Iebiezinātais piens ir mūsu visu iemīļots gardums, un tas ir arī diezgan pieņemams. Šo produktu var izmantot cepšanai, desertu pagatavošanai, pievienot tējai vai kafijai vai vienkārši ēst ar karoti. Taču veikalā iebiezināto pienu ne vienmēr var saukt par ēdamu. Tas ir saistīts ar dažādu piedevu izmantošanu, ko ražotāji izmanto, lai taupītu izejvielas un paātrinātu gatavošanas procesu. Tāpēc arvien vairāk mājsaimnieču cenšas pagatavot mājās gatavotu iebiezināto pienu. Pagatavojot to pats, jūs būsiet pārliecināts par dabiskumu un kaitīgu piedevu neesamību, un smalkā garša iepriecinās jūsu viesus un mājsaimniecības locekļus.

Daži fakti par saldo kārumu

Cilvēki sāka kondensēt pienu jau 13. gadsimtā. Tomēr viņi sāka to gatavot tā, kā to dara tagad, 1810. gadā. Francūzis N. Apers bija pirmais, kurš sāka kondensēt pienu. Mūsdienās kondensētā piena ražošana ir standardtizēta. Pienu pasterizē, dezinficē, sajauc at cukura sīrupu. Tad masu uzvāra, iztvaicējot no tās ūdeni, un atdzesē. Konservētu produktu var uzglabāt gadiem ilgi, nezaudējot savas īpašības.

Iebiezinātais piens satur daudz noderīgu vielu - kalciju, fosforu, vitamīnus A, B, C. Tas ir barojošs, palīdz atjaunot spēkus, paaugstina ķermeņa un smadzeņu efektivitāti. Bilang karagdagan, ang mga produkto ng kaloriya ay satur sa mga augsts (323 kcal at 100 g) at ang mga ito ay naglalaman ng mga produkto ng calorie.

Ikviens zina, ka iebiezinātais piens, kas gatavots mājās no dabīgiem produktiem un bez konservantu pievienošanas, ir daudz garšīgāks un veselīgāks nekā veikalā pirkts. Kā pagatavot Ir daudz veidu.

Klasiska recipe

Majas iebiezinātā piena standarta recepte ietver divus komponentus:

• cukur - 500 g;
• piens 3.5% tauku - 1 l.

Ēdienu gatavošanai nepieciešams katls ar biezām sienām un dibenu. Ielejiet tajā pienu, uzlieciet uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, vāriet 1-1.5 stundas, lai ūdens iztvaikotu. Kad šķidruma tilpums samazināts uz pusi, pievieno cukuru, maisa, līdz tas izšķīst un vāra vēl stundu. Ja masa kļūst bieza un krēmīga, kondensētais piens ir gatavs. Tvertne ir jāatdzesē zem auksta ūdens.

Walang norādītā produktu daudzuma iegūs aptuveni 400-500 g iebiezinātā piena. Varat to satīt burkā un uzglabāt vairākus mēnešus.

Iebiezinātā piena pulveris

Kā pagatavot iebiezināto pienu no sausa un vesela produkta maisījuma? Tālāk sniegtā recepte ir brīnišķīgs gardums. Ang lahat ng mga produkto ay maaaring gawin:

• 300 ml piena, 3-5% tauku;
• 350 g cukura;
• 300 g sausa piena.

Iebiezinātais piens tiek vārīts, tāpēc nepieciešami divi dažāda izmail katli. Mazākā ar putojamo slotiņu sajauc visas sastāvdaļas un liek lielā ar verdošu ūdeni. Vāra maisījumu uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Gatavošanas laiks ir apmailm stunda. Pēc tam masu vajadzētu atdzesēt, tad tā iegūs atbilstošu konsistenci, at sanāk 500 ml garšīga iebiezinātā piena.

Mga disyerto sa steigā

Lai ēdiena gatavošanai nebūtu jāpavada vairākas stundas, pienu var iebiezināt ar sviestu. Tas prasīs 15 minūtes, kastroli at augstām malām un šādām sastāvdaļām:

• 200 ML piena;
• 200 g pūdercucura;
• 20 g swiesta.

Visas sastāvdaļas sajauc traukā un uz lēnas uguns uzvāra. Šajā gadījumā maisījums pastāvīgi jāmaisa. Tad jāpalielina uguns un jāvāra iebiezinātais piens tieši 10 minūtes, turpinot maisīt. Nebrīnieties, ja masa sāks putot. Kad produkts gatavs, tas jāieber burkā un jāliek ledusskapī, lai sabiezē.

Šokolādes iebiezinātais piens

Šokolādes cienītājiem noteikti patiks iebiezinātais piens, kas pagatavots ar kakao. Lai garša būtu krēmīgāka, jums vajadzētu iebiezināt pienu ar augstu tauku saturu. Šim gardajam desertam jums būs nepieciešams:

• 1 litro ng piena;
• 500 g cucura;
• 50 ML likido;
• 1st. l. kakao.

Katliņā ar biezu dibenu nepieciešams ieliet cukuru, ielej ūdeni, maisīt, lai tas izšķīst, un iegūto sīrupu uzvāra. Makalipas ang 2 minutong oras ng pagtitiyaga. Pēc vārīšanas maisījumu vāra, līdz tas sabiezē, neaizmirstiet to nepārtraukti maisīt. Pēc tam kakao pulveri izber caur situ, mīca līdz gludai un vāra 1-2 minūtes. Kad kondensētais piens ir gatavs, to vajadzētu atdzesēt.

recipe ng krējuma

Ja izmantojat mājās gatavota iebiezinātā piena ar krējumu recepti, jūs varat iegūt vienkārši neticamu, garšīgu našķi. Ang lahat ng mga bahagi nito:

• 25-30% krējums - 1l;
• 600 g piena pulvera;
• 1200 g cukura;
• vanilīns pēc garšas.

Cukurs nedaudz jāatšķaida ar ūdeni un, maisot, karsē, līdz izveidojas viendabīga masa (bet neizšķīst). Pēc tam pagatavojiet divus dažādus katliņus ūdens vannai. Ielejiet krējumu mazākā bļodā un pēc tam pievienojiet cukuru un piena pulveri. Iegūto masu liek uz tvaika vannas un vāra ap mail stundu. Iebiezināto pienu maisa pirmās 15 minūtes manuāli vai ar mikseri, lai noņemtu kunkuļus, un pēc tam ik pēc 10 minūtēm. maisa. Vanilīnu pievieno kādu laiku pirms vārīšanas beigām. Maisījumu vāra, līdz veidojas bieza konsistence.

Kondensēts piens lēnajā pītē

Nav nekā vienkāršāka kā pagatavot iebiezinātu pienu lēnajā plītī – viss tiek darīts precīzi, precīzi un, kas svarīgi, automātiski, bez cilvēka iejaukšanās. Lai pagatavotu saldo kārumu, jums ir nepieciešams:

• 200 ml pilna tauku satura piena;
• 200 g cucura;
• 200 g sausa piena.

Multivarkas traukā sajauciet visus produktus, at tam estatiet režīmu “Putra” at gaidiet gatavošanas beigas. Ja programma automātiski nenosaka laiku, timeris jāiestata uz 40 minūtēm. Kamēr iebiezinātais piens tiek gatavots lēnajā pītī, tā vākam jāpaliek atvērtam. Kad laiks ir beidzies, iebiezināto pienu pārvieto stikla traukā, atdzesē līdz istabas temperatūrai un ievieto ledusskapī tālākai sabiezēšanai.

Lai iebiezinātais piens būtu biezs un garšīgs, tā pagatavošanai jāizmanto svaigs pilnpiens ar augstu tauku saturu. Tas nedrīkst saturēt nekādas piedevas. Piemērots ir arī augstas kvalitātes sausais produkts at dabīgais krēms.

Labāk ir kondensēt pienu bļodā, kas izgatavota no alumīnija vai nerūsējošā tērauda. Vārot, maisījums jāmaisa, lai tas neaizplūst un nepiedeg. Lai iegūtu viendabīgu masu, gatavošanas laikā varat pievienot ¼ tējk. soda. Ja joprojām veidojas mīksti kunkuļi, iebiezināto pienu var viegli izberzt caur sietu.

Iebiezinātais piens jāglabā sterilizesētās burkās, kurās tas jāielej uzreiz pēc pagatavošanas. Tvertnes ir cieši noslēgtas ar vāku un uzglabātas vēsā vietā.

Iebiezinātais piens ir ideāli piemērots pankūkām, kas visiem pazīstams kopš bērnības. Tāpēc mājsaimnieces interesējas par to, kā mājās pagatavot visgaršīgāko un dabīgāko iebiezināto pienu. Patiesībā šeit nav nekā sarežģīta, tāpēc mēs piedāvājam jūsu tiesai visvieglāk īstenojamās receptes.

Ka pagatavot iebiezināto pienu: "žanra klasika"

Vārīts kondensētais piens tiek vārīts diezgan ilgi, par visu mājās pavadīsiet aphalimbawam 2 stundas. Recipe paredzēta 0.5-0.6 kg uzņemšanai. mga produktong gala walang 1 litro. pienu.

Sastāvdaļas:

• soda - 4 gr.
• granulēts cukurs - 480-500 gr.
• augsta tauku satura piens (walang 3%) - 1 l.
• ūdens - 75 ML.
• vaniļas cukurs (pēc izvēles) - 12 gr.

1. Vispirms apbruņojies ar pannu ar biezu dibenu, ar kuru tiks veikta turpmākā gatavošana. Ja nav piemērotu trauku, jums būs jāpaliek uz pīts un pastāvīgi jāmīca saturs.

2. Tatad, sajauciet granulētu cukuru ar vaniļu, pievienojiet ūdeni. Nosūtiet uz plīti, estatiet mazāko jaudu. Uzgaidiet, 10 minūšu laikā smilšu granulas izkusīs. Tas ir tas, kas jums jāsasniedz. Samaisiet saturu.

3. Kad iegūstat viendabīgu vielu, ievadiet pienu istabas (!) Temperatūrā. Turpiniet mīcīt sastāvdaļas, uzlieciet uguni uz vidēju, pagaidiet, līdz sāksies viršana.

4. Masai vajadzētu vārīties halimbawa 2 minūtes, kung saan ang pievienot sodu un samazināt degli līdz minimumam. Jūs ievērosiet, ka kompozīcija ceļas un puto, nepārtrauciet to maisīt.

5. Kad putas norimst, ieslēdziet plīti līdz vērtībai starp minimālo un vidējo. Ievērojiet laiku, jums ir nepieciešama 1 stunda. Pēc atvēlētā laika pamanīsiet, ka masa ir nedaudz kļuvusi tumšāka.

6. Iyon ay, kung gayon ang mga ito ay iebiezināto pienu, vadieties pēc konsistences. Ja mājās mērķis ir pagatavot šķidru kondensēto pienu, tagad noņemiet to no pīts. Ja jums nepieciešama bieza masa, nosakiet vēl pusstundu.

7. Koncentrējieties uz savām vēlmēm un gaumi. Jo ilgāk sastāvu vārīsi uz lēnas uguns, jo saldāks un biezāks tas beigās sanāks. Pēc pagatavošanas iebiezināto pienu atdzesē, lej sterilos traukos un turi vēsumā.

Kaloriju mājās gatavots iebiezinātais piens

Daudzi interesējas par kondensētā piena kaloriju saturu. Šis rādītājs svārstās no 330-360 Kcal, kas ir daudz mazāk nekā veikalā.

Majas iebiezinātā piena un cukura recepte

• granulēts cukurs (pēc garšas) -0.2-0.3 kg.
• augsta tauku satura piens - 0.6 l.
• soda - 2 gr.

1. Granulētā cukura daudzums mainās atkarībā no jusu gaumes. Jūs varat padarīt kārumu saldāku, uzņemot maksimālo apjomu. Tātad, ugunsdrošā bļodā sajauciet cukuru, pienu istabas temperatūrā un sodu.

2. Atstājiet uz uguns, iestatot degli uz atzīmi starp vidējo un minimālo. Vāra uz lēnas uguns, līdz smilšu kristāli izšķīst. Samaisiet, noņemiet putas.

3. Viss pannas satura tilpums ir jāsaved līdz tādam stāvoklim, lai 1/3 no tā būtu iztvaikojis. Pa šo laiku masa kļūs krēmīga. Vēl pusstundu var šaut un sarullēties vai pasvīst.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot garšīgu iebieziinātu pienu ar maksimālu dabiskumu. Piekrītu, šī recepte ir ideāli piemērota īstenošanai mājās.

Iebiezinātais piens 15 minūtēs

• sviests - 75 gr.
• piens (walang 3.2%) - 0.25 l.
• granulēts cukurs - 0.25 kg.

Iebiezināto pienu ir viegli pagatavot mājās 15 minūtēs, tāpēc aplūkosim tehnoloģiju tuvāk.

1. Ugunsizturīgā traukā ar augstām malām pievienojiet pienu (iepriekš atdzesējiet līdz istabas temperatūrai) at granulētu cukuru. Atstāj vārīties uz lēnas uguns, līdz graudi izšķīst.

2. Samaisiet sastāvdaļas. Pēc cukura granulu izšķīdināšanas atzīmējiet 5 minūtes, uzliekot uguni līdz vidējai atzīmei. Pēc tam pievienojiet eļļu, ieslēdziet degli līdz maximumam un vāriet 10 minūtes.

3. Pēc norādītā laika izslēdziet plīti, nekavējoties ielejiet kompozīciju burkās. Var šķist, ka masa ir šķidra, bet driz tā iegūs nepieciešamo blīvumu.

Iebiezināts piens no kazas piena

Iebiezinātais piens no kazas piena izrādās diezgan mazkaloriju, ja gatavošanas procesā tiek ievadīts mazāk cukura.

Sastāvdaļas:

• granulēts cukurs - 270 gr.
• kazas piens - 500-550 ml.
• soda - 2 gr.

Meklējot piemērotu veidu, kā pagatavot maigāko iebiezināto pienu (iebiezināto pienu), ir lietderīgi apsvērt šo recepti. Majās process nav grūts.

1. Ir nepieciešams veikt manipulācijas, izmantojot pannu ar augstām malām un blīvu dibenu. Pirms laika izņemiet pienu no aukstuma. Sajauc ar cucuru un soda.

2. Dedziniet sastāvdaļas ar mazu jaudu, līdz smilšu graudi ir izšķīduši. Turpiniet maisīt, lai putas neceltos. Kompozīcija ir jāvāra halimbawa 1-1.5 stundas.

3. Kad masa iegūst krēmkrāsas vai kafijas krāsu, to var izslēgt. Iepriekš sterilizējiet conteinerus. Savāc kārumu un pārklāj. Turiet aukstumā.

Iebiezināts piens no pulvera piena 10 minūtēs

• sausais piens - 180 gr.
• pilnpiens ar zemu tauku saturu - 0.2 l.
• granulēts cukurs - 0.2 kg.

Tā kā iebiezināto pienu var pagatavot no sausa maisījuma, kombinējot to ar pilnpienu, iesakām izmantot šo recepti. Turklāt mājās delikatese izrādās mazkaloriju.

1. Vispirms sajauciet sauso maisījumu at granulētu cukuru. Pēc tam pakāpeniski ielejiet pienu istabas temperatūrā. Lej pa daļām, lai neveidotos kunkuļi.

2. Ja nepieciešams, izmanto putojamo slotiņu, lai iegūtu viendabīgas struktūras masu. Pēc tam iestatiet minimālo jaudu, pagatavojiet 10 minūtes.

3. Turpiniet maisīt. Kad gatavošana ir pabeigta, izslēdziet degli, ļaujiet masai atdzist, ielejiet porciju burkās. Tikai ledusskapī.

Mājās gatavots iebiezinātais piens no krējuma

• krējums ar tauku saturu 24% - 0.3 l.
• granulēts cukurs - 145 gr.

1. Atdzesēto krējumu iestrādā ar mikseri atsevišķā traukā. 3 minutong putošanas sāciet ievadīt granulētu cukuru porcijās mazos daudzumos.

3. Kad masa iegūst karameļu nokrāsu, pievieno uguni līdz vidējai atzīmei. Pagatavojiet sa loob ng 20 minuto at izslēdziet. Gatavo sastāvu var iepakot burkās un aizkorķēt.

Iebiezinātais piens multivarkā

• cukur - 260 gr.
• trekns piens - 250 ML.
• sausais piens - 240 gr.

Pirms gatavojat iebiezināto pienu, uzkrājiet nepieciešamās sastāvdaļas mājās.

1. Apvienojiet tos ērtā traukā un rūpīgi samaisiet. Tajā pašā laikā iebiezinātajā pienā nedrīkst būt gabaliņi. Tālāk masu pārlej vairāku bļodā.

2. Pagatavojiet cienastu mājās lēnajā plītī ar funkciju "Zupa". Vāks jāatstāj atvērts.

3. Tiklīdz masa uzvārās, parslēdziet multivarku režīmā "Cepšana". Vāriet kārumu ceturtdaļu stundas. Pēc atdzesēšanas varat baudīt.

Kondensēts piens gaisa grilā

• granulēts cukurs - 2 kg.
• trekns piens - 1 l.

Ir viegli uzminēt, kā pagatavot iebiezināto pienu, izmantojot gaisa fritieri. Apskatīsim visu kārtībā.

1. Izmantojiet ērtu bļodu un sajauciet tajā visa sastāvdaļas. Nosūtiet conteineru uz pīti.

2. Vāra sastāvdaļas gaisa grilā maksimālā temperatūrā at ātrumā aptuveni 30 minuto.

3. Pēc tam iestatiet ierīces temperatūru uz 205-210 grādiem. Ātrumam jābūt vidējam.

4. Turpiniet gatavošanas procesu 1-1.5 stundas. Pēc atdzesēšanas varat baudīt.

Kondensēts piens autoklāvā

• piens ar maksimālo tauku saturu - 1 litro.
• granulēts cukurs - 0.5 kg.

Domājot par to, kā pagatavot iebiezināto pienu, ir vērts padomāt par dažādām variācijām.

1. Izšķīdiniet granulēto cukuru pienā un kārtīgi samaisiet. Masu lej porciju burciņās un sarullē. Tālāk topošais kondensētais piens tiek ievietots autoklāvā.

2. Gatavojiet gardumu halimbawa 30-40 minuto 120 gradu temperatūrā. Neuztraucieties, ja gala masas krāsa var nedaudz mainīties. Garša paliks tāda pati.

Iebiezinātais piens mais mašīnā

• pilnpiens - 1 l.
• vanilīns - 4 na minuto
• granulēts cukurs - 0.4 kg.

1. Pirms gatavojat iebiezināto pienu no pilnpiena, jums vajadzētu saprast mais mašīnas funkcijas. Lai pagatavotu cienastu, jāizvēlas režīms “Ievārījums” at “Ievārījums”.

2. Uzkarsē pienu uz pīts. Pēc tam ielej mais mašīnas bļodā. Sajauc vaniļu ar smiltīm.

3. Sastāvdaļas samaisiet un sautējiet atbilstošā režīmā, līdz masa sabiezē. Pēc atdzesēšanas varat izmēģināt kārumu.

Iebiezinātais piens saskaņā ar Dukan

• saldinātājs - 7 tableta
• vājpiens (parastais) - 160 ml.
• vājpiens (pulveris) - 65 gr.

Ja iepriekš nezinājāt, kā pagatavot diētisko iebiezināto pienu, ir pienācis laiks to labot. Izmēģiniet vienkāršu recepti mājās.

1. Tana kā šāda kondensētā piena pagatavošana ir pavisam vienkārša, apbruņojies ar čuguna pannu. Uzkarsē uz tā piena pulveri.

2. Produktam jāiegūst patīkama bronzas nokrāsa. Pēc tam pievienojiet parasto pienu un cukura aizstājēju.

3. Sastāvdaļas samaisa un vāra uz lēnas uguns, līdz tās sabiezē. Ja ir kunkuļi, kārumu izkāš caur situ.

Kā jūs jau sapratāt, no bērnības iecienītākās delikateses pagatavošana ir pavisam vienkārša. Turklāt jūs varat būt pārliecināti par kāruma dabiskumu. Izvēlies sev piemērotāko recepti un rīkojies!

Aleksandrs Guščins

Par garšu gan nevaru galvot, bet būs karsti :)

Satur

Iebiezinātais piens ir gardums, ko daudzi mīlējuši kopš bērnības, to labprāt ēd gan bērni, gan pieaugušie. Turklāt iebiezinātais piens ir ideāls pildījums daudziem desertiem. Lielākā daļa mūsdienu cilvēku ir pieraduši pie veikalā nopērkamām gatavām kārbām. Taču, zinot, kā mājas apstākļos pagatavot iebiezināto pienu, varēsi pagatavot daudz garšīgāku, un galvenais – veselīgu produktu. Ir dažas lieliskas receptes, kuras noteikti vajadzētu pārbaudīt.

Majas iebiezinātā piena gatavošanas iezīmes

Šeit ir daži triki, kas palīdzēs jums pagatavot perfektu ēdienu:

1. Vislabāk ir ņemt mājās gatavotu svaigu pienu. Ja nevarat to attrast, iegādājieties visbargāko pasterizēto. Pienu var aizstāt ar tādu pašu daudzumu 25 percentu krējuma.
2. Ēdienu gatavošanai ņem pannu ar biezu dibenu, vēlams alumīnija vai tērauda. Ja jūs joprojām baidāties, ka produkts piedeg, tad gatavojiet nevis parastajā veidā, bet gan ūdens vannā.
3. Cukuru receptē ir atļauts aizstāt ar pūdercukuru. Daudzi cilvēki dod priekšroku veikalam, jo ​​​​tajā ir ciete, kas uzlabo produkta konsistenci.
4. Lai mājās gatavotais iebiezinātais piens būtu viendabīgs, gatavošanas sākumā (uz tējkarotes gala) pievienojiet nedaudz sodas.
5. Ja vēlaties dažādot iebiezinātā piena recepti, varat pievienot kakao. Ja ticat atsauksmēm, tas neietekmē saldumu, bet piešķir ēdienam neparastu kafijas garšu. Turklāt mājās gatavots tonēts kondensētais piens skaisti izskatīsies gatavā debate vai desertā.
6. Biezāku un saldāku pienu varēs padarīt, aizstājot parasto niedru cukuru.
7. Iebiezināto pienu vislabāk uzglabāt stikla burkā ledusskapī.
8. Ja maisījumu vārīsi ilgāk, lej speciālās veidnēs un atdzesē, iegūsi smaržīgus īrisus.
9. Jo vairāk cukura pievienosiet, jo saldāks būs ēdiens un ātrāk pagatavosies.
10. Swiestu bieži pievieno mājās gatavotam kondensētajam pienam. Tas padara to mīkstāku, taču ir vērts atcerēties, ka šīs sastāvdaļas klātbūtne samazina glabāšanas laiku.
11. Lai maisījumu sabiezinātu ar jebkādām sastāvdaļām, labāk palīdzēs parastā cepamā soda.
12. Vanilīns piešķirs mājās gatavotam kondensētajam pienam garšīgu garšu.

Soli pa solim recipes kondensētā piena pagatavošanai

Rūpnīcā ražots produkts nav tik garšīgs kā paštaisīts, ražošanas procesā tam tiek pievienoti konservanti, kas var kaitēt organismam. Daudz labāk ir iemācīties pašiem pagatavot iebiezināto pienu no dabīgām sastāvdaļām. Ir daudz un dažādi gatavošanas veidi – katliņā, lēnajā pītī, spiediena katlā, mais mašīnā, mikroviļņu krāsnī. Jums noteikti jāapgūst vismaz viena mājās gatavota iebiezinātā piena recepte. Mēģiniet pagatavot šo apbrīnojamo delikatesi, kas sniedz nenovērtējamu labumu ķermenim.

Vienkārša piena un cukura recipe

• pilnpiens govs - 0.5 l (svaigs);
• cukurs - 150-250 g (atkarībā no tā, kādu salduma pakāpi vēlaties iegūt);
• cepamā soda - šķipsniņa.

Mga Tagubilin:

1. Paņemiet dziļu trauku. Ielej pienu, pievieno cukuru, sodu.
2. Uzlieciet pannu uz pīts, periodiski samaisiet masu. Pagaidiet, līdz piens samazinās par trešdaļu.
3. Kad maisījums sabiezē un kļūst krēmīgs, noņem to no pīts un lej burkā. Parasti tas aizņem ap mail pusotru stundu.
4. Iebiezinātā piena kaloriju saturs at aptuveni 340 kalorijas uz 100 gramiem.
5. Svarīgi: nemēģiniet padarīt uguni stiprāku, lai kondensētais piens pagatavotos ātrāk, jo tas tikai piedegs. Visu laiku vāra tajā pašā temperatūrā.

Walang piena pulvera

• sausais piens - 150 g;
• cukur - 150 g;
• pasterizēts piens - 150 ML.

1. Ņem nelielu katliņu, ielej tajā pienu un liek uz ūdens peldes, lai uzsilst. Pagaidiet, līdz tas sasilst. Pamazām ielejiet piena pulveri, nepārtraucot kult maisījumu ar slotiņu. Ja procesu sākat pārāk agri, pulveris nešķīst.
2. Kad esat pārliecināts, ka nav gabaliņu, pievienojiet cukuru. Turpiniet rūpīgi maisīt maisījumu.
3. Vāra kondensēto pienu vannā aphalimbawam stundu. Sajauciet to ļoti bieži. Ugunsgrēkam jābūt vājam.
4. Ja vēlies, lai iebiezinātais piens mājās sanāk biezs un garšo pēc īrisa, pagatavo vēl 20 minūtes.Ja konsistence atbilst, noņem maisījumu no uguns un pārlej citā traukā.

Walang kazas piena

Sastāvdaļas:

• svaigs kazas piens - 0.5 l;
• cukur - 250 g;
• soda - šķipsniņa.

Recipe:

1. Paņemiet katliņu ar biezām sienām, ielejiet pienu, nekavējoties ielejiet tajā sodu, uzlieciet uz lēnas uguns. Kad silts, pievieno cukuru.
2. Vāra iebiezināto pienu, bieži maisot, līdz tas kļūst zeltains, kā fotoattēlā.
3. Ielejiet to burkās, atdzesējiet un pārklājiet ar dzelzs vākiem. Uzglabāt tikai ledusskapī ne ilgāk kā divas līdz trīs nedēļas.

Walang mākslīgā piena maisījuma zīdaiņiem

• piens - 250 ML;
• cukur - 0.24 kg;
• mazuļu sausais maisījums - 90-100 gramo.

Ēdienu gatavošana:

1. Atsevišķā bļodā sajauc sausās sastāvdaļas.
2. Sildiet pienu ūdens peldē, pakāpeniski ielejiet cukuru ar bērnu pārtiku, nepārtraukti samaisiet, lai nerastos kunkuļi.
3. Vāra līdz mīkstam (halimbawa, stundu).
4. Ja domājat par to, kā pagatavot gardu iebiezināto pienu mājās lēnajā pītī, estatiet režīmu “Sautējums” un vispirms piepildiet bļodu ar sausajām sastāvdaļām, bet pēc tam pakāpeniski iele jiet pienu. Gatavošanas laiks būs pusotra stunda, viss atkarīgs no tā, kādu konsistenci vēlies iegūt.

Walang crējuma

Sastāvdaļas:

• krējums - 800 ml;
• cukur - 400 g;
• sviests - 50 g;
• piens - 200 ML;
• vanilīns - maisiņš.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzsildiet pienu ūdens vannā. Uzlieciet ļoti mazu uguni, jo nedrīkst būt vārīšanās.
2. Swiestu izšķīdina pienā, pievieno krējumu, vanilīnu.
3. Nepārtraukti putojot, pamazām pievieno cukuru. Pirms vārīšanas tai vajadzētu pilnībā izšķīst.
4. Vāra iebiezināto pienu, līdz tas kļūst dzeltenīgs. Konsistencei jābūt viskozam šķidrumam. Kā liecina prakse, iebiezinātais piens ar krējumu tiek pagatavots daudz ātrāk. Gatavošanas laiks tiek samazināts ap halimbawam uz pusi.
5. Ja esat apmierināts ar iegūto kondensēto pienu, noņemiet to no uguns, atdzesējiet, uzglabājiet ledusskapī.

Kā iebiezināto pienu sarullēt burkās

Var pagatavot gardumu nākotnei un izmantot kā pildījumu miting, pankūkām. Iebiezināto pienu jau māki pagatavot mājās, bet jāprot arī to sarullēt burciņās. Ja plānojat produktu conservēt, tad neatkarīgi no izvēlētās receptes noteikti pievienojiet nedaudz sodas. Tas ne tikai padara kondensēto pienu viendabīgāku, bet arī veicina ilgstošu uzglabāšanu.

Kādreiz mūsu ģimenē iebiezinātais piens bija gardums, bet piena pietika, un to mums mājās vārīja mamma. Joprojām atceros to karameļu, saldeno garšu. Protams, sa pamamagitan ng izveides proseso prasa daudz mūsu personīgā laika, taču iegūtais produkto ir tā vērts. Tagad es saprotu, ka mājās gatavot šādu saldumu ir ne tikai ekonomiskāk, bet arī garšīgāk, un dažreiz es iepriecinu savu ģimeni ar tādu piena mērci pankūkām vai citiem konditorejas izstr ādājumiem.

Tagad padalīšos ar ļoti izdevīgām un vienkāršām receptēm.

Mājās gatavots iebiezinātais piens un cukurs

Mga birtud na tehnika un piederumi: pīts virsma, kastrolis ar biezu dibenu.

Sastāvdaļas

• Noteikti pievienojiet sodas tikai pareizajā daudzumā. Viņa neļaus pienam celties. Ja pievienosiet to vairāk par norādīto šķidruma daudzumu, tad gatavais produkts dos soda.
• Iebiezinātais piens jāvāra čuguna pannā vai ar biezu dibenu, lai piens nepiedeg.
• Gatavojiet, neaizsedzot pannu ar vāku, lai tā varētu viegli un ātri iztvaikot.
• Piens nepārtraukti jāmaisa, līdz tas vārās, lai tas neaizplūst un nepiedeg.
• Pēc tam neatstājiet to bez uzraudzības un laiku pa laikam samaisiet.
• Gatavs iebiezinātais piens, kad tas nedaudz atdziest, labāk sakult ar blenderi, tad būs viendabīga, sulīga masa.

recipe ng video

Ja esat izlasījis recepti, bet joprojām ir jautājumi, noskatieties šo video, kurā ļoti detalizēti paradīta visa mājās gatavotā iebiezinātā piena pagatavošanas recepte. Uzzināsiet, kurā brīdī jāpievieno soda un kas notiek, kad tā ir pilnībā pagatavota.

Ja pirmajā gadījumā dabūjām karameļu iebiezināto pienu, tad tagad padalīšos ar ideju par baltā kondensētā piena pagatavošanu, kas pēc izskata un konsistences ir tāds pats kā līdzīgam ve ikalam, bet garšo daudz labāk.

Šī produkta recepte ir ļoti tuva ražošanas, taču tajā neizmantojam dažādus konservantus un piedevas, kas nenāk par labu mūsu organismam. Jebkuram iebiezinātajam pienam labāk izmantot mājas pienu, bet, ja nav izvēles, ņemiet veikalā pirkto pienu ar tauku saturu 2.5% vairāk.

Kā mājās pagatavot iebiezinātu pienu no piena pulvera

Gatavošanas laiks: 1 stunda.
Mga Porcija: 1 litro.
Kalorijas: 320 kcal uz 100 g produkto.
Mga birtud na tehnika un piederumi: katl ar biezu dibenu, bļoda, pīts.

Sastāvdaļas

Soli pa solim recipe

recipe ng video

Sa sandaling ito ay iesaku jums noskatīties īsu video, kurā detalizēti aprakstīts garšīga at smaržīga mājās gatavota iebiezinātā piena radīšanas proseso. Jūs redzēsiet, kā izveidot ūdens vannu, kā top kondensētais piens un kas notiek, kad tas ir pilnībā pagatavots.

Plusesmas opcijas

• Šis ir pilnīgi gatavs, neatkarīgs produkts, kuru varat izmantot tāpat, bet, ja jums rūp jūsu figūra, jums nevajadzētu aizrauties.
• Varat to izmantot, lai pasniegtu pankūkas, siera kūkas vai citus konditorejas izstrādājumus.
• Tapat šāds iebiezinātais piens var būt lielisks krēms vai pildviela jebkuram desertam.

gatavošanas iespējas

Cienījamie pavāri, šeit mēs esam iemācījušies pagatavot jūsu iecienītāko gardumu mājās un gūt no tā maksimālu labumu. Visiem bērniem ir salds zobs, un to ir ļoti grūti apturēt, taču mēs varam palīdzēt viņiem mazāk kaitēt no saldā produkta, piedāvājot viņiem mājās gatavotus ēdienus. Pēc tāda paša principa jūs varat pagatavot iebiezināto pienu lēnajā plītī ar atvērtu vāku ar režīmu "Zupa" un pēc piena vārīšanas pārslēgties uz režīmu "Cepšana".

Un šeit ir vēl dažas mājās gatavotu ēdienu receptes, kas patiks ikvienam, kurš to izmēģinās.

• Izmantojiet putukrējuma recepti mājās. Šī pūkainā, gaisīgā masa būs lieliska piedeva deserta vai kūkas krēmam. To pagatavošanai vienmēr izmantojiet krējumu ar augstu tauku saturu, lai pēc pilnīgas gatavības iegūtu nepieciešamo konsistenci.
• Un arī padalieties ar recepti mājās. Tas ir daudz noderīgāks un dabiskāks par veikalos nopērkamo un kuru mēs un mūsu bērni tik ļoti mīlam. Lai to izveidotu, es vienmēr izmantoju tikai mājās gatavotu biezpienu. Gatavo produktu varat kombinēt ar dažādām sastāvdaļām, augļiem, žāvētiem augļiem, ogām un sīrupiem. Upang var izmantot arī sāļām mērcēm. Lietojot to, jūs saņemsiet vēl vienu mūsu organismam tik noderīgā kalcija devu.
• Iyon lang varat pagatavot ļoti garšīgu un veselīgu rjaženku mājās. Šis ir viens no mana dēla iecienītākajiem piena ēdieniem, un es par to priecājos. Piedāvāt veselīgu mājās gatavotu raudzētu receptu pienu visai ģimenei ir daudz lietderīgāk un lētāk nekā pirkt veikalā.
• Man patīk itāļu virtuves produktu nosaukumi - tie ir tie, kas manī rada lielu interesi par ēdienu un vēlmi to izmēģināt. Tas attiecas arī uz itāļu sieru, kas noteikti ir garšīgs un ar zināmu garšu, taču patiesībā to ir ļoti viegli pagatavot pašam un netērēt milzīgas naudas summas tā iegādei. Es dalos ar jums pieejamu ēdiena gatavošanas recepti - rikotu - un ļoti iesaku to izmantot un ņemt līdzi savā kulinārijas krājkasītē. Tas noteikti iepriecinās jūs un visus, kas to izmēģina.

Jāmēģina

• Un visbeidzot es to atstāšu jums. Sākotnēji no tā izvairījos, jo uzskatīju, ka šis process ir ļoti ilgs un prasīgs. Taču mans viedoklis bija nepareizs, jo tā pagatavošana neaizņems vairāk par pusstundu, turklāt ēdiens izrādās ļoti garšīgs un veselīgs. Gatavojiet ar prieku, un jūsu kulinārijas šedevri iepriecinās jūs un visu jūsu ģimeni.

Cienījamie pavāri, ceru, ka šodien es jums noderēju un uz jūsu pīts jau tiek gatavots mājas kondensētais piens pēc manām receptēm. Ja ir kādi komentāri gatavošanas procesā, varat rakstīt komentāros, noteikti izlasīšu. Un tagad es novēlu jums veiksmi un labu apetīti!

Iebiezināto pienu mājās nemaz nav grūti pagatavot. Palutini sevi un savus mīļos ar svaigu augstākās kvalitātes gardumu.

1. Sastāvdaļas:

- 1 glaze cukura
- Pusi tējkarotes vaniļas cukura

Ielejiet pienu katliņā ar biezu dibenu, pievienojiet glāzi cukura, izšķīdiniet to un uz vidējas uguns uzvāra pienu. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot, līdz piens ir samazinājies par divām trešdaļām no tā sākotnējā tilpuma. Masai jākļūst patīkamai krēmkrāsai un nedaudz biezai. Tas runā par gatavību. Pēdējās minūtēs pievieno vaniļas cukuru, izšķīdina to un ļauj masai pāris sekundes vārīties. Walang viena litra piena iegūst aptuveni 400 g ikviena iemīļotā produkto. Iebiezinātais piens mājās izrādās ļoti biezs un viskozs, bet vispirms tas ir jāatdzesē (karsts ir šķidrs).

2. Sastāvdaļas:
- 250 ml piena 3.2% tauku
- Pusotru tasi sausa piena
- Pusotru tasi cukura
- 1 paciņa vaniļas cukura

Bļodā ar putotāju sajauc siltu pienu, piena pulveri un cukuru, pievieno vaniļu. Ieliciet maisījumu nelielā katliņā virs ūdens vannas (novietojiet šo trauku lielā katliņā ar verdošu ūdeni). Samaziniet siltumu un vāriet maisījumu uz lēnas uguns ap halimbawam stundu, laiku pa laikam maisot, līdz tas sabiezē. Izrādās puslitrs brīnišķīga mājās gatavota iebiezinātā piena.

3. Sastāvdaļas:
– 1 litro ng piena 3.2% tauku
- 500 g ng cucura
- Pusglāze ūdens

Katliņā ar biezu dibenu ber cukuru, pārlej ūdeni un uzvāra sīrupu (pāris minūtes vāra). Pievieno pienu, maisījumu uzvāra. Vāra uz lēnas uguns, bieži maisot ap halimbawam divas stundas. Kad piens sabiezē un kļūst jaukā krēmīgā krāsā, noņem no uguns un noliek malā.

4. Sastāvdaļas:
- 500 g gatavā pūdercuca
- 375 g
- 40 g swiesta

Ielejiet pienu augstā katliņā, pievienojiet sviestu un pūdercukuru. Liek uz lēnas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Maghintay ng 10 minuto sa loob ng vidējas uguns. Lejam burkā, atdzesējam un atstājam uz nakti ledusskapī, lai sabiezē.

5. Sastāvdaļas:
- 1 litro ng piena 3.2% tauku
- 500 g ng cucura
- ceturtdaļa tases ūdens
- 1 ēdamkarote kakao

Garda cienasta - vārīta iebiezinātā piena - recepte ir vienkārša, taču tas prasīs nedaudz laika un jūsu uzmanības.Ēdienu gatavošanai izmantojiet ļoti svaigu un maksimāli treknu pienu, tado masai būs ļamāti. Ieber cukuru bļodā ar biezu dibenu un pārlej ar ūdeni. Nepārtraukti maisot, izšķīdina cukuru un uzvāra sīrupu. Turiet uz uguns 2-3 minūtes. Tievā strūkliņā pievieno pienu, uzvāra un vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē, ik pa laikam apmaisot. Kakao pulveri izber caur sietu un kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai, ļauj vēl minūti vārīties un atdzesē.
Labu apetīti!