Šķiet, ko gan citu var uzzināt par ēdienu, kas tiek pasniegts ģimenes brokastīs, bērnudārzos, kafejnīcās un pat dārgos Michelin restorānos. Bet vai kāds domāja par vārda izcelsmi, tā parādīšanās vēsturi un mūsdienīgi veidi tā sagatavošana?

Cīņa par autorību: omletes parādīšanās vēsture

Nevienam nav jaunums, ka vārdam omlete ir franču izcelsme, taču uz jautājumu par tā izcelsmes valsti viennozīmīgas atbildes diemžēl nav.

Stāsts par omletes izcelsmi jāsāk ar senā Roma kur iedzīvotāji gatavoja olu maisījums ar medu un pienu. Taču ir pāragri teikt, ka šī ēdiena izgudrotāji ir itāļi.

Neskatoties uz nosaukuma franču izcelsmi, Senā Krievija arī saistīts ar viņu. Tajos laikos Krievijas teritorijā parādījās ēdiens - Drachena. To gatavoja no olām un pirms pasniegšanas pārkaisa ar ikriem. Vai tas tev neko neatgādina?

Jāpievērš uzmanība arī ēdiena amerikāņu versijai, ko sev līdzi atveda Eiropas emigranti. Papildus olām viņi maisījumam pievienoja sīpolus, kartupeļus, papriku un šķiņķi. Starp citu, mūsdienās ir daudz recepšu ar šīm sastāvdaļām, taču tajos gados šāda omlete tika uzskatīta par nabadzīgo ēdienu.

Ēdiena autorības jautājumā īpaši izcēlās vācieši, kuri apgalvoja, ka pirmo reizi ēdienu gatavojis viņu karalis. Domājams, dodoties medībās, viņš apmaldījās un iemaldījās mājā, kur nebija nekā, izņemot olas, un viņam tās bija jācep. Vācieši joprojām skatās, ka, ja ne Viņa Majestāte, pasaule varētu nezināt par šo ēdienu.

Bet japāņi tiek uzskatīti par mūsu acīm pazīstamās omletes izgudrotājiem. Papildus pienam un olām receptē ir arī rīsi un vistas gaļa.

Kā redzat, omletes pagatavošanai ir tik daudz iespēju, cik ir tās īpašnieku valstis. Un, ja tik ilgi zinātnieki un kulinārijas speciālisti nav nonākuši pie vienprātības, tad teikt, ka kādreiz būs omletes izgudrotājs, ir ārkārtīgi stulbi.

Omlete mikroviļņu krāsnī: labums vai kaitējums?

Kādam mikroviļņu krāsns ir ērta virtuves iekārta, citam nepietiekami izpētīts rīks, kas atvieglo darbu, vēl kādam bīstama lieta, kas kaitē pārtikai.

Turklāt visi strīdi un sarunas par mikroviļņu krāsns negatīvo ietekmi radās ne velti. Mēģināsim izdomāt, kas patiešām šausmīgs var notikt ar omleti mikroviļņu krāsns.

Katram strīdam ir iemesls, mūsu tēmā par vainīgo tiek uzskatīta caurule, kas atrodas mikroviļņu krāsns iekšpusē - magnetrons. Šīs daļas izstarotie viļņi spēj iekļūt pārtikā, tādējādi izraisot lielas amplitūdas ūdens molekulu svārstības. Tādējādi ēdiens tiek uzkarsēts.

Par laimi, visi pārtikas produkti neuzkrāj elektromagnētiskos viļņus, tāpēc jebkurš ēdiens, kas pagatavots mikroviļņu krāsnī, tiek uzskatīts par drošu. Turklāt gatavais trauks mikroviļņu krāsnī saglabā visas minerālvielas un mazāk tiek iznīcinātas olbaltumvielu struktūras.

Vēl viena omletes gatavošanas priekšrocība mikroviļņu krāsnī ir tā, ka trauks procesa laikā nepiedeg, jo receptē tiek izmantots minimālā summa cepamā eļļa, salīdzinot ar cepšanas virsmas izmantošanu.

klasiskā omletes recepte

Pannā pagatavota omlete dažkārt izrādās pusgatava vai piedegusi. Bet, ja plīti nomainīsit pret mikroviļņu krāsni, ar šādām problēmām jūs nesastapsiet, jo ēdiens vienmēr būs sulīgs un garšīgs, galvenais ir noteikt gatavošanas laiku, pamatojoties uz jūsu virtuves palīga jaudu.

Soli pa solim sagatavošana:

Sadaliet olas dziļā bļodā;

Izmantojot mikseri, sakuliet olas divas minūtes;

olu maisījumā ielej pienu, liek uz miksera Vidējais ātrums un sita vēl minūti;

Sezona un sāls;

Ieeļļojiet formu ar eļļu, uzmanīgi ielejiet maisījumu, pārklājiet un mikroviļņu krāsnī apmēram 2 minūtes.

Parādītie gatavošanas laiki ir aptuveni, jo tie atšķiras atkarībā no jaudas un mikroviļņu krāsns.

Kā pagatavot dārzeņu omleti mikroviļņu krāsnī tiem, kas ievēro diētu

Ja agrāk omlete tika uzskatīta par tikai aristokrātisku ēdienu, šodien, pateicoties olu pieejamībai, to var atrast uz dažādu iedzīvotāju slāņu galda. Bet ierobežot sevi tā lietošanā ir cilvēkiem, kas ievēro diētu, jo ēdiens ir pilns ar holesterīnu.

Diētiskā omlete tiek pagatavota tikai no olbaltumvielām, kā arī pievienojot olīveļļu. Tomēr vispirms vispirms.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 3 olu baltumi;
• 3 art. l. svaigs piens;
• 2 ēd.k. l. konservēti zaļie zirnīši;
• 1 tomāts;
• Sāls;
• Zaļie sīpoli.

Kopējais gatavošanas laiks: 5 minūtes.

Kaloriju saturs: 94 kcal uz 100 gr. omlete.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Nosūtiet tomātu uz 2 minūtēm mikroviļņu krāsnī nožūt (garšas dēļ varat to apkaisīt olīvju eļļa);
2. Smalki sagrieziet sīpolu;
3. Saputo baltumus, pievienojot sāli spēcīgās putās;
4. Uzkarsēto pienu ielej olbaltumvielu masā un pievieno sīpolu;
5. Ieeļļojiet formu ar olīveļļu, ielejiet tajā iegūto maisījumu un nosūtiet uz mikroviļņu krāsni uz 2 minūtēm.

Šajā receptē sparģeļus, spinātus un zaļās pupiņas var aizstāt ar konservētiem zaļajiem zirnīšiem. Vērts pievērst uzmanību arī gatavošanas laikam, ja omlete ir pārgaismota, tad krāšņa ēdiena vietā iegūsiet gumijas masu.

Kā pagatavot omleti no olām un piena bērnam (no 1 gada un vecākiem)

Jebkura māte cenšas savam bērnam pagatavot tikai veselīgu ēdienu, neaizmirstot iepriecināt viņa garšas vēlmes. Pēc šīs receptes pagatavota omlete patiks jebkura vecuma bērniem, bet gadu veciem mazuļiem pediatri iesaka vistu olas aizstāt ar paipalu olām.

Nepieciešamās sastāvdaļas omletes pagatavošanai gadu vecam bērnam:

• 4 paipalu olas;
• 50 ml mazuļa piena;
• 5 tējk sviests;

Gatavošanas laiks: 4-5 minūtes.

Kaloriju saturs: 136,77 kcal uz 100 gr.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Sakuļ olas ar pienu. Sāls ir nepieciešama, ja bērns jau patērē sāli;
2. Stikla formu omletei ieziež ar eļļu;
3. Nosūtiet uz 203 minūtēm mikroviļņu krāsnī.

Negatavojiet bērnu omleti plastmasas traukā, pat ja tā ir paredzēta mikroviļņu krāsnī, jo ir liela iespējamība, ka traukā iekļūs kaitīgi piemaisījumi.

Biezpiena omlete bērniem vecākiem par diviem gadiem

Sastāvdaļu saraksts:

• 4 paipalas vai 1 olu;
• 50 ml mazuļa piena;
• 100 gr. biezpiens;
• 5 tējk sviests;
• Sāls.

Kopējais gatavošanas un gatavošanas laiks: 7-8 minūtes.

Kalorijas no paipalu olas: 147,8 kcal / 100 gr.

Kaloriju saturs ar vistas olu: 145,58 kcal / 100 gr.

Gatavošanas process:

1. Sajauc olas ar pienu un sāli;
2. Maisījumam pievieno iepriekš saputotu biezpienu un ar putojamo slotiņu samaisa līdz viendabīgai masai;
3. Ielejiet iegūto sastāvu veidnē (ieeļļots ar eļļu) un vāriet mikroviļņu krāsnī 3 minūtes;
4. Pirms barošanas atdzesējiet līdz remdenai.

Bērnu omleti var saldināt ar banānu biezeni, medu vai nedaudz cukura.

Ēdienu gatavošanas tendence: mikroviļņu omlete krūzē 3 minūtēs

Daudziem šī olu ēdiena gatavošana asociējas ar pannu. Laužot stereotipus, aicinām izmēģināt jaunu omletes pagatavošanas veidu - krūzē!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 vidējas olas;
• 2 ēd.k. l. jebkurš rīvēts siers;
• 2 ēd.k. l. desas, sagrieztas kubiņos;
• Pipari, sāls;
• Krūze ar tilpumu 300 ml.

Gatavošanas laiks: 3 minūtes.

Kaloriju saturs: 221,42 kcal uz 100 gr.

Soli pa solim process:

1. Sarīvē sieru, sagriež desu;
2. Sakuļ olas un pievieno punkta Nr.1 ​​sastāvdaļas;
3. Samaisiet, piparus un sāli;
4. Ielejiet maisījumu krūzē un nosūtiet uz 1 minūti mikroviļņu krāsnī;
5. Pēc norādītā laika izņemiet krūzi, samaisiet saturu un vēlreiz nosūtiet uz 1-1,5 minūtēm mikroviļņu krāsnī.

Gatavošanas procesā pamanīsi, ka omlete pacelsies līdz krūzes malām, neuztraucies, tā neiztecēs, un atdzisusi nedaudz nosēdīsies.

Kā pagatavot tvaicētu olu baltuma omleti

Tvaicējamo ēdienu cienītāji droši vien ne reizi vien ir domājuši par to, kā pārim pagatavot omleti mikroviļņu krāsnī. Viena lieta, ja mikroviļņu krāsns ir aprīkota ar dubulto katlu, bet, ja tas nav pieejams, palīgā nāks pārtikas plēve. Tālāk sniegtā recepte jums par to pastāstīs vairāk.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 8 olbaltumvielas;
• 100 ml piena vai krējuma;
• 4 ēd.k. l. sviesta margarīns vai sviests;
• 100 gr. rīvēts siers;
• Garšvielas un sāls.

Gatavošanas laiks: 8 minūtes.

Kaloriju saturs: 215,8 kcal uz 100 gr.

Soli pa solim tvaika omletes gatavošana:

1. Nosūtiet krēmveida margarīnu uz 30 sekundēm mikroviļņu krāsnī;
2. Sāli, pienu un baltumus sakuļ ar dakšiņu vai putotāju;
3. Traukus omletes pagatavošanai ieziest ar izkausētu cepamo eļļu;
4. Ielejiet olu maisījumu;
5. Vāka vietā pārklājiet traukus ar pārtikas plēvi un nosūtiet uz 3 minūtēm mikroviļņu krāsnī;
6. Pēc noteiktā laika izņemiet omleti, viegli samaisiet un sūtiet atpakaļ uz mikroviļņu krāsni uz 2-3 minūtēm;
7. Gatavo trauku pāris minūtes atstāj zem plēves un uzmanīgi pārliek uz šķīvja;
8. Apkaisa ar sieru un uz 30 sekundēm liek mikroviļņu krāsnī.

Omletes recepte bez bekona piena

Vai šis ēdiens var izrādīties garšīgs un, pats galvenais, sulīgs, ja pie rokas nebija piena? Protams, ja gatavojat mikroviļņu krāsnī. Tam varat pievienot arī savas iecienītākās sastāvdaļas, piemēram, bekonu.

Nepieciešamie produkti:

• 10 gr. sviests veidnes ietaukošanai;
• 100 gr. bekons un jebkurš sāļš siers;
• Sāls un garšvielas.

Kopējais sastāvdaļu sagatavošanas un gatavošanas laiks: ne vairāk kā 10 minūtes.

Kaloriju saturs: 273,71 kcal uz 100 gr.

Tehnoloģiskais process:

1. Smalki sagrieziet bekonu;
2. Sarīvē sieru;
3. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem;
4. Sakuļ dzeltenumus ar sāli;
5. Atsevišķi saputo baltumus līdz stingrībai un pievieno dzeltenumiem;
6. Iegūtajam maisījumam pievieno bekonu, sāli un sajauc ar karoti;
7. Formu iesmērē ar eļļu, pārlej ar maisījumu, pārkaisa ar sieru, noteikti pārklāj un liek mikroviļņu krāsnī uz pāris minūtēm.

Pēc izvēles omleti var neapkaisīt ar sieru, bet pievienot to pildījumam kopā ar bekonu.

Noderīgi triki olu vārīšanai

Neskatoties uz pagatavošanas vieglumu, pat ar omleti var rasties problēmas, lai no tām izvairītos, ieklausieties pieredzējušu pavāru noslēpumos:

1. Nedaudz uzsildīts piens piešķirs krāšņumu;
2. Gatavojot omleti mikroviļņu krāsnī, nav nepieciešams atdalīt dzeltenumus un olbaltumvielas, rezultāts vienmēr būs lielisks. Bet, ja piens receptē nav norādīts, tad olbaltumvielas saputo līdz stingrībai un uzmanīgi ievada dzeltenumos;
3. Mikroviļņu krāsnī ceptu omleti vislabāk pasniegt ar majonēzi (skābo krējumu) un zaļumiem;
4. Vēl viens mikroviļņu pluss: trauks izrādīsies sulīgs pat bez cepamā pulvera pievienošanas;
5. Piesātinājumu piešķirs neliels sviesta gabaliņš, kas ielikts, saputojot olu masu;
6. Neparastu, bet tajā pašā laikā patīkamu aromātu dārzeņu omletei piešķirs caur presi izlaista ķiploka daiviņa.

Kā redzat, ir daudz veidu, kā pagatavot omleti. Dažas saimnieces krāšņumam pievieno raugu vai sodu, citas miltus, citas izdomā kaut ko savu, bet galvenais noslēpumsēdieni, kā arī pārējais - svaigi produkti, procesa lēnums un, protams, lielisks garastāvoklis.

Labu apetīti!

Omlete mums ir pazīstams ēdiens kopš bērnības. Droši vien lielākā daļa cilvēku zina, kā pagatavot šo vienkāršo ēdienu, jo recepte ir pieejama ikvienam. Omlete mums palīdz jebkuros apstākļos, kad mums nav laika gatavot vai ir maz produktu. Maiga, gaisīga olu omletes garša ātri remdēs izsalkuma sajūtu.

Šo ēdienu var pagatavot pannā, ja vēlaties zeltainu garozu. Bet noderīgāka un mazāk kaloriju omlete ir cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Ja vēlaties, varat pievienot smalki sagrieztu sīpolu, ķiploku (pirms vārīšanas) vai zaļos sīpolus (pēc vārīšanas).

Ir vairāk nekā simts veidu, kā pagatavot omleti, un daudzās pasaules valstīs to gatavo jau, iespējams, vairākus tūkstošus gadu.

Omlete bija pazīstama jau Gaja Jūlija Cēzara laikos kā olu kulteni un dārzeņus, kas vārīti uz uguns. Romieši, dīvainā kārtā, deva priekšroku pienam pievienot medu. Pats vārds omlete ir sveiciens no Francijas, bet šeit to pagatavoja savādāk: pievienoja miltus. Krievzemē šis ēdiens ir pazīstams kā drachena - to ēda zemnieki.

Arī skarbajiem vikingiem bija savs uzskats par šī garduma gatavošanu - viņi dārzeņu vietā pievienoja lasi vai lasi. Savukārt itāļiem par omletes tēmu ir neticami daudz variāciju, ko sauc par frittata. Interesantākais ir tas, ka pat Āzijas iedzīvotājiem (japāņiem) ir sava recepte omletes pagatavošanai: viņi tur pievieno vistas gaļu un rīsus. Droši vien to ir grūti nosaukt par mums pazīstamo vārdu “omlete”, bet kā saka: “Nav biedru pēc garšas un krāsas.”

Šodien mikroviļņu krāsnī gatavosim tā saucamo omleti krūzē ar desu. Parasti tas ir ļoti populārs studentu vidū, jo tam nav nepieciešama plīts un nav jāpērk dārgas sastāvdaļas. Sāksim!

Garšas informācija Olu ēdieni

Sastāvdaļas

• Vistas olas - 2 gab .;
• Piens - 50 ml;
• Kūpināta desa - 50 g;
• Svaigi tomāti - 0,5 gab .;
• Sviests - 10 g;
• Jodēts sāls - pēc garšas;
• Malti melnie pipari - pēc garšas.

Kā pagatavot omleti ar desu krūzē mikroviļņu krāsnī

Mazā dziļā bļodā ielaužiet dažas olas.

Pievienojiet olām nedaudz piena. Garšojiet iegūto maisījumu ar sāli un maltiem pipariem pēc garšas.

Sakuļ olu maisījumu ar dakšiņu.

Desu un pusi svaiga tomāta sagriež vidēja lieluma kubiņos.

Sagatavo ietilpīgu krūzi (vismaz 500 ml). Ieeļļojiet to iekšā ar sviestu. Desas un tomātu kubiņus uzmanīgi kārto krūzē.

Pievienojiet sagatavoto olu maisījumu krūzei.

Cep mikroviļņu krāsnī 3-4 minūtes ar lielu jaudu.

Omlete ar desu mikroviļņu krāsnī ir gatava!

Ēdienu gatavošanas padomi:

• pirms cepšanas cepeškrāsnī var pievienot arī nedaudz kaltēta bazilika vai rozmarīna (garšaugu cienītājiem);
• pēc vārīšanas varat pievienot smalki sagrieztus svaigus pētersīļus vai dilles;
• svaigi dārzeņi, piemēram, gurķi un tomāti, ir ideāli piemēroti gatavam ēdienam;
• Omleti var pagatavot arī cepeškrāsnī, cepot 180 grādos 2-3 minūtes (var cept, kamēr cepeškrāsns pēc nelielas cepšanas atdziest).

Vai mikroviļņu krāsnī var pagatavot omleti? Tas ir iespējams un ļoti noderīgi. Tradicionālajai omletei pannā ir viens būtisks trūkums - tā ir ļoti trekna. Cepšana mikroviļņu krāsnī ļauj pagatavot pilnvērtīgu diētisku ēdienu, pavadot minimālu laiku un produktus. Omletes kaloriju saturs mikroviļņu krāsnī ar augstu uzturvērtību (olu baltums satur pilnu aminoskābju komplektu) ir tikai 84 kcal, kas ļauj izmantot šo ēdienu diētas un medicīnas ēdienkartē.

5 gatavošanas noslēpumi

1. Gatavojiet ar svaigām lauku olām. Lauku olu omlete ir garšīgāka, veselīgāka un ar bagātīgāku un ēstgribu rosinošāku krāsu. Lai izvēlētos svaigu produktu, pievērsiet uzmanību tā izskatam: nesen dētas olas čaumalas virsma ir matēta, nevis spīdīga.
2. Gaisīgai omletei izmantojiet atdzesētas olas.. Lai to izdarītu, vienkārši turiet tos saldētavā 5-7 minūtes.
3. Traukā pievienojiet 1-2 ēdamkarotes piena vairāk, nekā norādīts receptē. Tas padarīs tā konsistenci mīkstāku un poraināku, savukārt ievērojams piena pārpalikums proporcionāli, gluži pretēji, paātrinās tā nogrimšanu.
4. Sastāvdaļas pievieno jau sakultai olu masai. Tātad jūs iegūstat ļoti vieglu un maigu suflē omleti, kas kūst mutē.
5. Lai omlete būtu gaisīgāka, traukā pievienojiet nedaudz miltu vai mannas.. Tomēr olu maisījumā ar 4 olām nav ieteicams likt vairāk par 2 ēdamkarotēm vienu vai otru.

Vienkāršas receptes ar fotogrāfijām

Olbaltumvielu omlete

Olbaltumvielu omleti mikroviļņu krāsnī ir atļauts lietot pacientiem ar pankreatītu pat paasinājuma periodos, to iecienījuši bērni un sportisti. Olbaltumvielu kastroļa kaloriju saturs ir aptuveni 74 kcal, kas padara ēdienu piemērotu to cilvēku uzturam, kuri seko savai figūrai.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• piens - 1 ēdamkarote;
• zaļumi - pēc garšas;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem.
2. Augstā bļodā saputo olu baltumus ar pienu līdz putām. Sāls, apkaisa ar pipariem.
3. Smalki sagrieziet zaļumus un nosūtiet vāverēm. Samaisiet.
4. Pārklājiet trauku ar vāku un nosūtiet uz mikroviļņu krāsni 3 minūtes ar jaudu 500-600 vati. Ēdiens ir gatavs!

Ārpus diētas pavāri iesaka gatavot majonēzi no receptē neizmantotajiem dzeltenumiem: dzeltenumiem, sāli, pipariem, smalki sagrieztu ķiploku (pēc garšas) un sinepēm (uz naža gala), saputotu ar augu eļļu (200 ml uz 3). dzeltenumi). Omlete ar piedevu mājās gatavota majonēze(piena vietā) ir blīvāks un barojošāks.

Ja vēlaties klasiska recepte omlete ar pienu un olu mikroviļņu krāsnī var pagatavot pēc tās pašas receptes bez pirmās rindkopas.

Uztura speciālisti saka, ka ar vienu olu pietiek, lai apmierinātu ¼ no cilvēka ikdienas nepieciešamības pēc vitamīniem. Gatavots mikroviļņu krāsnī vai tvaicēts, produkts stiprina imūnsistēmu, paplašina asinsvadus, normalizē vielmaiņu, savukārt cepta ola zaudē savas derīgās īpašības vairāk nekā uz pusi.

Omlete bez piena

Olu kultenis mikroviļņu krāsnī bez piena - sākotnēji franču ēdiens, kas, pēc šīs valsts kulinārijas speciālistu domām, nedrīkst saturēt buljonu, miltus un piena produktus. Pareizi pagatavota omlete bez piena izrādās plāna un maiga garša, kas ir piemērota bērnu un pieaugušo uzturā.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 3 gabali;
• zaļumi (pētersīļi, dilles) - pēc garšas;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Bļodā apvienojiet olas un garšaugus. Sāliet maisījumu, pievienojiet pipariem un samaisiet.
2. Ievietojiet bļodu mikroviļņu krāsnī uz 60 sekundēm un gatavojiet ar 600-800 vatiem. Tālāk izņem bļodu un visu kārtīgi samaisa.
3. Trauku liek atpakaļ mikroviļņu krāsnī un, neaizverot vāku, cep vēl minūti. Pēc signāla omlete ir gatava.

Omletes recepte mikroviļņu krāsnī franču valodā ļauj pievienot šķiņķi, sieru, tomātus, zaļie zirnīši, paprikas un citas sastāvdaļas.

Sarežģītas omletes

Itāļu gaumē ar dārzeņiem

Frittata ir tradicionāls itāļu kastrolis ar dārzeņiem, olu un sieru. galvenā iezīme frittata ir tas, ka tai netiek pievienotas sastāvdaļas ar lielu šķidruma daudzumu: šādi klasiskā recepte izslēdz pienu, un itāļu kastrolim var pievienot tikai kaltētus tomātus. Klasiskā frittata tiek gatavota uz plīts un gatavota cepeškrāsnī, bet itāļu tvaicētā omlete mikroviļņu krāsnī ir ne mazāk gaisīga un garšīga.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 6 gabali;
• kartupeļi - 300 g;
• sīpols - 1 gabals;
• cukini - 150 g;
• sarkanie pipari, saldie - 1 gabals;
• konservēta kukurūza - 60 g;
• parmezāna siers - 100 g;
• augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
• gurķis - 1 gabals;
• svaigs baziliks - šķipsniņa;
• sāls pipari.

Ēdienu gatavošana

1. Rupji sakapātus papriku un sīpolus pārlej ar eļļu un sautē mikroviļņu krāsnī zem vāka 4 minūtes ar jaudu 600-800 W.
2. Sarīvē cukīni un kartupeļus. Cik daudz laika gatavot? Kopā ar kukurūzu pievieno veidnē dārzeņiem un, vairākas reizes izvelkot no krāsns un maisot, sautē mikroviļņu krāsnī vēl 8 minūtes.
3. Kopā ar sāli, pipariem un 50 g rīvēta siera sakuļ olas. Nosūtiet maisījumu uz dārzeņiem un pēc maisīšanas vāriet bez vāka ar jaudu 400 W apmēram 6 minūtes. Dekorē karsto ēdienu ar rīvētu sieru un baziliku.

Tradicionālā zemnieku frittata ietver puravu, ar kuru nav aizliegts aizstāt sīpolus. Tā kā frittata ir itāļu nabagu ēdiens, ir atļauts izmantot visus produktus, kas ir pa rokai: gaļu, šķiņķi un pat makaronus.

Pateicoties augstajam olbaltumvielu saturam (1 olas proteīns - 7 g), olas ar pienu ir universāls ēdiens diētiskai diētai, kas ļauj zaudēt svaru nevis uz muskuļu, bet gan uz tauku rēķina. Zems kaloriju saturs un "vieglums" kuņģim padara tvaika omleti par neaizstājamu vakariņas ēdienu.

Meksikānis krūzē

Omlete mikroviļņu krāsnī krūzē ar salsas mērci (pikanta dārzeņu mērce, kas pagatavota no tomātiem, ķiplokiem, sīpoliem, paprikas un cilantro) ar tortiljām (tortiljām) ir vienkāršs, bet sāļš ēdiens no meksikāņu virtuves. Omlete mikroviļņu krāsnī glāzē ar dārzeņiem, krējumu un sieru - ēdiens, kas der arī svētku galds, un ģimenes svētkiem.

Jums būs nepieciešams:

• ola - 1 gabals;
• piens - 1 ēdamkarote;
• tortilla (meksikāņu plātsmaize) - 5 gab.;
• salsas mērce - 1 ēdamkarote;
• siers - 50 g;
• skābs krējums - pēc garšas;
• sāls, pipari, zaļie sīpoli - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

1. Krūzē salauztajai olai pievieno pienu, sāli, rīvētu sieru. Pievienojiet piparus un samaisiet.
2. Sadaliet tortiljas mazos gabaliņos un ievietojiet krūzē. Bļodā pārlej salsas mērci.
3. Ievietojiet krūzi mikroviļņu krāsnī uz 60 sekundēm. Gatavs! Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar zaļumiem un izrotājiet ar skābo krējumu.

Kā mikroviļņu krāsnī pagatavot tvaika omleti, kas patiks visai ģimenei? Ēdiens ir labs, jo omletē savu vietu lieliski atrod gurķi, maize, kartupeļi, vienkārši un eksotiski produkti, ļaujot tos kombinēt pēc saviem ieskatiem. Sacepumu var ēst karstu vai aukstu, kā arī izmantot kā sastāvdaļu zupās un salātos. Izmēģiniet to - jūs to nenožēlosiet!

Tvaika omlete mikroviļņu krāsnī ir viena no manām visu laiku iecienītākajām brokastu iespējām! Šāda omlete tiek pagatavota ātri, tā izrādās ļoti sulīga, maiga un garšīga. Šī omletes recepte ir arī ļoti laba, jo tai pēc izvēles var pievienot zaļumus, desas gabaliņus, sieru, dārzeņus.

Vissvarīgākais omletes gatavošanā ir ievērot proporcijas, proti: uz 1 vistas olu jāņem 2 ēd.k. pienu. Šo omleti parasti gatavoju porcijās, aprēķins arī vienkāršs: uz ēdāju 2 olas.

Sagatavosim visus produktus tvaika omletes gatavošanai mikroviļņu krāsnī.

Mēs salaužam olas bļodā. Pievieno maltus piparus. Varat arī pievienot savas iecienītākās garšvielas.

Pievienojiet sāli pēc garšas.

Sakuļ olas ar garšvielām.

Ielejiet pienu olās. Masu vēlreiz sakuļ ar mikseri.

Formā, ko var izmantot mikroviļņu krāsnī, izkausē 15 g sviesta, nosūtot formu uz minūti mikroviļņu krāsnī.

Ielejiet olu-piena maisījumu sviesta veidnē.

Vāku, ko izmantosim veidnes pārklāšanai, no iekšpuses vajadzētu ieziest ar atlikušo sviestu, lai omlete gatavošanas laikā neliptu uz augšu.

Formu pārklājam ar omletes maisījumu ar vāku.

Mēs nosūtām veidlapu uz mikroviļņu krāsni. Cepiet omleti 2 minūtes pie 800 vatiem.

SVARĪGS! Ja nevēlaties pievienot sieru, garšaugus vai citus produktus, tad vienkārši pagatavojiet omleti 4 minūtes.

Pa to laiku uz vidējas rīves sarīvē sieru un smalki sakapā pētersīļus.

Izņemam formu ar omleti no mikroviļņu krāsns. Omlete sagrāba tikai virsū, iekšā vēl šķidra. Ielieciet sieru un pētersīļus.

Labi samaisa ar dakšiņu.

Formu ar omleti sūtam atpakaļ mikroviļņu krāsnī, tagad uz 3 minūtēm, neaizmirstiet formu pārklāt ar vāku.

Pēc 3 minūtēm izņemam formu ar omleti. Šeit mums ir omlete.

Mikroviļņu krāsnī pagatavoto tvaika omleti pārliekam uz porciju šķīvjiem un brokastīs pasniedzam karstu.

Labu apetīti un garšīgas brokastis jums!

Katra mamma zina, ka rīta laiks paskrien vēja spārniem, tāpēc brokastu iespējas ir jāsagatavo iepriekš.

Grūtības rodas, ja vecākiem nav laika sagatavot ēdienu mazulim: šeit palīgā nāk vienkāršs un ātri pagatavojams ēdiens, ko sauc par olu omleti.

Vairākus gadsimtus slaveni pavāri ir nākuši klajā ar milzīgu skaitu omlešu recepšu, no kurām vienkāršākā palīdzēs pabarot bērnu un pieaugušo.

Augoša bērna organismam svarīgs kritērijs ir ikdienas kaloriju un nepieciešamo elementu saņemšana.

Kā zināms, olās ir plašs vitamīnu, noderīgu minerālvielu klāsts, kas veicina uztura piesātinājumu.

Cepšanas vietā vecāki izmanto tvaika metodi omletes pagatavošanai mikroviļņu krāsnī, kas ir detalizēti parādīta ar fotoattēlu:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Saskaņā ar tradicionālo omletes recepti produktus ņem ar ātrumu 1 ola uz 1 piena čaumalu, kas ir vienāds ar 2 ēdamkarotēm.

   Bērnam līdz 1 gada vecumam pietiek ar 1 olu, vecāki bērni var lietot 2 olas.

   Nepieciešama arī sāls, mikroviļņu stikla trauki un rokas putotājs. Ja putotāja vietā izmantosiet mikseri, trauks izrādīsies sulīgs, garš.

2. Sadaliet olas, pievienojiet sāli. Viegli samaisiet ar rokas putotāju vai mikseri, līdz izveidojas putas. Maziem bērniem garšvielas labāk nepievienot.
3. Kad masa ir viendabīgas konsistences, ir nepieciešams ieviest pienu. Labāk to darīt pakāpeniski un vienmērīgi, lai šķidrums neizšļakstītos uz galda.
4. Augstā stikla mikroviļņu traukā jāpiepilda 1/3 no kopējā tilpuma. Šāda pieeja neļaus omletei izplūst no bļodas.
5. Tvertne tiek ievietota ierīcē, ieslēdziet to ar jaudu 800 vati. Ar šo jaudu omlete pagatavosies 2 minūtēs. Ja samazina jaudu līdz 400-600 W, tad tas prasīs no 5 minūtēm.

Gatavais ēdiens palielinās, tas izrādās augsts un sulīgs.

To pasniedz brokastīs vai pēcpusdienas uzkodās ar tēju, kompotu, maizi. Fotoattēlā var redzēt, cik augsta omlete izrādās.

Pūkainās olbaltumvielu omletes recepte

Lietošana olu baltumi gandrīz vienmēr garantē sulīgu un porainu rezultātu. Tas pats attiecas uz omleti: omleti, kas pagatavota ar pareizi saputotu olu baltumu, ar prieku ēdīs bērni un pieaugušie.

Pirms proteīna omletes gatavošanas ieskaties ledusskapī – pēc konditorejas pagatavošanas var būt palikušas dažas olbaltumvielas.

Pieturieties pie šādas receptes:

1. Sulīgam un garam, gaisīgam ēdienam vajadzēs apmēram 6-10 olu baltumus.

   Šāda recepte būs vietā pēc Lieldienu svētkiem, kad mīklas izstrādājumā liek tikai dzeltenumus. Gaisīgākais variants tiks pagatavots no olbaltumvielām 10 gabalu apjomā.

   Tāpat jāņem 10 ēdamkarotes piena, sāls pēc garšas, nedaudz sviesta, lai ietaukotu pannu.

2. Aukstās olbaltumvielas pārliek stikla traukā – vēlams, lai arī tas un putotājs būtu auksti.

   Labāk ir izmantot mikseri vai blenderi - ierīces palīdzēs ātri sakult masu ar sāli.

3. Var sākt putot olu baltumus ar mazu ātrumu, un pēc dažām minūtēm to palielināt. Masai vajadzētu izrādīties sniegbaltai, blīvai.
4. Mikseri noliek malā, ņem karoti. Pievienojiet 1 ēdamkaroti piena un samaisiet.
5. Labāk gatavot nepiedegošā pannā. Sviestu izkausē un izklāj olbaltumvielu masu. Pārklāj ar vāku, vāra 15 minūtes. Ja iespējams, omleti var apgriezt.

Gatavo ēdienu der pārkaisīt ar sāļo cieto sieru – tad sanāk viskoza un garšīga masa, ko sauc par proteīna omleti.

Svarīgs! Pirms trauku pārvieto uz šķīvja, iesmērē to ar eļļu, tad omlete būs vēl garšīgāka.

Pat bērns var pagatavot šādu omleti: ar spēju izmantot mikseri, jūs varat iegūt garšīgas, barojošas brokastis.

Recepte krūzē ar un bez piena

Pēdējo reizi ātras receptes ir pieprasīti aizņemtu cilvēku vidū: tie ietaupa laiku, vienlaikus piesātinot ķermeni ar barības vielām, remdējot izsalkumu.

Piezīme! Trauku var pagatavot krūzē, izmantojot mikroviļņu krāsni: krūzei jābūt izgatavotai no atbilstoša materiāla.

Ir vairākas vienkāršas iespējas, kā pagatavot omleti krūzē: tās var iedalīt receptēs ar pienu un bez tā:

Skatuves	Ar pienu	Bez piena
Sastāvdaļas	2 olas, 2 ēdamkarotes piena, tomāts, rīvēts cietais siers, sviests	2 olas, bekona šķēle, tomāts, kausētais vai desu siers, sviests
Sakuļ olas	Olas labi jāsakuļ ar pienu.	Olas saputo ar garšvielām un sāli
Produktu sagriešana	Tomātus nepieciešams sagriezt kubiņos	Tomātu un bekonu sagriež nejauši
Ēdienu gatavošana	Visas sastāvdaļas sajauc, liek krūzē un vāra ar vidēju jaudu 3 minūtes. Garda omlete ir gatava	Sajauktās sastāvdaļas ievieto krūzē un 2 minūtes liek mikroviļņu krāsnī. Produktiem palielinoties, jūs varat padarīt jaudu vairāk vai mazāk

Kalorijas un kā vēl var pagatavot

Uztura speciālisti saka, ka 100 gramos olu omletes ir 154 kalorijas.

Tomēr gatavošanas laikā dārzeņu eļļa, kaloriju saturs palielinās, un tvaika omletei ir mazāks kaloriju saturs.

Vairākas iespējas, kā to pagatavot tradicionāls ēdiens brokastīs:

• Pārim: ēdiena gatavošanai nepieciešama lēna plīts, uz augšējās restītes tvaicēšanai uzliek foliju, kur lej olu masu - ja vēlas, var pievienot dārzeņus.
• Maisiņā: sakuļ olas ar pienu un ielej maisiņā, uz 20 minūtēm liekot verdošā ūdenī uz plīts.
• Diētas variants: pagatavots, izmantojot cepeškrāsni zemā temperatūrā.
• Glāzē: pēc tradicionālās saputošanas masu liek biezsienu glāzē un liek katliņā ar ūdeni uz auduma, vāra zem vāka, līdz ūdens uzvārās.

Omletes gatavošanas iespējas paplašinās, pateicoties olu termiskās apstrādes metodēm, kā arī pievienojot citas sastāvdaļas. Izvēlieties visvairāk labākā recepte sev un pagatavojiet to brokastīs.

Noderīgs video