Saldēti zaļie zirnīši - 100 grami
Konservēti tomāti iekšā pašu sula- 400 grami
Zaļš Zaļās pupiņas- 100 g
Konservētas baltās pupiņas - 400 grami
Vistas buljons - 2 litri
Vermicelli - 100 grami
Parmezāna siers - 100 grami
Pesto mērce - 1 ēdamkarote
Zaļš loks - vairākas bultas
Selerijas - 2 kāti
Ķiploki - 2 zari
Olīveļļa - 2 ēdamkarotes
Kā pagatavot saldētu zirņu zupu
1. Tomātus sagriež mazos gabaliņos, pupiņas noskalo, sīpolus un seleriju nomazgā un smalki sakapā.
2. Ķiplokus nomizo un smalki sagriež vai sasmalcina, izmantojot ķiploku spiedi.
3. Uzkarsē katliņu ar biezu dibenu, pievieno eļļu, pievieno sīpolu, ķiploku un seleriju, apcep 10 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
4. Pievienojiet tomātus, pupiņas, vistas buljons un nūdeles.
5. Pēc vārīšanās vāra 7 minūtes.
6. Katliņā pievieno saldētus zirņus, zaļās pupiņas, pesto mērci un vāra pēc vārīšanas 5 minūtes.
7. Apkaisiet ar sāli un pipariem, pasniedzot šķīvjos pievienojiet rīvētu parmezānu.
Debesu impērijā pret šo kultūru kopš neatminamiem laikiem izturējās ar cieņu, uzskatot zirņus par auglības un bagātības simbolu.
Jau sen zināms, ka zirņi ir īsta vitamīnu, derīgo aminoskābju, dzelzs, kālija un fosfora krātuve. Turklāt olbaltumvielu rezervju ziņā tas nekādā ziņā nav zemāks par liellopu gaļu.
Ir daudz recepšu zupām, salātiem, galvenajiem karstajiem ēdieniem, mērcēm vai piedevām cepšanai, kuru būtiska sastāvdaļa ir zirņi. Atliek tikai izvēlēties tos, kas jums patīk. Piemēram, no saldētiem zaļajiem zirnīšiem var steidzīgi pagatavojiet brīnišķīgu franču garnīru gaļai, mājputnu gaļai vai zivīm. Zirņus ātri novāra verdošā sālītā ūdenī, izmet caurdurī un pēc tam apvieno ar piparmētrām, marinētiem sīpoliem un salātu lapām un garšo ar krēmīgu mērci.
Indijas šefpavāri labprāt pievieno zaļos zirnīšus karstām uzkodām, sautējumiem vai suflē un cep tos sierā. Austrumeiropas virtuvē aromātiskās zirņu zupas ar kūpinātu kātu vai cūkas ribiņas Un humuss un falafels - slavenie makaroni un fritētas aunazirņu bumbiņas, turku zirņu šķirne - jau sen ir kļuvuši par Izraēlas virtuves pazīmi.
Bet, lai mūsu varonis pēc termiskās apstrādes pēc iespējas vairāk saglabātu garšu, ir vērts atcerēties dažus padomus. Pirms vārīšanas zirņus izšķiro, aplej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 6-7 stundām.
Mērcēšana var ievērojami samazināt gatavošanas laiku. Galvenais ir nepārklāt zirņus ūdenī, pretējā gadījumā tie var kļūt skābi. Vāra zirņus uz lēnas uguns, zem vāka. Ja ūdens katlā ir izvārījies, jāpievieno verdošs ūdens (bet ne auksts!). Un labāk to sālīt gatavošanas beigās, jo sāls palēnina gatavošanu.
Tiem, kam patīk gardumi no zaļajiem zirnīšiem, atcerieties, ka sasaldēti tie pilnībā saglabā savu vitamīnu sastāvu, garšu un aromātu un nav nepieciešama ilgstoša kulinārijas apstrāde.
4 personām: zaļie zirnīši - 100 g, kefīrs - 100 ml, olas - 2 gab., cukurs - 1 tējk., baltie kāposti - 200 g, siers - 100 g, kviešu milti - 3 ēdamk. l., ķiploki - 1 daiviņa, sviests - 40 g, cepamā soda - uz naža gala, sāls, malti melnie pipari
Samaisiet kefīru, sāli, cukuru, soda, olas. Pievieno piparus un miltus. Sasit ar dakšiņu. Sasmalciniet kāpostus, sasmalciniet to ar rokām ar sāli. Sarīvē sieru un ķiplokus. Pievienojiet kāpostus kefīra maisījumam. Lej ietaukotā traukā. Pārkaisa ar zirņiem, virsū uzber sieru. Cep 30-40 minūtes 180°C.
Kaloriju saturs vienā porcijā 284 kcal
Gatavošanas laiks no 60 minūtēm
4 punkti
4 personām: zaļie zirnīši - 150 g, kviešu milti - 1 glāze, olas - 1 gab., piens - 150 ml, cepamais pulveris - 1 tējk, kurkuma - 0,5 tējk, zaļumi (jebkuri), augu eļļa, sāls
Saldētus vai svaigus zaļos zirnīšus uz pannas karstā ūdenī dažas minūtes vāra, tad mīca. Ļaujiet atdzist. Sakuļ olu ar pienu. Izsijā miltus kopā ar cepamo pulveri, kurkumu un sāli. Uzmanīgi ielejiet olu un piena maisījumu, maisot, lai izvairītos no kunkuļiem. Pievienojiet sasmalcinātus zirņus un zaļumus. Atstājiet mīklu nostāvēties 20-30 minūtes. Cepiet pankūkas karstā augu eļļā 2 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai.
Kaloriju saturs vienā porcijā 155 kcal
Gatavošanas laiks no 50 minūtēm
Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 6 punkti
8 personām: sausie zirņi - 500 g, kūpinātas cūkas ribiņas - 500 g, kartupeļi - 5 gab., burkāni - 1 gab., sīpoli - 1 gab., ķiploki - 3 krustnagliņas, jēli kūpināta krūtiņa - 100 g, dilles - ķekars, augu eļļa , sāls, malti melnie pipari
Zirņus noskalo, aplej ar aukstu ūdeni un atstāj uz 4-5 stundām. Ribas sagriež gabaliņos, pievieno ūdeni (3 litrus) un vāra 1-1,5 stundas, līdz gaļa sāk viegli atpalikt no kauliem. Izņem no pannas ribiņas, gaļu sagriež gabaliņos. Zirņus ieber katliņā un vāra 30 minūtes. Tad pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un vāra vēl 20 minūtes. Augu eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Nosūtiet tos uz kastroli ar zupu, atgrieziet gaļu zupā, sāli un piparus, vāriet 10 minūtes. Smalki sagrieziet dilles un ķiplokus, sagrieziet krūtiņu plānās sloksnēs. Visu liek zupā un patur uz uguns 1-2 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet tai brūvēt 30 minūtes.
Kaloriju saturs vienā porcijā 532 kcal
Gatavošanas laiks no 120 minūtēm
Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 8 punkti
3 personām: saldēti zaļie zirnīši - 100 g, basmati rīsi - 200 g, vistas fileja - 250 g, burkāni - 2 gab., sīpoli - 1 gab., augu eļļa, sāls, malti melnie pipari
Vistas fileju sakapā, liek pannā un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet burkānus un sīpolus, pievienojiet gaļai, sāli un piparus. Rīsus šķiro, noskalo ar aukstu ūdeni, lej pannā, apmaisa, pielej nedaudz karsta ūdens, uzliek vāku un uz lēnas uguns sautē 15 minūtes. Zaļos zirnīšus atkausē istabas temperatūrā, notecina iegūto šķidrumu. Pēc tam pievienojiet to plovam, samaisiet un vāriet trauku uz lēnas uguns, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis. Lai plovs iegūtu intensīvāku un košāku krāsu, gatavošanas laikā varat pievienot nedaudz kurkumas.
Kaloriju saturs vienā porcijā 217 kcal
Gatavošanas laiks no 50 minūtēm
Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 7 punkti
3 personām: zaļie zirnīši - 200 g, bagete vai čiabata - 6 šķēles, avokado - 0,5 gab., ķiploki - 1 daiviņa, citrons - 0,5 gab., zaļumi (jebkuri) - ķekars, olīveļļa, sāls, malti melnie pipari
Izspiediet sulu no citrona. Sasmalciniet bageti vai čiabatu. Sausā un karstā pannā žāvē līdz zeltaini brūnai. Avokado nomizo, pārlej ar citrona sulu. Mīkstumu sasmalcina ar dakšiņu. Ielieciet zaļos zirnīšus caurdurī un blanšējiet karstā ūdenī 5 minūtes. Smalki sagrieziet ķiploka daiviņu un zaļumus, pievienojiet kopā ar zirņiem avokado mīkstumam. Apslaka ar eļļu. Garšojiet ar sāli un pipariem. Lai kārtīgi izmaisa. Uzklājiet maisījumu uz maizes.
Kaloriju saturs vienā porcijā 202 kcal
Gatavošanas laiks no 15 minūtēm
Grūtības pakāpe 10 ballu skalā 3 punkti
Foto: Fotolia / All Over Press / Legion Media
1080
Pienākusi jauno zaļo zirņu sezona. Garšīgākie un veselīgākie jaunie zirņi, kas plūkti tieši no krūma. Šķiet, ka zirņi ir viens no nepretenciozākajiem un vienkāršākajiem produktiem, kādu var tikai iedomāties, un Francijā agrāk zirņi varēja būt tikai imperatoram tuvi cilvēki. Lieki piebilst, ka Ķīnā līdz pat mūsdienām zirņus uzskata par muižniecības un labklājības simbolu. Turklāt zirņi un no tiem gatavoti ēdieni ir noderīgi cilvēkiem, kuri cieš no sirds mazspējas, jo satur lizīnu, kas palīdz cīņā pret sirds un asinsvadu slimībām.
Jaunie zaļie zirnīši ir īsta minerālvielu un veselīgu vitamīnu krātuve. Tas satur vitamīnus: A, C, E, K, B6, tiamīnu, riboflavīnu un folijskābe. Svaigi zirņi- spēcīgs pretvēža līdzeklis: tā sastāvdaļa kumestrols kavē augšanu vēža šūnas... Satur K vitamīnu un mangānu – stiprina kaulus, luteīns un A vitamīns palīdz uzlabot redzi.
Zaļie jaunie zirnīši noder arī tiem, kas seko savai figūrai. Tas ir ne tikai maz kaloriju, bet satur daudz šķiedrvielu, palīdz attīrīt zarnas no toksīniem. Zaļos zirnīšus iecienījuši arī sportisti ar veģetāriešiem, jo 100 g produkta satur 20 g proteīna.
Zaļie zirnīši ir divu veidu: smadzeņu un gludgraudu. Pirmais izceļas ar raupju virsmu, saldu un maigu garšu. Visbiežāk tas ir saldēts un konservēts. Gludajiem zirņiem ir miltu un vārīta garša. Pārdodas žāvētas.
Cukurzirņiem ir svaiga garša ar raksturīgu saldumu. Cukurzirņus var ēst kopā ar pākstīm vai vārīt. Ideāli piemērots salātiem un ēdieniem Āzijas ēdiens pagatavots wok pannā. Ļoti garšīgi ir 3 minūtes blanšēt zirņus verdošā sālītā ūdenī, pēc tam izspiest ar aukstu ūdeni. Pirms pasniegšanas pārlej ar zaļumu sviestu un pannā izkausētu sasmalcinātu jauno ķiploku.
Piedāvājam jūsu uzmanībai piecas receptes garšīgiem, patiesi vasarīgiem ēdieniem no svaigiem zaļajiem zirnīšiem.
.jpg)
Mūsu pusdienas zaļos toņos iesakām sākt ar pārsteidzošu, svaigu un uzmundrinošu, garšīgi vieglu salāti ar jauniem zirņiem, kraukšķīgām aisberga lapām un fetas sieru
! Vienkārši ideāls karstām vasaras dienām!
Sastāvdaļas:
- aisberga salāti 1 kāpostu galva
- jauni zaļie zirnīši 400 g.
- sāls, pipari pēc garšas
- granulēts cukurs 1 tējk
- sarkanais sīpols 1 gab.
- feta 250 g.
- balzamiko etiķis 4 ēd.k l.
- citronu sula 1 ēd.k. l.
- medus 1 tējk
- augu eļļa 5 ēd.k. l.
Gatavošanas metode: Nomazgājiet salātus, sakratiet tos, nosusiniet tos ar dvieli un savāciet ar rokām bļodā. Zaļos zirnīšus vāra trīs minūtes verdošā ūdenī, kam pievienots cukurs. Izmet uz sieta, noskalo ar aukstu ūdeni un ļauj notecināt. Sīpolus nomizo un sasmalcina. Sadrupina sieru. Nelielā burciņā ar vāku sajauciet etiķi, citronu sulu, medu un augu eļļu. Apkaisiet ar sāli un pipariem un labi samaisiet. Salātu lapas sajauc ar zirņiem un sīpoliem, pārlej ar mērci, pārliek glītā šķīvī vai traukā, pārkaisa ar siera šķēlītēm.
Lielisks cienasts būs, piemēram, vasaras dienā brokastīs pankūkas ar spinātiem, zaļajiem sīpoliem un Zaļie zirnīši .
Sastāvdaļas:
- milti 150 g.
- piens 275 ml.
- sāls pipari
- olas 2 gab.
- sviests 2 ēd.k. l.
- spināti 1 ķekars
- zaļie sīpoli 4 spalvas
- zaļie zirnīši 100 g.
- 1 ķiploka daiviņa
- olīvju eļļa
- rīvēts muskatrieksts
Gatavošanas metode: Izsijāt miltus caur sietu. Iemaisa pienu un šķipsniņu sāls līdz gludai. Iecilā olas un kārtīgi samaisa. Atstājiet pankūku mīklu 15 minūtes. Cep 4 pankūkas sviestā un liek līdz 100 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, lai neatdziest. Pildījumam nomazgājiet un sasmalciniet spinātus. Zaļo sīpolu sagriež gredzenos, zaļos zirnīšus vāra 3 minūtes verdošā ūdenī, pēc tam atdzesē ar aukstu ūdeni. Smalki sagrieziet ķiplokus. Pannā uzkarsē olīveļļu, pievieno ķiplokus, pēc dažām minūtēm spinātus un zaļos sīpolus, viegli apcep. Pievienojiet pannā zirņus, muskatriekstu, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pankūkas izņem no cepeškrāsns un liek porcijās. Pildījumu ietin pankūkās un pasniedz uzreiz.
Zaļo zirņu zupa ar baziliku : klasisks ēdiens jauna interpretācija... Kātiņu selerijas, zaļie sīpoli un baziliks piešķir zupai īpašu garšu.
Sastāvdaļas:
- zaļie zirnīši 1 kg.
- baziliks 1 ķekars
- puravi 1 kātiņš
- kātu selerijas 150 g.
- sīpoli 1 gab.
- 1 ķiploka daiviņa
- sviests 2 ēd.k. l.
- dārzeņu buljons 800 ml.
- krējums 100 ml.
- sāls pipari
- muskatrieksts
Gatavošanas metode: Sasmalciniet baziliku un puravus. Selerijas, sīpolu un ķiplokus nomizo, sasmalcina un apcep sviestā 2 minūtes. Pievieno zirņus, puravi un sautē vēl 2 minūtes. Pievieno zaļos zirnīšus, puravi un vāra vēl 2 minūtes. Ielejiet buljonu un vāriet 20 minūtes. Zupu noņem no plīts, pārlej ar krējumu un pievieno baziliku, sasmalcina ar rokas blenderi, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Lej bļodiņās, garšo ar rīvētu muskatrieksts un kalpot. Labu apetīti!
Vienkārši nesalīdzināmi: jauni zaļie zirnīši ar makaroniem
pasniedz ar svaiga bazilika pesto.
Sastāvdaļas:
- spageti 500 g.
- zaļie zirnīši 150 g.
- baziliks 2 ķekarus
- ķiploki 2 daiviņas
- cietais siers 75 g.
- olīveļļa 125 ml.
- citronu sula 1 ēd.k. l.
- priežu rieksti 60 g.
Gatavošanas metode: Pagatavo pesto mērci: pannā bez eļļas apcep priežu riekstus, pārliek uz šķīvja un atdzesē. Noskalo baziliku, nogriež lapas, nomizo un sasmalcina ķiplokus. Sarīvē sieru. Blenderī samaļ baziliku, ķiplokus, 40 g riekstu un 50 g rīvētu sieru. Pa daļām pievieno augu eļļu, līdz iegūst krēmīgu konsistenci. Sāliet mērci, pievienojiet citrona sulu. Zaļos zirnīšus blanšē 3 minūtes ar pilienu sviesta, tad nokāš. Vāra spageti sālsūdenī līdz al dente. Nokāš caurdurī, notecina un uzreiz sajauc ar mērci un zaļajiem zirnīšiem. Pārkaisa ar atlikušajiem riekstiem un sieru.
Vēl viens ļoti garšīgs ēdiens ar jauniem zirņiem - tītara gaļa ar zaļajiem zirnīšiem un rīsiem .
Sveiki draugi! Šis īsais raksts ir veltīts sarežģītai un vienkāršai saldētu zirņu pagatavošanai. Es jau stāstīju par gatavošanu Tagad vēl viens triks, kas vienkāršos gatavošanas procesu un vienmēr var noderēt. Noslēpums ir tāds, ka zaļos saldētos zirņus var pagatavot dažādiem salātiem un tie garšos tieši tāpat kā konservēti zirņi. Man patika šāda saldēto zirņu gatavošanas metode, turklāt spilgti zaļā krāsa piešķir interesantu izskatu jebkuriem salātiem.
Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu garšīgus saldētus zirņus:
Saldēti zirņi - 400 gr.
Sāls - 1,5 tējk
Cukurs - 1,5 tējk
Ābolu sidra etiķis - 1, 5 ēdamkarotes
Ūdens - 0,75 litri.
Kā pagatavot saldētus zirņus salātiem:
Šovasar sagatavoju dažus zirņus, tāpēc izmantošu tos. Bet var derēt arī veikalā nopirktie saldētie zirņi.
Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai un ielieciet tajā zirņus. Tur pievienojiet sāli un cukuru.
Atstāj ievilkties 10 minūtes, tad pievieno ābolu sidra etiķi.
Var pievienot arī galda etiķi, bet vienu ēdamkaroti. Pēc etiķa pievienošanas ļaujam vārīties vēl 5 minūtes un pēc laika izņemam zirņus no ūdens un atdzesējam. Tas ir viss noslēpums. Gardi gatavie zirņi ir gatavi lietošanai.
Svaigi zaļie zirnīši uz mūsu galda nenāk pārāk bieži. Bet šis noderīgs produkts uzturā. Kad, ja ne pavasarī, palutini sevi un mīļos vitamīnu receptes trauki? Vāra ar zaļajiem zirnīšiem garšīgs ēdiens- zupas, salāti, sānu ēdieni, biezas mērces sviestmaizēm un grauzdēti grauzdiņi.
Veģetārās zirņu kotletes
Veģetārajā ēdienkartē, ja neeksperimentē ar receptēm, tajā var būt maz vitamīnu un minerālvielu. Ja iespējams, uzturā jābūt maksimāli daudz barības vielu. Spilgts piemērs tam ir smaržīgās zirņu kotletes. Kompozīcijā būs dārzeņi, linu sēklas, garšaugi.
Sastāvdaļas:
- 400 g zaļie zirnīši,
- 100 g sparģeļu
- 4 ķiploka daiviņas
- 3 ēd.k. l. auzu milti
- avokado,
- spuldze,
- burkāns,
- neliels ķekars dilles un timiāns,
- 1 st. l. paprikas pārslas un linu sēklas,
- maizes drupačas.
Kā gatavot?
- Iemērciet linu sēklas silts ūdens uz 10-20 minūtēm. Pēc tam sasmalciniet tos kafijas dzirnaviņās.
- Zirņus noskalo, pārlej ar verdošu ūdeni. Liek caurdurī, lai notecinātu ūdeni.
- Smalki sagrieziet sparģeļus, ķiplokus un sīpolus. Burkānus rupji sarīvē. Sasmalciniet avokado mīkstumu ar blenderi. Zaļumus smalki sakapā.
- Bļodā apvienojiet visus produktus, izņemot maizes drupatas, sāli pēc garšas. No masas veido nelielus pīrādziņus. Ierullējiet katru maizes drupačas... Kotletes var cept uz pannas ar eļļu vai cept cepeškrāsnī.
Ja izvēlaties mazkaloriju, noteikti izmēģiniet zaļos zirnīšus ar sēnēm. Tas ir karsts ēdiens, kas var papildināt gaļu vai zivis un var būt pilnvērtīgas pusdienas vai vakariņas. Svaigs estragons ir labākā piedeva zirņu ēdieniem. Tie iegūst atsvaidzinošu garšu un aromātu.
Sastāvdaļas:
- 400 g zaļie zirnīši (svaigi vai saldēti),
- 200 g šampinjonu,
- 100 ml dārzeņu buljona,
- 2 ēd.k. l. citronu sula
- spuldze,
- 1 tējk. smalki sagrieztu svaigu estragonu un timiānu.
Kā gatavot?
- Sēnes nomazgā, sagriež plānās šķēlēs.
- Sīpolu sagriež gredzenos.
- Pannā ar sviestu sāciet cept sēnes un sīpolus, sāli un piparus pēc garšas. Pēc 5-7 minūtēm. ieviest zirņus un garšaugus. Visu pārlej ar buljonu, pievieno citrona sulu. Samaisiet. Trauku vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka apmēram 15 minūtes.
Ja gatavojat dārzeņu salātus, noteikti iekļaujiet sastāvā zaļos zirnīšus. Pēc garšas tas ir apvienots ar gandrīz visiem augļiem un garšaugiem. Ēdiens izrādīsies vēl garšīgāks un sātīgāks, ja receptei pievienosiet bekonu - labāko uzkodu darba vietā.
Bekonu, ja seko līdzi figūrai, var aizstāt ar vārītu gaļu – vistu, tītaru vai teļa gaļu. Gatavais ēdiens paliks tikpat garšīgs.
Sastāvdaļas:
- 400 g svaigi zaļie zirnīši,
- 100 g katrs sparģelis un ķiršu tomāti,
- 6-8 plānas bekona šķēles
- 2 ēd.k. l. citronu sula
- 50 g cietā siera.
Kā gatavot?
- Blanšē zirņus pannā 3-5 minūtes.
- Augu eļļā apcep sasmalcinātus sparģeļus un bekonu. Garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas
- Sagrieziet tomātus uz pusēm.
- Atdzesētos zaļos zirnīšus liek uz lēzena trauka, virsū liek sparģeļus, bekonu un tomātus. Salātus pārlej ar citrona sulu un pārkaisa ar rīvētu sieru.
Atsvaidzinoša piparmētru zirņu krēmzupa
Ir daudz receptes aromātiskām, delikātām krēmzupām, kuru pamatā ir zaļie zirnīši. Ēdieni tiek pasniegti gan karsti, gan auksti. Sastāvā bieži tiek iekļauti garšaugi un vitamīni. Noteikti papildiniet krēmīgo zirņu zupu ar svaigām piparmētrām, lai iegūtu patiesi vasarīgu ēdienu.
Sastāvdaļas:
- 500 g zaļie zirnīši
- 400 ml ūdens,
- 100 ml krējuma
- 50 g sviesta
- spuldze,
- zariņš svaigas piparmētras,
- ķekars zaļo sīpolu,
- Chia sēklas.
Kā gatavot?
- Katliņā izkausē sviestu, tajā sāc cept smalki sagrieztu sīpolu. Kad sīpoli ir mīksti, ielejiet ūdeni katliņā. Uzvāra, pievieno zirņus. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam izslēdziet uguni.
- Pievienojiet zupai sasmalcinātas piparmētras, sāli un piparus pēc garšas. Visu apstrādā ar blenderi. Ielej krējumu un vēlreiz saputo. Gatavo krēmzupu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un čia sēklām.
Garda uzkoda: zirņu siera pasta grauzdiņiem un sviestmaizēm
Ja kā uzkodu bieži praktizējat grauzdiņus un sviestmaizes, mēģiniet pagatavot biezu zirņu pastu. Tas kļūs par pamatu jebkurai sviestmaizītei vai piedevai uzkodām (kartupeļu un dārzeņu čipsi, grauzdiņi). Zaļo zirnīšu garšu atklās siers un garšvielas.
Sastāvdaļas:
- 200 g zaļie zirnīši
- 80 g cietā siera
- 2-3 ķiploka daiviņas
- 3-4 ēd.k. l. dārzeņu eļļa,
- 2 ēd.k. l. laima sula
- paprika un karstie pipari.
Kā gatavot?
- Pagatavojiet zirņus, līdz tie kļūst mīksti.
- Sarīvē sieru.
- Ievietojiet zirņus, sieru, ķiplokus, sviestu un laima sulu blendera traukā. Saputo. Izmēģiniet makaronus - pievienojiet sāli, pievienojiet papriku un asos piparus pēc garšas. Mērci var padarīt plānāku, atšķaidot to ar vairāk eļļas.
Zaļie salāti ar zirņiem un ābolu
Fotoattēlu sniedza Shutterstock
