Mga sub-produkto gaļas apstrādātas specifikācijas. Gaļas subproduktu apstrāde at izmantošana. Masu mājlopi dzīvs

StarpvalstuMga pamantayan

Mga administratibong datum 01.07.89

Šis standarts nosaka jēdzienu noteikumus un definīcijas gaļas nozares jomā.

Noteikumi, kas noteikti ar šo standartu ir obligāti lietošanai visos dokumentācijas veidos un literatūrā, at iekļauti standartizācijas jomā un izmantojot šīs darbības rezultātus.

Jau vairāk nekā četrus gadu desmitus mēs esam bijuši vadošais starptautiskais uzņēmums, kas specializējas nišu segmentu attīstībā, radot vērtību no gaļas un zivju blakusproduktiem. Pateicoties mūsu spēcīgajam filiāļu tīklam, mēs varam piedāvāt patiesi starptautisku pilnīgu pakalpojumu koncepciju, kas atbilst pat visprecīzākajai prasībai no mūsu nozares vadošajiem zīmoliem.

Pateicoties mūsu aktivitātēm, mēs varam lepni teikt, ka mēs samazinām sarežģītību mūsu klientiem, ļaujot viņiem koncentrēties uz savu pamatdarbību. Mums ir pārstrādes iekārtas un biroji Eiropā, Ziemeļamerikā, Āzijā un Āfrikā, kur mēs strādājam kopā vairāk nekā 650 darbinieku.

1. Tabulā ir paradīti standartizēti noteikumi ar definīcijām. viens.

2. Katram koncepcijai ir uzstādīts viens standardtizēts terms.

Noteikumu izmantošana - standartizēta termina sinonīmi nav atļauta. Pieņemams, lai izmantotu sinonīmus, tiek paradīti tabulā. 1 Ka atsauce un izraudzīta "NAP" pakaiši.

2.1. Atsevišķiem standartizētiem noteikumiem tabulā. 1 tiek dota kā atsauces īsu formu, kas ir atļauts piemērot gadījumos, kas izslēdz savu dažādo interpretāciju.

Vairāk nekā 40 gadus palielina vērtību gaļas nozarei. Augstas tīrības pakāpes plazmas frakcijas kļūst pieejamas diagnostikas, biofarmācijas un pētniecības klientiem visā pasuē. Uzņēmums ražo tādus produktus kā sūkalu caurlaidība un šķidrs serum proteīna concentrāts un impregnē.

No augstas kvalitātes sastāvdaļām lopkopības produktu, barības ražotāju un uzņēmumu iesaistīto uzņēmumu ražotājiem, lai pabeigtu dzīvnieku barības produktus gala lietotājiem, uzņēmums piedsīvīlabot, uzņēmums piedsīvīlabot dzīvi.

2.2. Norādītās definīcijas var mainīt, ja nepieciešams, ievadot atvasinātos finanšu instrumentus, atklājot tos izmantoto termu vērtības, norādot objektus, kas iekļauti norādītajā koncepcijā. Izmaiņas nedrīkst traucēt šajā standartā noteikto jēdzienu apjomu un saturu.

2.3. Gadījumos, kad terms satur visas nepieciešamās un pietiekamas koncepcijas pazīmes, definīcija nav sniegta kolonnā "Definīcija".

āpekļa organiskiem mēslošanas līdzekļiem. Tas ir mūsu vīzija, lai būtu vēlams partneris mūsu galvenajās biznesa sfērās, meklējot vērtības un kvalitāti visos mēs darām.

Vērtības nāk no iekšpuses un atspoguļo to, ko mēs stāvam. Vērtību kopums darbojas kā rokasgrāmata ikdienas dzīvē, ir lieli un mazi risinājumi, un tā ir mūsu kopējā platforma. Mūsu piecas pamatvērtības: radīšana - zināšanas - Dzīves veidošanās veidošanās.

3. Alfabētiskais indekss, bilang ietverts Teritorijas ziņā krievu valodā. 2.

4. Gaļas nozarē izmantoto vispārīgo jēdzienu noteikumi ir norādīti pielikumā.

5. Standard na termino at diagnosticēti at trekniem, sa Īss format- Gaismas un nepieņemami sinonīmi - slīprakstā.

1. tabula

Korporatīvā sociālā atbildība

Mēs veidojam savu biznesu ciešās un ilgtermiņa attiecībās ar klientiem un piegādātājiem. Cieņa pret indivīdiem ir svarīga loma mūsu pamatvērtībās, un mēs uzskatām, dabiski darbojas pareizi un ētiski. Turklāt visi mūsu uzņēmumi darbojas saskaņā ar likumiem un noteikumiem, lai kur mēs darītu. Mēs atbalstām precīzas grāmatas un ierakstus, kas pierāda atbilstību šādiem likumiem un noteikumiem.

Mēs ievērojam pašreizējos likumus un nozaru standartus atalgojuma un darba laika, un mēs cenšamies izveidot fiziski un garīgi spēcīgu darba vidi ar patiesu cieņu pret otru. Mēs ievērojam pašreizējos tiesību aktus, kas saistīti ar veselību un drošību.

	Kahulugan
Pieņemšana, pre-office, kaušana at lopkopība
1. Liellopi kaušanai	Lauksaimniecības dzīvnieki, kas paredzēti apstrādei
2. Lopi	Jebkuru vienas sugas liellopu skaits, dzimums, vecums, kas ievadīts vienā transportlīdzeklī un kopā ar izveidotā formas dokumentiem Mēs atzīstam, ka mūsu darbinieku līdzdalība veicina uzņēmuma turpmāko panākumu un pastāvīgi attīstās darbinieku kompetencē, lai apmierinātu darba prasības. Attiecībā uz vidi, planojot jaunas darbības, mēs veicam ikdienas biznesu un veicam optimālu uzmanību videi. Ilgtspējība mums ir mūsu dabas resursu aizsardzība un to izmantošana, izvairoties no atkritumiem. Mūsu ikdienas uzmanību uz ilgtspējību var izteikt četros principos. Mēs cieši sadarbojamies ar mūsu galvenajiem piegādātājiem, lai nodrošinātu, ka visa mūsu izejvielas atbilst attiecīgajiem standartiem un līgumiem. Visas atsavināšanas tiek apstrādātas saskaņā ar stingriem vietējiem noteikumiem.
3. Dzīvā liellopu masa	Faktisko masu mājlopu laikā svēršanas
4. Saņemot mājlopus	Dzīvā mājlopu masa ir mazāk instalēta atlaides
5. Atlaide ar dzīviem mājlopiem	Konstatētais lopu masas samazināšanas apjoms kuņģa-zarnu trakta saturā, grūtniecība, mīkstināšanās, grūtniecība, sieviešu ērzelis un lodīte, kas noteica, nosakot mājlopus Augstas kvalitātes produktu izstrāde Visi productti tiek ražoti un izstrādāti saskaņā ar atzītiem pārtikas kvalitātes un drošības standartiem. Mūsu produkti tiek ražoti un izplatīti efektīvi, un mēs strādājam ar mūsu klientiem, lai optimizētu savus procesus, lai palielinātu ienesīgumu, izmantojot mazāk resursus. Drošība labākie nosacījumi Darbs mūsu darbiniekiem. Lai saglabātu un attīstītu nepieciešamās prasmes, mēs ieguldām darbinieku apmācībā. Rentabilitātes izmantošana ilgtermiņa ilgtspējīgas uzņēmējdarbības radīšanai. Sadaļā "Kontakti". Mēs izmantojam 650 cilvēkus visā pasaulē un ir patiesi starptautiska vieta, kur strādāt. Mēs katru dienu sazināsim ar kolēģiem visā pasuē. Kad mēs attīstām savu biznesu, viņš attiecas uz atsevišķām vienībām ar lielu cieņu, kā arī uz vietējo kultūru un dzīvesveidu.
6. Precīza liellopu ekspozīcija
6. Precīza liellopu ekspozīcija	*Piezīme* . Skotu nodrošina brīvs ūdens, kas ir apstājies trīs stundas pirms nokaušanas
	Rūpēties par mājlopiem atbilstoši veterināriem un sanitārajiem noteikumiem, uzstādīta barošana, laistīšanas un atpūtas režīms Mēs pievēršam lielu uzmanību mūsu darbiniekiem un sagaida, ka mūsu cilvēki koncentrējas uz saviem spēkiem, ir vērsti uz darbībām un mijiedarbojas ar kolēģiem derīgā un pozitīvā atsl. Ar pareizo pieeju nav nekas, kas neļauj jums attīstīt starptautisko pieredzi, strādāt ārzemēs vai mainīt atbildības jomu starp dažādiem uzņēmumiem un tirgiem. Pateicoties daudzām iespējām mūsu uzņēmumā, jums ir jāmaksā to un atrisināt problēmas, kas palīdzēs jums augt un iegūt pietiekami daudz pieredzes.
8. Lopkopības klasifikācija
9. Tauki	Muskuļu un taukaudu attīstības pakāpe, ko nosaka, vizuāli un pieskaroties dzīvnieku vai gaļas liemeni
10. Klase ng Young Coarse liellopi	Jauniešu liellopu raksturojums atkarībā no vecuma un dinamiskas masas Zarnas - neapstrādātas conservētas Mēs rūpējamies par mūsu darbiniekiem un nopietni izturas pret mūsu sociālo atbildību gan sabiedrībai, gan cilvēkiem. Dažiem tas attīstās mūžizglītībā. Statistikas nolūkos mēs varam redzēt, cik lietotāji apmeklē mūsu vietni un kā mēs varam uzlabot lietotāja interfeisu. Uzvedības nolūkos mēs labojam tīmekļa vietni jūsu īpašajām vajadzībām. Tehniskiem mērķiem mēs varam saglabāt jūsu vēlmes. . Viņš aprēķina apmeklētāju skaitu un stasta mums par savu vispārējo uzvedību - halimbawa, par tipisku uzturēšanās ilgumu vietnē vai vidējā lapu skaita, ko lietotājs pārlūko.
	Liellopu (aitu, kazu) vai to liemeņu raksturojums atkarībā no definīcijas
	Cūku raksturojums atkarībā no viņu dzīves masas vai liemeņu masas un spices biezums pār vērpšanas procesiem starp 6-7 mugurkaula skriemeļiem
13. Astes pamatne	Gabals starp pirmo astes skriemeļa un dzīvnieku bugu Apraksti un informācija, kas var būt pieejama no šīs vietnes, ir paredzētas tikai vispārējām informatīviem nolūkiem. Ne apraksta, kā arī izmantoto produktu izmantošanu nevajadzētu uzskatīt par ieteikumu, licenci vai atļauju jebkāda veida izmantošanu vai patentu pārkāpumu jebkuras trešās personas. Šo informāciju var lejupielādēt un kopēt individuālu lietošanu, un to var arī izplatīt trešajām personām. Informācija par mūsu produktiem, ciktāl mēs zinām, ir taisnība un pareiza. Magbasa pa
14. Īpašuma dzīvnieks	FAT nogulsnēšanās laukā PAHA
15. Maclock	Dzīvnieku Ilight Wing Burn
16. Izsalcis yamca	Vēdera sienas gabals jostā depressionjas veidā, at atrodas uz priekšu no mclock Kaulu shrota pulēšana Mūsu produkti tika analizēti saskaņā ar neatkarīgām starptautiski apstiprinātām metodēm, kuru kopijas ir pieejamas pēc pieprasījuma. Specifikācijas ir balstītas uz tipiskiem references paraugu rezultātiem un izejvielu rakstura dēļ var rasties dažas dabiskas izmaiņas. Mēs atzīstam, ka sugas krustošanās var būt vai nu juridiski aizliegta vai ētiski nepareiza. Lietotājs ir atbildīgs par produktu pareizu izmantošanu, un mēs atsakāmies atbildēt par strīdiem vai sūdzībām, pamatojoties uz galaproduktu savstarpēju piesārņojumu.
17. Sedal pumpuru.	Dzīvnieku sēžas kaulu sānu gals
18. Karantīnas liellopi	Turot mājlopus, aizdomīgus infekcijas slimības, ar darbībām, kas novērš slimību rašanos vai izplatīšanu Uzņēmums veic periodiskus piegādes ķēdes novērtējumus. Uzņēmums neizmantoja trešo virzienu, lai pārbaudītu. Uzņēmums sagaida, ka visi piegādātāji ievēro visus piemērojamos jurisdikcijās esošos tiesību aktus, kur viņi dara uzņēmējdarbību, un mēs esam atkarīgi no mūsu piegādāt par jiembilrbabizī. Sakarā ar kopējo zemo risku piegādes ķēdē uzņēmumu, kurus kontrolē mūs šobrīd, nepārbauda piegādātājus par atbilstību. Uzņēmums neprasa sertifikācijas piegādātājus izgatavot produktus saskaņā ar likumiem par cilvēku tirdzniecības un verdzības valstīm, kurās viņi veic uzņēmējdarbību; Tomēr mēs izskatīsim šo iespēju, ja tas ir noteikts, ka piegādātājs tiek uzskatīts augsta riska. Ja mums ir aizdomas, ka piegādātājs piedalās šajos pasākumos, mēs izmeklēt un, ja nepieciešams, mēs veiksim korektīvus pasākumus.
19. Pretrunīga liellopu grupa	Liellopu grupa, pieņemot domstarpības
20. Snaw Liellopi NAP. Piezīme Zakol	Dzīvnieku dzīvības atņemšana ar sa apstrādi
21. Kontrolin ang kaušanas liellopus	Lopkopība, lai noteiktu definīciju un nepieņemtu lopkopības masu domstarpību gadījumā Uzņēmuma darbiniekiem, kas nodarbojas ar iepirkumu un piegādes ķēdēm, ir pienākums lūgt attiecīgo pakalpojumu sniedzēju piekrišanu attiecībā uz pakalpojumu sniedzēja atbilstībuiem. Uzņēmums nodrošina visu piegādes ķēdes darbinieku apmācību saistībā ar to lomu cilvēku tirdzniecības novēršanā un verdzībā, kā arī riska identificēšana. Vai jūsu uzņēmums jau ir apsvēruši, kā iegūt maksimālo labumu no gaļas un zivju sānu produktiem un izmantot tos kā izejvielas, nevis iznīcināt un iznīcināt tos poligonos? Kādus ierobežotos produktus var iegūt no kauliem kā izejvielām un padarīt ienesīgu biznesu? Kādas ir iespējas atjaunināt iepriekš neproduktīvus kaulus nepārtrauktā ienākumu plūsmā?
22. Piepiedu kaušanas liellopi	Pacienta nokaušana virzienos un veterinārā dienesta kontrolē
23. Apdullināšanas liellopi	Dzīvnieku griešana ar elektriskiem, mehāniskiem vai citiem efektiem, kas veikti pirms balināšanas, saglabājot sirds darbu Gaļa nosacīti piemērota Tas parada, kā kaulu perļu un citu komerciālo gala produktu ražošanu var ražot rūpnieciski ļoti izdevīgus. Mēs nesen apspriedām ar vairākiem pārtikas rūpniecības klientiem, lai optimizētu pārtikas rūpniecības blakusproduktus un to, kā palielināt dažādas frakcijas par vērtīgu biznesu. Tēma ir karsts temats visā pasauē, un pārtikas rūpniecība meklē efektīvus un produktīvus risinājumus, lai samazinātu pārtikas rūpniecībā veidoto bioloģiskoīdu skaitu, kā arī bio enerģijas ražošanu.
	Barības vada izeja ar skavu vai audzināšanu, lai novērstu grūtniecības satura dzīšanu, liemeņa virsmas piesārņojumu, liemeņu, elpceļu un dzīvnieku asinsdru orgānus
25. Liellopu izstrade	Asins noņemšana no apdullinātas dzīvnieka
26. Šausmīgs cūkas Ievērojama konkurences priekšrocība var sasniegt, ja gaļas pārstrāde un pārtikas rūpniecība kļūs par mugurkaulu par ienesīgu biznesu, radot kulinārijas garšu un sūkā, kas nesatur papildināt buljonus. Turklāt kreiso kaulu materiālu no kaulu buljona procesa var iztīrīt un ražot siltumenerģiju uzstādīšanas vietā dedzināšana vietā. Visbeidzot, atlikušos pelnus var pārdot kā mēslojuma materiālu komerciālajam tirgum. I acīmredzams, ka šādā veidā jūs varat sasniegt kaulu atlieku darbības maksimālo efektivitāti, un ražošanas process būs pilnībā ekonomisks. Ja kaulu audu blakusproduktu, atdalīšanas un tīrīšanas kontrole vairākiem komerciāliem gala produktiem jūsu rūpnīcā būs iespējams ietaupīt atkritumu izmaksas, transporta izmaksas, kā arī nodrošin āt enerģiju.	Cūkgaļas ādas mugurkaula noņemšana.
	*Piezīme* . Visvērtīgāko ādas mugurkaulu sauc par ungol
27. Cūkgaļas ādas reģionālās sekcijas	Cūku ādas sadaļas, kas paredzētas želatīna attīstībai, sausai dzīvnieku barībai un lietošanai pārtikā
28. Slīpuma veikalu cūkas	Cūkgaļas liemeņu apstrāde ādā vai ar karstu ūdeni vai tvaika maisījumu, lai vājinātu radību sariem matu maisā
29. Nekārtība	Sarku un matu noņemšana ar cūkgaļas liemeņiem ādā un ar sir-offs
30. Ownka Cūkgaļa Tusch	Sadedzinot sarus, matu un epidermas atliekas ar cūkgaļas liemeņiem un ar sir-off pēc apkaunojuma
31. Mazgāšanas cūkgaļas liemenis	Cūkgaļas liemeņu ārstēšana ar ūdeni, lai noņemtu piesārņotājus, sadedzināto saru atlikumus un epidermas slāņa laušanu
32. Cūkgaļas liemeņu pulēšana	Izņemšana no ādas atlaižu epidermas at sariem pēc izkārtojuma
33. Pobelovka	Adas daļēja atdalīšana no liemeņa naža manuāli vai izmantojot mehanizētu rīku
34. Šaušanas ādas	Pilna caschi ādas filiāle
35. Mga skin nodošana	Ādas sublica ar mehanizētu rīku vai nazi, kas ražots mehāniskajā ādu šaušanā, lai samazinātu muskuļu un taukaudu pārtraukumus
36. Dzemdības	Iekšējo orgānu ieguve no liemeņa: lumerols, kuņģis un zarnas
37. Klusums koks	Zāģēšana vai griešanas liemenis uz gareniskās simetriskās puses, kā arī ceturtdaļas
38. Noņemšana liemeņi	Noņemšana no iekšējās un iekšējās virsmas iekšējo orgānu, asins recekļu, diaphragmas, bārkstis, robītiem, abscesiem, piesārņojumu
39. Liemenis	Gaļa uz kauliem, kas iegūta ar dzīvnieku kaušanu pēc ādas šaušanas, ekstrahējot iekšējos orgānus, galvas un kājas.
39. Liemenis	*Piezīme* . Cūkgaļas karkasa var būt ādā, ar galvu un aizmugures kājām
40. Visvarens	Katrs no divām pusēm no liemeņa, atdalīts simetriski gar kori
41. Četri Tschi.	Katra no divām puslībnieka daļām, kas sadalīta šķērsvirzienā pēdējās krūts mugurkaula līmenī
42. Kanyanga	Rētu saturs, režģis, grāmatas un atgremotāju zarnas
43. Mga kumpiska	Masca, liemeņu daļas un lopkopības orgāni, atzinusi veterinārā un sanitārā uzraudzība pārtikas vajadzībām un atļauts ražot barības un tehniskos produktus
44. Non-Splash proteīna atkritumu pārstrāde	Izejvielas, kas iegūtas pēc apstrādes liemeņa un lopkopības orgāniem, kuriem nav pārtikas un īpaša mērķa, ko izmanto barības un tehnisko produktu ražošanai.
44. Non-Splash proteīna atkritumu pārstrāde	*Piezīme* . Attiecībā uz ne-gošu proteīna atkritumiem, lopkopība ietver: embrijus ar ādu noņemt, dzimumorgāni, čaumalas utt.
45. Deadlighted Liellopi	Tvaika karkasa masa pēc pilnīgas apstrādes, ieskaitot apakšproduktus un neapstrādātus taukus
46. Mirušais izeja	Liemeņa kaušanas masas attiecība pret saņēmēju lopkopību, kas izteikta procentos
Gaļa un apakšprodukti
47. Gaļa	Garša vai tā daļa, kas pārstāv muskuļu, tauku, saistaudu un kaulu kombināciju vai bez tiem
48. Liellopu gaļa	Liellopu gaļa
49. Teļa gaļa	Gaļas teļš
50. Aitas gaļa	Gaļas aitas
51. YAGNNYATINA	Gaļas jēra gaļa
52. Cūkgaļa	Gaļas cūkas
53. Kukurūza
54. zirga gaļa	Gaļas zirgi
55. Fabjatins	Gaļas foom
56. Verbljatins	Gaļas kamiļi
57. Booy Ox YatiII.taya	Gaļas bifeļi
58. Mga Godīgum	Gaļas briedis
59. Gaļas moose
60. Kabanina.	Gaļa Kabanov
61. Kosley gaļa
62. Gaļa	Daļa no liemeņa atdalītas saskaņā ar pieņemto griešanas shēmu
63. Pierer gaļa	Gaļa, kas atdalīta no kaula
64. Dzīvojamā gaļa	Īpašumā gaļa, daļēji vai pilnīgi atbrīvota no taukiem un saistaudiem un sakārtoti
65. Svaiga gaļa	Gaļa bez bojājumiem, ko nosaka organoleptiskās, ķīmiskās un mikroskopiskās metodes
66. Pārī savienota gaļa	Gaļa, kas iegūta tieši pēc mājlopu nokaušanas un pārstrādes, augšstilba muskuļu biezāka temperatūra nav zemāka par 35 ° C
67. Atdzesēta gaļa	Gaļa, kura temperatūra nav augstāka par 12 ° C bieza augšstilba muskuļu biezumā; Gaļas virsmai ir žāvēta garoza
68. Atdzesēta gaļa	Gaļa, kura temperatūra ir biezākajā muskuļos no 0 ° C līdz 4 ° C; Gaļas virsma ir nemanāms, pārklāts ar garozu
69. Augļu gaļa	Gaļa, kura temperatūra augšstilba muskuļu biezumā 1 cm dziļumā no mīnus 3 ° C līdz mīnus 5 ° C, at augšstilba muskuļu biezumā 6 cm dziļumā - walang 0 ° C līdz 2 ° C.
69. Augļu gaļa	*Piezīme* Uzglabājot, temperatūra pāri visam pusliemeņa tilpumam jābūt no mīnus 2 ° C līdz mīnus 3 ° C
70. Saldēta gaļa	Gaļa, kuru temperatūra augšstilba muskuļos nav augstāka par mīnus 8 ° C
71. lungsod ng Malta NAP. Na-defrost na gaļa	Gaļa, kas bija līdz temperatūrai biezākajā augšstilba muskuļos, kas nav zemāks par 1 ° C
72. Nosacīta gaļa	Gaļa, kuru lietošana pārtikai ir atļauta pēc dezinfekcijas
73. Svaigs gaļa NAP. Dabas gaļas kritums	Samazinot gaļas masu, kā rezultātā mitruma iztvaikošana termiskās apstrādes un uzglabāšanas procesā
74. Mūža gaļa	Tauku intramuskulāras starplapas, kas dod gaļas skatu uz marmora
75. Iedeguma gaļa	Labvēlīgs gaļas veranda, kas izriet no tvaika liemeņa nepareizas dzesēšanas audu fermentu ietekmē, ko raksturo stipri skābs smarža, mīkstināts ar konsekvenci un krāsu maiņu
76. Apakšprodukti NAP. Neveiksme	Iekšējie orgāni, galvas, astes, kājas, tesmeņi, gaļa, kas iegūta, apstrādājot mājlopus
77. Aknas	Mga sir, plaušas, traheja, aknas, diaphragma, kas iegūta no liemeņu dabiskajā savienojumā.
77. Aknas	*Piezīme* Cūkām, turklāt noņemiet mēli ar rīkles un balsenes
78. Sub-product maltīte	Apakšprodukti bez kauliem, gļotām un vilnas.
78. Sub-product maltīte	*Piezīme* . Apakšprojektu maltīte ir: aknas, smadzenes, valodas, liesa, nieres, tesmeņi, barības vada gaļa, gaļas apgriešana, tabulas
79. Gļotādas apakšizstrādājumi	Sub-produkti, kas pārklāti ar gļotādu.
79. Gļotādas apakšizstrādājumi	*Piezīme* . Gļotādas apakšprodukti ietver: berzes ar tīkliem, liellopu un jēriem Schuchi, liellopu grāmatas, cūkgaļas un zirgu kuņģi
80. Alboods	Mga bahagi Kuņģis, ieskaitot rētu ar režģi un grāmatu
81. Kuņģa dzīvnieki	Dzīvnieku gremošanas orgāns.
81. Kuņģa dzīvnieki	*Piezīme* Dzīvnieka kuņģis ietver: rētu, režģi, grāmatu, sichuzh
82. Sub-produkto mērīšana	Apakšprodukti, kas sastāv no gaļas un kauliem.
82. Sub-produkto mērīšana	*Piezīme* . Gaļas gultnis subprodukti ietver: galvas un astes (izņemot cūkgaļu)
83. Mga Satroduct	Apakšprodukti ar mēteļiem.
83. Mga Satroduct	*Piezīme* . Satimo apakšprodukti ietver: galvas cūkgaļas un jērus ādā, cūkgaļas astes, cūkgaļas un liellopu kājas, ēdnīcu locītavas un liellopu gaļas lūpas un zirgs, ausis
84. Esofaw gaļa NAP. Piccal gaļa	Muskuļu slānis barības vads ar serozu apvalku un tauku atliekām
85. Gaļas kultūra	Muskuļu un taukaudu griešana, kas iegūta, vienlaikus noņemot liemeņus, valodas, ādas un apertūru
86. Zemas vērtības subprodukti	Apakšprodukti, kuriem ir zema pārtikas vērtība un pieprasījums pēc pieprasījuma.
86. Zemas vērtības subprodukti	*Piezīme* Zema vērtība pieder no zirga subproduktiem: kuņģi, kalniem, barības, plaušas, nojumes locītavas, liesa, traheja, ausis, galvas ar smadzenēm, lūpām; Barani apakšprodukti: galvas bez valodām un smadzenēm, barības ceļiem; Sichuchi aitas un kazas, plaušas; Baranje un liellopu gaļas grāmatas, liesa
Asinis, tās apstrāde un asins pagatavojumi
87. Pārtikas asinis	Liellopu un cūku asinis, kas samontēti kaušanas procesā un atbilst sanitārajām prasībām pārtikas lietošanai, medicīniskiem nolūkiem un kažokzvēru barošanai
88. Bērnu skaidrojums	Asins krāsas izmaiņas ar ķīmiskiem reaģentiem, fermentiem vai fiziskām metodēm
89. Gaismas partikas albumīns	Mga produktong Šķīstošais pulverveida, kas iegūts, žāvējot pārtikas serumu vai liellopu plazmu
90. Mga albumin	Šķīstošais pulverveida produkts, kas iegūts, žāvējot asins vai asins elementus mājlopiem
91. Balts maisījums	Produkts, kas ražots no lopu un cūku un sausā vājpiena precizēta transoksenocatalāzes šķidruma (vai vienotu elementu)
92. Asin milti	Sterilizēti žāvēti un sasmalcināti asins dzīvnieki, pievienojot sasmalcinātu kaulu
93. Mga fuammer	Mga produkto, walang mga cietas asins lopkopības at augstām putošanas īpašībām
Tauki un to apstrāde, dzīvnieku barība
94. Fatraw	Taukskābju audums, ko iegūst nodalījums no muskuļu audiem, dzelzs, zarnām un citiem ne-dzīvojamiem samazinājumiem visu veidu kaušanas liellopiem, ko izmanto pārtikas mērķiem.
94. Fatraw	*Piezīme* Dažādi neapstrādāti tauki ir Kurdunny, Mesenter, zarnu tauki
95. Smaile	Zemādas tauki
96. Zemādas tauki NAP. Laistīšana	Tauku neapstrādāts, kas aptver liellopu liemeņu, aitu un kazu ārējo virsmu
97. Meezera tauki	Subkutānas tauku paliekas no dzīvnieku ādas vidus pusē
98. Pārtikas pārtikas pārtikas tauki NAP. Tauku-ādas	Tauki, kas iegūti, flipping no liellopu gaļas, cūkgaļas, ram, zirgu taukskābju, kā arī kaulu
99. Kaulu tauki	Pārtikas tauki, kas iegūti no visu mājlopu kaulu vai kaulu atlikumu
100. Dārgakmeņi	Tauki, kas iegūti, ja tauku neapstrādāti tauki vai ar gaļas izejvielu un gaļas produktiem, kas piemēroti pārtikas vajadzībām, bet neatbilst augstākas un pirmās pakāpes prasībām
101. Barības tauki	Tauki, kas iegūti no tauku un tauku satuturošiem pārtikas izejvielām, kas paredzēti dzīvnieku barības un barošanas dzīvnieku un putnu ražošanai
102. Apgrūtināt taukus NAP. Metināšanas tauki Ang mga bulaklak ay nabubuhay	Tauku izolācijas metode ar neapstrādātu tauku, kaulu un kaulu atlikumu
103. Tauku iguve	Ibig sabihin ng mga pamamaraan at gaistošiem tauku šķīdinātājiem, kas pēc tam tiek noņemti
104. Tehniskie dzīvnieku tauki	Tauki, kas iegūti no taukiem un tauku satuturošiem pārtikas izejvielām un kauliem, ko izmanto tehniskiem mērķiem
105. Tauku neapstrādātas izejvielas	Izejvielas ar lielu tauku saturu, kas nav piemērots pārtikas vajadzībām.
105. Tauku neapstrādātas izejvielas	*Piezīme* Taukaini ne-raigās izejvielas ietver: cūkgaļas cirtas, jēra lokus, liellopu slazdus, \u200b\u200btauku crap no noņemšanas subproduktiem un rites ādas, neapstrādātas rupjš tauku
106. Taisnīgas sastāvdaļas, kas nav pārtikas izejvielas	Izejvielas ar relatīvi zemu tauku saturu, kas nav piemērots pārtikas vajadzībām.
106. Taisnīgas sastāvdaļas, kas nav pārtikas izejvielas	*Piezīme* Pārtikas produkti, kas nav pārtikas izejvielas, ietver: noraidīto dzīvnieku gaļu un vietējos orgānus, zemas vērtības kaušanas produktus liellopiem, shkvara, embrijiem un dzimumorgāniem, zarnu audumu, čaumalu
107. Izlaists dzīvnieku tauki	Izejvielu un kaulu tauku šķīdums šķīdinātājā, kung izriet no ekstrakcijas
108. Hidropuāzes veids ekstrakts taukus	Izvilkt taukus no iepriekš sasmalcinātiem kauliem at hidrauliskās ietekmes iedarbību ūdens vidē
109. Tauku kristalizācija	Kristālu veidošanās, dzesējot izkausētus taukus noteiktā temperatūrā
110. Zibens tauki	Tauku atbrīvošana no tajā ietvertajām krāsvielām, norēķinot vai adsorbcijas, atdalīšana, centrifugēšana
111. Pārtikas shkwara NAP. Izskats Cerības	Savienojot audumu ar tauku atliekām pēc viņa slapjā tauku
112. Tehniskā Shkwara	Pusfabrikāts, kas iegūts pēc sterilizēšanas un žāvēšanas nepārtikas tauku un tauku satuturošu izejvielu
113. Adhezijas tauki	Tauku atdalīšana no Škvaras, kaulu un ūdens atliekām tvertnē
114. Likt taukus	Suspendēto daļiņu nogulsnēšanās un vārīšanas sals mitruma atdalīšana, kad atbalsts
115. Fusa	Maisījums, kas iegūts, aizstāvot un atdalot pārtikas piestiprinātos dzīvnieku taukus, kas sastāv no proteīniem, minerālu un tauku vielām
116. Adsorbcijas rafinizācija tauku	Pag-iilaw tauki, izmantojot adsorbentes
117. Tauku dezodorēšana	Gaistošo vielu noņemšana, kas izraisa tauku smaržu
118. Nospiežot shkwara	Attaukojot žāvētu skvošs ar presi
119. Centrifugēšana shkwara	Atdalīšana no mitrā skvoša ūdens un tauku, izmantojot centrifūgas
120. Oksidatīvā tauku pliķis	Pilling tauki mitruma, temperatūras un skābekļa gaisa ietekmē, kā rezultātā tauki iegūst nepatīkamu garšu un smaku ar dzeloņstiepšanos vai invaliditāti
121. Pakainin ang mga pusfabrikat	Pusfabrikāts, kas iegūts no vienotiem elementiem partikas asinis, keratīna saturošu izejvielu un buljona hidrolizāts, kas iegūts pārtikas kaulu tauku ražošanā, kas paredzēti ķīļu ražošanai, barības maisījumiem
122. Zhiro - fosfātu - proteīna concentrāts	Pusfabrikāts, kas iegūts no liellopu gaļas un cūkgaļas fuza, conservēti un apstrādāti ar antioksidantu, kas paredzēti, lai radītu cieto pienu aizstājēju teļiem
123. Proteīna tauku concentrāts	Pusfabrikāts, kas iegūts no keratīna satuturošu izejvielu hidrolizācijas, barības tauku vai tehnisko dzīvnieku tauku un buljona, kas veidojas, veidojot kaulu taukus un sauso plūsmu ražošanu, kas par edzēnie
124. Dzīvnieku izcelsmes barības milti	Produkts, kas iegūts no derīgiem proteīnu atkritumiem, konfiscē, zemas vērtības subproduktus no lopiem, ko veic vetaksanadzors, lai apstrādātu barības milti
125. Varita barība	Mga produkto, kas iegūts, gatavojot ne-takelāžas proteīnu pārstrādi un konfiscē
126. Sausā dārzeņu dzīvnieku barība	Barība, kas iegūta, sterilizējot un žāvējot liellopu grūtnieces un pārstrādāto giromas saturu
127. Ziromasa	Masa, kas savākta no kanalizācijas aku, fattons un sepcām atkritumu augu kanalizācijas iekārtām
128. Keratīna saturošas izejvielas	Neapstrādāta dzīvnieku izcelsme, kas ietver keratīna proteīnu, kas paredzēts izmantošanai barības, medicīnas, tehnisko produktu un patēriņa preču ražošanā.
128. Keratīna saturošas izejvielas	*Piezīme* . Keratīna saturošas izejvielas ietver: ragus, nagus, vilnu, matus, sarus, spalvu utt.
129. Kolagēna saturošas izejvielas	Dzīvnieku izcelsmes izejvielas, kas ietver proteīnu kolagēnu, kas paredzēta izmantošanai tehnisku, barības, medicīnas un pārtikas produktu ražošanā.
129. Kolagēna saturošas izejvielas	*Piezīme* Kolagēna satuturošas izejvielas ietver: cīpslas, apgriešanu ādas, kaulu, malu gabali cūkgaļas ādas utt.
130.	Mga produkto, walang mga keratīna saturošu izejvielu at hidrolīzi at turpmāku neitralizaciju
131. Kaulu smērviela	Šķidrums, nospiests pēc kaulu tauku kristalizācijas daļas
132. Consistent smērviela	Produkts, kas iegūts no tehniskā tauku un vārpstas eļļas, pievienojot kodīgo sodu, kas paredzēts, lai ieeļļotu mašīnu vadīšanas daļas
133. Stundu eļļa	Mga Produkto, Kas iegūts no kaulu eļļošanas eļļas sajaukts ar frakciju vakuuma destilācijas naftas eļļas vai to maisījumu
Zarnu un to apstrade
134. Mga kišok complex	Kiska un citas daļas Gremošanas kanāls Bezdarbniekā, kas iegūta no viena dzīvnieka
135. Skaņa	Zarnu savieno ar mesentery
136. Kišokas demontāža. NAP. Rūdīts šokādi Kišok rēķins. Schokes pazemināšana	Atdalīšana no izredzes sastāvdaļām pēc veida
137. Attaukošana kišok NAP. Penzelovka	Tauku noņemšana ar zarnām
138. Kišok kalibrēšana	Diameter ng sadale
139. Lekt	Gļotādas noņemšana ar zarnām.
139. Lekt	*Piezīme* Serozijas un muskuļu čaumalas tiek izņemti no cūkgaļas un jēra cryes
140. Lakas ng loob - neapstrādāts	Zarnu izejvielas, kas atbrīvotas no satura, mazgā un sadalīts pēc veida
141. Konservēti zarnas - neapstrādāts	Guts - neapstrādāts, conservēts pavārs sals
142. Lakas ng loob - pusfabrikāti	Apstrādāta zarnu izejviela sāli vai sausā veidā, kas nav sakārtoti pēc kalibra (diametri), mga kategorya at šķirnes
143. Tapang - FUSTRAT	Parstrādāta zarnu izejviela sāli vai sausā formā sakārtoti pēc kalibra (diametri), mga kategorya at šķirnes
144. Serye	Serozijas apvalks, kas iegūts formā lentes noteiktu platumu liellopu gaļas tārpi no plašiem un vidējiem kalibriem, kas paredzēti ražošanas šuvju ķirurģisko materiālu
145. Zila filma	Serous Shell Shot walang liellopiem Sinyig
146. Zarnu konusa crosslinks	Apaļas pavedieni, kas iegūti pēc to auduma filiāles tārpiem, pulētiem un pulētiem, kam ir konusa galā
147. Schokes ķekars	Viens vairāki dažu kalibrēšanas zarnu segmenti, līdz 25 m, nesaņem un kopā ar to saistīti
148. Ķekars Kišok	Gutu segmenti līdz 100m gariem, ievēroti šķirnes, kategoryajas, kalibri at saistītie
149. Shay.	Serozijas, muskuļu, gļotādas un gļotas, izņemot no zarnas apstrādes procesā.
149. Shay.	*Piezīme* . Liellopu un zirgu un zirgu apstrādē muskuļu un serozā apvalks tiek noņemti
Kišoku defekti.
150. Patoloģisks defekts Kišok	Zarnu defekts, kas izriet no dzīvnieku slimībām
151. Pinnes
152. Mga Caurum	Defekts, kas raksturīgs ar zarnu sienām
153. ApdraudējumsNAP. Mga log	Defekts, ko raksturo neražošana zarnu sienām
154. Miers	Mga defekt, ko raksturo nelielu caurumu klātbūtne jēra un cūkgaļas kilu sienās, kuru izmērs ir no 0.5 līdz 3 mm
155. Liellopu kisok žogs	Defekts, kas izriet no gaisa iekļūšanas starp atsevišķiem liellopu gaļas sienu slāņiem un neredzīgām zarnām
156. Sarkani sāļie slimi	Defekts, ko raksturo rozā vai spilgti sarkanu pigmenta plankumu klātbūtne uz sāls izturīgu mikrobu izraisītajām zolēm
157. Sals plankumi	Defekts, ko raksturo rupjas baltās krāsas klātbūtne sāļš vietās, ir sākotnējais rūsas posms
158. Rūsas salīts kisok	Defekts, ko raksturo balta, pelēka, dzeltena un gaiši brūnu plankumu klātbūtne uz raupju zarnu sāļš zarnu pieskārieniem
Kaulu, tā apstrāde, raķešu izejvielas, sari un mati
159. Pirmās kategoryajas kauls	Visu veidu mājlopu veidi, kas iegūti ar mitru pāru, atdzesētu, atdzesētu, apsargātu gaļu un apakšproduktu
160. Otrās kategorijas kaulu	Visu mājlopu veidu drošības kaulu.
160. Otrās kategorijas kaulu	*Piezīme* Otrās kategorijas kaulu ietver nacionālo kaulu un ragu stieni
161. Direktang Bont	Attaukota, paplašināta cauruļveida kaulu no liellopiem bez dūrēm.
161. Direktang Bont	*Piezīme* Distill Bones ietver: apakšdelms, karājas, augšstilba, bertovaya, pineal kauli
162. Ragveida stienis	Kaulu exa ragi bez hornbila
163. Kaulu režģis	Vietējie kaulu atkritumi, kas iegūti pogas ražošanā
164. Bojāts diennakts kauls	Distille kaulu ar plaisām un bojājumiem, maziem kauliņiem, ko nevar izmantot patēriņa preču ražošanā
165. Zupa
165. Zupa	*Piezīme* Zupas dice ietver: liellopus - mugurkaula, krūtis, sacratsova, dūres, ribas; cūkām, aitām un kazām - mugurkauls, krūtis, sakrāli, iegurņa, cauruļveida Insofjans, ribas
166. Mga kaul	Uzņēmumos saņemtie kauli Ēdināšana Un mājās, kas samontēti ārpus pilsētām, kas nāk no poligonu sēdekļiem un atkritumu kastēm, ko izmanto līmes ražošanai
167. Kulaki. NAP. Epifīzes. Kopīgas galvas	Cauruļveida kaulu gals ar galvas skatu
168. Tsevka	Metold un kaklasaites no liellopiem, zirgiem un kamiieļiem
169. Kaulu noplūde	Kaulu ekstrakcija
170. Kaulu milti	Pulverveida mga produkto, tulad ng iegūts no sausā un pagarinājuma kauliem uz līmes un želatīna augiem
171. Kaulu milti	Pulverveida produktu, kas iegūts, sterilizējot un žāvējot neapstrādātu kaulu, pārī kaulu vai kaulu atlikumu
172. Rorn izejvielas	Visu mājlopu ragu un nagi
173. Rorn milti	Mga produkto ng Pulverveida, kung hindi man ito iegūts no rhokarda izejvielām
174. Kaulu pusfabrikāts	Pusfabrikāts, kas iegūts no zema tauku satura un izplūdes kaula, kā rezultātā tā žāvēšanas vai daļēja dehidratācija
175. Nakts ragi	Ragu bez stieņiem, plaisām un grīdām, ar matētu virsmu, kas iegūta no pieaugušiem liellopiem un bifeļiem, kas paredzēti patēriņa preču ražošanai
176. Pinong Hooves	Hooves bez kauliem un pakaviem, kas iegūti no pieaugušiem zirgiem, liellopiem un bifeļiem, kas paredzēti patēriņa preču ražošanai.
176. Pinong Hooves	*Piezīme* . Ir atļauts izmantot dekoratīvos nagus barībai, tehniskiem un medicīniskiem nolūkiem
177. Mazi ragi	Visu veidu mājlopu ragi, kas neatbilst divmemijas rhocoping izejvielu prasībām, ko izmanto tehniskiem un barības mērķiem
178. Mazie nagi	Visu veidu mājlopu nagi, kas neatbilst divmemijas rhocoping izejvielu prasībām, ko izmanto tehniskiem un barības mērķiem
179. Mga basahan beidzas	Cietās ragveida beidzas no liellopu ragiem
180. Repeitsa	Astes mati kopā ar astes skriemeļiem ādas
181. Sreet saru	Neapstrādāts sars, nošāva ar cūkām
182. Shchetina - slīpums	Pēc super ir mehāniski noņemta no cūkgaļas liemenņa
183. Vēete	Grūti, īpaši garie mati(Vairāk nekā 60 cm), beidzot ar zirga astes sprinkles un bagātināts
184. Kosica NAP. Mga orihinal	Hindi bababa sa 45 cm na may sukat na 45 cm
185. Karavīrs	Cietie mati sagriezti ar zirga astes apkaisa un sasietas uz gaismu, kas ir mazāks par 45 cm
186. Celms NAP. Sublica	Izgriezti no dzīvā zirga astes apakšas un sasietas ar gaismu mazāk nekā 10 cm
Defekti tusch
187. Pagdurugo uz liemeņa	Nobriedušu defektu, kas ir asins uzkrāšanās audu vai dabisko dobumu biezākajā krāsā, kā rezultātā asinsvadu sienas integritātes traucējumi vai tā caurlaidība
188. Vietas asiņošana	Nobriedušu defektu, kas ir asiņošana audos pie kapilāriem punktu vai plankumu veidā ar diametru līdz 3 mm
189. Asinslovers uz liemeņa	Vīrišķīgais defekts, kas ir ādas vai gļotādas ādas impregnēšana asinsvadu sienas integritātes vai tās caurlaidības integritātes dēļ.
189. Asinslovers uz liemeņa	*Piezīme* Asins ir sava veida asiņošana
190. Nobijies liemenis	Mature defekts, kas ir daļa no liemeņa ar asiņošanu, kas izriet no mehāniskas ietekmes.
190. Nobijies liemenis	*Piezīme* Hemorrhages var rasties ne tikai daudz jēgpilnu, bet pēc sirds apstāšanās 1-2 dienas
191. Mehāniskā trauma liemeni	Nobriedušu defektu, kas ir zemes gabals ar audu un asiņošanas struktūras pārkāpumu, kā rezultātā mūža mehānisko bojājumu vai paveicies
Līmes un želatīna ražošana
192. Kaulu syrt	Mazliet uz noteiktu izmēru, zemu tauku sauso kaulu ar minimālu ēdienu audu atlieku saturu
193. Kaulu shrota macerācija	Kaulu ārstēšana ar skābes risinājumiem, lai no tā iegūtu minerālu daļu
194. Kaulu shrota pulēšana	Zemu tauku kauliņu tīrīšana no gaļas griešanas, cīpslas
195. Kaulu shrotas kalibrēšana	Kaulu shrost lieluma izplatīšana
196. Sackage no kaulu shrota	Kolagēna kaulu tulkošana proteīnu glutīnā un tās sabrukšanas produkto
197. Galerta	Līmējoša želeja noteiktu concentrāciju
198. Parenka	Kaulu minerālu daļu, kas iegūta, aprēķinot
199. Buljona želatinizācija	Līmes un želatīna šķīdumu pāreja no šķidrā stāvokļa studyju forms
200. mga Želatin	Olbaltumvielu viela, kas iegūta no kolagēna saturošu izejvielu, kas sastāv no gandrīz pilnībā izgatavotas no glutīna, kurai ir liela liela spēja
201. Iet	Kolagēna satuturošu izejvielu apstrāde būvniecības kaļķu apturēšanai želatīna ražošanā
202. Kahulugan	Zelta izejvielu mazgāšana at sekojošu neitralizaciju at sālsskābes šķīdumu at tālāku mazgāšanas ūdeni
203. Ekstrakcijas želatīns	Izšķīdinot kolagēnu karstā ūdenī, pagriežot to želatīnā
204. Masralic noklikšķiniet uz	Šķīdums, kas iegūts sālsskābes kaulu šrīka demineralizācijā
205. Preci	Mga produktong Nogulsnēšanās, lai neitralizetu masterive saistīto apturēšanu
206. Prāta māls	Mga produkto, walang proteīna atkritumiem dzīvnieku ādas at lielu līmēšanas spēju
207. Kaulu līme	Mga produkto, hindi ka maaaring makatanggap ng mga produkto
208. Flokulācija	Zibspuldzes buljons pēc filtrēšanas un atdalīšanas kaulu līmes ražošanā, izmantojot amonija sulfātu

Alfabētiskie rādītāju noteikumi

2. tabula

	Mga Termināla numurs
Albumīna gaismas ēdiens
Mga albumin melns
Aitas gaļa
Miers
Budgorm sedlication
Buyvolyatin
Verbljatins
Metināšanas tauki
Paredzēt mājlopus prognozēt
Izskats
Ang mga bulaklak ay nabubuhay
Apgrūtināt taukus
Savy Exit
Galerta
Hidrolizē keratīna saturošas izejvielas
Liellopu gaļa
Piektdienām
Izsmalcināta liellopu grupa
Tauku dezodorēšana
Kišoku defekti.patoloģisks
Mga Caurum
mga Želatin
Buljona želatinizācija
Kuņģa dzīvnieki
Fabjatins
Vēete

Tauku dzīvnieku tehniskais
Tauku dzīvnieku kausēta pārtika
Tauku barība
Kaulu tauki
Tauku midze
Ziromasa
Tauku zemādas
pangkat ng Tauku
Fatraw
Tauku-ādas
Pobelovka
Piezīme
Iedeguma gaļa
Zakol
Noņemšana liemeņi
Iet
Kabanina.
Kišok kalibrēšana
Kaulu shrotas kalibrēšana
Kanyanga
Karantīnas liellopi


Lakas ng loob - pusfabrikāti
Lakas ng loob - neapstrādāts
Zarnas - neapstrādātas conservētas
Tapang - FUSTRAT
Lopkopības klasifikācija
Jauno liellopu class
Līmēt kaulu
Limes amp
Kukurūza
Mga kišok complex
zirga gaļa
Mga kumpiska
Proteīna tauku concentrāts
Uzņēmuma fosfāta Polkova konstrukcija
Beidzas ragiem
Mazie nagi
Amatieru nagi
Pārklāts vārīšanas
Pārtikas sausais dārzeņu dzīvnieks
Kosica


Naftas izmaksas
Kaulu DIY bojāts
Kaulu režģis
Kaulu nacionālā komanda
Zupa
Sarkani sāļie slimi
Tauku kristalizācija
Pagdurugo uz liemeņa
Pagtuturo ng Pagdurugo
Asinslovers uz liemeņa
Pārtikas asinis
Šausmīgs cūkas
Kulaki.
Serye
Aknas
Megroe
Eļļas kaulu smērviela
Eļļas pulkstenis
Masu mājlopi dzīvs
Lopkopība Mass Live uztveršana
Masu lopkopība kaušana
Kaulu shrota macerācija
Izlaists dzīvnieku tauki
Mūža gaļa
Miltu barošanas dzīvnieki
Kaulu milti
Kosyna milti
Asin milti
Miltu rhocoppy
Gaļa
Izšķirts gaļa
Gaļas dzīvojamā ēka
Saldēta gaļa
Kosley gaļa
Gaļas moose
Gaļa sabruka
Gaļa atdzesē
Atdzesēta gaļa
Gaļas vadītājs
Piccal gaļa
Esofaw gaļa
Sala gaļa
Briva gaļa
Gaļa svaiga
Gaļa nosacīti piemērota
Barības vads
Dzemdības
Nekārtība
Attaukošana kišok
Kaulu noplūde
Kahulugan
Sackage no kaulu shrota
Liellopu izstrade
Griezt gaļu
Celms
Apdullināšanas liellopi
Mga log
Mga Godīgum
Ownka Cūkgaļa Tusch
Zibens tauki
Bērnu skaidrojums
Astes pamatne
Kišok rēķins.
Skaņa
Cerības
Griezt gaļu
Likt taukus
Adhezijas tauki
Atkritumu ne-schishchish olbaltumvielu pārstrāde
Parenka
Lopi
Penzelovka
Liellopu kisok žogs
Mga fuammer
Zila filma
Nobijies liemenis
Karavīrs
Sublica
Apdraudējums
Mga skin nodošana
Laistīšana
Kaulu shrota pulēšana
Cūkgaļas liemeņu pulēšana
Visvarens
Pusfabrikāti
Mga Pusfabrikat
Pilling tauku oksidācija
Alboods
Nospiežot shkwara
Preci
Mazgāšanas cūkgaļas liemenis
Pinnes
Schokes ķekars
Sals trapi
Kišokas demontāža.
Rūdīts šokādi
Klusums koks
Tauku adsorbcijas rafinizācija
Repeitsa
Rūsas salīts kisok
Ragi ir mazi
ROG Mājdzīvnieki
Neveiksme
Cūkgaļa
Ķekars Kišok
Atlaide ar dzīviem mājlopiem
Scotts
Liellopi kaušanai
Consistent
Balta maisījums

Tauku hidro pulse ieguves method
Schokes pazemināšana
Stienis ragveida
Apakšprodukti
Zemas vērtības sfēras
Apakšproduktu milti
Mga sub-produkto Gaļas tipa
Gļotādu apakšprodukti
Apakšprodukti ir kažokādas
Couling cortsbows
Neapstrādāts keratīns satur
Neapstrādātu kolagēnu satuturošu
Tauku pārtikas izejvielas
Izejmaterials ir tauku
Neapstrādātas raktuve
Šaušanas ādas
Teļa gaļa
Masca mehāniskais bojājums
Liemenis
Snaw Liellopi
Liellopu nokaušana piepiedu kārtā
Lopkopības kontroles kaušana
Dabas gaļas kritums
Tauki
Svaigs gaļa
Zemes gabals skur mala
Flokulācija
Fusa
Astes oriģināls
Tsevka
Centrifugēšana shkwara
Četri Tschi.
Shkwara ediens
Shkwara tehniska
Shay.
Lekt
Slīpuma veikalu cūkas
Smaile
Kaulu milti
Gulēja macerācija
Sreet saru
Schishtina Shidna
Īpašuma dzīvnieks
Ekstrakcijas želatīns
Tauku iguve
Epifīzes.
YAGNNYATINA
Uzkodas izsalcis

Pielikums
Atsauce
Gaļas rūpniecībā izmantoto bioloģisko noteikumu saraksts

3. tabula.

	Kahulugan
1. Sasmalcina asinis	Kung hindi man lang nakatakdang mag-juggling sajūgs, pagkatapos ay magreresulta ito sa bioķīmisko reakciju
2. Asin koagulācija	Asins koagulācija siltuma un ķīmisko reaģentu iedarbībā
3. Hemolize	Asins sarkano asins šūnu iznīcināšana, ko papildina pāreja no edrocītu pemoglobīna plazmā
4. Mga Hipofīze	Dzelzs iekšējais sekrēcija - zemāks smadzeņu papildinājums, kas atrodas Turcijas seglu hipofīzes fossā galvaskausa kaula kaulā
5. Parashydovoid dziedzeri	Iekšējās sekrēcijas pārī savienotas dziedzeri, kas atrodas vairāku mazu ovālu veidojumos uz virsmas vai iekšpuses vairogdziedzeris
6. Vairogdziedzeris	Dzelzs iekšējais sekrēcija, kas atrodas uz kakla abās trahejas pusēs aiz vairogdziedzera skrimšļa
7. Debess dzelzs	Dzelzs iekšējais sekrēcija, labi attīstīta tikai auglim un jauniem dzīvniekiem, kas atrodas trahejas malu apakšā un krūšu dobumā
8. Aizkuņģa dziedzeris	Gremošanas dziedzeris Iekšējais un ārējais sekrēcija, bilang atrodas Mesenterijā duodenāla zarnas, uz aknām
9. Virsnieru dziedzeri	Pārī pogu iekšējās sekrēcijas, kas atrodas viens priekšā katrā nierē
10. Olnicu	Pārī dzimuma dziedzeri sievietēm, kas ražo olas un dzimuma hormonus, kas atrodas aiz nierēm netālu no dzemdes rogiem
11. Dzeltenā ķermenī	Iekšējā sekrēcijas laika dzelzs, attīstot folikulu šūnu olnīcu pēc tās laušanas un izejas no olas
12. Inunan	Orgāns, kas veidojas grūtniecības laikā un nodrošina augļa komunikāciju ar mātes ķermeni
13. Shishkovoy glage	Dzelzs iekšējais sekrēcija, at atrodas starp četrkāršo un vizuālo galvassTorms
14. Pusaudzis	Vīriešu kamini, spermas un seksa hormonu izgatavošana, at atrodas sēkliniekos
15. Stiklveida ķermenis	Caurspīdīga bezkrāsaina želejas līdzīga masa, piepildot acs ābola telpu starp acs lēcu un tīkleni
16. Zults	Viskozs šķidrums, kas izcelts aknās, zelta dzeltenā krāsā cūkām, zaļgani brūns - zālēdāju, nedaudz sārmainā reakcija
17. Embrijs	Augļi iekšā dzīvnieku dzemdē augļu burbulī

Impormasyon

1. Projektētais un PSRS izstrādātāju valsts agro un rūpniecības komiteja

A.a. Belousovs, cand. mga beterinaryo. Zinātne ; T.i. Bushneva; N.v. Caraseyev

Apakšprodukti- Tie ir iekšējie orgāni un karkasa daļas, ko iegūst, apstrādājot dzīvniekus pēc kaušanas. Tie ir sadalīti liellopu gaļā, zirgā, jērs, cūkgaļa. Savā uzturvērtībā tie at sadalīti divās kategoryajās. Uz pirmo - atribūtu vērtīgāko uztura īpašības Mga sub-produkto - valoda, aknas, nieres, smadzenes, sirds, tesmeņi, astes, gaļas kultūra. Uz otro - rētu, schuch, cūku kuņģi, plaušas, visu veidu mājlopu galvas bez valodas un smadzenes, trahejas, citātu savienojums, cūkgaļas kājas, lūpas, cultyk (rīkle).

Ar uzturvērtību daudzi apakšprodukti nav zemāki par gaļu, un saskaņā ar vitamīnu un mikroelementu klātbūtni tajās ir vēl augstākas. Šajā sakarā pārtikas apakšprodukti aizņem svarīgu vietu cilvēku uzturā, tāpēc tie ir racionāli jāizmanto mājsaimniecība. Tas ir svarīgi arī tāpēc, ka apakšproduktu iziešana attiecībā pret liemeņa masu ir ievērojams un sasniedz: liellopu gaļas - 22%, jērs - 20 at cūkgaļa - 18%. Tomēr, pretēji gaļai, tās pasliktinās ātrāk, tāpēc tie nekavējoties jāapstrādā pēc saņemšanas. Pretējā gadījumā viņi iegūst nepatīkamu smaržu, pārklāta ar pelējumu. Turklāt apstrādes kavēšanās pat 3 stundām rada grūtības ar saru, matu, ragveida apavu, gļotādu noņemšanu.

Subproduktu ārstēšana ir tīrīt tos no piesārņojuma (asin atliekas, kuņģa-zarnu trakta saturs utt.), Zemu vērtību audi un veidojumi (mati, sari, nagi, ragi uc). Šādi no tiem, piemailm, ausis, lūpas, nojumes locītavas, kājas, astes, tīra no matiem vai sariem, piesārņotājiem, noņemiet ragu apavu. Veiciet šīs darbības ar mazgāšanu aukstā ūdenī, tad ar karstu ūdeni ar karstu ūdeni (65-70 ° C), pildījumu, tīrīšanas nazi un otas. Rēta, grāmata, režģis, schuch, kuņģis, kas atbrīvots no satura un pagriezās. Lai noņemtu gļotādu, orgāni ir pārklāti ar karstu ūdeni (65-70 ° C) 7-10 minuto. Mga sir, aknas, traheja, nieres, mēle, smadzenes, tesmeņi, gaļas apdare tiek mazgāti un tīrīti no filmām, kuģiem. Uhder sagriež vairākās daļās, lai noņemtu piena atliekas, sirds tiek atbrīvota no loga. Gaļas gultņu subprodukti (liellopu galvas, aitas, cūkas, astes, komplekti) tiek rūpīgi nomazgāti. No liellopu galvas maltīte ir atdalīta, acs noņem. Galva tiek iznīcināta un izvēlas smdzenes. Astes un dārzeņi tiek mazgāti, noņemiet ādas un matu paliekas. Cūkgaļas galviņas ir atdalītas ar ausīm, mēli, balsenes pēc sidparks noņemt sarus un kritumu; Galvas mazgā un tīra no automašīnas, iznīcina divas gareniskās puses un noņemiet smadzenes. No aitu un kazu galvas scold ragiem, izņemiet mēli, applaucē un noņemiet ādu. Bisitahin ang mga subprodukto sa loob ng 3-4 na araw.

Atsevišķas sugas Apakšprodukti tiek uzskatīti par delikatesēm, no kuriem jūs varat sagatavot dažādus ēdienus. Tie ir aknas, tajā ir aptuveni 16% no pilnu olbaltumvielu, daudz cukura, vitamīnu, ieguves un mineralli. Starp tiem ir ļoti svarīgi, lai dzelzs, fosfora, kalcija, seera uc organismā utt. Dažās slimībās, kas saistītas ar asins zudumu vai tās sastāva pasliktināšanos, ārsti īpaši iesaka izmantot nedaudz pateicīgu vai sakņu aknu izmantošanu, jo tas ātri atjauno un uzlabo asini s sastāvs. Augstākās kulinārijas īpašības ir teļu aknas un putnu aknas. Upang izmanto, lai ceptu un gatavotu delikatesi. Vērtīgs pārtikā ir un cūkgaļas aknas Bet tai ir vājš rūgtuma garša. Pirms kulinārijas lietošanas aknas ir jāatbrīvo no ārējiem asinsvadiem, limfmezgliem, žultsvadiem, skalot aukstā ūdenī un noņemiet filmu.

Nieres- mga pagbabago mga produkto. Tie satur līdz 11% no pilnu olbaltumvielu, 2% no ieguves vielām, vitamīniem un citām nierēm jābūt veseliem skaitļiem, kas atbrīvoti no kapsulām, uretriem un ārējiem asinsvadiem. Labākās kulinārijas īpašības ir teļš un liellopu gaļas nieru namus dzīvniekus. Pirms trauku sagatavošanas tiek mazgāti, tauki, apvalks tiek noņemts un iemērc aukstā ūdenī. Ar teļiem, cūkgaļas un jēra nierēm noņem taukus, čaumalas un neapstrādātu griezumu uz šķēlītēm cepšanai.

Uzdrošināties dzīvnieku valodas. Tie ir bagāti ar proteīniem un taukiem. Valodas tiek attīrītas no sub-band kauliem un citiem audiem (muskuļu, limfmezgliem, balsenes, gļotas un asinīm). Pirms lietošanas svaigas valodas tiek rūpīgi nomazgātas ar aukstu ūdeni.

Agosto partikas īpašības ako. smadzenes- mga produktong garšīgs at maigu garšu. Smadzenēm jābūt veseliem skaitļiem, ar neskartu apvalku, bez asins atliekām. 1-2 stundas pirms kulinārijas apstrādes smadzenes ielej ar aukstu ūdeni, lai filma būtu sviedri. Pēc tam, noņemot tos no ūdens, uzmanīgi atdaliet filmu.

Mga sir Tas sastāv no blīvām muskuļu šķiedrām un prasa ļoti ilgu siltuma apstrādi. Neskatoties uz to, tas tiek plaši izmantots mājas ēdiena gatavošanā sakarā ar patīkamu garšu. Pirms lietošanas tas tiek sagriezts kopā, attīrīts no izvirzītiem asinsvadiem un filmām un labi mazgā.

Astes, kājas, ausis neatšķiras augstu partikas vērtība Bet tie ir neaizstājami produkti sprauslu sagatavošanai, jo šo produktu gatavošanas proteīni piešķir želatīnu, at veido chill veidošanos. Kājām jābūt labi izskalotām, tīrām no matiem, sariem, ragveida apaviem, nosakot un skalojot. Labākie studenti tiek iegūti no liellopu gaļas un cūkgaļas kājām (vienlīdz) un ausīm.