Cūkgaļas kaklu var sagatavot dažādas receptes. Trauki no tā izrādīsies sulīgi, ja jūs gatavojat cūkgaļas kaklu ar visu gabalu. Un dažādas nokrāsas no kakla garšas var iegūt, izmantojot dažāda veida cūkgaļas gaļas marinācijas.

Es vēlos jums piedāvāt dažus receptes Cooking cūkgaļas kaklu Viss gabals: kakla cūkgaļa cep cepeškrāsnī, cūkgaļas kakla piedurkne cepšanai, cūkgaļas kakla ceptu foliju, cūkgaļas kaklu pāris folijas, dzemdes kakls ceptas lēni plīts, pildīta cūkgaļas kakla un marinādes cūkgaļas cilvēcei.

Cūkgaļas kakls ir ļoti maiga cūku gaļa ar dzīvnieku ar Salas svītru. Virs cūkgaļas kakla gabala formas atgādina biezu baton desu ar garumu ne vairāk kā 30 cm. Tas ir harmonisks maigu gaļas kombinācija bez sūknētiem muskuļiem un sārmu. Izvēloties cūkgaļas dzemdes kaklu, jums ir jāpievērš uzmanība šīs tauku krāsai, tai jābūt baltai vai baltai rozāšanai (nekādā veidā dzeltena!). Tikai pareizā cūkgaļas kakla izvēle nodrošinās jums ļoti maigu un sulīgu ēdienu cūkgaļas gaļas, kušanas mutē.

Cūkgaļas cervix gabala izvēle dodas uz savu Marinādu.
Jūras cūkgaļas kakls, kā arī cūkgaļas kebabs, var būt dažādi veidi. Tas dos gaļai papildu džūni un aromātu.

Marināde cūkgaļas gaļai (cūkgaļas kakla):

1. Vieglākais veids, kā jūras cūkgaļas kaklu Un dot gaļu garšvielu un garšaugu smaržu: gabals cūkgaļas kakla (miesa) sver 800- 1300 g berzēja maisījumu sāls, sasmalcinātu ķiploku, pipariem un sausiem garšaugiem (cūkgaļas bazilikai, timiāna, rozmarīna, dvēseles, oregano - izvēlēties Jūsu vēlmēm!). Tas ir marinēts ledusskapī vairākas stundas.

2. Marināde no Luka: lielā mērā sagriezti sīpoli, kas berzē ar sāli (ir labāka sīpolu sula) un cūkgaļa, kas rīvēti ar garšvielām un garšaugiem ar ķiplokiem, aizmigt sīpoliem un dažu stundu laikā sasmalcina saaukstēšanās uz aukstumu, tas ir iespējams naktī.

3. Gaļas marinēšana ar tomātiem, sīpoliem un citronu sulu : In Sīpolu marināde tiek pievienota citrona, 2-3 tomātu maltītes sulai, sasmalcina ar plānām šķēlītēm, 1 ēdamkarote augu eļļas. Maridoules dažas stundas vēsā vietā. Es izmantoju šo marinādi, gatavojot

4. Mozinīna gaļa kļūme : Uz kādu no iepriekš aprakstītajiem marinādēm cūkgaļas pievieno 1 glāzi jebkura vīna. Marine cūkgaļas kaklu vismaz 2 stundas, jūs varat atstāt uz nakti ledusskapī.

5. Mozinīna gaļa minerālvielā : Saglabājiet cūkgaļas kaklu, ganās ķiplokus, garšvielas un garšaugus. 1 pudele gāzēto ūdens tipa loka vai bon aqua sajaukta ar sulu viena citrona un 2 ēdamkarotes augu eļļas. Ielej cūkgaļas kakla marinādi no gāzētā ūdens un dodiet dažas stundas ledusskapī.

6. Marināde cūkgaļas alus. Cūkgaļas dzemdes kakla sāls, garšvielas, ķiploki. Ielej vienu pudeli (0,5 l) alus. Jūras 2 stundas.

7. Marināde cūkgaļas - sojas mērci . Rīvētas ķiploki un garšvielas (bez sāls) cūkgaļas cerves sojas mērce par 1,5-2 stundām.

8. Cūkgaļas šaika sinepju mērcē . Sinepju marināde cūkgaļai: 3 ēdamkarotes ir sajaukti ar skābo krējumu (kurš mīl - majonēzi) ar 2 ēdamkarotes sinepju un 2-3 sasmalcinātu lupatas ķiplokiem. Kakls ir vārīts ar sinepju marinādi (ja tiek izmantots skābs krēms, tas ir iepriekš velmēts ar sāli) un ievieto aukstā vietā 2 stundas un labāk par nakti.

9. Tāpat kā kebabs, cūkgaļas kaklu var sasmalcināt kefirno sīpolu marinādē un pat ar kivi . Lai to izdarītu, samaisiet 0,5 l kefīru ar 7 sasmalcinātiem sīpoliem (sīpoliem jaukt ar sāli, lai sulu) un biezeni no 3-4 kiwi. Cūkgaļas kakls rīvē ar sāli, garšvielām un ieliet kefīra marinādi. Marine vairākas stundas istabas temperatūrā, jo marinēšanā gaļas kefīru viņam ir nepieciešams silts. Ja mēs atstājam cūkgaļu marinēt naktī, tad mēs to ievietojam ledusskapī.

Gaļa tika marinēta (vai vienkārši sēdēja, pagājis), tagad tā joprojām izvēlas, kā un kā gatavot cūkgaļas kaklu.

Jā, es gribētu atzīmēt, ka gabals cūkgaļas kakla pirms marinēšanas var pildīt vai uzpūst. Cūkgaļas kaklam mēs veicam dziļus izcirtņus ar nazi ar nazi un vērpšanas cūkgaļas gariem burkānu gabaliem, ķiploku šķēlītēm vai plūmēm. Lai sagatavotu pildījumu cūkgaļas kaklu, mēs izgatavojam izcirtņus pāri gabalam, nenākot uz galu. Izrādās šādu grāmatu ar lapām. Kakla gabalu biezums ir aptuveni 1,5 cm. Šajās lapās mēs ievietojam MINCE (pildījumu) no sasmalcinātiem mucām, plūmēm, valriekstiem un apstādījumiem. Godīgi sakot, pildījums var būt jebkurš, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles. Jūs varat, piemēram, sasmalciniet zaļumus un sajauciet to ar rīvētu sieru. Un tas ir iespējams starp gaļas loksnēm vienkārši ielieciet siera vai dārzeņu plāksnes (cukini, baklažānus, tomātus). Pirms spiegošanas vai pildījuma cūkgaļas kaklu, ciets cūkgaļas gabals (vai katrs outcropped gabals) ir berzēts ar sāli, garšvielām. Ja tiek izmantota bieza marināde, piemēram, sinepes, tad gabali var smeigt ar marinādi. Pēc pildījuma, viss cūkgaļas kakla gabals maldināt marinādi (mērci). Crabapped gabali, kas veido kopā ar koka skepsps vai zobu bakstāmiem, lai gabals šķita pilnībā un neietilpst.

Cūkgaļas cervice sagatavošanas receptes:

Kakla cūkgaļa cep cepeškrāsnī visu gabalu Sagatavots apsildāmā krāsnī temperatūrā 180 g apmēram 1 stundu (plus-mīnus 20 minūtes, atkarīgs no cūkgaļas kakla gabala svara). Cept kaklu ērtāk dziļi cepšanai vai formai cepšanai, izejot no cūkgaļas gabals kopā ar mērci - marinādi. Ja marināde netiek izmantota, tad vienkārši piespiediet buljonu vai ūdeni ar vīnu formā, kurā jūs gatavojat trauku. Ceptas gaļas gatavību nosaka izlaistās sulas krāsa, kad pīrsings ir naža gabals. Gaļas sulai jābūt pārredzamai, bez asinīm. Cūkgaļas kakla sagatavošanas laikā vairākas reizes ir nepieciešams atdalīt sulas ūdeni.

Cūkgaļas kakls ar piedurknēm cepšanai Ceptas 180 grādos. Sagatavošanas laiks, kā arī iepriekšējā metode. Šī gaļas cepšanas versija ir ērta, jo cepšanas tauki nav pārkaisa, un gaļa ir sagatavota sava veida mikroklimatā, vienlaikus saglabājot sulu. Cūkgaļas kakla gabals ir ievietots uzmavā (ja nepieciešams ar marinādi) un ir piesaistīts abās pusēs. Gatavošanās beigās veidojas skaists mīkstais garoza. Ja jūs vēlaties, lai sasniegtu tumšāku ceptas gaļas garozu, tad beigās sagatavošanas, sagrieziet uzmavu beigās un turiet vēl 10-15 minūtes cepeškrāsnī jūsu cūkgaļas gabals.

Cūkgaļa kakla folijā - Vēl viens veids, kā sagatavot sulīgas cūkas. Cūkgaļas kakla gabals ar mērci vai dārzeņiem no marinādes tiek novietots uz folijas lapas, iesaiņot un cepta labā silta krāsnī. Cepšana 180 grādiem, laiks ir tāds pats kā, gatavojot kaklu krāsnī. Lai iegūtu ruddy garozu vārīšanas beigās, folija tiek atvērtas, un trauks gatavojas vēl 10-15 minūtes.

Kerpekcijas recepte pāris. Jūs varat pagatavot pāris divus veidus, lai: sagatavotu veselu gabalu tieši dubultā katlā, nancing vai lēni plīts vai apvilkt kaklu folijā un gatavojiet pārim tajā. Cūkgaļas cervice gatavošanas laiks pāris 40-0 60 minūtes atkarībā no izmēra gabala.

Cervix cūkgaļa cep lēnu plīts. Recepte, lai padarītu dzemdes kaklu lēnas plītī izskatās Agrāk. "Cepšanas" režīms ir aktivizēts 60 minūtes, Cūkgaļas cervix ir noteikts. Jūs varat ieliet glāzes ūdens vai marinādes grīdu, kurā kakls bija marinēts. Sagatavošanās ar slēgtu vāku. Pēc 30 minūtēm cūkgaļas kakla gabals pārvēršas otrā pusē un gatavojiet tālāk. Šobrīd sasmalcinātas sēnes var ievietot brīvā vietā un ielej krējumu.

Buzhenin izgatavots no dzemdes kakla lēnā plīts Jūs varat sagatavoties citā veidā, piemēram, kā šajā video receptē Multivarka zīmolam:

par multicooker Panasonic un citiem modeļiem bez "cepšanas gaļas" gabals gaļas ar pievienojot eļļu apcep ar "cepšanas" režīmā apmēram 10 minūtes un tulkot uz "dzesēšanas" 2 stundas.

Dzemdes kakla cūkgaļa cep lēnā plīts ar kausi kāpostiem.

Kas ir multicukeris un to, ko tas ir iespējams to izlasīt.

Cervix gatavojas "cepšanas" režīmā 60 minūtes, tāpat kā iepriekšējā recepte. Pēc 30 minūtēm pēc cikla sākuma ir pievienots 500 g kakla gabals kāpostu kāposti Brīvās sēdvietās multicoocer bļodas un 1 ēdamkarote no folijas vai sviesta. Vāks ir aizvērts, un trauks gatavojas tālāk pirms signāla. Ja pēc kāpostu signāla, jūs šķiet skarbi vai vēlaties vairāk delikātas garšu no tā, tulkot multicukeru uz kotācijas režīmā. Šī recepte izskatās kā cūkgaļas dzemdes kakla ungāru, atšķirība ir tā, ka tā gatavo veselu gabalu.

,

Sākas kebabu un bārbekjū sezona. Video recepte cūkgaļas dzemdes kakla un dārzeņu cepta uz grila un sedikūtas vārīšanas tika dalīts ar galvenais redaktors kulinārijas žurnāla Nikolay Baratov:

Es būšu priecīgs, ja receptes, lai padarītu cūkgaļas dzemdes kaklu būs noderīga gaļai un faniem cūkām! 😉

Bet jums vēl viena oriģināla gaļas recepte

Izbaudiet savu radošumu ar Annie un viņas piezīmju! Uz jaunām sanāksmēm!

P.S. Kad tīkls ir ielādēts, tas var nebūt pieejams tam, tikai dažas reizes mēģiniet vēlreiz 🙂

Cūkgaļa, kā galveno gaļas veidu, mīlēja ar labu pusi no pasaules. Bet, ja jūs patiešām saprotat cūkgaļu, tas ir īpaši vērts uzsvērt: šķiņķi, karbonātu, lāpstu un kaklu. Šo gabalu gaļa atšķiras pēc garšas, krāsas un sagatavošanas metodes.

Sagatavoties no tiem dažādi ēdieni Un saskaņā ar īpašām receptēm. Izņēmums - cūkgaļas dzemdes kakla. No cūkgaļas kakla jūs varat pagatavot kaut ko. Trauki tiek iegūti sulīgi, smaržīgi un ļoti ēstgribas. Tas tiek nodrošināts, ja jūs gatavojat cūkgaļas kaklu ar visu gabalu. Un dažādi kakla garšas toņi tiek iegūti, izmantojot dažāda veida garšvielas un marinādes cūkgaļas gaļai.

Ko pagatavot no cūkgaļas kakla, kā pagatavot cūkgaļas kaklu un sulīgas gaļas sagatavošanas noslēpumus, kā arī Video recepte roll cūkgaļas kakls Lasīt vairāk.

Cūkgaļas šaika - Tas ir maiga cūkgaļas gaļa no cūkas kakla, ar plānām Salas svītrām.Pār cūkgaļas kakla gabala formu atgādina laivu vārītu desu, apmēram 30 cm garš.

Dzemdes kakla gaļa ir lieliska kombinācija maigu gaļu bez iedzīvotājiem, bet ar taukiem. Izvēloties cūkgaļas kaklus, ir jāpievērš īpaša uzmanība tauku krāsai. Tam vajadzētu būt spilgtai, labākai par balto vai balto rozā (bet nekādā veidā dzeltenu!). Labā cūkgaļas izvēle nodrošinās maigu un sulīgu cūku gaļas ēdienu, viegli sagatavošanā un kausē mutē.

Ko pagatavot no cūkgaļas kakla?

Mēs piedāvājam vairākas receptes cūkgaļas kaklu gatavošanai ar veselu gabalu.

No cūkgaļas kakla visvairāk sulīgs kebabs un cepetis. Galvenais, lai sniegtu šo ēdienu garšu un aromātu, izmantojot marinādēm. Kā padarīt pareizo marinādi tā, ka trauks ir pasakains un nesabojāt gaļu? Šajā jūs palīdzēsiet mūsu noderīgi padomi Gatavojoties marinādēm cūkgaļas un cūkgaļas dzemdes kakla.

Cūkgaļas kakla marinādes

Vieglākais veids, kā jūras cūkgaļas kakla, sniedzot garšvielu smaržu gaļu un garšaugus. Cūkgaļai, šo garšaugu maisījums ir pilnīgi piemērots: baziliks, timiāns, rozmarīna, kamera, dvēsele. 1-1,5 kg cūkgaļas gaļas jāveic 1-1,5 ēdamk. Sauso aromātisko garšaugu maisījumi, 3-5 ķiploku daiviņas, 1 tējk Sāļi un maltas melnie pipari. Visi saskaras ar piestātni javas. Lai maldinātu marinēt cūkgaļu un atstāj marinēt ledusskapī vairākas stundas.

Ir vēl viens ne mazāk vienkāršs un slavens jūras cūkgaļas gaļai.

Marināde no Luka.

Sīpoli sagriež lielās pusi gredzenos vai kubiņos, berzēt ar sāli ar rokām vai javas, lai priekšgala piešķirtu tik daudz sulas, cik vien iespējams.

Pievienojiet piparus vai garšvielas uz šo Marinādu tikai atbilstoši jūsu gaumei. Bet tiek uzskatīts, ka viņi būs tikai lieki. Cūkgaļas kakla režģa sīpolu marināde, iesaiņošana pārtikas filmā un atstāj uzņemt vēsā vietā apmēram 12 stundas.

Trešais skats uz cūkgaļas Šaki Marināciju - dārzeņu

Marinizing gaļu ar svaigiem tomātiem, sīpoliem un citronu sulu. Marinādē no Lūkas, pievieno pusi no citrona, 2-3 sasmalcinātu tomātu plāksnes, 1.l. dārzeņu eļļa. Plates gaļas marinādi un jūras 5-6 stundas vēsā vietā. Šī memarine ir ideāli piemērots ēdiena gatavošanai cūkas ribiņas Marinādē.

Ne mazāk labi zināms cūkgaļas savākšanas metode vīnā vai alajā.

Viss ir ļoti vienkāršs šeit: uz kādu no iepriekš minētajiem rakstītajiem marinādēm ielej 0,5 litrus. Vīns vai gaišs alus. tā Ātra marināde Un gaļa tajā ir daudz ātrāka. Parasti pietiekami 2-3 stundas, un jums ir gatava marinēta gaļa rokās. Jūs varat marinēt un ilgāk, bet jums galu galā būs pusfabrikāts pieaugušo virtuvi, bērni nav vēlami bērniem.

Diezgan populārs tagad cūkgaļas kakla marinēšanas metode minerālūdeņos ar gāzi. Nav nepieciešams chase dārgas šķirnes minerālūdens. Gaļa ir pilnīgi absolūti, kāda veida taimeris viņu ielej. Tāpēc izmantojiet parasto minerālūdens pudeli ar gāzi. Gaļa režģa ar sāli un maltu melnajiem pipariem, jūs varat ieeļļot makaronus no sasmalcinātiem ķiplokiem, likt citronu vai apelsīnu lokus un ielej minerālūdeni. Ūdens ir vajadzīgs tik daudz, lai gaļa būtu pilnībā pārklāta. Marina ātri, tāpat kā vīna marinādē.

Eksotiskā marināde cūkgaļai ir sojas mērce. Iegūstiet cūkgaļas kakla ķiplokus un garšvielas bez sāls. Tad ielej sojas mērci un atstāj marinēt 1,5-2 stundas.

Cūkgaļas sinepju marināde.

Mix3 st. l. Skābo krējumu vai majonēzi ar 2 ēdamk. l. Sinepes un 3 lupatas ķiploku. Kakls uz cooke sinepju marinādi un ievietot aukstā vietā 2 stundas, un labāk par nakti.

Interesants marināde cūkgaļas kaklam gatavojas no kefīra ar kiwi

Lai to izdarītu, samaisiet 0,5 litrus kefīra ar eļļu un attīrītu kivi pastu. Cūkgaļas dzemdes kakla sāls, garšvielas un ieliet marinādi. Gaļa šādā marinādē ir nepieciešama istabas temperatūrā, jo marinēšanai gaļas kefīru viņam ir nepieciešama silta. Ja jūs atstājat nakti marinēti, tad ielieciet ledusskapī.

Tātad, gaļa bija marinēta, tagad tā joprojām izvēlēties, kāda veida Ikak veikt cūkgaļas kaklu.

Vēl ir vēl viens marināde secret Cooking cūkgaļas dzemdes kakla.

• Cūkgaļas kakla gabals paša marinācijas priekšā var pulēt vai uzpūsts sīpols, ķiploki, olīvas, sāļi, bekons, kūpināts bekons vai jebkurš vārīti dārzeņi garša. Lai to izdarītu, cūkgaļas cerv, tas ir nepieciešams, lai nazi-chose izcirtņi celulozes iekšā un nodot produktus sagatavoti tiem.
• Un, lai sagatavotu pildījumu cūkgaļas kakla, veikt izcirtņus pāri gabalam, nevis atjaunojamu līdz pašam galam. Tas būs sava veida grāmatas ar lapām. Kakla kakla gabalu biezums ir aptuveni 1,5-2 cm. Šajās lapās ir izvietotas malkas vai pildvielas. Uzpilde var būt absolūti jebkura, tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles.

Cūkgaļas Cereti

Cūkgaļas kakls, cep cepeškrāsnī visa gabala

Sastāvdaļas:

• 1-1,5 kg cūkgaļas kakla
• 5-6 gabali
• Pipari
• Majonēze, sinepes

Vārīšanas metode:

1. Sheck režģis ar garšvielām un sāli.
2. Krāpšanos sīpolu marinādē.
3. Koplietojiet cepšanas formas cepšanas.
4. Izveidojiet pasta sūtījumu vairākas stundas.
5. Pirms cepšanas, ieeļļojiet gaļas majonēzi un sinepes, ielieciet karstā krāsnī un cepiet 1,5-2 stundas līdz gatavībai.

Sheer arī gatavojas piedurknē vai folijā. Cūkgaļu var sasmalcināt jebkurā marinādē, tad ietīšana folijā vai piedurknē un vāra līdz pilnai gatavošanai.

Dzemdes kakla gatavošanas recepte

Kakla pāris ir sagatavots divos veidos: vesela gabals pa labi dubultā katlā, nauntovarka vai daudzceniceru vai apvilkt kaklu folijā un gatavojiet uz pāra pa labi. Cūkgaļas kakla gatavošanas laiks 60 minūtes, atkarībā no gaļas gabala lieluma. Šādā veidā sagatavotā gaļa tiek uzskatīta par praktiski uztura.

Dzemdes kakla cūkgaļa cep lēnā plīts

Multikokeriem ir gandrīz katrs moderns mūsdienu saimniece. Un šeit jums ir recepte, lai padarītu dzemdes kaklu lēni plīts. Tas izskatās vairāk kā cūkgaļas roll recepte ar sēnēm.

1. Multicooker, jūs ieslēdzat "cepšanas" 60 minūtes, novietojiet cūkgaļas kaklu. Jūs varat aizpildīt 0,5 glāzes ūdens vai marinādi, kurā kakls bija marinēts. Pavārs ar slēgtu vāku.
2. Pēc 30 minūtēm gabals, lai pārvērstu otru pusi un gatavotu tālāk.

Sastāvdaļas: 2 kg. 4h. 0m.

• cūkgaļas šaika
• sīpols

• ķiploki
• spice

Ir daudz kulinārijas receptes, lai sagatavotu lielus cūkgaļas gabalus. Būtībā šie receptes atšķiras viens no otra marinācijas ceļā, jo gandrīz visi cūkgaļas trauki ir sagatavoti vai cepeškrāsnī vai uz mangāli.

Visas kulinārijas receptes, ko mēs piedāvāsim zemāk, ir paredzēti, lai sagatavotu visu cūkgaļas dzemdes kaklu.

Kā pagatavot cūkgaļas uzvedību vai chuck krāsnī visu gabalu

Sāksim ar pildījuma cūkgaļas dzemdes kakla sagatavošanu. Lai to izdarītu, jums ir jāveic griezumi pāri kaklam. Griezumiem jābūt dziļiem, bet ne līdz galam. Griezumu biezums nedrīkst pārsniegt 1,5 centimetrus.
Sagatavojiet "malto" no augļiem un apstādījumiem pildīšanai. Uzpildes sastāvs ir atkarīgs no jūsu kulinārijas fantāzijas. Vieta visu, kas jums patīk visvairāk. To var sasmalcināt sausus augļus, riekstus, zaļumus un pat rīvētu sieru.

Jūs varat vienkārši izvietot siera vai dārzeņu plāksnes (cukini, baklažānus, tomātus) starp gaļas loksnēm. Pirms pildīšanas, katra saķere ir īpaša un sāls.

Tādas pašas receptes var izmantot cūkgaļas šķiņķa sagatavošanā, kas dod izsmalcinātu skatu uz brīvdienu Jaungada galdu.

Vārīti cepeškrāsnī, pareizi marinētajā šķiņķī, pēc vārīšanas jūs varat ēst 4 5 dienas (ar vienu nosacījumu - tiklīdz svētki beidzas, ielieciet koku atlikumus ledusskapī).

Parasti, par svētku galdu, cūkgaļas šķiņķi izvēlas ar svaru 4-5 kilogramus uz skaisti skatījās uz galda. Tā rezultātā, tas ne vienmēr ir iespējams pilnībā sēdēt svētku dienas, lai uzņemtu šādu gaļu. Šī problēma tiek atrisināta ļoti viegli.

Pēc 3 - 4 dienas ceptas šķiņķi jau dekorēts jūsu svētku galdsViss, kas palika no tā, ir ievietots saldētavā. Cik nepieciešams, sagrieziet mazos gabalus, cepiet pannā. Ja jūs pievienojat olu, izrādās kodētās olas ar bekonu.

Šī ir ļoti vienkārša sirds recepte krāsnī folijā, kas ir ideāli piemērots pat bērniem. Ja vēlaties, to var diversificēt ar asu tomātu marinādi vai pievienot dārzeņus. Šādu gaļu var apkalpot ne tikai kā galveno ēdienu, bet arī uzkodu veidā. Mēģiniet, es iesaku ...

Sastāvdaļas

• Cūkgaļas kakls - 1 kg;
• Pipari - 1 šķipsnis;
• Ķiploki - 5-10 zobi;
• Garšvielas - 1 šķipsnis (pēc garšas);
• Sāls - 1 šķipsna.

Gatavošana

• Sagatavot gaļu. Mana cūkgaļa, mēs sausa un gulēja uz folijas lapas.
• Mēs noņemam papildu filmas vai lieli gabali Tauki pēc vēlēšanās. Tā kā kakls ir diezgan taukskābju gaļa, pievienojiet dārzeņu eļļa Ēdiena gatavošana nebūs. Garšvielu kopums, kas gatavo šo ēdienu, ir minimāla, lai saglabātu gaļas patieso garšu.
• Žāvēts kakla sāls un pipari no visām pusēm.
• Izveidojiet asu nazi, lai padarītu mazus caurumus pār visu gabala virsmu.
• Galveno un raksturīgo sastāvdaļu var uzskatīt par ķiplokiem. Pateicoties Viņam, gaļa ir pārsteidzoši smaržīga. Ķiploki Notīriet un sagrieziet 4-6 daļās katru zobu.
• Cut agrākos caurumos gaļas ievieto ķiploku cilpas. Klasiska recepte Kaknesi krāsnī folijā var arī papildināt ar iecienītākajām garšvielām gaļai. Jūs varat izmantot papriku, karstie pipari, žāvēti garšaugi vai gatavi komplekti.
• Tagad folija ir rūpīgi iesaiņota, lai neizlaistu lieko sulu un nosūtītu gaļu labi karstā krāsnī (ne vairāk kā 190 * c).
• Pēc 1,5-2 stundas, atkarībā no izmēra gabala gaļas, folija maigi atklājas. Mēs atstājam kaklu ceptu vēl 15-20 minūtes temperatūrā aptuveni 210-220 * p. Tādējādi gaļa būs sulīga iekšpusē, un uz augšu ir rožains garoza.

Cūkgaļa ir populārākā gaļas pakāpe, jo tās maigums un tauki. Un ja jūs esat viens no daudzajiem faniem, skatoties uz oriģinālu, bet tajā pašā laikā delicious receptes Pavārmāksla, izmantojiet Padomi un sagatavojiet cūkgaļas kaklu cepeškrāsnī veselam gabalam.

Šāds ēdiens izraisa pozitīvu emociju vētru un ir ideāli piemērota jebkurai pusei. Mēģiniet padarīt cūkgaļas kaklu cepeškrāsnī ar mūsu receptēm, un jums nebūs žēl!

Sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1,2 kg;
• Sinepes - 2 ēd.k. l.;
• Majonēze - 3 ēd.k. l.;
• Ķiploki - 4 zobi.

Vārīšanas metode:

Mēs mazgāim kaklu, paņemsim papīra dvieli un pakārt to, tad nolieciet bļodā. Veikt izcirtņus uz gaļas iekšpusē ar nazi. Atsevišķā traukā mēs sajaucam ķiplokus, sinepes un majonēzi. Pievienojiet sāli pēc garšas. Es jutu iegūto marinādes gaļu, mēģinot to izdarīt, lai tas nonāktu griezumos. Tagad mēs atstājam to marinēt vismaz dažas stundas, labāk, protams, naktī.

Kaklam ir cepta cieši piesaistīta piedurknē cepeškrāsnī 70 minūtes pie temperatūras 200 grādiem. Pēc norādītā laika gaitā gaļa ir jāiegūst, sagrieziet piedurkstu un noņemiet to vispār - ja gaļa ir cepta, pietiekams daudzums sulas, no kura būs lieliska mērce. Mēs nosūtām kaklu cepeškrāsnī, bet tikai 20 minūtes, lai no augšas parādās zelta garoza. Šajā laikā tai ir nepieciešams pāris reizes ielej sulu. Pēc kakla sagatavošanās mēs esam sagriež gabalos. Tā rezultātā ir jābūt skaista rozā krāsas gaļa un ar maigu garšu.

Dekorijas var būt jebkura pēc saviem ieskatiem - sautējums vai svaigi dārzeņi, makaroni, kartupeļi un tā tālāk.

Cūkgaļas kakla cepta ar kartupeļiem folijā

Sastāvdaļas:

• Ķiploki - 5 zobi;
• Cūkgaļas kakls - 700 g;
• Dilles gaisma;
• Krēmveida eļļa - 200 g;
• Jaunie kartupeļi - 1 kg;
• Melnie pipari un sāls - pēc garšas.

Recepte:

Sagatavoties vispirms pikants sviests - pieskarieties smalki dillim, pāriet ķiplokus caur presi un sajauc tos ar krēmveida mīksto eļļu. Nomazgājiet kaklu, iegūstiet gareniskos izcirtņus attālumā no viena otras 1 cm un 4 cm dziļums. Katrā veidotajā kabatās ir nepieciešams mazliet sāls un taisna eļļas, un, pabeidzot gaļu ar augšpusi.

Tad noņemiet ādu ar kartupeļiem, Sagriež pusi katra bumbuļa. Ievietojiet gaļu folijā cepšanai, un uzlieciet kartupeļus apli, tagad piestipriniet folijas malas un ievietojiet to uz cepešpannas. Trauku cep cepeškrāsnī 1 stundu temperatūrā 160 grādiem. Pēc šī laika iegūstiet gaļu un pagaidiet 15 minūtes, izvietojiet dziļu ēdienu kopā ar sulu, kas veidots, cepot, un kalpo uz galda.

Cepta cūkgaļas kakla ar medu un plūmēm

Sastāvdaļas:

• Ķiploki - 4 zobi;
• Cūku kakls - 1,5 kg;
• Medus - 1 ēd.k. l.;
• Olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
• Sinepes - 1 ēd.k. l.;
• Citronu sula - 1/3 gab;
• Timiāns vai rozmarīns - 4 zariņi;
• Zaļie svaigi - 1 tējk;
• Kuraga - 50 g;
• Plūmes - 70 g (bez sēklām);
• Sāls un pipari - pēc garšas;
• Walnut - 40 g.

Vārīšanas metode:

Kakls mazgās un uzraudzīs to pāri, bet, nesasniedzot apmēram 2 cm. Jums ir jābūt "grāmatas lapām", un pamats kalpos kā "saistošs". Mēs domājam "grāmatu" ķiploku un sāli.

Padarīt marinādi, mēs sajaucam rozmarīnu, piparus, citronu sulu, olīvju eļļa, sinepes un medus. Šis maisījums I. lūzums shak. Pagriezumos mēs ievietojam plūmes, kas pirms tam ir jāsajauc ar sasmalcinātu braukšanu un sasmalcinātiem valriekstiem. Mēs ievietojam gaļu piedurknē un atstāj tādā veidā vēsā vietā 2 stundas - novietojiet to ledusskapī.

Sagatavotais kakls tagad uzlika uz cepešpannas un cepta pie 250 grādiem, un pēc 30 minūtēm mēs samazinām temperatūru līdz 200 grādiem. Pilnībā būs gatavs mūsu grāmatai pēc 1,5 stundām.

Cepta kakla piedurknē

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 500 g;
• Ķiploki - 3 zobi;
• Cūkgaļa - 1,5 kg;
• Zaļie - gaisma;
• Sīpolu sīpols - 1 gab.;
• Pipari un sāls - pēc garšas;
• Augu eļļa - 40 g.

Recepte:

Kā un cik daudz laika ir nepieciešams cept cūkgaļu piedurknē, sapratīsim. Cūkgaļas gabals ir pīlings, lai mazgāt labi, vidējais sasmalcināts ķiploks un saglabā vienu pusi uz vienu stundu. Mazā jaudā sajauciet augu eļļu ar sasmalcinātiem zaļumiem un ķiplokiem, neatbildētos caur presi. Pievienojiet arī sāli un sadaliet maisījumu 2 pusēm - ar vienu dearaday gaļu no visām pusēm, un otrais atstās.

Mēs sajaucam kartupeļus atsevišķā traukā, šķēlēs ne pārāk lieli patvaļīgi gabali, atlikušais maisījums un sagrieztie sīpoli. Nospiediet cūkgaļas gabalu centrā iepakojumā cepšanai, un mēs skatāmies ap kartupeļiem. Tagad mēs padarīsim vairākus caurumus augšējā daļā uzmavu, aptver tās malas un nosūtīt to cepeškrāsnī 90 minūtes temperatūrā 190 grādiem. Pirms pasniegšanas gaļu mēs uzklājāmies uz porciju gabaliem un tiks pasniegti ar kartupeļiem.