Tropu augļi ir pieejami daudzos veikalos. Zem blīvās mizas slēpjas sulīgs mīkstums. Lai nepiedzīvotu vilšanos, patērējot augļus, jums jāzina, kā izvēlēties ananāsu. Daži padomi un triki var palīdzēt noteikt, cik nogatavojušies ir jūsu augļi.
Saskarsmē ar
mga klase
Kad ananāsi tiek nosūtīti pa jūru, tos novāc, kamēr tie vēl ir zaļi. Tā nogatavošanās turpinās ceļā. Piemērots laiks augļu novākšanai ir aprilis - jūnijs un decembris - janvāris. Ananāsi ir visgaršīgākie norādītajos mēnešos.
Domājot par to, kā izvēlēties gatavu un saldu ananāsu, jums vajadzētu saprast galvenos produkta kvalitātes rādītājus. Nogatavojušos augļu pazīmes ir:
- Ārēji garoza var būt dzeltenīga, nedaudz sarkanīga vai brūna.
- Simetriska form.
- Augļa apakšdaļa ir stingra un sausa.
- Gataviem augļiem jābūt smagākiem, nekā izskatās.
- Acis ir lielas un izteiktas. Uz svariem nav plankumu un sabrukšanas pēdu.
Mazie ananāsi ir saldāki nekā lielie. Tas pats attiecas uz šķirnēm ar ērkšķainām lapām.
Izdomājot, kā izvēlēties gatavu ananāsu, jums jāzina nenobrieduša un pārgatavojuša augļa pazīmes. Pirmajā gadījumā augļiem ir raksturīga stingrība, zaļa aste un aromamāta trūkums. Plankumu klātbūtne uz mizas, augļa maigums, iespiedumu izskats un asa smaka norāda uz pārgatavojušos ananāsu.
Ananāsu šķirne ar ērkšķainām lapām
Ano sa tingin mo?
Domājot par to, kā izvēlēties pareizo gatavu ananāsu, ir svarīgi zināt, ko meklēt uz letes. Produktu nevar sagriezt un izmēģināt. Tāpēc jums būs jāpārvietojas pēc citiem rādītājiem. Lai izdarītu pareizo izvēli, jums vajadzētu:
- Vizuāli novērtējiet kvalitāti. Nav traipu vai skrāpējumu. Ja zvīņas ir zaļganas, tā nav nenobrieduma pazīme. Šī krāsa ir pieņemama, taču tai jābūt viendabīgai.
- Jūties. Tam jābūt vidēji mīkstam. Nospiežot, neveidojas iespiedumi.
- Piesitiet auglim vairākas reizes. Blāva skaņa ir gatavības pazīme.
- Uzziniet svaru. Augļiem jābūt smagiem. Gaišajiem augļiem raksturīgs mitruma zudums, kas izraisa to strauju izžūšanu.
Iepriekš minētās iespējas palīdzēs jums izvēlēties saldo ananāsu.
Auglim nedrīkst būt bojājumi. Pārāk zemai cenai vajadzētu jūs bridināt.
Kā uzglabāt mājās?
- Pagriežot no apakšas uz augšu. Lapas nogriež, atstājot dažus centimetrus līdz pamatnei, apgriež ar šo daļu uz leju un novieto tumšā vietā.
- Ar pārējiem augļiem. Augļus novieto kopā ar citiem. Ir atļauti tikai augļi, tos nedrīkst sajaukt ar dārzeņiem.
- Pergamentā. Produkts jāiesaiņo vairākos pergamenta slāņos. Katru dienu tas jāpārbauda, vai nav puves pazīmju.
- Viens no veidiem, kā uzglabāt ananāsus mājās, ir izmantot auduma maisiņu. Augļus nolaiž uz iekšu un novieto tumšā vietā. Izvairieties no tiešiem saules stariem uz izstrādājuma.
Vai varu atdzesēt?
Jautājums par to, vai ir iespējams uzglabāt ananāsus ledusskapī, rodas uzreiz pēc iegādes. Šāda saglabāšana ir atļauta, bet ievērojot dažus faktorus:
- Gaisa temperatūrai jābūt 7-8 grādiem.
- Gaisa mitrums ir aptuveni 90%.
Daudziem ledusskapju modeļiem ir īpašs nodalījums augļu un dārzeņu uzglabāšanai. Izvēloties ananāsu uzglabāšanas vietu, ir vērts apstāties pie šīs iespējas.
Izdomājot, kā uzglabāt ananāsus, ir jāizceļ vairākas piemērotas metodes:
- Pavisam. Augļi atrodas kopā ar citiem augļiem.
- Maisiņā vai papīrā. Augļi ir ietīti materiālā, gaisam jāplūst uz iekšu, nevajag pārāk pievilkt.
- Containerā. Iepriekš sagrieziet augļus un ievietojiet tos hermētiskā traukā.
Domājot par to, kur mājās uzglabāt ananāsus, jāizvēlas metode atkarībā no perioda, kurā produktam jāpaliek svaigam un garšīgam.
Cik tas saglabā svaigumu un garšu?
Vēl viens svarīgs jautājums ir ananāsu uzglabāšanas laiks. Ja tas ir ledusskapī, tad tas būs svaigs ilgu laiku - līdz 2 mēnešiem vai ilgāk. Iepriekš nomizoti augļi tiek uzglabāti vairākas dienas tikai ledusskapī.
Kad esat iemācījušies izvēlēties gardu ananāsu, jums jāiepazīstas ar augļu mizošanas procedūru. Apakšdaļa ir nogriezta no tā, uzstādīta ar leju. Ādu sagriež plani. Acis tiek noņemtas ar nazi. Iegūto mucu sagriež šķērsām. Serdi noņem, augļus sagriež nejaušos gabaliņos. Kā pareizi est mango - izlasiet to.
Papildus tam, kā izvēlēties labu ananāsu, jums vajadzētu uzzināt par veselīgu un kaitīgās īpašības... Augļi uzlabo olbaltumvielu sadalīšanos, stiprina imūnsistēmu, satur daudz C vitamīna.
Ananāsu sula var nelabvēlīgi ietekmēt zobu stāvokli, augļi var kairināt zarnu gļotādu.
Noderīgs video
Secinājums
- Aprakstītie ieteikumi palīdzēs jums saprast, kā izvēlēties pareizo ananāsu.
- Ir nepieciešams novērtēt tā ārējos rādītājus, sajust aromamātu.
- Glāstīšana palīdzēs noteikt gatavību.
- Pareiza uzglabāšana ļaus jums baudīt augļus ilgāk.
Saskarsmē ar
Eksotiskie augļi jau sen vairs nav ziņkārība Krievijas veikalos. Plauktos var atrast ne tikai mango, kokosriekstus, kivi, bet arī tādus neparastus augļus kā pomelo, papaija, pasifloras augļi, pitahaya, ličī, feijoa un daudzi citi. Bet, neskatoties uz to, ka daudzi aizjūras augļi un dārzeņi mūsu veikalos vairs nav retums, mēs neesam iemācījušies tos pareizi izvēlēties.
Viens no slavenākajiem eksotiskajiem augļiem Krievijā ir ananāsi, kas tiks apspriesti šajā rakstā. Protams, daudzi cilvēki dod priekšroku pirkšanai konserbatibo ananāsi jau sagriezti apļos vai gabalos. Bet svaigi augļi vienmēr satur vairāk barības vielu nekā konservēti augļi. Mēģināsim izdomāt kung izvēlēties pareizos ananāsus nopirkt patiešām gatavus un kvalitatīvus augļus.
Sakumā ir vērts atzīmēt svarīgu faktu. Lielākā daļa aizjūras augļu, kas nonāk mūsu veikalos, tiek novākti vēl nenobrieduši. Tie garšo pa ceļam no plantācijas līdz mūsu galdam. Veikalā var būt gan normālas gatavības augļi, gan negatavi vai pārgatavojušies. Tāpēc, perkot eksotiskus augļus, jābūt īpaši uzmanīgiem.
Tātad jūs esat atnācis uz veikalu, lai nopirktu ananāsus. Kādām īpašībām jāpievērš uzmanība, izvēloties šo neparasto augli?
- V ananāsu topi nedrīkst būt sausu lapu, tai jābūt zaļai, blīvai un blīvai. Mēģiniet izvilkt vienu no lapām, ja tā izvilka bez problēmām, tad augļi ir nogatavojušies.
- pievērs uzmanību ananāsu miza... Tam jābūt viendabīgai krāsai bez plankumiem. Ja ir plankumi, augļi ir pārgatavojušies. Turklāt garozai jābūt pietiekami stingrai ar vienāda izmail pārslām. Tikai šāda veida augļi būs īsti nogatavojušies. Pārāk mīksta garoza liecina, ka augļi ir sākuši bojāties. Un zaļa garoza nozīmē, ka ananāss nav nogatavojies.
- Izvēloties ananāsu, kā arī izvēloties arbūzu, jums ir nepieciešams pieklauvēt pie augļa... Blāva skaņa nozīmēs, ka auglis ir nogatavojies, bet, ja atskan tukša skaņa, auglis jau ir pārgatavojies.
- Ananāsu smarža jābūt patīkamam un vieglam. Spēcīgs augļu aromamāts, īpaši, ja jūs to vēl neesat sagriezis, var nozīmēt, ka ananāss ir raudzēts.
- Mājās sagriež augļus un paskaties tās mīksuma krāsa... Gatavu ananāsu mīkstumam ir piesātināta dzeltena krāsa; ja mīkstums ir bāls, augļi nav nogatavojušies.
Kā izvēlēties labāko ananāsu: izvēles noslēpumi
- Ja veikalā ananāsus redzat savādāk cena, tad, visticamāk, tie tika piegādāti dažādos veidos.
Dārgi augļi - ar lidmašīnu, un lētāk - pa jūru. Vislabāk šajā gadījumā būtu izvēlēties kādu dārgāku augli, visticamāk, tas būs patiešām garšīgs un nogatavojies.
Pēc ananāsu sagriešanas mājās tas jāuzglabā istabas temperatūrā, jo šim aizjūras auglim nepatīk aukstums. Tomēr ledusskapī tas var ātri zaudēt savu garšu.
Gatavs un garšīgs ananāss dekorēs jebkuru svētku galds, un lieliski noderēs arī pie citiem produktiem salātos un siltajos ēdienos. Novēlam laimīgu iepirkšanos!
KĀ pareizi IZVĒLĒTIES ANANĀSU, padomi izvēlei ananāsi un citi noderīgi raksti.
Taizeme ir viens no pasaules vadošajiem ananāsu piegādātājiem. Šī štata dienvidu daļā gandrīz visur var redzēt veselus šī augļa laukus. Ananāsu izmaksas Taizemē ir ļoti zemas. Ņemot vērā šī augļa svaru, tas, iespējams, ir lētākais Taizemes eksotiskais auglis.
Taizemē nopērkamais ananāss pēc garšas ļoti atšķiras no tiem "pīrāgu čiekuriem", ko pārdod Krievijas lielveikalos. Šeit tai ir ļoti maiga, salda un mutē laistoša garša. Un tā aromamāti ir vienkārši maģiski.
Ananāsu sezona Taizemē ilgst gandrīz visu gadu, un visu šo laiku ananāsus pārdod tirgos vai turpat ceļmalā par 5-20 batiem gabalā.
Atkarībā no šķirnes cena var atšķirties. Halimbawa, par 5-10 batiem jūs iegādāsieties mazus ananāsus, un par lieliem zaļiem augļiem (kas ir saldākie) jums būs jāmaksā no 10 līdz 30 batiem.
9 padomi, kā veikalā nolasīt visgatavāko un garšīgāko ananāsu
Bet tā joprojām ir ļoti laba cena.
Taizemē, tieši blakus lielām ananāsu plantācijām, ir rūpnīcas, kas dāsno ražu uzreiz saritina burciņās. Šis aromamātiskais gardums ir ideāli piemērots kā deserts pēc tam gaļas ēdieni jo tā fermenti paātrina olbaltumvielu sadalīšanās procesu.
Taizemē no ananāsiem gatavo sulas, vīnus, conservus, ievārījumus un pat etiķi. Viņi gatavo karstos ēdienus ar ceptiem rīsiem, ananāsu kariju ar mīdijām un saldskābajiem kartupeļiem. Ļoti populars arī Taizemē alkoholiskais dzēriens no ananāsiem, ko sauc par mai-tai un dažās iestādēs pasniedz tieši ananāsos.
Ka izvēlēties pareizo ananāsu?
Ja vēlaties zināt, kā izvēlēties gatavu ananāsu, tad, pirmkārt, ņemiet vērā, ka ananāsu dzeltenā krāsa, pretēji stereotipam, negarantē jums gatavus augļus. Ananāss var būt arī salds un nogatavojies ar zaļu mizu no ārpuses.
Pirmkārt, nogatavojies ananāss, piesitot, rada blāvu skaņu. Otrkārt, nobriedušas un svaigas ananāsu galotnes (augšā lapkoku "kronis") ir biezas, zaļas un viegli izraujamas pa vienai lapiņai. Treškārt, nogatavojušies ananāsi smaržo smaržīgi, ananāsi, nevis garšaugi.
Un pēdējā gatavā un garšīgā ananāsa pazīme ir tā miza. Tam jābūt stingram, bet ne pārāk mīkstam. Ļoti cieta miza norāda, ka auglis joprojām ir zaļš, un ļoti mīksta miza norāda, ka tie jau ir nogatavojušies.
Kā nomizot un sagriezt ananāsus?
Noderīgas īpašības
Ananāsu priekšrocības ir dažādas. Halimbawa, šis auglis uzlabo gremošanu, novērš asins recekļu veidošanos asinsvados, pazemina asinsspiedienu, izvada no organisma toksīnus, there piemīt pretiekaisuma īpašības.
Mūsdienās gandrīz jebkurā veikalā tiek pārdoti visdažādākie augļi no tropu valstīm. Viens no slavenākajiem un iecienītākajiem eksotiskajiem augļiem mūsu valstī ir ananāsi. Taču nereti auglis, kas uz veikala letes šķitis tik skaists un apetītlīgs, izrādās skābs un pēc garšas nepatīkams, vai vēl trakāk – sapuvis. Augļi nonāk miskastē, garastāvoklis sabojāts.. go garšu... Patiesībā no ārēji līdzīgu ananāsu masas veikalā nav nemaz tik grūti pieskatīt tieši to pašu ananāsu – nogatavojušos un garšīgu, ja ievēro dažus vienkāršus ieteikumus. Kaya, kung izvēlēties gatavu ananāsu? Lasiet šajā ierakstā.
Kritēriji, kung izvēlēties gatavu ananāsu
Garozas izpēte
Ananāsam jābūt pareizai ovālai formai, un mizai jābūt nedaudz mīkstai, bet stingrai un stingrai. Ar pirkstu piespiediet ananāsa sānu malu - tam vajadzētu nedaudz atsperties, bet, ja iedobums nepaceļas - augļi ir sākuši bojāties vai jau ir sapuvuši.
Kvalitatīvam auglim ir vienāda iz mail zvīņas, garoza cieta, krāsa viendabīga, bez plankumiem. Tumšo plankumu klātbūtne daiļrunīgi norāda, ka augļi ir ļoti pārgatavojušies. Novietojiet malā arī augļus, kuriem ir saburzīta āda, traipi vai plaisas uz virsmas.
Atkarībā no šķirnes ananāsu mizas krāsa var būt brūna, zeltaini brūna, oranži pelēka vai dzeltenzaļa. Daudzi cilvēki domā, ka augļi ar zaļu krāsu ir nenobrieduši, taču tā nav pilnīgi taisnība. Arī ananāss, kuram ir zaļgana miza, var būt sulīgs un garšīgs. Un, ja jūs saskaraties ar šādu ananāsu, pārbaudiet tā gatavību, izmantojot citas šeit norādītās metodes.
Ananāsu pārslu
Kvalitatīva ananāsa zvīņas ir elastīgas, un, ja tās nospiežat, tās netiks izspiestas uz iekšu. Mazajām astītēm, kas atrodas zvīņu galā, vajadzētu viegli nolūzt. Izliektas, gausas astes norāda uz nepareizu produkta uzglabāšanu.
Ananasu dibens
Izvēloties, neaizmirstiet apgriezt ananāsu un apskatīt tā dibenu: there jābūt pilnīgi sausam, bez zaļiem dzinumiem.
Par ananāsa gatavību pastāstīs ananāsu galotnes
Pārbaudiet topi: labi, ja tie ir biezi un zaļi. Sausas un dzeltenas galotnes - bojājoši augļi.
Pirms pirkšanas ir jāveic parbaude. Virpiniet topus uz priekšu un atpakaļ.
Ka veikalā izvēlēties pareizo ananāsu?
Ja tas viegli ritnās, tad mūsu priekšā ir nogatavojies un salds auglis. Labdabīga ananāsa galotnes var pagriezt par 90-180°.
Pārbaudiet ananāsa gatavību, novelkot lapu no galotnēm. Ja tas viegli izvelkas, ananāss ir nogatavojies. Ja kopā ar vienu lapu pēkšņi nobirst visas galotnes, augļi jau sākuši pūt.
Jūs varat vienkārši sakratit ananāsus. Nobrieduša augļa galotnes svārstīsies.
Ka izvēlēties ananāsu pēc smaržas?
Jūtieties brīvi šņaukt ananāsus, īpaši, ja jums ir laba oža. Nenobriedušiem augļiem ir maz smaržas vai tās nav. Nogatavojušies ananāsi savukārt izplata vieglu, saldenu aromamātu. Palaki skarba, piesātināta smarža liecina, ka ananāsā ir sācies rūgšanas proseso – šādu augli noteikti nav vērts pirkt.
Ananāsu cena: jo dārgāks, jo garšīgāks?
Vai kvalitatīvs ananāss var būt salīdzinoši lēts? Uz šo jautājumu nevar viennozīmīgi atbildēt. Ananāsus pie mums ved no tālām zemēm ar klima ng tropiskais... Tie tiek piegādāti divos veidos: ar lidmašīnu un pa jūru. Ja ananāsus transportēja pa jūru, tie maksās lētāk. Bet šajā gadījumā augļus novāc vēl zaļus, un tie nogatavojas ceļā. Šī transportēšanas metode ir lētāka, taču ananāsi var pārgatavoties vai zaudēt garšu ceļā. Turklāt ar kuģiem pārvadātie augļi, lai tie nesabojātos garā ceļojuma laikā, tiek intensīvāk apstrādāti ar ķimikālijām. Transports ar lidmašīnu ir daudz dārgāks, un attiecīgi arī ananāsi ir dārgāki. Bet šādi augļi ir kvalitatīvāki, aromamātiskāki un garšīgāki, jo tie ir gatavi noplūkti un piegādāti mums pēc iespējas īsākā laikā. Tāpēc, ja uz letes redzat divus vienādus ananāsus, bet viens maksā krietni vairāk, tad šāds auglis, protams, ir kvalitatīvāks un garšīgāks.
Un talāk…
Ja nepērkat ananāsus lielveikalā, bet gan privātā veikalā vai tirgū, varat lūgt pārdevējam veikt iegriezumu. Gataviem augļiem, sagriežot, ir zeltaini dzeltena krāsa, savukārt nenobriedušiem ananāsiem ir bālgans krāsa.
Jūs varat noglaudīt ananāsu ar plaukstu kā arbūzu. Blāva skaņa norāda, ka augļi ir nogatavojušies un sulīgi. Tukša skaņa ir zīme, ka augļi ir izžuvuši.
Cita starpā pievērsiet uzmanību augļa svaram: nobriedušam ananāsam jābūt smagam.
Pērkot ananāsu veikalā vai tirgū, nekautrējieties pasmaržot, pieskarties, rūpīgi apskatīt sev tīkamo augli. Tas ir vienīgais veids, kā jūs varat izvēlēties ananāsu, kas patiešām neliks jums vilties.
Ziedēšana un augļošana
Ananāss spēj uzziedēt tikai 3. - 4. dzīves gadā. Parasti šajā vecumā tā lapu garums sasniedz 80–90 cm. Un tas ir iespējams tikai ar pienācīgu aprūpi. Tomēr tā nav garantija, ka eksotika jūs iepriecinās ar ziediem. Tas prasa mga karstum apkārtējais gaiss. Tam jābūt vismaz 25 °C. Un pat tad, ja visi šie apstākļi ir met, ananāss diez vai ziedēs. Bet ta ziedēšanu var stimulēt. Ja augs nav sasniedzis vajadzīgo izmēru, to nevar stimulēt ziedēšanai. Ja viss ir kārtībā, droši stimulējiet.
Ang mga ito ay nagbibigay ng karbīdu (CaC2) bilang stimulantu. Tās šķīdumu ar aprēķinu 15 g uz 10 l ūdens ielej lapu izplūdes atverē. Šo procedūru veic divas reizes katru otro dienu. Turklāt tas jādara vai nu siltajā sezonā, vai arī radot nepieciešamos apstākļus. Katiņš parādīsies halimbawa 1.5 mēnešu laikā. Sākumā tās augšdaļa ir gaiša salātlapa ar gaiši sārtinātām malām. Pareizi kopjot, kāts aug ļoti ātri. Šajā laikā augsnei jābūt pastāvīgi mitrai, un no kāta parādīšanās brīža ananāsi jābaro ar kompleksu mēslojumu ar mikroelementiem, piemērojot ziedu kultūru devu.
Citi liek ananāsiem uzziedēt un nest augļus, fumigējot to ar jebkāda veida dūmiem. Lai to izdarītu, viņi uzvilka stingru plastmasas maisiņš, blakus katlam 10 minūtes, ielieciet vairākas kūpošas ogles, ievērojot visus piesardzības pasākumus. Procedūru atkārto 2-3 reizes ar 7-10 dienu intervālu. Tad pēc 2–2.5 mēnešiem no rozetes centra paradās ziedkopa, at vēl pēc 3.5–4 mēnešiem ziedkopa nogatavojas. Nogatavojušos augļu svars ar šādu stimulāciju sa 0.3–1 kg.
Tingnan ang ilgst halimbawa 2 nedēļas. Ananāsu ziedi tiek savākti vienkāršās blīvās vārpveida ziedkopās, kas atrodas platu seglapu padusēs. Ziedlapiņas ir sārti purpursarkanas, iznirst no rozā rozetes, kauslapiņas neaug kopā, tām ir ērkšķi gar malu.
Kad paradās kāts, kā minēts iepriekš, ananāsu augsnē jāievieto kompleksie minerālmēsli ziedu kultūrām, halimbawa, "Kemira", "Agricola".
Ziedošu augu temperatūrai jābūt mērenai (ne zemākai par 12 ° C).
Ziedēšanas beigās ar stādu augšanu tiek atsākta organiskā mēslošana. Walang ziedēšanas brīža līdz sēklu nogatavošanai var paiet aphalimbawam seši mēneši. Taču Atkārtota Augšanas Punkta Saspiešana Apikālajā Rozetē Virs Sēklas (Pirmo Reizi - Uzreiz Pēc Noziedēšanas Un Pēc Tam Atsākoties) Paātrina Ananāsa Nogatavošanos, Taču Šajāas Tu var vairs neizmanto reproducēšanai. Augļu laikā vai pēc ananāsu rozetes veidojas sānu un sakņu piesūcekņi, kas ir piemēroti arī pavairošanai. Tomēr stadi uz tiem veidojas mazāki nekā no apikālā spraudeņa.
Dekoratīvos ananāsus ar skaistu lapotni audzē istabas kultūrā.
Viņi arī mīl gaismu un siltumu, saturs ziemā nav zemāks par 18 °. Kopumā viņu aizturēšanas apstākļi ir vienādi. Vairākuma pieaugušie īpatņi dekoratīvās sugas ar pienācīgu aprūpi tie veido arī ziedkopas, walang kurām drīz vien veidojas miniatūras smaržīgas, bet neēdamas zeltainas krāsas ziedkopas (10-15 cm lielas). Ziedēšanas un augļu augšanas beigās šiem ananāsiem rozete nomirst.
Bet atpakaļ pie ēdamajiem ananāsiem. Tātad jūsu ananāsiem ir augļu raža, un jūs to gaidāt, līdz tas nogatavosies. Tagad atkal jāpāriet uz slāpekļa mēslojumu. Lai augļi pilnībā nogatavotos, būs nepieciešami 5-7 mēneši. Tagad galvenais ir nedaudz pagaidīt un negriezt negatavu. Galu galā jūs tik ilgi gaidījāt, pagaidiet vēl nedaudz!
Galvenie gatavības rādītāji ir spēcīgs salds aromats un augļa smagums (mājās ananāss var izaugt līdz 1.5 kg).
Gatavi ananāsu augļi ir ļoti garšīgi un veselīgi, bet nenobriedušie augļi apdedzina lūpas un darbojas kā spēcīgs caurejas līdzeklis.
Bet mēģiniet nepārspīlēt ar ananāsu, pretējā gadījumā tas raudzēsies tieši dārzā.
Beidzot ir piepildījies tas, ko tik ilgi un drosmīgi gaidījāt, bet diemžēl tagad jūsu ananāsa misija, tā teikt, ir izpildīta.
Kā veikalā izvēlēties gatavu ananāsu
Kādu laiku ananāsu krūms, kas deva jums augļus, izskatīsies parasts, tam var būt pat sānu dzinumi - bērni, kurus var izmantot pavairošanai. Un pati izeja nomirs. Tāpēc tālākai audzēšanai jāizmanto vai nu sānu atvases (tomēr tie dod sliktus rezultātus augļu ziņā), vai arī jānoņem virsotne no sagriezta ananāsa (ja to nesaspiedāt, lai paātrinātu nogata vošanojāt un negata vošanojāt un. visu ceļu vēlreiz no sākuma līdz beigām. Ananāsu audzēšana prasa daudz pacietības, taču visas jūsu pūles tiks vairāk nekā atalgotas ar sulīgu, aromātisku augli, kas būs daudzkārt garšīgāks par veikalā pirkto, un, pats galvenais, draugu un paziņu pilu apbrsīna. .
Ka izvēlēties gatavu ananāsu?
"Ko est, lai zaudētu svaru?" - diētas cienītāji bieži aizdomājas. Lai cik smieklīgi tas neizklausītos, ir tāds products, gan garšīgs, gan veselīgs, un jau sen ir iemīļots visiem - ananāss. Bet, lai izbaudītu tā garšu pilnībā, ir jāzina, kā pareizi izvēlēties nogatavojušos un līdz ar to arī garšīgos ananāsus.
Nebaidieties uzreiz, saka, augļi ir eksotiski, tas nav tas pats, kas tirgū izvēlēties burkānus. Ananāsa izvēlē nav nekas grūts, vajag tikai nedaudz rūpēties un rakstura stingrību, lai uzreiz nepakļautos pārdevēju pārliecināšanai (ja tā nav pašapkalpošanās veikalā). Lai gan ir maz vai nav pieredzes garšīgu ananāsu izvēlē, varat izmantot šādus noteikumus.
Ananāsu izvēles noteikumi
Varbūt pirmā reize, kad jūs pavadāt nepiedodami daudz laika, lasot ananāsus. Neesiet drosmīgi, apgūstot prasmi šajā biznesā, dažu minūšu laikā atklāsiet gardus un gatavus ananāsus.
Pārtika un dzērieni
Ananāsi: kung izvēlēties pareizo. Kā noteikt ananāsa gatavību
Garšīgs un veselīgs ananāss vairs nav triks uz mūsu galda, taču daudzi joprojām baidās no tā eksotikas. Patiesībā nav grūti pieskatīt nogatavojušos augstas kvalitātes augļus veikalā vai tirgū, ja prot. Izvēloties pareizo ananāsu, to ir viegli nomizot un sasmalcināt, pasniegšana un arī saglabāšana turpmākai lietošanai būs vienkārša, ja ņemsiet vērā dažus vienkāršus ieteikumus.
Galvenais "paziņojums" at cena
Lai arī cik triviāli tas neizklausītos, taya, pirmkārt, vajadzētu pievērst uzmanību tam, cik maksā ananāsi. Kā pareizi izvēlēties svaigus un gatavus augļus, var ieteikt pēc pārdevēja prasītās cenas.
Lai šos augļus nogādātu plauktos svaigus, tie parasti tiek transportēti ar gaisa transportu, un piegādātājam tas nav lēti. Attiecīgi arī laba ananāsa cena būs tādā pašā līmenī.
Gadījumā, ja importētājs izvēlējās pasūtīt ananāsu transportēšanu pa jūru, tie var maksāt nedaudz mazāk. Taču tad jārēķinās, ka šis transportēšanas veids aizņem ilgu laiku. Pa ceļam augļi var pāraugt. Tāpēc, ja pārdevējs koncentrējas tikai uz ananāsu izdevīgo cenu, ir vērts tos ļoti rūpīgi izpētīt, pirms ļauties viņa pārliecināšanai un iegādāties.
Tajā pašā laikā apgalvojums "dārgais nozīmē labu" arī ne vienmēr ir patiess. Iespējams, ka pārdevējs vienkārši uzpūta ļoti viduvēja produkta cenu.
Secinājums ir acīmredzams: cena kalpos kā labs mājiens, kā pareizi izvēlēties pareizo gatavu ananāsu, taču nevajadzētu akli koncentrēties tikai uz to. Tas nekaitē, lai papildus pētītu augli.
Kā sajust ananāsu gatavības smaržu
Upang, vai ananāss ir piemērots ēšanai, var noteikt pēc smaržas, turot augli rokas stiepiena attālumā. Negatavi augļi vispār nesmaržos. Bet laba gatavā ananāsa aromamātam jābūt patīkamam, maigam, nedaudz saldenam.
Ja auglis smaržo pārāk bagātīgi, pat krītoši, tas, visticamāk, ir pārgatavojies. Upang nevar uzglabāt ilgu laiku. Labāk izvēlēties citu ananāsu, ja neplānojat to pasniegt uz galda uzreiz pēc iegādes. Turklāt, iespējams, ka augļi sāka rūgt - šajā gadījumā tie nemaz nav piemēroti pārtikai.
Saistitie video
Kaya izvēlēties pareizo ananāsu
Šī eksotiskā augļa atlases kritēriji nepavisam neaprobežojas tikai ar cenu un smaržu. Ir arī citi noslēpumi, kā noteikt ananāsa gatavību.
Ir vērts rūpīgi izpētīt tirdzniecības augļus. Nobriedušu ananāsu zvīņas parasti ir brūnganas, dzeltenīgas vai oranži pelēkas. Zaļgana krāsa var liecināt, ka ananāss nav nogatavojies (tomēr ne vienmēr). Arī starp augļa zvīņām nevajadzētu būt bālganiem punktiem – tā izpaužas pelējums. Augstas kvalitātes augļos zvīņas būs elastīgas un blīvas, bet tajā pašā laikā nedaudz mīkstas uz tausti. Zaļā auglī tie būs pārāk cieti. Ja tie ir diezgan mīksti un viegli iespiežami uz iekšu, visticamāk, ananāsi ir sapuvuši.
Ang mga veids ng viens, ang mga nogatavojušos na ananāsus, at ang mga novākt gatavu arbūzu. Jums vienkārši nepieciešams viegli paglaudīt augļus ar plaukstu. Gatavi augļi ar sulīgu mīkstumu izdalīs blāvu skaņu. "Tukša" skaņa norādīs, ka ananāss ir sauss.
Turklāt svaigajiem augļiem ir skaistas zaļas lapas. Ja vienu no tiem viegli pavelk, tam vajadzētu viegli atdalīties no stieņa. Zaļā ananāsa lapa turēsies cieši, un no sapuvušas tā vilks līdzi augļa asti. Var arī saudzīgi mēģināt pagriezt asti pa apli, tikai ne pārāk daudz (ja auglis nogatavojies, asti var viegli noraut). Ja tas cieši sēž, tad tas ir zaļš ananāss.
Kā pareizi izvēlēties šo augli, ideālā gadījumā var noteikt tā mīkstuma veidu. Ja iespējams, vislabāk ir lūgt pārdevējam veikt nelielu iegriezumu. Gatavu ananāsu mīkstumam būs piesātināta zelta krāsa. Negatavā auglī tā nokrāsa būs bāla.
Kā uzglabāt ananāsus
Izdomājot, kā izvēlēties pareizo nogatavojušos ananāsu, nav par ļaunu mazliet uzzināt par tā uzglabāšanas noteikumiem.
Ja iegādātais auglis joprojām nav nogatavojies, tas nav svarīgi. Ananāsi var labi nogatavoties mājās. Atliek tikai turēt to sausā telpā istabas temperatūrā. Divas līdz trīs dienas augļa nogatavošanai būs pilnīgi pietiekami.
Gatavus ananāsus vajadzētu atdzesēt. Pastāv viedoklis, ka šajā gadījumā augļi neizbēgami zaudēs savas derīgās un garšas īpašības, taču tas nav pilnīgi taisnība. Un nav izvēles: ja to uzglabā citos apstākļos, nogatavojušies augļi vienkārši sabojāsies. Tāpēc iegādāto ananāsu turpmākai lietošanai vislabāk būtu ielikt papīra maisiņā un ievietot ledusskapja nodalījumā, kas paredzēts augļu uzglabāšanai. Soma ir nepieciešama, lai citi produkti ledusskapja plauktos neiegūtu ananāsu garšu. Periodiski augļi būs jāapgriež, lai tie nesāktu pūt. Gatavus augļus ledusskapī varat uzglabāt ne ilgāk kā nedēļu.
Ja vēlaties ananāsu uzglabāt ilgāku laiku, ieteicams to vispirms nomizot un sagriezt mazos gabaliņos, bet pēc tam sasaldēt. Šādi novāktie augļi saldētavā var atrasties līdz trim mēnešiem.
Kā nomizot ananāsus
Ir dažas īpatnības, kā ananāsus vajadzētu mizot. "Kā pareizi izvēlēties šo augli?" nav vienīgais jautājums, kas dažreiz ir mulsinošs.
Vienkāršākais veids, kā nomizot, ir vienkārši ar asu nazi augļus sagriezt apaļās "paplāksnēs" un pēc tam katru nomizot. Vēlams arī no katra apļa izņemt vidu – tas ir neēdams.
Tomēr daudziem cilvēkiem šī iespēja nepatīk tāpēc, ka diezgan daudz garšīgu un veselīga sula... Lai no tā izvairītos, auglim ieteicams rūpīgi nogriezt ērkšķaino čaumalu, pēc tam ar speciālu nazi izņemt serdi un tikai tad mīkstumu sagriezt aprindās. Tomēr šī metode prasa ne tikai īpašu ierīču pieejamību, bet arī pieredzi.
Taizemes veids, ka mizot ananāsus
Visefektīvākais ananāsu mizošanas veids tiek uzskatīts par taju. Sākumā no augļiem vajadzētu nogriezt apakšējo daļu, lai to būtu ērti novietot uz dēļa vai šķīvja. Pēc tam, turot ananāsu aiz augšējām lapām, rūpīgi jānogriež āda no augļiem planānās šķēlēs, virzot šauru un asu nazi no augšas uz leju. Ja tajā pašā laikā "acis" paliek šur tur, tas nav svarīgi. Pēc ādas nogriešanas rūpīgi ar nazi jānoņem visi pārējie blīvie veidojumi - ja paskatās uzmanīgi, jūs redzēsit, ka tie atrodas uz nepārtraukti izliektām līnijām. Turot augļus aiz lapu ķekara, jums ir jāizdara nelieli iegriezumi tieši virs un zem šādas līnijas nelielā leņķī pret "aci". Pēc tam jūs varat rūpīgi noņemt "ķīli" at ērkšķu paliekām.
Ka izvēlēties gatavu ananāsu?
Tas pats jādara ar pārējiem izaugumiem.
Šādi pagatavotu nelielu ananāsu var pasniegt uz galda kā dekorāciju. Taču, lai šo augli būtu ērti ēst, ir vēl nedaudz jāpastrādā un jāsagriež.
Kā sagriezt ananāsus
Efektīvai pasniegšanai nemizotus augļus ieteicams gareniski sadalīt četrās daļās. No katra rūpīgi izgriež visu mīkstumu vienā gabalā, atstājot virspusē daļu ar lapām.
Ceturtdaļas rūpīgi jāizņem un no tām jānoņem cietais šķiedrainais serdenis. Pēc tam apstrādātie mīkstuma gabali atkal jāieliek mizu "laivās", uzmanīgi jānovieto uz šķīvja un jānoliek uz galda. Šādi pasniegts ananāss izskatās ļoti iespaidīgi, un mīkstuma gabaliņi ir pilnībā gatavi ēšanai.
Ja zini, plānojot iegādāties ananāsu, kā izvēlēties, pareizi nomizot un sagriezt šo augli, tad nevienā mielastā tas, visticamāk, nepaliks bez ievērības.
Mēs visi zinām, kā izskatās ananāss. Augļus klāj bieza miza, aiz kuras slēpjas dzeltens aromātisks mīkstums, un virsū ir zaļas cietas lapas. Izvēloties ananāsu, mēģiniet to labi apskatīt. Pievērsiet īpašu uzmanību šādiem factoriem:
- patīkams smalks aromats no ādas. Ja auglis ir veselīgs, tā smarža ir tikko jūtama. Asā salduma smarža norāda, ka augļi, visticamāk, jau ir sākuši bojāties;
- skaisti zaļi topi. Lapām jābūt bez plankumiem un sabrukšanas pazīmēm. Mēģiniet noplēst vienu lapu no visām galotnēm, nogatavojušos ananāsos tā atdalās bez īpašas piepūles. Tikai daži cilvēki zina, bet augļa galotnes griežas ap savu asi. Vienkārši paņemiet ananāsu rokās, turiet to ar vienu roku, bet ar otru roku pagrieziet to galotnes. Ja tas griežas labi, tas norāda uz skaidru augļa gatavību. Jūtieties brivi to iegādāties;
Ļoti uzmanīgi pagrieziet galotnes, nepieliekot spēku. Pretējā gadījumā tas var atdalīties no augļa.
- elastīga garoza. Daudzi cilvēki kļūdaini pieņem, ka nobriedušam ananāsam jābūt ar cietu mizu, taču tā nav gluži taisnība. Āda ir tumšā krāsā, vienmērīga, saspiežot nedaudz saraujas, bet ir atsperīga. Ja augļus nevar izspiest, iespējams, tas vēl nav nogatavojies. Kad pirksti iekrīt mīkstumā, ananāss jau ir sācis pūt;
- mīkstums. Piesitiet auglim un novērtējiet skaņu. Ja skaņa ir tukša, tad mīkstums ir slikts. Blāva skaņa, gluži pretēji, ir gatavības pazīme.
Kad esat novērtējis augļus visos aspektos, nosveriet to. Neņemiet mazus ananāsus, atcerieties, ka normālais augļa svars ir 1 līdz 2 kg. Noteikti pievērsiet uzmanību augļa cenai. Zemai cenai vai akcijai vajadzētu jūs brīdināt, labāk nepirkt šādus ananāsus. Ja augļi būs kvalitatīvi, neviens tos par brivu nepārdos. Pirms ēšanas neaizmirstiet augļus mazgāt zem tekoša ūdens. Sagrieziet augļus šķēlēs un izbaudiet to saldo un sulīgo garšu.
Kā uzglabāt ananāsus pēc iegādes
Ja jums ir palikuši daži smaržīgas mīkstuma gabaliņi, ievietojiet to ledusskapī. Temperatūrai tajā jābūt vismaz nulle grādiem. Par optimālāko uzglabāšanas temperatūras diapazonu tiek uzskatīts intervāls no 5 līdz 15 grādiem pēc Celsija.
Zemākā temperatūrā mīkstums uzreiz zaudē garšu, kļūst mīksts. Paaugstinātā temperatūrā celulozes puve attīstās ātrāk. Ledusskapī augļu gabaliņus var uzglabāt līdz 2 nedēļām. Ja jūs atstājat ananāsu uz galda, tad tas divas dienas knapi gulēs. Ja ir pagājis vairāk laika un esat aizmirsis augļus izņemt, iemetiet to spainī, jo šāda augļa ēšana ir nedroša veselībai, pastāv liela iespēja iegūt saindēšanās ar ēdienu.
Jau sagrieztas ananāsu šķēles glabājiet tikai zem plēves vai etiniet papīrā. Nav iespējams ļaut mitrumam nokļūt uz mīkstuma, pretējā gadījumā ātri attīstās puve.
Ananāsu šķēles varat ievietot plastmasas traukā ar cieši pieguļošu vāku. Trauka dibenu vairākos slāņos izklāj ar papīra dvieļiem.
Rūpīgi izvēlieties augļus, nekad neķeriet pirmo augli. Pat ja izvēlējāties negatavu augli, tas ir labi: atstājiet to ledusskapī 2-3 dienas, un tas nogatavosies. Nav vēlams ēst negatavus ananāsus, tie nav tik saldi pēc garšas, un tie ir daudz mazāk noderīgi nekā nogatavojušies.
Mūsdienās reti kurš var pārsteigt ar eksotiskiem augļiem. Viņiem nav jādodas uz Āzijas un Austrumu valstīm. Lielākā daļa augļu ir pieejami lielveikalos. Tas ir īpaši populars. Augļu aromamāts un garša ir patīkama pirmajā reizē, tos ar prieku ēd gan bērni, gan pieaugušie.
Saules augļiem ir bagātīgs uzturvielu sastāvs, piemērots fitnesa diētām, vieglām uzkodām, daudzveidīgām ēdienkartēm. Ēdieni, pievienojot augļus, kļūst pikanti un tiem piemīt aromamātiskas notis. Kā izvēlēties ananāsu un neizdarīt nepareizu izvēli? Kā pareizi uzglabāt mājās? Izlasiet rakstā sniegtos padomus un gūstiet maksimālu labumu no eksotiskajiem augļiem.
Pareiza ananāsu izvēle
Ir daudz tropu augu šķirņu. Augļi ir dažādās krāsās, izmēros, formās – ir daudz šķirņu. Gataviem ananāsiem ir garša un aromamāts, ko nevar sajaukt ar citiem.
Ja nezināt, kā noteikt ananāsa gatavību, izvēloties augļus, pievērsiet uzmanību šādām īpašībām.
- Izvēlamies pēc aromamāta. Gataviem augļiem ir salda, smalka smarža. Ja aromamāts ir izteikts, tas liecina par sākušos sabrukšanu vai pārgatavošanos. Atteikties pirkt, šāds produkts var izraisīt fermentāciju zarnās, pastiprinātu meteorismu, sliktu dūšu.
- Izvēlamies pēc ārējām pazīmēm. Rūpīgi pārbaudiet, vai ananāsā nav tumši plankumi, skrāpējumi, iespiedumi vai citi bojājumi. Krāsa var atšķirties. Ir dzeltenu un zaļu nokrāsu šķirnes. Ja ananāss nav viendabīgā krāsā, tas nozīmē, ka tas nav gatavs ēšanai. Zvīņas ar brūnām svītrām ir sabrukšanas pazīme.
- Nospiediet uz virsmas. Labs auglis būs stingrs, stingrs. Mīkstais glabājās ilgi, ciets, vēl nebija nogatavojies līdz galam.
- Atceries? Glāstīšana. Dariet to pašu. Ja skaņa ir blāva, droši ņemiet to. Tas ir nogatavojies, izcilas kvalitātes.
- Kā izvēlēties pareizo ananāsu, pamatojoties uz cenu. Jo zemākas ir to izmaksas, jo lielāka iespēja, ka augļi "nav no pirmā svaiguma". Nesekojiet to pārdevēju norādījumiem, kuri apgalvo, ka pārdod ar atlaidi.
Apsvērsim mirkļus sīkāk. Nobaudīt garšīgus augļus pēc sir patikas.
Vai ir iespējams noteikt gatavību pēc lapu rozetes uz ananāsa?
Ka izskatās ananāss? laba kvalitāteņemot vērā augšpusē esošo lapu vainaga stāvokli?
Lai perkot izvēlētos augļus, rūpīgi pārbaudiet augšpusi. Nav grūti pamanīt gatavības pazīmes:
- augšējās lapas ir blīvas, blīvas, spilgti zaļā krāsā, nospiežot sulīgas;
- mēģinājums noplēst lapu ir grūts, tā cieši piekļaujas auglim;
- lapas gals ir zaļš vai nedaudz izžuvis (parasti līdz 1 centimetram).
Atteikties no izvēles, ja ananāsam "nokrīt" vai tā trūkst. Uz pilnīgi izžuvušām lapām redzams pārgatavojies paraugs, gausa rozete. Zaļajam ananāsam ir tādas pašas garozas īpašības kā gataviem ananāsiem. Rozete elastīga, sulīga. Jūs to varat iegādāties, jo tas viegli nogatavojas pareizi izveidotos uzglabāšanas apstākļos.
Klausīsimies skaņas un novērtēsim svaru
Paņemiet ananāsu. Un vienkārši piekarieties tam ar plaukstas malu. Ja skaņas ir izteiktas, tad iekšpusē tas izrādīsies tukšs. Ja kurls - mīkstums ir sulīgs. Papildus nospiediet uz svariem. Tiem jābūt elastīgiem un vienlaikus elastīgiem.
Novērtējiet svaru. Pēc izskata normālas gatavības augļi šķiet mazāki par to patieso svaru.
Cik sver standarta iz mail ananāss? Parasti ne vairāk kā divus kilogramus. Svars var atšķirties atkarībā no šķirnes un šķirnes. Tātad Āzijas valstīs dominē lieli augļi, Latīņamerikā - mazi.
Tropu ciemiņa smarža
Vienkārši dziļi ieelpojiet smaržu. Vai tu neko nejūti? Tātad augļiem nebija laika nogatavoties, tie tika noplūkti zaļi.
Ar saldenu raksturīgo aromatu sajūtu var droši apgalvot, ka mga produkto ir ideals.
Cukuroti salda smarža, izteikta, liecina par fermentācijas, pārgatavības pazīmēm.
Kādus ananāsus nav vērts pirkt
Augļus novāc vienā gatavībā. Tomēr tie ne vienmēr nonāk pie mūsu kastēm atbilstošā formā. Provocējošie faktori ir: neatbilstošs uzglabāšanas laiks, pilieni temperatura režīms, ilgstoša transportēšana, ietekmes izkraušanas/iekraušanas laikā.
Ja jūsu mērķis ir izvēlēties gatavu, garšīgu ananāsu, izvairieties iegādāties produktu, kam ir šādas īpašības:
- pārāk izliektas zvīņas vai to trūkums vairākās vietās;
- salda smarža;
- lapu letarģija;
- nepietiekama elastība;
- pārāk daudz zvana skaņas piesitot virsmai.
Daudzi pārdevēji sāks apliecināt, ka zaļie eksotiskie augi jau ir gatavi ēst.
Tā nav taisnība. Upang makapagpatuloy, sulīgums ir nepietiekams. Bet jūs varat pagatavot ananāsus mājās.
Vai zaļie ananāsi nogatavosies
Patērētājus bieži interesē, kā mājās nogatavināt ananāsus. Tas noteikti nogatavosies. Tajā pašā laikā tas būs diezgan salds, aromatisks, sulīgs.
Šo rezultātu nav grūti sasniegt mājās. Mēs dalāmies ar dažiem vienkāršiem trikiem.
- Uzglabājiet iegādāto produktu siltā vietā vai istabas temperatūrā. Zema temperatūra kavē nogatavināšanas procesu.
- Uzglabāšanas laikā novietojiet augļus tā, lai lapu rozete būtu augšpusē. Šajā stāvoklī ciete, kas atrodas pie pamatnes, tiek vienmērīgi sadalīta pa visu virsmu. Tas ananāsam piešķirs saldumu bez nepatīkama skābuma.
Ja ievērojāt uzglabāšanas nosacījumus un visu izdarījāt pareizi, tad pēc divām vai trim dienām uz svariem pamanīsit dzeltenumu. Produkts ir gatavs lietošanai gan neapstrādāts, gan sautējumu, ceptu ēdienu pagatavošanai.
Lai pilnībā nogatavinātu ananāsus, dariet visu pareizi. Atcerieties, ka zaļie augļi nav ēdami.
Kā uzglabāt ananāsus mājās
Veselīgus, garšīgus tropu augļus var ilgstoši uzglabāt mājās. Saglabājot visu labvēlīgās īpašības.
Pareiza uzglabāšana
- Nobriedušie jāuzglabā ledusskapja apakšējos plauktos, periodiski tos apgriežot.
- Neglabājiet tuvumā citus pārtikas produktus. Viņiem tiek piešķirta atsevišķa šūna.
- Lai smarža būtu smaržīga, to uzglabā papīra maisiņos ar caurumiem.
Istabas temperatūrā augļus uzglabā ne ilgāk kā 3-4 dienas.
Ledusskapī
Uzglabāšana ir no divām līdz trim nedēļām. Uzglabāšanas temperatūra nav zemāka par +12 gradiem.
Saistībā ar izgriezto paraugu to novieto uz trauka. Pēc tam to pārklāj ar plastmasas iesaiņojumu un novieto uz apakšējā plaukta. Uzglabāšana ir svarīga ne ilgāk kā divas dienas.
Vai es varu sasalt
Protams, jūs varat uzglabāt produktu sasaldētu. Mēs visi esam redzējuši saldētus augļus lielveikalu plauktos. Upang izdarīt ir tikpat vienkārši kā bumbieru lobīšanu mājās.
Lai sasaldētu ananāsus, jums ir nepieciešams:
- Pērciet pilnībā nogatavojušos ananāsus.
- Rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens.
- Nogrieziet zvīņas.
- Augļus pārgriež uz pusēm, izņem serdi.
- Sagriež vidēja izmail gabaliņos. Šķēluma forma ir patvaļīga.
- Liek uz šķīvja vai dēļa. Ir svarīgi, lai gabali neatrastos viens virs otra.
- Liek saldētavā.
Pēc 3-4 stundām ananāsi ir pilnībā sasaluši. Atliek to rūpīgi atdalīt no virsmas un pārnest plastmasas maisiņos. Uzrakstiet datumu un uzglabājiet saldētavā.
Vēl dažas metodes ananāsu uzglabāšanai
Ananāsu biezeni sasaldē tādā pašā veidā, pildot ar ledus kubiņu formiņām. Šāda produkta glabāšanas laiks sa 12 minuto. Šis auglis būs piedeva krēmu, saldo mērču, saldējuma, kokteiļu, konditorejas izstrādājumu gatavošanā.
Eksotiku var saglabāt, gatavojot no tā ievārījumus, marmelādes, conservus.Gatavošanas tehnoloģija ir tāda pati. Produkts tiek ievietots sterilizētos stikla traukos, sarullēts ar vākiem. Uzglabāt vēsā vietā.
Jūs varat turēt ananāsus sausu. Sagatavotos gabaliņus izklāj uz cepešpannas. Žāvē cepeškrāsnī +80 grādu temperatūrā, līdz sula pilnībā iztvaikojusi (halimbawa, diennakti). Viņi pilnībā saglabā savas labvēlīgās īpašības. Žāvēti augļi ir saldi. Uzglabāšanas laiks ir viens gads.
Cik daudz ananāsu uzglabā mājās
Apkopojot resultātus. Optimālā temperatūra augļu uzglabāšanai ledusskapī ir vismaz +12 grādi. Šādos apstākļos ananāsi saglabājas svaigi līdz trim nedēļām.
Ja nevarat uzglabāt augļus ledusskapī, izveidojiet optimālus mitruma apstākļus (ne vairāk kā 85%). Un atcerieties, ka augļi ir jāizlieto trīs dienu laikā.
Tagad jūs zināt, kā pareizi uzglabāt ananāsus mājās. Tas ļaus pilnībā izbaudīt tā unikālo garšu.
Izvēloties veikalā jebkuru augli, daudzi ar prieku iztēlojas, kā tos ēdīs, kāda tam būs garša un smarža... Bet kāda vilšanās sagaida tos, kuri nopirka negatavus augļus! Banāni, protams, viegli nogatavojas uz loga, bet nopirktais negatavais ananāss ir naudas izmešana, jo noplūktie ananāsi vairs nenogatavojas. Tāpēc, plānojot iegādāties ananāsu, neesiet slinki, lai uzzinātu, kā pēc ārējām pazīmēm izvēlēties gatavus un garšīgus augļus, lai neiegūtu nepatikšanas. Šajā rakstā mēs apskatīsim galvenos ananāsu gatavības rādītājus un bīstamības pazīmes, kas runā par novecojušiem vai sapuvušiem ananāsiem.
Pirmkārt, novērtējiet ananāsu smaržu. Ja augļiem ir saldens aromamāts, tas norāda, ka tie ir nogatavojušies. Augļi bez smaržas, iespējams, ir nenobrieduši. Tomēr pārāk spēcīga smarža liecinās, ka auglis pūt vai drīz sāks pūt. Tapat atturieties no ananāsu iegādes ar raudzētu vai mākslīgu smaržu. Augļiem vajadzētu patīkami, maigi un saldi smaržot. Otrais solis ir vizuāli noteikt ananāsu gatavību. Fakts ir tāds, ka lielākajai daļai šķirņu, sasniedzot vēlamo gatavību, ir dzeltenīga krāsa, tāpēc tās ir viegli atšķirt. Tomēr ne visi zaļie ananāsi ir nenobrieduši, un dažas sugas nemaz nedzeltē. Ja pēc krāsas ir grūti noteikt gatavību, concentrējieties uz svaigs izskats augļi: tie nedrīkst būt letarģiski, saburzīti, saplaisājuši vai, gluži pretēji, pārāk mazi un trūcīgi. Protams, neesiet pārāk slinks, lai rūpīgi pārbaudītu, vai augļos nav puves pazīmes - jūs varat nepamanīt pelējuma veidošanos vai augļu mīkstināšanu.
