우크라이나는 ēdienu saraksts의 미덕입니다. 우크라이나의 nacionālā 미덕

우크라이나 우에디엔스 izceļas cita starpā: šeit Tiek izmantoti dažādi produkti un daudz dažādu ēdienu gatavošana no Tiem dažādos veidos(sastāvdaļas Tiek pakļautas vairāku veidu termiskai apstrādei vienlaikus). Vārīšana, cepšana, sautēšana, cepšana - 비자 šīs pārtikas pārstrādes metodes Tiek izmantotas kopā, vai arī var izvēlēties vienu.

인기있는 제품은 특별합니다. To var vārīt, sautēt, cept, sālīt, cept. Cepts speķis un pasniegts ar dārzeņiem un maizi ir iecienīts ukraiņu ēdiens를 확인하세요.

Dārzeņi ieņem ļoti nozīmīgu vietu starp ukraiņu lietotajiem produktiem. Dominē bietes, kuras liek pirmajos ēdienos, otrajā un papildina ar to Piedevas un uzkodas. Visbiežāk vārītas bietes, bettiek gatavoti arī marinēti dārzeņi vai pat gatavošanas procesā tiek izmantotas svaigas bietes.

Popularitātes ziņā dārzeņu vidū bietesneatpaliek no pākšaugiem – pupiņām, zirņiem. 안에 국가 요리법모든 것이 izmanto kartupeļus, burkānus, tomātus, ķirbi un kukurūzu입니다. Dārzeņus bieži pasniedz kā Piedevu pamatēdieniem, jo īpaši kartupeļi, kas tik labi uzsūc taukus, ir visizplatītākāpiedeva Pie gaļas ēdieniem.

Ukraiņu virtuvi raksturo 옥수수 izstrādājumu, citu miltu izstrādājumu un graudaugu parpilnība. Ukraiņu virtuve jūs iepriecinās ar nacionālajiem verguniem, pelmeņiem, grechaniky un korzhi. Visbiežāk par pamatu Tiek izmantoti kviešu milti, un starp graudaugiem vadošās pozīcijas ieņem prosa un rīsi.

Garšaugi un garšaugi arī ieņem nozīmīgu vietu ukraiņu virtuvē. Tradicionālos ēdiienus papildina ķimeņu sēklas, piparmētras, ķiploki, sīpoli, sarkanie pipari. Kā mērci izmanto etiķi un augu eļļu. Otrs 제품은 izmantots arī cepšanai를 연결합니다.

우크라이나 ir nacionālie augļi un ogas. Valsts ir bagāta ar āboliem, bumbieriem, ķiršiem, plūmēm, avenēm un jāņogām. Tos var kaltēt, kūpināt, kaltēt, mērcēt, bet bieži pasniedz un ēd svaigus.

Tātad ukraiņu virtuve var jūs pārsteigt ar dažādiem ēdieniem no Visa veida produktiem, kas Tiek pagatavoti oriģinālos veidos. Šos ēdienus noteikti ir vērts izmēģināt. Lai sasniegtu šo mērķi, nav obligāti jāiet uz kafejnīcām unrestorāniem, lai izbaudītu izcilu garšu. Mūsu vietnēpiedāvātās soli pa solim receptes ar fotogrāfijām jums palīdzēs. Labākais šāda veida! Tikmēr mēs turpināsim savu ceļojumu pa interesantu ukraiņu virtuvi.

조리법 ar ukraiņu ēdienu gatavošanas soli pa solim fotoattēliem

보르슈스 세페슈크라스니
보르슈스 아르 나트렘
Borščs ar kotletēm
보르슈차 디에타
Veģetārais borščs
보르슈스 베르니엠
Jaunie Kartupeļi ar ķiploku
돈바사 스틸라 코틀레테스
마슈르다
비스타스 želeja gaļa ar želatīnu
보르슈스 아르 쿡갈리
젤리야스 가일리스
Kāpostu zupa ar skābētiem kāpostiem
Bagātīga kutija ar magoņu sēklām un riekstiem
보르슈스 아르 갈로트넴(Borščs ar galotnēm)
Pelmeni ar kartupeļiem un sēnēm
Kartupeļu rullītis ar sēnēm
게으른 만두 ar mannu
Sautēti kartupeļi아르 리밤
Mīkla pelmeņiem ar Pienu
Slinko kāpostu rullīši pannā
Nalistniki ar biezpienu
셉티 스카베티 카포스티
마자스 아크누 데사
우크라이나 borščs ar pampuškiem
소테츠 트루시스
스바이구 카포스투 보르슈스
보르슈스 아르 키나스 카포스트
Cūkgalļas vēders, 폴리자(folijā)를 받아들인다
Tvaicēti pelmeni ar ķiršiem
비스타스 범비나스
펠메니 아르 제메네엠
Kraukšķīgi skābēti kāposti
크라크슈체샤나
Krēslā krējumā karūsa
게으른 만두 ar kartupeļiem
비스타스 스파르니니우즈 파나스
Sālīti baklažāni ar burkāniem un ķiplokiem
Želejā gaļa spiediena katlā
Saltisons no cūkgaļas galvas
Cūku tauki caur gaļas mašīnā
Konservētu persiku pīrāgs
Želejās vistas kājas
Pelmeņi ar Adyghe sieru
추쿠 타우키 살리주마
스펙카 페이스트
칼른라추 살라티
Želejās cūkas kājas un vista
Želejās cūkas kājas un liellopu gaļa
Cūku tauki ar ķiplokiem
Cūku tauku sālīšana sālījumā
Liellopu gaļas želeja ar želatīnu
Zupa ar cukini un kartupeļiem
살라티 아르 쿠피나타 데사 unpupiņas
Sīpolu mizās vārīti speķi
당신의 미래를 확인하세요
Cepeškrāsnī 셉타 수드라바 카르파
비스타스 갈리아 레나자 플리테
Karsti kūpināts speķis
Želejās cūkgalļas knābis
Skumbrija cepta ar sīpoliem un burkāniem
Pašdarināts baklažānu ikri
펠메니 아르 비에즈피에누 운 시폴리엠
Dārzeņu sautējums아르센
우크라이나 만두
클라시스카 비에슈 봇비냐
Pelmeni ar kartupeļiem un kāpostiem
Cūkgalļas aknas ceptas ar sīpoliem
Pašdarināts speķis
몰타 갈리아스 쿠쿨리스
Saldie klimpas ar biezpienu
젤레야스 지비스
아크누 판쿠카스
폴타바스 펠메니
마자스 데사 세페슈크라스니
Pelmeni ar ķiršiem uz kefīra
다르제누 보르슈스
시에라 쿠카스 lēnajā plītē
다양한 분야시폴루 미자스
Griķu zupa lēnajā plītē
Nūdeles ukraiņu valodā
Karsta biešu zupa ar gaļu
카즈 클라입스
바노쉬
프로사 쿨레쉬
Pelmeni ar kāpostiem un speķi
시에라 쿠카스 아르 부르카니엠
샤슐리쿠 케밥 노 카잠(Šašliku kebabs no kājām)
보르슈스 베즈 갈야스
Mājas pelmeņi ar kartupeļiem
젤레자 티타라 갈리아
Salo ukraiņu valodā
보르슈스 아르 토마티엠
Salāti ar austeru sēnēm un vistu
Choux mīklas izstrādājumi pelmeņiem
비스타스 아크나스아르 아볼리엠
Sēņu pīrāgs
자베티 스페셜
비스타스 구르누 주파
비에즈피에나 클림파스
Baklažāni ar sieru un ķiplokiem
이보바스 시에라 쿠카
비스타스 시르디스 V 토마토 메르세레나자 플리테
Cūkgalļas galvas želeja gaļa

우크라이나 nacionālās virtuves iezīmes

Ukrainas nacionālās virtuves īpašības ir diezgan interesantas: apvienojot termiskās apstrādes metodes no vienkāršākā produktu komplekta, šeit Tiek pagatavots milzīgs skaits ēdienu, kuru unikalitāte slēpja s tajā, ka līdzās galvenajai sastāvdaļai ir Pievienoti daudzi citi, kas papildina un izceļ garšu.

Ukraiņu virtuve ir reģionāla: valsts dienvidu daļa ir Slavena 지브주 에디에니(gobija bumbiņas, zivju zupa), ziemeļos (deruny, pīrāgi, cepetis, borščs ar kvasu) un austrumos (gaļas rullīši, grechaniky, borščs) Tiek novērtēta dārzeņu un gaļas ēdienu bagātība un uzturvērtība, riet umi apvieno pamatiedzīvotāju un tuvāko kaimiņu - poļu, ungāru , rumāņu, Moldāvu kulinārijas tradicijas, kas 노예 ar sēņu zupu, fetas sieru, banušu, bograču, vivantsy, verguny, kartoplyanyk un daudziem citiem gardiem unikāliem ēdieniem. Central Ukraine ir ēdienu noliktava, kas Tiek gatavota pēc tradicionālajām ukraiņu pavāru receptēm un Tiek uzskatīta par patiesi nacionālu, pasaulslavenu un valsti slavinošu. Mēs šeit runājam par ķiploku boršču un pampushki, klimpām, krucheniki, klimpām un daudz ko citu. Runāsim par valsts īpatnībām un kulinārijas tradicijām kopumā, nedalot to reģionos, jo mūsdienās robežas ir dzēstas un, Piemēram, rietumu ēdieni kļuvušislavenni dienvidos vai austrumos un otrādi.

Mūsdienu ukraiņu virtuvei ir līdzības ar citām slāvu virtuvēm - krievu, baltkrievu, taču atšķirības starp tām ir ievērojamas. Tomēr Ukrainas virtuve atšķiras no citām ar noteiktām iezīmēm, kas tai raksturīgas un padara to patiesi oriģinālu atšķirībā no citiem. Apskatīsim에서 sīkāk으로. Daudzi ukraiņu ēdieni Tiek gatavoti no cūkgaļas, speķa, kviešu miltiem, bietēm un Tiek pakļauti dažādām termiskās apstrādes metodēm. Piemēram, dažus pārtikas produktus vispirms vāra, tad cep un tad cep.

Galvenā ukraiņu의 미덕은 šķirīgā iezīme ir speķa plašā izmantošana입니다. No tā Tiek gatavoti daudzi ēdieni, to izmanto kā patstāvīgu ēdienu, kā uzkodu, kā arī Pievieno citiem ēdieniem. Bieži uz tā Tiek cepti produkti, Piemēram, borščam. Atsevišķa no speķa gatavota ēdiena Piemērs ir sprakšķi - cepti cūkgaļas gabaliņi, kas Tiek pasniegti galdā kopā ar dārzeņiem un maizi. Arī citas tautas izmanto speķi savu nacionālo ēdienu pagatavošanai: Ungārijā, Baltkrievijā un citās slāvu zemēs cūkgaļas izstrādājumu izmantošana nav tik izplatīta kā Ukraine. Kā jau atzīmējām, uz tā bāzes cepti speķi, vārīti, sālīti, kūpināti, cepti dārzeņi un garšvielas, ar to pildīti citi gaļas produkti, kas nesatur speķi. 탐색에 대해 알아보고 싶습니다. Unikāli ir tas, ka ar šo sastāvdaļu tiek gatavoti pat saldie gardumi, jo cūkgaļas kombinācija ar measi un cukuru ir patiešām laba, kaut arī ļoti savdabīga. Brīnišķīgs Piemērs būtu tāda konditorejas delikatese kā verguns. Šo ēdienu applaucē speķos pannā vai citā pavāram ērtā traukā.

Ukraiņu kulinārijas stilu raksturo arī vistas, pīles, 파이팔루 올라스. Protams, no tiem gatavo patstāvīgus ēdienus brokastīs vai vakariņās, Piemēram, olu kulteni vai omleti, taču ne retāk tos izmanto kā Piedevu, gatavojot miltu, olu un augļu ēdienus. 우크라이나 ir 노예나 ar šādiem ēdieniem, jo ne daudzas valstis var lepoties ar tik lielu mīklas izstrādājumu pārpilnību. Ēdienus gatavo galvenokārt no neraudzētās mīklas - parastās, čoux, daļēji staipītās, sviesta mīklas (ar sodu kā raudzētāju). Konditorejas izstrādājumi Ukrainā bieži Tiek gatavoti no smilšu mīklas.

Tradicionāli gatavošana notiek, izmantojot vienkāršu mīklu bez rauga: ukraiņu šefpavāri var lepoties ar nacionālajiem pelmeņiem, korzhi, lemishki, klimpām, shuliki, grechanyky, stavbitsy, verguny. 옥수수 izstrādājumi Tiek gatavoti, izmantojot rauga mīklu - pampushki, polyanitsa, kalinnik, 베이글. Par kviešu miltiem konkurē tikai griķu milti. Produktus var arī sajaukt.

Papildus miltu ēdieniem ukraiņu diēta ietver dārzeņus. Tie ieņem ļoti nozīmīgu vietu un Tiek pasniegti kāneatkarīgs ēdiens ar speķi vai kāpiedeva trekniem gaļas ēdieniem. Līderis starp citiem dārzeņiem, protams, ir bietes – ukraiņu nacionālais produkts. Neatkarīgi no tā, vai tas ir svaigs vai raudzēts, to var izmantot daudzās receptēs, jo ukraiņi ir meistari, kā no bietēm pagatavot kaut ko neparastu un garšīgu. Populāri ir arī pākšaugi - no pupiņām, zirņiem, lēcām Tiek gatavoti desmitiem ēdienu, tomēr tos bieži izmanto kā papildu sastāvdaļu citām dārzeņu kultūrām.

Ukraiņi arī labprātāk gatavo ēdienus no kartupeļiem, ķirbjiem, tomātiem, burkāniem un kukurūzas. Pēdējais, tāpat kā pupiņas, darbojas kā palīgsastāvdaļa un papildina trauka pamatni. Pievēršoties vēsturei, jāatzīmē, ka ēdieni ar kukurūzu radušies 18. gadsimtā, un šādu ēdienu gatavošanas pamatlicēji bija Ukrainas dienvidu un dienvidrietumu iedzīvotāji. Tajā pašā laikā kartupeļu ēdieni sāk izplatīties. Tomēr šis dārzenis netiek pasniegts kāneatkarīgs ēdiens, kā, Piemēram, Baltkrievijā, bet gan darbojas kā papildu sastāvdaļa, garšviela, tas ir, gaļas vai citu pamatēdienupiedeva. Kartupeļu biezeni papildina ar citām mīkstumā pārveidotām sastāvdaļām – āboliem, biezpienu, magoņu sēklām, burkāniem, pupiņām. Turklāt kartupeļi lieliski uzsūc taukus no speķa, un tāpēc tos pasniedz kopā ar gaļas ēdieniem. No šī dārzeņa iegūst arī cieti, kas nepieciešama saldo kārumu, jo īpaši konditorejas izstrādājumu un dzērienu - augļu un ogu želejas pagatavošanai.

Neskatoties uz to, ka ukraiņu virtuves vēsturiskā veidošanās praktiski tika pabeigta 18. gadsimtā, daži produkti kulinārijas apritē ienāca un nacionālajā ēdienkartē ieņēma savas svarīgā s pozīcijas tikai gadsimtu vēlāk . Mēs šeit runājam par tomātiem un saulespuķu eļļu, bez kuras tagad vienkārši nav iespējams iedomāties Ukraines ēdienu gatavošanu. Ir diezgan daudz veidu augu eļļas, un tās ukraiņu virtuvē jau sen tiek izmantotas tikpat plaši kā cūkgaļas tauki, tas ir, speķis. Mūsdienās lielāko daļu ēdienu garšo ar saulespuķu eļļu. Citu veidu augu eļļas ir zemākas par saulespuķu eļļu. Ir karstās un aukstās는 제품을 제시합니다. Pirmajā ir patīkams, bagātīgs grauzdētu sēklu aromāts, ko Ukraine iedzīvotāji tik ļoti dievina. Otrais neieguva slavu valsts iekšienē. Karsti spiestu eļļu izmanto vinegretu, salātu un citu auksto ēdienu garšošanai. Cepšanai un vērpšanai, tas ir, karsto ēdienu pagatavošanai izmanto auksti spiestu eļļu.

Ukraiņu pavāru stilā, receptēs izmantojot mērenu garšvielu un garšvielu daudzumu. Ēdiienus papildina piparmētra, ķimenes, anīss, sīpoli, ķiploki, sāļie, sarkanie pipari, eņģelis un lovage. Tos garšo arī ar importa garšvielām un garšaugiem – kanēli, melno piparu graudiņiem, lauru lapām. Gaļas, dārzeņu un auksto ēdienu gatavošana neiztikt bez etiķa. Tomēr ir viens trūkums - dažreiz etiķis Tiek pārmērīgi izmantots.

우크라이나 var iepriecināt augļu un ogu cienītājus, jo tai ir tik saldas bagātības kā avenes, āboli, bumbieri, ķirši, plūmes, arbūzi un jāņogas. Tos ēd svaigus, var mērcēt, kūpināt vai žāvēt. Ukraiņu virtuvi raksturo cukura un melases izmantošana lielos daudzumos. No šīm sastāvdaļām gatavo ievārījumu, marmelādi, uzvar un citus saldos gardumus.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģijā 우크라이나 ir īpatnības, kas izpaužas, vienlaikus izmantojot vairākus termiskās apstrādes veidus. Tas ir, pirmkārt, augu vai dzīvnieku izcelsmes produktu apcep, pēc tam ātri sautē un atkal nosūta pārstrādei - tālākai vārīšanai, cepšanai, sautēšanai, cepšanai.

Iepriekš ēdienus gatavoja īpašos traukos - katlos ēdiena gatavošanai, krūzēs, ledājos, bļodās un makitrās. Mūsdienu virtuves tagad dod priekšroku tradicionālākiem traukiem - katliem un pannām.

Tātad ukraiņu virtuvi ar savām īpašajām tradicijām un unikālajām iezīmēm var droši saukt par vienu no populārākajām un oriģinālākajām pasaulē. Par unikāliem nacionālajiem ēdieniem Pastāstīsim tālāk.

우즈코다스

우크라이나 ir daudz uzkodu: šie ēdieni Tiek pasniegti pirms galvenajiem ēdieniem, un tāpēc Tie ir vienkārši un viegli. Ukraiņu virtuvē starp uzkodām ir Pastētes, putras, dārzeņu salāti, zivju un gaļas želejveida gaļa.

Viens no populārākajiem ēdieniem ir mezhivo – biešu uzkoda ar saldajiem pipariem vai baklažāniem. Saskaņā ar klasisko recepti gatavošana sākas ar dārzeņu kodināšanu, un tad produkti kopā ar garšvielām iziet sautēšanas posmu. Traukā Pievieno arī iepriekš apceptus sīpolus un skābo krējumu. Kombinētās termiskās rezultātā dārzeņi iegūst sulīgumu un mīkstumu, un, pateicoties lielajam garšaugu, garšvielu un aromātisko garšaugu skaitam, ēdiena garša kļūst diezgan pikanta, unik āla un vienkārši pārsteidzoš 가.

Slavenais uzkodu ēdiens ir Potaptsi.Šī ir tā sauktā sviestmaize, kurā ietilpst perfumetizēta maize un speķis. šķēlītēs sagrieztus rupjmaizes gabaliņus apcep uz pannas를 계획합니다. Tad virsū liek sagrieztu speķi vai šķiņķi un papildus pārkaisa ar ķiplokiem vai maltiem pipariem.

우크라이나어 pirms pamatēdiena galdā pasniedz arī šķiņķi kā uzkodu. Runājot par šī produkta izcelsmes vēsturi, sīkākas informācijas par šķiņķa rašanās laiku un vietu nav, taču tradicionāli Tiek uzskatīts, ka tas ir ukraiņu delikatese. Ēdienu gatavošanai viņi ņem cūkgaļu, precīzāk, gaļu no cūkas muduras pleca. Vispirms produktu sālī, pēc tam kūpina un žāvē. Rezultāts ir lielisks gaļas delikatese ar sārtu nokrāsu un brūnu garozu.

Cūku tauki ar ķiplokiem ir ne mazāk populāri starp uzkodu ēdieniem uz ukraiņu galda. Svētkos to galvenokārt pasniedz sālītu vai kūpinātu. 우크라이나의 레포하스는 당신이 원하는 대로 행동할 수 있고, 당신이 유기체의 유기체임을 확신할 수 있습니다. Tas satur vitamīnus unaminoskābes, kas stiprina kaulus unnormalizē nieru un sirds un asinsvadu sistēmas darbību.

Uzkodu는 Ukrainā Tiek Piedāvātas plašā klāstā, kam seko nepārspējams pirmais un otrais ēdiens를 수용합니다. Par visu pamazām.

파마테디에니

Galvenie ēdieni, kas ir 깔끔한ņemama sastāvdaļa Ukraiņu virtuve pārsteigs ar savu daudzveidību un oriģinalitāti: ir visdažādākās zupas, borščs, gaļas un zivju ēdieni, kas iepriecinās ikvienu vietējo iedzīvotāju un tūristu, kas apmeklē valsti.

피르마 말티테

Starp šādiem ēdieniem vispopulārākais ir borščs. Recepšu tās pagatavošanai ir daudz, taču nacionālā ēdiena galvenā un obligāta sastāvdaļa ir bietes. Pateicoties šī dārzeņa klātbūtnei borščā, ēdiena krāsa ir ļoti piesātināta - aveņu vai bordo, un garša ir pārsteidzoša un īpaša. Lai ēdiens izdotos ar izcilu garšu, ļoti svarīgi ir sagatavot pareizo buljonu – ēdiena pamatu. Šim nolūkam Tiek ņemtas vairākas šķirnes 제품- 풍경, cūkgaļas, liellopa vai zoss gaļa. Diezgan bieži boršču, īpaši mājsaimnieces, gatavojot mājās, gatavo ar kaulu vai gaļas buljonu. Īpašu uzmanību pavāri Pievērš dārzeņu gatavošanai boršča pagatavošanai. Unikalitāte slēpjas apstāklī, ka šie produkti Tiek atsevišķi pakļauti termiskai apstrādei un Tiek Pievienoti pirmajam ēdienam skaidrā secībā: vispirms borššā liek sasmalcinātus kartupeļus, pēc kāda laika sakapātas bietes un kā postus un vēl vēlāk - sīpoli, burkāni un zaļumi. Veiciet šo dārzeņu Pievienošanas procedūru, un borščs būs bagātīgs un biezs.

kā jau atzīmējām, ir rati daudz recepuz boršča pagatavošanai, taču ir svarīgi pieminēt, ka artšķirības bieži vien ir atkarīgas no tā, vai pirmais ēdiens pieder konkrtam rean am, kā a a un kan am, kan podi metodēm. termiskās apstrādes가 없습니다. Šeit mēs vam atšķirt Kijevu, Certigovu un Poltavu.

Kijevas borščs no citiem atšķiras ar to, ka tā pamatā ir liellopu buljons un izmantotas nevis svaigas bietes, bet kvass no šī tumši sarkanā dārzeņa. Pateicoties otrajam, pirmā ēdiena garša izrādās nedaudz skāba, kas patiesībā ir Pievilcīga. 당신이 당신의 직업에 대해 잘 알고 있다면, 당신이 원하는 대로 행동할 수 있을 것입니다. Tas ir, Kijevas versijas unikalitāte ir biešu kvasa Pievienošanā.
체르니고바 피르마이스 쿠르스 To vāra no kauliem un gaļas gatavotā buljonā, un gatavošanas procesā netiek Pievienota speķa mērce. 제품 komplekts pēc 레시피 레시피 sastāv no kartupeļiem, burkāniem un sīpoliem, kā arī citām sastāvdaļām, kas padara šo boršča versiju ļoti oriģinālu un unikālu. Ēdienu papildina ar nelieliem cukini gabaliņiem un ābolu šķēlītēm vai šķēlītēm. Pateicoties ābolu Pievienošanai gandrīz pirms ugugun izslēgšanas, borščs iegūst skābu garšu. Trauka bagātība Tiek panākta, mērci no garšvielu, garšaugu un garšaugu komplekta. Karote mājās gatavota skābā krējuma borščā - ēdiens ir gatavs pasniegšanai.
Arī Poltavas borščam ir savs 이에스페야스, kuriem galvenais ir pelmeņu Pievienošana ēdienam kopā arstandarta dārzeņu komplektu가 없습니다. Gatavošanas laikā visbiežāk Tiek izmantots vistas buljons. Rezultāts ir borščs, kas pārsteigs ar savu vieglumu un reizē sātīgumu, lielisko aromātu, Piesaistot ikvienu Ukrainas nacionālās virtuves cienītāju.

Ir vēl viena interesanta boršča šķirne ar nosaukumu “Kholodnik”. Šis pirmais ēdiens galvenokārt Tiek gatavots siltā laikā, kad plkst 바사라스 디에나스 Es gribu ēst un remdēt slāpes. Trauka pamatā ir kefīrs vai biešu buljons. Tiem Pievieno svaigus dārzeņus: ēdienu papildina ar gurķiem, sīpoliem, marinētām bietēm, pētersīļiem un dillēm. Ēdiens Tiek pasniegts galdā tikai auksts, kā norāda ēdiena nosaukums. Vāra kartupeļus un vistas olas un pasniedz ar pirmo ēdienu kā Piedevu. Dekorācija šim pirmajam ēdienam ir karote saldā krējuma un svaigu garšaugu zariņš pa virsu.

Jāpievērš uzmanība ne mazāk Slavenajam ēdienam, ko sauc par “Kapustnyak”. Ēdienu unikalitāte un galvenā atšķirība ir tā, ka to gatavo ar skābētiem kāpostiem. Šis ēdiens bieži atrodams uz katras ukraiņu ģimenes Ziemassvētku galda. Krievu virtuve arī lepojas ar līdzīgu ēdienu, kas ir viņu kāpostu zupas 유사품 - nacionālā kāpostu zupa. Ukraiņu ēdiena garša ir viegla, tai ir skābens nokrāsa, pateicoties klātbūtnei 스카베티 카포스티. Trauka konsistence ir diezgan bieza, jo papildināta ar prosu. Gandrīz Katrs reģions var lepoties ar kāpostu gatavošanas iespējām. Daži par pamatu izmanto zivju buljonu, bet citi Pievieno sēnes dažādībai. Mājas apstākļos pagatavot šādu ēdienu nav grūti, jo recepte ir elementāra, un tā garša un Popularitātes līmenis var pārspēt pat boršču.

Ukraiņu virtuve nevar iztikt bez zupām. Tie ir viegli, sātīgi un ar nepārspējamu aromātu, Tie ir zaļi, pinenaini un lieliski dekorēs jebkuru galdu. Dārzeņu ēdieni ir populāri. Viņi zupām Pievieno kartupeļus, tomātus, pupiņas, zirņus, sarkanos piparus un savojas kāpostus. 우크라이나의 rietumu daļā ir Slavenas vieglās kartupeļu zupas ar oriģinālo sastāvdaļu – klimpām. Neatkarīgi no tā, kādu gatavošanas iespēju pavārs izvēlējās, zupa Tiek pasniegta ar ceptu maizi, grauzdiņiem vai grauzdiņiem. Pirms pasniegšanas tradicionāli pirmais ēdiens Tiek dekorēts ar sasmalcinātiem zaļumiem.

오트리 코스

Otrie ēdieni, kas tradicionāli Tiek gatavoti no gaļas un zivīm, arī veido ukraiņu diētas pamatu. Gaļas produktu vidū cūkgaļa ieņem vadošo pozīciju. Šādu ēdienu pagatavošanas īpatnība ir raksturīga neparasta galveno kompointu apstrādes tehnoloģija. Produkti Tiek sasmalcināti un “pērti”, kā rezultātā ukraiņu virtuvē ir daudz pildītu ēdienu. Arī Ukraine ir bagātīga maltās gaļas ēdienu izvēle: valsts pārsteigs ar savām receptēm – gaļas rullīšiem, sičenikiem, kotletēm, mājas desiņām.

Otro ēdienu pagatavošanai produkti iziet arī vairākus termiskās apstrādes posmus: sākumā dārzeņus un gaļu apcep, tad sautē un tad sautē uz lēnas uguns. Pateicoties šai tehnoloģijai, produkti iegūst lielisku aromātu un sulīgumu. Dārzeņiem ar vismaigāko gaļu, kas pārkaisīti ar dažādiem garšaugiem un garšvielām, kas vārās vairākas stundas, ir brīnišķīga garša.

Viens no Slavenākajiem ēdieniem, kas Tiek pasniegts kā otrais ēdiens, ir cepetis vai, kā tas izklausās oriģinālā, “aknas”.Šādu ēdienu Analogus var atrast krievu un dažās citās slāvu virtuvēs. Ar savu sastāvdaļu klāstu un konsistenci ukraiņu cepetis atgādinaslavno Ungārijas gulašu. Ēdiena pamatā ir cūkgaļa. Vispirms gaļas izstrādājumu apcep, tad traukā Pievieno dārzeņus (tomātus, kartupeļus, burkānus) un visu sastāvu sautē uz mazas uguns. Pēc šādas ilgstošas termiskās apstrādes Tiek nodrošināts gaļas sulīgums un maigums. Trauku pasniedz īpašos trauciņos – keramikas podiņos, kuros ielej buljonu un izklāj garšaugus. Mūsdienās ir daudz reģionālu cepešu gatavošanas recepšu, kas raksturīgas konkrētam valsts apgabalam. Piemēram, Sumi reģionā,neatkāpjoties no klasikas, par pamatu Tiek ņemta cūkgaļa, tomēr ēdiens Tiek papildināts ar aknām. Gaļas izstrādājumus sajauc ar dārzeņiem, garšo ar sasmalcināta siera un skābā krējuma maisījumu, un visu sastāvu sautē uz plīts uz mazas uguns. Rietumu receptē kopā ar galvenajām sastāvdaļām Tiek izmantotas arī pupiņas un sēnes. Neskatoties uz to, ka cepeša sastāvs ir atšķirīgs, jebkurā gadījumā garša ir vienkārši pārsteidzoša, ēdiens ir barojošs, ēstgribu un neticami aromātisks.

우크라이나 kulinārijas tradicijas veidojās arī citu valstu, tostarp kaimiņvalstu, ietekmē. Poļu, čehu, ungāru un vācu virtuve ietekmēja ukraiņu virtuvi, tāpēc tajā var atrast ēdienus, kas sākotnēji nav nacionāli. Tie ir alogi un tajā pašā laikā ēdiena gatavošanas īpatnību dēļ ieguva savas unikālās īpašības, kļūstot par tradicionāliem ukraiņu ēdieniem.

Šeit nevar nepieminēt Sičeniki. Galveno sastāvdaļu forma un sastāvs ir līdzīgi vienkāršām kotletēm. Pamats ir zivs vai Malta gaļa, no kuras Tiek veidotas plakanas kūkas. 시체니키 사브루크 옥수수 드루파카스 un ceptu speķos vai dārzeņu eļļa. Rezultāts ir brīnišķīgs otrais ēdiens ar zeltaini kraukšķīgu garoziņu. Lai pasniegtu šo ēdienu, izmanto krējuma mērci vai skābo krējumu.

Arī ukraiņu virtuve ir kaut ko mācījusies no Eiropas virtuvēm, Piemēram, franču. Slavenos “Medaljonus” ukraiņu stilā gatavo šādi: ņem malto gaļu, Piešķir tai vajadzīgo formu (parasti ovālu vai apaļu) un apcep, pasniedz ar mērci un Piedevu. Tāpat, pēc esošajiem uzskatiem, populārā Kijevas kotlete ir arī franču ēdiena 변형. Saskaņā ar vēsturi, in XIX 베이가스 Gadsimtā viens Kijevas Restorāna šefpavārs nolēma nedaudz paeksperimentēt ar franču delikatesi un vienā malā atstāja mazu kauliņu, kas ļāva kotletes ēst ar rokām. Tas izrādījās ļoti noderīgi, jo gaļas garduma izmērs ir diezgan liels. Kopš tā laika ukraiņu Restorānu ēdienkarte ir papildināta ar citu ēdienu, kas tagad visā pasaulē pazīstams kā “Kijevas kotlete”. Gatavošanas procesā izmanto vistas fileju, kotletes pilda ar sēnēm, rīvētu sieru un zaļumiem. Kijevas gaļas ēdienus apviļā rīvmaizē un apcep sviestā. Zeltaini kraukšķīga garoza, sulīga garša un brīnišķīgs aromāts – tas viss ir par Kijevas kotleti.

Plašs gaļas rullīšu recepšu klāsts, kur zrazy ir visizplatītākais. Ēdiena gatavošanas pamats ir liellopa fileja. Dārzeņus sajauc ar vārītām olām un sēnēm - tas ir gatavais ēdiena pildījums. Viss Tiek Garšots ar zaļumiem un garšvielām un nosūtīts cept cepeškrāsnī. Šāds ēdiens Tiek uzskatīts parneatkarīgu, pilnvērtīgu otro ēdienu, kura garnīrs pasniegšanai ir 카르투페루 비에즈푸트라. 판권 소유.

Atsevišķi ir vērts runāt par galvenajiem Rietumukrainas galvenajiem ēdieniem, jo tieši tur ir īsta oriģinālu un patiesi unikālu ēdienu kase. Vietējās tradicijas kulinārijas tradicijas veidojās citu tautu ietekmē, ar kurām 우크라이나 robežojas rietumos - lemkos, ungāri, poļi. Šajā štata daļā varat baudīt nepārspējamo Aizkarpatu borgahu, činaku, mazuriku un aromātisko banušu garšu. Par dažiem ēdieniem Pastāstīsim sīkāk.

Sāksim arslavno banušu. 당신이 원하는 대로 행동하면, 당신이 원하는 대로 행동할 수 있습니다. Tradicionāli Aizkarpatu banuša gatavošana Tiek uzticēta tikai spēcīgajai pusei iedzīvotāju. 당신이 원하는 대로 행동할 수 있을 것입니다. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka ēdiens ir ļoti vienkāršs un tajā nav nekā īpaša. Patiesībā tā nav taisnība. Šo ēdienu noteikti ir vērts izmēģināt un pārliecināties, ka tā garša nav zemāka par izsmalcinātākajiem gardumiem.

Tikpat populārs ēdiens Rietumukrainā ir “Machanka”. Galvenā sastāvdaļa ir cūkgaļa, cepta un sautēta krējuma mērcē vai krējuma mērcē. 갈라 결과는 ir garšīgs ēdiens no maigas, sulīgas gaļas입니다. "Machanka" ir 장식 스벳쿠 갈드, kā arī sagatavots ikdienā, lai palutinātu sevi ar unikālu ēdienu. Garnīrs šādam otrajam ēdienam ir 개념 vai mājās gatavotas nūdeles.

Pazīstamo “mazūriešu” vēsturiskā dzimtene ir Volīna. Tas ir nosaukums desām, kas izgatavotas no tītara gaļas, kas sajaukta ar sasmalcinātu sieru un sviestu, lai Pievienotu garšu un sulīgumu. Vēl viens desu izstrādājums, kas Piesaista uzmanību, ir “Vederey”. Šis ir Hmeļnickas ēdiens. iegarena, iegarena, un pildījums ir nevis maltā gaļa, bet gan rīvēti kartupeļi un siers를 형성하려면. 이즈스카트Ēdiens ir diezgan vienkāršs, bet tajā pašā laikā ēstgribu.

“Kulesh”는 arī ukraiņu virtuvei입니다. Šim ēdienam ir sena vēsture, un tas ir gan pirmais, gan otrais ēdiens. Tas ir tas, ko viņi sauc par biezu 크비에슈 푸트라, garšvielas ar speķi. Pastāv viedoklis, ka Zaporožje Sičas kazaki ēda šādu ēdienu militāro kampaņu laikā. Un, lai arī ir pagājuši daudzi gadi, “Kulesh” joprojām Tiek gatavots, jo ēdiena garša ir ļoti laba.

Aizkarpatu “Špundra” ir populāra arī Rietumos. 베팅하세요 “Kulesh”, kas nav zaudējis savu Popularitāti un plašo Pielietojumu, “Shpundra” uz Rietumukrainas iedzīvotāju galdiem atrodams daudz retāk. Tomēr ēdiens ir pelnījis uzmanību, jo cepta cūkgaļa, kas pēc tam sautē kopā ar dārzeņiem, garšvielām un 아로마티스키에 오기, ir lieliska garša. Ēdiens ir viegls un tāpēc ātri uzsūcas 유기체.

Tātad galveno ukraiņu nacionālo ēdienu recepšu sortiments jūs iepriecinās ar pārpilnību. Šeit ikviens,neatkarīgi no garšas vēlmēm, atradis kaut ko sev.

옥수수 izstrādājumi un citi konditorejas izstrādājumi

Cepšana un visi citi miltu ēdieni Tiek uzskatīti par ukraiņu virtuves “sirdi un dvēseli”: Bez saldajiem un sāļajiem pelmeņiem ar dažādiem pildījumiem, kartupeļu pankūkām, pankūkām, benterikiem, virtuļiem ir grūti iedomāties valsts nacionālo virtuvi.

Pelmeņiem izmanto neraudzētu vai rauga mīklu ar absolūti jebkuru pildījumu pēc šefpavāra izvēles. Tas var but sēnes, siers, kartupeļi, gaļa, kāposti. Ja gatavojat saldos miltu darinājumus, izmantojiet biezpienu un augļus un ogas. Visbiežāk pelmeņu pildījums ir ķiršu, nedaudz retāk - aveņu, bumbieru, ābolu. Krējuma mērce vai skābais krējums ir obligāti kompointi, ar kuriem Tiek pasniegti miltu ēdieni. Turklāt saskaņā ar tradicionālo recepti papildus klimpām, kas pildītas ar kartupeļu biezeni, ir arī sprakšķi un recepti sīpoli.

게으른 klimpas ar biezpiena pildījumu ir viegli pagatavojamas, un pats galvenais, to pagatavošana aizņem ļoti maz laika. Šis ēdiens ir ieslēgts 아트르스 라보줌스 un tajā pašā laikā apmierina izsalkuma sajūtu, iegūstot brīnišķīgu saldu garšu. Lazy pelmeņi nav jāveido, Piešķirottiem skaistu formu. Izmīca mīklu, iesmērē ar biezpiena pildījumu, izrullē, lai sanāk planns rullītis. Atliek tikai mīklu sagriezt vidēja izmēra gabaliņos un uz brīdi iemest verdošā ūdenī. Nedaudz pacietības un var baudīt slinkos pelmeņus ar biezpienu, pildot tos ar skābo krējumu. Līdzīgi tiem ir arī klimpas - tās ir vārītas mīklas šķēles, ne ar ko nav pildītas. Neskatoties uz to, ka pelmeņi Tiek pagatavoti tukši, Tie ir ļoti garšīgi, ja tos pasniedz uzreiz pēc ēdiena gatavības, tas ir, karsti.

Nacionālā ukraiņu virtuve ir bagāta arī ar tādiem gardiem miltu ēdieniem kā pampuški. Šādi konditorejas izstrādājumi lieliski papildina boršču, zupas un citus pirmos ēdienus, kā arī lieliski sader ar pamatēdieniem. Pampushki ir vienkāršas maizītes no rauga mīklas. Tie ir pūkaini, viegli un burtiski kūst mutē. Arī ķiploku maizītes ir izplatītas un lieliski papildina ukraiņu boršču.

Vēl viena Ukrainas nacionālā delikatese ir pankūkas. Runājot par to izcelsmes vēsturi, ir svarīgi atzīmēt, ka šāds miltu ēdiens ir sens un pirmo reizi teritorijā 키예바스 루스 To sāka gatavot jau 9. gadsimtā. Kopš tā laika šis ēdiens ir bijis virtuvesneatņemama sastāvdaļa. 슬라브 타우타스. Dažreiz Tiek pagatavotas tukšas pankūkas, bet dažreiz Tiek Pievienoti dažādi pildījumi no gaļas, dārzeņiem, zivīm, sēnēm un siera. Lai sanāk brīnišķīgs 사막, Pievieno iebiezināto Pienu, šokolādi, biezpienu, ogas, augļus, medu, ievārījumu, ievārījumu. Ja ēdiens ir pildīts ar papildu sastāvdaļām, 우크라이나 to parasti sauc par nalistniki.

Kartupeļu pankūkas, ko sauc par draniki, Tiek uzskatītas par vienu no labākajiem ukraiņu nacionālajiem ēdieniem. Saskaņā ar klasisko recepti: mīciet mīklu no miltiem, rīvētiem kartupeļiem, sāli, 비스타스 올라스. Pannā cepti Draniki izrādās vienkārši garšīgi. Pirms pasniegšanas ēdienu pārlej ar mājās gatavotu skābo krējumu un pasniedz. Līdzīgs ēdiens ir “Fuchki”(“Fuchiki”). Oriģinalitāte ir tāda, ka mīklai ar Pienu Pievieno skābētus kāpostus, visu sastāvu samaisa, pārkaisa ar garšvielām un apcep uz pannas augu eļļā.

Miltu ēdienu Ukraine ir Pietiekami daudz. Pateicoties to daudzveidībai un garšai, ēdienineatstāj vienaldzīgus, Tie saņem ārkārtīgi pozitīvas atsauksmes no visiem, kas tos izmēģina - itāļiem, frančiem, vāciešiem un citu valstu iedzīvo tājiem.

Deserti un dzērieni

우크라이나의 미덕 ir bagāta. Visbiežāk valsts iedzīvotāji to izmanto cepšanai. 스밀수 쿠카스 미클라, un gardumus pilda ar magoņu sēklām, medu, ievārījumu, smidzināšanai vislabāk der kanēlis vai pūdercukurs.

Diezgan viegli pagatavojamas un tajā pašā laikā ļoti garšīgas biezpiena pankūkas, kuras ukraiņi sauc par syrniki. Sagatavošanās aizņem ļoti maz laika, un gala rezultāts priecē visus. Miltus sajauc ar svaigi spiestu biezpienu un 올라스 발툼스, pankūkas veido un apcep uz pannas. Tie var būt maigi vai, pārmaiņām, saldi. Visbiežāk, protams, siera kūkas darbojas kā Deserts, un Tiek pasniegtas Pie galda kopā ar iebiezināto Pienu, skābo krējumu un želeju, kas izgatavota no augļiem un ogām.

Verguns saldumu cienītājiem sniedz ne mazāku garšas baudījumu. Milti, sviests, olas, cukurs - un ēdiens gatavs. Verguns apcep verdošā eļļā, pēc tam, kad gatavs, Tiek pasniegts maigas garšas, pūkains gardums ar patīkamu zeltainas krāsas garoziņu, kas pārkaisīta ar pūdercukuru un kanēli.

Pankūkas izmanto, lai pagatavotu neticamu pīrāgu, kas ir brīnišķīgs salds 사막. "Maltiku"를 선택하세요. Pankūkas izklāj kārtās, un starp šīm kārtām izklāj medus, riekstu, ogu, augļu, šokolādes pildījumu un pīrāgu liek cepeškrāsnī. Šo gardumu noteikti ir vērts izmēģināt vai pagatavot mājās.

우크라이나 jūs neapšaubāmi iepriecinās arī ar bagelēm, kūciņām un citiem nacionālajiem saldumiem, kas gatavoti no rauga mīklas bez čoksa. Lai tos pareizi pagatavotu, stingri jāievēro receptes, lai mīkla sanāktu Tieši tāda, kādai tai vajadzētu būt. Tā ir panākumu atslēga. Ukraiņu mājsaimnieces ir apguvušas prasmi tos pagatavot “Izcili”. Vieglums un pūkainība Tiek nodrošināta bagelēm un pufēm. Delikatesi pasniedz karstu un Pievienojot ievārījumu un medu. “Paloshnik” gatavo arī no smalkmaizītes, olām un cukura. Rezultāts ir delikatese ar vissmalkāko tekstūru un izcilu aromātu.

Starp Desertiem kopā ar konditorejas izstrādājumiem populāra ir arī želeja. Tas ir želejveida ēdiena nosaukums, kas sastāv no ogām, graudiem un cietes. Pateicoties pēdējās sastāvdaļas klātbūtnei, želejai ir bieza konsistence. Tiklīdz izmēģināsiet želeju, jus gandrīz uzreiz sajutīsiet sāta sajūtu. Ēdiens bieži Tiek gatavots no zemenēm, ķiršiem, dzērvenēm, mellenēm, svaigiem un žāvētiem augļiem – aprikozēm, plūmēm, āboliem. Starp klasiskajām želejas šķirnēm var atšķirt Pienu. Tās pagatavošananeatšķiras no augļiem. Vienīgā atšķirība irpiena garša un želejas sniegbaltā krāsa. Abi Deserti Garšo Lieliski.

우크라이나 ir Slavena ar saviem nacionālajiem dzērieniem - kvasu, varenuhu, uzvar, liķieriem untinktūrām.

Uzvar ir klasisks ukraiņu dzēriens, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Pamatā tās pagatavošanai izmanto svaigas ogas vai žāvētus augļus – kaltētus ābolus, plūmes, aprikozes, bumbierus.

바사라, 카르스타카자스 디에나스, 라박 데르트 Vienkārši nav nekā labāka par kvasu, lai remdētu slāpes. Tā pagatavošanas pamatā ir miltu, rudzu vai miežu iesals, kā rezultātā tiek iegūts dzēriens ar asu skābu garšu. Mūsdienās ir vairāk kvasa šķirņu nekā tajā laikā, kad dzēriens radās. Mūsdienu virtuve lepojas arpiena, ogu, augļu, maizes un medus kvasu. Papildus lieliskajai garšai šis dzēriens satur lielu daudzumu vitamīnu, mikroelementu un citu cilvēka 유기체am labvēlīgu vielu – Normalizējas sirds un asinsvadu sistēmas darbība, uzlabojas vielmaiņa, nāk spēka un enerģij as lādiņš.

우크라이나의 가상 현실은 당신의 brīnišķīgu dzērienu receptēm, ar kuru garšu noteikti vajadzētu iepazīties, jo artiem noteikti būsiet sajūsmā에 대해 잘 알고 있습니다.

바르드	Apraksts
피르마 말티테
	Nacionālais ukraiņu pirmais ēdiens, kura īpatnība ir biešu Pievienošana. Nepieciešama sastāvdaļa ir kāposti. Ēdienu papildina kartupeļi, burkāni, sīpoli un tomāti. Atkarībā no reģiona pirmajā ēdienā var atrast cukini, pupiņas, ābolus, to papildina ar saldajiem dārzeņpipariem un rāceņiem.
잘라이스 보르슈스	Šis ir ēdiens, kas savu nosaukumu ieguvis zaļās krāsas dēļ. Šāds tonis tam ir, pateicoties ēdienam Pievienotajiem zaļumiem - visbiežāk Tiek Pievienotas skābenes, bet dažreiz Tiek Pievienoti arī spināti. Pārējo produktu komplekts irstandarta - kartupeļi, burkāni, sīpoli.
Kapustņaks	Tas ir nosaukums zupai, kas sastāv no pamata dārzeņu sastāvdaļām un skābētiem kāpostiem. Pasniegšanai nepieciešams skābs krējums, pētersīļi un dilles, ko uzkaisīt virsū.
주파 아르 클림팜	Kartupeļu zupa ar sīpoliem un burkāniem, kas atšķiras no citiem ar klimpu Pievienošanu - mīklas gabaliņiem bez pildījuma.
Zirņu zupa	Ēdiens, kura īpatnība ir zirņu klātbūtne tā sastāvā. Var lietot svaigu, žāvētu vai konservētu. Tradicionāli to gatavo no kartupeļiem, sīpoliem un burkāniem.
Zupa ar griķu biezputru	Šī pirmā ēdiena는 oriģinalitāte ir tāda, ka griķus Pievieno gaļai un kauliem vai gaļas buljonam kopā ar tām pašām sastāvdaļām을 받아들입니다.
푸피뉴 보르슈스	Šis ir parasts ukraiņu borščs, kuram Pievieno pupiņas.
홀로딕스	Boršča veids, ko pasniedz aukstu. Tās galvenā atšķirība ir kefīra bāze. Lai iegūtu dažādību, Pievienojiet marinētus gurķus, sīpolus, marinētas bietes, pētersīļus un dilles.
오트리 코스
	Sautējums, kurā ietilpst kāpostu (balto vai marinētu) un ceptas gaļas (cūkgaļa, liellopa gaļa, medījums) pamatne un papildu sastāvdaļas - žāvētas plūmes, sēnes, tomāti, sarkanvīns un gar šaugi.
바레니키	Vārītu miltu ēdiens, kas sastāv no neraudzētas mīklas un pildījumiem - gaļas, dārzeņu, zivju, siera, sēņu.
	Gaļas ēdiens, kad kāpostus vai vīnogu lapas pilda ar dārzeņu, Maltās gaļas un vārītu rīsu vai griķu putras maisījumu.
카르투페류 카르투페류 판쿠카스	Ēdiens, kas visiem pazīstams kā kartupeļu pankūkas. Saskaņā ar tradicionālo recepti tos gatavotieši no kartupeļiem, sīpoliem un olām. Septa augu eļļā.
	Cepts ēdiens no cūkgaļas un dārzeņiem - kartupeļiem, sīpoliem, burkāniem.
	Gaļas kukulis pildīts ar dažādiem dārzeņiem, sēnēm un olām.
카르토플리아니키	Tās ir sava veida kotletes no kartupeļiem, miltiem un olām.
비스타스 키예바	Gaļas ēdiens no gaļas filejas ar sieru, sēņu pildījumu un zaļumiem.
	Otrs ēdiens, kas sastāv no jebkura gaļas produkta, prosas graudaugiem un speķa.
	Gaļas ēdiens no ceptas un pēc tam sautētas cūkgaļas. Pasniedz ar Piedevu - kartupeļu biezeni.
시체니키	Ceptas plātsmaizes no Maltas gaļas vai zivīm vai dārzeņiem.
	Ēdiens, kura sastāvs ir saldēts želejveida gaļas buljons ar cūkgaļas, vistas, liellopa vai cita produkta gabaliņiem.
Milti un konditorejas izstrādājumi
벤데리키	Tās ir gaļas pankūkas, kas veidotas kā trīsstūris.
	Trauks plānu plātsmaižu formā, ko gatavo no šķidras mīklas.
	Miltu izstrādājums, kas izgatavots no bezrauga mīklas(milti, olas, cukurs, sviests), kas saskaņā ar klasisko recepti tiek cepts verdošā eļļā.
그리스	Tā sauc parastās pankūkas, kuras gatavo no griķu miltiem.
Nalistņiki	Pankūkas ar jebkuru pildījumu - saldas un sāļas.
	Ceptas plātsmaizes, kas pagatavotas no mīklaspienā vai ūdenī, Pievienojot olas un miltus.
만두	rauga mīklas gatavotas maizītes는 없습니다.
	Plātsmaizes, kas sastāv no biezpiena un miltiem, kuras cep līdz garozai.

iedvesmas avoti

Tajos tik bieži Pieminēti ukraiņu nacionālie ēdieni, ka neviļus Rodas vēlme tos iepazīt tuvāk. Pelmeni, klimpas, pampushki, kokurki, pryentsy u.c. ir aprakstīti tik apetīti rosinoši, ka jūs noteikti vēlaties tos visus izmēģināt. Mēs esam atlasījuši dažas ukraiņu nacionālo ēdienu는 nemirstīgajiem krievu klasiķa darbiem no dažādiem avotiem un ar prieku iepazīstinām ar tiem을 수용하지 않습니다.

Mazā krievu virtuve ir ļoti tuva Lielajai un Baltkrievu virtuvei, taču tai ir arī savas īpatnības. Ungāru tradicija izmantot baklažānus pārtikā Pie mums nāca Tieši no Ukrainas rietumiem – no Galīcijas, kuras iedzīvotājiem bija ļoti ciešas attiecības arpierobežas zemēm, kas savulaik Piederēja Au stroungārijas karalistei.

프리글리

Ukraiņu nacionālie ēdieni Gogoļa darbos ir vairāk līdzīgi vecslāvu, nevis ungāru ēdieniem. Ņemiet, Piemēram, spininga stieņus, ar kuriem Korobočka apstrādāja čičikovu. Tās ir Volgas pryazhensy, tas ir, rauga pankūkas, kas ceptas eļļā. Pryagly, tapat kā pryentsy, var pagatavot ar gaļas, dārzeņu, sēņu, biezpiena, augļu vai ogu pildījumu. Pyagly ar konditorejas izstrādājumiem ir ļoti garšīgi.

Tie Tiek veikti šādi. Sajauc diezgan šķidru ceļa mīklu. Kamēr tas ceļas, Tiek gatavots pildījums, tas ir, cepšana. Tā varētu but cepta zivs, kartupeļu biezeni ar sēnēm vai bez tām, štovēti kāposti ar sprakšķiem un ceptiem sīpoliem, griķi vai baklažāni ar ķiplokiem u.c. Rafinētu augu eļļu lej pannā un uzkarsē. Tajā liek pildījumu un virsū lej mīklu. Tiklīdz vārpstas apakšā ir brūnas, tās jāapgriež un jāapcep no otras puses.

코쿠르키

Vēl viens ukraiņu nacionālais ēdiens ir kokurki. Tas Tiek minēts arī saistībā ar Korobočku, kurš bija ļoti izdomīgs dažādu sarežģītu ēdienu gatavošanā, lai gan diez vai principā ir iespējams pārspēt Pulcheria Ivanovna Tovstogubikha no “Vec” as pasaules zemes īpašniekiem.” Šai personai un viņas gastronomiskajiem priekiem varētu veltīt atsevišķu pavārgrāmatu.

Kokurki ir cepumu veids jeb neraudzētie smilšu cepumi, kurus cep cepeškrāsnī bez eļļas.

Pārbaudei jums ir nepieciešams:

Puskilograms rudzu miltu;

100그램 쿠쿠루자 시에테스;

1 glāze granulēta cukura;

글레이즈 피에나 1개;

150그램 스위에스타;

kanēlis un muskatrieksts pēc garšas;

소다, dzēsta ar etiķi, puse tējkarotes.

Cukuru jāsajauc ar pinu un uz lēnas uguns vāra līdz dzeltenīgai krāsai, atdzesē, Pievieno izsijātus miltus, cieti, garšvielas un mīkstinātu sviestu. Mīciet to diezgan stingrā masā un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu. Pēc norādītā laika mīklu izrullē 1 cm biezā kārtā, ar veidni izgriež mazos cepumus un uz pusstundu liek karstā cepeškrāsnī. Gatavos cepumus var dekorēt ar glazūru vai pārkaisa ar pūdercukuru. Kanēļa vietā un 무스카트릭스트 Mīklai var Pievienot citrona miziņu vai ingveru.

Auklīte

Nacionālā ukraiņu trauku aukle, kas Pieminēta Sobakeviča maltītē no “Mirušās dvēseles”, ir Detailizēti aprakstīta N. Osipova grāmatā “Senkrievu mājsaimniece, mājkalpotāja un pavārs”, ka s izdota 1790. gadā Sanktēpterburg 아.

Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams ferments(jēra vēders), jēra galva un kājas, kā arī griķi, sīpoli, garšvielas un garšvielas. Auklei ir nepieciešams ilgs laiks, lai sagatavotos. - tas ir darbietilpīgs uzdevums. Vispirms to mērcē vairākas stundas, un tikai pēc tam notīra. un kājas jāvāra. Tas aizņem vairākas stundas, jo gaļa ir viegli jāatdala no kauliem.

Lai pildītu siera fermentu, vāra drupanu griķu biezputru. No kauliem atdalītā gaļa un smadzenes jāsasmalcina, jāsajauc ar griķiem un sasmalcinātiem sīpoliem, sāli un pipariem un jāpiepilda ar šo garšīgo, labi nomazgāto jēlu siera fermentu, jāizšuj caurum s, jāieliek auklīte plašā ktlā ( biezu sienu panna kā čuguna kastrolis) ar cieši Pieguļošu vāku cepšanai. . Katla apakšā jāielej nedaudz buljona, kurā tika vārītas kājas un galva.

Aukles satāvdaļas:

1 jēra kuņģis;

1 제라 갈바;

4 jēra kājas (apakšējās daļas);

글레이즈 그리루 2개;

4 vidēja lieluma sīpoli;

Sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas.

No buljona, kas palicis no jēra vārīšanas, var pagatavot boršču.

보르슈스

Permie ukraiņu nacionālās virtuves ēdieni ir holodnik, kapustnyak, yushka un, protams, borščs.

Pagatavojiet bagātīgu cūkgaļu, jēru vai vistu. Buljonu vajadzētu sālīt un apkaisīt ar melno piparu graudiņiem.

Buljonu izkāš, izņem kaulus un gaļu ar buljonu atdod katlā.

Nomizo bietes, kartupeļus, burkānus un sīpolus. Sasmalciniet kāpostus, nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos.

Kāpostus un kartupeļus liek katliņā ar buljonu un vāra.

Bietes sagriež planās garās strēmelītēs un viegli apcep saulespuķu eļļā. Pievienojiet mazos kubiņos sagrieztus burkānus un sīpolus. Tālāk sautē kopā. Kad Tie kļūst mīksti, pannā Pievieno miltus, kā arī sasmalcinātus un nomizotus tomātus. Rūpīgi samaisiet, lai neveidotos kunkuļi, un ielejiet pannā vienu tasi buljona. Pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti un kartupeļi ir pusgatavi. Šajā brīdī apceptos dārzeņus lej pannā ar boršču, Pievieno lauru lapu un cukuru.

Sagrieziet papriku un zaļumus pēc iespējas smalkāk. Sasmalciniet ķiplokus un ierīvējiet to ar sāli un mīkstu veco speķi. Tiklīdz borščs vārās, ievietojiet tos katliņā un ielejiet etiķi. Ļaujiet tam atkal vārīties un nekavējoties izslēdziet to.

Borščam vajadzētu ievilkties 20-30분.

Sastāvdaļas:

Gaļa ar kauliem, 700g;

Svaigi kāposti, puse dakšiņas;

Kartupeļi, 5-6 gab.;

비에테스, 1개. vidēja izmēra;

Burkāni, 1개;

시폴스, 1 갈바;

키플로키, 2-3 다이비냐;

파프리카, 푸세;

Dabīgais augļu etiķis, 2 ēd.k. 엘.;

Sāls, cukurs, piparu graudi.

Vārīts gaļas buljonā, smaržīgs ar papriku un ķiplokiem, bagātīgi pārkaisīts ar dillēm un pētersīļiem, garšots ar bagātīgu mājās gatavotu skābo krējumu - tas vienmē r ir karalis virtuvē. To var ēst visi – gan peeaugušie, gan bērni. Mazuļiem līdz viena gada vecumam dārzeņus no boršča izberž caur situ, untie ar lielu apetīti to rīst. Kas vēl atšķir Ukrainas boršču? Dienvidslāvu nacionālais ēdiens ir paredzēts ēst ar pampuški.

Interesanti, ka nevienā Gogoļa darbā borščs nav minēts. Fakts ir tāds, ka bietes ukraiņu uzturā ienāca tikai deviņpadsmitajā gadsimtā.

키플로쿠 비르툴리

Nacionālais ukraiņu ēdiens pampushki ir mazas maizītes, kas ir gan saldas, gan nesaldas, ar pildījumu vai bez tā. 모든 것이 확실해졌습니다.

Lai tos pagatavotu, jāizsijā kviešu milti, jāņem viena ceturtā daļa, jāatšķaida ar raugu un 실츠 우덴스. Šī ir mikla. Tas jānovieto siltā vietā. Kad apjoms dubultojies, Pievieno atlikušos miltus, Pievieno sviestu, sāli un nelielā ūdens daudzumā izšķīdinātu cukuru, kārtīgi izmaisa un atgriež siltā vietā vēl uz divām stundām. Pēc tam sadaliet mīklu apmēram 30 gramus svaros gabalos, izveidojiet no tiem bumbiņas un novietojiet uz cepešpannas. Attālumam starp virtuļiem jābūt ne mazākam par pašām maizītēm. Tagad jums atkal jānovieto cepešpanna siltā vietā, lai 15-20 minūtes nogatavotos. Kad virtuļi ir atnākuši, tas ir, palielinājušies apjomā, tos var sūtīt uz cepeškrāsni, tas ir, uz karstu cepeškrāsni. Pēc 7-8 minūtēm Tie būs gatavi. Tos vajadzētu ieziest ar ķiploku Pastu, sarīvēt ar sāli un eļļu un pasniegt ar boršču.

데세르타 가상

No vienas un tās pašas mīklas gatavo saldos virtuļus ar pildījumu, bet tos neklāj. Mīklu izrullē 1 cm biezā kārtā un sagriež apļos. Ievārījuma ogas liek pa vidu pusapļiem. Apļu otrā puse ir uzlikta uz augšu, malām jābūt stingri savienotām. Pelmeņus apcep taukos katliņā ar augstām malām. Gatavos virtuļus ēd ar Pienu.

Cūku tauki kā nacionālā lepnuma avots

Neretihumuristiskās sarunās Tiek Pieminēti dažādi veidi, kā ukraiņi gatavo speķi. Tas ietver sālīšanu, kūpināšanu, karsēšanu utt. Tie ir, viņi saka, galvenie, galvenie un gandrīz vienīgie ukraiņu nacionālie ēdieni. Šādi paziņojumi ir negodīgi vai drīzāk ne gluži godīgi.

Cūkgaļas speķis ukraiņu ēdienos no Gogoļa laika tika izmantots tikai cepšanai. 귀하의 정책에 따라 정책을 결정하는 것이 중요합니다. Cūka Ukrainā ir tik izplatīts dzīvnieks mājsaimniecībā tikai ne pārāk plašo medību platību dēļ. Liellopu gaļu viņi neēda, jo vērši ara zemi, un govis deva Pienu. Musulmaņu agresoru plēsīgo uzbrukumu laikā no Visas fermas tika saglabātas tikai cūkas, kurām ticīgajiem bija aizliegts pieskarties. Mazā Krievija, kas ir bagāta ar auglīgu melno augsni, vienmēr ir bijis garšīgs kumoss iebrucējiem. Luckas pilsētā, kas atrodas Ukrainas rietumos, pilsētnieki uzstādīja Pieminekli cūkai, acīmredzot aiz cieņas vai cieņas pret dzīvnieku, kas pat minēts Bībelē.

Tā attīstījās ukraiņu virtuves vēsture. Par Ukrainu nevar teikt, ka tā būtu īpaši bagāta ar zivīm, vismaz dažos tās reģionos, un līdz pat 19. gadsimtam gaļu ēda tikai svētkos, tāpēc nav brīnums, ka ukraiņu nacion ālās virtuves ēdieni pā rsvarā ir milti, graudaugi, dārzeņi. 유엔 Augļi.

바레니키

Lielā Krievija Pastāvīgi atjaunināja savu galveno nacionālo ēdienu sarakstu, pateicoties aktīvai mijiedarbībai starp tās teritoriju un ārvalstu iedzīvotājiem. Nomales, kas ir attālinātas no centra rosīgās dzīves, ir daudz patriarhālākas attiecībā uz jaunu lietu Pieņemšanu dzīvesveidā. Tas attiecas arī uz 우크라이나. Tieši šī iemesla dēļ un arī pateicoties Gogoļa ģēnijam, mums ir iespēja iepazīties ar ēdieniem no slāvu senatnes. Ukraiņu nacionālie ēdieni, kuru saraksts veidots no viņa sacerējumiem, būtu nepilnīgs, neminot pelmeņus.

Kā patstāvīgu ēdienu ēd pelmeņus ar biezpienu, kartupeļiem, ķiršiem vai ogām. Neraudzēto mīklu gatavo no kviešu miltiem un izrullē 2mm biezā kārtā. Ar krūzi vai glāzi izgriež apļus. Vidū liek pildījumu. Malas ir cieši saspiestas pusmēness formā. Pelmeņus liek verdošā ūdenī un vāra apmēram Piecas minūtes. Tie Tiek uzskatīti par gataviem, tiklīdz Tie visi uzpeld virspusē. Pelmeņus ēd ar sviestu vai skābo krējumu.

갈루스키

Grechaniki, kartupeļu pankūkas un siera kūkas ir garšīgi ukraiņu nacionālās virtuves ēdieni. Tās ir Visas pankūku, pankūku un kotlešu šķirnes. Grechaniki gatavo, izmantojot griķus - graudaugus vai miltus, kartupeļu pankūkas - kartupeļu pankūkas, syrniki - biezpiena pankūkas. Iespēju trūkuma dēļ nav iespējams aprakstīt Visas receptes vienā rakstā. Īpašu uzmanību vēlos Pievērst vienam interesantam ēdienam. 펠메니를 묶으세요.

Nacionālo ukraiņu ēdienu klimpas gatavo ne tikai no kviešiem, bet arī no neraudzētas mīklas no miltiem, ūdens, sāls un olām, sarullē 0.5 cm biezā kārtā un sagriež taisnstūros. Šos taisnstūrus, tas ir, klimpas, nolaiž sālītā verdošā ūdenī un vāra, līdz Tie uzpeld virspusē. Smalki sagrieztus sīpolus katliņā apcep speķos, tur liek novārītus klimpas, labi samaisa, apbrūnina un pasniedz.

Nepieciešams brīdinājums

Nacionālie ukraiņu ēdieni ar šajā rakstā sniegtajām fotogrāfijām izceļas ar augstu kvalitāti enerģētiskā vērtībaŠī iemesla dēļ cilvēkiem, kuriem rūp slaidas figūras saglabāšana, nevajadzētu pārāk aizrauties ar tiem.

우크라이나 var pamatoti lepoties ar to, ka tā apmierinās pat vispretenciozākā gardēža garšu. Ukraiņu svētkus Gogolis aprakstījis savā “Vakari lauku sētā Pie Dikankas” - lieki Piebilst, ka mūsu cilvēki daudz zina par ēdienu un izceļas ar viesmīlību.

우크라이나 virtuvē ir 전통적 에디에니, pateicoties kuriem viņa Tiek atpazīta. Un, ja jūs iedziļināsities kulinārijas tradicijās, jūs atradisit nosaukumus un receptes, kas jūs patīkami pārsteigs.

IGotoWorld.com Pastāstīs par labākajiem Ukrainas nacionālajiem ēdieniem. Pagatavojiet to pats vai ceļojiet pa valsti, lai to izmēģinātu. 오리리나리에 에디에니 apgabalos, kur Tie tika izgudroti. Un, kā saka ukraiņi dzīrēs, “lai var ēst un dzert, un gribas un var”!

보르슈스

Kas gan ir ukrainis bez boršča? Ārzemnieki noteikti tiks pacienāti ar šo tradicionālo pirmo ēdienu. 안에 파바르그라마타스 atradisim vairāk nekā 50 boršča 요리법, jo katrā reģionā to gatavo savādāk. Bagātīga gaļa, garšota ar speķi... Vai liesa ar pupiņām vai sēnēm - tas Tiek pagatavots gavēņa laikā, un arī veģetārieši būs priecīgi. Gaļas vietā var likt zivis. Papildus tradicionālajām bietēm, kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem, kāpostiem un tomātiem, visu, kas Tiek Pievienots borščam pikantam! Dažās receptēs ir iekļauti pat āboli, žāvēti augļi un žāvētas plūmes! Pelmeņus ar ķiploku bieži pasniedz ar boršču.

Boršča 축제는 rīkoti tāda paša nosaukuma Borščevas ciemā Ternopiļas apgabalā, kā arī citos Ukrainas reģionos입니다. Oktobrī šāds festivāls Harkovā notika jau trešo gadu pēc kārtas. Starp citu, izvēlieties.

Salo ir mūsu viss!

Nav brīnums, ka viņi saka: speķis ir ukraiņu narkotika. Mēs bez viņa vienkārši nekur neesam. Un cik daudz joku par speķi un ukraiņiem! Viens krusttēvs saka otram: "Vai esat dzirdējuši, ka skleroze attīstās no speķa?" Un viņš atbildēja: "Bet es domāju par to, kā es no rīta apēdīšu speķa gabalu, bet visu dienu esneatceros, ko es gribu ēst!" Ir daudz는 speķa sālīšanai를 받아들입니다. Vienkāršākais: ķiploku sasmalcina, sajauc ar pipariem, maisījumu sarīvē uz apakšveļas vai speķa un trīs dienas patur ledusskapī. Var Pievienot aromātiskas garšvielas.

사진 출처: varota.com.ua.

Dņepropetrovskas apgabala Petrikovkā speķa svētki jau kļuvuši tradicionāli. Un Ļvovā ir pārsteidzoša vieta, kur Tiek rīkotas treknas ballītes un pasniegtas unikālas konfektes “Lard in Chocolate” un speķa suši.

Atrast naktsmītnes Ļvovā nebūs grūti: mūsu mājas lapā jus atradisiet.

Zaporožje kapustņaka

Ja jūs ieradīsities Horticā, kazaku brīvdienu reģionā, brīvdienās vai festivālā, jums noteikti tikspiedāvāts Zaporožje kapustņaks. Tradicionāli to gatavoja bagātīgi – ar cūkgaļu un bekonu, skābētiem kāpostiem un prosu. Ja to gatavojat uz dūmakainas uguns, aromāts un garša ir parsteidzoši. .

Ir arī daudz kāpostu recepšu, un tam veltīts festivāls tiek rīkots Zbaražā Ternopiļas reģionā.

사진 추천: easy4cook.com.

Pašdarinātas desiņas

"Putras krūtiņa, desas gredzens" - atceries rindu no ukraiņu dziesmas? Ukraiņu Ziemassvētku galds neiztikt bez mājās gatavotām desiņām.

비스가르? Nāciet uz Aizkarpatu: viņi jūs gaida. Un jūs to varat atrast mūsu vietnē.

Voliņā prot gatavot arī desas: 2015. gadā Luckā tapa garākā desa - 5 metri - un sasniegums ierakstīts Ukraine rekordu grāmatā.

사진 출처: akado.in.ua.

고기 젤리

Ne visi ārzemnieki “sapratīs” mūsu želeju gaļu - želejveida uzkodu, kas pagatavota no 다자디 베이디 gļu. ungāri to noteikti novērtēs: arī viņu želejas gaļa ir nacionālais ēdiens, viņi tur pat rīko želejas festivālus.

Ukraiņi tradicionāli pasniedz želeju gaļu ar mārrutkiem un sinepēm.

사진 추천: happylady.in.ua.

바르야 후추라

Nosaukums jau intriģē ar savu oriģinalitāti. Varya Hutsul ir salāti, kas sākotnēji ir no Bukovinas. Tas noder gavēņa laikā – gan sātīgi, gan garšīgi. Ņem vārītas bietes, pupiņas un žāvētas plūmes, sezonu saulespuķu eļļa. Ja dodaties uz Bukovinu, noteikti apmeklējiet tās sirdi - čerņivci, un ir Pieejama naktsmītne.

사진 출처: ic.pics.livejournal.com.

갈리아스 그리제지

Tagad pāriesim Pie gaļas šedevriem. Krucheniki gaļu (parasti liellopu vai cūkgaļu) saputo, pēc tam tajā iesaiņo pildījumu, un rullīti sasien ar diegu. Var cept un pēc tam sautēt. 우크라이나 reģionos viņi gatavo krucheniki ar 아르 다자디엠 필디주미엠: rīsi ar sīpoliem, olu, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes... Bieži izmanto malto sēņu. Eksperimentu iespējas ir milzīgas. Piemēram, sātīgajiem Volīnas stila kručenikiem gaļu vispirms sautē līdz pusgatavībai, tad uzliek speķa gabalu, virsū pārklāj ar štovētiem kāpostiem un ietin.

사진 추천: jisty.com.ua.

폴리아드비차

Šis ēdiens ir no sērijas “garšīgs un vienkāršs”. Viss noslēpums ir labā cūkgaļas vai liellopa filejas gabalā. To marinēja kvasā, apviļā miltos, apcepa sviestā - un tad cepa cepeškrāsnī līdz gatavībai. Polyadvitsa tika svinīgi sagatavota Ziemassvētkiem un Lieldienām. Mūsdienu mājsaimnieces kvasa vietā izmanto citronu: ierīvē to gaļas gabalā, un to ir ērti cept Piedurknē.

사진 추천: intellect-box.at.ua.

데루니스 지토미르스

Ukrainas Polesie ir 노예는 노예가 아니며 kartupeļu ražu un no tās gatavotajiem ēdieniem입니다. Tas pat tika uzstādīts Korostenā Žitomiras reģionā! Katru gadu šeit Tiek rīkots šim ēdienam veltīts 축제. Un kādas kartupeļu pankūkas jūs izmēģināsit: ar gaļu, ar sieru, ar sēnēm un ar biezpienu. Kur nakšņot Žitomirā? Varbut derēs.

사진 추천: vkusnodoma.net.

Baltās sēnes Hutsulu stilā

pagatavošanas는 ir ļoti vienkārša를 받아들입니다: uzvāra, apcep augu eļļā, sautē uz lēnas uguns krējumā vai krējumā, Pievieno zaļos sīpolus un pētersīļus. 확실하게 생각해보세요! Pēc tām noteikti jābrauc uz Bukovinu, jo baravikas ir īsts vietējo mežu dārgums.

Sēņu tūres Aizkarpatijā ir populāras. 물론, 실제로는 그렇지 않을 수도 있습니다. Izvēlieties un izbaudiet reģiona brīnišķīgo virtuvi un brīnišķīgo dabu! Daudzi ceļotāji uzskata, ka ēdiens šeit ir vislabākais 가르시기 에디에니우크라이나 가상.

사진 추천: uzumera.if.ua.

Cepetis ar sēnēm

Ceptus kartupeļus ar sēnēm podiņos parasti pasniedz visos Ukrainas Restorānos, tos ir viegli pagatavot mājās. 그게 다야! Hutsul stila cepetis ir oriģināls ar to, ka kartupeļu pankūkas, gaļa un sēnes Tiek izklātas katlā kārtās. Un tas viss ar skābo krējumu!

사진 추천: youtube.com.

바노쉬

Vēl viens Hutsulu virtuves ēdiens ir banosh(vai banušs). Šķiet, ka tas varētu pārsteigt 쿠쿠루자스 푸트라? Viss noslēpums ir ar ko tas Tiek garšots: gatavošanas laikā Pievieno saldo krējumu vai krējumu, virsū liek ceptus sprakšķus un fetas sieru.

Vēlaties nogaršot īstu banošu? Pēc tam maijā plānojiet ceļojumu uz Aizkarpatu: šeit, Rakhivas rajona Kostylevkas ciemā, notiek festivāls “Berlibash Banosh”. Rakhiv ir gleznaina vieta tūristiem.

추천 사진: sergej_pozhar - LiveJournal.

폴타바스 펠메니

Tāda paša nosaukuma reģiona iedzīvotājus bieži sauc par “Poltavas pelmeņiem” - viņu reģionālais ēdiens ir kļuvis tik atpazīstams. Pelmeņi nāk gan bez pildījuma, gan ar gaļu, aknām, sēnēm.

Poltavā katru gadu Tiek rīkots festivāls, kas veltīts pelmeņiem, un tas pat ir izveidots.

사진 추천: bokosmart.com.

Pļackis Ļvova

Galisija irslavena ar savu brīnišķīgo Desertu – dejām. Augstu veselu pīrāgu cep ar pildījumiem (tie var būt dažādi) un pēc tam sagriež kūkās. Pa virsu parasti lej glazūru. Un vienkārši mēģiniet Ļvovas dejās pateikt “kūkas” - jūs varat apvainoties.

당신이 jauka vieta, kur var baudīt šo brīnišķīgo Desertu ar tasi aromātiskas kafijas.

사진 출처: nyam-nyam-5.com.

Mēs ceram, ka tas būs mutē laistošs pārskats. 라바키에 에디에니 Ukraiņu virtuve iedvesmos pagatavot kādu no tiem vai doties gastronomiskā tūrē pa valsti.

Tikmēr komentāros varat papildināt savu iecienītāko ukraiņu ēdienu sarakstu.

Ukraiņu virtuve vai Ukrainas nacionālā virtuve ir gardu tradiciju kopums, kas Tiek cienīts visā pasaulē. Piemēram, gandrīz visos pasaules malās var atrast kafejnīcas unrestorānus, kaspiedāvā ukraiņu tautas virtuvi, kas bauda ievērojamu gardēžu interesi! Kāpēc šīs valsts virtuve ir tik cienīta?! Tam ir vairāki iemesli. Pirmkārt, ukraiņu virtuves vēsture sniedzas simtiem gadu senā pagātnē. Šajā laikā mainījās un pilnveidojās gatavošanas metodes, ēdieni tika pilnveidoti arī receptēs un vēl dažas nianses, pateicoties kurām bez pārspīlējumiem tika panāktas ideālas garšu kombinācija s! Otrkārt, ukraiņu mājsaimnieces vienmēr ir bijušas 노예나 ar spēju praktiski no nekā radit kulinārijas šedevru. Tieši šī iemesla dēļ var izcelt tādu nacionālās ukraiņu virtuves iezīmi kā atjautība ēdienu gatavošanā.

Kopumā, ja mēs runājam par tradicionālās ukraiņu virtuves iezīmēm, ir vērts atzīmēt, ka tā ir diezgan daudzveidīga. Viņas ēdienu klāsts ir plašs! Starp tiem jūs atradisiet pirmo un otro ēdienu, salātus, konditorejas izstrādājumus, kā arī visu veidu Desertus. Lielu daļu šīs daudzveidības veicināja labvēlīgie klimatskie apstākļi Valstīm. Kopšneatminamiem laikiem tās teritorijā ir audzētas visu veidu graudaugu kultūras, dārzeņi, augļi un ogas. Upes vienmēr ir bijušas zivīm bagātas, kā arī jūras Piekrastes zonas. Turklāt daudzās mājsaimniecībās audzēja cūkas, govis un putnus (vistas, zosis, tītarus utt.). Tāpēc nebija pārsteidzoši redzēt uz ukraiņu galda gaļu, olas,pienu,piena un raudzētospiena produktus. Kapumā, kā redzams, 제품 Ukrainas teritorijā bija visdažādākie, kuriem nebija izšķirošas nozīmes ēdienu recepšu daudzveidībā.

Slavenākais ukraiņu virtuves ēdiens ir borščs. Dažādi reģioni to gatavoja pēc savas īpašās 수용. Tāpēc nevajadzētu pārsteigt, ka šī ēdiena pagatavošanā atrodat desmitiem variāciju! Tomēr ir vērts atzīmēt, ka visām boršču šķirnēm ir viena kopīga iezīme - daudzkompointu sastāvs. Tātad reepšu sastāvdaļu sarakstā var 그러나 no divdesmit līdz trīsdesmit priekšmetiem.

Runājot par ukraiņu tautas virtuvi, nevar nepieminēt speķi. Visbiežāk tas Tiek pasniegts kāneatkarīga aukstā uzkoda, sālīta vai vārīta. Arī speķis ir iekļauts visdažādākajos ēdienos. Piemēram, klasiskā ukraiņu boršča mērci parasti gatavo uz šī konkrētā produkta bāzes! Cepšanai izmanto arī speķi, ko sauc par speķi vai vienkārši taukiem.

Tomēr ukraiņu virtuve ir ne tikai borščs ar ķiploku klimpām, želeju un speķi. Tie ir arī pelmeņi, kurus mēs visi pazīstam kopš bērnības. 그게 다야.

Mūsdienu ukraiņu virtuves ēdienkarte noteikti atšķiras no vecās. 세계화가 진행되는 동안, 우크라이나의 virtuvē ieviesuši jaunus produktus un to apstrādes metodes, kā arī jaunas tradicijas. Tāpēc nebrīnieties, ja pēkšņi jūsu arsenālā 쿨리나리자 요리법 Ukraiņu meitenes Jūs pēkšņi atradisit kādu picas vai suši variāciju.

Cepšana ukraiņu uzturā vienmēr ir ieņēmusi īpašu vietu. Tas bija gan ikdienas pārtikas preču sarakstā, gan svētku sarakstā. Pirmajā gadījumā runa ir par parasto rudzu jeb “dzīvības” maizi vai griķu maizi. Ikdienas ēdienkartē bija arī pelmeņi (vārīti lieas maizes gabaliņi). Svētku miltu ēdieni ir, pirmkārt, kviešu 옥수수, dažādi klaipi, Lieldienu kūkas un maizītes, nalistņiki (pankūkas).

Tradicionālajā ukraiņu virtuvē īpašu vietu ieņem Rietumukrainas virtuve (saukta arī par Galisijas vai Hutsulu kulināriju). Tas veidojās galvenokārt austriešu, ungāru un vāciešu ietekmē. Piemēram, austriešu virtuve bagātināja Galīcijas virtuvi ar visdažādākajiem saldajiem ēdieniem, ungāru virtuvi ar klimpām vai klimpām, kā arī gulašu, vācu virtuvi ar visdažādākajām de sām un desiņām. Kopumā Hutsuļu virtuve ir vairāk lauku(ciema). Tomēr tas nenozīmē, ka ēdieni ir viegli pagatavojami. Gluži pretēji, Tie ir nedaudz sarežģīti, un tāpēc, lai iegūtu šo ļoti īpašo garšu, jums būs jāizmēģina, precīzi ievērojot Visas receptes instrukcijas konkrēta ēdiena pagatavoš anai.

Slavenākie Rietumukrainas virtuves ēdieni:

당신은 uzkoda를 좋아합니다;
고기 젤리;
mārrutku mērce;
바노쉬(Diezgan cieta putra, vārīta ar krējumu vai skābo krējumu no kukurūzas miltiem un vienmēr vīrieša. 시에비에슈 로카스 Es nevaru izturēt šo ēdienu!);
dzyama (Šis ir biezs pirmais ēdiens cūkgaļas buljonā ar cūkgaļas gabaliņiem un biezu kviešu miltu, olu un dārzeņu maisījumu. ķa.);
poprikashka vai paprizhanka (šis ēdiens ir vairāk kā uzkoda, kas ir planas sālīta speķa šķēles).

Protams, šo sarakstu var turpināt un turpināt, taču labāk ar šādiem ēdieniem iepazīties Tieši receptēs!

Vispār ukraiņu virtuve ir īsts visdažādāko gardumu pārpilnība, kuru atmiņa vien pamodina apetīti! Starp citu, jums nevajadzētu domāt, ka tikai Rietumukrainas virtuvei ir burvīga oriģinalitāte. Tas ir raksturīgs ēdiena gatavošanai valsts ziemeļu, centrālajā, dienvidu un austrumu daļā. Piemēram, Ziemeļukrainas iedzīvotāji visvairāk mīl šādus ēdienus: sarkano boršču, kāpostu zupu, gaļas pankūkas, griķu pankūkas, želeju gaļu, kulebjaku ar zivīm, kā ar ī Visa veida ēdienus no kartupe ļiem un graudaugiem. Valstscentrālajā daļā populārākie ir zivju ēdieni, diezgan bieži šeit Tiek gatavotas arī pankūkas ar visdažādākajiem pildījumiem un želeju. Dienvidukrainas tautas virtuve ir 노예나 ar savu īpašo ēdienu pārpilnību, jo šajā valsts daļā dzīvo vairāk nekā simts dažādu tautību pārstāvji. Kopīga iezīme šī reģiona virtuvē ir īpaša mīlestība pret 갈리아스 에디에니 ar dārzeņiem, un vispār uz dārzeņiem un augļiem, kas 도타제메바지. Austrumukrainas iedzīvotāji, tāpat kā dienvidnieki, visvairāk dod priekšroku gaļas ēdieniem, kā arī Visa veida dārzeņiem un augļiem.

Garšīgie ukraiņu virtuves nacionālie ēdieni ir pelnījuši īpašu uzmanību, un tāpēc mēs aicinām jūs iepazīties artiem receptēs ar fotogrāfijām, kuras šajā vietnē ir snieg tas parpilnībā! Viņiem visiem ir 세부 sagatavošanas posmi. Katram posmam Pievienotie attēli skaidri parādīs, kā pareizi veikt šo vai citu darbību. Tādējādi pat iesācējs pavārs var tikt galā ar pat vissarežģītāko ēdienu gatavošanu, izmantojot šīs recipe!

카사카 우크라이나어: “ Būsim laipni un garšīgi!"("Veiksmi jums un labu apetīti!").