Patiesībā ir daudz oriģinālu un 가르시가스 요리법 kā pagatavot šarloti ar āboliem. Recepti ar fotoattēlu var viegli attrast jebkurā interneta resursā, bet visvairāk 라바카스 iespējas prasmīgu pavāru lietotos preparātus nav tik viegli atrast. Cita starpā talantīgi pavāri parasti atkāpjas no tradicionālās receptes, dekorējot šo šķietami vienkāršo pīrāgu ar visnegaidītākajām sastāvdaļām, kas to var pārvērst par ī stu kulinārijas mākslas šedevru. Un tomēr, pirms apraksta, kā pagatavot šarloti ar āboliem, būtu ieteicams dot iespēju(recepte ir netradicionāla). 클라시스카 사가타보사나, ko parasti izmanto Visas mājsaimnieces un iesācēju pavāri.
Parasti tas prasa mazgāt un nomizot un izņemt pusi līdz kgogam sēklu. 스바이기 아볼리(cik mitra un sulīga izrādīsies šarlote, ir atkarīgs no to skaita, un tas ir atkarīgs no personīgajām garšas vēlmēm). Pēc tam tos nepieciešams sagriezt skaistās šķēlēs, apkaisīt ar citronu sulu, lai Tie neiegūtu negaršīgu sarkanu vai brunu nokrāsu, un novietot uz karstumizturīga trauka dibena, kas rūpīgi ieziests ar swiestu. Standarta mīklu gatavo šādi: sakuļ trīs olas ar glāzi granulēta cukura, līdz tā pilnībā izšķīst, un Pievieno vienu glāzi caur smalku sietu izsijātu kviešu miltu. Nekādā gadījumā nevajadzētu aizmirst par cepamo pulveri, kas ir divu veidu.
피르메 티에크 파르도 파베이타 형식 jebkurā veikalā un ir nekas vairāk kā cepamās Sodas un cietes maisījums, un otro ir diezgan viegli pagatavot pats. Lai to izdarītu, pusi tējkarotes cepamās Sodas rūpīgi jādzēš ar etiķi vai 시트로누 술라. Tūlīt pēc cepamā pulvera ievietošanas mīklā tas ļoti ātri jālej uz āboliem un jānosūta sagatave uz labi sakarsētu cepeškrāsni. Tas nepieciešams, lai reakcijas laikā izdalītais oglekļa dioksīds neiztvaikotu un cepamais pulveris reali darbotos. Šarlote jācep 180도 온도 25~30분. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no pīrāga augstuma, dubultās porcijas cepšana, protams, prasīs ilgāku laiku. Pēc tam, kad kūka ir atdzisusi, uzmanīgi izņem to no veidnes, liek uz šķīvja un pārkaisa ar pūdercukuru.
Lai saprastu, kā pagatavot šarloti ar āboliem (recepte ir netradicionāla), jums nemaz nav jābūt pārdabiskām zināšanām un prasmēm ēdiena gatavošanā. Patiesībā ir diezgan daudz oriģinālo recepšu, un tās ir atkarīgas no pavāra iztēles un iztēles attīstītības. Šajā rakstā tikspiedāvātas vairākas iespējas, no kurām kā pamatu jūs varat izveidot un mēģināt reproducēt savu unikālo kulinārijas šedevru. Vienam no tiem nepieciešams saputot sešus dzeltenumus ar divām glāzēm cukura, Pievienot vaniļasstandziņas sēklas, vienu glāzi miltu un glāzi ļoti trekna (31-33%) krējuma. Tad šim maisījumam jāpievieno 12 baltumi, kas saputoti ar šķipsniņu sāls stingrās putās.
Šajā gadījumā baltumi darbojas kā raudzētājs un padarīs kūku ļoti pūkainu un gaisīgu. Ābolus šajā receptē var pilnībā vai daļēji aizstāt ar gatavu, stingru bumbieru šķēlītēm. Šādai šarlotei labāk uzkarsēt cepeškrāsni ļoti karsti, pēc tam samazināt tempatūru līdz 160 grādiem un cept pīrāgu vismaz trīsdesmit minūtes. Gatavā charlotte pēc vieglas nospiešanas ir jāatjauno virsmas forma. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas jums ir nedaudz jāatver durvis un nedaudz jāpagaida, pirms izņemat no tās kūku. 당신이 필요하다면, 라이 샬롯 네노 크리스투. Pasniedz sagrieztu skaistās porcijās, pārkaisa ar maltu kanēli un kausiņu mājās gatavota pistāciju saldējuma vai putukrējuma.
Otrais 변형 būs vēl rafinētāks, jo tā pagatavošanai parastos kviešu miltus daļēji vai pilnībā aizstāj ar riekstiem. Lai to izdarītu, ūdens vannā jāizkausē sviesta nūja, jāpievieno 4 dzeltenumi un glāze cukura. Kad masa atdzisusi, jāpievieno glāze blenderī saberztu grauzdētu lazdu riekstu vai mandeļu un uzmanīgi Pievieno 6 saputotus baltumus stingrās putās ar šķipsniņu sals. Dažreiz šai mīklai Pievieno salauztus gabaliņus 발타 쇼콜라데, kas pēc gatavā pīrāga atdzesēšanas sacietēs un Piešķirs tam īpašu 피칸타 노츠. Ābolus labāk aizstāt ar persikiem, vai eksotiskākāvariā - persiku un mango maisījumu. Šī šarlote ir jācep nedaudz ilgāk zemākā tempatūrā, taču jāņem vērā, ka tā izrādīsies mitrāka un sulīgāka.
Pēc cepšanas ļaujiet kūkai pilnībā atdzist, lai to varētu viegli sagriezt. Pasniedzot var pārkaisīt ar svaigām kazenēm, un kā dzēriens šai šarlotei ir ideāli Piemērota ledus kafija ar krēmīgu saldējumu un cukurniedru cukuru, 리베타 쇼콜라데, 카카오 pulveris vai kanēlis. Laika vai prasmju trūkums arī nav iemesls, lai atteiktos no mājas cepšanas jaukumiem, jo lēnajā plītē šarloti var pagatavot ātri un bez īpašas apgrūtinājumiem.
"Labākais diplomāta palīgs ir pavārs", reiz teica Talleirands. Politisko intrigu meistars savam šefpavāram mācīja diplomātiskus paņēmienus. Un viņš sagatavoja krievu šarloti, lai iepriecinātu imperatoru Aleksandru I
Krievu šarlote joprojām Tiek gatavota Francijā. Bet, ja pasūtīsiet Parīzes kafejnīcā, tad jums atnesīs nevis pīrāgu ar ābolu gabaliņiem, bet gan saldo putukrējumu, Bavārijas krējumu un svaigiem augļiem vai ogām savoiardi cepumu “grozi ņā.” Šī Deserta puslodes forma atgādina britu pudiņu, čarlotes prototipu.
1816. gadā Antonin Carême, kas jau bijaslavens pavārs un konditors, kurš strādāja Pie Francijas ārlietu ministra Šarla Morisa de Talleiranda, saņēma Lielbritānijas reģenta Velsas Džordža uzaicinājumu vadīt kar alisko virtuvi. Anglijas monarhs bija pazīstams kā gardēdis un nolēmaslavnajam šefpavārampiedāvāt nebijušu atlīdzību – 2000 mārciņu gadā.
Nav zināms, kad Karems uzzināja par britu maizes pudiņa ar ogām versiju, kas XVIII 베이가스갓심타 파바르그라마타스사우카 살로테. Saskaņā ar vienu versiju, šis britu Deserts savu nosaukumu ieguvis Mēklenburgas-Strelicas karalienes Šarlotes, Džordža IV mātes, vārdā. 큐 식물원(Kew Botanic Gardens)의 식물원에 있는 식물원을 살펴보세요. Viņa bija pazīstama arī kā ābolu mīļotāja. Bet kurš un kad ābolu pudiņam devis karaliskās personas vārdu, vēsture klusē. Nedaudz pārveidota recepte šarlotes pudiņam ar āboliem galu galā nonāca Vācijā un pēc tam no rusificētajiem vāciešiem uz Krieviju, kur tā iesakņojās.
Karems britu ēdienam Piegāja radoši un pilnībā to mainīja, atstājot tikai ārēju līdzību. Pudiņa veidnes Malas viņš izklāja ar sīrupā samērcētiem savoiardi cepumiem. Franču šefpavārs sausās 옥수수 garozas aizstāja ar maigiem cepumiem. Un iekšā Pievienoju svaigas ogas un no pinena, olām un želatīna gatavotu Bavārijas krēmu. Tā no bagātīga un smaga Deserta tapa viegls un Elegants ēdiens, kas Tiek pagatavots ļoti ātri un neprasa cepšanu. 1817. gadā atgriežoties dzimtenē, Karems jaunajai receptei Piešķir nosaukumu – Parīzes šarlote. Gadu vēlāk viņš saņēma Aleksandra I uzaicinājumu kļūt par pavāru Āhenes kongresā (viņš iepazinās ar imperatoru Karemu 1814. gadā Talleiranda mājā, kur Krievijas monarhs uzturējās pēc Par īzes sagrābšanas Krievijas karaspēkam). Kongresā cita starpā tika risināti tādi svarīgi jautājumi kā okupācijas karaspēka izvešana no Francijas un tās Pieņemšana par pilntiesīgu biedru. 스베타 알리안세. Karēma kulinārijas māksla lielā mērā veicināja Francijas diplomātijas panākumus. Un šefpavārs nesen izgudroto Desertu pārdēvēja no Parīzes šarlotes uz krievu valodu, lai iepriecinātu imperatoru Aleksandru I.
인터비야
제레미스 우르주티
Dzimis Bordo, Maskavas Restorāna šefpavārs 르 레스토란스 stāstīja par vecmāmiņas Šarloti.
Krievijā ir Pieņemts cept čarloti, kad Tiek lasīti āboli. 프란치자씨?
Mēs to ēdam jebkurā gada laikā. Ir svarīgi lietot svaigus, sezonālus augļus un ogas. Piemēram, maijā, kad parādās zemenes, Mātes dienā Pieņemts pasniegt čarloti ar šīm ogām.
Vai franči gatavo šarloti ar āboliem?
Ļoti reti Francijā aukstā šarlote ir populārāka, tā neprasa daudz pūļu. Ja lietojat ābolus, 넥타이 vispirms ir jāizcep, pretējā gadījumā 넥타이 oksidēsies, kļūs tumšāki un būs izturīgi. Mēs bieži liekam persikus, bumbierus un aprikozes. Ar viņiem Šarlote izrādās sulīgāka un maigāka.
Kur jums vajadzētu izmēģināt charlotte Francijā?
Tējas Salā, kur pēc tradicionālām receptēm gatavo 옥수수 izstrādājumus. Tagad Šarloti reti var redzēt pārdošanā maiznīcās un kafejnīcās, nevis kā 90. gados. Man Šarlote ir bērnības atmiņa. Katru reizi, kad atbraucu no Bordo atvaļinājumā Pie savas vecmāmiņas uz Biaricu, viņa gatavoja šarloti. Es joprojām izmantoju viņas recepti.
Šarlote atkal ienāca politiskajā arēnā Krimas kara laikā. 1855. gada 27. augustā franču karaspēks ģenerāļa Žaka Pelisjē vadībā ieņēma Malahovas Kurganu Sevastopolē. Šī kauja bija viena no pēdējām Krimas karā un noteica turpmāko sabiedroto sarunu gaitu. Ģenerālis Pelisjē par uzvaru saņēma Malahovska hercoga titulu, viņam par godu tika nosaukta viena no Parīzes Pievārtes pilsētām, un hercoga pavārs pagatavoja šarloti, pārklājot to ar šokolādes kārtu, la i tā atgādinātu pilskalnu - tā parādījās Malakoff charlotte.
Tagad charlotte Francijā ir ne tikai Deserts, bet arī ēdiena pagatavošanas veids. Tam nav jābūt saldam. Faktiski šarloti sāka saukt par ēdienu ar “cietu” rāmi, Piemēram, ceptu papriku, maizi un citas Piemērotas sastāvdaļas. Rāmi pilda ar biezpiena masu vai gaļas suflē. Pateicoties pagatavošanas ātrumam un vieglumam, čarlote no imperatora galda cienīga svētku Deserta pārvērtās ātri pagatavojamā ēdienā.
레시피
샤를로테 아르 오감
Gatavošanas는 다음과 같이 말합니다.20 분
Cik cilvēkiem:8
오가스(zemenes, kazenes, avenes, mellenes) - 300g
오덴스- 0.5리터
쿠쿠르- 250g
푸데르쿠쿠르스- 50 그램
크렘스33%- 0.5리터
사보이아르디 세푸미- 25-30개.
젤라틴스- 1랩
Rums vai Grand Marnier liķieris(pēc izvēles) - 10ml
1. Sagatavojiet augļu sīrupu: Aukstā ūdenī izšķīdina cukuru, uzliek uz uguns, uzvāra, Pievieno 50g ogu un vāra pāris minūtes. Gatavo sīrupu atdzesē. 이에레지에 정신.
2. 크림: Krējumu kārtīgi saputo ar putotāju ar pūdercukuru līdz biezai masai. Atdaliet vienu tresdaļu. Atlikušās divas trešdaļas sajauc ar ogām un iepriekš izmērcētu želatīnu. Rūpīgi samaisiet ar lāpstiņu.
3. Paņem piramīdas formas skārda bļodu. Savoiardi cepumus iemērc aukstajā ogu sīrupā, lai Tie nesamirkst, bet uzsūc šķidrumu. Veidnes dibenu izklāj ar cepumiem, augšpusē cieši nostiprina cepumu kociņus aplī (tiem jāstāv vertikāli).
4. Pievienojiet nedaudz putukrējuma un izlīdziniet to, tad pilda formu ar krēmu ar ogām. Virsū liek atlikušos savoiardi cepumus. Pārklāj ar šķīvi un liek ledusskapī uz vairākām stundām vai vēlams uz nakti. Gatavo šarloti pagrieziet uz šķīvja un izņemiet veidni.
사진: Grigorijs Poļakovskis
Es jums Pastāstīšu par ļoti vienkāršu un ātri pagatavojamu ābolu pīrāgu. Tās viltība ir tāda, ka mīkla izrādās Pieklājīgi blīva, bet tajā pašā laikā tā patīkami sadrūp, nogriežot trīsstūri vai salaužot to ar dakšiņu. Savā 18 cm formā tas iznāk Pieklājīgi garš, uzliek gabaliņu uz šķīvja, uzlej kausētu saldējumu un ir svētlaime. Neko citu nevajag, nav vēlmes kaut kā sarežģīt ar dekoriem vai Piedevām, ir tik ideāli, ka vienīgā vēlme ir "ja virtuvē neviens neienāktu, tad nevajag dalīties." Tā ir patiesība!
Receptē parādīšu dažus trikus, kā padarīt mīklu drupanu un ābolu garšu bagātāku. Jūs varat Piezvanīt bērniem un dot viņiem uzdevumu “Izrotāt kūku ar āboliem.” Ticiet man, viņiem patiks kārtot gabalus tādā secībā, ko saprot tikai viņi.
Interesanti: labs ābols no rītiem var pamodināt vairāk nekā kofeīna deva
Mazā bļodā sajauciet miltus (180g), kanēli (1/2 tējk) un cepamo pulveri (1.5 tējk). Tas viss ir labi jāsamaisa, vēlams ar putojamo Slotiņu. Jo labāk maisīsit, jo vienmērīgāka un viendabīgāka būs mīkla. 
Citā lielākā bļodā sajauc istabas tempatūrā sviestu(85g) un cukuru(175g). 
Labi sakuļ ar mikseri lielā ātrumā. Šis cukura un sviesta sajaukšanas paņēmiens padarīs gatavo kūku drupanāku, un tas lieliski darbojas ar āboliem, vai ne? 
Pievieno vienu olu un masu vēl nedaudz saputo, pēc tam Pienu (120g). 
No mazas krūzes lej sausās sastāvdaļas. 
Maisa ar lāpstiņu, bez fanātisma, tikai līdz viss sanāk. 
다리심 to. Lai kūku būtu vieglāk izņemt, vēlams izmantot atsperu formu. 
Ir pienācis laiks sagriezt ābolus. Jums būs nepieciešami divi līdz trīs āboli, tas viss ir atkarīgs no jusu veidnes diametra un ābolu lieluma. Mēģiniet paņemt ābolus 다자다스 쉴르네스. Vēl garšīgāk būs, ja ņemsiet saldskābo. Viss ir tas, ka garša kļūst bagātāka un apjomīgāka. Viena augļu šķirne nekad nepārspēs vairāku sadarbības apjomu. Sagriež ne pārāk plānās šķēlēs. 프로탐스, 아볼루스 노미조잼. 
Mīklu lej veidnē, virsū liek ābolu šķēles, kā pašam patīk. Daudzi var jautāt, vai ir vērts kaut ko Pievienot pašai mīklai (āboli, ogas). Es negribētu. Kūkas tekstūra ir tāda, ka gribas izbaudīt tās blīvumu un drupanumu un negribas, lai nekas traucētu.
Apvienojiet nedaudz vairāk cukura un kanēļa un apkaisa ar maisījumu virs pīrāga. 
10분 후에 karstā cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 175 grādiem. 
Pēc tam samaziniet tempatūru līdz 155 un cepiet vēl 30-60 minūtes. 
Ar iesmu parbaudiet gatavību. Ja izrādās, ka iekšā pīrāgs ir gatavs, bet ārpuse ir bāla, paaugstiniet 온도 atpakaļ uz 175-180 un pagaidiet vēl 2-3 minūtes. 
Pirms izņemšanas ļaujiet kūkai atdzist pannā. To, protams, vislabāk pasniegt ar saldējumu un aromātisku nesaldinātu tēju. 
Es jau reiz rakstīju, ka Emīls ļoti izturas pret tehnoloģijām. Viņš guļ ar ar elektrības spraudni bez vada. Un vēl nesen es vispār nespēlējos ar citām rotaļlietām, izņemot gaļas mašīnām un sulu spiedēm. Tie ir viņa "dizaineri". Lieki Piebilst, ka tiklīdz izņemu mikseri vai citu virtuves iekārtu, mans palīgs jau ir klāt. Tāpēc es nebaidos šādu ekipējumu dot 4 gadus vecam (lai gan jau gandrīz 5 gadus vecam) bērnam rokās, jo viņš ar to ir draudzīgi izturējies kopš šūpuļa.
Ir viens pīrāgs, ko Emīls dievina, ko viņš praktiski gatavo pats. 피라구 사크 샬럿, un šajā ierakstā kopā ar Emīlu mēs jums Piedāvāsim Tieši 샤를로테 아르 아볼리엠. Lai gan jūs varat Pievienot jebkurus augļus, kuriem ir Season. 엄마 이빠시 빠띠크 šarlote ar ķiršiem, aprikozēm, zemenēm un persikiem. Lai gan āboli Tiešām ir labi. Ēsts vienā sēdē. Turklāt Emīls, pilnībā sajūsmā par savu kulinārijas talantu, uzreiz apēd pusi no tā.
Teicu Emīlam, ka viņš varētu Piedalīties konkursā ar 레시피 jūsu iecienītākajai šarlotei. Kulinārijas konkursu “Yummy-mummy” Organizē divu dvīņu komplektu mamma Irina czirašņa, supermamma un vienkārši 이즈실라 페르니바. Mēs ar Emīlu būsim ļoti priecīgi, ja mūsu recepte patiks Irinas lielajai ģimenei un viņa uzdrošinās pabarot savus bērnus ar līdzīgu šedevru :)
레시피 ir nepieklājīgi vienkārša. Mēs visu darām vienā bļodā, kā Irai ļoti patīk.
이디누 가타보샤나이 샤를로테스 아르 아볼리엠(jūs varat ņemt pilnīgi jebkurus augļus) mums būs nepieciešams:
2-3 리엘리 아볼리
3-4 올라스(atkarībā no izmēra)
글레이즈 쿠쿠라 1개
밀투 1잔
바닐린
Nedaudz pūdercukura (vai kanēļa) apkaisīšanai
Es salauzu Emīla olas bļodā un svinīgi pasniedzu viņam mikseri. Kamēr viņš sita olas, periodiski apstājoties un pamazām Pievienojot glāzi cukura, es nomizoju un sagriezu ripiņās ābolus un novietoju veidnes apakšā tā, lai Tie nosedz pašu dibenu. Emīls jau sācis Pievienot miltus, un es mīklai Pievienoju nedaudz vanilīna. Tas ir, lai būtu skaidrs, olas putojam atsevišķi 1 minūti, olas ar cukuru 1 minūti. Tad pamazām Pievieno miltus un puto vēl minūti. Mīklu lej uz āboliem un šarloti liek cepeškrāsnī. 온도 180도, 30~40분 정도 소요됩니다.
Pēc tam šarloti izņemam no krāsns, ļaujam atdzist, apgriežam uz šķīvja un pārkaisām ar pūdercukuru un kanēli. Emīls, protams,neatteicās ar savām rokām samalt cukuru kafijas dzirnaviņās. Un viņš arī to apkaisīja. 카시스 샤를로테 아르 아볼리엠엄마 izdevās. Ar grūtībām aizdzinu slakojošos bērnus, lai vismaz nofotografētos. Danielam tomēr izdevās no tā izvilkt vienu ābola šķēli. 🙂 Nevērtējiet stingri.
Kaut kā no bērnības man šarlote vienmēr asociējas ar āboliem, kas pildīti ar biskvīta mīklu, un, kad atbraucu uz Franciju mācīties, man pavērās jauni apvāršņi...šarlote franču konditor u izpratnē ir pavisam kas cits) kaut kas svētku un ļoti skaisti)
누...바이 삭심?
사보야르디(dāmu pirksti)
쿠쿠라 125g
밀투 125g
범비에루 푸타스나는 변종
Tā kā projekta dalībniekiem ir ļoti maz laika šī Deserta pagatavošanai, nolēmu pamainīt 오리치날라 레시피 Putas šarlotei.
범비에리 시루파 1.5개(100g)
시럽 50ml
1 테크. 한천 - 한천 (4g)
쿠쿠라 20g
브렌디야 20ml, ruma vai bumbieru liķiera
½ 바닐랴스 팩스트
범비에루 푸타스 II 변형
Ja ir laiks, uzpūteni var pagatavot pēc šīs 레시피
범비에리 시루파 1.5개(100g)
젤라틴 록스네스 3개(6g)
루마 20ml, brendija vai bumbieru liķiera
½ 바닐랴스 팩스트
krējuma(cepšanas krējums, ne salds) 150ml
이타유 베제(100g) 올라스 발툼스, 쿠쿠라 50g, 우덴스 20ml)
Sīrups impregnēšanai
우덴스 50ml
쿠쿠라 50g
Nedaudz ruma, brendija vai bumbieru liķiera
Karamelizēti bumbieri
범비에루 세럽 1개
스위스타 30g
쿠쿠라 30g
½ 바닐랴스 팩스트
Nedaudz brendija, ruma vai bumbieru liķiera
오렌지 크리스프(데코레샤나이)
푸데르쿠쿠라 80g
아펠시누 술라 30ml
아펠시나 미지나
밀투 20g
스위스타 30g
만델레스(šķēlēs) 40g
Puse bumbiera sīrupā dekorēšanai
사가타보사나:
Ieslēdz cepeškrāsni 170 grādiem
1. 사보야디. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Baltumus sakuļ ar mikseri, līdz Tie kļūst stingrāki.Turpinot kult, Pievieno pusi cukura. Olbaltumvielu pīķiem jābūt ļoti stableiem. Tāpēc esiet piesardzīgs, atdalot baltumus no dzeltenumiem, ja baltumos nokļūst kaut pilīte dzeltenuma, Tie nesaputos un traukam, kurā puto, jābūt sausam un tīram! Tauki neļauj olu baltumam putot!
Dzeltenumus sakuļ ar cukuru (atlikušo pusi) Spēcīgi sakuļ, līdz olu masa palielinās apjomā. Ļoti smalki sajauciet dzeltenumus baltumos. Divās Piedevās Pievienojiet miltus. SVARĪGS 펑크! Maisa ne vairs ar putojamo Slotiņu, bet uzmanīgi ar lāpstiņu! Jo vairāk maisa, jo šķidrāks maisījums kļūst! Līdz ar to masu nevajag celt līdz viendabīgai, sanāks nedaudz irdena, neuztraucieties, tas ir norrmali.
Uzlieciet pergamentu uz cepešpannas. Ērtības labad zīmējiet apļus un svītras. Mīklu konditorejas maisiņā (uzgalis 8mm). Izvelciet mīklu uz pergamenta. Pat nezinu, kā to nosaukt... par “žogu” un pamata apli (kā bildē), kas atbilst veidnes diametram. Šarlotes veidne ir apaļš metala gredzens. Jūs varat pagatavot vienu 리엘라 쿠카직경 16cm, Augstums 4-5cm, vai 3-4 mazi (kā Master Chef 3. sezonas meistarklasē) apmēram 8cm 직경.
Pārkaisa ar pūdercukuru un liek cepeškrāsnī uz 6-10 minūtēm. Cepeškrāsns laiks ir atkarīgs no savoiardi izmēra. Nepārcepiet mīklu cepeškrāsnī. Ja šie bija tiramisu savordi, tos var kārtīgi izžāvēt, tad Tie labi uzsūks mērcēšanas sīrupu. Un šarlotes savoiardi jābūt ļoti mīkstam un maigam, lai, ieliekot to veidnē, “žogs” nesadrūp! Izņemam no cepeškrāsns cepamo paplāti un kamēr savoiardi karsts, liekam veidnē, ar nazi nogriežot visu lieko. Jūs saņemsiet savoiardi kastīti, kuru pēc tam Piepildīsim ar putām un karamelizētu bumbieri. 
2. Bumbieru putas I 변종
Bumbieru sīrupā sablendē ar blenderi līdz biezenim, Pievieno vaniļas pāksts centru un rumu. Atlikt 말라. Katliņā liek agara agaru ar sīrupu. Pagaidiet apmēram 5 minūtes, līdz agarīns uzbriest, uzliek uguni, Pievieno bumbieru biezeni un uzvāra. Šajā laikā sakuliet dzeltenumus ar putojamo Slotiņu, līdz Tie kļūst gaiši, un, nepārtraucot putošanu, ielejiet karsto sīrupu ar agaru. Turpina putot apmēram 5분.Maisījumam jāsāk sabiezēt. Pēc tam ar lāpstiņu viegli iecilā putukrējumu. 10~15분 정도 소요됩니다.
범비에루 푸타스 II 변종
Želatīna lapa parlej ar aukstu ūdeni. Bumbieri sīrupā sablenderē ar blenderi, Pievieno vaniļas pāksts vidu un rumu, uzvāra, noņem no ugugun un Pievieno želatīnu.Noliek malā, ļauj masai atdzist.
Pagatavo itāļu bezē. Katliņā liek ūdeni un cukuru un uzkarsē sīrupu līdz 118 grādiem. Grādu var pārbaudīt bez termometra. Pēc 2-3 minūtēm, kad burbuļi uz sīrupa virsmas kļūst nedaudz stableabilāki un, šķiet, uzkavējas, paņemiet bļodu ar aukstu ūdeni, burtiski ielieciet tajā pilienu karsta sīrupa un mē ģiniet ar savu roku ripināt mīkstu bumbiņu. pirksti - tas būs no 115 līdz 119 grādiem. Kad sīrups sasniedz 118 grādus, to plānā strūkliņā lej jau saputotajos baltumos. Sakuļ ar mazu ātrumu, līdz bezē ir atdzisusi. Tagad ar lāpstiņu rūpīgi iemaisa putukrējumu un bumbieru biezeni ar želatīnu un pēc tam apvienot iegūto ar bezē. Uzpūtenis ir gatavs. Viņam vienkārši vajadzīgs laiks, lai sasalst.
Vēlos vērst jūsu uzmanību uz to, ka uzpūtenis pēc tekstūras nedrīkst atgādināt želeju, panna cotta vai karameļu krēmu. Tam jābūt ļoti gaisīgam un ne blīvam, bet ne šķidram.
3. Karamelizēts bumbieris
Pannā sviests + cukurs + vaniļa, ievediet piesātinātas karameles krāsā (jūs varat apjukt, ka sviests it kā atdalās, neuztraucieties... tā tam vajadzētu būt), Pievienojiet kubiņos sagrieztu bumbieri, paturiet. uz ugun apmēram 2-3분. Noņem no ugugun un Pievieno tikai nedaudz ruma (pēc izvēles) un 1 ēdamkaroti sīrupa, no bumbieriem - tas ir obligāti, masa kļūs vienmērīgāka un viendabīgāka. Atdzesējiet to.
4. Sīrups impregnēšanai.
Katliņā liek ūdeni + cukuru, uzvāra, noņem no ugugun un Pievieno rumu. 포시.
5. 오렌지 크리스프.
Sajauc apelsīnu sulu, miziņu, pūdercukuru, miltus un izkausētu (nedaudz siltu) sviestu. Ielejiet maisījumu uz pergamenta un, izmantojot lāpstiņu, izklājiet to planānā kārtā. Virsū liek mandeļu šķēles(rieksti, starp citu, var būt jebkādi). 9월 160일 10~15분. Šeit jums jāpārliecinās, ka jūsu kraukšķīgums vienā mirklī nekļūst melns)
Tas ir kā celtniecības komplekts)) Viss, kas jums nepieciešams, lai savāktu bumbieru charlotte, ir gatavs.
Tajā ievietots gredzens ar savoiardi sāniem. Apakšējo kūku mērcē ar sīrupu. Liek kārtās: karamelizēts bumbieris, uzpūtenis, karamelizēts bumbieris, putas. Liek ledusskapī, lai putas sastingst. 
Pasniegšana: Šarlotes augšdaļu pārklāj ar savoiardi ziedu, kura vidū izveido nelielu caurumu, kurā varat ievietot to pašu bumbieri sīrupā. Piesūcināšanai uzvāra sīrupu un ar to pārziež čarlotes virsu, lai tā spīd. Dekorē ar apelsīnu kraukšķīgām vai marcipāna lapiņām)) 
오... uzrakstīju... varu iselpot! Ziniet, kopumā šis Deserts nav sarežģīts, man vajadzēja ilgāku laiku, lai to visu aprakstītu)))) Un, ja paņemat arī skaistu lenti un uzticamības un, protams, skaistuma dēļ, Piesieniet šarloti...)) ) ) tas izrādīsies ļoti svinīgi )) 
