Bietes ir mazkaloriju ēdiens, kas spēcīgi ietekmē gremošanu. Zupas ar šo dārzeņu piešķir ilgu piesātinājumu, tām ir patīkama garša un tās ir iecienītas to cilvēku vidū, kas seko figūrai.

Soli pa solim gatavošanas recepte jums pateiks, kā pareizi sagatavot visas sastāvdaļas un pagatavot smaržīgu klasisko karsto bieti. Un padomi produktu kombinēšanai palīdzēs eksperimentēt ar šo zupu, nekaitējot figūrai.

Klasiskā karstā biete - recipe at fotoattēlu

Šī recepte iesaka gatavot biešu zupu tagad popularā biezeņa veidā. Šādā formā to ir vieglāk sagremot un ērtāk paņemt līdzi no mājām pusdienās (termosam ideāli piemērota biezzupa). Ja vēlaties, bietes var atstāt parastajā formā, tikai pēdējā posmā nav nepieciešams izmantot blenderi.

Klasiskās receptes iesaka vārīt bietes gaļas buljonā, taču diētiskajā uzturā no tā vajadzētu izvairīties. Lai nezaudētu garšu, labāk ir iepriekš parūpēties par buljonu un pagatavot to uz dārzeņiem. Halimbawa, uz 3 litriem ūdens var likt 1 mazu sīpolu, 1 lielu burkānu un pusi selerijas kāta. Gatavs buljons ir jāizkāš. Garšvielas labāk nepievienot, bet lietot tieši pašas bietes vārīšanas laikā.

Idealā gadījumā biešu zupai jābūt dziļā, tumši rozā krāsā. Ja bietes tiek pagatavotas nepareizi, krāsa mainīsies uz sarkanu. Lai tas nenotiktu, ir svarīgi lietot etiķi vai, kā aprakstīts receptē. Ja zupas krāsa nav principiāli svarīga, tad šos ieteikumus, ja vēlas, var neievērot.

Recipe piedāvā vegānisku biešu variantu bez gaļas izmantošanas. Ja vēlies papildus pievienot olbaltumvielas, tad vislabāk izmantot liesu gaļu, kas atsevišķi jāizvāra un jāpievieno zupai pēc kartupeļu gatavības kopā ar dārzeņiem. Liesu liellopu gaļu vislabāk kombinēt ar bietēm pēc garšas.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana:

  • Bietes iepriekš jānowāra atsevišķā pannā. Pirms vārīšanas to rūpīgi nomazgā tekošā ūdenī un rūpīgi nogriež saknes. Jūs to nevarat pilnībā notīrīt. Gatavību pārbauda ar dakšiņu – dārzenis būs gatavs, kad kļūs mīksts.
  • Vārītas bietes jānomizo un jāsarīvē uz rupjās rīves. Dariet to pašu ar svaigiem burkāniem. Sīpolu smalki sagriež. Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi.
  • Pannā pievieno 1 tējkaroti eļļas un tur sūta dārzeņus ar 1 ēd.k. karote etiķa vai citrona sulas. Skābe vajadzīga, lai bietes nezaudētu krāsu. Dārzeņus sautē halimbawa 5-7 minūtes at noņem no uguns. Pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un ļaujiet nostāvēties vāku.
  • Dārzeņu buljonu vai ūdeni uzliek uz pīts un uzvāra. Kartupeļus, kas sagriezti kubiņos bez mizas, nosūta uz pannu un vāra, līdz tie ir mīksti. Šajā posmā jūs varat sālīt ūdeni, ja vēlaties, pievienojiet Laura lapa, melnie pipari vai citas garšvielas pēc garšas.
  • Ja kartupeļu vārīšanas laikā uz ūdens virsmas ir izveidojušās putas, tās noņem ar rievkaroti. Panna apceptos dārzeņus nosūta uz pannu un ļauj nostāvēties uz karstas degļa vai uz lēnas uguns halimbawa 10 minuto.
  • Kad zupa ir gatava, tā ir jāsadrupina zemūdens un jāizsijā caur smalku sietu. Ja piparu graudi vai tika izmantoti gatavošanas laikā, tie pirms malšanas jāizvelk.
  • Zupu pasniedz karstu, ja vēlas, šķīvī var pievienot zema tauku satura un smalki sagrieztu karoti.

mga calorie zupa bez skābā krējuma mērces ir tikai 60 kcal uz 100 g, savukārt olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs būs attiecīgi 1.7 g, 0.5 g at 11.8 g Walang norādītā sastāvdaļu daudzuma tiks iegūtas aptuveni 5 porcijas pa 300.

Ja zupai pievieno vēl 500 g liesas liellopa gaļas, tad katras porcijas kaloriju saturs 300 g Kopā 270 kcal un, ja lietojat vistas krūtiņas, tad 210 kcal.

Bietes no uztura viedokļa

Bietēm ir viegla caureju veicinoša iedarbība, tāpēc nevajadzētu katru dienu ļaunprātīgi izmantot šo produktu. Un tomēr, tas noderēs tiem, kuri svara zaudēšanas laikā cenšas paļauties uz olbaltumvielām un tāpēc var rasties problēmas ar gremošanu. Turklat bietes var traucēt tauku uzsūkšanos organismā, kas noder arī tiem, kas uzrauga svaru.

Kā dažādot biešu zupu

Bietes lieliski sader ar daudziem ēdieniem, bet karstajām zupām izvēle nav tik liela. Šīs ir sastāvdaļas, kuras var pievienot bietēm pat tad, kad tievēšana notiek:

  • jebkura liesa gaļa - vistas krūtiņas, tītara krūtiņa, liesa liellopa gaļa;
  • dārzeņi - redīsi,

Tradicionālais baltkrievu virtuves ēdiens pēc garšas un sastāvdaļu saraksta atgādina boršču. Bet parasti sastāvā nav kāpostu, un to pasniedz aukstu. Ziemā aktuālāka kļūst karstā biete. Klasiskā šīs zupas recepte un tās variācijas ir publicētas zemāk.

Lai gatavā ēdiena krāsa un garša izrādītos piesātinātāka, tas ir jāatstāj brūvēt jau gatavu. Šajā laikā bietēm būs laiks izlaist sulu. Sastāvdaļas: 2 burkāni, paprika, sāls, 2-3 vidējas bietes, garšvielas, 360 g cūkgaļas mīkstuma, 2 sīpoli, vidējs tomāts.

  1. Buljonu no gaļas vāra sālsūdenī.
  2. Sīpolus un burkānus apcep augu eļļā, pēc tam pāris minūtes pagatavo kopā ar tomātu šķēlītēm bez mizas.
  3. Bietes berzē uz smalkas rīves un nosūta uz ceptiem dārzeņiem.
  4. Beigās pannā pievieno garšvielas, nedaudz ūdens un piparu kubiņus. Masu sautē 6-7 minuto.
  5. Sa loob ng 12-15 minuto, maaari kang mag-aplay para sa mga buljona.

Pasniedz ar skābo krējumu.

Recipe ēdiena gatavošanai ar galotnēm

Ēdienu gatavošanai varat izmantot ne tikai pašas bietes, bet arī to galotnes. Sastāvdaļas: 370 g dārzeņu ar galotnēm, bulgāru dzeltenie pipari, burkāni, sīpoli, 200 g cukini, ķiploki pēc garšas, 2 litri gaļas buljona, sāls, kaltētas dilles.

  1. Mazās jaunās bietes sagriež plānos apļos, galotnes sagriež strēmelītēs. Šīs sastāvdaļas ielej gaļas buljonā.
  2. Kad masa vārās, tā jāvāra 12-14 minuto.
  3. Sīpolus un burkānus smalki sagriež, pēc tam sautē augu eļļā, līdz tie ir mīksti.
  4. Kartupeļus un cukini sadrupina kubiņos, sagriež arī piparus.
  5. Visus sagatavotos dārzeņus izklāj biešu buljonā.
  6. Zupu sālī, parchaisa at dillēm un vāra ap examplem 15 minūtes.

Pasniedz biešu galotnes ar sasmalcinātām svaigām ķiploka daiviņām.

Karstas bietes ar gaļu

Saskaņā ar klasisko recepti galvenajai gaļas sastāvdaļai bietēs jābūt liellopu gaļai ar kauliem.

Labi piemērotas ir ribiņas, kas aprēķinātas uz 1 gabalu uz porciju.

Sastāvdaļas: halimbawa 800 g liellopa ribiņas, burkāni un sīpoli katrs, 2 vidējas bietes, liela karote tomātu pastas bez piedevām un tikpat daudz galda etiķa, ķekars zaļumu, 2 kartupeļi,

  1. Buljonu vāra no liellopa ribām. Jo vairāk tos izmantos, jo bagātīgāka būs ēdiena garša.
  2. Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu, jums nav nepieciešams gatavot cepšanu. Tiek izmantoti visi dārzeņi mga svaigs: plānas kartupeļu šķēles, rīvēti burkāni un bietes, sīpolu kubiņi. Bet kārums izrādīsies garšīgāks, ja visas uzskaitītās sastāvdaļas, izņemot kartupeļus, vispirms ievietosiet sviestā vai gī.
  3. Svaigi dārzeņi vai pannas saturs tiek nosūtīti uz pannu. Tur pievieno arī kartupeļu nūjas, etiķi un tomātu pastu.
  4. Trauku sālī un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.

Bietes pasniedz porcijās ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Ar pievienotu desu

Ekonomiskāks biešu zupas variants at desu zupa. Labāk ir ņemt kūpinātu produktu. Sastāvdaļas: 320-250 g desas, 3-4 kartupeļi, 2 mazas bietes, ķekars zaļumu, sals.

  1. Nomizotus kartupeļus sagriež kubiņos, pārlej ar sālsūdeni un vāra, līdz tie ir mīksti.
  2. Bietes, kas sarīvētas ar vidējiem sadalījumiem, tiek nosūtītas uz pannu.
  3. Kad kartupeļi jau pietiekami mīksti, zupai var pievienot sasmalcinātus zaļumus. Jebkuras garšvielas pievieno pēc garšas.

Desu sagriež kubiņos, izklāj uz šķīvjiem un pārlej ar karstu bieti.

Lēnā pītē

Ja mājā ir “viedā panna”, to pilnīgi iespējams izmantot apspriežamā ēdiena gatavošanā. Sastāvdaļas: 2 vidējas bietes, puse liela sīpola, liels gaļīgs tomāts, 2 kartupeļu bumbuļi, citrona, sals, piparu maisījums.

  1. Cepšanas programmā tiek gatavota tradicionālā zupas mērce. Šim nolūkam tiek apcepti sasmalcināti sīpoli un burkāni.
  2. Lielus tomātu gabalus izklāj ar dārzeņiem.
  3. Bietes sagriež vidējās šķēlēs un aplej citronu sula. Tas ļaus zupai galu galā saglabāt spilgtu ēstgribu rosinošu krāsu.
  4. Visus dārzeņus kopā apcep pāris minūtes, pēc tam aplej ar ūdeni. Pietiks bilang halimbawa 2 litriem. Nākotnes zupa ir sālīta un pipari.
  5. Atliek pievienot kartupeļu kubiņus un programmā "Zupa" pagatavot cienastu 45 minūtes.

Jūs varat ēst bietes ne tikai karstu, bet arī aukstu.

Arvistu

Ir garšīgi pagatavot šādu pirmo ēdienu uz vistas gaļas. Tas izrādās ne mazāk apmierinošs kā cūkgaļa vai liellopu gaļa. Sastāvdaļas: vistas krutiņa, sīpols, 2 bietes, 3 lielas karotes tomātu pastas, 2 kartupeļu bumbuļi, burkāni, sals, aromātiskie augi.

  1. Buljonu novāra no filejas.
  2. Bietes smalki sagriež, apcep eļļā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem un burkāniem, pēc tam aplej ar nelielu ūdens daudzumu un sautē, līdz tās ir mīkstas.
  3. Dārzeņus parnes uz buljonu. Tur iet kartupeļu daiviņas.
  4. Klasiko biešu zupu ar vistas gaļu vāra, līdz kartupeļi ir mīksti.

Visbeidzot, trauku sālī un pārkaisa ar aromamātiskiem augiem.

Bietes, ka bērnudārzā

Biešu zupa parasti ir ļoti populara bērniem, īpaši tā, kas tiek pasniegta bērnudārzs. Līdzīgu ēdienu var pagatavot mājās. Sastāvdaļas: 3 mazas bietes, pāris kartupeļu, sīpols, liela karote tomātu pastas, gabaliņš swiesta, sals, 900 ml buljona, pāris zaļo sīpola spalvu, burkāni, saldais krējums pēc garšas .

  1. Vārītas bietes sagriež nelielos kubiņos.
  2. Sasprindzināto buljonu uzvāra, pēc tam tajā iesūta kartupeļu kubiņus. Iemetot dārzeņu aukstā ūdenī un pakāpeniski karsējot, tas zaudēs C vitamīnu.
  3. Mērcei atlikušos dārzeņus smalki sagriež un apcep sviestā. Kad tie kļūst mīksti, pannā pievieno tomātu pastu, pievieno nedaudz buljona un sastāvdaļas sautē kopā 7-8 minūtes.
  4. Sīpolu-burkānu mērci un bietes parnes uz buljonu. Zupu vāra līdz pilnīgai gatavībai.
  5. Halimbawa, 3-4 minūtes pirms pīts izslēgšanas traukā izšķīdina skābo krējumu at pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus.

Pasniedz ar baltiem vai melniem krekeriem.

Draugi, laba diena visiem! Saki, vai tev bērnudārzā pusdienās iedeva bieti? Es atceros, ka viņi mums to bieži gatavoja. Tad es to nemēģināju. Bērnībā gribējās kaut ko garšīgu, halimbawa, ar iebiezināto pienu 🙂 Nesen internetā nejauši uzgāju šīs zupas recepti. Un es domāju: "Kāpēc gan nedot šim ēdienam otru iespēju?". Neticēsiet, dēlam un vīram tik ļoti garšoja karstā biete, ka tagad viņi lūdz to gatavot biežāk. Nebiju gaidījusi, ka būs tik garšīgi. Zupa sanāca ļoti sātīga, sātīga, skaistā koši sarkanā krāsā.

Ēdiens atšķiras no boršča, nevis ar to, kā tiek pagatavotas bietes. Galvenā atšķirība ir tā, ka boršču gatavo ar kāpostiem.

Klasikajā zupas versijā parasti pievieno kartupeļus, burkānus, sīpolus, ķiplokus un zaļumus. Bet ir recipes ar pupiņām, seleriju un citām neparastām sastāvdaļām. Šo zupu varat pagatavot gan ar neapstrādātām, gan vārītām bietēm. Un ziemā parasti varat ņemt marinētu vai saldētu.

Tiek izmantota jebkura gaļa. Jūs varat gatavot ar cūkgaļu, liellopa gaļu, vistu vai tītaru. Un gatavot var nevis uz buljona, bet gan uz ūdens – sanāk garda diētiskā zupa, kas der arī badošanai. Ja jūs, tāpat kā es, negodīgi ignorējāt šo ēdienu, mēģiniet to pagatavot. Un rakstiet savas atsauksmes ar to, kas jums patīk.

Šī ir tā pati versija, ko es gatavoju mājās. Vīram un dēlam patīk! Zupa bija ļoti sātīga un sātīga. Noslēpums ir tāds, ka tur tiek izmantota divu veidu gaļa. Iesaku pamēģināt 🙂

Jums būs nepieciešams:

  • 2-2.5 litri gatavā gaļas buljona;
  • 250-300 g vārītas gaļas;
  • 5 gab. kartupeļi;
  • 4 lieta. mazas bietes;
  • 100-150 g cūkas vēders vai tauki;
  • 1 sīpola galva;
  • 1 mazs burkāns;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • ķekars zaļumu;
  • 2 cieti vārītas olas;
  • 2 ēd.k tomātu pasta;
  • ½ ēd.k Sahara;
  • sāls, melnie pipari pēc garšas;
  • skābais krējums;
  • nedaudz augu eļļas.

Ka sagatavoties:

1. Vispirms sagatavojiet visus produktus. Izvārīto liellopa gaļu no buljona sadaliet mazos gabaliņos. Sagrieziet speķi vai krūtiņu halimbawa 0.5 x 0.5 cm kubiņos.

2. Kartupeļus sagriež kubiņos, bietes strēmelītēs.

3. Smalki sagrieziet sīpolu ar zaļumiem.

4. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet ķiplokus uz smalkās.

5. Cepšanai dziļā pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā speķi vai krūtiņu līdz skaistai zeltainai krāsai. Kad krūtiņa apbrūnējusi, pievieno sīpolu. Cep, līdz tas kļūst brūns.

6. Tad liek pannā burkānus un sautē ap halimbawam 1 minūti.

7. Kad tas kļūst mīksts un eļļa kļūst zeltaina, pievieno 2 ēd.k. ar kaudzi tomātu pasta. Ļaujiet cepies sa loob ng 1 minuto.

8. Pēdējās nosūtiet bietes uz pannas. Ielejiet nedaudz karsta ūdens, lai sakņu kultūra būtu līdz pusei pārklāta ar ūdeni.

9. Samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai, uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts, halimbawa 10-15 minūtes.

10. Kamēr viss sautē, uzliek buljonu uz pīts un uzvāra. Pievienojiet tai kartupeļus un vāriet, līdz tie ir gatavi halimbawa 10-15 minuto.

11. Tagad nosūtiet gaļu uz buljonu.

12. Šajā brīdī cepšana jau ir gatava, laiks to pārnest uz pannas. Pievienojiet lauru lapu, sāli un piparus pēc garšas. Ielej 1/2 ed.k. Sahara. Samaisiet un vāriet vēl 5 minūtes uz vidējas uguns, lai visas sastāvdaļas "sadraudzētos" savā starpā.

13. Izslēdz uguni, pievieno ķiploka daiviņu un zaļumus. Sa loob ng 5-10 minuto, ang mga oras na ito ay naitala.

Pasniedz karstu. Katram šķīvīm pievieno pusi vārītas olas, dažus zaļumus un karoti saldā krējuma. Būs garšīgi!

Biešu karstās - liesās zupas recepte bez gaļas

Ja jūs neēdat gaļu, gavējat vai vienkārši mīlat dārzeņu zupas, šī recepte ir paredzēta jums. Ēdiens ir viegls, bet ļoti garšīgs. Viena no galvenajām priekšrocībām ir tā zemais kaloriju saturs.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 3-4 mazas bietes;
  • 1 liels sīpols;
  • 3 kartupeļi;
  • 1 liels burkāns;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • puse citrona;
  • Laura lapa;
  • dārzeņu eļļa;
  • sals.

Gatavošanas soļi:

1. Ang mga ito ay naglalaman ng 2.5 litrus ūdens, tulad ng tajā iepriekš nomazgātās at nomizotās bietes sa loob ng 40-60 minuto.

2. Tagad pārejiet pie citiem dārzeņiem. Sasmalciniet sīpolu un ķipoku.

3. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, kartupeļus sagriež strēmelītēs.

4. Kad bietes izcepušās, izņem tās ārā un ļauj atdzist. Pievienojiet kartupeļus biešu buljonam un vāriet, līdz tie ir mīksti.

5. Tajā pašā laikā uz pannas dārzeņu eļļa apcep sīpolu un ķipoku.

6. Pievieno burkānus, apcep 2-3 minuto. Tad pārliek uz pannas apceptos sīpolus, ķiplokus un burkānus.

7. Vārītas bietes sagriež strēmelītēs, pievieno buljonam un vāra uz lēnas uguns 5-7 minūtes.

8. Atliek sālīt, pievienot lauru lapu, izspiest puscitrona sulu un ļaut brūvēt.

Pasniedz ar smalki sagrieztiem zaļumiem un skābo krējumu.

Kā pagatavot siltu bieti ar vistu un vārītu olu?

Šī recepte atšķiras no citām ar plašāku sastāvdaļu sarakstu. Tā sagatavošana prasīs nedaudz vairāk laika, taču rezultāts jūs patīkami parsteigs. Ar šo summu pietiek lielai ģimenei vai aicina ciemos draugus 😉

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  • 1 kg na tanawin;
  • 1.3 kg ng biscu;
  • 700 gramo ng kartupeļu;
  • 500 g burkani;
  • 4 spuldzes;
  • 4 ed.k tomātu pasta;
  • 1 pastinaka sakne;
  • 50 g selerijas saknes;
  • 1 pētersīļa sakne;
  • 4 vistas olas (cieti vārītas);
  • 30 ml saulespuķu eļļas;
  • 1 ed.k sals;
  • 1 deserta karote cukura.

Soli pa solim gatavošanas recipe:

1. Gaļu noskalo zem tekoša ūdens un sagriež gabaliņos.

2. Paņemiet katlu ar tilpumu 4.5 - 5 litri. Ieliciet gaļu ūdenī un uzvāra.

3. Iemērciet ūdenī 3 veselus sīpolus, pastinaka saknes, seleriju un pētersīļus. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas pēc garšas. Halimbawa, 1.5 na mga stunda.

4. Tagad sagatavojiet mabilisi. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, šajā laikā uzkarsē pannā saulespuķu eļļa. Pievienojiet sīpolu un sautējiet uz lēnas uguns, līdz tas kļūst caurspīdīgs.

5. Sarkanās bietes nomazgā, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves.

6. Pievienojiet to sīpoliem, palieliniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un sautējiet 10 minūtes.

7. Rupji sarīvē arī burkānus, pievieno pannai. Tingnan ang samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 5 minūtes.

8. Cepam pievieno 1 ēd.k. cukura at 4 na edamkarotes tomātu pasta.

9. Buljons ir gandrīz gatavs. Dārzeņiem pievieno 300 ml buljona. Pārklājiet pannu ar vāku. Maghintay ng 7-8 minuto.

10. Izņemiet novārīto sīpolu no buljona un izmetiet. Izņemiet gaļu un sakņu dārzeņus un atdzesējiet. Izkāš buljonu.

11. Sagrieziet kartupeļus kubiņos un ievietojiet bļodā.

12. Gaļu atdala no kauliem un sagriež kubiņos. Sakņu dārzeņi arī jāsagriež. Ielejiet atpakaļ buljonā un vāriet 20 minūtes uz lēnas uguns.

13. Maisot apcep zupai. Hindi īriet un sagrieziet vistas olas.

Makalipas ang 3 minutong nakalipas na araw. Sasmalciniet zaļumus. Pēc garšas pievienojiet garšvielas un sāli. Labu apetīti!

Vienkārša recepte diētiskām bietēm lēnajā pītē

Tas ir vienkārši un atra recipe zupa. Viss gatavošanas process jums prasīs ne vairāk kā stundu. Īpaša pikantums ēdienam piešķir saldumu paprika.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • 2 l buljona;
  • 2 gab. kagat;
  • 1 sipol;
  • 1 burkān;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 3 gab. kartupeļi;
  • puse saldo pipiru;
  • 2 ēd.k dārzeņu eļļa;
  • 1 tējk Sahāra;
  • 1 ed.k etiķis;
  • sals pipari;
  • žāvēti pētersīļi;
  • svaigas dilles.

Kā gatavot:

1. Notīriet dārzeņus. Sarīvē bietes. Lēnā pītī ieslēdziet “zupas” režīmu, ielejiet augu eļļu un ieliciet bietes, pievienojiet cukuru un etiķi. Samaisa un vāra uz lēnas uguns.

2. Burkānus sarīvē, sīpolu sagriež pusgredzenos, piparus strēmelītēs, ķiplokus plānās plāksnēs.

3. Pievienojiet dārzeņus lēnajai pīts. Samaisa un vāra uz lēnas uguns ar aizvērtu vāku 15-20 minūtes.

4. Šajā laikā kartupeļus sagriež sloksnēs.

5. Multivarkas saturā ielej buljonu vai ūdeni. Nomet kartupeļus. Sals pēc garšas. Samaisiet un pagaidiet, līdz zupa uzvārīsies.

6. Pievienojiet melnos piparus, pētersīļus un dilles. Pagatavojiet sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay izslēdziet multivarku.

Ēdiens pagatavos vēl 15 minūtes.

Garda karstā zupa gaļas buljonā bērniem (kā bērnudārzā)

Vai vēl atceries karstās bietes garšu, bet vai neesi to ēdusi kopš bērnudārza? Tad jums ir iespēja nostalģiski iesmelties 😉 Starp citu, šādu zupu var pagatavot gan izmantojot svaigus, gan saldētus dārzeņus.

Veikt:

  • 0.5 kg. gaļa (vistas, liellopa gaļa vai cūkgaļa);
  • 3 kagat;
  • 1 burkān;
  • 1 sipol;
  • 1 ēd.k dārzeņu eļļa;
  • 3 gab. kartupeļi;
  • 1 ed.k tomātu pasta;
  • Malta paprika, sals.

Soli pa solim recipe:

1. Sa loob ng 3 beses, atdzesē. Uzlieciet gaļas buljonu uz vārīšanās.

2. Šajā laikā gatavo cepeti. Apcepiet sīpolu un burkānu augu eļļā. Pievieno pusglāzi buljona vai ūdens un 1 ēd.k. tomātu pasta.

3. Kad gaļa ir gatava, izņemiet to no ūdens un ļaujiet tai atdzist. Pievienojiet buljonam sasmalcinātus kartupeļus un pēc tam apcepiet.

4. Atdzesētu gaļu atdala no kauliem, sagriež un pievieno zupai. Sals pēc garšas. Katlu aizver ar vāku. Maghintay ng 20-30 minuto.

5. Bietes sarīvē uz rupjās rīves. Zupai pievieno maltu papriku un lauru lapu. Makalipas ang 5 minutong pievienojiet bietes. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņem katlu no pīts.

Zupa jāievada 5-10 minuto. Pēc tam to var pasniegt pie galda.

Kā pagatavot bietes ar biešu lapām?

Jūs varat pagatavot gardu zupu, izmantojot ne tikai sakņu kultūru, bet arī lapas. Šo iespēju sauc arī par botvinnik. To bieži gatavo vasarā, kad bietes vēl ir jaunas. Zupa izrādās ļoti neparasta un patīkama pēc garšas, satur daudz noderīgu vielu. Šajā videoklipā varat redzēt, kā sa pagatavot.

Vai jums patika mana recepšu kolekcija? Ja jā, tad dalieties tajā ar saviem draugiem. Un noteikti pagatavojiet bietes saskaņā ar kādu no šīm receptēm. Nevilcinieties – būs garšīgi. Jauku dienu un uz drīzu tikšanos!

Reti kurš zina, ka no visiem pieejamajiem produktiem var pagatavot nekaloriju un ļoti veselīgu pirmo ēdienu – bietes. Upang var pasniegt karstu aukstajā sezonā, kā arī aukstu karstā. Piesātinātākais ēdiens, protams, iznāks ziemā, un sastāvdaļas noteikti atradīsies jebkura veikala vai lielveikala dārzeņu nodaļas plauktos.

Klasiska recipe

Karstās zupas tiek uzskatītas par nepieciešamu sastāvdaļu cilvēku uzturā. Tie atjauno ūdens līdzsvaru organismā, ir viegli sagremojami un nes daudz noderīgu vielu.

Karstā biešu zupa jeb biešu zupa tiek pagatavota pavisam vienkārši, turklāt pārstāv to pašu boršču, bet bez kāpostiem. Lai izveidotu pirmo, lieliski sildošo, sātīgo ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • 3 kagat;
  • 2 burkāni
  • 3 sīpoli;
  • 50 g zaļumu;
  • 1 lauru lapa;
  • 3 litri ūdens;
  • 15 ml 9% etiķa;
  • 4 ķiploka daiviņas;
  • 10 g cukura un sals;
  • 30 ml augu eļļas.

Smaržīgas karstas zupas pagatavošana prasīs četrdesmit minūtes. Kilokalorijas 100 g karstās bietes bez gaļas satur tikai 17 vienības.

Sāciet gatavot, nomizojot bietes. Tad to sagriež plānās nūjiņās, lej katliņā, pārlej ar ūdeni un nosūta uz divdesmit minūtēm vārīties.

Šajā laikā arī pārējos dārzeņus nomizo, sasmalcina pēc saviem ieskatiem - burkānus rupji sarīvē, sīpolus sagriež mazos kubiņos, ķiplokus saspiež zem spiediena. Pannā ielej eļļu, kas tiek uzkarsēta. Uz to aizmieg burkāni un sīpoli. Dārzeņi tiek padarīti sarkanīgi, tiem pievieno sāli, etiķi, ķiplokus un cukuru. Visu samaisa, novārītajām bietēm pievieno cepeti un lauru lapu. Sa loob ng 5 minuto, hindi bababa sa 15 minuto.

Pasniedziet karsto ēdienu, virsū pārkaisot sasmalcinātus zaļumus, skābo krējumu un cieti vārītu olu.

Karstas bietes ar gaļu

Smaržīgākā, bagātākā ir bietes ar gaļu. Pierasts pasniegt karstu, tas spēj brīnišķīgi sasildīt un piesātināt ķermeni. Kurā mga produkto var izvēlēties pēc saviem ieskatiem, un dārzeņus tādā daudzumā, kāds saimniecei patīk.

Bet, lai izveidotu klasisku pirmo ēdienu, jums būs nepieciešams:

  • cūkgaļa (mīkstums) - 0.5 kg;
  • bietes - 0.3 kg;
  • sīpoli, burkāni - katrs 100 g;
  • kartupeļi - 0.4 kg;
  • augu eļļa - 30 ml;
  • garšvielas, sals - katra 10 g;
  • citronu sula - 20 ml;
  • pasta ng kamatis - 100 g;
  • ūdens - 3 l.

Bietes būs gatavas pēc pusotras stundas, un tik garšīgas un skaistas zupas kaloriju saturs ir 45 kcal uz 100 gramiem.

Gaļu mazgā, sagriež mazos kubiņos, nosūta uz verdošu ūdeni.

Kamēr tas gatavojas, dārzeņus nomizo, sagriež atsevišķos traukos. Kartupeļi viennada izmail ar gaļu, bietēm planos batoniņos.

Sīpoli pusgredzenos, vidēji lieli burkāni.

Pēc tam, kad gaļa ir vārījusies ap halimbawam četrdesmit minūtes, tajā ielej bietes un kartupeļus. Šajā laikā jums ir jāsagatavo cepetis. Lai to izdarītu, uzkarsējiet eļļu un apcepiet burkānus un sīpolus, līdz tie iegūst skaistu rudumu.

Tomātu pastu atšķaida glāzē buljona un ielej pannā ar dārzeņiem. Dārzeņus sautē divdesmit minūtes, lej katliņā līdz novārītajai bietei. Pēc tam zupu vajadzēs sālīt, pievienot izvēlētās garšvielas, ļaut karstajam ēdienam vārīties vēl piecas minūtes.

Nav nepieciešams uzstāt uz bietes ilgu laiku, lai tā neatdziest, jo tā jāpasniedz karsta, garšota ar skābo krējumu un zaļumiem.

Bietes ar vista

Maigākā un pārsteidzoši garšīgākā zupa tiek iegūta ar tanawin gaļa. Karstas bietes nav izņēmums. Vistas pievienošana padara to vienkāršu un pieejamāku presyo, jo tieši šī mājputnu gaļa ir vispopularākā. Lai pagatavotu bietes mājās, jums būs nepieciešams:

  • vista (stilbs, krūtiņa, spārni pēc saviem ieskatiem) - 0.5 kg;
  • kartupeļi - 0.4 kg;
  • bietes - 300 g;
  • burkāni, sīpoli - 1 gab. (150-200 g);
  • pasta ng kamatis - 30 g;
  • zaļie sīpoli - 50 g;
  • saulespuķu eļļa - 50 ml;
  • sals, garšvielas - katra 10 g;
  • ūdens - 3 l.

karstāks un sātīga maltīte Būs gatavs stundas laikā, un 100 g tā saturēs 43 kcal.

Vistas gaļu nomazgā, sagriež gabaliņos pēc vēlēšanās un liek vārīties ūdenī. Šajā laikā bietes nomizo un pēc buljona vārīšanas nosūta gaļai veselu trīsdesmit minūtes.

Sīpols atbrīvojas no mizas, sasmalcina. Burkānam ar nazi nokasa mizu, bet pats rupji berzē uz rīves. Dārzeņus uz pannas apcep karstā eļļā un noliek malā. Vārītas bietes izņem no buljona, sagriež kubiņos un apcep atsevišķi ar tomātu pasta. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, ielej buljonā.

Pēc tam, kad biete vārās desmit minūtes, tai pievieno bietes, burkānu-sīpolu cepeti, sāli, garšvielas. Zupu vāra vēl desmit minūtes, līdz kartupeļi ir pilnībā gatavi, un tikai tad tajā ielej sasmalcinātus zaļos sīpolus.

Pasniedziet gardu ēdienu karstu, ar krējumu vai skābo krējumu, zaļumiem un brūnmaizi.

Patiesībā šim ēdienam, gatavojot ēdienu, nav skaidru robežu. Tātad, ja vēlaties, kartupeļus varat aizstāt ar iepriekš vārītiem vai konserrētas pupinas, pievieno apceptas sēnes, garšaugus, aromamātiskās garšvielas un garšaugus. Vienīgais būtiskais moments ēdiena tapšanā ir buljonam piešķirt bagātīgu koši sarkanu krāsu, ko panāk, vārot bietes gatavošanas sākumā kopumā. Un šeit pieredzējuši pavāri padomu:

  1. Izvēlieties sarkanās šķirnes galveno dārzeņu "Bordeaux", "Cilindrs";
  2. Lai saglabātu visas uzturvielas, dārzeņus nevajadzētu cept, bet cept cepeškrāsnī;
  3. Citronu sulas pievienošana palīdzēs saglabāt ēdiena spilgto krāsu;
  4. Ja atsakās lietot kartupeļus, burkānus karstās zupas sastāvā, biešu daudzumu vajadzēs dubultot;
  5. Tieši skābā krējuma pievienošana, pasniedzot ēdienu, padara bietes tik bagātīgas, maigas, tāpēc to nevajag žēlot.

Zupa ar desu ir viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem pirmajiem ēdieniem.

Kā pagatavot smaržīgu šarloti ar banāniem, izlasiet mūsu rakstu.

frikadeļu zupas recipe tanawin ng malta- Šis ēdiens lieliski iederas bērnu ēdienkartē.

visvairāk garšīgs ēdiens kļūst tikai otrajā dienā, kad visi dārzeņi ir piesātināti viens ar otru sulām. Svarīgi atcerēties, ka, pārģērbjot ar skābo krējumu, klasiskās bietes ilgi neuzglabāsies pat aukstā vietā.

Attra raksta navigācija:

Kā pagatavot aukstās bietes

Pirmā recepte ar fotoattēlu ir pamata veidne. Izrādās universāli garšīgs, bagātīgs, bet svaigs un viegls. Ar to ļoti izdevīgi ir uzsākt iepazīšanos ar dažādām aukstajām vasaras zupām.

Starp citu, atsvaidzinoša zupa graciozi iederēsies pareizajā uzturā. Mēs jau esam aprēķinājuši KBZHU.

Aprēķins bez cukura, uz 4 olām.

6 lielām porcijām mums nepieciešams:

  • Neapstrādātas bietes - 4 gab. mazs izmer (400 g)
  • Svaigi gurķi - 3 gabi. vidēja izmail (10-12 cm garš = 350 g)
  • Dilles - 1 mga bida sa videojais(50 g)
  • Zaļie sīpoli - pēc garšas (ja jā, tad par 1/3 mazāk dillēm)
  • Vistas olas - 3-4 gab.
  • Dzeramais ūdens - 1.5 l
  • Skābais krējums, 10% - 150 g
  • Sinepes - 2 tējkarotes (spēks pēc garšas)
  • Citronu sula - 1 ēd.k. karote

* Tas veidos halimbawa ½ no vidēja augļa

  • Cukurs - 1 ēd.k. karote (vai saharoze)
  • Sāls - pēc garšas

Kā gatavot.

Mēs notīrām bietes un sagriežam planānās sloksnēs. Mēs jau sen esam Berner rīves fani, dauzīt-dauzīt - un rubīna slaids ir gatavs.

Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru un sāli. Ielejiet sasmalcinātās bietes un pievienojiet citrona sulu no 1 pusītes vidēja citrona. Biešu pamatni pārklājam ar vāku, uzvāra un vāra uz lēnas (!) uguns - 15-20 minūtes.

Pēc uguns izslēgšanas ļaujiet buljonam pilnībā atdzist. Tamang 40-50 minuto.

Mani gurķi, bet nemizot un arī sakapāt plānās strēmelītēs.


Smalki sagrieziet dilles un sīpolus. Mūsu gaumei jūs vienmēr varat piesīļus dillēm un samazināt zaļos saļos sīdz minimumam vai aisstāt ar "mazu parastā s kapayapaan EkšmetStikliņa).


Atdzesētā biešu buljonā iemigjam gurķu un zaļumu šķēles, samaisām isang ieliek ledusskapī uz 30-40 minuto.Šī ir klasiska aukstumbiešu tehnika, kas ļauj zupai ievilkties. Gaiši zaļā trauka dalībniekiem ir laiks sālīt un piešķirt pildījumam dažas smaržīgās notis.


Kamēr bietes ir ievilktas, vāriet cieti vārītas vistas olas - 10-12 minūtes pēc ūdens vārīšanas. Liekam katliņu ar olām zem tekoša auksta ūdens, turam kādas piecas minūtes. Pēc šīs vienkāršās procedūras tie tiek ļoti ātri notīrīti. Mēs sagriežam vārītas olas mazs vai vidējs kubs.

Sajauciet skābo krējumu ar sinepēm, pielāgojot garšu sev. Sinepju izvēle ir plaša: gaiši salda, mērena vai stipri pikanta pēc krievu tradīcijām “ar degvīnu”.


No ledusskapja izņemam biešu pamatni ar gurķiem un zaļumiem. Lejam bļodiņās, katrā pievienojam sasmalcinātas olas un ēdamkaroti sinepju-skābā krējuma maisījuma.


Turpmāk maisīt un est ir katra personīga lieta. Kāds ātri paēdīs un sūdzēsies, ka nepietiek. Un kads izstieps foršo baudu.

Starp citu, pasniedzot vēl var iemaisīt saldo krējumu, bet olas nekapāt, un sagriež uz pusēm vai ceturtdaļām. Katrā šķīvī ieliekam 1 olu vai liekam blakus uz apakštasītes. Tajā pašā laikā paturiet prātā, ka ceturkšņus ir daudz ērtāk ēst, īpaši bērniem.


Ļoti izsalkušiem kompanjoniem pasniedzam līdz bietei vārīti kartupeļi. Gatavojam uniformās, atdzesējam un tīrām. Papildu porcija skābā krējuma ar sinepēm arī noderēs, lai aromatizētu savu iecienīto sakņu kultūru.

Bet mums nepatīk pievienot kartupeļus aukstajai zupai. Receptei zūd svaigums un vasarīgais raksturs.

TOP 6 noderīgas idejas biešu klasikai

    Personīgās gaumes dārzeņu smalcināšanai.

Ibig sabihin:

  1. Salmiņi - izsmalcinātākais, skaistākais un garšīgākais griezums.
  2. Neliels kubs ir arī labs, taču tas var būt skarbs vecākiem ģimenes locekļiem un maziem bērniem.
  3. Uz rupjās rīves - ikdienišķa un pēc iespējas vieglāk pagatavojama, bet pēc garšas ne ideāla.

Ja ņem vērā daudzveidības elementu, tad griezumu var mainīt katru reizi. Ilgai karstai vasarai - šī ir labākā izvēle.

    Un atkal par kartupeļiem bietēs.

Protams, personīgā gaume ir viss! Ja esat nodevušies kartupeļiem, tad vislabāk tos vārīt vakārā. Tas atdzisīs un labi saglabās formu jebkurā griezumā. Vismaz neliels cubes lieli gabali.

Starp citu, klasiskajā baltkrievu virtuvē mūsu ceļojumā uz trim pilsētām, tostarp Minsku, mēs nekad neesam sastapuši sagrieztus vārītus kartupeļus ledusskapī. - uz ūdens un uz kefīra.

    Par auksto pildījumu dažādību.

Organizēt ir ļoti vienkārši! Derēs kvass, ko mēs tik ļoti mīlam okroshkā. Tad ūdens jāsamazina vismaz par trešdaļu, vēlams uz pusi. Biešu buljons izrādīsies ļoti piesātināts, atdzesējiet un atšķaidiet ar aukstu kvasu.

    Daži vārdi par galveno varoni - bietēm.

Mēs mīlam gatavot bietes un esam apmierināti ar rezultātu zupās. Un tomēr aukstajos ēdienos, kur tā ir galvenā sastāvdaļa, cepti sakņu dārzeņi var būt garšīgāki.

Ka cept bietes? Nomazgātās sausās sakņu kultūras ir nepieciešams pa vienam ietīt folijā un cept cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem pēc Celsija. Dārzenis ir gatavs, kad to var viegli caurdurt ar zobu bakstāmo.

Jaunām bietēm cepšanai būs nepieciešamas 45-50 minūtes, nobriedušām - 1.5-2 stundas.

Biešu bāze!

Ceptos dārzeņus samaļ, sajauc ar ūdeni, sāli, cukuru, citronu sulu un liek ledusskapī brūvēt – 1 stundu.

Gūstiet labumu no papildu nepatikšanām – piesātinātākās zupas garšas un tās galvenās varones.

    Viena no iecienītākajām piedevām Ukraine ir mārrutki.

Tas var aizstāt sinepes un labi sader ar bietēm jebkurā formā. Pamēģini! Burtiski 2-3 tējkarotes uzskaitītajām sastāvdaļām. Mga Prinsipyo ir tāds pats: apvienot ar skābo krējumu.

    Par gaļas lomu aukstās vasaras šedevrā.

Jūs varat pievienot vairāk, bet nav daudz labāk. Vārīta vista, teļa gaļa, vārīta desa. Receptei vajadzētu atsvaidzināt un piesātināt, nevis piesātināt. Tas ir taisnība ne tikai subjektīvi: daudziem cilvēkiem apetīte samazinās vasaras karstumā. A veselīga ēšana karstās dienās tam jānodrošina uzlabots dzeršanas režīms un pastiprināta vitaminizācija, lai mazinātu oksidatīvo stressu, ko izraisa aktīvā saules starojuma iedarbība.

Aukstās bietes ar garšaugiem un gaļu

KBJU aprēķins vistas filejai un kefīram, 2%, bez skābā krējuma.

7 bahagi:

  • Varitas / ceptas bietes - 500 g
  • vārīta gaļa, piemail, vistas fileja(vai iecienītākās gaļas kombinācija) - 250 g
  • Svaigi gurķi - 350 g
  • Dārza salāti - 550 g (+/- ½ ķekars)
  • Svaigi zaļumi (mīļākais komplekts) - 1 ķekars

*Dilles, pētersīļi, koriandrs

  • Zaļie sīpoli - at vēlaties

Piepildiet šo auksto bieti at klasisku maisījumu:

  • Biešu novārījums + kefīrs (700 ml katrs)

Papildu mērces un garšas regulētāji:

  • Skābais krējums, citronu sula / ābolu sidra etiķis.

Ja ievērojat diētu vai diētu svara zaudēšanai, apsveriet kaloriju regulatorus. Halimbawa, 1. st. karote 15% skābā krējuma KBJU - 31.6 kcal 0.5 / 3 / 0.6 g.

Tālāk esošajā fotoattēlā soli pa solim skatiet, kā sagriezt receptes sastāvdaļas. Visgaršīgākais variants sakņu kultūrai un gurķim ir plani salmiņi. Gaļa - lielāki salmiņi, gabaliņš vārītas krūtiņas pāri šķiedrām. Salātu lapas - ne pārāk plānas svītras, zaļumus - smalki sakapāt.




Pildījumu var mainīt!

Ar kvasu, ar minerālūdeni un skābo krējumu, ar sūkalām utt. Vasarīga, vienkārša, bet apmierinoša recipe. Parasti to iecienījuši gaļas ēdāji vīrieši, kuriem nav vienaldzīgs zaļais borščs.

Salātu vietā vai uz pusēm ar tiem var ņemt topi no jaunām bietēm.Īpaši garšīgi izrotāt šādu bieti smalki sagrieztu ķiploku un vārītas pupiņas. Jums nav jāgatavo pašam. Jūs varat ņemt conservus, mazgājot to tekošā ūdenī. Norādītajam sastāvdaļu daudzumam - 5-6 ēd.k. karotes pupiņu un 3-4 vidējas ķiploka daiviņas.


Dažas idejas taupīgām iespējām

Vasara Pareizticīgie cilvēkiātri ievērojiet Pieņēmumu. Lenten holodnik var pagatavot arī garšīgu un garlaicīgu. Halimbawa, paplašiniet dārzeņu sastāvu un izņemiet olas.

  • Pievieno burkānus - planos salmiņos vai rupji sarīvē, 3-4 ēd.k. ēdamkarotes kukurūzas graudu un/vai conservētu pupiņu.
  • Garšojiet tikai ar biešu buljonu, pikanci pielāgojot ar sāli un citronu sulu.
  • Vēl viens interesants risinājums ir sālīta tomātu sula, īpaši tās cienītājiem.

P.S. Neapstrādāta biete ziņkārīgajiem

3-4 porcijām.

Ūdens vietā 3 svaigi spiestu sulu maisījumu:

  • Walang selerijas kātiem - 500 ml
  • Citrons - 100 ML
  • Walang bietēm - 100 ml

Sagriezti neapstrādāti dārzeņi pēc garšas:

  • Cukini un gurķi (mazs kubiņš)
  • Bietes (labāk rupji sarīvēt)
  • Zaļie sīpoli un citi iecienītākie

Kopā skābs krējums:

  • Neapstrādātus riekstus (vēlams Indijas riekstus, kas mērcēti pa nakti) blenderī, pievienojot ūdeni skābā krējuma konsistencei

Izklausās eksotiski, vai ne? Un jūs gatavojat: tas izrādās diezgan labi! Viegls, svaigs un mega veselīgs gremošanai un enerģijas atbalstam karstās dienās. Šī ir lieliska dārzeņu recipe. izkrausanas diena svara zaudēšanai. Maz kaloriju un daudz priekšrocību.

Mēs ne reizi vien esam gatavojuši neapstrādātas bietes, tostarp to vienkāršojot, atkāpjoties no stingriem neapstrādātas pārtikas diētas kanoniem. Halimbawa, nomainiet selerijas sulu mga mineral, kvass, sūkalas, kefīrs un nedaudz sālīta.

Priecāsimies, ja aukstā biete jūs ieinteresēs klasiskajā receptē. Mēs centāmies nodrošināt, lai recepte ar fotoattēlu soli pa solim neradītu jums jautājumus. Ja kaut kas šķiet neskaidrs, jautājiet komentāros. Vienmēr atbildiet lasītājiem!

Labu apetīti un esiet laimīgi jebkuros laikapstākļos!