Starp gaļas produkti Cūkgaļas krūtis tiek uztverta daudzi kā gaļa, kas piemērota tikai cepšanai. Bet tas ir kļūdains viedoklis. Vārīta krūts - garšīgs un maigs ēdiens, kas jāizvairās, izņemot tos, kas atrodas uz diētu. Taisnība, gatavošanas procesā, ir nepieciešams sekot dažiem noteikumiem.
Vārītas krūšu gatavošanas vispārējie principi
Pirmkārt, ēdiena gatavošanai labāk izvēlēties ne ļoti tauku gabalu krūšu kaula, gaļa tai jābūt tik daudz vai vairāk nekā sala. Tomēr ir nepieciešami arī tauku slāņi.
Otrkārt, pirms vārīšanas krūts bieži tiek pakļauta stādīšanai vai vairāk sagatavošanas apstrādei.
Treškārt, krūts krūtiņa ir nepieciešama, pievienojot dažādas garšvielas, kas dos šo maigu gaļu arvien atšķirīgāku pikantu garšu.
Lai sagatavotu vārītas krūtis ar lielu skaitu garšvielu, ir vērts šūt soma divu slāņu marles, mest to divās vai trīs ūdeņos, lai atbrīvotos no aptiekas smakas un izmantot šādā veidā. Zāles gabals, lai dotu dažādas garšvielas (koriandrs, kadiķi, smaržīgi pipari, neļķes uc), un, dodot kādu laiku, atkarībā no receptes, apgulties ar viņiem zem apspiešanas, viegli salocīt visu kopā maisā un tik pavārs . Tomēr jūs varat wrap gaļu ar garšvielām gabalā vārīta marles vai pat gatavot tāpat kā tas, pievienojot vairāk garšvielu uz nelielu daudzumu ūdens.
Bieži viņi konsultē krūšu vārda, teikt ķiplokus. Lai to izdarītu, ir nepieciešams griezties dziļi asu nazi un ievietot tos plānās ķiploku plāksnes. Tas ir ieteicams spiegot pietiekami bieži, tad jūsu ēdiens būs garšīgāks.
Recepte 1. vārīta krūts ar maltu piparu
Sastāvdaļas
Cūkgaļas krūts - 1 kg
Lauru lapa - 5-6 lapas
Neļķes - 5-6 pumpuri
Black Peas - 10 zirņi
Ķiploki - galva
Melnā piparu āmurs
Pūders paparika
Baltie pipari
(Jūs varat izmantot dzirnavas "peppers")
Sastāvdaļu skaits ir norādīts aptuveni.
Gatavošanas metode
Izskalojiet čības, notīriet ādu ar nazi tikai gadījumā.
Vāra ūdeni, sāli, pievienojiet piparu piparus, neļķes un lauru lapu. Pavārmāksla apmēram 50-60 minūtes, skatoties ūdeni visu laiku aptver gaļu. Šajā procesā, gabals krūtis ir labāk tulkot vairākas reizes.
Atstājiet ūdeni pirms atdzesēšanas.
Noņemiet vārītās krūtis no staru un nobrīniet papriku un smalki sagrieztu ķiploku maisījumu. Wrap to ļoti cieši folija un atstājiet ledusskapī visu nakti.
Šādu čības var pasniegt kā uzkodas vai otru ēdienu ar dārzeņu sānu trauku un mārrutkiem vai sinepēm.
Recipe 2. vārītas krūtis ar garšvielām
Šādu vārītu krūts var tikt pasniegta uzreiz pēc vārīšanas, un ir gan karsti, gan auksti.
Sastāvdaļas
Cūkgaļas krūts - 800 g
Sīpoli - 1 lielas spuldzes
Ķiploki - 1 liels galva
Lavrushka - 5-6 lapas
Liela pikantu zaļumu gaisma (pētersīļi, baziliks, rozmarīns, palāta - izvēlēties saimniece)
Melni zirņi pipari
Pipari aromātiskiem zirņiem
Gatavošanas metode
Vārīš sālītā ūdenī, ielieciet priekšgala galvu un ķiploku galvu bez tīrīšanas un bez griešanas, līča lapa, kas saistīta ar zāli, zirņu piparu gaismu. Kad ūdens vārās atpakaļ, ielieciet krūts tur.
Gatavošana aptuveni 1,5 - 2 stundas, pēc ūdens nav apnikt.
Noņemiet buljonu no buljona un pasniedziet karstu vai aukstu uz galda. Ja vēlaties izmantot aukstu vārītu krūts, ļaujiet tai atdzist buljonā.
Recepte 3. krūts, vārīts sālījumā
Šī vārītā krūmļa versija pēc garšas atšķiras no iepriekš minētajām, un atgādina vārītos taukus.
Sastāvdaļas
Cūkgaļas krūts - aptuveni kilogramu gabals
Sāls - ar ātrumu aptuveni 1 pilna liela karoti uz litru ūdens
Melni zirņi pipari
Smaržīgu piparu zirņi
Burning Pen - Slice
Lauru lapa - 3-4 lapas
Spuldze - 1 gabals
Gatavošanas metode
Izšķīdina sāli karstā ūdenī, ielieciet tikai spuldzi, lauru lapu un piparus. Ievietojiet krūtīm un gatavojiet apmēram 40 minūtes ar nedaudz pamanāmu vārīšanu.
Atstājiet sālījumā uz vienu dienu, pēc tam, kad tas ir, lai saņemtu un izmantot kā aukstā uzkodas ar mārrutkiem, sinepēm vai azskhiku.
Recepte 4. vārīts krūts sīpolu miziņā
Tas, iespējams, ir slavenākā recepte vārīta krūšu kaula. Traukā tiek atgādināts, lai nobaudītu vārītu kūpinātu čības, kalpo aukstumam, griešanai šķēlēs.
Sastāvdaļas
Aptuveni kilogramu gabals cūkgaļas krūtis
Miziņa 2-3 lukovitz
Ķiploki - 1 galva
Melnie pipari, neļķe, koriandrs - pēc garšas
Ķekars jebkuru pikantu garšaugiem
Gatavošanas metode
Sīpolu Husks izlaist aukstā ūdenī un sagremot viņu apmēram ceturtdaļu stundu, tad izņemiet. Lai to padarītu viegli, labāk ir nekavējoties novietot miziņu marles maisiņā vai mezgliņā. Starp citu, un, krāsojot olas Lieldienās, ir labāk darīt to pašu.
Sālīts ūdens. Olive to izjauca ķiploku galva, pipari, garšaugu bug. Ievietojiet krūti un pagatavojiet to apmēram stundu.
Iegūstiet gaļu no buljona, ietiniet foliju un atstājiet ledusskapī vienu dienu. Pēc tam jūs varat sagriezt šķēlītēs krūtīs un ir kā auksts ēdiens.
Recepte 5. vārīti krūšu ruļļi
Tas ir interesants un patīkams ēdiens. Trauku var pagatavot no krūtīm, ja tas ir pārāk plāns jebkurai citai sagatavošanas iespējai. Lai iegūtu gardu vārītu krūts ar stūres ratu, būs nepieciešams gabals, tas ir iespējams ar ādu, biezumu apmēram 3-4 cm, pat plānāks.
Sastāvdaļas
Slaids gabals cūkgaļas krūtis
Ķiploki - daudz, pāris galvas vai, ja nepieciešams, vairāk
Papriku maisījums
Mīļākie zaļumi, piemēram, pētersīļi vai baziliks
Lauru lapa
Melni zirņi pipari
Gatavošanas metode
Nomazgājiet krūtīs, kliedziet. Ja āda ir ļoti grūts, tas ir labāk samazināt to. Jūs varat nedaudz atvairīt gabalu, kas aptver to ar filmu.
Ķiploki un zaļumi karbonāde. Cūkgaļas gabals berzes sāli un piparus, ielieciet ar baltu pavedienu.
Vāra sālīto ūdeni, pievienojiet piparu piparus un lauru lapu uz to, ielieciet rullīti. Gatavošanas gaļu apmēram pusotru stundu, sekojiet tam, ka tas vienmēr ir pilnībā iegremdēts ūdenī.
Atdzesējiet buljonu, iegūstiet, noņemiet pavedienu. Izgrieziet apli. Ir iespējams kalpot kā auksts ēdiens ar mārrutkiem vai sinepēm vai apkurei pannā.
Recepte 6. Vārīts krūts "Solenny"
Lai sagatavotu vārītu krūtiņu uz šīs receptes, jums būs nepieciešams dažas dienas: vispirms gaļa ir perforēta, tad gatavot, tad jūrā kādu laiku. Bet garša ir pārsteidzoša.
Sastāvdaļas
Miesīgs gabals cūkgaļas krūtis
Piparu melnais āmurs
Ķiploki - 1-2 galvas
Gatavošanas metode
Cūkgaļas krūtis režģis ar sāli, apkaisa ar melnajiem pipariem, iesaiņojiet pārtikas plēvē un divas dienas ielieciet ledusskapī.
Paplašināt un novietot verdošā ūdenī. Pavārs aptuveni pusotru stundu, gatavība pārbaudīt, nospiežot nazi. Vārīšanas laikā vairākas reizes jāpārvērš gaļas gabals.
Iegūstiet gatavo krūšu un vēl karstās dāsni poļu ķiplokus. Nekavējoties novietojiet gaļu ar ādu zem apspiešanas un ielieciet ledusskapi naktī. Šāda krūts ir laba aukstā veidā.
Recepte 7. vārīta krūtis garšvielas
Šo vārīto krūti var būt arī auksts un karsts.
Sastāvdaļas
Cūkgaļas krūts - 1 kg
Sāls - uz ūdens litru 2 karotes ar topu
Cukurs - uz litru ūdens 2 karotes bez augšas
Lauru lapa - 4-5 lapas
Kardamons, anis, badyan, timiāns - pēc garšas
Sausais sinepes
Ķiploki - 5 + 5 zobi
Gatavošanas metode
Ūdenī vāra cukuru, sāli, sinepes (tējkarote bez augšas), 5 ķiploku gabalu daiviņas un visas garšvielas. Atdzist.
Nomazgājiet krūts, paceliet, sagrieziet lielos gabalos. Marinādē ievietojiet šos gabalus un ievietojiet ledusskapī piecas dienas. Ir nepieciešams iegūt konteineru katru dienu un sajauc gaļu, un, ja šķidrums ir kļuvis maz, pievienojiet vairāk.
Piecas dienas, lai iegūtu krūts, sakratiet marinādes paliekas ar salveti. Spice un maldināt ar sasmalcinātiem ķiplokiem. Tad cieši iesaiņojiet gaļu vispirms pārtikas filmā, tad folijā. Ievietojiet nelielu daudzumu viršanas sālsūdenī un sagatavojieties 45-60 minūtes, skatoties ūdeni, neuztraucas.
Atdzesējiet taisni drosmi. Tad iegūstiet foliju no folijas un plēves un nosūtiet uz ledusskapi pāris stundām. Šo ēdienu var izmantot kā brokastis, uzlikt uz maizes, un jūs varat arī kalpot kā aukstā uzkoda.
Recepte 8. vārītas krūtis akūta
Vēl viena recepte vārītiem krūtīm brokastīm vai uzkodām.
Sastāvdaļas
Cūkgaļas krūts - 1 kg
Ķiploki - 5 zobi
Lauru lapa
Sāls - 100 g
Adzhika - 2-3 ēdamkarotes
Melnie pipari
Gatavošanas metode
Ūdens palielinājums, pievienojiet garšvielas un ievietojiet krūti. Gatavojiet apmēram stundu. Atdzesējiet ūdenī un ievietojiet zem vāka uz kādu vēsu vietu, bet ne ledusskapī divas dienas.
Lai iegūtu izsmidzinātu vārītu krūts no sālījuma, rūpīgi pieturieties pie dvieli un ganās ar slīpēšanas ķiplokiem, sajaucot ar Āzhiku.
Novietojiet krūti pārtikas iepakojumā un atstāj paketi brīvi slēgtā uz pāris stundām istabas temperatūrā.
Novietojiet ledusskapī. Pēc trauku dzesētājiem labi, to var ēst ar asām garšvielām vai tikai uz sviestmaizi.
Recepte 9. Vārīts krūts ar pupiņām un lēcām
Šī vārīta krūšu kaula recepte ir piemērota pusdienām un blīvām vakariņām.
Sastāvdaļas
Cūkgaļas krūts - 1 kg
Sarkanās pupiņas - 1 glāze
Lēca zaļš - 1 glāze
Ķiploki - 1 galva
Tomātu pasta - 2-3 ēdamkarotes
Gatavošanas metode
Nomazgājiet pupiņas un mērcēt nakti. No rīta ielej svaigu ūdeni un ievietojiet ēdienu gatavošanu. Ekskursija un noskalošana un stunda pēc sarkano pupiņu gatavošanas sākuma aizmigt ūdenī. Izskalojiet čības, paceliet ādu, nogrieziet lieli gabali Un ielieciet tur. Pavārmāksla 40 minūtes, tikai pēc tam var sāli un pievienot ķiplokus sasmalcina ar lieliem gabaliem. Gatavojiet vēl 10 minūtes, iejaucoties tomātu pasta. Mizojiet burtiski minūti un izslēdziet uguni. Vismaz 15 minūtes noņemiet zem vāku.
Gatavošanas laiks ir atkarīgs no daudziem faktoriem, tāpēc nav nepieciešams veikt šos norādījumus par neapstrīdamu prasību. Trauku gatavība jāpārbauda.
Recepte 10. vārīts krūts ar kāpostiem
Lai sagatavotu šo ēdienu, labāk ir veikt čības bez acīm. Tomēr, ja jūs ļoti mīlēt ādu, jūs varat vispirms vārīt krūtis ar to, tad sagrieziet ādu un izspiest nazi, un gaļu un tauku griezumu, saskaņā ar recepti, vidējā lieluma gabali. Tad pievienojiet traukam un abiem. Tomēr tas ir amatieris.
Sastāvdaļas
Netālu no cūkgaļas krūšu kilogramu
Lauru lapa - 3-4 gab
Sauer kāpostu kāposti - 500 g
Cappers - 3 ēdamkarotes
Svaigs baltā kāposti - 500 g
Black zirņi - 10 gab
Tomātu pasta - 5 ēdamkarotes
Gatavošanas metode
Ievietojiet verdošu ūdeni, lai krūts un garšvielas. 40 minūtes novietojiet sīkfailus uz ļoti maza uguns. Pa to laiku, ielieciet katliņā vai katliņā ar nelielu ūdens sauerā. Daudzi tiek pievienoti tur pāris cukura tējas karotes.
Svaigi kāposti smalki smalcināšana. Palieciet katliņā un samaisiet ar sola. Pievienojiet kaperus un tomātu pastu.
Iegūstiet krūti no buljona un sagrieziet vidēja izmēra gabalos. Gaļa pievieno katliņam kāpostiem. Sajauciet visu, ielej buljonu, lai tas sasniedz kāpostu un gaļas virsmu, bet neattiecas uz tiem.
Peel viss kopā apmēram 10 minūtes, līdz kāposti ir gatavi.
Jarny krūts - smalkumi un noderīgi padomi
Cūkgaļas krūtis - ļoti garšīga un maiga gaļa. Neskatoties uz to, jums nevajadzētu iesaistīties tajā: \u200b\u200btas joprojām ir diezgan tauki.
"Nogalināt" taukainas vārītas krūmļu garša palīdzēs asām garšvielām (mārrutkiem, sinepēm, ardzhikai), tomātu, kāpostu kāposti, ķiploki, pikanti garšaugi. Visas šīs piedevas ir pilnīgi apvienotas ar krūtīm.
Ja vēlaties, jūs varat daļēji samazināt taukus un ievietot to ar plānām šķēlītēm. Lai tos ceptu cepšanas pannā lēni uguns, jūs saņemsiet brīnišķīgu pārtikas tauku un krekerus. Shitvarka kļūs par labu papildinājumu glāstītājam, kartupeļiem, kāpostiem, olu olām, un taukus var izmantot cepšanai vai dzēšanai (piemēram, kitlet) vai sagatavot pereepler zupās.
Tajā pašā laikā, tas nedrīkst samazināt taukus no krūšu kaula pilnīgi: garša nebūs labi.
Es tiešām neesmu amatieris tauku gaļa, Jo īpaši vārītā formā, bet ir viena recepte, uz kuras tas ir iegūts tik garšīgs, ka pat es ēst to ar prieku. Recepte ir pilnīgi vecs, pat atceros, kā viņš nonāca mūsu ģimenē. Mana māte gatavojās viņam, kad es vēl biju uz skolu (t.i., sen).
Šai receptei vislabāk ir izmantot cūkgaļas krūtis ar gaļas svītrām, lai gan principā jebkurš tauku cūkgaļa ir laba. Zem America, ir iespējams iegādāties neapstrādātu krūts no ķīniešu.
Radija apkaisa cūkgaļu ar lielu sāli (es izmantoju koshera sāli), ielieciet plastmasas maisiņā un atstāj uz dažām dienām ledusskapī. Ja ir vēlme, jūs varat arī to urinēt un ielieciet to plānu sasmalcinātu ķiploku, bet principā, un ar vienu sāli jau ir labs.
Lai pagatavotu savākto krūtiņu nelielā daudzumā nedaudz sālīta ūdens līdz gatavībai - gaļai vajadzētu viegli paslēpt dakšiņu, bet neiet nošķirat. Tas parasti aizņem apmēram 1,5 stundas. Ja ūdens ir nedaudz izspiests, tad cūkgaļa ir paplašināta garša. Krūts virtuvē jābūt pilnībā iegremdēt ūdenī. Es parasti gatavoju pirmo ādu, un gatavošanas vidū es pagriezu gaļu. Gatavošana labāk zem vāka uz ļoti vāja uguns.
Getting gatavo krūts no šķidruma, kurā tas tika pagatavots, ielieciet uz šķīvja un nekavējoties, nesniedzot to atdzist, mēs sakām ar ķiplokiem. Apģērbi ķiploku par to ir jāsamazina pa plānām sloksnēm. Lai kaklasaiti, es dziļi izurbju gaļu ar asu nazi un nekavējoties pilda ķiplokus šajos izcirtņos. Tas ir labāk spiegot krūts no divām pusēm - vispirms no gaļas malas, un pēc tam no ādas puses. Ķiploku daudzums ir atkarīgs no personiskām vēlmēm, bet principā, jo vairāk, jo vairāk garšīgāka. Ķiploku šķēles ir ļoti plānas, un tas ir nepieciešams, lai mīzt pietiekami bieži. Lai gan, tā kā gaļa TIESENES laikā joprojām ir ļoti karsta, tad preses dzesēšanas laikā tas viss ir iemērc ar ķiploku aromātu, pat ja jūs un mazliet izspiežat ar spigik un slinks, lai bieži un ļoti plānas gabalos ķiploki.
Nieknnes ķiploku, lai ievietotu plāksni vai galdu ar ādu augšstāvā, pārklāj otro plāksni vai galdu un ievieto kravu uz augšu - es turu šiem nolūkiem mājā ar pienācīgu izmēru bruģakmens. Atstājiet čības zem slodzes dažas stundas, lai pabeigtu dzesēšanu, un pēc tam ievietojiet ledusskapī līdz pilnīgi dzesēšanai.
Pasniedziet ļoti aukstu formā, formā sasmalcina uz plāniem gabaliem ar sinepēm vai mārrutkiem. Pateicoties sālīšanai, ķiplokiem un izturēšanās zem slodzes, un gaļa, un tauki iegūst patīkamu garšu un blīvu tekstūru.
Šeit tas izskatās kā sāls svaigs krūts:
Un tāpēc tas izskatās masupētā veidā (3-5 dienas ledusskapī):
Vārītas krūtis, gatavs spiegām ķiplokiem:
Krūts ir cieši stulba ķiploki:
Un tas tiek likts atdzist zem slodzes:
Atdzesē zem krūts slodzes.
Daudzi no mums vienkārši mīl kūpinātas un citas delikateses. Bet ieguvumi no kūpinātu iepirkšanās produktu ir ļoti apšaubāmi. Fakts ir tāds, ka šajos produktos un pikantā garā smaržas galvenokārt ir saistīta ar fenola un karbonila savienojumu klātbūtni. Kas iziet? Viss ir ļoti vienkāršs: jūs varat pagatavot kūpinātus un vārītos produktus atbilstoši tradicionālajām tehnoloģijām mājās.
Tātad, vārītā kūpinātā krūtiņa - viena no aukstajām uzkodām, kuras var viegli izgatavot mājās, jo viņas preparāta recepte ir ļoti vienkārša.
Kā izvēlēties gaļu?
Lai ēdiens pie izejas būtu delikāts, sulīgs un smaržīgs, pirmkārt, izvēlēties pareizo gaļu:
- krūtis ir jābūt diezgan gaļai, lai galaprodukts būtu mazāks tauku un smaržīgāks, jo gaļa ir daudz ātrāka garšvielu, nevis tauku;
- tauki uz čības jābūt baltiem, klātbūtne Yellowness norāda, ka produkts ir sabojāts vai tas ir iesaldēts atkārtoti;
- izvēlieties gaļu bez kaula vai ar nelielu kaulu, ar svaigu, tīru smaržu un tumši sarkanu krāsu.
Ir daudz gatavošanas metožu daudz. Šodien mēs runāsim par vienkāršākajiem no tiem, kas būs netīri pat iesācēju saimniekiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- cūkgaļa (krūts) - 1 kg;
- kūpināta desu (var aizstāt ar spārniem) - 100 g;
- Ķiploki - 1-2 galvas;
- sāls - 4 ēd.k. l.;
- luke miziņa - 5 ēd.k. l.;
- medus - 1 tējk;
- pipari zemes - pēc garšas;
- pētersīļi (jūs varat saknes pētersīļus) - 100-150 g;
- laurel lapas, koriandrs, sinepju graudi - pēc garšas.
Gatavošana:
Krūts, kas sagatavots šādā veidā, ir ļoti maiga un smaržīga. Šāds ēdiens sniegs daudz prieka saviem radiniekiem, un viesi, kuri demontēja šo gardumu noteikti nebūs ignorēt kulinārijas mākslu no saimniece.
Skatīt arī:
Lūkas Husks tiek izmantoti, lai dotu man patīkamu zelta toni gaļu. Tomēr ir receptes, kurās šī sastāvdaļa nav piemērojama. Mēs pievēršam uzmanību vēl vienu vienkāršu veidu, kā sagatavot čības bez kolbas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- korejiešu cūkgaļa;
- ķiploki;
- zemes sarkanie un melnie pipari;
- koriandrs, neļķes, lauru lapa;
- sāls.
Gatavošana:
Jūsu krūts ir gatava. Labu apetīti!
Daži vārdi par kūpinātu
Daudzi saimnieces, lai sniegtu scratch of īpašu kūpinātu augļu aromātu gatavošanas recepti, pievienojiet vēl šķidros dūmus. Šajā laikā ir daudz strīdu par to, vai šī dūmu garša ir pilnīgi droša veselībai. Šeit viedokļi ir radikāli atšķirīgi. Daži uzskata, ka šķidrie dūmi - dabisks produktskas ne tikai dod gatavu garšu un smēķēšanas aromātu, bet arī pagarina to derīguma termiņu.
Tomēr daudzi ražotāji šajā garšu pievieno dažādas krāsvielas un ķīmiskus savienojumus, kas, protams, nav padarīt to noderīgāku mūsu veselībai ar jums.
Jebkurā gadījumā izmantojiet šo piedevu vai ne - katras atsevišķas izvēles. Galu galā, mēs atceramies: visi dietologi ievēro vienu viedokli, ka kūpinātiem pārtikas produktiem cilvēka uzturā jāparādās ne vairāk kā 2 reizes mēnesī. Tas ir, ja jūs ēdat šādā veidā sagatavotus ēdienus, tikai laiku pa laikam, tad jūsu ķermenis neatbildēs.
Skatīt arī:
Bet mēs atzīmējam, ka vārīta kūpināta sneaker, vārīti mājās bez jebkādām apšaubāmiem piedevām, ne tikai nav sliktāka tās garšas kvalitātē kūpināta kūpināta, bet arī ir daudz lielāka garša.
Sagatavošanās ar prieku un veseliem!
Uzmanību tikai šodien!
Visi interesanti
Stew ir konservētu gaļas sarunvalodas nosaukums, kuru sagatavo ugunsdzēšanas laikā. Pareizi vārīti sautējums var turēt gadiem ilgi, kas padara to par muitas trauku, kas ietaupa īpašniekus, kad trūkst laika. Veikalā ...
Basturma ir neticami garšīga maiga žāvēta gaļa, mēreni asa un nedaudz sāļa. Nu smaržīgs Basturma, ko var viegli sagatavot patstāvīgi, kļūs par lielisku uzkodu, ideāli piemērots gandrīz jebkurai gadījumā, ieskaitot ...
Bujhenina ir garšīgs un smaržīgs ēdiens, ka daudzas mīlestības. Aromātiska gaļa, iegādājās šādu popularitāti tā daudzpusības dēļ. Buzhenīnu var pasniegt aukstā veidā, piemēram, uzkodu, vienatnē, piemēram, karstu ēdienu. Izrādās lielisks ...
Salo tiek uzskatīts par tradicionālu Ukrainas ēdienu, kas mīlēja visā pasaulē. Tas tiek pasniegts uz jebkuru Garniram un zupām, kā arī ēd ar maizi kā sviestmaizi. Pašlaik sālīšana neatspoguļo grūtības. Šī trauka receptes ...
Skewers ir neaizstājams piknika atribūts. Varbūt neviena izbraukšana uz dabu izmaksās bez vārīšanas kebabiem. Lai kebabs būtu garšīgs, tas ir pareizi sasmalcināts. Kāds iezīmē kebabu daudz etiķa, un kāds ... kūpināts makrele mājās
Ļoti garšīgi ēdieni pareizi attiecas uz kūpinātu makreles. Pati, smēķēšanas process prasa daudz laika un lielu zivju daudzumu, kā arī īpašu dūmu māju, lai to izmantotu, kas nav katrs saimniece. Bet tagad ir daudz ...
Tradicionālā gaļas uzkodas Bujhenina būs nobaudīt visiem viesiem. Tiesības cepts, tas būs sulīgs un pikants pat tad, ja atdzist. Ir daudzi veidi, kā sagatavot Buynene mājās. Visbiežāk ir liels cūkgaļas šķiņķis ar ...
Mājas desa - garšīgs un dabīgs ēdiens, kur nav sojas pupu, stabilizatori, garša pastiprinātāji, krāsvielas, atliekas utt. Ja vēlaties gatavot, tad jums vienkārši ir jāzina šīs receptes! Pavārmāksla mājās desas dod lielu vietu ...
2015. gada 3. aprīlis
Cūkgaļas krūtis ar visu viņa biedējošo taukaino var kalpot kā lieliskas izejvielas, lai sagatavotu dažādas garšīgas, bet patiesība ir ļoti augstas kaloriju trauki un uzkodas. Ja jūs un mums ir nepieciešams, mēs piedāvājam vienu no vienkāršākajiem un ātrāk veidiem, kā sneaker, tas ir garšīgi izdomāt 🙂 vienkārši metināt to ar garšvielām, un tad ziepjas un izspiediet. Mēs ņemam kādu svaigu cūkgaļas krūtis ar mums un sagatavoties no tā "vārīta krūts", kas pietiekami laikā atrisinās jautājumu par uzkodām, sviestmaizēm un diezgan adekvāti aizstāt tradicionālo desu.
Sastāvdaļas
krūts - pēc pieejamības
Ūdens - attiecība 1: 1,5 līdz krūšu masai
ēdiena gatavošanai: sīpolu sīpolu, pētersīļu saknes, melni un smaržīgi zirņi, lauru lapa
par berzēm un sprinkles - sāls, ķiploki, sarkano piparu zeme vai pod, zaļumi bazilika un etragonu vai citām garšvielām un garšaugiem uz jūsu gaumes
Kā
1 Mēs ņemam katliņu piemērots mūsu tilpuma gabalam, ielej ūdeni, apkure līdz vārīšanās temperatūrai.
2 Mans krūts, ja nepieciešams, āda ar skriešanās ar nazi. Ja gabals nav piemērots katliņā garumā - sagriezts ērtā formātā gabalos. Ja krūšu kaula ir plāns, plaša slāņa veidā, tad tas ir pareizi, lai pagrieztu rullīti un juceklis.
3, kā arī jebkura gaļa, kuru mēs vēlamies gatavot, lai nesaņemtu buljonu, bet drumming lietošanai, mēs ievietojām karstā ūdenī karstā ūdenī, lai tās virsma nekavējoties apturētu verdošu ūdeni, un nebija pārmērīga tauku flipping un gremošanu Visi labumi un komunālie pakalpojumi buljonā. No tiem pašiem apsvērumiem par garšvielām un aromātiskajām saknēm, ir iespējams likt agri, lai krūts tiktu kauns, cik vien iespējams, ar aromiem, un tajā pašā laikā tas samazinājās (ka grēks ir hone :-)) the īpašs krūšu kaula aromāts. Tiklīdz mēs noņemam putas pēc verdoša ūdens ar gaļu, mēs samazinām uguni uz lēnu "pavasara" vārīšanās buljonu un pievieno attīrītu pētersīļu saknes, sīpolu, sāli, piparu piparus, lauru. Ja jums patīk krūts gatavā krāsas formā, atgādināja izspiežot, atstāj sīpolu ar miziņu vai pat to papildina papildus. Ietekme būs parasta - gaļa un tauki iegūs brūnganu toni.
4 pavārs apkārt. Weiienīgi koncentrējas uz smaržas un caurspīdības vieglumu ar nazi biezā gabala daļā.
5 Gatavo krūts tiek noņemts no buljona, nedaudz atdzist un, lai gan tās šauruma āda joprojām ir skolēns no aplaupītajiem, berzēt to ar sarkaniem pipariem vai smalki sagrieztiem ķiplokiem, bazilika un estradona apstādījumiem vai citām garšvielām un Garšaugi, kurus vēlaties nobaudīt kombinācijā ar gaļu.
Sagriež ledusskapī un sagrieziet pēc vajadzības. Es neatceros, ka kāds no tiem, kas sagatavoja krūtis, radās jautājumus par uzkodu ilgtermiņa uzglabāšanu 🙂
Starp citu, pēc vārīšanas vārītā čības tiek izmantota arī un īslaicīgi izspiest krāsnī vai grilu, lai iegūtu appetizējošu bārkstis un aromātu.
Ja jums nav pietiekami daudz instrumentu - pievienojiet sinepes vai sūdi uz krūts.
Labu apetīti!
