Ürünlerin biçimlendirilmesi, kas satur kakao sviesta ekvivalentus (piemēram, palmu codelu, kokosriekstu un conditorejas izstrādājumu taukus), yani “sıcaklık ve güvenlik” kategorisi. "Bet, no patērētāja viedokļa, kāpēc šāds produkts būtu jāsauc par šokolādi un konkurētu ar dabisku produktu plauktā?"- Roskačestvo pārstāve Marta Gaļičeva.

Veri toplama organizasyoları, kakao ekvivalansı tika identificēti četros paraugos - porainajā šokolādē Pobeda Vkusa (konditorejas fabrika Pobeda), preču zīmēs Slad & Co un Mishka na Severa (fabrika Slavjanka) un šokolā dē SunMilk ("Fryazinskaya Confectionery Factory") "). SunMilk ile ilgili bilgi kaynaklarına sahip olun, Spartak'tan önce Baltkrievijas'ın sunduğu ürünlere göz atın.

Tajā pašā laikā "Spartak" tika klasificēts kā valitātes models.

– Steidzam Iepriecināt Saldummīļus: Vairāk nekā puse no parbaudītās piena šokolades ir patiešām kvalitatīva. Paraugi atbilda ne tikai obligātajām tiesību aktu prasībām, bet arī vadošā Roskačestvo standarta standartiem,- teikts ziņojumā. Tostarp - "Kommunarka" plan B yok.

En iyi iletişim bilgilerine sahip olduğunuzdan emin olun. Tikai ahlakı gandarijums.

Valsts organizācija "Krievijas kvalitātes sistēma" (Roskachestvo) tika izveidota ar Krievijas valdības rīkojumu 2015. Gada pavasarī. Organizacijas majaslapā teikts, ka tās mērķis ir "Pauugstināt patērētāju, un popularizet augstas canalitātes Krievijas's vietējā un ārvalstu tirgos'tan önce gelir". Krievijas ražotāji, kuru ürünler, standart bir ağustos standardına sahiptir, bu nedenle, temel güvenlik önlemlerini almak için sert bir sertifikaciju. Tiesa, Roskačestvo pētījumi bieži izraisa skandalus un neapmierina ražotājus.

Eşit ürünler

41 parametre için geçerli olan 37 öğeden oluşan bir ürün yelpazesi. Pārbaudēs piedalījās krievu vidū populārākie zīmoli. Ražošanas izmaksas svārstījās no 35 līdz 278 rubļiem par vienību. Vairāk nekā, Krievijā'yu izlemek için kullanabilirsiniz. Pētījumā tiek prezentēti arī product no Eiropas valstīm, kas slavenas ar savu šokoladi - Beļģijas, Vācijas, Somijas, Francijas, Šveices. Steidzamies Iepriecināt Saldummīļus: Vairāk nekā puse no parbaudītās piena šokolades ir patiešām kvalitatīva. Paraugi atbilda ne tikai obligātajām tiesību actu prasībām, bet arī vadošā Roskačestvo standarta standardiem. Tie ir 21 zīmols, no kuriem 13 deklarēja savu krievu izcelsmi: "Alyonka", "Vozdushny", "Confil", "Gaumes uzvara", "Krievija - dāsna dvēsele", "Krievija - dāsna dvēsele" (poraina), "Krievu šokolāde ", Yashkino, DOVE, GÜZEL HAYAT, Milka, NESTLE, SOBRANIE. Lēmumu par Krievijas kvalitātes zīmes piešķiršanu viņiem pieņems eksperti pēc ražošanas novērtējuma, kura laikā cita starpā tiks noteikts arīī produktu lokalizācijas limenis. Bu özelliklerin çoğu, standart bir ürün yelpazesinin en iyi örneklerinden biridir, Lindt Excellence Extra Creamy, Merci, Mövenpick, Plan B, Ritter Sport GoltSchatz , Ritter Sport Alpine Milk Un SchoGetten Alpine Sütlü Çikolata ve daha fazlası. Ņemiet vērā, ka visi petījumā uzrādītie piena šokolades paraugi izrādījās droši – tie atbilda muitas savienības tehniskajiem noteikumiem. Atsevišķi pārkāpumi bija, taču tiem ir viens, izņēmuma raksturs.

Krievijas güvenlik sistemleri standartları

Krievijas piena šokolades sistēmas standardā ir notitas stingrākas (padziinātas) prasības kakao sviesta ekvivalenta saturam: šokolāde, kas uz valsts valitātes zīmi, drīkst saturēt tikai dabīgo kakao sviestu. Nepieciešamais preču lokalizācijas līmenis Kvalitātes zīmes piešķiršanai irvismaz 40% no preču pašizmaksas.

Pirms kāda laika saldumu tirgū plaši izplatījās conditorejas batoniņi, kur galvenās šokokolādes sastāvdaļas (kakao sviests) daļēji vai pilnībā tika aizstātas veya lētāku alternatīvu. Bilinmeyen bilgi birikimine sahip ürün ve hizmetlerle ilgili bilgi alışverişi yapmak, bu tür işlerin üstesinden gelmek için hiçbir işe yaramaz. Vizeler, en çok ziyaret edilen ürünler arasında en yaygın olanıdır - çoğu durumda, ürün veya hizmetleri satın almak mümkün değildir.

- Šokoladi lietoju galvenokārt intelektuālo spēļu laikā,- stāstīja Roskačestvo slavenais polimāts, TV zvaigzne “Kas? Kur? Kad? "," Sava Spēle "un Daudzi Citi Anatoly Vasermans. – Tas man ir sava veida pieņemams dopings. Havai fişekler için en iyi seçeneklerden biri olabilir, muhtemelen pilniğiniz için çok uygundur. Pirmkārt, tas parasti nesatur tos kofeīna atvasinājumus, kas ir šokolādē, un tāpēc nestimulē organizma, otrkārt, šis urunler, kā likums, ļoti aptuveni atdarina šokolades garšu. Gerçek bir inançla ilgili bir şey varsa, o zaman kanıtlamak için en ince ayrıntısına kadar. Kopš tā laika es vairs nepērku konditorejas flīzes.

Kamēr Roskačestvo paraugu ņemšanas eksperti iegādājās tikai preces, uz kurām uz iepakojumiem bija rakstīts uzraksts “piena šokolāde”, viens no pētījuma mērķiem bija noskaidrot, vai tiešām tur sl ēpjas viņš, nevis Konditorejas flīzes, ko daudzi musu su patērētāji. lütfen kontrol edin.

"Šokolade" palmiyesiz: kas aizstāj kakao produktus

Šokolades pamatā ir apstrādāti kakao product, to sauktie augļi skokolade koks: kakao masa (kakao šķidrums) ve kakao sviests (sviests no maltām kakao pupiņām). Tā kā šīs ir visdārgākās šokolādes sastāvdaļas, vienkāršākais veids, kā samazināt ražošanas izmaksas, ir šīs sastāvdaļas nomainīt. Bu kakao ürünleri, en çok tercih edilen, en çok tercih edilen ve en çok tercih edilen ev ürünleridir.

Roskachestvo kopa ar nozares ekspertiem piena šokolades izpētē ieviesa uzreiz vairākus rādītājus, demonstrējot šokolades dabiskumu. Kakao, çikolata, meyve ve sebze gibi meyve ve sebzeleri en iyi şekilde değerlendirebileceğiniz bir ekvivalandır. Turklate, ve GOST'ta %5 kakao tozu yok, standart şekerleme ve viskozitede şekerleme yok.

- Kakao sviestu šokolādē var aizstāt ar palmu, palmu kodolu un kokosriekstu eļļām, - stāstīja Roskachestvo zvaigžņu konditörler Renāts Agzamovs, kas ar saviem izstrādājumiem izrotājusi simtiem pasmāju šovbiznesa pārstāvju svinības. - Bir grup kokain grubu, kuru bir avuç içi kodu (hiçbir eļļas palmu augļa kodola) eļļa un kokosriekstu eļļa, ir cietie tauki. Bu, camla kaplı bir pencerenin etkili bir şeklidir. Palmu (hiçbir eļļas palmas augļa gaļīgās daļas) eļļa pieder turta nelaurskābes tauku grupas un tai ir mīksta tutarlılığı. Sevi tas nav kaitīgs, taču to nevar sajaukt ar piena produktiem, jo ​​​​divu veidu - laurīnskābes un nelaurskābes - kombinācija ir bīstama veselībai. Başlangıç ​​noktası, hiçbir konditorejas flīzēm var, sadece profesyonel konditörler ve teknoloji uzmanları. Patērētājs, visticamāk, atšķirību nejutīs. Bet pamanīju, ka krieviem nez kāpēc vairāk patīk glazūra ar aizstājējiem nekā dabīgā šokolade.

Küçük ürünlere başlayın, kuru marjjumā ir rakstīts "sokolāde", patiešām bija tādi, kas düzgünbilda GOST prasībām.

Paraugus paraugus nevar atzīt par normatīvo aktu prasību pārkāpumiem, jo, pirmkārt, tie tika izdoti saskaņā ar tehniskajām specifikācijām (TU), otrkārt, Krievijā nav akreditētu testēšanaslaboratoriju kas noteiktu kakao sviesta ekvivalentus. Roskačestvo cīnīties planı, sorun teşkil ediyor. Un, bez šaubām, šādām precēm ir liegta espēja uzer uz valsts valitātes zīmi. Ayrıntılı bilgi Par iepriekšminēto vielu saturu var attrast katrā no piena šokolades kartītēm.

Kritiskā masa: kakao pulvera marketinga šarms

Bir balta krāsā, un tapec mīts, ka baltā šokolade ir nedabiska un nedod nekādu labumu, irpilnīgi nepareizs. Başka bir galvenana šokokolādes sastāvdaļa - kakao masa - krāsas īpatnības dēļ, protams, tajā vairs nevar būt.

- Kvalitatīvai un, galvenais, veselīgai šokoladei noteikti ir jābūt kakao dzērienam, tas ir, sasmalcinātām kakao pupiņām, - Roskačestvo skaidroja pazīstamais ārsts, medicīnas zinātņu kandidāts, TV ve radyo vadītājs Konstantīns Ivanovs... - Pērkot salīdzinoši lētu kakao, nekļūdieties ar šī dzēriena "maģiskajām" īpašībām. Kakao pulveris, kas bieži tiek aizstāts ar kakao dzērienu, ir nekas vairāk kā sasmalcināta kakao pupiņu kūka, kurai, protams, nav tāda pati noderīgas īpašības ka dabigs ürünleri... Tas ir lētāk, un tāpēc bieži vien plauktos varam atrast šokokolādi, kurai pievienots kakao pulveris ar dažādiem konservantiem, krāsvielām un emulgatoriem. Pazarlama uzmanlığı, uzman psikoloji bilimi, uzman görüşü: laboratuvarda ne tür bir araştırma yapılmalı, bu iş parçacığı çok fazla ilgi görmez.

Galvenais ir tas, ka šādai sintētiskajai šokolādei ir augsts cukura un vanilya saturs. Un rezultātā jūs esat nākamais rindā uz metaboliskā sendromu un cukura diyabet attīstību...

Bet pilnīgas, diemžēl, ne lētas kakao pupiņas ir lielisks dabisks antidepresants, kas ražo endorfīnus un serotonīnu ("laimes hormonu"), kā arīī antioksidantu avots (galu galā mēs vēlamies pēc iespējas ilgāk saglabāt slaidus un jauneklīgus), vitamī ni - jo īpaši A grubu vitamini, kaş uzlabo redzes asumu. Kofeīns un teobromīns, ko satur arī kakao pupiņas, dod mums enerģiju, uzlabo smadzeņu darbību un pauugstina asinvadu tonusu. Bahis, para kazanmanın en iyi yollarından biri olarak kabul edilir.

Kopējais kakao cietvielu saturs un a taptaukotā kakao cietvielu masas daļa, saistībā ar kuru, cita starpā, tika pārbaudīts katrs paraugs, arī parāda, vai conkrēto product var uzskatīt parsokolādi. Diemžēl arī šeit "viltotās" šokolādes paraugi, kurus "Roskachestvo" identificēja ar diviem glābjošiem burtiem "TU", faktiski paglābās no nopieciešamības ıevērot kvalitātes parametrus.

Krievijas likumdošanas nepilnīgums neļauj šādu produktu atzīt par pārkāpēju, taču Roskačestvo, rūpējoties par patērētāju, precizē: ja uz etietes ir rakstīts "TU", tad ļoti iesp ējams, ka šī navš okolade. pilna jēga dota varda yok. Tiesa, apzinīgi Krievijas šokolades ražotāji, izstrādājot savas tehniskāsās specifikācijas, GOST prasības uztver kā obligātas.

"Tas, ka mūsdienās conditorejas izstrādājumi tiek ražoti pēc TU, nevis pēc GOST prasībām, liecina par iedzīvotāju pirktspējas samazināšanos un mūsu saldumu tirgus degradāciju," saka. Dmitrijs Abrikosovs, "A. I. Abrikosova dēlu partnerības" yöneticileri.- Tas ir ārkārtīgi nožēlojami: Patērētājs ir pieradis pie nekvalitatīva product, pie lētu un nekvalitatīvu flīžu "plastilīna" garšas, kā arī kaitēa veselībai. Ürünlerinizi, kasalarınızı, kasalarınızı ve yiyeceklerinizi görebileceğiniz herhangi bir öğeyi izleyin. Tie produkti, kas satur (rindiņas sākumā ar sastāvu) cukuru, kakao pulveri, pienu un jau saraksta beigās kakao masu un kakao sviestu, patiesībā nav dabīgā šokolāde, jo tajos ir ļoti maz un tie ir tikai tapēc, lai attaisnotu vārdu "šokol âde" uz görgü kuralları

Ņemiet vērā, ka Roskachestvo jau ir identificējusi lidzīgu situāciju: šādā veidā vize rinda brētliņu ražotāji eļļā faktiski bēga no atbildības par daudziem pārkāpumiem. Skat. brētliņu izpēti.

Slaucot jūs barojat: vai piena šokolade ir iespējama bez piena

Izrādās, ka ne visi zina, kāpēc piena šokolādi sauc par piena šokoladi. Ka liecina Roskachestvo aptauja sosyal paylaşım tiklos, tikai 38% pareizo varyantını (ürünleri satın almak için) kullanamazsınız. %48'lik bir oran, bir kahve çekirdeği veya sulu bir kakao suyu için %7'lik bir orandır.

Ürünle ilgili herhangi bir sorun yok, mikroelementler satur değil (uygun değil, hiçbir şey yok ve hiçbir şey yok).

Roskachestvo petijumā tika noteikts piena tauku masas daļas saturs piena šokoladē, kā arī piena vai piena produktu beztauku sauso atlikumu masas daļa. Izlasē ar Globus, GOST prasīto līmeni için radyantlar tarafından kullanılan zīmi abi'dir.

- Starpvalstu GOST standart standart Codex Alimentarius prasības piena šokoladei ir skaidri notiktas: tajā jasatur vismaz 25% no kopējā kakao produktu sausā atlikuma, vismaz 2.5% no sausā beztauku. kakao ürünleri atliekas, vismaz 12% piena cietvielu un (vai) tā pārstrādes produktu, vismaz 2.5% piena tauku un vismaz 25% kopējo tauku," sacīja Roskačestvo Vjačeslavs Ļašmankins, Konditorejas rūpniecības uzņēmumu asociacijas izpilddirektors... - Ürünler, kas pēc viena vai diğer rakstura netbilst piena šokolādes kritērijiem, pirmkārt, to diez vai var saukt par piena šokolādi, un, otrkārt, produkta düzgünbilstība augstākminētajām prasībām tieši ie tekmēs tā organoleptiskās īpa şibas. īpašības. Vienkārši sakot, “piena šokolāde”, kas nesatur nepieciešamo daudzumu kakao produktu, piena cietvielu un (vai) tā pārstrādes produktu, piena tauku, pēc garšas, visticamāk, būs ievērojami sliktāka par piena šokoladi, kas izgatavota stingri atbilsto şi prasībām. . Konditorejas izstrādājumu tirgū, kurā valda spēcīga konkurence, ražotājam ir jabūt pārliecinošiem iemesliem, lai spertu šādu soli.

Kura zemler saturlar Konstratēti ya da bir piena produkti gibi paraugos paraugos. Tomēr pat tās formāli nevar atzīt par precēm ar pārkāpumiem, jo ​​​​ražotāji nepretendēja uz atbilstību GOST.

Ņemiet vērā, ka pētījuma gaitā dažās šokoladēs tika atrasts riekstu sviests, kas var būt spēcīgs alergēns. Gezinme parkurları, temizlik araçları, uyarılar ve uyarılar, kompoziyonlar ve hızlı depolama.

Sojas maldināšana: patiesība par būtisku sastāvdaļu

Modē Par'ın Göze Çarpan Bir Şekilde Yürütülmesi veseliga ēšana... Uzmanlık Krievijas patērētāji, Tā Kārdināti, Kā Arī Izvēles Daudzveidība, Sokolādes Sastāvā Atraduši Vārdu "soja", šo ürün notu nolikti noliks atpakaļ plauktā. Çocukları daha önce hiç görmemişken. Bu, aşağıdakileri yapmak için kullanılır (E322): Bu, sizin için en yaygın olanlardan biridir.

"Şidrais sojas lecitīns obligāti ir jāiekļauj visas šokolādes masās, jo ir nepieciešams optimizēt to viskozitāti," skaidroja Natālija Linovskaja, Konditorejas rūpniecības zinātniski pētnieciskā in stitūta Çukura un Tıbbi laboratuvarlar ve evcil hayvanlar için uygun koşullar. uz Roskačestvo. - Turklāt lecitīns ir ļoti svarīgs produkts veselībai: jo īpaši tas ir dala hayır katras mūsu ķermeņa dzīvās šūnas membrānas. Un nekas, net bir izmantots olarak izejvielām sojas tā ucamajām tā ucamajām'dan alıntı yapmaz. Tüm ürünlerinizi toparlayın - çok sayıda ürünü temizleyin. Reizēm to izmanto konfekšu batoniņu ražošanā, taču šī produkta pievienošana šokolādei izraisa krasu šokolades masu viskozitātes palielināšanos, kas nozīmē krasu kakao sviesta ievadīš anas pieaugumu uz vienu tonnu product. Respektīvi, notiek šokolades cenas cāpums, nevis cenas samazinājums.

Organoleptiski, organoleptiski, s, pēc izskata vai garšas ile ilgili bilgi ve becerilerin korunmasına yardımcı olur. Doğabilecek en iyi şey, bir iş için bir işe yaramamak, işe yaramamak, sabırla ve hayal gücüyle üretim yapmaktır. Kā tajos gadījumos, kad šokolade, laužot, dod blavu skaņu un nekūst mutē. Bet ja jusu šokolade laika gaitā ir kļuvusi balta labā nepareizi.

Irina Kamsilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā sev))

Cik patīkami ir apēst šķēli no šī iecienītā garduma! Nemli makinelere sahip olmanızı önlemek için, bir berniye sahip olmak için gerekli olan her şeyi kullanın. Bu, riskli ve büyük bir risk taşıyan bir ürün için çok değerli bir malzemedir. Gerçek bir gerçeklik var mı?

Tumšās šokolades priekšrocības

Dabisk ürünleri, satın alabileceğiniz en uygun fiyatlı ürünlerdir ve net parçalardır. Tüm bunlar, kakao şekerlemeyi olumlu yönde etkileyen şekerlemeler ve balyalardır. Ja cilvēks katru dienu patērē 20 gram labumu, tie ir:

• stimulē smadzeņu asinsriti;
• aktivizē prieka hormona ražošanu;
• stiprina asinsvadu sienas;
• samazina hakareta risku;
• samazina holsterīna līmeni;
• kalpo kā aterosklerozes profilakse;
• spiedienu olarak normalleştirin;
• nomierina klepu (pateicoties teobromīna komponentam);
• stiprina kaulus kalcija klātbūtnes dēļ.

Kāpēc tumšā šokolade ir noderīga? Neliela tā daudzuma lietošana atšķirībā no piena uzlabo veiktspēju, veselību un novērš slimības. İzmantojot:

• ir aizsardzība pret onkologiju antioksidantu īpašību dēļ;
• kofeīna klātbūtnes dēļ rodas stimulējoša iedarbība;
• novecošanās palēninās;
• izsalkuma sajūta samazinas;
• depresija tiek ārstēta;
• swara zudumlar;
• uzlabo smadzenu darbību;
• ķermenis ir piesātināts ar vitamīniem;
• samazinās smaganu asiņošana;
• cinka, magnija, hroma deficīts tiek papildināts.

Kāpēc tumšā šokolade ir noderīga sievietēm

Šokolade īpaši ietekmē sievietes ķermeni. Delikateses aktivizē asinsriti, tauku vielmaiņu, Tāpēc pēdējā laikā tikā tik populāra ir product ismantošana kosmetologijā. Tumšās šokolādes priekšrocības sievietēm tiek atzīmētas, ja ar to regulāri veicat ietīšanu, maskas, masāžas:

• tiek likvidētas celulīta pazīmes;
• palēninās ādas novecošanās;
• skaistums tiek saglabāts;
• uzlabo matu struktūru, augšanu;
• En uygun fiyatlı ürünler.

Bu ürünler, en çok satan ürünlerdir, veicinot svara zudumu, kā arī tam piemīt īpašības, kas ārstē ādas slimības, samazina diabēta risku. Neliela daudzuma salduma ēšana ir pozitīvs līdzeklis pret:

• menstruālā cikla neveiksme;
• nepieciešamība atjaunot olnīcu darbību pēc dzemdībām;
• vairogdziedzera darbibas traucējumi;
• Nepatikamu basit bir menopoz dönemidir.

Tumšās šokolades priekšrocības vīriešiem

Jaunākie pētījumi ir pierādījuši, ka kārums ir labs ari vīriešiem. Ja pamazām lieto īstu, kvalitatīvu produktu, vari saglabāt možumu un veselību ilgu laiku. Kā tumšā šokolade ir noderīga vīriešiem? Jaēdat gardumu no dabīgām sastāvdaļām, varat:

• samazināt asinsvadu sistēmas slimību, sirds - sirdslēkmes risku par 15%;
• veikt hakareta profilaksi;
• paaugstināt vitalitati;
• uzlabot garastāvokli endorfīnu veidošanās dēļ;
• palielināt vīriešu spēku;
• palielinat libido;
• aktivizēt seksuālo dzīvi - ir afrodiziaks.

Yaşam tarzınıza uygun bir yaşam alanınız var mı?

Çoğu zaman, daha fazla kalori ve elektrik tüketen ürünlerle karşılaşabilirsiniz. Tas ir Taisnība, and Pārmērīgi lietojat apēsto Daudzumu. Daha fazla kumosiņi dienā tikai palīdzēs zaudēt svaru, jo sastāvā ir vielas, kas stimulē tauku dedzināšanu. Rūgto šokoladi svara zaudēšanai izmanto dietās, jo:

• Pazeminās holsterīna un çukur limenis asinīs.
• vielmaiņa patrinas;
• uzlabojas gremošanas trakta darbs;
• tik aktivizēta toksīnu izvadīšana;
• Yeni başlayanlar için çok teşekkürler.

Cik daudz kaloriju ir tumšajā šokoladē

Kalorifer, fırın ve kalorifer için ürünler, çok çeşitli fırınlar için uygundur. Viena flīze satur piekto daļu dienas nauda... Kalorileri saturs ir atkarīgs no kakao pupiņu, if you can't get, norādīts uz iepakojuma. Jo zemāka vērtība, jo vairāk cukura ir iekļauts sastāvā. Çoğu zaman, kalorileri satarlar ve tüketirler (100 gramdan 400-610 kcal). Piemēram, Elitny, 75%, Babaevsky konditorejas izstrādājumu koncerna, ir yok uzturvertība 540 kalori

Tumšās šokolades sastāvs

Vietējie ražotāji gatavo delikatesi, ievērojot GOST, kur ir aprakstītas visas sastāvdaļas, to attiecība sastāvā. Uz etiķetes ir cipari - procenti, kas nozīmē rīvēta kakao saturu - tam jābūt lielākam par 55%. Jo augstaks rādītājs, jo labāka nitelikli, aromalar bir garša. Kompozisyon şu şekildedir:

• kakao pupiņas, vēlams neapstradātas. Bet biežāk graudu ražošanā tie tiek pakļauti fermentācijai, žāvēšanai, grauzdēšanai, rupīgai sajaukšanai augstā tempratūrā;
• Çukurlar - %20-40.

Tumšās šokolādes sastāvā ir vitamīni, kalcijs and dzelzs, magnijs un fosfors, kālijs. Tas satur ogļhidrātus, organiskās skābes, monosaharidus, uztura šķiedras. Etilspirts, augu tauki, aromatizētāji için gerekli bileşenler. Ürünlerin zorunlu olduğu sastāvdaļas ir:

• kakao sviests, kuru daudzumam jābūt vismaz pusei no tāfelītes svara, galvenā sastāvdaļa ir piesātinātie tauki;
• Lecitīns - Palīdz izveidot viendabīgu masu, uz iepakojuma norādīts to "emulgators E322" (dārzeņu vai sojas) ve dzīvnieku "emulgators E476".

Kā izvēlēties tumšo šokoladi

Ayarlamalar, kontroller ve parametrelere ilişkin uzman parametrelerini kontrol edemezsiniz. Kā izvēlēties pareizo rūgto šokoladi? Ja kādu gardumu pardod uz svara, flīzēm vajadzētu saplaisāt, lūzt sadrūp. Pieversiet uzmanību izskatam:

• ürün krasai jābūt tumši brūnai - gaisma norāda uz sojas pievienošanu;
• virsma ir gluda, spīdiga;
• güven baltalar- nepareizas uzglabāšanas pazime.

Rūpnīcā ražotai šokoladei īpašības ir uzrakstītas uz iepakojuma. Jāpiemin GOST R 52821-2007 - standart olarak kabul edilir. Kvalitatīvs produkts satur minimālu nevajadzīgu sastāvdaļu daudzumu. Zorunlulukla ilgili bazı sorunlar için:

• liels daudzums rīvēta kakao - vairāk nekā 70%;
• sojas lecitins - "emülgatörler E322";
• kakao sviests - ne mazāk kā 33%.

Tumšās šokolades cena

Jūs varat iegādāties rūgtu delikatesi tuvākajā veikalā, tā izmaksas ir zemas. Pastāv nelielas atšķirības atkarībā no zīmola. Cik maksa tumšā šokolade? Rublos:

Kāda ir labākā rūgtā šokolade Krievijā

Daudzas pasmāju konditorejas rūpnīcas ražo šo gardo delikatesi. Zemāk ir tumšās šokolādes vērtējums Krievijā ar norādi par ražotāju:

• "Lojalitāte kvalitātei" - "A priori" %99, 610 kcal, bez cukura;
• "Krievu šokolade" - Elit rūgta poraina %70, 526 kcal;
• Pobeda - Acı %72, dabīgs saldinātājs, bez cukura, 460 kcal;
• "Krievija" - Acı %72, dabīgā vaniļa, dengeleyiciler - piena tauki, 583 kcal;
• Korkunovs %72, klasik, 568 kcal.

Babaevsky elitleri rūgtā šokolade

Saldumu, "Babaevsky" ile ilgili olarak, bir ürün yelpazesine sahip bir ürüne sahip olmanın mümkün olduğu kadar çok şey ifade ediyor. Šokolādes Babaevsky Elite 75% kalori, 530 kcal / 100 gramda saturs, ir olbaltumvielas, uztura šķiedras, ogļhidrāti, tauki. Ürünler satur šādas sastāvdaļas:

• rivēts kakao;
• kakao tozu;
• kabakgiller;
• kakao şerbetleri;
• dzīvnieku lecitins E 476;
• aromatizētājs "Vaniļa";
• ir pieļaujams neliels riekstu daudzums.

Rūgtā šokolade bez cukura Uzvara

Šī fabrika Pobeda ražotā zīmola īpatnība ir biešu cukura aizstāšana ar augu saldinātāju - stēviju, kas norādīts uz iepakojuma. Fotoğrafları görüntüleyin. Rūgtās šokolādes Pobeda 72% enerģētiskā vērtība ir 460 kcal, nesatur ĢMO. Sastāvs papildus olbaltumvielām, ogļhidrātiem, taukiem satur šādas sastāvdaļas:

• kakao şidrumları;
• kakao eyla;
• dabiskais prebiotikas (inülinler);
• kakao tozu;
• emülgatörler (lesitinler);
• aromatizētājs (vanilīns);
• dabīgais saldinātājs stēvija.

Krievijas produkcijas, kas šokolādes izstrādājumus ražo kopš 19. gadsimta, ir slavena ar savu izcilo kvalitāti. %80 kalorili saturs 550 kcal, TU 9125-003-51938624'te %80 kalori var. Sastāvs satur vairāk olbaltumvielu nekā citi zīmoli. Kakao ürünleri ağustosta saturs, bet kakao pulveris ir 3. vietā sarakstā. Kakao sviests, nav labs risinājums'tan başka bir şey değil. Nemlendirici bileşenlere sahip papildus papildus:

• soja lesitinleri;
• vanilya garsa.

Kā pagatavot tumšo šokoladi mājās

En çok zarar gören evlere nasıl bakılır? Padariet'ten ledz'e majas kabul et... İnternete bağlanmak için internete bağlanın. 100 gram kakao, bir kakao tozu, 3 çay kaşığı. Kā piedevas var izmantot riekstus, rozīnes, vaniļu. Lai pagatavotu šokoladi, jums vajadzētu:

• sasmalcina kakao pupiņas ve kafijas dzirnaviņām;
• izkausējiet kakao sviestu ūdens vannā;
• samaisa, pievieno piedevas;
• atdzesē, pievieno medu;
• ieliecie veidnēs;
• atdzesē aukstumā.

Şunları yapın: 50 gram sviesta, 100 g kakao pulvera, tējkarote cukura. Delikatese tiek pagatavota šādā secībā:

• sviestu saggriez gabaliņos;
• izkausēts ūdens vannā;
• kakao pulveris iejaucas;
• pievienots cukurs;
• masu lej ar partikas plēvi pārklātā veidnē;
• pakedauti aukstumam.

Tumšās šokolades kaitējums

Delikatese ar izcilu garšu un uztura ipašības, nav noderīgs visiem, īpaši lielos daudzumos. Kāpēc tumšā šokolade ir kaitīga? Iemesls ir bileşenleri:

• cukurs palielina ķermeņa skābumu, izjauc gremošanu, vielmaiņas processus;
• ogļhidrāti tiek uzglabāti kā tauki;
• Ürünler, enzimlerin en iyi şekilde kullanılmasına yardımcı olabilir;
• Kofeins, sinir bozucu sistemas uzbudinājumu, miega traucējumus un grēmas.

Sis garšīgs un noderigs ürünleri Pārmērīgi lietojot, var ancak traucējumus olarak kullanılabilir. Šokolades sastāvā esošās vielas izraisa oksalāta akmeņu parādīšanos nierēs, urīna daudzuma palielināšanos. Ürünle ilgili kontrindikacijas lietošanai:

• vielmaiņas procesu pārkāpums;
• alerģija pret sastāvdaļām;
• bir sorunla karşılaşmamak için;
• aptaukošanās;
• urolitiazes slimība;
• nikris;
• locitavu slimibas;
• piezīvoja hakaret, sirdslēkmi.

Uzmanlık nesneleri:

1. Parauglar Rūgtā šokolade tāfelītēs %72 kakao "POBEDA"

2. Parauglar Rūgta (tumšā) Deserta šokolade porainās flīzēs

Paraugs No.3- Rūgtā šokolāde tāfelītēs "ELITE 75% COCOA" BABAEVSKY "

Paraugs No. 4- Rūgtā šokolade Ritter SPORT batoniņos a la Mousse veya Chocolat krēma pildījumu.

Paraugs Nr.5- Rūgtā šokolāde tāfelītēs ar 70% kakao veya kakao pupiņu gabaliņiem, kas cepti karamelē "GOLDEN MARK" Krievija. Dasna dvēsele"

Paraugs Nr.6- "FREY" PORTAKAL BUKETİ

Paraugs Nr.7- Rūgtā šokolade "LINDT" EXCELLENCE tāfelītēs. %70 KAKAO

Paraugs Nr.8- Tumšā šokolāde tāfelītēs "ALPEN GOLD" Tumšā šokolāde

Paraugs Nr.9- Rūgtā šokolāde tāfelītēs "MELANIE" elites 90% kakao
Ražotājs: JV OJSC "Spartak" (Baltkrievijas Republika, Gomeļa)

Paraugs Nr.10- Poraina rūgta šokolade SLAVA flīzēs

Uzmanlıklar secinājumi:

Paraugs Nr.7, en iyi güvenlik önlemlerini aldı.

Nr.7 "LINDT" IZCELBA(Francijas uzņēmums Lindt & Sprungli SAS) ve bazı ürünler, şu dabiskler: nesatur kakao'yu ekvivalanlardan daha iyi hale getirmek için.

Nedaudz devuši sekojoši izmeklējumu paraugi; Nr.10, Nr.9, Nr.5 ve Nr.8
№10 "ZAFER"(Krasny Oktyabr rūpnīca) - nedaudz apbēdina ar nelielu novirzia (%0.5) nepieciešamā kakao sviesta daudzuma, taču noteikti iepriecina and demokratiskām izmaksām.
№9 "MELANİ"elite 90% kakao ir vēl viens apstiprinājums šobrīd plaši izplatītajam viedoklim par Baltkrievijas produktu kvalitāti.
Nr.5 "ZELTA ZİME" Rūgtās šokokolādes tāfelītes 70% kakao ve kakao pupiņu gabalin, kas cepti karameļu krāsnī Krievijā. Geleneklere uygun olarak tasarlanmış geleneksel ürünlere yönelik geleneksel yöntemler, ürünlerin uygun fiyatlı olması için çok önemlidir.

№8 "ALPEN GOLD" Tümü, aramaları, gezinmeleri, "svara kategorileri" ile ilgili olarak "tüm" kategorileri arasında geçiş yapmanızı sağlar.

Parējiem paraugiem ir būtiskas novirzes no prasībām šim izstrādājumam.

Ekspertiz sonuçları:

№1 Rūgtā šokolade tāfelītēs 72% kakao "POBEDA"
Ražotājs: SIA "Konditorejas fabrika" Pobeda "(Krievija, Maskavas apgabals., Jegorjevskas rajons, Klemenevo)
TU 9128-002-52628558-00.
Sastāvdaļas: kakao masa, cukurs, kakao sviests, emulgators (lecitins), garša identiska dabiskajam (vanilīns).
Neto miktarı: 100 gr.
Cena: $43.00
Ekspertiz sonuçları:Kakao sviesta augu ekvivalentu (%7 no kopējā tauku satura), bet tā daudzums kopējā šokolādes masas svarā nepārsniedz 5%. Līdz ar, "šokolade" lietošana'yı nosaukumā ir likumīga'dan önce sonlandırmak için. Tomēr paraugs netbilst GOST R 52821-2007 “Šokolade. "5.3.1. lpp.attiecībā uz marķējumu: kakao sviesta (augu tauku) ekvivalenta klātbūtne sastāvā nav norādīta. Kopējais kakao cietvielu saturs nedaudz atpalika no de de clarētajiem 71.5%.
Kakao sviesta saturs - %28,2
Tauku masas daļa - %35,2
Bölümler. Neatbilst GOST R 52821-2007

№2 Rūgtā (tumšā) Deserta šokolade porainās flīzēs
Ražotājs: OJSC "Konditorejas fabrika, kas nosaukta pēc NK Krupskoy" (Krievija, Sanktpēterburga)
GOST R 52821-2007
Yiyecekler: kakao masa, kakao sviests, emulgators - sojas lecitins (E322), vaniļas garša identiska dabīgai.
Neto miktarı: 70 gr.
Cena: $36.20
Ekspertiz sonuçları:Pētītais paraugs pēc identifikācijas pazīmēm atbilst GOST prasībām tomēr tajā ir kakao sviesta ekvivalents 3.7% no kopējā tauku daudzuma v. parsniedz %5. Līdz ar, "šokolade" lietošana'yı nosaukumā ir likumīga'dan önce sonlandırmak için.
Yiyecek ve içeceklerin satın alındığı kakao cietvielu saturs miktarı - %58,1.
Kakao sviesta saturs - %30.5, %33'e kadar norma nav mazāka'yı kontrol etti.
Tauku masas daļa - %34,2
Bölümler. Neatbilst GOST R 52821-2007 Arī šokolades nosaukumā ir neskaidrības: priekšpusē rakstīts "rūgts", aizmugurē - "tumšs". Prasības šiem diviem šokolades veidiem ir sķirīgas. Arī vērtīgā kakao sviesta daudzums düzgün bir şekilde standartlaştırılmıştır.

№3 Rūgtā šokolade tāfelītēs "ELITE 75% COCOA" BABAEVSKY"
Ražotājs: OJSC "Şekerleme Endişesi" Babaevsky "(Krievija, Maskava)
TU 9125-003-00340658
Örnekler: kakao masa, cukurs, kakao pulveris, kakao sviests, emulgator: E322, E476, garša identiska dabīgajai "Vanillai".
Neto miktarı: 100 gr.
Fiyat: $40.00
Ekspertiz sonuçları:Pētītais paraugs pēc identifikācijas pazīmēm atbilst GOST prasībām, tomēr tajā ir kakao sviesta ekvivalents - 3.8% nepārsniedz 5%. Līdz ar, "šokolade" lietošana'yı nosaukumā ir likumīga'dan önce sonlandırmak için.
Yiyecek ve içecek satışlarınızdan elde ettiğiniz kakao miktarı - 73.9%.
Kakao sviesta saturs - %31,6 * (* TU'daki ürün ve hizmetler, temizlik standartlarının %33'ü)
Tauku masas daļa - %35,4
Bölümler. Neatbilst GOST R 52821-2007

№4 Rūgtā šokolade Ritter SPORT batoniņos ar la Mousse veya Chocolat krēma pildījumu.
Kaynaklar: Alfred Ritter GmbH & Co. KG (Vācija, Valdenbuha)
Gıdalar: cukurs, kakao masa, kakao sviests, bezūdens piena tauki, emulgators (sojas lecitīns), dabīgs aromatizētājs.
Pildījums: cukurs, kakao masa, pilnpiena pulveris, augu tauki, bezūdens piena tauki, kakao sviests, riekstu sviests (lazdu rieksti), emulgators (sojas lecitīns), dabīgs aromatizētājs.
Neto miktarı: 100 gr.
Cena: $55.30
Ekspertiz sonuçları:Sastāvs atclāja kakao sviesta ekvivalentu - 10% no kopējā tauku satura, tomēr kopējā šokolādes masas svarā tā daudzums nepārsniedz 5%. Līdz ar, "šokolade" lietošana'yı nosaukumā ir likumīga'dan önce sonlandırmak için.
Kopējais sausā kakao atlieku saturs ir 48.7% * (* ithalat ürünleri, valsts standartları %55 ve daha temiz)
Kakao sviesta saturs - %24,8 ** (** ithalat ve ithalat ürünleri, vals standartları %33 net piemērots)
Tauku masas daļa - %34,8
Bölümler. Neatbilst GOST R 52821-2007 Bu bilgi, yeni bir yıl için en iyi yollardan biridir, en çok satan ürünlerdir, hiçbir zaman bir şey olmaz.

№5 Rūgtā šokokolāde tāfelītēs ar 70% kakao veya kakao pupiņu gabaliņiem, kas cepti karamelē "GOLDEN MARK" Krievija. Dasna dvēsele"
Ražotājs: OJSC "Konditorejas izstrādājumu asociācija" Krievija "(Krievija, Samara)
TU 9125-011-43902960
Yiyecekler: kakao masası, şekerlemeler, kakao içecekleri, kakao pulverisleri, karamela şekerlemeleri, kakao şekerlemeleri, stabilizatörler (tauki), ekstraktlar.
Neto miktarı: 100 gr.
Cena: $83.99
Ekspertiz sonuçları:Izpētītais paraugs atbilst GOST R 52821-2007 “Šokolade. OTU "Sokolade nesatur kakao sviesta aizstājējus un ekvivalentus (versiyonların %3'ü sıfırdır).
Kopējais kakao cietvielu saturs ir 73.7%.

Tauku masas daļa - %38,5
Bölümler. Ürünler, deklarētajām īpašībām ( Özellikler), kā arī prasības marķēšanai saskaņā ar GOST R 52821-2007.

№6 Rūgtā šokolade tāfelītēs ar apelsīnu garšu "FREY" BUKET D'ORANGES
Ražotājs: Chocolat Frey AG (Šveice).
İthalat: LLC Prodline (Maskava)
Sastāvdaļas: kakao masa, cukurs, apelsīnu granülleri %10 (çukurlar, apelsīna pulveris %10, skābinātājs: ağaç kavunu, dabīgs aromatizētājs), kakao sviests, emulgators (sojas lecitīns), dabīgie aromatizētāji.
Neto miktarı: 100 gr.
Cena: 85.50 RUB
Ekspertiz sonuçları:Izpētītais paraugs atbilst GOST R 52821-2007 “Šokolade. OTU". Tomēr šokolāde satur kakao sviesta ekvivalentu (%4.3 no kopējā tauku daudzuma).
Kakao sviesta saturs - %28.1 - tumšajai šokolādei nav augsts.
Tauku masas daļa - %32,4
Bölümler. Neatbilst GOST R 52821-2007 Çoğu zaman, hiçbir şekilde okuldan kaçmazsınız.

№7 Rūgtā šokolade "LINDT" EXCELLENCE tāfelītēs. %70 KAKAO
Ražotājs: Lindt & Sprungli S.A.S. (Francija).
İthalat: Van Melle LLC (Maskava)
Şekerlemeler: kakao masa, cukurs, kakao sviests, dabīgās vaniļas pupiņas.
Neto miktarı: 100 gr.
Cena: $100.00
Ekspertiz sonuçları:Izpētītais paraugs atbilst GOST R 52821-2007 “Šokolade. ÖTÜ".
Kopējais kakao cietvielu saturs ir 75.9%.
Kakao sviesta saturs - %40,1
Tauku masas daļa - %40,1
Bölümler. Ürünler, GOST R 52821-2007'ye göre beyannameler ile ilgili beyannamelere sahiptir.

№8 Tumšā šokolade ALPEN GOLD tāfelītēs Tumšā šokolade
Ražotājs: LLC Kraft Foods Rus (Krievija, Vladimiras apgabals, Pokrov)
TU 9125-007-4049419
Yiyecekler: cukurs, kakao masa, kakao sviests, piena tauki, emulgatori (sojas lecitīns, E476), vanilīna garša identiska dabīgai.
Neto miktarı: 100 gr.
Cena: $33.99
Ekspertiz sonuçları:
Kopējā sausā kakao atlikuma saturs ir 54.1% * (* ņemot vērā valsts standardu tumšajai šokolādei (vismaz 40%) - ļoti labi (!))
Kakao sviesta saturs - %24,6 ** (** standart tumšajai šokolādei vismaz 20%)
Tauku masas daļa - %27,8
Bölümler. Ürünler, GOST R 52821-2007'ye göre beyan edilen beyannamelerdir.

№9 Rūgtā šokolade tāfelītēs "MELANIE" elites 90% kakao
Ražotājs: JV OJSC "Spartak" (Baltkrievijas Republika, Gomeļa).
Importētājs: LLC "Belkonditer" (Maskava)
TAS RB 37602662 622-99
Yiyecekler: kakao masa, kakao pulveris, pudercukurs, kakao sviests, emulgators - E322 lecitins, garša identiska dabiscajam - vanilins.
Neto miktarı: 100 gr.
Cena: $36.20
Ekspertiz sonuçları:Izpētītais paraugs atbilst GOST R 52821-2007 “Šokolade. ÖTÜ".
Kopējā kakao sausā atlikuma saturs - %84.7 ve deklarēto daudzumu %87.2
Kakao sviesta saturs - %35,8
Tauku masas daļa - %38,9
Bölümler. Ürünler, "tumšā šokolāde" adlı nosaukumam'a atfedilebilir, tomēr tika noverota ļoti neliela novirze no deklarētā kakao cietvielu līmeņa. GOST R 52821-2007 5.3. punktu pret ražotāju nav sūdzību.

№10 Poraina rūgta šokolade SLAVA flīzēs
Ražotājs: "Kızıl Ekim" OLARAK (Krievija, Maskava)
GOST R 52821-2007
Ürünler: cukurs, kakao masa, kakao sviests, emulgators E322, garša identiska dabīgajai "Vaniljai".
Net ağırlık: 75 gr.
Cena: $36.30
Ekspertiz sonuçları:Izpētītais paraugs atbilst GOST R 52821-2007 “Šokolade. ÖTÜ".
%63.9 ve %55.5 (!) %55.5 (!)
Kakao sviesta saturs - %32.5 ve %33
Tauku masas daļa - %35,6
Bölümler. Ürünler pilnībā atbilst GOST prasībām. Bija neliela novirze no declarētā vērtīgā kakao sviesta satura. Patērētājam sniegtā cija atbilst šokolādes marķēšanas prasībām.

Rezumējot, atliek uzsvērt, ka galvenais tumšās šokolādes ražotāju trics ir vērtīgā kakao sviesta aizstāšana. Uygulamalı laboratuvarların gerçek noskaidrotlarına bahis yapın.

Çoğu zaman, en çok ziyaret edilen okullar için en iyi yollardan biri olan ve en çok tercih edilen okul kitapçığının temellerini atabilirsiniz. Un emesls tam ir ne tikai liliskā an aromāts, bet arī tumšās šokolades nenoliedzamās priekšrocības.

Augstais rīvēta kakao saturs padara to tik noderīgu, kura apakšējā robeža ir dazadas valstis svarstās no %65 līdz %70. % 99 oranında kakao daudzums batoniņā maksimālais. Krievijas Federācijas terorijā to var atrast tikai ar Lindt zīmolu. Uzmanību - parāk šokolade!

Bir park kumu çalıştırdığınızda, tüm dikkat edilmesi gereken notlar arasında bir temizlik malzemesi bulunur. Bir uzmana güvenin, garnizonun güvenliğini sağlayın. Galu galā gadās arī tā, ka visneievērojamākā tāfelīte izrādīsies jums labākā šokolade.

Tercih edilen notlar ve sık kullanılanlar. Pilleri şarj etmek, bir plastik şişeye dokunmak için bir ipucudur. Labi, o kadar güçlü bir çocuktu ki. Çoğu zaman, pratik bir laboratuvar ortamına sahip olmayan, pratik olmayan konfektler. Tāpēc iepazisimies ar viņiem!

Sāksim ar vienkaršāko. Piena šokolāde atšķiras no savey kolēģiem ar vienas sastāvdaļas - piena pulvera - klātbūtni. Ne tumšajai, ne pat rugtākajai šī bileşenleri sastāvā nav. Cita lieta, ka ne katram tāfelītim ir tiesības saukties par šokoladi. Para biriminin ne olduğu hakkında hiçbir bilginiz yok mu?

Şuradaki bileşenlere bakın:

1. Kakao šķidrums, kakao vellam veya kakao tozudur. Ja, jā, īstā augstas kvalitātes šokolade nedrīkst saturēt kakao pulveri, tikai kakao šķidrumu.
2. Uzliek kakao sviestu ağustos eļlas... Lai ietaupītu naudu, tā vietā nepieciesamā eļla Palmiye, meyve suyu, meyve suyu. Çoğu zaman, ilgi çekici ve düzenli bir eğitim ortamına sahip olmak için, kakao sviesta'nızı en iyi şekilde kullanmak için kullanabilirsiniz.
3. Çukurs vai pūdercukurs saldinātājiem. Neskatoties uz, ka daudzi ražotāji jau sen ir izmantojuši melasi rugnieciskā mērogā, šajā vispārinātajā concepcijā var ama paslēpti arī sintētiskie saharozes analogi.
4. Uzman vizesi ve konservansiyonu bir emulgatorie'yi ziyaret edin. Pareizi uzglabājot, no validatīvām izejvielām izgatavotā šokolāde ilgstoši nebojājas. Bu kompozisiyonlar, ev aletlerini kullanmanın en kolay yollarından biri olarak kabul edilir.

Nekad neuzzināsim precīzu šokolades procentuālo sastāvu, jo tas ir komercnoslēpums. Pastalar normal olarak %25 kakao ve %50 kakao içerir. Piekritu, ne tik daudz.

İsta tumšā šokolade var parsteigt un sākumā pat apbēdināt sdummīļus. Galu galā tā vissvarīgākā atšķirība ir milzīgs kakao procentuālais daudzums. Un tā kā kā noteikta daļa būtu jāieņem naftai, tad cukuram vispār nav vietas. Rezultāts ir savdabīga bagātīga garša un dziļi brūna krasa. Ja redzat sev priekšā melnu flīzi, tā ir krapšanās. Kakao ürününün "palielinātu" olduğunu düşündüğünüzde, pastacılıkta en büyük sorun haline gelirsiniz. Visticamāk, šādai šokolādei ir noteikti of GOST pārkāpumi.

Daudzi no mums ir izvēles priekšā - rūgti vai tumši. Dažreiz pat uz vienas flīzes tas ir rakstīts atšķirīgi no dažādām pusēm. Tātad, kāda ir atšķirība? Protamlar, kakao procentos. Tumšās flīzēs tas ir daudz mazāk - dažādās valstīs līdz 65-70%. Rūgto šokolādi tā dēvē nelielā cukura daudzuma un ieswedīgā aromatisko pupiņu procentuālā daudzuma dēļ, kam raksturīgs dabisks rūgtums.

Laba tumšā šokolade prasa lielu uzmanību. Gezintileri izledikten sonra, sürece bahse girin. Katram uzņēmumam ir sava unikālā sastāvdaļu attiecība un un īpaši sicakyras apstākļi.

Şunları yapamazsınız:

• rivēts kakao;
• kakao şerbetleri;
• pudercukurs.

Lai passu, show to make ir vislabākā, you can a dudziem un dažādiem tāfeliņiem. Bet sastavam jābūt tieši tādam – bez izmaiņām.

Ražošanas süreci ir arīļoti vienkaršs:

1. Kakao şekerlemeleri, en çok satan ve en çok tercih edilen kitaplardan biri haline geldi. Garsonlar için özel kodoliem'ler için en uygun fiyatlı araçlar.
2. Kodolus samaļ, veidojot kakao šķidrumu un kakao sviestu, nota nota proporcijā apvieno kuru, veidojot tā saukto šokolādes šķidrumu – biezu šķidrumu, bet be be uddens.
3. Çoğu zaman, en azından, en azından, en azından, en azından, en azından, en azından, en azından, en azından, en azından, en azından, o kadar. İznakums ir plastilīnam līdzīga masa.
4. Pateicoties milzīgajiem rullīšiem, tas tiek sasmalcināts līdz pulverveida stāvoklim, lai pieevienotu gaisu un noņemtu liekos piemaisījumus.
5. Pēc tam šokokolādes, non-ak milzīgā lēni rotējošā mixī, kurā nepārtraukti maisot šokolādi uzkarsē līdz noteiktai temperaturai. Bu nedenle, işlemi bir işlemden geçirin. Gatavā tāfelīte pēc tam iegūst spīdumu unīstas tumšās šokolades kraukšķīgumu.
6. Nākamais, sacietēšana'ya sahip olabilir. Konveijeru'yu kontrol etmek için, ana sıcaklığın ne olduğunu kontrol edin. Tas ir tāpēc, lai rūgtā šokolade neizkūst mūsu rokās vai saulē, bet tikai mūsu mutē.
7. Pildīšana veidnēs ir pēdējais soles. Daha fazla bilgi için, daha fazla bilgi için, daha fazla bilgi için.

Bir kağıt parçasına dokunmak, bir mitruma neden olmaz.

Şunları yapın: Bir park teknolojisine sahip olmak için herhangi bir sorunla karşılaşmayın, bu da sizin için çok kolay olabilir.

Dabīgās tumšās šokolades priekšrocības

Annemin saldumu olması muhtemeldir, annelerin en çok sevdiği şeylerdir. Šeit rūgtā šokolade var radīt izredzes visiem zināmajiem saldumiem. Bez piedevām, pildījuma vai skābas garšas – šī flīze palīdzēs saglabāt veselību un dos spēku.

Ir pierādīts, ka rūgtā šokolade:

• normalleştirin, bir güvenlik sistemini ve bir güvenlik sistemini normalleştirin;
• uzlabo smadzeņu darbību, stimulējot garīgo darbību un uzlabojot pelēkās vielas uzturu;
• ietekmē vielmaiņu, kontrolē holsterīna limeni un samazina diabēta risku;
• stiprina zobus un normalize zarnu darbību, dziedē iekaisis kakls;
• darbojas kā antidepresanlar, samazinot stres hormonu veidošanos;
• pateicoties tā bagātīgajam sastāvam, palīdz saglabāt jaunību un svaigumu;
• Barojošu un jaunojošu līdzekli.

Bet neaizmirstiet, ka daha fazla pateline sahip olabilir - 30 g paraya mal olmaz. Tas sniedz labu sāta sajūtu, to t mazāk nevēlamas partikas.

Milzīgās tirgus espējas, anneler için en uygun olanlardır, ve en çok ziyaret edilenler. Bahis neesiet drosmi - ir daudz veidu, kā atrast dabīgo tumšo šokoladi.

Kritik atlaslar ve gerçekler atzīmēt:

1. Iepakojumlar. Ürünle birlikte entegre edilmiş ürünler. Bojats iepakocums, visticamāk, veidos pelējumu vai izplatīs flīzes.
2. Veidlapa. Şehirler arası mesafeler - şehirler, şehirler ve şehirler hızlı bir şekilde hareket ediyor ve bazı bölgelerde geziniyor.
3. Krasa. Rūgtā šokolāde ir tumši brūna, bet nekādā gadījumā ne melna. Nejadzetu, ancak bir uygulama planını planlayın. Pareizi pagatavotai šokoladei ve skaists spīdums.
4. skana. Lauzot šādu flīzi, ir dzirdams raksturīgs klikšķis, un, nokožot, ir dzirdams krakšķis.
5. Konsequence. Blīvs, bez burbuļiem vai ieslēgumiem, glus lūzuma vietā.

Ödediğiniz paranın karşılığını alacağınızdan emin olun, Krievijā'yı ziyaret etmek için veikt okullar, laboratuvarlar ve laboratuvarlar için profesyonel sonuçlar elde edin.

Jautājumu atbildētu, kura šokolade ir labākā Krievijā, daudzas valsts un private patērētāju organizācijas veica virkni aklo testu. Nezarethaneler, okullar ve okullar ir viņu priekšā, bir veica savus vērtējumus, pamatojoties tikai uzokolādes ınvalitāti un garšu.

Şunları deneyin:

• Ritter SPOR. Kaynaklar: Alfred Ritter GmbH & Co. KG (Vâcija). Eksperti ir atcājuši, ka aptuveni 10% tauku nav kakao sviests, bet gan tājēji. Görünümü göster sausais kakao atlikums zem normas par 9%. Öncelikli olarak, GOST'u temiz bir şekilde kullanmaya başlayın, ve bu, sizin için geçerli olan hiçbir şeyi tanımlamaz. Tomēr šī zīmola garša bir aromāts bija vislabākajā limenī.
• FREY. Ražotājs: Chocolat Frey AG (Šveice). Çoğu zaman, bir çikolatalı kek gibi bir kakao çeşidi satılır, en iyi "tumšās" sokokolādes zīmolam.
• LINDT. Ražotājs: Lindt & Sprungli S.A.S. (Francija). Atzīta par to an gardāko rūgto šokolādi no visa saraksta, tajā netika trastas pat ēdas no kakao sviesta jējiem. Bir tasarruf aracını kullanmaktan kaçının.
• ALPĒNU ZELTS. Ražotājs: LLC Kraft Foods Rus (Amerika). Kategorilere ayırmadan önce, birden fazla kategoriye göz atabilirsiniz. Tomēr tas ieņem cienīgu vietu savā nišā nišā un varīt is redzes daudziem.
• MELANYA. Ražotājs: JV OJSC "Spartak" (Baltkrievijas Republika). % 0.2 oranında yeni bir doygunluğa sahip olan bir patika temizleme cihazı.

Zimoli ve Visuresoši Krievijas'ı İzleyin

Krievijas zīmolus un šokolades zīmolus pārstāv šādi ražotāji:

1. UZVARA. Ražotājs: SIA "Pobeda Şekerleme". Otomatik olarak ayarlayın. 5%'lik dilimler için %5'lik dilimler, ürüne bir miktar ürün eklenir. Sauso atlikumu līmenis ir zemāks nekā norādīts uz iepakojuma. GOST'u temiz bir şekilde kullanan ürünler, bir akıllı telefon veya bir akıllı telefona sahip olmanızı sağlar.
2. "PORANLAR". Ražotājs: OJSC "Konditorejas fabrika, kas nosaukta pēc NK Krupskaja". Flīzē ir augu tauki, kuru klātbūtne uz iepakojuma nav norādīta. Turklāt pircējs tiek apzināti maldināts, priekšpusē norādot “tumšā šokolāde”, bet aizmugurē – “tumšā šokolāde”. Tüm "porains" okulları, evinizin en iyi yerlerinden biridir.
3. "ELITE 75% KAKAO" BABAEVSKY ". Ražotājs: OJSC "Konditorejas koncerns" Babaevsky ". Satur kakao pulveri emulgatorus, to ir augu tauki. Pratējā gadījumā tas notiktajām prasībām, lai gan tai ir skāba savelkoša garša.
4. "ZELTA ZĪME" Krievija. Dāsna dvēsele”. Ražotājs: OJSC "Konditorejas asociācija" Krievija ". okolades garsa.
5. GÖRKEM. Ražotājs: "Kırmızı Ekim" OLARAK. %0.5 normal kakao içermeyen ürünler, GOST'ta satılan ürünlerdir. Šokolades garša ir vāji izteikta.

Kā redzat, daudzu nepārtrauktu konditorejas veikalu izplatītākais triks ir aizstāt vērtīgo kakao sviestu ar lētākiem lidziniekiem un slēpt to no patērētāja. Diemžēl ārpus labaratuarları, noskaidrot'ta gezinmek için. Šī nelielā novirze jums nekaitēs, bet šokolade bus mazāk izdevīga.

Kā uzglabāt tumšo šokoladi?

Pērkot dabīgo tumšo šokoladi, jasamierinās ar to, ka tās derīguma termiņš bus diezgan īss. Lai pagarinātu ıssız kalpošanas laiku, jums jāievēro daži vienkārši noteikumi:

• Izsledz gaismu. Havalı uçuşlar, bir masa örtüsü, bir gardırobun tekstürü için çok uygundur.
• Sargat smakam yok. Özel kameralar, özel kameralar ve kameralar ile ilgili bilgi ve belgelere sahip olduğunuzda, bir şehir hakkında bilgi edinin.
• Ievērojiet sıcaklığı. En uygun göstergeler Celsija'da +16 derecedir. Sıcaklık + 20 ° C Sıcaklığın artması, kristalleşmeyi önlemek için yeterli ısıya sahip değildir.

Derīguma termiņš ir atkarīgs ne tikai no apstākļiem, bet arī no veida un piedevām.

örnek:

1. šokolades plāksne - 1 gad;
2. Deserta šokolade - 10 mēneši;
3. flīzēts ar piedevām - 6 mēneši;
4. çöller piedevām - 3 ay;
5. 2 aydan fazla bir süre içinde bireysel olarak kişiselleştirilemeyecek kadar çok.

Kā redzat, dabīgā tumšā šokolade var neiepriecināt saldummīļus tik ilgi, vajag için kamēr ražotājiem. Tāpēc bieži vien flīžu sastāvā ir iespējams atrast konservantus, kas dubulto glabāšanas laiku.

Organizmalar ne tür bir organizmaya sahipler?

Neskatoties uz popularitāti un priekšrocībām, nekvalitatīvu lietošana vai saldumu pārēšanās izraisa traucējumus organizması.

Šokolade ir kaitīga:

• Par figür. Kaloriler satılır, sıcak su ısıtıcıları sıcak su ısıtıcıları ile ısıtılır, kuru temizleme fırınları en çok temizlenenler arasındadır.
• Kofeina deļ. Augstais šī savienojuma saturs ısraisa visdažādākos traucējumus - no grēmas lidz paaugstinātam asinsspiedienam un psihomotoriskam uzbudinājumam.
• Eski adınızı kullanın. Ürünleriniz, herhangi bir ekipmana ihtiyaç duymadan kullanabileceğiniz bir ürün yelpazesine sahiptir.
• Sakarā ar alerģisku reakciju palielināšanos pret citām vielām un sālēm.

Organizmanın olumsuz tepkileri nedeniyle, ürüne zarar vermemek için ürüne zarar verilemez.

Rūpējieties par u veselību un ēdiyet tikai dabīgu šokoladi!