Marinēti šampinjoni ar saldajiem pipariem ir garšīga uzkoda, kas lieliski piemērota gan ikdienas, gan svētku galdam. Pateicoties šampinjonu un saldo piparu klātbūtnei veikalos visu gadu, šo uzkodu var pagatavot jebkurā gadalaikā. Izvēlieties mazus, svaigus šampinjonus ar stingriem vāciņiem. Izmēģiniet to - vienkārši un ātri.

Sagatavojiet nepieciešamo ēdienu.

Šampinjonus nomizo, nomazgā, izmet caurdurī, tad sagriež 3-4 mm biezās šķēlēs.

Papriku nomazgā, izņem kātiņu un sēklas, sagriež gareniski plānās strēmelītēs.

Nomizojiet ķiplokus, nomazgājiet un nosusiniet dilles. Sasmalciniet smalki.

Pannā uzkarsē 70 ml saulespuķu eļļas un pievieno eļļai sasmalcinātu papriku. Vāra piparus uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.

Pievienojiet piperiem sēnes. Sals. Pievieno melnos piparus. Ielejiet etiķi un medu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns 2-3 minūtes.

Pievienojiet sasmalcinātas dilles un ķiplokus. Samaisiet, pārklājiet. Izslēdziet uguni un atstājiet pannas saturu pilnībā atdzist.

Gatavās sēnes pārliek stikla burkā un liek ledusskapī uz 6-8 stundām.

Gardas marinētas sēnes ar saldajiem piperiem ir gatavas.

Labu apetti un gardus eksperimentus!

  • Šampinjoni 0.5 kg,
  • 1 sīpols, ja jūsu ģimene atbalsta šo dārzeņu, varat pievienot vairāk,
  • 1 paprika sarkana vai oranža, ja nav, var iztikt bez tā,
  • 1-2 ciploka daivinas
  • Dilles, pētersīļi, baziliks pēc vēlēšanās.

Marinadei:

  • 2 ēdamkarotes virskārtas sāls
  • tejkarote cukura,
  • 50 ml augu eļļas bez smaržas,
  • 2 edamkarote etiķa
  • garšvielas, piparu graudi, lauru lapas, koriandrs, krustnagliņas, sinepju sēklas ir labi piemērotas,
  • mga litro ng tubig.

Pagtanggap

  1. Šampinjonus nomazgājiet, ja nepieciešams notīriet, sagrieziet uz pusēm vai ceturtdaļās, atkarībā no izhalimbawa. Mazie nav jāgriez. Jāpatur prātā, ka jo mazāki gabaliņi, jo ātrāk sēnes iesūksies marinādē. Ja laiks ir ierobežots, varat to sagriezt ar plāksnēm.
  2. Piepildiet sēnes ar aukstu ūdeni, uzvara.
  3. Pievieno sāli, vāra uz vidējas uguns desmit minūtes.
  4. Pievienojiet augu eļļu, etiķi, cukuru, garšvielas, izslēdziet.
  5. Nomizojiet sīpolus, papriku, ķiplokus, sagrieziet tos pēc izvēles.
  6. Pievieno sēnēm.
  7. Tur sūtam arī sasmalcinātus zaļumus.
  8. Kaya lang, napansin mo. Iespējams, vēlēsities pievienot sāli, cukuru vai etiķi.

Vēlams, lai marinētie šampinjoni atdziest istabas temperatūrā un iesūktos marinādē, bet mani paštaisītie sāk tos iznīcināt jau šajā stadijā.

Huwag mag-click sa Klase

Pastastiet VK


Ka šosezon nemarinējām gurķus, tomātus un papriku, beidzot tikām pie sēnēm. Marinēti šampinjoni ir viena no pieprasītākajām uzkodām uz svētku galda, un ikdienas ēdienreizēs tie iet kopā ar kartupeļiem.

Šodien es ierosinu pagatavot marinētus šampinjonus pēc šādām receptēm:

Korejiešu marinēti šampinjoni divas receptes

1. tanggapin

Pēc šīs receptes gatavosim šampinjonus ar burkāniem, un vienā receptē iegūsim maisījumu no diviem: gan burkāniem, gan šampinjoniem. Jūs varat to apēst pusstundas laikā, vai arī varat uzglabāt vēsā vietā 1 mēnesi. Izrādās ļoti garšīgi, izmēģiniet to.


Mga nanay vajag:

  • 2 kg
  • 1 liela ķiploka galva
  • 1 litro ng tubig
  • 2 lieli burkani
  • 2 tējk malti melnie pipari
  • 2 tējk maltais coriandrs
  • 1 tējk sarkanie malti pipari, bez slaida
  • 2 tējk sals
  • 2 ēd.k Sahara

Ielešana (marinade):

  • 250 g
  • 160 g 9% na presyo

Sagatavosana:

1. Šampinjonus nomazgā, nogriež kātiņu galus, ja lielas sēnes - sagriež 4 daļās. Ieliekam caurdurī, lai ūdens būtu stikls, un tad pārliekam katliņā, uzlejam 1 litro ūdens un liekam uz uguns. Pēc vārīšanas iestatiet taimeri uz 15 minūtēm. Vāra, līdz buljons kļūst caurspīdīgs, samaisa.


2. Kamēr sēnes vārās, nomizo ķiplokus un burkānus. Burkānus sarīvē kā korejiešu burkānu.

3. Gatavās sēnes, filtrē, atdzesē un pārliek bļodā.

Mēs pievienojam tiem: caur ķiploku izspiestu ķiploku; melnie un sarkanie malti pipari; maltais corianders; sals un cukurs. Mes sajaucam.

4. Tagad kārta rīvētiem burkāniem, pievieno un kārtīgi samaisa.

5. Pildjuma sagatavošana. Katliņā lej augu eļļu un nedaudz uzkarsē, ielej etiķi un viegli maisa, uzkarsē, bet nevāra, dari uz mazas uguns, lai maisījums neaizdegas. Mēs sasildām līdz raksturīga etiķa smarža un mazu burbuļu paradīšanās.

6. Sēņu maisījumu pārlej ar burkāniem, marinādi, vēlreiz samaisa un var likt burkās vai traukā, aizvāko ar plastmasas vāku. Pēc atdzesēšanas liekam aukstā vietā, pagkatapos ng 30 minūtēm var mēģināt.

Ja kādam šķiet, ka etiķa ir daudz, to var nedaudz samazināt.

2. tanggapin


Mga nanay vajag:

  • 1 kg
atsara:
  • 125 ml augu eļlas
  • 50 ml
  • 6-8 malta ciploka daiviņas
  • 5 ed.k sojas etiķis
  • 3 tējk sezama sēklas
  • 0.5 tējk malti pipari
  • 15 gab melnie pipari
  • 5 gab lauru lapas
  • 1 ķekars diļļu un pētersīļu
  • 1/3 araw, bawat isa

Sagatavosana:

1. Uzvāra ūdeni un pievieno sagatavotās sēnes, walang vārīšanās brīža atzīmē 15 minuto.

Sēnes atdzesē un nosusina uz papīra dvieļa. Neizmetiet buljonu, to var izmantot zupas pagatavošanai.

2. Sasmalciniet pētersīļus un dilles.

3. Sagatavo marinādi, kurai sajaucam visa sastāvdaļas, ļaujam 10 minūtes brūvēt un pārberam sēnes. Rūpigi samaisa un liek burciņās, aizvāko ar neilona vāku, liek ledusskapī. Ik pa laikam sakratiet sēnes. Pēc 12 stundu iedarbības jūs varat tos est.

Atri marinēti šampinjoni 5 minūtēs

Šī recepte ir laba, jo, ja pēkšņi atnāk ciemiņi, var ātri pagatavot kādu funky uzkodu, bet var arī pagatavot ziemai.


Mga nanay vajag:

  • 1 kilo ng seņu

atsara:

  • 4-6 ciploka daiviņas, sasmalcinātas pēc garšas
  • 4 na edamkarote 9% etiķis
  • 100 ml
  • 100 ml augu eļlas
  • 5 smaržīgo piparu zirņi
  • 10 melnie pipari
  • 4-5 krustnagliņas
  • 3 lauru lapas
  • 2 ēd.k Sahara
  • 2 tējk sals

Sagatavosana:

1. Visas sastāvdaļas liek katliņā un liek uz uguns. Nekavējoties izklājiet šampinjonus, samaisiet un vāriet 5-6 minūtes, sākot no vārīšanās brīža. Pilnibā atdzesē un pasniedz.

Lai sagatavotos ziemai, vāra marinādē 10 minūtes, nekavējoties pārliek burkās un hermētiski noslēdz ar dzelzs vākiem. Apgrieziet kannas un ietiniet tās siltā segā. Uzglabāt pagrabā 3-4 mēnešus.

Marinēti šampinjoni 30 minūtes at papriku ziemai


Mga nanay vajag:

Iznakums: divas 0.5 l burkas

  • 0.5 kg sampinjonu
  • 0.5 gab bulgāru sarkanie pipari (jebkura) krāsa
  • 1 gabi vidējs burkans
  • 5 mazi sīpoli (nedaudz vairāk nekā stādot)
  • 1/4 Art. dārzeņu eļla
  • 1/3 Art. 9% eticis
  • 1/3 Art. vārīts ūdens
  • 5 gabaliņi piparu graudinu
  • 3 lauru lapas
  • 1 tējk sāls bez slaida
  • 1 tējk cukurs bez slaida
  • 3 ciploka daiviņas, veselas

Sagatavosana:

1. Sagatavojiet senes.

2. Burkānus un papriku nomizo, noņem piparam kātiņu un sēklas un sagriež mazos kvadrātiņos. Sīpolus var likt veselus vai sagriezt divās vai četrās daļās atkarībā no to lieluma.

3. Visas sastāvdaļas, izņemot etiķi, liek katliņā, liek uz uguns un vāra zem vāka 5-7 minūtes, beigās pievieno etiķi. Karstu saliekam burkās, sterilizejam 15-20 minūtes un satinam. Uzglabāt vēsā vietā.

Ja vēlamies izmēģināt vārītās sēnes, tad atdzesējiet un ieliciet burkā. Iyon ay upang izmēģināt pēc pusstundas. Uzglabāt ledusskapī, zem neilona vāka.

Marinetas senes


Mga nanay vajag:

  • 1 kg šampinjonu sēņu

atsara:

  • 1.5 l dens
  • 1.5 ed.k sals
  • 1 ed.k Sahara
  • 10
  • 10 gab melnie pipari
  • 4 gab krustnagliņas
  • 2 gab lauru lapas
  • 4 na edamkarote 9% etiķis

Sagatavosana:

1.Uzvāriet marinādi, pēc vārīšanās pievienojiet etiķi.

2. Pievienojiet senes marinādei un vāriet 15 minūtes. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un lej burkās.

Marinētas sēnes ziemai bez sterilizācijas

Pēc šīs receptes šampinjoni tiekātri pagatavoti, un tos var glabāt līdz diviem gadiem, ko apliecina mūsu pašu pieredze.

Mga nanay vajag:

Izlaide: 4 puslitra kannas

  • 1 kilo ng seņu
  • 300 ML

atsara:

  • 25
  • 6
  • 10 gab lauru lapas
  • 12 ciploka daivinas
  • 5 mazi sipoli
  • 1 vidējs burkans, sagriezts 4 gabalos
  • 1 ēd.k sāls, ar nelielu slaidu
  • 2 ēd.k cukurs arī ar nelielu slaidu
  • 160 g 6%
  • 250 g
  • 2 gab krustnagliņas

Sagatavosana:

1. Tandaan na isterilisado ang mga burkas sa isang lugar. Var likt sautējumu, uzliet ūdeni un ielikt tajā burku, apgriežot otrādi, vārīt uz mazas uguns, līdz burka kļūst karsta. Iespējamas arī citas kārbu sterilizēšanas methods.

2. Sagatavotas senes, aplej ar 300 ml ūdens, parklāj un liek uz uguns. Kad sēnes uzvārās, pievieno visas marinādei nepieciešamās sastāvdaļas un vāra 15 minūtes no vārīšanās brīža.

3. Pildam burkas, vēlams, lai burkās nenokļūtu sīpoli, burkāni, krustnagliņas un lauru lapas, jo tie savu misiju ir izpildījuši, marinādei piedevuši savu garšu, un burkās nevajag, tā būtļoti pikanta. Sarullējiet ar dzelzs vākiem un aptiniet, līdz atdziest. Uzglabāt pagrabā.

Konservētas senes ziemai sterilizetas


Nepieciesams Nm:

Izlaide 1 gabals 700 g kanna

  • 1 kg na shampoo
  • 1 litro ng tubig
  • 1 ed.k sāls
  • 1 ed.k 9% etiķis
  • 1 lietussargs ar diļļu lapām
  • 2 - ķiršu lapas
  • 1 lauru papa
  • 5-6 gabaliņi piparu graudiņu
  • 2 ķiploka daiviņas
  • 1 tējkarote sāls, burciņā
  • 1 tējk cukurs, burciņā
  • 2 ed.k 9% etiķis, burciņā

Sagatavosana:

1. Ielieciet 1 ēdamkaroti ūdenī. sāls un 1 ēd.k. etiķi, uzliek uguni un pievieno sēnes. Vāra 10 minūtes, noņem iegūtās putas un vāra, līdz buljons ir caurspīdīgs. Tad izņemam tos no buljona.

2. Piepildi 0.7 l burkās ar sēnēm, bet ne ļoti cieši.

3. Katrā burciņā liek: lietussargu dilles, ķiršu lapas, lauru lapas, ķiplokus, piparu graudus, sāli, cukuru, etiķi. Uzlejiet sēņu buljonu līdz pašai augšai.

4. Nosedziet at sterilizes sa loob ng 30 minuto. Pēc tam noslēdzam un pārklājam ar siltu, atdzesēšanai. Uzglabāt pagrabā.

Gatavojiet savai veselībai! Labu apetiti!

Civinat

Pastastiet VK

Apgūstot mūsu receptes ar fotoattēlu: kā mājās ātri un garšīgi pagatavot marinētus šampinjonus, jūs iegūsit lielisku sēņu uzkodu ar dārzeņiem. Vairs nav jāpārmaksā, jātērē nauda skaistām marinades burciņām.

Šādas oriģinālas mājas sēnes ar paštaisītu marinādi var droši pasniegt gavēņa svētku galdā un nosūtīt kā galveno sastāvdaļu uzkodām. Halimbawa, .

Pāriesim pie garšīga biznesa.
Vai gatavojaties svarīgu viesu ierašanās brīdim vai vienkārši vēlaties palutināt sevi ar jaunas garšas konservēšanu? Pēc tam pagatavojiet skaistas un gardas mājās gatavotas receptes:

mājās ātri marinētas sēnes ar papriku

Lai ātri pagatavotu garšīgu marinādi, mums ir nepieciešams:

  • 2 gab. sipoli
  • 4 ciploka daivinas
  • 3-4 gab. bulgāru pipari, vēlams sarkani vai daudzkrāsaini, lieli
  • 4 ēdamkarotes makslas. 9% etiķis
  • 4 ēdamkarotes makslas. augu eļļa, bez smaržas
  • 4 tējkarotes cukura vai 2.5 tējk. asukal
  • 1-2 ed.k. ēdamkarotes sals

Plus galvenā sastavdaļa

  • 1kg. šampinjonus, ņemam svaigākos (bez traipiem no ilgstošas ​​​​gulēšanas) un vēl 1 tējkaroti sāls (sēņu vārīšanai)

Kagatavot

  1. Ang dami ng 1.5 litro na uden, parang uz pīts. Sēnes ātri noskalo zem ūdens vai notīra ar otiņu/tīru drānu, ja nepieciešams, nogriež aptumšoto malu pie kājas, miziņu pie cepurītes. Sagriež 2 daļās gareniski vai apaļās plāksnēs.
  2. Kadūdens vārās, pievienojiet skaisti sagrieztas sēnes un sāli. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno pāris lauru lapas, 4 melnos piparus. Laiks ir pagājis, izslēdziet to.
  3. Ievietojiet caurduri izlietnē ērtā traukā un viegli noteciniet ūdeni. Ļaujiet sēnēm atdzist. Buljons noder zupu pagatavošanai.
  4. Pa to laiku gatavojam sēņu marinadi.
  5. Sīpolu noskalo, nomizo, pārgriež uz pusēm un vēlreiz noskalo zem auksta ūdens un plāni sagriež pusgredzenos.
  6. Rūpīgi nomazgājiet piparus ar sāli vai soda (jūs nekad nezināt, kur tas bija). Noņemiet sēklas, sagriežot gareniski, un sagrieziet sloksnēs. Var pievienot marinādei arī neapstrādātu, bet labāk uz pannas uz lēnas uguns 5-7 minūtes ar nelielu daudzumu ūdens, lai tas būtu maigs. Ir laiks un vēlme, tad piparus labāk izcept cepeškrāsnī, tad noņem miziņu un sagriež plāksnēs.
  7. Starp citu, paskatieties uz mums vēlāk →, ļoti garšīgi.
  8. Ķiplokam noņem miziņu un smalki sakapā. Noskalojiet pētersīļus zem ūdens, sasmalciniet vai smalki sasmalciniet ar rokām.
  9. Apvienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas ērtā traukā (bļodā, bet ne alumīnija). Pievienojiet tiem 2 tējkarotes cukura un sāls (3 ēdamkarotes), kā arī ielejiet eļļu. Samaisiet
  10. Tagad apvienojiet šo mērci ar vārītām sēnēm.
  11. Ielejiet glāzē 70 gramus karsta ūdens, pievienojiet tur etiķi, samaisiet un vienmērīgi ielejiet dārzeņus un sēnes ar šo etiķūdeni. Samaisiet. Marinētos šampinjonus pārklāj ar plēvi (vāku) un liek ievilkties ledusskapī uz 12-14 stundām.

Piezīme: Ja nevarat pievienot etiķi, nomainiet to ar viena liela citrona sulu.

Šeit ir vienkārša recepte ātri marinētām sēnēm ar dārzeņiem. Izdosies skaisti unļoti garšīgi! Ya, tas ir 4 reizes lētāks, salīdzinot ar veikalu. Katru dienu jums būs halimbawa 3 gabaliņi 1 litro kārbu ātro sēņu.

Ja pēc tam saberž svētkos marinētos šampinjonus ar papriku, sanāk garda sēņu masa, pildījums sviestmaizēm un tartletēm.

Tapat atzīmējiet grāmatzīmē vienu vienkāršu un garšīgu iespēju šampinjonus kodināt mājās, nezaudējot to derīgās īpašības. Garšīgi un vienkārši.

Recepte: Ātri marinētas sēnes bez vārīšanas

Mums ir jāpieliek minimāla piepūle.
Lai marinētu puskilogramu sēņu, sajauc bļodā:

  • 2-3st. ēdamkarote 9%
  • 6 ed.k. ēdamkarotes augu eļļas
  • 8-10 piparu graudi (var sajaukt smarzīgos piparus un melnos)
  • 3 lauru lapas
  • 2 neļķu pupuri
  • 2h ēdamkarotes cukura vai medus (ar medu tas ir aromamātiskāks un garšīgāks)
  • 2h sausās sinepes
  • 0.5 ed.k. ēdamkarotes sāls bez piedevām, rupji samaltas.
  • 5-6 ķiploka daiviņas, nomizotas un sagrieztas
  • 1 glaze verdoša ūdens Ūdens vairs nav vajadzīgs, sēnes atdos savu.
  1. 0.5 kg mazu sēņu (tirgū tikai izvēlieties mazas). Ātri noskalojiet tās zem ūdens, ja nepieciešams, vietām nogrieziet tumšo ādu. Vai arī notīriet to pilnībā. Ja nav mazu sēņu kodināšanai veselas, tad sagrieziet sēnes šķīvjos.
  2. Novietojiet tos plašā emaljas podā.
    Atcerieties: marinēšanai nevar izmantot alumīnija traukus.
  3. Sēnēm pievieno smalki sagrieztus sīpolus (vēlams sarkanos 1-2 gab.).
  4. Aplej ar 0.7 litro verdoša ūdens at pievieno 1 ēd.k. karote 9% etica. Noliek katliņu malā, ļauj sēnēm un sīpoliem ievilkties zem vāka 15-20 minūtes.
  5. Tad notecinām ūdeni un pievienojam marinadi.
  6. Mēs sajaucam visu šo smaržīgo biznesu katliņā. Mēs tos iievietojam tīrās kārbās un cieši aizveram ar vākiem vai foliju (ar auklu, elastīgo joslu).
  7. Un mēs to nosūta uz ledusskapi uz dienu - 2. Kamēr gardums ir marinēts, varat apgriezt kārbas pāris reizes dienā, lai zemāk esošā marināde nesastāvētu.

Lūk, cik vienkārši mājās var pagatavot ātri marinētus šampinjonus, ļoti garšīgus un lētus. Tos ēd ar blīkšķi! Pagatavojiet garšīgas sēnes un palutiniet savus mīļos.

Tuvāk pavasarim ziemas krājumi izsīkst, bet paliek vēlme gaļas un graudaugu ēdienus atšķaidīt ar kaut ko pikantu pēc garšas. Lieliska izvēle ir pikantajā marinādē marinētas sēnes. Piedāvājam ātru recepti - pēc pusdienas sēnes būs gatavas, un burciņas ledusskapī var noturēt veselu nedēļu. Šampinjonus pasniedz atdzesētus.

Sastavdaļas

Mga Produkto:

  • sampinjoni - 1 kilo,
  • bulgāru pipari - 1 gabals,
  • sipols - 1 gabal,
  • Ciploki - 1 galva.
  • ūdens - 1 litro,
  • etiķis 9% - 70 mililitro,
  • lauru lapas - 5 gab.,
  • cukurs - 1.5 ēdamkarote
  • sals - 1 ēdamkarote
  • melnie piparu graudi - 1 tējkarote,
  • smaržīgo piparu zirņi - 1 tējkarote.

Kagatavot

1. Kodināšanai vēlams salasīt vidēja izmail piena gatavības sēnes, kad tās vēl ir sniegbaltas un bez izteiktām brūnām plāksnēm zem cepurītes. Tas garšu pārāk neietekmēs, taču, pasniedzot, sīkās sēnes izskatās pievilcīgākas. Sēnes vāra 15 minūtes nedaudz sālītā ūdenī, noņem putas. Ūdeni notecina, sēnes nomazgā ar verdošu ūdeni.

2. Ķiplokus nomizo, krustnagliņas atstāj neskartas. Sīpolu sagriež gredzenos, bet piparus sagriež jebkuras formas gabaliņos. Sterilizētu burku apakšā liek sīpolus, ķiplokus un piparus. Tad iemet dažus piparu graudus, pārējais rūgtais un smaržīgie pipari tiks izvārīti kopā ar marinādi.

3. Katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli, cukuru un garšvielas. Marināde jāvāra vismaz 5 minūtes, lai garšvielas paspētu ūdenim piešķirt pīrāgu garšu. Noņemiet pannu no uguns, pievienojiet tai etiķi.

4. Kamēr vārās marinade, izvārītās sēnes liek burciņās. Šampinjonus pamīšus ar neapstrādātu sīpolu gredzeniem un neapstrādātu paprikas šķēlītēm. Karstu marinādi uzreiz lej burkas.

5. Kad burkas ir aukstas, tās pārklāj ar vākiem un liek ledusskapī līdz rītam. Un jau brokastīs var pasniegt kraukšķīgas pikantas sēnes.

6. Pasniedzot, sēnēm jāpeld marinādē, ko ieskauj paprika un sīpolu gredzeni. Arīšie dārzeņi tiks mērcēti marinādē, taču tie būs mazāk asi nekā sēnes. Marinētas sēnes pievieno jebkuriem salātiem, savērtas uz iesmiem, liek picās un pīrāgos.