Sulīgas, perforētas vai plānas mežģīnes - lieās rauga pankūkas joprojām būs ļoti maigas, mīkstas, gaisīgas. Cepšanas unpiena trūkums šajā receptē nāk tikai par labu. Jums būs iespēja jebkurā laikā izcept kaudzi sārtu pankūku, un pat tad, ja maltīte būs bagātīga, jums nebūs sev jāpārmet un jāskaita papildu kalorijas. Pankūku mīkla sanāk viegla, smagāku nepadara ne piens, ne sviests, ne olas. Tas ātri Pieguļ un nepārskābējas. Neskatoties uz minimālo sastāvdaļu daudzumu, lieās pankūkas ar raugu garšo ne sliktāk kā sviesta pankūkas ar pinu vai krējumu.

Sastāvdaļas 25-30 pankūkām:

  • Silts ūdens - 250 ml;
  • svaigs raugs - 15g;
  • cukurs - 1 ēdamkarote. 엘. ar slidkalniņu;
  • 살 - 1/3 tējk;
  • 밀티 - 3 ēd.k. 엘. ar nelielu slidkalniņu (70 gr).
  • 비자 미클라;
  • Silts ūdens - 250 ml. + 150-200ml. atšķaida mīklu;
  • 밀티 - 230 gr;
  • cukurs - 2-3 ēdamk. 엘;
  • augu eļļa - 3-4 ēdamk. 엘.

리에수 라우가 판쿠쿠 가타보사나

Pirmajā posmā mēs veidojam mīklu. Tas nepieciešams, lai raugs iegūtu spēku, "pamostos" un raditu skābu vidi, kas, savukārt, paātrinās miltu lipekļa attīstību, uzlabos pankūku garšu un struktūru. Droši vien pamanījāt, ka rauga pankūkām, tāpat kā maizei, ir īpaša, bagātīga garša, nevis maiga, bet sarežģīta, daudzšķautņaina. Tā izrādās tikai ceptajos izstrādājumos, kas gatavoti no sūkļa mīklas. Noteikti pārbaudiet rauga Piemērotību. Mēs ņemam parasto svaigo 옥수수는 ceptuvi kubā un sasmalcinām bļodā입니다. Pievienojiet karoti cukura un sāls.

Ielejiet glāzē 실츠 우덴스, siltāks par istabas tempatūru, bet ne karsts. Izšķīdiniet Visas cietās sastāvdaļas. Ieber trīs karotes ar nelielu miltu kalniņu. Ar putojamo Slotiņu vai karoti ierīvē kunkuļus, izveido viendabīgu šķidru maisījumu.

Nosedziet, ielieciet siltā vietā 15-20분. Var ieslēgt cepeškrāsni, uzkarsēt līdz 50 grādiem, izslēgt un uzrestēm likt traukus ar lieajām pankūkām paredzēto sautējumu. Vienkārši neaizmirstiet to pārklāt, lai tas neiztvaikotu un neizraisītu garoza. 20분 동안 기다리세요. 아마도 virsmas būs maz burbuļu입니다. Tiklīdz maisīsiet, uzreiz paradīsies, mīkla daudz burbuļos.

Ielejiet 250ml lielākā bļodā. labi silts ūdens. Ielejiet tajā mīklu, samaisiet, iegūstam viendabīgu šķidru vielu ar skābu rūgšanas smaržu.

Ielejiet miltus, vienu vai divas는 izsijājot, bagātiniet ar skābekli를 실현합니다. Pievienojiet cukuru kopā ar miltiem. Jums tas jebkurā gadījumā ir vajadzīgs, pat ja jūs cepat sāļās pankūkas. Pievienojiet vismaz nedaudz. Cukuru, ko ievietojat brūvē, raugs "apēda" fermentācijas laikā, un no nesaldinātas mīklas nederēs sārtainās pankūkas.

Mīklu maisa ar putojamo Slotiņu. Tam vajadzētu izrādīties viendabīgam, biezam, Piemēram, ļoti biezam mājās gatavotam skābam krējumam. Ar karoti izvelciet to un sagāziet - mīkla lēnām notecēs, atstājot uz virsmas reljefas pēdas.

Bļodu pārklāj, liek siltumā uz 1-1.5 stundām. Fermentācijas laiks ir atkarīgs no miltu kvalitātes un tempaturas. Sāciet pārbaudīt pankūku mīklu, pirms ir pagājusi stunda, pēc pusstundas skatieties, kā tā der. Koncentrējieties uz izskatu - taspacelsies trīs reizes, virsma būs burbuļos un caurumos.

Pirms pankūku cepšanas lej mīklā dārzeņu eļļa, samaisiet, atstājiet 10분. Pirms cepšanas pankūku mīklai Pievieno karstu ūdeni, nevis verdošu, bet siltāku par istabas tempatūru. Vispirms pusi glāzes, ja maisījums ir biezs, Pievieno vēl nedaudz. Kartīgi samaisiet.

Panna pirmajai pankūkai un ik pēc divām vai Trim iesmērē ar eļļu. Ērtāk to izdarīt ar kulinārijas otu vai iemērc eļļā sagrieztu kartupeli. Mīklu lej kausā, lej karstā pannā. Liesas rauga pankūkas izcepas ļoti ātri, uguni vajag taisīt nedaudz stiprāku par vidēju. Pēc 1-1.5 minūtēm Malas apbrūninās, apakša apcepsies, virsa kļūs blāva, mazā un lielā bedrītē.

Atdaliet pankūku no pannas sieniņām, izvelciet to ar iesmu vai zobu bakstāmo. Uzvelciet ar lāpstiņu vai satveriet to ar rokām un ātri apgrieziet, apbrūniniet otru pusi pusminūti. Pankūku liekam uz šķīvja, pārklājam, pārlej ar nākamo porciju.

Pusstundas laikā jūs varat pilnībā tikt galā un nolikt uz galda augstu sarkanīgu pankūku kaudzi. Paskaties, cik tās ir smalkas un mežģīņotas, nekad nevar teikt, ka lieās rauga pankūkas Tiek vārītas ūdenī un miltos. Nu, tos var pasniegt ar ko vien sirds kāro: ievārījumu, medu, ogu biezeni, karamelizētiem āboliem. Ir arī ko izvēlēties no nessaldinātiem pildījumiem: ceptas sēnes ar sīpoliem, kartupeļi ar zaļumiem, kartupeļi raise*, štovēti kāposti, griķi ar sīpoliam unim unim sēnēm.

Pildījumi lieām rauga pankūkām

Sautēti kāposti. Sasmalciniet kāpostus, sarīvējiet burkānus, smalki sagrieziet sīpolu. Apcep sīpolus ar burkāniem, Pievieno kāpostus, sāli, garšvielas, 토마토 메르세바이 술라. Vāra uz lēnas uguns līdz mīksta 30 līdz 45 minūtes.

Kartupeļi ar sīpoliem. Vāra kartupeļus, noteina ūdeni. Sasmalciniet ar simpātijas kartupeļu biezenī, nepievienojot buljonu. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, ielej karstā augu eļļā. Cep līdz zeltaini brūnai. Ieliieciet sasmalcinātus kartupeļus, Pievienojiet jebkurus zaļumus un sāli ar maltiem melnajiem pipariem.

Kartupeļi ar sēnēm un sīpoliem. Sagatavojiet kartupeļus tāpat kā iepriekšējā receptē. Apcep sīpolu, Pievieno kubiņos sagrieztas sēnes. Apcepiet sīpolu ar sēnēm apmēram Piecas minūtes, līdz sēnes sāk brūnēt. Garšojiet ar sāli, pipariem un sajauciet ar sasmalcinātiem kartupeļiem.

Griķi ar sīpoliem. Vāra griķu biezputru, viskozu, stāvu (divas glāzes ūdens uz glāzi griķu). Apcep sīpolus, sajauc ar putru, sāli, Pievieno dilles un melnos piparus.

Sautēti āboli. Saldos vai skābi saldos ābolus sagriež kubiņos, viegli apcep. Pārkaisa ar cukuru, kanēli vai citām garšvielām un vāra uz lēnas uguns līdz mīksta.

Ātrā uzkoda garšīgi, gatavo ar prieku!

라디엔 드라우기! Aicinu uz lieās pankūkas ar kāpostiem un sēnēm. Palieciet, tas ir garšīgi!
Nebrīnieties un nejautājiet, ka mani pēkšņi Piesaistīja beztauku versija. Uzreiz teikšu, ka es negavēju un diemžēl neievēroju diētu. tikai gribēju에 베팅하세요!
Galu galā arī pankūkas ar raugu un ūdeni ir garšīgas, lai gan recepte ir bez olām unpiena. Raugs Piešķir pankūkām noteiktu garšu, patīkami skābenu garšu un, neticēsiet, bagātīgu aromātu! nemaz nav bezkaunīgi를 묶으십시오. 당신이 더 많은 일을 하고 있다면, 당신은 더 많은 일을 할 것입니다.

Kā pagatavot lieas pankūkas ar raugu

Sākumā mēs gatavosim planas un perforētas pankūkas. Es precizēju, jo sulīgi produkti ir labi ar raugu.
Lai vispārīgi iepazīstinātu ar gatavošanas tehnoloģiju, īsi aprakstīšu visu procesu.
ㅏ. Mīkla gatavojas un nāk uz augšu. Ja raugs ir svaigs, tad šis posms aizņem līdz 15 minūtēm.
비. Mīklu samīca, 분. 삼분할.
씨. Pankūkas Tiek ceptas.
Tas ir, ja jums ir ļoti maz laika. Bet ko es gribu uzsvērt - jo ilgāk pankūku mīkla stāvēs, jo garšīgākas būs pankūkas!
Manā praksē šādi gadījumi ir bijuši ne reizi vien. Sasmalcināšu mīklu, izcepšu nepieciešamo pankūku daudzumu, pabarošu ģimeni un nolikšu Mala. Es atgriežos Pie tā pēc 3-4 stundām un pabeidzu procesu.
Un kāds ir 결과? Mīkla tika uzlieta un uzvarēja. Pankūkas ir mīkstākas un elastīgākas. Vai jūs saprotat, ko es cenšos? Tieši tā – labāk mīklu mīcīt iepriekš, ja nolemjat cept rauga pankūku izstrādājumus.

Gatavošanas sastāvdaļas plānām un perforētām pankūkām ar raugu

밀티 180gr.
오덴스 500ml.
Sausais raugs 1 tējk (var aizstāt ar svaigu 8-10 gr.)
Cukurs 2 ēdamkarotes
살스 0.5 테크
Augu eļļas ml 30.

Mīklas vārīšana un pankūku cepšana

1. Paņemiet dziļu bļodu. Iesūtīsim tajā raugu un cukuru.


2. 피에비에노 100ml. siltu (!) ūdeni, visu samaisi līdz gludai. Šeit ir svarīgi, lai raugs būtu pilnībā izšķīdis ūdenī.


3. Šeit Pievienojiet nedaudz miltu, karotes 2 - 3. Labi samaisiet.


4. Nosedziet bļodu un novietojiet to siltā vietā. Mīklai vajadzētu는 속도를 늦추지 않습니다. Tas nozīmē, ka raugs ir svaigs un atklājis savas auglīgās īpašības. Lai paātrinātu šo posmu, var rīkoties šādi: katliņā ielej siltu ūdeni, virsū uzliek vāku ar mīklas bļodu. Līdzīgā veidā mēs iekārtojam ūdens vannu produktiem. Tikai šeit jums nekas nav jāsilda. Siltums no ūdens darīs savu nomierinošo darbu. Un ņemiet vērā - ūdenim jābūt siltam, nevis karstam.


5. Kad mīkla uzrūgst, Pievieno tai miltus, sāli, ūdeni. Rūpīgi samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. To var izdarīt ar karoti, putotāju vai pat mikseri ar mazu ātrumu.
6. Noliek mīklu Mala atpūsties min. vismaz 30. Šajā laikā sastāvdaļas saplūdīs vienā veselumā, milti sāks dalīties ar lipekli. Vārdu sakot, masas sāks spēlēt. Šajā posmā īpaša uzmanība jāpievērš mīklas konsistencei - tai jābūt diezgan šķidrai, Piemēram, biezam krējumam! Pretējā gadījumā mēs nesaņemsim planas pankūkas. Ja sanāk biezs, tad jāpievieno ūdens. Un nedaudz vēlāk pielāgojiet garšu ar cukuru un sāli.


7. Visbeidzot Pievienojiet maisījumam 2 ēdamkarotes. dārzeņu eļļa.
8. Vēlreiz samaisiet un sāciet cept pankūkas parastajā veidā no abām pusēm. Jā, neaizmirstiet pannu labi uzkarsēt, pretējā gadījumā jūs neveidosit caurumus. Jo mazāk mīklas liksim pannā, jo plānāka būs pankūka. Pirms pirmā produkta iesaku pannu ieziest ar eļļu. Neatkarīgi no tā, vai to darīt turpmāk, vadieties pēc saviem ēdieniem. Man ir pankūku panna. Ieeļļoju tikai pirms pirmās pankūkas.


9. Noteikti nogaršo pirmo pankūku, vajadzības gadījumā koriģē garšu, Pievieno to, kas Pietrūkst. Šķiet, ka proporcijas ir pārbaudītas, un es cepu bieži, bet vienalga, citreiz jāapēd trīs pankūkas, lai sasniegtu vēlamo rezultātu. Viss, iespējams, ir atkarīgs no produktiem. Un cukurs ir atšķirīgs, un milti arī. Īsāk sakot, jums ir jāmēģina. Es vienmēr to uzsveru, daloties ar 리셉션. Un arī tāda nianse kā gatavā produkta saldums. Dodiet vairāktiem, kam ir salds zobs, mazāk citiem. Tātad, lai ko arī teiktu, pirmajai pankūkai ir jābūt tavai.
Tādas ir pankūkas, kuras mēs iegūstam – planas un perforētas. 특별한 nofotografēju vienu eksemplāru uz eļļas pudeles. Paskaties, tas gandrīz spīd cauri.


Gavēņa pankūkas var pasniegt ar medu un iecienītāko ievārījumu. Pasniegšana ar pūdercukuru būs skaista un garšīga. Vai arī varat tajās ietīt pildījumu, ko mēs tagad darīsim.


Liesas rauga pankūkas recepte ar kāpostiem un sēnēm


Un tagad sarullēsim lieās pankūkas ar sulīgu kāpostu pildījumu ar sēnēm. Tā ir brīnišķīga lieta, man jums jāsaka. Un spriediet paši, sadalot trauku tā sastāvdaļās. Vai pankūkas ir garšīgas? 다비스키. Un sautēti kāposti ar sēnēm?. Jautājumi, manuprāt, vairs nav vajadzīgi. Labāk sāksim gatavot.

Pildīšanas 제품

카포스티 - 350 - 400 gr.
Sīpoli 3-4 vidēji gabali.
Burkāni - 1 mazs gabals.
샴핀조니 - 300 gr.
밀티 1 ēd.k
토마토 파스타 - 70 gr.
Liesa eļļa ml. 시뮬레이션
살스 1 - 1.5 tējk
말티 멜니 피파리
Apiņi - suneli 2-3 šķipsniņas (pēc izvēles)
Šķipsniņa zemes 무스카트릭스트(네오블리가티)
덴스 200 - 250ml.
Šķipsniņa cukura.

Mēs cepsim pankūkas pēc receptes, ko aprakstīju iepriekš. Cukurs tajos ir ar mēru, tāpēc ideāli iederēsies skāba pildījuma kompānijā.

Gatavošanas 프로세스

1. Mīcīt mīklu. Kamēr tas nāk un stāv, nodarbosimies ar pildījumu.
2. Sīpolu nomizo un smalki sagriež.


3. Sarīvē burkānus.


4. Sēnes sagriež mazos gabaliņos.


5. Sasmalciniet kāpostus mazās strēmelītēs.


6. Pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar eļļu, viegli apcep sīpolu, līdz tas kļūst caurspīdīgs.


7. Pievienojiet tai burkānus, kopā apcepiet raktuves. 3 - 4. Nepārcepiet, tāpēc siltumu vislabāk ir mērenu.
8. Nosūtiet uz pannas sēņu šķēles. Nekavējoties Pievienojiet sāli un piparus. Šajā posmā es bez slaida Pievienoju tējkaroti sals. Pipari ir arī pienācīgi, nedaudz mazāk nekā sāls. Bet mums visiem patīk piparu ēdieni, un jūs Pievienojat savai gaumei. Vēl iemetu maltu muskatriekstu un apiņus - suneli. Man patīk šīs garšvielas, un es domāju, ka tās šeit izskatās labi. Kārtīgi samaisa. Cep uz lēnas ugun min. 5 - 7. Sēnes nav nepieciešams pārāk daudz žāvēt. Tādējādi pildījums kļūs sulīgāks.


9. Nosūtiet kāpostus uz pannas, samaisiet, Pievienojiet vēl nedaudz sals. Apcep 최소. 6-7.


10. Kad kāposti nosēžas, saplūst ar citiem produktiem, Pievieno ēd.k. 밀티 베즈 슬라이드아. Kāpēc šeit ir milti, jautājiet? Tas savienos sastāvdaļas, un pildījums nesadalīsies.


11. Masu kārtīgi samaisa, ļauj arī miltiem nedaudz apbrūnināt.
12. 이에레지에 150ml. 우덴스. Samaisa, masu uzvara.
13. Tagad sūtīsim uz kopējo katlu 토마토 파스타, 사자우크.


14. Pievienojiet vēl vienu ml. 100 ūdens un šķipsniņa cukura. Mēs vārīsim pildījumu līdz mīkstam. Kāpostiem jābūt vidēji mīkstiem. Bet, lai noteiktu mēru, atkal tas pats, jums. Man personīgi nepatīk ļoti mīksts. Tāpēc es karkasē uz neilgu laiku. Līdz norādītais šķidruma daudzums ir iztvaikojis. Ja jums patīk mīksts, tad vajadzēs Pievienot vairāk ūdens un dzēst nedaudz ilgāk.


15. Šajā posmā ir obligāti jānoņem paraugs. Pievienojiet, ja kaut kā trūkst. Piemēram, man nebija Pietiekami daudz skābes. Es Pievienoju 0.5 tējk. etiķis. Un vēl viens padoms: izmēģiniet nedaudz atdzesētu pusfabrikātu. Tāpēc precīzāk ir noteikt garšu.
16. Gatavo pildījumu atdzesē un labi sakarsētā pannā sāc cept pankūkas.
17. Cep pankūku, iieliec karoti sulīga pildījuma, etin aploksnē.

Šķiet, ka es visu aprakstīju detalizēti, es nevaru tikai pateikt, cik pankūkas Tiek iegūtas pēc šīs recipe. Viņi ātri sāk pazust! Mājsaimniecības neguļ. Un kā var izturēt ar tādiem aromātiem. Nu lai ēd uz veselību, nākamreiz skaitīšu. Vai varbūt jums izdosies, tad padalieties ar mums informāciju par vispārējo attīstību...라비?

Ar ko vēl var pildīt lieās pankūkas?

ㅏ. Kartupeļi ar sēnēm. Kartupeļu biezeni, apcep sēnes ar sīpoliem. Savienojiet sastāvdaļas.
비. Griķu biezputra ar sēnēm. Apcep sēnes ar sīpoliem, Pievieno tām gatavu griķu putru, samaisa. Un, lai pildījums nesadalītos, tam jāpievieno nedaudz miltu, tāpat kā receptē ar kāpostiem.
씨. Kartupeļi, sīpoli un garšaugi. Garšojiet kartupeļu biezeni ar sviestāceptiem sīpoliem. Pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Krāsa lieas pankūkas ar gāzētu ūdeni

Ja nevēlaties jaukties ar raugu, izmēģiniet ažūra olu krēma pankūkas ar gāzētu ūdeni. 아리 조티 라바 레시피.

Kas ir jāsagatavo

Stipri gāzēts dzeramais ūdens 500ml.
밀티 220-250 gr.
Cukurs 4-5 ēdamkarotes
살스 0.5 테크
Cepamais pulveris 1.5 tējk.
Augu eļļas 4 - 5 ēd.k.
베르도스 우덴스 100ml.

카 가타보트

1. Bļodā ieber sodu, Pievieno cukuru un sāli. Maisa, līdz ir izšķīdis brīvi plūstošais.
2. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri, samaisiet ar putojamo Slotiņu vai mikseri līdz gludai.
3. Ielejiet sviestu, samaisiet un nolieciet mīklu malā min. pa 10 - 15. Šajā posmā tas izrādās biezs.
4. Pēc tam tievā strūkliņā ielej verdošu ūdeni, masu enerģiski maisot. Bet tagad mīklai jākļūst šķidrai. Lūdzu, ņemiet vērā šo niansi.
5. Cep karstā pannā parastajā veidā.
6. Pankūkas liek uz lēzena šķīvja, pārklājot ar lielāku vāku. Tas padarīs mūsu pankūkas mīkstas un garšīgas.
Viens brīdinājums ir atvērt ūdeni Tieši pirms vārīšanas.
Ar saldskābo ievārījumu vai ievārījumu šādas pankūkas saderēs ar blīkšķi.

Vienkāršas lieas pankūkas. 레시피 우즈 우덴스

Vienkāršākā liesa iespēja ir mīcīt mīklu ar parastu ūdeni. 간드리즈 네카. Bet arī pankūkas ir garšīgas un ir vērts pamēģināt. Un vispār, vai par pankūkām var runāt savādāk? Es domāju, ka nē.

Kādi 제품 ir nepieciešami

오덴스 400ml.
추쿠르 1-2 에담카로테스
Sāls vienu trešdaļu tējk.
Liesa eļļa 2 ēdamkarotes
Ābolu sidra etiķis 1 ēd.k
밀티 8 ēd.k
소다 0.5 tējk

사가타보사나

1. Ielejiet ūdeni nelielā dziļā bļodā.
2. Pievieno cukuru, 살리, 밀투스. Sajauc. Sakuļ ar mikseri vai puto līdz gludai.
3. Nosūtiet cepamo sodu bļodā, nodzēsiet ar etiķi.
4. Ielejiet eļļu, samaisiet.
5. Cep karstā pannā kā parasti.
Tas arī viss uz īsu brīdi. Un vēlmi pēc "salda" var apmierināt. 운 카!
Mūsu iecienītākās pankūkas var but tik interesantas. Cep un izbaudi. Līdz tam Tiekamies atkal manā virtuvītē.

Tuvojas Kapusvētki, 아직은 Lielais gavēnis tepat aiz stūra - laiks apgūt jaunus iecienītāko ēdienu gatavošanas veidus, lai Tie būtu jāizslēdz no ēdienkartes! Liesās pankūkas ar raugu ir īsts gardums, ja tās gatavo saskaņā ar visiem noteikumiem: viegli skābas, gaisīgas, sulīgas un, protams, ļoti apmierinošas.

Pankūkas var pasniegt gan ar sālītām zivīm, gan ar konserviem, gan ar medu, gan ar ievārījumu - jebkurā gadījumā mēs saņemsim vai nu pamatēdienu, vai ēstgribu Desertu.

4 iemesli, lai pagatavotu lieas rauga pankūkas

이르티바스

Milzīgs šādas cepšanas pluss ir tas, ka mīklu var likt uz nakti, un no rīta, tik tikko izkāpjot no gultas, jūs nevarat apnikt mīcīšanu, nekavējoties sākot gatavot brokastis mājsaimniecība i. 이상적으로는 sestdienai vai svētdienai입니다.

사글라바사나

Liesās rauga pankūkas sastāvdaļas ir ļoti vienkāršas. Produktu ir tik maz, un viss ir tik Pieejams pārdošanā un lēts, ka ēdienu var pamatoti uzskatīt par vienu no budžeta visizdevīgākajiem.

피에사티나줌스

Turklāt šāda veida cepšana pati par sevi ir ļoti garšīga, pateicoties sabalansētai skābā rauga garšas, cukura un sāls kombinācijai. Tātad, atšķirībā no plānām pankūkām, to var likt galdā arī kā pamatēdienu.

Pateicoties sastāvā iekļautajam raugam, mīkla ir sātīgāka un labi sader ar sātīgiem pildījumiem.

Var lietot badošanās laikā

Ēdieni bez dzīvnieku izcelsmes produktiem ir neaizstājami ikvienam, kas plano gavēt. Un, ja ņem vērā, ka pankūkām klāt nāk daudz Piedevu, kas nav ātrās uzkodas, tad ievērot diētu būs ne tikai viegli, bet arī patīkami.

Kā redzat, ikvienai saimniecei noderēs iemācīties lieās pankūkas uzlikt uz rauga un Pie reizes arī apgūt šo! Un šeit atradisiet arī iespēju pagatavot vegāniskus konditorejas izstrādājumus un pankūkas, kas gatavotas vispār bez rauga.

Ja jums nekad nav nācies likt rauga mīklu, tad, pirms sākat cept, nosakiet to pareizi!

Nepalaidiet garām mīklas gatavošanas posmu - tas var ilgt no 10 līdz 30 minūtēm, un mīklas uzrūgšanai jāatvēl pusotra stunda. Labāk neteigties un gaidīt, kad tas parādīsies!

Liesas pankūkas nozīmē nulles kaloriju saturu, bet kā uzzināt pankūku kaloriju saturu vai to samazināt, jūs uzzināsit no mūsu detalizētajiem rakstiem.

Vispirms apgūsim pamata recepti.

Liesas pankūkas ar sauso raugu: vienkārša klasiska 레시피

사스타브달야스

  • - 0.5리터 + -
  • - 파시나 1개 + -
  • - 3 ēd.k. 엘. + -
  • - 1/2 테크 + -
  • - 320g(2회분) + -
  • - 네오블리가티 + -

Liesu rauga pankūku gatavošana soli pa solim

Mīklas gatavošana plānām pankūkām ar raugu

  • Mēs turpinām veidot mīklu: ielej glāzi ūdens dziļā bļodā vai labāk Piemērota izmēra katliņā.

Tās tempatūrai jābūt vismaz 35 ° C, bet ne augstākai par 42 ° C. Mēs pārbaudām ar rokas aizmuguri vai ar elkoni - mums vajadzētu būt ērti. Šāda šaura 온도는 "dakša" ir nepieciešama, lai raugs nenomirst.

  • Pievieno 1 ēd.k. 엘. cukuru un pilnībā izšķīdiniet graudus.
  • Nākamais ir rauga kārta. Izlejiet tos no maisiņa, bet nejauciet ar ūdeni, bet apkaisiet tos ar pāris ēdamkarotēm miltu. Mēs pārklājam ar vāku un atstājam siltā vietā ne pārāk tuvu akumulatoram, pretējā gadījumā nekas nedarbosies.
  • Pēc 10 minūtēm jūs varat pārbaudīt mūsu mīklu. Ja parādās mazi burbuļi, tas nozīmē, ka raugs ir sācis savu darbību, un vēl pēc 5 minūtēm var sākt mīcīt mīklu. Ja pagaidām viss ir kluss, pagaidiet. Pagatavot mīklu no mīklas, kas nav uzrūgusi, ir nepateicīgs darbs.

Pareizas mīklas mīcīšana mājas pankūkām

  • Kad sanāk, pa daļām Pievieno miltus, vēl 2 ēd.k. l cukuru, sāli un sāciet maisīt. Vislabāk to darīt ar putotāju ar roku, bet, ja vēlaties ātrāku rezultātu, varat izmantot mikseri. Maisot Pievieno ūdeni (joprojām ne aukstu) un atlikušos miltus.
  • Kad mīkla kļūst viendabīga un gluda, un cukura un sāls garša mums atbilst, atkal pārklājam pannu ar vāku un noliekam malā, lai masa celtos. Ja telpā nav karsts, tad labāk visu aptīt ar vilnas šalli vai segu – tā process noteikti noritēs.
  • Pēc kādām 40 minūtēm pārbaudām - kā klājas mūsu topošajām pankūkām, un, ja virsma jau burbuļo, tad samaisa un liek karstumā vēl uz 20 minūtēm.

Kopumā cept var sākt pēc stundas. Pirms tam mēs atkal izmēģinām mīklu cukuram, jo ​​​​tās darba laikā raugam tā bija jāapstrādā. 물론, 당신도 마찬가지입니다.

Pannā sāksim cept pankūkas eļļā

  • Ieeļļojiet pannu, kārtīgi uzkarsējiet un ar kausu pārlejiet plānā kārtā. Cep uz lēnas uguns, lai pankūka izceptos centrā, nevis tikai ap malām. Rauga mīklas cepšanai nepieciešams nedaudz ilgāks laiks.

apgriežam, apcepam otru pusi un liekam uz trauka. Iesmērē ar sviestu vai ļauj atdzist, tad pedāvā ar pildījumu pēc garšas.

Kā pagatavot lieas pankūkas bez rauga un olām

Šī metode ļaus pagatavot ēdienu uzreiz, neapturot procesu mīklas un mīklas celšanās laikā. Tāpēc, ja viesi jau ir Pie sliekšņa, un mājā nav standarta pankūku komplekta, kas gatavots nopiena vai kefīra, miltiem un olām, šada recepte neizdosies!

사스타브달야스

  • 오덴스 - 500ml;
  • Milti - 4-5 ēdamk. 엘.;
  • Rupja sāls - 2 šķipsniņas;
  • Cukurs - 1 ēd.k. 엘.


Kā ar savām rokām izcept lieas pankūkas bez rauga

  • Katliņā uzkarsējam nepieciešamo ūdens daudzumu – 거기에는 jābūt siltākam par ķermeņa 온도가 있습니다.
  • Tad Pievieno cukuru un sāli, Pievieno 3-4 ēd.k. 나는 miltus un sakuļ ar maisītāju. Ja nepieciešams, Pievienojiet vēl, bet pārliecinieties, ka mīkla nekļūst pārāk bieza. Šajā gadījumā tas arī būs jāatšķaida ar sakarsētu šķidrumu.
  • Mīklā nekavējoties lej 3 ēd.k. 나는 8 월에 ielieciet pannu uz vidējas uguns를 확인했습니다.

Ja vēlaties pankūkām Piešķirt īpašu garšu, iesakām izmantot persiku, mandeļu, valriekstu eļļu - tā receptu izstrādājumu aromāts būs neparasti apetīti rosinošs!

  • Cep pankūkas, kā parasti, no abām pusēm. Pēc izvēles gatavās papildus ietaukojam vai atstājam tādas.

Ar citām liesu pankūku variācijām 파슈타이싯 Jūs varat iepazīties ar mūsu vietni, noklikšķinot uz jebkuras no tālāk norādītajām saitēm.

Piena rauga pankūkas ar swiestu

물론, 당신이 원하는 모든 것을 탐색하고, 당신이 원하는 대로 할 수 있다면, 당신이 원하는 것을 얻을 수 있을 것입니다. To garša ir nedaudz maigāka nekātiem, kas sajaukti ar ūdeni.

사스타브달야스

  • Piens 3.2% Pasterizēts (labāk neņemt ultrapasterizētu Pienu) - 500 ml;
  • Presēts raugs - 15g;
  • 밀티 - 320g;
  • Sviests - 50g;
  • Cukurs - 2-3 ēdamk. 엘.;
  • Smalkais sals - 1 tējk. bez slidkalniņa;
  • 올라스 - 2개.

Ažūra nežāvētu pankūku gatavošana pienā un raugā soli pa solim

  • Presētam raugam nepieciešama īpaša apstrāde. Ielejiet pusi tasespiena, uzsildiet līdz 35 ° C un tur sasmalciniet raugu.

Nedaudz pagaidām - raugam vajadzētu sasilt un izklīst, bet labāk iet burbuļos, un tikai tad sākam veidot mīklu.

  • Bļodā ielej pusglāzipiena - arī tam jābūt siltam. Mēs audzējam 1 ēd.k. l cukurs, apkaisa ar 2 ēd.k. l miltus un izlejiet krūzes saturu. Mēs pārklājam ar vāku un pagaidām pusstundu, līdz parādās mīkla.
  • Tikmēr ūdens peldē izkausē 50 gramus smagu sviesta gabalu un atdzesē līdz istabas tempatūrai.
  • Lejam gatavajā mīklā, kad redzam, ka labi der. Arī sāli, Pievienojam atlikušo cukuru, olas un miltus. Sakuļ masu līdz gludai un atkal atstāj uzrūgt 45-55분.
  • Testa gatavību nosaka pēc tā, cik tas ir kļuvis, kā arī pēc burbuļu skaita uz virsmas. Ja vēlaties, mēs varam Pievienot nelielu īgnumu.
  • Sastāvā esošā eļļa Piešķir garšai perfektu bagātību, un tas ir svarīgi, ja planojam cept Deserta pankūkas. Pievienojiet nedaudz vanilīna un sāciet cept.

  • Gatavo gardumu liekam kaudzē, katru gabaliņu iepriekš pārziežot ar swiestu vai augu eļļu.

Šī ir ideālā recepte Kapusvētku mielastam ģimenes un draugu lokā!

Tagad jūs zināt, kā pagatavot lieas pankūkas ar un bez rauga, un kā pagatavot neliesas pankūkas, bet joprojām ļoti 가르시가스 판쿠카스... Izmēģiniet un palutiniet savus mīļos ar saviem kulinārijas šedevriem!

Pankūkas ir vienas no krievu virtuves iecienītākajām. Pankūkas var but gan pamatēdiens, gan Deserts, atkarībā no tā, kādu pildījumu taisīt un ar kādu mērci pasniegt. Gavēnis nav iemesls atteikties no pankūkām, jo ​​​​liesās pankūkas uz ūdens nepārkāpj kristīgā gavēņa noteikumus.

Liesas pankūkas var pagatavot gan parastās, gan uz 미네랄루덴스, gan ar raugu, gan bez.

Liesas rauga pankūkas uz ūdens

Miltus jāsajauc ar cukuru, pārlej ar siltu ūdeni, lai mīkla izstaipās. Izšķīdiniet raugu ūdenī ar cukuru un pagaidiet, līdz veidojas putas (ne vairāk kā ceturtdaļu stundas). Mīklu ielej miltos un samaisa. Atstājiet mīklu, līdz parādās burbuļi. Masai jāpievieno sals un augu eļļa. Plānām pankūkām Pievieno ūdeni un pēc tam kārtīgi samaisa ar mikseri vai putotāju. Gavēņa pankūkas Tiek ceptas uz ūdens parastajā veidā.

Bezrauga pankūkas liek uz ūdens

.

Soda ir nepieciešama burbuļu veidošanai, kas Tiek dzēsta 시트론스카베... Vispirms izšķīdiniet cukuru un sāli ūdenī. Milti jāizsijā un jāielej ūdenī, jāsamaisa līdz viendabīgai konsistencei. Sodu dzēš ar citronskābi (iepriekš atšķaidītu divās ēdamkarotes ūdens). Mīklā ber dzēstu sodu un samaisa. Pēc burbuļu parādīšanās Pievienojiet eļļu un vēlreiz samaisiet. Atliek tikai izcept pankūkas.

Gavēņa pankūkas ar minerālūdeni

Liesas pankūkas uz ūdens nenozīmē maigas. Pat tad, ja nav pinena un olu, tas izrādīsies garšīgs, delikāts un, ja mīklu gatavosiet minerālūdenī.
Pankūkām parasti ņem stipri gāzētu ūdeni – šis ūdens sniedz maksimālu efektu. Pirmais solis ir izsijāt miltus un sajaukt tos ar sāli un cukuru. Pēc tam minerālūdeni ielej miltos. Atliek Pievienot augu eļļu un samaisīt - līdz šķidrā skābā krējuma konsistencei. Tālāk jāņem pankūku panna un vienreiz (ar to pilnīgi Pietiek, jo mīkla jau satur augu eļļu) iesmērē to ar augu eļļu.

Gavēņa pankūkas minerālūdenī Tiek ceptas kā jebkuras citas. Daļu mīklas izklāj pa pannu un apcep pāris minūtes no katras puses. Pankūkas pārāk neapbrūninās, tāpēc uzmanieties, lai nepārklātu.

Karstās pankūkas var pasniegt ar dažādām mērcēm – Piemēram, sēņu, dārzeņu, sīpolu mērcēm. Tajos var ietīt liesu pildījumu - zaļumus, ceptus sīpolus ar burkāniem, ar sīpoliem apceptas sēnes, 카르투페루 비에즈푸트라... Pildījums var būt salds – no ievārījuma vai ievārījuma, medus vai svaigi rīvētiem augļiem.

어떤 일이 일어날 지에 대해 걱정하고 계십니까? Manai mammai ļoti garšo pankūkas, tāpēc viņa atrada veidu, kā gavēņa laikā ar tām mieloties. Tagad uz viņas galda bieži var redzēt lieas rauga pankūkas uz ūdens, kas arī ir ļoti garšīgas, bet ar iecienītāko ievārījumu vai medu tām vienkārši nav cenas. 예, protams, paņēmu šī brīnišķīgā konditorejas izstrādājuma recepti, un tagad man nav jāskrien uz veikalu pēcpiena un olām, kad ķermenis Pieprasa šādu ēdienu tējai. Es dalīšos ar jums šajā vienkāršajā un ļoti budžeta receptē.

리에사 라우가 판쿠쿠 레시피

Virtuves tehnika un Piederumi:판나, dziļa bļoda, plīts.

사스타브달야스

Pareizo sastāvdaļu izvēle

  • Šai receptei es izmantoju svaigs raugs... Ja to šobrīd nav, varat pagatavot ātras, lieas, raudzētas pankūkas ar sauso raugu. Izmantojiet ēdamkaroti šī rauga un pēc tam izpildiet recepti.
  • Jūs varat pielāgot cukura daudzumu patstāvīgi, ja vēlaties saldāku gatavo produktu.
  • 데레스 아우구 엘라(Derēs augu eļļa) 소울레푸레, 괜찮아요.

솔리파솔림 레시피

Pankūkas pēc šīs 요리법은 diezgan mīkstas un gaisīgas입니다. 내기, 하지만 당신은 당신의 광산을 찾을 수 없을 것입니다.

비디오 레시피

Un tagad es iesaku jums noskatīties šo videoklipu un noskatīties visu iepriekšminētās receptes liesu pankūku gatavošanas procesu ūdenī ar raugu. Uzzināsiet, kā sanāk mīkla un kā izskatās gatavie cepumi.

바로샤나스 iespējas

  • Jūs varat tos izmantot jebkurā formā ar saldo ievārījumu, sīrupu, ievārījumu vai medu.
  • Šādās pankūkās var likt garšīgu pildījumu pēc izvēles. Piemēram, badošanās laikā tas var 그러나 kartupeļi ar sēnēm un sīpoliem.

Ēdienu gatavošanas iespējas

Tā nu esam papildinājuši savas kulinārijas zināšanas ar vēl vienu nesarežģītu ēdienu. Patiesībā ir tik daudz dažādu pankūku recepšu, un es zinu, ka katrai saimniecei ir sava. Pastāstīšu par tām, kuras ar prieku gatavoju arī mājās.

  • Pirmkārt, es vēlos jums Pastāstīt. Man Tieši šī recepte kļuva ideāla, jo gatavie biskvīti vienkārši kūst mutē, ilgi saglabā savu maigumu un mūsu ģimenē aiziet ar blīkšķi.
  • Es to atstāšu tev šeit. Patiesībā ir pankūkas, kuras iesmērē ar jebkuru saldo mērci un pasniedz ar tēju vai kādu citu dzērienu, un kūkas, kurās ietin dažādus pildījumus. Tieši Tie izrādās plāni, elastīgi, un pildījumutiem var pagatavot no sev vēlamajiem produktiem.
  • Šeit ir viena no iespējām pildīt plāksterus -. Šāds ēdiens būs lieliska uzkoda uz svētku galda.

  • Un beidzot es aiziesu 파이 테비스 파레이즈 파돔평가,. Izmantojot šos ieteikumus, jebkura iegūtā mīkla būs ideāla, un gatavais ēdiens būs mīksts un maigs.
  • Mēģināju pagatavot arī lieas pankūkas ar rauga mannu. Šī ēdiena galvenā priekšrocība ir tā, ka tas rada sāta sajūtu uz ilgu laiku. Bet jums vajadzētu arī zināt, ka liesa 판쿠카스 우즈 만나스 아르 라우구kļūst sulīgs un biezs jo graudaugi šķidrumā uzbriest. Ja vajadzīgas plānas kūkas, tad mīklai nevajadzētu Pievienot mannu. Starp citu, 50g miltu vietā var vienkārši Pievienot 50g mannas un pēc tam sekot iepriekš aprakstītajai receptei.

Cienījamie lasītāji, ceru, ka jums izdevās izmantot manas receptes, un lieās pankūkas jau smaržo uz jusu galda. Ja mīklas gatavošanas un cepšanas laikā ir kādi ieteikumi vai komentāri, varat tos ierakstīt komentāros, noteikti izlasīšu. Un tagad es novēlu jums veiksmi un labu apetīti!