Lai tas būtu garšīgs un veselīgs!

Lai tas būtu garšīgs un veselīgs! "> Lai būtu gan garšīgi, gan veselīgi!" Alt = "(! LANG: 12 dabiskās krāsas priekš 리엘디뉴 올라스Lai tas būtu garšīgs un veselīgs!">

Pirms Lieldienām veikalos parādās daudz košu toņu ķīmisko krāsvielu olām, bet skaistākās, veselīgākās un garšīgākās olas tiks krāsotas ar dabīgām krāsviel ām, kuras vēl izmantoja mūsu vecve cmāmiņas.

Tātad, kā dabiskās krāsas olām, varat izmantot jebkuri dārzeņi, augļi, ogas un pat garšaugi un garšvielas, kam ir 안료, kas spēj krāsot Lieldienu olas. 인기 있는 ir: sarkanie kāposti, bietes, kafija, spināti un nātru lapas, kurkuma, paprika, 잘라 테자, 히비스커스, mellenes un dzērvenes.

Divi veidi, kā krāsot olas:

1. Lai pagatavotu krāsvielu, dārzeņus un augļus nepieciešams sagriezt un pagatavot 30 minūtes (proporcijas ir patvaļīgas un atkarīgas no tā, kurš tonis jums patīk vislabāk). Pēc tam olas vāra krāsvielu šķīdumā 10분(ūdenim pilnībā jāpārklāj olas). Lai iegūtu bagātīgāku krāsu, varat pagarināt vārīšanās laiku.

2. Un var krāsot jau novarītas olas, tad vispirms jāpagatavo krāsvielu šķīdums(dārzeņus, augļus vai garšvielas uzvāra ar ūdeni), un tad tad jākrāso ola(minimālais krāsošanas laiks ir 30tes, bet visu var not urēt) nakts).

스바릭! Lai krāsvielu šķīduma krāsa būtu spilgta, there obligāti jāpievieno etiķis (1 tējk.).

Dabiskās krāsvielas, protams, nedos tik spilgtu nokrāsu kā ķīmiskās, taču tās ir absolūti nekaitīgas un spēj krāsot olas ļoti maigās un skaistās krāsās.

Šie krāsainie sēklinieki noteikti iepriecinās jūsu ģimeni, īpaši bērnus!

Olu krāsošanas Piemēri:

젤텐스

Dzelteno krāsu olas iegūst, ja tās vāra ūdenī, Pievienojot sīpolu mizas, burkānus, ķimenes vai kumelītes. Intensīvāka krāsa tiek iegūta uz dzeltenām vai brūnām olām. Kumelīte Piešķir maigi dzeltenu krāsu, to var vārīt un filtrēt, vai arī olas var vārīt ar kumelīšu tējas maisiņiem.

1. 조각: Vāra kurkumu 15 minūtes ūdenī un iemērc olas.

2 조각: Lai pagatavotu krāsvielu, jāņem 1 litrs ūdens, 3 ēdamkarotes kurkuma pulvera un rīvēti sarkanie burkāni, vāra 30 minūtes.

오란자 크라사

Olu oranžā krāsa - apelsīnu mizu sula, mandarīna mizu sula, 파프리카, sarkano burkānu sula.

1. 조각: 4 ēd.k. karotes paprikas vajag 30 minūtes vārīt katliņā ar glāzi ūdens, tad buljonā ieliek olas.

2 조각: Iemērciet vārītas karstas olas 부르카누 술라 Pievienojot kurkumu (proporcijas ir patvaļīgas un atkarīgas no tā, kurš tonis jums patīk vislabāk).

브루나 크라사

브륀스 - 베르주 라파스, 멜나 테자, 카피자. Ir nepieciešams uzvārīt stipru kafiju vai tēju un vārīt tajā olas.

Ķieģeļu sarkans - Sīpolu miza.

피머스: Uz 3 litriem ūdens jāņem 4 glāzes sīpolu mizu un vāra stundu. Jo vairāk sīpolu mizas, jo bagātāka izrādīsies krāsviela. Mēs dējam olas un vāra iegūtajā krāsā. Lai iegūtu purpursarkanu nokrāsu, tas pats jādara ar sarkanā sīpola mizu.

사르카나 크라사

Sarkans, sarkanīgi sārtināts - ķiršu mizas vai ķiršu zaru novārījums.

피머스: Novāriet mizu vai ķiršu zarus, ļaujiet brūvēt vairākas stundas (labāk uzvārīt un atstāt uz nakti), noteikti izkāš, šajā infūzijā vāriet olas. Ja ķiršu mizas buljonu padara vāju, olas kļūs sārtas.

로자 크라사

Rozā un ceriņu nokrāsas - mellenes, brūklenes, dzērvenes (saldētas vai sulas veidā), avenes, jāņogas, ķirši, sarkanie kāposti. Jūs varat mērcēt vārītas olas sulā.

잘라 크라사

Zaļie – kaltēti spinātu, pētersīļu, nātru, efeju, melleņu novārījums

1. 조각: 2-3 olām un 0.5 litriem ūdens ņem apmēram sauju kaltētu māllēpes, papardes vai burkānu galotnes.

2 조각: Vāra olas ar kaltētu nātru uzlējumu (3 ēdamkarotes sasmalcinātu nātru uz litru ūdens).

3. 조각: Lai olās iegūtu zaļu nokrāsu, var izmantot svaigas melleņu bedrītes. Uz 1 litru melleņu buljona - 2-3 tējkarotes pilnas kurkumas pulvera. Kurkumu, lai nerastos kunkuļi, vispirms nelielā bļodiņā samaļ ar ūdeni un tikai tad liek melleņu novārījumā.

4. 조각: Smalki sakapājiet spinātus (labi der arī saldēti), Piepildiet ar ūdeni, lai pārklātu. Pagatavojiet 30 minūtes un ļaujiet atdzist.

질라 크라사

Zilas, purpursarkanas - mellenes, brūklenes vai mellenes(ogai jābūt saldētai no pagājušā gada), plūškoka, sarkano kāpostu lapas - buljons būs sarkans, bet olas krāsies 질라 크라사.

피머스: Uz 0.5 litriem ūdens ņem 2 mazas sarkano kāpostu galviņas un 6 ēdamkarotes 9% etiķa. Kāpostus smalki sagriež, aplej ar karstu ūdeni, Pievieno etiķi. Šajā sastāvā iemērciet vārītas olas un atstājiet pāris stundas. Lai iegūtu dziļāku krāsu, olas vislabāk atstāt uz nakti.

Ērts apkrāptu palags ar 솔리 파 솔림 지침 pēc olu krāsas:

바이락 솔리 파 솔림 요리법파바르스도우

Lietojot tirdzniecībā Pieejamās olu krāsvielas, ir jāapzinās, ka tās rada noteiktus veselības apdraudējumus.

Tikai daži cilvēki, kas pērk krāsvielas, apņemas izlasīt to sastāvu. 전문적인 기술은 uzmanību의 patērētāju uzmanību, ka šajos produktos ir daudz E-piedevu un citu bodiesam kaitīgu vielu입니다. 타스 이르 필나스 파티카스 피데바스, skābuma regulētāji un biezinātāji, kas nonāk olās. Daži pārdevēji patpiedāvātipogrāfijastinti, kas atšķirībā no citām krāsvielām satur svinu.

Jums arī jāpārbauda derīguma termiņš un jāizlasa etiķetes, lai pārliecinātos, ka krāsvielas nesatur smagos metalus un ir paredzētas tikai lietošanai pārtikā.

우즈마니부 E122. Tā ir toksiska sarkana krāsviela, ko izmanto tekstilrūpniecībā, un to dēvē par azorubīnu. Tas var izraisīt hiperaktivitāti vai astmu bērniem un alerģiskas reakcijas peaugušajiem.

Lieldienu olu krāsošana ir sena paraža, taču pēdējā laikāpigmentu klāsts ir būtiski mainījies. Un izrādījās, ka dažas pārtikas krāsvielas nebūt nav nekaitīgas.

Paradai Lieldienās pasniegt un dāvināt cita citai krāsainas olas ir ļoti sena vēsture. Jautājums par to, kā šī paraža parādījās un ko tā simbolizē, noteikti ir interesants pats par sevi, jo īpaši tāpēc, ka par šo partitūru ir daudz versiju un leģendu, taču šodien es vēlētos pakavēties Pie pavisam cita aspekta.

Runa būs par to, ko drīkst un ko nedrīkst krāsot olas, un nevis no reliģisko kanonu viedokļa, bet gan no atsevišķu krāsvielu ietekmes uz cilvēka veselību. Šis jautājums ir jo aktuālāks tāpēc, ka jebkurā Vācijas lielveikalā pārdod, pirmkārt, gatavas, tas ir, vārītas un krāsotas Lieldienu olas, otrkārt, maisiņus ar speciālu krā su olam. Katrai gaumei Pieejamas gan gatavas olas, gan krāsas: sarkanas unvioletas, zaļas un zilas, pelēkas un pat melnas, matētas un spīdīgas. 어떤 일이 일어날까요?

시폴리, 비테스, 플루스코키...

Iepriekš olas, kā zināms, tika krāsotas pašas, izmantojot dabiskos Pigmentus. Visbiežāk šim nolūkam viņi izmantoja 시폴루 미자스: To var izmantot, lai iegūtu spektru no gaiši smilškrāsas līdz tumši brūnai. Un sarkano sīpolu sēnalas ļāva olu čaumalai Piešķirt pat purpursarkanu krāsu.

Turklāt bietes, burkāni, plūškoka ogas, pīlādži, sarkanie kāposti, upenes, efejas lapas, ozola, ābolu un bumbieru miza, ceriņu ziedi, spināti, nātres, kumelītes, ķimenes, safrāns, tēja, kafija un dažreiz - ja ir - 운 바이락 엑소티스쿠 제품

키미자

Tomēr līdz ar ķīmisko krāsvielu parādīšanos dabiskos Pigmentus sāka izmantot arvien retāk, jo spilgtuma, sulīguma un dažādu krāsu ziņā Tie bija zemāki par sintētiskajiem. Turklāt pārtikas rūpniecība ieviesa olu krāsošanu, un tas, protams, prasīja vienotas ķīmiskās krāsvielas.

Vienna vien izrādās nedaudz iekrāsojies. Vai tas nekaitē tavai veselībai?

E-102, E-104, E-122...

Krāsvielas, kas apstiprinātas lietošanai pārtikas rūpniecībā, parasti Tiek uzskatītas par drošām, taču dažas no tām var īpaši izraisīt 주티기 실베키 tā sauktās pseidoalerģijas. 모든 권리 보유. Azo krāsvielas alerģijas slimniekiem var izraisīt ādas apsārtumu, niezi vai pat neirodermīta paasinājumu vai pat astmas lēkmi.

그게 다야. Ja šajā sarakstā ir, teiksim, tādi apzīmējumi kā E-122(azorubīns, sarkans), E-102(tartrazīns, dzeltens), E-104(dzeltens hinolīns, dzeltens 잘라 크라사) vai E-151 (melns spīdīgs BN, zils), 더 이상 pirkšanas labāk atturēties가 없습니다. Turklāt daudzās valstīs šīs krāsvielas parasti ir aizliegtas. Bet E-140(hlorofils, zaļš) vai E-160(biksīns, dzeltens)은 다음과 같습니다.

Tomēr arī tikai dabīgu Pigmentu izmantošana nav panaceja. Galu galā augu krāsvielas var izraisīt smagas alerģiskas reakcijas.

Pērkot krāsvielas, jāuzmanās no tām, kas Piešķir īpaši sulīgas un košas krāsas - dzeltenu, zaļu un zilu

Pēc dažām dienām lielākā daļa no mums krāsos Lieldienu olas, ceps Lieldienu kūkas un dekorēs ar visādiemfontantiem, smidzinātājiem un uzlīmēm. Pat ja tikai grasāties iegādāties gatavu Lieldienu grozu ar visu tradicionālo pildījumu, veltiet dažas minūtes sava dārgā laika un izlasiet produktu sastāvu, kas obligāti jānorāda uz etiķetes. Tā kā viss, kas mums jāuzvelk 스벳쿠 갈드, jābūt ne tikai skaistam un garšīgam, bet arī drošam veselībai.

"FAKTI" izdomāja, kādas krāsvielas droši var izmantot krāsvielām un dekorācijām Lieldienu mielastam.

Caur plaisām čaumalā un uz vārītas olas baltuma var iekļūt bīstama krāsviela.

Mūsu redakcijas improvizēta aptauja parādīja, ka gandrīz Visas saimnieces gatavojas krāsot olas sīpolu mizās - gadsimtiem pierādīta metode, diezgan budžeta, bet apgrūtinoša. Turklāt, ja lielveikalos un tirgos Tiek pārdots milzīgs sortiments ar visdažādākajām krāsvielām, uzlīmēm, dekorācijām Lieldienu olām un Lieldienu kūkām, tad pēc tā Visa ir Piepras ījums.

Strauji attīstoties ķīmiskajai rūpniecībai, sīpolu mizas pārliecinoši ir nobīdījušas malā ar sintētiskām krāsvielām. Patiešām, zilo pulveri ir daudz vienkāršāk ieliet katliņā, lai pāris minūšu laikā, visu kaimiņu skaudības dēļ, varētu iegūt debeszilas vai pavasarīgi zaļas krāsvielas. Tajā pašā laikā tikai daži cilvēki rūpējas par to, lai krāsa varētu izsūkties pa čaumalas spraugām un nokļūt uz vārītas olas baltuma. Tas, vai šādas olas var droši ēst, ir atkarīgs no krāsvielām, taču tās ir dažādas.

더 보기 aronijām, bietēm un pat eksotiskā karmīnskābe - krāsa, kas iegūta no košenilu mātīšu kukaiņu ķermeņa. . Dabiskās krāsvielas varat iegādāties pārtikas preču veikalos vai garšvielu vietnēs.

Īpaši populāras šogad ir perlamutra krāsas ar marmora spīdumu, kā arī dekoru komplekti. Un šeit jums jābūt izvēlīgam, jo ​​​​dažas sintētiskās krāsas var nodarīt kaitējumu. Lai gan Ukrainā saskaņā ar likumu ir atļauts lietot Visas veikalos nopērkamās krāsvielas (tiek uzskatīts, ka krāsa nokļūst tikai uz čaumalas, kuru neēd), bet, ja ola krāsošanas laikā saplais ā, olbaltumviela momentā Tiek pies ūcināta. 아르 크라스비엘루. Tomēr nevajag sarūgtināt, jo šādas "defektīvas" olas var izmantot kā dekorāciju.

카 테이카 대통령 sabiedriskā Organizācija Valentīna Bezrukijaneatkarīgā patērētāju ekspertīzes centra izpēte Valentīns Bezrukij, jums vajadzētu būt piesardzīgiem no krāsvielām, kas Piešķir sulīgākās, pavasarīgākā s un mirdzošākās krāsas: dzeltenu, 잘 해봐.

- Eiropas Savienības valstīs par bērnu veselībai bīstamām atzītas pārtikas krāsvielas E110(saulrieta dzeltenais), E122(karmuzīns), E102(tartrazīns), E124(sārtināts 4R), E104(hinolīna dzeltenais)., - 일명 Valentīns Bezrukijs. - Tos saturošu pārtikas produktu ēšana var izraisīt hiperaktivitāti. Eiropā viņi jau gatavojas Pieņemt tiesību aktus, kas aizliedz izmantot šādas krāsvielas bērnu pārtikai paredzētu produktu razošanā. Nav, uz precēm tiek uzliktas brīdinājuma uzlīmes: "Var negatīvi ietekmēt bērnu aktivitāti un uzmanību."

Ukraine ne visi ražotāji ir pārņēmuši Eiropas praksi, tāpēc patērētājiem pašiem rūpīgi jāizlasa informācija uz etiķetes un jāatsakās iegādāties šādu produktu.

Bērni ar prieku veido Lieldienu olas ar vaska zīmuļiem

팩티. Plauktos ir lētas krāsvielas par 3-7 grivnām iepakojumā, no kuriem 45 procentus veido pārtikas krāsvielas tartrazīns, saulrieta dzeltenais un karmuzīns. Bet ir komplekti un dārgāki - tajos ir citas krāsvielas.

– Patiešām, veikalos var atrast drošas krāsvielas, - 일명 Valentīns Bezrukijs. - Uz iepakojumiem meklējiet E-140(클로로필, zaļš) vai E-160(biksīns, dzeltens). Tie Tiek uzskatīti par pilnīgi nekaitīgiem. Ja pērkat veikalā gatavas krāsvielas, tad uz skaistā košā iepakojuma ir jānorāda krāsvielu nosaukumi un to sastāvs. Pircējiem, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, labāk ir atteikties no indīgām spilgtām krāsvielām.

전문적인 정보를 제공하는 데 사용되는 모든 색상이 izraisīt arī dabiskie Pigmenti에 따라 다르므로 주의하시기 바랍니다. Tāpēc viss, kas Tiek lietots ar mēru, ir labs. 내기, ja jūs patiešām vēlaties Lieldienu grozā ievietot neparastas krāsvielas, tad ir pilnīgi iespējams izmantot modernus līdzekļus, tikai neļaujiet bērniem ēst šo skaistumu.

Tomēr ir arī diezgan droši veidi, kā izrotāt Lieldienu olas. Piemēram, modernā dekupāžas metode, izmantojot salveti un cieti kā līmi, jūs varat izveidot skaistas Lieldienu olas, kas būs nekaitīgas un neticami skaistas.

Komplekti ar dekoratīviem elementiem: eņģeļi, zvaigznes, Lieldienu uzraksti ir nekaitīgi kā dekorācija jau krāsotām olām.

Kopā ar bērniem ir ļoti jautri radit unikālus Lieldienu šedevrus, izmantojot īpašus vaska krītiņus. 당신이 원하는 대로 행동을 취하세요. Starp citu, lielveikalos pat var atrast ēdamus hipoalerģiskus vācu zīmuļus.

Daudzi ir neizpratnē, vai ir kaitīgi uz olas likt celofāna plēvi ar dažādām bildēm. Šis ir viens no populārākajiem, ātrākajiem un lētākajiem veidiem, kā izrotāt olas Lieldienās. 피에티카미 프리크쉬 바리타 올라 uzvelciet šādu uzlīmi un uz dažām sekundēm nolaidiet to verdošā ūdenī, lai celofāns tai cieši Pieķertos. Lai gan šīs uzlīmes ir plastmasas, taču laiks, līdz tās "izkūst" verdošā ūdenī, ir tik niecīgs, ka tam nav laika nodarīt olai lielu ļaunumu.

Kas attiecas uz Visa veida komplektiem kūku dekorēšanai, tad noteikumi ir vienādi: izlasiet produkta sastāvu uz etiķetes un nepērciet aizdomīgas preces. Un, ja Tie visi šķiet aizdomīgi, tad vienkāršākais un 아트르스 베이드- kūku caur sietiņu bagātīgi pārkaisa ar saldo pūdercukuru. Un daudzkrāsainus smidzinātājus var aizstāt ar cukurotiem augļiem vai cukura figūriņām.

파도미 파테레타지엠

• Ja gatavojaties krāsot olas ar sintētiskām krāsvielām, drošības nolūkos uzvelciet sejai marles saiti un uz rokām vienreizējās lietošanas cimdus. Tas jo īpaši attiecas uz alerģijām un bērniem.

• Nemērciet olas verdošā ūdenī un nekrāsojiet tās uzreiz pēc izņemšanas no ledusskapja, pretējā gadījumā tās saplaisās un krāsvielusorbēs olbaltumvielas. Lai izvairītos no mikroplaisām, ar rievām karoti uzmanīgi nolaidiet olas katliņā.

• Pirms krāsvielu gatavošanas olas nomazgājiet un verdošajam ūdenim ar krāsvielu Pievienojiet nedaudz etiķa. Tad krāsa "gulēs" viendabīgā kārtā un nelīps Pie rokām.

• Gadījumā, ja krāsvielas joprojām ir saplaisājušas un vāvere iekrāsojusies, neēdiet šādus neveiksmīgus eksemplārus, bet vienkārši izmantojiet tos svētku galda dekorā.

• Ja pēc krāsošanas ola nosmērē rokas ar krāsu, labāk šādu krāsvielu noņemt bērniem nepieejamā vietā.

사진 Sergejs Tušinskis, "FAKTI"