Lielākā daļa mūsu tautiešu joprojām nezina par dažu eksotisku augļu esamību. Lai gan populārajos Āzijas kūrortos Vjetnamā un Taivānā to var iegādāties visur no ielu tirgotājiem. Taču, perkot eksotiskas lietas "izmēģinājumam", valodas nezināšanas dēļ ir ļoti grūti saprast, kādus augļus viņi mums tirgo. Tātad šī raksta varonis ir auglis, noderīgs un ārkārtīgi garšīgs unikālu īpašību nesējs, par kuru mēs runāsim tālāk.

Ka tas izskatās

Augļi ir tipiska mūžzaļo tropu pārstāvja, milža, auglis, kura augstums sasniedz 12 metro.
Ibig sabihin:

• botāniskais - Dimocaprus Longan;
• parasts; ikdienas,
• visizplatītākais Āzijas valstīs ir "Long yang", bilang burtiski tulko kā "pūķa acs".

Pastāv versija, ka koks ir paradā savu nosaukumu Vjetnamas provincei ar tādu pašu nosaukumu, kur šie augļi ir audzēti kopš seniem laikiem.

Ang mga ito ay may diameter na 1.5 hanggang 2.5 cm.

Ražas novākšanas sezonā koka blīvais un izplatītais vainags ir burtiski nokaisīts ar augļiem. Auga raža, kas sasniedz maximumu jūnijā-augustā, pārsniedz 200 kg uz vienu auga vienību.

Neēdamā miza ir blīva un trausla, atgādinot gaiši smilškrāsas olu čaumalu. Zem tā ir smalka un caurspīdīga mīkstuma želeja - tas saldais un veselīgais gardums, kas tik ļoti novērtēts Āzijas valstīs, līdzīgs vīnogu mīkstumam, tikai blīvākas konsistences. Augļa sirdī "sēž" liela, apaļa tumšas krāsas sēkla ar raksturīgu spīdumu - kauls, ko nevajadzētu ēst tā toksiskuma dēļ. Sadalot ogu 2 daļās, patiesībā izrādās nezināma briesmona atvērta acs, aziātiem tas ir pūķis.

Mūsu augļiem ir dabisks līdzinieks -. Tūristi bieži sajauc augļus līdzīga izmail un format dēļ. Tomēr atšķirība no ir redzama ar neapbruņotu aci: pirmās "apvalks" ir absolūti gluds un gaiši bēšs, otrā miza ir sarkanā nokrāsa, pilnībā pārklāta ar maziem pūtītēm.

Eksotiskie augļi aug Vjetnamas, Taizemes, Taivānas, Šanhajas, Indonēzijas, Honkongas, Indijas, Laosas un pat Kubas lietus mežos. Gigantisks koks (augstums līdz 12 metriem at vainaga platums līdz 14 metriem) nes augļus no jūnija līdz augustam. Ķekars izskatās kā lielu vīnogu ķekars.

Mīkstumam ir ļoti specifiska garša, salda, bet ne vēsa, ar mukusa pieskaņu. Nedaudz sabojājušies augļi ir aromamātiskāki un garšīgāki, taču jāņem vērā, ka šis products ātri bojājas. Tāpēc augļus novāc negatavus.

Season Taizemē

Tiek uzskatīts, ka visgaršīgākie šī koka augļi tiek audzēti Taizemē. Augļu vērtīgās īpašības taizemiešiem ir zināmas kopš neatminamiem laikiem. Par laimi, klimats ļauj savākt bagātīgu šo augļu ražu visu gadu. Zemākā augļu cena parasti ir sezonāla un tiek noteikta no jūnija līdz septembrim. Atlikušajos mēnešos vērtīgā oga tiek ievesta galvenokārt no ziemeļu reģioniem, cena kāpj, bet ir pieejama ikvienam.

Bitamina

Katrs ēdamais tropu auglis satur vitamīnus un minerālvielas, labvēlīgas uzturvielas, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim. Sastāvā ir tādi elementi kā fosfors (P), dzelzs (Fe), kalcijs (Ca), cinks (Zn), mangāns (Mn), kālijs (K) at magnijs (Mg). Produkts satur vitamīnus C un B. Ir zināms, ka kālijs un magnijs labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa darbību. Kopumā augļu lietošana nomierinoši iedarbojas uz nervu sistēmu, veicina ātru iemigšanu un dziļu miegu.

Ķīmiskais sastāvs

Svaigu augļu mīkstumā ir daudz bioloģiski aktīvs savienojumi: flavonoīdi, polisaharīdi, fenolskābes, kā arī šķiedrvielas un uztura šķiedras. Analizējot sastāvu un kaloriju saturu 100 g ogu, mēs iegūstam:

• 0.10 g - tauki; 1,
• 30g - olbaltumvielas;
• 15.13g - ogļhidrāti;
• 1.12g - šķiedrvielas un uztura šķiedras;
• 82.8 g - ūdens.

Cilvēkiem, kuri vēlas notievēt un tajā pašā laikā neliegt sev saldos našķus, ieteicams lietot svaigus augļus, tas ir novērtēts un gūst popularitāti pasauē, jo tam ir zems:

• svaigi augļi - 60 kcal,
• žāvēts - 286 kcal.

Noderīgas īpašības

Bagat vitamīnu un minerālvielu augļa sastāvā esošais komplekss dod labvēlīgās īpašības... Halimbawa, antioxidantti izvada no cilvēka ķermeņa ķīmiskās vielas un citus brīvos radikāļus, un tāpēc augļu mīkstumu izmanto aknu, kuņģa un kuņģa-zarnu trakta slimību ārstēš anai. Organisms tiek attīrīts un rezultātā uzlabojas ādas stāvoklis un vispārējā pašsajūta.

Augļi, kas ir pazīstami ar savām priekšrocībām kopš seniem laikiem, tiek izmantoti tradicionālajā ķīniešu medicīnā. Upang izmanto kā sastāvdaļu tādu zāļu ražošanā, kas palielina aktivitāti, atjauno sirdsdarbības ritmu, uzlabo cilvēka redzes funkciju utt. Uz augļu bāzes gatavo ārstnieciskos novārījumus, tinktūras un tējas.

Augļi ir noderīgi paši par sevi, bet tiek izmantoti auga ziedi un lapas, no kurām aromamātiskās tējas bagāts ar kvercetīnu. Universālāko pielietojumu saņēma augu sēklas, kuras izmanto zobu pastu ražošanā, pretsviedru līdzeklis, čūskas koduma pretlīdzekļi un pat mazgāšanas līdzekļi.

Kaitējums

Pašlaik nekas nav zināms par šī auga augļu ēšanas briesmām. Vienīgais uztura speciālistu brīdinājums cilvēkiem, jo ​​​​tas ir ļoti salds un provocē cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs.

Ka izvēlēties

Pērkot šo eksotisko produkto, pastāv risks izvēlēties skābos "riekstus", jo mūsu augļi plauktos parasti tiek pasniegti ķekaros. Tāpēc ir svarīgi pievērst uzmanību gaiši smilškrāsas apvalkam, kurā nedrīkst būt plaisas vai iespiedumi. Lai nekļūdītos un nopirktu patiešām garšīgus augļus, vēlams nogaršot kādu no ogām no sev tīkamā ķekara. Skāba garša norāda uz negataviem augļiem. Pilnīga nogatavošanās notiks pāris dienu laikā, ja ogas novieto siltā vietā.

Kā uzglabāt

Tos laimīgos, kuri ir iegādājušies tropu produktu, protams, uztrauc jautājums: cik daudz tiek uzglabāts? Gatavus augļus siltā telpā uzglabā ne ilgāk kā 5-6 dienas. Glabāšanas laiku var pagarināt līdz 7-10 dienām, ja augļus turat ledusskapī. Ievietojot augļus saldētava, mēs varam saglabāt augļa vērtīgās īpašības daudzus mēnešus.

Kā tīrīt un est

Pareiza ēšana kļūst intuitīva, tiklīdz auglis ir rokās. Pirmkārt, jums ir jāatbrīvojas no apvalka-čaulas. Lai nomizotu, auglis ir viegli jāpiespiež ar vienas rokas pirkstiem. Apvalks ir viegli tīrāms. Mīkstumu, kura iekšpusē kauls nav derīgs lietošanai pārtikā, parasti ēd svaigu vai žāvētu.

Kā ēd aziāti? Pambansang birtud no iepriekšminētajām valstīm ir daudz dažādu ēdienu, kuros augļi tiek termiski apstrādāti, ogas un mīkstums tiek izmantoti kompotu, tējas un citu dzērienu pagatavošanai; augļi kalpo par pamatu visā pasauē slaveno salātu, desertu, mais izstrādājumu un pat saldējuma receptēm.

Nogaršot

Ir ļoti grūti dažos vārdos izteikt garšu, jo šī eksotiskā augļa aromamāts un garša ikvienam rada individuālas garšas sajūtas. Tomēr daudzi, kas ir garšojuši augļus, apgalvo, ka ir vīnogu garša.
Citi uzskata, ka šī augļa garša ir neskaidri līdzīga melonei. Tajā ir daļa patiesības, jo gataviem augļiem ir pārmērīgs saldums un bagātīgs aromamāts.

Novēlam jums noskaidrot, ar kādu garšu, pēc jūsu gaumes, augļi atšķiras no citiem tropu augļiem. Izmēģiniet eksotiku, jo aiz ne vienmēr reprezentabla izskata slēpjas daudz vērtīgu vitamīnu un noderīgu elementu.

Eksotiskais longans (augļa otrais nosaukums ir Lam Yai) nāk pie mums no Dienvidaustrumāzijas valstīm. Augļi nogatavojas vienā zarā vīnogu ķekara formā un izceļas ar sulīgu mīkstumu ar skaidru muskusa pēcgaršu.

Augļu augļi ir "ietērpti" blīvā mizā, kuru var bez problēmām noņemt. "Pūķa acs" mīkstums - tā Ķīnas iedzīvotāji sauca augļus par neparastu "izskatu" attīrītā veidā - caurspīdīgu, brūnganu vai dzeltenīgi sarkanu nokrāsu.

Longana iekšpusē ir liels tumšs kauls, kas skaidri redzams caur caurspīdīgo mīkstumu - tāpēc nosaukums: "pūķa acs". Pārtikas preču lielveikalos varat iegādāties neparastu augļu.

Longan sastāvs tradicionāli ir diezgan daudzveidīgs visiem eksotiskajiem augļiem. Tatad simts gramos ta mīkstuma ir:

• ogļhidrāti - 14 gramo;
• olbaltumvielas - 1.31 gramo;
• tauki - 0.1 gramo;
• ūdens - 82 gramo.

Tieši tik augsta ūdens satura dēļ augļa kaloriju saturs ir diezgan zems: simts gramos delikateses ir tikai 60 kilocalorijas. Šis kaloriju saturs ļauj jums iekļaut longan augļus visās "ogu" diētās. Par laimi, jūs varat iegādāties "pūķa aci" gandrīz visu gadu.

Augļu mīkstums satur daudz vitamīnu. Ipasiya ang mga daudzums C vitamīna at B grupas vitamīni - B1, B2, B3. Tās sastāvā ir daudz un dažādi makro un mikroelementi. Longanas augļus var saukt par kālija satura rekordistiem - simts gramos mīkstuma satur pat 226 mg.

Lam Yai augļu priekšrocības

Bet ar to auga labvēlīgās īpašības nebeidzas, jo gūst labumu arī pats augs (koks). Lapās ir īpaša viela - kvarcīns. Tas ir viens no spēcīgākajiem dabiskajiem antioksidantiem, kam vienlaikus piemīt baktericīda un pretvīrusu iedarbība. Longanas lapas izmanto novārījumu un uzlējumu pagatavošanai, kas in gamot sa tautas Tos izmanto šādu patoloģiju ārstēšanai:

• alerģiskas reakcijas;
• abu veidu diabēts (augļa kaloriju saturs ļauj ar to mieloties bez bailēm);
• onkoloģija;
• mga sir un asinsvadu slimības.

Lam Yai sēklas satur daudz saponīnu. Augu dzimtenē sēklas rūpīgi sasmalcina un nolaiž ūdenī. Tas rada labas putas, ko var izmantot šampūna vietā.

Cik garus augļus ēd

Augļus visbiežāk ēd svaigus. Taču pastāv viedoklis, ka īsto garduma garšu var sajust pēc augļa termiskās apstrādes. Dzērienu receptēs izmanto kaltētu longu.

Augļus var uzglabāt. Šim nolūkam tos var žāvēt, sasaldēt un conservēt. Pēc atkausēšanas augļi pēc garšas nekādā ziņā neatpaliek no svaigas pasniegšanas. Longan sula tiek izmantota conservēšanai. Šajā gadījumā pildījumam nevar pievienot cukuru.

Kā nopirkt "pareizo" longan

Pirms longan augļu iegādes ir jānovērtē to mizas stāvoklis. Uz tās virsmas nedrīkst būt plaisas, iespiedumi vai citi defekti.

Delikateses gatavību var novērtēt tikai pēc tam, kad tas ir nomizots un nogaršots. Nepabeigtie augļi būs nedaudz skābi. Šāds ķekars jānovieto siltā vietā un jāatstāj vairākas dienas. Uzglabājiet gatavus augļus ledusskapī.

Pūķa acs augļu kaitējums

Tādējādi longan augļu lietošanai nav kontrindikāciju. Delikase var būt kaitīga tikai ar individuālu neiecietību.

Kā mājās audzēt Lam Yai koku

Ja vēlaties, šo eksotisko koku var audzēt arī mājās. Kalus izmanto kā stādāmo materiālu. Pirmkārt, tie ir pilnībā jāatbrīvo no mīkstuma un pāris dienas jāizžāvē.

Ka audzēt longu? Proseso ng pavisam vienkaršs:

• Kauli jāiesaiņo mitrā drānā un jāievieto polietilēnā. Lai dīgtu, tas jātur silts un mitrs.
• Pēc apmailm pāris nedēļām izšķiļas neliels asniņš un topošo augu var stādīt. Diedzētā sēkla tiek aprakta sešus centimetrus.
• Kokam nepieciešama laba drenāža un labs stadīšanas substrāts.
• Asns paradās virs augsnes virsmas ap halimbawam divu nedēļu laikā.

Šādi longan audzē mājās. Nākotnē koku audzē tāpat kā jebkuru tropu augu.

Atpūšoties Taizemē, Ķīnā vai kādā no Indonēzijas salām, tūristiem noteikti vajadzētu izmēģināt longan augļus. Pirmkārt, tas garšo labi. Otrkārt, tas ir par pieņemamu cenu, jo to var nopirkt uz katra stūra, un tas maksā (tāpat kā lielākā daļa augļu reģionā) burtiski santīmu. Taču izrādās, ka papildus izcilajai saldajai garšai, kas piemīt tās mīkstumam, tajā ir daudz vitamīnu un citu organismam nepieciešamo vielu.

Kā longan izskatās

"Pūķa acs" (tā šo augli sauc Taizemē un Ķīnā) aug diezgan augstu koku ķekaros. Gandrīz kā vīnogas. Pēc garšas viņš viņam arī neskaidri atgādina. Bet tā saldais un diezgan sulīgais mīkstums ir blīvā mizā. Atkarībā no šķirnes tas var būt dzeltens, sarkanīgs vai brūns. Longan garša parasti ir salda (nogatavojušos augļos), bet var būt skāba (ja nav nogatavojusies).

Miziņa bez piepūles nokrīt, ja to viegli piespiež ar diviem pirkstiem. Zem tā ir balts, sulīgs mīkstums, atgādina mizotas vīnogas. Lietojot longan augļus, nedrīkst aizmirst par kaulu iekšpusē. Tas ir ciets un nav piemērots pārtikai. Pasniedzot longan kafejnīcās vai restorānos, to parasti notīra un izņem kaulus. Ja auglis pirkts tirgū, tas būs jādara pašam.

Par "Pūķa acs" priekšrocībām

Longan satur lielu daudzumu C vitamīna, kā arī gandrīz visu B grupu. Turklāt tas ir bagāts ar ogļhidrātiem (halimbawa, 14%), fosforu, magniju, mangānu, cinku, dzelzi, varu, kalciju. Turklāt ta mīkstumā 82% ir ūdens, tapēc ta 100 gramos at 60 kcal.

Longan augļi ir pazīstami ar savām tonizējošām īpašībām, tāpēc tos ieteicams lietot noguruma gadījumā. Vienlaikus tas uzlabo miegu un darbojas kā nomierinošs līdzeklis nervu sistēmas traucējumu gadījumā (pateicoties magnijam). Ang mga gamot na ito sa "Dragon Eye" ay nag-aambag sa temperatura ng pazemināšanai saaukstēšanās vai infekciju gadījumā. Pulpas ēšana palīdz uzlabot redzi un normalizēt sirdsdarbību at tahikardiju. Longan labvēlīgi ietekmē gremošanas orgānus, kas ir ļoti svarīgi eiropiešiem, kuri saskaras ar nepieciešamību pielāgoties taju virtuvei.

Kā izvēlēties gardu longan

Speciālisti iesaka vispirms pievērst uzmanību viņa ādas stāvoklim. Longan augļi, kuru fotoattēlu var redzēt zemāk, bez plaisām vai bojājumiem. Tieši tādam tam jābūt. Tās krāsa nav atkarīga no brieduma, bet tikai no šķirnes, tāpēc jums nevajadzētu uz to concentrēties. Sa pamamagitan ng visgaršīgāko tiek uzskatīta "Pūķa acs", at pagkatapos ay noraušanas gulēja vairākas dienas. Bet, diemžēl, to ir ļoti grūti noteikt pēc ārējām pazīmēm. Tāpēc vienīgais drošais veids, kā iegādāties gatavu augli, ir to vienkārši nogaršot.

Uzglabāšana

Pateicoties izcilajai gaumei un pieņemamai cenai, tūristi diezgan bieži cenšas Longanu atvest mājās no ilga ceļojuma. Mājās augļus var uzglabāt tikai 2-3 dienas, taču ar to pietiek, lai draugus vai ģimeni palutinātu ar ārzemēm garšīgu gardumu.

Turklāt augļi lieliski panes ceļu un, pateicoties diezgan blīvajai mizai, ļoti nesaburzās. Transportēšanai ieteicams iegādāties nedaudz negatavu longu (tas ir nedaudz skābs), jo tas tikai nogatavosies 2-3 dienu laikā. Uzglabājot ledusskapī (tas ir atļauts, augļi necietīs), būs diezgan ēdami arī pēc nedēļas.

Kā to ēd

Pārsvarā tikai svaigi, atsevišķi vai ar citiem augļiem. Dažreiz to pievieno salātiem, desertiem vai izmanto kā kūku dekoru. Fani, atrodoties Taizemē, var nobaudīt vietējo virtuvi, kurā plaši tiek izmantota Pūķa acs. Jo īpaši uz tā pamata gatavo mērces zivīm un citām jūras veltēm, to pievieno zupām un pikantam. gaļas ēdieni... Tradicionālās Eiropas virtuves piekritēji augļus var droši izmantot kā saldo konditorejas izstrādājumu pildījumu. Tūristi bauda dzērienu no žāvētiem augļiem, kurus brūvē kā mežrozīšu vai citas ogas un lieto kopā ar cukuru. Izrādās ļoti garšīgs un veselīgs.

Kā aug Pūķa acs

Neskatoties uz to, ka Šrilanka un Austrumindija tiek uzskatītas par tās dzimteni, šobrīd to ražo ASV un Ķīnā, Taizemē un pat Austrālijā. Longan ir tik plaši izplatīts. Augļi, kuru audzēšana ir kļuvusi par būtisku daudzu Āzijas valstu ekonomiku, tiek piegādāti arī Eiropas tirgum. Tatad, ja vēlaties, varat to iegādāties parastajā lielveikalā.

Tas aug uz diezgan augstiem mūžzaļajiem kokiem ar trauslu stumbru un blīvu vainagu. Ziedi ir mazi, brūngani dzelteni, veido lielus ķekarus. Augs nes augļus ļoti bagātīgi. Raža tiek novākta galvenokārt ar rokām, nogriežot visu ķekaru. Pārāk augstiem kokiem dažreiz pat tiek nozāģēta galvas virsotne. Rūpnieciskā mērogā tiek izmantoti tikai augļi. Lai gan dažreiz mēbeļu izgatavošanai izmanto koku.

Mājās longu var izaudzēt no kaula. Lai to izdarītu, viņi to ņem no nobrieduša augļa, nedaudz žāvē 2-3 dienas un pēc tam stāda augsnē. Koks aug diezgan strauji, ir nepieciešama viegla un bieža laistīšana, taču, visticamāk, mājās tas nenesīs augļus. Pirmkārt, šim nolūkam ir nepieciešama vakcinācija. Un, otrkārt, dzīvokļa vai pat mājas izmēri diez vai ļaus tai izaugt līdz vajadzīgajam izhalimbawam.

Longan augļi ir ļoti garšīgs un veselīgs subtropu delikatese. Tāpēc, ceļojot pa vietām, kur tas aug, noteikti jāpamēģina.

Āzijas "vīnoga" - longan augļi
Divas valstis var pretendēt uz šī augļa dzimtenes titulu: savvaļas eksemplāri pirmo reizi tika atklāti kalnos, kas atdala Ķīnu un Mjanmu.

Haņu dinastijas pārstāvji, kas valdīja Vidusvalstī divus gadsimtus pirms mūsu ēras, sapņoja par Longana pieradināšanu. Tomēr ziemeļrietumu metropoles provincē koki neiesakņojās. Longans ir smalks auglis, viņam patika valsts dienvidu maigais klimats. Upang šeit audzē šodien.

Taizemē pats karalis Čulalongkorns kļuva par auga krusttēvu. Viņam stādus uzdāvināja viens no subjektiem, kurš atgriezās no Ķīnas. Četri (saskaņā ar citu versiju, pieci) stādi tika iestādīti dažādās karaļvalsts vietās. Mūsdienās Longana ir bezgalīgas plantācijas visā valstī.

Augļi ir pazīstami ar vairākiem nosaukumiem. Ķīnieši to kristīja par "pūķa aci" (nogrieztais auglis patiešām atgādina mītiska varoņa aci), taizemieši - "lam yay".
Longans ir vislabāk pazīstams savā dzimtenē, Āzijā, par longan priekšrocībām. Cilvēki šeit ierodas, lai dziedinātu un nogaršotu augļus no visas pasaules.

Kā longan izskatās

Ne velti Longans un Liči tiek uzskatīti par "brāļiem". Augļi pēc struktūras ir līdzīgi: miza aptver caurspīdīgu, smalku mīkstumu, kurā ir paslēpts liels kauliņš.

Pastav arī atšķirības:

Raksturīgs	Longana	Ličī
Miza, textura	raupja, bez izciļņiem	kunkuļains
Nomizo, kraso	walang bēša okera līdz oranžai	spilgti sarkans
Mizas, krāsas raksturs	brungans plankums	vienveidīgs
Mga kaul	noapaļots	iegarena

Longans ir kā rieksts, ličī ir kā avene.

Longan ķekars izskatās pēc vīnogas.

Cik longan aug

Botānika longan uzskata par sapindu dzimtas augu. Walang ta paša "klana" - ličī, guarāna, spāņu valoda.

Augšanas iezīmes

Ziedi veido panicles ziedkopas, kas kļūst par ķekaru. Augļi aug uz kokiem 10-12 metru augstumā. Garie zari veido tada paša diametra vainagu. Itali atgādina vīnogulāju.
Lai ar augļiem pārklātie zari nelūztu, tie no apakšas tiek atbalstīti ar koka konstrukcijām. Koks dod līdz diviem centneriem augļu, bet tos novāc tikai ar rokām.

Izplatīšanas zone

Papildus dzimtenei koks ir apguvis citas valstis. To audzē visā Dienvidaustrumāzijā: Vjetnamā, Kambodžā, Laosā, blakus esošajos arhipelāgos (Malaya, Filipīnas, Indonēzija). Ir plantācijas ASV, Kubā.

Savvaļas suga ir iekļauta Starptautiskajā Sarkanajā grāmatā kā potenciāli apdraudēta.

Longanas seasona Taizemē

Valsts ir otrā augļu ražošanas un eksporta ziņā.
Visa teritorijā ierīkoti stādījumi. Klimatskie apstākļi ziemeļu un dienvidu daļās atšķiras, tāpēc raža tiek ņemta visu gadu.

Jūs varat ierasties uz valsti, lai nobaudītu eksotisko longan augļus jebkurā laikā. Ja izvēlaties pareizo reģionu un ceļojuma laiku, svaigi augļi nāks gandrīz par velti.

Jūlijā-septembrī Longan nogatavojas dienvidos. Šeit šobrīd tas ir lētākais. Citos mēnešos - ziemeļos.

Neatkarīgi no sezonas augļu izmaksas nav pārmērīgas.

Longana ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Tapat ka jebkurš cits, 80% walang longan mīkstuma ir ūdens. Pārējais satur minerālvielu, vitamīnu, šķiedrvielu komplektu. C vitamīna daudzuma ziņā tas apsteidz apelsīnus.

Kalorijas

Svaigai longanai ir zems kaloriju saturs - 60-65 vienības uz 100 gramiem mīkstuma.
Žāvēti augļi četras reizes kalorijas - 280-285 kcal uz 100 g.

Savienojums

Mīkstums satur organismam vitāli svarīgas vielas, tostarp tās, kas nav sastopamas parastajos augļos:

• vitamīni: B grupa (1, 2, 3, 6, 12), C;
• minerālvielas: dzelzs, varš, fosfors, magnijs, mangāns, kālijs, kalcijs, cinks;
• šķiedra;
• bioloģiski aktīvās sastāvdaļas: flavonoīdi, polisaharīdi, fenola veidojumi.

Longan satur lielu daudzumu C vitamīna, kas sedz ķermeņa ikdienas nepieciešamību.

Uzturvērtība

100 gramo ng mikstuma (g):

• olbaltumvielas - 1.32-1.34;
• tauki - 0.12-0.16;
• ogļhidrāti - 15.2-16.3.

Zems tauku saturs, salīdzinoši augsts komplekso ogļhidrātu saturs nomāc izsalkumu, padarot augļus par drošu uzkodu. Šķiedrvielas uzlabo gremošanu, attīra organismu no "gružiem".

Longan priekšrocības

Longan ir labvēlīgas īpašības visās auga daļās. Tos izmanto veselības, skaistuma, dziedināšanas praksē.

Veselība

Augļu ietekme izpaužas plašā diapazonā:

• C vitamīns (ar ko longan ir bagāts) cīnās pret akūtām elpceļu infekcijām, gripu; stiprina imūnsistēmu, neitralizē vitamīnu trūkumu, skorbutu; palīdz organismam absorbēt dzelzi;
• aizsargā sirdi, novēršot insultu, sirdslēkmes;
• dziedē gremošanas traktu, nieres, aknas un citus iekšējos orgānus;
• augsts dzelzs saturs (15-20 reizes vairāk nekā spināti vai vīnogas) uzlabo asinsriti; palīdz ar anēmiju, hronisku nogurumu, reiboni;
• veicina smadzeņu darbību, neitralizējot senilu demenci, Alcheimera, Parkinsona at tamlīdzīgi;
• efektīvs kā pretdrudža līdzeklis, prettārpu līdzeklis;
• samazina noteiktu onkoloģijas veidu attīstības risku.

Longan kavē novecošanos. Tas viss, pateicoties polifenoliem, kas palīdz iznīcināt brīvos radikāļus, novērš šūnu iznīcināšanu.

mga skaistum

Antioksidanti padara ādu skaistu un veselīgu: samazinās sausums, ļenganums, tiek noņemti vecuma plankumi.
Exot ir populars kā aphrodiziaks.
Regulāra augļu lietošana uzturā atbalsta mutes dobuma un zobu veselību.

Ārstēšanai labāk ņemt žāvētus vai saulē kaltētus augļus.

Saldie augļi ir efektīvs līdzeklis "pret nerviem", bilang noveco cilvēku un nogalina skaistumu. Ja bezmiegs, nemiers, depressionja uzvarēs, sauja ogu atrisinās problēmu.

Tradisyunal na medisina

Ķīniešu medicīnā visas neēdamās auga daļas tiek uzskatītas par zālēm citu Āzijas eskulapiešu vidū.
Miza un lapas ir piesātinātas at bioloģiski aktīvām vielām:

• No tiem (dažreiz ar citām sastāvdaļām) gatavo novārījumus sirds un asinsvadu slimību, diabēta, alerģiju ārstēšanai.
• Ārsti saka, ka pat onkoloģija atkāpjas.
• Tie satur kvarcīnu – componenttu tris vienā: antioksidantu, baktericīdu, pretvīrusu līdzekli.

Sēklas, kas bagātas ar saponīnu, tanīniem, tiek izmantotas kā zāles un higiēnas līdzeklis:

• kauls tiek uzklāts koduma vietai, lai izvilktu no ķermeņa čūskas indi;
• sasmalcināts, efektīvs kā prettārpu līdzeklis vai svīšanas mazināšanai;
• saponīnu izmanto kā piedevu matu kopšanas līdzekļos.

No lapām un ziediem gatavo novārījumus un tējas. Ķīniešu ārsti tos izraksta gremošanas trakta novirzēm.

Ka tas garšo un kā to est

Ārēji augļi atgādina lielas vīnogas: tās pašas ogas, savāktas ķekaros. Bet garša manāmi atšķiras.

Augu garša

Ir gūti definēt, kā longan izskatās. Upang nevar salīdzināt ar citām tropiskām eksotikām, īpaši parastajiem augļiem. Augļi ir saldi līdz cukura saturam, ar muskusa pēcgaršu. Bet ne salkans. Kads dzird vīnogu aromamātu ar Amal melones garšu.
Lielākā daļa piekrīt, ka tas ir gandrīz ličī, bet bez skābuma.

Kā izvēlēties gatavu longan

Izvēloties augļus, tiek novērtēti šādi parametri:

• Āda. Tam jābūt cietam, vienmērīgam, “saburzītam”, saplīsušam, bojātam. Tajā pašā laikā tas ir raupjš, sauss un, nospiežot, saplaisā.
• Nogaršot. Gatavi augļi ir saldi, ar biezu aromamātu.
• Blīvums. Gatavi augļi paliek stingri. Pārgatavojies var būt pārāk mīksts.

Ja jūs saskaraties ar skābiem eksemplāriem, jums nevajadzētu satraukties. Pēc vairāku dienu gulēšanas siltumā tie kļūs saldi.
Labāk pirkt veselu ogu ķekaru, ar zariem. Tatad tie visbiežāk tiek piedāvāti Āzijas tirgos. Tapat kā vīnogas, bez kātiem tās sabojājas gandrīz uzreiz.

Cik longu iztīra un ēd

Augļos ēdama ir tikai mīkstums. Neskatoties uz šķietamo nepieejamību, longan tīrīšana ir vienkārša:

• oga ir norauta no kātiņa;
• ņemts ar īkšķi un rādītājpirkstu, nedaudz saspiests;
• kad apvalks pārsprāgst, tā pusītes tiek noņemtas;
• var ar nazi nogriezt mizu kātiņa vietā un nomizot ogu kā olu.

Baltsārto mīkstumu ēd veselu, uzmanoties, lai iekšā esošo kauliņu nenorītu.

Ir bīstami norīt kaulu, tas ir toksisks.

Tiek uzskatīts, ka vislabāk ir ēst svaigus augļus. To pievieno desertiem, smūtijiem, saldējumam, salātiem, kā sastāvdaļu zivju vai gaļas garnējumam.
Dienvidaustrumāzijā to ražo stipros un bezalkoholiskos vēsos dzērienus.
Gardēži apliecina, ka vislabākā eksotika ir žāvēta vai žāvēta. Bez ūdens tiek uzlabota garša un aromamāts.

Kā uzglabāt

No ceļojuma uz eksotiskām zemēm augļus ved uz mājām - dāvanai vai sev, lai prieku paildzinātu. Eksots tiek uzskatīts par delikātu, bet problēmu, kā uzglabāt longans, var atrisināt. Istabas temperatūrā pat nogatavojušos paraugus uzglabā trīs līdz četras dienas. Ledusskapī - pusotru nedēļu.

Augļu priekšrocība ir noderīgo un garšas parametru saglabāšana pēc sasaldēšanas. Upang var uzglabāt ledusskapī mēnešus. Vismazāk apgrūtināt ar žāvētiem vai saulē kaltētiem augļiem.

Longan kaitējums

Augļiem ir dažas kontrindikācijas:

1. Upang nedrīkst ēst alerģijas slimnieki.
2. Diezgan liels ogļhidrātu procentuālais daudzums ierobežo to uzņemšanu diabēta slimniekiem.
3. Mazuļiem līdz trīs gadu vecumam labāk nedot.
4. Pārēšanās provocē caureju. Vidējas uzbūves cilvēkam pietiek ar astoņiem līdz desmit augļiem vienlaikus.

Longan ieguvumi un kaitējums var būt saistīts ar ķermeņa īpašībām. Nav izslēgta indibidwalāla neiecietība. Tāpēc pirmajā lietošanas reizē tie ir ierobežoti līdz diviem vai trim augļiem. Ja pēc pāris stundām vēders ir mierīgs, uz ādas nekas nav paradījies, var ēst cik tīk.

Secinājums

Vizuāli ne pārāk spilgti longan zaudē "svētku" rambutānam vai ananāsam. Bet tas nav zemāks par garšu un lietderību. Turklāt tikai viņš spēj palīdzēt Eiropas vēderam pielāgoties Āzijas eksotikai. Augļus ieteicams ēst, lai vietējā pārtika būtu vieglāk sagremojama.

Tiek uzskatīts, ka labākās šķirnes audzē Taizemē un Vjetnamā, tāpēc vēlams turp doties degustēt.

Atšķirībā no citām eksotiskām sugām, tas labi panes ilgstošus lidojumus. Jums vienkārši jāņem nedaudz nenobrieduši ķekari. Pārdevējs palīdzēs izvēlēties, dažkārt ķekarus piedāvā ar groziņu. Alternatīvi tos ievieto cietā plastmasas traukā.

Eksotisko kārumu cienītāji, kuri vismaz reizi viesojušies Āzijā, satika mazpazīstamu un neparastu augli - longu. Daudzi gardēži, kas pieraduši ēst kaut ko neparastu un savā garšā unikālu, svin visus šī eksotiskā augļa jaukumus. Zem neizteiksmīga izskata garozas slēpjas garšīgs mīkstums, kas piesātināts ar vitamīniem un citiem noderīgiem elementiem.

Kā un kur tas aug?

Longan ir garšīgs eksotisks auglis, kura dzimtene tiek uzskatīta par Ķīnu. Tomēr gandrīz tajā pašā laikā tas tika atklāts netālu no Birmas, šajās atklātajās vietās augļu koks šodien ir diezgan slavens. Tas ir plaši izplatīts arī Vjetnamā, Indonēzijā, Taivānā, Šrilankā un Filipīnās.

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  

Novāc visu gadu, jo koks tiek uzskatīts par mūžīgi zaļu.

Longan augļi pieder Sapindaceae ģimenei; tā tuvākie radinieki ir Spānijas laima un ličī. Koks aug diezgan garš, dažkārt var sasniegt 13 metro, zaru diameters at aptuveni 10 metro plats.

Longan un longkong ir viens un tas pats auglis?

Longan un longkong ir pilnīgi atšķirīgi augļi, lai gan tiem ir diezgan līdzīgi nosaukumi un izskats.

Kada ir atšķirība savā starpā? Augļu augšana ir vienāda, abi ir līdzīgi vīnogu ķekariem, tomēr longan augļi atrodas tālu no galvenā zara (skat. foto), pēc krāsas ir nedaudz gaišāki un mazāk, atšķirībā ām nei lo aisjēbā, kazengkonga ogzī briva vieta, bet pēc struktūras tas ir lielāks un ovālāks.

Longan pārklājums ir daudz cietāks, longkong mizas maigi kā apelsīns.

Longans un ličī

Ličī un longu var saukt par tuviem radiniekiem, abi ir populāri Ķīnā un tiek uzskatīti par mūžīgi zaļiem, taču tajos ir maz līdzības. Ārēji tie ir tik atšķirīgi, ka tos ir pilnīgi neiespējami sajaukt.

- tropu augs, kam ir iegarenas lapas. Ķekaros ir aptuveni 15 augļi, un šķirņu skaits sasniedz 100. Mizai ir cieta pamatne ar daudzām pūtītēm. Mīkstums tiek atdalīts no mizas bez lielām grūtībām, maiga konsistence, skābena garša ar izteiktu aromamātu. Centrā ir tumšs kauls.

Ličī at Daudz bitamina complex Izmantojot to, cilvēks ir piesātināts ar enerģiju un spēku, ļauj remdēt slāpes, palīdz cīnīties ar anēmiju, kā arī palīdz uzlabot gremošanu. Tas labi sader ar laimu, ingveru un kokosriekstu.

Kadas ir Longanas funkcijas:

1. Nogaršot. Longan garšu ir grūti aprakstīt. Tiem, kas to nekad nav mēģinājuši, tas ir diezgan neiespējami. Ka izskatās auglis? Šai vīnogai taču ir radikāli cita garša, paralēli var vilkt ar meloni. Ir jūtamas musksa notis ar saldu, nekrītošu nokrāsu. Nevajadzētu pārsātināt organismu ar garšīgiem augļiem: tas var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.
2. Bunga. Augļa iekšējā konsistence ir ļoti maiga un sulīga, ar bālganu perlamutra nokrāsu, nedaudz viskoza satura. Augšā ir bieza miza, kas spēka ietekmē sāk pīst.
3. Mga aroma. Longanas aromamātiskās īpašības nav salīdzināmas ar citiem subtropu klimata augļiem. Smarža ir neticami patīkama un maiga, bez asiem piemaisījumiem, mazliet kā ananāsam.

Ka izvēlēties kvalitatīvus augļus?

Āzijas valstīs longan lielveikalu plauktos un tirgos var redzēt visu gadu. Šķiet diezgan grūti noteikt, vai viņš ir nogatavojies. Pirms pirkšanas vērts palūgt nogaršot. Ja jums tas šķiet skābs, tas nozīmē, ka auglis vēl nav pilnībā nogatavojies, labāk tam vēl dažas dienas pagulēt, lai pilnībā nogatavotos. Mizas izskatam jābūt bez izspiedumiem un iespiedumiem, bez bojājumiem vai plaisām. Augļi labi atdzesē, tāpēc varat tos droši ievietot ledusskapī, nebaidoties, ka tie sabojāsies.

Kā longan tīra un ēd?

Pirms augļu ēšanas nomizojiet mizu:

• labi noskalojiet zem tekoša ūdens;
• izdariet iegriezumu vai sakodienu ar zobiem;
• pēc tam, kad auglis ir devis vīramāti, uzmanīgi noņemiet ārējo mizu;
• jūs varat ēst augļus pēc visu kaulu notīrīšanas.

Longan ir maza bumbiņa, kas viegli iekļaujas jūsu rokā. Novietojot augli starp indeksu un īkšķi, vispirms to nospiežot, to var bez grūtībām nomizot. Uz plaukstas paliks gaišs mīkstums, iekšpusē ir brūns kauls.

Bieži no tā gatavo žāvētus augļus, kurus pievieno dažādi ēdieni un dzērieniem. Taizemē, halimbawa, gatavo gardu un atsvaidzinošu dzērienu: augļus žāvē svaigā gaisā, tad vāra ar pievienotu cukuru, līdz izplūst visa sula. Nākamais posms ir dzēriena infūzija un atdzesēšana, kas drīz vien nonāk pie galda. Longan ir piemērots salātu un pirmo ēdienu pagatavošanai.

Ano ang mga kodols ir ēdams?

Kategoriski nav iespējams izmantot kaulu, jo tā īpašības ir indīgas, kas labākajā gadījumā izraisīs kuņģa-zarnu trakta darbības traucējumus. Uzmanīgi nomizojot augļus, jums rūpīgi jāizņem visas kaula paliekas un jāizmet, pārējo var patērēt, nebaidoties no sekām - šādas darbības būs pareizas.

Noderīgas īpašības ķermenim

Jūs varat runāt par longan priekšrocībām ilgas stundas, jo šī augļa sastāvs ir unikāls savā veidā un satur daudz noderīgu vitamīnu un mikroelementu:

Lapas žāvē un izmanto arī medicīniskiem nolūkiem, halimbawa, cīņā pret sirds slimībām, nervu traucējumiem.

Tas ir noderīgi arī vēža un diabēta profilaksē.

Kuram labāk atturēties no lietošanas?

Longan lietošanai nav kontrindikāciju. Ang Vienīgais ay nanganganib sa mga indibidwal na may kaugnayan sa mga resulta ng alerģiska reakcija. Ārsti neiesaka to dot bērniem līdz 3 gadu vecumam. Pirmo reizi ēdot, nepārēdiet, bet izmēģiniet dažus.