Rīsu miltu 옥수수 요리법 옥수수 gatavotājā. 옥수수 베즈 글루테나: sastāvdaļas, 조리법

Kad "iepazinos" ar savu jauno rotaļlietu - 옥수수 수용 VITEK VT-1991 ST, mani interesēja kāda tā ir funkcija – "cepšana bez lipekļa". Grāmatā ir recepte rīsu 옥수수 pagatavošanai(bez lipekļa). Nu es arī mēģināju to pagatavot.

단편:

Glutēns jeb lipeklis ir labības augu sēklās esošais proteīns (tā maksimālais daudzums ir kviešos, rudzos un auzās), kas nosaka tādas mīklas īpašības kā elastība un stingrība. Lielākā daļa cilvēku to var patērēt pilnīgi bez jebkādām sekām, bet daži to nepanes. Tāpēc viņi nāca klajā ar visdažādākajām "diētām bez lipekļa". Daļa no tās ir bezgluēna 옥수수, kas gatavota no rīsiem, kukurūzas (veselas), griķu miltiem un īpašiem cepšanas maisījumiem.

Rīsu 옥수수 bez lipekļa satur:

올라 3개;
3 ēd.k dārzeņu eļļa;
250ml. 우덴스;
1.5 tējk 살;
3 ēd.k 사하라;
3 mērglāzes rīsu miltu;
1.5 tējk sausais raugs.

Bezgluēna rīsu 옥수수 pagatavošanas 방법:

Nelielā traukā ar putotāju sakuļ olas ar sāli un cukuru (diezgan nedaudz).

Ar augu eļļu ieziestos asmeņus liekam veidnē, pārlejam ar ūdeni, augu eļļu un birstošām olām.

Nopirku šādus rīsu miltus:

Veidnē iesijā miltus, Pievieno raugu.

Instalējam formu maizes ražotnē, uzstādām programmu (manam VITEK VT-1991 ST šī ir 6. programma, svars, taimeris un "garoza" ar to nav) un ieslēdzam.

Sākas mīklas mīcīšana un cepšana (bez rūdīšanas).

Tāda rīsu 옥수수 sanāca – diezgan vienmērīga un glīta. Vienīgais, kas man tajā nepatika, bija tas, ka, cepšanai beidzoties, pa visu dzīvokli sāka izplatīties ļoti spēcīga rīsu kastroļa smarža!!! Un es, kā uzreiz atcerējos, no bērnības man riebjas risu kastroļi! Par laimi, maizei atdziestot, tā "pazaudēja" šo smaržu, atstājot tikai ne pārāk uzmācīgu rīsu garšu.... Kopumā šī 옥수수 nav Piemērota visiem!

Un šādi izskatās bezgluēna rīsu 옥수수 šajā kontekstā:

Tā vietā, lai nebūtu skaidrs, no kā ir raugs, mēs izmantojam saldskābi, ko arī gatavojam paši. Mans skābs tagad ir gatavs apmēram 12-24 stundās. Šobrīd saldskābā recepte ir šāda (nākotnē varbūt atradīšu kādu labāku veidu, tagad eksperimentēju):

1. Paņemiet tīru stikla burku

2.Aizmiegam apmēram pusglāzi rīsu (es izmantoju apaļos rīsus, Krasnodara kā b)

3.Ieber ēdamkaroti cukura -divas

4.piepildiet ar ūdeni, ar tilpumu vairāk rīsu 2-3 reizes

5. ielieciet siltā vietā (pie akumulatora rūgst Tieši 3 dienās, tad sāk gatavoties etiķis)

6. Periodiski visu sakratiet, vai iejaucieties ar KOKA karoti (pēc dzelzs karotes mans raugs strauji palēninājās)

7. Tiklīdz viss ir sarūdzis, atstājam istabas tempatūrā, var uzbērt nedaudz cukura

Pēc pilnīgas raudzēšanas šī rūgpiena smaržai vajadzētu būt patīkamai - līdzīgai Kombuchai

1. Paņemiet otru tīru stikla burku

2. Ielejiet rīsu miltus (un nedaudz cukura, ja vēlaties).
3. Piepildiet ar ūdeni, lai iegūtais maisījums būtu plānāks par pankūku mīklu

4. Ielejiet nedaudz ūdens(rauga) no pirmās stadijas startera kultūras

5. Mēs ievietojam to Pie akumulatora, periodiski samaisiet to ar koka lāpstiņu
Nākotnē mēs atstājam nedaudz 2. posma rauga un Pievienojam šo raugu. Jo ilgāk raugs Tiek mantots šādā veidā, jo labāk tas kļūst. Iesaku periodiski nedaudz izžāvēt saldskābā - tad šo kaltēto var izmantot kā starteri jaunam, ja vecais skābs sabojājas.

Apmēram pēc dienas saldskābi var likt maizē un cept :)

옥수수는 ņemta no indiešu, bet neievēroja proporcijas를 수용합니다.

Ideja ir tāda - ņemam vismaz visu raugu, Pievienojam miltus, olu (ola nav obligāti! Var Pievienot arī sāli un cukuru, bez Tiem maize ir ļoti garšīga, nešķiet, ka nemaz, bet šis nav Piemērots visiem, tas do d mazliet garšīgu skābenum 너) un konsistence kaut ko starp pankūku mīklu un mīklu, kas ir jāmīca. Cik saprotu, tad bezgluēna mīkla ir vislabākā tad, kad tā ir pusšķidra-pusmīkla, tad labāk ceļas. (Glutēna mīklai parasti jābūt plānākai). Vēl Sodas uz naža gala, līdz mīkla bez tās ir ļoti gaisīga

Veidni ieziežam ar sviestu, lejam tur (jo mīkla ir plāna, tāpēc lejam ar koka karoti) savu mīklu, pārklājam ar dvieli un gaidam 2 stundas (man ir uzrūgusi, bet ne ļoti daudz)

Pēc tam cepeškrāsnī 200 grādos uz kādu pusstundu vai stundu. Ja tas nav izcepts, mēs to joprojām atstājam.

Iegūto skaisto kukulīti liekam pauspapīrā, aptinam, apsedzam ar dvieļiem un atstājam, lai aizsniedzas tik, cik Pietiks spēka ātrāk neapēst. Mans klaips nemaz nelīp Pie veidnes un pat pats izkrita no turienes.

Šo maizi ļoti garšīgi var ēst bez nekā, vai ar sviestu.

Ir arī ļoti garšīgi Pievienot maizei sīpolu un sieru, tas izrādās netkarīgs lielisks ēdiens

아페티티!

Kvalitatīvas bezgluēna maizes receptes, kas nesatur arī jebkuras izcelsmes cietes, raugu, cukuru un biezinātājus, ir gandrīz neiespējami atrast. Pie šādām bezgluēna cepšanas receptēm neesmu strādājusi, un šo nišu manā blogāneatspoguļo 요리법. Tomēr vienā no maniem iecienītākajiem emuāriem — pepsfreefromkitchen.wordpress.com - tās autors daudz un intensīvi strādāja 파이 타이시 šādas 옥수수 un citu 옥수수 izstrādājumu receptēm. Kā sauso sastāvdaļu receptēs izmantojām pilngraudu, pareizāk sakot, pilngraudu pseidograudu miltus no zaļajiem griķiem un kvinojas. Ar lielu priekupiedāvāju šī emuāra autora recenzijas rakstu īpaši publicēšanai manos 2 blogos - angļu un krievu. Šī raksta, kurā ir saites uz atsevišķām receptēm un atsevišķu 옥수수 izstrādājumu īpašajām cepšanas īpašībām, nozīmi nevar pārvērtēt. Autora Pieeja ir oriģināla, un viņa receptēm, to pārpilnībai un daudzveidībai, arpiedāvātajām iespējām dažas sastāvdaļas aizstāt ar citām, nav Analogu (katrā ziņā tās man nav zinamas). Tajā pašā laikā sastāvdaļu saraksts receptēs ir īss, tās ir vienkāršas un viegli Pieejamas, ja, protams, ir Pieejami zaļo griķu un kvinojas milti. Esmu bezgala pateicīgs autoram par viņa darbu un atsaucību, rakstot šo pielāgoto apskatu.

Lai nebūtu nepamatoti, izcepu kvinojas maizi, pēc autorespiedāvātās pamatreceptes. Izcepu pilnībā pēc viņa receptes, ievērojot visus oriģinālajā publikācijā norādītos nosacījumus. Šī ir vienīgā recepte, kuru pilnībā citēšu šajā rakstā, pārējās receptes ir atrodamas oriģinālajās publikācijās (angļu valodā), kurām var Piekļūt, noklikšķino t uz recipe angliskā nosaukuma.

Atjauninājums 2019년 1월 26일

Kopš šī apskata publicēšanas ir pagājuši vairāk nekā divarpus gadi. Šajā laikā esmu izstrādājusi savas는 maizei, kurā nav graudu miltu,piena produktu, pākšaugu, sojas, cietes, biezinātāju, rauga un cukura를 수용합니다. Galvenā un bieži vien vienīgā sausā sastāvdaļa ir pseidograudu milti – zaļie griķu un/vai kvinojas milti. Šīs ir 요리법, kurās izmanto ābolu mērci vai dārzeņu biezeni. Gan ābolus, gan dārzeņus var izmantot neapstrādātus vai termiski apstrādātus. Visas šīs recipe ir izceltas atsevišķā kategorijā ar nosaukumu Zaļā griķu 옥수수 Recepšu sarakstā ().

음, tagad Pie sākotnējā pārskata.

Galvenokārt Pievērsīšos 옥수수 receptēm, tajā skaitā tortiljām un citiem līdzīgiem konditorejas izstrādājumiem, jo, manuprāt, tas rada vislielāko Pieprasījumu pēc maizes izstrādājumiem ar dažādiem ierobežojumiem, tostarp 글루텐 . Man ir daudzas citas līdzīgas receptes, bet es negribētu pārslogot šo ierakstu ar pārāk daudzām receptēm. Varbūt kādu citu reizi. Jāatzīst, ka vienmēr uztraucos, kad nākas apspriest는 pagatavošanas tehnoloģiju를 받아들입니다. Viss, ko varu darīt, ir būt es pats un cerēt, ka ar to Pietiks. Tāpat kā manā pēdējā pārskatā, es sadalīšu rakstu sadaļās, vajadzības gadījumā Pievienojot saites un, ja nepieciešams, padziļinātus paskaidrojumus. Lasītāju ērtībām uzskaitīšu arī ar katru recepti saistītās diētas, nepanesības un alerģijas. Neviena recepte nesatur lipekli, cieti vai raugu tāpēc es to pat nepieminēšu.

그리루 밀티

(Turrpmāk mēs domājam miltus no un krievu lasītājam nepazīstamiem parastajiem griķu miltiem, kas izgatavoti no termiski apstrādātiem griķu putraimiem. Parasto griķu miltu izmantošana visās šajās receptē s ir nepieņemama.)

Sāksim ar zaļajiem griķu miltiem, maniem iecienītākajiem miltiem un daudzpusīgākajiem, ko jebkad esmu izmantojis. Man vienmēr ir veicies ar griķu miltu receptēm. Viņai nav vajadzīgas papildu saistvielas, kas sarežģītākās receptēs dod patiesības priekšrocības, bet par to vēlāk. Būtībā griķu milti dod blīvu un sausu cepumu, ar izteiktu pēcgaršu. To var būtiski ietekmēt atkarībā no receptes, un to nevajadzētu aizmirst, izvēloties konkrētu recepti.

Griķu kūkas - Griķu kūka

Šīs는 pamatā ir tradicionālās skotu auzu kūkas, kas, ja tās nav pazīstamas, patiesībā ir cietas un sausas cepumi를 받아들입니다. (옥수수 drupačas). Tos gatavo ar griķu pārslām un griķu miltiem. nesatur olas vai citus saistošus kompointus를 연결하십시오. Man šķiet, ka karstā ūdens rezultātā no miltos un graudaugos esošās cietes veidojas želeja, bet es nevaru droši pateikt. Tie labi sasalst, labi saglabājas, un ar pārliecību varu teikt, ka tos var uzskatīt par garšīgiem, ja tos lieto papildus jebkam.

Griķu miltu 옥수수 - griķu 옥수수

Nesatur Piena produktus, olas, biezinātājus, naktsvijoles, riekstus, 소주, Piemērots vegānu un veģetāro diētu

Tā ir pamaize, kas ir bijusi par pamatu vairāk nekā 30 receptēm un daudzām citām turpmākām receptēm. Vienkāršākajā veidā šo maizi var pagatavot bez olām, saistošām sastāvdaļām, praktiski nekā cita, kas var radit problēmas. 당신은 다양한 변형을 시도하고 있습니다. Pievienojot miltiem Maltas linsēklas, 옥수수 kļūst mīkstāka, tomēr tā paliek diezgan stingra, atgādinot melno maizi. Vienīgā atšķirība ir papildu ūdens, pretējā gadījumā cepšanas process paliek nemainīgs. 당신은 옥수수가 잘 자라는 것을 알고 있고, sausuma에 대해 이야기하고, 건강에 좋은 음식을 먹고 있습니다. darbojas, pateicoties griķu miltu spējai saistīt, nevaru pateikt, ko es zinu, kāpēc, bet, lai ko es Pievienotu griķu miltiem, tas vienmēr turēja visu cieši kopā를 받아들이십시오. Varu teikt, ka šajā maizē maksimāli var etilpt 200-250 grami miltu. Izmantojot vairāk rezultātu, cepot maizi, kas drūp. 그래서 pamatmaize, kas Piemērota sviestmaizēm un ātriem kodiniem. Recepti var dubultot, lai izceptu lielu, stipru klaipu, ko var viegli sasaldēt bez jebkādām negatīvām sekām.

Griķu miltu augļu klaips - griķu 옥수수 ar kaltētiem augļiem

Šai cepšanai nepieciešama ola un Maltas linsēklas, jo receptē ir 250 grami izmērcētu žāvētu augļu. Linsēklas uzsūc lieko mitrumu, un, tā kā žāvētie augļi ir mērcēti tējā,tie Piešķir produktam garšu. 구조가 바뀌면 saistīšanai un uzturēšanai가 필요합니다. Šī 옥수수 nav īpaši salda, un ne tik pūkaina, lai to sauktu par smalkmaizītēm, drīzāk vienkārši 옥수수 tējai, mīksta, bet ne pārāk mitra. Šī 옥수수 ļauj produktā sajust žāvētos augļus un parāda, cik daudzpusīgi cepšanā var but griķu milti.

Griķu miltu placenīši - Griķu miltu placenīši

Nesaturpiena produktus, biezinātājus, naktsvijoles, 소주, Piemērots veģetāram uzturam

레시피 ir neparasta tādā ziņā, ka produktu nemaz nevar uzglabāt. Plācenīši ir jāēd vai nu svaigi, vai cepšanas dienā, un es nevaru izskaidrot, kāpēc. Neatkarīgi no tā, recepte man šķiet laba, griķu placenīši ir smagāki par parastajiem placenīšiem, jo griķu milti ir daudz blīvāki. Plācenīšus var izcept nedaudz pūkainākus, Pievienojot klāt linsēklas. Tiem jāpievieno olas, un, lai arī var izmantot linsēklu olu, no parastās olas sanāks pūkaināks, labāk dīgstošs cepums. Griķu milti un linsēklas ir lieliska kombinācija, taču ir arī citi, kurus vēlāk iepazīstināšu, kas ir ievērojami labāki.

Griķu miltu smilšu mīkla – griķu miltu smilšu mīkla

Šī nav maizes recepte, bet parāda, ko var panākt, izmantojot griķu miltus. Mīklas pamatversija Tiek pagatavota bez olām vai saistvielām, un, lai gan ar to ir nedaudz grūti strādāt, mīkla ir gandrīz tikpat laba kā parasta bezgluēna smilšu kūkas mīkla. Pievienojot linsēklas vai čia sēklas, mīkla ir lieliska, un čia sēklas ir tikai labākās, ar kurām esmu saskārusies. Tā atgādina mīklu no kviešu miltiem un izrullējama īpaši plāni, mīkla stiepjas un lūzt reti. Man šķiet, ka ola ir izgatavota no čia ( ) aiztur vairāk mitruma, un, pateicoties tam, ka Tiek izmantots vienāds mitruma daudzums, mīkla kļūst blīvāka. Efekts Tiek panākts, pateicoties there, ka chia biezuma īpašības ir izteiktākas nekā liniem. Jebkurā gadījumā strādāt ar šādu testu ir prieks. 많은 사람들이 vienīgā kombinācija에 대해 알아보고 있습니다.

Griķu miltu 소다 옥수수 - griķu 소다 옥수수

Nesatur olas, biezinātājus, naktsvijoles, riekstus, 소주, Piemērots veģetāram uzturam

Šajā receptē kefīrs ir galvenā saistošā sastāvdaļa. 옥수수는 salīdzinoši neliela izmēra, diezgan blīva, un tai ir izteikta kefīra garša, bet tajā nav ne olu, ne linsēklu. Nav slikta recepte, kas man nepatīk tik ļoti kā citas.

Griķu miltu tortiljas - griķu tortiljas

Nesatur Piena produktus, olas, biezinātājus, naktsvijoles, riekstus, 소주, Piemērots vegānu un veģetāro diētu

Ne gluži parastās tortiljas, bet diezgan grūti iesaiņojamas. Atkal, chia klātbūtne receptē palīdz padarīt šīs tortiljas planānas un padara šo mīklu viegli apstrādājamu. Tie labi sasalst, var cept, cept, un ir Pietiekami daudzpusīgi. Šī vienkāršā recepte vēlreiz parāda, cik labi ir griķu milti.

Griķu miltu sīrums un tējas 옥수수 - griķu 옥수수 ar melasi un tējas maizi

Nesaturpiena produktus, biezinātājus, naktsvijoles, riekstus, 소주, Piemērots veģetārai diētai

Atvasināts no manas griķu 옥수수. Izmaiņu pamatā ir tradicionāla īru recepte un izmērcētas žāvētu augļu 옥수수 variācijas. Šajā maizē ir daudz sastāvdaļu, kas tomēr turas kopā un gandrīz nedrūp. 옥수수 labi sasalst, tāpat kā Visas šīs 옥수수, un tai ir garša, ko pilnībā neapslāpē griķu miltu izmantošana. Šīs 옥수수는 ļoti līdzīga tās pamatā esošajai kviešu miltu maizei를 수용하고 있습니다.

Griķu miltu dārzeņu 옥수수 - dārzeņu griķu 옥수수

Nesaturpiena produktus, biezinātājus, naktsvijoles, riekstus, 소주, Piemērots veģetārai diētai

Es atzīstu, ka tas ir nedaudz neparasts nosaukums, bet tomēr ļoti precīzs. Šīs 옥수수 receptē ir daudz variāciju, katrā no kurām vienā vai otrā veidā izmantoti dārzeņi. Dārzeņu, galvenokārt ķirbju, biezeņi, Pievienojot pareizo ūdens daudzumu, Piešķir maizei stingru atsperīgumu. Dažus dārzeņu biezeņus var izmantot olu vietā, taču esmu atklājusi, ka tos vislabāk izmantot nevis olu vietā, bet gan kombinācijā ar olu, lai veidotu maizes masu un uzlabotu tās struktūru.
Iepriekš minētās 옥수수는 citu konditorejas izstrādājumu를 ir galvenās, ko izmantoju로 받아들입니다. Tie arī vislabāk parāda, kā olu aizstāšana receptē vienlaikus var kalpot kā receptes uzlabojums. Man ir daudzas citas receptes, un, iespējams, šīs pārskatīšanas laikā būs jaunas, taču es domāju, ka ar šo daudzumu ir Pietiekami, lai lasītājam sniegtu priekšstatu par griķu miltu poten ciālu un to mijiedarbību ar dažādā m uztura saistīšanām. sastāvdaļas citās receptēs, izņemot cieti. Tagad pāriesim Pie quinwa miltiem.

퀸와 밀티

Es neesmu tik labi pazīstams ar quinwa miltiem, kā es zinu griķu miltus. Man ir vairākas veiksmīgas receptes, un es ceru nākotnē iegūt lielāku pieredzi ar to un saprast tās Pielietošanas iespējas. Šajā brīdī uzskaitīšu jau paveikto, un ceru, ka arī turpmāk ielūkosieties manā blogā, lai apskatītu manas jaunās 요리법. 여러 가지 일이 있을 때 모든 것이 중요하지만, 실제로는 많은 일이 필요하며, 모든 작업이 완료될 때까지 기다려야 합니다. Vienmēr jāņem vērā viens svarīgs apstāklis - nemazgātiem kvinojas gaudiem ir rūgta garša, un, ja miltus gatavo no nemazgātiem graudiem, tiem būs izteikta rūgta garša. Diemžēl, nepērkot un neizmēģinot miltus, to nav iespējams noskaidrot, ja vien pats negatavo miltus. Labu miltu atrašana un Pastāvīga to izmantošana var palīdzēt atrisināt šo problēmu. Quinwa milti nesatur ēdienu kopā tik labi kā griķu milti, tāpēc lielākiem ceptiem izstrādājumiem vienmēr jāpievieno papildu saistvielas.

크비노자스 밀티 - 크비노자스 밀티

Nesatur Piena produktus, olas, biezinātājus, naktsvijoles, riekstus, 소주, Piemērots vegānu un veģetāro diētu

Mājas kvinojas miltu pamatrecepte. Recepte ir viegli izpildāma un garantē pilnīgu rūgtuma neesamību, jo kvinoja pēc skalošanas Tiek kalcinēta. Tam vairs nav ko Piebilst, pāriesim Pie receptēm.

Kvinojas milti un jogurts - Kvinojas milti ar jogurtu

Nesatur olas, biezinātājus, naktsvijoles, riekstus, 소주, Piemērots베케타라 디에타(veģetārā diēta)

Vienkārša plātsmaize, kurā olas vietā izmantots jogurts. Jogurtu var izmantot olas vietā, vienas lielas olas vietā izmantojiet 70 gramus, taču jāņem vērā, ka tortilja var būt daudz blīvāka un var neizcepties vienmērīgi. Šī recepte darbojas labi, jo tā labi saista miltus cietā mīklā, kas ātrāk izrullē.

Kvinojas miltu 옥수수 – kvinojas miltu 옥수수

Nesaturpiena produktus, biezinātājus, naktsvijoles, riekstus, 소주, Piemērots veģetārai diētai

Labākās no visām kvinojas maizes receptēm. 거기에 내가 있습니다., 내기를 걸면 izteiktu garoziņu입니다. Cepta eļļā šī 옥수수 kļūst kraukšķīga, taču tā ir laba arī kā vienkārša sviestmaižu 옥수수. Viņam vienlaikus vajadzīgas linsēklas un olas, lai saistītu miltus. Tas prasa arī diezgan daudz ūdens, jo quinwa ļoti spēcīgi uzsūc mitrumu. Tas viss palīdz izveidot vieglu 옥수수 klaipu, ko var sagriezt, kamēr tas vēl silts. Nākotnē es papildināšu šo recepti, bet man šī recepte šobrīd šķiet ļoti noderīga.

Sastāvdaļas: tulkots no oriģinālās publikācijas

크비노야스 밀투 200g
몰타 린세클라스 25g
액체 200ml
2 ēdamkarotes olīveļļas (30 ml, es izmantoju vīnogu kauliņu eļļu)
2 리엘라스 올라스
ēdamkarotes cepamā 소다 1/3개 (5g)
šķipsniņa sals (es izmantoju 4g)

Kvinojas miltu plakana 옥수수 — Kvinojas miltu platsmaize

Nesatur Piena produktus, olas, biezinātājus, naktsvijoles, riekstus, 소주, Piemērots vegānu un veģetāro diētu

Cepta Tortilja, kurai nepieciešams ļoti maz sastāvdaļu. Recepte ir vienkārša, bet darbojas labi, un, ja kūku cep pannā, līdz tā no ārpuses kļūst garoza, tā paliek mīksta no iekšpuses. Atkal parāda, ka neliels kvinojas miltu daudzumssorbē lielu daudzumu ūdens.

Kvinojas miltu 소다 옥수수 - kvinojas miltu 소다 옥수수

Nesatur olas, biezinātājus, naktsvijoles, riekstus, 소주, Piemērots veģetāram uzturam

Tāda pati recepte kā griķu miltiem. 물론, miltus dažkārt var izmantot savstarpēji aizstājot도 마찬가지입니다. Tas nenotiek visos gadījumos, katra recepte ir jāpārbauda atsevišķi. Vienkāršas는 rezultātā tiek iegūta 옥수수, kas ir līdzīga tradicionālajai maizei, kas gatavota šajā receptē를 받아들입니다.

Kvinojas miltu ķirbju mafini - Kvinojas miltu smalkmaizītes

Nesaturpiena produktus, biezinātājus, naktsvijoles, riekstus, 소주, Piemērots veģetārai diētai

Šī recepte bija jāiekļauj, lai parādītu, kā kvinojas milti var 그러나 gaisīgi 옥수수 izstrādājumos. Izmantojot olu un ķirbju biezeni, ceptajos izstrādājumos Tiek izveidots viegls un pūkains mafins, kas labi turas kopā un nesadrūp pat pārlaužot uz pusēm. ir vienkārša, tāpat kā vairums recepšu, un sniedz pārliecinošus pierādījumus tam, ka, pareizi izmantojot atsevišķus miltus, ir labāki rezultāti nekā citiem miltiem ar atšķirīgām īpa šībām.
Šeit es beidzu. Man patika rakstīt šo pārskatu, un ceru, ka arī jums patiks to lasīt. Ja informācija šajā apskatā izrādās noderīga vismaz kādam, tad laiks ir labi pavadīts. Vēlreiz paldies Irēnai par iespēju un paldies, ka izlasījāt atsauksmi. Lidz nākamajai reizei.

Es cepu maizi 60분. Viņa nekavējoties izņēma klaipu no veidnes un uz Restēm nolika atpakaļ izslēgtā krāsnī. Es nevarēju sagaidīt, kad maize pilnībā atdziest un nogriezu garoziņu, lai tikai pārliecinātos, ka maize ir izcepusies. Viņš bija pilnīgi gatavs. Pagaidījām, lai maize nav galīgi karsta, un praktiski sagriezām siltu, ļoti siltu. 옥수수 국화 garšoja, ļoti garšoja. Tiktāl, ka apēdām gandrīz visu (!) Klaipu, pirms tas pat paspēja atdzist, kaut vai tukšā dūšā. Griezta 옥수수 rada maldinošu iespaidu. Tas izskatās blīvs, smags un nedaudz mitrs. 옥수수 Tiešām blīva, bet nepavisam nav smaga, Tieši otrādi, gaisīga un ļoti mīksta, pat atsperīga. Mans maizes nazis, pat griežot ļoti siltu maizi, palika pilnīgi sauss, kas bezgluēna maizei ir retums.

Griežot drupatas praktiski nebija. 옥수수 nebija jāžāvē tosterī, vienkārši tāpēc, ka tā nemaz nemainīja savu garšu, lai gan 옥수수 krāsa kļuva nedaudz tumšāka. 실험에 참여해 보세요. pāris gabaliņus, un nogaršojām tos pilnīgi atdzisušus. 옥수수는 tekstūra nemainījās, izņemot varbūt uz labo pusi, garšu varēja just labāk. Paši taisījām sviestmaizes ar vēl siltu maizi, labi iederas sviestmaizēs, gan sāļās, gan saldās ar ievārījumu. Zupas grauzdiņus izžāvēju no viena gabala. Diemžēl viņi nenodzīvoja, lai redzētu zupu. Paši grauzdiņi ir ļoti garšīgi, lai raditu īpašu garšu, nav jāpievieno garšvielas un garšaugi. Vienkārši šī 옥수수 iet kā kūka ar sviestu. Mums ar vīru ļoti patīk garša, ko kvinojas milti Piešķir ceptiem izstrādājumiem un klimpām, taču nebiju iedomājusies, ka maizi var cept, izmantojot tikai kvinojas miltus. Es priecājos, ka sāku ar quinwa, nevis griķiem. Kā mīnuss, ja esat īpaši izvēlīgs, var atzīmēt rupjas plaisas maizē. Bet man personīgi patika, Tie Piešķir maizei savuneatkārtojamo, es teiktu brašo izskatu. Tas noteikti neietekmēja garšu.

Priecājos, ka mans mēģinājums cept maizi no kvinojas miltiem ir novedis Pie gandrīz identiskiem rezultātiem, kādi Tie bija norādīti sākotnējā publikācijā gan mīklas, gan paša klaipa formā un konsistenc ē. Mans secinājums par šo maizi ir visvienkāršākais un komentārus neprasa. Es izcepšu mums šādu maizi. Un es baidos, ka šī recepte ir vēlamā versija gan manam vīram (maize ir bagātināta ar olbaltumvielām, tajā nav cietes un rauga, un tai ir lielisks sastāvdaļu sastāvs), gan man (vieni milti katrā receptē, vienkār šas sastāvdaļas, 아트라 운 비엔카르샤 가타보사나(ātra un vienkārša gatavošana) un cepšana). Tas viss pat neņemot vērā maizes garšu, bet garša ir brīnišķīga.

3.3.2016

파필디나줌스

Kopš šī apskata publicēšanas autore irpiedāvājusi recepti citai maizītei, kas pagatavota no zaļo griķu miltu un kvinojas miltu maisījuma. Šo maizi cepu Tieši pēc autores receptes, ar vienu mazu atšķirību. Visas šķidrās sastāvdaļas sajaucu kopā - olas, augu eļļu un ūdeni, Visas sausās sastāvdaļas sajaucu atsevišķi, un tad Pievienoju sausās sasāvdaļas mitrajām, maisījumu saputojot. Mīkla, gribu brīdināt, izrādās ļoti šķidra. Sezama sēklas, kuras uzkaisīju uz mīklas, tajā gandrīz sāka grimt. Bet izceptais maizes kukulītis (60 minūtes līdz 175C sakarsētā cepeškrāsnī bez Ventilatora) sanāca lieliski.

Maizi var sagriezt šķēlēs vēl siltu. 옥수수는 blīva, bet ļoti mīksta ar brīnišķīgu garoziņu. 옥수수 ir viegli sagriežama un nemaz nedrūp. 옥수수는 ļoti garšīga un pirms lietošanas nav jāgrauzdē tosterī, garšīga ir bez pārkarsēšanas un otrajā dienā입니다. Saldēt nebija ko, līdz nākamās dienas rītam pabeidzām.

Rīsu miltu ceptas preces ir viena izteikta priekšrocība: tas nesatur lipekli. Tāpēc cilvēkiem ar gluēna nepanesību ir lieliska iespēja baudīt smalkmaizītes, cepumus, pankūkas un maizi, nekaitējot savai veselībai.

리수 밀투 옥수수

Rīsu miltu mīklas pagatavošana 옥수수 cepšanai ir vienkārša. Vienkārši izpildiet mūsu recepti (piemērota multivarkā, 옥수수 cepeškrāsnī, cepeškrāsnī).

Sastāvdaļas: tējkarotes rauga 2개, ūdens(piena) 150ml, miltu 300g, tējkarote sals 1개, silta ūdens 120ml, tējkarote cukura 1개, ola 1개, augu eļļa.

카 가타보트:

- sajauciet siltu ūdeni ar cukuru, Pievienojiet raugu, atstājiet dažas minūtes;

- sajauc miltus ar olu un sāli, Pievieno putotu raugu;

- 피에비에노 100g ūdens un maisa līdz pilnīgai viendabībai;

- mīklas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.

Mīkla gatava - var cept maizi!

리수 밀투 세푸미

Sastāvdaļas: augu eļļa, cukurs, risu milti, banāns, rozīnes, ābols, rieksti, kanēlis, 소다, sals, muskatrieksts, Maltas krustnagliņas.

카 가타보트:

- Sajauc 2 glāzes miltu, pa pusei tējkarotes sāls un muskatrieksta, ceturtdaļu tējkarotes krustnagliņu, pusotru tējkaroti kanēļa un Sodas, kas dzēsta ar etiķi;

- atsevišķi blenderī sajauc banānu, cukuru un augu eļļu;

- iegūtajai masai Pievieno pusi miltu maisījuma ar garšvielām, samaisa, Pievieno sasmalcinātus riekstus, ābolu un rozīnes;

- Pievieno pārējo miltu maisījumu un kārtīgi samaisa.

Veido cepumus un cep cepeškrāsnī apmēram 15분.

리수 밀투 판쿠카스

리수 밀투 판쿠카스 cepšana nav grūta. 달라미스는 받아들입니다.

Sastāvdaļas: 1 glāze miltu, pusglāzepiena, ceturtdaļglāze ūdens, puse tējkarotes cukura, puse tējkarotes sals, divas ēdamkarotes cietes.

Kā pagatavot: Ar sietu izsijā cieti un rīsu miltus, Pievieno cukuru, sāli. Ielejiet Pienu ar ūdeni pakāpeniski, laiku pa laikam apmaisot. Rūpīgi samaisiet mīklu un ļaujiet tai ievilkties. Pēc tam pankūkas var cept karstā pannā.

Rīsu miltu klimpas

Sastāvdaļas mīklai: 400g risu miltu, pusglāze ūdens, ola, sals pēc garšas.

Kā pagatavot: Sajauc olu, sāli, ūdeni, lej miltos un samīca mīklu. Atstāj iedarboties 15 minūtes, izrullē un veido pelmeņus ar vēlamo pildījumu.

리수 밀투 쿠카스

Sastāvdaļas: risu miltu 200g, tējkarote augu eļļas 1개(sezams ideāli Piemērots rīsiem), ūdens 150g, sals un zaļumi pēc garšas.

Kā pagatavot: uzkarsē ūdeni un sajauc to ar risu miltiem. Tad Pievieno eļļu un sāli, tad kārtīgi samaisa. Pagaidiet, līdz masa atdziest un mīciet mīklu. Viegli izrullējiet, pēc garšas apkaisa ar garšvielām un zaļumiem. Pēc tam mīklu sarullē rullī un sagriež apaļos gabaliņos. Izrullējiet tos un apcepiet karstā pannā. Kūkas gatavas.

시에라 쿠카스 아르 리스 밀티엠

Sastāvdaļas: 비에즈피에나 200g, 올라 1개, 리수 밀투 40g, 푸스테이카로테 세파마 풀베라(pustējkarote cepamā pulvera).

Kā pagatavot: Sajauc biezpienu ar olu un miltus ar cepamo pulveri. Visu samaisa - sanāk mīklu. Sagatavojiet no tā syrniki un apcepiet tos. Var cept rafinētā saulespuķu vai kokosriekstu eļļā. 실제로는 많은 돈이 필요하지만, 실제로는 많은 일을 할 수 있습니다.

리수 밀투 마핀스

Sastāvdaļas: 스비에스트 100g, cukurs 65g, olas 2개(ja mazas 3개), glāze rīsu miltu 1개, 소다, etiķis, sauja jebkuru ogu.

Kā pagatavot: ar putojamo Slotiņu saputo sviestu un cukuru. Pievienojiet olas, samaisiet. Pievienojiet ar etiķi dzēstu cepamo sodu un miltus. Mīklu labi samaisa, lej veidnēs, Pievieno ogas. 9월 25분 220도.

리수 밀투 비에즈푸트라

Rīsu miltu putra ir lielisks produkts bērniem un diētiskiem Pieaugušajiem.

Lai to pagatavotu, sajauc 100ml ūdens, 100mlpiena, uzvāra un lēnām Pievieno rīsu miltus (vāra apmēram tāpat kā mannu).

리수 밀투 피카

Ja sekojat šai vienkāršajai receptei, jums ir brīnišķīga bezgluēna pica.

Sastāvdaļas: sviests (vai Gī sviests) - 1 daļa, skābais krējums - 1 daļa, rīsu milti - 2 daļas.

Kā pagatavot: Rūpīgi samaisiet sviestu un miltus, pēc tam Pievienojiet mīklai skābo krējumu. Samaisa, sarullē bumbiņā, noliek vēsā vietā uz pusstundu. Sagatavojiet pildījumu, izrullējiet mīklu, Piepildiet ar pildījumu un nosūtiet topošo picu uz cepeškrāsni, lai tā cep, līdz tā ir mīksta.

리수 밀투 피엔스

Rīsu miltu Pienu var aizstāt ar parasto govs Pienu omletē un maizes izstrādājumos cilvēkiem ar laktozes nepanesamību.

Sastāvdaļas: rīsu milti - 1 daļa, ūdens - 4 daļas, cukurs (medus, stēvija) - pēc garšas.

발명품: blenderis, bļoda, ēdamkarote, siets.

Pagatavošanas veids: Pārklājiet rīsu miltus ar ūdeni un ļaujiet nostāvēties nakti. No rīta Pievienojiet cukuru(medu, stēviju). Sakuļ blenderī, izkāš caur sietu.

여러 가지 방법으로 옥수수를 재배하고, mikroviļņu krāsniņu un citu sadzīves tehnikas parādīšanos gatavošana mājās ir kļuvusi par prieku. Turklāt mājās gatavotās kūkas ir garšīgākas un aromātiskākas nekā veikalā nopērkamās. Un Tieši šādas ceptas preces var pagatavot pēc iespējas noderīgākas. Rīsu miltu 옥수수 – mazkaloriju un. Mūsu는 jums pateiks, kā pagatavot maizi 옥수수 gatavotājā, krāsnī, lēnajā plītī를 받아들입니다.

Sastāvdaļas rīsu maizei:

risu milti - 450g (1 iepakojums);
ūdens - 300ml(1.5회 복용량);
augu eļļa - 30 ml (2 ēdamkarotes);
vistas ola - 1 gabals;
rudzu skābs - apmēram 300 ml .;
살 - 5g (1 tējkarote);
timiāns, garšvielas - pēc garšas.

Pagatavošanas laiks: 20-25분.

Gatavošanas laiks: 30-35분.

Kopējais gatavošanas laiks: 50-60분.

Daudzums: 클라이프 1kg.

Rīsu maizei ir drupana un sausa tekstūra. Tam ir oriģināls aromāts, garša ir neparasta un neparasta.

Vienkāršs veids, kā pagatavot rīsu maizi cepeškrāsnī:

우즈마니부! Skābpiena recepti skatiet šajā 비디오클립:

Miltus ieber bļodā, izveido padziļinājumu, izlej raugu.

Pievienojiet olu un sajauciet sastāvdaļas.

Sāli, Pievienojiet garšvielas, izlejiet pārējo ūdeni. Mīcam mīkstu un plastmasu mīklu.

파돔. Ja vēlas, mīklai var Pievienot saulespuķu, ķirbju, linu, sezama sēklas.

Mēs atstājam 20-30 minūtes, lai mīklapaceltu.

Cepeškrāsni uzkarsējam līdz 180-190 grādiem.

Trauku liek cepeškrāsnī un cep 30-40 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Saceptos produktus atdzesē uz režģa.

Pasniedz ar pirmajiem ēdieniem, tēju, kafiju.

Rīsu miltu 옥수수 lēnajā plīts

Jūs varat pagatavot maizi ar rīsu miltiem ne tikai cepeškrāsnī. Multivarkas ceptas는 ir lieliska alternatīva veikala produktam보다 우선합니다.

Izmantotās sastāvdaļas:

risu milti - 300g(1.5회 분량);
ūdens - 200ml(1글라제);
vistas ola - 1 gabals;
sausais raugs - 5g (1/2 iepakojuma); var izmantot saldskābi!
살 - 5g (1 tējkarote);
dārzeņu eļļa.

Daudzums: 0.8kg 클라이프.

Bezgluēna rīsu 옥수수는 sniegbaltu drupatu un drupanu struktūru ir oriģināla garša un aromāts입니다.

Gatavošanas 프로세스 multivarkā:

Sajauc granulētu cukuru, raugu, Pievieno uzsildītu Pienu.
Atstājiet šķidrumu 20 minūtes, lai aktivizētu raugu.
Lielā traukā sajauc miltus, olu un raudzēto raugu.
Pakāpeniski Pievienojiet ūdeni, maisot sastāvdaļas. Mīca viendabīgu mīkstu mīklu.
Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu.
Ieliieciet tajā sagatavoto mīklu un atstājiet uz pusstundu, līdz mīkla palielinās apjomā.
Multivarkas 패널ī izvēlieties cepšanas režīmu un ieslēdziet ierīci.
Pabeidzot gatavošanu, uzmanīgi izņemiet cepumus un atdzesējiet uz režģa vai dvieļa.
리수 옥수수 ir 가타바.

Mājas bezgluēna 옥수수 수용 옥수수 automātā

Vienkāršs veids, kā pagatavot pūkainu, porainu, garšīgu maizi, ir izmantot 옥수수 cepšanas iekārtu.

심 놀루캄 메스 이즈만토잼:

리수 밀티(risu milti) - 200g(1 글라제);
카르투페류 시에테(kartupeļu ciete) - 200g(1 글라제);
ūdens - 150ml(2/3타제);
케피르 - 100ml(1/2타제);
vistas ola - 1 gabals;
augu eļļa - 40 ml (3 ēdamkarotes);
šķīstošais raugs - 10g (2 tējkarotes); var izmantot saldskābi!
granulēts cukurs - 3g(1 tējkarote).

Pagatavošanas laiks: 10-15분.

Gatavošanas laiks: 1-1.5 스턴다.

Kopējais gatavošanas laiks: 1.5 스턴다.

Daudzums: 0.9kg 클라이프.

Katram ražotājam ir dažādas programmas 옥수수 cepšanas iekārtas darbībai. Mīcot mīklu un cepot, skatiet iekārtas lietošanas instrukciju.

셉사나:

Sausās un šķidrās sastāvdaļas ievietojam saskaņā ar maizes gatavotājam Pievienotajām instrukcijām.
Vadības panelī atlasiet režīmu "Mīkla".
Pēc mīcīšanas izvēlieties režīmu “Cepšana”, 900g, gaiša garoza.
Pēc procesa pabeigšanas izņemiet maizi un atdzesējiet.

바나누 리스 옥수수

Rīsu cepumi, kas izgatavoti no rīsu miltiem, var būt arī saldi. Tas labi sader ar tēju un kafiju.

Banānu maizei un rīsu miltiem mums ir nepieciešams:

risu milti - 400g(2회 분량);
ūdens - 300ml(1.5회 복용량);
nogatavojušies banāni - 300g(3 augļi);
vārīti rīsi - 150g;
sausais raugs - 10g (2 tējkarotes); var izmantot saldskābi!
살.

Daudzums: 1개의 클라이프.

Šo 옥수수는 recepti var saukt par Desertu입니다. Cepumiem ir saldena garša, mitra struktūra un patīkams aromāts.

Rīsus nomazgājam 2-3 ūdeņos, notecinām šķidrumu. Vāra, nedaudz sālīta, līdz pusei vārīta.
Atšķaidām raugu ar nelielu daudzumu silta ūdens un atstājam iedarboties.
Banānus nomizo un samīca viendabīgā biezenī.
Katliņā ber miltus, Pievieno raudzētu raugu, vārītus rīsus un banānu biezeni. Mēs sajaucam.
Pamazam Pievieno siltu sālītu ūdeni. Mīciet elastīgu, elastīgu mīklu.
Pārklājiet traukus cepšanai ar pergamentu un ievietojiet tajā gatavo mīklu. Pārklāj ar plastmasas maisiņu vai pārtikas plēvi un atstāj uz 1 stundu. Šajā laikā mīklai vajadzētu dubultoties.
Veidni ievietojam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180-190 grādiem.
Maizi cepam 40-45분.
Gatavo cepumu atstājam atdzist uz dvieļa, tad pasniedzam.

Kviešu un rīsu miltu 옥수수 레시피

Tiem, kam rīsi nav īpaši mīļi, var pagatavot 옥수수 izstrādājumus, Pievienojot kviešu miltus 옥수수 gatavotājā.

Šim nolūkam mums ir nepieciešams:

크비에슈 밀티(kviešu milti) - 300g(1.5회 분량);
ūdens - 200ml(1글라제);
리수 밀티(risu milti) - 150g(2/3테이즈);
피엔 - 150ml(2/3타제);
만나 - 100g (1/2 tase);
sviests - 30g;
granulēts cukurs - 20g (3 tējkarotes);
šķīstošais raugs - 10g (2 tējkarotes); var izmantot saldskābi!
살 - 7g (1.5 tējkarote).

Pagatavošanas laiks: 20-30분.

Gatavošanas laiks: 40-50분.

Kopējais gatavošanas laiks: 1-1.5 stundas.

Daudzums: 1개의 클라이프.

Kā pagatavot rīsu miltu maizi:

Izsijājiet miltus, izkausējiet sviestu ūdens peldē.
Sastāvdaļas ievietojam 옥수수 cepēja traukā instrukcijā norādītajā secībā.
Mēs ieslēdzam režīmu "Mīkla". 물론, 더 많은 정보를 얻을 수는 없습니다. Piparkūku vīram jābūt maigam un nelipīgam.
Kad mīkla ir gatava, estatiet režīmu “Cepšana”.
Gatavo maizi izņem, atdzesē un pasniedz.

Kukurūzas un rīsu miltu maisījuma recepte

Kviešu miltu vietā varat izmantot kukurūzas miltus. Arī konditorejas izstrādājumiem no kukurūzas un rīsu miltiem ir irdena, mitra struktūra, bet krāsa ir koša, zeltaina.

엄마는 잘 지내세요:

ūdens - 200ml(1글라제);
리수 밀티(risu milti) - 100g(1/2테이스);
쿠쿠루자 밀티(kukurūzas milti) - 100g(1/2타세);
augu eļļa - 20 ml (2 ēdamkarotes);
granulēts cukurs - 5g (1 tējkarote);
살 - 5g (1 tējkarote);
sausais raugs - 2g (1/3 tējkarotes). var izmantot saldskābi!

Rīsu kukurūzas 옥수수 gatavošana:

Sausās sastāvdaļas sajauc traukā.
Pievienojiet ūdeni un augu eļļu.
Mīklu samīca līdz konsistencei, kā pankūkām.
Atstājiet siltu 1-1.5 stundas, līdz aktivizējas raugs.
Mīklu liek cepamtraukā.
Ievietojiet trauku aukstā cepeškrāsnī uz centrālā plaukta.
Novietojiet traukus ar 300 ml ūdens cepeškrāsns apakšā.
Ieslēdzam cepeškrāsni uz 200 grādiem un maizi cepam 40-45 minūtes.

Vienkāršākā 레시피 - bez rauga

Vai es varu pagatavot maizi, nepievienojot raugu? Ir vienkārša recepte ar minimālu sastāvdaļu daudzumu:

케피르 - 200ml(1글라즈);
리수 밀티(risu milti) - 150g(2/3테이즈);
vistas ola - 1 gabals;
소다 - 3g (1/2 tējkarotes);
cepamais pulveris mīklai - 3g(1/2 tējkarotes);
sāls pēc garšas.

Pagatavošanas laiks: 20-30분.

Gatavošanas laiks: 40-50분.

Kopējais gatavošanas laiks: 1-1.5 stundas.

Daudzums: 1개의 클라이프.

Gatavošanas 방법:

Ielejiet miltus traukā, Pievienojiet kefīru un samaisiet.
Mēs pārklājam trauku ar vāku un atstājam maisījumu 5-7 stundas vai nakti.
No rīta maisījumā liek atlikusos produktus un vēlreiz samaisa. Izrādās mīkla, kas pēc konsistences atgādina skābo krējumu.
Maisījumu lej silikona veidnē un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 170-180 grādiem.
마이지 세팜 25~30분.