Ramsons ir produkts, kas nepatīk savas specifiskās garšas un smaržas dēļ, līdzīgi kā ķiplokiem. Bet, ja to lietojat ēdienos, tie iegūst pikantu un oriģinālu noti. Auga lapas un stublājus pievieno pirmajam un otrajam ēdienam, kā arī uzkodām, konditorejas izstrādājumiem un salātiem.. Svarīgi ņemt vērā, ka šo pikanto augu var kombinēt ar gandrīz visiem dārzeņiem, kā arī ar gaļu, olām. un biezpienu. Pakavēsimies pie dažām vienkāršām un oriģinālām receptēm.

Salāti ar meža ķiploku un gurķi

Vienkāršs ēdiens, bet tajā pašā laikā apmierinošs un garšīgs. Ja nav jāiet uz randiņu, tad droši var pagatavot jebkurai ēdienreizei.

Sastāvdaļas:

  • 150 g augu lapu;
  • 5 olas;
  • 2 gurķi;
  • 2 kartupeļi;
  • 100 g majonēzes;
  • sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams vārīt kartupeļus un olas.
  2. Pēc tam tos nomizo un sagriež mazos kubiņos.
  3. Šķirojiet lapas, noskalojiet un nosusiniet, un pēc tam sasmalciniet.
  4. Ņem gurķus, nomizo un sagriež mazās strēmelītēs.
  5. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno majonēzi un sāli, un tad visu kārtīgi samaisa.

Savvaļas ķiploku salāti ar olām

Šī recepte satur viegli pieejamas sastāvdaļas, un to var pagatavot tikai dažu minūšu laikā. Oriģinālā mērce šiem salātiem piešķirs garšvielu.

Sastāvdaļas:

  • 2 ķekari savvaļas ķiploku;
  • 3 olas;
  • 50 ml piena;
  • sezams dārzeņu eļļa;
  • 2 tējkarotes citrona sulas;
  • 0,5 tējkarotes ingvera pulvera;
  • sāls un pipari.

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms uzvāra olas, kuras pēc tam jānomizo un jāsagriež mazos kubiņos.
  2. Rūpējieties par galveno augu, kura lapas ir rūpīgi izskalotas un pēc tam žāvētas.
  3. Sagatavojiet mērci, kurai apvienojiet sezama un augu eļļu, ievērojot attiecību 1: 2. Pielej pienu un tad visu puto 2 minūtes. blenderis. Rezultātā mērcei jāiegūst jogurtam līdzīga konsistence. Pievieno citrona sulu un ingveru, visu kārtīgi samaisa.
  4. Apvienojiet savvaļas ķiplokus ar olām un citām sastāvdaļām, sāli un pipariem. Pasniedz ar mērci.

Savvaļas ķiploku salāti ar skābo krējumu

Pateicoties skābā krējuma lietošanai, ēdiens izrādās diētisks un tas nekādā veidā nesabojās figūru. Turklāt salātos ir daudz noderīgu vielu, ko organisms saņems.

Sastāvdaļas:

Gatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet un nosusiniet ramsonus.
  2. Pēc tam sasmalciniet lapas.
  3. Vāra olas un sagriež kubiņos.
  4. Sastāvdaļas sajauc, pievieno saldo krējumu, piparus, sāli un tad visu kārtīgi samaisa. Dekorē ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem zaļumiem.

Savvaļas ķiploku salāti ar vistu

Pateicoties mājputnu gaļas izmantošanai, ēdiens izrādās apmierinošāks un garšīgāks. To var iekļaut ikdienas un svētku ēdienkarte... Viss tiek sagatavots ļoti ātri un vienkārši.

Sastāvdaļas:

  • 100 g vistas filejas;
  • ķekars savvaļas ķiploku;
  • ķekars diļļu;
  • 5 ķiršu tomāti;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes;
  • 1/4 citrona
  • sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms gaļu vāra viegli sālītā ūdenī. Pēc tam sagriež mazos kubiņos.
  2. Noskalojiet lapas kopā ar dillēm un pēc tam sasmalciniet.
  3. Sagrieziet citronu šķēlītēs un pārgrieziet ķiršu uz pusēm.
  4. Apvienojiet visas ēdiena sastāvdaļas, izņemot citrusaugļus, pievienojiet sāli un majonēzi. Visu kārtīgi samaisa un pasniedz ar citronu.

Savvaļas ķiploku salāti ar biezpienu

Šie salāti ir arī diētiski un garšīgi. To var ne tikai ēst atsevišķi, bet arī izmantot kā pildījumu konditorejas izstrādājumiem, uzkodu pagatavošanai un sviestmaizēm.

Sastāvdaļas:

  • Savvaļas ķiploku ķekars;
  • Paprikas;
  • gurķis;
  • 7 redīsi;
  • 3 ēd.k. karotes eļļas;
  • 1 ēd.k. karote citrona sulas;
  • 4 ēd.k. karotes biezpiena ar graudiem;
  • sāls un pipari.

Gatavošanas metode:

Salāti ar meža ķiplokiem un krabju nūjiņām

Vēl viens oriģināls variants pikanta auga pasniegšanai. Izmantotie produkti ir lieliski apvienoti viens ar otru un sniedz nepārspējamu rezultātu. Noteikti pagatavojiet šo ēdienu savai ģimenei.

Sastāvdaļas:

  • Savvaļas ķiploku ķekars;
  • iepakojums ar 240 g krabju nūjiņām;
  • 4 olas;
  • majonēze;
  • sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms novāra olas, atdzesē, nomizo un sagriež lielos kubiņos.
  2. Lapas rūpīgi nomazgā, nosusina un smalki sagriež.
  3. Krabju nūjiņas sagriež mazos kubiņos.
  4. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli un pievienojiet majonēzi.

Savvaļas ķiploku un nātru salāti

Šajā ēdienā tiek izmantotas nātres, lai uzlabotu ēdiena garšu. Pateicoties oriģinālā degvielas uzpildes stacija rezultāts ir nepārspējams.

Sastāvdaļas:

  • Virkne galveno sastāvdaļu;
  • 2 saujas nātru;
  • ķekars zaļo sīpolu;
  • 150 g redīsu;
  • 3,5 ēd.k. karotes skābā krējuma;
  • 0,5 tējkarotes sinepju;
  • sāls un malti pipari.

Gatavošanas metode:

  1. Redīsus sagriež kubiņos, bet auga lapas – lielākos, bet stublājus vajadzētu smalki sagriezt.
  2. Sīpolu sagriež gredzenos.
  3. Nātrēm jālieto tikai jaunas lapas, kuras jāmērcē 2 ēd.k. verdošs ūdens. Pēc minūtes ielieciet caurdurī un noskalojiet aukstā ūdenī. Pēc tam nogrieziet lapas.
  4. Izklājiet visas sagatavotās sastāvdaļas, pievienojiet sāli un piparus.
  5. Mērcei sajauc saldo krējumu ar sinepēm. Sajauciet visas labās lietas un nekavējoties pasniedziet.

Savvaļas ķiploku salāti ar gaļu

Nav laika gatavot kādu sarežģītu ēdienu, un nav ko pasniegt, tad šī recepte nāks palīgā. Salāti ir garšīgi un apmierinoši.

Sastāvdaļas:

  • 150 g savvaļas ķiploku;
  • 100 g cūkgaļas;
  • ola;
  • 8 g 3% etiķa;
  • sāls.

Gatavošanas metode:

  1. Atkal sākumā noskalojiet lapas, pēc tam ielieciet tās verdošā ūdenī un vāriet 3 minūtes.
  2. Kad laiks ir pagājis, ielieciet tos caurdurī, lai noņemtu ūdeni.
  3. Vāra gaļu un olu, pēc tam sagriež tos mazos kubiņos.
  4. Pievienojiet tam lapas, ielejiet etiķi un sāli.

Savvaļas ķiploku salāti ar kāpostiem

Jums būs jāpavada nedaudz laika ēdiena gatavošanai. Vislabāk pasniegt ar zivi vai gaļu. To var pagatavot ārā, lai papildinātu kebabu.

Sastāvdaļas:

Gatavošanas metode:

  1. Vispirms novāra olas, nomizo un pēc tam sagriež kubiņos.
  2. Noskalojiet auga lapas un sagrieziet tās pēc iespējas mazākas.
  3. Ir vērts arī sasmalcināt sīpolu.
  4. Kāpostus smalki sakapā. Lai to izdarītu, varat izmantot nazi vai īpašu rīvi.
  5. Sagatavotos ēdienus apvieno, pievieno sāli un labi samaisa. Sezona ar skābo krējumu.

Daudzi cilvēki no pirmavotiem zina tādus zaļumus kā savvaļas ķiploki, tos sauc arī par savvaļas ķiplokiem vai lāču sīpolu. Šim gardajam augam ir spilgti skābenu ķiploku garša un tas ir nedaudz rūgts. Tas satur lielu daudzumu C vitamīna un tam ir daudzas citas labvēlīgas īpašības. Ramsons ir iekļauts daudzu NVS valstu Sarkanajā grāmatā, proti, Lietuvas, Ukrainas, Baltkrievijas, Krievijas. Daudzi dārzā audzē meža ķiplokus, taču daudz noderīgāki ir mežā audzēti meža ķiploki. Tiek ēsti paša auga stublāji, lapas un sīpoli. Savvaļas ķiploku lapas novāc agrā pavasarī, pirms augs sāk ziedēt. Savāktos zaļumus izmanto pārtikā svaigs kā garšvielu salātiem, zupām, dārzeņiem, pievieno cepšanas pildījumam. Ramsons tiek raudzēts, marinēts, sālīts, taču nav ieteicams to žāvēt, jo šajā stāvoklī tiek zaudētas dažas tā vērtīgās īpašības. Tirgū var iegādāties savvaļas ķiplokus. To bieži pārdod ķekaros agrā pavasarī. Mūsu izdevums pastāstīs, kā pagatavot gardus savvaļas ķiploku salātus. Mēs piedāvājam vairākas iespējas, un jūs izvēlaties to, kas jums patīk visvairāk. Vai varbūt izdomāsi savu meža ķiploku salātu recepti un padalīsies ar to komentāros. Tātad:

Savvaļas ķiploku salātu receptes ar fotogrāfijām

Receptes numurs 1

Daudzi cilvēki mīl un zina salātus no jauniem baltajiem kāpostiem. Pievienojot šādiem salātiem savvaļas ķiplokus, jūs radikāli mainīsiet uzkodas garšu. Manuprāt, šāds ēdiens kļūs interesantāks un garšīgāks.

Vienkārši meža ķiploku salāti ar kāpostiem un olām

Lai pagatavotu salātus, kā mērci ņem kāpostus, meža ķiplokus, vārītas vistas olas, zaļos sīpolus, sāli, piparus un skābo krējumu vai majonēzi.

  • jauni baltie kāposti - 1 galva,
  • zaļie sīpoli - 1 ķekars,
  • savvaļas ķiploki - 1 ķekars,
  • vistas olas - 3 gab.,
  • sāls, melnie pipari - pēc garšas,
  • majonēze vai skābs krējums - pēc garšas.

Baltos kāpostus sagriež plānās sloksnēs. Apkaisiet ar sāli un nedaudz atcerieties ar rokām. Kāposti izlaidīs sulu un nedaudz saruks.

Nomizo un sagriež kubiņos vārītas vistas olas. Pievienot salātiem.

Sagrieziet zaļos sīpolus un savvaļas ķiplokus mazos gabaliņos un pievienojiet salātu bļodā. Garšojiet ar skābo krējumu vai majonēzi un samaisiet. Pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Receptes numurs 2

Salātu ar meža ķiploku tomātu un šķiņķi recepte

Šī iespēja ir ne tikai piepildīta ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem, bet arī diezgan apmierinoša, jo ir pievienots šķiņķis. Ja šķiņķa nav, to var aizstāt ar vārītu-kūpinātu desu, vārītu desu vai citu gatavu gaļu (cūkgaļu, ceptu šķiņķi, sulīga liellopa gaļa). Salātu garša, protams, mainīsies, pateicoties izmantotajām gaļas sastāvdaļām, taču tie nezaudēs savu šarmu un sāta sajūtu.


Eiropas virtuve
Porcijas - 6
Gatavošanas laiks 20 minūtes

Sastāvdaļas:

  • šķiņķis - 200 g,
  • svaigi tomāti - 4 gab.,
  • savvaļas ķiploki - 1 ķekars,
  • majonēze - 2 ēd.k. karotes,
  • pētersīļi vai dilles - pēc garšas
  • sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Reiz vienā no bufetes kafejnīcām izmēģināju šos salātus ar meža ķiplokiem un tomātiem un biju ļoti pārsteigta par garšu. Man ļoti patika. Tagad es gatavoju šādus salātus mājās. Tātad, sagrieziet svaigus tomātus kubiņos un ievietojiet bļodā.

2. Ramsonus sagriež plānās strēmelītēs. Salātiem labāk izmantot ne tikai salātu lapas, bet var izmantot arī jaunos dzinumus.

3. Šķiņķi sagriež kubiņos vai strēmelēs. Pievieno salātu bļodiņai.

4. Sasmalciniet pētersīļus un pievienojiet salātu bļodā. Ja ēdienos garšo vairāk garšaugu, var pievienot dilles. Vasarā tirgū ir daudz zaļumu. Var iegādāties salātu lapu, bazilika un citu salātu zaļumu maisījumu.

Receptes numurs 3

Savvaļas ķiploku salāti ar olām un gurķi "Pavasara brīze"

Šie salāti ir lieliski piemēroti pusdienām. Tas ir diezgan apmierinošs, bet tajā pašā laikā arī viegls. Bagāts ar vitamīniem un lieliski piemērots biznesa pusdienām. Salātos nav sīpolu, kas daudzām lietām, izvēloties ēdienus savām pusdienām darba dienās.


Virtuve - Eiropas
Porcijas 2-4
Gatavošanas laiks 20 minūtes

Sastāvdaļas:

  • vārītas vistas olas - 3 gab.,
  • svaigs gurķis - 3 gab.,
  • savvaļas ķiploki - 1 ķekars,
  • salātu lapas - 1 ķekars,
  • pētersīļi, dilles - 1 ķekars,
  • majonēze vai skābs krējums - pēc garšas,
  • garšvielas un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Noskalojiet meža ķiploku lapas zem tekoša ūdens. Ļaujiet šķidrumam notecēt un ar asu nazi sagrieziet meža ķiplokus plānās sloksnēs. Salātiem izmantoju tikai lapas, kātiņus nelietoju.


Svaigos gurķus noskalo un sagriež šķēlēs. Šeit viedokļi dalīsies. Daži cilvēki dod priekšroku rupji sasmalcinātām sastāvdaļām salātos (piemēram, lielveikalos), bet citi dod priekšroku smalki sasmalcinātām sastāvdaļām. Šajos salātos tas nav svarīgi. Galvenais, lai tev būtu ērti un patīkami ēst.


Noskalo un nosusina salātu lapas. Salātu lapas ar rokām saplēš mazos gabaliņos. Vienā salātu traukā liek ramsonus, svaigus gurķus un salātu lapas.


Vārītās vistas olas nomizo un sagriež kubiņos. Pievieno salātu bļodiņai. Sezona ar majonēzi vai skābo krējumu. Varat izmantot nesaldinātu biezu jogurtu bez piedevām. Garšojiet salātus ar meža ķiplokiem un gurķiem un samaisiet. Pievienojiet sāli un garšvielas pēc savas gaumes.


Pasniedziet uzkodu pie galda. Salāti ir garšīgi un var tikt pasniegti uzreiz. Ideālā gadījumā ēdienu pagatavo tieši pirms pasniegšanas, taču pēc vairāku stundu stāvēšanas ledusskapī tas nemaz nezaudē savu garšu. Protams, uzkoda jāpārklāj ar pārtikas plēvi vai jāpārnes kompaktā traukā ar vāku.

Receptes numurs 4

Salāti ar meža ķiplokiem un redīsiem ar paipalu olām

Tā kā pēc ziemas ārsti iesaka dažādot uzturu, tajā iekļaujot vairāk zaļumu un neapstrādātu dārzeņu, tad turpināsim runāt par salātu gatavošanu no meža ķiplokiem. Piedāvāšu tev tādus ļoti interesantus, garšīgus un elegantus salātus, kas, iespējams, tev derēs. To var veidot pēc jūsu izvēles. Piedāvāšu vairākus tā dizaina variantus. Viens no tiem būs pamata, bet otrs klasisks.


Virtuve - Eiropas
Porcijas - 4
Gatavošanas laiks 20 minūtes

Lai pagatavotu salātus, ņem savvaļas ķiplokus, redīsus, svaigu gurķi, paipalu olas, pētersīļi, majonēze, garšvielas un sāls.

Sastāvdaļas:

  • redīsi - 150 g,
  • svaigs gurķis - 3 gab.,
  • majonēze pēc garšas
  • paipalu olas - 10 gab.,
  • pētersīļi - 1 ķekars
  • savvaļas ķiploki - 1 ķekars,
  • garšvielas un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Redīsus nomazgā, nogriež astes un sagriež pusgredzenos. Ja uznāk liels redīss, sagriež to mazākos gabaliņos, lai tie pēc izmēra neizceltos no kopējās masas. Sagrieztos redīsus liek bļodā.


Svaigus gurķus nomazgā un nogriež galus, sagriež mazos gabaliņos. Ideālā gadījumā salātu pagatavošanai ņemiet jaunus gurķus bez lielām sēklām.


Sagrieziet savvaļas ķiploku lapas plānās sloksnēs. Smalki sakapā pētersīļus. Pievieno salātu bļodiņai.


Salātus var pasniegt pēc savas gaumes. Es iesaku sekojošo. Pārklājiet plakanu trauku ar salātu lapām (pēc izvēles). Izmantojot pasniegšanas riņķi, salātus cieši noliek uz šķīvja. Tajā nav viskozu produktu. Salāti ir labi jāsablīvē, lai, noņemot veidni, salāti nesadrūp.


Vārītās paipalu olas pusītes liek aplī. Vidu rotā ar pētersīļu zariņu.


Pasniedz pie galda. Ēdiens ir ļoti garšīgs un patiesi pavasarīgs. To var veidot klasiskā stilā. Ielieciet garšvielu salātus bļodā vai salātu bļodā, izrotājiet ar pētersīļu zariņu un uz pusēm pārgrieztām paipalu olām.

Šos salātus, kuros izmantoti tādi zaļumi kā meža ķiploki, es jums piedāvāšu šodien. Tagad jums ir vismaz četras iespējas, kā pagatavot savvaļas ķiploku salātus. Varat eksperimentēt un mēģināt pagatavot savu versiju.

Ramsons labi sader ar olu, tomātu, gurķi, baltie kāposti, salāti un redīsi. Izmēģiniet un eksperimentējiet.

Receptes numurs 5

Ramsons ar balzamiko etiķi - jauni salāti video recepšu sadaļā:


Sastāvdaļas:

  • Ramsons 2 kg
  • balzamiko etiķis 6% -40 ml
  • sāls pēc garšas
  • kaltēti bulgāru pipari 1 ēd.k
  • rast. eļļa 40 ml.

Pavasarī ārsti iesaka ikdienas uzturā iekļaut vairāk zaļumu – skābenes, spinātus, salātus, meža ķiplokus. Šodien piedāvāju vairākas pavasara meža ķiploku salātu receptes.

  • ķekars savvaļas ķiploku;
  • 5 olas;
  • majonēze vai jebkura augu eļļa;
  • sāls.

Mans savvaļas ķiploks

Noplēšam jau uzradušos ziedu asnus. Mums tie nav vajadzīgi.

Smalki sagrieziet savvaļas ķiplokus.

Vāra olas. Notīram un sagriežam mazos kubiņos.

Pievienojiet savvaļas ķiplokiem. Sāls pēc garšas.

Eļļojiet salātus ar majonēzi.


2. recepte: savvaļas ķiploku salāti ar olu un gurķi

  • ķekars savvaļas ķiploku;
  • daži zaļo sīpolu kāti;
  • 1 mazs svaigs gurķis;
  • 2 olas;
  • 2-3 ēdamkarotes skāba krējuma;
  • sāls.

Receptē iekļautais ramsons ir ļoti jauns, tieši tāds, kas vislabāk piemērots salātiem. Tas nav jātīra, vienkārši noskalo ar ūdeni un sagriež gabaliņos.

Dariet to pašu ar gurķi. Mizu nevajag mizot, šajā gadalaikā gurķi nav rūgti un tas nemaz netraucēs.

Visu sajauc dziļā bļodā. Tur arī sagriež zaļos sīpolus.

Vāra olas ūdenī 10 minūtes. Pēc tam nomizo un sagriež šķēlēs.

Apkaisiet ar sāli, pievienojiet saldo krējumu un labi samaisiet. Atliek pārlikt salātu bļodā un pasniegt.

3. recepte: savvaļas ķiploku salāti ar olu un sieru

  • savvaļas ķiploki - 150 g
  • olas - 4 gab.
  • siers - 150 g
  • skābs krējums - 150 g
  • melnie pipari, sāls - pēc garšas

Ramsonu noskalo, ļaujiet ūdenim notecēt, sasmalciniet lapas. Nomizo un sasmalcina cieti vārītas olas. Sieru sarīvē uz rupjās rīves. Visu liek bļodā, samaisa, pievieno saldo krējumu, piparus, sāli (es nesālīju, jo siers ir diezgan sāļš, bet vadīsies pēc savas gaumes).

Savvaļas ķiploku salāti ar olām un sieru ir gatavi. Labu apetīti!

4. recepte: savvaļas ķiploku salāti ar olu un kartupeļiem

  • jauni savvaļas ķiploki - liels ķekars;
  • vārīti kartupeļi - 4-5 gab.;
  • cieti vārītas olas - 2 gab;
  • svaigs gurķis - 1 gab;
  • skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • majonēze - 2 ēd.k. karotes;
  • cietais siers ar pikantu garšu - 50-60 gr;
  • melnie pipari - šķipsniņa (pēc izvēles);
  • sāls pēc garšas.

Vāra kartupeļus, līdz tie ir gatavi, kā jums patīk - ūdenī ar pievienotu sāli, formās vai tvaicētus. Noteikti atdzesē, šajā receptē svarīgi, lai kartupeļi atdziest, pretējā gadījumā tas negaršos. Atdzisušos kartupeļus sagrieziet mazos gabaliņos, bet lielākos, nekā sagriežat Olivier vai vinegretē.

Olas iepriekš novāra, atdzesē un smalki sakapā. Pasniedzot atstājiet nedaudz dzeltenuma salātu dekorēšanai.

Ramsons salātiem ir jānomazgā, bet vispirms piecas minūtes turiet dzinumus traukā ar aukstu ūdeni (ielieciet lielā bļodā vai savāc ūdeni virtuves izlietnē). Pēc tam divas vai trīs reizes nomainiet ūdeni, noskalojiet lapas un īpaši kātiņus, lai noņemtu visus netīrumus. Pēc tam noskalojiet zem tīrs ūdens un nosusina uz dvieļa. Smalki sagrieziet zaļumus, tāpat kā sasmalciniet zaļos sīpolus. Kopā ar savvaļas ķiplokiem salātiem var pievienot jebkurus zaļumus, ko var atrast: pētersīļus, dilles, zaļos sīpolus, lapu salātus, skābenes.

Ielejiet visu sagatavoto ēdienu bļodā. Svaigo gurķi nomizo, sagriež nelielos kubiņos, pievieno salātiem. Apkaisiet ar sāli, pipariem un samaisiet. Atstājiet to uz dažām minūtēm.

Pa to laiku pagatavo siera mērci. Tam jums jāsajauc skābs krējums un majonēze (izvēlieties proporcijas pēc savas gaumes). Vēlams ņemt skābo krējumu, kas nav ļoti biezs un nav taukains, 10-15% ir labi.

Bļodā ar mērci sarīvē cieto sieru. Visu samaisa. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz pikantas sinepes.

Garšojiet savvaļas ķiploku salātus ar kartupeļiem un olām ar mērci, samaisiet. Ļaujiet salātiem nostāvēties istabas temperatūrā, lai kartupeļus mērcētu ar mērci.

Piepildiet bļodu ar noapaļotu dibenu ar salātiem, sabiezināt tos (tas ir skaistai, efektīvai noformējumam).

Pārklājiet krūzi ar plakanu šķīvi, apgrieziet, izņemiet krūzi. Uz šķīvja paliks plakans salātu slaids.

Dekorē meža ķiploku salātus ar rīvētu olas dzeltenumu, zaļām lapiņām, rīvētu sieru un pasniedz. Starp citu, atdzesēts garšo labāk, pirms pasniegšanas var ielikt uz pusstundu ledusskapī. Lūk, tādi gardi un veselīgi meža ķiploku un kartupeļu salāti ar siera mērci. Labu apetīti!

5. recepte: savvaļas ķiploku salāti ar olu un skābo krējumu

  • jauni savvaļas ķiploki - 1 liels ķekars;
  • vārīta ola - 2 gab;
  • zaļie sīpoli - 1 ķekars;
  • salātu gurķis - 1 gab;
  • skābs krējums - 3-4 ēdamk. l;
  • sāls pēc garšas;
  • malti melnie pipari - trešdaļa tējkarotes (pēc izvēles)

Zem auksta ūdens nomazgājam meža ķiploku ķekaru. Nogrieziet kājas un nolaidiet dzinumus 5 minūtes bļodā ar tīru aukstu ūdeni. Tas jādara tā, lai visas mazās augsnes daļiņas tiktu iemērctas lapu krokās un kātiņos. Pēc tam savvaļas ķiplokus noskalojiet 1-2 reizes ar tīru ūdeni un nosusiniet uz dvieļa.

Smalki sagrieziet savvaļas ķiplokus, tāpat kā zaļos sīpolus salātiem. Mēs izmantojam gan baltas, gan zaļas daļas. Ja savvaļas ķiploku lapas jau ir izvērsušās, tās sagriežam gar sloksnēm, tad sasmalcinām kā parasti - pāri lapām.

Smalki sagrieziet zaļo sīpolu. Apmēram pusi noliek malā salātu dekorēšanai (ja nepieciešams).

Olas iepriekš jāizvāra, jāatdzesē un jānomizo. Vienu dzeltenumu noliekam malā - tas būs vajadzīgs salātu dekorēšanai. Visus pārējos trīs uz smalkas rīves vai sasmalciniet ar nazi.

Pavasarī pārdošanā ir tikai siltumnīcas gurķi, tāpēc tos vēlams nomizot (izņemt pilnībā vai daļēji). Gurķi sarīvē (var sagriezt mazos kubiņos). Ja gurķis ir ūdeņains, tad nedaudz izspiediet to no sulas.

Visus dārzeņus un olu liek bļodā, sāli pēc garšas un apkaisa ar melnajiem pipariem (piparus nevajag pievienot). Mēs sajaucam. Mēs atstājam 2-3 minūtes.

Mēs piepildām salātus ar zemu tauku saturu skābo krējumu, samaisām. Skābā krējuma vietā var ņemt biezu dabīgo jogurtu – ar to salāti sanāks vieglāk, garša paliks maiga.

Principā salāti jau ir gatavi un var pasniegt galdā. Ja vēlies pasniegt kaut kā īpaši, tad ņem kulinārijas riņķi ​​vai sagrieztu zirņu burciņu, liek uz šķīvja un piepilda ar salātiem. Viegli piespiež ar karoti, izņem veidni.

  • Ramsons 10 kāti
  • Zaļie salāti 1 kātiņš
  • Redīsi 2 gab
  • Vistas ola 1 gab
  • Sezama sēklu šķipsniņa
  • Olīveļļa 1 tējkarote
  • Sāls pēc garšas
  • Balzamiko etiķis pēc garšas

1.Noskalojiet un nosusiniet zaļumus.

2. Sagrieziet redīsus un garšaugus. Visu samaisa un piepilda olīvju eļļa un balzamiko etiķi.

3. Vārītu vistas olu sagriež šķēlītēs un pasniegšanas laikā smērē. Pārkaisa ar sezama sēklām.

7. recepte: savvaļas ķiploku salāti ar vistu un olu

  • Uzvāra vistas krūtiņa(250 grami) un sagriež kubiņos.
  • Divus lielus svaigus gurķus sagrieziet pusgredzenos.
  • Vāra divus vistas olas, noņemiet čaumalas un sasmalciniet tos ar nazi.
  • Sasmalciniet ķekaru savvaļas ķiploku un ķekaru zaļo sīpolu.
  • Pievieno ledussalātu lapas vai Ķīnas kāposts, sāli, piparus un salātus garšo ar skābo krējumu (var aizstāt ar jogurtu).

8. recepte: savvaļas ķiploku salāti ar olu un gaļu

Gardi gaļas salāti ar košu garšu izskatīsies lieliski kā uz priekšu svētku galds un ikdienas maltītes laikā.

  • Dažas minūtes turiet 150 gramus svaigu meža ķiploku verdošā ūdenī un pēc tam sasmalciniet ar nazi.
  • 100 gramus cūkgaļas sagriež kubiņos, sāli, piparus un apcep uz pannas līdz zeltaini brūnai.
  • Salds paprikas un sagriež divus svaigus gurķus plānās sloksnēs.
  • Apvienojiet visas sastāvdaļas un garšojiet ar zema tauku satura jogurtu un Dižonas sinepju mērci.
  • Samaisiet salātus, pievienojot sāli un maltus piparus.
  • Uzvāriet trīs vistas olas, sagrieziet tās ceturtdaļās un izrotājiet gatavos salātus.

Pavasarī, kad saule apspīd pirmos starus sasalušajai zemei, daba sāk mosties. Tieši šajā laikā zaļumi ir piepildīti ar vislielāko vitamīnu un svarīgāko uzturvielu daudzumu, un mūsu ķermenis, noguris pēc auksta ziema, tie ir ļoti vajadzīgi. Tāpēc ārsti iesaka savā ikdienas uzturā iekļaut vairāk zaļumu – skābenes, spinātus, salātus, meža ķiplokus.

Šodien es ierosinu pagatavot gardus un neparastus pavasara salātus no savvaļas ķiplokiem ar olām. Šim augam ir unikālas īpašības – tas atjauno organismu, izvada toksīnus, normalizē zarnu darbību. Turklāt savvaļas ķiplokus izmanto cukura diabēta ārstēšanā.
Viņu labvēlīgās īpašības augs ir tikai pavasarī un tikai svaigā stāvoklī. Žāvējot savvaļas ķiplokus, jūs zaudēsiet milzīgu daudzumu noderīguma. Ramsonam garšo un smaržo pēc sīpoliem vai ķiplokiem, bet tam nav tik asas garšas. Tāpēc to bieži dod maziem bērniem tārpu profilaksei.

LAIKS: 20 min.

Gaisma

Porcijas: 4

Sastāvdaļas

  • ķekars savvaļas ķiploku;
  • 5 olas;
  • majonēze vai jebkura augu eļļa;
  • sāls.

Kā pagatavot savvaļas ķiploku salātus ar olām

Mans ramsons.


Noplēšam jau uzradušos ziedu asnus. Mums tie nav vajadzīgi.


Smalki sagrieziet savvaļas ķiplokus.


Vāra olas. Notīram un sagriežam mazos kubiņos.


Pievienojiet savvaļas ķiplokiem. Sāls pēc garšas.

Eļļojiet salātus ar majonēzi.


Lai palielinātu salātu labvēlīgās īpašības, majonēzes vietā varat izmantot olīvu vai saulespuķu eļļa.
Mūsu pavasara salāti ar meža ķiplokiem un olām ir gatavi.

Receptes numurs 2. Salāti ar meža ķiploku, gurķi un sīpoliem

Agrā pavasarī jums vienkārši jāsagatavo šādi vitamīnu salāti savai ģimenei. Organisms, kas alkst pēc vitamīniem, noteikti pateiks paldies par šādu aprūpi. Šie salāti ir neticami vienkārši, taču tikpat veselīgi. Tās galvenā sastāvdaļa ir savvaļas ķiploki. Šis augs parādās agrā pavasarī un satur daudz barības vielu. Tas ļoti garšo pēc ķiplokiem un zaļajiem sīpoliem. Un tas attiecīgi smaržo. Lai nesabojātu visas salātu priekšrocības, labāk tos garšot ar skābo krējumu, labi sader ar meža ķiplokiem un izceļ garšauga pikanto garšu. Ja jums rūp jūsu figūra, ņemiet skābo krējumu ar minimālu tauku procentu.

Sastāvdaļas:

  • savvaļas ķiploku ķekars
  • daži zaļo sīpolu kāti,
  • 1 mazs svaigs gurķis
  • 2 olas,
  • 2-3 ēdamkarotes skāba krējuma,
  • sāls.

Salātu gatavošana

Receptē iekļautais ramsons ir ļoti jauns, tieši tāds, kas vislabāk piemērots salātiem. Tas nav jātīra, vienkārši noskalo ar ūdeni un sagriež gabaliņos.


Dariet to pašu ar gurķi. Mizu nevajag mizot, šajā gadalaikā gurķi nav rūgti un tas nemaz netraucēs.

36 receptes salātu pagatavošanai katrai gaumei

Vai meklējat vienkāršus un veselīgus salātu variantus? Vai esat izmēģinājuši vismaigākos savvaļas ķiploku salātus? Mēs piedāvājam divus vienkāršas receptes Ar soli pa solim fotogrāfijas un detalizēti video!

savvaļas ķiploku salāti

11-13

20 minūtes

120 kcal

5 /5 (1 )

Tāpat kā daudzi mani radinieki, es izmantoju gardu un ļoti smaržīgu meža ķiploku garšaugu tikai pavasara zaļā boršča pagatavošanai - man likās, ka tas vairs nederēs ne pie viena ēdiena. Vēl pirms dažām dienām mana draudzene atzinās, ka viņai ļoti patīk šo apbrīnojamo augu ar brīnišķīgo ķiploku garšu izmantot dažādos salātos, kas lieliski rotā gan svētku, gan ikdienas galdu. Nolemjot padarīt savu vienkāršu un garšīgi salāti no savvaļas ķiplokiem pēc draudzenes receptes, pārāk daudz negaidīju, kā saka, zālīte - arī Āfrikā tā joprojām ir izplatīta zāle. Rezultātā ēdiens izrādījās vienkārši pārsteidzošs, ļoti maigs, garšīgs un aromātisks. Mana ģimene viņu burtiski noslaucīja no galda.

Šodien ķersimies pie divu salātu ar savvaļas ķiploku variantu gatavošanas, izmantojot mana drauga uzticamākās receptes, kas savulaik tās sen nokopējis no ārzemēm. pavārgrāmata Ar soli pa solim apraksts gatavā produkta sagatavošana un foto.

Savvaļas ķiploku salāti: iespēja ar olu

Virtuves instrumenti

Jums būs nepieciešams

Šādus salātus iegūst gandrīz vienmēr, galvenais ir izvēlēties tiem ideālos komponentus, no kuriem tieši atkarīga jūsu produkta garša un aromāts.

  • Atbildīgi pieejiet pie galvenās sastāvdaļas - savvaļas ķiploku - izvēlei. Nav vajadzīgas letarģiskas, dzeltenas vai sapuvušas lapas, jo tas ietekmēs ne tikai ēdiena garšu, bet arī glabāšanas laiku.
  • Ir vērts pievērst uzmanību arī majonēzei: labāk, lai tā būtu tīra, nesatur nekādas svešas piedevas vai krāsvielas.

Video recepte meža ķiploku salātiem ar olu

Zemāk esošajā videoklipā ir parādīts soli pa solim savvaļas ķiploku salātu ar olu pagatavošanas un komplektēšanas process.

Savvaļas ķiploku salāti

Savvaļas ķiploku salāti ir īsts pavasara ēdiens! Ja ir meža ķiploki, tad ir pienācis pavasaris!
Sagatavošana:
Ramsons - 2 ķekari;
Vistas olas - 3 gab., cieti vārītas;
Sāls, pipari un 2 ēdamkarotes majonēzes.
Sagrieziet meža ķiplokus un vārītas olas, samaisiet un iepriekš pievienojiet majonēzi, piparus un sāli.
Nu ļoti garšīgi! Labu apetīti!

2015-03-11T19: 44: 48.000Z

Savvaļas ķiploku salāti: iespēja ar vistu

  • Gatavošanas laiks: no 20 līdz 25 minūtēm.
  • Porcijas: 12-14.

Virtuves instrumenti

Lai pēc iespējas ātrāk pagatavotu salātus, ir vērts pirms laika paņemt virtuves piederumus un piederumus, kas mums būs nepieciešami šajā procesā:

  • liela salātu bļoda ar ietilpību 900 ml;
  • panna ar diametru 26 cm;
  • vairākas bļodas (ietilpīgas) ar tilpumu 350 ml;
  • galda piederumi (naži, dakšiņas, karotes);
  • mērtrauks vai parastie virtuves svari;
  • kokvilnas un papīra dvieļi.

Turklāt, lai pagatavotu dažas salātu sastāvdaļas, var būt nepieciešams virtuves kombains ar stiprinājumiem vai parasts blenderis.

Jums būs nepieciešams

Kā izvēlēties pareizās sastāvdaļas

Šajos salātos daudz kas ir atkarīgs arī no izvēlēto sastāvdaļu kvalitātes (un daudzuma), tāpēc esiet uzmanīgi.

  • Recepte ir izstrādāta tā, lai izmantotu daudz olu, tāpēc, ja šī kombinācija jums nepatīk, pagatavojiet salātus ar trim vai pat divām olām.
  • Salātiem nav ieteicams izvēlēties marinētus vai marinētus gurķus, tie slikti ietekmēs ēdiena garšu. Tiem, kam patīk šādiem ēdieniem pievienot mājās gatavotus gurķus, iesaku iepazīties ar dažādām iespējām atsevišķā materiālā.
  • Turklāt, noteikti izmantojiet svaigu, lai īstenotu recepti vistas fileja - to vēlams iegādāties salātu gatavošanas dienā. Par gaļas svaigumu var spriest pēc tās krāsas: novecojušais gabals izceļas ar tumši rozā krāsu un specifisku, "etiķa" smaržu.

Gatavošanas secība

  1. Vistas fileju noskalo zem auksta ūdens un sagriež strēmelītēs.

  2. Pēc tam uzkarsētā pannā apcep gaļu līdz mīkstai.

  3. Gurķi un vārītas olas nomazgā un sagriež strēmelītēs.


  4. Ramsonu rūpīgi nomazgā, noņem sapuvušās un nodzeltējušās lapas.

  5. Pēc tam noslaukām garšaugu ar papīra dvieli un smalki sagriežam.

  6. Sagatavotos meža ķiplokus ievietojam salātu bļodā, pievienojam gurķi.

  7. Pēc tam izlejiet sagrieztas olas un nedaudz atdzesētu fileju.

  8. Ieber melnos piparus un sāli, salātus nedaudz samaisa.

  9. Pievieno majonēzi, masu vēlreiz apmaisa un pasniedz.

Video recepte meža ķiploku salātiem ar vistu

Zemāk esošajā lieliskajā videoklipā ir detalizēti parādīts brīnišķīgu salātu pagatavošana ar vistu un savvaļas ķiplokiem.

"Pavasara" SALĀTI ar meža ķiplokiem / Garšīgi ātri pikanti

Garšīgi viegli salāti ar meža ķiploku olām un vistu.

Receptes vietne http://vikka.com.ua
Odnoklassniki https://ok.ru/vikkavideo
Facebook https://www.facebook.com/VIKKAvideo/
Instagram https://www.instagram.com/vikkavideo/
VK https://vk.com/club79529813

Produkti:
savvaļas ķiploki 1 ķekars
vistas fileja 300 g
vārītas olas 5 gab.
svaigs gurķis 1 gab.
majonēze 200 g
šķipsniņu sāls

Vairāk salātu recepšu -

https://www.youtube.com/watch?v=T_PprP61QRE -
"Skudru pūžņa" salāti
https://www.youtube.com/watch?v=0LPnKzubDUs — salāti bez majonēzes
https://www.youtube.com/watch?v=Jnq-bC8495A — vieglie salāti
https://www.youtube.com/watch?v=aAqBiTDfPoM — Harmonijas salāti
https://www.youtube.com/watch?v=aNtL7_8olac - Sala svētki
https://www.youtube.com/watch?v=FiXkAWekpkI — Borodinska salāti

2017-04-13T05: 44: 42.000Z

Kā pasniegt salātus ar meža ķiplokiem

Šis ēdiens lieliski pilda gan piedevas, gan pamatēdiena lomu – šādi salāti ir guvuši īpašu popularitāti starp tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem. Izmantojot produktu kā piedevu, ir vērts atcerēties, ka ēdiens lieliski sader ar:

Vistas salāti

  • Vistas fileju vislabāk apcept ar karija uzkaisīto gaļu., kurkuma vai malti saldie pipari - tā vista iegūs interesantāku, ļoti ēstgribu izskatu un garšu.
  • Izmantojot receptē cita veida gaļu (vārītu liellopu vai cūkgaļu), jūs iegūstat pavisam citus salātus ar brīnišķīgu garšu.
  • Mēģiniet salātiem pievienot majonēzi pa karoti, masu maisot pēc katras padeves - iespējams, vēlēsities ēdienu padarīt mazāk bagātu ar mērci.
  • Salāti nav ieteicams pārāk ilgi uzglabāt: tie ātri kļūst ūdeņaini un nav īpaši patīkami pēc garšas.
  • Bieži eksperimentējiet ar salātiem, īpaši, ja vēlaties uzlabot savu kulinārijas līmeni. Piemēram, mēģiniet pagatavot brīnišķīgi, kā arī nepalaidiet garām pārsteidzoši maigo, diezgan neparasto mūsu reģionam. Apbrīnojami skaistu salātu, īstu mākslas darbu cienītājiem iesaku nodarboties ar maģisku, kas slavens ar savu neatkārtojamo garšu un gardo izskatu.

Salāti ar meža ķiplokiem ir garšīgi un veselīgi, to smalkā struktūra iepriecinās pat kaprīzāko jūsu ģimenes locekli. Ko jūs zināt par šiem salātiem? Varbūt jums ir savs oriģinālā receptešo brīnišķīgo ēdienu? Dalieties savā pieredzē un zināšanās komentāros, apspriedīsim šo brīnišķīgo ēdienu visās detaļās! Labu apetīti un vienmēr interesantus kulinārijas eksperimentus!