Jau ilgu laiku auzu pārslas visā pasauē tiek uzskatītas par graudaugu karalieni. Tas ir iekļauts izvēlnē, kad dažādas slimības, ievērojot diētu, kā arī bērnu uzturā. Auzu pārslas ir neaizvietojama un veselīgākā putra. Par priekšrocībām auzu parslu visi zina, bet mūsdienu mājsaimnieces par zemu novērtē auzu pārslu garšu. Ievērojot pareizo gatavošanas tehnoloģiju, putra jūs iepriecinās ar savu unikālo garšu. Kada ir auzu pārslu izmantošana un kā tās pareizi pagatavot?

Ieguvums

Putraimus putras vārīšanai gatavo no veseliem auzu graudiem, kas tiek pakļauti virknei vienkāršu apstrādi.

Daudzas jaunās mājsaimnieces jauc auzu pārslas ar Extra pārslām. Vēršu uzmanību, ka auzu pārslu pārstrādes specifikas dēļ izejā tajā nav visu cilvēka organismam nepieciešamo vielu, ko auzu pārslas ir saglabājušas.

Tāpēc uzturā ir vērts iekļaut pilngraudu auzu pārslas. Tas satur: magnijs, kālijs, cinks, visu grupu vitamīni, fosfors, dzelzs... Visas auzu pārslu sastāvdaļas labvēlīgi ietekmē pieaugušo un bērnu organismu un pat spēj cīnīties ar vairākām slimībām.

Ang mga sumusunod na numero ay ipinahiwatig:

Neskatoties uz visām priekšrocībām, tāpat kā citiem produktiem, tam ir vairākas kontrindikācijas:

• Bērni līdz 3 gadu vecumam.
• Cilvēki ar graudaugu nepanesību.
• Kā arī produktu ļaunprātīga izmantošana.

Kopumā auzu pārslu ēdienus var un vajag ēst no rīta katru otro dienu.

Pilngraudu maltīšu gatavošanas noslēpumi

Kā minēts iepriekš, lai maksimāli palielinātu gatavoto ēdienu priekšrocības, ir vērts atteikties no "Extra" tipa auzu pārslām un dot priekšroku pilngraudu auzu pārslām vai Hercules.

Ēdienu gatavošanas recipe

Kā pagatavot auzu pārslas pienā, lai tās būtu garšīgas un nezaudētu savas derīgās īpašības? Zemāk mēs piedāvājam vairākas auzu pārslu ēdienu recipes.

Klasiskā recepte putras pagatavošanai pienā

Šī recepte ir visizplatītākā un garšīgākā.

Vienai ēdiena porcijai jāņem:

• Auzu pārslas - 0.5 glazes
• Piens - 250 gramo.
• Sviests - 30 gramo.
• Cukurs - 2 ēdamkarote.
• Sals pēc garšas.

Ielejiet pienu vajadzīgā iz mail katliņā un uzvāra. Tālāk pievieno gatavās nomizotās auzu pārslas. Samaisiet un pievienojiet pārējās sastāvdaļas, izņemot eļļu. Pēc tam visu vēlreiz samaisa un vāra uz lēnas uguns aphalimbawam 6 minūtes.

Kad laiks ir pagājis, pievienojiet eļļu un piecas minūtes pārklājiet ar vāku.

Auzu pārslas ūdenī un pienā

Šī recipe ir lieliska tiem, kam nepieciešamas mazkaloriju brokastis.

Lai pagatavotu putru, nepieciešams:

• Viena glaze ūdens un viens piens katrā.
• Viena glaze auzu pārslu.
• Cukurs un sāls pēc garšas.

Ielejiet ūdeni traukā, kurā tiks gatavotas auzu pārslas, un uzvāra. Tiklīdz šķidrums uzvārās, pievieno gatavās auzu pārslas un vāra uz vidējas uguns. Kad pamanāt, ka ūdens ir nedaudz uzvārījies, ir pienācis laiks pievienot pienu. Tālāk pievienojiet cukuru un sāli. Sajauc iegūto masu un pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns desmit minūtes. Kad putra gatava, noņem to no uguns un pievieno sviestu pēc garšas. Pēc tam, pārklājot ar dvieli, uzstāj putru apmailm piecas minūtes.

Ķirbju auzu pārslas ar pienu

Šim ēdienam ir neparasts aromamāts un unikāla garša, un tas kļūs par iecienītu gardumu ģimenē ar bērniem.

Lai pagatavotu putru pēc šīs recipes, jums būs nepieciešams:

• Piens - 2 gawain.
• Ūdens - 1 baso.
• Auzu pārslas - 300 gramo.
• Ķirbis - 200 gramo.
• Cukurs - 2 tējkarote.
• Sviests - 60 gramo.
• Sals pēc garšas.

Nomizo un sagriež ķirbi mazos gabaliņos. Pienu sajauc ar ūdeni un uzvāra. Kad šķidrums vārās, tajā izšķīst sals un cukurs.

Ielejiet auzu pārslas, vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievienojiet ķirbi un vāriet ap halimbawam 10 minūtes. Ir svarīgi, lai ķirbis būtu mīksts. Kad laiks ir pagājis, pannu noņem no uguns un, pievienojot eļļu, ievilkties 10 - 15 minūtes.

Piena auzu pārslas ar rozīnēm

Lai pagatavotu auzu pārslas pēc šīs receptes, iepriekš jāsagatavo rozīnes.

Lai to izdarītu, 2 ēdamkarotes izvēlēto rozīņu 20 minūtes aplej ar karstu ūdeni.

Divas glāzes piena sajauc ar vienu glāzi ūdens un uzvāra. Kad šķidrums uzvārās, pievieno 1 ēdamkaroti iebiezantā piena un šķipsniņu vanilīna. Iegūtajā šķidrumā ielej 1 glāzi sagatavotu pilngraudu auzu graudu. Vāra auzu pārslas uz lēnas uguns, maisot halimbawa 25 minuto. Gatavošanas beigās pievieno rozīnes un ēdamkaroti sviesta. Uzliets sa loob ng 10 minuto.

Deserta auzu parslas

Šī recepte kļūs par iecienītāko jebkura bērna uzturā.

Lai pagatavotu deserta auzu pārslas, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 1 glaze piena;
• 1 glaze ūdens;
• 1 glaze auzu pārslu
• 3 - 4 ēdamkarotes jebkura tauku satura biezpiena;
• Mga saging.
• Bumbieris.
• Zaļā un sarkanā ābola šķēle.
• Sals, cukurs un sviests pēc garšas.

Sagatavotās auzu pārslas ielej verdošā ūdenī. Vāra masu 3-4 minūtes uz vidējas uguns un pievieno sāli un cukuru. Kad laiks ir pagājis, ielej glāzi piena un vāra uz lēnas uguns vēl 3 minūtes.

Kad putra gatava, pievieno rīvētu biezpienu, sviestu un augļu šķēles. Rūpīgi samaisa un, pārklāta ar dvieli, ievilkties 10 minūtes.

Auzu pārslas ar žāvētām plūmēm

Auzu pārslas lieliski sader ar žāvētām plūmēm. Recipe ar šīs sastāvdaļas pievienošanu ir piedāvāta zemāk. Ēdienu gatavošanai ņemiet:

• 1 glaze piena;
• 200 gramo ng auzu pārslu;
• 100 gramo žāvētu plūmju;
• 100 gramo mandeļu;
• 2 ēdamkarotes medus.

Auzu pārslas pievieno verdošam pienam. Kad masa vārās, uguni samazina un maisot vāra uz lēnas uguns ap halimbawam piecas minūtes.

Pievieno medu, sāli un sasmalcinātas mandeles, samaisa un vāra vēl piecas minūtes.

Kad putra gatava, to vajag ievilkties desmit minūtes. Un rota ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm, pasniedz galdā.

Secinājums

Auzu pārslas ir viens no veselīgākajiem ēdieniem, kam vajadzētu būt uz galda jebkurai mājsaimniecei. Un, lai auzu pārslu ēdieni kļūtu par jūsu raksturīgākajiem ēdieniem, nebaidieties eksperimentēt, pagatavojiet to, pievienojot augļus un riekstus, ieprieciniet savu ģimeni ar gardām un veselīgām brokast Im!

Auzu pārslas ar pienu ir visizplatītākais brokastu veids, kas nav zaudējis savu aktualitāti gadsimtiem ilgi. Neraugoties uz ārējo nepievilcību, auzu pārslas ir bagātas ar uzturvielām, sniedz mundrumu un sāta sajūtu līdz pat pusdienas laikam, un ir daudz recepšu to pagatavošanai. Tāpēc katras brokastis ar auzu pārslām var būt oriģinālas un garšīgas katru dienu.

Vispārīgi gatavošanas noteikumi

Auzu pārslu receptes ir daudzveidīgas un ļoti krāsainas. Tas ir saistīts ar šāda veida brokastu daudzpusību, izplatību daudzās pasaules valstīs un gatavošanas ātrumu. Auzu pārslas ir ideāli piemērotas bērniem no mazotnes, aktīviem strādājošiem cilvēkiem, pensionāriem, jebkura veida uztura piekritējiem: veģetāriešiem, vegāniem, pareiza uztura u.c.

Auzu graudi ir bagāti ar B, E grupas vitamīniem, makro un mikroelementiem, satur aminoskābes. Auzu pārslas ir mazkaloriju ēdiens, kas satur kompleksos taukus un ogļhidrātus, kas organismā ilgstoši sadalās, saglabājot sāta sajūtu. Cilvēki, kuri ir slimi cukura diabetes auzu pārslas palīdzēs uzturēt pareizu cukura līmeni asinīs.

Ārsti un uztura speciālisti stingri iesaka ar jebkādiem diētas un pārtikas ierobežojumiem sabalansēt uzturu tā, lai sarežģītie ogļhidrāti iekļūtu organismā. Tāpēc ir jāiemācās pareizi un garšīgi pagatavot auzu pārslas, lai dotais skats brokastu bufete bija ne tikai noderīga, bet arī ilgi nebija garlaicīgi.

Atkarībā no sastāvdaļas struktūras (graudi, dažādas apstrādes pārslas) receptes un īpaši gatavošanas laiks atšķirsies, taču ir vispārīgie noteikumi viskozas putras vārīšana.

• Kastrolis ar biezām malām un apakšu ar cieši pieguļošu vāku. Putras vārīšanai vislabāk piemērota biezu sienu alumīnija vai nepiedegošā katliņa. Tie labi saglabā siltumu un ļauj putrai brūvēt un ilgstoši neatdzist ar keramikas podiņiem vai katliem, katliem ar titāna un granīta pārklājumu, ko var likt uz atklātas uguns.
• Katla izmailm jābūt pārāk lielam. Putrai ir tendence uzbriest un palielināties no sākotnējā apjoma 1.5-2 reizes (palielinājuma apjoms atkarīgs no sastāvdaļas: graudi, pārslas, Extra pārslas u.c.).
• Graudaugu sagatavošana vārīšanai. Neatkarīgi no tā, cik labi graudi ir pulēti un pārslas notīrītas, pirms gatavošanas graudaugi noteikti jānoskalo zem tekoša ūdens.
• Lai biezputra ātrāk pagatavotos un nepiedegtu, labību labāk ieliet visu nakti vai vairākas stundas.
• Pirms gatavošanas pannas dibenu labāk ieziest ar sviestu vai olīveļļu, lai graudaugi nepiedeg, jāiesmērē arī pannas malas, lai piena putas neizplūst uz pīts.

• Nevajag putru uzreiz vārīt tīrā pienā. Tas gatavosies uz tā daudz ilgāk, un piens zaudēs savu bagātīgo aromamātu un garšu. Nepieciešamo graudaugu daudzumu labāk pagatavot nedaudz ūdens, līdz tas ir pusgatavs, un pēc tam pievienot vārītu vai pasterizētu pienu līdz vajadzīgajai konsistencei.
• Gatavās putras proporciju un konsistences attiecība. Auzu pārslām ir viskoza konsistence, un tās, kā likums, tiek pagatavotas proporcijā 1 pret 2, tas ir, uz 1 glāzi graudaugu ņem 2 glazes šķidruma. Jo ilgāk putra ir gatava, jo biezāka tā kļūst, arī šis faktors ir jāņem vērā. Ja ģimene brokastīs dod priekšroku šķidras konsistences putrai, tad vienam litram šķidruma (pienam un ūdenim) var pievienot 200-250 g graudaugu.
• Gatavošanas procesā putra ir nepārtraukti jāmaisa, neaizmirstot no piena noņemt putas. Ja tas paliks putrā, tas pārvērtīsies par kunkuļošanu, kas nonāks uz servēšanas šķīvja.
• Pēc atvēlētā gatavošanas laika putrai jāļauj uzbriest, uzbriest un uzņemt visas garšas un aromamātus. Lai to izdarītu, pannu var vienkārši atstāt uz karstas plīts, bet labāk to ietīt segā un ļaut nostāvēties 5-10 minūtes.
• Gatavošanas beigās pievienojiet garšvielas un eļļu. Katram porcijas šķīvim varat pievienot sviesta gabaliņu, lai iegūtu vēl bagātīgāku garšu un barojošas brokastis.

Stingri ēdiena gatavošanas noteikumi veselīgas brokastis uz auzu graudu bāzes nē, bet, ievērojot iepriekš minētos punktus, brokastu putra izrādīsies garšīga un apmierinoša. Dažādojiet ikdienu mga tradisyon brokastīs varat izmantot dažādu recepšu pārmaiņus, kā arī savienot iztēli pasniegšanas laikā.

Klasiska recipe

Veikalu plauktos mūsdienās ir daudz dažādu apstrādes pakāpju auzu putraimu, kas nosaka to gatavošanas laiku. Klasiskā jeb tradicionālā piena auzu pārslu pagatavošanas metode paredz gatavošanai izmantot veselus graudus, nevis parastās Hercules pārslas. Tieši tā pilngraudi satur vislielāko uzturvielu un mikroelementu daudzumu.

Lai auzu pārslas būtu garšīgas un barojošas saskaņā ar klasisko recepti, mēs soli pa solim apsvērsim, kā pareizi pagatavot auzu graudus brokastīs.

• Sastāvdaļu sagatavošana. Maglagay ng 1 glaze pilngraudu, 2 glazes piena, sāls uz naža gala, cukurs pēc garšas, 30-50 g sviesta.
• Pirms vārīšanas graudaugi rūpīgi jānomazgā un no graudiem jānoņem caurspīdīgie čaumalas. Pietiek graudus apliet ar aukstu ūdeni un šie čaumalas, kā arī mazie gruveši uzpeldēs, pēc kā tos var viegli notecināt.
• Lai saīsinātu gatavošanas laiku, pupiņas labāk apliet ar aukstu ūdeni un atstāt uz nakti vēsā vietā. Kad auzu pārslas būs uzbriedušas, tās pagatavosies uz pusi mazāk laika.
• Pannas apakšā noteikti ielejiet nelielu daudzumu ūdens, lai piens nepiedegtu līdz apakšai, un ļaujiet ūdenim vārīties. Tad ielej 2 glazes piena. Uz vidējas uguns uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot.

• Verdošajam pienam uz naža gala pievieno sāli un pievieno graudaugus, samazina siltumu līdz minimumam un vāra 15 minūtes, nepārtraukti maisot. Cukuru vislabāk pievienot gatavošanas beigās.
• Gatavošanas laikā uz piena virsmas sakrāsies putas, kuras jāsavāc ar karoti un jāizņem no pannas;
• Pēc 15 minūtēm pannu noņem no uguns un cieši pārklāj, pat ja šķiet, ka graudi nav pietiekami izvārījušies. Lai ievilktos un sasniegtu gatavību, putrai vajag vēl 5-10 minūtes. Labākam siltuma efektam podu var ietīt segā.
• Makalipas ang 5 minutong pievienojiet nedaudz eļļas un ļaujiet nostāvēties sa loob ng 10 minuto.
• Karstu putru liek porcijās sadalītos šķīvjos. Pēc vēlēšanās katram var pievienot nelielu gabaliņu sviesta.

Klasisko auzu pārslu konsistence pienā ir viskoza un viskoza. Veseli graudi brokastīs dos enerģiju un sāta sajūtu līdz pat pusdienas laikam.

Saskaņā ar tradicionālo angļu recepti auzu pārslas vāra ūdenī proporcijā 1 glaze pilngraudu un 1.5 tases ūdens, kā aprakstīts iepriekš. recipe recipe... Bet vārītu siltu pienu un dažreiz pat skābo krējumu pievieno porciju dziļajā šķīvī. Bieži vien angļu auzu pārslas neēd saldas, bet pievienojot garšvielas: sarkanos vai melnos piparus, papriku, baziliku, itāļu kaltētus garšaugus.

Diētisks

Tiem, kas pieturas pie sistēmas pareizu uzturu vai diēta, auzu pārslas pienā ir labi piemērotas brokastīm.

Auzu graudi vai pārslas darbojas kā birstīte uz cilvēka zarnu, attīrot to no kaitīgām vielām. Pilngraudu auzu pārslām ir zems glikēmiskais indekss, kas nozīmē, ka tās ir piemērotas cilvēkiem, kas ievēro mazkaloriju diētu, un tajā pašā laikā tās papildinās pie neciešamo komple kso tauku unlīmenhidrā. Ilgstošais graudu sadalīšanas process palīdz uzturēt nepieciešamo cukura līmeni asinīs, tāpēc šīs brokastis ir piemērotas diabēta pacientiem, kuriem veselības apsvērumu dēļ jāievēro diē ta.

Diētiskām brokastīm var izvēlēties gan pilngraudu pārslas, gan auzu pārslas. Diētiskās putras ar pienu pagatavošanas recepte būtiski neatšķiras no klasiskās, taču tai ir savas nianses.

• Izvēloties dažādus graudaugus: visnoderīgākie ir pilngraudu graudaugi, jo katrā graudā tiek uzkrāti visi noderīgie elementi, turklāt tie ir gandarīti, jo tie organismā sadalās ilgāku laiku. Pārslas "Hercules" atri vārās. Graudaugu biezputra pēc konsistences būs viendabīgāka. Vismazāk noderīgs "Extra" pārslu vai graudaugu kvalitatīvā sastāva ziņā Ātrā ēdināšana porcijās sadalītās paciņās. Upang augšējais cietais slānis tiek pilnībā noņemts kopā ar dažiem labvēlīgajiem mikroelementiem, taču šādus graudaugus var pagatavot pat bez vārīšanas.
• Proporcijas: 1 glāze graudaugu, 1.5 glāzes piena, 1.5 glāzes ūdens. Diētiskā auzu pārslu konsistence ir mazāk viskoza, jo tiek izmantots vairāk šķidruma. Piens ir diezgan trekns produkts, tāpēc diētiskajām putrām tas jāatšķaida ar ūdeni attiecībā 1 pret 1;

• Gatavojot diētiskās brokastis, nepievieno sāli un cukuru. Ja nepieciešama salda putra, pasniegšanas šķīvī var pievienot medu vai cukura aizstājēju.
• Diētiskās maltītes gatavošanas laiks - 15-20 minūtes, at lieto "Hercules" pārslas - 8-10 minūtes, "Extra" pārslas vāra ne vairāk kā 5 minūtes.
• Sviesta vietā labāk pievienot kukurūzu vai olīvju eļļa pirmais grieziens. Augu eļļas pievieno tikai katliņā, jo porciju šķīvī neizskatīsies pietiekami apetīti.
• Negatavojiet auzu pārslas līdz gatavībai, labāk ļaujiet tām ievilkties siltā vietā. Diētiskās auzu pārslas porcijās varat pievienot medu, svaigus augļus, žāvētus augļus pēc garšas.

Daudzi uztura speciālisti iesaka pagatavot zarnu skrubja putru bez vārīšanas. Auzu pārslas uz nakti ielej ar beztauku pienu vai 1% kefīru proporcijā viens pret diviem stikla vai plastmasas traukā. Cieši aizveriet un ieliciet vēsā vietā vai ledusskapī. Walang rīta šādu putru var iesildīties mikroviļņu krāsns vai est aukstu.

Diētiskās putras gatavošanas laikā stingri jāievēro uztura norādījumi un atļauto pārtikas produktu saraksts.

Citas iespējas

Tradicionālās brokastis ar piena auzu pārslām var kļūt diezgan daudzveidīgas un nav garlaicīgas gadiem ilgi.

Auzu pārslas var dažādot ne tikai izmantojot dažādas gatavošanas receptes, bet arī metodes: multivarkā, mikroviļņu krāsnī, katliņā.

Noteikti vajadzētu paeksperimentēt ar putras konsistenci. Pēc īpašībām no auzu pārslām iegūst viskozu putru, taču ir vērts pievienot pusi porcijas šķidruma - auzu pārslas var kļūt par interesantu piedevu. dārzeņu sautējums hindi omlete. Ar graudaugu un piena attiecību no 1 līdz 3 sanāks ļoti šķidra putra, kas atgādinās bērnības brokastis.

Cukuru biezputrai, pēc konsistences, var nepievienot un lietot nedaudz sālītu ar svaigi spiestu sulu vai saldu tēju.

Pievienoto cukuru var aizstāt ar medu vai urbehu – tā ir samalta masa, kas pagatavota no aprikožu kauliņiem vai melno ķimeņu sēklām. Pateicoties dabīgajām saldajām piedevām, brokastu labvēlīgās īpašības ievērojami palielināsies, un garša tikai uzlabosies.

Ja ir problemātiski iegūt Urbech savā apkārtnē, varat izmantot dažādus piedevas, ievārījumu vai Nutella šokolādes desertu, šokolādes pilienus, kokosriekstu skaidiņas, svaigus vai saldētus augļus.

Mūsdienās daudzi atsakās est lakto saturošu pārtiku un aizstāj govs vai kazas piens mga produkto ng uz augu izcelsmes.Šajā gadījumā ir pilnīgi pieņemami gatavot auzu pārslu ar augu pienu.

• Mandeļu piens ir salda, krēmīga garša un ir ideāli piemērota brokastu pārslu pagatavošanai bez cukura. Mandeļu piens ir bagāts ar Omega-3, kalciju, cinku, fosforu. Mandeļu piens lielveikalu plauktos ir izgatavots no grauzdētām mandelēm, un tāpēc tas ir zaudējis dažus labvēlīgos elementus ( folijskābe, cinks). Tāpēc vislabāk ir pagatavot savu mandeļu pienu, izmantojot negrauzdētas mandeles.
• Kokosriekstu piens - saldākais bezlaktozes piena veids, kas papildus daudziem labvēlīgiem mikroelementiem satur laurīnskābi. Laurīnskābe atbalsta imunitāti un palīdz cīnīties ar vīrusiem. Neskatoties uz saldo garšu, šāda veida piens satur mazāk cukura un fruktozes nekā citi produkti bez laktozes.
• Risu piens- augu izcelsmes bezglutēna un laktozes piena variants, at ir bagāts ar noderīgiem mikroelementiem (antioksidanti, kalcijs, D un E vitamīni). Rīsu piens ir izgatavots no brūnajiem rīsiem, kas nozīmē, ka tas ir bagāts ar šķiedrvielām un ir ideāli piemērots diētiskām labībām.

Ir arī citi augu piena veidi: auzu piens, ķirbju piens, Indijas riekstu piens utt. Kuru pienu izvēlēties, ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm un gaumes, kā arī no tā, kādas derīgās īpašības ir nepieciešamas ķermenim.

Ja bērniem piena putras ne pārāk garšo, bet pieaugušajiem ir garlaicīgi tradicionālo brokastu vienmuļais izskats un garša, tradicionālo piena auzu pārslu var dažādot ar dažādām devām.

• Žāvēti augļi:žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes, kivi un meloņu čipsi, žāvēti banāni vai ananāsi labi savienojas un atklāj auzu pārslu garšu.
• Svaigi augļi: saging, ābols, persiks, bumbieris. Izvēli ierobežo tikai personīgās izvēles un konkrēta augļa sezonalitāte. Auzu pārslas ar banānu vai ābolu jāpasniedz tieši pirms lietošanas, jo šie augļi, reaģējot ar skābekli, kļūst melni un zaudē savu ēstgribu pievilcību.
• Rieksti: valrieksti, Indijas rieksti, zemesrieksti, mandeles, priežu rieksti. Valrieksts ir diezgan trekns produkts, tāpēc nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šīs piedevas, īpaši tiem, kas ievēro diētu.

Auzu pārslas var pievienot pa vienai vai sajaukt. Veikalu plauktos var attrast šķīstošā piena auzu pārslas ar žāvētiem augļiem un riekstiem. Šī produkta priekšrocības: ātra sagatavošana un ērta lietošana. Šādas labības var izmantot birojā vai uz ceļa, kad nav iespējas gatavot vai tam nav laika.

Ar ātri pagatavojamām graudaugiem nevajadzētu aizrauties, jo graudu pārliekas samalšanas dēļ labvēlīgās īpašības graudā praktiski nesaglabājas, un ilgstošai uzglabāšanai katrā iepakojum ā ir davanudz cukura un konservatudz.

Brokastīs ideāli piemērotas auzu pārslas ar pienu, kuras var dažādot ar dažādām piedevām un piena veidiem. Auzu pārslas var dot bērniem kā pirmo papildbarību, ja gatavo ēdienu samaļ ar blenderi.

Informāciju par to, kā pagatavot auzu pārslas pienā, skatiet nākamajā videoklipā.

Auzu pārslas ar pienu ir ideālas brokastis. Tas piesātina ātri un uz ilgu laiku. Auzu pārslas ir labas nervu sistēmai, vairogdziedzeris, nieres, palīdz veidot musküu masa, mazina gastrītu. Zinot, kā pagatavot auzu pārslas pienā, jūs varat viegli un ātri pagatavot šo veselīgo ēdienu dažādos veidos.

Gatavošanas laiks

Auzu pārslu ar pienu gatavošanas laiks ir atkarīgs no izmantotā produkta. Veikalos var iegādāties velmētas auzas, pārslas "Extra Nr.1", "Extra Nr.2", "Ekstra Nr.3", kā arī auzu pārslas. Pārslas no graudaugiem atšķiras ar to, ka tās tvaicē, mīkstina, saplacina un kalcinē, kas saīsina gatavošanas laiku:

• Auzu pārslas tiek pagatavotas vairāk nekā 40 minūtes, pagkatapos ay 1 stundu nosēžas cepeškrāsnī.
• Hercules (lielas pārslas, presētas no augstākās kvalitātes graudaugiem) - līdz 20 minūtēm.
• "Extra Nr. 1" (rupjās pārslas) - 15-20 minuto.
• "Extra Nr. 2" (vidēja izmail pārslas) - 10 minuto.
• "Extra Nr. 3" (smalki samaltas pārslas) - 5 minuto.

Proporcijas

Piena un graudaugu attiecību auzu pārslu gatavošanā nosaka divi parametri: izejvielu veids un vēlamā gatavā ēdiena konsistence. Gatavojot graudaugus, standarta attiecība ir 1 glaze auzu pārslu at 2 tases piena. Ja vajadzīga plana putra, pievienojiet 1-2 tases piena.

Veseliem graudiem jums vajadzēs vairāk šķidruma: 3 glazes verdoša ūdens un 2 glazes piena uz 1 glāzi graudu. Ilgā gatavošanas laika dēļ daudzi nelieto graudaugu putras, dodot priekšroku graudaugiem.

Katliņā

Tradicionāli auzu pārslas ar pienu vāra atvērtā katliņā. Tas ir nepieciešams, lai putra nepārpludinātu plīti. Gatavošanas beigu posmā, kad graudaugiem nepieciešams uzbriest, traukus pārklāj ar vāku.

Labāk izmantot traukus ar nepiedegošu pārklājumu: auzu pārslas garantēti nelīp pie dibena gatavošanas procesā, un pannu būs vieglāk notīrīt.

Klasiska graudaugu recipe

Auzu pārslas tiek pagatavotas 5-25 minūtes atkarībā no maluma. Gatavošanas laiki ir norādīti uz produkta iepakojuma. Putrai ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• auzu pārslas - 1 glaze;
• piens - 3 glazes;
• sviests - 50 g;
• sals, cukurs - pēc garšas.

Uz lielas uguns uzvāra pienu, sāli, pievieno cukuru un samaisa. Pievienojiet graudaugus, samaziniet liesmu. Vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, 5–20 minūtes atkarībā no graudaugu veida. Noņemiet kastroli no uguns, pievienojiet eļļu, samaisiet, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns 5 minūtes, tad nekavējoties pasniedziet.

Bērniem

Mazuļu putrai ar pienu jābūt diezgan šķidrai. Tās pagatavošanai varat izmantot auzu pārslas. Sastāvdaļas ņem šādā proporcijā:

• auzu parslas - 250 g;
• piens - 500 ML;
• sviests - 25 g;
• cukur - 2 ēd.k. l.;
• sāls pēc garšas.

Sildiet pienu uz vidējas uguns un pēc tam samaziniet līdz minimumam. Pievieno pārslas un vāra halimbawa 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Beigās pievieno cukuru, sāli, pievieno gabaliņu sviesta. Pēc tam pannu pārklāj ar vāku, noņem putru no pīts un ļauj ievilkties 10-15 minūtes.

Pasniedziet siltu. Lai saldinātu, pievienojiet augļus, ogas un ievārījumu.

Multivarka

Lēnā pītē auzu pārslas gatavo zem slēgta vāka. Viņa parasti nebēg. Bet dažas saimnieces iesaka bļodas malas apveltīt ar sviesta gabaliņu: tad jūs noteikti nesabojāsit ierīci.

Lai pagatavotu auzu pārslas, ņemiet sastāvdaļas šādās proporcijās:

• parslas - 125 g;
• piens - 1 baso;
• cukurs un sāls pēc garšas;
• mga sviest.

Noskalojiet graudaugus tekošā ūdenī, ieliciet multivarkā, ielejiet pienu istabas temperatūrā, pievienojiet cukuru, sāli un samaisiet.

Izvēlieties programmu "putra", iestatiet taimeri uz 5–20 minūtēm atkarībā no graudaugu veida. Vāra bez vāka. Kad piens vārās, nolaidiet vāku un turpiniet gatavot.

Pēc vārīšanas pievienojiet eļļu un atstājiet multivarku 10 minuto "siltajā" režīmā.

Lēnā pītē pagatavojiet auzu pārslas pienā "putras" režīmā, pēc tam izmantojiet "sildīšanu".

Krasnī

Ja gatavojat pilngraudu auzu pārslas, vislabāk ir izmantot cepeškrāsni. Bet vispirms jums ir jāizmērcē graudi ūdenī, un pēc tam vāra katliņā uz lēnas uguns. Izmantojiet šādas sastāvdaļu proporcijas:

• auzu putraimi - 1 glaze;
• piens - 2 baso;
• ūdens - 3 baso;
• cukur - 3 edamk. l.;
• sviests - 50 g;
• sāls pēc garšas.

Auzu pārslas noskalo, aplej ar ūdeni 5 stundas, tad vēlreiz noskalo un liek katliņā ar 3 glāzēm svaiga ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 40 minūtes, tad ielej pienu, pievieno cukuru, sāli, samaisa un vēl nedaudz vāra, līdz sabiezē.

Pēc vārīšanas putra jāvāra cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ievietojiet to karstumizturīgā traukā un aphalimbawam 1 stundu atstājiet skapī +150 ° C temperatūrā.

Garšojiet trauku ar sviestu un pasniedziet karstu. 5

5.00 no 5 (1 balanse)

Auzu pārslas, kas pazīstamas arī kā auzu pārslas, tiek uzskatītas par veselīgām un sātīgām brokastīm gan bērniem, gan pieaugušajiem. Auzu graudi ir bagāti B bitamina, mikroelemento un kompleksie ogļhidrāti, pateicoties kam putra ir ļoti apmierinoša un barojoša. Turklāt holesterīna līmenis asinīs samazinās, un kuņģa-zarnu trakts tiek attīrīts no toksīniem un toksīniem. Neapšaubāmi, katrs piekritējs veselīga ēšana ir vērts uzzināt vairāk.

Ēdot, auzas stimulē serotonīna veidošanos, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka garastāvokli.

Lielbritānijā tradicionālās brokastis neiztiek bez auzu pārslām, un NVS valstīs šī putra ir popularāka par daudzām citām. To nereti gatavo no graudaugiem, lai gan daudz labāk ir lietot veselus graudus – putras pagatavošana prasīs ilgāku laiku, taču tā būs daudz veselīgāka organismam. Runājot par garšu, daži cilvēki var atteikties no labi pagatavotas piena auzu pārslas.

Recipe auzu pārslu pagatavošanai pienā

Gardu auzu pārslu ar pienu recepte ir pavisam vienkārša. Viņam moms at nepieciešams:

• auzu pārslas vai pārslas - 1 glaze (250 g);
• piens - 2-3 glāzes (500-750 ml);
• sviests - 50 g;

• cukurs - 1-2 ēdamkarotes;
• sāls - šķipsniņa.

Pagatavojiet putru no auzu pārslām pienā šādi:

1. Mēs uzliekam pannu uz lēnas uguns.
2. Ielejiet pienu, kamēr kastrolis vēl silts.
3. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, maisot, lai tas nepiedeg.
4. Tiklīdz piens vārās, pievienojiet tam sāli un cukuru.
5. Tad iepildam graudaugus vai pārslas – ne visas uzreiz, lai neizšļakstītos.
6. Pēc tam vāra uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.
7. Ja tiek izmantotas auzu pārslas, pietiks ar 10 minūšu vārīšanu, ja pilngraudu, tas prasīs pusstundu.
8. Pārbaudām, vai putra ir sabiezējusi - tagad tā ir gandrīz pilnībā gatava.
9. Izslēdziet uguni zem pannas.
10. Pievieno sviestu.
11. Kartīgi samaisa.
12. Atstājam vēl piecas minūtes nostāvēties zem vāka.

Auzu pārslas pasniedz karstas, pēc garšas var pievienot žāvētus vai svaigus augļus, ogas, ievārījumu vai riekstus.

Noderīgi padomi putras vārīšanai

• Ja laika taupīšanas nolūkos tomēr dodat priekšroku pārslām, nevis veseliem graudiem, iegādājieties šo produktu iepakojumos, nevis pēc svara – pastāv lielāka iespēja iegādāties tīras pārslas bez putekisļiem un pi putekisļiem
• Pievienojot auzu pārslām dažādas saldās sastāvdaļas, cukuru labāk nepievienot, lai ēdiens neiznāktu pārāk salds.
• Lai putra nepiedegtu, ir lietderīgi izmantot nepiedegošu pannu vai lēno pīti.
• Noteikti pārbaudiet, vai piens ir svaigs, pretējā gadījumā vārot tas sarecēs.
• Vai vēlaties ēst ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu auzu pārslu? Pēc tam izmantojiet veselus graudus, nevis graudaugus – veltiet papildu 20 minuto.
• Uzstāt putru zem vāka piecas minūtes, kad tā ir gatava - ēdiens garšos vēl patīkamāk. Ja gatavojat multivarkā, izmantojiet automātisko sildīšanas režīmu.

Biežas kļūdas

• Nelejiet pienu karstā katliņā un neuzstādiet pārāk augstu siltumu, pretējā gadījumā trauks piedegs.
• Nav nekā sliktāka par žāvētām auzu pārslām! Tāpēc labāk nevārīt uzreiz daudzas porcijas - pagatavojiet vienu vai divas sev vai atbilstoši cilvēku skaitam, lai varētu ēst visu, kamēr putra ir svaiga un garšīga.

Auzu pārslas svara zaudēšanai

Viena no galvenajām auzu pārslu priekšrocībām ir zems glikēmiskais index, pateicoties kuriem jūs varat uzturēt stabilu cukura līmeni asinīs. Tāpēc auzu pārslu biezputra bieži tiek iekļauta diabēta slimnieku un cilvēku ar noslieci uz diabētu uzturā. Tajā pašā laikā 100 g auzu pārslu pienā ir tikai 102 kcal... Olbaltumvielas un tauki satur attiecīgi 3 at 4 g, bet ogļhidrāti - pat 14 g.. Pateicoties doon, auzu pārslas izrādās tik sātīgas un ļauj ilgstoši nejust izsalkumu. Tiesa, šis ēdiens nav piemērots cīņai ar lieko svaru, jo pat 4 grami tauku putrai ir diezgan daudz.

Tāpēc ar tieksmi uz liekais svars Jums vajadzētu konsultēties ar dietologu un vai nu lietot pienu ar zemu tauku saturu, vārīt auzu pārslas ūdenī, nevis pienu, vai arī dot priekšroku citiem graudagiem.

Kulinārijas izmantošana

Tradicionāli auzu pārslas ar pienu gatavo saldas. Tāpēc varat tai pievienot:

• ievārījums vai ievārījums - walang zemenēm, avenēm, mellenēm un citām ogām;
• -, žāvēti āboli;
• svaigi - zemenes, ķirši;
• – , ;
• –

Ir ārkārtīgi svarīgi ievērot, vai vēlaties gatavot ne tikai veselīgi, bet arī garšīgs ēdiens... Un, izmantojot pareizos uztura bagātinātājus, jūs varat pārvērst parasto auzu pārslu par kulinārijas šedevru.

Ķīmiskais sastāvs

Auzu pārslas ir barojošs un veselīgs mga produkto. Proporcijas, pareizi uzglabājot, piešķir ēdienam patīkamu tekstūru. Bet vispirms ir vērts izprast auzu pārslu sastāvu. Tas satur šādas noderīgas vilas:

• augu proteīni;
• biotīn (palīdz stiprināt imūnsistēmu);
• vērtīgās aminoskābes;
• B bitamina;
• folijskābe;
• K bitamina;
• bagātīgs minerālvielu komplekss (dzelzs, fosfors, kālijs, kalcijs, cinks);
• ciete (sarežģītie ogļhidrāti).

Trauka kaloriju saturs

Varbūt jebkuras diētas galvenais elements at auzu pārslu. Proporcijas, protams, ir svarīgas, taču, pirmkārt, daudzus interesē ēdiena kaloriju saturs. Tatad vidēji ūdenī vārīta putra uz 100g satur ap 88kcal.Bet ja par pamatu ņem pienu,kaloriju saturs paceļas līdz 102kcal uz 100g.Pieliekot nedaudz eļuļas,riekstus,žāvētus augļus. šokolāde, jūs varat palielināt kaloriju daudzumu līdz 300 un vairāk.

Auzu pārslu priekšrocības

Ne velti auzu pārslas ir lielākās daļas cilvēku uzturā. Gatavošanas proporcijas jūs ieinteresēs vēl vairāk, ja jūs par to zināt. noderīgas īpašības...Viņa:

• izvada toksīnus no ķermeņa;
• apņem kuņģi, aizsargājot tā sienas no kaitīgo ietekmi skābes;
• normalize skābju-bāzes līdzsvaru;
• nodrošina mehānisku zarnu tīrīšanu, pateicoties palielinātam šķiedrvielu saturam;
• stimulē vielmaiņu;
• palīdz likvidēt pūtītes uz sejas un ķermeņa (zarnu attīrīšanas rezultātā);
• normalize sirds un asinsvadu sistēmas darbību;
• piedalās muskuļu audu veidošanā;
• palīdz palielināt garīgo modrību un uzlabot atmiņu;
• normalize cukura līmeni asinīs;
• palīdz zaudēt svaru.

Iespējamais kaitējums

Daudzu iecienītākais mga produkto at auzu pārslas. Gandrīz katrs zina recepti, proporcijas, jo šo ēdienu ēd jau kopš bērnības. Tomēr ir vērts padomāt iespējamo kaitējumu no tā lietošanas, kas ir šāds:

• ja auzu pārslas katru dienu tiek patērētas lielos daudzumos, var sākties kalcija izskalošanās no organisma un apgrūtināta tā uzsūkšanās;
• Ja lietojat zemas kvalitātes graudaugus, gatavojat tos nepareizi vai pievienojat pārāk daudz piedevu, pastāv grēmas risks.

Auzu pārslu proporcijas pienā

Tradicionāli brūvēts ar pienu. Tas padara ēdienu vēl veselīgāku. Proporcijas lielā mērā ir atkarīgas no tā, kādu konsekvenci vēlaties panākt. Tātad biezai putrai 1 daļai auzu pārslu vajadzēs 2 daļas ūdens. Ja jums patīk plānāka un lipīgāka konsistence, pievienojiet 3 daļas šķidruma.

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no izmantotajām izejvielām. Tātad, pārslas "Extra", ko raksturo smalka tekstūra, pietiek ar to, lai ceturtdaļu stundas ielej verdošu pienu un tvaicē. Tumaya sa "Hercules" būs jāvāra vimaz 20 minūtes.

Visas auzu pārslas tiek vārītas visilgāk (tā ir visveselīgākā). Sakumā izejvielas ielej ar ūdeni un iemērc 5 stundas. Pēc tam pārlejiet graudaugus ar ūdeni proporcijā 1: 3 at 40 minūtes. Pēdējā posmā pievienojiet 1 daļu piena un vāriet, līdz tas sabiezē. Lai ēdiens "iznāktu cauri" un iegūtu īpaši maigu konsistenci, tas vairākas minūtes jāpatur cepeškrāsnī.

ūdens: proporcijas

Daudzi cilvēki dod priekšroku auzu pārslu pagatavošanai ūdenī. Šāds ēdiens izrādās mazāk kaloriju un saglabā vairāk barības vielu. Ja interesē auzu pārslu putra, proporcijām jābūt šādām:

• pusotras glāzes auzu pārslu;
• 2 glazes ūdens.

Vispirms uzvāra ūdeni un tad pievieno auzu pārslas. Ja neievērojat diētu, varat putru sālīt un tajā ievietot nedaudz cukura. Pēc ceturtdaļas stundas ēdiens būs gatavs. Atcerieties nepārtraukti maisīt, lai putra nepiedeg.

Visnoderīgākie uztura bagātinātāji

Tagad, kad ir skaidrs, kādās proporcijās gatavot auzu pārslas, ir vērts nodarboties ar piedevām. Ēdiens pats par sevi ir diezgan mīlīgs, un tāpēc daudzi aromatizēti ar cukuru, iebiezināto pienu, šokolādi un citiem gardumiem. Tomēr uztura bagātinātājiem jābūt veselīgiem, kā arī garšīgiem. Paalala:

• Žāvētas plūmes. Tas noderēs tiem, kas cieš no izkārnījuma traucējumiem. Žāvēti augļi palīdz ātri un maigi iztukšot zarnas. Turklāt žāvētu plūmju pikanta kūpinājuma garša lieliski harmonizēsies at neitrālu putru.
• Svaigi augļi (banāni, āboli, bumbieri, ogas). Tie palīdzēs aizpildīt vitamīnu trūkumu. Rezultātā tiek stiprināta imūnsistēma un uzlabojas sejas krāsa.
• Sāls. Tas ir labs papildinājums tiem, kas svara zaudēšanas nolūkos patērē auzu pārslas. Tas piešķirs svaigajai putrai mazliet pikantu un pasargās organismu no dehidratācijas.
• Rieksti un sēklas. Tas ir ne tikai lielisks aromatizētājs, bet arī neaizstājams vitamīnu E un B avots. Tajos ir arī magnijs, kalcijs, fosfors at vērtīgās diētiskās šķiedrvielas. Visi šie elementi iepriecinās jūsu ādu, matus un nagus, padarot tos veselīgus un mirdzošus. Nebaidieties, ka rieksti un sēklas satur taukus. Tie tiek apstrādāti dienas laikā un izvadīti no organisma.
• Jogurts at kefīrs. Šis ir viens no labākajiem auzu pārslu piedevām. Ang mga produkto, ang mga produktong ito ay nasa mga piedevas, at ang mga ito ay may 1.5-3% na mga robežās. Raudzētie piena produkti piesātina organismu ar B vitamīniem, kung arī vērtīgām olbaltumvielām, kalciju un fosforu. Putrai var pievienot nedaudz jogurta, lai regulētu tās biezumu. Un, ja jūs izmantojat ātri pagatavojamus graudaugus, tie var pilnībā aizstāt ūdeni vai pienu.
• Kanēlis. Tā būs lieliska piedeva jūsu rīta putrai. Tas ir lielisks antioksidants, atbrīvos jusu ķermeni no visām kaitīgajām vielām. Turklāt tikai puse tējkarotes garšvielu piešķirs jūsu ēdienam unikālu austrumniecisku garšu.
• Ja jums garšo saldumi, tad nevajadzētu putrai pievienot cukuru. Mēģiniet garšvielu putru ar medu. Tas uzsūcas daudz vieglāk, nekaiitē figūrai un satur daudz noderīgu vielu. Galvenā medus priekšrocība ir enzīmu saturs, kas paātrina vielmaiņas procesus.
• Lai ēdiens būtu apmierinošāks, pievienojiet tam nedaudz kvalitatīva sviesta.

Auzu pārslas pašiem mazākajiem

Ārsti uzskata, ka auzu pārslas ir viena no visvairāk mga produkto ng noderīgi grūtniecēm un zīdaiņiem no 5 mēnešiem. Ja bērnam nav negatīvas reakcijas uz lipekli (tas var izpausties ar vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumiem), tad šo produktu var pamazām ieviest savā uzturā. Tātad, ja vēlaties iepriecināt savu mazuli ar tādu ēdienu kā auzu pārslu, ūdens un graudaugu proporcijām jābūt šādām:

• 2 ēdamkarotes graudaugu (labāk tos iepriekš samalt kafijas dzirnaviņās, lai biezputra iegūtu bērnu ēdiena konsistensi);
• 200 ml ūdens (labāk ir ņemt speciāli attīrītu šķidrumu).

Vāra putru uz pīts, līdz tā vārās, un pēc tam vāra uz lēnas uguns vēl ap halimbawam 5 minūtes. Tajā pašā laikā sākotnējā posmā nav atļautas nekādas piedevas. Kad bērns aug, jūs varat pakāpeniski (un pēc tam pilnībā) aizstāt daļu ūdens ar pienu. Kad mazuļa organisms ir pilnībā pieradis pie jaunā ēdiena un saproti, ka viņš to pacieš normāli, vari eksperimentēt ar nelieliem cukura un swiesta daudzumiem.

Secinājums

"Mēs esam tas, ko mēs ēdam" ... Ja jūs par to padomājat, jūs sapratīsit, ka šis izteiciens ir pilnīgi patiess. Atliek tikai salīdzināt, kā izskatās cilvēks, kurš ēd veselīgu pārtiku, un tas, kurš ikdienā ēd ātrās uzkodas, treknu ceptu pārtiku un citu "kaitīgumu". Ir tikai dabiski, ka katrs no mums vēlas but vesels un formā. Pirmais solis ceļā uz skaistumu un labsajūtu ir auzu pārslas. Padariet tās par veselīgām un barojošām brokastīm. Jūs pat nepamanīsiet, cik ātri uzlabosies gremošanas trakta darbs un uzlabosies ādas stāvoklis.