Ikviens zina, ka putra nesabojā eļļu, bet par kuru produkts ir labāks, nav vienota viedokļa. Lielākā daļa garšas preferences parasti ir tendētas adreses, bet daudzi ir piesargāties no holesterīna un citām dzīvnieku izcelsmes vielas apdraudējumiem. Ļaujiet mums mēģināt noskaidrot, cik daudz veģetācijas eļļas vēlams, lai nesabojātu putru, ja tās sugas ir gandrīz četras desmitiem.

Ikviens dārzeņu eļļa Nāk no augiem - tas ir saprotams. Bet šeit par daļu no augiem, ko tie iegūst, ne viss ir tik nepārprotami.

To var iegūt no sēklām un no augļu celulozes, un no kauliem, kā arī no kodolieroču kodoliem, kā arī no saknēm, kā arī no citām daļām, ja mēs runājam par eļļas augu sēklām .

Tas ir visizplatītākais veids, kā tos saņemt.

Turklāt ne tikai eļļas augu sēklu sēklas, piemailm, saulespuķu, ir piemērotas, bet arī tādas, kas ir vāji saistītas ar jebkuru eļļu - piehalimbawam, tējasklas, burkanus ai kokvilnu.

No eļļas augu sēklām, kurus audzē tikai sēklu saņemšanai, no kurām tiek ražoti dārzeņu tauki, slavenākais:

• saulespuķu;
• izvarosana;
• surePitsa;
• saflora;
• kleķeri;
• ryzhik;
• pervilla;
• lyallemantia.

Šīs biežākas sugas atšķiras no iepriekšējā ne tikai ar šķidruma konsekvenci, bet arī nepiesātināto taukskābju klātbūtni.

Turklāt produktā no olīvām un zemesriekstiem ir monoinsaturētas skābes. Polinepiesātinātās skābes ir klāt augu taukos no šādiem augiem:

• saulespuķu;
• izvarosana;
• sezama;
• kokvilna;
• kukuruza.

Ar spēju veidot filmu, žāvējot

Ķīmiskais sastāvs dārzeņu tauki ietekmē to īpašības, halimbawa, spēju nožūt, kad uzklāj uz kādu virsmu, veidojot filmu vai paliek šķidrā stāvoklī, neradot filmu.

Žāvēšana

Lai žāvētu sugas, kas ir tās sastāvā pārsvarā linolēnskābes glicerīdi ar trim divkāršām saitēm un veidojot blīvu filmu, ietver augu eļļas, kas iegūtas no:

• magone;
• enotera;
• pervilla;
• kaņepes.

Šāda veida eļļu atšķiras ar to pašu glicerīdu klātbūtni, kā arī iepriekšējo, bet tikai ar divām divkāršām saitēm un spēj radīt mīkstu filmu.
Tas izgatavots no seklām:

• saulespuķu;
• sezama;
• kukurūza;
• sineps;
• kokvilna;
• saflore;
• vīnogu kauli.

Šī suga nerada filmu un satur glicerīdus ar hidroksoleīnu un oleīnskābēm ar vienu dubultu saiti. Izradās hindi:

• zemesriekstrs;
• olīvas;
• persiku;
• mandele;
• meža riekstkoks;
• abukado;
• aprikožu.

Kas padara un kas ir

Cik daudz avotu izejvielu, no kurām iegūti augu tauki, to ķīmiskais sastāvs, īpašības un lietojumprogrammas ir tikpat daudzveidīgas.

Visbiežāk augu eļļa iegūst no:

• saulespuķu;
• olīvas;
• argana;
• vīnogu kauli;
• sinepju sēklas;
• kaņepes;
• kukurūza;
• sezama;
• linu;
• smiltsērkšķu;
• rieksti;
• eļļas palma;
• dīgļu kvieši;
• izvarosana;
• ryzhik;
• kokvilna.

Šī ir visizplatītākā un pieprasītākā augu eļļa, cita starpā, tas satur vērtīgu vienu, kas ir desmit reizes vairāk nekā galvenais konkurents - olīvu. Turklāt tas ir piesātināts, ir tās sastāvā, un.

Tas ir vērojams cietā koncentrācijā satura Omega-6 polinepiesātināto taukskābju un daudzas citas vērtīgas vielas cilvēka ķermenim.
Tā optimizē sirds un asinsvadu un urogenitālo sistēmu darbību, noved pie kuņģa-zarnu trakta normas, kā arī nodrošina veselīgu skatu uz matiem un ādu.

Unrefined ir pilnīgi piemērots piedevām salātos un citos ēdienos, un rafinēts tiek aktīvi piemērots cepšanas un ugunsdzēšanas laikā, cepšanas ražošanā. Uz tās pamata veiksmīgi ražo majonēzi, margarīnu, conservētu pārtiku un mērces.

Šī galvenā sastāvdaļa slavenā Vidusjūras diēta satur daudz tauku šķīstošus vitamīnus, oleīnskābes cietos daudzumos, nepiesātinātās skābes un daudz vairāk veicinot cilvēku ves elibu.
Olīveļļas priekšrocības:

• ir pierādīts profilakses līdzeklis no sirds un asinsvadu slimībām;
• attīra tvertnes no slikta holesterīna;
• normalize gremošanas sistēmu, absorbējot daudz labāk nekā visi citi augu tauki;
• epektīvi cīnās pret lieko svaru.

To plaši izmanto, lai uzlabotu garšu salātu, mērces un citus ēdienus. Tā kā sakarsējot tas neatbrīvo toksiskas un kancerogēnas vielas, ir mga instrumento sa laboratoryo Ar cepšanu. Aktīvi attiecas kosmētikas un farmakoloģiskās sfērās.

Tas kļūst arvien popularāks produkts pats par sevi, izņemot cieto daudzumu Omega-6 at Omega-9 nepiesātināto taukskābju, liela vitamīnu, polifenolu, stearīnu un tokoferolu komplektu.

May epekto ito sa antioxidants, pretiekaisuma at antialerģisks līdzeklis. Ilarawan ang izmantošana at ieteicama:

• hypertension,
• tumibok
• varikozs
• atherosclerosis
• išēmiska sir slimība.

Para sa mga ito ay izmanto kosmētiskiem nolūkiem un kā skaists mga produkto.

Īpaši lieliski šajā produktā, linolskābes saturs, at sasniedz 76%. Tam ir arī daudz E vitamīna, kā arī B grupas vitamīni, mikroelementus, fitoncīdi, antioksidanti, halimbawa, proantocyanidine, kas kavē šūnu atdzimšanu.

Tas pozitīvi ietekmē aknu, nieru un sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Vīnogu eļļa ir ideāla cepšanai, jo pat tad, ja augstas temperatura aH nemaina garšu, bez smaržas un neatšķir toksiskas vielas. Tas ir ļoti populars kā piedeva mājās.

No visiem augu taukiem tas ir zemākais skābes līmenis. Tas ir bagātīgi piesātināts ar E vitamīnu, kā arī A, D, K, PP at gandrīz visi V grupas pārstāvji.

Sinepju eļļa, pateicoties phytoncides klātbūtnes, ir spēcīgs baktericīda un pretiekaisuma līdzeklis, real dabisks antibiotiku. Ang mga ito ay nagpapatatag ng mga aktibidad. gremošanas sistēma Un attīra asinis.

Upang aktīvi izmanto maiznīcā; Tas ir labi piemērots degvielas uzpildes salātiem, ļaujot tām saglabāt svaigumu ilgu laiku, kā arī uz konservēšanu, pannas pankūkas un tamlīdzīgi.

Ang mga aktuwal na piegādāt tauku polinepiesātinātas skābes, antioksidantus, fitosterīnus, aminoskābes, A, E, K vitamīnus at daudzus komponentus no B vitamīna B, hlorofila.

Svarīgs!Dietologi uzskata, ka jebkurai pieaugušajam veselam cilvēkam katru dienu jāizmanto augu eļļa aptuveni 30 gramu apmērā.

Veicot kaņepju eļļu:

• palīdz veikt profilaksi mga sir un asinsvadu slimības;
• novērš ādas agrīnu novecošanu;
• veicina normālu gūtniecības gaitu;
• stimulē vielmaiņu;
• aktivizē bleale sistēmu;
• optimized elpošanas sistēmas darbību.

Papildus terapeitiskiem nolūkiem šis produkts tiek aktīvi izmantots kosmētikas sfērā - halimbawa, lai sniegtu spīdīgus un pomus.

Pirms izskata saulespuķu eļļa Kaņepes bija visizplatītākais, tāpēc to var izmantot pārtikā tāpat kā saulespuķe.

Kukurūzas eļļa ir ļoti vērtīgs produkto, kuram ir vesela uzturvielu palete.

Ta satur piesātinātas un nepiesātinātas taukskābes, vitamīnu kompleksu, tostarp E, K3 at Provitamin A.

Pateicoties viņiem, produktotam ir šādas medicīnas at uztura īpašības:

• spazmoliska un pretiekaisuma iedarbība;
• holesterīna apmaiņas veidošana;
• nodrošināt auglīgo darbu sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, smadzeņu darbību;
• imunitātes stiprināšana.

Pateicoties spējai, tas nav putojošs un ne dedzināšana cepšanas laikā, šī eļļa tiek aktīvi izmantota ēdiena gatavošanā. Tas attiecas arī kā piedevu salātiem un citiem ēdieniem, mais rūpniecībā, bērnu un diētu pārtikas produktu ražošanā.

Ņemot vērā citu augu tauku fonu, tas atšķiras ar paaugstinātu kalcija saturu, bet zaudē tos daļā no A un E vitamīniem. Ito ay nagbibigay ng epekto sa omega-6 na antioxidants.

Sezama eļļa spēj uzturēt gremošanas, sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, kā arī smadzeņu darbību, lai nodrošinātu normālu sieviešu seksuālo un endokrīno sistēmu darbību.

Vai tu zināji?Arheoloģiskie izrakumi liecina, ka persona uzminēja, lai iegūtu eļļu no linu sēklām un izmantotu to pārtikā un terapeitiskos nolūkos vēl sešus tūkstošus gadus atpakaļ.

Upang intensīvi izmanto konditorejas nozarē, lai sagatavotu Āzijas un Indijas ēdienus. Nav piemērots lietošanai cepšanas laikā, bet tiek izmantots kā piedevu salātos un citos gatavajos ēdienos.

Tas ir līderis starp citu augu kolēģi par nepiesātināto taukskābju glabāšanu, pirms tam divreiz slavenā zivju eļa, kā arī ir laba koncentrācija Omega-6 ar taukainām skābēm.

Ispēja:

• epekto ng stiprināt imūnsistēmu;
• normalizet vielmaiņu;
• stabilizet gremošanas sistēmas darbību;
• optimize holesterīna apmaiņu;
• aizsargāt nervu šūnas no iznīcināšanas;
• pastiprināt smadzeņu darbību.

Tas nav piemērots cepšanai, bet ļoti piemērots vinaigretēm, kāpostu kāposti, salāti un citi gatavie ēdieni, kā arī cepšana.

Tās oranžā krāsa norāda uz augstu karotinoīdu koncentrīciju - provitamīnu A. Tas ir arī bagāts ar daudziem vitamīniem no B grupas, C, E un K vitamīniem, makro un mikroelementiem formā un citiem.

Ar šīs eļļas palīdzību ir pastiprināta imunitāte, tiek koriģēta asins plūsmas, osteoporoze un nieru slimība novērš.

Papildus lietošanai terapeitiskiem nolūkiem, tas tiek izmantots arī gatavošanā, lai uzlabotu garšu salātiem un citiem gataviem ēdieniem. Lietošanai cepšanas laikā tas nav piemērots.

Zem tā nozīmē visas augu eļļas, kas iegūtas no dažādu riekstu kodoliem.

To raksturo liela dažādu vitamīnu koncentrācija, kuru vidū ir gandrīz visi B grupas, kā arī E vitamīni, RR, D, F, K, C. Tomēr tajā ir vairāk nekā duci - un.

Šo līdzekļu izmantošana galvenokārt tiek parādīta cilvēkiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām, diabēta, kam ir problēmas ar vairogdziedzeri, vieglu, nierēm un aknām. Tas ir ļoti efektīvs cīņā pret sliktu holesterīnu un organisma tonusa aktivizēšanu.

Sakarā ar diezgan augstu cenu, tas ir mazs ēdiena gatavošanā. Upang galvenokārt izmanto terapeitiskiem, farmakoloģiskiem un kosmētiskiem mērķiem.

Šī lielākā daļa piesātināto taukskābju produkta tiek uzskatīta par vienu no bezvadu, lai stiprinātu cilvēku augu tauku veselību. Bet nelielos daudzumos joprojām ir A un E vitamīnu, Squalene un Omega-6 skābju klātbūtne.

Tam ir dažas antioksidantu īpašības un var uzturēt matus un ādu veselā stāvoklī.

To ļoti aktīvi izmanto pārtikas rūpniecībā, bet vietējos virtuves apstākļus var izmantot tikai cepšanas laikā.

Ļoti noderīga eļļa cilvēka ķermeņa eļļai, kas satur gandrīz visus svarīgākos vitamīnus.

Saskaņā ar E vitamīna klātbūtni visi zināmie dabiskie avoti pārsniedz: tas satur līdz 400 mg tokoferolu.

Tas atrodas arī tajā:

• halimbawa duci dažādu nukleīnskābes;
• eurokov, oleīns, miristīnskābes;
• glikolipīdi un fosfolipīdi.

Regular na lietošana:

• aizsargā sirds un asinsvadu sistēmu no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes;
• cīnās ar dažādiem veidiem iekaisuma processi;
• optimize nervu sistēmas darbību;
• tas ir noderīgi, lai uzlabotu vīziju par veselīgu savienojumu, kaulu un zobu veselīgu stāvokli.

Tas kalpo arī kā viens no labākajiem preventīvajiem līdzekļiem, kas novērš insulta, aterosklerozes, hipertensijas, sirdslēkmes, varikozes vēnu, tromboflebīta, hemoroīdu, anēmijas, cukura diabēta mellitusa attīst Ibu.

Šī eļļa tiek pieņemta tieši ārstēšanas un preventīvajos nolūkos, kā arī kalpo kā lieliska piedeva salātos, putrā, konditorejas un maizes izstrādājumos.

Rapšu eļļa tās kondicionēšanas ir tik līdzīgas olīvām, ka šī rūpnīca pat tika saukta par "Ziemeļu Olīva". Galvenos noderīgos komponentus izsaka taukskābes Omega-3, Omega-6 at.

Ang mga produkto ay ir ārkārtīgi piesātināts ar A, B, D un E vitamīniem, kā arī makro un mikroelementiem fosfolipīdiem.

Šī dziedniecisko barības vielu kopa:

• veicina optimizāciju vielmaiņas procesus cilvēka organismā;
• darbojas kā aktivs antioksidants;
• izpaužas, paātrinot čūlu un brūču dzīšanu;
• tas ir vērtīgs komponents bērnu pārtikā.

Papildus terapeitiskai un preventīvai sfērai, tas ir ļoti appreciated kosmetoloģijā, kas kalpo svarīgiem Oo hindi Maskas sejai un matiem.

Iebildums mājsaimniecība Rafinēta rapšu eļļa ir ideāli piemērota cepšanai un ugunsdzēsībai, un nerafinēts kalpo kā labs piedevu salātiem un citiem ēdieniem.

Ang nav iegūst visu Ryzhikov senes, bet no Rydy auga sēklām, kas ir bagāti ar visām galvenajiem vitamīnu, minerālvielu veidiem (īpaši magnija), aminoskābēm, antioksidantiem, hlorofiliem, fosfolipī3es at Omega-Polypies mono- Omega-tināpi ātināto oleic omega-9 skābe.

Šī eļļa at spējīga:

• tuldok hormonālu līmeni normālam;
• stiprināt imūnsistēmu;
• palielināt muskuļu tonusu;
• optimizējiet sirds un asinsvadu un seksuālo sistēmu darbību.

T ir arī pierādījusi sevi ar efektīvu brūču dzīšanu, pretiekaisuma, baktericīda līdzekli. Fosfolipīdu klātbūtne pozitīvi ietekmē aknu darbību.
Ne tikai terapeitiskā un preventīvajā, bet arī kosmētikas nolūkos, rive eļļa izpaužas no labākās puses. Upang aktīvi izmanto, lai atjaunotu ādu, aromterapijā, matu maskās.

Virtuvē tas ir arī ļoti pieprasījums kā degvielas uzpilde salātiem, vinaigretēm, kāpostiem, dažādām putrām.

Tas ievērojami pārsniedz citas eļļas attiecībā uz lietderību, jo tai ir patiesi unikāls vitamīnu, mikroelementu, labi sabalansētu taukskābju, fitosterīnu.

To īpaši atšķiras ar tokoferola saturu, tas ir, E vitamīns, kas ir gandrīz divreiz vairāk nekā saulespuķu eļļā, un gandrīz desmit reizes vairāk nekā olīvu.
Augsts piesātinājums ar barības vielām ļauj viņam:

• aktīvi pretoties sirdslēkmes, sirds mazspējas rašanās;
• risināt onkoloģiskās problēmas;
• normalize holesterīna līmeni asinīs;
• optimizēt vīriešu dzimumorgānu funkcijas;
• izveidot kuņģa-zarnu trakta darbību;
• aktivizēt prātu rakstīšanu.

Tas ir ļoti aktīvi izmanto kosmetoloģijā, kur tai ir labvēlīga ietekme uz ādu un matiem.

Pavārmeklējot, nerafinēts produkts tiek izmantots salātiem un citiem gataviem ēdieniem, un rafinēti izmanto cepšanai un ugunsdzēšanas līdzekļiem visu veidu cepšanai.

Tas nav vienkārši prezentēt visas galvenās taukskābes - tie ir iekšēji perfektā proporcijā, lai stiprinātu cilvēku veselību. Tas ir arī bagāts ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām, satur fitosterīnus.
Augsts E vitamīna saturs ļauj šo eļļu veikt effectstīvu antioksidantu, tulad ng:

• stiprina imūnsistēmu un nervu sistēmu;
• novērš priekšlaicīgu novecošanu;
• palielina ķermeņa kopējo toni.

Mga sumusunod na katanungan:

• cīņa ar iekaisuma procesiem, dermatītu, alerģijām;
• palīdzēt ar diabētu;
• paātrināt sadedzināt dzīšanu.

Fitosterīnu klātbūtne veicina sliktas holesterīna noņemšanu no ķermeņa, palēnina aterosklerozes, sirdslēkmes un insulta rašanos.

Konditorejas izstrādājumu nozarei ir lieliski piemērota slavenā Centrālās Āzijas plovas sastāvdaļa, tiek izmantota kosmētikas jomā. Walang nerafinētas kokvilnas eļļas iegūst augstas kvalitātes OLIFA.

No jebkuriem pārtikas produktiem, ne pārtikas augu eļļu, ar saprātīgu lietošanu mērenās devās, tas var radīt milzīgas priekšrocības. Tas stiprina cilvēka veselību, dod viņam spēku, uzlabo izskatu un pievieno spilgtu, nevis salīdzināmas krāsas uz pārtikas garšu paleti.

Katra kapsula (0.2 g) satur 0.084 mg karotinoīdu no smiltsērkšķu eļļas koncentrāta, ieteicams ieteicams dienas deva Mga produkto nodrošina 6-12% walang fizioloģiskās vajadzības pēc beta-karotīna.

Smiltsērkšķu eļļa, izņemot karotes lisensya sa visa Bioloģiski aktīvie savienojumi: vitamīni B1, B2, C, P, K, E; Flavonoīdi - Isoramnetin, quercetin, Kempferol, Mircethenetin, Catechin, ar kapilāru remontu, sirds stimulējošu, gastroprotektūru, diurētisku, pretiekaisuma iedarbību; hlorogēnskābe ar holerētisko darbību; Beta-sitosterlin, holīns, stimulējot fosfolipīdu sintēzi, kurai ir lipotropiska darbība, kas novērš taukainu aknu distrofiju, uzlabojot fagocitozi, kas veicina atmiņas uzlabošanu, jo īpaši no miino; Alfa un beta amirīns - savienojumi, kas regulē lipīdu apmaiņu.

• veseliem cilvēkiem, lai novērstu a-hypovitaminosis, lai palieliinātu aizsardzības spēkus ķermeņa, lai uzlabotu stāvokli ādas, nagiem un matiem, bērniem, lai nodrošinātu normālu augšanu āgšanu ājukt civudagī, vecāka gavudagī ātu antioksidantu aizsardzības sistēmu, Īpaši cilvēki, kas dzīvo videi nelabvēlīgos apgabalos, kā arī uz dažādiem mājsaimniecības apstarošanas veidiem (darbs ar datoru, ilgstošu uzturēšanos saulē);
• kā terapeitiskās uztura produkts acu slimībās, samazināta vīzija ar ādas slimībām, \\ t kopā ar sausumu un lēnu reģenerāciju, \\ t hroniskas kuņģa-zarnu trakta slimības(iekaisuma un čūlas-erozijas bojājumi), \\ t bronhi, plaušas, at tuberkulozi, tajā pašā laikā ārsta jāuztic galvenā slimību ārstēšana ārstam.

• veseliem cilvēkiem, lai novērstu e-hypovitaminosos, lai saglabātu mga sitemas organismo na antioxidantta aizsardzība,Īpaši rūpniecības teritoriju iedzīvotāji, lielo pilsētu centri, datoru lietotāji, cilvēki, kas ir ilgi saulē; Bērni normālai augšanai, vecāka gadagājuma cilvēkiem, lai palēninātu novecošanās procesus, lai uzlabotu ādas, naglu un matu stāvokli;
• linīda metabolisma at aterosklerozes pārkāpumu novēršanai;
• kā zāles terapeitisko uzturu ar muskuļu dytrofiju, deģeneratīvas izmaiņas kaulos, locītavās, saitēs, tostarp pēc traumatiskiem, ar samazinātu seksuālo dziedzeru funkciju ar kulmināciju, kuņ traktavāds slimģībībē kuņ traktavā-z slimģībībē , lai gan uzskaitīto slimību galvenā ārstēšana būtu jāuztic ārstam .

• veseliem cilvēkiem kā nepiesātināto taukskābju, fosfolipīdu, neaizstājamu aminoskābju, vitamīnu, mikroelementu avotu, kam ir vispārēja aizraušanās ietekme uz ķermeni;
• lipīdu, olbaltumvielu, ūdens-sāls vielmaiņas pārkāpumu novēršanai;
• kā mga produkto terapeitisko uzturu slimībām nieru un urīnceļu(chroniska glomerulo un pyelonefrīts, cistīts, urolitiāze), \\ t ang osteoporosis. Pamata apstrāde norādītās slimības Uzticieties ārstam.

Augu eļļas

Tas sastāv no saulespuķu, sinepju, veļas un sezama eļļu maisījuma.

Četru mainīgo augu eļļu kombinācija (1. tabula) optimizē dažādu kategoryaju taukskābju attiecību (1. tabula), bagātina aminoskābju, vitamīnu un minerālu sastāvu maisījuma.

tā funkcionālā pārtika regulari lietojot nomāc ķermeni neaizstājamu uztura faktoru un veicina labu fizisko attīstību. Lina eļļa regulē smadzeņu, acu, dīgļu, kuņģa-zarnu trakta, muskuļu sistēmas izaugsmi un attīstību, uzlabo audu reģenerāciju. Sezama eļļa ir vērtīgs uztura pārtikas produkts, kas labvēlīgi ietekmē veselību. Gamot sa izmanto terapeitiskai uzturam, pārkāpjot lipīdu metabolismu, artēriju hipertensiju at locītavu iekaisuma at deģeneratīvām slimībām. Pēdējos gados sēklu sēklas un sezama eļļa Aktivi izmantojiet osteoporozes novēršanai,\\t kalcija, fosfora - būvmaterialu klātbūtnes dēļ kaulu audiem un fitoestrogēnu, kontrolējot kaulu resorbcijas procesu procesus. Pagpapalaki ng katawan sezama eļļa tiek izmantota palielināt muskuļu masu. Saulespuķu eļļa ir papildu aminoskābju un magnija avots. Sinepju eļļa uzlabo apetīti, stimulē gremošanas procesus, veicina vislabāko pārtikas vielu uzsūkšanos. Jāatzīmē, ka laba fiziskā attīstība ir svarīga ne tikai pilnīga uztura, bet arī augsta fiziskā aktivitāte.

Tas sastāv no kukurūzas, sinepju un ķirbju eļļu maisījuma.

Šajā maisījumā ir apvienotas trīs eļļas, kas ietekmē gremošanas sistēmas orgānus. Kukurūzas eļļa uzlabo žults sekrēciju, samazina viskozitāti, ir spasmolitiskā un pretiekaisuma iedarbība. Sinepju eļļa uzlabo apetīti, stimulē gremošanas procesus, ir baktericīda un anthelmintiska aktivitāte. Ķirbju eļļa uzlabo resnās zarnas un žults trakta motora funkciju, ir anthelmintiska iedarbība.

Tas sastāv no kukurūzas, sinepes, grima eļļas un mežrozes eļļas maisījuma.

Tam ir oriģinālais aromamāts un garša, tā apvieno svaigu asu aromamātu un garšas un sinepju eļļas, kukurūzas maigumu. Viņa noderīgās īpašības arī nav zemākas par šīs eļļas augstajām gaumīgajām īpašībām. Kukurūzas un sinepju eļļa ir bagāta ar linoliešu (omega-6) oleīnskābēm, bet sliktu alfa-linolēnu (omega-3) skābi; Rudzu eļļa ir "čempions" par alfa-linolēnskābes saturu, un linoles un oleīnskābes satur mazākos daudzumos (1. tabula), mežrozes eļļa ir bagāts gammas linolēnskābes avots. Šo eļļu kombinācija padara taukskābju attiecību harmonykāku, spēj pielāgot lipīdu un holesterīna saturu asinīs. Tokoferoli, karotinoīdi, fosfolipi, bioflavonoīdi, kas atrodas visās maisījuma sastāvdaļās, veido antioksīda kompleksu. Anti-Theterosclerotic, pretiekaisuma, atjaunojošs, vispārējs, spazmolītisks, choleretic, baktericīda, antihelminta edarbība uz eļļas maisījuma komponentiem pozitīva ietekme praktiski visās cilvēka ķermenņa sistēmās.

Panitikan

1. Bakhtin Yu.V. Ciedra eļļas lietošanas efektivitāte sarežģītā ārstēšanā pacientiem at arteriālo hipertensiju / Bakhtin Yu.V., Budayev V.V., Vereshchagin A.L. et al. // pārtikas jautājumi. 2006. T. 75, Nr. 1. p. 51 - 53.

2. Bioloģiski aktīvās vielas dārzeņu izcelsme. Tris apjomos. T. I / B. N. golovkin, Z. N. Rudenskaya, I. A. trefimova, A. I. Schretcher. - M: Zinātne, 2001. 350 p.

3. Augu izcelsmes bioloģiski aktīvās vielas. Tris apjomos. T. II /B.N.Golovkin, Z.N.n. Rudenskaya, I.A.trefimova; A.i. Schretcher. - M.: Zinātne, 2001. 764 p.

4. Augu izcelsmes bioloģiski aktīvās vielas. Tris apjomos. T. III / B.N.Golovkin, Z.N. Rudenskaya, I.A.trefimova, A.I. Schretcher. - M.: Zinātne, 2001. 216 p.

5. Gorbachev V.V., Gorbachev V.N. Vitamīni, makro- un mikroelementi. Direktoryo. - Minsk: grāmatu māja; Interpresservis, 2002. 544 p.

6. Makarenko sp. Endospermas lipīdu taukskābju sastāvs un sēklu kodols Pinus sibirica. un Pinus sylvestris / Makarenko sp., Konenkina ta., Putilina iela. et al. //augu fizioloģija. 2008. T.55, No. 4. hindi. 535 - 540.

7. NECHAEV A.P. Galvenās tendences eļļas tauku produktu ražošanā / Nechaev.p. // Produkti un peļņa. 2011. gads. 2. lpp. 6 - 9.

8. Skakovsky E.d. Cedar valriekstu eļļu nmr analīze (Pinus Sibirica) un priežu sēklas "parastās (Pinus sylvestris L.) I Skakovsky E.D., Tychinskaya L.Yu., Gaidukevich O.A. et al. // Žurnāls lietišķās spektroskopijas. 2007. T.74, No. 4. p. 528 - 532.

9. Smolyansky B.L., Liflyansky v.g. Diēta. Jaunākā atsauces grāmata ārstiem. Sanktpēterburga: pūce; M.: Eksmo izdevniecība, 2003. 816 p.

10.tabulas Ķīmiskais sastāvs un krievu saturu krievu ēdienu / skurichin I.M. Tweutian v.a. . - M.: DELHI Drukāt, 2007. 276 p.

11. Ariel A. Resolvainās un aizsargā akūtas iekaisuma / Ariel A., Serhan C.N. // tendences imunola. 2007. vol. 28, Hindi. 4, pp. 176-183.

12. Brochot A. Alpha-linolēnskābes ietekme Vs. Docosaeksaēnskābes piegāde par taukskābju sadalījumu starp žurku sirds subcellular membrānām pēc īstermiņa vai ilgtermiņa uztura iedarbības / Brochot A., Guinot M., Auchere D. // Nutr Metab (Lond). 2009; 6:14. Publicēts Online 2009 March 25. Doi: 10.1186 / 1743-7075-6-14.

13. CENDER PC Polyunepiesātinātās taukskābes at iekaisuma propesijas: jauni pagriezieni vecā Tale / Calert PC // Biochimie. 2009. gada.91, Nr. 6. L 791-795.

14. CAMPOS H. Linolēnskābe un nefatālo akūtu miocarda infarkta / Campos H., Baylin A., Willett W.c // Cirkulācija. 2008. gada.118. P. 339-345.

15. Chang Cs. Gamma-linolēnskābe inhibē iekaisuma reakciju, regulējot NF-Kappab un AP-1 aktivizēšanu lipopolysaharīda izraisītajās RAW 264.7 makrofāgu / Chang Cs., Sun H.L., LII C.K. // iekaisums. 2010. gada vol. 33, Nr. 1. P. 46-57.

16. Chapkin R.S. Bioaktīvā uztura garās ķēdes taukskābes: jaunie mehānismi darbības / Chapkin R.S. McMurray D.N., Davidsonl.a. // br j NUTR. 2008. Vol. 100, Nr. 6. P. 1152-1157.

17. Chilton F.H. Mehānism, ar kuru botāniskie lipīdi ietekmē iekaisuma traucējumus / Chilton F.H., Rudel L.L., Parki J.S. // American Journal of Clinical Nutrition, Vol. 87, Nr. 2, 498s-503s.

18. DAS UN n. // lipīdu veselības dis. 2008; 7: 37. DOI: 10.1186/1476-511x-7-37.

19. Diēta, uzturs un hroniskas slimības novēršana. Apvienotās kopīgās ziņojums / FAO ekspertu konsultācijas. Zenēva: kurš, 2002.

20. Djousse L. Diētiskā linolēnskābe ir apgriezta saistīta ar kalcinētu aterosklerotisko plāksni koronāro artērijās / Djousse L., Arnett D.K., Carr J.J. isang lungsod. // circulācija. 2005. Vol. 111. P. 2921-2926.

21. EGERT S. uztura a-linolēnskābe, EPA at DHA ir atšķirīga ietekme uz ZBL taukskābju sastāvu, bet līdzīgu ietekmi uz serum lipīdu profiliem normolipiderniskos cilvēkus / EGERT S. et al . //J.NUTR. 2009. Vol.139, Nr. 5. P. 861 - 868.

22. Fetterman J.Wtherapeutic potenciāls N-3 polinepiesātinātām taukskābēm slimības / fetterman J.W., zdanowicz mm. // am j veselības syst farm. 2009. gada.66, Nr. 13. P. 1169-1179.

23. Harris W. S., Alpha-linolēnskābe. Dāvana no zemes? // circulācija. 2005. Vol. 111. P. 2872 - 2874.

24. Hughes G.M. Korejas un citi. // lipīdu veselības dis. 2008; 7: 6. Publicēts Online 2008 februāris 28. Doi: 10.1186 / 1476-51 3x-7-6.

25. Jequier E. Leptīna signalizācija, aptaukošanās un enerģijas bilance // Ann NY Acad SCI. 2002. Vol. 967, No. 6. P. 379-88.

26. Jicha G. A. Omega-3 taukskābes: potenciālā loma agrīnās Alcheimera slimības ārstēšanā / Jicha G. A., Markesbery W.R. // klinšu iejūšanas. 2010. gada vol. 5. P. 45-61.

27. Kapoor R. Gamma Linolēnskābe: Antimlammējošs Omega-6 taukskābe / Kapoor R., Huang Y.S. // curr Pharm Biotechnol. 2006. Vol.7, No. 6. P. 531-534.

28. Kris-Etherton P.M. Koku riekstu un zemesriekstu loma koronārās sirds slimības profilaksē: vairāki potenciālie mehānismi / Kris-Etherton P.M., HU F.B. //J.NUTR. 2008. Vol. 138, No. 9. P. 1746s-1751s.

29. LAURETANI F. OMEGA-6 at OMEGA-3 tauku acides prognozēt paātrinātu perifēro nervu funkcijas samazināšanos vecākiem personām / Lauretani F, Bandmelli F., Benedetta B. // J neirol. 2007. vol. 14, Nr. 7 P. 801-808.

30. Lin y.h.whole ķermeņa sadalījums deuterated linoliešu un alfa-linolēnskābes un to metabolītu žurku / Lin Y.H., Salem N. Jr.// J lipid res. 2007. gada.48, Nr. 12. lpp. 24. lpp. 27. lpp.

31. MOLENDI-COSTE O.Kāpēc un kā atbilst N-3 PUFA uztura ieteikumiem? / Molendi-Coste O., LEGRYV, LECLERCQ LA. // gastroenterol resprot. 2011. gads; 2011: 364040. Publicēts Online 2010 Decept 8. DOI: 10.1155 / 2011/364040.

32. MyHrstad M. C. W. W. WTRE N-3 taukskābes, lai cirkulētu iekaisuma marķierus veseliem cilvēkiem un priekšmetiem ar sirds un asinsvadu riska faktoriem / Myhrstad M. C. W., Retterstol K., Telle-Hansen V. 2011. gada vol. 60, Nr. 4. P. 309-319.

33. Newell 1-Mcgloughlin M. Uzturams uzlabota lauksaimniecības pārrobežu / Newell-Mcgloughlin M. // augu fiziola. 2008. Vol. 147, Nr. 3. Lpp. 939-953.

34. Pasmana w.j. Korejas priežu eļļas ietekme uz in vitro CCK atbrīvošanu, apetītes sajūtām un zarnu hormoneiem pēc menopauzes liekā svara sievietēm / Pasmana W.J., Heimerikx J., Rubingh cm. // lipīdu veselības dis. 2008; 7: 10. Publicēts Online 2008 March 20. DOI: 10.1186 / 1476-511x-7-10.

35. Rodriguez-Leyva D. Sirds un hemostatiskā iedarbība uztura kaņepot / Rodriguez-Leyva D., tuldok n Pierce G.N. // Nutr Metab (Lond). 2010; 7: 32. Publicēts Online 2010 April 21. DOI: 10.1186 / 1743-7075-7-32.

36. Schwartz J. PUFA un LC-PUFA uzņemšana pirmajā dzīves gadā: vai uztura prakse var sasniegt vadlīniju diētu? / Schwartz J., Dube K., Alexy U./7 EUR J Clin Nutr. 2010. gada vol. 64, Nr. 2. P. 124-130.

37. Dziesma L-Y. Identificēšana un funkcionālā analīze gēnu kodēšana A6-desaturase no ribes nigrumf / dziesmu li-ying, wan-xiang lu, jūnijs hu // j exp bot. 2010. gada vol. 61, Nr. 6. P. 1827-1838.

38. Weaver K. L. Effectts uztura taukskābju uz iekaisuma gēnu ekspresijas veseliem cilvēkiem / audēju K. L "IVESTER P., Sēklas M. // J Biol Chem. 2009. gada. 284, Nr. 23.-15407

39.Winnik S.Dietary A-linolēnskābe samazina eksperimentālo aterogenēzi un ierobežo T šūnu orientētu iekaisumu / Winnik S., Lohmann C, Richter E.R. isang lungsod. // Sirds J (2011) DOI: 10.1093/eurheartj/EHQ501.

40. Wolff R.L. Taukskābju sastāvs Pinaceae kā taksonomiskie marķieri / Wolff R.L., Lavualle O., Pedrono F. et al. // lipdi. 2001. Vol. 36, Nr. 5. L 439-451.

41. WOLFF R.L. Pinus spp vispārīgās īpašības. Seed taukskābju kompozīcijas un delta5-olefīna skābju nozīme taksonomijā un phylogeny ģints / Wolff R.L., Pedrono F., Pasquier E. // lipīdi. 2000. Vol. 35 pāris 1. PL -22.

42. WOLFF rl taukskābju sastāvs dažu priežu eļļas / wolff rl, Bayard cc. // Mga JAOC. 1995. Vol.72. P. 1043-1045.

43. .Zarevucka M. Augu produkti farmakoloģijai: fermentu pielietošana to transformācijās / Zarevucka m .. Wimmer Z. // INT J MOL SCI. 2008. Vol. 9, Nr. 12.2447-2473.

1, oksidējot 1 g tauku uz oglekļa dioksīdu un ūdeni, veidojas 9 kcal, oksidējot 1 g olbaltumvielu vai ogļhidrātu - aptuveni 4 kcal,

2. Saskaņā ar desaturases iedarbību, dastening notiek, dubultās saites veidojas no latiem. Saturatio - piesātinājums,

3 Elongases pagarina oglekļa ķēdi no lata. Elongatio - vilkšana, pagarnājums.

Augu izcelsmes tauki ir liela loma cilvēka pilnā uzturā. Ir dažādi eļļu veidi uz avota izejvielām, ražošanas un konsekvences tehnoloģiskajiem procesiem. Apsveriet, kādi augu tauki ir, to kvalitātes rādītāji un kā tos sadalīt.

Pēc tīrīšanas pakāpes augu eļļas tiek klasificētas:

1. nerafinēts - izturēja tikai mehānisku tīrīšanu. Šādā gadījumā metode ir visvairāk saglabājusi labvēlīgās īpašības augu eļļas, viņi iegūst garšu un smaržu, mga produktong raksturīgs No kuriem tie ir iegūti, un var būt nogulsnes. Tā ir visnoderīgākā augu eļļa;

2. Hidratēts - pagātnes tīrīšana ar apsmidzinātu karstu ūdeni. Tas ir ar mazāk smagu smaku bez nokrišņiem un nav dubļainiem;

3. Rafinēts - algots neitralizacija ar sārmu pēc mehāniskās tīrīšanas. Šāds products ir caurspīdīgs, ar vāju garšu un smaržu;

4. Dezodorēti - mizoti karstie pāri vakuumā. Šim produktam gandrīz nav smaržas, garšas un krāsas.

Veidojot eļļu iegūšanu:

Ar aukstu presēšanu - šādām eļļām ir vislielākais ieguvums ķermenim;

Ar karstu presēšanu - kad izejvielas tiek apsildītas pirms vērpšanas tā, ka tajā esošā eļļa bija vairāk šķidruma un pakļauta lielākam apjomam;

Izejot - izejvielas apstrādā ar šķīdinātāju, ekstrahējot eļļu. Šķīdinātājs tiek tālāk noņemts, bet dažas nelielas daļas var palikt galaproduktā, kas var būt kaitīgs ķermenim.

Konsekvences eļļu klasifikācija:

1. Cieta, kas sastāv no piesātinātām taukskābēm: kokosriekstu, kakao sviests, palmu.

2. Šķidrums, kas sastāv no nepiesātinātām taukskābēm: \\ t

Ar mononepiesātinātām skābēm sastāvā (olīvu, zemesrieksti);

Ar polinepiesātinātām taukskābēm (saulespuķu, sezama, sojas rapšu, kukurūzas, kokvilnas un tā tālāk.).

Augu eļļas īpašības ir atkarīgas no tā ražošanas veida un ražošanas pakāpes metodes. Nerafinēts aukstā šķīdinātājs radīs lielāku labumu ķermenim nekā izsmalcinātais, kas iegūts ar ekstrakcijas metodi. Tās ražošanas metode nosaka abus kvalitātes rādītājus.

Kāda augu eļļa ir labāk iegādāties ēšanas, ir atkarīga no tā noderīgajām īpašībām un lietojumprogrammām. Apsveriet augu eļļu veidus avota izejvielās, to izmantošanu un labumu ķermenim.

Turpmāk redzamais tabula palīdzēs pircējam atrisināt augu eļļas, to īpašības un pareizu lietošanu.

Tabula - augu eļļas veidi: sastāvs, īpašības un pareiza lietošana

Augu eļļas veids	Struktura	Īpašības	Pielietojums
	Satur daudz linolskābes, lecitīnu, A, D, E, K un F vitamīnu (noderīgu nepiesātināto taukskābju kompleksu) at omega-6 skābes.	Pozitīvs ietekmē mga sir, urogenitālās sistēmas, kuņģa-zarnu trakta darbu. Uzlabo ādu un matu stāvokli.	Upang izmanto, lai uzpildītu salātus (nerafinētu), cepšanai un cepšanai (rafinēts). To izmanto arī margarīnu, mērces un mayonnais, conservētu ēdienu ražošanā.
	Satur lielu daudzumu oleīnskābes, kā arī tauku šķīstošās vitamīnus, nepiesātinātas skābes, neliela omega-6 skābju daudzums.	Novērš sirds un asinsvadu sistēmas slimības, samazina holesterīna līmeni. Tas kļūst labi uz gremošanas, jo tas uzsūcas labāk nekā atlikušās augu eļļas. Veicina liekā svara samazināšanos.	Degvielas uzpildes salātiem, mērcēm un cepšanai. Sildot, ne veido kaitīgas kancerogēnus, piemailm, saulespuķu eļļu. Izmanto farmakoloģijā un kosmetoloģijā.
Sojas	Satur lecitīnu, neaizstājamas polinepiesātinātas taukskābes, mikroelementus, E vitamīnus, K un holīnu. Satur Omega-3 at Omega-6 skābes.	Tas ir labi uzsūcas organismā, stiprina imunitāti, palielina stressa pretestību, uzlabo vielmaiņu.	Izmanto cepšanai, ražošanā mērces, pārtikas produktu ražošanā un bērnu pārtiku.
Kukurūza	Piesātināto un nepiesātināto taukskābju avots (Omega-6), noderīgi fosfatīdi, bioloģiski aktīvās vielas (membrānas sastāvdaļas) at tokoferols.	Pielāgo holesterīna apmaiņu, uzlabo smadzeņu un sirdsdarbību, mazina nervu spriedzi.	To izmanto, lai nodzēstu, cepšana uz maziem uguns, degvielas uzpildes salātiem.
Sesnoy	Satur daudz kalcija salīdzinājumā ar citām eļļām, bet maz E vitamīna un A. satur spēcīgu antioksidantu squalene at omega-6 taukskābēm.	Noderīga gremošanas, sirds un asinsvadu, nervu sistēmas, smadzeņu darbs. Pozitīvs ietekmē endokrīno un sieviešu seksuālo sistēmu.	Plaši izmanto Indijas un Āzijas virtuves ražošanā. Nav piemērots cepšanai, tikai degvielas uzpildei gataviem ēdieniem.
	Satur lielu daudzumu omega-3 (vairāk nekā visos pārējos augu taukos) at omega-6 taukskābēm.	Normalize vielmaiņas procesus organismā, uzlabo gremošanas sistēmas darbību, stiprina imunitāti.	Lai uzpildītu gatavus ēdienus, salātus un putru, nevis cepšanai.
Palma	Tas sastāv galvenokārt no piesātinātām taukskābēm, satur lielu A vitamīna, kā arī e, fitosterīnu, lecitīnu, squalene, omega-6 skābi.	Tam ir antioksidantu īpašības, uzlabo ādas un matu stāvokli.	Plaši piemēro daudzās pārtikas ražošanas nozarēs. Piemērots cepšanai, tāpat kā aukstā veidā, tas ir daļēji cietā stāvoklī.
Sinepes	Augsts bioloģiski aktīvo vielu saturs: vitamīni, polinepiesātinātas taukskābes, neliels daudzums omega-3 at 6 skābes, fitoncides, ēteriskās sinepju eļļas.	Tai ir baktericīdas un nederīgas īpašības, uzlabo gremošanas sistēmas darbību un asins sastāvs ir noderīgs sieviešu un bērnu ķermenim.	Degvielas uzpildes salātiem, cepšanai un cepšanai, saglabāšanai, kā lēnām oksidējas.

Pārtikas laboratorijās augu eļļu kvalitātes novērtējums ietver organoleptiskā pētījuma kompleksu (garšu, krāsu, smaržu, pārredzamības) un fizikāli ķīmiskos rādītājus (blīvums, hrom atisāskums, kausīskums, kausīskums, kausīskums, kausīskums, kausīskums, kausīskums, kausīskum, kausīskum, kausīskum, kausīskum, kausīskum, kausīskum, kausīskum, pero jas skābes skaita noteikšana un joda, mitruma masas frakcija).

Parastā pircējam šie sarežģītie laboratorijas pētījumi nav pieejami, tāpēc ir svarīgi zināt dažus noteikumus, lai iegādātos augstas kvalitātes augu eļļu.

1. Uz rafinēta augu eļļa jābūt pārredzamai, bez redzamiem piemaisījumiem un nogulumiem.

2. Eļļas krāsa var atšķirties no gaismas līdz tumši dzeltenai un zaļai atkarībā no izejvielām un tīrīšanas pakāpes.

3. Nav jābūt bez smaržas smaržas un garša, tikai atbilstošais produkto.

4. Apskatiet ražošanas un fitnesa laiku. Nav vērts iegādāties produktu, kas jau sen stāv uz plaukta veikalā, pat ja viņam ir garš glabāšanas laiks.

5. Laba augu eļļa nevar būt lēta. Bet augstā cena neko negarantē. Labāk ir izvēlēties vienu ražotāju ar laba kvalitāte Preces un vienmēr to izmantot pārtikā. Apzinīgs pārtikas piegādātājs ir noraizējies par patērētājiem.

6. etiķetē jānorāda informācija par GOST uz augu eļļas atbilstību. Var arī norādīt arī kvalitātes vadības sistēmu pieejamību darbā (starptautiskie standardti ISO, SMC).

7. Pārbaudiet rūpīgi marķējumu. Dārzeņu eļļas viltošana bieži notiek: zem saulespuķu aizsegā, pārdod citu tauku maisījumu. Uz marķējuma jābūt skaidri jānorāda ar naftas un tās šķirnes veidu, nevis tikai uzrakstu "augu eļļa".

Kā uzglabāt augu eļļu

Ja izvēlaties to veikalā, ir vērts atcerēties, ka visnoderīgākais būs nerafinēts. Kāda nerafinēta saulespuķu eļļa ir labāka? Auksti nospiests. Tas ir tādā ne iepriekšējā termiskā un ķīmiskā apstrāde produkta, vitamīni un bioloģiski aktīvās vielas tiek saglabātas labāk. Saulespuķu eļļas lietošana ir nerafinēta, ir liels skaits fosfolipīdu, antioksidantu un beta-karotīna.

Jebkura augu eļļa ir atkarīga no oksidēšanās gaismā, tāpēc tas ir jāuzglabā tumšā vietā. Temperatūra ir optimāla no 5 līdz 20 grādiem pēc Celsija bez pēkšņām temperatūras pilieniem. Ledusskapī ir jāglabā nerafinētas eļļas. Uzglabāšanas jauda ir labāk izmantot stiklu ar šauru kaklu, bet ne metālisku.

Augu eļļas derīguma termiņš var būt ilgstošs līdz 2 gadiem, ņemot vērā gaismas temperatūru un trūkumu. Atvērtā pudele jāizmanto mēneša laikā.

Es priecājos sveikt jūs par manu vietnes jauniešu sejas, ķermeņa un dvēseles. Šodien darba kārtībā virsrakstā Vitamīni jauniešiem un Izmantot visu augu eļļas sastāvs. Iebildums augu eļļas sastāvs Ir liels saraksts ar dažādiem vitamīniem: E, C un mikro un makroelements (kalija, nātrija, kalcija, dzelzs ...) zina vai vismaz viens var uzminēt. Tagad tas ir kļuvis ļoti moderns izmantot saistībā ar tauku noteikumiem: Omega 3,6,9 taukskābes. Daži, kas zina atšķirību starp šiem trim skaitļiem, bet daudzi cenšas ēst šos Omega biežāk. Kopējais viedoklis ir tāds, ka visi "Omega" dzīvo taukainās jūras zivīs un olīveļļā. Bet vai olīveļļa ir patiešām labākais un vienīgais omega 3, 6, 9 avots taukskābes. Es iesniedzu jūsu uzmanību augu eļļas lietderības reitingam, kuru sastāvs tika analizēts no viedokļa, taukskābju saturs tajā.

Vispirms mazliet teorijas. Izbaudiet atšķirības struktūru taukskābes, viņu molekulas, savienojumi, attiecības ar otru, var tikai īsts ķīmiķis, tāpēc ticiet man uz vārda: nepiesātināto taukskābju Mēs pozitīvi ietekmē kuģu sienu konstrukcijas, uzlabot tos, nodrošināt imūnsistēmas darbu optimālā līmenī, neļauj holesterīna nokļūt uz kuģu sienām un uzkrāt organismā, aktīvi damoniāklā, aktīvi damoniāklā glabājot mūsu jauniešus, veselību un skaistumu gadu desmitiem. Normālu vielmaiņu organismā tiek nodrošināta ar nepiesātināto taukskābes Un jebkura šūnas čaulai bez tiem netiks veidots vispār.

Tagad atcerieties trīs jēdzienus augu eļļas sastāvā:

• Omega-9 taukskābes - oleīnskābe.
• Omega-6 taukskābes - linolskābe at gamma linēnā.
• Omega-3 taukskābju linolēnskābe.

Omega-9 taukskābes.

Oleīnskābe samazina vispārējais līmenis Holesterīns, vienlaikus palielinot "labā" holesterīna līmeni un samazinot "sliktā" holesterīna saturu "saturu, veicina antioksidantu ražošanu. Novērš aterosklerozi, trombozi, novecošanos. (palīdz zaudēt svaru) , TIEK atJaunotas Epidermas barjras funkcijas, IR vairāk intensīvāka mitruma atskaitīšana ādā.

Augu eļļas, kurās daudzas oleīnskābes ir mazāk oksidētas, pat augstās temperatūrās, kurās tās paliek stabilas. Tāpēc tos var izmantot cepšanai, dzēšanai un conservēšanai. Saskaņā ar Statistiku, Vidusjūras reģiona iedzīvotājiem, pastāvīgi izmantojot olīveļļu un avokado, rieksti un olīvas paši cieš daudz retāk ar sirds un asinsvadu sistēmas, diabēta un vēāža slim īb.

• Mandeļu - 83%
• Olivu - 81%
• Aprikožu - 39-70%

Salīdzinājumam - saulespuķu eļļā 24-40%.

Omega-6 taukskābes.

Tie ir daļa no šūnu membrānām, regulē dažādo holesterīnu līmeni asinīs. Krustā sis skleroze, diabēts, artrīts, ādas slimības, nervu slimības, nervu šķiedru aizsardzība, tiek galā ar premenstruālo sindromu, saglabātu gludumu un ādas elastību, nagu stiprumu un matus. Ar savu trūkumu organismā, tiek pārkāptas tauku apmaiņa audos (tad jūs nevarēsiet zaudēt svaru), pārkāpjot starpšūnu membrānas. Omega-6 trūkuma sekas ir aknu slimības, dermatīts, kuģu ateroskleroze, palielinās sirds at asinsvadu slimību risks. Citu nepiesātināto taukskābju sintēze ir atkarīga no linolskābes klātbūtnes. Ja tas nav, tad viņu sintēze apstāsies. Interesanti, ka, patērējot ogļhidrātus, nepieciešamība organismam palielinās produktus, ar aptekāmām taukskābēm.

• sAFLOR - 56 - 84%
• walnut - 58 - 78%
• saulespuķu - 46 - 72%
• kukurūza - 41-48

Salīdzinājumam - Olīvā - 15%.

Omega-3 taukskābes.

Omega - 3 ir būtiska smadzeņu normālai darbībai. Ar savu palīdzību, pieplūdums enerģijas, kas nepieciešama, lai pārraidītu signālu impulsus no šūnas uz šūnu notiek. Turot garīgās spējas pienācīgā līmenī un spēja saglabāt informāciju atmiņā, lai aktīvi izmantotu savu atmiņu - tas viss nav iespējams bez alfa-linolēnskābes. Ang Omega -3 ay may kasamang mga kapaki-pakinabang na katangian. Viņi uzlabo smadzeņu, sir, acu, samazina holesterīna līmeni, ietekmē locītavu veselību, tie ir lieliski antioksidanti. Tie uzlabo stāvokli ekzēmā, asthmas, alerģijas, depressionjas un nervu traucējumiem, \\ t cukura diabetes, bērnu hiperaktivitāte, arthrosis, vēzis ...

• veļa - 44%
• kokvilna - 44%
• ryzhikova - 38%
• cedar - 28%

Salīdzinājumam - olīveļļā - 0%

Resulta.

Omega-3 at Omega-6 ir viens ļoti svarīgs trūkums - ja silda taukus un, mijiedarbojoties ar gaisu, tie tiek aktīvi oksidēti. Liela skaita toksisku oksīdu un brīvo radikāļu veidošanās, negatīvi ietekmē visu ķermeni. Tāpēc, at augu eļļas sastāvs ir bagāts ar Omega- 3 at Omega -6 - Fry Uz šīs eļļas nav iespējams. Un tas ir nepieciešams uzglabāt to tumšā, vēsā vietā slēgtā traukā.

Tas nav skaidrs tikai tad, kad visos veikalos pudeles saulespuķu eļļas stenda uz statīviem zem spuldzēm! Pievērsiet uzmanību derīguma termiņam! Cepiet tikai uz olīveļļu!

Pieaugušo cilvēka ķermenis var sintezēt tikai Omega-9 pati. Un Omega-3 at Omega-6 var sanākt kopā at partiku.

Augu eļļas, kuru sastāvs ietver visu Omega.

Omega-9 / Omega-6 / Omega-3.

• Vīnogu eļļa 25/70/1.
• CEDAR 36/38/18-28
• HOPP 6-16 / 65 / 15-20
• Sezama 35-48 / 37-44 / 45-57
• LINEN 13-29 / 15-30 / 44
• Smiltsērkšķis 23-42 / 32-36 / 14-27
• Walnut 9-15 / 58-78 / 3-15
• Saulespuķu 24-40 / 46-72 / 1
• Ryzhikova 27/14-45 / 20-38
• Sojas eļa 20-30 / 44-60 / 5-14
• Kokvilna 30-35 / 42-44 / 34-44

Jo nepieciešams patēriņa bilance taukskābes Nav ļoti vienkārši, labākais risinājums ir šķirne. Nepārtrauciet to pašu eļļu, mēģiniet un citi! Ventilatori olīveļļas, pievērsiet uzmanību tam, ka ir maz Omega-6 tajā, un nav Omega-3 vispār, ko ķermenis nezina, kā sintezēt sevi. Daudzveidīga diēta!

Augu tauku patēriņa līmenis ir vismaz 30 gramus dienā.

P.S. Ja Omega ļaunprātīga izmantošana var nopelnīt sevi:

• augsts asinsspiediens
• sašaurināšanās kuģi
• imunitātes samazināšana
• iekaisuma procesu aktivizēšana

Oo, un es arī vēlos precizēt, raksts tika ņemts vērā augu eļļas sastāvs ko var izmantot iekšā. Ir vērtīgāki eļļu kompozīcijas, kurus var piemērot tikai uz ādas.

Šajā rakstā runāsim par unikālajām īpašībām bāzes eļļas. Konkurē ar visdārgākajiem un elites krēmiem, dodot viņiem tikai cenu :). Turklāt 100% dabīgās eļļas nesatur konservantus, smaržvielas un citas balasta indīgas sastāvdaļas.

Augu eļļas ir sadalītas pamata un būtiski.

Pamata eļļas Saskaņā ar bioķīmiskajiem rādītājiem līdzīgi kā ādas īpašības Tas ļauj viņiem iekļūt dziļajos epidermas slāņos un tur piegādāt dziedinošas vielas. Tāpēc tos sauc arī par bāzes eļļām, transportu vai pārvadātājiem.

Tos var izmantot kā neatkarīgu kosmētiku un kā pamatu sajaukšanai ar Ēteriskās eļļas un citas sastāvdaļas.

Pērkot pamata eļļas, pievērsiet uzmanību kompozīcijai Tai nevajadzētu būt sintētiskiem piemaisījumiem, krāsvielām, konservantiem.

Lai ražotu 100% tiras augu eļļas, tiek izmantota aukstā spin method un nakamā augstas kvalitātes filtrēšana, neizmantojot augstas temperatūras. Šī method saglabā visas eļļas vērtīgās īpašības un pagarina tā glabāšanas laiku.

Eļļas pamati ir unikālas reģenerācijas, pretiekaisuma, antioksidantu īpašības, kas ir saistīts ar to sastāvu: piesātinātas un nepiesātinātas taukskābes, makro un mikroelementus, vitamīnus, fitoosteri, fosfolipīdus.

Labi uzsūcas organismā, eļļas piedalās ķīmiskajos procesos un ir dabisks stimulators svarīgākajiem bioķīmisko at fizioloģisko procesu:

• paātrināt šūnu vielmaiņu;
• uzlabot ādas uzturu;
• veicināt fibrinogēna un kolagēna sintēzi;
• uzlabot limfas un asins apriti;
• palielināt ādas toni;
• efektīvi notīriet ādu, vienlaicīgi barojot to;
• normalizet sekrēciju tauku dziedzeru.

Taukskābju

Daudzu eļļu unikālās dziednieciskās īpašības ir saistīts ar taukskābju klātbūtni savā sastāvā, kas ir sadalītas piesātināts un nepiesātināts.

Ar augstu piesātināto eļļu saturu eļļas būs cietas, pat istabas temperatūrās. Skābes saturs ir zemāks, eļļa ir mīkstāka.

Tauku nepiesātinātās skābes Ir lielāka vērtība ķermenim: tie ir aktīvi iesaistīti vielmaiņas procesos, sintēzē prostaglandīnu, kas regulē ražošanu nepieciešamo hormonu organismu. Nekā nepiesātināto skābju saturs eļļas sastāvā ir augstāks, jo vairāk šķidrums.

Ļoti vērtīgas īpašības ir oleic mono-ļaunā taukskābju, kas ir atbildīga par bioloģisko membrānu celtniecību cilvēka organismā. Eļļas, kas satur to lielos daudzumos, viegli uzsūcas un absorbē āda. Visgrūtākais oleīnskābes olīveļļa (līdz 85%).

Daudzas nepiesātinātas skābes nav sintezētas mūsu organismā un var ievadīt tikai pārtiku vai caur ādu. Tos sauc nepieciešamās taukskābes (Omega 6 at Omega 3) Tie ir ļoti svarīgi, lai veselību ādas un ķermeņa kopumā. Itali ang mga linoles, linolēnu, gamma-linolēnskābes, mula sa atvasinājumus.

Būtisko skābju deficits noved:

• ādas barjeras bojājumi, kā rezultātā mikroorganismi, alergēni, kaitīgās vielas, iekaisuma reakcijas, ādas slimības rodas viegli;
• šķērsot mitruma zudumu;
• hroniskas deģeneratīvas slimības, halimbawa, vēzis, sirds slimības, hypertension at diabetes;
• smadzeņu pasliktināšanos.

Būtisko skābju deficita pazīmes:Āda, sausums, paaugstināta uzbudināmība un jutīgums ādas, nieze, apsārtums.

Lai novērstu šos nepatīkamos simptomus ilgu laiku Ir nepieciešams ieviest dabīgos taukus un eļļas, kas satur taukskābes ar uzturu un ādas kopšanu, kas satur taukskābju skābes.

Labākie taukskābju avoti Tiek ņemti vērā Borago eļļas (Mabilis), Melnās jāņogas, AutronNEX (vakara primriors). Gamma linolēnskābe, kas atrodas šajās eļļās

• apstāšanās
• normalize hormoneu līmeni, samazina tauku ādu, \\ t
• nomāc melanīna veidošanos, spilgtina ādu.

Noderīgi piemērot iekšpusi:

• lina eļļa (nepieciešamais ikdienas bilance taukskābju ēterskābes ir iekļauta vienā kartonā ar ēdamkarotēm). Pirms eļļas lietošanas pārliecinieties iepazīties ar kontrindikācijām!
• Zivju eļļa (laši, makreles, laši, sardīni, zuši un tā tālāk), \\ t
• Ķirbju sēklas, linu sēklas, sojas pupas, kviešu stādi, rieksti.

Tāpēc apkoposim un sarakstam

eļļas, kas jāpievērš uzmanība tauku būtisko skābju trūkumam

Šķidrās eļļas:

Turpmākajās publikācijās:

• kādas eļļas ir piemērotas.

Naciet skaistumkopšanas receptēm!