Vienīgais nosacījums ir pareizi pagatavoti kalmāri, tie ir jāvāra ar veselu liemeni noteiktu laiku, lai tie nekļūtu gumijoti. Sēņu un kalmāru salātiem ir daudz variāciju, tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm, gatavošanas laika un ledusskapja satura. Zemāk mēs piedāvājam jums dažus ļoti garšīgas receptes, ar kuru nedēļas nogalē iepriecināt savus mīļos un pārsteigt viesus svētkos.

Šie salāti izrādās ļoti maigi un viegli, ļoti diētiski. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kalmāri - 200 g
• sēnes (labākas ir sēnes) - 50 g
• sīpols - 0,5 gab.
• salāti - 100 g
• svaigs gurķis - 1 gab.
• olīvju eļļa- 30 ml
• citronu sula - 10 ml
• sojas mērce- 10 ml
• milti - 30-40 g

Salāti ir labi jānomazgā, jāizžāvē un jāsarauj ar rokām ne pārāk lielos gabalos. Ielieciet tos salātu bļodā, sāli un nedaudz apslakiet ar olīveļļu un citronu sulu. Gurķi sagriež ripiņās, sīpolu gredzenos un dārzeņus liek virsū salātiem. Šampinjonus noskalo un sagriež plānās šķēlēs. Ja jums ir vēl kādas sēnes, vāriet tās līdz mīkstam un sagrieziet kubiņos, izklājiet nākamajā kārtā.

Kalmārus nomazgā un sagriež gredzenos (apmēram 0,7-0,9 cm), sāli un apviļā miltos. Cep eļļā 1-2 minūtes, nevar pārcept, jo kļūs neēdams. Liekam uz sēnēm un garšojam ar mērci no olīveļļas, sojas mērces un citronu sulas.

Salāti ar kalmāriem, sēnēm un olām

Šis garšīgs un sātīgi salāti neprasa daudz produktu. Lai pagatavotu 4 porcijas, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• kalmāri - 200 g
• neapstrādātas sēnes - 200 g
• olas - 2 gab.
• zema tauku satura majonēze - 50-70 ml
• sāls un pipari
• zaļumi dekorēšanai

Vāra olas un sagriež kubiņos vai izmanto olu griezēju, kas ir ļoti ērti. Sēnes novāra sālsūdenī, sagriež strēmelītēs un apcep līdz zeltaini brūnai. Kalmārus vāra veselus 4-5 minūtes (ne vairāk) un sagriež plānās strēmelītēs. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas un pievienojam majonēzi. Gatavo ēdienu varat izrotāt ar zaļumiem.

Porciju salāti ar sēnēm un kalmāriem

Šie porciju salāti izceļas ne tikai ar garšu, bet arī ar neparastu noformējumu. Pagatavošana prasīs tikai aptuveni pusstundu, un jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kalmāri - 2 gab. (apmēram 250-300 g)
• cietais siers - 100 g
• šampinjoni - 250 g
• valrieksti - 50 g
• sīpols - 1 gab.
• majonēze, pipari un sāls

Kalmāri labi jāattīra no plēves un skrimšļiem, jānoskalo un uz dažām sekundēm jāiegremdē verdošā sālsūdenī. Izņemiet kalmāru un atkārtojiet gatavošanas procedūru pēc 1 minūtes, kad ūdens atkal vārās. Kad tie atdziest, sagrieziet tos plānos gredzenos.

Sēnes nomazgā, nomizo tumšo miziņu un sagriež ļoti plānās šķēlītēs. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet augu eļļā līdz gaiši zeltaini brūnai, pievienojiet tam sēnes. Cep 5-7 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus valriekstus un kārtīgi samaisiet. Šim maisījumam pievienojiet kalmārus, rīvētu sieru un majonēzi.

Gatavos salātus liek porciju formās, apgriež un pasniedz, pārkaisa ar riekstiem.

Lai pagatavotu karstos salātus, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

• šampinjoni - 200 g
• kalmāri - 200 g
• sīpoli - 1 gab.
• siers - 50-70 g
• skābs krējums (20%) - 200 g
• sviests - 20 g
• milti - 1 tējk
• sāls un pipari

Sēnes un sīpolus sagriež nelielos kubiņos, apcep sviestā. Kalmārus notīram un nomazgājam, sagriežam strēmelītēs, apcepam citā pannā. Tad mēs tos pārnesam uz sēnēm. Atlikušajā eļļā apcepiet miltus un lēnām ievietojiet tos sakarsētā traukā ar krējumu, sāli un pipariem, pievienojiet sviestu un uzvāriet šo maisījumu.

Pilda visu salātus ar iegūto mērci un liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.Pēc tam pa virsu pārkaisa ar sieru un noliek vēl 5.Tas ir,karstos salātus var pasniegt viesiem.

Pikanti salāti ar kalmāriem, sēnēm un ķiplokiem

Nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• šampinjoni - 500 g
• kalmāri - 500 g
• kausētais siers- 250-300 g
• ķiploki - 4-5 krustnagliņas
• valrieksti - 200 g
• majonēze - 2 ēd.k. karotes
• skābs krējums - 4 ēdamk. karotes
• sāls un pipari pēc garšas

Kalmārus un sēnes atsevišķi vāra sālsūdenī. Atdzesē un sagriež visu strēmelēs, samaisa. Riekstus sakapā, ķiploku izspiež cauri ķiplokam, trīs kausētos sierus uz rīves, visu samaļ ar majonēzi un skābo krējumu. Ar šo maisījumu garšo kalmārus ar sēnēm. Salāti ir pikanti, garšīgi, sātīgi un neparasti.

Svētku salāti ar jūras veltēm un sēnēm

• kalmāri - 300 g
• garneles - 100 g
• krabju nūjas - 100 g
• šampinjoni - 200 g
• konservēti ananāsi- 100 g
• olas - 4 gab.
• zaļie sīpoli - 1 ķekars
• sarkanie ikri - 30-40 g
• olīvas - 5-10 gab.
• zaļie salāti - 2 lapas
• pētersīļi - 5-7 zari
• majonēze - 150 g
• sāls un pipari

Vāra olas, sagriež kubiņos, tāpat kā konservētos ananāsus. Sālītā ūdenī novāra veselus kalmārus, atdzesētus sagriež plānās strēmelītēs. Garneles novāra, nomizo un pārgriež uz pusēm. Smalki sagrieziet neapstrādātas sēnes un krabju nūjas. Smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas, sāli, piparus un sezonu ar majonēzi.

Uz trauka liek zaļās salātu lapas, virsū - iegūto jūras maisījumu. Dekorē ar sarkanajiem ikriem, olīvām un pētersīļu zariņiem.

Neparasta dārzeņu, kalmāru un sēņu kombinācija padara šos salātus neaizmirstami garšīgus un vienmēr tiek ēsti pirmie. Ēdienu gatavošanai mēs ņemam šādas sastāvdaļas:

• skābēti kāposti - 100 g
• sīpoli - 1 gab.
• Korejas burkāni - 100 g
• svaigi gurķi - 2 gab.
• marinētas sēnes - 150 g
• marinēti kalmāri - 200 g
• olīveļļa - 50 ml

Sajauc kāpostus, burkānus un sīpolus, pievieno olīveļļu, virsū liek gurķa šķēles. Izklājiet marinētās sēnes ap salātu bļodu. Jūs varat izveidot ziedu no kalmāriem un ievietot to vidū.

Liesie salāti ar sēnēm un kalmāriem

Šo salātu pagatavošana prasīs tikai 20–30 minūtes, taču tie var lieliski palīdzēt badošanās laikā. Jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi - 4 gab.
• marinētas sēnes - 200 g
• kalmāri - 2 gab.
• sīpoli - 2 gab.
• gurķi - 3 gab.
• kukurūza - 100 g
• garšaugi, sāls un pipari
• liesa majonēze - 50 ml

Kartupeļus novāra mizā, atdzesē un sagriež kubiņos. Tādā pašā veidā sagriež gurķus un sīpolus. Kalmārus uzvāra un sagriež strēmelītēs. Pievieno kukurūzu un sēnes, sajauc visas sastāvdaļas, pievieno nedaudz sāli, piparus un liesu majonēzi. Dekorēt liesi salāti zaļumi.

Avokado, kalmāru un sēņu salāti

Mēs ņemam šādas sastāvdaļas:

• avokado - 1 gab.
• kalmāri - 250 g
• šampinjoni - 200 g
• pētersīļi - 1 ķekars
• salāti - 1 ķekars
• skābs krējums - 2 ēd.k. karotes
• vīna etiķis - 2 ēd.k. karotes
• olīveļļa - 2 ēdamkarotes karotes
• sāls un pipari - uz naža gala

Izvārītos kalmārus sagriež strēmelītēs un pārkaisa ar skābo krējumu, pārkaisa ar sāli un pipariem. Avokado mīkstums kubiņos, šampinjoni - plānās šķēlītēs. Sajauc šos 2 produktus, pievieno etiķi, olīveļļu un sasmalcinātus pētersīļus.

Ielieciet uz trauka zaļās salātu lapas, ielieciet kalmārus centrā un sadaliet sēņu maisījumu uz sāniem.

Sastāvdaļas gardēžu salātiem:

• liellopa mēle - 200 g
• kalmāri - 100 g
• marinētas sēnes - 150 g
• olas - 4 gab.
• siers - 100-150 g
• kartupeļi - 2 gab.
• zaļie zirnīši- 100 g
• majonēze - 200 g
• sinepes - 2 ēd.k. karotes

Vāra olas un kartupeļus, nomizo un sagriež kvadrātos. Vāra kalmārus un mēli un arī tos sagriež mazos kubiņos. Trīs sieri uz rupjās rīves. Sasmalciniet porcini sēnes. Apvienojam visas sastāvdaļas, pievienojam zaļos zirnīšus. Pagatavo mērci: sajauc sinepes ar majonēzi un sāli. Ielieciet salātus salātu bļodā un piepildiet ar sinepju maisījumu. Dekorē ar veselām sēnēm.

Pikanti salāti ar sēnēm un kalmāriem

Sastāvdaļas:

• garneles - 150 g
• kalmāri - 300 g
• šampinjoni - 200 g
• marinēti gurķi - 3 gab.
• olas - 4 gab.
• sīpols - 1 gab.
• tomāti - 2 gab.
• cietais siers - 200 g
• augu eļļa - 30 ml
• majonēze - 200 ml

Vāra garneles un kalmārus, tad sagriež strēmelītēs. Šampinjonus sagriež plānās strēmelītēs, sīpolus pusgredzenos, tomātus šķēlēs. Vāra olas un sarīvē, sieru arī. Gurķus sagriežam plānos kubiņos. Sajauc visas sastāvdaļas un pievieno majonēzi. Dekorējiet salātus ar garnelēm un tomātiem.

Ēdiena nosaukums "Salāti ar kalmāriem un sēnēm" izklausās ļoti dārgi un izskatās diezgan reprezentabli, kas atstās neizdzēšamu iespaidu uz jūsu viesiem.

Bet viņam paredzētajiem produktiem būs nepieciešami vienkārši un, pats galvenais, par pieņemamu cenu. Bet lai tas viņiem ir mazs noslēpums.

Tātad, lai pagatavotu gardus un barojošus salātus ar kalmāriem un sēnēm, mums ir jāuzkrāj:

• ... kalmāri tieši - 200 g.
• ... sēnes (šampinjoni tieši pareizi) - apmēram 100 g.
• ... sīpols - 0,5-1 gab. (atkarībā no izmēra un jūsu gaumes)
• salātu lapas - 5-6 gab. par pamatu
• svaigs gurķis - 1-2 (arī atkarībā no izmēra)
• olīveļļa (iespējama arī saulespuķu eļļa) - apmēram 30 ml.
• citronu sula - 1 tējkarote
• sojas mērce - 1 tējkarote
• milti - 30-40 g.
• sāls pēc garšas.

Kalmāru priekšrocības

Nevienam nav noslēpums, ka, lai saglabātu veselību un jaunību, nav tik daudz noteikumu, kas jāievēro: domā pozitīvi, ēd sabalansēti, izmantojot tikai kvalitatīvu produktu, un, protams, neaizmirsti par sportu.

Lai ievērotu otro noteikumu, daba mums ir devusi visu nepieciešamo – ņem un izmanto saprātīgi. No visām pārtikā lietojamajām šķirnēm jūras veltes ir vienas no populārākajām un veselīgākajām.

Mūsu šodienas varonis būs kalmārs. Ja paskatās, kādi noderīgi vitamīni un minerālvielas tajā ir, tad šīs nav tikai jūras veltes, bet gan vitamīnu burka.

Protams, tas ir joks, bet tas, ka tajos ir daudz olbaltumvielu, joda, selēna un vara, kā arī ļoti noderīgi un neaizvietojami taukskābes- tas ir fakts. Turklāt, regulāri lietojot uzturā kalmārus, jūs palīdzēsiet savai sirds un asinsvadu sistēmai strādāt 5 punktos.

Salātu gatavošana

Mēs sapratām kalmāru priekšrocības, tagad jūs varat sākt to gatavot.

1. Pirmais solis ir salātu lapu sagatavošana. Lai to izdarītu, tie ir rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Pēc tam manuāli (tas ir obligāts nosacījums - salātu lapas nekad nav jāgriež ar nazi, citādi no to vitamīnu sastāva nekas nepaliks) saplēšam tās mazos gabaliņos.
2. Tagad ielieciet lapas salātu bļodā, viegli apkaisa ar olīveļļu un citronu sulu, neaizmirstiet sālīt. Noliek malā, ļauj nedaudz iemarinēties.
3. Pa to laiku jau nomazgātos un žāvētos gurķus sagriežam ripiņās, bet sīpolus – gredzenos un liekam uz salātu lapām.
4. Tagad kārta sēnēm. Ja jums ir konservētas sēnes, pirms sagriešanas plānās šķēlēs tās nosusiniet. Ja lietojat svaigus, vāriet tos sālsūdenī un sagrieziet tāpat.
5. Ielieciet sēnes salātu bļodā ar nākamo kārtu.
6. Ir pienācis vissvarīgākais posms - kalmāru sagatavošana. Sākumā noņemiet no tām ādu (ja ražotāji to nav darījuši), rūpīgi nomazgājiet un sagrieziet apmēram 0,8 cm gredzenos. Nedaudz sāli un apviļā miltos.
7. Ātri apcep tos eļļā, ne vairāk kā divas minūtes.
8. Liek virsū sēnēm un apkaisa ar mērci.
9. Mērci ir viegli un ātri pagatavot: sajauc olīveļļu, sojas mērci un citrona sulu. Gatavs!

Lai kalmāru un sēņu salāti iegūtu svaigāku un gaišāku garšu, pievienojiet vairāk gurķu.

Šo salātu ar kalmāriem un sēnēm recepti var uzskatīt par pamata. Bet, izmantojot kulinārijas iztēli un gastronomisko dažādību, jūs varat izdomāt daudz vairāk recepšu, kas izdaiļos jūsu galdu un dažādos ēdienkarti.

Apetīti rosinoša šķirne

Kā alternatīvu jūs varat pievienot olas kalmāru un sēņu salātiem. Šis variants būs garšīgāks, ja sēnes ne tikai vārīsiet, bet apcepiet un garšosiet nevis ar mērci, bet ar majonēzi. Cepot sēnes kalmāru salātiem, var pievienot sīpolus, tad garša būs košāka. Ja jūs neesat īpaši noraizējies par problēmu liekais svars, cepot sēnes salātiem, var pievienot arī burkānus, un to bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru pa virsu.

Tiem, kuri neatpazīst nopirkto majonēzi, ir daudz recepšu, kā to pagatavot mājās. Tajā pašā laikā tas neietekmēs garšas sajūtas, un kvalitāte neapšaubāmi būs labāka.

Lai kalmāru salātus padarītu jūrīgākus, to sastāvam var pievienot garneles, tās jānomizo un jāvāra vairākas minūtes. Šādus salātus ar kalmāriem, garnelēm un sēnēm mērcēt labāk ar vieglu mērci, nevis ar majonēzi.

Jūsu salāti garšos pavisam savādāk, ja sēnes nomainīsiet ar vārītu vistu. Un tie, kas neēd gaļu, var papildināt olbaltumvielu krājumus, salātiem pievienojot pupiņas. Nav svarīgi, vai tas ir vārīts vai konservēts.

Īsāk sakot, eksperimentu lauks ir bezgalīgs. Labu apetīti!

Mūsdienās lielākā daļa mājsaimnieču ēdiena gatavošanā ir sākušas izmantot jūras veltes. Visnoderīgākā un pieejamākā jūras velšu delikatese ir kalmāri. Tie labi saskan ar graudaugiem, dārzeņiem, sieru. No produkta tiek gatavotas visa veida vienkāršas uzkodas un salāti. Ļoti interesanti ir kalmāru kombinēt ar šampinjoniem, no kuriem ēdieni iznāk sātīgi ar patīkamu eksotisku garšu. Galvenais ir pareizi sagatavot jūras veltes. Lai kalmārs negaršotu pēc gumijas, tos vāra vienā gabalā. Salāti ar kalmāriem un sēnēm ir ļoti veselīgi, diētiski, lieliski piemēroti jebkuriem svētkiem.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 200 grami kalmāru;
• 100 grami saldētu sēņu;
• 2 konservēti gurķi;
• 2 olas;
• spuldze;
• citronu sula;
• majonēze;
• apstādījumi;
• garšvielas.

Kā pagatavot kalmāru salātus? Tehnoloģija ir šāda:

1. Šampinjonus sagriež ripiņās, apcep rafinētā eļļā.
2. Nomizojiet jūras veltes, nosūtiet uz katlu ar verdošu ūdeni. Pagatavojiet apmēram 3 minūtes.
3. Atdzesējiet produktu, sagrieziet sloksnēs.
4. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, pēc tam pārlej ar verdošu ūdeni, lai garša ir maiga.
5. Vāra atdzesētas olas, sagriež kubiņos.
6. Gurķi sagriež kubiņos.
7. Sakapā diļļu zariņu.
8. Sajauc visus produktus, pārlej ar majonēzes mērci, apslaka ar citrona sulu, pievieno sāli, labi samaisa.

Var pasniegt kalmāru un sēņu salātus.

Diētisks maiznieku un jūras velšu ēdiens

Lai pagatavotu visgaršīgāko viegli salāti no sēnēm un kalmāriem ir nepieciešami šādi komponenti:

• 200 grami jūras veltes;
• 50 grami maiznieku;
• puse sīpola;
• 100 grami salātu lapas;
• gurķis;
• 30 ml olīveļļas;
• 10 ml citronu sulas;
• 10 ml sojas mērces;
• 30 grami miltu;
• sāls.

Salātu lapas labi jānomazgā un jāizžāvē. Pēc tam ar rokām saplēsiet to mazos gabaliņos un nosūtiet uz salātu bļodu. Apkaisa ar sāli, apslaka ar nedaudz olīveļļas un citrona sulu.

Gurķi sagriež ripiņās un sīpolus gredzenos. Gurķi un sīpolus pārliek uz salātu lapām.

Rūpīgi noskalojiet putnu gaļu, sagrieziet šķēlēs un nosūtiet nākamo kārtu traukā. Ja jums ir citas sēnes, jums tās vajadzēs pagatavot.

Kalmārus nomazgā, sagriež šķēlēs, sāli. Jūras veltes, atkaulotas miltos, apcep sviestā 2 minūtes.

Ja kalmāri pannā ir pārmērīgi eksponēti, tie kļūs neēdami.

Ielieciet tos uz sēnēm, pievienojiet mērci. Lai to pagatavotu, jāsajauc olīveļļa, sojas mērce, citronu sula.

Garšīgi salāti ar gurķi, papriku un kalmāriem gatavi ēšanai.

Jūras velšu ēdiens ar krējuma-majonēzes mērci

Recepte ietver šādus produktus:

• 2 jūras velšu liemeņi;
• 150 grami svaigu šampinjonu;
• 2 olas;
• 40 grami skāba krējuma;
• 40 grami majonēzes mērces;
• garšvielas;
• dārzeņu eļļa.

Sākotnēji jāvāra cieti vārītas olas. Gatavošanas laiks 10 minūtes. Rūpīgi nomazgājiet sēnes. Ja vēlaties, no tiem var noņemt augšējo ādu. Sagrieziet tos vidējos gabaliņos.

Nelobītas jūras veltes nosūtiet verdošā ūdenī, tad ādu var viegli noņemt. Pagatavojiet produktu apmēram 2 minūtes, ne vairāk. Pretējā gadījumā tie būs bezgaršīgi un izturīgi, piemēram, gumijas. Karstos kalmārus nepieciešams noskalot zem krāna, nolobīt atlikušo ādu no iekšpuses un ārpuses.

Cepiet putnu gaļu sviestā līdz gaiši zeltaini brūnai. Olas sagriež kubiņos. Dekorēšanai olai var nogriezt virsu: vēlāk tā būs astoņkāja galva.

Vārītās jūras veltes sagrieziet vidēja izmēra sloksnēs. Lai izveidotu astoņkāju taustekļus, vairākas svītras var atstāt garas.

Pagatavo mērci, apvieno skābo krējumu ar majonēzi. Ielieciet maltus piparus.

Sajauciet vistas, jūras velšu un olu sastāvdaļas. Sezona ar sagatavotu mērci, visu samaisa. Pārliek salātu bļodā, skaisti izdekorē.

Salāti ar kalmāriem un sēnēm skābā krējuma-majonēzes mērcē gatavi lietošanai.

Konservētu jūras velšu plate, vista un avokado

Ja šādos salātos ievietojat sastāvdaļas vajadzīgajās proporcijās, varat pagatavot gardu šedevru.

Šim ēdienam jums būs nepieciešams:

• 200 grami konservētu jūras velšu;
• 200 grami maiznieku;
• avokado;
• pētersīļu ķekars;
• salātu lapas;
• 2 lielas karotes skābā krējuma;
• 2 ēdamkarotes zema tauku satura jogurta
• 2 ēdamkarotes baltvīna etiķa
• garšvielas.

Šajā receptē tiek izmantots zema tauku satura skābs krējums, nesaldināts jogurts.

Kā pagatavot ēdienu no kalmāriem un sēnēm:

1. No konservētiem kalmāriem notecina šķidrumu, sagriež plānās strēmelītēs. Pārnes bļodā.
2. Tur nosūtiet jogurtu, skābo krējumu, piparus un sāli, lai jūras veltes izmirktu un iegūtu interesantu garšu.
3. Nomizo avokado ādu un kauliņus. Mīkstumu sagriež kubiņos.
4. Nomazgājiet papriku, sagrieziet vidējos gabaliņos.
5. Apvienojiet avokado un sēnes. Apslaka ar eļļu, vīna etiķi.
6. Mazā trauciņā liek salātu lapas, pa vidu liek jūras veltes, aplī sagrieztas sēnes ar avokado.

Gatavos kalmāru salātus pārkaisa ar sēnēm un avokado ar sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs varat to ēst uzreiz pēc vārīšanas.

Liesa maltīte ar kalmāriem

Kā zināms, ir salāti, kurus var ēst badošanās laikā. Šis ēdiens izceļas ar savu oriģinalitāti un labi atsvaidzina. Tieši tas, kas nepieciešams ziņai.

Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

• 5 kartupeļi;
• 2 kalmāri;
• spuldze;
• 200 grami kukurūzas;
• 200 grami marinētu sēņu;
• 3 gurķi;
• garšvielas;
• apstādījumi;
• liesa majonēzes mērce.

Kā pagatavot ēdienu:

1. Vāra jūras veltes, kartupeļus ar mizu. Ļaujiet atdzist.
2. Nomazgājiet produkta liemeņus, sagrieziet plānās sloksnēs.
3. Kartupeļus, gurķus, sīpolu sagriež kubiņos.
4. Nosūtiet uz salātiem marinētas sēnes un kukurūzu. Garšaugus smalki sakapā.
5. Garšojiet salātus ar sāli, liesu majonēzes mērci un pipariem.

Ēšanai gatavi sēņu un jūras velšu salāti.

Jūras ēdiens

Salātiem tiek pievienoti dažādi produkti, un šī recepte nav izņēmums. Šī ēdiena galvenās sastāvdaļas ir garneles un kalmāri, kas papildināti ar labi zināmiem produktiem. To ir viegli pagatavot.

Lai pagatavotu visgaršīgāko jūras salāti, Jums būs nepieciešams:

• 4 kalmāru liemeņi;
• 200 grami maiznieku;
• 2 olas;
• 100 grami siera;
• 100 grami majonēzes;
• 2 lielas karotes augu eļļas;
• 8 lielas garneles;
• garšvielas;
• tomāti ēdiena dekorēšanai.

Vispirms jums ir nepieciešams vārīt ūdeni. Nomizojiet garneles, ielieciet verdošā ūdenī uz 3 minūtēm.

Pēc tam noskalojiet kalmāru liemeņus, nomizojiet tos. Vāra verdošā ūdenī apmēram 5 minūtes. Gatavo liemeņus izmet uz sieta, nosusina, ļauj atdzist. Tad jums tie jāsagriež sloksnēs.

Sēnes noskalo, nosusina, sagriež sloksnēs. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos. Uz katla uzkarsē eļļu, liek uz tās papriku, sīpolus, labi samaisa. Cepiet sīpolu ar sēnēm līdz zeltaini brūnai uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Gatavošanas laiks ir apmēram 7 minūtes. Pievieno šķipsniņu sāls.

Vāra cieti vārītas olas. Ļaujiet tiem atdzist. Pēc tam siers, ola jāsarīvē. Marinētus gurķus sagriež strēmelītēs.

Nosūtiet visas sastāvdaļas vienā traukā, sezonu ar majonēzi, sāli, labi samaisiet.

Pirms lietošanas gatavo ēdienu var izrotāt, izmantojot garneles, tomātu šķēles, zaļumus.

Jūras velšu maisījumu plate

Kalmāru un šampinjonu salātiem ar ķemmīšgliemenēm, garnelēm jums būs nepieciešams:

• 100 grami ķemmīšgliemeņu;
• 50 grami kalmāru;
• 50 grami trepangu;
• 50 grami garneļu;
• 2 tomāti;
• 2 gurķi;
• 3 lielas karotes konservētu sēņu;
• 3 karotes majonēzes produkta;
• garšvielas.

Jums vajadzēs vārīt kalmārus, garneles, ķemmīšgliemenes un trepangus. Pēc tam sagriež tos sloksnēs. Sēnes un gurķus sasmalciniet ar vidējiem kubiņiem. Sāli un piparus trauku. Pievienojiet majonēzes mērci. Kārtīgi samaisa.

Pārnes uz salātu bļodu. Virsū liek tomātu šķēles, olīvas, veselas garneles un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ēdienu var pasniegt pie galda.

Salāti ir neatņemama sastāvdaļa gan pusdienām, gan vakariņām. Pārtikā lietotie kalmāri piešķirs tam zināmu eksotiku ar patīkamu pēcgaršu.

1. solis: sagatavojiet olas.

Ielejiet olas nelielā katliņā un piepildiet ar vienkāršu aukstu ūdeni, lai tas pilnībā pārklātu sastāvdaļas. Mēs uzliekam trauku uz vidējas uguns un gaidām, līdz saturs vārās. Tūlīt pēc tam mēs atklājam 10 minūtes un vāra cieti vārītas olas.

Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, izslēdziet degli un pārvietojiet pannu ar virtuves podu turētāju palīdzību uz izlietni zem auksta ūdens straumes. Kad sastāvdaļas ir pilnībā atdzisušas, mēs tās izņemam no trauka un ar tīrām rokām notīrām no čaumalas.

Olas izklājam uz griešanas dēļa un, izmantojot nazi, sagriežam divās pusēs. No katras daļas izņemiet dzeltenumu un ievietojiet to tīrā apakštase.

Vāveres sagriež plānās sloksnēs un pārliek uz tīras šķīvja.

Tagad, izmantojot smalko rīvi, sasmalciniet dzeltenumus tieši virs apakštasītes un uz laiku atstājiet visu malā.

2. solis: sagatavojiet sēnes.

Rūpīgi noskalojiet sēnes zem tekoša ūdens un nolieciet uz griešanas dēļa. Ar naža palīdzību, ja nepieciešams, notīrām sacietējušās vietas uz cepurēm un kājiņām. Pēc tam sagriež sēnes plānās šķēlītēs un pārliek uz brīvas šķīvja.

Tagad ielejiet pannā 50 mililitrus dārzeņu eļļa un liek uz vidējas uguns. Kad saturs traukā ir labi uzsildīts, ielieciet šeit sasmalcinātos šampinjonus. Ik pa laikam maisot ar koka lāpstiņu, sastāvdaļas apcep līdz gaiši zeltaini brūnai. Tūlīt pēc tam izslēdziet degli un pārnesiet sēnes atpakaļ uz šķīvja, mēģinot atstāt eļļu pannā. Atstājiet sēnes malā atdzist līdz istabas temperatūrai.

3. solis: sagatavojiet sīpolus.

Sīpolu nomizo ar nazi un rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens. Pēc tam novietojiet komponentu uz griešanas dēļa un pārgrieziet to uz pusēm. Katru daļu sasmalciniet plānos pusgredzenos un ielejiet tīrā šķīvī.

Pannu, kurā tika ceptas sēnes, labi nomazgā zem skriešanas silts ūdens un ielieciet to atpakaļ uz plīts. Mēs ieslēdzam degli un veicam vidēju siltumu. Uzmanību: traukam vajadzētu pilnībā izžūt un labi iesildīties. Tūlīt pēc tam ielejiet to tajā. 3 ēdamkarotes augu eļļu un pagaidiet, kad arī tā sasniegs vēlamo temperatūru. Pēc tam pannā ielieciet pusgredzenus sīpolu. Ik pa laikam maisot ar koka lāpstiņu, sastāvdaļas apcep līdz gaiši zeltaini brūnai. Pēc tam izslēdziet degli un mēģiniet uzmanīgi pārnest sīpolu atpakaļ uz šķīvja, lai eļļa paliktu pannā. Tas jādara, lai mūsu salāti būtu liesi un bez tauku pēcgaršas. Atstājiet komponentu malā, lai tas atdziest līdz istabas temperatūrai.

4. solis: sagatavojiet kalmāru liemeni.

Ielieciet kalmāru liemeni nelielā bļodā un kādu laiku atstājiet malā, lai tas sasniegtu istabas temperatūru. Svarīgs: nekādā gadījumā neatkausējiet jūras veltes mikroviļņu krāsns vai zem tekoša karsta ūdens, jo tas var sabojāt ne tikai salātu garšu, bet arī pašu kalmāru.
Kad komponents sasniedz mums nepieciešamo temperatūru, viegli noskalojiet to zem tekoša silta ūdens un nolieciet uz griešanas dēļa.

Tikmēr ielejiet parasto auksto šķidrumu no krāna vidējā katliņā un uzlieciet uz lielas uguns. Lai ūdens vārītos ātrāk, pārklāj trauku ar vāku. Uzreiz pēc tam pannā ieber nelielu daudzumu sāls, ar ēdamkaroti visu kārtīgi samaisa un samazina uguni. Tagad uzmanīgi ielieciet šeit kalmāru liemeni un gaidiet, līdz ūdens atkal vārās. Tad vārām jūras veltes 1-2 minūšu laikā un nekavējoties izslēdziet sildvirsmu. Izmantojot karoti ar rievām, izņemiet komponentu no pannas un novietojiet to uz griešanas dēļa.

Kad tas atdzisis, ar nazi sagrieziet to plānos gredzenos vai sloksnēs. Es parasti piešķiru kalmāram pēdējo garuma formu nē vairāk nekā 3-4 centimetri. Mēs pārvietojam sasmalcinātās jūras veltes atpakaļ tīrā nelielā bļodā un pārejam uz gatavošanas pēdējo posmu.

5. solis: sagatavojiet salātus ar kalmāriem un sēnēm.

Vidējā bļodā ievietojiet tādas sastāvdaļas kā ceptas sēnes, sīpolu pusgredzenus, kalmāru strēmeles, olu baltumi kā arī rīvētus dzeltenumus. Tad šeit ielej majonēzi un pēc garšas pievieno sāli un maltus melnos piparus. Visu samaisa ar ēdamkaroti, līdz izveidojas viendabīga masa. Mēs ievietojam jaudu liekam ledusskapī uz 30 minūtēm lai trauks varētu ievilkties un nedaudz atdzist.

6. solis: pasniedziet salātus ar kalmāriem un sēnēm.

Kad salāti ievilkti ledusskapī, ņemam ārā un liekam salātu bļodā vai uz speciāla plakana šķīvja. Ēdienu galdā pasniedzam ar maizes šķēlēm. Ar šādiem salātiem varat pacienāt draugus un ģimeni bez citiem piedevām, jo ​​tie ir ne tikai garšīgi, bet arī apmierinoši!
Labu apetīti!

Pirms pasniegšanas salātus var izrotāt ar pētersīļiem vai pārkaisīt ar melnā sezama sēklām;

Šampinjonu vietā ēdienam var pievienot austeru sēnes;

Mērcei izmantojiet majonēzi ar augstu tauku procentu. Es parasti pievienoju 76% mērci.