야키 우동 ir tradicionāls japāņu ēdiens. Trauka nosaukums atspoguļo tā būtību un pagatavošanas metodi, un tulkojumā nozīmē "cepts udons".

Trauka pamatā ir biezas kviešu udon nūdeles, tāpēc arī nosaukums. Nūdeles uzvāra un pēc tam ātri apcep pannā, procesā uzsūcot asās mērces un garšvielu aromātu un garšu. Nūdelēm var Pievienot jebkuras papildu sastāvdaļas. Visbiežāk Tie ir dārzeņi, gaļa, sēnes, garšaugi un juras veltes.

Yaki udon pamatā ir ātrs un vienkāršs veids, kā pagatavot pusdienas vai vakariņas ar jebko, kas atrodas ledusskapī. Šodien es ierosinu pagatavot vieglu ēdiena versiju ar sēnēm un dārzeņiem. Šī ēdiena versija ir ļoti ātri pagatavojama. No gatavošanas sākuma līdz ēdiena pasniegšanai galdā, jūs varat satikties 15 minūtēs! Tāda ir vienkārša un veselīga ķīniešu ātrās ēdināšanas iespēja! 삭심?!

Jaki udonam ar sēnēm un dārzeņiem sagatavojiet sastāvdaļas saskaņā ar sarakstu.

Vāra udon nūdeles saskaņā ar instrukcijām, gandrīz līdz mīksta. Piemēram, ja instrukcija iesaka udonu vārīt 5분 - pagatavo 3, vēl 2분 udons tiks cepts pannā ar dārzeņiem un procesā tas nonāks gatavībā. Lai pārtrauktu gatavošanu, noskalojiet udonu ar aukstu ūdeni. Nokāš un Pievieno dažus pilienus sezama eļļas vai citas garšīgas eļļas un kārtīgi samaisa.

Iepriekš sagatavojiet dārzeņus un papildu sastāvdaļas. 야키 우동 tiek pagatavots minūtēs, un šajā procesā nav laika sasmalcināt dārzeņus.

Smalki sasmalciniet ingveru, ķiplokus, sīpolus, sēnes un kāpostus. Sarīvē 부르카누스. Papildus Pievienoju arī sauju saldētu dārzeņu.

Uzkarsē pannu labi uz lielas uguns. Pievieno sīpolus, burkānus un kāpostu lapu gabaliņus. Maisot, maisot cep 3-4 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti un viegli brūni.

Pievienojiet pārējās sastāvdaļas - ingveru un ķiplokus, sēnes un saldētus dārzeņus(ja lieto). Samaisiet un vāriet vēl 2-3 minūtes vai līdz dārzeņi ir vidēji kraukšķīgi un mīksti pēc jūsu patikas.

Apvienojiet mērces sastāvdaļas. Sastāvs var būt dažāds atkarībā no jūsu gaumes un kādas mērces parasti glabājat mājās. Šeit viss ir vienkārši. Sojas mērce - sāļa, rīsu etiķis - skābs, cukurs - salds, ceturtā sastāvdaļa pēc izvēles - varat Pievienot garšvielu, Pievienojot aso mērci, vai uzlabot dārzeņu garšu, Pievienojot ter iyaki mērci, austeru vai j ebkuru citu mērci pēc jūsu izvēles. 가르샤.

Ja mērcē nepatīk skābās notis, neizslēdz rīsu etiķi no sastāva pavisam, bet tikai samazini tā daudzumu. 물론, 당신이 유기체의 유기체를 보호하기 위해 노력하고 있다면, garšu에 베팅하세요.

Pievienojiet udonu pannai ar dārzeņiem. Samaisa un vāra 1분.

Pārlej ar mērci, apmaisa un visu kopā sautē vēl 1 minūti.

Dekorējiet daļu no ēdiena ar zaļo sīpolu šķipsniņu. Var Pievienot šķipsniņu grauzdētu sezama sēklu vai pāris pilienus sezama eļļas.

야키 우동 ir gatavs! 아페티티!

야키 우동 ir tradicionāla japāņu cepta udon nūdeles ar gaļu un dārzeņiem, kas ir ļoti līdzīga citam japāņu ceptu nūdeļu ēdienam, ko sauc par yakisoba. Būtiska atšķirība에 베팅하세요. 야키 우동 vienmēr Tiek gatavots no udon nūdelēm. Udon ir biezas, mīkstas un elastīgas baltas nūdeles, kas izgatavotas no kviešu miltiem un ūdens. Udons ir ļoti daudzpusīgs un Tiek izmantots karstās zupās, kā arī aukstos vai ceptos ēdienos. 야키소바 izmanto čukamenu, dzeltenīgas ķīniešu nūdeles, kas izgatavotas no kviešu miltiem un kansui (sārma šķīdums). Tās pašas nūdeles izmanto ramena pagatavošanai.

야키 우동 labā lieta ir tā, ka varat izmantot jebkuru olbaltumvielu un dārzeņus no ledusskapja. V Japānā cūkgaļa ir visizplatītākā izvēle. Bet var Pievienot arī vistu, liellopa gaļu vai jūras veltes (garneles vai kalmārus). Udon nūdeles var izmantot gan saldētas, gan žāvētas.

Yaki Udon ir ātri un vienkārši pagatavojams mājās gatavots ēdiens, ko varat pagatavot sev un savai ģimenei, izmantojot sastāvdaļas, kas, iespējams, jau ir ledusskapī.

Tālāk ir sniegta tradicionālā japāņu 야키 우동 레시피.

Sastāvdaļas - 야키 우동:

• Sausās 우동 nūdeles - 200 gr,
• cūkgaļas vēders - 250 gr,
• 시폴리 - 1/2 gab.,
• 부르카니 - 1개.,
• Ķīnas kāposti - 2 라파스,
• šitaki sēnes - 2 gab.,
• zaļie sīpoli - 2 gab.,
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. 카로테
• Menzuyu mērce - 3 ēdamk 카로테스,
• sojas mērce - 1 tējk,
• 말티 멜니 피파리 pēc garšas.

레시피 - 야키 우동:

1. Pagatavojiet udon nūdeles saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma un nolieciet malā.
2. Cūkgaļu sagriež apmēram 2.5cm biezās šķēlēs.
3. Sīpolu un kāpostus sagriež gabaliņos. Sagrieziet burkānus sloksnēs.
4. Šitaki sēnēm noņem kātu un cepurīti sagriež plānās šķēlītēs.
5. Sagrieziet zaļo sīpolu apmēram 5 cm garos gabaliņos.
6. Pannā uz vidējas uguns sakarsē eļļu. Pievienojiet cūkgaļas gabalus un apcepiet, līdz Tie ir mīksti.
7. Pievieno sīpolu un apcep līdz mīkstam.
8. Pievieno kāpostus un burkānus, apcep, līdz mīksti.
9. Pievienojiet šitake sēnes un zaļos sīpolus. Cep, līdz dārzeņi nedaudz novīst.
10. Pievienojiet udon nūdeles un labi samaisiet ar visām sastāvdaļām.
11. Pievienojiet svaigi Maltus melnos piparus, menzuyu mērci, sojas mērci. 라이 사자우크 비수(Lai sajauc visu).
12. 파르네스 야키 우동 bļodā. Virsu var dekorēt ar zaļajiem sīpoliem, marinētu ingveru un katsuo bushi skumbrijas pārslām

영수증 카드

요리법 nosaucums

Japāņu의 미덕, Japāņu의 미덕

Virtuve727

오트리 쿠르시. 축제

Sausās udon nūdeles - 200 gr, cūkgaļas krūtiņa - 250 gr, sīpoli - 1/2 gab., Burkāni - 1 gab., Ķīnas kāposti - 2 lapa, šitaki sēnes - 2 gab., Zaļie sīpoli - 2 gab., Augu e ļļa - 1 ēd.k. karote, Menzuyu mērce - 3 ēd.k. karotes, sojas mērce - 1 tējk, Malti melnie pipari - pēc garšas.

Udon nūdeles ir līdzīgas pēc būtības, pagatavošanas un pasniegšanas jeb spageti, bet dekorētas ar japāņu akcentu, izmantojot atbilstošus pavadošos produktus. Katrs atradis sev Piemērotu ēdienu, kas ļaus vislabākajā veidā iepazīties ar japāņu virtuves jaukumiem.

우동 누델레 - 레시피

Pārdrošajiem, kuripieraduši visu darīt un vienmēr dara paši, tālāk sniegti ieteikumi, kā mājās pagatavot udon nūdeles. Patiesībā produkta radišanas는 ir elementārs를 처리합니다. Galvenais ir ievērot pareizas sastāvdaļu proporcijas un ievērot는 ieteikumus를 받아들입니다.

Sastāvdaļas:

• 밀티 - 200g;
• 우덴스 - 90 ml;
• 살 - 1 tējk;
• 시에테.

사가타보사나

1. Izsijāt miltus.
2. Izšķīdiniet sāli ūdenī.
3. Ja vēlas, ūdeni var ietonēt ar biešu buljonu, zaļo tēju, kurkumu vai citām dabīgām Piedevām.
4. Šķidrumu ielej miltos, samīca, ievieto maisiņā.
5. 30분 후에는 pārkaisa ar cieti, pārloka pa trīs, sagriež vajadzīgā biezuma strēmelēs, atloka.

비스타스 우동 누델레스

Japāņu udon nūdeles reti vāra un pasniedz tīras. Parasti tam gatavo dažādas pikantas mērces vai frī, Pievienojot gaļu, zivis vai jūras veltes. Tomēr vispopulārākais veids, kā dekorēt ēdienu, ir vistas gaļa un dārzeņi. Pievienotas arī pikantās sastāvdaļas, bez kurām japāņu dzīres nav iedomājamas.

Sastāvdaļas:

• 우동 누델 - 300g;
• 비스타스 파일자 - 200g;
• sīpoli un paprika - 카트르스 50g;
• 아우스테루 센 - 60g;
• Sojas kāposti - 80g;
• sojas un austeru mērce - katra 50g;
• augu eļļa - 40 ml;
• 살, 세자마 세클라스.

사가타보사나

1. Dārzeņus, austeru sēnes un filejas sagriež strēmelītēs.
2. Vāra nūdeles.
3. Gaļu apcep eļļā, Pievieno sīpolus, sojas mērci, apcep minūti.
4. Liek dārzeņus, dīgstus, austeru mērci, nūdeles.
5. Pēc pāris minūtēm udon nūdeles ar vistu un dārzeņiem ir gatavas.
6. Pasniedzot pārkaisa ar sezama sēklām.

우동 nūdeles ar jūras veltēm - 레시피

Ne mazāk populāras ir Udon nūdeles ar juras veltēm. Var paņemt nedaudz nomizotu mīdiju, garneļu un kalmāru, vai arī izmantot gatavu saldētu juras velšu kokteiļa iepakojumu. Trauka sastāvu var paplašināt, Pievienojot dažas sēnes vai tomātus. Japāņu stila maltītes sagatavošana Trim personām aizņem 30 minūtes.

Sastāvdaļas:

• 우동 누델 - 150g;
• juras velšu kokteilis - 250g;
• 부르카니 운 파프리카 - 1개;
• sojas mērce, bambusa, plūmju vīns - katrs 50g;
• augu eļļa - 40 ml;
• 살스, 바사비, 세자마 세클라스.

사가타보사나

1. Vāra nūdeles.
2. Sajauciet divu veidu mērci, vīnu un nedaudz vasabi.
3. Ielejiet miltus un samaisiet.
4. Apcep dārzeņu salmiņus, Pievieno kokteili.
5. Pēc 3 minūtēm ieliek udon nūdeles, ielej mērci.
6. Pasniedz ar sezama sēklām.

Cūkgalļas 우동 nūdeles-레시피

Cūkgalļas udon nūdeles ir barojošas, barojošas un aromātiskas. Ēdienu var kārtot lakoniski ar sīpoliem un burkāniem, vai arī jūs varat paplašināt dārzeņu sastāvu, Pievienojot baklažānus, cukini, papriku. Pikantu cienītāji novērtēs aso piparu iespēju. Tikai 40분 - un uz galda oriģināls un ēstgribu kārums četriem.

Sastāvdaļas:

• 우동 누델 - 300g;
• cūkgalļa (mīkstums) - 300g;
• 부르카니, 토마티, 쿠키니, 파프리카 - 카트르 200g;
• sīpoli un baklažāni - 카트르 150g;
• Sojas mērce - 50 ml;
• karstie pipari - ½ pāksts;
• augu eļļa - 100 ml;
• 살, 세자마 세클라스.

사가타보사나

1. Vāra nūdeles.
2. Gaļu un dārzeņus sagriež plānās strēmelītēs un apcep pārmaiņus.
3. Sajauc appceptās sastāvdaļas, Pievieno sojas mērci, kopā sautē 5 minūtes un pasniedz ar sezama sēklām.

우동 nūdeles ar garnelēm - 레시피

Vēl viena ēdiena variācija jūras velšu cienītājiem ir japāņu udon nūdeles ar garnelēm. Ērtāk ir izmantot jau nomizotus vēžveidīgos, kurus var iegādāties saldētus un pirms Pievienošanas maltītei atkausētu. Teriyaki mērce, ingvers un ķiploki Piešķirs īpašu pikantumu. Gardas un gardas vakariņas 4 personām būs gatavas 30 minūtēs.

Sastāvdaļas:

• 우동 누델 - 300g;
• 가넬 - 300g;
• bulgāru pipari - 2-3 gab.;
• 부르카니 - 1-2 gab.;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• 잉버 - 2 tējk;
• Sojas mērce - 40 ml;
• 데리야끼 메르세 - 20g;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls, zaļie sīpoli.

사가타보사나

1. Vāra nūdeles.
2. Apceptajiem ķiplokiem ar ingveru Pievieno garneles, apcep minūti.
3. Smalki sagrieztus dārzeņus sautē atsevišķi, liek kopējā traukā kopā ar nūdelēm un mērcēm.
4. Pasniedz ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.

Udon nūdeles ar liellopa gaļu - 레시피

Udon nūdeles ar liellopa gaļu sākotnēji gatavoja Ķīnā, taču laika gaitā ēdiens migrēja uz japāņu virtuvi, kur ieguva ne mazāku Popularitāti. Vienu reizi nogaršojis šo barojošo un pikanto Āzijas ēdienu variāciju, gribēsies to atkārtot vēl un vēl, 30 minūtēs īstenojot vienkāršu un Pieejamu recepti.

Sastāvdaļas:

• 우동 누델 - 300g;
• liellopu gaļa - 300g;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• ingvers - 1.5-2 ēdamk. 카로테;
• sojas un austeru mērce - katra 70g;
• risu vīns - 40 ml;
• cukurs - 2 tējk;
• 우덴스 - 100ml;
• augu eļļa - 40 ml;
• sāls, zaļie sīpoli.

사가타보사나

1. Sojas mērcē ar vīnu marinētu liellopu gaļu Pievieno ceptiem sīpoliem ar ķiploku un ingveru.
2. Apcep, liek pārējās sastāvdaļas, un pēc 10 minūšu sautēšanas un nūdeles.
3. Pasniedz ar udon nūdelēm ar zaļajiem sīpoliem.

우동 nūdeles ar dārzeņiem-레시피

Dārzeņu udon nūdeles ir lieliski peemērotas kā veģetārie ēdieni vai iekļaušanai tajā. Neskatoties uz gaļas sastāvdaļu trūkumu, ēdiens ir garšīgs, ēstgribu un veselīgs. Pagatavošana prasīs dažas minūtes, un rezultāts būs gardas, vieglas vakariņas vai pusdienas četriem.

Sastāvdaļas:

• 우동 누델 - 300g;
• gurķi un tomāti - 2개;
• sīpoli un paprika - katrs 1 gab.;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• korejiešu burkāni - 250g;
• Sojas mērce - 70 ml;
• augu eļļa - 100 ml;
• sāls, zaļie sīpoli.

사가타보사나

1. Vāra nūdeles.
2. Sagrieziet dārzeņus sloksnēs.
3. Sīpolu un ķiploku šķēles apcep eļļā, sajauc sajauktās sastāvdaļas ar iegūto cepumu, Pievieno sojas mērci.

우동 nūdeles ar teriyaki mērci

Nav obligāti jādodas uz estādi ar atbilstošu virtuvi, lai izbaudītu izcilās garšas īpašības ēdieniem ar japāņu akcentu. Mājās gatavotas udon nūdeles, dekorētas ar, uzjautrinās garšas kārpiņas ne sliktāk par jebkururestorāna ēdienu.

전통 ēdiens, kas neprasa nekādas īpašas prasmes gatavošanā. ELLE lūdza šefpavārus runāt par to, kā pagatavot udonu. Jūsu izvēle ar dārzeņiem, liellopa gaļu un vistu.

Kā pagatavot ceptu udonu ar liellopa gaļu

Fumisavas suši, šefpavārs Jun Kondo

“Kā pagatavot udon nūdeles? Udonu Japānā parasti pasniedz karstu, Piemēram, zupā, kas pagatavota no daši buljona (daši), sojas mērces, mirin etiķa un zaļajiem sīpoliem. Tāpat šādai zupai var Pievienot tempuru, 두부, zivju kociņus.

Buljons un Piedevas atšķiras atkarībā no valsts reģiona. Piemēram, Japānas austrumos izmanto tumši brūnu buljonu, kas vārīts ar tumšo sojas mērci, savukārt Japānas rietumos izmanto gaišo sojas mērci.

No udon nūdelēm Japānā gatavo gan karstos, gan aukstos ēdienus. Nūdeļu Piedevas Tiek izvēlētas atbilstoši sezonai un jāsabalansē ar pārējām sastāvdaļām. Sastāvdaļām nav ierobežojumu, visu var izvēlēties pēc savas gaumes.

Ir daudz veidu karsto udona ēdienu, bet es varu nosaukt tikai nelielu daļu. Piemēram, wakame-udon ar wakame jūraszālēm. Kake-udon vai su-udon ir karstas udon nūdeles buljonā, pārkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Kare-udon jeb karija udons Tiek pasniegts japāņu karija zupā, ko var arī sajaukt ar gaļu vai dārzeņiem. Miso nikomi-udon ir ļoti cietas nūdeles, tās vāra miso buljonā (pēc tam ēdienu vairs nevar sālīt, jo pats miso ir diezgan sāļš), un izrādās, ka tas ir nedaudz negatavs. Šeit Pievieno arī vistu, dārzeņus, to visu pārlej ar jēlu olu. 나베야키 우동 - Piemēram, nūdeles, kas pagatavotas kopā ar jūras veltēm un dārzeņiem, bieži Tiek pasniegtas ar garnelēm, olu un sēnēm. Tsukimi-udon pārlej ar neapstrādātu buljonā vārītu olu. 야키우동 - sojas mērcē ceptas nūdeles.”

사레지티바:비엔카르시

베이드:갈베나이스 에디엔스

좋아하는 것: 30 분

명: 1

사스타브달야스

• 누들레 - 200g
• Liellopu gaļa - 110 g
• Olīveļļa - 1 ēd.k. 카로테
• Sojas mērce - 1 ēd.k 카로테
• Cukurs - 1 ēd.k. 카로테
• 시플로키 - 3g
• Zaļie 시폴리 - 30g
• 부르카니 - 70g
• 카바치 - 70g
• 시타키 세네스 - 50g
• 시폴리-60g
• Zaļie 시폴리 - 20g
• 세잠스 - 1g

사가타보사나

1. Vāra nūdeles, līdz tās kļūst mīkstas.
2. 우리는 올리브와 함께 건강을 유지하기 위해 계획을 세우는 것이 좋습니다. Pievieno sloksnēs sagrieztus burkānus, cukini, šitaki un sīpolus - apcep visu kopā, bet ne līdz pilnīgai gatavībai. Pēc tam uz šķīvja liek liellopa gaļu ar dārzeņiem un tajā pašā pannā Pievieno iepriekš pagatavotās nūdeles. Cepiet nūdeles, visu laiku maisot. Kad nūdeles ir zeltaini brūnas, ielieciet liellopu gaļu un dārzeņus atpakaļ pannā, kā arī sojas mērci, cukuru un smalki sagrieztus ķiplokus.
3. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sezama sēklām un sasmalcinātiem maurlokiem.

Kā pagatavot udonu ar dārzeņiem

파벨스 페투호프스, 나비 셰프파바르스

“Lai dārzeņi “saķertos” tikai nedaudz, bet iekšā paliktu kraukšķīgi, jāvāra tikai uz lielas uguns, gatavošanas procesā to nesamazina un vokpannu Pastāvīgi krata.”

사레지티바:비엔카르시

베이드:갈베나이스 에디엔스

좋아하는 것: 30 분

명: 2

사스타브달야스

• 아우구 엘라 - 30 ml
• Sezama eļļa - 6 ml
• Viegla sojas mērce - 40 ml
• 살스 - 4g
• 페테르실리(Pētersīļi) - 4g
• 부르카니 - 40g
• Zaļie 시폴리 - 10g
• Vistas olas - 2개
• 시폴리-40g
• Diedzētas apstrādātas sojas pupiņas - 30 g
• 우동 누델 - 350 g

사가타보사나

1. Udon nūdeles ar zaļajiem zirnīšiem vāra verdošā sālsūdenī 4분 un sajauc ar vieglo sojas mērci.
2. Mēs notīrām dārzeņus un smalki sagriežam.
3. Tradicionāli udon nūdeles ar dārzeņiem gatavo vokpannā, taču lieliska ir arī panna ar biezām sienām! Labi uzsildām vokpannu, ielejam augu un sezama eļļu, Tieši tā Piešķirs riekstu garšu, un sezama sēklas Piešķirs ēdienam pikantu.
4. Vok pannā uz lielas uguns 1~2분 동안 멋진 풍경을 볼 수 있습니다. Pievienojiet pārējos dārzeņus vokpannai un apcepiet 3분. Pašās beigās vokpannam Pievieno nūdeles ar zirņiem, nesamazinot uguni, uzsilda 2 minūtes un noņem no plīts.
5. Gatavās nūdeles ar dārzeņiem liek uz trauka, dekorē ar pētersīļiem un zaļajiem sīpoliem un pasniedz tikai karstu.

카 파가타보트 셉투 비스투 우동

Vistas skrējiens, šefpavārs Marks Statsenko

“No Taizemes vedam udonu, baltas, gaļas nūdeles. Burtiski aplej ar verdošu ūdeni. Minūte un viņa jau ir gatava tālākam darbam. Tad jums vienkārši nepieciešams viegli appcept vokpannā.

사레지티바:비엔카르시

베이드:갈베나이스 에디엔스

좋아하는 것: 30 분

명: 1

사스타브달야스

• 우동 누델 - 0.080
• 미조티 쿠키니 - 10g
• 불가루 피파리 - 20 g
• 사르카나이스 시폴스 - 10 g
• 칠리 노미조티. - 2g
• 잉베라 사크네 - 2g
• 스바이지 키플로키 - 5g
• 세자마 eļļa - 2g
• 데리야끼 메르세 - 1 ēd.k 카로테
• vistas kājas bez kauliem - 1 \ 2 gab (planas sloksnes)
• 세자마 세클라스 - 2g
• 고수풀 - 2g
• augu eļļa-2g
• Sojas mērce kikoman - 6 g
• 아이스베르가 살라티 - 30g

사가타보사나

1. Uzkarsē wok pannu, apslaka ar augu eļļu.
2. Iemet dārzeņus, vāra 15초, tad Pievieno vistas kāju, vāra 30초, Pievieno sojas mērci un teriyaki, Pievieno udon nūdeles, samaisa, vāra 15초, Pievieno sasmalcinātus salātus, 고수풀, sezama eļļu, samaisa.
3. 당신이 노력하고 있다면, 장식은 고수풀이고 sezama sēklām입니다.