Metodes gatavošanas cūkgaļas krūtis ir daudz. Bet biežāk tas ir krāsnī. Pareiza atbilstība temperatūras režīms Krāsnēs, garšvielu attiecība un vēlmes klātbūtne kļūs par delikatesi gaļu ļaus jums izbaudīt šo ēdienu ēdienreizes laikā. Runājiet par to, kā gatavot cūkgaļas krūtis.

Liels cūkgaļa krāsnī - gatavošanas recepte

Sastāvdaļas:

Viens kilo cūkgaļas krūts
Pieci ķiploku zobi
Viens karoti sarkanā (dedzināšana) pipariem
Sāls virtuve
Melnie pipari (zeme)
Pipari aromātiski sasmalcināti
Koriandra āmurs
Paprika
Rozmarīns un baziliks

Šis garšvielu komplekts padara garšu un smaržo plānas un rafinētas. Bet jūs varat mainīt garšvielu sastāvu un to attiecību pēc saviem ieskatiem, lai izmantotu gatavās garšvielas, kas pārdod veikalā.

Gatavošana:

Pirmkārt, nomazgājiet cūkgaļas krūtiņu un izžāvējiet to abās pusēs, izmantojot audu vai papīra salveti. Tad apkaisa gaļu. Izmantojiet lielu akmens sāli apmierinātību.

Vārīti ķiploki ir labāk sagriezti mazās plāksnēs. Pēc griešanas ķiplokiem, viņi izurbj cūkgaļas čības vairākās vietās, un mēs to pildām ar sasmalcinātu ķiploku. Tad gaļa saņems izsmalcinātu garšu. Ļaujiet krūtīm, kas uzlikts sāls un ķiplokiem kādu laiku.

Tikmēr mēs sagatavojam garšvielas. Sajaukt tos. Garšvielu stieņa maisījums ir vienmērīgi no visām pusēm. Tai vajadzētu būt arī impregnēt garšvielu aromātu.

Ceptas cūkgaļas krūšu kaula, sagatavojiet cepeškrāsni, sasilšanu līdz aptuveni 200 ° C. Starp cepešpannu un padarīt to par foliju. Ievietojiet sneaker uz tā un nosedziet foliju ar citu lapu. Temperatūrā divsimt grādu ēdiens tiek cepta piecpadsmit minūtes. Pēc karstas cepšanas, samazinot temperatūru, samazinot to līdz 150 ° C, un cep vēl 90 minūtes.

Pēc cūkgaļas krūtis nekavējoties neizņemiet foliju. Ļaujiet gaļai precīzi atdzist zem folijas. Pēc dzesēšanas noņemiet trauku ledusskapī.

Video recepte

Cūkgaļas krūtis sīpolu miziņā

Ir vēl viens vienkāršs un oriģināls veids, kā cept vārītas cūkgaļas krūtis. Mēs iesakām jūs iepazīties ar recepti, lai sagatavotu cūkgaļas krūtis sīpolu miziņā. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

Galvas ķiploki
Divi saujas attīrīti zema miziņa
Trīs ēdamkarotes sāls
Lavra Leaf
Melnie pipari (polka dot)
Tējas karote apiņi-sunnels.

Gatavošana:

Long miziņu ielej vienu litru ūdens. To noregulē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra desmit minūtes. Miziņa tiek noņemta, sāls tiek pievienots novārījumam, pievieno garšvielu un gaļas maisījumu. Ja viņa ir liela, sagrieziet to divos gabalos - lai tas pavārs ātrāk. Atkal, gaļa ir pielāgota vārīšanās temperatūrai. Tajā pašā laikā veidojās putas ir jānoņem, jāpievieno ķiploki un jāsagatavo uz neliela uguns uz pusi vai divas stundas.

Trauku sagatavotību pārbauda ar dakšiņu: ja gaļa ir viegli caurumota un caurspīdīga buljona pīkstieni no caurumiem, nevis rozā dzīvsudraba šķidrums, tas nozīmē, ka cūkgaļas krūtis sīpolu miziņā ir gatava.

Metinātā gaļa ir jāatdzesē, režģa smalki sasmalcinātas ķiplokus ar garšvielām, un turiet apmēram desmit vai divpadsmit stundas ledusskapī.

Lukoy miziņa padara cūkgaļas zīdaiņu burvīgu garšu un skatu uz kūpinātu. Starp citu, tas nevar berzēt to ar lielu garšvielu skaitu. Un, ja jūs lietojat Oreshek un sagatavojāt to tādā pašā veidā, tad jūs saņemsiet gardu booyhenine.

Video recepte

Ir vairāki noslēpumi, kas padarīs gaļu īpaši garšīgu.

Šķēlēs cūkgaļas čības un gulēja pannā cieši, bet tas nav atpūsties trauku sienās un nav "izlauzties" ārā. Šķēles nedrīkst peldēt uz ūdens virsmas. Šķidrumam jāaptver tikai gaļa.
Ar ilgāku ēdienu gatavošanu, lielākā daļa iet ūdenī. Tāpēc izrādās liesa gaļa.
Krūts var arī sagatavot. Par to, katra daļa no tā ir iesaiņota folijā un nodot atsevišķi uz režģa.

Tagad jūs zināt receptes cūkgaļas krūtis, ieskaitot ceptas sīpolu miziņā. Cepšana ir viens no gatavošanas ēdienu veidiem, kas ļauj jums saglabāt produkta barības vielas, cik vien iespējams, un dodiet to nepārspējamu un sulīgu garšu.

Kā jūs gatavot cūkgaļas krūtis?

Maiga cūkgaļas krūtis ir brīnišķīga gaļa, no kuras var pagatavot desmitiem gardu ēdienu.

Rozā gaļas insultu starp balto gaisa alga viļņiem spēj pamodināt ne mazāk apetīti nekā tiramisu vai grauzdētiem kartupeļiem. Ir svarīgi, ka uz seifa, pērkot svaigu krūšu kaula netiks hit (ko jūs nevarat pateikt par gatavo rūpniecības produktu), bet jūs varat pagatavot to ļoti ātri.

No cūkgaļas krūtīm sagatavoties gan ikdienas, gan svētku trauki, izraisot pastāvīgu prieku mājsaimniecībās un viesiem. Tikai no saimnieces vēlmes ir atkarīga, lai ierobežotu minimālās garšvielas un garšvielas vai parādītu brīnumus kulinārijas kausēšanai un skāra drosmīgos eksperimentus. Dzesēšana, cepšana, cepšana, sālīšana, smēķēšana, pildījums - jūs varat darīt kaut ko ar čības! Rezultāts jebkurā gadījumā ir garšīgi.

Cūkgaļas krūtis - vispārējie sagatavošanas principi

Jūs varat sagatavot krūts ar diviem galvenajiem veidiem: karsts vai auksts.

Karstā ēdiena gatavošana - tas ir cepšana, cepšana, dzēšana.

Aukstā veidā - Lodēšanas un aukstuma smēķēšana, tas ir iespējams tikai tad, ja ir īpaša mājās smēķēšana.

Gulēt un turpināt gaļu, laiks ir daudz: līdz pat vairākām dienām un pat nedēļām. Tātad, ja jums ir nepieciešams, lai ātri barotu ģimeni vai satikt viesus ruddy, maigu, beidzas sāpīgi, nekas nav nekas labāk cepeškrāsns vai pannas.

Lai sagatavotu krūts ēdiena gatavošanai, pietiek mazgāt un izžāvēt cietu gaļas gabalu, sagrieztus kaulus un kartagus, maldināt sāls un garšvielu maisījumu. Tālāk jūs varat ievietot gaļu ar vairākiem ķiploku drēbēm, ielieciet foliju vai piedurkni cepšanai un nosūtīšanai uz apsildāmās krāsnī. Pēc četrdesmit sešdesmit minūtēm gardīgs ēdiens Pasniedz galda kopā ar ceptiem dārzeņiem, makaroniem, kartupeļu biezeni kartupeļisautēti kāposti.

Bieži pirms cepšanas cūkgaļas krūšu marinēt sālījumā un garšvielas. Gaļa ir smalkāka, tā iegūst garšvielu aromātu. Tas ir ļoti labi, lai ceptu zirgu saknes sakni, kas jums ir nepieciešams, lai zaudētu smalki. No garšvielām jāpaceļas uz zemes melnajiem un sarkanajiem pipariem, žāvētu baziliku, dillēm, pētersīļiem, āmuru muskatrieksts, Kurkuma, rozmarīna, paprika, kadiķis. Lielisks akūts pikants aromāts iegūst krūts, krāsotas vai cepta ar jauniem ķiplokiem.

Krūts ir laba ne tikai karsta, bet arī auksts, tāpēc to var veiksmīgi aizstāt ar neērtu rūpniecisko desu. Brokastīm ar melnu maizi - visvairāk!

Pulksteņi cūkgaļas krūtis var būt kaut kas. Lielisku malto sēņu, dārzeņu, ābolu, valriekstu, žāvētu augļu, zaļo sīpolu, siera, maltas gaļas un pat vārīta ola. Pildīšana ļauj tulkot trauku no uzkodu izplūdes galveno braukšanas trauku statusā.

Cūkgaļas krūtis ar ananāsu uz burkānu "spilvens"

Sākotnējā cūkgaļas krūšu gatavošanas metode svaigu burkānu "spilvenā" ļauj jums iegūt ne tikai lielisku gaļu, bet arī sānu ēdienu. Ananāsu gredzeni padarīs ceptas krūšu kaula smaržu ļoti smalku un maigu, dod gaļu brīnišķīgu skābu saldu garšu. Tas aizņems ļoti tauku gabalu ar lielu skaitu gaļas hairs.

Sastāvdaļas:

kilograms gaļas ar ādu;
Krasts konservētu ananāsu vai sešu svaigu;
Viens liels burkāns un seši jauni plāni;
piparu un liela sāls maisījums;
pusotru ēdamkarotes Bavārijas sinepes;
ēdamkarote parastā akūtu sinepes;
pieci karotes majonēzes;
"Grass Provence" gatavās maisījuma iepakojums;
Karoti žāvētu baziliku.

Vārīšanas metode:

Sagatavots gaļas gabals, lai samazinātu no iekšpuses, lai attālums līdz ādai būtu vismaz divi vai trīs centimetri. Satveriet piparus un sāli.

Notīrīts liels burkānu sagriež plānos gredzenos un sāk samazinās gaļas.

Ananāss sagriež plānās puslapas un ievieto arī gaļas izcirtņos blakus burkānu gredzeniem.

Jauns plāns burkāns tīrīts un sagriezts gar.

Ievietojiet burkānu pusus ar sviestu cepšanas formu.

Uz burkānu "spilvens", lai ievietotu čības. Veidlapai jābūt tādai, lai krūts būs tuvu tam: tas neļauj gaļām siltuma apstrādes laikā izskalot gabalos.

Majonēze sajauc ar sinepēm, pipariem, žāvētiem garšaugiem, sāli un maldināt kādu gaļas marinādi. Divi vai trīs karotes mērces atstāj vēlāk, cieši aizverot konteineru.

Veidlapas, lai noņemtu divas vai trīs stundas ledusskapī, lai krūts būtu labi saplēsta. Ja ir iespēja, marinēt gaļu un ilgāk - 10-12 stundas.

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ieslēdzot augšējo un zemāko apkuri.

Noņemiet gaļu un atkal maldiniet atlikušo marinādi.

Cepiet krūti 25 minūtes pie temperatūras 200 grādiem, pēc tam instalējiet slēdzi uz 180 grādiem un cepiet līdz gatavībai (apmēram stundu).

Gaļas barība, griešana porcijas gabalos. Kā sānu ēdiens, kas piedāvā burkānus, uz kuriem tas steidzās.

Cūkgaļas krūtis skābā krējuma mērcē

Suitēta mērce dos gabalus cūkgaļas maigu skābi krēmveida garšu. Gaļa, vārīti uz šīs receptes, burtiski kūst mutē. Recepte ir vienkāršākais, sastāvdaļu skaits ir minimāls, un rezultāts ir lielisks! Labākā iespēja, lai ģimene būtu garšīga un lēta.

Sastāvdaļas:

aizsargātas zemas tauku krūtis;
Galvenā spuldze;
trīs karotes augu eļļas;
pētersīļi (žāvēti vai svaigi);
Ja nepieciešams, gatavo garšvielu maisījumu gaļai;
Sāls un melnie pipari;
ar zemu tauku saturu krējumu;
karoti milti;
Trīs karotes sviesta.

Gatavošanas metode

Sagatavoja cūkgaļas krūšu kaula gabalu, lai atbrīvotos no skrimšļiem un akmeņiem, sagriež mazos blokos un uzņemt eļļu, garšvielas un piponu karotē.

Jūs varat sākt gatavošanu nekavējoties. Ja ir laiks, jums ir jānoņem gaļa ledusskapī marinācijai vairākas stundas vai dienā.

Rullējiet eļļu biezā sienā un cepiet gaļas gabaliņos apmēram trīs līdz četras minūtes. Tiklīdz gaļa kļūst gaisma, un gabalos parādīsies garšīgs garoza, tie ir jāizplūst no pannas uz atsevišķas plāksnes.

Sagrieziet sīpolus ar pusi gredzeniem un iet vienā un tajā pašā eļļā, kur gaļa tika grauzdēta.

Lai gaļu atkal panna uz sīpoliem, sāli, ielej pollnaya ūdeni un grievēts uz lēnas uguns zem slēgtā vāka.

Atsevišķā pannā, velmējot miltus bez sviesta pirms gaiši brūnas krāsas izskata. Pievienojiet sviesta gabalus, kausēšanu, maisot ar miltiem un ielej skābo krējumu. Mērci vāra vienu vai divas minūtes. Ja tas izrādījās pārāk biezs, jūs varat droši atšķaidīt skābo krējuma miltu maisījumu ar ūdeni.

Ielej skābo krējuma mērci gaļā un sautē vēl pusstundu.

Cūkgaļas krūtis cepta

Sulīgs, garšīgs un pārsteidzoši vienkāršs gatavošanas cūkgaļas krūtis izrādās ar parasto gaļas gabaliņu cepšanu pannā. Nav marinādes, garšvielas, mērces - tikai gaļa, sāls, pipari un dārzeņu eļļas piliens.

Sastāvdaļas:

neliels gabals gaļas krūts, kas sver līdz 400 gramiem;
piecu piparu maisījums;
sāls;
Karoti augu eļļas.

Vārīšanas metode:

Krūts jāveic ar plāniem salas slāņiem.

Sagatavots gaļas griezums uz šķēlītēm nav biezāka centimetrs. Sāls, pipari.

Dzeriet eļļu uz pannas, berzējiet ar papīra salveti vai silikona pušķi, sadaliet.

Pacelot uguni, apcep gaļas šķēles katrā pusē vismaz četras minūtes. Blade jānospiež visu gaļas virsmu uz pannas apakšā.

Cūku krūtis sautē ar sēnēm

Sagatavojiet cūkgaļas čības, aizdzejot to ar sēnēm, jūs varat burtiski pusstundu. Rozīņu trauks ir smaržīgs mērce, kas jāiesniedz gaļai un rokasgrūtībai.

Sastāvdaļas:

Zāles gabals, kas sver līdz 700 gramiem;
250 grami svaigu vai saldētu sēņu;
Galvenā spuldze;
simts gramu krējuma;
Divi karotes tomātu pasta;
pusi karotes miltu;
piparu maisījums;
dārzeņu eļļa.

Vārīšanas metode:

Lai saskartos pie baltu uz diviem centimetriem bieza, padarot to maisījumā eļļas un piparu.

Uz karstā pannā ļoti ātri, divas vai trīs minūtes, cepiet gaļu divās pieņemšanā. Ja jūs ievietojat pannā uzreiz visu gaļas daudzumu, tas nenokrājas un atbrīvo sulu.

Koplietojiet gaļu uz atsevišķas plāksnes.

Smalki sagriež spuldzes un nodot to tajā pašā pannā, kur gaļa tika grauzdēta, apmēram četras minūtes.

Palieciet uz Luka sēnēm, piecas minūtes.

Pievienojiet miltiem pannai, apcepiet, divus minūtes, pēc tam ievadiet tomātu pastu.

Vēlāk minūti ielej skābo krējumu un pusi tasi ūdens no karstās tējkannas.

Kad sēņu mērce Wrecking, Novietojiet cūkgaļas gabalus, sāli, pievienojiet piparu un garšvielu maisījumu pēc garšas (piemēram, gatavotā maisījuma karote "uz gaļu").

Sautēti zem vāka uz lēna karstuma 15 minūtes. Ja gaļa nav kļuvusi mīksta, tas nozīmē, ka tas ir nepareizi nepareizi. Neveiksme jāturpina līdz mīksts.

Cūkgaļas krūtis "Home-One"

Tīkams, mīksts, fantastiski garšīgas cūkgaļas krūtis, ko pagatavo klasika mājas recepte, palīdzēs saimniecei jebkurā situācijā. No tā jūs varat pagatavot rīta sviestmaizes, pieteikties vakariņām vai skaisti izvietot uz plāksnes uzņēmumā ar sālītiem gurķiem un tomātiem, lai kalpotu skaisti svētku galds. Lai sagatavotu universālu produktu, jums būs nepieciešams tikai ķiplokus, piparus un puravus.

Sastāvdaļas:

Liels gabals krūtīm ar ādu, kas sver līdz diviem kilogramiem;
Četri sauja no sīpolu miziņa;
divi litri ūdens;
trīs karotes lielu jūras sāli;
Trīs ķiploku galvas;
Zemes sarkanie un melnie pipari.

Vārīšanas metode:

Sagatavojiet sīpolu zobenus. Vāra ūdeni, sāli, pievienojiet mazgātu sīpolu miziņu un ļaujiet uz viņas pāris minūtēm.

Novietojiet romantu gaļu, kas veidota 700 gramu gabalos. Pavārs uz vidēja uguns piecpadsmit minūtes.

Izslēdziet gāzi un atstājiet gaļu karstā ūdenī divpadsmit vai astoņpadsmit stundas.

Krūtis iziet, sausa, berzēt papriku maisījumu un sasmalcinātus ķiplokus, iesaiņojiet pergamenta papīru vai foliju un nosūtiet uz ledusskapi piecas stundas.

Uzglabājiet gaļu saldētavā.

Cūkgaļas krūtis alus

Ērts moderns multicooker - vēl viens veids, kā ātri un bez nepatikšanām gatavot cūkgaļas krūtis. Gaļa ir mīksta, sulīga, un uz alus uz pikantu-smaržīgu rēķina.

Sastāvdaļas:

Netālu no kilogramu krūtīm uz ādas;
Pusi litra alus gaismas pakāpe;
Iecienītākie žāvēti garšaugi;
Piparu un sāls maisījums.

Vārīšanas metode:

Sagatavots gabals alus aizpildīt alu un dienu, lai jūras ledusskapī. Ja putu marināde nav pietiekami, un tas neattiecas uz visu gabalu pilnībā, ne nepatikšanas. Cūkgaļa var vienkārši izrādīties laiku pa laikam, lai tā būtu no dažādām šķidruma malām.

Padariet alus marinādi daudzcookers biezoknī, ielieciet ādu uz ādu uz augšu. Alus jāietver vismaz divas trešdaļas no gaļas gabala.

Aizmigt ar garšvielām, sāli, žāvētiem garšaugiem.

Izvēlieties ugunsdzēšanas režīmu un pagatavojiet zariņu divas stundas. Divi vai trīs reizes gaļa ir jāpārvērš, lai uzreiz uzsūktu marinēnu un garšvielas.

Barojot ādu, lai nogrieztu.

Cūkgaļas krūtis ar lēcām

Pilna vakariņas var sagatavot, ja cep bake ir krūts ar zaļām vai brūnām lēcām. Bobovas karaliene būs cienīga tradicionālo kartupeļu konkurence. Aromātisko Kushany būs saistīts ar visu ģimeni.

Sastāvdaļas:

pusi kilogramu krūšu kaula;
600 grami lēcu;
Divi vidējie spuldzes;
viens vai divi lieli burkāni;
trīs ķiploku šķēlītes;
garšvielas gaļas garšai;
divi karotes sviesta;
Četri karotes augu eļļas;
piparu maisījums;
sāls.

Vārīšanas metode:

Sagatavoja krūšu gabalu ar garšvielām.

Koplietojiet gaļu formā, pievienojiet ūdeni (ne vairāk kā stiklu), pārsega foliju un cepiet pusotru stundu laikā 180 grādos.

Mazgātas lēcas ielej ūdeni, lai vārītu un spriedzētu caur kārtu.

Mizoti dārzeņi, ķiploki, lai barotu nazi

Desmit minūtes pievienojiet augu eļļu aptuvē, pievienojiet krēmveida un cepiet sīpolus, ķiplokus un burkānus šajā maisījumā.

Pannā apvienojiet lēcas un grauzdētus dārzeņus, iesildiet spēcīgu uguni piecas minūtes.

Noņemiet no uguns, sāls, apkaisa ar pipariem.

Pēc formas ar cūkgaļas krūtis, sūdi lēcas, ielej vienu un pusi vai divas glāzes ūdens un cepiet bez folijas vairāk četrdesmit minūtes.

Turiet folijas trauku un cep 10 un piecpadsmit minūtes, lai izveidotu unikālu smaržu.

Koplietojiet lēcas uz plaša trauka, lai no augšas malas novietotu sasmalcinātus gabalus no augšas, rotā zaļumus.

Cūkgaļas krūtis citrusaugļos ar itāļu garniju

Plāna svaiga garša un citronu aromāts dos cūkgaļas krūšu unikālu šarmu. Piquancy dos kļavu sīrupu, asumu - baltvīna etiķi. Recepte rozīne ir Vidusjūras fava pupiņas, kuras viegli aizstāj ar krievu dārzu jaunās pupiņas vai sparģeļu pupiņas. Jums vismaz vienu reizi gatavojot gaļu izsmalcināta recepteBaudīt savu apbrīnojamo garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

kilogramu krūtiņa bez ādas;
Četri citroni;
400 grami pupiņu;
300 grami savstarpēji kāposti;
Divi burkāni;
karoti olīveļļas;
Striotikas kļavas sīrupa;
glāze balzamiko etiķa;
Divi karotes baltvīna etiķa;
uz tējkaroti sinepju un koriandra sēklām;
Svaigi vai žāvēti itāļu garšaugi (timiāns, rozmarīns);
50 grami liela jūras sāls.

Vārīšanas metode:

Noņemiet miziņu no citrona, samaisa to ar sāli un garšaugiem.

Rīvējiet sagatavoto gaļas gabalu ar citrusaugu sāli un nosūtiet uz ledusskapi desmit pulkstenim.

Kad čības pamostas labi, jums ir nepieciešams noņemt visu sāli no tā, nomazgājiet ar tīru aukstu ūdeni, lai nožūtu un nosūtītu cepeškrāsni, lai sildītu līdz 230 grādiem uz pusstundu.

Pārslēdziet cepeškrāsni zemākā temperatūrā 120 grādiem un ņemiet vēl vienu stundu un pusi gaļu.

Sagatavojiet dekorāciju. Blanch individuālās lapas par Savoy kāpostu trīs minūtes.

Ielejiet kāpostu marinādi no eļļas, baltā etiķa, kļavas sīrupa, balto piparu zirnīšiem un silda koriandra sēklu pannā. Sūtiet uz ledusskapi uz stundu.

Attīrīts no pupiņu mizas un kubiņiem sagriezti burkāni blanšēja trīs minūtes.

Plāns sagriež marinētos kāpostus un sajauc ar blanšētiem dārzeņiem.

Nedaudz apcepiet dārzeņus krēmveida eļļā.

Sagatavojiet mērci, katli uz lēnas uguns mazu balzamiko etiķi.

Iesniegt brīnišķīgu gaļu ar pārsteidzošu dekorāciju.

Cūkgaļas krūtis pildītas ar baklažāniem un sieru

Pildīti ar baklažāniem un siera cūkgaļas krūts aizvietos pilnu pusdienas. Izsmalcināta garša dod trauku, sviesta, sarkanvīna, olīvu un citronu marināžu kombināciju. Burvju aromāts loksnes neļķes, ķiploki, svaigi malti pipari, zaļi sīpoli un zaļumi.

Sastāvdaļas:

cūkgaļas krūtis kilograms;
Četras vidējas bakalauri;
glāze sarkanā sausā vīna;
viens smaržīgs krustnagliņš;
Galvenā spuldze;
Vidējais burkāns;
Iecienītākie svaigi zaļumi (dilles, selerijas, pētersīļi, zaļie sīpoli);
200 grami rīvētu sieru;
Simts gramu sasmalcinātu maizes maizes;
Halfbackers olīvas bez kauliem;
trīs ķiploku šķēles;
ēdamkarote svaigi saspiesta citronu sulas;

Sāls un pipari.

Vārīšanas metode:

Sīpolus sagriež caurspīdīgos semirus.

Sasmalciniet burnētos burkānus.

Zaļie ir smalki karbonāde.

Ielej vīna sīpolus, burkānus un zaļumus, sāli, izurbt piparus, lai nobaudītu un iesildītu visu karstā stāvoklī. Pilnībā atdzist.

Gaļa ir gareniski sagriezta, ielej marinādi un nosūta ledusskapi augšējā plauktā.

Izgrieziet baklažānus ar plānām aprindām, izņemot un atstājiet izceļot sulu.

Sasmalcinātu sīpolu un chuckled ķiploku cepšana uz karoti karotiskā eļļas līdz zelta krāsai.

Baklažānu mazgāšana tīrs ūdens, Sausa, sajauciet ar sīpolu ķiploku rokturi, rīvētu sieru, šķēlēs olīvas, zaļās sīpolus, rīvmaizi un citronu sulu.

Farsh pipari, sāls pēc garšas.

Lai noņemtu čības, ielieciet griezumu griezumā, šūt ar pavedienu vai koka zobu bakstāmiem.

Bastards dārzeņu eļļa, ielieciet pildījumu krūts un cepiet temperatūrā 200 grādiem līdz gatavībai.

Jūs varat pārbaudīt ceptas gaļas gatavību, izmantojot dakšiņu vai akūtu zobu bakstāmus. Ja viņi viegli ienirt gaļas gabalu un rozā sulu neizceļas, tad krūts ir gatava.
Vēl viens veids, kā pārbaudīt, ir samazināt gaļu. Ja vidū joprojām ir rozā, sneaker nav gatava, tai ir jādara.
Liels krūmāju gabals cepeškrāsnī var sadedzināt no augšas. Lai to novērstu, jums vajadzētu segt gaļas foliju.
Lieliska gaļa izstrādās, ja baltās un rozā gultas krūšu maiņa ir vienāda. Salo kā augstas temperatūras Krāsnis, pannas vai multiconers kušana, mīkstināšana un sulīgs gaļas slāņa.
Pretēji kopējam tauku trūkumam nav kaitīgs. Gluži pretēji, tas satur arahidona skābi, kas ir izdevīga locītavām un sirdij. Par terapeitisko efektu, ikdienas apkalpo sala trīsdesmit gramos.
Cūku tauki satur lielu daudzumu dārgakmeņu taukskābju Omega-3. Sala fani necieš no depresijas un atšķiras spēcīgā nervu sistēmā.
Lai padarītu garšīgāku pildījumu cūkgaļu, ledusskapī ir nepieciešams diena, lai izturētu ledusskapī.

Cūku krūšu ēdieni ir garšīgi, ja tie ir pareizi sagatavoti. Galvenais noslēpums šī produkta slēpjas pārmaiņus tauku un gaļas slāņos. Gatavo ēdienu garša ir maiga un unikāla. Patiešām, ēdiena gatavošanas procesā tauki pakāpeniski kūst un pārceļ visas garšu gaļai. Jūs varat izmantot visu veidu putridžus, kartupeļus un pat pupiņas kā ēdienu. Tātad, vienkāršas receptes cūkgaļas krūtīm.

Cūkgaļas krūtis ar timiānu un rozmarīnu citrusaugļos

Lai sagatavotu šo smaržīgo un apmierinošo ēdienu, jums būs nepieciešams:

4 citronu.
1 kilogramu krūts cūkgaļa.
400 grami fava pupiņu.
400 grami Savoy kāpostu.
20 grami krējuma eļļas.
100 grami burkānu.
20 mililitru eļļas no olīvām.
50 mililitrus no kļavas sīrupa.
50 mililitri no vīna baltā etiķa.
Uz tējkaroti sinepju sēklām un koriandru.
Balzamic etiķis.
20 grami svaigas rozmarīna un timiāna.
50 grami sāls jūras lieli.

Produktu sagatavošana

Cūku krūšu ēdieni ir diezgan viegli. Galvenais ir ievērot visus ieteikumus. Lai sāktu ar, sagatavojiet cūkgaļu. Bieza āda no krūšu kaula ir jāizslēdz. Gatavošanas procesā tas kļūs grūts, nepiemērots ēšanai.

Jūras sāls ir rūpīgi sajaukts ar citronu miziņu, iepriekš saspiests nelielā rīvē. Iegūtajam sastāvam vajadzētu pievienot smalki sasmalcinātu rozmarīnu un timiānu. Sagatavots cūkgaļas gabals ir labi, lai maldinātu sāli, kas sajaukts ar garšvielām.

Vai jums ir nepieciešams precēties

Cūkgaļas krūšu kaujas trauki ir smalkāki, ja gaļas interfeisa gaļa. Šajā gadījumā tvertnē jānovieto gaļas gabals, kas ir samērīgs sāls ar garšvielām, un pēc tam uz vēsu vietu.

Šādā veidā, čības jālieto no 8 līdz 9 stundām. Lai cūkgaļa būtu labi bloķēta, jūs varat to sagatavot vakarā un ielieciet to ledusskapī naktī. No rīta būs iespējams sagatavot gardu ēdienu.

Kā pagatavot krūti

Trauki gatavojas daudz ātrāk. Tāpēc pēc marinalizācijas gaļa jātīra sāls un garšvielas. Ja nepieciešams, jūs varat noskalot to tekošā ūdenī. Tad sneaker jānovieto uz cepešpannas un ievietot cepeškrāsnī, kas jāuzkarsē līdz 230 ° C. Pēc aptuveni 30 minūtēm temperatūra ir jāsamazina līdz 120 ° C. Sagatavojiet savu krūtiņu šajā režīmā joprojām ir aptuveni 1-1,5 stundas.

Gatavošana garnira

Cūku ēdieni ir lieliski apvienoti ar citiem produktiem. Šajā gadījumā kaut kas nāk no dārzeņiem. Sānu ēdiena sagatavošanai ir nepieciešams izjaukt lapas un pēc dažām minūtēm samazināt to verdošā ūdenī. Pēc tam produktam jābūt ielejot maisījumu, kas izgatavots no olīvu eļļas, etiķa, kļavas un kodola un korerīna sēklu sīrupa, iepriekš grauzdēta pannā. Dažas stundas vēlāk aukstajā kāpostā jābūt garšīgiem un kraukšķīgiem.

Attīrītas fava pupiņas un sasmalcinātiem burkāniem jābūt blanšētiem sālītā ūdenī. Pēc tam dārzeņi ir jāpievieno kāpostiem. Tagad dārzeņu maisījums Jums ir nepieciešams, lai ļautu krēmveida eļļu.

Kā kalpot

Uz plāksnēm jums ir nepieciešams sadalīties galvenes, ielieciet sulīgas gaļas šķēles pār to. Pēc tam krūts ir jānorīko. To var izmantot šajā gadījumā, tas ir vērts apsildīt uz uguns mazā traukā un gatavot blīvumu. Dekorētus ēdienus ar cūkgaļas krūti var pasniegt uz galda.

Picas ar cūkgaļas krūtiņu, arugulu un sieru

Lai gatavotu šādu uzkodu, jums būs nepieciešams:

Mīklas sagatavošana

Šādi ēdieni no kūpinātām cūkgaļas krūtīm jāsagatavo, sākot ar mīcīšanas testu. Dziļajos tvertnēs ir nepieciešams sajaukt ūdeni, smilšu cukuru un sāli. Iegūtajā sastāvā jāievieš raugs. Jauda ir vērts aptverot un atstāj 10 minūtes. Kad parādās putas, sastāvā jāievieš olīveļļa un izsijātie milti. Viss rūpīgi jaukt. Kad izrādās viendabīga masa, tas ir nepieciešams to nodot uz darba virsmas, pārkaisa ar miltiem. Šeit mīkla ir rūpīgi mīcīts. Tam jābūt elastīgam. Pēc tam mīklu var pārnest uz dziļu tvertni, arī uzplaukta ar miltiem. Tam vajadzētu pieaugt un palielināt vairākas reizes apjomā.

Sagatavojiet citus produktus

Tagad jums ir nepieciešams gatavot tomātu mērci. Lai to izdarītu, tomāti jātīra no mizas un pēc tam sasmalcina ar blenderī. Cating pannā, siltuma eļļu un cepiet ķiplokus tajā. Tas ir arī vērts pievienot biezeni no tomātiem, sāli un pipariem. Visas sastāvdaļas rūpīgi jaukt. Pēc tam, kad masa sāk vārīties, ugunsgrēks ir jāizgatavo mazāks un gatavot blīvumu. Tad jums ir nepieciešams pievienot Mayoran.

Ēdiena gatavošana pica

Gatavā mīkla jādala nevainojami divās daļās. No tiem jums ir nepieciešams veidot bumbiņas un roll tos. Mīklas biezumam jābūt apmēram 5 milimetriem. Komponenti pildīšanai jābūt sasmalcinātam un sajaukt ar olīvju eļļa. Cepeša loksne ir veidota ar papīru, izsmidzināt ar miltiem un pārslēgšana uz mīklas slāņa. Tomātu mērce Ir nepieciešams izplatīt visu rezervuāru. Pēc tam mīkla ir pārkaisa ar sieru un pēc tam ielieciet pildījumu. Brīvā telpā jāaptver arugula. Cept picas ir nepieciešama temperatūrā 250 ° C 10 minūtes.

Krūts sālījumā "Belorussskaya"

Sastāvdaļas:

1 kg krūtiņa:
1 litrs ūdens 14 stikla karmīns Fason:
1 tējkarote ziyar1 tējas karote ķiploku pulveris1 tēja karote paprika1 tējkarote malts melnais piparu1 tējkarote chile1 / 2 tēja karote major1 / 2 koriandra tējas spoon1 / 2 tējas karote fenuugreeka1 / 2 tējas karote pulveris mustahgrudīns tīru, grieztu augšējo kaulu. Reizes teknē:

Ielej verdošu sālījumu. Piemaksa novieto kravu. Atstājiet 3 dienas ledusskapī:

Tad gabaliņi izžūt un rūpīgi nobrīniet garšvielu maisījumu. Atstājiet ledusskapī dienā:

Uzglabāt saldētavā. Piesakoties, lai sagrieztu pāri šķēlītēm:

Krūts sīpolu miziņā

Krūts un tauki ir labāk izvēlēties, ka gaļa becks pēc iespējas vairāk)).

1,3 kg krūšu cūkgaļa
180 g sāļi uz 1 litru ūdens (aptuveni 1 glāze)
long miziņa aptuveni ar 6 spuldzēm
1 lukovitsa
2 galvas ķiploki
1 h. Spoon pipari melnās zirņi
1 h. Karote koriandrs
0,5 h. Karotes pipari sarkans
3 lauru lapa

Vispirms jums ir jāveic marināde ar dabisku, sīpolu krāsu, kas dos gaļas intensīvu, kūpinātu krāsu.)) Ievietojiet esošo krūti attiecīgajā pannā, katls ir labāk, lai neņemtu labāko, jo tas ir nedaudz krāsots , Ielej mērīšanas stikla aukstu ūdeni, lai segtu Creek aptuveni 2 pirkstus, pēc krūts noņemšanas, mērīt un ielej ūdenī apmēram 180 g uz 1 litru ūdens, apmēram 1 glāze, nevis top. Man bija 1,3 kg tieši 2 litri ūdens.

Pievienojiet attīrītu spuldzi, zirņus, sarkanus piparus, koriandru, lauru lapu un svarīgāko sīpolu miziņu, kas ir labāka no sarkanās loka, intensīvākas krāsas, jo vairāk miziņa, gaišāka, krāsa nemainās. Sīpolu miziņa ir pirmsskalota labi un izspiesta.

Uzkarsē sālījumu līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet uz spēcīgu uguni apmēram 5 minūtes. siltumu 20-30 minūtes. Tad noņemiet katliņu no uguns un neizņemot krūts no sālījuma, lai uzsāktu pulksteni 8-12, es parasti atstāju nakti.

Pēc tam noņemiet sālījumu no sālījuma, sausiniet ar papīra dvieli, lai izprastu ekstrudētos ķiplokus un piparu vai jebkādus garšvielas maisījumu. Katrs gabals ir cieši iesaiņots pārtikas folijā un ievieto ledusskapī vēl 12 stundas, jūs varat ievietot presi uz augšu. Nu, tad jūs varat ēst ar mājas sinepēm)).

Apmēram 1 kg krūšu kaula (var un tauki)
Sāls, malts melnie pipari, ķiploki pēc garšas
Gatavošana:
Slice tīrīt krūšu kaulu. Ieguva labu sāli, nežēlojot un rūpīgi berzējot viņu miesā.

Spice up. Atvaļinājums stundā:
Šaut uz folijas. Apkaisa ar ķiplokiem, lai bagātīgi:

Ietiniet 5-7 folijas slāņos.

Ievietot paplātes cepšanai. Vieta aukstā krāsnī. Tad ielieciet temperatūru par 100 grādiem. Pieņemsim, ka 5 stundas:
Pēc izslēgšanas, atdzesē cepeškrāsnī. Pēc tam novieto ledusskapī 5-6 stundas. Izgriezt šķēles un failu:

Krūts "Maskava"

Šodien es devos uz veikalu un redzēju lielu apetīti gabalu cūkgaļas kilogramu diviem. Tas viss bija, un čības ar nelielu tauku slāni un liesu gabalu ar kaulu. Un tā gribēja kūpinātu krūšu kaula un pat buoy un daudz vairāk. Izraisīja fegheble cūkas mājās un ātri atdalītas. Daļa - uz Bezhenīnu, daļiņu karbonādes un, protams, uz čības (Starp citu, no 700 gramiem gaļas izrādījās 580 grami garšīgu vārīta kūpināta krūšu kūpinātu). Pirmā lieta sākās čības. Es tiešām gribēju.

Gatavošana vismaz vienu reizi boar kūpināts čības, Es domāju, neviens nebūs gatavs iegādāties vairāk. Protams, nav iespējams piezvanīt manam čības, es varu tikai gatavot to un pievienot šķidru dūmu, bet izrādās ļoti garšīgs. Cūkgaļas krūtis, sāls pipari, ķiploki un puravu susmas un nedaudz šķidra dūmu. Nesen es vairāku iemeslu dēļ esmu kļuvis mazāk kategoriski šķidro dūmu. Pirmkārt, gandrīz visi iegādātie smēķēšana tiek veikti ar šķidro dūmu. Otrkārt, vārītas kūpinātas krūtis mēs neēdam katru dienu, tāpēc dažreiz es izmantoju šķidro dūmu smaržu, liekot to 10 reizes mazāk nekā rūpnieciskajā ražošanā. Treškārt, es rūpīgi mācīju tehnoloģiju, kā padarīt šķidro dūmu un sapratu, ka tas nav bīstams. Kā šis.

Cūkgaļas vārīta kūpināta krūts var gatavot jebkuru iesācēju saimnieci. Tas nav grūti. Pirmkārt, cūkgaļas krūts ir nedaudz vārīta sīpolu miziņā un garšvielas ar sāli, pēc tam uzstāja vairākas stundas. Un tad vienkārši berzē ar ķiplokiem un mīļajām garšvielām. Un tas ir tas. Sami liela problēma Sagatavojot, slēpt gatavo krūti tā, ka tas nav atrasts pirms laika. Warely smēķēja sneaker vienkārši izstaro elpu aizraujošas aromātus dūmu, ķiplokiem un garšvielām, ne pergamenta vai pakete nepalīdz. Pavārmāksla cūkgaļas sneaker, daļa noņem ledusskapi pārtikā, un nodot otru saldētavā. No saldētavas es saņemšu un izmantosim jebkādu labumu sagatavošanu. Viens plāns aromātisks krūšu kaula gabals, grauzdēts pannā, un tad miljons iespēju. Ar omlete, uz makaroniem, zirņu zupu biezeni, uz tortiljas un tortu.

Iebildums gatavošanas plaisa: 30 minūtes

Grūtības: vidū

Sastāvs: uz 580Gram.

Cūkgaļas krūts - 700g
Ūdens - 1 litrs
Sāls - 5-6 st.
Lion miziņa - ar 3-5 spuldzēm
Šķidrie dūmi - 1 ēd.k.
Piparu smaržīgi zirņi - 6gab
Black Peas - 6 gab
Lauru lapa - 3-4 gab
Ķiploki - 3 zobi

Kā pagatavot vārītu kūpinātu čības mājās:

Izgrieziet krūti uz bāra 5 līdz 10 cm. Šis izmērs ir ērts ēdiena gatavošanai un lietošanai.
Izskalojiet sīpolu.
Divsterā nerūsējošā tērauda katliņā atrodas puse no miziņa, lauru lapu, ielej piparu zirņus un sāli.
Uz ādas mizas spilvena uz leju, lai uzliktu cūkgaļas krūtiņu.
Pārklājiet mizas otrās puses gaļu un ielej visu aukstā ūdens litru. Ūdenim vajadzētu segt gaļu. Pievieno 1 ēdamkaroti šķidrā dūmu.
Aptveriet to visu ar nelielu plakanu plāksni, lai nekas netērētu.
Ielieciet katliņu uz spēcīga uguns. Pēc vārīšanas pagatavojiet cūkgaļas krūtiņu uz neliela uguns 10 minūtes. Vāks neattiecas.
Izslēdziet uguni. Aizveriet katliņu ar vāku un dodiet atdzist un asns. Tas aizņem apmēram 6-8 stundas
Kad krūts kļūst par istabas temperatūru, iegūstiet to no pannas un dodiet apmēram 5-10 minūtes.
Satveriet čības ar sasmalcinātiem ķiplokiem un maltiem pipariem
Pilnīgi atsevišķi katrs gabals gabalu krūtis pergamentā un iepakojumā vai filmā.
Gatavs.

Vārīta kūpināta čības, vārīti mājās, nekad salīdzina ar veikalu, ticiet man. Ar nelielu atrunu. Ar krūtīm, ko es reiz mēģināju pie Sorochinsky izstādē, mans nesalīdzinās. Bet bija reāls, bez fokusa un šķidruma dūmu. Bija augstākais pilots. Bet tas bija sen. Un šodien mans garšīgs, smaržīgs krūts, šķēlēs ar plānām šķēlītēm un aromatizēti mārrutki, nes mani neapmierināts prieks

Kā es gatavoju vārītu kūpinātu čības:

Vārītas krūtis, es pērku svaigu krūtiņu ar nelielu tauku un gaļas slāni. Es sagriezu krūti uz 5 līdz 10 cm paler. Es esmu arī ērts man ēdiena gatavošanai un lietošanai.
Es mazgāju sīpolu miziņu. Long miziņa dod gaļu ar nolaupītu zelta krāsu un nenotveramu garšu. No bērnības es atzīstu lieldienu olas Tikai ar sīpolu miziņu pēc garšas. Tāpēc man nav žēl sīpolu miziņa, man ir cik daudz.
Lai sagatavotu cūkgaļas krūtis veikt katliņu no nerūsējošā tērauda. Jāatceras, ka sīpolu, kas ir skaisti krāsotas ne tikai krūts un olas, un, piemēram, emaljētas pannas

Pannas apakšā, kas atrodas pusē sīpolu miziņa, lauru lapu, piparu piparu un sāli.

Tad āda uz leju iet cūkgaļas krūtis,

uz viņas otro pusi no miziņa. Ielejiet visu aukstā ūdens litrā. Es pievienoju 1 ēdamkaroti šķidrā dūmu. Visu to aptver ar nelielu plakanu plāksni, lai nekas netērētu
Es ievietoju katliņu uz spēcīga uguns. Pēc vārīšanas pagatavojiet cūkgaļas krūtiņu uz neliela uguns 10 minūtes. Izslēdziet uguni.
Es aizveru katliņu ar vāku un dodiet savu gardu krūtiņu bez steigas atdzist un asns. Tas aizņem apmēram 6-8 stundas

Kad krūts kļūst par istabas temperatūru, izņemiet to no pannas un dodiet 5 minūtes, lai nožūtu.

Es berzē to ar sasmalcinātiem ķiplokiem un maltiem pipariem. Viens patvērums var apkaisīt ar melniem maltiem, otru sarkanu un trešo mērķi olīvu garšaugos par dažādiem.

Katrs vārītu krūtis atsevišķi iesaiņots pergamentā un iepakojumā vai filmā.
Daļa no krūšu kaula sūtīt uz saldētavu. Es to izmantošu pēc vajadzības. Un pēc 8-12 stundām es uzliku otro daļu ledusskapī pēc 8-12 stundām, ko var mēģināt.

Labu apetīti! Ja jums ir kādi jautājumi par ēdiena gatavošanu, jautājiet, es noteikti palīdzētu.