Cepeškrāsnī cepts trauma nez kāpēc vienmēr ir aromamātiskāks un garšīgāks par uz pīts gatavotu. Iespējams, viss noslēpums ir tajā, ka smakas nav izkaisītas pa visu dzīvokli, bet koncentrējas ierobežotā telpā un, neatrodot izeju, piepilda katru gaļas vai kartupeļu gabalu. Es domāju, ka tāpēc kulinārijas meitari karbonādes apcep, bet cep zem garozas, kartupeļus ne sautē, bet sūta uz cepeškrāsni kopā ar dārzeņiem.

Vai jūs sevi dēvētu par cepšanu vairāk nekā cepšanu un tvaicēšanu? Ja ta, tad jūs iepriecinās šādas receptes. Šie ēdieni ir neparasti ar to, ka ir vienkārši, saprotami un pieejami. Un katru var pagatavot mazāk nekā stundas laikā... Skatieties, lasiet un pievienojiet iecienītākās receptes savai pavārgrāmatai.

Cepti kartupeļi ar burkāniem

Sastāvdaļas

• 450 g burkani
• 6 kartupeļi
• 60 ml olīvju eļļa
• sāls, pipari, itāļu garšaugi pēc garšas

Sagatavošana

1. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 180°C.
2. Nomizo kartupeļus un burkānus. Sagriež šķēlēs vai kubiņos. Apslaka ar eļļu. Noliek malā uz 15 minūtēm.
3. Pārvietojiet dārzeņus uz cepešpannas. Pārkaisa ar pipiriem, sāli, itāļu zaļumiem.
4. Hindi bababa sa 30 minuto.

Vai tas ir darbietilpīgi vai laikietilpīgi? Ikviens var cept dārzeņus šādā veidā. 30 minūšu laikā, kamēr tie ir cepeškrāsnī, varat pagatavot un pasniegt.

Vistas gaļa ar zaļumiem

Sastāvdaļas

• 2.5 kg na tanawin
• 75 ml olīveļļas
• 2 tējk kaltēti augi
• 8 kartupeļi
• 500 g ng irbju
• 2 burkāni

Sagatavošana

1. Iestatiet cepeškrāsns temperatūru uz 220°C.
2. Nomazgājiet vistu. Sasien kājas ar diegu.
3. Ieeļļojiet hanggang ar 2 ēd.k. l. olīvju eļļa. Apkaisa ar sāli, pipiriem un zaļumiem.
4. Pārlieciet uz cepešpannas un novietojiet ar krūti uz augšu. Cep stundu.
5. Nomizo dārzeņus. Sagriež daiviņās. Pārliek kartupeļus veidnē. Cep 5 minūtes at maksimālo jaudu.
6. Pievieno ķirbi un burkānus. Sajauc. Samaziniet temperatūru līdz 220 ° C. Pārliek vistu uz dārzeņiem. Pagatavojiet sa loob ng 50 minuto.

Jums noteikti ir savs oriģināls veids, kā pagatavot ikviena mīļāko vistu. Šī vieglā un garšīgā gaļa ir ļoti populara. Iepriekš minētā recepte ir vēl viens veids, kā iepriecināt ģimeni un nestāvēt pie pīts.

Skumbrija ar garšvielām

Sastāvdaļas

• 2 scumbrijas
• 3 sīpoli
• 1/2 citron
• 2 timiāna zariņi
• sals, pipari pēc garšas

Sagatavošana

1. Izklāj formu ar pergamentu. Virsū liek sagrieztu zivi.
2. Sīpolu un citronu sagriež ripiņās. Liek virsū zivij.
3. Garšojiet zivis ar sāli un pipariem. Pievieno timiānu. Ietiniet to pargamenta papīrā.
4. Iestatiet temperatūru uz 200°C. Cep 15 minuto.

Zivis, garšvielas un nekas vairāk. Šādi pagatavot var katrs, ja ir vēlme. Viss par visu aizņem ne vairāk kā pusstundu. Vienkārši vai perciet svaigi saldētu. Ieteikto garšvielu vietā varat izmantot savas iecienītākās garšvielas.

Braunijs

Sastāvdaļas

• 200 g tumšās šokolādes
• 125 g kviešu miltu
• 150 g ng cucura
• 5 g cepamā pulvera
• 50 g swiesta
• 100 ML piena
• 40 g sezama seklu
• 100 g ķirbju seklas
• 1 čipsi. sals

Sagatavošana

1. Izkausējiet sviestu un šokolādi atsevišķi.
2. Apvienojiet miltus, cepamo pulveri, cukuru, sezama sēklas, sēklas un sāli.
3. Sausajam maisījumam pievieno šokolādi un sviestu. Maisa, līdz mīkla ir gluda un gluda.
4. Ieeļļojiet pannu ar swiestu. Apkaisa ar nedaudz miltiem. Mīklu lej veidnē.
5. Iestatiet temperatūru uz 180°C. Cep 25 minuto.

Es nezinu nevienu, kam negaršo šokolādes braunijs. No visiem desertiem viņš, iespējams vieglākais un garšīgākais... Un, ja sekojat šai receptei, braunijus var pagatavot mazāk nekā 50 minūtēs. Pamēģini.

Pīrāgi ar bumbieriem

Sastāvdaļas

• 500 g kārtainās rauga mīklas
• 8 bumbieri
• 150 g niedru cukura
• 4 ed.k. l. citronu sula
• 100 g swiesta
• 1 ed.k. l. pūdercukurs
• 1 ed.k. l. grķu medus
• 1 čipsi. kanelis

Sagatavošana

1. Bumbierus nomizo. Sagrieziet tos plananās šķēlēs. Apslaka ar citronu sulu.
2. Izkausē swiestu. Pievieno cukuru, kanēli, medu, citrona sulu. Uzvara. Masā liek bumbierus. Noliek malā uz 10 minūtēm.
3. Kārtainās mīklas lapu sadaliet 8 daļās. Katru izrullējiet apaļā pagtalakay. Diameter atuveni 15 cm.
4. Uzlieciet bumbieru šķēles uz katras tortiljas. Mīklu saspied aplī tā, lai iekšā būtu caurums. Piepildiet to ar mērci.
5. Cep 190°C 20 minuto.
6. Gatavos atvērtos pīrāgus pārkaisa ar pūdercukuru.

Oriģināls atvērts gatavi mīklas pīrāgi ieņem īpašu vietu izvēlnē. Tos ir viegli pagatavot, un pildījumu var pieskaņot savai gaumei ikreiz, kad vēlaties kaut ko jaunu. Šoreiz izmēģiniet ar bumbieriem.

Cepeškrāsnī gatavoti ēdieni ir daudz veselīgāki par pannā ceptiem. Tie uzglabā daudz vairāk vitamīnu un var būt vēl garšīgāki. kulinārijas šedevrs... Parasti recepšu gatavošana cepeškrāsnī ir ļoti vienkāršs uzdevums, tāpēc šeit sniegtās receptes būs īpaši noderīgas iesācēju pavāriem. Mga recipe ng Cepeškrāsns ir ļoti dažādas: šī un gaļas ēdieni, gan dārzeņu, gan sēņu. Ritinot šīs sadaļas receptes, jūs atradīsiet simtiem ideju par to, ko varat pagatavot cepeškrāsnī.

Polloks ar citronu cepeškrāsnī folijā (ar sīpoliem un pētersīļiem) Piedāvāju Jums recepti pollakam folijā ar citronu, kā arī sīpoliem un pētersīļiem (var ņemt burkānus vai citus dārze ņus), katesis pāta Pats galvenais, ka šim ēdienam būs nepieciešams minimāls produktu daudzums, ko, iespējams, ikviens atradīs ledusskapī. Ēdiens izrādās ļoti lēts, taya ...

Manā ģimenē ķirbi mīl tikai jaunākais bērns - viņam ļoti patīk cepts, tvaicēts vai pievienots putrai. Un pārējie ģimenes locekļi ir diezgan forši par ķirbi, kas nozīmē, ka viņi ēdīs, bet ne visu. Un viņi paši noteikti nekad neprasīs pagatavot ēdienu ar ķirbi. Un tad viņi mani pacienāja ar ... Kad jaunākais ēda daudz visu veidu ...

Šodien dalos ar recepti ideālākai, manuprāt, šokolādes sviesta biskvīta kūkai. Šim biskvītam ir lielisks piegriezums. Viņa drupatas ir mazas. Vēl man patīk tas, ka tas nav sauss, bet mēreni mitrs un tāpēc neprasa impregnēšanu. Recipe ir pietiekami vienkārša, lai to apgūtu ikviens ar rokām, acīm un vēlmi ...

Dalos ar recepti gardai mandeļu kūkai. Mīlētājiem nakangiting sabi un bezē ir interesanta kombinācija. Neteikšu, ka kūka ir viegla - būs jāmācās, bet ar zināmu prasmi un padomiem, ceru, ka tiksi pie tā. Galu galā šī ir ļoti garšīga kūka! Šokolādes un maigas mandeļu garšas kombinācija ir ļoti patīkama. Kung hindi mo kailangang malaman, neskatoties uz sviesta klātbūtni ...

Man ļoti patīk gatavot porciju katlos. Neskatoties uz to, ka ēdieni, ko tajos gatavoju, ir moderni, no izplatītākajiem pieejamajiem produktiem, ir sajūta, ka tu ienirsti senajos laikos, kad tie gatavoja krāsnīs. Un šī iemesla dēļ sagatavotais ēdiens kļūst vēl garšīgāks. Cepets podos ar cukini izrādās ļoti maigs un patīkams ...

Cepeškrāsnī dažādos veidos pagatavota vistas gaļa ir vienkārša klasika ģimenes vakariņas vai kādu svinīgu vai vienkārši īpašu vakaru. Cepeškrāsnī var cept dažādos veidos, katras pieredzējušas mājsaimnieces arsenālā ir pāris pārbaudītas receptes vistas cepšanai. Šodien, visticamāk, es jums nepateikšu neko jaunu, bet es joprojām ceru, ka kādam šī recepte noderēs, un, iespējams, pat ...

Es piedāvāju jūsu uzmanībai pārbaudītu recepti Lieldienu kuka, ko vienmēr iegūst visi, neatkarīgi no pieredzes cepšanā. Teikšu vēl – šī kūka tev noteikti izdosies lieliski, pat ja nekad neesi strādājusi ar rauga mīklu. Tāpēc tagad ikvienam ir iespēja iepriecināt savu ģimeni un draugus ar savām rokām ceptām brīnišķīgām debatem. Lieldienu kukas...

Šodien cepeškrāsnī gatavosim kotletes. Tas ir maigs un garšīgs ēdiens iekaroja mani pirmo reizi. Es bieži gatavoju kotletes pēc šīs receptes, jo tas ir ļoti vienkārši un nav nepieciešams ilgi stāvēt pie pīts. Atliek vien pagatavot ēdienu, samaisīt, sarullēt bumbiņās un cept cepeškrāsnī. Tas, ja kopumā ..., tomēr ...

Cep vai cept? Šo jautājumu ik pa laikam uzdod jebkura saimniece. Turklāt daudzus ēdienus, ko cepam uz pannas, tikpat labi var cept arī cepeškrāsnī. Nav noslēpums, ka tad tie pat izrādās garšīgāki un daudz veselīgāki. Tädējādi šī gatavošanas method jums patiks vēl vairāk. Par to ir viegli pārliecināties: bez turpmākas piepūles pāriesim pie prakses un izmēģināsim interesantākās receptes praksē.

Ceptas olas un sinjora tomāts

Pilnekrāna režīmā

Brokastīs ceptas olas ir mūžīga klasika. Kā to necept, bet cept? Sasmalciniet 3 spēcīgus lielus tomātus. Veidnes apakšā liekam tomātu, 1 ēd.k. l. šķiņķi kubiņos, uzmanīgi salauž olu, uzmanoties, lai nesabojātu dzeltenumu, sāli un piparus pēc garšas. Sa loob ng 15 minuto 175 ° C temperatūrā. Izmantojot Convection Plus, kung gayon ang mga ito ay maaaring matukoy ang temperatura at augšējo/apakšējo sildīšanu, kung saan ang mga ito ay may mga sadalīts pa visu gatavošanas nodalījumu. 5 minūtes pirms beigām varat apkaisīt ar rīvētu sieru ar ceptām olām - iegūstat smaržīgu viskozu garoziņu.

Omlete zaļos toņos

Pilnekrāna režīmā

Ir arī veselīgākas alternatīvas ceptai omletei. Halimbawa, pagatavojiet Briseles kāpostu frittatu. Šalotes sīpolus sagriež apļos un apcep augu eļļā dziļā pannā. Ieber 500 g Briseles kāpostu, parkaisa ar sāli un pipariem, turpina cept vēl 5-7 minūtes. Kāpostus pilda ar maisījumu no 6 sakultām olām, 2 ēd.k. l. krējuma un 150 g rīvēta siera. Kung gaano kalaki ang mga ito, ang temperatura ay hindi lalampas sa 180 ° C 10-12 minuto, at ang mga ito ay may kasamang "Augšējais / apakšējais siltums" at funkciju "Crisp". Šī funkcija kontrolē mitruma līmeni cepeškrāsnī, kas sniegs jums skaistu zeltaini brūnu garozu un vēl ēstgribu frittata.

Āboli mākoņos

Pilnekrāna režīmā

Daudzi cilvēki brokastīs bauda ceptas siera kukas. Mēs iesakām tos aizstāt ar ceptiem āboliem ar biezpiena pildījumu. Nogrieziet cepurītes diviem lieliem zaļiem āboliem, noņemiet serdi, uzmanoties, lai nesabojātu sienas. Sajauc 80 g mīksta biezpiena un 70 g maskarpones siera, pievieno 0.5 tējk. vaniļas cukurs un kanēlis pēc garšas. Ābolu krūzes piepilda ar pildījumu, pārlej ar medu un ievieto automātiskajā programmā "Ābolu pīrāgs, atver". Tādējādi smalkais pildījums izcepsies līdz pašam vidum, un cietā ābolu pamatne kļūs mīksta un brūna. Pasniedziet pildīti āboli ar žāvētiem augļiem, svaigām ogām vai riekstiem. Saldumiem varat tos apkaisīt ar pūdercukuru.

Kartupeļu slāņi baudas

Pilnekrāna režīmā

Ne viena vien ģimenes ēdienkarte neiztiek bez ceptiem kartupeļiem, lai gan par veselīgu šo ēdienu nosaukt nevar. Kartupeļu gratīns ir pavisam cita lieta. 5-6 nomizotus bumbuļus sagriež aprindās, pārkaisa ar sāli un saldo papriku, samaisa ar rokām. Sajauc 125 ml piena at 33% krējuma, katliņā nedaudz uzkarsē. Cepamo formu ieziež ar eļļu, izklāj kartupeļu kārtu, pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātu ķiploku. Atkārtojiet slāņus līdz pašai augšai un piepildiet ar krējumu un pienu. Gatavojiet gratīnu režīmā "Cepšana" 175 ° C temperatūrā 40-50 minūtes. Tas ļaus šķēlītēm pilnībā izcepties.

Kartupeļu pankūkas jaunā formā

Pilnekrāna režīmā

Mīļās kartupeļu pankūkas var pārveidot un pagatavot cepeškrāsnī. Garša un tekstūra būs vēl labāka nekā pannā. Uz smalkās rīves sarīvē 6-7 vidējos kartupeļu bumbuļus, labi izspiež no lieko šķidrumu... Pievieno 2 taon, 3 ed.k. l. miltus, sāli un iecienītākās garšvielas pēc garšas, mīciet viskozu viendabīgu masu. Mafinu veidnes ieziež ar eļļu, sablīvē kartupeļu masu un noliek 160°C uz 25-30 minūtēm. Izmantojiet estatījumu Bottom Heat, lai pilnībā pagatavotu kartupeļu smalkmaizītes. Pasniedziet tos karstus, vienmēr ar atdzesētu skābo krējumu.

Kotletes veselībai

Pilnekrāna režīmā

Kotletes tradicionāli cep uz pannas, lai gan cepeškrāsnī tās ir neparasti garšīgas. 150 g sviesta sagriež mazos kubiņos, liek saldētavā. 70 g baltmaizes izmērcē 100 ml krējuma un, nesaspiežot, sajauc ar 400 g maltās gaļas. Pievieno apceptos apceptos sīpolus, salnas sviestu, sāli un melnos piparus. Masu samīca un liek uz pusstundu nostāvēties ledusskapī. Veido kotletes un sarullē panējumā. Tad pārliekam tos uz cepešpannas ar cepampapīru un liek 180°C uz 25-30 minūtēm. Lai nodrošinātu, ka kotletes izcepas vienmērīgi un tām ir kraukšķīga garoza, izmantojiet režīmu "Automātiskā cepšana".

Putnu maigums

Pilnekrāna režīmā

Un ceptu kotlešu vietā jūs varat pagatavot gaļas bonbonus cepeškrāsnī. Nedaudz saputojiet 500 g vistas fileja un sasmalciniet ar asu nazi pēc iespējas mazāku. Pievienojiet olu, sāli un melnos piparus pēc garšas, kārtīgi samaisiet ar rokām, veidojiet mazus kolobokus. Cepamo formu ieziež ar eļļu, bumbiņas liek ne pārāk tuvu viena otrai, 180°C uz 10 minūtēm ieslēdz “Konvekcija ar tvaiku” režīmā un izvēlieties automātisko tvaika pastiprināšanu. Šajā laikā sajauciet mērci no 200 ml krējuma, 150 g rīvēta siera un 2-3 saspiestu ķiploku daiviņām. Pēc automātiskās tvaika padeves pārlej ar mērci bonboniem un turpina cept 15 minūtes. Optimālais mitruma līmenis ļaus gaļai saglabāt sulīgumu, savukārt ēdiens iegūs ēstgribu zeltainu garoziņu.

Pelmeņi zinātājiem

Pilnekrāna režīmā

Vai jūsu ģimenei garšo cepti pelmeņi? Cepiet tos cepeškrāsnī, un jūsu ģimenei tas patiks. Vispirms atkausē 15-20 klimpas. Upang var izdarīt Atkausēšanas programmā. Pateicoties vienmērīgai siltā gaisa pūšanai, maltā gaļa tiks atkausēta rūpīgi un saskaņā ar visiem noteikumiem. Ievietojam klimpas dziļā veidnē un cepam cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 10-12 minūtes. Upang var izdarīt parastajā cepšanas režīmā. Tā papildu priekšrocība ir efektīva enerģijas taupīšana. Pēc tam ielej pelmeņus ar mērci no 200 g skābā krējuma, 100 g rīvēta siera un 50 g zaļo sīpolu, turpinām gatavot vēl 7-8 minūtes. Optimāla termiskā apstrāde padarīs malto gaļu sulīgu un maigu, bet mīklu - zeltaini brūnu un kraukšķīgu. Varat arī saglabāt cepeškrāsnī aprakstītās darbības kā personīgo programmu Miele cepeškrāsnī Miele cepeškrāsnī 180 ° C temperatū gatarāvo 15-20 minūtes. Izmantojiet klasisko augšējo/apakšējo apsildi. Konstantas temperatūras uzturēšana visā gatavošanas procesā nodrošina perfektu cepšanu iekšpusē un gardu garozu no ārpuses.

Šeit ir tikai daži ēdieni, kas cepti ir daudz garšīgāki un veselīgāki, nekā cepti. walang PureLine dizaina klāsta paceļ cepšanu pilnīgi jaunā līmenī. Pateicoties visplašākajām opcijām un ērtajām skārienvadībām, gatavošanas proseso kļūst neticami viegls, ērts un patīkams. Nevainojamais dizains, pārdomāts līdz pēdējai detaļai, ir organisks tehniskās sastāvdaļas turpinājums. Šī iebūvējamā cepeškrāsns lieliski iederēsies jebkuras virtuves interjerā un būs ikviena uzmanības pievilkšanas centrs.

Ļoti ātra un garda recepte cepeškrāsnī ceptai vistai ar melno pupiņu mērci - Laoganma. Putnu uz krūtiņas sagriež ar kārtiņu, ierīvē ar sāli un melnajiem pipariem, kārtīgi pārziež ar mērci, ietin pārtikas plēvē un ļauj marinēties 2.5-4 stundas. Cepam vistu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz mīkstai, pasniedzam ar svaigiem tomātiem un mērci.

Ja ņemam par pamatu recipe recipe cepta liellopa gaļa, jūs varat pagatavot ļoti garšīga uzkoda walang marala gaļas. Vispirms apcep gaļu, tad cep cepeškrāsnī līdz vajadzīgajai grauzdēšanas pakāpei. Sasmalciniet daudz sīpolu, sasmalciniet kinzu, pārlejiet sojas mērci, iemērciet rostbifu marinādē un marinējiet 10 stundas ledusskapī. Sagriež un pasniedz.

Ang recipe ng viena, kung gayon savvaļas pīle mājās. Tas ir vienkārši. Sagatavojiet sāls un piparu maisījumu, ierīvējiet pīli no iekšpuses un ārpuses, ļaujiet marinēties 40 minūtes. Putnu liemenī ielieciet ķiploku un nelielu mandarīnu vai apelsīnu. Kartupeļus nomizo un rupji sagriež. Ieliciet meža pīli un kartupeļus uz cepešpannas, visu apūdeņojiet dārzeņu eļļa, cep medījumu, līdz izveidojas skaista zeltaini brūna garoziņa halimbawa pusotru stundu.

Soli pa solim foto recepte zaķim, kas cepts krāsnī ar krējumu. Sagrieziet liemeni lielos gabalos, rupji sagrieziet ābolus un sīpolus. Medījumu ar āboliem liekam dziļā baseinā, pievienojam ķiplokus, sāli, melnos piparus, samaisām, pārlejam ar vīnu un ļaujam zaķim iemarinēties. Gamot īdz pilnīgai gatavībai.

Fotorecepte gardas un aromamātiskas vārītas cūkgaļas cepšanai cepeškrāsnī. Šai receptei mums ir nepieciešams ziemeļbriedis vai drīzāk tā šķiņķis. Viss gatavošanas process sastāv no tā, ka mums atliek tikai sarīvēt gaļu ar rupjo sāli un svaigi maltiem pipariem, un pēc tam gaļu apsmērēt ar Dižonas sinepēm. Sagatavoto pusfabrikātu ietin folijā, pēc tam izvārīto cūkgaļu cep cepeškrāsnī. Gatavo medijumu sagriež gabaliņos. Ēdiens ir gatavs! Garšīgi, vienkārši un ātri!

Recepte krāsnī ceptam vāram ar kartupeļiem krējumā zem smaržīgas siera garozas. Šo ēdienu es attiecinātu uz kastroļiem, ēdienu nav grūti pagatavot, taču rezultāts neatstās vienaldzīgu nevienu ziemeļu zivju ēdienu cienītāju.

Soli pa solim gatavošanas recipe sulīgs omlete walang olām un piena cepeškrāsnī. Pagatavošana ļoti vienkārša, brokastis lieliskas! Ņemam vienādu tilpuma daudzumu olas un pienu, sakuļ, iegūstam omletes maisījumu. Parklājiet cepšanas trauku ar swiestu, ielejiet olu-piena maisījumu, nosūtiet uz cepeškrāsni, lai ceptu tieši 40 minūtes. Ierīvē parmezānu, sagatavo pasniegšanai tomātus un garšaugus. Omleti izņemam no krāsns un pasniedzam.

Cepeškrāsnī cepts fazāns ar āboliem un kartupeļiem. Medijumu kārtīgi ierīvē ar sāli un melnajiem pipariem, marinē 20-25 minūtes, pēc tam pilda ar āboliem. Garnīram tiek izmantoti kartupeļi, kurus vajag tikai nomizot, pievienot augu eļļu, sāli, piparus, pievienot ķiplokus, timiānu. Pēc tam ielieciet gatavo fazānu ar āboliem un kartupeļiem cepšanas piedurknē un nosūtiet tos uz cepeškrāsni, lai ceptos līdz zeltaini brūnai.

Vēl viens veids, kā pagatavot ceptu karūsu saldajā krējumā, bet šoreiz pēc izcepšanas ēdiens tiek pasniegts čaukstošā čuguna pannā. Pagatavot karūsus pēc šīs receptes ir pavisam vienkārši: sīpolus un karūsus apcepam atsevišķi, zivis liekam pannā, zivs liekam apceptos sīpolus, visu piepildām ar skābo krēkrāuz liepeka mēkrāuz liepe. cept, līdz paradās skaista brūna garoziņa.

Ļoti interesanta ēdiena recepte - lāča gaļas cepetis. Parsteidzoši, pat neliela šīs spēles apstrāde ļauj sasniegt ļoti resulta ng labs... Gaļa ir mīksta un sulīga. Sākumā medījumu stundu mērcēja aukstā ūdenī, pēc tam lāča gaļu nedaudz marinēja sīpolos, apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai. Dārzeņu vārīšana - kartupeļus pārgrieziet uz pusēm, burkānus sagrieziet mazos kubiņos, un arī lielos - tomātu. Mēs visu ieliekam cepešpannā, ielej glāzi ūdens un nosūta mūsu cepeti cept uzkarsētā cepeškrāsnī divas stundas. Recepte ir tik vienkārša, ka, ja vēl tikai domā, kā pagatavot lāča gaļu, noteikti pamēģini gatavot spēli šādā veidā!

Es vēršu jūsu uzmanību uz ļoti interesantu recepti sterlešu pagatavošanai, veselu cepeškrāsnī ar kartupeļiem un sēnēm. Sagatavo zivi, nedaudz pamarinē, pilda ar sīpoliem un zaļumiem, kartupeļus vāra līdz pusei, sēnes marinē paprikā un ķiplokos. Pēc tam uz cepešpannas liek sterleti ar kartupeļiem un sēnēm un cep cepeškrāsnī, līdz tā ir mīksta.

Recepte garda cukini kastroļa pagatavošanai, pievienojot tītaru. Sagatavošanās ir diezgan vienkārša. Putnu gaļu sagriež mazos gabaliņos, apcep ar sīpoliem un burkāniem. Cukini sagriež šķēlēs, marinē sālī, sausos zaļumos un zaļumos. Gatavojam mērci no krējuma, olām un zaļumiem. Ēdienu liek cepamtraukā, pievieno rīvētu sieru, piepilda ar saldo krējumu un cep cepeškrāsnī trauku līdz zeltaini brūnai.

Julienne recipe at cūku senēm. Sēnes apcep, sagriež strēmelēs līdz zeltaini brūnai, atsevišķi apcep sīpolus. Mēs darām baltā mērce bešamels. Liek kokteiļu veidotājos kārtās: kārtu bešamela mērci, sīpolus, sēnes, vēlreiz bešamelu, visu pārkaisa ar rīvētu parmezānu un nosūta mūsu sēņu uzkodu cept cepeškrāsn siers i, blīdzānu

Fotorecepte izsmalcinātai mediījuma spēlei - krāsnī alū cepts stirnas ar dažādiem dārzeņiem. Ēdienu gatavo divos posmos: mediījumu marinē, apcep. Pēc tam iepriekš apcepto medījumu liek cepešpannā ar dārzeņiem, pārlej ar alu un buljonu un tad cep cepeškrāsnī zem folijas. Rezultātā stirnu gaļa ir mīksta, aromamātiska un ļoti garšīga!

Ļoti interesanta un vienkārša recepte aplokšņu pagatavošanai no plana armēņu lavaša ar pildījumu. Šoreiz pildījumam izmantota pannā cepta vista, suluguni siers, tomāti, paprika isang cilantro. Visas pildījuma sastāvdaļas sagriež, putnu gaļu apcep, tad visu ietin pitas maizē un cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Ļoti garšīgi, vai nu sviestmaize, vai uzkoda!

Soli pa solim fotorecepte cepeškrāsnī ceptai forelei. Zivi cep veselu, neietinot folijā. Iepriekšēja sagatavošana ir minimāla - notīra, marinē sāli un piparus, pārlej ar citronu sulu, olīveļļu un nosūta foreles cept cepeškrāsnī, līdz tā ir mīksta. Šo zivju ēdienu pasniedz ar dārzeņiem, tomēr ir iespējama arī pasniegšana ar piedevu.

Cepšana ir vecākā gatavošanas method. Pirmie cilvēki uz zemes cepa gaļu tieši uz uguns. aerogrilā, mikroviļņu krāsnī. cepeškrāsns un multivarka. galvenā iezīme grauzdēšana ir tāda, ka ēdieni tiek pagatavoti karsta gaisa ietekmē, tādējādi tie saglabā savu dabisko garšu, nezaudējot vitamīnus un uzturvielas. Produkti tiek cepti bez eļļas pašu sula, tāpēc ēdieni ir ļoti sulīgi un diētiski. Krāsnī ceptu gaļu un zivis iegūst neticams aromamats un skaista zelta garoziņa, kas nesatur kancerogēnas vielas, atšķirībā no garozas, kas tiek iegūta cepot eļļā. Ja jums rūp veselīga ēšanaģimenes biežāk gatavo cepeškrāsnī, turklāt par cepšanu tiek uzskatīta visvairāk vienkāršā veidā termiskā apstrāde, jo tai nav nepieciešama pavāra iejaukšanās gatavošanas procesā.

Iyon ay, sinabi mo

Cepšana var būt atvērta, slēgta un īslaicīga. Pirmajā metodē ēdienu liek veidnē, uz cepešpannas, režģa vai iesma. Slēgtā metode ietver cepšanu folijā, piedurknē, maisiņā, traukā zem vāka vai katlos. Īsu cepšanu izmanto, lai pabeigtu maltīti, kad to uz dažām minūtēm ievieto cepeškrāsnī, lai izveidotu garoza.

Cept var jebko – gaļu, putnu gaļu, zivis, sēnes, dārzeņus, augļus, kā arī biezpienu un graudaugus kastroļu veidā. Kā garšīgi izcept ēdienu cepeškrāsnī un pagatavot gardas maltītes? Lai to izdarītu, jums ir jāapgūst cepšanas noslēpumi un smalkumi, praktiski pilnveidojot savas prasmes.

Sagatavošana cepšanai

Cepšanai der jebkura kvalitatīva un svaiga gaļa - jēra gaļa, cūkgaļa, liellopu gaļa, truši un mājputni, taču tai jābūt iepriekš marinētai. Tālāk uz gaļas izdara mazus iegriezumus un pilda ar garšvielām, bekona gabaliņiem, burkāniem un ķiplokiem. Sulīgi cepta cūkgaļa ir izgatavota no jostasvietas, šķiņķa, lāpstiņas un krūšu daļas, un ribiņas uz kaula, biezas malas, lāpstiņas, krūšu daļas, stilba, filejas, un ribiņas uz kaula.

Pirms cepšanas tās parasti notīra no zvīņām, žaunām un iekšām, lai gan daži pavāri uzskata, ka var cept tikai veselu zivi, jo pilnīga sasprindzinājums padara to sulīgu un ēstgribu. Zivis jāierīvē ar sāli - patiesībā tā ir visa sagatavošana termiskai apstrādei. Ja cepat pārāk kaulainas zivis, iemarinējiet tās citrona sulā, kas padarīs kaulus mīkstākus un piešķirs ēdienam pikantu garšu.

Dārzeņus vienkārši nomazgā un nosusina ar dvieli, sakņu dārzeņus cepot veselus vai gabalos. Ziedkāposti tos sadala ziedkopās, baklažānus pārgriež uz pusēm vai šķēlēs, sīpolus apcep pilnībā vai gredzenos. Dārzeņus, kas tiek cepti uz atklātas uguns, labāk nesālīt, jo sāls stimulē sulas izdalīšanos, tāpēc ēdiens izrādās sauss un bez zeltaini brūnas garozas.

Kā pareizi cept gaļu, zivis un dārzeņus atklātā veidā

Parasti produktam garoziņa veidojas daudz agrāk, nekā sasniedz gatavības pakāpi, tāpēc, lai trauks neiznāktu slapjš, to pārlej ar cepšanas laikā izdalīto sulu. Mazkaloriju maltītei aplejiet to ar ūdeni, kas atšķaidīts ar citronu sulu. Ja tiek cepti lieli gaļas gabali vai milzīgas zivis, tad līdz termiskās apstrādes beigām labāk tos pārklāt ar foliju, lai tie neizdegtu.

Liellopa gaļas gabalu pirms gatavošanas var pārklāt ar bekona ādu, lai gaļa būtu mīksta un sulīga. Lai to izdarītu, bekonu nedaudz sagriež, lai vislabāk izkausētu, un pēc tam ar zobu bakstāmajiem pietiprina ādu. Īsi pirms liellopa gaļas gatavošanas noloba ādu, lai to pārklātu garoza. Dārzeņus pirms gatavošanas apslaka ar olīveļļu, pārkaisa ar garšvielām un liek uz režģa.

Vistas gaļa jācep 180 ° C temperatūrā, zoss prasa zemāku temperatūru - 140 ° C, un cūkgaļa un liellopa gaļa labi jācep 200-210 ° C temperatūrā. Ja gatavojat liellopu gaļu, pēc 25 minūtēm ieteicams samazināt uguni līdz 160°C un cept gaļu, līdz tā kļūst mīksta. Zivis un kartupeļus cep 170–180 ° C temperatūrā, pārējie dārzeņi lieliski jūtas 200 ° C temperatūrā.

Cik ilgs laiks nepieciešams produktu cepšanai atklātā veidā

Iesācēju mājsaimnieces satrauc ļoti svarīgs jautājums - cik daudz cept vistu, liellopu gaļu, cūkgaļu, zivis un dārzeņus? Gatavošanas laiku var viegli aprēķināt, izmantojot vienkāršu formulu - 1 kg vistas izcep pusstundā, uz 1 kg liellopa gaļas, un zoss aizņem stundu, zivs, kas sver 1.5 kg, para irvide liellopa gaļas sa loob ng 40 minuto nedaudz ilgāk. Cik daudz vajadzēs cept pārējos dārzeņus, atkarīgs no to sulīguma. Baklažāni, paprika, tomāti un cukini ir gatavi 20 minūtēs, ķirbis un burkāni aizņem pusstundu, bet bietes cep 40-50 minūtes. Produktu cepšanas laiks ir atkarīgs ne tikai no to izmail, bet arī no cepeškrāsns kvalitātes, tāpēc šim jautājumam ir jāpieiet individuāli.

Ja gatavojat vairākus ēdienus vienlaikus, apsveriet katra ēdiena gatavošanas laiku. Pilnīgi iespējams, ka dažus produktus pirms cepšanas vajadzēs pusvārīt vai arī vispirms likt uz cepešpannas, bet pārējos pievienot vēlāk.

Kā garšīgi cept gaļu, zivis un dārzeņus folijā

Pateicoties doon, ka ēdiens folijā tiek pagatavots savā sulā, ēdieni ir vēl sulīgāki. Patīkamai garšai gaļu, putnu gaļu, zivis un dārzeņus var cept ar sviesta gabaliņu, skābo krējumu, mērcēm, garšvielām un garšvielām. Padomi cepšanai folijā ir tādi paši kā gaļas, zivju un dārzeņu gatavošanai brīvā dabā, lai gan ir dažas lietas, kuras vērts izcelt. Cepot baklažānus, cukini un papriku, noteikti noņemiet kātu. Kartupeļus, burkānus, bietes un ķirbi parasti cep 40 minūtes 220 ° C temperatūrā. Baklažāni un cukini ir gatavi pusstundas laikā, un tomātiem pietiek ar 15 minūtēm. Ka cept zivis folijā? Šajā gadījumā tam jābūt izķidātam, notīrītam no zvīņām, garšvielām ar garšvielām.

Uzmanīgi, bet ne ļoti cieši ietiniet pārtiku folijā. Stiprumam foliju saloka divās kārtās, virsū uzliek gaļas, zivs vai dārzeņa gabalu, pārklāj ar folijas otro pusi un malas droši saspiež. Iegūtās aploksnes liek uz cepešpannas vai režģa un 10 minūtes pirms gatavošanas nogriež folijas augšējo kārtu, ļauj traukam apbrūnināt un iztvaikot lieko mitrumu. Kilogramu gaļas folijā gatavo stundu, vistu gabalos - 40 minūtes, veselu vistu - līdz 2.5 stundām, zivis - 25 minūtes. Pat sausākā gaļa, kas cepta folijā, izrādās mīksta, sulīga, garšīga un veselīga!

Kā cept ēdienu maisiņā, piedurknē vai traukā

Cepammaisi un piedurknes ir izgatavotas no drošas pārtikas plēves, kas izturīgas pret augsta temperatura tomēr šī plēve nedrīkst nonākt saskarē ar atklātu uguni, tāpēc grilēšana piedurknē ir izslēgta. Uzmava ir caurule, kuras izmēri un tilpums ir regulējami, un somas tiek ražotas noteiktos izmēros. Trauki piedurknē un maisiņā ir ļoti maigi un mīksti, bet bez garozas, tāpēc, ja jums tomēr ir nepieciešama garoza, gatavošanas beigās vajadzētu atvērt piedurkni un ļaut ēdienam apbrūnināt . Pirms cepšanas produktus ievieto piedurknē, kuras malas aiztaisa ar klipšiem vai sasien mezglos, un uzmavu liek karstumizturīgā formā un liek cepeškrāsnī. Piemērotas arī piedurknes un somas mikroviļņu krāsns tomēr mikroviļņu saspraudēm jābūt izgatavotām no plastmasas.

Cepšanai piemēroti ugunsizturīgi keramikas, čuguna, silikona un stikla trauki. Ja cepšanai izmantojat cepešpannu, izvēlieties šķidruma novadīšanas modeli, un labāk, ja tas ir aprīkots ar īpašu režģi, pateicoties kuram jūs varat noņemt taukus. Cepšanai izmanto arī cepešpannas, terīna, tadžīna un keramikas katlus. Šādos traukos gatavotiem ēdieniem ir īpaša garša, tie ir viegli sagremojami un to pagatavošana neprasa daudz pūļu.

Kā vislabāk cept augļus

Rudenī, kad valda augļu pārpilnība un visi jau ir paēduši svaigus bumbierus, persikus un aprikozes, gribas ko neparastu. Ļoti garšīgi ir cepti augļi, kurus var pildīt ar medu, garšvielām, žāvētiem augļiem, riekstiem, ievārījumu un šokolādi. Augļus pārgriež uz pusēm, no tiem izņem serdi vai kauliņus, augļu pusītes piepilda ar pildījumu un cep cepeškrāsnī. Pildījuma vietā var pildīt pusītes ar swiestu, kas sajaukts ar cukuru – disyerto sanāk sulīgs, maigs un aromamātisks. Augļus gatavo arī krējuma un saldajās mērcēs, galvenais, lai cepeškrāsnī tos nepārklātu, citādi tie pārtaps putrā. Starp citu, cepti augļi var būt lielisks garnīrs gaļai, piemailm, ceptām vīnogām bez sēklām. Upang vajadzētu nomazgāt, nomizot, likt veidnē, sajaukt ar nedaudz olīveļļas un cept 170 ° C temperatūrā 45 minūtes. Puskilogramam vīnogu pietiek ar 2 ēd.k. l. eļļas.

Kā ātri un vienkārši izcept gaļu ar garšvielām

Ņem 1 kg cūkas lāpstiņas un sagatavo tam marinādi no 100 g kefīra, 3 ēd.k. l. olīveļļa, 4 smalki sagriezta ķiploka daiviņas un garšvielas - malti smaržīgie pipari, sausās sinepes, kaltēti pētersīļi un piparmētra. Gaļas gabalu bagātīgi ieziež ar marinādi un ļauj nostāvēties 3 stundas. Pēc tam cūkgaļas lāpstiņu pārliek uz cepešpannas un ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, uz 1.5-2 stundām. Gaļa ir gatava, kad to labi sadursta ar nazi, izdalot dzidru sulu. Gatavo cūkgaļu sagriež šķēlēs. Cūkgaļai pievienojiet smaržīga rozmarīna zariņu, lai iegūtu pikantu. Labu apetīti!

Apetīti rosinoši dārzeņi, cepti marinadē

Pagatavo 4 ēdamkarotes marinādi. l. olīveļļas, 3 maltas ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. l. sojas mērce un 1 ed.k. l. balzāmetiķis. Sagriež gabaliņos 300 g šampinjonu, baklažānu, kabaci, papriku un sīpolu (pa vienam), visu saliek nelielā plastmasas maisiņā bez caurumiem, ielej tajā marinādi un cieši sasien maisu mezglā. Atstājiet dārzeņus uz stundu, ik pa laikam maisu sakratot, un pēc tam maisa saturu kopā ar marinādi ievietojiet folijā un cepiet pusstundu cepeškrāsnī 180-190 ° C temperatūrā. Šo ēdienu var pagatavot ar dažādiem dārzeņiem, tas izrādās ļoti sulīgs, košs, aromātisks un garšīgs!

Tiklīdz jūs apgūsit cepšanas mākslu, brokastis, pusdienas un vakariņas vairs nebūs problēma jūsu ģimenē. Un mājsaimniecības ar prieku nobaudīs jaunus ēdienus, garšīgus, veselīgus un laikietilpīgus. Cepšana ir īsts atradums gardēžiem, kuri nevar ilgi nostāvēt pie plīts!