Ang mga view at popular na mga produkto bodybuilder diēta. Tomēr tas nenozīmē, ka jums ir pienākums katru dienu nospiest sausu vistas krūtiņu! Mēs dalāmies 7 noslēpumi gatavošanas ēstgribu, garšīgu un izsmalcinātu vistas gaļu.

Ja esat fitnesa ventilators, vistas, visticamāk, biežs viesis jūsu ēdamgaldā, un tas ir daudz iemeslu. Tas ir lēts, universāls, zema tauku satura pārtikas produkts, kas ir ātri sagatavots, ir bagāts ar proteīniem un lieliski apvienots ar citiem ēdieniem.

Ko vēl es vēlos? Vienīgā problēma ir tā, ka, ja katru dienu ir vistas, viņa var apgrūtināt. Garšvielas grilēšanai padara kādu šķirni, bet tikai zināmā mērā. Tāpēc mēs nolēmām vākt 7 padomus, kā pagatavot vistu un padarīt šo diētu, kas ir daudz garšīgāks.

1. Mga tanawin

Lai iegūtu bagātīgu aromatu, pirms vārīšanas sezonas un novietojiet to ledusskapī 24 stundas. Jo ilgāk vistas ir marinādē, jo spēcīgāks tas ir piesūcināts ar izsmalcinātu garšu.

Jūsu ēdieniem paliek pēc iespējas noderīgāk, uzņemt vistas augļu sulā vai tanawin buljons un ne marinādēs uz eļļas pamata.

Marinācijas laikā vienmēr ielieciet vistu ledusskapī, pat ja jūs plānojat precēties ne vairāk kā 30 minūtes.

2. Izmantojiet spilgtas garšvielas

Izmantot spilgtas garšvielas, halimbawa, rīvētu citrona miziņu, sasmalcināts karstie pipari, Svaigi garšaugi un pievienojiet etiķi, lai dotu ēdienus no vistas jauniem garšas toņiem, nepalielinot saturu.

Itāļu virtuves receptēs izmantojiet svaigu sasmalcinātu ķiploku, timiānu, oregano un baziliku. Lai sagatavotu vistas Indijas stila maisījumā koriandra, kurkuma, kardamona un lauru lapu marinādē.

Jo vistas taju, mēģiniet pievienot Cilantro, laima sulu, ingveru, kokosriekstu pienu un lemgrass. Lai iegūtu šīs Meksikas aromamātus, eksperimentējiet ar tminu un salviju, smalki sagrieziet čili piparus vai pievienojiet Čīli kā pulveri.

Mēģiniet nepirkt gatavus garšvielu un marināžu maisījumus, jo tie bieži satur garšas pastiprinātāji, mākslīgās garšas un citas nevēlamas sastāvdaļas.

3. Uzņemiet labās ēdienus

Vistas grauzdēta vista ir ļoti ēstgriba, bet aizraušanās ar dārzeņu vai sviestu rada pilnīgumu. Mēs piedāvājam atteikties no dārzeņu un dzīvnieku taukiem, jo ​​​​\u200b\u200bēdieni ar ne-stick pārklājumu.

4. Cepiet ne ilgāk, nekā tas ir nepieciešams

Samazināta vista cepeškrāsnī, jūs varat ievērojami pasliktināt viņas garšu. Lai atrisinātu šo problēmu, izmantojiet kulinārijas termometru, kas likvidēs optimālu gatavošanas režīmu. Visā vistas gaļas iekšējā temperatūra jāsasniedz 80 ° C, at vistas krūtiņas jāsagatavo 75 ° C temperatūrā.

Otrs veids, kā noteikt gatavības pakāpi, ir push visvairāk biezu daļu gaļas un novērtēt pārredzamību plūstošās sulas. Ja sula ir tīra un bezkrāsaina (nav rozā), vistas ir gatava.

Ka likums, vistas cep cepeškrāsns temperatūrā 170-190 ° 15 minūtes + 20 minūtes ik pēc 500 g gaļas

5. Atstajiet ādu

Ja jūs gatavojat veselu vistu, labāk ir atstāt ādu - gaļa iegūs vairāk sulīgu. Āda tur sulu un aromamātus gaļā un viegli atdala pēc vārīšanas.

Jūs varat arī izmēģināt izprast vistas ar garšvielām zem ādas. Tātad, kad cepšana, garšvielas nedeg, un gaļa izrādīsies tik smaržīgākas.

6. Izmantojiet marinētas

Viens no labākie veidi Sagatavojiet ļoti sulīgu, maigu un smaržīgu vistu tiek uzskatīts par mērcēšanas to sālītā ūdenī vai sālījumā. Lai veiktu labu sālījumu, izšķīdiniet pusi no sāls un pusi tasi cukurniedru cukura 4-4.5 litros ūdens.

Pilnībā iegremdējiet vistu šķīdumā un nekavējoties ievietojiet to ledusskapī. Jūs varat stumt kaut ko gaļai, lai tas būtu pilnībā iegremdēts sālījumā. Ļaujiet gaļai ir šķidrums 3-12 stundas.

Šis process padara vistu vairāk sulīgu, piesātina gaļas garšu un samazina gatavošanas laiku. Ir svarīgi saprast, ka pēc turēšanas sālījumā vistas gaļa gatavojas ātrāk nekā bez iepriekšējas mērcēšanas, jo ūdens ir labākais siltuma vadītājs nekā gaļa.

Identifikācija padara vistas gaļu sulīgāku muskuļu šūnu pildīšanas dēļ ar šķidrumu, šo procesu sauc par osmozi. Sālītāju apkārtnes šūnas raksturo lielāka sāls koncentrācija nekā šķidrums šūnu iekšpusē, bet intracelulārā šķidrums satur vairāk nekā citas izšķīdušās sastāv daļas.

Šāda nelīdzsvarotība veicina sāls jonu iekļūšanu šūnā ar difūziju. Sāls augšana šūnu šķidrumā noved pie tā, ka šūnas absorbē ūdeni no sālījuma ar osmozi. Sals iekļūst šūnās izraisa proteīna denaturāciju. Proteinētas molekulas koagulē (salocītas), veidojot kompleksus, kas absorbē ūdeni un turot to gatavošanas procesā. Tas viss aizsargā gaļu no žāvēšanas vai dehidratācijas.

Pirms vārīšanas pārliecinieties, ka noņemat lieko sālījumu, noskalojiet vistu mga tirs ūdens un sausa gaļa ar papīra dvieļiem

7. Sāls un cukurs

Vēl viens veids, kā pagatavot garšīgu un maigu vistu, ir ganīties viņas sāli un cukuru. Par vistas krūtiņu sajauc 1/3 tasi lielu sāls at 1/3 tasi cukurniedru cukura ar savu iecienītāko garšvielām. Ideals akords būs kā ēdamkarote maltu melno piparu un to pašu papriku vai sarkano piparu daudzumu.

Novietojiet vistu lielā, hermētiski slēgtā veidā plastmasas maisiņš, vienmērīgi soda ar garšvielu, sāls un cukura maisījumu, cieši aizveriet iepakojumu un ievietojiet to ledusskapī 4-8 stundas. Jums var būt vieglāk izmantot vairākus iepakojumus.

Kaut gatavojot rūpīgi izskalot vistas krūtiņas, noņemiet sāli un cukuru, tad kļūst bloķēts ar papīra dvieļiem. Gaļa ir gatava gatavošanai.

Secinājums

Vistas ir lielisks avots olbaltumvielu jebkuram sportistam. Apgūstot jaunās receptes šī fundamentālā produkta sagatavošanai, jūs atšķiraties diētu un uzzinātu, kā sagatavot ēdienus, kuriem vēlaties atgriezties un atkal.

Nebaidieties eksperimentēt ar dažādām gaumēm. Vistas lieliski apvieno ar dažādiem produktiem un aromamātiem, jums tikai jāiekļauj iztēle un elpošana jauna dzīveĒdienos no vistas. Labu apetīti!

Vistas gaļa vienmēr ir bijusi populara. Pirmkārt, tās izmaksās, vistas ir pieejama un var aizstāt cūkgaļu, jēru un daļēji liellopu gaļu. Otrkārt, baltā gaļa tiek uzskatīta par uztura produktu, olbaltumvielu avots satur mazāk tauku. Redzēt natin, ko var pagatavot no vistas ātri mad ritmā mūsu dzīvē.

Ko var pagatavot no vistas

Ir milzīgs skaits pārsteidzošu receptes no vistas, mēs pastāstīsim par daļu no tiem, kuri ir nokārtojuši mūsu pārbaudi un gatavojas bez daudz grūtībām.

Ko var pagatavot no visas vistas

Koplietojiet recepti ceptas vistas. Recepte ir ļoti viegla, un garša un aromamāta ēdieni ir omnit!

Nanay vajag:

• vesela vista (izvēloties svaru sevi),
• ķiplok,
• sals, garšvielas.

Ko var pagatavot no vistas, ņemot to pilnībā? Parasti jaunākās veikalos, kas pārdoti jau izvēlēti. Mēs to varam tikai nomazgāt un samazināt krūti ar asu nazi. Tas ir, ieliciet vistu uz muguras un sagriež no kakla līdz Nizai. Tagad ieslēdziet cepeškrāsni, lai sāktu to uzsildīt. Un šajā laikā tikai nedaudz ieeļļojiet cepešpannu dārzeņu eļļa(Daži no tiem vispār nedara, jo vistas burti ir daudz viņu sulas) un apkaisa to ar sāli. Mēs ievietojam vistu uz krūšu cepšanas loksnes, nospiežot vistu, lai tā būtu izplatīta. Mēs braukt tieši šeit augšpusē vistas sāls, garšvielas, ja ir. Cutes ķiplokus uz lieliem šķēlītēm, mēs izgatavojam nelielus gabalus visā vistas virsmā un ielieciet ķiplokus. Ķiploki būs ļoti viegli iekļūt vistas. Ieliciet cepeškrāsnī vidējais līmenis(T\u003d 200°). Vistas sagatavos halimbawa 40 minūtes. Visu šo laiku, ik pēc 7-10 minūtēm, ūdens virsmu vistas ar savu sulu. Aromāts visā dzīvoklī būs pārsteidzošs, un pati vistas ir sulīgs un ruddy.

Ko gatavot no vistas filejas

Nanay vajag:

• vistas fileja, nedaudz iesaldēta,
• 2 buhay,
• sukhari mais vai milti.

Lai sagatavotu ēdienu no vistas filejas, ir nepieciešams, lai vistas fileja būtu nedaudz frnown. Tāpēc mēs varam to samazināt pa 2-3 daļām (atkarīgs no gabala biezuma). Tas ir pavisam mazliet no iegūtajām filejas daļām, tās kļūs vēl lielas. Skābs vistas un piparus. Tagad vienā plāksnē mēs pārtrauksim 2 olas un sāksies at dakšiņu, un citā traks mais drupačas vai milti. Tagad vissvarīgākā lieta: mēs izņemam katru vistas gabalu olu un miltos. Uzlieciet uz pannas, eļļota ar augu eļļu. Viņš apcep vienā pusē 5 minūtes, at walang otras puses. Protams, jums būs ne viens panelis, un vistas uzbriest no olas un miltiem (cukuru). Upang var samazināt uz pusēm pirms pasniegšanas uz galda. Padoms: trauks ir garšīgāks ar rīvmaizi.

Kas ir garšīgi gatavot no vistas vēl?

Šoreiz jūs pats varat izvēlēties vistas daļu, no kuras jūs gatavojat. Galvenais ir sadalīt to mazos gabaliņos.

Nanay vajag:

• tanawin (500 gr),
• kartupeļi (1 kg),
• mayoneze,
• sals, garšvielas, zaļumi

Mēs samazinām vistu mazos gabaliņos, un kartupeļi samazināja planus lokus. Marinate gabaliņiem un kartupeļiem majonēzi un garšvielas, mēs atstājam pāris stundas. Tad novietojiet vistu uz cepešpannas, un uz tā - kartupeļiem. Mēs ievietojamies iepriekš uzkarsētā krāsnī. Cepiet t\u003d 180°. Laiku pa laikam pārbaudiet, vai tur bija mīksti kartupeļi. Tad mēs ūdens kartupeļus ar augu eļļu un izspiest ķiplokus uz tā. Masters joprojām sa loob ng 10 minuto. Un beigās pēc pieprasījuma jūs varat apkaisīt kartupeļus ar apstādījumiem un sieriem, ieslēdziet cepeškrāsni līdz maksimālajam, lai veidotu zelta garozu. Labu apetīti!

Vistas kartupeļu

Šis ēdiens ir diezgan vienkāršs un ātrs. Vistas kartupeļi ir savdabīgs zrazy ar gaļu, tikai garšīgāks un noderīgs.

Šī trauka gatavošanai ir nepieciešams vistas krutiņa, Kartupeļi, siers, milti, ola, zaļumi, sals un pipari.

Sākotnēji ir nepieciešams smalki sagriezt zaļumus un sajaukt to ar rīvētu sieru. Tālāk, vistas krūtiņa tiek sagriezta mazās plānās plāksnēs, kurās jābalstās pannā 5 minūtes. Cepšanas gaļas laikā ir nepieciešams salutēt un urinēt garšu.

Kaut arī vistas krūtiņa ir cepta, jums ir nepieciešams tīrīt kartupeļus un patrate to uz rīve. Rīvēti kartupeļi ir sajaukti ar miltiem, olu un sāli.

Rīvēti kartupeļi ir vienmērīgi sadalīti uz uzkarsēta pannā. Lai izvairītos no dedzināšanas, saulespuķu eļļa Jums vajadzētu pievienot vairāk. Idealā gadījumā eļļai jābūt pilnībā segt kartupeļus.

Kad kartupeļi vienā pusē pilnīgi rezerves, tas būtu jāpārvērš. Uz pusi no kartupeļu pankūkas, gaļa ir izvietota, kas ir pārkaisa ar rīvētu sieru ar zaļumiem.

Halimbawa, 3 minūtes, kad kartupeļu aizsprosti pilnībā rezervē, tas ir jāaptver ar brīvu daļu gaļas un nedaudz nospiediet to ar lāpstiņu.

Vistas tomāts

Šī garšīgā un smaržīgā trauka sagatavošana sākas ar mērci, par kuru ir nepieciešami šādi produkti:

 tomāti;

 ķiplok;

 pipari;

 kulantro.

Tomāti ir jātīra no ādas un kliedz ar verdošu ūdeni. Pēc tam viņiem vajadzētu rīvēt uz rīves, vai sasmalcina blenderī. Resulta pasta ng kamatis Tiek pievienoti flusted ķiploki, malti pipari, koriandra sēklas un zaļumi.

Pēc mērces gatavošanas ir nepieciešams samazināt neapstrādātu vistu mazos gabaliņos. Tā vietā, lai veselu vistu, jūs varat izmantot šķiņķi vai spārnus. Cut vistas ir cieši salocīta cepšanas podos un piepildās ar mērci.
Podi, cieši pārklāti ar vāku, ievieto cepeškrāsnī aphalimbawam 40 minūtes. Lai sagatavotu šo ēdienu, nevis podi, jūs varat izmantot parastos stikla burkas, kas pārklāti ar apakštasēm.

Vistas šķiņķis skābā krējumā

Neskatoties uz to, ka vistas koki cepta krēmā ir ļoti vienkārši, šis ēdiens var izrotāt jebkuru svinību.

Lai sāktu ar, jums ir nepieciešams aizrīties sīpolu ar pusi gredzeni un ievietojiet to uz cepešpannas ciešā rindā. Tālāk, vistas stieņi tiek sagriezti divās daļās un ievieto virs sīpoliem. Šķiņķis ir vajadzīgs arī blīvs gluds paklājs, pretējā gadījumā viņi zaudēs savu sulīgumu vārīšanas procesā.
Pēc tam puslitru krējums ir jāizšķīdina ar ūdeni un pievieno ķiplokus, sāli un piparus. Gatavs mērce ir smērēta uz vistas. Tad vistas cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Ja nepieciešams, dažas minūtes pirms trauka ir gatava apkaisa ar rīvētu sieru un svaigiem zaļumiem.

Čehu mga tanawin

Čehijas Republikā jebkurā gaļas ēdieni Tas ir ierasts, lai pievienotu burkānus un sīpolus. Seldēšanā čehi uzskatīja, ka patērē gaļas, sīpolus un burkānus, persona saņem visus nepieciešamos mikroelementus, tāpēc nav apdraudētas slimības.

Lai sagatavotu vistas pāri Čehijas receptei, ir nepieciešams samazināt gaļu mazos gabaliņos un apkaisa ar garšvielām. Tajā laikā gaļa ir piesūcināta ar garšvielām, burkāni berzēt uz rīves, un priekšgala ir sasmalcināts ar pusi gredzeniem.
Pēc tam sīpolus un burkānus grauzdē pannā ar nelielu saulespuķu eļļas pievienošanu. Kad burkāns pilnībā reserves daļas, un sīpols iegūs zelta krāsu, dārzeņus pievieno pannā ar tanawin gaļa. Tajā pašā laikā dārzeņi ir pilnībā jāaptver vistas.
Lai gatavo trauku ar sulīgu un apetīti, pusi tasi ūdens jāpievieno pannā ar produktiem. Pēc tam cieši noslēdziet katliņu ar vāku, gaļa tiek ievietota cepeškrāsnī 10 minūtes.
Pēc cepšanas vistas gabali tiek grauzdēti pannā un pēc tam sajauc ar dārzeņiem. Vistas ārzemju laikā cepeškrāsnī paradīsies biezs buljons, ko čehu šefpavāri tiek izmantoti, lai sagatavotu zupu.

Salda merce

Vistas zem saldās mērces visbiežāk ir sagatavotas Ķīnā. Šādu sastāvdaļu kā medus, ķiploku un sīpolu kombinācijas dēļ vistas gaļa iegūst neparastu pikantu garšu.

Lai sagatavotu šo recepti, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

​ vistas fileja;

 saldie pipari;

 ķiplok;

 burkanu.

Arī šī recepte ietver gatavošanas mērci, kas sagatavots no šādiem produktiem:

 sojas mērce;

 etiķis;

 cietes.

Pirmkārt, vistas gaļa jānošķir no kaula un pēc tam samazināt to ar planānām salmiem. Pēc tam gaļa tiek izlietota sojas mērce Aptuveni 10 minuto. Pēc gaļas absorbē mērci, ir nepieciešams cepast uz lēnas uguns.
Šajā laikā, jums vajadzētu karbonāde burkāni salmi un pievienot to gaļai. Kad vistas un burkāni gandrīz uzlādē, viņiem jāpievieno cieti, kas ir mazināta ar pusi glāzi auksta ūdens.
Tālāk produktiem tiek pievienoti smalki sagriezti ķiploki, medus un etiķis. Pēc tam cāļi tiek pievienoti sastāvdaļām un sasmalcinātiem pipariem ar kubiņiem.

Cepšanas laikā produkti ir intensīvi samaisīt. Dažas minūtes pirms gatavības vājināt uguni un jānorāda mazliet noņemts. Kopumā viss gatavošanas procents aizņem halimbawa 40 minuto.

Ja gatavais ēdiens kļūst pārāk salds, jūs varat pievienot kādu etiķi uz mērci. Vistas zem saldās mērces tiek pasniegtas karsts. Kā sānu ēdiens vislabāk ir izmantot rīsus.

Septa vista

Aromātiska cepta vista var padarīt jebkuru svētku galds patiesi šiks. Lai ēdiens būtu īpaši garšīgs un sulīgs, pieredzējuši pavāri ieteicams turēt vistu ūdenī pirms sagatavošanas, pievienojot 3 karotes sals.

Aptuveni stundu, vistas jānoņem un jāizžāvē papīra dvieli.

Pēc tam, jums ir nepieciešams veikt puslitru alus pudeli un noņemt etiķetes no tā. Aptuveni puse no šķidruma plūsmām tiek pievienots neliels sauso garšvielu daudzums.

Vistas ir pilnībā ievietota uz pudeles un ievieto cepešpannā. Ēdiens ir cepta uz stundu. Labākā vista tiek uztverta 220 grādu temperatūrā, bet, ja augšējais sāksies strauji, putnam būs jāaptver folija.

Gatavā vistas sagriež gabalos un tiek pasniegts ar jebkuru sānu ēdienu.