Ja krūts var sasmalcināt un vārīt zems eskimentsTas izrādīsies smaržīgs, izsmalcināts un garšīgs, ar skaistu brūnu nokrāsu. Sīpolu miziņa satur krāsvielu - kvarcētīnu, pateicoties tam, ka krūšu kaulu viršanas procesā un iegūst skaistu zelta brūnu krāsu.

Pavārmākslīgumam, krūtis sīpolu miziņā ņemt ēdienus, kas nav žēl, jo tā var krāsot gatavošanas procesā. Sīpolu Husks novieto pannas apakšā, krūšu kaula gabali uz augšu, ir grēcīgi, pieredzējuši ar zirņiem, mēs pievienojam sagrieztu ķiploku un lauru lapu. Top aptver priekšgala slīpumu. Ielej ūdeni un vāra lēnu siltumu apmēram stundu.

Gatavo krūts tiek atdzesēts istabas temperatūrā, iesaiņota pārtikas plēvē un nosūtīts uz ledusskapi.

Recepte 1. Krūts sīpolu miziņā. Pirmā iespēja

Sastāvdaļas

cūkgaļas krūts - kilograms;

filtrēts ūdens - litru;

sāls sāls - 120 g;

lukova miziņa - divi pilnie rokturi;

trīs ķiploku zobi;

sasmalcina sarkano piparu zemi.

Gatavošanas metode

1. Husks no priekšgala, lai novietotu sietā un labi izskalojiet. Atstājiet stikla ūdeni un pilnībā izžāvējiet to.

2. Izskalojiet krūšu un noslaukiet sausu ar papīra salveti. Sajauciet katliņā sīpolu sīpolos ar sāli, ielej ar aukstu ūdeni un daliet uz uguns. Vāra sālījumu, pastāvīgi maisot, un pazeminiet to cūkgaļas krūtis.

3. Pavārs sneaker filiālē ar sīpolu miziņu apmēram 20 minūtes no brīža vārīšanās uz maza uguns. Izslēdziet uguni, pārklājiet katliņā ar vāku un atstājiet atdzist. Kad katliņš atdziest, noņemiet to ledusskapī un atstājiet krūti, kas marinēta par nakti.

4. Noņemiet krūts no ūdens un noslaukiet sausu ar papīra dvieli. Nelielā plāksnē sajauc ķiplokus un piparus sarkanā krāsā, izmantojot presi. Statliem, kas iegūti ar maisījumu no visām pusēm, iesaiņojiet to folijā un ievietojiet ledusskapī četras stundas. Noņemiet krūtīm no ledusskapja, noņemiet foliju un sagrieziet cūkgaļu ar plānām šķēlītēm.

Recipe 2. krūtis sīpolu miziņā. Otrā iespēja

Sastāvdaļas

cūkgaļas krūtis kilograms;

90 g vārīšanas sāls;

ķiploku galva;

20 g sīpolu miziņa;

uz tējkaroti koriandra un kurkuma;

melno piparu zirņu kapāšanas;

Četras lauru lapas.

Gatavošanas metode

1. Lūkas Husks izvieto caurduri un labi noskalo zem ūdens strūklas. Puse izvieto katliņā, kur krūts tiks pagatavota. Šeit viņi nodeva līča lapas un vairākus piparus melnos zirņus.

2. Atsevišķā traukā vāra litru ūdens, kurā audzēt mākslu. karoti sāls un kurkuma. Ķiploki tiek tīrīti, sagriež visus zobus uz pusēm, un mums ir nepieciešams krūts no visām pusēm. Lai to izdarītu, izurbt gaļu ar nazi un neizņemot nazi, mēs ielieciet ķiplokus.

3. Uzlieciet apmācītu krūts uz miziņa. Mēs izliekam pārējo koka miziņu, ielej sālījumu un gatavo stundu un pusi uz vāja uguns, ar slēgtu vāku.

4. ūdens aizplūšana. Koriandra un melnie pipari zirņi uzbriest javas un berzēt silto krūtiņu no visām pusēm. Pilnībā atdzesētas krūtis uzglabāt ledusskapī.

Recepte 3. krūts zemā slepkavībā Āzijā

Sastāvdaļas

550 g cūkgaļas krūtis;

trīs pumpuru daiviņas;

long Husk - pilna rokas;

ķiploku galva;

čilli;

neliels gabals no ingvera saknes.

Gatavošanas metode

1. Mēs izskalot krūts, noslaukiet ar papīra salvetēm. Ingvera sakne tīru un sagrieztu lokos. No piparu čili noņem sēklas un sagriež gredzenus.

2. Pannas apakšdaļa ir uzlikšana priekšgala, uz augšu izplatīt ingvera lokus, krustnagliņas, neapstrādātus ķiploku zobus un čili piparu gredzenus.

3. Mēs visi esam ar ūdeni, uzlika uguni, un mēs gaidām, kad šķidrums vārās. Tiklīdz viņa sāk tumšu, novietojiet čības, pagrieziet uguni un gatavojiet čības apmēram stundu. Cūkgaļas lapas priekšgala filiālē līdz pilnam dzesēšanai. Mēs iegūstam gaļu, iesaiņojiet to folijā, un mēs kuģis ledusskapī. Krūtis ir plānās un uzklāj ar sinepēm vai mārrutkiem.

Recepte 4. Stew kartupeļus ar čības sīpolu miziņā

Sastāvdaļas

kartupeļi - kilograms;

250 g krūšu sīpolu miziņā;

plūmes - 125 g;

divi spuldzes;

gaļas buljons - pusi tasi;

piparu zirņi melns, sāls un lauru lapa.

Gatavošanas metode

1. Kartupeļi tīra un sagriezta mazos kubiņos. Krūtis sagriež plānas šķēlītes. Sīpoli tīru un spīdām pusi gredzeniem.

2. Kazaņā, izvietojiet kartupeļus, sīpolus un čības. Mēs pievienojam mazgā plūmes. Labi samaisa un piepildiet ar buljonu. To pievieno arī pipariem un lauru lapu, sāli, pārklāj katlu un kartupeļus uz neliela uguns līdz gatavībai.

3. Gatavie kartupeļi dod daļu plāksnēs, pārkaisa ar zaļumiem.

Recepte 5. Tomātu salāti ar čības sīpolu miziņā, krekeriem un sieriem

Sastāvdaļas

trīs tomāti;

100 g sveši un siers;

divi ķiploku zobi;

divas baltās baton šķēles;

sāls, Zaļie malti pipari melna.

Gatavošanas metode

1. Nomazgājiet tomātus un nomazgājiet papīra salveti. Notīriet ķiplokus no mizas un izlaidiet īpašu presi. Zaļie noskalo, sakrata papildu mitrumu un smalki ielej. Gultas un tomāti sagriež salmiņos.

2. Siers slīpēšana lielā segmentā graters. Reizes visas sastāvdaļas uz dziļu plāksni, sāli, pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus un ķiplokus. Izpildiet majonēzi un rūpīgi samaisa.

3. Balta batona šķēles sagriež mazos kubiņos un apcep uz sausas pannas pirms rožas.

4. Salāti izvieto plāksnē, no augšas no augšas ar vārītiem krekeri, rotā zaļumus un kalpo uz galda.

Recepte 6. Pupu zupa ar čības sīpolu miziņā

Sastāvdaļas

vārītas pupiņas - 650 g;

krūts sīpolu miziņā - 150 g;

40 ml olīveļļas;

spuldze un burkāns;

selerijas iepakotāji - 2 gab.;

Ķiploki - 4 zobi;

lauru lapa;

5 g žāvētu un divu svaigu timiānu zariem;

5 g žāvētas un svaigas rozmarīna zariņš;

vistas buljons - divi litri;

melnā piparu zeme, citronu sula un sāļš sāls.

Gatavošanas metode

1. Ķiploki un sīpoli tīra no mizas un smalki Shinku. Notīriet burkānus un sagrieziet kubiņos kopā ar seleriju.

2. Krūtis sagriež ar garām sloksnēm bieza pusi acetimetra. Ielieciet katliņā uz uguns, ielej olīvju eļļa, novietojiet čības tajā un sagatavojiet trīs minūtes. Es pagriezos un apcep pāris minūtes, līdz tas kļūst kraukšķīgs. Plāksne ir pārklāta ar papīra salveti un uz tā novieto ceptu čības.

3. Pan pannā burkānus, selerijas, sīpolus un caurlaides, maisot uz vidēja uguns 10 minūtes. Pievienojiet lauru lapu, ķiplokus, rozmarīnu un timiānu. Kaut kas pāris vairāk minūtes, līdz tiek atbrīvots aromāts.

4. Sūkāt pupiņas, ielej karstu gaļas buljonu, mēs gaidīsim, līdz tas vārās, un gatavo vēl 20 minūtes. Solims, sezona ar pipariem un citronu sulu.

5. noplūdes zupa uz plāksnēm un katrā, kas atrodas ceptu krūtiņu šķēlītē.

Recepte 7. Carp Cepta ar čības sīpolu miziņā

Sastāvdaļas

maza karpa;

kartupeļi - 6 gab.;

vidējais burkāns;

trīs spuldzes;

krūts sīpolu miziņā - 300 g;

neliels dilles komplekts;

skābais krējums - 300 ml;

200 g ķiršu tomātu;

Āmurs paprika - 10 g;

Ābolu etiķis - 100 ml;

Gatavošanas metode

1. Kartupeļi un burkāni piedzēries "vienādīšanā." Karpu noskalo zem ūdens strūklas. Šķēres sagriež spuras un attīra no svariem. Izņemiet žaunas un iekšpuses. Sīpolus attīra, divas gredzenus un vienu spalvas. Sīpolu spalvas izvieto dziļā plāksnē un ielej etiķi. Mēs sagriežam krūti divās daļās. Ar vienu nogrieztu ādu un samazināt plānas šķēlītes. Izgrieziet otro, tikai šķēles izgrieztus arī ar svītrām uz ādu, lai ventilators būtu izrādīts.

2. Krūts, sasmalcina ar "ventilatoru", apcep uz sausa pannas. Saletz apvienojas ugunsizturīgā formā ar augstām pusēm.

3. Lielākā daļa sīpolu gredzenu izvieto formas apakšā. Vidējā ielieciet divus šķēršļus krūšu kaula. Zivis berzes no sāls iekšpuses, mēs ievietojam dillē un veiciet dažus dziļus griezumus pastāvīgi, mēs berzēt to sāli un ievieto šķēles par virsmām un sīpolu gredzeniem. Novietojiet zivis formā.

4. Vārīti burkāni un kartupeļi tīra no ādas un sagriež apļiem. Mēs novietojam dārzeņu krūzes ap zivīm, pārvietojot tos ar sīpolu gredzeniem. Katrs sāls slānis. No augšas, noņemiet grauzdēto "ventilatoru" no krūšu kaula un sīpoliem etiķī. Viss ir labi pārkaisa ar paprikas āmuru un ūdens skābo krējumu. Augšup, lai ievietotu ķiršu tomātus, iepriekš sagatavojot nelielus griezumus.

5. Mēs atstājam zivis ar dārzeņiem 10 minūtes, un cepeškrāsns uzsildīts līdz 200 grādiem. Mēs cepam pusotru stundu. Mēs nodot dārzeņus uz plaša trauka, ielieciet zivis uz augšu. Pasniedziet ar baltvīnu.

Recepte 8. Kartupeļu kūka ar sieru un sneaker sīpolu miziņā

Sastāvdaļas

polkilogramma miltu;

neliels sausā rauga komplekts;

piens - stikls;

uz sāls un ķimenes šķipsnu;

krēmveida eļļa - 50 g;

olas - 3 gab.;

kartupeļu polkilogram;

siers - 250 g;

dilles un zaļie sīpoli;

krēms - 150 g;

maltu piparu melns un vāra sāli.

Gatavošanas metode

1. Izsijājiet miltus bļodā, sūkt raugu, sāli un cukuru, pievienojiet sviestu, pienu un divas olas. Mēs sajaucam mīkstu mīklu. Mēs atstājam, lai tas atbilstu pusstundai siltā.

2. Kartupeļi tīri, vāriet un uztriepiet suku. Siers berzēt uz neliela rīve un sajauc to ar kartupeļu biezeni kartupeļi. Krūtis sagriež nelielā kubā un cep cepešpannā.

3. Olas sajauc ar krējumu, sāli un sezonu ar tminu un pipariem. Mēs šeit pievienojam smalki sagrieztu zaļumus. Mīkla roll pār lielu cepešpannas. Augšpusē daudz kartupeļu un siera. Mēs apkaisa ar krūšu kaula gabaliem un ielej krēmveida olu maisījumu. Mēs cept silda līdz 250 grādiem cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Piegriezt šķēles un barība uz galda.

Recepte 9. Laši cepta ar čības sīpolu miziņā

Sastāvdaļas

1 kg 700 g laša;

300 g krūtīm sīpolu miziņā;

pusotru kg kartupeļu;

200 g burkānu;

spuldze;

100 g rafinētas augu eļļas.

Gatavošanas metode

1. Burkāni un kartupeļi ir piedzēries "vienveidīgā" uz pusgadu. Tīri dārzeņi un sagriezti mazos kubiņos. Sīpoli tīru un sagriež pusi gredzeni.

2. Zivis sabruks ledusskapī, mēs tīrīt no svariem, sagriež spuras un noņemiet astes. Gar liemeņus veikt izcirtņus ar trīs centimetru intervālu abās pusēs, lai tie sakristu uz muguras. Mēs berzējam zivis ar sāli un garšvielām. Sut sagriežot šķiedru šķiedru, tai vajadzētu izrādīties viens ar griezumu. Pārējā krūts ir spīd ar maziem kubiem.

3. Mēs savienojam burkānus un kartupeļus ar smalki sagrieztu čības, ūdens dārzeņu eļļa Un samaisa. Šī masa ir ievietota eļļotā eļļas veidā. Augšējā izvietošana zivis. Ievieto ievietošanas semicoltus un šķēles šķēles. Sīpoliem jābūt zem sneaker. Vēdā mēs nodot nelielu maisījumu dārzeņu, lai zivis nezaudētu veidlapu cepšanas laikā. Ielejiet to ar augu eļļu un nosūtiet to uz cepeškrāsnim uz pusstundu. Mēs cepam pie 180 grādiem.

Recepte 10. Cupcake ar Bulgārijas pipariem, sieru un sneaker sīpolu miziņā

Sastāvdaļas

halfcan kefīrs;

80 g olīveļļas;

glāze miltu;

10 g cepamais pulvera;

šķipsnu sāls;

trīs olas;

100 g siera, krūtis un saldie sarkanie pipari.

Gatavošanas metode

1. Krūts, siers un bulgāru pipari Sagriež mazos kubiņos.

2. Valkājiet olu, izsmidziniet, ielej kefīru un pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Turpiniet pārspēt, ielej eļļas olīvu un atkal samaisiet. Mīklai konsistencei jābūt kā veikala krēmam. Mīklā, izvietojiet krūts, sieru un čības.

3. Iegūtā mīkla ielej veidlapā un smidzina sezamu. Cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, pusstundu. Pabeigta kūka sagriež šķēles un kalpo uz galda.

• Krūts sīpolu miziņā var sagatavot nākotnē, tas ir lieliski uzglabāts saldētavā.
• Krūts metinātā sīpolu miziņā atdzesē, berzē ar garšvielām un ķiplokiem un tur ledusskapja pulksteni 12.
• Ja ēdiena gatavošanas laikā pievienojat šķidru dūmu vai kūpinātu dūmu, krūts iegūs patīkamu kūpinātu sala aromātu.
• Pārbaudiet zobrata gatavību, varat izmantot dakšiņu. Sula, kas izceļas, kad pīrsings ir jābūt pārredzamai, tā ir zīme, kas gatavo pietiekami daudz.
• Nepārspīlējiet to ar sīpolu miziņu, diezgan daudz sāpju pāri.
• Jūs varat spiegot ar melniem ķiplokiem pirms un pēc vārīšanas. Šim nolūkam tiek veikti ar nazi, kur tiek ieguldīti ķiploku gabali.
• Attiecībā uz krūšu kaulu labāk ir lietot zelta un sarkanās lokus, kas atrodas vienā un tajā pašā proporcijās. Tas padarīs to vairāk ruddy.

Cūkgaļas krūtis sīpolu mizas gatavošanā 45 minūtes, tad atstāj aukstā vietā 12 stundas.

Multicooker, krūts sīpolu mizas pagatavo 1 stundu "dzēšanas" režīmā, tad uzstāt 12 stundas.

Kā padarīt krūts sīpolu miziņā

Produkti
Lauva miziņa - 3-4 handstones
Ķiploki - 3 zobi
Sāls - 4 ēdamkarotes
Sarkana malta pipari - 2 tējkarotes

Kā pagatavot cūkgaļas krūtiņu sīpolu miziņā
1. Nomazgājiet sīpolu sīpolu, dodiet ūdens, izvietojiet katliņā.
2. Ievietojiet pannā pannā, ielej ūdens pannā, lai ūdens tikai sedz krūts.
3. Ielieciet katliņu ar ūdeni un sīpolu miziņu uz uguns.
4. Pievienojiet sāli un samaisiet ūdenī.
5. Kad ūdens vārās, pievienojiet gaļu.
6. Krūts gatavošana sīpolu miziņā 45 minūtes zem vāka, tad atstāj 10-12 stundas.
7. Apkaisiet sneaker vārīti sīpolu miziņā, sasmalcinātiem ķiplokiem un sarkanajiem pipariem.

Kā pagatavot cūkgaļas krūtiņu lēni plīts
1. Ievietojiet multivarka bļodā 2 rokasstilu sīpolu miziņu.
2. Kopīgojiet uz Husks, uzlieciet atlikušās Husks uz augšu.
3. Vāra ūdeni, izšķīdiniet ūdeni tajā.
4. Ūdens ielej multicukerera traukā - lai tas pilnībā pārklātu krūtis.
4. Iestatiet multicookeru "dzesēšanas" režīmā, vāra uz vienu stundu.
5. Atstājiet krūti multiconžiera 12 stundas.
6. Uzlieciet krūti no lēnas plīts, nožūt, berzēt garšvielas.

Izturēt pusstundu ledusskapī, lai iesaldētu sulu. Kalpot vārītas krūtisGriežot šķēlītēs, ar maizi, sinepēm un prieku!

Kā gatavot akūtu krūts sīpolu miziņā

Produkti
Cūkgaļas krūts - 1 kilograms
Lauva miziņa - 3-4 handstones
Cukurs - 2 ēdamkarotes
Sāls - 200 grami
Melns vai sarkans malts pipars - 2 tējkarotes
Koriandrs - 1 tējkarote
Lauru lapa - 3 lapas
Verdošs ūdens - 1 litrs
Ķiploki - 3 zobi

Kā gatavot akūtu krūts sīpolu miziņā
1. Mocked sīpolu Husks izvieto katliņā.
2. Notīriet ķiplokus un sagrieziet katru audumu 3 ziedlapiņām, vīraks ar ķiplokiem.
3. Ievietojiet krūts pannā, ielejiet ūdeni un uzlikiet uguni.
4. Pievienojiet sāli, cukuru, koriandru, lauru.
5. Pavārs krūts 30 minūtes pēc ūdens vārīšanās.
6. Izdomājiet krūti 12 stundas.
7. Iegūstiet čības ar melniem un sarkaniem maltiem pipariem.

Kā pagatavot asu krūts lēnā plītī
1. Izskaliet sīpolu sīpolu, dodiet sliežu ceļu un izvelciet pusi no multicuka bļodā.
2. Ievietojiet pildītos ķiploku taukus, lauru un atkal miziņa slāni.
3. verdošā ūdenī izšķīdina sāli un cukuru, ielej lēni plīts, lai krūts būtu pārklāta ar šķidrumu.
4. Iestatiet multicukeru uz "dzēšanas" režīmu, pagatavojiet 1 stundu.
5. Atstājiet krūšu marinādē 10-12 stundas.
6. Nosusiniet čības un berzējiet ar maltu pipariem, pusstundu noņemiet ledusskapi.

Jūsu akūta krūts sīpolu miziņā ir gatava! Pasniedziet uz plāksnes ar maizi, sinepēm un prieku!

Krūts sīpolu miziņā

Šodien es ierosinu jaunu recepti - sagatavojiet maigu krūtiņu sīpolu miziņā. Ārēji tas izskatās kā smēķēšana, lai gan pašizgatavībā tas ir smaržīgs un ļoti mīksts vārīta cūkgaļas gaļa ar salas slāņiem.

Krūts sīpolu miziņa ir laba pat siltā formā, bet vislabāk ir sniegt viņai dažas stundas ledusskapī - izrādās pārsteidzošs aukstās uzkodas. Šādu čības var izmantot kā mājās gatavotu sviestmaizes vai veikt ar jums dabā. Tas ir lieliski uzglabāts saldētavā ilgu laiku, tomēr es tiešām šaubos, ka jūs neēdat to burtiski pāris dienu laikā.

Līdzīgi, tas ir, izmantojot sīpolu sīpolu kā dabisku krāsu, jūs varat pagatavot ne tikai cūkgaļas krūtis. Tikai jums vajadzētu saprast, ka smēķēto gaļas garša un smarža nebūs - miziņa dod tikai krāsu. Protams, jūs varat pievienot šķidru dūmu, bet es nekad mīlu lietas, un es jums neinformēju.

Vakar, starp citu, es tikko darīju sīpolu miziņu vienā receptē, un šodien mums ir lieliska gaļa sviestmaizes uz galda. Ļoti garšīgs ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem, mērcēm vai tikai maizi ar sinepēm.

Sastāvdaļas:

Cūkgaļas krūts (600 grami)
Ūdens (1 litra)
Long miziņa (5 grami)
Sāls sāls (100 grami)
Lauru lapa (2 gab.)
Piparu smaržīgs (5 gab.)
Ķiploki (6 zobi)

Trauku sagatavošana pa soļiem ar fotogrāfijām:

Lai sagatavotu smaržīgu un garšīgu aukstu gaļas uzkodas veikt cūkgaļas krūtis bez kauliem, sīpolu, sīpolu, ūdens, sāls, svaigi ķiploki, lauru lapu un smaržīgu piparu

Pirmkārt, tas ir nepieciešams, lai rūpīgi nomazgātu sīpolu miziņu aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no smiltīm (palieciet zemē). 5 grami no mizas ir viens tik labs nedaudz vai ārējais slānis ir aptuveni 5-6 lielas spuldzes.

Jūs varat sagatavot cūkgaļas krūtis gan uz plīts lielā katliņā, gan lēni plīts (mana versija). Pa ceļam es rakstīšu to, kas un kā. Tas nav svarīgi, ko tieši jūs gatavojat gaļu - atcerieties, ka liriska miziņa stingri krāso jūsu pannu no iekšpuses, tāpēc ir vēlams tumst tumsā. Mēs to ievietojam tīru sīpolu miziņu, piepildām ar litru ūdens un uzkarsē. Mēs vienkārši gaida plīts, kamēr ēdienu saturs vāra. Es uzreiz ielej stāvu verdošu ūdeni multicooker traukā, lai pavadītu laiku un elektroenerģiju, lai apsildītu.

Kad ūdens ar miziņu vārās, novietojiet lauru lapu un smaržīgus zirņus ēdienos. Pievienojiet arī sāli: 100 gramus uz 1 litru ūdens - tas nav daudz, neuztraucieties. Mums ir nepieciešams, lai iegūtu pietiekami spēcīgu sāls šķīdumu, kurā tas tiks pagatavots, un tad krūtis ir sakārtotas. Pārmērīgs tauku ar gaļu neņems.

Un tagad mēs ienācam krūts pannā. Ir svarīgi, lai gabali būtu pilnībā pārklāti ar sālījumu, tāpēc, ja jums nav pietiekami daudz ūdens, pārmetiet vairāk. Tiesa, 600 grami 1 litru ūdens būtu pietiekami daudz. Uz plīts atkal novietojiet pannas saturu uz vārīšanās, mēs izgatavojam nelielu uguni un gatavot visu zem vāka 30 minūtēm. Pēc 20 minūtēm no vārīšanās sākuma mēs mest 3 lielas ķiploku daiviņas, mizoti un šķēlēs ar plāksnēm uz gaļu. Lēnā plīts, mēs gatavojam visu zem vāka pārāk 30 minūtes uz izplatīšanas režīmā (neaizmirstiet par ķiplokiem 10 minūtes pirms programmas beigām).

Pēc pusstundas krūts būs gatava. Aromāts pāri virtuvei (es teiktu, pat visā dzīvoklī) tas ir neaprakstāms ...

Un tagad mēs aptveram vārīto cūkgaļas krūšu sīpolu miziņu, lai gaļas virsma ar larām aizpildītu vienmērīgi. Tāpēc mēs atstājam līdz pilnīgai dzesēšanai.

Kad krūts sālījumā būs pilnīgi atdzist, tas jānovieto pulksteņa ledusskapī par 10-12. Es mainīja gaļu kopā ar visām citām sastāvdaļām mazākā jaudā, lai ledusskapī ne aizņemtu daudz vietas. Cieši noslēgts ar vāku tā, ka vārītas gaļas aromāts ar ķiplokiem nav piesūcināti pārējie produkti.

Ja vakarā gatavojat un atdzesējat krūtīs, no rīta to jau var to ēst. Mēs izvelkam papīra salvetes no sālījuma, mēs noņemam papildu mitrumu. Sālījums ar slīpām un visām pārējām piedevām vienkārši ielej.

Atlikušie 3 ķiploku daiviņas tīru un sasmalcina jebkuru ērtu veidu. Mēs berzējam čības, iesaiņojiet pergamenta papīru (vai pārtikas foliju) un dod gaļu piesūcināt ķiploku aromātu vismaz 2 stundas ledusskapī. Starp citu, ja jums patīk asa pārtika, jūs varat izmantot ne tikai ķiplokus, bet arī maltu papriku, kā arī citas garšvielas un garšvielas pēc jūsu izvēles. Vienkārši mūsu ģimenē bez manis, neviens nav asas, tāpēc es izmantoju tikai ķiplokus.

Ledusskapī šādu krūts var uzglabāt vairākas dienas (kā arī jebkura cita vārīta gaļa). Ja vēlaties, jūs varat to saglabāt ilgāku laiku, vienkārši liekot saldētavā. Ja nepieciešams, iegūstiet gabalu krūšu kaula un dodiet to plīts ledusskapī vairākas stundas, tad griešanas daļu un drīzāk padarīt sevi (nevis visas izsalkušas) sviestmaizes. Borodino šķēle, smaržīgu un maigu krūšu šķēle, karote pikants sinepes Vai krono, zaļš laimīgs ... mmm, dzīve ir skaista!

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

2016. gada 18. novembris 1208

Gandrīz katru rītu, daudzi sākas ar karstu tēju un sviestmaizi ar desu. Bet šodien tas ir ļoti bieži uz veikalu plauktiem, jūs varat atrast sliktas kvalitātes produktu. Alternatīva kūpināta desa Var būt cūkgaļas krūtis vārītas mājas no dabīgiem produktiem.

Soli pa solim recepte

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas krūts - 0,6 kg;
• 1 litrs tīra ūdens;
• long Husk - 50 grami;
• sāls pavārs - 100 grami;
• pāris lauru atstāj;
• pāris melno piparu piparu;
• 6 ķiploku daiviņas.

Vārīšanas metode:

Ja nepieciešams, krūts var piekļauties ar melniem paprikas un jebkādām garšvielām.

Cūkgaļas krūtis zemā slepkavībā Āzijā

Sastāvdaļas:

• cūkgaļas krūts - 0,5 kilogrami;
• 3 booton krustnagliņas;
• lūkas miziņa - 20 grami;
• ķiploki;
• čilli;
• ingvera sakne.

Vārīšanas laiks: 15 stundas.

Kalorijs: 510 kcal / 100 grami.

Kā sagatavot cūkgaļas krūtiņu sīpolu miziņā Āzijā:

1. Miziņa tiek noteikta katliņā;
2. Ingvers tiek attīrīts un sagriezts ar puslokiem. Pēc tam tas ir izkliedēts pār miziņu;
3. Čīles pipari tiek sagriezti ar gredzeniem, kas iepriekš iztīrīti no sēklām;
4. Krustnagliņas, nešķīstie ķiploki, pipari ir izklāstīti uz ingvera;
5. Pannas saturs tiek ielej ar ūdeni un tiek uzkarsu;
6. Tad gaļa ir uzlikta un lēni uguns tiek pagatavota apmēram vienu stundu;
7. Krūtīm ir jāatdzesē istabas temperatūrā;
8. Pēc tam gaļas gabali ir piesūcināti ar papīra salvetēm, pagrieziet foliju.

Lai iegūtu labāku garšu, gaļa ir jāievieto iesaldēšanas kamera Piecpadsmit minūtes. Uz galda, lai kalpotu ar mārrutkiem vai sinepēm.

Gatavošanas recepte

Sastāvdaļas:

• krūts - 0,5 kilogrami;
• sāls - 60 grami;
• luke miziņa - 15 grami;
• koriandrs - 10 grami;
• pipari - 6 zirņi;
• kurkuma - 10 grami;
• lavrushka - 4 lapas.

Vārīšanas laiks: 12 stundas.

Kalorijs: 408 kcal / 100 grami.

Vārīšanas metode:

1. Mazgā zem tekoša ūdens miziņa, kas uzlika pannas apakšā kopā ar pipariem un lauru lapu;
2. Atsevišķā pannā ūdenī, tiek pievienoti sāļi un kurkuma. Uzkarsē uz vārīšanās;
3. Cūku krūtis ir jāizskalo, padarīt mazus izcirtņus un ielikt ķiploku čības. Ir nepieciešams likt to dziļāk - viņš nedrīkst nokrist ēdiena gatavošanas laikā.
4. Ķiploku saķēršļi ir sakrauti pannā un pārkaisa ar palēnām;
5. Saturs ielej sālījumu un gatavo pusotru stundu;
6. Krūts ir jāatdzesē istabas temperatūrā;
7. Pēc tam, tas berzes to ar koriandru un pipariem un ielieciet to ledusskapī slēgtā traukā.

Gaļu var apkalpot dažas stundas ar mārrutkiem vai sinepēm.

1. Krūtis ne vienmēr ir ar lielu tauku daudzumu. Ja vēlaties, jūs varat izvēlēties gabalus ar kauliem;
2. Long Husk krāso katliņu. To ir ļoti grūti mazgāt, tāpēc labāk ir veikt tumšu vai nevajadzīgu katliņu;
3. Ar gatavošanu lieli gabali Jums ir nepieciešams veikt nelielu pannu, lai tie būtu cieši piespiesti viens otram;
4. Husks no priekšgala tikai par zelta toni pakaļgalu. Ja vēlaties, jūs varat izmantot šķidro dūmu, lai iegūtu kūpinātu garšu;
5. Gaļas gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā lieluma. Bet gatavību var pārbaudīt par dakšiņu: gabaliem vajadzētu viegli šķaudīt.
6. Gatavs cūkgaļas krūts var uzglabāt saldētavā vairākus mēnešus;
7. Gatavošanai lēnā plītī, ir nepieciešams nekavējoties likt visus produktus, tostarp krūšu kaulu;
8. Brine, kurā krūškurvja vārīta, jūs nevarat ielej. Ja jūs to pievienojat kādai zupai, garša būs neaizmirstama.

Mājas cūkgaļas krūtis, vārīti sīpolu miziņā - ļoti garšīgs ēdiens, kas novērtēs ne tikai ģimenes locekļus, bet arī viesus. Griešana var pilnīgi izrotāt svētku galds Un kļūt par gardu papildinājumu brokastīm.

Ir grūti iedomāties personu vienaldzīgi pret gaļas delikatesēm - tikai tad, ja viņš nav veģetārietis, protams. Un starp sarežģītām uzkodām krūts ir aizņemta. Recepte ēdiena gatavošanai sīpolu miziņā ļauj iegūt īpaši skaistu un ēstgribu - kā tad, ja svēts ir produkts.

Zem krūtīm ir domāts ribu cūkgaļa vai govs. Bet liellopu krūtis - delikāti par amatieru: Salo tajā nav pietiekami, un gaļas slāņi ir diezgan biezi un skarbi. Šajā ziņā ideāls cūkgaļa ir maigi tauki ar plānām mīkstās gaļas sloksnēm. Tajā pašā laikā krūts ir iespējams sagatavot vairākos veidos:

• sāls;
• vārīties;
• cepiet.

Ja vēlaties dot patīkamu ēnojumu delikatesi (it kā tauki būtu nedaudz izspiesti), izmantojiet sīpolus. Šī sastāvdaļa nodrošinās krūšu ēstgribu sugas, bet tas nesniegs dārzeņu garšu vai smaržu. Svarīgs nianse: ja mēs runājam par gatavošanu miziņā, taukos, kā likums, vārīts un pēc tam saspiest ar garšvielām.

Pieredzējušiem saimniekiem dalās savas zināšanas

Uz pašdarināts ēdiens Tas izrādījās maigs un mīksts, jums ir jāpievērš uzmanība avota produkta kvalitātei:

• liemeņa gabalam nevajadzētu būt nežēlīgām smaržām;
• nav vērts iegādāties taukus ar dzeltenīgu vai pelēcīgu nokrāsu;
• pēc tam, kad nospiežot taukus, tas ātri atjauno sākotnējo formu;
• plāna āda ir obligāta uz gabala;
• gaļas slāni no iepriekš ir jābūt bagātīgai rozā ēnai, un ka no apakšas, - zvani.

Tātad, labs gabals nopirka, tas ir mazs - garšīga recepte Vārītas krūtis!

Pikantā krūtiņa sīpolu miziņā: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

Šī recepte ir laba, jo to garšas var izvēlēties sastāvu un virkņu skaitu.

Sastāvdaļas:

• 1 kg krūtis cūkgaļa;
• ½ st. sāļi;
  4-5 ķiploku zobi;
• 1 l filtrētā ūdens;
  shell 6 spuldzes;
• garšvielas (lauru, piparu pipari, zvaigznes daiviņas utt.)

Gatavošana:

Ēdiens Āzijas virtuves amatieriem

Āzijas kulinārijas tradīcijas, kā zināms, piedāvā diezgan dāsni pepped maltītes. Tātad Āzijas čības, nav nožēlu, piegādāt Čīli.

Sastāvdaļas:

• 600 g cūkgaļas krūts;
• Čaulas 4-5 spuldzes;
• 5 ķiploku zobi;
• neliels ingvera saknes gabals;
• 3 zvaigznes neļķes;
• pokera Čīle (atkarībā no jūsu gaumes).

Gatavošana:

1. Uz apakšā pannas ar biezu dibenu likt miziņu.
2. Ingvers sagrieziet gredzenus un uzlika sīpolu tīrīšanu.
3. Pievienojiet piparus, sasmalcinātu ķiploku un neļķes.
4. Piepildiet ūdeni un pēc vārīšanas, lai liktu taukus.
5. Mēs samazinām uguni līdz minimumam un gatavo 1,5 stundas.
6. Mēs atstājam cūkgaļu trūkst drosmīga apmēram 5 stundas. Gaļas delikatese ir gatava.

2 Vienkārši veidi, kā smaržīgu lasi

Kad slavenais dziedātājs Lyudmila Shenchina deva šādu definīciju: "Salo jābūt cietam, bet mīksts." Un patiesie šī produkta cienītāji piekrīt, ka sāļš krūtiņai jābūt cietam gabalā, bet mīksta sagrieztā šķēlēs. Tāpēc pēc receptes ir svarīgi ne tikai izvēlēties kopumu sastāvdaļu uz Tuzluk - sāls risinājumu, bet arī, lai ņemtu vērā visas nianses gatavošanas tehnoloģiju.

Sastāvdaļas:

• 1 kg cūkgaļas krūtis;
• shell 6 spuldzes;
• 1 l filtrētā ūdens;
• 1 ēd.k. sāls sāls;
• 6 zirņu pipari aromātiem;
• 3 Lovel loksne.

Gatavošana:

1. Mēs mazgājam Husulu, mēs nožūstam un ielej 1 l ūdens.
2. Pievienojiet lauru, pildspalvu un sāli, lēni uguns un vāra 10 minūtes.
3. Mēs nonācām šķīdumā uz krūts un pavārs 40-50 minūtes.
4. Pēc dzesēšanas mēs iegūstam taukus no šķīduma, ļaujiet tai nožūt un ievietot zem preses, lai noņemtu lieko šķidrumu no krūts.
5. Skatieties cūkgaļas gabalu pārtikas plēvē un nosūtiet uz saldētavu. Pēc iesaldēšanas trauku var sagriezt plānās šķēlītēs un baudīt pārsteidzoši maigu garšu.

Garšvielu garšas mīļotāji, piemēram, krūts pikantā sāņā.

Sastāvdaļas:

• 1 kg krūtis;
• 3 ēd.k. l. sāļi;
• 12 ķiploku zobi;
• 30 g sīpolu miziņa;
• 4 litri lauru;
• 1 tējk. Koriandrs;
• 1 tējk. kurkuma;
• Trīs melnās piparu zirņi.

Gatavošana:

1. Miziņa tika mazgāta ar ūdeni, žāvē.
2. Pannē izplatās puse no mizas un lauru.
3. Ķiploku griešana 4 daļās un mēs sakām tiem taukiem.
4. Atsevišķā katliņā mēs vārām 1 l ūdens, pievieno sāli un kurkumu.
5. Traukumos ar Husks ievieto čības, aptver atlikušo attīrīšanu priekšgala un izlej ar sāli.
6. Mēs likts uz lēna uguns un gatavot 1 stundu.
7. Berzes koriandra un pildspalvu uz javu.
8. Karstie tauki noņem no pannas un berzējiet sauso maisījumu.
9. Pēc dzesēšanas mēs ievietojam saldēšanas kamerā. Krūts ir gatava.