, 아무 리다카도 없어, 숲은 없어, 아무 카르파스도 없어, 호주에는 sterlidi가 없습니다, 아사라 우스, 아무 고르부시도 없어, 아무 말도 없어, 카라시아 호주, 아무 소마도 없어, 호주에는 매장이 없어요, 아니 SAZANA도 마찬가지야, 라슈 우스, 크루즈, 아니 Saryry도 마찬가지야, 멘쿠 어스., 아무 예르쇼프도 없어, 아니 Mixeda도 마찬가지야, 멘쿠 어스., 아무 마크렐도 없어, 아니 페렐레게아스도 있어요, 호주 톨스토로빅, 아니 Nalima도 마찬가지야, 라우다스. Otrais atzinums un otrā tehnoloģija ļauj gatavot gatavošanu 어이 Vairākas zivju šķirnes - apgrieztās vai vairākās metodēs. Piemēram, pirmas vārītas mazās zivis, un pēc tam šajā zīmolā tas ir gatavs dārgāks un garšīgs. Auss, gatavošanas 레시피 Kas ietver izmaiņas trīs porcijās zivju, sauc par trīskāršu auss. Auss carists gatavojas par to pašu principu, tomēr uz vistas vai pat 세우 불존. 우스, 레시피카스 노드로시나 타스 사가타보샤누 전망 불존 Sauc arī par gailis.

칼로리자 어이 Atkarīgs no zivju daudzveidības un svārstās no 45 līdz 70 kcal uz 100 g. Par airu zivis var but visdažādākās. Tradicionālā, īsta auss ir vairākas sugas. Baltā auss - upju zivju auss: no yers (tiek uzskatīts, ka visvairāk garšīga auss Tiek iegūts no izsitumiem - sakarā ar gļotādu, asaru, līdakas asari, cig. Melnā auss - no mazāk Piemērots zivju air iem: Zhereh, Sazan, Habila, Kara 초 , Carp, Krasnoproka. Sarkano zivju ausu sauc par sarkano ausu. Mansion ir ausu zveja. Auss uz uguns - tas nav auss sagatavošana mājās. Zvejnieka auss gatavojas no jebkuras zivis, kas spēja noķert. 카 파가타보트(Kā pagatavot) Viņš zina jebkuru zvejnieku: ūdenim jābūt no upes, gandrīz gatavajā ausī ir nepieciešams līmēt smoldering galvu, un pārliecinieties, lai Pievienotu kādu degvīnu vai uz auss uz auss. Kā jūs redzat, ir daudz veidu, kā pagatavot auss. Ausu sagatavošanai bieži ir vietējās iezīmes. Piemēram, auss ar ātru vai citu kultūru jau sen ir sadalīta starp kazakām. Krievijas ziemeļos, starp pomorovu - auss no lašu galvas. Parasti Volgas auss ir sterlīnu auss. Sākotnējā 레시피 Ir auss somu valodā. Somija ir tūkstošiem ezeru valsts, kā pagatavot somu auss zina. Ausu apdare ar krējumu Daži cilvēki atstās vienaldzīgu. Šodien pat konservētu ēdienu auss ir diezgan populāra. Konservu recepte rūpējas par savu vienkāršību: viņa iemeta zivis konservētus ēdienus dārzeņu novārījumos, un konservētu ēdienu auss ir gatava.

Ja jūs meklējat: auss no laša receptes, līdakas receptes auss, auss no foreles recepte, asara recepte, auss no rozā laša recepte, auss no krimināls recepte, auss no sterlie recepte, auss no store recepte, auss no soma recipe , auss no SAZANA recepte, ausu recepte ar fotoattēliem, jūs atradisiet mūsu vietnē daudzas iespējas 맛있는 receptēm.

카 가타보트 우스.

Nepārvelciet auss alumīnija traukos.

Ka pagatavot auss caurspīdīgu? Nelietojiet kartupeļus ausī.

- Cik daudz gatavošanas Uhu Jums tikspiedāvāts ar zivju acīm - viņiem ir jābūt pārspētam. Tikai gadījumā, Pievienojiet vēl Piecas minūtes, bet kopējais laiks ir ne vairāk kā 20 minūtes. Tad dodiet auss mazliet pārtraukt.

Pēc vārīšanas no tā noņemiet līča lapu, pretējā gadījumā auss var palaist garām.

Zaļie ielieciet plāksni ar frizūru, nevis katliņā.

Sveicieni jums, dārgie lasītāji. Ar vienu Pieminēšanu par šādiem vārdiem kā "ugunskura, ausu recepte klasika" sākas plūsmas drool un kuņģa sula Tiek aktīvi izcelta. Es, zvejnieks ar lielu pieredzi, nokrita godu pateikt noslēpumus 이스트 오히!

파마트

에스 파스타스티슈 비파리기 프린시피 Gatavošanas airi. Kā tas atšķiras no zivju zupas? Galvenā atšķirība ir tā, ka klasiskā krievu auss neprasa grauzdējot dārzeņus buljonam. Sagatavojiet에서 아리로. Jūs varat sagatavoties gāzei, elektriskajai krāsnim, bet nebūs īsta aromāta, tā sauktā "Haze".

Kas ir vienkāršs, divkāršs un trīskāršs auss?

Mēs izmantosim Visas zivju daļas apstrīdētas un iztīrītas no svariem, galvenais ir noņemt žaunas no. Nozvejotas perch vai heres iepakojumā? Viņi dosies uz lietu, vispiemērotākais pirmais buljons tiek iegūts no RAM. Vienkāršs tiks saukts par šādu ausu, kas ir metināta vienā buljonā ar vienu saliekamo zivju, netkarīgi no tā, viena vai vairākas sugas. Double gatavo kā šis - pirmie spuras, noturības, mazas zivis ir uzliktas. Tad tos noņem ar mirdzumu un vai nu izmesti, vai gaļas gabali ir atdalīti no kauliem un Tiek izmantoti otrajā grāmatzīmē. Otrajai grāmatzīmei ir vairāk cēlu sugu - līdaka, līdaka, Tiek Pievienots buljonam. Triple auss ir gatava līdzīgi, tikai trīs grāmatzīmes jau trīs, trešajā pusē ir visvairāk cēlu zivis, Piemēram, vai lasi.

코 가타보트?

Jūsu auss var vārīt no gandrīz jebkuras upes zivis, kas ir Pieejamas jums. Nav svarigi, jūs to nozvejotas vai nopircis veikalā. Tas ir ļoti garšīgs, izrādās no lidakas, līdakas, laša, sterlidi. 내기 atcerieties, ka Sturgeon sugas ir sarkanā grāmatā, tāpēc šadas zivis var iegādāties tikai. Neatkarīga nozveja 철갑상어 šķirnes Krievijā ir aizliegta, ir malā. Bet no vai hek auss vāra, bet garša būs atšķirīga, zivis ir vairāk Piemērotas zupām.

Par galvām, degvīnu un graudaugu

Jūs dzirdējāt, ka pirms vārīšanas beigām auss tajā ir nepieciešams ieliet glāzi degvīna un iemērciet uguns galvu. 사진을 찍으려면 다음을 수행하세요.

Un kāpēc tas Tiek darīts? Viss ir vienkāršs - degvīns pārspēja Tina smaržu, un galva dod krāsu un īpašu "Haze" buljona smaržu. Kāda ir kokrupa, lai Pievienotu klasisko auss ir karstu strīdu gabals. Jūs varat pagatavot ar jebkuru kultūru - ar miežiem, ir pat risu fani.

가타보사나스 니안세스

Sastāvdaļu skaits tiks veikti ar 5 liter boulera un Piecu cilvēku likmi.

레시피 vienkāršiem klasiskiem airiem

Sastāvdaļas:

  1. 지비스 - 0.7-0.8kg.
  2. Ūdens - 4 - 4.5 리터.
  3. Sāls pēc garšas, pipariem - 5-7 zirņi, lauru lapa - 3-4 lapas.
  4. 부르카누 - 2개.
  5. Kartupeļi (lieli) - 4개.
  6. Sīpolu uz galvas - 1 갈바.
  7. 프로사 - 100gr.

솔리 파 솔림:

1. Mēs novest ūdeni uz vārīšanās, novietojiet zivis tur, gatavojiet 15분.

2. Burkāni, kartupeļi sagriež kubiņos, mizoti sīpoli, bet nesagriež, tad place spuldzi.

3. Pēc 15 minūšu vārīšanas, Pievienojiet burkānus, kartupeļus, sīpolus, prosatu, pagatavojiet vēl 20분.

4. 2~3분 동안 pirms gatavības likt sāli, piparus, lauru를 수행합니다. Pēc izvēles mēs ielej glāzi degvīna un asari 2-3 secundes galvu buljonā.

5. Noņemiet 볼링 선수, ļaujiet tai šķirot 15~20분. Pēc sīpolu izmešanas mēs pārtraucam plāksnes.

레시피 더블 오아스

Tas ir vārīts tādā pašā veidā kā iepriekšējā receptē, bet zivis prasa 1-1.2 kg, pagatavojiet pirmo buljonu 15 minūšu laikā no trifiem, sārņiem, galvām, tad place to, un kopā ar dārzeņiem un labību Pievieno jau da ļu sasmalcinātas galvenās zivis. Šis videoklips parāda dubulto ausīm no karpas(SAZANA):

라샤 데히 레시피

Sastāvdaļas:

  1. 라시 - 1.5kg.
  2. Kartupeļi - 4개.
  3. 부르카누 - 2개.
  4. 양파 - 1개.
  5. Zaļie - 1세트.
  6. 베이 시트 - 2-3 바퀴.
  7. 피파리 폴카 도트 - 4-5개.
  8. Sāls pēc garšas.

솔리 파 솔림:

1. Pievienojiet galvu, spuras, astes, vāra 40-50분 verdošā ūdenī.

2. Izņemiet trokšņa zivis, atdaliet gaļu no kauliem un galvu.

Auss ir likumīgi uzskatīts par kulinārijas mākslas šedevru. Alus zupa tika atzīta daudzās pasaules valstīs, un tas nav pārsteidzoši. Ienākošās sastāvdaļas pilnībā atklāj galvenās sastāvdaļas garšu - zivis. Auss sagatavošana mājās ietver vairākas funkcijas, tās ir jāņem vērā. Pieredzējuši pavāri atklāja visvairāk 맛있는 요리법, Apsvērt tos sīkāk. Mēs izcelt galvenos aspektus, atklāj gatavošanas noslēpumus, apsveriet garšīgas receptes.

Pareizā zivju izvēle

  1. Protams, pirmajā vietā ir pareiza galveno sastāvdaļu izvēle. Saskaņā ar daudziem atsauksmēm var secināt, ka visvairāk garšīga auss ir iegūta no Kunciānas, asaras, līdakas asaris, Sazana, līdakas, karpas un lasis. Turklāt auss iegūst plašu Popularitāti, kas balstīta uz paltusu, nevis plūsmu un mencām.
  2. Profesionālie pavāri kategoriski neiesaka gatavot pirmo ēdienu no Roach, smiltīm, plaušanai, siļķēm un viņas pasugām, Tarani un Vobl. Uzskaitītajām sugām ir spilgts aromāts, kas sabojā visu patēriņa iespaidu.

파필두 사스타브다야스

  1. Lai pilnībā atklātu gatavās trauka garšu, tas ir jāpapildina ar attiecīgajām sastāvdaļām. Starp tiem, piparu pipari, pētersīļi vai dilles, burkāni, lauru loksne, sīpols (gan zaļš, gan revakcionators), sals un kartupeļi.
  2. Gatavošanas procesā auss ir svarīga vienmēr atcerēties, ka galvenā sastāvdaļa ir zivis. Lai nesabojātu garšu un smaržu, nav pārāk daudz papildu komponentu zupā.
  3. Ka sīpoli deva buljona sulu, nesagrieziet to ar planānām šķēlītēm. Tas ir Pietiekami, lai samazinātu spuldzi 2-4 daļām, tad ieliek zupā. Attiecībā uz pārējiem dārzeņiem, nav sasmalcina pārāk daudz.
  4. Atkarībā는 개인이 선호하는 것이 아니며, jūs varat Pievienot bezgalīgas garšvielas un garšvielas. Viss Piepildīsies: 시트로누, 무스카트릭스트, 사프란스, 아니스, 딜레스 펜헬리스, 잉베라 uc

Gatavošanas 프로세스

  1. Ja vēlaties saņemt ausu bez izteiktas zivju smaržas, neļaujiet viršanas sastāvu. Sagatavojiet zupu lēnā siltumā, nesedziet vāku. Galu galā buljons tiks metināts, caurspīdīgs, aromātisks un koncentrēts.
  2. Lai zivis saglabātu konsekvenci un atvērtu, novietotu to ūdenī, bet dārzeņu buljonā. Nekādā gadījumā nevar sagremot jūras veltēm, pretējā gadījumā zupa izskatīsies kā putra.
  3. Ja jūs vāra auss saldūdens zivīm, tas ir tausts lēni ugugun ne vairāk kā 8 minūtes (gadījumā, maziem gabaliem). Ja mēs runājam par jūras iedzīvotājiem, termiskās apstrādes ilgums ir jāpalielina līdz 10-15 minūtēm. Big Sibīrijas zivis ir vārītas aptuveni 25분.
  1. Lai sagatavotu auss, jus varat izmantot visu zivju. Ja tai ir daudz kaulu, pirms lietošanas iztaisnojiet novārījumu.
  2. 철갑상어는 위험에 처해 있습니다.
  3. Tā, ka auss ir izrādījās "dabā", neizmetiet spuras un galvu. Nosūtiet tos uz zupu, tas izrādīsies vairāk metināti.
  4. Ja jūs uzskatāt, ka zivīm ir īpaša smarža, apkaisa ar savu citronu sulu lielos daudzumos.
  5. Lai sagatavotu zelta toni, Pievienojiet sīpolus kopā ar miziņu. Pēc gatavošanas jūs varat to atsaukt.
  6. Nav ieteicams sajaukt zupu ar karoti vai asmeni, pretējā gadījumā tas kļūs par putru. Nedaudz sakratiet uz panna tā, ka sastāvdaļas nav Pieturēties Pie apakšas un sienām.
  7. Ja jūs gatavojat ausu, pamatojoties uz jūras zivīm, pirms pasniegšanas solitizējiet trauku. Pretējā gadījumā sālssorbēs garšu un aromātu.
  8. Lai auss ir apmierināts ar piesātināto un mīksto, Pievienojiet šķēles sviesta plāksnē, tad apkaisa ar svaigiem zaļumiem(pētersīļi, dilles).

  • zivis pēc saviem ieskatiem (galvas un astes)
  • kartupeļi - 3개.
  • 부르카누 - 1개.
  • 시폴리 - 1개.
  • 가르슈비엘라스 에어리엠
  • 인테리어 디자인
  1. Not kartupeļus no mizas, nomazgājiet to un uzsūkties pusstundu, tad atbrīvojiet bumbuļus ar vidējiem kubiem. Notīriet sīpolus no mizas, sagriež 4 daļās. Sagatavojiet biezu sienu katliņu vai katlu, ielej filtrētu ūdeni un ielieciet uz plīts.
  2. Uzkarsiet šķidrumu uz vārīšanās 온도, samazināt minimālo zīmi. Nosūtiet konteinera sasmalcinātos kartupeļus un sīpolus, vāra 10 minūtes. Pēc šī perioda sūknēja garšvielas pēc garšas.
  3. Izskalojiet zivju astes un galvas, atstāj nožūt. Šajā laikā tīriet un sagrieziet burkānus ar semiriem, nosūtiet 10 minūtes līdz katliņam un tomimam. Tālāk Pievienojiet zivis, vāra zupu gatavībai. Pirms pasniegšanas, apkaisa ar sasmalcinātu dillēm un pētersīļiem.

Auss ar seleriju

  • Zivis (아스테스 운 갈바스)
  • kartupeļi - 3개.
  • selerijas (sakne) - 1개.
  • 키플로키 - 3조비
  • 부르카누 - 1개.
  • 시폴리 - 1개.
  • 가르슈비엘라스 에어리엠
  • 장식용 딜
  1. Sagatavot katlu vai pot ar biezu dibenu, ielej 제라마이스 우덴스최고의 pirmos burbuļus. Pēc tam, samaziniet jaudu, sūknēja garšvielu auss un citām sastāvdaļām, kā vēlams (pipariem utt.).
  2. Mazgāt burkānus, notīriet to, pārlejiet apmēram 3-5mm platumā uz dienesta platuma. Ja izmantojat lielu selerijas sakni, sagrieziet 5cm. Sakneņi. sīpolus no mizas가 아니라 sagriež에서 2 daļās로. Sūtīt uzskaitītos dārzeņus katliņā, pagaidiet, līdz vārīšanās.
  3. Pavārs zupa apmēram 10 minūtes pēc tam, kad parādās pirmie burbuļi, tad noņemiet līča lapu un selerijas no pannas. Izlaist ķiploku caur presi, Pievienojiet zupai. Ievietojiet kartupeļu bumbuļus uz kubiņiem un arī nosūtiet uz ēdiena gatavošanu.
  4. Kad kartupeļi dara līdz pat pusi sagatavošanai, noņemiet sīpolus, Pievieno iepriekš mazgā un žāvētas zivis. Vāra auss vēl 10-15 minūtes, neļaujiet verdošu. Pirms pasniegšanas rotā apstādījumus.

  • zivis pēc saviem ieskatiem - 550 gr.
  • 양파 - 1 갤.
  • 부르카누 - 1개.
  • kartupeļi - 4개.
  • 페트루슈카 스바이그
  • 가르슈비엘라스
  1. Pārvietojiet zivis, noņemiet tumšo plēvi, iekšpuses un žaunas. Nomazgājiet liemeni, ielieciet uz papīra dvieli uz brillēm lieko mitrumu. Sagrieziet zivis gabalos ar biezumu apmēram 4-5cm.
  2. Sākt vārīšanas dārzeņus. Notīriet burkānus, sagrieziet to ar gredzeniem. Noņemiet sīpolus no sīpoliem, iznīciniet에서 4일까지. Noņemiet mizu no kartupeļiem, sasmalciniet bumbuļus ar kubiņiem.
  3. Sagatavojiet Multicha. Nosūtiet zivis kopā ar dārzeņiem, aizpildiet ar dzeramo ūdeni, lai tas aptver sastāvdaļas par 7-10 cm. Pavelciet sāli pēc saviem ieskatiem, Pievienojiet citus kompontus pēc vajadzības. Uzlieciet Instrumentu "dzēšanas" funkciju, trauks būs gatavs apmēram 1 stundu 25 minūtes, tas viss ir atkarīgs no tā 특정멀티 쿠커.
  4. Pēc izslēgšanas taimeri, jūs Nesteidzas, lai atvērtu vāku, ļaujiet zupai stāvēt apmēram pusstundu. Vāra caur porcijas plāksnēm, izsmidziniet ar zaļumiem(vēlams svaigi).

아사라 우스

  • 부르카누 - 1개.
  • 시폴리 - 1개.
  • kartupeļi - 4개.
  • pētersīļi (vēlams sakne) - 1개.
  • 아사리 - 1.2kg.
  • 데그빈스 - 45ml.
  • krēmveida eļļa (tauki no 65%) - 65 gr.
  1. Noņemiet slīpumus no spuldzes, sagriež 2 daļās. Notīriet kartupeļus, sasmalciniet tos ar kubiņiem. Sagatavojiet biezu pannu, ielej ūdeni un sūtiet dārzeņus iekšā.
  2. Veikt buljonu, līdz parādās pirmie burbuļi, tad samaziniet jaudu līdz maximumam. Izgrieziet pētersīļu sakni ar maziem laukumiem, notīriet burkānus un iekasējiet to par pusi gredzeniem. Novietojiet dārzeņus katliņā, gatavojiet 15분.
  3. Mazgāt, ritiniet un sagrieziet asaru šķēles. Ielej garšvielu pannā auss, Pievieno zivis. Pēc ceturtdaļas stundas, sālīšana zupu pēc garšas, ielej degvīnu, tas likvidēs nepatīkamo smaržu.
  4. Kad pirmais ēdiens ir gatavs, noņemiet sīpolus no tā. Pievienojiet eļļu, samaisa, vāku ar vāku, uzstājiet 10분. Pasniedziet, lai izmantotu, smidzina svaigus zaļumus.

Garīga auss iegūst, ja tā ir sagatavota no dažādām zivju šķirnēm. Pieredzējuši saimnieki cēla vienu svarīgu iezīmi: izvēloties kompointu skaitu, pārliecinieties, ka ūdens nav pārāk daudz, aizpildiet lielāko daļu tvertnes zivju telpas. Skatiet recepti gatavošanas zupai lēni plīts vai uz plīts.

비디오: 클래식 아스트라한 auss no Sazan

Radiy zivju buljons ar nosaukumu "auss" - 전통 에디엔스 Krievu 미덕. Eaky는 var būtiski atšķirties viena no otras, bet tehnoloģijā gatavošanas klasiskos ēdienus pamatus pamatus un principus, kas Piemēroti jebkurai opcijai를 받아들입니다. Kā pagatavot auss pareizi, lai iegūtu garšīgu, metinātu un smaržīgu buljonu?

가타보사나스 스말쿠미 오후

실제로, ka nav nekas sarežģīts vārīšanas buljonā, bet joprojām ir dažas funkcijas tās gatavošanas laikā. Pirmkārt, īstā auss ir sagatavota tikai no svaigām zivīm, labāk dzīva dzīvīgai. Saldēti nedos tāņu līmi buljonu, un gatavo trauka smaržu nebūs tik spilgti un piesātināts. Attiecībā uz auss Tiek izmantotas zivju šķirnes, kuru gaļa ir maiga un salda, pēc atkausēšanas no šāda raksturīga salduma nebūs pēdas.

Kuras zivis izmanto gatavošanas airiem

Parasti klasiskās ausīm Tiek izmantota viena zivju pakāpe, bet to kombinācija ir atļauta. Lai iegūtu sauļošanās buljonu, ir nepieciešams vārīt nelielas zivis, Gated, bet ne attīrīti no svariem, tad izkaisiet buljonu un metinātus lielus, sagrieztus šķēles, zivis, Pievienojot citas sastāvdaļas.

Ne visi zivju veidi ir Piemēroti ausu sagatavošanai, Piemēram, siļķei, makreles, plaušanai, vonblu, sardīnēm, kurām ir pārāk pikanta garša. Gatavošana auss var but no upes vai jūras šķirnēm.

오하이 베이디

Ir daudzas airu šķirnes. atšķiras ēdiena gatavošanas tehnoloģijās, reģionos, zivju un citu produktu kombinācijā를 수용합니다. 바르 이즈만토트 다자디 베이디 Zivis - saldūdens un jūra - tā ir ausu komanda; no sarkanām zivīm sagatavot dzintara ausu; Pievienojot lielu daudzumu burkānus un sīpolus uz buljonu, iegūst trauku, ko sauc par "saldo ausu". Dažās receptēs, vēzi, sēnes, graudaugu Pievieno buljonam; Citi ir vārīti no zvejas aknām.

Svarīgi mirkļi ēdiena gatavošanā

Daži no galvenajiem principiem auss gatavošanā:

  • Zivis Tiek novietotas ēdiena gatavošanai, kas nav aukstā ūdenī, bet verdošā sālījumā;
  • Par reālo auss Tiek izmantoti liels skaits Piedevu, ko mēs izmantojām, lai redzētu zupās. Zivis Tiek pagatavotas dārzeņu novārījumos, kas pēc tam Tiek noņemtas no buljona;
  • Tiek Pievienotas garšvielas un garšvielas: melnie pipari, lauru lapa, pētersīļi (saknes un zaļumi) un citi;
  • Buljons nedrīkst būt ļoti vārīts - vārīti uz mērenu vai lēnu siltumu;
  • Auss gatavojas, neapstrādājot vāku;
  • Nederīga gatavošana čuguna vai alumīnija traukos; Tas izmanto mālu, stiklu, emaljētu vai pārklājumu: keramikas, teflona, ​​​​ne-stick.

Cik daudz gatavošanas Uhu

Ir svarīgi, lai zivju sagremot, lai tās gaļa saglabātu vienu gabalu un nesalīdzinātu visā jaudu, kurā tā gatavojas. Pārāk garš rīvēts buljons arī negatīvi ietekmē tās īpašības: tas nebūs viskozs, metinātas un aromāta izmaiņas. Laika gatavošana UHI ir atkarīga no zivju daudzveidības un tā lieluma (vai gabalu izmēriem, uz kuriem tas ir sagriezts). Vidēji mazās upēs ir nepieciešams 7-12 minūtes, liels - 15-20; Jūra vārīta 10-15분, sagrieztu lielu gabalu.

Gatavošanās beigās pēc ugunsgrēka izslēgšanas auss ir obligāti jāīsteno 10 minūtes zem vāka.

Ozolu gatavošana uz uguns

Auss, kas sagatavots no jaunizveidotajām zivīm, ir ievērojami atšķiras no tā, kas ir sagatavots mājās. Tas skar daudzas zivju šķirnes - ka viņi nozvejotas, viņi vārījās. Tas ir vairāk koncentrēts un parasti nepievienojot dārzeņus. Šādā ausī, kas metināta no upes zivju, lai atbrīvotos no Trina smaržas, ielej degvīnu, un preparātu beigās Tiek nolaisti degošajā buljonā nouguns.

Klasiskās auss recepte mājās

Šai receptei ņemiet 5-6 gabalus nelielu karas un vienu lielu karpu.

zivis no putraimiem, noņemiet žaunas가 아닙니다. Karasi attīra no svariem ne vienmēr.

Ielejiet 2 litrus ūdens pannā, ievietojiet vienu vidēja tīrīšanas spuldzi, uzlikt uguni. Sung uz leju, Pievienojiet 5-6 melnās piparu zirņus un 2 lauru loksnes.

Kad ūdens vārās, nolaidiet visu tīģeli tajā, ļaujiet tai vārīties, gatavojiet 15분. Periodiski noņemiet putas.

Pēc laika, apņēmieties buljonu, noņemiet zivis, sīpolus un garšvielas, atgrieziet to ugunsgrēkā, Pievienojiet degvīna kaudzi, spuldzi, sagriež kubā un viena pētersīļu saknē, sagrieziet ar plan ām aprindām, sagrieziet ar planām aprindām uz vārīties, samazināt uguns.

7분 후에는 4분 후에 앱을 다운로드할 수 있습니다.

10분 pēc tam, kad buljons, nolaidiet karpu tajā, sasmalcina lielos gabalos, vāra 15분, arī noņemiet iegūtās putas. Preparāta beigās Pievienojiet ēdamkaroti sviesta, ja nepieciešams, Maltu papriku maisījums.

Ja jūs plānojat ēst visu auss uzreiz, tad mizu tajā smalki uz staru pētersīļiem, dillēm un zaļiem sīpoliem, ļaujiet tai brūvēt 10 minūtes un kalpo. Ja gatavā auss tiks saglabāta ledusskapī, nepievienojiet zaļumus katliņā, bet plāksnēs, Tieši pirms barības.

Jūsu zivju izvēle, gatavojot ūsas, praktiski nav ierobežota. Jūs varat izmantot gan upes zivis(asari, kruci, RAM, Sazan, līdakas, karpu, līdakas, sarkano-barelu) 및 jūras iedzīvotājus(mencas, lašus, lašus, paltusu, jūras basu, rozā lasi, ket). Un tomēr ir zivju veidi, sagatavoties, no kura auss nav ieteicama - tas ir raudas, vobla, plauži, smiltis, tarans, makrele un siļķe. Svaigi izvēlētās zivis, jo labāka garša jūsu zupa. Garīgā auss ir izgatavota no svaigi konstatētām zivīm.

Jāatceras, ka centrālā vieta auss Tiek dota precīzi zivis, bet dārzeņi, buljons un garšvielas ir vismaz - Tiek aicināti uzsvērt un noraidīt garšu zivju. Avid zvejnieks stāsta, ka klātbūtnē dzīvu zivju, tas pat nav nepieciešams, un tas ir svaigas zivis jau ir nepārspējams garšu. Auss tradicionāli sagatavo no 2-4 zivju sugām. Tas parasti Tiek darīts divos posmos - vispirms sagatavojot metināto buljonu no smalkām zivīm, kas pēc tam tiek noņemta, un tad lielo zivju gabali Tiek ielikti auss. 타지? Lielas zivis jātīra, raudāt un sagriezt gabalos. Vēl divu soļu gatavošanas versija - jūs vispirms var būt metināts buljons no zivju subproduktiem, pēc kura ir iespējams tos noņemt, saspringt buljonu un Pievienot degvielas daļas tajā. Ja zivīs ir daudz kaulu, tad iegūtais buljons ir vēlams celms. Neizņemiet galvu un spuras no zivīm, jo ​​​​\u200btie ļauj jums padarīt buljonu ļoti piesātināto.

Nemainīti biedri zivju ausī ir sīpoli, burkāni un kartupeļi. Tos var Pievienot buljona kopumā (izņemot kartupeļus) un lielā mērā šķēlēs. Garšvielas un garšvielas uz auss būs Piemērots vienkāršākajām - lauru lapām, melniem zirņiem zirņiem, smaržīgiem pipariem un pētersīļu saknēm. Arī lieliski uzsver zivju koriandra, etaragona, safrāna un ingvera garšu. Jums nevajadzētu Pievienot pārpilnība dažādu sastāvdaļu un garšvielu uz auss - tādējādi jūs varat "noslīcināt" zivju aromāts. Sagatavojiet auss uz lēna karstuma bez vāka, neļaujot intensīvu vārīšanās. Ushitsa lēnām lēnām. Rūpīgi sekojiet laikam, lai zivis netiktu sagremotas - tas parasti ir gatavs pēc 10-20 minūtēm. Lai atbrīvotos no Tina raksturīgās smaržas saldūdens zivīs, jūs varat Pievienot dažas citronu sulu vai degvīnu uz auss dažas minūtes pirms gatavības.

Kad gatavojat, auss ir svarīga ne tikai tās garša, bet arī trauka izskats, kas spēlē pēdējo lomu veidošanā iespaidu par ēsto, tāpēc ir ļoti svarīgi, lai buljons izrādās pārr edzama. Par to, pārliecinieties, lai noņemtu putas no buljona pēc vārīšanas. Ja buljons joprojām kļuva tumšs, putukrēts proteīns palīdzēs labot situāciju - to sajauca buljonā, uzkarsē uz vārīšanās pakāpi, pēc tam ievelciet buljonu.
Auss sāpēs pašā galā. Kad zivju auss ir gatava, ir iespējams ievietot sviesta gabalu un dot to zem 10-15 minūšu vāka. Pēc tam, noplūde auss uz plāksnēm, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un iesūdzēt prieku visu, kas pulcējās Pie galda vai ugunsgrēka.

Sāksim mūsu izvēli는 ar tradicionālo zivju ausīm을 받아들입니다. Garīgākais auss, kas iegūts no plēsīgajām upju iedzīvotāju sugām, tāpēc asaris, līdakas un līdakas asari ir ideāli Piemēroti viņai.

Sastāvdaļas:
업주 지브주 1.5kg,
1 스펄즈,
부르칸 1개,
4 카르투페리,
3-4 라우루 록스네스,
10 멜니 피파루 지르니
페테르시류 사크네 1개,
스위스타 50g,
데그비나 50ml,
Greens no dillēm un pētersīļiem,
Sāls pēc garšas.

가타보사나:
Zivis sagrieziet galvu un asti, noņemot acis un žaunas. Filejas skava, noņemot kores unribas. Galvas un astes novieto katliņā un ielej 3 litrus ūdens. Pievienojiet spuldzes griezumu uz pusēm, uzkarsējiet un vāra 10-15분. Iegūstiet zvejas daļas un spuldzes no pannas, Pievienojiet lielus sasmalcinātus kartupeļus un gatavojiet 10 minūtes. Pievienojiet sasmalcinātus burkānus, pētersīļu saknes, zivju filejas gabalus un garšvielas. Sagatavojiet apmēram 10-15 minūtes, un pēc tam sāli un ielej degvīnu, lai novērstu Tina smaržu. Brauca apmēram 2 minūtes un noņemiet no plīts. Noņemiet lauru lapu no oces, Pievienojiet sviestu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un kalpojiet.

Zivju mazās lietas klātbūtne nav, lai saņemtu izjaukt vispār. Tā ir lieliska iespēja sagatavot garšīgu ausu.

Zivju 호주

Sastāvdaļas:
세클라 지브주 1kg,
1 스펄즈,
부르칸 1개,
3 카르투페리,
밀크 100g,
1 pētersīļu saknes vai selerijas,
6-7 피파루 피파리,
4 라우루 록크네스,
잘이 시폴리
Sāls un zemes melnie pipari pēc garšas.

가타보사나:
Spēcīgas zivis izskalot un izskalot, tad ietiniet gabalā marles. 2.5 litrus ūdens pannā, ielieciet marli ūdenī, nodrošinot tās galu aiz pannas를 붓습니다. Uzvāriet un vāra apmēram 15분. Noņemiet zivis un Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, grauzdētus sīpolus ar burkāniem, saknēm un garšvielām buljonā. 사가타보트 10분. Pievienojiet mazgātu prosatu un pagatavojiet apmēram 10 minūtes līdz mīkstiem kartupeļiem. Noņemiet no saknes saknes, lauru lapu un zirņu pipariem. Zivis, kas atdalās no kauliem, novietojiet buljonu un apkaisa ar sasmalcinātu zaļu sīpolu.

Sastāvdaļas:
사르카노 지브주 500g,
3-4 카르투페리,
1 스펄즈,
부르카니 1-2개,
멜노 피파루 락투베스 8개,
3 로리,
Zaļumi dillēm vai pētersīļiem,
제메스 고수풀
살.

가타보사나:
Palieciet sasmalcinātu dārzeņu katliņā un ielej 2.5리터 ūdens. pēc vārīšanās를 15분 동안 요리하세요. Pievienojiet zivis, veidotas uz porciju gabaliem, lauru lapu un piparu zirņiem. Gatavošana apmēram 10 minūtes lēni ugun, šaušanas putas. Sāls auss, Pievienojiet zemes koriandru, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un knēsi vēl 2-3 minūtes. Noņemiet garšvielas, dodiet auss 10 minūšu vāciņā un kalpojiet.

Daži zvejnieki uzskata, ka visvairāk garšīga un metināma auss zivju iegūst tikai tad, kad buljons tam ir pagatavota no zivju galvām. Mēs iesakām izmantot mūsu nākamo recepti un pārliecinieties, ka personīgi.

Zivju 갈바스 auss

Sastāvdaļas:
3개의 리엘라스 지브주 갈바스,
지브주 파일자 200g,
3-4 카르투페리,
1 스펄즈,
부르칸 1개,
밀크 100g,
4 라우루 록크네스,
5 smaržīgu piparu zirņi,
Sāls un malts melnais pipars,
자우미.

가타보사나:
Notīriet galviņas no iekšējiem un žaunām, pēc kura tas ir labi noskalo un ievieto to katliņā, līcī ar 2 litriem ūdens. Uzkarsē, noņemiet putas, samaziniet uguni un vāra 15-20분. Iegūt galviņas no buljona un atlikt Mala. 불조나 셀름스. Kad galvas Tiek atdzesētas, izjauciet tos un ievietojiet gaļu buljonā kopā ar šķēlēs zivju fileju. Pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, sasmalcinātus sīpolus un burkānus (ja vēlaties, jūs varat iepriekš nedaudz cepiet eļļā), mazgā prosa, lauru lapu un smaržīgu piparu. Uzkarsē un vāra apmēram 15 minūtes, līdz kartupeļi un graudaugi ir gatavi. Sāls auss, apkaisa ar melniem pipariem un sagrieztiem zaļumiem.

Pat tad, ja gatavošana, 멀티쿠커 var nonākt 파이 호스트 palīdzības. Izmantojiet šo tehnoloģiju brīnumu un pārliecinieties, cik lieliska gala rezultāts var būt.

Sastāvdaļas:
지브주 500g,
1 스펄즈,
부르칸 1개,
5 카르투페리,
6 피파루 피파리,
3 로리,
자우미,
살.

가타보사나:
Not zivis no svariem, velmējot un noņemiet žaunas. Izskalojiet labi un ielieciet multicukeru bļodā kopā ar lieliem sasmalcinātiem dārzeņiem un garšvielām. Ielejiet ūdeni uz atzīmi "Maksimāli" un estatiet režīmu "Ugunsdzēsības". Pēc apmēram stundas un pushi auss būs gatava. Sāls auss pēc garšas un apkaisa ar šķēlēs zaļumiem.

Un beigās mēs iesakām jums sagatavot neparastu alternatīvu klasiskajai auss - tā sauktāpiena auss, populārs Somijā un Karēlijā. Šajās valstīs šo ēdienu sauc par "Calaktoitto", un var arī sagatavoties no baltām zivīm - galvenais ir tas, ka tas bija mazāki kauli. Neskatoties uz viņa vienkāršību Somijā,piena auss Tiek uzskatīts 스벳쿠 트라우크. Sup ir vēlams ievadīt dienas laikā.

Sastāvdaļas:
사르카누 지브주(laši, laši vai kupris) 500g,
1 거짓말 스펄드제,
카드 2장,
1리터,
500ml 피에나 바이 제마 타우쿠 사투라 크리주마,
스위스타 40g,
1 에담카로테 밀티,
멜노 피파루 락투베스 5개,
라우루 록크네스 2개,
Sāls un malts melnais pipars,
Dilles zaļumi.

가타보사나:
Zivis sagriež gabalos, ielej ūdeni, Pievieno pusi mizotas spuldzes, melnās piparu zirņus un lauru lapu. Sagatavojiet zivju buljonu, vārot zivis 10분. Pabeigts buljons sālīts, noņemiet spuldzi un lauru lapu. Iegūt zivis un atlikt. Atdzesē un sagrieziet gabalos, atdalot no kauliem.
Pievienojiet buljonu sasmalcinātu kartupeļus un gatavojiet apmēram 15분. Cepiet atlikušo pusi no spuldzes sviestā(20g) un Pievienojiet zupai. Maisiet Pienu vai krējumu ar miltiem un pakāpeniski ielej zupā, rūpīgi sajaucot. Pievienojiet zivju gabalus un gatavojiet vēl 8-10 minūtes. Gatavo zupu apkaisa ar sasmalcinātu dillēm un kalpo karsts.

Redzat, zivju auss var but tik atšķirīga, bet tajā pašā laikā Pastāvīgi garšīgi un apburošs aromāts. Izmantojiet mūsu padomu un receptes, un jusu auss noteikti izraisīs prieku no visiem, kas mēģina to. 아페티티!