Langoustines ir labas gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kā sastāvdaļa salātos, zupās un uzkodās. Ar tiem ir ļoti viegli un ātri tikt galā, taču, tāpat kā ar visām jūras veltēm, ir jāievēro daži noteikumi, lai maigā gaļa nepārvērstos par kaut ko cietu un negaršīgu. Mēs piedāvājam pārbaudītas receptes langoustīnu pagatavošanai.

Langustīni ir tuvākie omāru radinieki, mazāki (15-25 cm) at ārēji vairāk līdzīgi omāriem. Šī ir īsta jūras velšu delikatese, un vērtīgā gaļa – maiga, ar maigu garšu, mazkaloriju – atrodama tikai astē.

Šāda veida vēžveidīgos pasniedz veselus vārītus, no tā gaļu var pagatavot zupas, salātu, paeljas, risoto pagatavošanai vai cept mīklā. Daudzos restorānos langoustīnus pasniedz uz zaļo salātu lapām vārītas ar olīvām un citrona šķēlītēm.

Grilēti langoustīni ir parsteidzoši garšīgi. Piedāvājam gatavošanas recepti, kas ļaus pilnībā atklāt šo vēžveidīgo gaļas smalko aromātu un garšu.

Sastāvdaļas:

• 1-1.5 kg langoustīnu;
• puse laima vai maza citrona;
• 0.5 tējk. malti melnie pipari;
• 50 ml olīveļļas (var aizstāt at 50 g mīksta sviesta);
• 0.5 tējk. sals;
• baziliks pēc garšas;
• 10 piparmētru lapas.

Sagatavošana:

1. Ja langoustīni bija sasaluši, atkausējiet tos istabas temperatūrā.
2. Pēc pilnīgas atkausēšanas notīriet liemeņus: noņemiet galvu, čaumalu, nedaudz atstājot astes apakšā.
3. Nogrieziet asti precīzi vidū visā garumā. Iekšpusē redzēsit plānu melnu vēnu - tā ir zarna, kas ir jānoņem.
4. Sagatavoto gaļu ierīvē ar baziliku un piparmētrām.
5. Eļļai pievieno sāli, piparus, citrona vai laima sulu un visu kārtīgi samaisa. Magbasa nang higit pa sa isang maisījumu vai marinējiet tajā halimbawa 30 minuto, at hindi. Maiga gaļa, kas sastāv no olbaltumvielām, ātri uzsūks marinādi.
6. Tagad liek uz gra un apcep no abām pusēm.
7. Šo vēžveidīgo gaļa tiek pagatavota ļoti ātri. Pietiek apcept 1-2 minūtes walang katras puses. Gatavām langoustīnām vajadzētu saritnāties pusgredzenā un kļūt blāvām un necaurspīdīgām.
8. Pasniedziet tos nekavējoties, dekorējot ēdienu ar citrona šķēlītēm un svaigiem salātiem.

Ēdiens izrādās ļoti garšīgs un aromamātisks, un to var burtiski pagatavot steigā.

Sastāvdaļas:

• 12 gab. langoustini;
• 2-4 ķiploka daiviņas (ja garšo pikantāki ēdieni, iespējams arī vairāk);
• 1 čili pipars (ja negaršo pikants, tas nav jāpievieno);
• olīveļļa vai cita augu eļļa;
• 1 ed.k. l. citronu sula;
• pētersīļi;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Notīriet vēžveidīgo liemeņus un izņemiet zarnas, noskalojiet un nosusiniet.
2. Pagatavo mērci: ķiplokus izliek caur ķiplokspiedi, pievieno sāli un smalki sakapātus piparus un pētersīļus, pievieno citrona sulu un eļļu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
3. Iegūtajā maisījumā apviļā langoustīnus un atstāj tajā uz 30 minūtēm, lai gaļa labi iemarinējas.
4. Uzkarsē pannu, nepievieno eļļu.
5. Novietojiet liemeņus uz karstas virsmas un apcepiet 1 minūti no katras puses.
6. Uzmanieties, lai tās nepārceptu uz uguns, pretējā gadījumā gaļa kļūs cieta un bez garšas.
7. Pasniedz karstu. Jūras velšu garšu var papildināt ar viegliem salātiem no avokado, tomātiem, mizotiem, sagrieztiem nelielos kubiņos un garšvielām ar citronu sulu.

Šim ļoti vienkāršajam un ātri pagatavotajam ēdienam ir ļoti iespaidīga garša, kas spēj pārsteigt pat gardēžus.

Sastāvdaļas:

• 30 g pastinaka;
• 50 g cirtainu salātu lapu (var aizstāt ar parastajām salātu lapām);
• 100 g nomizotu tomātu;
• 100 g saldo piparu (ja iespējams, izmantojiet dažādu krāsu dārzeņus - tad salāti sanāks ļoti koši un krāsaini);
• 100 g langoustīna gaļas.

Sastāvdaļas marinādei:

• 50 g augu eļļas;
• 50 g apelsīnu sulas;
• rozmarins;
• sāls, pipari pēc garšas.

Sastāvdaļas salātu mērcei:

• 50 g augu eļļas;
• 50 g balzamiko etiķa (var aizstāt ar vīna etiķi tādā pašā daudzumā);
• 30 g parasto siepju.

Sagatavošana:

1. Pagatavo marinādi: sulai pievieno eļļu, sāli, piparus un rozmarīnu, maisījumu kārtīgi sakuļ ar dakšiņu līdz gludai. Iemērciet maisījumā iepriekš nolobītus liemeņus. Lai gaļa labi iemarinētos, pietiek ar 5 minūtēm.
2. Pastinakus, papriku un tomātus sagriež mazos tāfelītēs vai strēmelītēs. Lielās salātu lapas ar rokām saplēš vidēja lieluma gabaliņos un sajauc ar pārējiem dārzeņiem.
3. Dārzeņu masai pievieno eļļu, sinepes, etiķi un visu ļoti kārtīgi samaisa.
4. Uz šķīvja liek dārzeņu maisījumu, kas sajaukts ar sinepju mērci, bet pa virsu marinētu vēžveidīgo gaļu. Lai iegūtu lielāku efektu, gatavo ēdienu varat izrotāt ar langoustīna čaumalam.

Vēžveidīgo gaļa ir viegls, bet ļoti barojošs un apmierinošs pirmais ēdiens.

Sastāvdaļas:

• 0.5 gab. fenhelis;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 sipol;
• 2 ed.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 10 gab. langoustini;
• 2 litri ūdens;
• kurkuma “krāsainībai”;
• 2 tomāti;
• 200 g baltvīna (var aizstāt ar 70 ml vīna etiķa);
• pētersīļu ķekars;
• Ja vēlaties, varat pievienot timiānu un lauru lapu.

Sagatavošana:

1. Fenheli, burkānus un sīpolus sagrieziet vidēji biezās sloksnēs.
2. Cep tos visus kopā uz lielas uguns 5 minūtes līdz zeltaini brūnai.
3. Minūti pirms cepšanas beigām dārzeņiem pievieno caur presi izlaistos ķiplokus.
4. Notīrīto un nomazgāto langoustīna gaļu rupji sakapā un pievieno dārzeņiem. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāriet visa sastāvdaļas vēl 2 minūtes.
5. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno kurkumu un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes uz vidējas uguns.
6. Ūdenim pievieno kubiņos sagrieztus tomātus pēc mizošanas.
7. Pēc pāris minūtēm tomātiem pievieno smalki sagrieztus pētersīļus, timiānu, lauru lapu un baltvīnu vai etiķi. Vāra visu sa loob ng 10 minuto.
8. Tagad pievienojiet apceptos dārzeņus un gaļu, sāli un piparus, vāriet burtiski 1 minūti un izslēdziet uguni.
9. Tālāk atliek visas sastāvdaļas blenderī samalt viendabīgā masā un pasniegt, dekorējot ar pētersīļiem.

Vārītus vēžveidīgos vislabāk pasniegt veselus, bez jebkādas satraukuma.

Sastāvdaļas:

• langoustini;
• salātu lapas;
• citronu sula;
• olīvas;
• ķiploki, timiāns, sāls, pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Saldētus liemeņus atkausē istabas temperatūrā, mazgā un žāvē.
2. Katliņā uzvāra parasto ūdeni, pievienojot timiānu, ķiplokus, sāli un piparus.
3. Tiklīdz ūdens uzvārās, ievietojiet tajā langoustiņus un atzīmējiet laiku. Tiem jābūt verdošā ūdenī ne ilgāk kā 30 secundes.
4. Gatavos liemeņus liek uz salātu lapām, apslaka ar citronu sulu un dekorē ar olīvām un citrona šķēlītēm.

Langoustines būtībā ir tās pašas garneles, bet daudz lielākas. Pateicoties šīm jūras velšu delikatesēm, ikdienas ēdieni pārtop īstos kulinārijas šedevros. Šodienas rakstā mēs apskatīsim neparastas receptes langoustīnu pagatavošanai.

Langoustines var ātri pagatavot uz pannas.

Lai pabeigtu recepti, jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• langoustines – 4 gab. svaigi vai saldēti;
• citrons - 1 gab. (var aizstāt ar laimu - ēdiena garša būs bagātīgāka);
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• rafinēta eļļa - 50 g;
• garšvielas - pēc garšas.

Ang proseso ng Gatavošanas ay inilabas sa loob ng 10 minuto.

Soli pa solim tas izskatās šādi:

1. Ja langoustīni ir sasaluši, iepriekš izņemiet tos no saldētavas un ievietojiet ledusskapī, lai nedaudz atkausētu. Liela pavāru kļūda ir jūras velšu atkausēšana mikroviļņu krāsnī vai zem karsta ūdens. Šajā gadījumā langoustīna gaļa kļūst sausa un ne pārāk garšīga.
2. Uzmanīgi noņemiet gliemežu kājas. Bet nav nepieciešams noņemt apvalku. Papildus tam, ka tajā ir noderīgs hitīns, tas saglabā sulu gaļā.
3. Čuguna pannā sakarsē eļļu, sagriež ķiplokus mazās strēmelītēs un nedaudz apcep.
4. Sāliet vēžveidīgos, pievienojiet garšvielas un garšaugus. Langoustines pannā čaumala apcep no katras puses at ilgāk kā 2 minūtes. Ir svarīgi, lai paradās ēstgribu rosinoša, kraukšķīga garoza.
5. Pēc tam pievienojiet pannā plānās šķēlītēs sagrieztas citrona šķēles un 40-50 ml silta ūdens. Tas ir nepieciešams, lai langoustīna gaļa būtu labi tvaicēta iekšpusē, kļūtu mīksta un sulīga.
6. Tiklīdz šķidrums vārās, izslēdziet plīti, bet neizņemiet vēžveidīgos no pannas. Maghintay ng 3-5 minuto.

Delikatesi var pasniegt ar rīsiem vai jebkuru dārzeņu salātiem. Cepti langoustīni izceļas ar neparastu garšu, un to gaļa ir sulīga un maiga.

Soli pa solim gra recipe

Ja jums patīk bieži izkļūt dabā un gatavot grilētus ēdienus, tad šī langoustīna recepte jums būs īsts atradums.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• langousti - 0.5 kg;
• citronu sula - 30 g;
• Chili pipari - 2 g;
• dabīgais medus - 15 g;
• garšvielas, garšaugi - pēc garšas.

Šī uzkoda izrādās pikanta, nedaudz pikanta, bet tas ir tā šarms. Ja bērni ēdīs langoustīnus, čili nedrīkst lietot.

Proseso ng Gatavošanas:

1. Pirmkārt, jums ir jāizlemj, vai jūs tīrīsit vēžveidīgos. Slavenu jūras velšu restorānu šefpavāri stingri iesaka to darīt. Paņemiet asu nazi, iegrieziet astes zonā, izņemiet gliemja zarnas, čaumalu, kājas un galvu. Gaļu labi noskalo. Pārliecinieties, sa mga produkto na nav palikušas iekšas, pretējā gadījumā garša tiks sabojāta un paradīsies rūgtums.
2. Smalki sagrieziet čili piparus, pievienojiet medu, citrona sulu un garšvielas. Šajā marinādē vārīti vēžveidīgie jāpatur vismaz stundu.
3. Pēc šī laika langoustines var likt uz grila, bet labāk tos sagriezt ar iesmiem. Šajā gadījumā jums nav jāuztraucas, ka gardums iekritīs ugunī.
4. Gliemenes cepšana jāveic profesionālim. Siltumam jābūt zemam, atklāta uguns ir aizliegta. Ja ēdienu gatavojat pirmo reizi, ņemiet vērā profesionāļu padomu – uzlieciet uz grila folijas gabaliņu un viegli ieziediet to ar eļļu. Pagatavojiet langoustiņus tieši uz folijas. Šādā gadījumā ēdiena sabojāšanas vai pārgatavošanas risks ir minimāls. Kopējais gatavošanas laiks ir līdz 4 minūtēm.

Kā zināt, kad grilēti langoustīni ir gatavi? Pievērsiet uzmanību gaļas krāsai. Tam vajadzētu kļūt no pelēka līdz gaiši oranžai. Nepārgatavojiet trauku, pretējā gadījumā vēžveidīgie izrādīsies sausi.

Langoustīnus varat pasniegt uz salātu lapām, dekorējot ar laima daiviņām.

Gatavošana cepeškrāsnī ar ķiploku

Pat amatieris var pagatavot langoustīnus cepeškrāsnī. Rezultātā ēdiens būs garšīgs, veselīgs un ar zemu kaloriju daudzumu.

Ang mga nanay ay naglalaman ng mga sangkap:

• langousti - 0.5 kg;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• olīveļļa - 30 g;
• sojas mērce - 15 g (tas piešķirs ēdienam neparastu, pikantu garšu);
• kulantro - 30 g;
• citronu sula - 15 g.

Neizmantojiet iepakoto produktu. Sulai jābūt svaigi spiestai.

Sali pievieno pēc vēlēšanās. Atcerieties, ka pati sojas mērce jau ir sāļa. Täpēc šī sastāvdaļa tiek ieviesta atbilstoši individuālajām garšas vēlmēm.

Proseso ng Gatavošanas:

1. Noskalojiet langousti zem tekoša ūdens un nosusiniet ar dvieli.
2. Pagatavo marinadi. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet cilantro, ķiplokus, pievienojiet eļļu, sojas mērci un citronu sulu.
3. Parklājiet vēžveidīgos at marinādi un ļaujiet tiem nostāvēties 15 līdz 20 minūtes.
4. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, ieliciet langoustines un vēlreiz apsmērējiet tās ar marinādi.
5. Jūras veltes cep cepeškrāsnī 200 grados no katras puses 5 minūtes.

Pavāra padoms! Ja vēlaties, lai langoustines cepšanas laikā saglabātu savu formu, labāk tos uzvilkt uz koka iesmiem. Pretējā gadījumā tie izrādīsies greizi un zaudēs savu estētisko izskatu.

Langoustines cepeškrāsnī ar ķiplokiem ir populars ēdiens. Tas ir ideāli piemērots tiem, kas ievēro diētu. Kaloriju saturs - 160 kcal uz 100 gramiem.

Kā pagatavot saldētu langoustīnu

Varītas langoustines ir lieliska uzkoda pie alus. Bet ne visi zina, kā tos pareizi pagatavot.

Pērkot šos vēžveidīgos, pirmkārt, no pārdevēja jānoskaidro, kādā veidā tie ir: svaigi vai jau vārīti. Upang var noteikt arī pēc izskata. Ja čaumalam ir pelēka nokrāsa, vēžveidīgie ir svaigi, ja sārti, langoustīns jau ir pagatavots.

Ang mga nanay ay bumasa sa sastāvdaļas:

• langousti - 0.5 kg;
• ūdens - 2 l;
• lauru lapa – 2 – 3 gab.;
• pipiru maisījums;
• jebkuri garšaugi, garšvielas.

Sagatavošana:

1. Uzvāra ūdeni, pievienojot garšaugus, garšvielas, piparus un lauru lapu.
2. Ja vēžveidīgie jau ir gatavi, ievietojiet tos ūdenī uz 2 līdz 3 minūtēm, lai tie sasiltu. Svaigas langoustines jāvāra 5 - 8 minuto.
3. Noņemiet gliemenes un apkaisa tās ar citrona vai apelsīnu sulu.

Uzkoda ir gatava un var tikt pasniegta uzreiz.

Cep ar rozmarīnu

Ceptas langoustīnas ir īpaši iecienītas kulinārijas gardēžu vidū. Trauka priekšrocība ir tā, ka ar to var eksperimentēt, katru reizi pievienojot dažādas garšvielas un garšaugus.

Pavāri uzskata, ka rozmarīns īpaši izceļ jūras velšu garšu, tāpēc aktīvi pievieno šo garšaugu ēdieniem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• langoustines - 5 gab.;
• rozmarīns - 5 zariņi (labāk lietot svaigu - ēdiens būs aromamātisks);
• olīveļļa - 45 g;
• citronu sula - 30 ML.

Sagatavošana:

1. Ar asu nazi nogrieziet langoustīna asti un nedaudz izklājiet čaumalu uz sāniem.
2. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, iesmērējiet gliemenes ar eļļu, apkaisiet ar garšvielām un novietojiet uz muguras.
3. Apslaka preparātus ar citronu sulu un liek uz tiem rozmarīna zariņus.
4. Jūras veltes liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm, temperatūra – 200 grādi.

Ēdiens ir ļoti populars Francijā, Itālijā un Norvēģijā. Viņi to labprātāk ēd ar vieglu piedevu, nomazgātu ar baltvīnu.

Kūpinātas jūras veltes mājās

Vai jūs domājat, ka pats nevarat smēķēt langousti? Tas i nepareizi. Pat ja jums nav smēķētāja, nekrītiet izmisumā. Šiem nolūkiem ir piemērots parastais spainis un grila restes.

Sastāvdaļas:

• langousti - 1 kg;
• jebkuras garšvielas pēc garšas;
• citronu sula - 30 ML.

Pirms sākat gatavot, jums ir jāuzbūvē kūpinātava. Lai to izdarītu, paņemiet dzelzs spaini, kas jums nebūs iebildumu. Tās apakšā izveidojiet 12–15 mazus caurumus.

Savākt nelielu malku un zāģu skaidas. Ideāli ir augļu koki (ķirsis, ābele, plūme). Piepildiet kausa dibenu ar akmeņoglēm un uzlieciet uz tās skaidas. Uzkarsē hanggang labi.

Proseso ng Gatavošanas:

1. Sagatavojiet gliemenes, noņemot čaumalu un kājas, atstājot galvas un astes.
2. Paņemiet mazus koka iesmus, uzvelciet tiem langoustines astes zonā un apkaisiet liemeņus ar citronu sulu.
3. Uzlieciet uz spaiņa grila tīklu un ievietojiet tajā gliemenes. Langoustines vajadzētu but spainī.
4. Pārklājiet savu struktūru ar mitru drānu, lai novērstu lieko dūmu izplūšanu.
5. Kupiniet langoustīnus 7-10 minuto.
6. Šis neparastais ēdiens būs labs papildinājums jebkuram piknikam.

Neapoles langoustīnu recipe

Nevar neignorēt neapoliešu langoustīnu recepti. Tos gatavo īpašā mērcē uz krējuma bāzes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• langousti - 0.5 kg;
• tomāti vai tomātu pasta - 400 g;
• zema tauku satura krējums (20-25%) - 300 ml;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• olīveļļa - 30 ml;
• baltvīns (vēlams sauss) - 100 ml;
• garšvielas un garšaugi pēc garšas.

Proseso ng Gatavošanas:

1. Katliņā sakarsē eļļu un apcep gliemenes no katras puses 1 minūti. Iepriekš nelobiet čaumalu, pretējā gadījumā langoustīna gaļa nebūs sulīga.
2. Izņemiet jūras velšu delikatesi un ļaujiet tai atdzist.
3. Šajā laikā katliņā pievienojiet ķiplokus un apcepiet tos līdz gaiši zeltaini brūnai.
4. Tomātam noņemiet ādu un izlaidiet mīkstumu caur gaļas mašīnā. Iegūto maisījumu pievieno katliņā.
5. Ēdienu vāra uz lēnas uguns 5–7 minūtes, neaizmirstiet samaisīt.
6. Pēc tam pievienojiet vīnu, garšvielas un garšaugus. Samaziniet siltumu, vāriet uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Mērces daudzums jāsamazina 2 reizes.
7. Pamazam pievieno krējumu.
8. Hindi langoustines, pievienojiet tos mērcei un pievienojiet svaigus garšaugus.

Spageti vai makaroni ir ideāli piemēroti kā garnīrs.

Langoustines ir jūras velšu delikatese. Viņu gaļa ir ļoti maiga, tāpēc to ir viegli sabojāt - vienkārši atstājiet vēžveidīgos uz plīts vai uz grila. Rakstā sniegtie padomi palīdzēs izvairīties no kļūdām, un mēs ceram, ka jūsu ēdieni izrādīsies tikpat garšīgi kā slavenu pavāru ēdieni.

Jūras veltes vienmēr ir bijušas ļoti pieprasītas to pārsteidzošās garšas, aromamāta un uzturvērtības īpašību dēļ. No vēžveidīgajiem mums vispazīstamākās ir garneles, bet tikai daži cilvēki ir pazīstami ar langoustīniem. Šī suga izceļas ar savu lielo izmēru, raksturīgo garšu un aromamātu. Tāpēc langoustīna receptēm ir nepieciešamas zināšanas par īpašiem smalkumiem un to izmantošanas noslēpumiem ēdiena gatavošanā.

Langoustines: mga recipe gatavošanai uz gra

Mūsdienās ir simtiem recepšu garšīgiem vēžveidīgajiem, tostarp langoustīniem. Katram ēdienam ir savas gatavošanas tradīcijas, viss ir atkarīgs ne tikai no valsts, bet pat no zvejnieku ciemata, kurā dzimst recipes. Pirms pastāstīsim, kā pagatavot langoustīnus, mēs jums pastāstīsim, kāda veida vēžveidīgie tas ir un ar ko to ēd.

Langoustine ir Norvēģijas omārs, kas principā neatšķiras no citiem mīkstmiešiem, izņemot ievērojamo izmēru. Tapat kā jebkurai citai jūras veltei, tai ir atbaidoša zivju smarža, kas ar marināžu un mērču palīdzību pagatavo mufeli, tajās vienmēr ir kaut kas skābs. Tas varētu būt parasts etiķis, laima vai citrona sula vai rīsu vīns. Tagad pāriesim tieši uz recepti vēžveidīgo pagatavošanai uz gra.

Sastāvdaļas:

• langoustini;
• labas kvalitātes olīveļļa;
• izvēle: laima vai citrona sula;
• sojas garšvielas;
• garšvielas zivīm;
• šķidrs medus;
• adžika, sals, pipari;
• baziliks (žāvēts, svaigs);
• jebkuri zaļumi.

Pamamaraan ng Gatavošanas:

1. Šeit ir svarīgi atzīmēt, ka langoustīna gaļa ir ļoti maiga un nepanes ilgstošu karstuma iedarbību, tāpēc jums jābūt uzmanīgiem.
2. Tātad, ielej bļodā karoti medus, dažas karotes sojas garšvielu, tikpat daudz olīveļļas, izspiež sulu no puscitrusaugļa un pievieno karoti adžikas.
3. Tagad pievienojiet sāli, piparus, žāvētu baziliku un visus sasmalcinātos garšaugus. Ar iegūto marinādi pārlej mūsu vēžveidīgos un atstāj uz stundu.
4. Tagad ejam uz grila, liekam uz grila langoustiņus un apcepam no visām pusēm, pārlejot ar atlikušo marinādi. Gatavību nosakām pēc krāsas, tiklīdz gliemenes kļuvušas spilgti oranžas, tās noņemam no grila.

Kā pagatavot saldētu langoustīnu?

Tā kā lielākā daļa no mums nav jūras piekrastes iedzīvotāji, jūras veltes pie mums nonāk saldētas. Ražošanā vēžveidīgos sasaldē dzīvus vai vispirms pakļauj termiskai apstrādei un tikai pēc tam sasaldē. Labāk ir dot priekšroku pirmajam variantam un gatavot tos pats. Langoustines var vārīt parastajā sālītā ūdenī, vai arī to garšu var padarīt īpašu ar marinādes palīdzību.

Sastāvdaļas marinādei:

• puse citrona;
• saldie zirņi;
• lauru lapa;
• krustnagliņas, sals.

Pamamaraan ng Gatavošanas:

1. Visas marinādes sastāvdaļas liek katliņā ar ūdeni un liek uz uguns.
2. Tiklīdz marināde vārās, nolaidiet vēžveidīgos un vāriet 15-20 minūtes.

Langoustines var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, varat attrast recepti to pagatavošanai pannā vai arī izmantot salātos, halimbawa, ar daikonu.

Sastāvdaļas:

• 11 gab. langoustini;
• 35 g daikona;
• 35 g saulē kaltētu tomātu;
• 55 g salātu maisījuma;
• 7 ķiršu augļi;
• karote japāņu vīna (rīsi);
• 25 ml rīsu etiķa;
• 25 ml sojas garšvielas;
• 35 ml olīveļļas.

Pamamaraan ng Gatavošanas:

1. Mērcei sajauc vīnu ar etiķi un soju, pievieno pāris gramus saldā pulvera.
2. Sagatavotajā mērcē marinējiet daikonu, ko mēs sasmalcinām, izmantojot korejiešu rīve.
3. Žāvēti tomāti smalki, ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm, langoustīniem noņem čaumalas, astes var atstāt.
4. Bļodā lej salātu maisījumu, visu veidu tomātus, pievieno daikonu kopā ar marinādi, samaisa. Liek uz glītas šķīvja, virsū liek gliemenes, pārkaisa ar sāli, pipariem un apslaka ar olīveļļu.

Majas rozmarīna recipe

Vēl vienu interesantu norvēģu omāru recepti var pagatavot ar rozmarīnu, noteikti pirakstiet recepti.

Sastāvdaļas:

• 6 svaigas langoustines;
• viens citrons;
• rozmarina lapas;
• 3-4 ēdamkarotes olīveļļas;
• sals pipari.

Pamamaraan ng Gatavošanas:

1. Ņemam svaigas langoustīnas un veicam griezumu gar muguru, bet neejam līdz galam, nedaudz atbīdām to aizsargus, lai atklātu to saturu.
2. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, izklājiet vēžveidīgos, sāli, piparus, apkaisa ar rozmarīna lapām un apkaisa ar olīveļļu. Cep cepeškrāsnī grila režīmā 10-12 minuto.
3. Citrusaugļus sadala uz pusēm, no viena izspiež sulu, otru sagriež šķēlēs.
4. Liek langoustīnus uz šķīvja, pārlej ar citrusaugļu sulu un eļļu un pasniedz ar citrona daiviņām.

Langoustine zupa

Jūs varat pagatavot gardu, apmierinošu un veselīgu zupu no langoustines. Receptei ņemsim dārzeņus un divus jūras asara gabaliņus, bet vari izvēlēties jebkuru citu zivi.

Sastāvdaļas:

• langoustini;
• viens burkāns un viens sīpols;
• selerijas;
• divas ķiploka daiviņas;
• puse fenheļa;
• divi mazi tomāti;
• divi jūras asaris;
• 320 ml zivju buljona;
• glaze baltvīna (sausā);
• 130 ml krējuma;
• timiāns, kurkuma;
• sals, pipari, lauru lapa.

Pamamaraan ng Gatavošanas:

1. Katliņā uzkarsē olīveļļu un pievieno sasmalcinātus dārzeņus. Cepiet līdz mīkstam un pēc tam pievienojiet veselas pikanta dārzeņa šķēles.
2. Jūras asarus sagriež gabaliņos, tāpat rīkojas ar langoustīniem (čaumalu atstāj). Mēs nosūta jūras veltes dārzeņiem, ielej zivju buljonu un pievieno nedaudz kurkumas krāsai.
3. Tad pievieno sakapātus tomātus, pievieno timiānu un lauru lapas, pārlej ar vīnu un, tiklīdz saturs uzvārās, vāra pusstundu.
4. Pēc tam zupu ielej blenderī, sasmalcina, izkāš caur sietu un liek atpakaļ uz pannas.
5. Uzkarsē, pievieno sāli pēc garšas un ielej piena produktu, samaisa un noņem no uguns.

Gardas langoustines, kas ceptas cepeškrāsnī

Visiem jūras velšu cienītājiem piedāvājam krāsnī ceptu langoustīnu recepti. Recipe ir vienkārša un neprasa no jums daudz sastāvdaļu.

Sastāvdaļas:

• 8 gab. langoustini;
• olīvju eļļa;
• 55 g pesto mērces.

Pamamaraan ng Gatavošanas:

1. Ja jums ir saldēti gliemenes, tad pēc atkausēšanas veiciet nelielu iegriezumu aizmugurē un ievietojiet tos cepšanas traukā.
2. Katru gliemju pārziež ar Pesto mērci, apkaisa ar olīveļļu un liek cepeškrāsnī uz desmit minūtēm (temperatūra 200°C).

Mga istilo ng Neapoliesu

Neapoliešu stila langoustines vairāk atgādina mērci, nevis neatkarīgu ēdienu, tāpēc tos bieži pasniedz ar spageti kā piedevu.

Sastāvdaļas:

• vēžveidīgie (sver 480 g);
• 380 g tomātu savā sulā;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• 110 ml baltvina (sausais);
• 380 ml krējuma (20%);
• garšvielas, zaļumi, olīveļļa.

Pamamaraan ng Gatavošanas:

1. Dziļā katliņā apcepiet vēžveidīgos olīveļļā vienu minūti, ne ilgāk.
2. Izņemam vēžveidīgos, un to vietā liekam spiestas ķiploka daiviņas, apcepam dārzeņu līdz zeltainam.
3. Tomātus sasmalcina līdz biezenim, pievieno ķiplokiem un vāra uz lēnas uguns 6-8 minūtes, tad pārlej ar vīnu, sāli un pipariem. Vāra sastāvdaļas vīnā 25 minūtes, šajā laikā visam šķidrumam vajadzētu iztvaikot.
4. Tad ielej krējumu un vāra uz lēnas uguns, līdz mērce sabiezē. Tad pievieno sakapātus zaļumus un nomizotus vēžveidīgos, uzkarsē un izslēdz uguni.
5. Pasniedziet langoustīnus ar mērci un vāriet spageti kā piedevu.

Langoustīnus labāk cept tieši čaumala, tāpēc to gaļa nezaudēs savu sulīgumu.

Gliemenes, kas ceptas ar ķiploku, izrādās ļoti ēstgribu. Lai to izdarītu, vinu minūti apcep sasmalcinātas ķiploka daiviņas eļļā, tad pievieno tām langoustīnus, apcep divas minūtes no katras puses. Uzlieciet uz tām citrona šķēles un pielejiet nedaudz ūdens, vāriet piecas minūtes un izslēdziet uguni.

Ang mga produkto ay mazkaloriju, satur kāliju, kalciju, fosforu at bagāts at vitamīniem. Vari izmantot salātos, zupās, vārītu, ceptu, bet parunāsim par aromamātiskāko gatavošanas metodi – grilētu.

Kā pareizi pagatavot omārus uz grila?

Var pagatavot langoustīnus ar vai bez čaumalas, tad garneles no marinades iegūs vairāk garšas un būs arvien kraukšķīgākas. Pirms turpināt tieši pie recipe, mga produkto nav jāvāra. Gatavojas ātri, viens no šefpavāra uzdevumiem ir nepārspīlēt ar termisko apstrādi. Iepriekš novārītas garneles var viegli izžāvēt, padarīt tās “gumijas” stāvoklī, turklāt tās ūdenī atbrīvos daļu no garšas.

Iegādātās jūras veltes atkausē un sagriež. Mīkstinātā liemeņa apvalks tiek notīrīts (atstājiet asti - tas izskatās estētiski patīkami un ir ērti turēt garneles). Barības vads, kas atrodas gar liemeņa aizmuguri, tiek noņemts. Lai to izdarītu, apbruņojieties ar asu nazi, izdariet ar to seklu griezumu, ar galu paceliet zarnas - tas viegli izstiepsies.

Gandrīz visas grilētu garneļu receptes ietver marinēšanu. Marinādes ir visdažādākās – walang klasiskā “citrons + ķiploks + pipari + sāls” līdz ingvera, kajēnas piparu, sojas mērces un dažādu garšaugu maisījumiem. Nevienā marinādē produktu nedrīkst turēt ilgāk par stundu – tam nav nepieciešama ilgstoša skābju edarbība.

Pirms cepšanas apsmērējiet langoustīnus ar olīveļļu – tas palīdzēs tām ātrāk pagatavoties, neļaus tām pielipt un piešķirs kraukšķīgu garoziņu. Lai iegūtu papildu garšu, varat berzēt iepriekš marinētas garneles ar garšvielām.

Grilētos langoustīnus gatavo pannā uz parastas pīts (būs raksturīgas svītras, bet nebūs “dūmu” garšas bez piedevām) vai uz āra grila, uz grila, uz iesmiem (koka irbulīši) izkartojot u. mga ogles. Langoustiniem vajadzīgas 3-4 minūtes, lai sasniegtu vēlamo stāvokli. Dedzinātas garneles zaudē savu garšu un iegūst stingru, nepatīkamu konsistenci.

Mga recipe ng Omāru

Katra grilēta langoustīna recepte sākas ar atkausēšanu (ja nepieciešams) un skalošanu. Gatavojot čaumala, iekšpuses netiek noņemtas, pilnībā notīrot, čaumalu noņem bez astes, un tiek izņemtas zarnas.

Galvenā atšķirība starp receptēm ir omāru marinade. Klasiskā marinādes recepte ietver olīveļļu, laima vai citrona sulu, sāli, piparus un zaļumus.

Papildus klasiskajai, mēs piedāvājam at 3 recipe:

• olīveļļa vai sviests, sojas mērce, dažas ķiploka daiviņas (var pievienot arī melnos piparus un ingveru).
• Apelsīnu sula, rozmarīns, olīveļļa, pipari, sals.
• Ingvers, citronzāle, ķiploki, olīveļļa, malti pipari, sals, Tobasco mērce, cilantro.

Marinētos langoustīnus liek uz grila un cep ne ilgāk kā 7 minūtes (parasti mazāk) no abām pusēm. Tie jāpasniedz karsti un nekavējoties jāēd, lai no ēdiena iegūtu maksimālu baudu.

Lai pagatavotu estētiski patīkamus un garšīgus omārus, ievērojiet dažus vienkāršus ieteikumus:

• Liemeņus novietojiet 8-10 cm attālumā no uguns, lai nepārceptos.
• Iepriekš uzkarsējiet grilu, lai produkts nepieliptu pie stieņiem.
• Uzvelkot garneles uz koka iesma vai iesma, caurduriet to, salokot to uz pusēm, lai, apgriežot, tā nesagrieztos.
• Cepot uz atvērta grila vai bārbekjū, apbruņojieties ar knaiblēm, ar tām ir viegli manipulēt.
• Ja grilējot uz atklātas uguns un oglēm izmantojat koka iesmus, iemērciet tos ūdenī uz dažām stundām, pretējā gadījumā tie var aizdegties un pazaudēsiet pelnos esošos gardumus.

Gatavās ceptas langoustīnas garšo ar laima vai citrona sulu vai izmanto mērces.

Jūras velšu delikateses ir ļoti veselīgas un ar izsmalcinātu garšu. Langoustines pamatoti tiek uzskatītas par vienu no gardākajiem - tuvākajiem omāru radiniekiem, vēžveidīgajiem, kas no tiem atšķiras ar kompaktāko izmēru. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kā pareizi un garšīgi pagatavot langoustīnus.

Ano ang izvēlēties?

Svarīgs nosacījums garda ēdiena pagatavošanai ir svaigu un kvalitatīvu langoustīnu pieejamība. To garšīgā garša būs maiga, smalka un patīkami pārsteigs mīļos un viesus, taču ar vienu nosacījumu – produktam jābūt svaigam. Nepareizi uzglabātiem vai transportētiem mežģīņiem, kā arī jūras dzīvniekiem, kuru derīguma termiņš ir beidzies, ir raksturīga nevienmērīga gaļa, kas, gatavojot, pārslās un sadalas. No tā pagatavotie gatavie ēdieni ir rūgti un tiem ir nepatīkama smaka.

Ja dzīvojat reģionos, kur novāc omārus, jums nebūs problēmu iegādāties svaigas jūras radības. Tos pārdod no lieliem akvārijiem.

Izvēloties dzīvu langoustīnu, atcerieties, ka vēžveidīgajam jābūt diezgan aktīvam. Ja indivīds gandrīz nekustas, tad tas ir uz nāves robežas un nav vērts pirkt.

Bet lielākajai daļai krievu nav iespējas iegādāties svaigas, nesen nozvejotas langoustines. Tāpēc jums būs jāapmierinās ar saldētu pārtiku. Tie ir divu veidu - saldēti vārīti un saldēti neapstrādāti.

Saldēšana netiek uzskatīta par labāko variantu langoustīnu saglabāšanai. Kulinārijas speciālisti saka, ka, sasaldējot gaļu, tā zaudē lauvas tiesu no maiguma un delikātuma, un līdz ar to tiek zaudētas dažas uzturvielas un vitamīni.

Bet Krievijas centrālo reģionu iedzīvotājiem nav izvēles.

Izvēloties langoustines, pievērsiet uzmanību šādiem punktiem.

• Apvalks. Svaigais langoustīns ir dziļi rozā, bez plankumiem un vidēji spīdīgs. Pat ja produkts ir sasalis, apvalks nedrīkst būt pārklāts ar aplikumu vai traipiem.
• Smarza. Paņemiet langoustīnu rokās un pasmaržojiet. Šim vēžveidīgajam, kad tas ir svaigs, ir smalki sāļa jūras smarža, kas raksturīga jūras veltēm. Viņš ir jauks. Novecojušam omāram ir izteikta “dubļu” smarža. Starp astes līkumu un čaumalas apakšējo robežu ir zona, kurā nedrīkst būt ne zivju, ne jūras smakas. Bet tikai ar svaigu langoustīnu. Mga produkto, kuram beidzies derīguma termiņš, kung saan ang mga produkto ay izdalīs na hindi pa natatangi sa “aromātu” visā teritorijā.
• Acis augstas kvalitātes un svaigas langoustines, melnas un spīdīgas. Tie nekad nav pārklāti ar aplikumu un ir zilā krāsā.
• Poza. Izstieptā stāvoklī sasalušie langousti nomira, pirms tie tika nolikti uz letes. Tos nevar ne nopirkt, ne est. Svaiga vēžveidīga aste vienmēr ir ievilkta uz iekšu.
• Izmers. Krievijā jūs varat iegādāties divu veidu produktus - lielas un vidējas langoustines. Lielie sasniedz 25 centimetrus garu. Vidējais - 12 sentimetro. Ņem jebkuru. Nedomājiet, ka izmērs ietekmē gaļas garšu. Gan lieliem, gan vidējiem īpatņiem ir vienlīdz maiga gaļa.
• Iepakojums. Saldētu langoustīnu iepakojums nedrīkst būt bojāts, saburzīts, deformēts vai atvērts. Derīguma termiņš nedrīkst būt beidzies.
• Kvalitāte. Lūdziet pārdevējam uzrādīt preces kvalitātes sertificatu. Ja langousti nozvejotas ekoloģiski tīrās jūras vietās, kas nav saindētas ar naftas produktiem un radioaktīvām vielām, šādam sertifikātam jābūt pieejamam. Tā ir jūsu drošība. Nepalaidiet hanggang novārtā.

Jūras velšu gatavošana

Pirms langoustīnu gatavošanas liemeņi ir pienācīgi jāapstrādā. Ja iegādājas dzīvus vēžveidīgos, tos nomazgā un burtiski uz 5-7 minūtēm iemet verdošā sālītā ūdenī. Ar šo laiku pietiks, lai čaumalu no vēžveidīgajiem varētu viegli noņemt. Tiek ēsta tikai astes daļa, tāpat kā garnelēm, un tāpēc iegūto gaļu var cept, sautēt, cept, grilēt vai ko vien sirds kāro.

Saldēts langoustīns prasa rūpīgāku sagatavošanu. Vispirms izņemiet produktu no saldētavas un atstājiet to ledusskapī vairākas stundas. Asa ekstrēma atkausēšana mikroviļņu krāsnī vai siltā ūdenī un pat normālā istabas temperatūrā var sabojāt gaļas maigo tekstūru. Tāpēc langoustīnus ir ierasts atkausēt vienmērīgi, pakāpeniski. Pēc 4-5 stundām vēžveidīgos no ledusskapja pārvieto uz virtuves galda, kur tie vēl 2-3 stundas atkausē istabas temperatūrā.

Pirms gatavošanas noteikti nomazgājiet produktu. Tas jādara zem tekoša ūdens.

Turpmākā gatavošana būs atkarīga no tā, kā plānojat gatavot gardumu: ja pagatavosiet, droši iemetiet verdošā sālsūdenī uz 10-12 minūtēm; at cep vai grilē, iemet verdošā ūdenī uz 3-4 minūtēm. Pēc tam langoustines ir jānotīra.

Pareiza tīrīšana ietver galvas noņemšanu (noteikti turiet asti ar vienu roku), čaumalas atvēršanu un noņemšanu, kā arī kāju un zarnu noņemšanu. Hindi šo vēžveidīgo nav grūtāk nekā nomizot garneles. Sagrieztu gaļu bez galvas un čaumalas var izmantot turpmākiem kulinārijas pētījumiem.

No iepriekšējas termiskās apstrādes posma var izvairīties, ja iegādājāties langoustīnus, kas pēc vārīšanas bija sasaldēti. Šāds produkts tiek atkausēts saskaņā ar iepriekš aprakstītajiem pakāpeniskas un maigas atkausēšanas noteikumiem, un pēc tam nekavējoties notīra un sagatavo saskaņā ar izvēlēto recepti.

Noņemt čaulu vai nē ir stridīgs jautājums. Daži pavāri iesaka langoustīnus gatavot čaumala, uzskatot, ka tādējādi tie saglabās vairāk sulas un garšas, citi stingri iesaka noņemt čaumalu. Abas methods ir diezgan pieņemamas. Bet jebkurā gadījumā jums ir jānoņem galva, jo tā satur lielu daudzumu holesterīna.

Speciāli sagatavota marināde palīdzēs langoustīniem piešķirt īpašu garšu un aromamātu, kā arī izcelt gaļas maigo tekstūru.Pirms gatavošanas to var izmantot arī vēžveidīgo apstrādei, patiesībā tos tavotā.

Ka marinēt?

Ja jūs nolemjat langoustīnus marinēt pirms gatavošanas, jums būs īpaši jāsagatavojas šim procesam. Galvu un nagus noņem ar asu nazi. Apvalks tiek atvērts ar nazi visā garumā līdz nelielam dziļumam. Pēc tam, izmantojot pirkstus, uzmanīgi noņemiet jūras radījuma barības vadu ar tā saturu. Vēžveidīgais ir obligāti jānotīra: pirmkārt, jums nav nepieciešams barības vads ar jūras radījuma dzīves atkritumiem, tas piešķirs rūgtumu, un, otrkārt, atvērtais apvalks garantērin, ka products ir.

Jūs varat pagatavot jebkuru marinādi, kas jums patīk. Visbiežāk langoustīnu pagatavošanai izmanto citronu vai vīna marinades, kā arī ķiplokus.

• Ķiploku marinade. Ar asu nazi smalki sakapā dažas ķiploka daiviņas (daudzums atkarīgs no tā, cik ļoti ēdājam garšo ķiploku un ķiploku garša gatavajā ēdienā). Ielieciet ķiplokus bļodā, pievienojiet nedaudz olīveļļas, sāli un piparus. Šajā maisījumā vēžveidīgie jāuztur 30-40 minūtes (vai stundu). Pēc tam tos var izņemt un cept vai grilēt.
• Citron marinade. Vajadzēs trešdaļu vidēja izmail citrona, dažus smaržīgos piparus, vienu lauru lapu, sāli un krustnagliņas. Visu iepriekš minēto liek nelielā katliņā ar 2-3 glāzēm ūdens un liek uz pīts. Tiklīdz aromamātiskais šķidrums vārās, tajā ievieto vēžveidīgos un vāra aphalimbawam ceturtdaļu stundas. Marinādi var noņemt no uguns un atdzesēt, pēc tam pievienot nomizotus vai nemizotus jūras radījumus un atstāt marinēties 1-2 stundas.
• Vina marinade.Šai marinādei vajadzēs glāzi sausa baltvīna, krustnagliņas, sāli, smaržīgos piparus. Visu samaisa emaljētā bļodā un liek marinādē langoustines at atvērtām čaumalam. Šajā marinādē pavadīto 1.5-2 stundu laikā vēžveidīgie iegūs brīnišķīgu aromamātu.

Kad jums var būt nepieciešama marinade? Situācijas var atšķirties. Dažiem cilvēkiem patīk gatavot langoustines marinādē, citi izmanto marinādi tikai sagatavošanas stadijā. Taču pirms cepšanas vai cepšanas, kā arī pirms grilēšanas jūras radības tomēr vēlams marinēt, pat ja šim izvēlēts “minimālais komplekts” – pipari un salāls.

Ēdienu gatavošanas recipe

Ir daudz veidu, kā garšīgi un skaisti pagatavot un pasniegt langoustiņus. Lielākajai daļai recepšu nav nozīmes tam, vai iegādājāties svaigu vai saldētu vēžveidīgo. Lielākā daļa recepšu ir “ātrās”, jo langoustīniem nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Langoustines var pagatavot uz grila, vārīt uz uguns, cept uz pannas, uz oglēm vai uz grila. Mājās ļoti labi der cepeškrāsnī cepti langoustini. Gan garneles, gan langoustines ir labas mīklā. Daži pat ir pielāgojušies garduma gatavošanai lēnajā pītī. Apskatīsim dažus no interesantākajiem veidiem, kā sagatavot šos vēžveidīgos, soli pa solim.

Nākamajā videoklipā varat uzzināt gardu langoustīnu gatavošanas un gatavošanas noslēpumus ķiploku mērcē.

Grilēts

Grilēti langoustīni būs lielisks nedēļas nogales ēdiens, tos var pagatavot draudzīgā gaisotnē, kopā ar ciemiņiem, “pie tējas glāzes” un izklaidējošā sarunā. Tas neprasīs daudz pūļu, it īpaši, ja saimniece vēžveidīgos ir iepriekš sagatavojusi grilēšanai.

1. Gatavošana sastāvēs no marinādes pagatavošanas, bez kuras grilētās jūras radības nebūs tik maigas un garšīgas, kā to vēlētos gan saimnieki, gan viesi. Izvēlieties jebkuru no iepriekš aprakstītajām marinādēm vai pagatavojiet itāļu iecienīto marinādi grilētām jūras veltēm - olīveļļu, piparus, krustnagliņas, rīvētu ingvera saknes gaba liņu.
2. Nelobītos langoustīnus čaumala ievieto marinādē, vispirms ar nazi atverot čaumalas, lai izņemtu barības vadu. Jūs varat atstāt galvas.
3. Pēc tam, kad jūras radības marinādē pavadījušas pusotru stundu, tās uzmanīgi liek uz grila pannas vai grila kopā ar citrona pusītēm un ķiploka daiviņām.
4. Cep 3-4 minūtes walang katras puses. Ja langoustines ir lielas, tad gatavošanas laiks jāpalielina par aptuveni 2 minūtēm katrai pusei.

Pasniedziet karstu, ar mērci (jebkuru mērci, kas jums patīk).

Uz pannas

Langoustines uz pannas ir lielisks veids, kā mājās pagatavot izsmalcinātu gardumu. Tas ir ātri izdarāms un izskatās lieliski. Ceptus langoustīnus pasniedz ar jebkuru piedevu, bet visizdevīgākā ir rīsu un dārzeņu kombinācija.

Soli pa solim instructions.

• Atkausētas vai svaigas langoustīnas ir jātīra: noņemiet kājas, galvu un labāk atstāt čaumalu.
• Pusstundu jums jāievieto liemeņi olīveļļā, pievienojot atlikušās sastāvdaļas.
• Pēc tam var sākt cept.

Mēģiniet to darīt lielā čuguna pannā; teflona pārklājumi nav tieši tas, kas jums nepieciešams jūras velšu gatavošanai.

• Cepšanas traukā sakarsētajā eļļā iemet dažus ķiploku gabaliņus. Novietojiet liemeņus un apcepiet uz vidējas uguns 2-3 minūtes no katras puses. Idealā gadījumā šajā laikā vajadzētu paradīties jaukai, kraukšķīgai garoziņai.
• Pannā iemet dažas plānas laima vai citrona šķēles un pievieno 50 ml ūdens.
• Tiklīdz ūdens uzvārās, izslēdziet pannu, bet nesteidzieties no tās izņemt vēžveidīgos - ļaujiet tiem nedaudz nosēsties, lai gaļa iekšpusē būtu pilnībā izcepusies un arī pies ātinā.

Pēc piecām minūtēm gardumu var likt uz liela trauka un pasniegt kopā ar pa daļām izklātu piedevu.

Ir ļoti garšīgi pasniegt jūraszāles ar ceptiem langoustīniem.

Krasnī

Langoustines var pagatavot cepeškrāsnī ar mērci vai bez tās. Tas viss ir atkarīgs no tā, kāda veida ēdienu un kādam gadījumam vēlaties iegūt rezultātu.

Lai pagatavotu langustīnus, cepts ar siera mērci, vajag:

1. Neapstrādātos liemeņus viegli uzvāra un noņem to čaumalas.
2. Vēžveidīgo gaļu liek traukā, pārlej ar nelielu daudzumu krējuma, sāli un pievieno smalki sagrieztus garšaugus. Pa virsu var uzkaisīt rīvētu cieto sieru.
3. Trauku hanggangeciešams cept halimbawa 20 -25 minuto.

Viņi izskatās ļoti eleganti marinēti langoustīni uz iesmiem.

1. Lai to izdarītu, ielieciet marinētos jūras radījumus uz koka iesmiem un bagātīgi ieziediet tos ar olīveļļu vai saulespuķu eļļu bez smaržas.
2. Izklājiet cepešpannu ar foliju un novietojiet iesmus tā, lai vēžveidīgie izceptos karājoties.
3. Cepeškrāsns temperatūra - 220 grādi.
4. Sa loob ng 10 minuto, maaari kang maghintay sa loob ng 10 minuto, at sa loob ng 10 minuto.

Ēdiens jāpasniedz karsts, ar mērcēm un dārzeņu piedevām.

Ja gatavās ceptas vai vārītas langoustines jau ir atdzisušas, atstājiet tās salātu un auksto uzkodu pagatavošanai.