Aprikožu sula ir dzēriens, ko gatavo no aprikožu koka augļiem. Pat senos laikos dzēriens tika ierindots kā ārstniecisks līdzeklis. Visbiežāk tajā ir ievērojams mīkstuma daudzums (sk. Fotoattēlu). Aprikožu sulai ir augsts skābums, maigs un patīkams aromāts un garša.
Kā pareizi izvēlēties un uzglabāt?
Izvēloties aprikožu sulu, pievērsiet uzmanību produkta konsistencei, tai jābūt ar mīkstumu. Apskatiet sastāvu: tajā nedrīkst būt norādītas nekādas garšas vai garšas pastiprinātāji.
Aprikožu sulu pēc iepakojuma atvēršanas nepieciešams uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas.
Aprikožu sulas priekšrocības
Aprikožu sulas priekšrocības ir saistītas ar lielu vitamīnu un minerālvielu daudzumu. Tas satur organiskas vielas un šķiedrvielas, kas attīra zarnas no sabrukšanas produktiem un kaitīgām vielām. Pektīns, kas arī atrodas tajā, spēj izvadīt "slikto" holesterīnu un lieko šķidrumu. Lietojot sulu, paaugstinās efektivitāte, nostiprinās atmiņa un tiek tonizēts viss ķermenis. Ir pierādīts dzēriena labums sirds un asinsvadu sistēmai, jo tas stiprina sirds muskuli, uzlabo hematopoēzes procesu. Sulu ieteicams dzert cilvēkiem ar aritmiju, hipertensiju un anēmiju.
Regulāri lietojot dzērienu, uzlabojas vielmaiņa, zarnu darbs un gļotādu stāvoklis. Tā kā aprikožu sula satur lielu daudzumu karotīna, tiek aktivizēts jaunu šūnu veidošanās process, un šī viela arī pretojas novecošanās procesam. Karotīnam ir arī pozitīva ietekme uz redzes stāvokli. Svaiga aprikožu sula darbojas kā antibiotika, lai apkarotu pūšanas baktēriju ietekmi. Dzērienu ir vērts iekļaut uzturā vitamīnu deficīta periodā, kā arī vairogdziedzera problēmu klātbūtnē.
Aprikožu sula satur daudz fosfora un magnija, tāpēc uzlabo smadzeņu darbību, stiprina asinsvadus, piešķirot tiem elastību. Sulai ir pozitīva ietekme uz sirds un asinsvadu sistēmas darbu, kas palīdz tikt galā ar bezmiegu un stresu. Jūs varat izmantot dzērienu svara zaudēšanai un uz tā pamata organizēt badošanās dienas.
Lietošana kosmetoloģijā
Aprikožu sula, pateicoties tās ķīmiskais sastāvs, tiek izmantots daudzos kosmētikas produktos. Jūs varat to izmantot saules apdegumiem. Uz dzēriena bāzes var pagatavot maskas sausai, novecojošai un novecojošai ādai. Aprikožu sula darbojas kā tonizējoša un barojoša viela. Tam ir arī brūču dzīšanas un pretiekaisuma iedarbība, kas būs lieliska pinnes un dažāda veida kairinājuma profilakse.
Ēdienu gatavošanas izmantošana
Aprikožu sula ir ne tikai lielisks dzēriens pati par sevi, bet arī lieliska sastāvdaļa ēdiena gatavošanā, piemēram, kokteiļu pagatavošanai. No tā gatavo arī saldējumu, želejas, putas, kā arī dažādus krēmus un pildījumus cepšanai.
Kā to izdarīt mājās?
Lai pagatavotu dzērienu mājās, jāņem nogatavojušies, tīri un veseli augļi, bez bojājumiem. Mīkstumam jābūt viegli atdalāmam no akmens. Ir svarīgi noņemt kātiņus no augļiem. Ņem trauku, liek tajā sagatavotos augļus un pielej ūdeni, rēķinot, ka uz 2 kg aprikožu vajag 1 glāzi ūdens. Viss jāuzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un jāatstāj vārīties 10 minūtes. Pēc tam masu noslaukiet caur sietu, pievienojiet cukuru ar ātrumu 250 g uz 1 litru un vāriet vēl 10 minūtes. Pēc termiņa beigām dzēriens jāielej tīrās kannās, atstājot 1 cm līdz augšai, un aizkorķē.
Aprikožu sulas kaitējums un kontrindikācijas
Aprikožu sula var kaitēt cilvēkiem, ja ir individuāla produkta nepanesamība.
Ir vērts apsvērt augsts līmenis saharoze, tāpēc no dzēriena ir vērts atteikties, ja ir cukura diabēts vai ir problēmas ar vairogdziedzeri. Sulu no uztura vērts izslēgt, ja ir aknu darbības traucējumi, piemēram, ar hepatītu un dažādiem iekaisumiem.
Jāpatur prātā, ka gatavojot sulu mājās, nekādā gadījumā nedrīkst lietot kauleņus, jo tie satur vielu, kas, nonākot organismā, kļūst par indi. Ja Jums ir sirds ritma traucējumi, dzerot dzērienu, jābūt uzmanīgiem.
Lai nekaitētu ķermenim, ir pareizi jādzer aprikožu sula. To nedrīkst darīt tukšā dūšā, un to nedrīkst nomazgāt ar gaļu un citiem grūti sagremojamiem ēdieniem.
04.06.2018
Katrs no mums bērnībā dzirdēja par aprikožu sulas priekšrocībām. Bet tajā laimīgajā laikā bērnu vairāk piesaistīja šī dzēriena spilgtais aromāts un brīnišķīgā garša. Šodien vietne "Ya Zdorova" aicina jūs uzzināt par šī brīnišķīgā nektāra derīgajām īpašībām, sastāvu un pareizo izvēli.
Mazliet par dzērienu
Simtprocentīga aprikožu sula ir viens no populārākajiem dzērieniem ar nevainojamu reputāciju. Šodien to var iegādāties jebkurā gadalaikā jebkurā lielveikalā. Tomēr, lai pārliecinātos par tā kvalitāti, labāk to pagatavot pats.
Dzēriena pagatavošanai jāizmanto tikai gludi nogatavojušies augļi, uz kuru samtainās mizas nav aptumšotu vietu un pliku plankumu. Aprikožu mīkstumam jābūt stingram, bet ar pirkstu jāspiež. Par spilgtāko kvalitatīva augļa zīmi vienmēr uzskatīts izteiksmīgs aprikožu aromāts.
Jāpiebilst, ka ASV ir daudz šī auga šķirņu, kas īpaši audzētas sulas ražošanai... Slavenākie no tiem ir:
- Tomcot,
- Karaliskā Blenheima,
- Rūķis Moongold,
- Goldcot,
- Rūķis Sungolds.
Tieši no šo šķirņu augļiem iegūst visnoderīgāko dzērienu!
Vēl viena interesanta aprikožu šķirne ir Aprium, kas ir plūmju un aprikožu hibrīds, kura sula no citām atšķiras ar plūmju pēcgaršu. Nu mūsu valsts iedzīvotājiem, visticamāk, būs jāapmierinās ar mūsu dienvidu aprikozēm, kas ir ne mazāk veselīgas un garšīgas!
Sulas uzturvērtība un sastāvs
Droši vien esat dzirdējuši, ka aprikožu mīkstums un miza ir bagāta ar karotinoīdiem: zeaksantīnu, kā arī luteīnu un beta karotīnu. Interesanti ir arī tas, ka lielāko daļu šo vielu satur miza, tāpēc, spiežot sulu, neizņemiet to no augļa!
Ir pienākusi vasara – garšīgu un veselīgu ogu un augļu laiks. Tirgos, veikalos - aprikozes var nopirkt visur. Gatavs, ārstniecisks - tas, kas jums nepieciešams! Protams, šodien mēs runāsim par aprikožu sulas priekšrocībām un īpašībām. Mēs krājam vitamīnus un minerālvielas visam gadam un dziedinām sevi ar aprikožu palīdzību.
Aprikoze ir plūmju dzimtas koks. Ķīna tiek uzskatīta par aprikožu dzimteni, kur tā joprojām ir sastopama savvaļā. Šis koks ir ļoti skaists, tāpēc tas tiek stādīts dekoratīviem nolūkiem dienvidu pilsētu ielās. Aprikožu auglis ir oranža vai dzeltena monostjanka, augļa forma ir atkarīga no šķirnes. Augļus izmanto žāvēšanai, žāvēšanai, ievārījuma, ievārījuma un sulas pagatavošanai. Mūsu šodienas saruna ir par aprikožu sulas īpašībām.
Sastāvs un priekšrocības
Vispirms parunāsim par aprikožu sulas bagātīgo un unikālo sastāvu un kādu labumu tā dos mūsu veselībai, ja to regulāri lietos.
Pirmkārt, aprikožu sula satur daudz cukuru, dekstrīnu, inulīnu un cieti, kā arī dažas šķiedrvielas un organiskās skābes. No vitamīniem aprikožu sula ir bagāta ar karotīnu - provitamīnu A, ir arī vitamīni P, B1 un PP. Kas attiecas uz karotīnu, tad aprikoze ir rekordiste starp visiem mūsu valstī augošajiem augļiem.
Minerālvielu sastāva ziņā aprikožu sula nav nekas oriģināls, taču tajā ir galvenie mikroelementi - kālijs, dzelzs un jods, un tas nosaka tās vērtību.
Īpašu uzmanību aprikožu sulas sastāvā var pievērst A vitamīnam kā vielai, kas uztur normālu nervu un kaulu audu, kā arī organisma gļotādu stāvokli. No tā tieši atkarīga olbaltumvielu sintēze organismā, tā redoksprocesi un vielmaiņa. A vitamīns piedalās kaulu un zobu veidošanā, jaunu šūnu veidošanā, kas palīdz palēnināt organisma novecošanās procesu kopumā. Un, protams, karotīnam ir ļoti liela nozīme redzes uzturēšanā.
Aprikožu sulas īpašības
Kādas ir aprikožu sulas derīgās īpašības?
Lai uzlabotu ķermeņa vispārējo stāvokli, varat lietot aprikožu sulu. Tomēr ne tikai šim nolūkam. Ja paskatīsimies uz sulas minerālvielu un vitamīnu sastāvu, tad sapratīsim, ka tā ļoti noderēs cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sfēras problēmām, kuņģa-zarnu trakta saslimšanām un liekā svara problēmām.
Papildus palīdzot atjaunot visu vitāli svarīgo svarīgas funkcijas organismu, aprikožu sula palīdzēs pie hipo- un avitaminozes, ar anēmiju, jo spēj ietekmēt hematopoēzes procesus. Pektīns palīdzēs pret dažādām intoksikācijām, tostarp smago metālu. Aprikožu sulu izmanto arī kā palīglīdzekli onkoloģijā, jo tai piemīt antioksidanta īpašības.
Aptaukošanās problēmu gadījumā aprikozi lieto kā diētisku pārtiku, jo tā palīdz normalizēt vielmaiņu un izvada toksīnus un toksīnus no visa organisma, samazinot ķermeņa taukus un izvadot. lieko šķidrumu... Tiek novērots, ka, regulāri no rīta uzņemot 100 ml aprikožu sulas, drīz tiek nodrošināta regulāra zarnu kustība un zarnās izzūd gāzes.
Pateicoties augstajam dzelzs saturam, aprikožu sula ietekmē hematopoēzes procesus, savukārt tā ir divas reizes efektīvāka par tādu pašu aknu daudzumu. Tāpēc ar zemu hemoglobīna līmeni un anēmiju aprikožu sula var būt lielisks papildinājums ārstēšanai.
Aprikožu sulā esošais magnijs un fosfors ir būtiski veselīgai smadzeņu darbībai, un augstais magnija saturs palīdzēs ātri mazināt augstu asinsspiedienu. Tāpēc ar hipertensiju ir ļoti noderīgi dzert pusi glāzes aprikožu sulas trīs reizes dienā pirms ēšanas. Tas pats minerālvielas palīdz uzlabot vielmaiņu, uzlabo gremošanu.
Jods aprikožu sulā palīdz ar vairogdziedzera problēmām, novēršot vairogdziedzera darbības traucējumus.
Ārēji aprikožu sulu var izmantot, lai dziedinātu brūces, cīnītos ar pinnēm un pinnēm uz ādas.
Ir kontrindikācijas
Augstā cukura satura dēļ aprikožu sula pacientiem ir kontrindicēta. cukura diabēts, kā arī ar samazinātu funkciju vairogdziedzeris... Ja ir problēmas ar aknām – iekaisuma slimības vai hepatīts, arī labāk atturēties no aprikožu sulas lietošanas. Vēl viena piezīme: ja ir šīs slimības, tad A vitamīns organismā neuzsūksies.
Gatavojot aprikožu sulu, nevar izmantot sēklas - aprikožu kauleņus, jo tajās esošais amigdalīna glikozīds, norijot, pārvēršas ciānūdeņražskābē, kas ir spēcīga audu inde.
Aprikožu sulas apstrāde
Slimie aprikožu sulas dienā izdzer 1-3 glāzes atkarībā no zarnu reakcijas. Šo metodi izmantoja senās Ķīnas ārsti, ceļot kājās ļoti smagi slimus pacientus pēc novājinošām slimībām.
Grūtniecēm un maziem bērniem aprikožu sula ir noderīga kā šūnu, taukaudu, kaulu un zobu "celtnieks". Galu galā mazuļa veselība tiek noteikta pat dzemdē, un bērniem savlaicīga kaulu audu attīstība ir ļoti svarīga - un pareiza veidošanās skelets. Šādos gadījumos jūs varat dzert 150 ml dienā. aprikožu sula.
Kuņģa-zarnu trakta problēmām, piemēram, kolīts, meteorisms un disbioze, aprikožu sula palīdzēs normalizēt kuņģa skābumu un nodrošināt regulāru zarnu kustību. Uzņemšanas ātrums ir atkarīgs no cilvēka svara, parasti pietiek ar 100 ml aprikožu sulas izdzeršanu no rīta un vakarā.
Uroģenitālās sfēras problēmām aprikozes var būt lielisks diurētiķis. Ir vērts izdzert tikai 100 ml sulas starp ēdienreizēm, palielinot ēdienreižu skaitu līdz 6-8 reizēm dienā.
Patēriņa līmenis
Atkarībā no ķermeņa slimību un problēmu klātbūtnes aprikožu sulu var izdzert no 100 ml līdz vienam litram dienā. Kopumā pat 2-3 ēdamkarotes aprikožu sulas būs efektīvas, ja dzersiet to regulāri vairākas reizes dienā. Šajā gadījumā rūpīgi jāuzrauga ķermeņa reakcija, nedzerot pārāk daudz sulas vienā reizē pirmajā devā. Aprikožu sula jādzer svaigi spiesta, to nav ieteicams uzglabāt, jo tā ātri zaudē īpašības, pat turot ledusskapī.
Sulu apstrāde. Noderīgas īpašības un labākās tautas receptes Gaļina Anatoļjevna Galperina
Aprikožu sula
Aprikožu sula
Aprikozes - 10 kg
Cukurs - 1,8 kg
Ūdens - 10 l
Gatavās aprikozes nomazgā ar aukstu ūdeni, izņem sēklas, tvaicē mīkstumu ūdens peldē, līdz tas kļūst mīksts, un izberž caur smalku sietu. Cukuru atšķaida ar ūdeni, iegūto aprikožu biezeni pārlej ar sīrupu, uz mazas uguns uzvāra, karstu lej sterilizētās burkās vai pudelēs un aizvāko.
Šis teksts ir ievada fragments."APRIKOZE" Olu baltumus kārtīgi sakuļ, tad pievieno dzeltenumus, krējumu, caur sietu izsijātus miltus un sāli. Paņemiet lielu, vēlams čuguna pannu, uzkarsējiet, ieziediet ar sviestu. Ielej tajā saputoto maisījumu un liek cepeškrāsnī. Ja pamanāt
Aprikožu krēms Sastāvdaļas: 10 aprikozes, 1 glāze cukura, 1,5 glāzes putukrējuma, 20 g želatīna, 3 ēdamkarotes sasmalcinātu valriekstu kodolu. Pagatavošanas veids: Aprikozes nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni, noņem mizu, izņem sēklas un liek katliņā. Apkaisīt
Aprikožu kompots Sastāvdaļas: Aprikozes - 2,5 kg Cukurs - 50 g Ūdens - 200 ml Pagatavošanas un lietošanas veids: Nomazgājiet aprikozes, izņemiet sēklas un izspiediet sulu. Pievieno cukuru, atšķaida ar ūdeni un vāra uz vidējas uguns vairākas minūtes Dzer pa 0,5 glāzes 2-3 reizes
Aprikožu kefīrs SASTĀVDAĻAS Zema tauku satura kefīrs - 400 ml Apelsīnu sula - 200 ml Aprikozes - 200 g PAGATAVOŠANAS METODE Aprikozes ielej verdošā ūdenī, nomizo, mīkstumu izberž caur sietu un sajauc ar apelsīnu sulu Pievieno kefīru un sakuļ ar mikseri līdz izveidojas.
Aprikožu sula Aprikozes - 10 kg Cukurs - 1,8 kg Ūdens - 10 l Nobriedušas aprikozes nomazgājiet ar aukstu ūdeni, izņemiet sēklas, tvaicē mīkstumu ūdens peldē, līdz tas kļūst mīksts, un izberž caur smalku sietu. Cukuru atšķaida ar ūdeni, iegūto aprikožu biezeni pārlej ar sīrupu, uzkarsē līdz
Aprikožu sula Aprikožu sula satur līdz 20-27% cukuru, organiskās skābes - salicilskābi, ābolskābi, citronskābi. Aprikozes ir bagātas ar kālija sāļiem (350 mg% kālija ir svaigos augļos un 1-1717 mg% žāvētos augļos), stiprina sirdi, kalciju (iekļauts
Aprikožu sula Dabiskā aprikožu sula ar mīkstumu pēc sastāva ir līdzīga veselām aprikozēm, tāpēc tai ir visas to pamatīpašības. Aprikozes satur daudz fosfora, magnija, dzelzs sāļu, beta-karotīna un kālija.Aprikožu sula ir diurētiska un
Aprikožu zupa ar greipfrūtu un rīsiem Sastāvdaļas: 300 g aprikožu, 1 greipfrūts, 50 g rīsu, cukurs Gatavošanas veids: Greipfrūtu nomazgā, nomizo, sadala daiviņās Aprikozes nomazgā, sadala uz pusēm, izņem sēklas, pievieno aukstu ūdeni, uzvāra. vārīšanās,
Aprikožu sula Aprikožu sulas sastāvdaļas ir šādas: ap 27% saharozes, līdz 3% dažādu organisko skābju, ir pektīni un tanīni, kā arī PP, C, B1 un B2 vitamīni. Aprikožu sula satur kāliju un dzelzi, un mēs zinām, ka šīs minerālvielas ir paredzētas
