Alus zvejas kuģis - vispārīgs apraksts Vairākas sēnes no Ēdināmās zoles ģimenes. Šādām sēnēm ir raksturīga apaļa cepures forma, kuras krāsa ir visbiežāk brūna. Augļu ķermeņa culoze nav krāsota, tas ir mazāk blīvs nekā boosionans. Šīs struktūras nosaukums runā, jo jūs varat satikt Bērza sakņos. Šīs sēnes nav ļoti bieži izmanto ēdiena gatavošanā, bet tās ir populāras mājas saglabāšanai.
Tāpat kā citas sēnes, brezers ir līdzsvarots tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu sastāvs. Produkts ir bagāts ar dažādu grupu vitamīniem un noderīgiem minerāliem. Sēnes ir ļoti bieži iekļautas dažādās diētas izvēlnēs, jo tajos atrodas olbaltumviela 다비스카 이즈셀스메 labi Absorbē ķermenis. Arī Brezers var darboties kā gaļas aizstājējs, bet ne pilnībā. Sēņu stiklšķiedra nodrošina ķermeņa attīrīšanu.
Tikai personīgo neiecietību sēnes var attiecināt uz kontrindikacijām produkta lietošanai. Tai arī vajadzētu 그러나 iespējai nošķirt iesniegto skatu no slikta Stabera, pretējā gadījumā Pastāv saindēšanās 위험.
어떤 일이 일어나고 있는지 확인하고 싶으십니까? Pirmkārt, jums vajadzētu Pievērst uzmanību cepurei: tas būtu gluda, vienāda brūna un bez pēdām gļotām. Tas ir arī ieteicams pārbaudīt kāju, modeli, kuram vajadzētu atgādināt bērzu. Nepareizi boletīni ir ļoti rūgta garša, tāpēc visbiežāk kukaiņi un kaitēkļi nepieskaras šīm sēnēm. Neatkarīgi no tā, cik paradoksāli, ja sēne ir vesels skaitlis, viņš ir lielāks paradums. Saistībā ar augļu ķermeni ir balta krāsa: ja tā ir rozā, sēne ir nepiemērota lietošanai.

Visas iepriekš minētās iezīmes ir Piemērojamas ne tikai bobetīnu savākšanas procesā, Tie arī jāņem vērā, pērkot produktu. Jebkuras savāktās sēnes saglabā savu svaigāku tikai 24 stundu laikā, tāpēc šajā laikā Tie ir jāapstrādā. Vieglākais veids, kā uzvārīt kolekciju sālītā ūdenī pusstundu.
Vārīšanas laikā brezers Tiek reti izmantots. Tas ir saistīts ar to, ka viņiem nav izteiksmīgas garšas un smaržas. 실제로, 제품을 확인하는 데 필요한 정보가 무엇인지 확인하세요. Bouches nav booed, pamatojoties uz šo produktu, boletīni ir ļoti reti apcep un dzēsti. No otras puses, tās bieži izmanto nākotnes ziemas sagatavos. Neatkarīgā formā sēnes marinē dažādās receptēs, Pievienojot smaržīgas garšvielas un garšvielas, lai uzsvērtu un stiprinātu boomes dabisko garšu. Arī 제품은 izolēts ar aukstu, karstu un sausu ceļu입니다. 예를 들어, sēnes var Pieklauvēt elektriskās platformas, lai pēc tam izmantotu kā papildu sastāvdaļu karstās zupās. Šis 제품은 iesaldēts gan pilnīgi, gan sasmalcinātā formā입니다.
레시피 S. 솔리 파 솔림 Turrpmāk aprakstīti detalizēti, ka tas ir viegli pagatavot ziemai, ātri un garšīgi.

Pieredzējušās sēnes atver sezonu ar aprīļa sākumu un turpina viņu līdz oktobrim. Lai savāktu Stabber, perfektu jūniju un jūliju, it īpaši, ja tas stāv lietus laikā ārpus loga. Lai darbi nav pazuduši par neko, jums ir jāzina, kā jūras zābaciņi ziemaibankās ar etiķi.

Viegli gatavošanas ēstgribā palīdzēs atcerēties par vasaru atdzist 지에마스 디에나스. Pamatojoties uz iesniegtajām receptēm, jūs varat viegli uzņemt boomines un kā Pievienot jaunus produktus - tas viss ir atkarīgs no garšas favoriteencēm.

Pirms vārīšanas Brezzerovka ir zvērests un vārīts. Labāk ir izmantot jaunās sēnes, bet jebkurš, pats galvenais, lai Tie nav tārps.

Nepieciešams veikt šādas darbības:

  1. Nomazgājiet inbesting vēsā ūdenī.
  2. Saīsināt kājas.
  3. Lielas sēnes ir labāk sagriež mazos gabaliņos.

Lai pagatavotu marinētu bumu, jums būs jātērē pusstundu(neņemot vērā laiku, kas nepieciešams sēņu sākotnējai apstrādei). Tas arī prasīs laiku sterilizācijai, kad sēnes Tiek sadalītas Bankās. Ir nepieciešams, lai Tie tiktu uzglabāti ilgāk. Jūs varat sterilizēt Bankas Iepriekš. Kad sēnes ir gatavas, tas tiks atstāts tikai sadalīt, spinbankas un nosūtīt uzglabāšanu.

Kā izvēlēties etiķi

마리네이드 베이크샤나이:

  • kas ir etiķskābes risinājums. 파라스티 이즈만토 9%;
  • 바이;
  • etiķskābes būtība, kas satur 70-80% skābi.

조각! Nepieciešamais etiķa daudzums ir atkarīgs no tās koncentrācijas un sēņu skaita. Piemēram, 1 litru alus darītāja ir Pietiekams 1-2 stundas. Spūnās būtības vai 5-6 st. Karotes etiķskābes šķīduma.

Sagatavošana ēdiena gatavošanai

Pirmkārt, ir jāsagatavo inventārs un produkti. Papildus sēnes, gatavošanai būs nepieciešamas garšvielas un papildu sastāvdaļas, ja vēlaties šķirni.

Nepieciešamais 인벤토리:

  • 미덕 나치;
  • 채반;
  • Pusnakts;
  • 스키머리스;
  • vāki, mašīna tos vērpj.

Gatavošanas procesā tiks izmantoti šādi konteineri:

  • stikla burkas, parasti lieto litru;
  • 판나.

Papildus pašiem boletīniem jums būs nepieciešams:

  • sals un cukura smiltis;
  • kā marinādes galvenais 요소;
  • 시트론스카베(konservanta, zemāka ar etiķa īpašībām);
  • 멜니 피파리(zirņi);
  • 라우루라파;
  • nežēlība.

Šāds produktu kopums palīdzēs izveidot klasisku uzkodu.

Marineēto plātņu 레시피 ar etiķi

Visbiežāk, kodināšanas cienītāji bauda klasisku recepti, bet jaunas sastāvdaļas Pievienot uzkodas, lai dažādotu uzkodas.

조각! Ir svarīgi ne aizmirst par konservantiem, palīdzot saglabāt uzkodas un sekot izmantoto produktu kvalitātei.

전통 요리법

Par klasisku recepti 파 1kg apakšbrazovkova izmantotā 100-125 ml 더 많은 제품은 필요하지 않습니다:

  • zunes pipari - 12 gab.;
  • 라우루 라파 - 2-3 gab.;
  • neļķes - 2 gab.;
  • 시트로누 스카베 - šķipsniņa.

가타보사나:

  1. Mazgātās un sagrieztas sēnes ir salocītas katliņā, Piepildīta ar ūdeni. Gatavošana 10-15분, noņemiet no ugun. Mazgā, dodiet papildu šķidruma nostāju.
  2. PodBrazoviki atkal ievieto katliņā ar ūdeni, 1리터 ir Pietiekami 1kg sēņu. Ievērojot Visas sastāvdaļas, izņemot sāli, etiķi un cukuru. Marinadei ir vārīties, ugugun Tiek saglabāta vismaz minimālā.
  3. Pēc 10 minūtēm cukurs un sāls Tiek Pievienots no vārīšanās sākuma. Pagaidiet ceturtdaļu stundu, nepievienojot uguni. Beigās etiķi ielej no plīts.
  4. Sēnes nekavējoties ielika gatavāsbankās, tām jābūt karstām. Aizpildiet gandrīz uz atlikušās marinādes malām, vāka vākiem.

스바릭! Bankām ir jāievieto otrādi siltumā, pagaidiet, līdz Tie Tiek atdzesēti, un pāriet uz vēsumu.

Ar ķiplokiem un sinepēm

Lai paņemtu boletīnus un iegūtu akūtu uzkodas, ir nepieciešami jauni produkti - tas ir ķiploki un sinepes. Jāizmanto galda etiķis (100-125 ml) un šādus produktus:

  • sals un cukurs - 2 ēd.k. 카로테;
  • 라우루 라파 - 2-3 gab.;
  • 검은 완두콩 - 7 g.;
  • 딜 (lietussargi) - 2 gab.;
  • ķiploki - pēc garšas, bet ne vairāk kā 3 zobi;
  • graudu sinepes - 1개의 데스타 카로테.

가타보사나:

  1. Sēnes, mazgāti un sasmalcināti, vārīti 10-15 minūtes, kas pārvietoti uz caurduri. Tālāk ir ievietoti katliņā, ielej ar karstu ūdeni.
  2. Sēnes Tiek nosūtītas uz sinepēm, pārējiem garšvielām un garšvielām.
  3. Marinadei ir vārīties, no šī punkta Tie ir 20 minūšu laikā. 당신이 그것을 알고 있다면, 당신이 원하는 대로 행동할 수 있을 것입니다.
  4. Nekavējoties noņemiet sēnes no plīts, aizpildiet ar sterilizētāmbankām. No augšas ielej marinādi no pannas, skriešanās vākiem.
  5. Billets ievieto vēsā siltā vietā, pagriežot otrādi. Tad Tiek tīrīti vēsumā, saulē žogi.

피칸트 매리네이드

Ziemas jūs varat spinēt neparastu sagatavi, Pievienojot kanēli. Pateicoties viņai, trauks iegūs pikantu garšu. 찌르기 1kg, tas prasīs 1 kanēļa 막대기.

Ir vajadzīgas arī šādas sastāvdaļas.:

  • sals un cukurs - 2 ēd.k. 카로테;
  • 라우루 라파 - 2개;
  • neļķes - 5개.

가타보사나:

  1. Sēnes noteikti Tiek iztīrītas, mazgā un ievieto katliņā. Ielej karstu ūdeni un uzlika nelielu uguni. Pēc vārīšanās, tas būs gaida 20 minūtes, novirzīt Stabber to Colander. Ja virtuve veidojas uz virsmas gatavošanas laikā, tas Tiek noņemts.
  2. Kamēr sēnes ir apnikt, sagatavo marinādi. Atlikušos produktus novieto katliņā ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās 온도.
  3. Pavārmāksla dažas minūtes, Pievienojiet boletusa maisījumam, bet ugunsgrēks ir minimāls. 15분 정도 소요되었습니다. Tas ir Pietiekami līdz 1시간. Spūnās butības. Notīriet katliņu no plīts.
  4. Sēnes Tiek Ievietotas Bankās, Ielej marinādi, Roll. silto vietu가 아니라, līdz viņi saņem atdzist. Tad pāriet uz tumsu un vēsumu.

아르 다르제니엠

Ja Pievienot dārzeņus, uzkodas būs īpaši smaržīgas. 피에메람, jūs varat izmantot 1 burkānus un 1 spuldzes uz 1 kg sēņu. Mums būs nepieciešams arī:

  • 라우루 라파 - 2-3 gab.;
  • 검은 완두콩 - 10 g.;
  • etiķis (9%) - 5 ēd.k. 카로테스.

가타보사나:

  1. Marinācija sākas ar faktu, ka sēnes Tiek mazgāti, tīri un uzkarsē uz vāra katliņā ar ūdeni. Gaida 15-20 minūtes, noņemot putas no virsmas, tad salociet upbrazovki uz caurduris.
  2. Sagatavojiet dārzeņus: burkānus sagriež ar krūzēm, sīpolu - pusi gredzeni.
  3. Iegult, lai izveidotu marinādi. Dārzeņus ielej ar ūdeni, Pievieno piparu zirņus un lauru lapas, vārītas burkānu mīkstumu.
  4. Zemākas sēnes uz maisījumu, gaidot ceturtdaļu stundu. Līdz vārīšanas beigām Pievieno etiķi, noņemiet katliņu no uguns.
  5. Pievienots sterilizētāmbankām, kopā ar marinādi.

Uzglabāšanas noteikumi

Jebkuriem marinētiem produktiem ir glabāšanas laiks. Ilgstoša uzglabāšana nodrošina etiķskābi. Uzglabāt savu iecienītāko uzkodas ir labāk vēsā vietā, kur saule nav iekļuvusi.

조각!온도는 nedrīkst pārsniegt 18 ° C, tas ir labāk, ka tas paliek apmēram 10 ° C 온도입니다. Labas iespējas - pagrabs vai pagrabs. Jūs varat ievietotbankas ledusskapī.

Uzglabāšanas laiks ir atkarīgs no uzglabāšanas 온도 un etiķskābes daudzums. Ja vēlaties, lai saglabātu sagatavi vairāk laika, jums ir nepieciešams, lai palielinātu tilpumu etiķa.

Ledusskapī sēnes uzglabā līdz diviem gadiem, pagrabā vai pagrabā, kur tempatūra ir aptuveni 8-10 ° C, - pusotru gadu. Ja telpa ir nedaudz siltāka, uzglabāšanas periodk samazināts līdz gada.

세시나줌스

marinētu uzplaukumu ziemai ar etiķi ir diezgan vienkārši, satur vairākus vienkāršus soļus를 받아들입니다. Galvenais ir pārvietot sēnes tūlīt pēc vākšanas un prasmīgi apvienot sastāvdaļas. Nav nepieciešams pat skatīties videoklipu ar sagatavošanas instrukcijām, jo ​​​​\u200bpat iesācējs saimniece tiks galā ar uzkodām.

Iecienītāko ēdienu variverificēt ar jauniem produktiem, Pievienot garšvielas vai dārzeņus. Ir svarīgi ievērot uzglabāšanas nosacījumus: sekot 비엔카르시 노테이쿠미 palīdzēs saglabāt uzkodas uz diviem gadiem. Tad nākamais ziemas burka ar marinētiem tērauda bocers atkal būs uz galda.

Podbotzoviki ir ļoti vērtīgs uztura produkts, no kura jūs varat pagatavot daudz 가르시기 에디에니. Šīs sēnes ir ne tikai vārītas un ceptas, bet arī novāktas nākotnē: žāvēti, saldēti, marinēt. Viena no labākajām uzkodām ir marinētas subberezoviki, ko var sagatavot, izmantojot populārākās un parbaudītās receptes.

Mājas marinētu sēņu priekšrocības

Šodien Tiek Piedāvāti ražotāji 플라사 이즈벨레 Marinētas sēņu uzkodas, bet to gaumē un tajā ietverto noderīgo vielu skaita, Tie ir ievērojami zemāki par mājās gatavotiem stieņiem. Galu galā, sagatavojot sēnes, rūpnieciskā veidā Tiek izmantoti daudzi konservanti, garšas un krāsvielas.

Iepildīšana mājās, saimniece kā konservanti izmanto dabiskas sastāvdaļas: sāls, etiķis, 앙간스. Marinātiem Tiek Pievienotas dažādas garšvielas un garšaugi, kas ne tikai sniedz unikālu garšu un aromātu produktu, bet arī bagātina to noderīgu ķermenim mikroelementiem un vitamīniem.

Un kas ir ļoti svarīgi - katrs saimniece var uzņemt recepti, ņemot vērā individuālās garšas vēlmes marinizācijai.

Saglabāšanas saglabāšanas sagatavošana

Lai turpinātu marinēšanas procesu, jāsagatavo sēnes. 다음과 같은 내용을 확인하세요:

Pēc dienas, Bankas Tiek iztīrītas uzglabāšanai vēsā vietā.

빌레츠 베즈 에티라

Cilvēki, kas cieš no hroniskām kuņģa slimībām, ļoti bieži etiķis nav Piemērots lietošanai. Šādos gadījumos šo konservantu var aizstāt ar citronu skābi, kura darbība ir maigāka.

Lai pagatavotu 1 kg subberezovikov, jums būs nepieciešams 1 litrs ūdens vārīšanai un 1 litru - marinādē, kā arī uz tējkaroti sals un cukura, 2 gramus citronskābes, lauru lapu, vairāki zirņi aromātis ku perforatoru un 2 GRAMS kanē ļa.

Ceptu un marinētu eļļu recipe: vārīšanas trauki ar sēnēm

Soli pa solim gatavošana:

  • Kilogramu sagatavoto sēņu ielej litru ūdens, Pievieno sāli un vārītas lēni siltumu 20 minūtes.
  • Kad Podberezoviki tiks sagatavots, Tie ir salocīti uz colorder tā, ka ūdens ir pilnīgi stikls. Tas nav nepieciešams izskalot.
  • Bankas sterilizē un sagatavo capro vāciņus tiem. Tin šim nolūkam nebūs Piemērots, jo marinētais produkts bez etiķa var uzglabāt tikai ledusskapī zemā tempatūrā.
  • Sagatavot 마리나디. Cukurs un Visas pārējās sastāvdaļas Tiek likts litrā ūdens. Sniedziet sastāvu vārīties 1-2분.
  • Tad sēnes Tiek Pievienotas pannai un vāra vēl 15 minūtes. Divas minūtes pirms vārīšanas beigām citronskābe ir Piemērota.
  • Podberezoviki maiņa vārītāsbankās, labi zīmogs un ielej karstu marinādi, pārklāts ar vākiem.
  • Vārītā produkta atdzesē istabas tempatūrā, tad tas Tiek attīrīts ledusskapī vai aukstā pagrabā.

Sākotnējā sēnīšu veidošanas metode

Mīļotājiem oriģinālo uzkodu atbilstu recepte marinētu subberezovikov, Pievienojot kanēli un ķiplokus.

Lai marināls aizpildītu killeru sēņu, ir nepieciešams lietot litru ūdens, 15 ml 70% etiķskābes būtības, 2 ēd.k. Karotes sāls un cukura, vidēja spuldze, ķiploki, laurels lapas, daži gabaliņi neļķes, mazliet kanēlis un melnie pipari.

Izmantojiet šādu ēdiena gatavošanas metodi:

Balto sēņu lodēšana mājās

Uzkodas sagatavotas šādā veidā, ļoti ēstgribu un aromātisku. Ķiploki un kanēlis dod viņai pikantu garšu.

레시피 ar Pievienojot dārzeņu eļļu

Ja jums ātri jāveido marinētas sēnes, jūs varat ātri izmantot vienkāršu marķēšanas recepti, Pievienojot augu eļļu. Par pusi killeru sēņu, jums ir nepieciešams veikt:

Sēnes vārījās 10 minūtes ūdenī, Pastāvīgi noņemot putas. Tad mēs salocīt uz cauruļvada un mazgā.

Lai sagatavotu aizpildījuma litru ūdens, sāls, cukura, Visas garšvielas un vāra 10분.

Sēnes ar kāju garumu līdz 15 cm ar blīvu baltu mīkstumu, augt lapu kokos Eirāzijas un Amerikas un atrodami pat tundrā. Viņi mīl gaismu, dod priekšroku tīrīšanas līdzekļiem, malām un gravām. Podberetvikov pēc garšas ir zemākas tikai Borovik. Sēnes Tiek savāktas, kuras joprojām sauc par vecmāmiņām vai melngalvēm, līdz oktobrim, dažreiz Tie parādās maijā. Mēs izmantojam boomes marinētu, ceptu, vārītu formu, sālītu, žāvētu, ievieto pīrāgus un picu.

Meža dāvanas ir bagātas ar pārtikas šķiedrām, kassorbē un noņem no ķermenņa 토크시스카스 비엘라스. Tie atrodas nikotīnā un fosforskābē. Dārzeņu proteīni Stabberry prezentēti:

  • 아르기닌;
  • 글루타민
  • 티로진

Sēnes, kas veic funkcijas dabas antioksidantu Normalizē cukura līmeni asinīs, nomierinošas nervus, pozitīvi ietekmē ādu, uzlabot stāvokli gļotādu. 100g stocber, apmēram 20 kalorijas, jūs varat tos izmantot Tiem cilvēkiem, kuri sapņo, lai atiestatītu dažus killerus. Savākt melngalvju, ir svarīgi, lai maldinātu tos ar žults sēņu, kas ir līdzīga prātā, bet tas nav iespējams.

Boletus sagatavošana 미에라

Ganāmpūles vecmāmiņa ir perfekti Piemērota uztura pārtikai, Pievieno salātiem, mērcēm, marinēšanai. Tomēr viņiem Piemīt īpatnības, kas jums ir jāzina Tie, kas gatavojas marinēt boletus.

Pirms sagataves, sēnes, kas celta no meža, būtu sakārtoti, atstāt jaunus un blīvu, tārps labāk izmest prom un noteikti ne aizvērtbankās.

Ja vecmāmiņas uzauga mežā, jums ir jānoņem lapas, smiltis un tīrīt. Podbrazoviki, atrodams uz klīringa vai malas, ir nepieciešams vilkt 20 minūtes. Meža cēlās sēnes, noņemiet acīmredzamu mīkstumu, nogrieziet kāju apakšējo platību un mazgā, izmantojot suku. Nelieli eksemplāri Tiek pilnībā sadalīti daļās.

Podberevikov nevar sagremot, jo viņi ātri zak. Par stieņu ziemai Tiek turēti verdošā ūdenī, pēc kura Tie ir aizvietoti zem celtņa ar 베스 우덴스. Ja tas netiek darīts, šķīdums, kurā sēnes marinēt apgriezās. Lai novērstu pelējumabankās ielej saulespuķu eļļu. Jūs varat izmantot trauku ne agrāk kā 10 dienas vēlāk.

클라시스크

Kas vārīšanās marināde ir atkarīga ne tikai uz recepti, ko izmanto sagatavei, bet arī no sēņu veida. Tātad, katie ir turēti ilgu laiku, bez etiķa nevar darīt, viņiem ir vajadzīgas arī garšvielas, kas dod savdabīgu aromātu, uzlabo produkta garšu. Klasiskais marinādes recepte ir Piemērota Borovikovam un uzplaukumiem. Lai pagatavotu to, Tiek ņemts litrs ūdens:

  • cukurs un salāls - zemāksma. 카로테;
  • 딜 - lietussargs;
  • 마루키;
  • pipari - 3 zirņi;
  • etiķis - 120 ml;
  • ķiploki.

Kanēlis, selerijas, smaržīgas garšaugi un vēl garšvielas Tiek Pievienotas vēlēšanās. Ūdens uzlika uz plīts, ielej sāli un cukuru tajā. Pēc vārīšanās šķīduma ieliet etiķi.

마리나드 아르 넬렘

PodBrazoviki ir labi apvienoti ar smaržīgām garšvielām. Dažas saimnieces dažādot 레시피 레시피 Papildu sastāvdaļas, mainiet galveno kompontu attiecību, kas dod sēnītes īpašu piquanci, patīkamu smaržu. Lai sagatavotu marinādi no ūdens litra jums būs nepieciešams:

  • 에티시스 - 200 ml;
  • cukurs - 2 카로테;
  • 해머 블루스;
  • neļķes - 4 vai 5 gab.;
  • 살 - 80g:
  • aromātiskie pipari - 6-8 zirņi;

피드 비자 sastāvdaļas, ūdens var novietot uz uguns. Kad tas vārās, garšvielas ielej un garšvielas, vāra minūšu 3, ielej etiķi un noņemiet konteineru no plaksnes.

아르 시트론스카비

Lai Staberoni būtu mazāk akūti un ir maiga garša, marinādes sagatavošanā etiķis netiek izmantots kā konservants un aizstāt to ar citronu skābi. Kilogramu sēnes vāra litrā sālītas ūdens un vārītas marinādes no šīm sastāvdaļām:

  • piparu smaržīgs - 10 zirņi;
  • cukurs-예술. 카로티;
  • 라우루 라파스 - 3 vai 4 gab.;
  • 카네리스 - h. 엘.;
  • 시트론스카베 - 4g;
  • 살 - 20g.

Visas sastāvdaļas ielej litrā ūdens, ielieciet minūti ugunsgrēkam 2. sēnes Tiek ievietotas marinādē un vāra citu ceturksni, pēc tam Pievieno citronskābi. Radan Bankas ar Staberu uzglabā ledusskapī vai ir piestiprināti Pie pagraba, pagrabs, kur ne virs 8 ° C.

Lai sēnes ziemai, nav īpaša pieredze. Rīcība ar marinādes sagatavošanu jebkurai saimniecei. Ņemot을 조정하여 pusi killeru melngalvju, verdošā ūdenī likt garšvielas un garšvielas:

  • pipari ir asas - 10 zirņi;
  • 쿠쿠르 - 3시간 L. 카로테스;
  • sinepju pupiņas;
  • 살 - 45

해양 ir vārīts 20분, pēc kura ielej 10 ml etiķisko būtību. Tomēr jūs nedrīkstat aizmirst, ka šāda sastāvdaļa var izraisīt apdegumu, saindēšanos, tāpēc viņiem ir jāizmanto īpaša aprūpe.

Soli pa solim 레시피 marinēta obabok izgatavošanai

Uz Malam un prieku, jauniem bērzu audzēm, sēnes patīk savākt uzplaukumu un melnās galviņas. Tie ir daudz barojoši šampinjoni, smaržo kā mežs. Viņi sauc šīs dabas dāvanas ar Obabaks, marinēt šādas sēnes ir prieks, jo ne mazie, ne lielākie eksemplāri zaudē formu, lieliskisorbē garšvielu aromātu.

Mājturības apstākļiem ziemas recepte ir Piemērota ziemai, kas ietver gan platņu un boomes izmantošanu. 자세히 알아보기:

  • 스펄즈;
  • 라우루 라파 - 3-5 gabali;
  • cukurs - 1/2 카우스;
  • kanēlis un neļķes;
  • pipari -15-20 zirņi;
  • 살 - 120g;
  • etiķis - 250 ml.

To var iegūt šīs sēnes 바리샤나스 셰데브르 Bet Tie nav metināti, saglabā elastību, bet tam ir jāatbilst preparāta secībai:

  1. Nelieli Obabs netiek sagriezti, un lielas kopijas ir atdalītas daļās, salokāmas kājas un cepures atsevišķi.
  2. Atbalsta un boomes novieto uz 3 stundām ūdenī, lai mērcētu.
  3. 다양한 ar priekšgala 10 minūtes, pēc kura Tie filtrē.
  4. Sāls Tiek ielej šķīdumā, sēnes ir vārītas tajā uz ceturtdaļu stundu un noņem itsibes uz colorder.
  5. Cukurs, garšvielas, sāls un nedaudz bearbody, neļķes, lauru un kanēļa slāņi Tiek likts litrā ūdens.
  6. Karstā marinādē viņi nosūta galveno sastāvdaļu, uz pusstundu ielieciet vārīšanai. Pirms procesa beigām etiķis tiek ielej.

Obabki kopā ar šķidrumu, kas atrodasbankās zem kategorijām, valkā pagrabu vai pagrabu. Uzkodas ir neticami Pievilcīgas, to lieto ne tikai kā sānu ēdiens, bet arī kāneatkarīgs ēdiens, kas kalpots svētku galdā.

Mēs iegūstam sēnes ziemai Bankās

Aukstā veidā

Lai sagatavotu marinētas melngalvas, tās vispirms vāra, līdz sēnes nokrīt apakšā, pēc kura ūdens Tiek nosusināts. Obabki var vienkārši vārīt šķīdumā, tad atdzist un tuvubankām. Aukstā metodei pasūtīšana ir raksturīga sterilizācijas procesa neesamībai, Obabku sāļumam šai saimnieces metodei varēja ātri.

Izraisot 5kg sēņu, iztīrīti un sagatavoti, Tie ir vārīti 3 litros ūdens, kas sajaukts ar 50g sāls. Pēc 20 minūtēm, brezers tiek mazgāti.

Lai iegūtu marinādi, jums būs nepieciešams:

  • etiķis - 브릴 2개;
  • 쿠쿠르 - 25g;
  • neļāde;

Jauni mizoti sēnes ir nokaut sālītā verdošā ūdenī apmēram 20 minūtes, tad noskalo zem celtņa.

Etiķis ielej katliņā ar ūdeni, cukuru izlej, ielieciet 6 neļķes un lauru lapu. Vārītajā marinādē viņi place audzeņus un vāra mīkstināšanai. Atdzesētais sagatave Tiek pārvietots uzbankām, ielej saulespuķu eļļa.

카르스트

Šai sālīšanas metodei ne Visas sēnes ir Piemērotas, bet tikai Boroviki, stieņi, sviests, boomes ir Piemēroti. Viņi sagrieza kājas, kas Roll no cepurēm. Lai sagatavotu šķīdumu, pussargs ūdens Tiek ielej katliņā, izlej 50 gramu sals kaudze. Kad viņš vārās, place sēnes. Gatavošanas procesā, kas ilgst 25 minūtes, jums ir nepieciešams veikt putas un ielikt šķīdumā:

  • uz jāņogu un lauru lapas;
  • 3개의 Neļķes;
  • 딜레스 세클라스;
  • pipari - 4 zirņi.

Gatavie zābaciņi Tiek apmetti uz apakšas, sālījums no dubļainiem kļūst caurspīdīgs. Atdzesētā masa kopā ar šķīdumu pārvietobankās un aptvertas. Sēnes Tiek Pieprasītas vismaz pusotru mēnesi, pēc kura Tiek pasniegti uz galda kā uzkodas.

아르 키플로키엠

Ir dažādas iespējas, izmantojot kuras jūs varat ātri iegūt smaržīgu un 가르식스 스티에니아니 스타베로바코프. Lodēšana Tiek veikta aukstā veidā, nav nepieciešams uzsūkties sēnes, bet tas noteikti ir vajadzīgs ķiplokus - vismaz 3 galvas. 1kg svaigu vecmāmiņu ir jāveic:

  • jāņogas un ķiršu lapas un mārrutki - 3 vai 4 gabali;
  • 딜 - 2 ziedkopas;
  • pētersīļu zaļumi - 2 gaisma;
  • 살살.

Sēnes Tiek ievietotas skrāpējumā verdošā ūdens mucā vai pannā, tā apakšā ir stulba. PoDbestos novieto kājas uz augšu, tad veikt slāni sasmalcinātu ķiploku un zaļumiem, pēc tam atkal uzlika lapas un melngalvju, saspiest sāli.

Jauda ar sēnēm ir pārklāti ar plāksni, Tiek uzstādīta slodze. Podberezoviki ir vēsā nedēļas vietā 2, kur Tie ir labi un vienmērīgi sakārtoti.

아르 토마토 파스타

Novērtējiet cēloņu sēnīšu sagatavi varēs uz ziemas un viesiem un ģimenes locekļiem. Uzkodas no Stabberovakov ir Piemērots ikdienas lietošanai, un svētku 갈드.. Ja sālīšana melngalvju ar 토마토 파스타, Izrādās lielisks dekorēts gaļai vai 카르투페리 비제니 카르투페리. Ir jāveic 3kg sēņu:

  • Ūdens ir stikls;
  • 말티 피파리;
  • saulespuķu eļļa ir ne vairāk kā 400 ml;
  • 5개의 스펄즈;
  • 스카티에니 - 200밀리트리;
  • 부르카누 - 4 vai 5 gab.

Attīrīti tērauda krūmi Tiek sasmalcināti ar gabaliem un nosūtīti uz sālītu verdošu ūdeni pusstundu. Slaucīšana, mazgāšana, kas izvietota uz sieta. Kad ūdens stiebri, sēnes Tiek grauzdētas kastrolītē, ielejot eļļu tajā. Dārzeņi Tiek sagriezti, Pievieno Stabberam.

Visa masa ir dzēsta uz maza uguntes, caurdurts un sāls iziet, ielej atšķaidīto tomātu Pastu un turpina gatavot uz plīts, Pastāvīgi maisot, pat nedaudz mazāk nekā stundu.

Pabeigtās sēnes ar dārzeņiem noliktbankās un aizvērts, pēc kura Tie ietilpst siltā lieta. Iespējas ar smaržīgu uzkodu Tiek pārvadāti pagrabā vai pagrabā.

카 우즈글라바트 사가타베스

Svaigi vai vārīti uzplaukumi nezaudē savu garšu, ne smaržu, ne noderīgus kompontus, ja Tie atrodas saldētavā ne vairāk kā gadu. Žāvētas sēnes, kas iesaiņotas papīrā vai materiālā un tur vēsā Ventilētā telpā ar zemu mitrumu. Lai melngalvju neuzsauties nepatīkamā smarža, Tie ir salocīti, kur nav ķiploku, selerijas, garšvielas.

Marinēti uzplaukumi Tiek pārvadāti pagrabā, pagrabs ir palicis ledusskapī. Galvenais nosacījums ir gaismas sapnis. Nepieciešams, lai novāktu tos hermētiski aizvēršanas Bankās, Pievelciet ar alvas vai stikla vākiem. Otrajā gadījumā sēnes nav sabojātas, var uzlikt uz galda lietošanai 2 gadus, bet viņiem ir nepieciešams, lai tos dotu tvertnē ļoti cieši, lai gaiss nebūtu iet.

Sālīti boletīni Tiek uzglabāti ozolkoka mucā, un Bidonā, kā arī katliņā, unbankā. Tie ir pilnībā izlej ar šķīdumu un nodot apspiešanu. Temperatūra pagrabā vai pagrabā, kur šīs sēnes izņem, vajadzētu būt 5 ° C 온도. Risināšana nav iesaldēta ziemā uz balkona, bet tas lido daudz ātrāk nekā marinēti uzplaukumi. Ja šķidrums ir pārklāts ar pelējumu, sēnes ir jāiznīcina, tās nevar būt.

Chernogoloviki pulveris tiek ievietots stikla burkā, metāla kastē, pergamenta iepakojumā un atstāj tumšā vietā istabas tempatūrā, ir vēlams, lai gaisa mitrums nepārsniegtu 70-75%.

Ziemai konservu sēnes var izmantot un karstu, un aukstā veidā Sagataves, bet boletus nepalielinās ilgāk, saglabā patīkamu smaržu un nepatīk, ja ne tikai sēnes ir sterilizētas, betbankas, kurās tās reizes.

Obabqi vai Stabberovakovka labi pārvieto visus laika apstākļus, bet vārīt un konservēttiem jābūt uzmanīgiem. Boletus augļu korpuss ir Pietiekami brīvs, tāpēc jau primārās viršanas laikā "lido" un padara buljonu ar trauslu.

Lai tas nenotiek, jo canning, jums jāizvēlas maza izmēra jaunie bumi(Obabs).

Sastāvdaļas uz 1 litru marinādes par konservu boletīniem:

Podbrazoviki (mazs) - 1kg;

Neļķes, melnie pipari 폴카 도트 - 2-3 gab.;

살스 - 2/3 tējk;

Etiķis 9% - pēc garšas;

Darzeņu eļļa.

카 마리네트 부메스 지에마이 반카스

Izvēloties sēnes Marinācijai, jāatceras, ka kopijas ar spēcīgu attīstītu augļu ķermeni nevar precēties. Protams, lielas sēnes var vārīt ziemā, cep un gatavot sēņu no tiem, bet marķēšanai šādas sēnes nav Piemērotas. Tāpēc es izvēlējos mazas sēnes, nogrieziet kāju (to var atzīmēt arī tad, ja tas nav šķiedrains!), Cut cepuri uz pusi.

Visas sēnes ielej sālītu ūdeni(sāls jutās) un žāvē, aptuveni stundu.

Pēc viršanas sēnes mēs atstājam katliņā līdz pilnīgi dzesēšanai un tikai tad iztukšojiet buljonu. Stabber nav nepieciešams mazgāt, tad sēnītes paliks skaista, bet, gatavojot marinādi, būs jāveic mazliet putas.

Mēs ievietojam sēņus katliņā ar ūdeni, Pievienojiet garšvielas, etiķi, uzkarsē līdz vārīšanās 온도.

Rūpīgi noņemiet putas. Lai to izdarītu, jus varat izmantot karoti caurduru ar smalkiem caurumiem.

Kad sēnes sāk nokļūt apakšā - Tie ir gatavi. Var noteikt.

Obabki samazinājās ar karstu! Uz sākas sēnes marinādē ielej mazliet dārzeņu eļļa. Skatieties, ka gabali nav uzlīmēti pār marinādi un saulespuķu eļļu, un Tie bija pilnībā pārklāti.

Mēs ciešam marinētus uzplaukumusbankomātos ar kapronu vākiem.

Sēnes Tiek turētas labi aukstā vietā. Ja burkas tika novāktas ar Pietiekamu daudzumu, tad gandrīz līdz pavasarim jus varat baudīt gardas sēnes.