Ilan ang Open Tart nosaukums izklausās kā "virtuve", bilang nozīmē "pīrāgu" tulkojumā. Neskatoties uz izcelsmi, trauks attiecas uz franču virtuvi. Tas ir sagatavots no putojošs sasmalcinātu mīklu ar ielejot no olām, pienu vai krējumu ar obligātu pievienošanu cietā siera (sākotnēji Gruyer). Šādas kūka aizpildīšanai ir daudzas iespējas. Mūsu rakstā mēs jums pastāstīsim, kā sagatavot ķēniņus ar brokoļiem un sieru. Jūs uzreiz iedomāties trīs pīrāgu receptes: tradicionālās, saldētas kāpostu un feta.

Slavenā kūka vēsture

Daudzi var šķist dīvaini, ka tradicionālā franču trauka nosaukumam ir vācu saknes. Bet šīs kūka vēsture nav mazāka pārsteidzoša. Pirmo reizi Kish tika sagatavots Francijas provincē Lorraine, kas robežojas ar Vāciju. Lean vācieši neizmetuši rauga mais mīklas paliekas un izmantoja to kā pamatu gaļas apgriešanas, bekonu, desu un dārzeņu aizpildīšanai, ielejot to no virs saputotām olām. Pēc cepšanas cepeškrāsnī tika iegūts garšīgs un apmierinošs pīrāgs.

Francijas neizpildīs recepti, to uzlaboja, aizstājot rauga smilšu mīklu, pievienoja daudz siera un cep kish Loren, kurš saņēma tādu pašu nosaukumu kā province, kur tas pirmo reizi tika sagatavots. Tradicionāli viņš bija izgatavots no kūpinātas Sternus. Vēlāk, citas dažādas skices kūka kūka ir izgudrots vēlāk: ar sīpoliem, zivīm, sēnēm. Šodien viņi gatavojas ne tikai Francijā, bet visā pasulē.

Kuka kuka

Vēlaties dažādot jūsu mājas izvēlni? Tad pagatavojiet kūka kūka ar dažādiem pildījumiem. Halimbawa, vācu saimnieces sākotnēji nodeva visu tajā, kas palika ledusskapī vai uz galda pēc iepriekšējās maltītes.

Masarap ir vistas un sēnes. Tajā pašā kūka, nevis putns, jūs varat likt šķiņķi ar priekšgala. Neparasta sīpolu un skāba krējuma kombinācija kā pildījums ir franču Kish. Par īpašu smaržu, rīvētu muskatriekstu tradicionāli pievieno to. Bet iepildīšanas itāļu versija ietver tomātu, mocarellas un bazilikas izmantošanu. Kish, jūs varat ievietot laupīt pupiņas, cukini, zaļos zirņus, spinātus, ķiršu un obligāti brokoļus. Un jūs nedrīkstat ierobežot līdz cietajam sieram. Mozarella un zosu siers, Rocfort, Brie, Blue siers. Un kā garšīgs izrādās ķēriens ar lašiem vai anšoviem!

Olas un pienu tradicionāli tiek izmantotas kā aizpildīšana. Bet šeit ir viss eksperimentu lauks. Kūka var ielejot krējumu, taukainu krējumu, sajauc ar akūtu sieru, kas piešķirts ar muskatriekstu vai sinepēm. Un katru reizi, kad tas būs pilnīgi atšķirīgs kūka ar jaunu unikālu garšu. Bet tikai jums ir jāatseras par svarīgu noteikumu - ne vairāk kā 120 ml krējuma vai piena jālieto uz 1 olu. Pretējā gadījumā aizpildīšana izplūst no veidlapas.

Kā sagatavot ķēniņus ar brokoļiem un sieru: sastāvdaļām

Pīrāgs ar pildījumu no dārzeņiem tiek uzskatīts par vienu no vienkāršākajiem. Pat jaunpienācējs apgūt šo vienkāršo recepti.

Kish ar brokoļiem un sieru tradicionāli sagatavo no sasmalcinātās mīklas, kas atgādina garšu un smilšu tekstūru. Tas ir sajaukts no šādām sastāvdaļām:

• krēmveida eļļa - 90 g;
• ola - 1 gab.;
• milti - 2 ēd.k.
• sal - ¼ h. L.

Lai sagatavotu pildījumu, jums būs nepieciešams nākamais produktu kopums:

• brokoļi - 400 g;
• priekšgala 1 gab.;
• olīveļļa - 3 ēd.k. l.;
• olu - 3 gab.;
• siera grujera vai cheddar - 100 g;
• piens - 100 ML.

Kish gatavojas apaļas formā ar zemām sienām.

Mīkla kūkai

Šis neparasti masarap KISC ir piemērots svētku pusdienām vai vakariņām. Šajā iemiesojumā brokoļu pildījumi nedaudz grauzdē uz olīveļļas kopā ar priekšgala. Arī kāpostus var izmantot neapstrādātā veidā, kas tiek uzskatīts par noderīgāku. Vairāk brokoļi var iepriekš rezervēt sālītā ūdenī divas minūtes, pēc tam niezi ziedkopas aukstā ūdenī.

Tatad, mīkla sisce ar sieru un brokoļiem gatavojas šādā secībā:

1. Awkstā sviests, kung magkano ang lielu rīvē vai karbonāde nazi.
2. Sajauciet to ar izsijātiem miltiem un sāli. Mest sastāvdaļas ar rokām pirms eļļas drupatas veidošanās.
3. Olu ar dakšiņu. Pievienojiet hanggang drupai.
4. Mīcīt elastīgo mīklu. Lai veidotu bumbu no tā, iesaiņojiet to filmā un nosūtiet uz ledusskapi 30 minūtes.

Mīkla ir gatava. To var sagatavot iepriekš, iesaldēt, un pirms lietošanas, novirzot ledusskapi uz plauktu, līdz tas pilnībā utters.

Ēdiena gatavošanas pildīšanas funkcijas

Kamēr mīkla atdzesē ledusskapī, ir pienācis laiks veikt kūka aizpildīšanu. Labākais kāposti ir vislabāk piemēroti, zaļi un blīvi, bez ārējiem trūkumiem. Tas būtu izjaukts mazās ziedkopās, nogriežot rupju daļu no dakšas.

Kopumā brokoļu un siera klusuma aizpildīšana ir sagatavota šādi:

1. Neliels sarkanais spuldze sasmalcina ar nazi.
2. Pannas karstuma olīveļļā. Iprito ang sīpolus par sa pārredzamību 5 minuto.
3. Palieciet uz Pancali pankūku. Sa loob ng 2 minuto, ang mga oras na ito ay tumatagal. Noņemiet cepšanas pannu no uguns.
4. Rīvējiet sieru uz sekla rīves.
5. Sagatavot degvielas uzpildīšanu. Par šo olu pārspēt manuālo ķīli uz viendabīgu stāvokli. Pievieno pienu un 50 g rīvētu sieru. Samaisa sastāvdaļas ar otru. Uzpildiet gatavs.
6. Kad aizpildīšana no brokoļiem atdziest, jūs varat sākt nākamo sagatavošanas posmu.

Veidojot kūku un cepamo cepeškrāsnī

Par kūka gatavošanu atbilstu jebkurai apaļai formai. Ja tai ir ne-nūja pārklājums, to var izmantot nekavējoties paredzētajam mērķim. Veidlapas no citiem materiāliem jābūt ieeļļot ar mīkstinātu krēmveida eļļu.

Šo gatavošanas posmu var pārstāvēt kā:

1. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 ° temperatūrai.
2. Atdzesēta mīkla iziet un izplata to pa grunts un sienām, veidojot augstas puses.
3. Ievietojiet brokoļus uz mīklas. Tikpat izplatīt uzpildes uz virsmas.
4. Ielejiet kāpostu degvielas uzpildes no olām, pienu un sieru. Apkaisiet trauku at atlikušo rīvētu sieru virsū.
5. Nosūtiet formu ar mīklu un cepeškrāsni.
6. Gatavošanas laiks ar sieru un brokoļiem ir 30-35 minūtes. Kūku var uzskatīt par gatavu, kad mīklas malas ir sasmalcinātas, un uz augšu veidojas apetēšanas siera garoza.

Kish ir jāizņem no veidlapas tikai tad, ja tas gandrīz pilnīgi atdziest. Pīrāgs ir īpaši garšīgs aukstā veidā, tāpēc to var sagatavot iepriekš. Ledusskapī sa var uzglabāt 2-3 araw.

Tikai dažas reizes (vienmēr kafejnīcā: ar spinātiem, ar zivīm, ar priekšgala, dažreiz), un kādu iemeslu dēļ es nekad domāju, ka tas bija pilnīgi viegli sagatavot to. Un beidzot nolēma - mans pirmais chaser ar brokoļiem un vistu.

Ja jūs nekad neesat mēģinājis šo šedevru, tad ar lielu pārliecību es varu pieņemt, ka jums tas patīk. Kish - viņš ir tā, viņš to nevar nepatikt :)

Pirmkārt, ķēdes ir ļoti garšīgs! Planas smilšainas mīklas un daudz daudz pildījumu. Turklāt tas var būt jebkas: vistas vai zivis, spināti, brokoļi, biezpiens, podu pupiņas, sīpoli, skābenes; Īsāk sakot, jebkuri dārzeņi un, protams, olas ar sieru, kas ielej biezu pildījuma slāni.

Mans kish ar brokoļiem un vistas nav vienkāršs, viņš, kā jūs jau uzminējāt, "pareizi": walang chickpea miltiem (pie sirds), turklāt bez eļļas. Ļaujiet jums nebaidīt, ka Piet ir uztura, viņš, ticiet man, tikai garšīgāka :)

Un arī franču pīrāgs tāpat kā mani, jo vienkāršas sastāvdaļas izrādās diezgan pilntiesīgs galvenais ēdiens, skaists, garšīgs, apmierinošs, tas nav kauns un klāt viesiem - "wow-effec" ir sniegta!

Nu, pēdējais: uztura ķēniņš ar brokoļiem un vistas ir labi gan uz pusdienām, gan pusdienām, gan vakariņām.

Kish ar brokoļiem un vistas: recipe

Testa sastāvdaļas (forma 22-24 cm):

• miltu rieksti * - 200-220 g;
• 1 ola;
• biezpiens - 100 g;
• sāls ir šķipsnu.

* Ja vēlaties, varat izmantot 50:50 ar kviešu pilngraudu.

Lai aizpildītu:

• vistas fileja - 400 g;
• brokoļi - 200-250 g;
• biezpiens - 150-200 g;
• olas - 3 gab;
• siers - 1-2 handstone;
• sāls un garšvielas - pēc garšas;
• svaigi zaļumi - pēc vēlēšanās.

Gatavošana:

Mīklas sagatavošana. Biezpiens ar olu ir labs blenderī līdz viendabīgam. Pievienojiet miltus, sāli, mīklu mīklu (karoti, lāpstu vai ar īpašu maisītāju sprauslu).

Sākumā mīkla var šķist mazliet lipīga, bet pēc pāris minūtēm milti ņem visu papildu mitrumu un uzbriest, mīkla kļūs par vēlamo konsekvenci. Rullējiet to uz bojātās miltu virsmas, rūpīgi pārnesiet veidlapu (vai, kā iespēju, jūs varat "izvērst" mīklu tieši formā, izplatot ar pirkstiem, - kā jūs esat ērtāk).

Padarīt testa malas (augstākas), nevajadzīgus gabalus var būt kārtīgi apgriezti.

Ievietojiet formu ar mīklu 5-10 grādās, kas iepriekš aizkarsē līdz 180 grādiem, lai tas būtu nedaudz savīti. Noņemiet veidlapu (līdz vajadzībām).

Uzpildes sagatavošana. Izgrieziet vistu ar maziem gabaliņiem un nodziest (10-15 minūtes). Varat arī izmantot gatavo fileju - tad vienkārši sasmalciniet to pēc saviem ieskatiem.

Brokoļi vāra 5-7 minūtes sālītā ūdenī.

Vasaras biezpiens, šķipsnis no sāls un 1 olu sviedri ar blenderi līdz viendabīgai konsistencei. Pēc izvēles svaigiem zaļumiem var pievienot biezpiena masai.

Paggawa ng masu biezpiena, lai pamatotu mīklu, uz tā - gabaliņi vistas, augšējā slāņa - brokoļi. Maisiet tieši nedaudz slāņos.

Skatīties 2 olas (jūs varat pievienot tiem burtiski nedaudz pienu) un rīvētu sieru, pievienot sāli un iecienītākās garšvielas pēc garšas. Ielejiet šo kish maisījumu un ievietojiet cepeškrāsnī 20-30 minūšu laikā 180-200 grados.

Pirms jūs saņemsiet iespēju, jūs varat to izsmidzināt mazliet siera un ļaujiet jums pāris minūtes pāris minūtes.

Kish ar brokoļiem un vistas gatavs!

Pagaidiet dzesēšanu un pēc tam noņemiet no veidlapas.

Kish ir atvērts kūka. Padariet to ar dažādiem pildījumiem. Tas ir salds, gaļa vai zivis. Pretty pīrāgs ir vienkārši un no tiem produktiem, kurus jūs varat attrast mājās. Šoreiz mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar kūka recepti, kurā mēs izmantosim brokoļus un sieru kā pildījumu.

Mga produktong Nepieciešamie

• kviešu milti - 250 gr
• vasaras māja - 250 gr
• krēmveida eļļa - 125 gramo
• feta siers - 250 gr
• vistas olas - 2 gab
• krējums (10%) - 200 ml
• cietais siers - 50 gr
• sals pipari
• dārzeņu eļļa

Mēs sākam gatavošanu

1. Bļodā, s mail milti, cepamais pulveris un salāls. Visi samaisa un izsijāt.
2. Es berzē krēmīgo eļļu miltu maisījumā, periodiski sajaucot. Tad mēs visu nēsājam drupatā.
3. Vasaras biezpiens ar dakšiņu un pievienojiet miltiem. Mēs mīcij mīklu un savāc to bumbā.
4. Forma ir iesaiņota ar augu eļļu un uzlika mīklu tajā. Mēs veidojam kūka pamatu. Sagatavotais pamats ievietots ledusskapī 30 minūtes.
5. Siers "Feta" sagriež mazos kubiņos. Brokoļi skalo un nodarbojas ar ziedkopām.
6. Bļodā mēs vadīt olas, sitienus un pievieno krējumu. Sajauciet visu.
7. Iegūstiet kuka pamatu. Es izplatīju brokoļus un sieru. Mēs apkaisa ar garšvielām un ielej sagatavotu mērci.
8. Pīrāgs ielieciet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 gradiem, 30 minuto. Pēc piešķirtā laika, mēs sasniedzam, mēs apkaisa ar rīvētu sieru un ieliciet to cepeškrāsnī 5-7 minūtes. Gatavs pīrāgs atdzist un attiecas uz galdu.

Izmēģiniet arī vienkāršu pavāru, ko to var parakstīt no mūsu vietnes.

Labu apetīti!

Pārtikai, protams, būtu lietderīgi. Bet neaizmirstiet par garšu. Jūsu ģimenes locekļi būs ārkārtīgi laimīgs, ja jūs sagatavosiet tos brokastīm ar brokoļiem un vistu. Un jūs, savukārt, būs mierīgs viņu veselībai.

Kas ir Kish?

Ja jūs nolemjat pagatavot ķēniņus ar brokoļiem un vistu, protams, jūs būsiet ieinteresēti uzzināt mazliet par šo ēdienu. Tas ir klasisks franču kūka, kas pirmo reizi sāka sagatavoties loritangy. Kūka sastāv no smilšu bāzes, kā arī aizpildīt, kas ir sagatavots no olām, krēmai un sieram, grier. Klasikajā versijā aizpildīšanai liek sīpolu šalotes un cūkgaļas krūtis. Bet, ja jūs sekojat veselībai un skaitlim, jūs varat atrast daudz vieglu pīrāgu opciju. Halimbawa, ķēdes ar brokoļiem un vistu.

Kas jums ir nepieciešams, lai pārbaudītu?

Kish ar vistu un brokoļiem ir klasisks smilšu mīklas bāze. Tas iekļauj:

• milti (200 g);
• olu;
• sviests, kas dažkārt aizstāj margarīnu (50 gr.);
• auksts ūdens (3 Art. L);
• daži sāļi (aptuveni 0.5 h).

Mīklas sagatavošana

Ja jūs nolemjat gatavot vistas diagrammu, recepte sākas ar pārbaudes sagatavošanu. Kaya naman:

1. Atdzesēts sviests ir smalki jāsamazina nazi. Pēc tam, ka vistas olas tiek pievienota, un mirdzēja uz viendabīgu stāvokli.
2. Šeit viņi arī pievieno izsijātus miltus ar sāli un aukstu ūdeni. Tagad tas joprojām ir rūpīgi neprecizēt mīklu.
3. Veidojiet bumbu no mīklas un iesaiņojiet to pārtikas plēvē. Ja tas nav, jūs varat ievietot parastā celofāna iepakojumā.
4. Pusstundu, nosūtiet mīklu ledusskapī un veikt vārīšanas gatavošanu.

Kas ir nepieciešams aizpildīšanai?

Kish ar vistu ir neticami maigs pīrāgs ar noderīgu un garšīgu pildījumu. Viņas gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vistas fileja un brokoļi (400 g);
• sīpolu vai šalotes, tāpat kā klasiskajā versijā (100 g);
• neliels sals (aptuveni 0.5 h);
• saulespuķu vai olīveļļa, uz kuras jūs apcep komponentus.

Skatuves sagatavošana

Diētiskās ēdieni ir kish ar vistu. Recipe aizpildot nakamo:

1. Ievietojiet vistas fileju katliņā ar aukstu sālītu ūdeni un uzlikt uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pati na rin ang gatavojiet sa loob ng 20-25 minuto.
2. Kad vistas fileja atdziest, jums ir upeciešams to samazināt vidēja izmail gabalos.
3. Smalki samazināt sīpolus un apcep to uz saulespuķu vai olīveļļu.
4. Izjauciet brokoļus ziedkopām, nosūtiet uz pannas uz pannas, nedaudz apcep.
5. Pēdējā posmā sūtiet vistu pannā, pārklājiet ar vāku un noņemiet aizpildījumu 10 minūtes.

Ja jūs vēlaties, lai dotu ēdienu vairāk intensīvas garšas, veikt vistu, sēnes un brokoļus. Lai to izdarītu, atsevišķā pannā, Fry Champignons, pievienojot dažus sāli un melnus piparus.

Kas ir nepieciešams aizpildīt?

Apmetot maigu aizpildījumu, iespējams, ir galvenais komponents, kas padara ķēniņu ar brokoļiem un vistas neticami garšīgs. Tas iekļauj:

• 20 percentu krēms vai taukains piens (200 ml);
• cietais siers, vēlams at pikantu asu garšu (150 g);
• tanawin olas kā saistoša sastāvdaļa (2 gab.);
• muscat uzgrieznis (1-2 smalcināšana).

Iba't-ibang aizpildīšana

Pie Quiescent ar vistu un brokoļi kļūs cieta un sulīga, pateicoties aizpildījumam. Upang sabihin:

1. Skatieties olas ar sāli, lai viendabīga masa būtu omlete.
2. Pievienojiet rīvētu sieru un labi samaisa.
3. Tas joprojām ir tikai ieviest iegūto krējuma masu un nedaudz piegādāt ar muskatriekstu piquancy.

Cake montaža un cepšana

Visvairāk atbildīgais un interesants punkts ir kūka montasža un cepšana. Ang prosesong ito ay maaaring gawin:

1. Cepšanas forma ieeļļojiet ar swiestu vai iestrēdzis ar mais papīru, lai pabeigta mīkla netraucē.
2. Pagrieziet mīklu un izplatiet veidā, lai sāni veidotu at augstumu 2.5-3 cm. Vairākās vietās saspiež to ar dakšiņu.
3. Tā kā visas pildījuma sastāvdaļas ir gatavas, un strauji grasps ātri, mīkla jānovērš. Lai to izdarītu, nosedziet to uz pergamenta, pārlejiet zirņus, lēcas vai pupiņas, nosūtiet cepeškrāsnim 5-10 minūtes.
4. Kad mīkla satvēra, iegūstiet to no cepeškrāsns, izvietojiet pildījumu, vienmērīgi izplatot to.
5. Ang Eagle-Cream Mass ay kasama ang isang ielej sa iyong mga bagay-bagay.
6. Ja vēlaties no augšas, jūs varat apkaisīt sezama kūka vai rīvētu sieru.
7. Nosūtiet trauku krāsnī, halimbawa, pusstundu. Kūka gatavības signal būs rožains garoza uz virsmas.
8. Tas paliek tikai, lai iegūtu trauku no cepeškrāsns un pagaidiet, līdz tas pilnīgi atdziest.

Secinājums

Kish ar vistu un brokoļiem vislabāk pasniedz aukstu. Šādā stāvoklī viņa garšas kvalitāte ir atklāta vislabāk. Šis ēdiens var labi izrotāt svētku galdu, ja pievienojat dažus sēnītes, bekonu vai citām pikantam sastāvdaļām. Un Kish kļūs par brīnišķīgām brokastīm visai ģimenei. Šajā gadījumā labāk ir gatavot no vakara, lai līdz rītam viņš nav tikai atdzisis, bet arī jutās labi.