soli pa solim recipe ar photogrāfiju

Spilgts, atpazīstams pankūku aromamāts no cūkgaļas aknas priecē ikvienu šī popularā un noderīgā produkta mīļotāju. Piedāvātā recepte ļaus to izbaudīt pilnībā, netērējot pagatavošanai pat pusstundu.

Galvenais ir sagatavot biezu un viendabīgu aknu masu un nezaudēt aknām raksturīgo saldeno garšu, bet tikai uzsvērt to ar pietiekamu daudzumu garšvielu.

Īsas cepšanas rezultātā ēdiens sanāks ar maigām, sulīgām pankūkām ar prātu satriecošu garšu. Padariet viņiem taisnīgumu, pasniedzot tos ar atdzesētu balto mērci vai parasto majonēzi.

Sastāvdaļas

• cūkgaļas aknas 450 g
• vistas olas 2 gab.
• skābs krējums 2 ēd.k. l.
• kviešu milti 0.5 glāzes (70-80 g)
• cepamais pulveris 1 tējk.
• sīpols 1 gab.
• Bahagi ng 2-3 araw
• sals 1 tējk.
• malti melnie pipari
• dārzeņu eļļa

Sagatavošana

1. Nomizojiet un noskalojiet vidējo sīpolu un vairākas ķiploka daiviņas. Sīpolu sagriež lieli gabali lai būtu ērti samalt gaļas mašīnā.

2. Iepriekš iegremdējiet aknas pienā vai ūdenī vismaz 30-50 minūtes. Pateicoties šai procedūrai, gatavās pankūkas izrādās maigas un bez rūgtuma. Noņemiet plēvi un izgrieziet visus trauma. Notīrītas aknas sagrieziet vidējos gabaliņos.

3. Sagatavotos aknu gabaliņus, sasmalcinātu sīpolu un ķiploku samaļ caur gaļas mašīnā vai sasmalcina blenderī. Pārnes dziļā bļodā.

4. Pievieno olas, pievieno saldo krējumu. Samaiset.

5. Atsevišķā bļodā iesijā miltus. Pievienojiet tai cepamo pulveri. Samaiset. Miltu maisījumu pa daļām pievieno aknu masai. Maisa ar karoti, līdz izveidojas viendabīga mīkla. Season at garšvielām. Jums vajadzētu iegūt biezu mīklu ar konsistensi, atgādina 20 percentu skābo krējumu.

6. Pievienot dārzeņu eļļa uz pannas. Ļaujiet tai kārtīgi sasilt. Ar ēdamkaroti izņemiet aknu maisījumu un novietojiet to uz pannas apakšas. Cep uz vidējas uguns 2.5-3 minūtes no katras puses, līdz brūna.

7. Sagatavo šķīvi ar papīra dvieli. Liek apceptās aknu pankūkas un atstāj uz pāris minūtēm, lai uzsūktu lieko eļļu. Pasniedziet ēdienu siltu vai aukstu.

Aknas, cik ļoti mga produkto ng noderīgs, kas bagāts ar dzelzi, varu, kalciju, fosforu un A un C vitamīniem, vienkārši vismaz reizēm jāparādās uz mūsu galdiem dažādi ēdieni. Halimbawa, aknu pankūkas ir brīnišķīgas sātīgs ēdiens, salīdzinoši ātri, vienkārši un ļoti garšīgi. Tās pagatavošanas metode ir ļoti līdzīga aknu kūkas receptei, tikai ar to atšķirību, ka mīklu cep nevis pankūkās, bet gan mazās pankūkās.

Sastāvdaļas

• cūkgaļas aknas - 500 g
• sīpols - 1 gab.
• jebkura tauku satura piens - 1 glaze
• kviešu milti - 1.5 glazes
• vistas ola - 2 gab.
• saulespuķu eļļa– 5 ed.k. karotes
• sal - 0.5 ed.k. karotes
• pipari - pēc garšas
• majonēze vai skābs krējums - pasniegšanai

Kā pagatavot cūkgaļas aknu pankūkas

Aknas ir ļoti delikāts produkts, un tām ir specifiska smarža, tāpēc, pirms kaut ko no tām gatavojat, tās vismaz stundu ir jāizmērcē aukstā ūdenī vai pienā.

Pēc tam aknas kopā ar mizotu sīpolu jāsasmalcina, izmantojot gaļas mašīnā vai blenderī.

Tagad jūs varat sagatavot mīklu pankūkām. Lai to izdarītu, vispirms aknām un sīpoliem pievieno izsijātus miltus.

Atsevišķā bļodā sakuļ olas.

Olām pievieno sāli, piparus un pienu un turpina kult, līdz iegūts viendabīgs maisījums.

Saputoto maisījumu lej aknās, ļoti labi samaisa, lai konsistence būtu viendabīga un ne pārāk bieza (halimbawa, kā skābais krējums).

Mīklai pievieno saulespuķu eļļu un vēlreiz samaisa. Mīkla aknu pankūkām ir gatava.

Mīklu ar karoti liek karstā pannā (bez eļļas!), apcep no abām pusēm, to vēlams darīt uz ļoti mazas uguns, jo aknas ātri apdeg. Tas prasīs halimbawa 1 minūti katrā pusē (varbūt nedaudz mazāk).

Ēdienu pasniedz siltu, ar majonēzi, krējumu, dažādām mērcēm, sinepēm. Aknu pankūkas ļoti labi sader ar svaigiem dārzeņiem, salātiem un garšaugiem.

Starp citu, no šīm pankūkām var pagatavot mazas kūciņas, dažus gabaliņus pārziežot ar majonēzi un starp “kūkām” liekot apceptus burkānus un sīpolus.

Starp gaļas blakusprodukti Ir vielas, kas ir ļoti labvēlīgas mūsu veselībai un ir nepieciešamas, lai palielinātu organisma aizsargspējas. Aknu ēdieni ir īpaši bagāti ar šādām vielām, proti, aknu pankūkām, kuru recepti no cūkgaļas aknām mēs apsvērsim visās tās sarežģītībās. Šis ēdiens ir īpaši noderīgs dzelzs deficiīta anēmijas gadījumā gan bērniem un grūtniecēm, gan gados vecākiem cilvēkiem.

Pirms gatavo aknu pankūkas, atgādināsim, cik aknas ir ar uzturvielām bagātas! Galvenais, ko tas satur, ir visi B vitamīni un dzelzs, turklāt visvieglāk sagremojamā veidā! Vitamīni A, D, K un E, neaizvietojamās aminoskābes, enzīmi un nātrija, kālija, vara, magnija un fosfora minerālsāļi – viss, kas organismam ir jāpapildina katru dienu! Šāds bagātīgs sastāvs nodrošina cūkgaļas aknu ēdieniem ar augstu dziedinošo efektu, īpaši tiem, kas cieš no anēmijas, diabēta un sliktas asins recēšanas.

Aknu pankūku zemais kaloriju saturs ļauj tās iekļaut svara zaudēšanas diētā. Svaigu cūkgaļas aknu kaloriju saturs at tikai 109 kalorijas. Aknu pankūkām ir daudz augstāks kaloriju saturs, un tikai pateicoties taukiem, kuros tās tiek ceptas, jo receptē iekļautie milti un olas ir minimālā summa. Gatavā ēdiena kaloriju saturs sa 170-180 kalorijas uz 100 g.

Aknu pankūkas: kung izvēlēties kvalitatīvu produktu

Gardas aknu pankūkas var pagatavot tikai no kvalitatīvām izejvielām. Tara, iesim izvēlēties!

• Cūkgaļas aknas ir gaišākas par liellopu aknām, taču tām nevajadzētu būt pārāk gaišām. Galvenais ir krāsu viendabīgums.
• Produkta svaigumu var noteikt pēc tā smaržas - tas nedaudz smaržo pēc piena un ir saldens aromamāts. Skāba smarža norāda uz novecošanos.
• Griezumā jābūt porainai un mitrai mīkstumam.
• Produktam ir jānoņem ārējie limfmezgli un asinsvadi, žultspūšļa ar visiem kanāliem.

Aknu pankūkas - recipe ng klasiska

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas aknas - 500-600 g + -
• - 1 galva + -
• - 1 dator. + -
• - 2 ed.k. l. + -
• - puse tējk. + -
• - garša + -
• - cepšanai + -

Sagatavošana

Pirms cūkgaļas aknu pankūku gatavošanas subprodukti 2 stundas jāizmērcē pienā vai sālsūdenī (pāris reizes jāmaina ūdens). Ja jums nav pāris papildu stundu, pievienojiet pienam 1 tējk. cukura un pēc ceturtdaļas stundas jūs varat sākt gatavot. Cūkgaļas subprodukti pēc termiskās apstrādes ir nedaudz rūgti, tāpēc pieredzējuši šefpavāri iesaka tos pirms gatavošanas izmērcēt.

1. Izmērcētās aknas iemērciet ar virtuves dvieli, lai noņemtu mitrumu. Sagriež gabaliņos. Nomizojam arī sīpolu un sagriežam vairākās daļās. Gaļas mašīnā vai virtuves kombainā samaļ gan aknas, gan sīpolus līdz gludai.
2. Aknu-sīpolu maisījumā ber miltus, iecilā olu, sāli un apkaisa ar pipariem. Visu kārtīgi samaisa. Mēs iegūstam zema tauku satura skābā krējuma konsistenci.
3. Uzkarsē katliņu un ielej tajā nedaudz eļļas. Ar mērkaroti izķemmē sagatavoto “mīklu” un pa mazām porcijām lej katliņā.

Ta ir visa goodrība! Lai pagatavotu maigākas aknu pankūkas, pievienojiet maltajai gaļai 1 ēd.k. karote skābā krējuma.

Kā padarīt aknu pankūkas sulīgākas un gaisīgākas? Ang mga nanay ay nasiyahan sa mga recipe ng jums!

Recipe aknu pankūkām ar mannu

Šī recepte atšķiras no classiskās ar to, ka receptē tiek izmantoti milti mannas putraimi. Pirms pankūku cepšanas dodiet mannai laiku uzbriest un uzsūkt mitrumu. Ang prosesong ito ay prasīs halimbawa 15 minuto.

Sastāvdaļas maltai gaļai ar mannu: cūkas aknas – 500 g; manna - 4-5 ēdamkarote; olas - 2 gab.; sīpols - 1 liela galva; sāls un svaigi malti pipari - pēc garšas.

Recipe cūkgaļas aknu pankūkām ar auzu pārslām

Auzu pārslas maltā gaļā padara produktus pūkainus un ļoti maigus. Kad izmēģināsit šo recepti, jūs uz visiem laikiem būsit tās cienītājs!

Sastāvdaļas: aknas – 400 g; auzu pārslas - 1 glaze; milti - 2 daļējas ēdamkarotes; sīpols - 1 gab.; ola - 1 gab.; sals un pipari - pēc izvēles.

Kā aknu pankūkas padarīt par ātrās virtuves šedevru?

• Ļaujiet pankūkām sagatavotajam maisījumam uzbriest un nostāvējiet, līdz sastāvdaļas cieši pielīp viena pie otras.
• Necepiet produktus pārāk ilgi - tiklīdz sula kļūst dzidra pēc caurduršanas, nekavējoties izņemiet no pannas.
• Cūkgaļas aknu pankūkas būs gaisīgākas, ja tās gatavojat vāku.
• Ēdiens būs garšīgāks, ja mīklai pievienosiet smalki sakapātus pētersīļus. There nebūs laika mainīt krāsu, jo produkti netiek pakļauti ilgstošai termiskai apstrādei.
• Pēc produktu apcepšanas liek katliņā, pārlej ar pusglāzi verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Tie iegūs mitrumu un kļūs neparasti sulīgi.
• Aknu pankūkas neatkarīgi no izvēlētās receptes pasniedz ar skābo krējumu vai krējumu. Aknu garšas kombinācija ar skābo krējumu ir garšas pilnības virsotne!

Uzzinājis tik daudz par aknu pankūkām, jūs noteikti sāksit tās gatavot biežāk - galu galā to pagatavošana neaizņem daudz laika, un tās ir ļoti pieejamas!

Iesaku pagatavot garšīgas aknu pankūkas. Sātīgs un apetīti rosinošs ēdiens būs labs papildinājums pusdienu galdam vai vakariņām. Cūkgaļas aknas ir visizplatītākie subprodukti, kurus visbiežāk izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Svaigi subprodukti sarkanā krāsā ar brūnu nokrāsu. Ayan yun.

Griežot, aknām ir granulēta un poraina struktūra. Pērkot, pievērsiet doon uzmanību izskats. Tas ir jāatbrīvo no asinsvadiem, žultspūšļa un kanāliem. Aknas ir aminoskābju un vitamīnu krātuve, kas padara tās labvēlīgākas cilvēka uzturam.

No šī produkta gatavo aknu pastētes, aknu desu, pīrāgu pildījumu, siltos salātus, aknu kūkas, pankūkas un pankūkas. Aknas labi sader ar kartupeļiem un rīsiem. Labāk to neēst ar treknām mērcēm un makaroniem, jo ​​​​aknās jau ir diezgan daudz kaloriju un sātīgas. Pirms jebkura aknu ēdiena gatavošanas to vismaz uz pāris stundām jāmērcē pienā. Tādā veidā tas kļūs daudz maigāks, pazudīs smarža un rūgta garša. Griežot subproduktus, rūpīgi pārbaudiet katru gabalu. Ja pamanāt kanālus vai traukus, noņemiet tos. Well, sāksim gatavot pankūkas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 370 g cūkgaļas aknas,
• 1 olu,
• 40 g kviešu miltu,
• 15 g majonēzes,
• Sals pēc garšas.
• Malti melnie pipari pēc garšas.
• Saulespuķu eļļa cepšanai.

Pamamaraan ng Gatavošanas

Sagatavo vissvarīgāko produktu - aknas. Labi noskalo, pāris stundas iemērc pienā. Sauss. Sagriež vidējos gabaliņos. Sasmalcina gaļas mašīnā vai citā virtuves iekārtā. Ieliciet dziļā, ērtā bļodā.

Nomazgājiet vistas olu, sadaliet to atsevišķā bļodā un viegli sakuliet ar dakšiņu. Pievienojiet sasmalcinātām aknām. Samaisiet līdz gludai.

Pievieno majonēzi un izsijātus kviešu miltus. Kārtīgi samaisa, lai nepaliek miltu kunkuļi.

Pēc garšas garšo ar sāli un maltiem melnajiem pipariem. Samaiset.

Pannā uzkarsē rafinētu saulespuķu eļļu. Ievietojiet aknu masu mazās debates, izmantojot ēdamkaroti karstā eļļā. Cep uz lēnas uguns līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.

Uzreiz pēc cepšanas izceptās pankūkas liek uz papīra dvieļa vai salvetēm, lai noņemtu atlikušos taukus. Pārliek uz šķīvja un pasniedz. Aknu pankūkām pagatavo salātus no svaigiem dārzeņiem, skābo krējumu vai citu piemērotu mērci.

Labu apetīti!