Vai jūs vēlētos, lai barotu savas mājsaimniecības ne tikai apmierinošas un garšīgas, bet arī noderīgas vakariņas? Tad sagatavojieties ar mērci. Šis ēdiens ir likumīgi uzskatīts par vērtīgu mūsu organismam, jo ​​​​\u200b\u200baknās ir liels skaits dzelzs, kas jums nepieciešams. Turklāt šis ēdiens ir diezgan uzturs, tāpēc tas var droši iekļaut uzturā ikvienam bez izņēmuma.

Padomi pieredzējušiem saimniekiem

Paalala:

  • ja aknas pagatavo pusstundu pienā pirms vārīšanas, tad tai nebūs rūgta garša;
  • aknas ir rūpīgi jānošķir no plēves un svītrām;
  • aknas ir sagrieztas mazos paneļos - tas izrādīsies sulīgs un mīksts;
  • kā mērce aknām, skābais krējums ir vislabāk piemērots, bet to var aizstāt ar klasisko jogurtu bez piedevām;
  • goulash no liellopu aknām ir apvienota ar jebkuru dekorāciju: vārīti kartupeļi, makaroni, krupi. Iba't ibang uri:

Gulašs no liellopu aknām ar mērci

Jūs pavadīsiet tikai 40-50 minūtes sava laika, lai sagatavotu pastaigu šajā receptē, un ēdiena garša pārsniegs visas jūsu cerības.

Istruktura:

  • liellopu aknas - 900 g;
  • 2 spuldzes;
  • skābais krējums - 4 ēd.k. l.;
  • burkāni - 1 gab.;
  • sarkano piparu bulgāru - 1 gab. (Jūs nevarat pievienot);
  • piens - 150 ML;
  • milti izsiji - 0.5 ēdamk.;
  • tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
  • augu eļļa - 3 ēd.k. l.;
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • Ūdens - 100-150 ml;
  • sāls, garšvielu maisījums.

Gatavošana:

  1. Pirmkārt, aknas ir jānovērš un tīra no plēves un pēc tam mērcēt pienā. Lai to izdarītu, mēs ielej bļodā ar augstām sānu plāksnēm un novieto aknas. Atstāt kaut kur pusstundu.
  2. Pēc pusstundas izņemt aknas un ļaujiet tai sausa un pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
  3. Sīpolus jāsamazina semirs.
  4. Piparu bulgāru tīrs un sagriezts salmiņš.
  5. Burkāni tīra un sagriež mazos kubiņos. Daži saimnieki dod priekšroku rīvētu burkānu, bet šajā gadījumā trauks neizskatīsies iespaidīgi.
  6. Tagad jums ir nepieciešams uzsildīt pannu un ielej dārzeņu eļļa. Pievienojiet sīpolus tajā un apcep ne vairāk kā piecas minūtes.
  7. Mēs izvietojam aknu gabalus pannā, bet tikai iepriekš sabrukums miltos.
  8. Magprito ng sīpolus at aknām piecas minūtes.
  9. Mēs pievienojam dārzeņus pannā - burkānos un piparos, samaisa un pēc tam ielej 100-150 ml vīta vai filtrēta ūdens. Pēc vārot uz automašīnu, viss ir apmailm piecas minūtes.
  10. Sagatavojiet mērci: sajauciet skābo krējumu un pasta ng kamatis Atsevišķā traukā izspiediet ķiplokus, sāli un apkaisa ar garšvielām. Visi labi samaisa.
  11. Tagad jums ir nepieciešams pievienot mērci aknām un samaisa. Atkarībā no tā, kāda biezuma vēlaties iegūt gulašu, jūs varat pievienot vairāk ūdens.
  12. May aptveram pannu ar vāku un sagatavojiet mūsu gulašu 15 minūtes.
  13. Goulash no aknu liellopu gaļas ir gatava!

Ar šādu recepti jūs varat veikt gulašu no liellopu gaļas ar mērci, tikai ugunsdzēšanas laiks ir nedaudz palielinājies.

Sagatavojot maigu gulašu tomātu mērcē

Istruktura:

  • liellopu aknas - 900 g;
  • tomātu pasta - 4-5 edamk. l.;
  • 2 spuldzes;
  • milti aknu sadarbībai;
  • Ūdens - 250 ml;
  • dārzeņu eļļa;
  • sāls un garšvielu maisījums.

Gatavošana:

  1. Aknas jau sagatavo slavenā methodē un sagriež mazos gabaliņos.
  2. Uzkarsējiet pannu, ielej eļļu. Tagad jums ir nepieciešams izvietot aknu gabalus. Lai to izdarītu, sabruka tos pārmaiņus miltos un izvietojiet tā, lai katrs gabals attiecās uz cepšanas pannas apakšējo daļu.
  3. Piecas minūtes apcep aknas. Uzmanību: Uguns ir jābūt vidējam.
  4. Es piecas minūtes ieslēdzu aknu gabalus un cepiet aizmugurē.
  5. Tagad aknas ir jāpārvieto katliņā un sāli.
  6. Sīpolus jāsamazina salmi un cep līdz gatavībai. Padoms: Neizmantojiet eļļu, lai ceptu eļļu, paliek pēc aknu.
  7. Sažes sagatavošana: tomātu paste ir labi sajaukta ar ūdeni līdz viendabīgai konsistencei.
  8. Tiklīdz priekšgala ir gatava, pievienojiet aknas, tomātu mērce un garšvielas. Ja nepieciešams, jūs varat ietaupīt mazliet. Sajauciet visu.
  9. Kad mērce vārās, ugunsgrēks ir jāsamazina. Ang goulash ay halimbawa 15 minuto.
  10. Pēc norādītā laika mūsu ēdiens ir gatavs.

Aknu gulašs ar mērci

Septiņas porcijas sastāvdaļas:

  • Vistas aknas - 600 gramo
  • Sīpoli - 2 gabali (vidēja izmail)
  • Pipari bulgāru - 1 gab
  • Burkānu - 1 gabals (vidēja izmail)
  • Tomātu pasta - 1 ed.k. karoti
  • Skābais krējums - 200 gramo
  • Augu eļļa - 3 ēd.k. Karotes
  • Milti - 1.5-2 edamk. Karotes
  • Sāls - 1 tējkarote (pēc garšas)
  • Melni malti pipari - 2-3 šķipsnis (pēc garšas)
  • Pikantās sausās garšaugi - 2 mikroshēmas (baziliks, olīvu garšaugi vai citi - jūsu garša)

Soli pa solim gatavošana:

  1. Biezs gulašs ar apmierinošu un garšīgi palamuti- Perpektong iespēja pusdienām. Vakariņām gulash ir labāk kalpot ar svaigiem dārzeņiem. Un tas gatavo gulašu no aknas ar aizpildīšanu ļoti vienkāršu. Šo ēdienu var pagatavot no jebkuras aknas - liellopu gaļas, cūkgaļas vai vistas. Procesi būs vienādi, atšķirība būs laika gatavošana. Šodien mēs gatavojam vistas aknas. Es saku, kā gatavot gulašu no aknas ar mērci.
  2. Mēs mazgājam aknas, skatoties uz labi: noņemiet žults kanālus un sagriež gabalos aptuveni vienādi. Jūs varat uzsūkties aknu minūtes par 15-20 pienu.
  3. Notīriet sīpolus un burkānus, piparos, mēs noņemam kodolu ar sēklām. Samaziniet dārzeņus ar kubiņiem vai salmiem (kā jūs esat ērtāks).
  4. Siltums cepeškrāsnī un pusi karotes augu eļļas pannā, apcep sagatavotos dārzeņus 10 minūtes.
  5. Tad pievienojiet tomātu pastu tiem un skābo krējumu. Solim, pipari, pievienojiet sausas garšvielas. Es uzkarsē.
  6. Citā pannā uz augu eļļas, cepiet aknās, sabruka miltos. Cept uz uguns (virs vidējā) līdz namumula garozai.
  7. Mēs izliekam ceptu aknu mērcē ar dārzeņiem, sajauciet, ka aknas ir iegremdētas mērcēs. Ja mērce nav pietiekami, - jūs varat pievienot ūdeni.
  8. Maghintay ng 10-15 minuto.
  9. Konkursa aknas biezā un smaržīgā mērcē - tas ir ļoti garšīgs, izmēģiniet to!

Vistas aknas

Sastāvdaļas:

  • Vistas aknas 500 g
  • Sīpoli Luke 1 gab.
  • Bay Leaf 2 gab.
  • Burkanu 1 gab.
  • Sals 0.5 edamk. (Garša)
  • Malto piparu melns 1 tējk. (Garša)
  • Agosto eļļa 4 ēd.k.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Sagatavojiet vistas aknas. Pirms gatavošanas aknas, jums ir nepieciešams rūpīgi apstrādāt to. Mērķējiet to zem aukstā ūdenī, pēc tam žāvē ar virtuves kokvilnas dvieli. Tad uzmanīgi notīriet aknas no filmām un taukiem, kas mums nevajadzīga. Pēc tam sagrieziet mazos kubiņos (3x3 cm).
  2. Sept aknas. Novietojiet nelielu dažādu miltu formā Hollochka uz darba virsmas galda. IT, sagrieziet katru aknu gabalu.
  3. Ievietojiet dziļi pannu uz vidus ugunsgrēku, pievienojiet to augu eļļu un iesildīties labi. Tad izvelciet gabalus sabruka aknās uz to un apcep uz dažām minūtēm, lai miltu satvert. Jums nav nepieciešams, lai aknas pilnīgu gatavību, ir ļoti svarīgi, ka tas nav sauss cepšanas laikā.
  4. Pievienojiet sīpolus. Sīpolus vispirms jāiztīra no mizas, tad nomazgājiet labi zem aukstā ūdens strūklas. Pēc tam, ielieciet to smalki un pievienojiet aknām. Regulāri sajaucot visu pannas saturu, apcep ap dažām minūtēm. Sīpoliem jābūt pārredzamiem un mīkstiem.
  5. Mēs pievienojam burkānus. Burkānu ir rūpīgi jāizskalo zem aukstā ūdenī, tad noņemiet noņemšanu no tā un izskalojiet ūdeni ūdenim. Tad soda to uz liela rīve un pievienojiet aknām ar priekšgala. Apcep kopā kopā vēl dažas minūtes. Pēc tam pievienojiet savu garšu melno piparu un sāli, labi samaisa. Pievienojiet lauru lapas. Tad pievienojiet filtrēto tīro auksto ūdeni pannā. Ūdens ir nepieciešams tik daudz, lai tas pilnībā aptver aknas.
  6. Kalpo gulašs ir tanawin aknas. Vilkt visus kopā vēl 15-20 minūtes. Rezultātā gulaša no vistas aknām būtu sabiezējis un nedaudz izmest. Tad aptveriet pannu ar vāku, noņemiet no uguns un dodiet trauku mazliet bojātu. Tad sadalās uz porcijas apkalpošanas plāksnēm un kalpojiet ēdamgaldam vai vakariņām. Liels šāds gulašs ir apvienots ar vārītiem griķiem Indijas vai kartupeļiem. Labu apetīti!

Gulašs no liellopu aknām

Istruktura:

  • Liellopu aknas 1 kg
  • Priekšgala 3-4 galvas
  • Burkanu 1 gabals
  • Pipari bulgāru 1 gab
  • Bahagi 1-2 zobi
  • Augu eļļa 3 ēdamk. L.
  • Ūdens ½ baso
  • Skābais krējums 3 taon. L.
  • Tomātu paste 1 ēd.k. L.
  • Kviešu milti 50 gr
  • Sals, garšvielas pēc garšas

Gatavošana:

  1. Nomazgājiet aknas, tīru no filmas, strejs, žultsvadi. Sagriež mazos gabaliņos.
  2. Sagatavojiet dārzeņus. Sīpoli sagriež pusi gredzeni, ķiploki ar nelielām šķēlītēm. Burkānu tīrs un karbonāde. Caurspīdīgi pipari no sēklām, sagrieziet salmiņus.
  3. Uzkarsētā pannā ieliet eļļu. Uzņemt sīpolu, nedaudz savīti. Uzmanīgi izvietojiet aknas tajā, iepriekš sabruka miltos. Pumili ng isang maliit na bilang ng mga minuto.
  4. Pievienojiet burkānus un piparus pannā, ielej ūdeni, samaisa. Staw 10 minūtes, neaizmirstot, lai segtu ar vāku.
  5. Tomātu pasta ir sajaukts ar skābo krējumu, garšvielām, sāli, ķiplokiem. Ielej pannā, parklāj ar vāku un atstāj nozagt sa loob ng 15-20 minūtes.
  6. Pasniedziet gulašu ar makaroniem, kartupeļu biezeni vai griķiem.

Gulašs no liellopu gaļas aknām

Sastāvdaļas:

  • 800 gramo ng liellopu aknu,
  • 2 mga naka-patch na spuldz,
  • 1 sarkans bulgāru pipari,
  • sals,
  • 1 burkan,
  • malts melnais pipars,
  • 150 mililitro piena,
  • 3 ēdamkarotes skāba krējuma,
  • ½ glāzi milti,
  • ēdamkarote tomātu pasta,
  • 2 ķiploko zobi,
  • 1 tejkarote timiāns,
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas.

Gatavošana:

  1. Ielej lielu piena bļodu un nolaidiet aknas tajā. Pienam jābūt dumpings pienā, ir aptuveni četrdesmit minūtes.
  2. Iegūstiet aknas no piena, izžāvējiet to un sagrieziet mazos gabaliņos.
  3. Sīpoli sagriež pusi colt formā. Noskalojiet sarkanos piparus, no tā noņemiet sēklas un sagriež salmiņos. Notīriet burkānus un pēc tam sagriež mazos izmērus.
  4. Ielejiet augu eļļu pannā un vispirms piecas minūtes uz tā priekšgala, tad pievienojiet aknas miltiem. Apcep viņu vidējā siltumā ap mail piecas minūtes.
  5. Ilagay ang pipari un burkānu pannā. Ielejiet simts mililitrus ūdens un maisot, atstājiet gulašu nozagt piecas minūtes.
  6. Ievietojiet gulašu skābo krējumu, smalki sagrieztu ķiploku, tomātu pastas, melnos piparus, timiānu, sāli. Ja nepieciešams, piepildiet nelielu daudzumu ūdens. Maisiet un gatavojiet vēl piecpadsmit minūtes.

Padomi ediena gatavošanai:

  • Filmu ir vieglāk noņemt ar ne gluži apsaldētu aknu. Ja esat iegādājies svaigu, paslēpiet to ar verdošu ūdeni - plēve kļūs pamanāmāka un viegli satricināt.
  • Ja jūs šaubos par iegūto aknu - mērcēt to pusstundu glāzē piena. Tas noņems iespējamo rūgtumu.

Tradicionālais ēdiens Ungārijas ganu, ko viņi vārīti uz uguns pārgājienu katliem, - gulašs. Ārēji tas izskatās kā bieza metinātā zupa ar gaļas gabaliem bagātīgā mērcē (mērce). Viens no popularākajiem produktiem šī trauka sagatavošanai ir liellopu aknas, kas spēj ietaupīt viņu labvēlīgas iezīmes Ar termisko apstrādi

Pieredzējušo pavāru prakses vispārināšana liecina, ka jebkuras receptes īstenošanas panākumi ir atkarīgi no atbilstības preparāta un gatavošanas pamatprincipiem.

P/P Principi Sastāvdaļas
Aknas Merce
Zināšanas par atlases kritērijiem Svaiga produkta izskats: gluda elastīga spīdīga nogatavojušās ķiršu krāsas, bez bojājumiem, traipiem un skrāpējumiem.

Smarža ir salda bez skābuma, kā korupcijas pazīme

 Produktu izvēle, atbilst izvēlētajai konkrētajai receptei
2. Visu sastāvdaļu pareiza sagatavošana Pirmskolas B. Silts ūdens/ Piens, lai atvieglotu apstrādi, rūgtuma novēršanu.

Īsa marinēšana skābā marinādē (citronu sula, kaļķi, etiķis), festingu pārtikas soda - lai dotu mīkstumu

 Izvēloties nepieciešamos aromamātiskos garšvielas: lai slēptu īpašo garšu aknu (piparu, salvija, timiāna). Produktu izvēle, garšvielas vārīšanas nolūkā
3. Kvalitātes apstrāde Filmu, svītru, kuģu noņemšana Dārzeņu tīrīšana no smiltīm, zemei ​​​​\u200b\u200bun mazgāšanai ar tekošu ūdeni. Griešana tos ar vēlamo izmēru un formas (semiring, salmi, gabali, kubi)
4. Pamamaraan I - Griešana ar gabaliem līdz 2 cm lieluma, kas ļauj uzturēt produkta sulu un mīkstumu. Ērtības gadījumā aknu griešana var būt nedaudz saldētava ledusskapis.

II - Apzīmējiet tos dvielī.

III - Aprēķināšana gabalu miltu / rīvmaizi, lai concentrētu sulas tajās

 Gatavošana mērces atlikušajā šķidrumā pēc grauzdēšanas uz atlikušā kanāla šķidruma no grauzdējot aknas ar papildus sastāvdaļas, ko sniedz konkrēta recepte (krēms, krērtēs, jogu).

Papildiniet sāli beigās, nevis gatavošanas sākumā (lai izvairītos no aknu stīvuma izskata)
5. Atbilstība pagaidu I. temperatura režīmi Fringe laiks - līdz 5 minūtēm. Katrā pusē (pirms garozas veidošanās).

Pievilcīgs ar mērci - hindi na lang 15-20 minuto.

Gulašs no liellopu gaļas aknu - mga recipe ng klase

Goulash no liellopu gaļas aknām ar mērci ir galvenais no daudzajiem ēdieniem no šī produkta.

Lai sagatavotu šādu "mūsdienu ēdiena" klasiku, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas (pamatojoties uz 4 porcijām):

  • aknas (liellopu gaļa, teļš) - 900 g;
  • noraidāms
  • Ķiploki - 3 mazi zobi;
  • burkāni - 1 gab.;
  • paminta Bulgārijas spilgta krāsa - 1 gab. (liels izmers);
  • mga sisidlan ng piens - 150 ML;
  • kviešu milti (izslēgti) - ½ ēdamk.;
  • skābais krējums (krējums) - 3 ēd.k. l.;
  • tomātu pastas vai sasmalcināti svaigi tomāti - 1 ēd.k. l.;
  • augu eļļa - 3 ēd.k. l.;
  • garšvielu maisījums - pēc garšas;
  • Ūdens vārīts - līdz 150 ml;
  • sal - 2 h. L.

Pēc atbilstoša visu sagatavošanas componentu daļas Goulash tas sagatavošanai jāveic šādas darbības:

  1. Apcepiet nedaudz zelta krāsas sagrieztus sīpolus uz augu eļļas 5 minūtes.
  2. Pārvietojiet grauzdētus sīpolus atsevišķos ēdienos.
  3. Koplietojiet gatavo aknu gabalus atlikušajā eļļā un 5 minūtes. Nepievienojot uguni, lai iepriecinātu tos abās pusēs.
  4. Pievienojiet sasmalcinātus dārzeņus, samaisa to uzmanīgi, ielej ar vārītu siltu ūdeni un pārklāj ar vāku, lai nodzēstu kādu laiku ne vairāk kā 3-5 minūtes.
  5. Līdztekus mērce ir sagatavota atsevišķā traukā, sajaucot skābo krējumu / tomātu pastu vai detalizētus tomātus, sasmalcinātus ķiplokus.
  6. Lēnām vārīšanās maisījumā aknu, dārzeņu, tad mērce tiek pievienota un pēc maisīšanas ir pārklāts ar vāku, lai nodzesētu 15 minūtes. 5 min. Līdz pilnīgai gatavībai jāpievieno sals, garšvielas. Pēc tam šo karsto ēdienu var pasniegt uz galda, apvienojot ar dažādiem sānu ēdieniem un salātiem.

recipe ng Ātra

Šādas gulašs sagatavošana sastāv no šādām sastāvdaļām:

  • aknas - 1 kg;
  • zema iz mail sīpoli - 4 gab.;
  • olīveļļa - 2-3 edamk. l.;
  • majonēze vai skābs krējums - 4 ēd.k. l.;
  • sojas 5 st. l.;
  • fasculārie pipari, sinepes - pēc garšas.

Soli pa solim gatavošanas "ātrs" gulašs:


Krems

Sastāvdaļas tiek izmantotas, lai īstenotu šo iespēju:

  • aknas (sasmalcinātas ar salmiem) - 0.5 kg;
  • krēms (30%) vai zema tauku satura dabiskā skāba krējuma - 3 ēd.k. l.;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • vistas buljons - 1 kubs;
  • vārīta ūdens - 1 ēd.k.
  • krēmveida eļļa - 3 ēd.k. l.;
  • sāls, malt melnais pipars - pēc garšas.

Šī trauka pagatavošanas iezīme ir izšķīdušā ūdens izmantošana ūdenī tanawin buljons Kopā ar krējumu, sīpoliem, garšvielām.

Pēc tam, kad tas ir savienots ar grauzdētiem aknām, gulašs ir vārīts tikai 5-7 minūtes.

Ir atļauts apcep visas sastāvdaļas, kas nav krēmveida, bet augu eļļas. Šajā gadījumā krēms ir saderīgs ar to, lai pagatavotu garšvielas kopā ar garšvielām.

Ar baltvinu

Šā uztura trauka receptei ir franču izcelsme.

Para sa mga produkto ng tiek izmantoti kā:

  • aknas - 0.5 kg;
  • sausais baltvīns - ½ ēdamk.;
  • krējums (līdz 30% tauku) - ¼ māksla.;
  • vīnogas (sagriezti ķermeņi bez sēklām) - 10-12 gab.;
  • swiesta kremveida - 30 g;
  • olīveļļa (nerafinēta) - 3 ēd.k. l.;
  • baziliks, dilles (smalki šķēlēs) - 1 h.;
  • garšvielas (melni malti pipari, sāls) - pēc garšas.

Goulash no liellopu gaļas aknām ar mērci šajā gadījumā ir dažas aknu apmācības nianses. Tas attiecas uz šķēlītisko šķēlītēm marinizāciju pēc mazgāšanas un tīrīšanas no filmas, dzīvesvietas maisījumā vīna, krējuma, bazilika 0.5 h.

Šī stieņa atrašanas ilgums ledusskapī ir 1 h ar periodisku kratīšanu vienādai marinācijai. Pēc šī laika aknas jāārstē ar miltiem / rīvmaizi, un pēc tam apcep uz izkausētiem olīvju eļļa.

Nakamie soļi ir šādi:


Ir arī citas iespējas gatavošanai aknu staigā ar baltvīnu. Upang matutunan ang mga klasipikasyon ng mga recipe ay izmantošana bez aknu marinēšanas.

Šajā gadījumā to pievieno gatavošanas laikā kopā ar ūdeni un vairākām citām sastāvdaļām, jo ​​​​\u200b\u200bīpaši:

  • Ķiploki - 2-3 zobi;
  • saulespuķu eļļa,
  • zema iz mail priekšgala - 1 gab.;
  • Ķimenes, kanēlis, sarkanie pipari (zeme), sāls - pēc garšas.

Ar majonēzi

Šāda aknu gulaša sagatavošanas recepte nav daudz atšķirīga no klasiskā opcijas. Izņēmums ir minimālā summa Produkti mērcei ar krējuma nomaiņu, skābo krējumu ar augstas kvalitātes tauku majonēzi.

Ta sagatavošanai tas prasīs:

  • aknas - 800 g;
  • majonēze - 2-3 edamk. l.;
  • sīpoli - 2 gab. mazs izmers;
  • Ķiploki - 3-4 mizoti vidēja lielums;
  • augu eļļa - 3-4 ēdamk. l.;
  • Ūdens - līdz 800 ml;
  • sals - garša.

Dažiem lietotājiem ir vienkāršs veids, kā sagatavot, veidojot tikai vairākus procesus, proti:


Ar tomātu mērci

Sastāvdaļas:

  • aknas - 800 g;
  • tomātu pasta (sasmalcināti svaigi tomāti) - 5-6 ēdamk. l.;
  • sīpoli - 2 gab. vidēja izmail;
  • Ūdens - 250-300 ml;
  • augu eļļa -3-4 st. l.;
  • sāls, garšvielas - pēc garšas.

Pēc aknu apstrādes un grauzdēšanas mērce tiek sagatavota ar zināmām metodēm.

Šim nolūkam jums at nepieciešams:


Krēmveida mērcē

Šīs veidlapas mērce ir daudz kopīga ar metodēm, gatavojot gulašu no liellopu aknām, izmantojot krējumu. Vārds "mērce" (mērce), bilang tulkots no franču valodas nozīmē "mērce". Irdažādas iespējas krējuma mērce Kā papildinājumi sagatavo recipe recipe Aknas.

Viens no veidiem, sastāvdaļas tiek izmantotas kā:

  • aknas - 700-800 g;
  • 10% krējuma 10% - 1 l;
  • svaigi tomāti - 2 gab.;
  • eļļa (dārzeņi) - 30 ml;
  • sīpoli - 2 gab.;
  • sāls pēc garšas.

Sagatavošana tiek veikta 50-60 minuto. Šādā secībā:


Sastāvdaļu kopumu var samazināt līdz mazam skaitam, proti:

  • aknas - 500-600 g;
  • sīpoli - 1-2 gabali;
  • krēms - 200 ML;
  • garšvielas (sāls, baziliks, mayoran) - pēc garšas.

Atšķirībā no iepriekšējās receptes, cepta smalki sagriezti sīpoli ir savienoti ar iepriekš sagatavoto aknu. Šis tandēma ir zagt pirms iztvaicēšanas visu šķidrumu un izskatu zelta garozas uz aknām.

Ar dārzeņiem

Aknu ar dažādiem dārzeņiem kombinācija ļauj kulinārijas apkalpes, lai izveidotu visvairāk dažādi ēdieni Piesātināts ar dažādiem aromamātiem un garšu. Šeit ir viena no veiksmīgajām receptēm, ko ierosinājusi eksperimentāls amatieris.

Par to šādi dārzeņi tiek izmantoti kā:

  • sipoli - 500 g;
  • bulgārijas pipari no dažādām krāsām - 3 gab.;
  • karstie pipari(jebkura šķirne) - 1 gab.;
  • tomāti (svaigi) - 4 gab.;
  • zaļie (Kinza, pētersīļi, dilles) - 1 maza gaisma;
  • garšvielas (malto piparu zeme, sāls) - pēc garšas.

Sagatavošanās jūra:


Ivēl vienkāršāka sagatavošanas method sakarā ar minimālo izmantošanu dārzeņu (1-3 spuldzes at 1 burkāni).

Lai to izdarītu, rīkojieties šādi:

  1. Sagatavojiet un cepiet 400 g aknu saskaņā ar klasisko recepti.
  2. Šķērsot sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus.
  3. Palieciet uz aknu, sāls un pipariem un pēc tam apcepiet uz mērenu siltumu 5-10 minūtes. Ar pastāvīgu maisīšanu.

Ar sīpoliem

Goulash no liellopu aknām ar mērci, kur no visiem dārzeņiem tiek izmantoti tikai sīpoli, pat iesācēji pavāri var sagatavoties.

Para sa, may 1 katauhan sa mga ito:

  • aknas - 500 g;
  • sīpoli - 1 gab. liels izmērs;
  • garšvielas (lauru lapa, malti pipari, sāls) - pēc garšas.

Šajā gadījumā šķirnes jēlūdens pievieno klasiskajai receptei aknām kopā ar lauru lapu.

Visa šī masa ir maigi sajaukta un ar pastāvīgu maisīšanu, at zagt uz vāja karstuma 15 minūtes. Tad jums vajadzētu pievienot sāli, lai novērstu vienu atkal, izslēdziet plāksni un dodiet pastaigu slēgtā vāka 5-10 minūtes.

Piena snida

Tas aizņems 250 g (1 ēd.k. piens) at 2 ēdamk. l. skābais krējums. Aknu, dārzeņu sastāvdaļu (sīpolu, burkānu, tomātu) sagatavošana tiek veikta saskaņā ar klasisko recepti.

Šeit, atkarībā no individuāliem garšu, jūs varat izmantot dažādas garšvielas (lauru lapu, koriandru, Zira āmuru, ķimenes, kurkuma, melnā / sarkanā maltu piparus vai maisījumus un tā tālāk).

Gravity specifika at pievienot maisījuma maisījumam at 15 minūšu laikā. Līdz traukiem: sākumā - skābo krējumu, tad pienu (sa pagitan ng 5 min.). Pirms atvienošanas ugunsgrēka, tas būtu jāpapildina ar garšvielām un sāli, sajauc ar to, un tad dot to zem pārklāta ar vāku siltā vietā līdz 15 minūtēm.

Lai palielinātu Podliva biezumu, varat izmantot miltus (1 tējk.). Sākotnēji tas ir jāatšķaida siltā ūdens milti, pēc kura pievieno aknām ar pienu, un pēc tam, kad nokļūstot uz vārīšanās - izslēdziet.

Ar senēm

Sakarā ar sēņu labu kombināciju ar aknām gulash iegūst īpašu vieglumu. Šāds harmonisks īpašums, piemailm, aknas, ļauj samazināt gatavošanas laiku. Tas ir īpaši labi izpaužas, izmantojot šampinjonus, kuriem nav nepieciešama ilga termiskā apstrāde.

Šeit tiek izmantoti produkti tik proporcionāli:

  • liellopu aknas - 400 g;
  • senes - 5 gab. (liels);
  • sīpoli - 2 gab. (vidēja izmail);
  • pasta ng kamatis - 100 g;
  • skābais krējums - 200 g;
  • augu eļļa - 150 g;
  • kviešu milti - 0.5 brilles;
  • zaļie (pētersīļi, dilles) - pēc saviem ieskatiem;
  • Ķiploki - 2-3 vidēja lieluma daiviņas;
  • garšvielas (pipari, sals utt.).

Gatavošanas algorithm (soli pa solim):

  1. Sagatavojiet aknas un vietu atsevišķā traukā.
  2. Sēnes sagriež uz plāksnēm, apcep aphalimbawam 5-7 minūtes. Uz atlikušās eļļas atstāja pēc aknām.
  3. Sagatavotas sēnes pievieno aknām.
  4. Iprito ang sasmalcina sīpolu un sasmalcinātu burkānu formā, tad nosūtiet tos uz konteineru ar galvenajām sastāvdaļām.
  5. Sagatavojiet garšvielas: pievienojiet skābo krējumu ar tomātu pastu, lai raudātu miltus uz sausas pannas un vāra šo maisījumu līdz 5 minūtēm. Uz maza uguns. Lai iegūtu vēlamo konsekvenci, ir atļauts pievienot siltu vārītu ūdeni.
  6. Sagatavotās garšvielas ir apvienotas ar citām sastāvdaļām, papildina pārējās sastāvdaļas (sasmalcinātas zaļumi / ķiploki, garšvielas, sāls). Pēc 5-7 minuto. Ugunsdzēsības gandrīz gatavs gulašs likt siltā vietā uzstāt ne vairāk kā 20 minūtes.

Ar vistas sirdīm

Goulash no liellopu gaļas aknu ar mērci var sagatavot kombinācijā ar galveno produktu tanawin sirdis.

Visu sastāvdaļu sastāvs ir:

  • aknas un sirdis - vienādās proporcijās (par 2 personām 300 g);
  • burkānu - 1 gab. (liels);
  • sīpoli - 2 gab. (vidēja izmail);
  • piens + skābais krējums - 250 ml;
  • augu eļļa - 150 g;
  • zaļie (sīpolu kāposti, svaigi dilles / pētersīļi / baziliks) - patvaļīgi apjomi;
  • garšvielas (pipari, sāls) - garša.

Šajā gadījumā tradicionālā aknu gatavošana ir pirms īslaicīgāku elastīgāku sirdis. Tā atrodas to īstermiņa metināšanā, ko var izdarīt manipulacijas laikā ar aknām. Pēc tam tie ir jāsamazina uz pusēm, jāapvieno ar ceptiem aknām un jāiztver 5-7 minūšu diapazonā.

Pēc šī termiskās sagatavošanas pabeigšanas maisījums ir jāpievieno apakšproduktiem, pievienot visas garšvielas un atstāj uz zemu siltumu vēl 15 minūtes. Pirms pasniegšanas gulašs ir nedaudz bojāts.

Arpupinām

Aknu lietošana kopā ar pupiņām ļauj mums sniegt īpašu izsmalcinātību trauku, kā arī samazināt citu produktu izmantošanu.

Šeit ir sastāvdaļas šādās proporcijās:

  • aknas - 400 g;
  • sarkanas pupiņas (konservētas) - 200 g;
  • skābais krējums - 250 g;
  • sīpoli un burkāni - 1 gab. vidēja izmail;
  • zaļās garšvielas (dilles, pētersīļi) pēc saviem ieskatiem;
  • garšvielas, maltas piparu maisījums, sāls pēc garšas.

Vārīšanas / dārzeņu secība paliek nemainīga. Pupiņas tiek pievienotas pēc šo produktu savienošanas, pēc kura visa masa ir piepildīta ar skābo krējumu. Tas seko 10 minūšu dzēšanai, pievienojot garšvielas, pirms lietošanas pievienojiet izvēlētos zaļumus šķēlītēs.

Ar saldajiem piperiem un tomātiem

Liellopu aknu savienojums ar saldajiem pipariem un svaigiem tomātiem uzlabo tās sulīgumu un garšu maigumu.

Šāds gulašs sastāv no šādiem produktiem:

  • aknas - 600 g;
  • saldie sarkanie / dzeltenie pipari un tomāti - uz 1 gab. (liels izmers);
  • burkanu 1 gab. vidēja izmail;
  • krēms - 500 g;
  • krēmveida eļļa - 200-250 g;
  • sīpolu (lielā) - 1 gab.;
  • aromamātiskas garšvielas - pēc vēlēšanās;
  • zaļie svaigā veidā (pētersīļi, dilles, baziliks) - patvaļīgi apjomi.

Mga uri ng mga salita:

  1. Apstrāde un divpusējā cepšana aknu uz sviesta krēmu.
  2. Gatavošanās mērce, sākot ar sasmalcinātu priekšgala caurlaidi ar sasmalcinātu burkānu, un pēc tam pievienojot tiem sagrieztu piparus un mizotus gabalus maziem tomātu gabaliņiem.
  3. Dārzeņu degvielas uzpildes pjedestāla atcelšana (5 min.).
  4. Līdz mērcei, kas iegūta viņas zemā siltumā, lēnām ieviest krēmu.
  5. Izglītots mērce pievienot vārītiem aknām, pēc tam papildina sāli, garšvielas. Stubs halimbawa 15 minūtes, un vārīšanas beigās - patiesības zaļumi.

Hindinā pīts

Multiconer izmantošana, atšķirībā no citām virtuves piederumiem, ļauj ātri un laiks sagatavoties masarap glyash. Saskaņā ar daudziem īpašniekiem šajā gadījumā aknas saglabā savu sulu, un mērce kļūst piesātināta.

Šai metodei būs pieņemamas šādas sastāvdaļas kā:


Vārīšanas algoritms Nākamais:

  1. Notīriet aknas, tad viņas mazie kubi sagriež miltos.
  2. Sasmalcina dārzeņus.
  3. Ielej bļoda bļoda apakšā, pēc tam, kad tā tika apsildīta, ieliciet sīpolus tajā un gatavot "pannas" režīmā 4 minūtes.
  4. Pievienojiet sagatavotus aknus un cepiet līdz asins pārtraukšanai.
  5. Lai papildinātu saturu burkānu bļodā (cepšanai līdz 3 minūtēm).).
  6. Ilagay ito sa iyong sarili, koncentrējoties uz vēlamo trauka konsekvenci, pēc tam pāriet uz "dzēšanas" sa loob ng 20 minuto.
  7. Tad atveriet vāku un pievienojiet miltus (izmantojot sietu).
  8. Lai rūpīgi sajauktu visu masu un segtu vāku.
  9. 5 min. Pirms beigām sagatavošanas, kas norādīta taimeri, lai atvērtu vāku un izmēģināt trauku pēc garšas.
  10. Multicīnes pabeigšanas signāls tiek informēts par pilnīgu gājiena gatavību.

Garšīgu gulmu no liellopu aknām var sagatavot citas receptes. Ar dažādiem produktiem mērcē, tā var iegūt plašu garšu. Tapēc nebaidieties eksperimentēt ar jaunām sastāvdaļām un izveidot autortiesību ēdienus.

Raksta noskaidrošana: Anna Vinnitskaya

Video gatavošanas aknas ar pildījumu

Garšīgi aknas at skābo krējuma tomātu graudiem:

Pasaulē ir daudz receptes, lai padarītu mājokli no liellopu gaļas liellopu gaļas. Itali ang atšķiras pēc sa sastāva at pagluluto ng sarežģītības. Bieži vien notiek, ka tie paši produkti tiek iegūti atšķirīgi nobaudīt ēdieniem. Un nav nekas parsteigums. Pieredzējis pavārs ir noslēpumi. Būtu jūsu vajadzība pēc nepieciešamības padarīt kulinārijas šedevru, kas var iepriecināt viesus.

Ēdienu iezīmes

Gatavošanas gadījumā pārtikas svaigums ir svarīgs no liellopu aknām. Tikai tad var izrādīties smaržīgs, garšīgs un noderīgs ēdiens ķermenim. Liellopu ieguvumi jau sen ir zināmi daudziem. Un par aknām un runāt, lai nerunātu. Tas ir bagāts ar B vitamīnu un dzelzi. Ar anēmiju un grūtniecību, tas tiek patērēts kā zāles.

Aknas vienmēr ir pieejams gan veikalos, gan tirgos. Kas padara šo produktu viegli pieejamu. Un tas ir svarīgi tiem, kas strādā daudz un tērē lielu enerģijas daudzumu.

Lai aizpildītu spēkus, vakariņas ir husay, kas ietver liellopu aknas. Nebūs laika, lai pagatavotu daudz. Walang spēka jūs pavadīsiet ap halimbawam stundu.

Kā gatavot?

Svaigu vai saldētu aknu klātbūtnei nav svarīga daudz. Ja produkts iesaldēts, atkausē un mērcē pienu. Kas atvainojos par šī vērtīgā produkta litru, tad novietojiet aknas ūdenī. Mērēšanas laiks būs no 30 līdz 40 minūtēm. Šī darbība ir nepieciešama, lai izzustu nepatīkamu rūgta garšu, un konsekvence ir kļuvusi maigāka. Tad jums ir nepieciešams izžūt un noņemt plēvi un svītru. Ja tas netiks darīts, gatavajā traukā būs slikti neveiksmīgi gabali.

Komponenti, tulad ng nepieciešami trauka sagatavošanai:

  • liellopu aknas - 1 kg;
  • augu eļļa 4 ēd.k. l.;
  • 2-3 spuldzes;
  • vidēja burkānu - 1 gabals;
  • saldie vidēja izmail pipari - 1 gabals;
  • sāls pēc garšas.

Apstrādāts apakšprodukts sagriež vidējā biezuma gabalos. Bez priekšgala un piperiem nevar darīt. Tie ir atsevišķi griešana vai nu ar kubiem vai salmiem. Burkāni var būt režģi. Kazaņā ar augu eļļu vispirms pievienojiet sīpolus. Apcep zelta krāsas un nolaisties aknas. Tas ir nedaudz sālīts pirms karstās apstrādes. Apcep ap ellim piecas vai sešas minūtes regulāri maisot. Tad ir novietoti burkāni un pipari.

Samaisa visu vēlreiz. Divas vai tris minūtes. Tad mēs ielej vārītu vai attīrītu ūdeni uz katlu un vāka ugunsdzēsības 10 minūtes. Neaizmirstiet samaisīt, ugunsgrēks jābūt vidējam.

Tagad mēs gatavojam mērci (mērce), tas būs nepieciešams viņam:

  • skābais krējums - 1 glaze at 4-5 edamk. l.;
  • 2-3 vidēji tomāti vai tomātu paste - 2-3 edamk. l.;
  • Ūdens - 150 ml;
  • 2-3 ķiploku daiviņas;
  • sāls un garšvielas pēc garšas.

Mazā traukā sajauciet smalki sagriezti tomātus un skābo krējumu. Tomātus var aizstāt ar pastu. Šeit saspiest ķiplokus (jūs varat patrate), sāli un pievienot garšvielas. Sagatavotā masa ielej ziedu ar galveno trauku un rūpīgi samaisa. Šeit ir vārīta ūdens. Konditoreja ir vēl 15-20 minūtes mazā vai vidējā siltumā (atkarībā no saskaņotības iegūšanas).

Pabeigts gulašs izvieto slaidu uz liela trauka vidū, atstājot malas uz sānu ēdienu. Uz aknām perfekti piemērots kartupeļu biezputra un vārīti kartupeļi. Taya na kung ano ang eksperimento. Halimbawa, lai apkalpotu karstu trauku ar sautētām pupiņām vai griķiem. Ja izvēlaties pupiņas, tas ir labāk, lai uzsūktu to uz nakti aukstā ūdenī, tāpēc produkts būs uzbriest un metināt ātrāk.

Daži saimnieces sagatavo šo trauku nedaudz atšķirīgi. Jums būs nepieciešams:

  • liellopu aknas - 1 kg;
  • augu eļļa - 4-5 ēdamk. l.;
  • krēmveida eļļa vai margarīns - 3-4 edamk. l.;
  • 2-3 spuldzes;
  • vidēja burkānu - 1 gab.;
  • bulgāru vidēja izmail pipari - 1 gab.;
  • Ūdens - 250 ml;
  • sāls pēc garšas.

Mērci. Mēs ievietojam tomātu pastu bļodā, pievienojiet ķiplokus, garšvielas, sāli. Ngayon ay izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • tomātu pasta 4-5 edamk. l.;
  • 2-3 ķiploku daiviņas;
  • Ūdens - 200 ml;
  • sāls pēc garšas;
  • pampalasa.

Tomātu mērce dos pikantu garšu. Amatieru asas trauki būs apmierināti. Attiecībā uz pārējo jūs varat ieteikt turpināt eksperimentu, pievienojot krējumu, nevis ūdens. Trauks būs veiksmīgs un patīkams garšas.

  • liellopu aknas - 1 kg;
  • augu eļļa - 5-6 st. l.;
  • 2-3 spuldzes;
  • burkānu vidējais - 1 gab.;
  • senes - 300 g

Par mērci ņem:

  • milti - 2-3 edamk. l.;
  • krēmveida eļļa - 2-3 ēdamk. l.;
  • Ķiploki - 2-3 zobi;
  • ūdens -250 ML;
  • sāls un garšvielas pēc garšas.

Aknas tiek iemērktas, tīrīt no rezidencēm, žāvē. Mēs sagriežam locekli. Tad katrs bārs ir putojošs miltos un kārtīgi novietots karstā rafinētā eļļā. Pēc grauzdēšanas mēs novirzāmies katliņā. Tajā pašā laikā eļļa pēc aknu vēlams vairs netiek izmantots. Zīmējiet salmu sīpolus, burkānus, bulgāru piparus. Uz krēmveida eļļas nedaudz ceptu dārzeņiem. Tad pievienojiet tos katlam uz aknām un samaisiet, ielej vārītu ūdeni. Mga master 15 minuto.

Mērci. Uz krēmveida eļļas, cepiet izsijātos miltus līdz zelta krāsai. Pakāpeniski pievienojiet tomātu pastas un skābo krējumu, viņi šeit ielej ūdeni. Visi maisījumi, pagaidiet, kad vārās. Noņemiet no pīts un pārlejiet gatavu mērci katliņā ar aknām un dārzeņiem. Solims, pievienojiet ķiplokus, melnus piparus un atkal samaisiet visu. Ievietojam atuni un veikala 20-25 minūtes. Trauks ir gatavs!

Šādā gadījumā jūs varat arī nedaudz pārvietoties walang mga recipe. Tana kā sēnes ir labāk apvienotas ar krējumu, nevis ūdens un skābo krējumu pievienos 200-250 ml krējuma. Ja izvēlaties krējumu, tad no kompozīcijas jāizslēdz ūdens un skābs krējums. Fantasize, varbūt kopā ar savu pieredzi, jūs saņemsiet savu mazo noslēpumu, lai sagatavotu tradicionālo pastaigu no liellopu gaļas.

Saimniekiem, kas mīl vai ir spiesti gatavot lēni pīts, nākamā recepte ir piemērota. Tas prasīs:

  • liellopu aknas - 800-900 g;
  • 2 vidēji spuldzes;
  • 1 vidēja burkāns;
  • augu eļļa - 3-4 ēdamk. karotes;
  • Ūdens - 150 ml;
  • skābais krējums - 2-3 edamk. l.;
  • milti - 2-3 edamk. l.;
  • garšvielas;
  • sals.

Sagatavojiet aknas kā iepriekšējās receptēs. Izgrieziet aknās, berzējiet uz rīves burkāniem, sīpolus sagriež smalki. Iekļaujiet lēnu pīts un eksponēt "cepšanas" režīmu. Pēc naftas, novietojiet burkānus un sīpolus. Cep līdz zelta krāsai, sekojiet aknām. Mēs turpinām cept, regulāri maisot, kamēr sula neapstājas no aknām. Tiklīdz produkts nāk uz vēlamo grauzdētu, ielej ūdeni pannā un pievieno tauku skābu krējumu. Sajauciet visu.

Ieslēdziet ugunsdzēšanas programmu. Pēc 15-20 minūtēm mēs atveram vāku un pievieno miltus (lai neņemtu ar gabaliem, mēs to velk ar ūdeni vai izsijāt caur nelielu piedāvājumu). Pirms aizvēršanas vāku, jums ir nepieciešams labi samaisīt. Ja traukā trūkst sulas (mitrumu), pievienojiet vēl vairāk ūdens. Tad mēs gaidām beigu norādīto programmu. Pēc vēlēšanās šajā traukā jūs varat pievienot tomātu pasta vai 2-3 tomātus, iepriekš iztīrot tos no garozas un griešanas mazos gabaliņos.

Beidzot

Gulašs no liellopu aknām - izsmalcinātu ēdienu. Galvenais ir jābaidās eksperimentēt. Jūs varat sagatavot šo ēdienu dažādos veidos. Viena lieta ir skaidra: traukos no aknām ir nepieciešams pievienot kā jūs varat vairāk Luka. un ķiplok. Viņi sniegs produktam unikālu garšu un arī noņemiet nepatīkamo apakšprojekta īpašo smaržu. Arī daudzi dārzeņi bagātinās organismu vitaminus. To pašu var teikt par lauru lapu. Pievienojot to, kad apkure ir garantēta, lai iegūtu lielisku garšu, pievienotu papildu labvēlīgas vielas un vitamīnus jūsu uzturā. Jauks svētki draugu lokā un mīļajiem!

Kā pagatavot gardus gulash no liellopu aknām, meklējiet tālāk.

Ar mērci, tas ir ideāli piemērots šādam dekorācijai, halimbawa, graudaugiem un makaroniem, kartupeļu biezeni kartupeļiem, un ir vērts atzīmēt, ka ar šādu mērci trauku izrādās ti k gartisšīgi un aro cek nomātikīgi un aro raidīts .

Soli pa solim vistas aknas

Nepieciešamās sastāvdaļas otrajam ēdienam:

  • bulgārijas sarkanie pipari - 1 liela lieta;
  • saldie baltās spuldzes - 2 gab.;
  • tanawin aknas - 600 g;
  • svaigi piens - 1 at 2 tases (mērcēšanai ar apakšproduktu);
  • saulespuķu eļļa - 60 ml;
  • sāls pavārs, melnie pipari aromamātiskiem, garšvielām - pievieno personisku rīcības brīvību;
  • morot vidēji svaigi - 2 gab.;
  • tomātu pasta - 1 liela karote;
  • skābais krējums 30% - 175 g;
  • krējuma tauki - 50 ML.

Mga subproduct ng Pārstrādes

Gulašs ir iegūts garšīgs un apmierinošs no jebkura subprodukta. Šodien mēs nolēmām apsvērt smaržīgu ēdienu gatavošanas metodi no vistas aknām. Galu galā, tas ir daudz mīkstāks un maigs, nevis liellopu gaļas mga produkto. Ayan yun. Šāda procedūra atņems rūgtuma apakšproduktus, padarot to garšīgāku un sulīgu.

Dārzeņu apstrade

Goulash no aknām ar mērci būs daudz garšīgu, ja šādas sastāvdaļas izmanto, lai sagatavotu šādas pusdienas: burkāni, bulgāru un balto saldo sīpolu. Šie dārzeņi ir jātīra ādas un augļu, un pēc tam sasmalcina mazos kubiņos vai planos salmiņos.

Ceptiem dārzeņiem ainavās

Lai gulash no aknām ar mērci ir visvairāk tīkams, jums vajadzētu veikt dziļu pannu, ielej visus sasmalcinātus dārzeņus tajā un pārlej saulespuķu eļļu. Pēc tam sastāvdaļas ir jānovieto uz vidusdaļu un cep 10-12 minūtes.

Visa trauka termiskā apstrāde

Pēc tam, kad dārzeņi ir nedaudz izlīdzināti, tām vajadzētu ievietot apakšproduktus pienā pienā un rūpīgi jāsajauc. Tajā pašā laikā aknas dos savu sulu, kā rezultātā visas sastāvdaļas netiks cepta, bet lēnām sautējums. Ja apakšprodukts kļūst mīksts un būtiski maina savu krāsu (pēc 35-40 minūtēm), tas ir nepieciešams, lai sajauktu labi, savīti ar melnajiem pipariem, gatavošanas sals un dažāda veida garšvielas, piemail,.

Galīgais posms ēdiena gatavošanā

Lai gulašs nedarbojas sausā, ir nepieciešams pārlej nedaudz taukainu krēmu uz apakšproduktu, kā arī izvietot tomātu pastas un biezu skābo krējumu. Pēc tam visas sastāvdaļas ir jāsajauc, jāizslēdz zem aizvērtā vāka vēl 5-10 minūtes, un pēc tam noņemiet no uguns. Šādu darbību rezultātā jums ir jābūt ļoti biezam un alus gulašu ar smaržīgu un garšīgu pacelšanu.

Kā iesniegt tabula

Tagad jūs zināt, no aknām, kā arī kā minēts iepriekš, šis ēdiens ir vislabāk pasniegtas vakariņās kopā ar apmierinošu un garšīgu dekorāciju. Arī pastaigā no vistas aknām vēlams klāt svaigi salāti Walang neapstrādātiem dārzeņiem un kviešu mais.

Vai jūs vēlētos, lai barotu savas mājsaimniecības ne tikai apmierinošas un garšīgas, bet arī noderīgas vakariņas? Tad sagatavojiet gulašu no liellopu gaļas aknām ar mērci. Šis ēdiens ir likumīgi uzskatīts par vērtīgu mūsu organismam, jo ​​​​\u200b\u200baknās ir liels skaits dzelzs, kas jums nepieciešams. Turklāt šis ēdiens ir diezgan uzturs, tāpēc tas var droši iekļaut uzturā ikvienam bez izņēmuma.

Paalala:

  • ja aknas pagatavo pusstundu pienā pirms vārīšanas, tad tai nebūs rūgta garša;
  • aknas ir rūpīgi jānošķir no plēves un svītrām;
  • aknas ir sagrieztas mazos paneļos - tas izrādīsies sulīgs un mīksts;
  • kā mērce aknām, skābais krējums ir vislabāk piemērots, bet to var aizstāt ar klasisko jogurtu bez piedevām;
  • goulash no liellopu aknām ir apvienota ar jebkuru dekorāciju: vārīti kartupeļi, makaroni, krupi.

Goulash walang liellopu aknām ar mērci: recipe at fotogrāfijām

Jūs pavadīsiet tikai 40-50 minūtes sava laika, lai sagatavotu pastaigu šajā receptē, un ēdiena garša pārsniegs visas jūsu cerības.

Istruktura:

  • liellopu aknas - 900 g;
  • 2 spuldzes;
  • skābais krējums - 4 ēd.k. l.;
  • burkāni - 1 gab.;
  • sarkano piparu bulgāru - 1 gab. (Jūs nevarat pievienot);
  • piens - 150 ML;
  • milti izsiji - 0.5 ēdamk.;
  • tomātu pasta - 1 ēd.k. l.;
  • augu eļļa - 3 ēd.k. l.;
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • Ūdens - 100-150 ml;
  • sāls, garšvielu maisījums.

Gatavošana:

  1. Pirmkārt, aknas ir jānovērš un tīra no plēves un pēc tam mērcēt pienā. Lai to izdarītu, mēs ielej bļodā ar augstām sānu plāksnēm un novieto aknas. Atstāt kaut kur pusstundu.
  2. Pēc pusstundas izņemt aknas un ļaujiet tai sausa un pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
  3. Sīpolus jāsamazina semirs.
  4. Piparu bulgāru tīrs un sagriezts salmiņš.
  5. Burkāni tīra un sagriež mazos kubiņos. Daži saimnieki dod priekšroku rīvētu burkānu, bet šajā gadījumā trauks neizskatīsies iespaidīgi.
  6. Tagad jums ir nepieciešams uzsildīt pannu un ielej augu eļļu. Pievienojiet sīpolus tajā un apcep ne vairāk kā piecas minūtes.
  7. Mēs izvietojam aknu gabalus pannā, bet tikai iepriekš sabrukums miltos.
  8. Magprito ng sīpolus at aknām piecas minūtes.
  9. Mēs pievienojam dārzeņus pannā - burkānos un piparos, samaisa un pēc tam ielej 100-150 ml vīta vai filtrēta ūdens. Pēc vārot uz automašīnu, viss ir apmailm piecas minūtes.
  10. Mēs gatavojam mērce: Sajauciet skābo krējumu un tomātu pastu atsevišķā traukā, izspiediet ķiplokus, sāli un apkaisa ar garšvielām. Visi labi samaisa.
  11. Tagad jums ir nepieciešams pievienot mērci aknām un samaisa. Atkarībā no tā, kāda biezuma vēlaties iegūt gulašu, jūs varat pievienot vairāk ūdens.
  12. May aptveram pannu ar vāku un sagatavojiet mūsu gulašu 15 minūtes.
  13. Goulash no aknu liellopu gaļas ir gatava!

Ar šādu recepti jūs varat veikt gulašu no liellopu gaļas ar mērci, tikai ugunsdzēšanas laiks ir nedaudz palielinājies.

Maiga novietojuma sagatavošana no liellopu aknām ar tomātu mērci

Istruktura:

  • liellopu aknas - 900 g;
  • tomātu pasta - 4-5 edamk. l.;
  • 2 spuldzes;
  • milti aknu sadarbībai;
  • Ūdens - 250 ml;
  • dārzeņu eļļa;
  • sāls un garšvielu maisījums.

Gatavošana:

  1. Aknas sagatavo jau zināmo metodi un sagriež mazos gabaliņos.
  2. Uzkarsējiet pannu, ielej eļļu. Tagad jums ir nepieciešams izvietot aknu gabalus. Lai to izdarītu, sabruka tos pārmaiņus miltos un izvietojiet tā, lai katrs gabals attiecās uz cepšanas pannas apakšējo daļu.
  3. Piecas minūtes apcep aknas. Uzmanību: Uguns ir jābūt vidējam.
  4. Es piecas minūtes ieslēdzu aknu gabalus un cepiet aizmugurē.
  5. Tagad aknas ir jāpārvieto katliņā un sāli.
  6. Sīpolus jāsamazina salmi un cep līdz gatavībai. Padoms: Neizmantojiet eļļu, lai ceptu eļļu, paliek pēc aknu.
  7. Sažes sagatavošana: tomātu paste ir labi sajaukta ar ūdeni līdz viendabīgai konsistencei.
  8. Tiklīdz priekšgala ir gatava, pievienojiet aknas, tomātu mērci un garšvielas uz to. Ja nepieciešams, jūs varat ietaupīt mazliet. Sajauciet visu.
  9. Kad mērce vārās, ugunsgrēks ir jāsamazina. Ang goulash ay halimbawa 15 minuto.
  10. Pēc norādītā laika mūsu ēdiens ir gatavs.

Gulašs no liellopu aknām, vārīti lēni pīts

Istruktura:

  • liellopu aknas - 700 g;
  • 2 spuldzes;
  • 1 burkān;
  • milti izsijāti - 3-4 ēdamk. l.;
  • dārzeņu eļļa;
  • ūdens;
  • pipiru un sals maisījums.

Gatavošana:

  1. Mēs sagatavojam aknas un sagriež kubiņos.
  2. Sīpoliem un burkāniem jābūt smalki jāsamazina vai sasmalcina ar blenderi.
  3. Mēs ieslēdzam "cepšanas" režīmu, mēs ielejiet augu eļļu bļodā un cepiet priekšgala 3-4 minuto.
  4. Pievienojiet bļodu ar bļodu un cepiet, asinis neapstājas no tā.
  5. Ang mga pievienojam burkānus at apcep 2-3 minuto.
  6. Tagad jums ir nepieciešams ielej ūdeni. Tā daudzums jānosaka atkarībā no vēlamā gulaša konsekvences.
  7. Mēs pārslēdzam multicukeru programmā "Stiprinājuma".
  8. Pēc 20 minūtēm mēs atvērsim multiconažiera vāku un sijas caur situ, pievienojiet miltus.
  9. Visi samaisa un sagatavo pirms programmas beigām.

Pēc izvēles jūs varat pievienot tomātu pastas Gulasasā.

Kā jūs varat redzēt, ēdiena gatavošana pastaigā no liellopu gaļas absolūti nerada grūtības. Nebaidieties pievienot jaunas sastāvdaļas un eksperimentēt ar mērci. Pavārs ar prieku un patīkamu apetīti!