Jūs nolaizīsiet pirkstus - tāds ruds, ar sulīgu lauku kartupeļu garozu no cepeškrāsns - tieši karstumā un ar karstumu - vienkārši "Ēd prātu!" Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot šādu gardumu septiņos variantos, ieskaitot to, kas tiek pasniegts McDonald's.

Lauku kartupeļi cepeškrāsnī: klasiskā versija

Šāda veida kartupeļi izrādās kā labākajos ātrās ēdienos ar kraukšķīgu garoziņu un mīkstu vidu.

Sastāvdaļas

Vienkāršākajiem un garšīgs veids kartupeļu vārīšanai ciemata stilā būs nepieciešams:

• Kartupeļi 1 kg.,
• Paprika 1 tējk,
• Bahagi 2 daiviņas,
• Sāls, dažādu piparu maisījums, baziliks un oregano.

Recipe:

Izvēlamies vidējus, parastus un nebojātus kartupeļus. Rūpīgi noskalojiet ūdenī, varat izmantot sūkli vai cietu drānu. Labi noskalojiet ādu, jo mēs netīrīsim un tāpēc mums ir jānomazgā visas smiltis un netīrumi.

Nomazgātos kartupeļus sagrieziet ceturtdaļās vai 6 daļās (ja bumbuļi ir lieli) un noskalojiet ledus ūdenī, lai noņemtu izplūdušo cieti.

Nosusiniet šķēles uz dvieļa.

Savāc daiviņas dziļā šķīvī un bagātīgi apkaisa ar garšvielām un ķiplokiem. Izsmidzināt dārzeņu eļļa un samaisa.

Izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un izklājiet kartupeļu daiviņas ar ādu uz leju.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Šajā temperatūrā cep 35 minūtes, kung paaugstina temperatūru līdz 200°C at cep vēl 15 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Kartupeļu daiviņu gatavību var pārbaudīt ar nazi. Pietiek vienu izdurt un ja labi iekļūst, tad ēdiens gatavs.

Pasniedz kā neatkarīgu ēdienu vai kā piedevu gaļai. Turklāt pagatavo mērci, halimbawa, skābo krējumu ar ķiplokiem un zaļumiem. Ļoti garšīgs!

Zemnieciski kartupeļi cepeškrāsnī bez mizas

Jauni kartupeļi nav jāmizo, bet jāvāra mizās. Bet, lai neapgrūtinātu mazgāšanu un kārtīgu tīrīšanu, mēģināsim bez tā.

Mga produkto

Ēdienu gatavošanai jums ir nepieciešams:

• Kartupeļi 400 gramo,
• Rast. eļļa 50 ml,
• Svaigs timiāns,
• Ķimenes 1 tējk,
• Ķiploko, sals un pipiru maisījums.

Ēdienu gatavošana:

Ir nepieciešams rūpīgi nomazgāt kartupeļus un noņemt visu mizu ar nazi vai dārzeņu mizotāju.

Citā bļodā sajauc visas garšvielas ar augu eļļu. Smalki sagrieziet svaigo timiānu un pievienojiet maisījumam. Saspiediet ķiplokus ar ķiploku spiedi.

Kartupeļus sagriež mazās šķēlītēs, noskalo, nosusina un sajauc ar garšvielām.

Šķēles uzmanīgi novietojiet uz cepešpannas 1 cm attālumā.

Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 190 ° C. Cep līdz zeltaini kraukšķīgai. Pasniedziet pārkaisītu ar svaigiem zaļumiem un iecienītāko mērci.

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī ar krējumu

Senos laikos cepeškrāsnī vārīja lauku kartupeļus ar skābo krējumu, izrādījās garšīgi un aromamātiski. Mūsdienās šo ēdienu var viegli pavairot parastajā krāsnī. Tas ir piemērots gan svētkiem, gan ikdienas gatavošanai.

Savienojums

Šim nolūkam jums jāņem:

• Kartupeļi 1500 gr.,
• Trekns skābs krējums 350 ml.,
• 100 ml,
• Ķiploki, pipari un salāls.

Recipe:

Nomazgājam bumbuļus, notīrām un sagriežam patvaļīgas formas vidēja izmail gabaliņos.

Ķiplokus rupji sakapā.

Jums jāņem dziļa cepšanas bļoda. Ieber tajā kartupeļus, ķiplokus un garšvielas. Ielejiet ūdeni un skābo krējumu. Mēs sajaucam. Ja vēlaties, pārklājiet ar foliju.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Mēs cepam kartupeļus ap mail stundu. Kad ēdiens ir gatavs, jūs varat izrotāt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Masarap na aromati liks jums cienīgi ciest!

Zemnieciski kartupeļi cepeškrāsnī folijā

Tas ir ļoti noderīgs un piemērots pat mazuļu barošanai. Cepti kartupeļi satur milzīgu daudzumu kālija, kas labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Lielisks ēdiens tiem, kas vēlas zaudēt svaru, jo enerģētiskā vērtība tajā ir tikai 300 calories. Bumbuļi jāizvēlas pat bez bojājumiem.

Sastāvdaļas

Lai to izdarītu, ņemiet:

• Kartupeļi 1 kg.,
• Iztukšosana. eļļa 100 g,
• Svaigas dilles,
• Jebkurš pildījums
• Sāls.

Sagatavošana:

Kartupeļus labi nomazgājiet un nosusiniet.

Bumbuļa centrā izdara iegriezumu, kurā ieliek eļļu un nedaudz dilles. Sāls.

Sagrieziet foliju mazos kvadrātiņos, kartupeļu lielumā un aptiniet katru bumbuļu atsevišķi.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C at halimbawang 45-60 minuto. Gatavošanas beigās ar nazi sadursta bumbuļus, un, ja nazis maigi iekļūst, tad kartupeļi ir gatavi.

Gardīgāk būs, ja pievienosiet pildījumus, halimbawa: kūpinātu speķi, sieru vai ceptus sīpolus ar sēnēm.

Un tas lieliski sader ar dažādiem salātiem:

Mūsdienās ir izgudrotas īpašas cepšanas piedurknes. Gatavošana ar šīm piedurknēm vienkāršo procesu un uztur jūsu traukus tīrus. Ēdiens piedurknes iekšpusē paliek sulīgs un nepārgatavojas.

Mga produkto

Mīkstam kartupelim piedurknē jums at nepieciešams:

• Kartupeļi 1 kg.,
• augu eļļa 45 g,
• bahagi 5 zobi.,
• Apstādījumi,
• Garšvielas, pipiru maisījums, sāls un austrumu garšvielas.

Pamamaraan ng Gatavošanas:

Mēs izvēlamies gludus bumbuļus bez bojājumiem.

Rūpīgi nomazgājiet ar sūkli vai cietu drānu.

Sagriež ceturtdaļās vai 6 daļās, atkarībā no bumbuļu lieluma.

Sasmalciniet ķiploku daiviņas, sagrieziet zaļumus.

Sasmalcinātus kartupeļus sajauciet ar garšvielām, ķiplokiem un piepildiet ar augu eļļu.

Mēs izklājam šķēles piedurknē un sasienam.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C at halimbawang 50 minuto. Ieliciet gatavās šķēles traukā no piedurknes un apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Šis garnīrs lieliski sader ar

Nav noslēpums, sa McDonald's restorānā gatavo ļoti garšīgus un smaržīgus lauku stila kartupeļus. Dažkārt maldāmies, ka šādu ēdienu var nobaudīt tikai tur.

Patiesībā ir recipe, kung gayon ay hindi na matanggap ang zemāka para sa McDonald's kartupeļiem.

Sastāvdaļas

Lai to izdarītu, ņemiet:

• Kartupeļi 500 gramo,
• Kurkuma 0.5 tējk,
• karijs pusi tējkarotes,
• Paprika puse tējkarotes,
• Jauns koriandrs 0.5 tējk,
• Oliveļa 5 ēdamkarote,
• Sāls.

Proseso ng Gatavošanas:

Šai receptei varat izmantot jebkuras formas un izmail bumbuļus. Kartupeļus nomazgājam no netīrumiem ar otiņu. Sauss.

Bumbuļus sagriežam četros vai 6 gabalos, atkarībā no bumbuļu izmail. Šķēlei jābūt 3-4 cm biezai.

Sajaucam visas garšvielas. Atsevišķā traukā ielej eļļu.

Vispirms katru šķēli iemērc eļļā, pēc tama apkaisa ar garšvielām un izklāj uz cepešpannas ar nemizoto pusi uz leju.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C at 35-45 minuto. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kartupeļa vecuma, jo jaunāks tas ir, jo ātrāk izcepsies. Pasniedz ar jebkuru mērci: ķiploku, sieru vai saldskābo mērci.

Mga variant ng Lielisks kartupeļu receptei! Šo ēdienu var pasniegt gan darba dienās, gan viesiem svētkos.

Kartupeļi ar vistu būs mūsu mīļoto vīriešu iecienītākie. Ēdienu gatavošanai var izmantot jebkuru vistas daļu.

Savienojums

Lai to izdarītu, ņemiet:

• Kartupeļu kilo,
• Vistas gaļa (stilbi) 6 gab.,
• Majoneze 100 g,
• Sinepes 10 gr.,
• karijs 10 gr.,
• paprika 10 gramo,
• sal 5 g,
• augu eļļa 6 ēdamkarotes,
• bahagi 3 zobi.,
• Svaigi zaļumi.

Recipe:

Vispirms jums jāmarinē mūsu vistas gaļa marinādē: majonēze, sinepes, karijs un salāls. Halimbawa 1.5h aukstumā vai gatavo vakarā un tad vista marinēsies visu nakti.

Kartupeļus nomizo un bumbuļus sagriež 4 araw. Ieliciet kartupeļus dziļā traukā un apkaisa ar papriku un sāli. Ielejiet augu eļļu.

Notīriet ķiploku daiviņas un sasmalciniet ar ķiploku spiedi. Pievienojiet kartupeļiem un samaisiet.

Starp šķēlītēm like vistas gabaliņus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C at uzliek cepešpannu uz 45 minūtēm. Nevajadzētu to visu salikt kaudzē, jo tad tas nebūs kraukšķīgs. Pašniedz ar paštaisītiem vijumiem, īpaši marinētiem gurķiem.

Un vistu joprojām var pagatavot atsevišķi -

Tingnan ang recipe ng video:

Recipe kartupeļiem ar gaļu ir sātīga un garšīgs ēdiens... Gatavošanas proseso prasa minimālu laiku un pūles. Ēdienu gatavošanai varat ņemt jebkuru gaļu, kas jums patīk. Šajā receptē būs cūkgaļa.

Sastāvdaļas

Ang sabi ng mga ina:

• cūkgaļa 650 gramo,
• Kartupeļi mārciņu,
• Eļļa (augu) 40 ml.,
• majonēze vai skābs krējums 55 gramo,
• Nedaudz sinepju
• Kurkuma uz naža gala
• Šķipsniņa pipiru
• Sāls.

Sagatavošana:

Ja ņemat jaunus kartupeļus, tad tos nevajadzētu mizot, bet tikai rūpīgi noskalot. Gados vecāki cilvēki - jātīra un jāizžāvē.

Mēs gatavojam cūkgaļu, noņemot visu nevajadzīgo: taukus, vēnas utt. Sagriež gabaliņos tāpat kā kartupeļu daiviņas.

Bļodā sajauc visas garšvielas, majonēzi un augu eļļu. Daļu mērces sajauc ar kartupeļiem, bet daļu ar gaļu un labi samaisa.

Mēs izmantosim dziļu cepešpannu. Ieeļļojiet ar eļļu un vizuāli sadaliet to uz pusēm. No vienas puses izklājam kartupeļus, no otras – gaļu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 195°C sa loob ng 45 minuto. Pagatavojiet savu iecienīto mērci un izbaudiet bagātīgo garšu.

Labu apetīti!

Recipe ng video: lauku kartupeļi cepeškrāsnī ar bekonu

Kartupeļu vārīšanas noslēpumi ciemata stilā

1. Lai iegūtu kraukšķīgu garoziņu, jums nav jātaupa augu eļļa.
2. Izvēlieties vienāda iz halimbawa kartupeļus vai sagrieziet vienāda biezuma šķēlēs, tad jūsu ēdiens izcepsies ātrāk un vienmērīgāk.
3. Izmantojiet svaigus ķiplokus, nevis pulveri. Ēdiens ir daudz aromamātiskāks ar svaigiem ķiplokiem.
4. Ja dārzeņa stāvoklis atļauj, tad labāk nemizot. Mizā ir daudz noderīgu elementu un vitamīnu.
5. Jauni kartupeļi gatavo daudz mazāk laika, un tiem ir vairāk priekšrocību.
6. Vislabāk pasniegt ar svaigiem, rupji sakapātiem dārzeņiem un svaigiem garšaugiem.
7. Noteikti noskalojiet sasmalcinātās šķēles aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko cieti, kas novērš garozas veidošanos.
8. Vienmēr pēc mazgāšanas kartupeļus labi izžāvējiet, pārmērīgs mitrums nedos vēlamo rezultātu. Viņas dūmi tvaicēs kartupeļus, bet mums tas nav vajadzīgs.

Šādam gardumam var piešķirt vietu svētku galds tāpēc izvēlieties savu iecienītāko recepti un sāciet.

Labu jums dienu, labu apetīti un labu veselību!

Šis ir viens no svarīgākajiem brīžiem! Ja vēlaties patiešām gardu maltīti, rūpīgi apsveriet tālāk norādītos faktorus.

Ciete

Slavenais šefpavārs Hestons Blūmentāls saka Hestona Blūmentāla 10 triki ideālam kartupeļa cepšanai ka visgaršīgākie lauku stila kartupeļi tiek iegūti no sausajām, cieti saturīgākajām šķirnēm - tām, kuras ir viegli. Parasti šiem sakņu dārzeņiem ir gaiši brūna miza un gandrīz balta mīkstums. Cietes saturs ļaus sasniegt iespaidīgāko kontrastu starp kraukšķīgo garoziņu un gatavā ēdiena vidu, kas burtiski kūst mutē.

Bet izteikti dzeltenīgie, mitrie, blīvie, kā vaska kartupeļi jāatliek dažiem citiem.

Veidlapa

Mazie apaļie kartupeļi nav jūsu izvēle. Grūti tos sagriezt tā, lai iegūtu pēc iespējas vairāk plakanu malu. Bet apceptas kraukšķīgas maliņas lauku stila kartupeļos ir galvenais, iespējams, visgaršīgākais bridis!

Vislabāk izvēlēties iegarenus kartupeļus ap halimbawa vidēja avokado lielumā. To var viegli sagriezt astoņos gabalos, no kuriem katram būs trīs lielas, plakanas malas.

Šeit ir dažādas pieejas. Taču tos vieno viens mērķis: saglabājot mizu un atpazīstamu trīsstūrveida formu, kas kartupeļiem ir svarīgi lauku stilā, izveidot pēc iespējas vairāk plakanu malu.

Viss tas pats kulinārijas meistars Hestons Blūmentāls, halimbawa, piedāvā kartupeļus sagriezt šķērsām. Vispirms - gareniski divās daļās. Tad, pagriežot kartupeļus par 90 grādiem, kārtējo reizi gar - sanāk četras vienādas iegarenas "šķēles". Un tad vienā kustībā – pāri.

Tas ir patiešām vienkāršs un ātrs, bet ne labākais risinājums. Eseksas universitātes studenti veica vienkāršu kartupeļu ģeometrisko analīzi un izdomāja, kā sagriezt sakņu dārzeņu šķēlēs, lai iegūtu maksimāli kraukšķīgu laukumu.

Pirmais solis viņu koncepcijā seko Blūmentāla praksei: kartupeli gareniski pārgriež uz pusēm. Bet tad vajag pagriezt kartupeļus par 90 grādiem un vēdināt.

Šo griešanas paņēmienu sauc par malu griezumu. Uzziniet vairāk par matemātiku un naža darbu studentu sagatavotajā video.

Skolēni norādīja, ka šādi sagriezti kartupeļi garšo labāk. Un tie nebija nepamatoti. Eksperimenta dalibnieki nebija pārāk slinki, lai pagatavotu pāris simtus porciju lauku stila kartupeļu tradicionālā un jaunā šķēlē. Un tad viņi nosūtīja iegūtos ēdienus degustācijai uz kolēģiem un vairākiem tuvējiem restorāniem. Pilnīgi bez maksas, tikai lūdzot ēdājus salīdzināt un novērtēt atšķirīgi sagrieztas kartupeļu porcijas.

Mga resulta: degustētājiem labāk patika maliņā sagrieztie kartupeļi. Tapēc izmantojiet labāko praksi un nepateicieties!

Kā pagatavot kartupeļus lauku stilā

1. Atbrīvojieties no liekās cietes

Neskatoties uz to, ka sākotnēji labāk izvēlēties cieti saturošās šķirnes kā smalkākas, daļa cietes joprojām ir jāizņem. Pirmkārt, tas ļaus kartupeļiem labāk saglabāt formu vārot. Un, otrkārt, ciete ir glikozes pārpalikums, kas ne visiem ir vajadzīgs. Protams, pirmkārt, mēs runājam par tiem, kas seko figūrai vai cieš no tā.

Labs veids atbrīvojies no liekās cietes - liec katliņā nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus un liec uz 5 minūtēm zem tekoša auksta ūdens.

2. Pavārs

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un liek tajā sagatavotās kartupeļu daiviņas tā, lai šķidrums tās pārklātu vismaz par 1 cm.Ūdens sālīšana ir iespējama, bet na v nepieciesama. Ja esat izsmalcinātu garšu cienītājs, pievienojiet nelielu timiāna ķekaru un citrona miziņu.

Ieliciet verdošā ūdenī, tas ir svarīgi. Jo ilgāk bumbuļi atrodas ūdenī, jo vairāk barības vielu tie zaudē, tāpēc mūsu uzdevums ir tos pēc iespējas ātrāk izvārīt.

Kamēr gatavs. Pietiek, lai kartupeļi kļūtu mīksti un viegli caurdurami ar, halimbawa, nazi vai zobu bakstāmo. 7-10 minutes lang.

Neļaujiet dārzeņiem vārīties! Jums vajag veselus ķīļus.

3. Nosusiniet kartupeļus

Novarītos kartupeļus izmet caurdurī. Ja baidāties, ka kartupeļi nesadalīsies, izmantojiet rievkaroti. Izmantojiet to, lai maigi pārvietotu ķīļus caurdurī vai sagatavotā dvielī. Esiet uzmanīgi, lai nesadedzinātu sevi.

Pagaidiet, līdz ūdens ir pilnībā iztukšots un šķēles atdziest.

4. Parbaudiet, kung saan nav svarīgu plaisu

Ja darīsit visu pareizi, kartupeļu plakanās malas atdziestot ieplīsīs mazās seklās plaisās. Nākamajā solī šīs plaisas palīdzēs kartupeļiem absorbēt taukus un kļūt patiešām kraukšķīgiem.

Ja to nav, uzmanīgi strādājiet ar dakšiņu: izveidojiet seklus caurumus katra segmenta plakanajās malās.

5. Cep savā iecienītākajā eļļā

Kāds dod priekšroku šķidriem zemesriekstiem, kādam patīk olīvas, kāds nav gudrs un satiekas ar parasto saulespuķu. Vienu ieteikumu izvēlei nav.

Cepšanas process var atšķirties atkarībā no tā, kur gatavojat kartupeļus gatavot.

Pannai jābūt pietiekami dziļai un platai, lai ietilptu vienā kartupeļu kārtā. Jūs varat nedaudz ietaupīt uz eļļu: pietiek ar 0.5–0.7 cm.

Eļļu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izklāj kartupeļu daiviņas pa visu virsmu un ļauj cepties 5 minūtes.Neapgāzt, lai nesalauztu šķēles, pirms tās kļuvušas garozas! Un pārliecinieties, ka kartupeļi nepiedeg.

Pēc norādītā laika apgrieziet kartupeļus tā, lai tie saskartos ar apakšu ar vēl neapceptām malām.

Grilējiet uz lielas uguns, ik pa laikam apgriežot, lai no visām pusēm iegūtu vienmērīgu zeltainu krāsu. Centieties nepārcept, pretējā gadījumā kartupeļi iegūs raksturīgu piedegušu pēcgaršu.

Lauku stila kartupeļi cepeškrāsnī

Būs nepieciešama dziļa un plata forma, lai visas šķēles ietilptu vienā kārtā. Ielejiet vairāk eļļas, lai kartupeļi neizžūtu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, ievietojiet tajā trauku at swiestu un pagaidiet 15 minūtes. Kad sviests ir karsts, ielieciet tajā kartupeļu šķēles, viegli samaisiet un atkal ievietojiet cepeškrāsnī. Ļaujiet nostāvēties 60-75 minūtes, apgriežot ik pēc 20 minūtēm un līdz cepetis ir vienmērīgs no visām pusēm.

Tūlīt brīdināsim, ka kraukšķīgo garoziņu neizdosies iegūt, jo multivarkā ir zema temperatūra un kartupeļi drīzāk tiks vārīti, nevis cepti. Tomēr garoza - lai arī ne ideāla - joprojām būs, un ēdiens joprojām izrādīsies garšīgs.

Ielejiet izvēlēto eļļu multivarkas bļodā tā, lai tā paceltos aphalimbawam 1 cm sa mga apakšas Izvēlieties režīmu “Multi-cook” o “Cepšana” at temperatūru vismaz 125–130 °C at uzkarsē eļalīu uzkarsē eļatū. Uzmanīgi ievietojiet kartupeļus bļodā un, nepazeminot temperatūru un nepagriežot šķēles, atstājiet 20 minūtes. Ja iespējams, atstājiet vāku, lai no kartupeļiem noņemtu lieko mitrumu.

Pēc tam apgrieziet šķēles un ļaujiet atkal nostāvēties 20 minūtes. Atkarībā no vēlamās gatavības pakāpes un gatavības pakāpi, varat to vēlreiz apgriezt un atstāt gatavoties 10-15 minūtes.

6. Piešķiriet ēdienam garšu

Sasmalciniet dažas krustnagliņas, sajauciet ar smalki sagrieztu rozmarīnu un pievienojiet kartupeļiem 3-5 minūtes, līdz tie ir mīksti. Var pievienot arī dažas veselas ķiploka daiviņas un sasmalcinātus sīpolus. Neaizmirsti maisīt!

7. Pasniedziet kartupeļus karstus

goodfood.com.au

Ja vārīšanas laikā ūdenim nepievienojāt sāli, pirms pasniegšanas kartupeļus pēc garšas apkaisa ar rupjo sāli. Katru porciju izrotājiet ar rozmarīna zariņu.

Rustic (jeb zemnieku) kartupeļi ir cepeškrāsnī cepti kartupeļi, sagriezti daiviņās un apkaisīti ar garšvielām (visbiežāk pietiek ar parastajiem maltiem pipariem un sāli). Ēdiens tiek pasniegts arī kā neatkarīgs ēdiens - kopā ar dažādām mērcēm: tomātu, krēmveida, sēņu un tā tālāk; un kā piedevu priekš gaļas ēdieni... Lieliski piemērots svētku galdam.

Piecas lauku stila kartupeļu receptēs visbiežāk izmantotās sastāvdaļas ir:

Kartupeļu gatavošana ciematā, halimbawa:

1. Kartupeļus nomizo un sagriež skaistās šķēlēs (halimbawa, arbūzu).
2. Apkaisiet ar sāli, pipariem, pievienojiet augu eļļu un samaisiet.
3. Liek uz ietaukotas cepešpannas un cep pusstundu 180 grādos.
4. Kartupeļiem no iekšpuses jābūt mīkstiem, bet no ārpuses pārklātiem ar jauku, kraukšķīgu garoziņu.

Bez pipariem un sāls ciema kartupeļi ir labi kopā ar: rozmarīnu, baziliku, dillēm, cilantro, kartupeļu garšvielu maisījumu, ķiploku un zaļajiem sīpoliem. Saulespuķu eļļas vietā var izmantot olīveļļu – tā būs garšīgāka. Šādi vārīti kartupeļi ir mazāk kaitīgi nekā cepti. Un, ta kā tas izskatās kā kartupeļi, varat to viegli pagatavot bērniem kā aizstājēju.

Neliels triks: ielieciet sasmalcinātus kartupeļus plastmasas maisiņš un ielej olīvju eļļa ar garšvielām. Piestipriniet maisa malas un labi sakratiet, lai dārzeņi pārklātos ar eļļu. Atstāt to aizvērtu 20 minūtes, påc tam vienkārši izņemt un gatavot tāpat, kā aprakstīts iepriekš.

Piecas barojošākās ciema kartupeļu recipe:

• ja gatavojat šo ēdienu no jauniem kartupeļiem, to nevajag mizot – vienkārši nomazgājiet
• ir receptes lauku stila kartupeļiem, nevis ceptiem, bet ceptiem kā kartupeļiem
• ja marinēsi kartupeļus garšaugu un augu eļļas maisījumā, būs garšīgāk

Lauku stila kartupeļi ir diezgan vienkāršs, garšīgs un ļoti aromamātisks ēdiens. Idealā gadījumā to vajadzētu gatavot no jauniem kartupeļiem, bet, ja tādu nav, tad nekas, tikai jāizmanto piemērota vārīta šķirne. Cepeškrāsnī cepti kartupeļi iegūst savu īpašo smaržu, un, pievienojot iecienītākās garšvielas, tie var kļūt ne tikai par piedevu, bet arī par labu ideju kārumam svētku galdā.

Šim ēdienam nav pat jāmizo kartupeļi. Pietiek kārtīgi noskalot, sagriezt daiviņās un izcept cepeškrāsnī, vai pat apcept uz pannas šādā formā - kālijs paliks un garša ir brīnišķīga ar šādu kartupeli! Šeit mēs jums pastāstīsim par interesantākajiem kartupeļu gatavošanas veidiem ciemata stilā.

Kas nepieciešams, lai pagatavotu lauku stila kartupeļus?

Jums būs nepieciešami vienmērīgi svaigu jauno kartupeļu bumbuļi, kurus pietiek nomazgāt, nosusināt ar papīra dvieli un sagriezt lielās šķēlēs tieši mizā.

Kā variants - svaigi pusmūža kartupeļi no mizas mizoti, bet garša un iespaids šim ēdienam, protams, būs nedaudz savādāks.

1. Klasiska ciema kartupeļu recipe

Ir pienācis laiks jaunajam kartupelim – mūsu recepte palīdzēs no tā pagatavot gardu aromātisku ēdienu kā pilnīgi patstāvīgu vai piedalīties kompleksā svētku rotājumā ar dažādiem marinētiem gur ķiem, marinmētām dāgiem, marinmētām dāgimēnēn .

Sastāvdaļas:

• nemizoti jaunie kartupeļi - 1 kilo;
• augu eļļa - 300 gramo;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Mēs vārām kartupeļus ciema stilā, halimbawa:

1. Nomazgājiet jauno kartupeļu bumbuļus ar dārzeņu suku, noteciniet lieko ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet sausos kartupeļu bumbuļus lielās šķēlēs.
2. Katliņā vai vokā ielej pietiekami daudz augu eļļas, uzvāra un uzmanīgi, baidoties no verdošas eļļas šļakatām, pa daļām vienmērīgā kārtā liek sagrieztus kartupeļus.
3. Kartupeļu daiviņas periodiski jāapgriež ar dakšiņu, lai nepārtraukti vārošos dziļos taukos uz īsu brīdi būtu vienmērīgi skaista šo šķēlīšu cepšanās no visām pusē m.
4. Pusgatavās kartupeļu daiviņas liek uz trauka, kas pārklāts ar papīra dvieli, lai notīrītu lieko apcepumu un iegūtu sausas kraukšķīgas kartupeļu šķēles.
5. No liekās eļļas nosusinātās kartupeļu daiviņas liek uz cepešpannas, kur iepriekš uzklāt folijas loksni, vienmērīgā kārtā, sāli, piparus un cep cepeškrāsnī 15 minūtes, l īdz tās ktasū

2. Cepeškrāsnī receptiem zemnieciskiem kartupeļiem recepte

Lauku stila kartupeļi pēc šīs receptes ir mazāk kaloriski un liesāki, bez fritēšanas "neveselīguma", lai gan tā garša ne tikai nezaudē, bet pirmajā vietā ir receptu kartupeļu garša.

Sastāvdaļas:

• jauni kartupeļi mizā - 1 kilo;
• augu eļļa - 50 mililitri;
• sāls un garšvielas pēc garšas.

Cepeškrāsnī cepti zemnieciski kartupeļi, pagatavojiet šādi:

1. Noskalojiet jauno kartupeļu gludos bumbuļus, noteciniet lieko ūdeni un, nenoņemot mizu, sagrieziet lielās šķēlēs vai kubiņos. Sagrieztos kartupeļus liek katliņā, vienā līmenī ar tiem pārlej aukstu ūdeni, uzvāra un no šī punkta vāra 5 minūtes.
2. Izlejiet no pannas vārīšanas ūdeni un atdzesējiet pusgatavu kartupeļu bumbuļus. Atdzisušos kartupeļus liek seklā sausā katliņā, pārkaisa ar sāli un garšvielām: maltiem melnajiem pipariem, maltu sauso papriku, suneli apiņiem. Kartupeļus pārlej ar augu eļļu, katlam uzliek vāku un, viegli sakratot saturu, sajauc bumbuļus.
3. Cepešpannu pārklāj ar foliju, uz tās vienmērīgā kārtā liek pusgatavus kartupeļus un liek cepešpannu uz 20 minūtēm līdz 180 C sakarsētā cepeškrāsnī, lai kartupeļus ceptu lauku stilā.

3.Cep cepeškrāsnī at garšvielu maisījumu

Cepot lauku stila kartupeļus šim recipe ng vienkārša kartupelis izrādās smaržīgs, ar smalku gaisīguma smaržu un diezgan liess, bez liekām kalorijām, tomēr - apmierinošs. Garšvielu izvēle šādai cepšanai ir atkarīga tikai no jūsu vēlmēm un gaumes.

Sastāvdaļas:

• jauni nemizoti kartupeļi - 1 kilo;
• olīveļļa - 100 gramo;
• garšvielas: kurkuma, karijs, paprika, maltais koriandrs, majorāns, paprikas maisījums - pa 0.5 tējkarotei;
• sāls pēc garšas.

Cepeškrāsnī ceptus zemnieciskus kartupeļus ar garšvielu maisījumu, pagatavojiet šādi:

1. Sagatavoti jauno kartupeļu bumbuļi ar ādu, mazgāti un žāvēti, sagriezti 4 daivās. Alternatīvi - uz neplāniem kociņiem.
2. Kartupeļu cepšanai sagatavotās garšvielas sajauc ciema stilā, no to masas izņem 1 tējkaroti un apvieno ar olīveļļu. Atlikušās garšvielas uz bridi noliek malā.
3. Cepešpannu ieziež ar augu eļļu un uz tās pa vienai liek otrādi sagrieztu kartupeļu bumbuļa šķēli, iepriekš iemērcot to olīveļļas un garšvielu maisījumā. Alternatīvi: ievietojiet sagatavotās kartupeļu daiviņas plastmasas maisiņā, ielejiet tajā olīveļļu ar garšvielām, sasieniet maisa augšdaļu ar mezglu un sakratiet tā saturu, attaisiet un saliet gabali ņus naus u Apkaisiet kartupeļus uz cepešpannas ar atlikušajām garšvielām.
4. Uzkarsē cepeškrāsni, liek tajā cepešpannu ar kartupeļiem un cep 180 C temperatūrā 30 minūtes, lai iegūtu skaistu zeltaini brūnu garoziņu un ēstgribu garšu lauku stila kartupeļiem, kasvielācepti ar.

Kartupeļu cepšanas noslēpumi ciemata stilā

Kartupeļus, īpaši jaunus, vēlams gatavot nemizotus - sa "uniporme". Ceptos kartupeļos saglabātās miziņas piešķir ēdienam patiesi zemniecisku, vienkāršu ēdiena gatavošanu, oriģinālu un ļoti ēstgribu.

Šādus kartupeļus labāk pasniegt ar rupji sagrieztiem dārzeņiem un veseliem garšaugu zariņiem pēc izvēles. Centieties nepārspīlēt ar garšvielu daudzumu - labāk pēc pagatavošanas pievienot trūkstošos aromamātus, nevis aizklāt ēdiena smaržu.

Kaloriju saturs: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav precizēts

Jaunie kartupeļi, kas cepti cepeškrāsnī zemnieciskā veidā, sanāk garšīgi, un pagatavojas ātri, viegli un nav jāaicina pie galda ģimene, jo tie paši tiks pie aromamāta. Ceptie kartupeļi smaržos tik garšīgi, ka visi pulcēsies, klās galdu un gaidīs gardas vakariņas. Jauni kartupeļi ātri izcepas, tāpēc to pagatavošanai varat veltīt nedaudz laika. Un, starp citu, sagatavojieties doon. Gribu norādīt, ka arī visu produktu sagatavošana pēc receptes prasa ļoti maz. Atliek tikai nomazgāt kartupeļus un apkaisīt ar garšvielām. Bet vairāk par to zemāk.



- 500 gramo ng kartupeļu,
- 50-70 gramo olīveļļas,
- 1 ķekars svaigu garšaugu (pētersīļi, dilles),
- 2-3 ķiploka daiviņas,
- ½ tēja l. saldā paprika,
- 2-3 šķipsniņas kurkuma,
- sāls un melnie pipari, at velaties,

Kā soli pa solim gatavot no fotoattēla

Šai receptei vislabāk izvēlēties vidēja lieluma kartupeļus, jo tie ir mīkstāki un garšīgāki. Mazie kartupeļi ir ērtāk ēst un daudz interesantāk. Gan pieaugušie, gan bērni ļoti mīl šādus kartupeļus. Ikviens vēlas, lai būtu laiks paņemt sīkumu. Tatad, noskalojiet kartupeļus ar suku. Labi berzējiet to, lai pazustu visi netīrumi un putekļi. Mainot ūdeni, skalojiet vairākas reizes. Kartupeļus nav nepieciešams mizot, jo tas ir zemniecisks gatavošanas veids. Galvenais ir kartupeļus nomazgāt, un tie derēs pat ēšanai ar mizām.




Kartupeļus sagriež uz pusēm. Ja kartupeļi ir mazi, tad pietiek ar pusītēm. Lielus kartupeļus vislabāk sagriezt vidēja lieluma daiviņās. Principā šai receptei ir piemērots jebkurš kartupelis, gan mazs, gan liels. Galvenais, lai kartupeļi ir jauni, tad miza tajos būs plana, un pēc cepšanas to gandrīz nejutīsi.




Pārliek visus kartupeļus dziļā bļodā, pievieno visas garšvielas: papriku, sāli, melnos piparus un kurkumu. Krāsainās garšvielas piešķirs jūsu kartupeļiem skaistu garšu.






Sasmalciniet visus svaigos garšaugus un pievienojiet kartupeļiem. Kartupeļiem lieliski der dilles un pētersīļi.




Kartupeļus parlej ar olīveļļu. Jūs varat netaupīt eļļu. Tas piešķir kartupeļiem cepeškrāsnī spīdīgu nokrāsu un zeltaini brūnu garozu.




Tagad caur presi izspiediet nomizotās ķiploka daiviņas. Ķiploku kartupeļi ir labākā pārtikas kombinācija. Kad ķiploki un kartupeļi tiks cepti cepeškrāsnī, virtuvē būs vislabākā garša pasauē, kas rosinās apetīti visai ģimenei.






Formu izklāj ar cepampapīru, liek tur visus kartupeļus.




Liek cepeškrāsnī cept un pēc 35-40 minūtēm kartupeļi ir gatavi. Uzstādiet cepeškrāsni uz 180-200 grādiem pēc Celsija.




Pasniedz ar svaigiem dārzeņiem vai mazsālītiem dārzeņiem. Lauku stila karstie kartupeļi neatstās vienaldzīgu nevienu. Labu apetīti!
Un arī uzzināt