Treknie dzīvnieku izcelsmes produkti pēdējā desmitgadē ir kļuvuši arvien tabu. Tam ir daudz iemeslu: vegānisma trakums, zinātniski pētījumi par paaugstinātu vēžarisku un Pieaugošā bērnu/pieaugušo aptaukošanās biežums. Vienkāršam pilsonim šķiet, ka vienīgais izskaidrojums viņa nepatikšanām ir taukos. Tikai daži cilvēki saprot, katieši taukvielas ir kvalitatīvas dzīves un veselības atslēga, un zemādas tauku nogulsnes un dzīvnieku tauki nav savstarpēji saistīti. Izdomāsim: kas ir tauki, kur tos iegūt un kā pareizi lietot?

Kas ir tauki(트리글리세리드)

Šī irorganiska sastāvdaļa, kas veidojas karbonskābes un trīsvērtīgā spirta glicerīna esterifikācijas rezultātā.

Esterifikācija ir reakcija uz esteru veidošanos, kas notiek esteru, skābju un spirtu mijiedarbības rezultātā.

Tauki ir atrodami visos dzīvajos 유기체, lai veiktu divas galvenās funkcijas: strukturālo un enerģētisko. Šūnu membrānas veidojas no taukskābēm, un cilvēka enerģijas potenciāls Tiek uzkrāts pašās tauku šūnās. Pie jebkura veida aktivitātēm tauku šūnas atsakās no savām enerģijas rezervēm un sniedz mums spēku strādāt, mācīties un labi pavadīt laiku.

Tauki ir galvenais uztura strukturālais elements kopā ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem. Ir divu veidu sastāvdaļas: dzīvnieku un augu. Dzīvnieku taukus iegūst no dzīvnieku izcelsmes pārtikas(gaļa/zivis), augu tauki Tiek iegūti no augu izcelsmes pārtikas(rieksti/eļļas).

Dzīvnieku tauki visbiežāk satur palmitīnskābi un stearīnskābi. Starp nepiesātinātajiem ir oleīns, linolskābe un linolēnskābe. Tauku kā strukturālā un enerģētiskā elementa īpašības nosaka piesātināto un nepiesātināto skābju attiecība.

타우쿠 베이디

Ir 3 veidu tauki: piesātinātie, nepiesātinātie un transtauki.

Piesātinātie tauki ir koncentrēti dzīvnieku izcelsmes produktos: sierā, pienā, sviestā, treknā gaļā. Ir ļoti svarīgi ņemt vērā Pieļaujamo likmi 피에사티나티에 타우키 un iemācieties tos pareizi apvienot. Dzīvnieku tauku patēriņš vienmēr ir jāapvieno ar šķiedrvielu pārpilnību – tā 유기체는 vieglāk visu uzņemt un sintezēt enerģijā입니다.

Pārmērīgs piesātināto tauku patēriņš var izraisīt 모욕 un aptaukošanos.

Nepiesātinātie tauki ir atrodami pārtikas produktos 아우구 이즈셀스미 un daži zivju veidi. Tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem un viegli sagremojamiem cilvēka ķermenim. Kur iegūt nepiesātināto 타우스카브주: 올리뷰 에일라, valrieksti, Indijas rieksti, zemesrieksti, mandeles, avokado, lasis, tuncis, siļķes, sardīnes, linu sēklas, čia un citi. Kompontam ir labvēlīga ietekme uz 이즈스카츠 cilvēkam, uzlabo smadzeņu/sirds/redzes darbību, pazeminaholesterīna līmeni un bloķē iekšējos iekaisumus.

Transtauki negatīvi ietekmē ķermeņa funkcionalitāti. Tie izraisa “labā un sliktā”holesterīna līmeņa disharmoniju. Tieši transtauki liek asinsvadiem Piepildīties ar taukiem. Rezultātā mēs iegūstam asins Transportēšanas funkcijas pārkāpumu un Tiešus draudus dzīvībai. Uztura speciālisti saka, ka ar mākslīgajiem transtaukskābēm jābūt īpaši uzmanīgiem. Tie ir atrodami margarīnā, fritē, jūsu iecienītākajā šokolādē un lielākajā daļā gatavu gastronomisko gardumu. Ražotājam sastāvā ir jānorāda transtaukskābes, tāpēc to rūpīgi pārbaudiet vai vienkārši atsakieties no gataviem veikala ēdieniem par labu veselībai.

Centieties pilnībā izslēgt transtaukus no uztura un lietojiet piesātinātos un nepiesātinātos taukus proporcijā 1:2.

Dzīvnieku taukiem ir grezna iekšējā klasifikācija. 토스 이달라:

  • dzīvnieka veids (zīdītājs, putns, svaigs/ 유라스 지비스, 아비니에크);
  • dzīvnieka veids (tauki no cūkgaļas, jēra, vaļa utt.);
  • avots(kaulu, aknu, zemādas);
  • 일관성(cieta, mīksta un šķidra);
  • pakāpe (augstākā, pirma, otrā, trešā);
  • kvalitāte (rafinēta, nerafinēta, tehniska, rafinēta);
  • mērķis (pārtika, barība, medicīniskā, tehniskā, kosmētikas);
  • ražošanas metode (atdalīšana, karsēšana, šķelšana, ekstrakcija).

Komponta biologiskā nozīme

Lielākā daļa dzīvnieku tauku, kas nonāk 유기체, nonāk taukaudu veidošanā. Tas atrodas zem ādas un Tiek saukts par zemādas taukiem. Arī taukskābes var uzkrāties omentumā, kur tās veido mīkstus elastīgus apvalkus starp orgāniem, lai pasargātu tos no bojājumiem un agresīvas ietekmes. Tauku komponteni darbojas kā sava veida barjera orgāniem, kas tos aptver un pasargā no mehāniskiem bojājājumiem.

시민 noderīgs īpašums- slikta siltuma vadītspēja. Tā ir nespēja vadīt siltumu caur taukiem, kas palīdz uzturēt nemainīgu ķermeņa tempatūru. Ja dzīvojat karstā klimatā, tad zemādas tauku slānis būs minimāls (in 이상적인 압스타키), jo Tiek samazināta nepieciešamība pēc būtiskiem Temperatūras pielāgojumiem. Ja dzīvojat vēsā klimatā, tad tauku slānis uzkrāsies lielākā mērā. Ķermenim būs nepieciešams vairāk enerģijas, lai steadyzētu tempatūru, un vairāk vietas, lai nodrošinātu vienlīdz komfortablus apstākļus visiem orgāniem.

Tauki kļūst par sava veida enerģijas depo. No tā ir atkarīga šūnu kvalitatīva darbība un mūsu iekšējais komforts.

Kādas ir tauku trūkuma sekas?

Taukskābju trūkums nekavējoties ietekmēs jūsu labsajūtu. Enerģijas nepietiks pat rutīnas darbiem, taču tas ir tikai sākums. Ķermeņa reakcija būs zibenīga, un nervu sistēma saņems pirmo triecienu. Dietologi šo procesu sauc par nervu sistēmas izsīkumu. Cilvēks Piedzīvo apātiju, biežas sāpes visā ķermenī, nespēju koncentrēties un atcerēties informāciju. Var attīstīties는 depresiju의 경향에 영향을 미칩니다.

간단한 설명:

  • 문제가 재현될 수 있습니다.
  • ādas, matu un nagu stāvokļa pasliktināšanās;
  • redzes orgānu disfunkcija;
  • atmiņas traucējumi;
  • hormonālā nelīdzsvarotība;
  • ķermeņa priekšlaicīgas novecošanās procesa uzsākšana;
  • samazināta imūnsistēmas aizsargfunkcija.

비엘라스 키미스카이스 사스타브스

Visi dzīvnieku tauki ir augstāko skābju triglicerīdi. īpašības un ķīmiskais sastāvs var atšķirties atkarībā no dzīvnieka veida, no kura Tiek iegūti tauki에 베팅하세요. Viela var saturēt dažādas vitamīnu un pavadošo uzturvielu devas, kas atšķiras. Vistas un, Piemēram, govs ķīmiskais sastāvs būtiski atšķiras, Tieši tāpēc 다자디 타우키 ir atšķirīgs sastāvs un priekšrocības.

Sauszemes zīdītājiem tauki pārsvarā ir cieti, bet kaulos un nagos Tie ir mīksti. Sastāvā dominē piesātinātie tauki, palmitīnskābe un retāk stearīnskābe. Procentuālais daudzums var svārstīties no 40 līdz 60%. Nepiesātināto skābju koncentrācija ir daudz mazāka. Piemēram, cūkgalļas taukos linolskābe ir 6% koncentrācijā, bet zirgu taukos linolēnskābe ir 18%.

Govs pinena produktos cieto tauku koncentrācija izskatās šādi:

  • 아니오 26 līdz 34% - 올레인;
  • 아니오 24 līdz 26% - palmitīns;
  • 아니오 8 līdz 17% - miristisks;
  • 아니오 4 līdz 8% - 스테아린;
  • 0.5 līdz 1% 없음 - linolskābe.

Putnu taukskābju sastāvs būtiski atšķiras no sauszemes mudurkaulnieku sastāva. Mājputnu gaļa satur cietos taukus un nepiesātinātās skābes (oleīns - 45%, linolskābe - 20%). Piesātināto skābju saturs ir minimāls un nepārsniedz 25%.

Šķidrie tauki Tiek iegūti no rāpuļiem, saldūdens un jūras zivīm. Pirmajās divās grupās maksimālā oleīnskābes koncentrācija (līdz 60%), 10% polinepiesātināto skābju un no 25 līdz 30% piesātināto. Jūras zivīs ir augsts poli- un mononepiesātināto skābju saturs. Līderpozīcijas ieņem palmitīnskābe - aptuveni 20% ķīmiskais sastāvs. Visizplatītākais un pazīstamākais šīs kategorijas produkts ir zivju eļļa, ko iegūst no mencu aknām. Produkts tika aktīvi izmantots padomju laikā, lai uzlabotu iedzīvotāju veselību un dzīves kvalitāti.

Kādi pārtikas produkti satur dzīvnieku taukus?

Kātiek iegūti dzīvnieku tauki?

이 경우에는 karsēšanas/vārīšanas/ekstrahēšanas/presēšanas/atdalīšanas/apstrādē ar speciālām ķīmiskām vielām을 확인하세요.

Ekstrakcija ir viens no veidiem, kā iegūt vielu no šķīduma vai sausa maisījuma, izmantojot īpašu šķīdinātāju (ekstraktantu). Šķīdinātājs Tiek izvēlēts īpaši maisījumam/vielai, kas jāekstrahē. Ir svarigi, lai ekstrakcijas procesā šķīdinātājs un maisījums nesajauktos.

Galvenās izejvielas dzīvnieku tauku ieguvei ir speķis, omentum, āda, kauli, tauki, kas koncentrējas ap sirdi vai aknām. Vielu var izolēt arī no tauku atgriezumiem, kuņģa, zarnām un citiem iekšējiem orgāniem.

Dzīvnieku tauku lietošana un patēriņš

구성 요소는 izmantots ne tikai gastronomijas nozarē입니다. Dzīvnieku tauki ir Pieprasīti farmācijas, kosmētikas un mājsaimniecības nozarēs. 피에비에노 코스메티카이에게 mazgāšanas līdzekļi mājai, bioloģiski aktīvās pārtikas Piedevas, smērvielas būvmateriāliem u.c.

Aptuveni trešdaļa no pasaulē saražotajiem dzīvnieku taukiem Tiek izmantota tehniskām vajadzībām.

Tauku izmantošana tehniskajā un mājsaimniecībā ir skaidri reglamentēta, taču pasaules sabiedrība joprojām nevar panākt vienprātību par dzīvnieku taukskābju patēriņu uzturā. Pasaules Veselības Organizācija norāda, ka dzīvnieku izcelsmes produkti nedrīkst 그러나 vairāk par 10% no cilvēka uztura. Aprēķini jāveic, pamatojoties uz produktu uzturvērtību. EFSA (Eiropas Savienība) uzskata, ka piesātinātās skābes 유기체 sintezēneatkarīgi, tāpēc nav jēgas noteikt skaidrus ierobežojumus to patēriņam. Neskatoties uz to, visi eksperti saka, ka pārmērīgs treknu produktu patēriņš izraisa diabētu, aptaukošanos, sirds un asinsvadu patoloģijas, bet deficīts izraisa hormonālo nelīdzsvarotību.

타우쿠 사그레모자미바

Dzīvnieku izcelsmes taukskābes sagremojas ilgāk nekā augu taukskābes. Šādi produkti rada lielu slodzi gremošanas orgāniem un veicina ilgstošu piesātinājumu. 카펙? Augu izcelsmes produktu ķīmiskās saites ir mazāk izturīgas pret kuņģa sulas iedarbību, bet dzīvnieku izcelsmes produktiem, gluži pretēji, ir stiprākas. Augu produkti ātri uzsūcas, taču tiem ir minimāla kaloriju koncentrācija. Tāpēc, lai justos paēdis, būs jāapēd vesels spainis salātu, bet ar nelielu steika gabaliņu Pietiks līdz nākamajai ēdienreizei.

Teorijas, ka vīrieši dod priekšroku dzīvnieku izcelsmes produktiem, bet sievietes – augu valsts produktiem, ir bezjēdzīgs Pieņēmums. Cilvēka kuņģa-zarnu trakts ir strukturēts vienādi un ir pilnīgineatkarīgs no dzimuma. Tauku sadalīšanos un uzsūkšanos sauc par lipīdu Metabolismu. Šis process ir sarežģīts bioķīmisks fizioloģisks process, kas mūsu šūnās notiek katru sekundi. Ir svarīgi saglabāt harmoniju visu tauku grupu patēriņāneatkarīgi no tā, kas jūs esat – vīrietis vai sieviete.

Ja jums ir grūtības ar diētu vai uztura principi nešķiet vieglāki par Fibonači skaitļiem, sazinieties ar uztura speciālistu. 전문가는 Jūsu 유기체 reakciju uz visām pārtikas grupām un Piemeklēs elastīgu diētu, kas priecēs gan iekšējos orgānus, gan garšas kārpiņas를 기록합니다.

7. nodaļa Augu un dzīvnieku tauki un eļļas

Ievērojamu daļu no cilvēka uztura veido tauki. Jebkuri tauki ir taukskābju un glicerīna kombinācija. Taukskābes iedala piesātinātajās un nepiesātinātajās. Augu tauki ir bagāti ar nepiesātinātajām skābēm, bet dzīvnieku tauki ir bagāti ar piesātinātajām skābēm.

아우구 타우키 pārsvarā patērē augu eļļu veidā. Augu eļļa un augu tauki nav viens un tas pats.

Eļļa ir produkta veids, un tauki ir šī produkta sastāvdaļa.

Ja augu tauki ir vairāk vai mazāk līdzvērtīgi vitamīnu, mikroelementu unaminoskābju saturā, tad 지브니에쿠 타우키 ir ļoti atšķirīgi viens no otra. Zivju eļļa nav kā cūkgaļa, liellopu gaļa nav kā vistas gaļa, āpsis nav kā jērs.

Rieksti ir bagāti ar augu taukiem

Viena veida dzīvnieku taukiem ir arī dažādas īpašības. Daļa tauku tiek sadalīti muskuļos, daļa atrodas Tieši zem ādas, bet daļa atrodas ķermeņa dobumā, tā sauktajos viscerālajos taukos. 피엔스카베 taukus galvenokārt patērē sviesta unpiena produktu veidā. Mēs patērējam muskuļu taukus kopā ar 제품. Kuņģa-zarnu trakta taukus parasti izmanto ēdiena gatavošanā cepšanai. Sālīti vai kūpināti cūku zemādas tauki, ko parasti sauc par speķi, ir daudzu tautu populārs netkarīgs ēdiens. Parunāsim par to nedaudz sīkāk.

Pat visliesākā gaļa var saturēt līdz 20% tauku.

Anti-Malakhovs는 없습니다. Veselības sistēma: priekš? , 프레? 작가

문법 없음 수호이 테라페이티스카 바도샤나스- mīti un realitāte 작가 세르게이 이바노비치스 필로노프스

No grāmatas Doktora Kovaļkova metodoloģija. 우즈바라 파르 스바루 작가 알렉세이스 블라디미로빅스 코발코프스

문법 없음 작가 Aleksejs Valentinovičs Faļejevs

No grāmatas Produkti bez noslēpumiem! 작가 릴리야 페트로브나 말라호바

grāmatas Ko mēs ēdam이 없나요? Kā noteikt produktu kvalitāti 작가 레오니즈 비탈예비치스 루드니키스

문법 없음 작가 스베틀라나 바실예브나 바라노바

No grāmatas Dzīvā pārtika: neapstrādāta uztura diēta ir līdzeklis pret visām slimībām 작가 율리야 세르게예브나 포포바

No grāmatas Videi draudzīgs ēdiens: dabisks, dabisks, dzīvs! 저자 류바바 라이브

No grāmatas 700 jautājumi par kaitīgu un ārstniecisku pārtiku un 699 godīgas atbildes uz Tiem 작가 알라 빅토로브나 마르코바

grāmatas Ārstnieciskās eļļas가 없습니다. Olīvas, saulespuķes, lini, kukurūza, smiltsērkšķi un citi 저자 Jūlija Andrejeva

문법 없음 Enciklopēdija ēteriskās eļļas 작가 옐레나 주리에브나 투마노바

Tauki ir viens no visvairāk apspriestajiem pārtikas elementiem. Viena daļa cilvēku sliecas uzskatīt, ka tas pēc iespējas jāierobežo uzturā, ko viņi ēd, bet otra daļa uzskata, ka tas nav nepieciešams. Kur īsti slēpjas patiesība?

Tauku nepieciešamība cilvēka uzturā

Tauki ilgu laiku bija viena no neobligātajām pārtikas sastāvdaļām, jo ​​​​​​tos cilvēka 유기체ā ražo no ogļhidrātiem un olbaltumvielām. Tauki pēc definīcijas nav tikai enerģijas ģenerators, Tie ir viens no galvenajiem audu struktūras kompointiem (kopā ar olbaltumvielām Tie ir iekļauti šūnu struktūrā). Šis 요소는 nepieciešamās vielas, kas 유기체, netiek sintezētas vai veidojas nelielos daudzumos를 포함합니다. Tāpēc tauku lietošana kopā ar pārtiku ir obligāta.

Cik daudz dzīvnieku vai augu tauku man vajadzētu patērēt?

Tas viss ir atkarīgs no 에너지원 이즈막사스 cilvēks: jo lielāki Tie ir, jo lielāka vajadzība pēc taukiem. Piemēram, iedzīvotājiem, kas dzīvo vidējā zonā un nodarbojas ar mērenu fizisko darbu, ikdienas uzturā vajadzētu 그러나 apmēram 2.5-3 tūkstošiem kcal, kurā tauku īpatsvars ir aptuveni 30%. Izmantojot vienkāršus aprēķinus, tas ir no 85 līdz 100 gramiem tauku. Tas ietver ne tikai šīs vielas tīro formu, bet arī tās saturu produktos. Piemēram, parastajos produktos (piena produktos, olās, zivīs) ir Pietiekams tauku daudzums. Ikdienas lietošanai der 15-20 grami sviesta un līdzīgs daudzums tīras augu eļļas. Ja jums ir trendence uz lieko svaru vai Piederat vecāka gadagājuma cilvēku kategorijai, tad ieteicamais augu eļļas daudzums (un svarīgi, lai tā būtu nerafinēta) ir no 25 līdz 30 gramiem. Tajā pašā laikā, ja iespējams, daļu krējuma labāk mēģināt aizstāt ar skābo krējumu.

Ko izvēlēties – dzīvnieku vai augu taukus?

Pārtraukt izvēli par vienu veidu ir slikta ideja. Augu un dzīvnieku tauki papildina viens otru, katram no tiem atsevišķi nav pilns nepieciešamo kompointu komplekts. Piemēram, sviestā ir diezgan daudz A un D vitamīnu, kas nav atrodami augu tauku kategorijā. Bet augu eļļā ir E vitamīns un lielāks daudzums fosfatīdu – vielu, kas veicina tauku uzsūkšanos 유기체. Turklāt fosfatīdi samazinaholesterīna procentuālo daudzumu asinīs, novēršot tā nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām.

Ja pārtikā nav Pietiekami daudz fosfatīdu, tas var izraisīt tauku nogulsnēšanos aknās. 당신이 원하는 대로 제품을 생산할 수 있다면, 당신이 원하는 대로 제품을 생산할 수 있을 것입니다. Rafinēšanas procedūra izraisa fosfatīdu zudumu.

일반적으로, kas nepieciešamas vairuma hormonu veidošanai, nonāk Organā kopā ar dzīvnieku taukiem. Piena produkti patiesībā ir labākais to avots.

세시나줌: Cilvēkam ir nepieciešami Visa veida tauki, bet noteiktās normas robežās.

Paaugstinātsholesterīna līmenis izraisa daudzu slimību attīstību. 안에 무디에누 파사울레 Ne vienmēr ir iespējams atrast veselīgu, garšīgu un 다빅스 제품. Tikmēr ne visi daudzu apstākļu dēļ var atļauties pirkt tirgos vai Pie zemniekiem.

  • Ātrā ēdināšana;
  • 소콜라데;
  • Trekna liellopu gaļa, jēra gaļa, cūkgaļa;
  • Putns ar ādu;
  • Tropu izcelsmes augu eļļas: kokosriekstu, palmu;
  • Piena produkti: piens, kefīrs, sieri;
  • Konditorejas izstrādājumi.

Zinotholesterīna saturu pārtikas produktos, patērētājs var noteikt Prioritātes un, iespējams, nedaudz pielāgot savu uzturu. “Mēs esam tas, ko mēs ēdam” ir izteiciens, kas Pastāv jau daudzus, daudzus gadus. Atbildīgi un apzināti Pieejot Pie ikdienas uztura veidošanas, jūs varat būtiski ietekmēt savas dzīves ilgumu un kvalitāti. Lai to izdarītu, jums jāzina, kuri pārtikas produkti satur daudzholesterīna.

비스타미 제품

Holesterīns, protams, ir nepieciešams cilvēka ķermenim. Lielāko daļu nepieciešamāholesterīna 유기체는 매우 중요합니다., pārējo mēs iegūstam ar pārtiku. Vidēji cilvēks katru dienu patērē aptuveni 0.5 gramusholesterīna. Tiek uzskatīts, ka tas ir diezgan daudz un šī summa ir jāsamazina.

Sīkāk apskatīsim, kuri pārtikas produkti saturholesterīnu. Pirmkārt, Tie ir dzīvnieku izcelsmes produkti, rūpnieciskās desas, kūkas, sviests, olas.

  1. 포화 상태의 제품 슬릭타이스 홀스테린 pēc iespējas lielākajos daudzumos - Tie ir zivju ikri un subprodukti - smadzenes(apmēram 1.8 grami). Tam seko vistas un paipalu dzeltenums, liellopu nieres, cūkgaļas tauki un sviests.
  2. Produkti, kas satur kaitīgo holeserīnu mazākos daudzumos, ir vistas gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, liellopu gaļa, treknais un zema tauku satura biezpiens, piens, kefīrs.

Turklāt apsveriet holesterīnu saturošu pārtikas produktu tabulu, kas ļauj mums iegūt priekšstatu par to, cik daudz nevēlamā ēdiena mēs ēdam dienas laikā:

제품 노사우쿰, 100g 홀스테리나 다우드줌스, mg
아이타스 갈리아 95-100
Liellopu gaļa 82-90
Liesa liellopu gaļa (bez taukiem) 80
파이팔루 올라스 605
트렉니 시에리 500-1600
올라스 젤테넘스 240-280
Zemnieku sviests 190
스위스트 170-200
스카바이스 크레줌스 110
Trekns 비에즈피엔스 65
바지피에나 시에르 9
비스타스 갈리아 19
필레스 갈리아 아르 아두(Pīles gaļa ar ādu) 91
Pīles gaļa bez ādas 61
마하스 비스타 85
브로일레루 비스타 33
티타라 갈리아 200
필레스 갈리아 55
리엘로푸 타우키 100
추갈리아스 타우키 90
제라 타우키 95
크레줌스 20% 35
Kondensētais piens 40
Kausēts 시에르 100
Liellopu aknas un nieres 260-290
Liellopa sirds un mēle 130-150
쿠쿠 스마제네스 1900
추갈리아스 아크나스 140
Cūkas 시르드 110
추갈리아스 니에레스 210
Cūkgalļas mēle 40
Amatieru un galda vārīta desa 50
Jēlkūpināta desa, 봉사하다 80
Desiņas 50
살데줌스 30-140
크레주마 쿠카스 60-110

Kā samazināt "sliktā" 홀스테리나 다우주무

Dzīvnieku tauki palīdz aktivizēt “sliktā”holesterīna uzsūkšanos zarnās. Bīstamāk ir tas, ka cilvēka ķermenis papildus palielina “paša”holesterīna ražošanu. Pēc tamholesterīns nonāk aterosklerozes plāksnē, kas var izraisīt nopietnas veselības problēmas.

Tagad, kad zināt pārtikas produktus ar augstuholesterīna saturu, varat ievērojami samazināt vai pilnībā atteikties no dažiem no tiem.

  • Pirmkārt, 전문적인 iesaka sviestu aizstāt ar 아우구 엘라아스: olīvu, sezama, linsēklu, saulespuķu.
  • Pievērsiet uzmanību iepakojumam un tauku satura procentuālajam daudzumam noteiktos produktos, kā arī rūpīgi izlasiet sastāvu. Pakāpeniski jāsamazina patērētā biezpiena, skābā krējuma, kefīra unpiena tauku saturs.
  • Lielsholesterīna daudzums ir mājputnu un zivju ādā, tāpēc tas vispirms ir jāizņem.
  • No uztura jāizslēdz majonēze, čipsi, šokolādes tāfelītes, kūpināta gaļa, rūpnieciskās desas un konditorejas izstrādājumi.
  • Izvairieties no kancerogēnu: margarīna, nitrītu un citu konservantu lietošanas.
  • Pietiekama pākšaugu, sīpolu un garšaugu ēšana palīdz novērst tauku nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām.
  • Ir nepieciešams ierobežot ogļhidrātu patēriņu. Ogļhidrāti paši neietekmē lipīdu Metabolismu cilvēka 유기체. Tomēr pārmērīgs šīs pārtikas grupas patēriņš var izraisīt svara Pieaugumu. 유기체는 매우 큰 킬로그램을 가지고 있으며, 모든 것이 매우 중요하며, kaitīgoholesterīnu입니다.
  • Gatavojot bagātīgu treknu buljonu, jāgaida, līdz tas pilnībā atdziest, un jānoslauka no virsmas izveidojušies cietie tauki.
  • Ņemiet vērā, ka pilnīga dzīvnieku tauku izslēgšana negatīvi neietekmē ķermeni. Jebkurā gadījumā cilvēks saņem nepieciešamo “slikto”holesterīnu vajadzīgajā daudzumā. 최소한의 daudzums augu partikas가 없습니다.
  • Teiksim “Jā” šķiedrvielām. Tā pati šķiedra, ko Pietiekamā daudzumā satur klijas, palīdz izvadīt slikto holesterīnu un attīrīt 유기체 kopumā. 당신이 원하는 대로 작업을 수행할 수 있다면, pašattīrīšanās는 프로세스를 완료할 것입니다. 최소 디에나스 데부 diētiskās šķiedras ir 15-20g.
  • Pektīns ir nepieciešams arī sliktāholesterīna izvadīšanai. Tas ir bagāts ar bietēm, āboliem, persikiem, upenēm un aprikozēm.

유라스 벨테스 운 지비스

Pārtika ar zemu Holesterīna līmeni palīdz Normalizēt augsta un zema blīvuma lipproteīnu līdzsvaru, kas noved Pie kopējāholesterīna līmeņa Normalizēšanās asinīs.

Ja ir priekšstats par to, kādi pārtikas produkti satur holesterīnu un kādos daudzumos tas ir atrodams, nav tik grūti apzināti samazināt kaitīgāko patēriņu.

Apsverietholesterīna satura tabulu jūras veltēs un zivīs:

Zivju 콘세르비 아니 1000
스타브리다스 370
마크렐레 270
부테스 230
카르파스 240
헥스 130
Klusā okeāna siļķe 210
폴록스 100
멘카스 40
쥐라스 주티스 170
크라비스 90
베지스 47
연체동물 50
Svaigas un konservētas tunzivis 57
리다카 48

Zivis un dzīvnieku izcelsmes produkti var saturēt līdzīguholesterīna daudzumu. Turklāt zivju eļļas daudzums Tiek parādīts nepiesātināto un polinepiesātināto taukskābju veidā, kuras, uzņemot, pārvēršas par “laboholesterīnu”. Tālāk no asinsvadu sieniņām Tiek attīrīts sliktaisholesterīns. Zivis ir arī bagātas ar labvēlīgiem mikroelementiem, kas palīdz noņemtholesterīna plāksnes.

"실험실" 홀스테린

Ja cilvēks regulāri patērē lielu daudzumu pārtikas ar augstu holeserīna saturu, viņam jānodrošina, lai viņa diēta būtu bagātināta ar mononepiesātinātajām un polinepiesātinātajām taukskābēm. 그래도 넥타이:

  • Omega-3 ir polinepiesātinātās taukskābes, kas atrodamas upju zivīs, linsēklās un 세자마 에라, 리엑스티. Cilvēka ķermenis to nesintezē, tāpēc deficīts ir jāatjauno ar pārtiku. Tai Piemīt antioksidanta un pretiekaisuma iedarbība, uzlabo atmiņu, izturību, nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību, izvada noorganisma kaitīgās vielas. 이 사실은 사실이 아니며 Omega-3 기능이 더 이상 필요하지 않다는 것을 의미합니다.
  • Omega-6 ir ļoti līdzīgs Omega-3 iedarbībai un aizsargā 유기체 no vēža, alerģiskām reakcijām un sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Ja trūkst kāda noderīga komponta, cilvēks jūtas noguris, aizkaitināms, paaugstinās asinsspiediens, viņš ir uzņēmīgs pret Pastāvīgām saaukstēšanās slimībām.

Sistemātisks zivju, jūras velšu patēriņš, 유라잘레스, pākšaugi un graudi palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību attīstības iespējamību un efektīvi cīnās ar sliktoholesterīnu.

Augu pārtikai mijiedarbojoties ar sliktoholesterīnu, veidojas nešķīstošs komplekss, kas kuņģī neuzsūcas un ar laikutiek pilnībā izvadīts no 유기체.

Tabula par būtisko Omega-3 saturu zivīs, pākšaugos, graudos

Tagad, ja ir priekšstats par to, kuri pārtikas produkti satur gan “labo”, gan “slikto”holesterīnu, ir viegli orientēties un pagatavot 이즈벨네스 파라우그스파레이지 유엔 베셀리가 에샤나. Tas palīdzēs ne tikai Normalizēt lipīdu vielmaiņu unholesterīna līmeni asinīs, bet arī dos enerģiju, spēku un dos 연구소 garastāvoklis un ilgmūžība.

Esi pirmais, kas komentē

Dzīvnieku (cietie) tauki.Ieguvums vai kaitējums? Dzīvnieku taukus saturošu pārtikas produktu saraksts

Šajā rakstā mēs sapratīsim, kāpēc mums tas ir nepieciešams 타우키 mūsu ķermenis, kā arī kāpēc tas nevar normalāli darboties bez tiem. Tālāk parunāsim par to, kas Tie ir 지브니에키유엔 아우구 타우키, un kāda ir atšķirība starp tām. Tomēr aplūkosim sīkāk 지브니에쿠 타우키. Sāksim rakstu ar tauku uzbūvi.

Atšķirība starp dzīvnieku un augu taukiem

Gandrīz visi zina, ka ir dzīvnieku un augu tauki. Tas ir vispārpieņemts dzīvnieku tauki - Tie ir piesātinātie neveselīgie tauki, un 다르제니스 Tie ir veselīgi nepiesātinātie tauki. Būtībā dzīvnieku tauku avoti ir dzīvnieku pārtika, un augu tauki ir augu pārtika. Kā likums, dzīvnieku tauki ir 시에티 타우키유엔 아우구 타우키 - šķidrums. Rodas loģisks jautājums, kāpēc daži ir šķidri, bet citi cieti, un kāda ir atšķirība starp tiem?


Tas ir saistīts ar viņu 구조. 아우구 타우코스 ir 두불타 사이테 taukos, kas Piešķir tiem mobilitāti. Ja šāda savienojuma nav, tātad Molekula ilgtspējīga, kas raksturīgs dzīvnieku vai cietajiem taukiem. Tagad es sniegšu īsu paskaidrojumu, kāpēc daba tā ir paūtījusi. Viss ir ļoti vienkārši, jo augi atšķirībā no dzīvniekiem nekustas un visu laiku stāv uz vietas. Viņiem ir diezgan grūti pielāgoties, jo, ja nav saules vai sliktu laika apstākļu, viņi joprojām nevarēs aizbēgt. 타펙 샤자 가디주마(Tāpēc šajā gadījumā) 두불타 사이트 taukos 넥타이 Piedalās dažādās bioķīmiskās reakcijās. Piemēram, dubultsaite nozīmē brīvu vietu Molekulā, tāpēc uz 시 비에타 jūs varat pārvietot jebkuru citu Molekulu un viegli mainīt tauku īpašības. Teiksim, apgrieziet to otrādi 블리비 타우키 aukstā laika. 타펙 오기- Tie ir pielāgojami radijumi, tāpēc viņiem ir tik daudz tauku. Dzīvnieku taukiem nav brīvu savienojumu, Tie visi ir aizsērējuši. Taču dzīvniekiem ir vieglāk, Piemēram, ja ir karsts, tad ēnā, un ja auksts, tad alā utt. Dzīvnieki aktīvi pārvietojas un maina apstākļus 비디, un tāpēc tiem nav jāmaina tauku īpašības. 타펙 지브니에쿠 타우키탄력적입니다.

토메르 지브니에쿠 타우키 ne vienmēr grūti. Augos un dzīvniekos ir gan nepiesātinātās, gan piesātinātās taukskābes. 비시 오메가 타우키 ir nepiesātinātie tauki, un skaitļi 3, 6, 9 - dubultsaišu apzīmējums. Kā zināms, Piemēram, Jūras zivis, t.i. dzīvnieks, 가방 .

Kam paredzēti piesātinātie dzīvnieku tauki?

타가드 타이 이르 모드 제마 타우쿠 사투라 디에타스, kas patiesībā ir ļoti kaitīgi 유기체. 모든 요소가 중요한 요소이기 때문에 중요한 요소가 무엇인지 확인하세요. Protams, tu nenomirsi, ja uzturā būs maz tauku, taču veselība var pasliktināties, jo 타우키– Tas ir ļoti svarīgs celtniecības 요소.


타우키 이르 무수 다르바 파마타 스마제네스유엔. Smadzeņu šūnu (neironu) darbs ir saistīts ar elektriskiem impulsiem, kas pārvietojas līdzi 바디, kura apvalks sastāv no 미엘린스- viela, kas sastāv no 75% 아니 “dzīvnieku” piesātinātajiem taukiem! Ja jūs ierobežojat dzīvnieku tauku uzņemšanu, jūsu impulsi kustēsies slikti, tāpēc viss 시에티: smadzenes, koordinācija, nervu sistēma, atmiņa, muskuļu kustības, mācīšanās spējas utt.

비자 페티쥬미엠, kas parādīja, ka tad, ja uzturā ir tauku deficīts, var rasties izmaiņas smadzeņu audos. Tauki ir ļoti svarīgi, 라이 시비에테 스타보클리, jo Tie ir būtiski mazuļa smadzeņu attīstībai, tāpēc tos ieteicams lietot lielos daudzumos 캐비아, jo ir gan piesātinātie, gan nepiesātinātie tauki. 자 쥬스 시에샤트 atmiņas 문제, tad ēd vairāk tauku.


Saskaņā ar statistiku, meitenes divreiz biežāk cieš no slimībām ,피에메람, 천식. 당신이 어떻게 생각하시나요? Galu galā meitenes bieži izvairās 타우키 uzturā, un skābeklis Tiek Transportēts asinīs ar plaušu virsmaktīvā viela- vielas, kas klāj plaušas no iekšpuses. Tas satāv 아니요 90% no taukiem un to dzīvnieku piesātinātajiem taukiem. Plaušu virsmaktīvā vielaļauj alveolām nesabrukt un pārnest pēc iespējas vairāk skābekļa asinsritē. Var atcerēties gadījumus no dzīves, kad cilvēkiem (parasti meitenēm) palika slikti piesmakušā telpā. Viņi newroja tādus 단순화: balums, nosmakšana un ģībonis. Tas viss ir tāpēc, ka šie cilvēki neēd Pietiekami daudz dzīvnieku tauku. Viņi biežipiedzīvo hipoksiju, skābekļa trūkumu, kas dod mums enerģiju un Piedalās visos procesos. Starp citu, Tieši tāpēc meitenes biežāk nododas saldumiem, jo ​​​​bezskābekļa cukura sadalīšanās dod mums enerģiju. Tāpēc, ja vēlaties iegūt 베셀리가스 플라우샤스, pēc tam ēdiet Pietiekami daudz dzīvnieku tauku.

피에사티나츠 지브니에쿠 타우키ļoti noderīgi vīriešiem, jo ​​​​viņi Piedalās galvenā vīriešu dzimuma hormona sintēzē. Piesātinātās taukskābes ir būtiskas šūnu membrānu veidošanai. Pieder daudzi vitamīni, tāpēc, ja ir maz tauku, tad vitamīnu ir maz. Šos vitamīnus var uzglabāt jūsu 타우카우디 un ziemā, lai jūs pabarotu. Tomēr tas attiecas uz taukos šķīstošiem vitamīniem. 스캇 펑크자스 Piesātināto tauku ir daudz, tāpēc tos nevar izslēgt no uztura.

Cik daudz dzīvnieku tauku jums vajag? Pārspīlēts kaitējums no dzīvnieku taukiem


타가드 타두 이르 다우즈 이에테이쿠무스 pēc dzīvnieku tauku daudzuma cilvēka uzturā. Piemēram, 노예 아메리카나우 페트니에키(Amerikāņu pētnieki) Ieteicams lietot dzīvnieku un augu taukus proporcijās 50리즈 50. 무수 크리에부 발로다 uztura speciālisti un Krievijas Medicīnas zinātņu akadēmijas uztura speciālisti uzskata, ka dzīvnieku un augu tauku attiecībai jābūt 30리즈 70, 티. Nepieciešams mazāk dzīvnieku tauku. Izvēlieties pats, kam uzticēties.

Tomēr, neskatoties uz visiem tauku ieguvumiem veselībai, daudzi cilvēki cenšas izvairīties no dzīvnieku taukiem savā uzturā vairāku iemeslu dēļ. 이메슬루스. Pirmais iemesls ir visvairāk 갈베나이스- tās ir bailes no paaugstinājuma 홀스테린. Cilvēki baidās no sirds slimībām, aterosklerozes u.c. Tomēr jaunākie pētījumi liecina, ka daudzi no šiem faktiem ir ļoti pretrunīgi. Iesaku izlasīt interesantu rakstu, kas jūs pārsteigs! Otrs punkts ir tas, ka mūsdienu cilvēks patērē 지브니에쿠 타우키 milzīgos daudzumos bulciņās, saldumos, konfektēs utt. Tāpēc uztura speciālisti ceļ trauksmi. Tomēr tas tā nav, jo 바이락šo tauku īpatsvars ir 제마스 크발리타테스 마가리타. Vai arī viņi to noslīd mums 팔무 에라 lai aizstātu dzīvnieku taukus, kas ir piesātinātie tauki, 내기 다르제니스 izcelsmi. Tagad to var atrast visur.

Kad īstie dzīvnieki ir piesātinātie tauki? 아이즈비에또 lēti augu Analogi, tad tas ir slikti. Galu galā jūs pārmaksājat, jo šieanalogi ir daudz lētāki nekā īstie dzīvnieku tauki. Un galvenais 카이테줌스 ir tas, ka, patērējot šādus produktus, jums būs deficīts Isti dzīvnieku tauki, 피에메람, 우즈 fosfolipīdiem. 시에 디비 팩토리 viņi saka, ka viējais Musdienu cilvēksīstu dzīvnieku tauku patēriņš ir zems, vienmērīgs . Galu galā viņu vietā mums Tiek doti zemas kvalitātes Analogi un viltojumi.

Dzīvnieku tauki pārtikā. 갈베니 아보티


Diezgan loģiski no nosaukuma, ka galvenais dzīvnieku tauku avoti Ietver dzīvnieku izcelsmes produktus. Jūs varat izvēlēties 2 갈베나이스 투표하다: speķis (tīri tauki) unpiena produkti.

Cūku tauki vai tauki var tikt patērēti tīrā veidā, bet vairumā gadījumu Tie ir atrodami 코에담. 가볍게 두드리기 풍경 크루티나 Dzīvnieku tauku ir neliels daudzums, un daudz vairāk to ir liellopu gaļā, cūkgaļā un jēra gaļā. Ukraiņi ir vieni no Tiem, kam patīk patērēt speķi tīrā veidā. Atcerieties, ka tas ir 100% tauki.

우즈 갈베노 피에나 제품, dodot mums augstas kvalitātes dzīvnieku taukus, mēs varam 속성: piens un krējums, biezpiens, īsts sviests utt. 백분율 지브니에쿠 타우키Šie 제품은 다양한 제품에 적용됩니다.

Būtībā viss. 넥타이 갈베니 2 아보티, sniedzot mūsu bodiesam augstas kvalitātes dzīvnieku taukus. Jums jāsaprot, ka desas, desiņas, konfektes, konditorejas izstrādājumi, cepumi, vafeles, konfektes utt. nevar nodrošināt mūsu 유기체는 kvalitatīviem dzīvnieku taukiem, jo ​​​​tādu ir ļoti maz입니다. 투르 레츠 augu Analogi un margarīns.

Iesaku izlasīt atsevišķu rakstu par un rakstu par tiem, kurā es aprakstīju visu patiesību par tiem (sastāvs, kā izvēlēties, ieguvums vai kaitējums utt.). Pēc to izlasīšanas esmu pārliecināts, ka jūs pārskatīsit savu attieksmi pret šiem piesātināto tauku avotiem.

콥사빌쿰스

Tauku blīvumu un īpašības nosaka to ķīmiskā struktūra, kā arī dubultsaišu esamība vai neesamība. Ja šo savienojumu nav, tad tauki 피에사티나트. Nepiesātinātie tauki galvenokārt ir 아우구 타우키, un piesātinātie tauki - uz 지브니에쿠 타우키. Piesātinātie dzīvnieku tauki ir nepieciešami smadzeņu darbībai, centrālajai nervu sistēmai un elpošanas sistēmai. Piesātinātie dzīvnieku tauki (jo īpašiholesterīns) ir iesaistīti sintēzē 테스토스테론, savukārt nepiesātinātie tauki ir nepieciešami, lai izšķīdinātu 비타민(타우코스 šķīstošs). 비스 체르메니 슈누 멤브라나스 sastāv no nepiesātinātiem taukiem.

Mūsdienu laikmetā cilvēki patērē lielu daudzumu zemas kvalitātes dzīvnieku tauki(margarīni un augu eļļas), testēšanas laikā 적자 kvalitatīviem dzīvnieku taukiem. Dzīvnieku tauki satur piesātinātās (vairāk to) un nepiesātinātās taukskābes. Un dažos aspektos viņi pat pārspēj 아우구 타우키(라시에트 락스터스 파 유엔 아프메람 ).

Raksta pamatā ir Tsatsoulin Boris materiāli.