Kartupelis uz ugunskura jau kļuvis par tradicionālu gardumu jebkurā pārgājienā vai piknikā. Vienkāršas pagatavošanas un aromamātiskās garšas kombinācija padara to par labāko variantu uzkodām dabā. Turklāt šim vienkāršajam ēdienam ir dažādas variācijas, tāpēc varat izvēlēties recepti pēc savas patikas.

Protams, kartupeļus var vārīt katlā virs uguns, taču ne katrs vēlas pārgājienā ņemt līdzi masīvus un smagus traukus. Bet ir arī citas iespējas.

Pirmkārt un galvenokārt, lai pagatavotu uz ugunskura, ir nepieciešami labi jauni bumbuļi. Maging mazāks to izmērs, jo ātrāk process noritēs.

Pirms procesa uzsākšanas tās kārtīgi jāizskalo, tad nevajadzēs no tām noņemt ādu.

Ugunskuram jābūt tādam, lai tajā būtu pietiekami daudz ogļu, jo tieši tajās dārzenis iederēsies. Turklāt tam jābūt pilnībā pārklātam ar akmeņoglēm. Lai to izdarītu, ir ērti izveidot padziļinājumu ar nūju un pēc tam ievietot bumbuļus. Cepšanas laiks ir aptuveni 25-30 minūtes. Gatavs kartupelis paliek nedaudz atdzist, saplīst un apkaisa ar sāli.

Uz iesmiem sagrieztu kartupeļu recipe

Ne vienmēr iesmi tiek izmantoti tikai gaļas kebabiem. No tiem var pagatavot gardus ceptus kartupeļus.

Proseso ng Gatavošanas:

• Bumbuļus rūpīgi nomazgā un noslauka, lai uz tiem nepaliktu mitrums;
• Sagrieziet dārzeņu 1 līdz 2 cm platās šķēlēs;
• Satin tos uz iesmiem tā, lai attālums starp tiem būtu ap halimbawam puscm;
• Atliek tikai aplaistīt dārzeņus ar nelielu daudzumu augu eļļas un apkaisīt ar sāli;
• Kartupeļu cepšana prasīs 15-20 minuto. Šajā procesā nedrīkst aizmirst apgāzt iesmus.

Kečups vai jūsu iecienītākā mērce ir labākais papildinājums jūsu dārzeņu kebabam. Ja vēlaties, starp kartupeļu daiviņām varat savērt citrona apļus, lauru lapas vai izdomāt kaut ko savu.

Kartupeļi folijā

Dodoties pārgājienā, daudzi aizmirst paņemt līdzi pārtikas foliju, taču velti. Tas ļaus pagatavot vienmērīgi izceptus aromātiskus kartupeļus, vienlaikus nesasmērējoties ar sodrējiem un ietaupot gatavošanas laiku.

Proseso ng Gatavošanas:

1. Foliju sadala gabalos, kuru izmailm vajadzētu ļaut pilnībā ietīt bumbuļus;
2. Ja pa rokai ir saulespuķes vai sviests, kā arī garšvielas, tad tās var uzklāt tieši uz folijas pirms augļu ievietošanas tajā. Šeit labi iederēsies sausie ķiploki, piešķirot ēdienam īpašu garšvielu;
3. Rūpīgi nomazgātus un žāvētus kartupeļus atsevišķi ietin folijā, lai spīdīgā puse būtu ārpusē;
4. Katrs bumbulis ir caurdurts vairākās vietās;
5. Nelieciet ugunī kartupeļus folijā, jāgaida, līdz liesma jau ir nodzisusi un ogles joprojām ir ļoti karstas. Viņi ieliek to zemākajā slānī un apkaisa ar kociņu vai citu pieejamu materiālu;
6. Gatavošanas laiks svārstās no 40 minūtēm līdz 1 stundai atkarībā no dārzeņu lieluma. Gatavajam kartupelim jābūt ar ceptu garoziņu un mīkstu centru.

Svaigi zaļie sīpoli lieliski papildina ēdienu ar svaiguma nokrāsu.

Cepti kartupeļi ar bekonu

Šai receptei būs nepieciešama arī folija. Kartupeļi uz uguns, aromatizēti ar speķi, izrādās treknāki un apmierinošāki.

Proseso ng Gatavošanas:

• Nomazgātos kartupeļus sagriež 0.5 līdz 1 cm biezās šķēlēs.Ja dārzenis nav jauns, tad mizu labāk noņemt;
• Tadā pašā veidā griež speķi. Jūs varat izmantot gan cūkgaļu, gan tauku asti;
• Sāli un garšvielas pievieno pēc garšas un atkarībā no izmantotā speķa veida;
• Gabali tiek stādīti uz iesmiem, pārmaiņus viens ar otru. Pēc tam visu ietin folijā;
• Šādu neparastu kebabu cep 30 līdz 50 minūtes, periodiski to apgriežot;
• 5 minūtes pirms procesa beigām foliju noņem, lai izveidotu zeltaini brūnu garoziņu.

Šeit kā nekad agrāk noderēs majonēze vai skābais krējums.

Cepti kartupeļi folijā ar sviestu un sieru

Ļoti garšīgs variants, kas izdaiļos jebkuru pikniku un patiks pat bērniem.

Proseso ng Gatavošanas:

• Kartupeļus nomazgā, noslauka un cep oglēs;
• Šajā laikā gatavo pildījumu: mīkstu swiestu sajauc ar rīvētu vai smalki sagrieztu sieru. Pēc garšas varat pievienot zaļumus un ķiplokus;
• Gatavā kartupelī tiek veikti griezumi. Jūs varat izveidot vienu lielu padziļinājumu vidū vai vairākas paralēlas viena otrai;
• Iegriezumos ar karoti liek pildījumu;
• Bumbuļu dibenu ietin folijā un uz dažām minūtēm ieliek atpakaļ oglē, līdz siers sāk kust.

Ēdiens ir gatavs, jūs varat to baudīt.

Kā pagatavot marinētus kartupeļus

Kartupeļu cepšanai der izmantot marinādi. Varat tai pievienot garšvielas vai ēdienus atbilstoši personīgajām garšas vēlmēm.

Proseso ng Gatavošanas:

• Bumbuļus nomazgā, nosusina un sagriež līdz 2 cm biezos disco;
• Pagatavo marinadi: sa olīvju eļļa pievienojiet iecienītākos garšaugus, saspiestu ķiploku, garšvielas un dažus pilienus citrona sulas;
• Sa loob ng 15-20 minuto, maaari kang makatipid ng oras. Alternatīvi, jūs varat ieeļļot jau izgatavotās sagataves ar marinādi;
• Cepšanas laiks var būt līdz 50 minūtēm.

Šis variants jau pats par sevi ir pilnvērtīgs ēdiens, taču tam var pievienot vieglu mērci.

Lai pirmo reizi pagatavotu ceptus kartupeļus, jums jāievēro šādi padomi:

• Kartupeļiem jābūt jauniem, šķirnei jābūt drupanai, ar dzeltenu mīkstumu;
• Ja jūs to cepat veselu, tad jums ir jāizveido šķērseniski iegriezumi;
• Vistas zemādas tauki var aizstāt speķi;
• Ugunsgrēkā nedrīkst būt liesmas. Lai izslēgtu tās izskatu, ogles var apkaisīt ar sāli.

Un pats galvenais, eksperimentēšana at receptēm palīdzēs izvēlēties visgaršīgāko variantu.

Vasarā ierasts doties dabā un rīkot piknikus. Šajā gada periodā īpaši pieprasītas ir recipes aromamātisku ēdienu pagatavošanai uz ugunskura. Recepte kartupeļiem folijā, kas pagatavoti uz oglēm, satur minimālu sastāvdaļu daudzumu un neprasa īpašas gatavošanas prasmes. Neskatoties uz pagatavošanas vieglumu un ātrumu, jūs varat patīkami pārsteigt savu ģimeni un draugus ar nepārspējamu ceptu kartupeļu garšu!

Sastāvdaļas

Piknika galvenais ēdiens ir kebabs vai bārbekjū. Taču izbraukumos nav pieņemts ēst tikai gaļu, tāpēc parasti pie tās tiek pasniegti dažādi dārzeņi. Viņi var būt iekšā mga svaigs un cep uz uguns. Lai pagatavotu smaržīgu ogļu trauku, jums būs nepieciešams:

• kartupeļi;
• Salo;
• ķiploki;
• svaigi malti pipari.

Dodoties dabā, jāiegādājas arī cepeškrāsns, pārtikas folija, ogles vai malka.

Kartupeļu gatavošanas seība

Pirmkārt, ir jāpabeidz sagatavošanās darbi:

• Foliju vajadzētu sadalīt vajadzīgajā daļās, kamēr jūs varat koncentrēties uz A4 papīra izmēru. Galvenais nosacījums, lai kartupeļu iesaiņošanai pietiktu ar vienu gabalu.
• Kartupeļi jānomazgā un jāsagriež gareniski 3 daļās. Ja saknes ir mazas, tad tās var pārgriezt uz pusēm.

Sastāvdaļu un kartupeļu apvienošanas posms ietver šādas darbības:

• Folijas gabaliņi jāizklāj uz galda vai citas virsmas ar spīdīgu pusi.
• Uz tā jāuzliek 1 puse kartupeļa.
• Garšojiet to ar sāli un piperiem.
• Uz kartupeļiem liek ķiplokus un bekonu.
• Virsū like 2 daļas kartupeļu.
• Pēdējo kartupeļu šķēli pārkaisa ar sāli un pipariem.
• Uz garšvielām jāliek ķiploki, tad speķis.
• Visas sastāvdaļas pārklājam ar 3. kartupeļa daļu.

Gatavos kartupeļus etin folijā. Jums ir nepieciešams ietīt to cieši un cieši, lai nebūtu atstarpes.

Proseso ng Cepšanas

Brazīrā jāieliek malka, pēc kuras laiks kurināt uguni. Kokam vajadzētu labi izdegt – pirms veidojas karstas ogles. Ja nav bārbekjū, to var ātri izveidot uz vietas. Lai to izdarītu, pietiek ar seklu caurumu izrakt zemē. Gar padziļinājuma ārējām malām vēlams ieklāt ķieģeļus. Tie saglabās siltumu un neļaus vējam uzpūst uguni.

Kad visa malka pārvērtusies oglēs, var likt ugunī kartupeļus. Virsū uzkaisa foliju, lai kartupeļi apceptos no visām pusēm. Lai to izdarītu, varat izmantot grila aprīkojumu vai parastu koka bloku.

Halimbawa ng kartupeļus cep 35-40 minuto. Lai noteiktu ēdiena gatavību, ieteicams koncentrēties uz siltumu no oglēm. Kad gatavošanas laiks ir pagājis, ogles uzmanīgi jāsagrābj. Tagad kartupeļus var izņemt no folijas, nedaudz atdzesēt un sākt ēst.

Ceptus kartupeļus labāk gatavot uz apses, liepas vai augļu koku malkas. Šim nolūkam nav ieteicams izmantot egli un priedi, kas piešķirs specifisku sveķu smaržu un garšu. Koksnes griešana prasa daudz laika un pūļu. Šo procesu krietni atvieglos efektīva manuālā malkas skaldītājs, ko var iegādāties ražotāja "Kolundrov" interneta veikalā. Vienkārša malkas sagatavošanas iekārta padarīs procesu drošu un ne tik darbietilpīgu.

JAUNĀKIE RAKSTI

• Tandoor ir austrumu cepeškrāsns, kas tagad ir sākusi aktīvi izmantot visos Krievijas reģionos. Šī ierīce ir kļuvusi plaši izplatīta tās nenoliedzamo priekšrocību dēļ. Ja esat iesācējs ēdiena gatavošanā māla traukā, jums noteikti būs jāmeklē atbildes uz vairākiem jautājumiem: ko var pagatavot tandūrā, kā sagatavoties procesam utt. Mēs piedāvājam [...]
• Pica ir klasisks itāļu ēdiens, ko mīl visā pasaulē. Ka savienot Eiropas tradīcijas ar noslēpumainajiem un vēl līdz galam neatklātajiem Austrumiem? Pagatavojiet ēdienu no Apenīnu pussalas īpašā ugunsizturīgā māla cepeškrāsnī. Kā pagatavot picu tandīrā, lai tā būtu kraukšķīga, maiga un garšīga? Ar pareizo pieeju tas viss [...]
• Tandūrs ir māla cepeškrāsns-brazieris, ko izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai puslodes formas trauka apsildāmo sienu siltuma dēļ. Mūsdienās tas ir ļoti populars. Sākotnēji austrumu adaptācija pārliecinoši iekaro Krievijas Eiropas daļu un paradās restorānu, bistro un piepilsētas zonu īpašnieku arsenālā. Pareizais tanūrs: kas tas ir? Pirmie pieminējumi par šādiem brazieriem sakņojas tālā pagātnē [...]
• Shawarma, shawarma, shawarma - ir daudz nosaukumu ēdienam, kas gatavots uz lavaša, gaļas un dārzeņu bāzes. Viņam ir daudz fanu, pat modesistas, kas seko figūrai, ne vienmēr var atteikties no karstas kulinārijas šedevrs, izstaro elpu aizraujošu aromamātu. Tiesa, ne īpaši apzinīgi ielu bistro pārdevēji nedaudz sabojāja šī ēdiena reputāciju. Kā izbaudīt maigu pitas maizi [...]
• Ja jums patīk atpūsties svaigā gaisā pie savas privātmājas, tad droši vien tiecaties pēc visefektīvākā vietējās teritorijas sakārtošanas. Izplatītākie risinājumi eksterjera uzlabošanai ir mākslīgie rezervuāri, ziemas dārzi, mazās arhitektūras formas. Pustahan ito sa nav viss. Pēdējos gados arvien biežāk māju un vasarnīcu īpašnieki domā par tāda dizaina iegūšanu kā dārza [...]

Vai zinājāt, ka grilēti kartupeļi izrādās neticami smaržīgi ar pikantu dūmakas smaržu. Tas labi sader ar svaigu dārzeņu un gaļas salātiem. Ēdiens izrādās garšīgs mājās un var pamodināt apetīti jebkurā cilvēkā. Šodien mēs jums pateiksim, kā pareizi un ātri pagatavot kartupeļus uz grila.

Aromātisku kartupeļu gatavošana uz gra

Grilēti kartupeļi var būt lielisks garnīrs gaļai vai, bet tie ir labi paši par sevi, īpaši jauni ar planu mizu.

Pirmā gatavošanas iespēja:

• Vispirms jāizvēlas kartupeļi: vienmērīgas formas bumbuļi, vidēji lieli, bet gari;
• Izmantojot iesma galu, katra bumbuļa iekšpusē izurbiet caurumu gareniski. Pievienojiet šai bedrei sāli un piepildiet ar bekonu (resnā aste, cūkgaļa). Kartupeļus savelciet pāri caurumiem. Svaigas lauru lapas starp kartupeļiem;
• Uz gra apcep dārzeņu kebabus. Jāpatur prātā, ka kartupeļi atšķirībā no citiem dārzeņiem tiek cepti visilgāk, lai nepiedegtu, nepārtraukti jāvirpina iesms;
• Pirms pasniegšanas kartupeļus izņem no iesmiem, liek uz trauka un dekorē ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Pasniedziet mērci, kuras pamatā ir majonēze vai skābs krējums.

Otrā gatavošanas iespēja:

1. Uzmanīgi, lai nenolobītu mizu, jaunos kartupeļus nomazgājiet, vāriet 4 minūtes;
2. Salviju noskalo ar ūdeni, nosusina ar papīra dvieļiem, noņem lapas no zara;
3. Cūkgaļas taukus sagrieziet plānās, bet platās sloksnēs un aptiniet katru bumbuli;
4. Pirms cepšanas iesaiņotās kartupeļu šķēles uzliek uz iesma, pārmaiņus ar salvijas vai lavrushka lapām;
5. Grill dārzeņu kebabus uz grila ap halimbawam 15 minūtes. Oglēm jābūt karstām, bet bez liesmas;
6. Pagrieziet iesmu, lai kartupeļi būtu vienmērīgi apcepti;
7. Sagatavoto dārzeņu kebabu izņem no iesma, liek uz trauka, dekorē ar tomātiem vai gurķiem, sasmalcinātām šķēlītēm, zaļajiem sīpoliem un pētersīļiem.

Kartupeļu un šķiņķa iesmi

Ko tev vajag:

• vārīts un kūpināts šķiņķis - 300 gr.
• lieli sarkanie sīpoli - 3 gab.
• jauni kartupeļi - 24 bumbuļi
• sals pēc garšas
• pipari - pēc garšas

Pamamaraan ng Gatavošanas:

1.solis. Nomazgājiet kartupeļus un vāriet verdošā sālsūdenī, līdz tie ir mīksti. Ļaujiet atdzist.

2.solis. Sīpolu nomizo un sagriež lielās šķēlēs. Liek bļodā un parlej ar verdošu ūdeni. Izlejiet ūdeni. Sagrieziet šķiņķi un kartupeļus lielos kubiņos.

Solis 3. Uz koka iesmiem saver 3 kartupeļus, pārmaiņus ar šķiņķa kubiņiem un sīpolu sektoriem. Cepiet uz ugunskura piknikā.

Ātra recipe kartupeļiem uz gra

Kartupeļu gatavošanai uz gra uz steidzīgi jums būs nepieciešami mazi jauni dārzeņi. Tos nevajag griezt, pietiekami kārtīgi nomazgāt, katru likt uz atsevišķas folijas loksnes, pārkaisīt ar sāli, garšvielām, cieši aptīt un cept karstajos bārbekjū pelnos.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 8 mazi mazui
• sviests - 155 gr.
• sausais baziliks - 85 gr.
• garšvielas dārzeņiem - 55 gr.
• sal - 25 gr.

Pamamaraan ng Gatavošanas:

Uzlieciet labi nomazgātus un žāvētus kartupeļus uz nelielas īpašas blīvas folijas lapas, katrai bumbuļai atsevišķi. Apvienojiet nedaudz izkausētu sviestu ar sausu baziliku, garšvielām, sāli, rūpīgi samaisiet. Mēs pārklājam visus bumbuļus ar iegūto maisījumu. Mēs to labi aptinam ar folijas malām. Iepriekš aizdedzam cepeškrāsni, pagaidām, līdz izdegs, kartupeļus ievietojam folijā karstos pelnos, viegli apkaisa un vāra nedaudz mazāk par pusstundu. Pēc norādītā laika kartupeļus uzmanīgi izņem no pelniem, atbrīvo no folijas, pasniedz uz šķīvjiem ar jebkuru gaļas ēdienu un mērci. Ja jums nav īpašas biezas folijas, varat izmantot parasto.

Kartupeļi uz iesmiem uz gra

Ne vienmēr iesmi tiek izmantoti tikai gaļas kebabiem. No tiem var pagatavot gardus ceptus kartupeļus.

• Bumbuļus rūpīgi nomazgā un noslauka, lai uz tiem nepaliktu mitrums;
• Sagrieziet dārzeņu 1 līdz 2 cm platās šķēlēs;
• Satin tos uz iesmiem tā, lai attālums starp tiem būtu ap halimbawam puscm;
• Atliek tikai aplaistīt dārzeņus ar nelielu daudzumu augu eļļas un apkaisīt ar sāli;
• Kartupeļu cepšana prasīs 15–20 minuto. Šajā procesā nedrīkst aizmirst pagriezt iesmus.

Kečups vai jūsu iecienītākā mērce ir labākais papildinājums jūsu dārzeņu kebabam. Ja vēlaties, starp kartupeļu daiviņām varat savērt citrona apļus, lauru lapas vai izdomāt kaut ko savu.

Kartupeļu bārbekjū ar bekonu uz grila

Sastāvdaļas:

• jaunie kartupeļi
• sālīti speķi
• apstādījumi
• malti pipari

Pamamaraan ng Gatavošanas:

Vidēja lieluma jaunos kartupeļus rūpīgi nomazgā un sagriež 5 mm biezās šķēlēs. Salīti speķi sagriež kvadrātos - tiem jābūt plānākiem par kartupeļu apļiem un mazākiem par kartupeļu diametru. Pārmaiņus uz iesmiem savelciet kartupeļus ar speķi; cieši ietiniet folijā un nostipriniet galus. Tas palīdzēs kartupeļiem labāk pagatavoties. Vāra uz karstām oglēm 20-25 minūtes, ik pa laikam apgriežot. Pēc tam noņemiet foliju un apcepiet kartupeļus no visām pusēm. Pasniedz ceptos kartupeļus, pārkaisa ar svaigi maltiem pipariem un sasmalcinātiem zaļumiem.

Ogļu kartupeļi

Sastāvdaļas:

• kartupeļi
• ķiploku
• svaigi maltu piparu maisījums
• partikas folija
• cepeškrāsns
• malka vai ogles

Pamamaraan ng Gatavošanas:

Sadaliet foliju daļās, lai ar to pietiktu vesela kartupeli ietīšanai. Rīkojieties pēc halimbawa A4 formatāta papīra. Izveidojiet tik daudz folijas gabalu, cik jums ir kartupeļu.

Tālāk sagrieziet bekonu biezās šķēlēs. Ķiplokus nomizo un sagriež gredzenos. Nomazgātos kartupeļus sagriež 3 daļās. Ja kartupeļi ir mazi, tos var pārgriezt uz pusēm. Novietojiet folijas spīdīgo pusi uz galda. Novietojiet vienu kartupeļu pusi uz matētās puses. Garšojiet ar sāli un pipariem. Virsū liek otro kartupeļu šķēli. Nākamā daļa, arī garšvielas ar garšvielām. Pievieno ķiplokus un speķi. Parklāj ar trešo kartupeļu šķēli. Aptiniet kartupeļus folijā. Mēģiniet cieši ietīt, lai nepaliktu tukšas spraugas.

Tagad cepsim kartupeļus. Ievietojiet traukā malku, uzkuriniet uguni un ļaujiet tai izdegt, līdz veidojas ogles. Kad malka pārvēršas oglēs, tajās var likt kartupeļus. Kartupeļus arī pārklāj ar oglēm. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašu grila aprīkojumu. Ja tāda nav, tad var paņemt parastu koka kluci. Ang mga kartupeļi cepsies halimbawa ay 40 minuto. Taču pārsvarā vadīsies pēc ogļu karstuma.

Gatavošanas method uz režģa

Brīdī, kad jūs vienkārši iededziet ogles galvenajam gaļas ēdiens, klāj galdu un sagriež zaļumus, izsalkuma sajūta var atgādināt par sevi. Tad uz gra cepti kartupeļi nāks palīgā. Viņi to gatavo, kamēr ogles vēl nav piemērotas gaļas cepšanai, un pār tām parskrien gaisma. Kamēr jūs gatavojat, jums būs laiks pagatavot viņai gardu mērci.

Precīzu ēdiena daudzumu nedodam, viss atkarīgs no izsalkuma. Täpēc gatavojiet "ar aci", sabalansējiet garšu pēc vēlmēm un tad būsiet apmierināti.

Mga nanay vajag:

• jaunie kartupeļi
• dārzeņu eļļa eļļošanai
• majonēze vai skābs krējums
• ķiploka daiviņas
• jebkuri svaigi garšaugi
• pipari

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet kartupeļus, izmantojot trauku mazgāšanas sūkļa vai otas cieto pusi. Nosusina un sagriež 1.5–2 cm biezos apļos.
2. Liek uz režģa un bagātīgi apsmērē ar augu eļļu. Apkaisiet ar sāli un piperiem no abām pusēm.
3. Grilējiet uz degošām oglēm 15 minūtes no abām pusēm, līdz dārzenis ir garšīgi apcepts. Gatavība pārbaudīt ir vienkārša - gatavus viegli caurdurt ar dakšiņu.
4. Pagatavo mērci. Saspiediet ķiplokus skābajā krējumā vai majonēzē. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un garšvielas. Samaisa un ļauj nostāvēties.
5. Izņem kartupeļus un pasniedz ar mērci.

Kā marinēt kartupeļus cepšanai - 3 garšīgas recipe

Pirms kartupeļu kodināšanas rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Pēc tam nogrieziet mizu, ja tā norādīts receptē, un nosusiniet ar dvieli. Pēc tam noteikti izdariet kartupeļiem seklus iegriezumus, lai marinade iesūktos no iekšpuses!

1. Uz 1 kg kartupeļu - 7 ēd.k. l. trekna majonēze + 2 smalki sagrieztas ķiploka daiviņas. Sāls un melnie pipari pēc garšas. Bumbuļi nav jāmizo, īpaši jaunos kartupeļos. Sajauc mērces sastāvdaļas, ar to kārtīgi apsmērē dārzeņus un ļauj nostāvēties 2 stundas. Pēc pagājušā laika var cept folijā oglēs, mazos sakņu dārzeņus - uz režģa, garšīgi cept arī cepeškrāsnī uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru.
2. Uz 1 kg - 3 ed.k. l. skābs krējums + 2 ēd.k. l. augu eļļa + 1 ēd.k. l. karstas sinepes+ 1 ed.k. l. citronu sula + sals un pipari pēc garšas. Vidējos kartupeļus sagriež 5-6 gabalos gredzenos (2 cm) un sajauc ar pārējo. Atstāj ievilkties 1 stundu. Pēc tam var likt cepeškrāsnī 180 C, līdz kļūst zeltaini brūni un kartupeļi mīkstina. Vai arī novietojiet uz režģa virs oglēm.
3. Uz 1 kg - 1/3 tase augu eļļas + 2 ēd.k. l. sinepju pupiņas (Dižonas sinepes) + 1 tējk. medus + sals. Sajauciet marinādes sastāvdaļas, ieziediet kartupeļus, iepriekš sagrieztus 3-4 daļās (lieliem bumbuļiem) vai veselus maziem dārzeņiem. Un uzreiz vari sūtīt uz grila pannu vai uz ogļu grilu.

Pasniedz, izbaudi, smejies, sasmērējies un laizi pirkstus. Ikviens to darīs - mēs jums apsolām! Labu apetīti!

Oo ar sāli vai pat bez tās. Taču, nobrieduši, dodamies dabā cept šašliku, reizēm aizmirstot par to, cik garšīgi un ēstgribu kartupeļi uz grila var izrādīties. Ayan yun. "Bagong Domostroy"

Kā pareizi pagatavot kartupeļus uz oglēm

Paturot prātā, ka kartupeļus pelnos izdevās cept pat bērnībā, varam droši teikt: kartupeļu gatavošanas process uz oglēm ir vienkāršs, it īpaši, ja šo dārzeņu gatavo uz grila. Tomēr jābrīdina mūsu lasītāji no kļūdām: kartupeļu cepšanas process uz režģa un iesmiem nedaudz atšķiras no to cepšanas pelnos, un, nezinot noteiktas nianses, rezultāts var ļoti pievilt pavāru. Tāpēc vispirms pakavēamies pie dažiem būtiskiem punktiem, kurus ņemot vērā, kartupeļus uz oglēm var pagatavot patiešām garšīgus ikviens.

• Vislabāk ir cept jaunos kartupeļus uz oglēm, īpaši, ja receptē nav iekļauta bumbuļu ietīšana folijā. Tas ātri izcepas un tam nav laika piedegt, un zemais cietes saturs tajā padara to pietiekami blīvu, pateicoties kam tas lieliski pielīp pie iesmiem un režģa. Ja jācep veci kartupeļi, izmantojiet tikai nebojātus vai zaļus bumbuļus, dodot priekšroku šķirnēm ar zems saturs ciete.
• Kartupeļu mizošana pirms ogļu cepšanas nav ieteicama, ja vien tas nav norādīts konkrētā receptē. Bet tas ir ļoti labi jānomazgā. Izmantojot sūkli ar cieto pusi un īpašu mazgāšanas līdzekļi laipni gaidīts. Pēc mazgāšanas nosusiniet kartupeļus, nosusinot tos ar salvetēm.
• Folija pasargā kartupeļus no piedegšanas ilgstošas ​​​​​​termiskās apstrādes laikā. Ja kartupeļus cep veselus vai lielos gabalos, vēlams to izmantot. Tomēr jūs varat cept plānās šķēlēs kartupeļus bez folijas. Tad tas izrādīsies kraukšķīgs un atgādinās čipsus.
• Cik daudz cept vai cept kartupeļus uz oglēm, ir atkarīgs no gabalu lieluma, dārzeņa vecuma un karstuma pakāpes. Parasti kartupeļu gatavošanas laiks uz grila ir 20-30 minūtes.
• Kartupeļi ir sātīgs un garšīgs dārzenis, bet nemaz nav sulīgs. Lai tas nekļūtu pilnīgi sauss, pirms cepšanas vai cepšanas uz grila to pārklāj ar dārzeņu vai swiestu, maigu vai asās mērses pamatojoties uz skābo krējumu, majonēzi, pievienojot garšaugus, ķiplokus, adžiku vai sinepju. Sviesta vietā vai papildus tam var izmantot speķi, bekonu, krūtiņu un citus pārtikas produktus. No kartupeļiem ar bekonu un sēnēm top garšīgi kebabi. Šī un citas gatavošanas recipes garšīgi kartupeļi uz grila jūs atradīsiet zemāk.

Pasniedziet kartupeļus kā piedevu pie gaļas kebabiem vai atsevišķi. To var papildināt ar grilētiem dārzeņiem, sēnēm, kečupu vai mērci, kas pagatavota no skābā krējuma.

Kraukšķīgie kartupeļi uz koka iesmiem

Ko tev vajag:

• jauni kartupeļi (vēlams iegareni) - 1 kg;
• ķiploki - 1 galva;
• baziliks, piparmētra, cilantro, dilles - 2-3 zariņi;
• aromamātiskā sāls (ideālā gadījumā ķiploki) - pēc garšas;
• rafinēta augu eļļa - 100-120 ml.

Kā gatavot:

1. Izjauciet ķiplokus šķēlēs, nomizojiet tos. Lielākās krustnagliņas sagriež 3-4 mm biezās plaksnēs.
2. Atlikušos ķiplokus sasmalcina ar speciālu spiedi, sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem un sviestu.
3. Nomazgājiet un nosusiniet kartupeļus. Sagriež plānās šķēlēs (katra halimbawa 0.5 cm).
4. Ieliciet šķēles sviestā, samaisiet un atstājiet uz ceturtdaļu stundas.
5. Salieciet kartupeļus kaudzēs ar ķiploku šķēlītēm centrā.
6. Ieliciet iesmus ūdens traukā uz 15-20 minūtēm.
7. Kartupeļu kaudzes sadursta ar iesmiem, bīdi piramīdas uz centru.
8. Novietojiet iesmus uz grila vai uz tīkla virs tā.
9. Cep kartupeļus uz oglēm 15-20 minūtes, ik minūti apgriežot iesmus, lai kartupeļi nepiedeg.

Pēc šīs receptes kartupeļi ir sulīgi un aromamātiski, tos var pasniegt tieši uz koka iesmiem – tādējādi uzkoda izskatās daudz kārdinošāka. Uz oglēs ceptu kartupeļu šķēlītēm ieteicams piedāvāt siera vai saldā krējuma mērci vai parasto kečupu.

Labākā recepte kartupeļiem uz iesmiem ar speķi

Ko tev vajag:

• kartupeļi - 1 kg;
• sālīti speķi - 0.25-0.3 kg;
• sal - 5 g;
• malti melnie pipari - 5 g;
• rozmarīns vai kurkuma (pēc izvēles) - 2-3 g;
• iesmi, folija.

Kā gatavot:

1. Gatavos kartupeļus sagriež halimbawa 1 cm biezos apļos.
2. Sagrieziet bekonu plānās šķēlēs. Tās gabali nedrīkst būt lielāki par kartupeļu šķēlītēm.
3. Speķi un kartupeļus uz iesmiem, pārmaiņus.
4. Uzlieciet iesmu uz folijas.
5. Sajauc sali, piparus, garšvielas.
6. Ar maisījumu apkaisa kartupeļus ar speķi.
7. Kartupeļus ietin folijā, folijas galus apvij ap kartupeļu kebaba malām.
8. "Uzlādē" arī pārējos iesmus.
9. Novietojiet iesmus uz gra. Cep kartupeļus at speķi 15-20 minuto. Folija neļaus taukiem izplūst un kartupeļiem piedegt.
10. Noņemiet foliju. Lieciet kebabus atpakaļ uz gra. Apcep kartupeļu šķēles virs oglēm, lai tās brūnas. Tatagal ng 5-7 minuto. Cūku tauki šajā laikā pārvērtīsies par sprakšķiem.

Atliek izņemt no iesmiem smaržīgos kartupeļus un pasniegt kopā ar sprakšķiem. Līdzīgu recepti kartupeļu gatavošanai ar bekonu uz grila var attrast Stalika Hankišijeva emuārā, taču ne tikai pie viņa. Šī kartupeļu kebaba variācija ir ļoti populara, un to izmanto daudzi pieredzējuši šefpavāri.

Veseli kartupeļi ar krūtiņu uz gra

Ko tev vajag:

• kartupeļi - 1 kg;
• kūpināta krūtiņa - 0.2-0.25 kg;
• sviests - 50 g;
• sāls, kartupeļu garšvielas - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Kartupeļu bumbuļus saliek uz iesmiem, pārmaiņus ar kūpinātas krūtiņas gabaliņiem.
2. Izdariet seklus šķērseniskus iegriezumus bumbuļos abās iesma pusēs.
3. Kartupeļus apkaisa ar sāli un garšvielām.
4. Ievietojiet nelielu sviesta gabalu bumbuļu izgriezumos.
5. Krūšu kartupeļus ietin folijā.
6. Cepiet kartupeļus uz oglēm 20 minūtes, pēc tam noņemiet foliju un turpiniet cept kartupeļus 10 minūtes, ik pa laikam apgriežot iesmus.

Ja uguns sāk uzliesmot no pilošajiem taukiem, apkaisa ogles ar sāli un liesma apdzisīs.

Kartupeļu šašliks ar bekonu un sēnēm

Ko tev vajag:

• jauni kartupeļi - 1 kg;
• lielas senes - 0.3 kg;
• speķis ar kārtām - 0.3 kg;
• ķiploki - 5 krustnagliņas;
• žāvēts baziliks - 5 g;
• rafinēta augu eļļa - 40 ml;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet un nosusiniet sēnes un kartupeļus.
2. Sēnēm saīsiniet kājiņas, lai tās neiznāk no cepurīšu apakšas. Marinējiet tos sviesta, malto ķiploku, sāls, piparu un kaltēta bazilika maisījumā. Pietiek noturēt senes marinadē 20-30 minūtes.
3. Kartupeļus sagriež aplilim 1 cm biezos apļos.
4. Sagrieziet bekonu mazās šķēlēs.
5. Kartupeļu šķēles savelk uz iesmiem, pamīšus starp tām liekot sēnes un bekona gabaliņus.
6. Ietin kebabus folijā un cep uz oglēm 15-20 minūtes. Pēc tam noņem foliju, vēl 5 minūtes apcep kebabus uz grila, lai tie apbrūninās un iegūst apetītlīgāku izskatu.

Uz iesmiem cepti kartupeļi ar šampinjoniem un speķi ir pilnīgs ēdiens, kam nav nepieciešamas nekādas piedevas. Tomēr, pasniedzot to ar mērci, nebūs kļūda.

Vienkārša recepte receptiem kartupeļiem uz režģa

Ko tev vajag:

• kartupeļi - 0.5 kg;
• pikanti garšaugi, pipari, sāls - pēc garšas;
• skābs krējums - 120 ml;
• ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• svaigi garšaugi - 20 g.

Kā gatavot:

1. Bumbuļi (mazgāti, žāvēti), sagriezti 1-1.5 cm biezos apļos.
2. Maisiņā ielej eļļu, pievieno sāli un garšvielas. Ieliciet kartupeļus maisiņā, iemērciet tos eļļā.
3. Pārvietojiet kartupeļus uz režģa, nostipriniet tos, lai tie neatvērtos.
4. Novietojiet režģi uz režģa. Cepiet kartupeļus 20 minūtes, laiku pa laikam pagriežot režģi.
5. Sajauc saldo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem, pipariem un sāli.

Pasniedziet grilētos kartupeļus ar skābo krējumu un ķiploku mērci. Ja vēlaties pikantāku garšu, skābo krējumu varat aizstāt ar majonēzi.

Adžikas kartupeļi ar speķi, grilēti uz grila

Ko tev vajag:

• jauni kartupeļi - 1 kg;
• tauki - 0.3 kg;
• sojas mērce - 60 ml;
• adžika (mājās gatavota) - 100 ml.

Kā gatavot:

1. Ja kartupeļu bumbuļi ir mazi, pietiek ar to nomazgāšanu un žāvēšanu. Vidēja iz mail bumbuļus pārgriež uz pusēm, lielos bumbuļus 3-4 daļās.
2. Sajauc sojas mērci ar adžiku, ar šo maisījumu pārklāj bumbuļus vai kartupeļu gabaliņus.
3. Kartupeļus sagriež uz iesmiem, pārmaiņus ar speķa šķēlītēm. Ietin folijā.
4. Sa loob ng 20 minutong mga dahon, 5 minuto ang lumipas sa loob ng 5 minuto.

Pēc šīs receptes gatavotus kartupeļus vislabāk pasniegt ar Tomātu mērce vai tā pati adžika. Receptē iekļautos taukus var aizstāt kūpināta krūtiņa vai bekonu.

Cepti kartupeļi ar bekonu uz grila

Ko tev vajag:

• jauni kartupeļi - 12 vidēja izmail bumbuļi;
• neapstrādāts bekons - 12 plaksnes;
• skābs krējums vai majonēze - 60 ml;
• sals, pipari - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Pārklājiet tīrus un sausus kartupeļu bumbuļus ar skābo krējumu vai majonēzi. Mērcei vispirms jābūt piperiem un sāli.
2. Atstājiet kartupeļus pusstundu, pēc tam aptiniet bumbuļus ar bekona plāksnēm un uzvelciet tos uz iesmiem - 3-4 gabali uz iesmiem.
3. Kad kartupeļi ir ietīti folijā, novietojiet iesmus virs grila. Cep kartupeļus folijā 20 minuto. Pēc tam atbrīvo bekonā ietītos dārzeņus no folijas un apcep 5-10 minūtes, ik pa laikam apgriežot iesmus.

Tatad recipe ng vienkārša kartupeļi ir sulīgi un ārkārtīgi ēstgribu. Viņa kļūs par galda rotājumu.

Uz gra folijā cepti kartupeļi

Ko tev vajag:

• kartupeļi - 1 kg;
• skābs krējums vai majonēze - 100-120 ml;
• kaltēti garšaugi, melnie pipari, sāls - pēc jūsu gaumes;
• ķiploki (pēc izvēles) - pēc garšas;
• svaigi garšaugi - pasniegšanai.

Kā gatavot:

1. Kartupeļus nomizo, sagriež (2-4 na araw). Ja bumbuļi ir jauni un mazi, tos nedrīkst nomizot un atstāt neskartus.
2. Sajauc skābo krējumu ar zaļumiem, pipariem un sāli. Ja vēlaties, pievienojiet tam saspiestu ķiploku. Samaisiet
3. Iegūtajā mērcē liek gatavus kartupeļus, samaisa ar rokām.
4. Pārvietojiet kartupeļus uz salocītā folijas loksnes un ietiniet tajā. Centieties saglabāt kartupeļu gabaliņus vienā kārtā.
5. Novietojiet folijas maisiņu grila augšpusē. Sa loob ng 20-30 minuto, pagkatapos ay 5 minuto ang nakalipas.

Atritiniet foliju, lieciet kartupeļus uz šķīvjiem, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet. Folijā cepti kartupeļi būs lielisks garnīrs pie gaļas vai veģetāriem kebabiem.

Uz gra ar sieru pildīti kartupeļi

Ko tev vajag:

• kartupeļi - 0.5 kg;
• speķis vai bekons - 100 g;
• puscietais siers - 100 g;
• majonēze - 20 ML.

Kā gatavot:

1. Vāra kartupeļu bumbuļus līdz pusei, atdzesē, pārgriež uz pusēm. Ja kartupeļus iepriekš neesat izvārījuši, varat ietīt bumbuļus folijā un cept 15 minūtes, atdzesēt un sagriezt.
2. Ievietojiet katru pusīti folijā, neaizsedzot griezumu.
3. Smalki sakapā speķi, rupji sarīvē sieru. Sajauc tos ar majonēzi.
4. Uz katras kartupeļu pusītes liek karotes pildījuma.
5. Kartupeļus liek uz grila sa loob ng 10 minuto.

Pasniedziet kartupeļus tieši folijā. Tas pārvērtīsies par svētku galda cienīgu gardumu.

Kartupeļi pikanta marinādē, grilēti uz grila

Ko tev vajag:

• kartupeļi - 1 kg;
• Dižonas sinepes - 60 ml;
• rafinēta augu eļļa - 60 ml;
• citronu sula - 20 ml;
• aromamātiskie augi, sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Izmantojiet sinepes, sviestu un citronu sulu, lai pagatavotu mērci, pievienojot garšvielas un sāli.
2. Šajā maisījumā 20 minuto marinējiet 1.5 cm šķēlēs sagrieztus kartupeļus.
3. Uz iesmiem saveram kartupeļu apļus, starp tiem atstājot nelielu attālumu, etin folijā.
4. Mag-ihaw ng grill sa loob ng 15 minuto. Noņemiet foliju. Cep vēl 10 minūtes, apgriežot, lai kartupeļi kļūst brūni.

Pēc šīs receptes gatavotie kartupeļi ir ar mēreni pikantu garšu un patīk gandrīz visiem.

Pelnos cepti kartupeļi

Ko tev vajag:

• kartupeļi - 1 kg;
• sviests - 180 g;
• garšvielas, sals, kaltēti ķiploki - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Nomazgājiet kartupeļus.
2. Nogrieziet bumbuļus no vienas puses līdz ap examplem pusei.
3. Mīksto sviestu sajauc ar sāli un garšvielām.
4. Eļļojiet bumbuļus, ielieciet nedaudz eļļas katrā griezumā.
5. Aptiniet kartupeļus pa vienam folijā. Iemērc pelnos. Atstājiet sa 30-35 minuto.

Ja jūsu ogles joprojām gruzd, tad kartupeļus var cept uz režģa. Tad tas būs gatavs 20-25 minūšu laikā.

Cepti vai uz oglēm cepti kartupeļi iznāk garšīgi un aromamātiski. Šī nepretenciozā maltīte ir tik kārdinoša, ka liek aizmirst par diētu. Ir daudz recipes kartupeļiem uz gra. Iepriekš minētā izvēle noteikti ļaus jums attrast šī popularā un pieejamā ēdiena versiju katrai gaumei.

Aizbraucot pie dabas ar ģimeni vai draugiem, ēdiena gatavošanas ziņā vienmēr ir kartupeļi, oglēs vai uz atklātas uguns, vienkāršāku dabā gatavotu ēdienu nav iespējams izdomāt. Šodien tev būs iespēja iepazīties ar tādiem recipe ng brinišķīga kā cepti kartupeļi folijā ar speķi uz oglēm.

Karstās ogles kalpos kā gatavošanas centrs. Alumīnija folija ļoti labi vada siltumu un faktiski kalpos kā trauks cepšanai, un tas ir vēl viens ēdiena gatavošanas pluss dabā - netīro trauku trūkums.

Lai ceptu kartupeļus folijā ar speķi uz oglēm, trīs porcijām mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

Kartupeļi - 1 kg.
cūku tauki - 300 gr.
Sals pēc garšas.
Melnie pipari pēc garšas.
Garšvielas pēc garšas.
Aluminum folija - roll.

Kā pagatavot kartupeļus folijā ar speķi uz oglēm?

Ir nepraktiski ņemt lielus kartupeļus, jo tie būs slikti izcepti un piedeguši, optimāli izvēlēties vidēja iz halimbawa kartupeļus, vēlams bez lieliem ķermeņa formas izkropļojumiem.

• 
  Kartupeļi ir rūpīgi jānomazgā, no smiltīm un netīrumiem, mēs nenogriežam mizu. Katru kartupeli sagriež 2 daļās.
• 
  Sagrieziet bekonu 5 - 7 milimetrus biezās šķēlēs, kārtīgi sāliet, pievienojiet garšvielas pēc garšas, ir pat pieļaujams nedaudz pārspīlēt, jo sāls un garšvielas tiks pārnestas uz kar tupeļiem.
• 
  Katrā no sagrieztajiem kartupeļiem liek 1-2 gabaliņus bekona, var pievienot nedaudz savas iecienītākās garšvielas, tad cieši aptin ar vairākām folijas kārtām, veido bumbiņas.
  
• Tālāk kartupeļus liek folijā, liek tieši uz karstām oglēm, vāra 10 minūtes, tad apgriež un vāra vēl 5-10 minūtes.
  

Kartupeļu ar speķi folijā uz oglēm gatavību pārbauda ar zobu bakstāmo vai nazi. Ja kartupeļi viegli caurduras, tos droši var izņemt no oglēm un, nedaudz atdzesējot, pasniegt. Kartupeļi folijā ar bekonu ir lieliski piemēroti kā piedeva vai gatavs ēdiens.