Jūsu spriedumam piedāvāju vēl vienu pasaulē populārākā ēdiena pagatavošanas variantu, kas tiek pagatavots ļoti ātri, vienkārši, ir sātīgs, tie ir jūras makaroni ar malto gaļu, soli pa solim pievienoju recepti ar foto, viss ir vienkārša, viegla un ātra. Tos var pagatavot visdažādākajos veidos: ar malto gaļu un sēnēm, atsevišķi ar malto gaļu, ar sautējumu, atsevišķi ar sēnēm, ar aknām, desiņām, vistu, ar tomātiem un ar jebko, tas viss ir gaumes jautājums. Sātīgām ātrām vakariņām šis ēdiens parasti ir lielisks atradums.
Un ēdiena gatavošanai mums ir nepieciešams:
- Makaroni (no cietajām šķirnēm, jebkuras formas vēlaties, mēs mīlam garus) 450 g (viens iepakojums).
- Jebkuras jūsu iecienītākās sēnes (man ir austeru sēnes) 200 g.
- Maltā cūkgaļa 300 g.
- Sīpols 1 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Augu eļļa 3-4 ēd.k. l.
- Sāls, melnie pipari pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Vispirms nomizosim sīpolus un burkānus, noskalosim sēnes, trīs burkānus uz rīves, sīpolu un sēnes sagriežam kubiņos. Mēs visu nosūta uz pannas ar sviestu, samaisa un vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
Pēc tam dārzeņiem pievieno malto gaļu, kārtīgi samaisa, sāli un piparus pēc garšas un ļauj ievilkties 30-40 minūtes. Ūdeni parasti nelieku klāt, dārzeņus, it īpaši sēnes, un no maltās gaļas izdalās sula un ar to pietiek sautēšanai.
Kamēr viss sautē pannā, vārošā sālītā ūdenī izvāra makaronus, tad liek caurdurī un noskalo, kā mēs parasti darām.
Tātad mūsu degvielas uzpildes stacija jau ir gatava. Man ļoti patīk, kad maltā gaļa ar sēnēm ir sautēta, nevis cepta, tāpēc ir veselīgāk. Tāpēc mērci sagatavojiet šādi – vispirms dārzeņus, pēc tam tiem malto gaļu, nevis otrādi.
Katliņā apvieno novārītus makaronus ar sautētu malto gaļu un dārzeņiem, samaisi un otrs ēdiens gatavs. Liekam uz šķīvjiem un baudām vienkāršu, bet tajā pašā laikā gardu un apmierinošu ēdienu.
Jeļena Fedotova Jūras spēkos vārīja makaronus, labu apetīti!
Šodien gatavojam kārtējo kastroli, nu ko darīt, man ļoti patīk tos gatavot. Kastroļi vienmēr sanāk garšīgi, ļoti jāpacenšas, lai šo ēdienu sabojātu. Tajā pašā laikā jūs pavadāt minimālu savu laiku to gatavošanai, un rezultāts vienmēr ir lielisks, un parastas pusdienas vai vakariņas izrādās nedaudz svinīgas.
Vietnē jau ir daudz recepšu gardiem kastroļiem, piemēram, vai, un šodien mēs gatavosim makaronu kastroli ar malto gaļu un sēnēm.
Sastāvdaļas:
- 250-300 g jebkuru makaronu
- 500 g gaļas vai maltas gaļas
- 2 vidēji tomāti
- 1 vidējs sīpols
- 2 daiviņas ķiploka
- 250 g šampinjonu
- 100-120 g siera
- sāls, garšvielas pēc garšas
- augu eļļa cepšanai
- daži zaļumi
mērcei:
- 650-700 ml piena
- 2 ēd.k. l. milti ar nelielu slaidu
- 50 g sviesta
Sagatavošana:
Katliņā ielej 2-2,5 litrus ūdens, uzliek uz plīts un uzvāra. Sāli, nolaidiet makaronus un vāriet saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Šeit galvenais ir nepārvārīt makaronus, labāk, ja tie ir nedaudz negatavi. Gatavos makaronus nokāš caur caurduri un atstāj atdzist.
Kamēr makaroni vārās, vāram malto gaļu. Ja malto gaļu gatavojam paši, kam vēlams, tad gaļu ritinām gaļas mašīnā. Es parasti sagriežu cūkgaļu un liellopu gaļu uz pusēm, bet cita gaļa, ieskaitot vistu vai tītaru, ir piemērota.
Tagad maltajai gaļai jāpievieno neapstrādāti vai cepti sīpoli. Cepts, protams, ir garšīgāks.
Sīpolu sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā līdz viegli zeltaini brūnai.
Pievieno malto gaļu, sajauc ar sīpolu un turpina cept uz vidējas uguns 15 minūtes.Beigās sāli un piparus pēc garšas.
Ķiplokus sagriež ripiņās, ne pārāk smalki un viegli apcep atsevišķā pannā.
Sēnes sagriežam arī ripiņās, smalki vai rupji - pēc vēlēšanās.
Liek uz pannas ar ķiploku un cep uz vidējas uguns, līdz šķidrums gandrīz iztvaikojis. Nav nepieciešams iztvaikot sausumu. Sāli un piparus viegli.
Pievienojiet sēnes maltajai gaļai un samaisiet. Mēs to izmēģinām pēc sāls.
Tagad gatavosim mērci kastrolim. Esmu jau izklāstījis recepti, kā pareizi gatavot, ideāli piemērotu kastroļiem. Ja jums ir laiks, gatavojiet tieši pēc receptes, un jūs saņemsiet gardu, aromātisku mērci. Šodien mērci, tā teikt, uz bešamela bāzes gatavosim ātrāk un vienkāršāk. Turklāt mēs pagatavosim lielāku porciju, lai kastrolis būtu labi piesātināts.
Nelielā nepiedegošā traukā izkausē 50 g sviesta.
Pievieno 2 ēd.k. l. miltus ar nelielu slaidu un ātri samaisiet, lai nav kunkuļu.
Turpinot enerģiski maisīt, tievā strūkliņā ielej pienu. Karsējam līdz sabiezē. Karstās mērces biezumam jābūt apmēram kā šķidrai želejai, atdziestot, tā kļūs daudz biezāka. Sāls pēc garšas un pēc vēlēšanās pievieno garšvielas. Es pievienoju sausu baziliku, muskatriekstu un piparu maisījumu šķipsniņu.
Visu samaisa, noņem no plīts un noliek malā atdzist. Tā izskatās gatavā, nedaudz atdzesētā mērce. Uz sienām var redzēt, cik tas ir biezs.
Makaronus liek ietaukotā formā ar augu eļļu un pa virsu pāris ēdamkarotes atdzesētas mērces.
Uz makaroniem liek malto gaļu ar sēnēm.
Uz augšu - sasmalcinātus tomātus, viegli tos pievienojiet.
Izklājiet atlikušo mērci, vienmērīgi izklājot to pa virsmu.
Un visbeidzot pa virsu ber uz rupjās rīves sarīvēto sieru.
Trauku liekam cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180 grādiem, apmēram 40 minūtes. Gatavību noteiks pēc gaiši zeltaini brūnas garozas. Sagatavoto kastroli apkaisa ar zaļumiem.
Es domāju, ka šāds kastrolis, kas gatavots no makaroniem ar malto gaļu un sēnēm, nevar neiepriecināt, labi, varbūt tikai kādam nepatīk sēnes. Šajā gadījumā jūs varat iztikt bez tiem.
Ja jums ir maltās gaļas pārpalikums, varat to pagatavot - ātri pagatavojams, garšīgs un apmierinošs ēdiens.
Tas šodienai viss. Veiksmi un labu dienu visiem.
Vienmēr gatavojiet ar prieku!
Pasmaidi! 🙂
Neapšaubāmi talantīgais suns dzied kopā ar Vitniju Hjūstone.
Neatkarīgi no tā, par kādu makaronu recepti mēs runājam, ir ļoti svarīgi pareizi uzvārīt makaronus. Gatavošanas procesā ir jāievēro vairāki noteikumi. Protams, gandrīz visi zina, kā gatavot makaronus, taču lieta ir tāda, ka Krievijā un Itālijā tas tiek darīts nedaudz savādāk.
Kā pareizi pagatavot makaronus
Gatavojot makaronus, ir svarīgi izvēlēties pareizos virtuves piederumus. Katliņam jābūt pietiekami lielam, lai makaroni tajā varētu brīvi plūst. Ne mazāk svarīgs ir ūdens daudzums, arī tam vajadzētu būt daudz: apmēram 1 litrs uz 100 gramiem sausas pastas.
Ielejiet makaronus sālītā verdošā ūdenī. Vēlams tai pievienot 1-2 ēdamkarotes olīveļļas, tad tā neļaus pastai salipt. Ņemiet vērā, ka itāļi makaronus labprātāk ēd nedaudz nepietiekami termiski apstrādātus, lai serde paliktu stingra. Lai to izdarītu, panna jānoņem no uguns 2 minūtes pirms uz iepakojuma norādītā laika.
Pastāv viedoklis, ka pēc vārīšanas makaroni jānoskalo aukstā ūdenī, lai nesaliptu kopā. Bet, pirmkārt, šim nolūkam ūdenim jau ir pievienota eļļa, otrkārt, ūdens izskalo visu cieti, un ir nepieciešams, lai makaroni būtu piesātināti ar mērci.
Sēņu mērces vārīšana ar liellopa gaļu
Tagad, kad makaroni ir gatavi, varat sākt gatavot mērci. Tā kā šajā gadījumā tiek gatavoti makaroni ar liellopa gaļu, tad tā, protams, būs gaļa, kas būs galvenā sastāvdaļa. Jums būs nepieciešami 300 grami tā. Šī recepte ir diezgan vienkārša:
- Vispirms gaļu sagriež mazās plānās strēmelītēs un tad apcep uz lielas uguns līdz gandrīz gatava.
- Šampinjonu cepurītes ir jānomizo, pašas sēnes jāsagriež un jāpievieno pannai. Šeit ielej arī kubiņos sagrieztus sīpolus. Tas viss ir jācep uz vidējas uguns, līdz sēnes ir mīkstas.
- Tagad maisījumam pievieno garšvielas, kopā ar timiānu un samaisa. Tagad jums jāielej krējums. Pēc tam mērci sautē uz lēnas uguns vismaz 5 minūtes.
- Pēdējais solis – makaronus ieber mērcē un kārtīgi samaisa, lai mērcē mērcētos, un gaļa vienmērīgi sadalītos pa visu trauka masu.
Tos parasti pasniedz ar dārzeņiem un svaigiem salātiem. Kā redzat, recepte patiešām ir ļoti vienkārša.
Spageti ar gaļu ir tālu no jūras makaroniem.
Viss ir daudz interesantāk!
Ēdiens ir ļoti bagātīgs, skaists, paredz aromātisku piedevu un mērču klātbūtni, kas nosaka garšu.
Garus izstrādājumus īpaši mīl bērni, un pat ķēpīgie ēdāji ar prieku baudīs apbrīnojamos makaronus.
Bet kāda ir labākā kombinācija spageti ar gaļu un kā tos pagatavot?
Spageti ar gaļu - vispārīgi gatavošanas principi
Lai ēdiens iepriecinātu ar savu garšu, izmantojam tikai cieto kviešu spageti. Tos vāra atsevišķi no citiem ēdieniem un ūdeni notecina. Cieto kviešu produktiem parasti nav nepieciešama skalošana. Bet, ja tie ir nedaudz pārgatavojušies vai vienkārši izrādījās lipīgi, tad labāk noskalot ar ūdeni. Gatavošanas laiks parasti ir norādīts uz iepakojuma, bet prātīgāk ir sekot līdzi procesam.
Trīs ēdiena gatavošanas pamatnoteikumi:
1. Produktus liek tikai verdošā un sālītā ūdenī.
2. Šķidrumam jābūt 10 reizes vairāk nekā spageti.
3. Nemaisiet pārāk bieži, īpaši otrajā gatavošanas daļā, lai nesabojātu makaronus.
Gaļu pirms apvienošanas ar spageti vāra, cep vai sautē. To lieto gabalos vai maltā gaļā. Ēdiens bieži tiek kombinēts ar visu veidu mērcēm, mērcēm, dārzeņiem, sēnēm un citām sastāvdaļām, kas arī prasa ēdiena gatavošanu.
Spageti ēdieni ar gaļu tiek gatavoti ne tikai uz plīts, bet arī cepti cepeškrāsnī. Visbiežāk ar sieru, kas lieliski uzlabo galveno produktu garšu.
1. recepte: Spageti ar gaļu tomātu mērcē
Tomātu mērce ir ierasta piedeva spageti ar gaļu, bet tikai tad, ja tā nav pagatavota pēc šīs receptes. Mērce izrādās bagātīga, ar izsmalcinātu aromātu un lieliski uzsver galveno produktu garšu.
2 ķiploka daiviņas;
1 karote tomātu pastas;
400 grami spageti;
50 ml baltvīna;
1 saldie pipari;
No garšvielām pasniegšanai vajadzēs: sāli, cukuru, oregano, piparus, lauru lapu un zaļumus.
1. Gaļu nomazgājam, izgriežam caur gaļasmašīnu un viegli apcepam pannā ar karoti eļļas. Pēc tam pārnes bļodā.
2. Sīpolu sagriež, tajā pašā pannā apcep līdz caurspīdīgai, pievienojot vēl nedaudz eļļas.
3. Pipari sagriež kubiņos, smalki ķiplokus un nosūta uz sīpoliem, apcep dārzeņus kopā 2 minūtes.
4. Pielej vīnu un uz lēnas uguns vāra minūti.
5. Pievienojiet tomātu pastu un rīvētus nomizotus tomātus. Vāram mērci vairākas minūtes, pievienojam sāli un cukuru, oregano un citas garšvielas.
6. Mēs izklājam malto gaļu. Ja izrādās biezs, tad var ieliet nedaudz ūdens. Mēs koncentrējamies uz savām vēlmēm.
7. Sieru berzējiet un ielieciet traukā, pārklājiet un pēc minūtes izslēdziet.
8. Vāra spageti sālsūdenī saskaņā ar instrukciju.
9. Liek makaronus uz šķīvja, virsū ar aromātisku mērci, zaļumiem un gatavs!
2. recepte: Spageti ar gaļu un sēnēm
Sātīga maltīte ģimenes maltītei, kurā gaļu liek gabaliņos. Mēs izmantojam jebkurus spageti, piemēram, sēnes. Recepte satur parastās sēnes.
0,2 kg šampinjonu;
1 saldais pipars.
1. Liellopu gaļu noskalo, sagriež gabaliņos un apcep uz lielas uguns, līdz tā ir balināta. Tad nosedzam vāku, samazinām uguni līdz pašam minimumam un vāram uz lēnas uguns minūtes 40. Ja nepieciešams, pielej nedaudz verdoša ūdens, lai gan pašai gaļai vajadzētu izspiest sulu.
2. Sīpolu sasmalcina pusgredzenos, pusminūti apcep citā pannā.
3. Šampinjonus sagriež šķīvī un arī liek pannā. Apcep ar sīpolu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk eļļas.
4. Sēnēm pievieno strēmelēs sagrieztu papriku, sautē, līdz tās ir mīkstas.
5. Apvienojiet gaļu ar sēnēm un dārzeņiem, samaisiet.
6. Tagad ielejiet krējumu, ielieciet garšvielas, vāriet 10 minūtes un izslēdziet.
7. Pasniedz ar vārītiem spageti, dekorē ar zaļo pētersīļu zariņiem.
3. recepte: itāļu spageti ar gaļu un parmezānu
Itāļu spageti ēdiens ar jasu un parmezānu, kas ir ļoti līdzīgs slavenajam carbonara. Jūs varat izmantot citu sieru, bet labāk nekā cieto sieru.
200 grami gaļas;
80 grami parmezāna;
40 grami skāba krējuma;
2 ēdamkarotes vīna (labāk nekā baltā);
2 ķiploka daiviņas;
1. Pannā ielej nedaudz eļļas, liek uz plīts.
2. Ķiplokus nomizo, sagriež 4 daļās un apcep līdz zeltaini brūnai, tad izņem gabaliņus un izmet.
3. Gaļu sagriež plānās šķēlītēs un apcep pēc ķiplokiem.
4. Ielejiet vīnu, pievienojiet garšvielas, skābo krējumu un sautējiet zem vāka līdz gatavībai.
5. Kamēr gaļa sautē, uzvāra spageti.
6. Pārliek makaronus uz pannas.
7. Ielieciet rīvētu parmezānu, ātri samaisiet un nekavējoties lieciet uz šķīvjiem. Dekorē ar bazilika lapiņu, svaigiem pētersīļiem.
4. recepte: Spageti ar gaļu un sieru no cepeškrāsns
Šim ēdienam labāk ņemt treknu gaļu, piemēram, cūkgaļu, jēra fileju. Jebkurš siers, bet ja ir mocarella, tad sanāk pasaka!
200 ml tomātu sulas;
0,5 tējk. oregano un baziliks;
1. Vāra spageti saskaņā ar instrukciju uz iepakojuma, notecina ūdeni.
2. Gaļu, sagrieztu plānās strēmelītēs, apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Spageti apvieno ar gaļu, pievieno olu, garšvielas, zaļumus, pārlej ar tomātu mērci. Visu samaisa un sāli, pārliek ietaukotā formā.
4. Pārkaisa ar sieru un cep 12-15 minūtes, līdz virspusē parādās zeltaini brūna krāsa.
5. recepte: Spageti ar gaļu un dārzeņiem
Dārzeņu spageti variants ar gaļu, ļoti košs un sulīgs. Recepte ar liellopa gaļu, bet var izmantot arī citas gaļas vai putnu filejas.
2 daiviņas ķiploka.
1. Smalki sagrieziet liellopu gaļu, varat sagriezt kubiņos vai plānās strēmelītēs. Cep eļļā.
2. Pievieno gredzenos sagrieztu sīpolu, kopā sautē.
3. Mēs arī pārvēršam burkānus un piparus salmiņos, nosūtiet tos uz gaļu. Mēs izgatavojam siltumenerģiju un nogādājam dārzeņus, līdz tie ir mīksti.
4. Tomātiem noņem mizu, sagriež šķēlēs un izmet ar tām dārzeņiem. Mēs turam manējo zem vāka 7.
5. Beigās ielieciet sasmalcinātus ķiplokus.
6. Vāra makaronus, sajauc ar gaļu un dārzeņiem. Gatavs!
6. recepte: cepti spageti ar gaļu un ķiršu tomātiem
Vēl viena iespēja pagatavot brīnišķīgu makaronu ēdienu cepeškrāsnī. Ja nav ķiršu tomātu, tad var izmantot parastus tomātus, bet blīvus un nepārgatavotus, lai varētu glīti sagriezt augļus.
200 grami gaļas;
400 grami spageti;
1 ķekars zaļo sīpolu;
1 sīpols;
70 grami siera;
10 ķiršu tomāti;
1. Pagatavojiet spageti. Bet ne līdz pilnīgai gatavībai. Makaronus nedrīkst pārvārīt, labāk ļaut nedaudz izceptiem.
2. Liellopu gaļu sagriež gabaliņos, apcep eļļā.
3. Kamēr gaļa apbrūninās, pievieno sīpolu pusgredzenus. Cepam, līdz tas ir caurspīdīgs.
4. Ķiršu pārgriež uz pusēm, zaļo sīpolu sakapā.
5. Visu samaisa kopā, pievieno olas, garšvielas un liek veidnē.
6. Aizmigt ar sieru un cep 20 minūtes.
7. recepte: Spageti ar gaļu krēmīgā mērcē
Recepte ļoti maigam ēdienam ar krēmīgu aromātu. Tam var ņemt jebkuru gaļu, bet ne ļoti treknu. Var ņemt jebkura tauku satura krējumu, bet ja vajag vairāk mērces, tad palieliniet daudzumu.
200 grami spageti;
200 grami gaļas;
50 grami siera;
Nedaudz dilles (sausas);
1. Spageti gatavošana pēc instrukcijas.
2. Pannā izkausē gabaliņu sviesta.
3. Gaļas gabalu sagriež 2-3 šķēlēs. Nositām ar āmuru, bet ne cietu, nedaudz, lai ātrāk izcepas un kļūst mīkstāks. Sakultās plātnes sagriež strēmelītēs, apcep gandrīz līdz mīkstas.
4. Pievieno krējumu, sāli, piparus, uzliek vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
5. Ielieciet sasmalcinātus ķiplokus. Daudzums ir pēc jūsu ieskatiem, varat nedaudz smaržai vai ielikt dažas krustnagliņas izteiktai garšai.
6. Berzējiet sieru un nosūtiet to kopā ar ķiplokiem. Mērci karsē, līdz siers izšķīst, pievieno dilles un izslēdz.
7. Pasniedzot, šķīvjos liek spageti, bet virsū gaļu krēmīgā mērcē.
Lai makaroni nesaliptu kopā, tos parasti ietauko. Bet sviesta kausēšana ir laika un netīro trauku izšķiešana. Pannā var vienkārši pievienot karoti augu eļļas un samaisīt.
Tomātu mizas ir grūti vārāmas un traukā paliek izturīgas, tāpēc vislabāk tās noņemt. Lai to izdarītu, tomātus applaucē ar verdošu ūdeni, pēc tam turiet tos aukstā ūdenī.
Lai saīsinātu gaļas cepšanas laiku, lai tā neizžūtu, gabaliņus var nedaudz nosist ar āmuru. It īpaši, ja tā ir liellopu gaļa. Vispirms gabalu sagriež 1 vai 2 centimetru kārtās, nosit un tikai tad sagriež strēmelēs vai kubiņos.
Vai nezināt, kādus spageti pievienot saviem spageti? Pievienojiet itāļu garšvielas, Provansas garšaugus, un jūs noteikti nevarat kļūdīties!
Viena no biežākajām mājsaimnieču kļūdām ir makaronu skalošana ar aukstu ūdeni. Ja nepieciešams noskalot spageti, tad tikai ar verdošu ūdeni. Un gudrās saimnieces arī caurduri aplej ar karstu ūdeni pirms makaronu likšanas.
Vai esat iegādājies slikto kviešu spageti, vai tie ir mīksti un labi nesaglabā formu? Tie nav jāizmet! Tikai negatavojiet, līdz gatavs, tikai pusceļā. Un tad apcep pannā ar sviestu, gaļu, dārzeņiem vai olām.
Vai jūs domājat, ka īstus makaronus var nobaudīt tikai Itālijā? Kāpēc gan nepagatavot gardus makaronus pašam un ar tiem iepriecināt savu ģimeni? Turklāt tie, kas jau ir pagatavojuši, prot pagatavot nūdeles mājās.
Sastāvdaļas makaroniem ar porcini sēnēm un liellopa gaļu.
Liellopu gaļa - 250-300 g
Porcini sēnes - 100 g
Sīpoli - 1 gab.
Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
Sausais baltvīns - 30-40 ml
Krējums - 150 ml
Ķiršu tomāti - 5 gab.
Olīvju eļļa
Jūras sāls
Svaigi malti melnie pipari
Mājas tagliatelle - 300 g
Parmezāns - 30 g
Zaļumi pēc garšas
Kā pagatavot makaronus ar porcini sēnēm un liellopa gaļu.
1. Sīpolu nomizo, nomazgā un smalki sagriež.
2. Smalki sagrieziet nomizoto ķiploku, kā arī sīpolu.
3. Lai pagatavotu ātrāk, sagrieziet gaļu plānās strēmelītēs.
4. Uzkarsētā pannā ar olīveļļu apcep sasmalcinātu liellopa gaļu 4-5 minūtes, tad pievieno sasmalcinātu sīpolu un ķiploku.
5. Sēnes rūpīgi nomazgā, notīra un nosusina. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
6. Nomazgājiet ķiršu tomātus un pārgrieziet tos uz pusēm.
7. Pēc 1-2 minūšu sīpolu un ķiploku apcepšanas pievienojiet pannā sēnes. Cep 2-3 minūtes. Pēc tam ielieciet sakapātus ķiršu tomātus un turpiniet sautēt 1-2 minūtes.
8. Tagad darīsim makaronus. Vāra svaigus makaronus (mājas tagliatelle) apmēram 8 minūtes sālsūdenī, ne vairāk. Ir ļoti svarīgi tos nesagremot.
9. Ielejiet pannā vīnu un ļaujiet spirtam iztvaikot. Pievienojiet piparus un sāli pēc garšas. Ielej krējumu. Mēs to darām uzmanīgi, lai krēms nesaritētos.
10. Noņemiet tagliatelle no uguns un ielieciet caurdurī. Arī makaronus, pēc izvēles, var sautēt ar sēnēm un gaļu, līdz tie ir mīksti. Mūsu gadījumā makaronus liek uz trauka un pārlej ar sagatavoto mērci. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
Makaroni ar gaļu un sēnēm ir brīnišķīgs ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām. Izrādās garšīgi, apmierinoši, skaisti. Šim ēdienam var izvēlēties jebkurus makaronus, es taisīju spageti.
Lai pagatavotu makaronus ar gaļu un sēnēm, jums būs nepieciešams:
- 300 g liellopu gaļas mīkstuma;
- 200 g šampinjonu;
- 1-2 sīpoli;
- 1 sarkanā paprika;
- 100 ml krējuma;
- 250 g spageti;
- dārzeņu eļļa;
- sāls, melnie pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Gaļu nomazgā, nosusina ar salvetēm un sagriež mazos gabaliņos.
Pannā sakarsē eļļu un uz lielas uguns apcep gaļu līdz gaiši brūnai.
Sasmalcina visu sīpolu, pusi pievieno gaļai, samaisa. Apcep visu kopā, lai sīpols brūnos. Ielejiet ar nedaudz karstu ūdeni, lai gaļa pārklātu uz pusi, samaziniet siltumu un vāriet gaļu ar vāku, līdz mīksta, 1 stundu.
Šampinjonus sagriež ripiņās un apcep, līdz šķidrums iztvaiko. Pievieno atlikušo sīpolu un apcep kopā, pievieno sāli un piparus.
Pipari sagriež strēmelītēs, pievieno sēnēm, apmaisa un vāra 5-7 minūtes, līdz pipari mīksti.
Kad gaļa ir gatava, apvienojiet to ar sēnēm un pipariem.
Ielejiet krējumu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Liek uz lēnas uguns un vāra, vāku 10 minūtes.
Šajā laikā uzvāra spageti, notecina ūdeni.
Uz šķīvjiem kārto karstos spageti, pievieno gaļu ar sēnēm un pasniedz. Gardi makaroni ar gaļu un sēnēm ir gatavi.
Labu apetīti, ieprieciniet savus mīļos!
