Garšīgs un itāļu virtuvē ļoti populārs baklažāns "Parmegiano" ir sava veida dārzeņu kastrolis ar 토마토 메르세유엔 시루. Ēdiens pēc tradicionālās는 Tiek komplektēts no appceptām baklažānu šķēlītēm, kas saliktas rindās vienu virs otras, iesaiņotas ar vārītu sasmalcinātu tomātu maisījumu un arom ātiskām Piedevīm, kā ar papil을 수용합니다. dinātas ar mocarellu un/vai parmezānu. Kad slāņveida produkti ir “samontēti”, Tiek nosūtīti uz cepeškrāsni, lai izkausētu sieru un apvienotu mutē laistošās garšas.

Galvenās sastāvdaļas - baklažāna - smalkais mīkstums kombinācijā ar pamata tomātu mērci ir manāmi pārveidots. Apstādījumu gabaliņi ne tikai Piešķir spilgtas krāsas, bet arī uzlabo garšu. Izdevīgi ēdienu papildina viskozs kausēts siers. Mēģināsim šo gardo maisījumu pagatavot mājās, protams, pielāgojoties 오리치날라 레시피 mūsu realitātei un vietējo lielveikalu produktiem.

Sastāvdaļas:

  • 바클라자니 - 500g;
  • 모카렐라 - 200g;
  • 올라 - 2개.;
  • 피엔 - 2 ēd.k. 카로테;
  • 밀티 - 50g;
  • 옥수수 drupatas - apmēram 100 g;
  • Parmezāna siers vai tamlīdzīgi. - apmēram 80g;
  • dārzeņu eļļa(셉사나이).

머세이:

  • 스바이지 토마티(svaigi tomāti) - 500g;
  • 불가루 피파리 - 100g;
  • sīpols - 1 갈바;
  • ķiploki - 1-2 zobi;
  • zaļais baziliks vai pētersīļi - 3-4 zariņi;
  • cukurs - ½ tējkarote;
  • 살, 피파리 - pēc garšas.

Baklažānu "Parmegiano" recipe ar fotoattēlu soli pa solim

  1. Jūs varat sagriezt baklažānus "Parmegiano" gar garām plāksnēm vai apļiem, kuru biezums ir 7-10 mm - mūsu Piemērā otrā iespēja. Šķēles liek bļodā, pārkaisa ar sāli, apmaisa un atstāj uz 20-30 minūtēm.
  2. Pa to laiku pagatavo tomātu mērci. Tomātus nomizo - šim izgatavojam krustveida iegriezumus, augļus aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-10 minūtēm. Pēc tam noskalojiet ar aukstu ūdeni, noņemiet mīkstināto ādu.
  3. Tomātu mīkstumu sasmalciniet ļoti smalki vai ritiniet to blendera traukā ar nažiem.
  4. Ņemam sautējamo pannu ar augstām malām vai pannu/kausu ar biezu dibenu. Mēs uzsildām trauku, pārklājot apakšu ar plānu augu eļļas kārtu. Sīpolus liek uz karstas virsmas, iepriekš nomizoti un sagriezti mazos kubiņos. Cepiet šķēles, līdz tās ir mīkstas un caurspīdīgas. Neļaujiet sīpolam satumst un Piedegt - šim nolūkam neaizmirstiet to samaisīt, kā arī uzturiet mērenu siltumu.
  5. Mēs notīra piparus no sēklām, sagriež mazos kubiņos. Pievienojiet mīkstinātajam sīpolam. Ik pa laikam apmaisot, maisījumu apcep 5분. Eļļa piesātinās ar garšīgo sīpolu un paprikas aromātu, kārtīgi piesātinās dārzeņu maisījumu.
  6. Pievienojiet tomātus. Mērci turam uz uguns uz lēnas vārīšanās apmēram 10-15분 - līdz tā nedaudz sabiezē un iztvaiko liekais šķidrums. Ik pa laikam apmaisa, beigās Pievieno cukuru, sāli un piparus pēc garšas.
  7. Pievieno smalki sagrieztas bazilika vai pētersīļu lapiņas, caur spiedi izspiež ķiploka daiviņas.
  8. Samaisiet tomātu mērci un noņemiet no karstuma.
  9. Mēs sagatavojam visu nepieciešamo baklažānu panēšanai un cepšanai. Sajauc olas ar Pienu, iemet šķipsniņu maltu piparu, viegli sāli. Sakratiet maisījumu ar dakšiņu, līdz sastāvdaļas ir apvienotas. Miltus un maizes drupatas ber dažādos traukos.
  10. Mēs rūpīgi izskalojam pašreizējos baklažānus no salāls. Tad vienu apli liekam miltos, izrullējam no visām pusēm.
  11. Pēc miltu "čaumalas" iemērciet baklažānu olu maisījumā un pēc tam bagātīgi panējiet rīvmaizē.
  12. Lielā pannā uzkarsē bagātīgu rafinētas eļļas slāni. Baklažānus iesmērējam rīvmaizē un apcepam no abām pusēm līdz viegli "pārogļojas". Sviestam gandrīz pilnībā jāpārklāj dārzeņu krūzes. Appceptos baklažānus pārliek uz šķīvja, kas noklāta ar papīra dvieļiem, lai uzsūktos liekie tauki.
  13. Cepamās trauka apakšā ielieciet nelielu daļu tomātu mērces, pēc tam vienā kārtā ielieciet trešo daļu baklažānu. Eļļojiet krūzes ar mērci virsū.
  14. Parmezānu vai citu sieru sarīvē uz smalkās rīves. Apkaisiet baklažānus ar dažām siera skaidām.
  15. Katram baklažānam uzliek vēl vienu apli, vēlreiz iesmērē ar mērci, pārkaisa ar sieru. No sūkalām ekstrahējam mocarellu, sagriežam apļos un uzliekam pa vienam uz katras dārzeņu "piramīdas".
  16. Tālāk veido vēl vienu baklažānu kārtu, iesmērē ar mērci, pārklāj ar mocarellu un pārkaisa ar sieru. Mēs iegūstam daudzslāņu sagataves, kas sastāv no Trim baklažānu apļiem ar mērces un siera kārtām. 형식은 uzkarsētā cepeškrāsnī입니다. Cepam apmēram 20 minūtes 180 grādos (līdz siers izkūst).
  17. Baklažānus "Parmegiano" var ēst gan karstus, gan atdzesētus. Svaigi dārzeņi un garšaugi lieliski papildinās un dekorēs ēdienu.

아페티티!

Visā Itālijas dienvidos, bet es atkārtošos un Pastāstīšu par vēl vienu ēdienu, kas iekaroja manu sirdi.
Ja Godīgi, es pati nekad nebūtu iedomājusies to pasūtītrestorānā, jo uz Itāliju devos apsēsts ar visu veidu makaronu makaronu izmēģināšanu. Bet, mūsu jaunā paziņa, ukrainiete, kura Itālijā dzīvo vairāk nekā 10 gadus (par viņu jau rakstīju), ieteica, kad dosimies Pastigā uz Romu, noteikti nogaršot baklažānu "parmegiano".
Ņemot vērā, ka esam dārzeņu un īpaši tomātu fani, par to pat neiedomājāmies, un tiklīdz bija pusdienas laiks, devāmies uz pirmo vietu, kur sastapāmies, un pat nepaskatoties ēdienkartē, pasūt ījām šos. 타이 파시 바클라자니.
Kad bijām mājās, ļoti gribējās mājās atkārtot šo ēdienu. Sāku meklēt 레시피 un skatīties 비디오. Tad es uzzināju, ka ir divu veidu Parmigiano baklažāni: romiešu un Toskānas. Tie atšķiras ar to, kā viņi cep baklažānu. Romā baklažānu šķēles žāvē un apcep augu eļļā, savukārt Toskānas reģionā tās iemērc olu un miltu mīklā un pēc tam apcep.
Turklāt, kamēr es meklēju savu ideālo baklažānu parmigiano recepti, man neticami paveicās. 유튜브 viņa mani uzaicināja noskatīties video, kur parasta itāļu dāma savā virtuvē gatavo šos baklažānus, un viņas krievu vedekla to filmē un komentē. Tāpēc, ticiet man, recepte, ko aprakstīju savā emuārā, ir itāliskākā un oriģinālākā, taču nedaudz pielāgota mūsu pārtikas preču iespējām.
삭심.

Sastāvdaļas:
Vidēji baklažāni - 3개.
파르메자나 시어스 - 200 gr.
모카렐라 시어스 - 200 gr.
살스

마리나라 메르세이:
Tomātu 파스타 (vai nogatavojušos tomātu mīkstums) - 800 gr.
올리베야 - 60ml.
키플로키(Ķiploki) - 3-4 조비.
Svaiga zaļā bazilika 3 ēd.k l .;
Sāls - 1 tējk;
Malti melnie pipari - 0.5 tējk.

사가타보사나:
1. Nomazgājiet baklažānus zem auksta tekoša ūdens un sagrieziet tos gareniski plānās šķēlēs.
2. Baklažānu plāksnes pārkaisa ar sāli un atstāj apmēram stundu.

Marinara mērces vārīšana.
3. Es paņēmu 400gramus tomātu 파스타는 400gramus입니다. svaigi tomāti. Tomātus applaucēju ar verdošu ūdeni, nomizoju un sarīvēju.
4. Katliņā uzkarsē olīveļļu.
5. Ievietojiet tajā nomizotas ķiploka daiviņas, pagaidiet, līdz tas sāks izdalīt patīkamu aromātu (apmēram 1-2 minūtes) un nosūtiet to tur. 토마토 파스타 un tomātu mīkstums. Šeit iemet dažas svaigas bazilika lapiņas, uzvāra, samazina siltumu līdz maximumam un vāra apmēram 20-25분. Pēc tam noņemiet no karstuma un pārklājiet ar vāku. (neaizmirstiet to periodiski apmaisīt, gatavojot mērci)

Baklažānu vārīšana.
6. Paņemiet dažas baklažāna šķēles un saspiediet tās ar spēku. (Ja godīgi, man nebija spēka tos izspiest, tāpēc esneatradu neko citu, kā izlikt dvieli (kas nav žēl), uzklāt baklažānus, sarullēt to rullī un izspieda to ārā.Tieši tad liekais mitrums patieš ām aizgāja, un Tie kļ 우바 타디, 카디엠 Tiem vajadzēja 그러나.



!!!스바리그스!!! Saspiežot baklažānu, lieko ūdeni nelejiet izlietnē, bet atgrieziet to atpakaļ baklažānu bļodā. Kā saka paši itāļi, tikai šajā gadījumā baklažāni iegūs pareizo tekstūru un garšu.


7. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep baklažānus no abām pusēm (līdz kraukšķīgiem) Rezultātā tiem vajadzētu sanākt kā čipsiem.

Tātad, kamēr Tiek cepta viena baklažānu partija, izspiediet jaunus. Mēs veicam šo darbību aplī, līdz esam pārgatavojuši visus baklažānus.

8. Sarīvē parmezāna sieru.
9. Mocarellas sieru saplēš gabaliņos.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C.
11. Ņem cepamtrauku un apziež tā apakšu ar dažām ēdamkarotēm mērces.
12. Mērcei virsū liek kārtu baklažānu šķēles.
13. Vēlreiz aplej ar dažām ēdamkarotēm mērces.
14. Pārkaisa ar Parmesan sieru un dažām mocarellas siera šķēlītēm.
15. Mocarellai virsū liek jaunu baklažānu kārtu, pārlej ar mērci, pārkaisa ar parmezānu un mocarellu.
Mēs to darām, līdz beigušies visi baklažāni un mērce.
Mēs sūtam savu trauku cepeškrāsnī uz 30-40 minūtēm (līdz siera augšējais slānis izkūst.

Pasniedziet siltu, vēlams, kamēr siers stiepjas un izdala pikantos aromātus. (Lai gan auksts šis ēdiens nav sliktāks)

추신 Jūs, iespējams, pamanījāt, ka es nesālīju mērci. Es to darīju apzināti, jo baklažāni jau būs viegli sāļi, parmezāns ir sāļš pēc definīcijas, un, ja mērcei Pievienosim arī sāli, tad ticiet man (pārbaudīts) šo ēdienu nevar ēs ēst!

아페티티!

Ja baklažānu sezonas laikā ledusskapī pēkšņi atrodat mocarellu un parmezāna šķēli vai cieto sieru, noteikti pagatavojiet šo itāļu ēdienu. 물론, 당신은 ļoti vienkāršs, bet neticami garšīgs.

Parmigiano baklažāniem ņemiet norādītās sastāvdaļas. Produktu skaits ir ļoti nosacīts – viss atkarīgs no formas, kādā gatavosiet un porciju skaita.

Baklažānus sagriež ripiņās, liek uz papīra dvieļa, pārkaisa ar sāli.

Lai pagatavotu tomātu mērci, nepieciešams smalki sagriezt sīpolus un ķiplokus, appcept augu eļļā.

Tomātus sagriež ceturtdaļās, sarīvē, mizu izmet. Pannā Pievieno tomātus, Pievieno sāli un piparus, Pievieno oregano un rozmarīnu, vāra 15 minūtes, mērcei vajadzētu nedaudz sabiezēt. Es vienmēr Pievienoju nedaudz cukura, man tomātu mērce ir nedaudz skābena.

Apcep baklažānus nedaudz augu eļļas. Liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu.

Trauka apakšā, kurā cepsi baklažānus, liek pusi no sagatavotās mērces.

Mocarellas kārta (man bija ķiršu mocarella).

Apkaisa ar sāli un pipariem, pārkaisa ar parmezānu.

Un tā izklājiet visus produktus slāni pa slānim.

Pēdējā kārtā liek atlikušo tomātu mērci.

Cep cepeškrāsnī 200 grādos: bez konvekcijas 20 minūtes, tad ieslēdz konvekciju, sajauc parmezānu ar 옥수수 드루파카스, uzkaisa uz trauka un vāra vēl 10분. Pievienoju dažas ēdamkarotes 10% krējuma, sanāk daudz garšīgāk.

Parmegiano baklažāni ir gatavi, izbaudiet! Es ļoti iesaku to pagatavot vismaz vienu reizi, neticami garšīgi.

Ja vēlaties pārsteigt savus viesus, varat pagatavot skaistu 스벳쿠 에디엔스 Vidusjūras tautu 미덕은 없습니다. Smaržīgo baklažānu 파르메지아노 레시피 ir vienkārša - tā ir 가르식스 에디엔스 pat iesācēja saimniece varēs atkārtot, izmantojot fotoattēla vai 비디오 지침. Visas sastāvdaļas ir Pieejamas jebkurā pārtikas preču veikalā, un tradicionālo garšvielu vietā var izmantot citas garšvielas.

Kas ir Parmegiano 바클라자니

Jau vairākus gadsimtus ēdiens ir iekļauts klasisko itāļu recepšu sarakstā. Pēc izskata Parmigiano ar baklažāniem atgādina kastroli, kur zilie dārzeņi ir sakrauti kārtās, pārmaiņus ar citām sastāvdaļām. Ēdiens izrādās ļoti Elegants, tāpēc ir Piemērots 스벳쿠 갈드... Parmegiano var izmantot kāneatkarīgu ēdienu un kā Piedevu gaļai.

카 가타보트

Gatavošanas는 vienkāršs un aizņem maz laika를 프로세스합니다. Galvenais ir pareizi sagatavot sastāvdaļas. Zilos 10-15 minūtes pirms gatavošanas sākuma sagriež gareniski vai šķērsām 1-1.5 cm gabaliņos un pēc tam mērcē aukstā, nedaudz sālītā ūdenī, lai nav rūgtuma. Visas sastāvdaļas kārtās izklāj veidnē, pārlej ar tomātu mērci un cep... Dažas minūtes pirms gatavošanas apkaisa trauku ar sieru.

파르메지아노 바클라자누 레시피

Tagad ir daudz variāciju, kas atšķiras no sākotnējās receptes, taču galvenās sastāvdaļas, bez kurām nebūs iespējams pagatavot Parmigiano, ir baklažāni, siers un tomāti. V 레시피 레시피 Tiek izmantots parmezāna siers, tāpēc ēdiens ieguva šādu nosaukumu. Bieži vien starp dārzeņu kārtām Pievieno mocarellu kopā ar parmezānu, lai palīdzētu ēdienam saglabāt formu pēc sagriešanas porcijās.

바클라자니 알라 파르메지아노

  • 좋아하는 것: 40분.
  • Porcijas vienā konteinerā: 5명.
  • Trauka caloriju saturs: 150kcal / 100g.
  • 미덕: itāļu.
  • Sarežģītība: vienkārša.

Atšķirība no šīs Parmigiano versijas ir tāda, ka parmezāna vietā varat izmantot jebkuru cieto sieru, kas labi kūst. Pievienojot jaunus cukini, Parmigiano recepte iegūst unikālu garšu atšķirībā no cityem ēdieniem. Ieteicams izvēlēties vidēja izmēra cukini šķirnes. Ja dārzeņu kārtas mainīsiet ar sieru, tad ēdiens izrādīsies īpaši svinīgs un skaists.

Sastāvdaļas:

  • 시에타이 시에르 - 100g;
  • 바클라자니 - 400g;
  • jauni cukini - 2개;
  • augu eļļa - 200g;
  • tomāti - 4-5 gab.;
  • 시폴리 - 3개 갭;
  • ķiploki - 1개;
  • 밀티 - 1 잔;
  • svaigi garšaugi - 1 ķekars;
  • tomātu mērce - 300 ml;
  • sviests - 3 ēd.k. 엘.;
  • 살 - 3g;
  • olas - 3개 갭;
  • 멜니 피파리 - 2g.

Gatavošanas 방법:

  1. Zilos dārzeņus sagriež gareniski šķīvjos, mērcē sālsūdenī, pēc 10 minūtēm nosusina uz salvetes.
  2. Tādā pašā veidā sagriež kabačus.
  3. 모든 것이 당신의 선택입니다.
  4. Sasmērējiet dārzeņus 올루 마이줌스, un tad šķēles apviļā miltos, apcep eļļā no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
  5. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku, ielieciet tomātu mērcē.
  6. 하지만 형식적으로는 그렇지 않습니다.
  7. Liek kārtiņu cukini, apsmērē ar tomātu mērci, virsū pārklāj ar baklažānu kārtu, pārkaisa ar sieru.
  8. Veido 4-5 kārtas, pārlej ar pārējo dārzeņu mērci.
  9. Virsū uzkaisa sieru, izslēdz plīti un patur vēl 5 minūtes.
  10. Gatavo parmagiano izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Baklažānu Parmegiano ar Malto Gaļu

  • 좋아하는 것: 45분
  • Porcijas vienā konteinerā: 5명.
  • 칼로리주(Kaloriju saturs): 350kcal / 100g.
  • Mērķis: pusdienām, vakariņām.
  • 미덕: itāļu.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Parmegiano Tiek uzskatīts par veģetāru ēdienu. Tomēr šie dārzeņi lieliski sader ar jebkura veida gaļu. Ja ēdiena gatavošanai Tiek ņemta Malta Gaļa, tad jums jāizvēlas ar zemu tauku saturu, lai ēdiens nekļūtu pārāk kaloriju. Vislabākā ir vienādās proporcijās liellopu gaļa un cūkgaļa.... Parmegiano izrādīsies garšīgs un izskatīsies ēstgribu ne tikai fotoattēlā.

Sastāvdaļas:

  • 파메잔 - 100g;
  • baklažāni - 4 gab.;
  • 몰타 갈리아 - 400g;
  • 올리브 - 200g;
  • 키르슈 토마티 파슈 술라- 500g;
  • 시폴리 - 3개 갭;
  • 모카렐라 - 200g;
  • 밀티 - 6 ēd.k. 엘.;
  • pētersīļi, baziliks - 1 ķekars;
  • 살 - 3g;
  • 프로반사스 가르샤우기(Provansas garšaugi) - 4g.

Gatavošanas 방법:

  1. Zilos sagrieziet 0.7-1 cm biezos apļos.
  2. Mērcēt ūdenī, rūpīgi nosusināt.
  3. Gabaliņus apkaisa ar miltiem un apcep olīveļļā.
  4. Sagatavo malto gaļu, liek sasmalcinātus sīpolus un tomātus.
  5. 몰타이 gaļai Pievieno Provansas garšaugus, sāli.
  6. Mocarellu iepriekš sagriež plānās šķēlēs.
  7. Cepamo formu ieziež ar eļļu, izklāj baklažānu un maltās gaļas kārtas.
  8. Virsū liek planu mocarellas kārtiņu.
  9. 25분 정도 걸립니다.
  10. Līdz gatavošanas beigām pārkaisa Parmigiano ar rīvētu parmezānu un dekorē ar tomātu šķēlītēm un zaļumiem.

Baklažānu Parmegiano ar sīpoliem un burkāniem

  • 좋아하는 것: 40분.
  • Porcijas vienā traukā: 5-6명.
  • 칼로리주(Kaloriju saturs): 180kcal / 100g.
  • Mērķis: pusdienām, vakariņām.
  • 미덕: itāļu.
  • Sarežģītība: vienkārša.

Izmantojot šo recepti, Tiek iegūts smaržīgs un sulīgs burkānu un sīpolu cepšanas starpslānis. Lai saīsinātu gatavošanas laiku, varat iepriekš uz pannas baklažānus appcept. Tad Parmaggiano eļļas daudzums tiek samazināts, dārzeņos ir maz kaloriju, tāpēc Tie ir labi Piemēroti Pievienošanai veģetāram uzturam.

Sastāvdaļas:

  • 모카렐라 - 150g;
  • baklažāni - 4 gab.;
  • 파메잔 - 150g;
  • augu eļļa - 200g;
  • svaigi tomāti - 4-5 gab.;
  • rāceņu sīpoli - 3 gab.;
  • 밀티 - 100g;
  • žāvēts baziliks un 오레가노 - 10g;
  • 살 - 3g;
  • 부르카니 - 3개.

Gatavošanas 방법:

  1. Baklažānus sagriež gareniskās strēmelēs, apsmērē ar eļļu.
  2. cepešpannas, turi cepeškrāsnī 5분 정도 소요됩니다.
  3. Tomātus parlej ar verdošu ūdeni.
  4. Noņem miziņu, sasmalcina ar blenderi.
  5. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolu sagriež pusgredzenos. Apcep nedaudz eļļas.
  6. Burkāniem un sīpoliem Pievieno tomātu bizeni, sautē 5 minūtes, līdz masa uz pusēm, Pievieno baziliku, oregano, sāli.
  7. Liek kārtu baklažānu, virsū apcep ar tomātu mērci, veido 3 kārtas.
  8. Virsū liek mocarellu un liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm.
  9. Izņem, parkaisa ar parmezānu.
  10. Atstājiet izslēgtā cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.

Pikanti baklažāni Parmegiano ar ceptiem pipariem

  • 좋아하는 것: 35분
  • Porcijas vienā konteinerā: 4명.
  • Trauka caloriju saturs: 160kcal / 100g.
  • Mērķis: pusdienām, vakariņām.
  • 미덕: itāļu.
  • Sarežģītība: vienkārša.

Saldo 파프리쿠 변형 am dārzeņus iepriekš cep uz grila vai cepeškrāsnī. Tāds 구성요소는 pipari jāpievieno ļoti uzmanīgi, īpaši, ja baklažānu parmigiano gatavo ģimenei ar maziem bērniem입니다. 칠리 pākstīs var aizstāt arī ar nelielu daudzumu 몰타스 garšvielas–tāpēc ir daudz vieglāk kontrolēt smaguma pakāpi.

Sastāvdaļas:

  • lieli baklažāni - 3개 gab.;
  • 파메잔 - 150g;
  • augu eļļa - 200g;
  • bulgāru pipari - 5 gab.;
  • konservēti tomāti - 4-5 gab.;
  • 시폴리 - 2개;
  • ķiploki - 1개;
  • 칠리 피파리 - 1개. vai sarkanie karstie pipari - 2g;
  • 밀티 - 100g;
  • Provansas garšaugu maisījums - 8 g;
  • 살 - 3g.

Gatavošanas 방법:

  1. Sagatavojiet baklažānus, iemērcot sālītā ūdenī un nosusiniet uz dvieļa.
  2. 아니요 파프리카 izņem sēklas, liek kopā ar baklažāniem uz cepešpannas, liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm.
  3. 파프리쿠 노미조, dārzeņus sagriež mazos kubiņos.
  4. Conservēti tomāti sasmalcina ar blenderi kopā ar ķiploku un 아사이스 피파르스, Pievieno garšvielas un sāli.
  5. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep eļļā.
  6. Dārzeņus liek kārtās cepešpannā ar augstām malām, pārmaiņus ar ceptiem baklažāniem, papriku un aso mērci.
  7. Virsū pārkaisa parmezānu, cep cepeškrāsnī 20분.

아르비스투

  • 라이크스: 45~50분.
  • Porcijas vienā konteinerā: 6명.
  • 칼로리주(Kaloriju saturs): 260kcal / 100g.
  • Mērķis: pusdienām, vakariņām.
  • 미덕: itāļu.
  • Grūtības pakāpe: vidēja.

Pievienojot itāļu parmigiano gabaliņus 비스타스 갈라, jus varat iegūt sātīgu ēdienu ar zemu kaloriju saturu, atšķirībā no versijas ar malto gaļu. Vistas recepte ir Piemērota svētku galdam, šī iespēja izrādās sirsnīga un garšīga. Lai ātri pagatavotu ēdienu, ieteicams iepriekš appcept vistas gaļu kopā ar sīpoliem un burkāniem.

Sastāvdaļas:

  • 비스타스 크루티나(vistas krutiņa) - 500g;
  • tomāti - 4-5 gab.;
  • 시에타이 시에르 - 150g;
  • 올리브 - 200g;
  • 부르카니 - 2개;
  • baklažāni - 4 gab.;
  • 모카렐라 - 200g;
  • 시폴리 - 2개;
  • 올라 - 2개.;
  • ķiploki - 1 daiviņa;
  • 밀티 - 100g;
  • Provansas garšaugi - 5g;
  • 딜레스, pētersīļi - 1 ķekars;
  • 멜니 피파리 - 2g;
  • 살 - 3g.

Gatavošanas 방법:

  1. Vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos, apcep kopā ar sīpoliem un burkāniem.
  2. Baklažānus nomizo, sagriež 1 cm biezās šķēlēs, iemērc olā un miltos, apcep pannā apļus.
  3. Tomātiem noņem mizu, aplejot ar verdošu ūdeni, mīkstumu sasmalcina ar blenderi.
  4. Sagrieztiem tomātiem Pievienojiet ķiplokus, sāli, piparus un zaļumus.
  5. Izklājiet sastāvdaļas kārtās uz cepešpannas, pārmaiņus ar vistu, mocarellu un zilajiem dārzeņiem. Zem un virs jābūt baklažānu slānim.
  6. Pārlej ar tomātu mērci.
  7. cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm에 도달하세요.
  8. Ņem ārā un pārkaisa ar parmezānu.
  9. 5분 정도 소요됩니다.
  10. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar zaļumiem.

Ēdiens izrādīsies ļoti garšīgs, ja ievērosit vairākus gatavošanas ieteikumus:

  1. Vislabāk baklažānus cept nepiedegošā pannā – tas prasīs daudz mazāk eļļas.
  2. Lai ietaupītu laiku, ielieciet baklažānus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī uz 10-13 minūtēm.
  3. Zilos dārzeņus nevajag iemērkt olā, bet vienkārši apviļāt miltos.
  4. Provansas garšaugu, tad Tiek izmantots kaltētu garšvielu maisījums, kurā ietilpst rozmarīns, pikants, oregano, baziliks를 탐색하세요.
  5. Svaigi garšaugi ir Piemēroti Pievienošanai mērcei un ēdiena dekorēšanai: 딜, 고수풀, pētersīļi.
  6. Pēc mērcēšanas baklažānu gabaliņus liek caurdurī līdz stiklam 리에코 슈리드루무, un pēc tam žāvē uz papīra dvieļa. 실제로는 그렇지 않습니다. skaistu zeltaini brūnu garozu.
  7. Ja jums nav krāsns, varat pagatavot baklažānu parmigiano lēnajā plītī.
  8. Neesiet sarūgtināts, ja neizdodas tik skaisti kā fotoattēlā, galvenais ir stingri ievērot recepti, tad iegūsiet gardu uzkodu.

동영상

Klasisks itāļu kastrolis - baklažāni 파메지아노-우즈 코다. Ja jūs nepasakāt, no kā tas patiesībā ir izgatavots, tad cilvēks, visticamāk, neuzminēs. Noslēpums ir tāds, ka Parmigiano baklažāni Tiek cepti mīklā. Tā rezultātā rodas sajūta, ka ēdat kastroli ar kaut ko sātīgu, Piemēram, gaļu vai vistu.

파르미지아노 퍼마스 아프락스트

  • 토마투(vai 700 gramu burka, konservēta savā sulā) 1kg,
  • 3 바클라자니,
  • 4 키플로카 다이비나스
  • 2 ēdamkarotes 오레가노 바이 바질리카
  • 파메자나 시에라 200g
  • 올라 2개,
  • 퍼스 아이즈 밀투
  • 올리뷰 엘라아,
  • mocarellas siers un ķiršu tomāti dekorēšanai.

파르미지아노 가타보사나

Smalki sagrieziet tomātus un vāriet uz lēnas uguns, līdz šķidrums iztvaiko divas reizes. (Ja lietojam konservus, tad Pievieno pusglāzi sulas.)

Kamēr parmadžio tomāti sautē, nomizo baklažānus, sagriež šķēlēs, liek lielā bļodā un Piepilda ar ūdeni. Atstājam uz pusstundu, lai iznāk rūgtums.



Gatavos tomātus izklājam formas apakšā vienmērīgā kārtā.


Apkaisa ar smalki sagrieztu ķiploku...


유엔 오레가노.


Ielejiet divas olas bļodā, labi samaisiet un sāli. Uz šķīvja ber miltus.


Mēs ņemam baklažānu krūzes, iemērcam tos olā ...


압빌라 밀토스...


un cep lielā daudzumā labi sakarsētā 올리뷰 에일라 uz abām pusēm.



Pa virsu pārkaisa ar rīvētu parmezānu.

Lai kastrolis būtu ļoti skaists, uzlieciet ķiršu tomātu pusītes un mocarellas šķēles.


대략 cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm 180 grādos.


Itāļu baklažānu kastrolis ir gatavs.


Varat izmēģināt arī citas iespējas. 파메지아노... Piemēram, baklažānus necep mīklā, bet cep uz grila (šajā gadījumā tos nevar nomizot, bet vēlams arī vispirms izmērcēt). Šis vieglais un sātīgais ēdiens ir lieliski Piemērots ikvakara mielastam. Nedaudz pārkaisi ar zaļumiem un droši vari pasniegt uz Jaungada galda!