Šokolāde nav tikai kakao pupiņu konditorejas izstrādājums, bet gan laimes produkts. Tiek uzskatīts, ka gardums labvēlīgi ietekmē sirdi un asinsvadus, 자극 serotonīna veidošanos, uzlabo garastāvokli, kā arī, pateicoties glikozes klātbūtnei, uzlabo garīgo un fizisko sniegumu . Galvenais, par ko nevajadzētu aizmirst, ēdot šokolādi, ir mēra izjūta. 9. 비타. Vogēzi (ASV). Amerikāņu razotājs ir 노예는 garšu kombināciju입니다. Piemēram, ļoti iecienīta irpiena šokolāde ar kūpināta bekona gabaliņiem; bagātīgajā sortimentā ir arī pildījumi sēņu veidā, vasabi, karija mērce, čili pipari u.c. (더푸드정크)
8. 비타. 소마(캐나다). Uzņēmuma vēsture aizsākās 2003. gadā. Ražotājs ir ieguvis Popularitāti, pateicoties tā produktu augstajai kvalitātei un daudzveidībai. (jara_mae)
7. 비타. 린츠(Šveice). Uzņēmuma vēsture aizsākās 1845. gadā. Ražotājs irslavens ar savu augstākās kvalitātes augstas kvalitātes šokolādi; Lindt produkti ir pārstāvēti 100 pasaules valstu tirgos. (라이브4축구(L4S))
6. 비타. Šārfens Bergers (ASV). Ražotājs ir 노예는 savu elitāro šokolādi ar augstu kakao saturu un receptes sarežģītību를 수용합니다. (Džons 루)
5. 비타. 미셀 클루이젤스(프란치야) Ražotājs irslavens ar tā sauktajām "cēlajām sastāvdaļām", kas ir ideāli saskaņotas un atbilst visiem augstākās kvalitātes šokolādes kompointu kritērijiem; Michel Cluizel produkti ir pārstāvēti 40 pasaules valstu tirgos. (Floccinaucinihilipilifikācija)
4. 비타. 발로나 (Francija). Uzņēmuma vēsture aizsākās 1922. gadā. Sortimentu galvenokārt veido tumšā šokolāde. 제품 razošanai Tiek izmantoti 다자다스 쉴르네스 kakao pupiņas, dažādas grauzdēšanas metodes un ilgstošs šokolādes masu končēšanas process. (에버잔스)
3. 비타. 보베티(프랑스). Uzņēmuma vēsture aizsākās 1994. gadā. Bovetti sortimentā ir vairāk nekā 150 preces; ir ļoti oriģināla garšu simbioze; Piemēram, šokolāde ar ziedu ziedlapiņām(제비꽃, lavandas, rozes), augļi(veseli banāna gabaliņi, apelsīns, ķirsis), garšvielas(sinepes, rozmarīns). (코랄리야 페레이라
2. 비타. Leonīds (Beļģija). Uzņēmuma vēsture aizsākās 1913. gadā. Mūsdienās Leonidas Tiek uzskatīts par vienu no labākajiem šokolādes ražotājiem Eiropā. (Purrrpl_Haze)
1. 비타. 아메데이(이탈리아). Uzņēmuma vēsture aizsākās 1990. gadā. Amedei produkti vairākkārt ir atzīti par labākajiem pasaulē. Daži Amedei priekšmeti šodien ir visdārgākie pasaulē. (사라 R)

Daudziem šokolāde ir 제품, kas sniedz laimi. Varbūt tas tā ir. Galu galā rūgtās, pinena vai baltās šokolādes šķēle var uzlabot jūsu garastāvokli un padarīt pasauli mums apkārt laipnāku un gaišāku. Daudzi Piekritīs, ka Pie karsta dzēriena tases Visas problēmas pazūd otrajā plānā un nešķiet tik globālas. Senie acteki ir dievu ēdiens. 내기 šis 제품은 자극 endorfīnu - laimes hormonu - ražošanu입니다. Taču šādas īpašības Piemīt tikai labai šokolādei, kas sastāv no dabīgiem produktiem. 어떤 제품을 분류하더라도 어떤 종류의 제품도 판매되지 않습니다. Tātad, kuru šokolādi labāk pirkt un kam pivērst uzmanību, to izvēloties?

Šokolādes priekšrocības

Pēc zinātnieku domām, šī produkta regulāra lietošana nelielos daudzumos palīdz izvairīties no dažu slimību rašanās. Ar šokolādes palīdzību jūs varat novērst demences attīstību vecumdienās. Turklāt kārums var palielināt asins šūnu veidošanos.

Nelietojiet šokolādi pārmērīgi. Pētījumi liecina, ka jums ir nepieciešams patērēt tikai 25 gramus produkta dienā, lai gūtu labumu. Medicīniskiem nolūkiem ir vērts izmantot augstas kvalitātes tumšo šokolādi.

Pēc kardiologu domām, šokolāde var pilnībā aizstāt kafiju. Šis 제품은 daudz veselīgāks sirdij입니다. Galu galā kakao pupiņas satur polifenolus. Šīs vielas pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbu un arī veicina asinsriti. Un tas ir ļoti svarīgi. Patiešām, šāda parādība var ievērojami samazināt galveno slodzi uz sirdi.

코 메클레트

Mūsdienās daudzu veikalu plauktos var atrast daudzu ražotāju šokolādi. Tomēr ne visi patērētāji zina, ar ko atšķiras kvalitatīvs 제품. Daži gardumi pat nav šokolāde. Galvenais risinājums, kas ved uz risinājumu, ir iepakojums. Lai iegādātos labu šokolādi, jums rūpīgi jāizpēta sastāvs. Protams, daudzi ražotāji svarīgu informāciju drukā mazā drukā. Bet Tieši kompozīcija ļaus izdarīt pareizo izvēli. Tāpēc iegādei ir vērts veltīt papildus 15분 이스타 쇼콜라데 nevis vienkāršu konditorejas saldumu batoniņu. Tātad, kam vajadzētu but produktam?

Laba šokolāde satur kakao sviestu. Produkts nedrīkst saturēt citus konditorejas taukus. Ja šokolādes sastāvā ir kokvilnas sēklas, saulespuķes, soja, vai arī šādu kārumu pirkt nevajadzētu. Daudzi ražotāji cenšas izgatavot produktu, kas patērētājiem ir Pievilcīgāks cenas ziņā. Šī iemesla dēļ sastāvam Tiek Pievienotas lētas izejvielas, kas ir kakao sviesta aizstājējs vai ekvivalents.

Aizstājējs un līdzvērtīgs

Laba šokolāde satur kakao sviestu. Citi konditorejas izstrādājumu tauki ir aizstājēji vai ekvivalenti. Ir vērts saprast šos divus jēdzienus.

저자 키미스카스 이파시바스 ekvivalents ir ļoti tuvs kakao sviestam. Tomēr šo kompontu saturoša kāruma garša ir daudz sliktāka nekā dabiskam produktam. Labas kvalitātes šokolāde ātri kūst mutē, atstājot patīkamu pēcgaršu. Tas Tiek panākts, pateicoties kakao sviestam. Šī produkta kušanas 온도 ir 32 ° C.

Arī šokolāde, kas satur kakao sviesta ekvivalentu, ātri izkusīs mutē. Tomēr kāruma garša būs mazāk skābena, mazāk patīkama un mazāk piesātināta. Neskatoties uz to, produktu ar šādu sastāvu ir tiesības saukt par šokolādi.

당신이 당신의 카카오톡에 대해 이야기하고 있다면, augu, palmu vai eleksāna taukiem, tad rodas šaubas par tā dabiskumu. Nepalaidiet uzmanību ražotāju stāstiem, kuri līdzīgu produktu sauc par šokolādi. Šis ir parasts konditorejas bārs. Šāds gardums mutē nekust. Šāda produkta garša ir tālu no īstas šokolādes. Konditorejas izstrādājumu flīžu galvenā priekšrocība ir to zemās izmaksas.

레시틴스 사스타바

Ļoti bieži sastāvdaļu sarakstā var redzēt lecitīnu. Daudzi pat nezina, kas tas ir. Laba šokolāde satur šo sastāvdaļu. Galu galā lecitīns ir ļoti noderīgs cilvēka ķermenim un pat neaizvietojams. Šī viela atrodas smadzeņu aizsargājošajās membrānās. Jāpiebilst, ka cilvēka muskuļu un nervu šūnās 17% ir lecitīns. Tomēr lielākā daļa šīs vielas Tiek iznīcināta emocionālās un fiziskās slodzes laikā. Lecitīna trūkums ļoti bieži izraisa Pastāvīgu aizkaitināmību un nogurumu. Ja tas netiek papildināts, atmiņa var tikt nopietni traucēta.

Kura ir labākā šokolāde: 발타, 피에나 바이 rūgtā

Šodien var iegādāties gandrīz jebkuru šokolādi. Tas var but balts, melns, pinenains, ar riekstiem, ar žāvētiem augļiem un ar dažādiem saldumiem. Lai saprastu, kura šokolāde ir labāka, jums ir ne tikai jāsaprot tās sastāvs, bet arī skaidri jāsaprot, no kādiem kompointiem šis produkts sastāv. Galvenā sastāvdaļa ir kakao pupiņas. Tās ir galvenās izejvielas ražošanai un tā tālāk. Piermie 제품은 izmantoti īstas šokolādes pagatavošanai.

Bitter atšķiras no citām gardumu šķirnēm ar savu bagātīgo garšu un unikālo aromātu. Ir vērts atzīmēt, ka šī konkrētā šokolāde Tiek uzskatīta par visnoderīgāko. 제품 satur milzīgu daudzumu tokoferolu. Šīs vielas sniedz prieka un viegluma sajūtu. Zinātnieki ir pierādījuši, katieši tumšā šokolāde mazina nogurumu garīgās un fiziskās slodzes laikā, uzlabo asinsriti. Turklāt produktam ir tonizējoša iedarbība. Tumšās šokolādes pamatnoteikums ir minimāls cukura un maksimālais kakao daudzums. Tieši tas ļauj sajust garduma maigo garšu, ko nepārtrauc piens un citi Piemaisījumi.

Piena šokolāde ir ideāls produkts saldummīļiem, bet ne unikālas garšas cienītājiem. Protams, šim produktam ir arī savas priekšrocības. Piena šokolādei ir maiga un maiga garša. Piens un krējums Piešķir produktam šīs īpašības. Bet lielais cukura daudzums padara produktu ļoti saldu.

Daudzus cilvēkus pārsteidz baltā šokolāde. Pēc dažu domām, šis 제품은 vienkārši krāsots입니다. Bet tas tā nav. Patiesībā labākā baltā šokolāde sastāv no baltajām sastāvdaļām: krējuma,piena, kakao sviesta, cukura utt. Šis gardums ir trekns, salds un ar augstu kaloriju daudzumu. Tomēr arī baltā šokolāde ir atradusi savus cienītājus.

벨리야스 쇼콜라데

Labākā rūgtā šokolāde nāk no Beļģijas. Saskaņā ar tradiciju, gardums nesatur dažādas mākslīgas garšas, Piedevas un konservantus. Beļģijas šokolāde satur tikai dabiskas sastāvdaļas, starp kurām - un tā tālāk. Visas sastāvdaļas ir augstas kvalitātes. Jāpiebilst, ka 72% rūgtās Beļģijas šokolādes sastāv no rīvēta kakao.

Gandrīz katrā šīs valsts pilsētā ir rūpnīca, kas razo šo delikatesi. Turklāt jūs varat apmeklēt nelielu veikalu, kurā pārdod ar rokām darinātu tumšo šokolādi. Starp Slavenākajiem Beļģijas šokolādes zīmoliem ir vērts izcelt:

1. "노이하우스".
2. "레오니다스".
3. "길리안스".
4. "고디바"
5. "비타머스".
6. "Pjērs Markolīni".

Parastos veikalos beļģu šokolāde netiek pārdota, jo tā nesatur konservantus vai citus Piemaisījumus. Šāda produkta uzglabāšanai ir nepieciešami noteikti nosacījumi.

스베이세스 쇼콜라데

Šveice ieņem otro vietu pasaules šokolādes ražotāju reitingā. 통계에 따르면, iedzīvotājs gadā apēd aptuveni 12 kgus šī garduma. Starp populārajiem Šveices zīmoliem ir vērts izcelt:

1. Rotaļlieta.
2. "스프룽글리".
3. "마에스트라니".
4. Frejs.
5. 빌라리스.
6. "린츠".

Šveices labā šokolāde ir izgatavota no visdārgākajām izejvielām. Delikatese nesatur ķīmiskas Piedevas vai konservantus. Tāpēc šokolāde neuzglabājas ļoti ilgi. Delikateses sortiments Tiek regulāri atjaunināts veikalos visā pasaulē.

Elitārā šokolāde no Francjas

Gardu un kvalitatīvu šokolādi ražo arī Francijā. Pamazam šīs valsts šokolādes ražotāji izspiež ražotājus no Beļģijas un Šveices. Jāpiebilst, ka franču gardums pārsteidz ne tikai ar savu unikālo garšu, bet arī ar product kombināciju. Daži razotāji apriko iepakojumus ar konfekšu un šokolādes tāfelītēm ar īpašiem 감각, kas uztur optimālu 온도 조절 kā ari gaisa mitrums. Tas etaupa cienastu. Starp populārajiem franču zīmoliem ir:

1. 미셀라 리카르다.
2. "세비뉴 부인".
3. "미셀스 샤틸욘스".

라바카 크리에부 쇼콜라데

Labāko krievu šokolādi ražo tādi uzņēmumi kā:

1. "가르샤스 우즈바라".
2. "크리비야".
3. "Lojalitāte kvalitātei".
4. "Krievu šokolāde".
5. "보가티르".
6. Odintsovas konditorejas fabrika.

Uzņēmuma "Uzticība kvalitātei" 분류는 diezgan liels입니다. Šis ražotājs ražo augstākās kvalitātes produktu. Šādas delikateses sastāvā ir 99%, 85%, 75% 및 65% rīvēta kakao.

Krievijas šokolādes rūpnīcas

Labākā krievu šokolāde Tiek ražota vairākās United Confectioner Holdinga rūpnīcās:

1. "사르카나이스 옥토브리스".
2. 썩은 전면.
3. Koncerns "Babajevskis".

Pēdējā koncerna produkti pārsteidz ar garšas risinājumu dažādību. Tajā ražo šokolādi ar dažādām Piedevām: ingveru, sukādes, riekstiem, sezama sēklām, vitamīniem. Dažu delikateses šķirņu ražošanā Tiek izmantoti cukura aizstājēji. Rūgtā šokolāde, bez Piemaisījumiem un Piedevām, satur 75-87% kakao šķidruma.

Koncerns "Sarkanais oktobris" ražo Slavenā zīmola "Slava" gardumus에 대해 알아보세요. Produkts ir Pieejams parastā un porainā veidā. Šī šokolāde satur apmēram 80% kakao šķidruma.

Rūpnīcā Rot Front Tiek ražotas trīs delikateses ar nosaukumu Rudens valsis, kas satur 56% rīvēta kakao, kā arī:

1. 알코올.
2. Apelsīnu šķēles.
3. Apelsīnu gabaliņi un berzes spirts.

베이조트

Labākais rūgtais vai baltais, tas nav svarīgi, satur kakao sviestu. Izvēloties delikatesi, īpaša uzmanība jāpievērš kompozīcijai. Dabiskā šokolāde nesatur augu taukus vai kakao sviesta aizstājējus. 제품 var saturēt tikai tā ekvivalentu. Ja tajā ir aizstājējs, tad to nevar saukt par šokolādi. Šādu produktu sauc par konditorejas flīzēm.

Tāpat der atcerēties, ka cienasta cena ir galvenais tā kvalitātes rādītājs. Kakao sviesta aizstājēji samazina gala produkta izmaksas. Protams, šādas šokolādes cena ir daudz zemāka.

Dabisks 제품 laika gaitā var kļūt pelēks. Šī šokolāde garšo tapat kā parasti. Ja gardumu klāj "cukura sarma", tad tas garšos rūgti. Ja tajā ir lecitīns, tad par tā lietderību nav šaubu. Šis 구성 요소는 ļoti svarīgs cilvēka ķermeņa norālai darbībai입니다. Veselīgākā šokolāde ir rūgta.

동위 제품

Roskačestvo slīdošā pētījuma ietvaros tika pētīti 37 pinena šokolādes zīmolu produkti pēc 41 kvalitātes un drošības parametra. Pārbaudēs Piedalījās krievu vidū populārākie zīmoli. Ražošanas izmaksas svārstījās no 35 līdz 278 rubļiem par vienību. Vairāk nekā puse paraugu izgatavoti Krievijā. Pētījumā Tiek Piedāvāti arī produkti noslavniem ar savu šokolādi 유로파스 발스티스- Beļģija, Vācija, Somija, Francija, Šveice. Steidzamies iepriecināt saldummīļus: vairāk nekā puse no pārbaudītāspiena šokolādes ir patiešām kvalitatīva. Paraugi atbilda ne tikai obligātajām tiesību aktu prasībām, bet arī vadošā Roskačestvostandartastandartiem. Tie ir 21 zīmols, no kuriem 13 deklarēja savu krievu izcelsmi: "Alyonka", "Vozdushny", "Confil", "Gaumes uzvara", "Krievija - dāsna dvēsele", "Krievija - dāsna dvēsele"(poraina), "Krievu šokolāde ", Yashkino, DOVE, FINE LIFE, Milka, NESTLE, SOBRANIE. Lēmumu par Krievijas kvalitātes zīmes Piešķiršanu viņiem Pieņems eksperti pēc razošanas novērtējuma, kura laikā cita starpā tiks noteikts arī produktu lokalizācijas līmenis. 우리는 당신이 원하는 대로 표준을 충족할 수 있도록 도와줄 것입니다. Lindt Excellence Extra Creamy, Merci, Mövenpick, Plan B, Ritter Sport GoltSchetz, Rit ITTER SPORT Alpine Milk Un SchoGetten Alpine Milk Chocolate to āzemju izcelsmes dēļ. Ņemiet vērā, ka visi pētījumā uzrādītie pinena šokolādes paraugi izrādījās droši – Tie atbilda Muitas savienības tehniskajiem noteikumiem. Atsevišķi pārkāpumi bija, tačutiem ir viens, izņēmuma raksturs.

Krievijas kvalitātes sistēmas 표준

Krievijas pinena šokolādes kvalitātes sistēmasstandartā ir noteiktas stingrākas (padziļinātas) prasības kakao sviesta ekvivalenta saturam: šokolāde, kas pretē uz valsts kvalitātes zīmi, drīkst saturēt tikai dabīgo kakao sviestu. Nepieciešamais preču lokalizācijas līmenis Kvalitātes zīmes Piešķiršanai ir vismaz 40% no preču pašizmaksas.

Pirms kāda laika saldumu tirgū plaši izplatījās konditorejas batoniņi, kur galvenās šokolādes sastāvdaļas (kakao sviests) daļēji vai pilnībā tika aizstātas ar lētāku alternatīvu. 모든 정보가 제품에 포함되어 있다는 사실을 확인하고 정보를 얻으려는 경우, 귀하의 정보를 확인하는 것이 좋습니다. Šādos gadījumos Visas šaubas vajadzētu kliedēt sastāvam - konditorejas izstrādājumu flīžu razotājam ir pinākums norādīt, ka viņa produkti satur aizstājējus.

- Šokolādi lietoju galvenokārt laikā Intelektuālās spēles, - stāstīja Roskačestvo Slavenais polimāts, TV zvaigzne “Kas? 쿠르? 카드? "," Sava spēle "un daudzi citi 아나톨리우스 바세르만스. – Tas man ir sava veida Pieņemams 도핑. Vienu reizi esmu mēģinājis konditorejas flīzes, bet tas ir pilnīgi atšķirīgs. Pirmkārt, tas parasti nesatur tos kofeīna atvasinājumus, kas ir šokolādē, un tāpēc ne 자극 유기체, otrkārt, šis 제품, kā likums, ļoti aptuveni atdarina šokolādes garšu. Ar šiem diviem trūkumiem man Pietika, lai aprobežotos ar diviem vai Trim testiem. Kopš tā laika es vairs nepērku konditorejas flīzes.

Kamēr Roskačestvo paraugu ņemšanas eksperti iegādājās tikai preces, uz kurām uz iepakojuma bija uzraksts “piena šokolāde”, viens no pētījuma mērķiem bija noskaidrot, vai Tiešām tur slēpjas vi ņš, nevis konditorejas flī zes, kuras daudzi mūsu patērētāji. tik ļoti Baidās.

"Šokolāde" no palmas: kas aizstāj kakao produktus

Šokolādes pamatā ir apstrādāti kakao produkti, tā sauktie augļi 쇼콜라데스 콕스: kakao masa (kakao šķidrums) un kakao sviests (sviests no maltām kakao pupiņām). Tā kā šīs ir visdārgākās šokolādes sastāvdaļas, vienkāršākais veids, kā samazināt ražošanas izmaksas, ir šīs sastāvdaļas nomainīt. Šādos gadījumos kakao sviesta vietā produktā Tiek evadīti aizstājēji, tas ir, kāda viena viela, un ekvivalenti ir vairāku eļļu maisījums.

Roskachestvo ar nozares ekspertiempiena šokolādes izpētē ieviesa uzreiz vairākus rādītājus, Demonstrējot šokolādes dabiskumu. Tas ir kakao sviesta aizstājēju un ekvivalentu procentuālais daudzums, pamatojoties uz šokolādes masas kopējo svaru. Turklāt, ja GOST atļauj Pievienot līdz 5% no kakao sviesta ekvivalenta, tad vadošajā Roskachestvostandartā ekvivalenti nav atļauti vispār.

- Kakao sviestu šokolādē var aizstāt ar palmu, palmu kodolu un kokosriekstu eļļām, - stāstīja Roskachestvo zvaigžņu konditors Renāts Agzamovs, kas ar saviem izstrādājumiem izrotājusi simtiem pašmāju šovbiznesa pārstāvju svinības. - Laurīnveida tauku grupa, kurā ietilpst palmu kodolu (no eļļas palmu augļa kodola) eļļa un kokosriekstu eļļa, ir cietie tauki. Tie sniedz kraukšķīgu efektu un var tikt izmantoti glazūrai. Palmu (no eļļas palmas augļa gaļīgās daļas) eļļa Pieder Pie nelaurskābes tauku grupas un tai ir mīksta konsistence. Pats par sevi tas nav kaitīgs, taču to nevar sajaukt ar pinena produktiem, jo ​​​​divu veidu – laurīnskābes un nelaurskābes – kombinācija ir bīstama veselībai. Starp citu, šokolādi no konditorejas flīzēm var atšķirt tikai profesionāls konditors vai tehnologs. Patērētājs, visticamāk, atšķirību nejutīs. 내기, ka krieviem nez kāpēc vairāk patīk glazūra ar aizstājējiem nekā dabīgā šokolāde.

Starp pētītajiem produktiem, kuru marķējumā ir rakstīts "šokolāde", patiešām bija tādi, kas netbilda GOST prasībām.

Taču nevar konstatēt, ka šādi paraugineatbilst normatīvo aktu prasībām, jo, pirmkārt, Tie tika izlaisti saskaņā ar 특정 기술(TU), otrkārt, Krievijā nav akreditētu testēšanas Laboratoriju, kas noteiktu kakao sviesta ekvivalentus. Roskačestvo plano cīnīties ar abām šīm problēmām. Un, bez šaubām, šādām precēm ir liegta iespēja chuckēt uz valsts kvalitātes zīmi. 자세한 정보 par iepriekšminēto vielu saturu var atrast katrā nopiena šokolādes kartītēm.

Kritiskā masa: kakao pulvera mārketinga šarms

카카오는 ir baltā krāsā, un tāpēc mīts, ka baltā šokolāde ir nedabiska un nedod nekādu labumu, ir pilnīgi nepareizs를 sviests합니다. Lai gan otra galvenā šokolādes sastāvdaļa - kakao masa - krāsas īpatnības dēļ, protams, tajā vairs nevar būt.

- Kvalitatīvai un, galvenais, veselīgai šokolādei noteikti ir jābūt kakao dzērienam, tas ir, sasmalcinātām kakao pupiņām, - Roskačestvo skaidroja pazīstamais ārsts, medicīnas zinātņu kandidāts, TV un radio vadītājs Konstantīns Ivanovs... - Pērkot salīdzinoši lētu kakao, nekļūdieties ar šī dzēriena "maģiskajām" īpašībām. Kakao pulveris, kas bieži Tiek aizstāts ar rīvētu kakao, ir nekas vairāk kā sasmalcināta kakao pupiņu kūka, kurai, protams, nav tādas pašas derīgās īpašības kā 다빅스 제품... Tas ir lētāk, un tāpēc bieži vien plauktos varam attrast šokolādi, kurai Pievienots kakao pulveris ar dažādiem konservantiem, krāsvielām un emulgatoriem. Mārketinga speciālisti, budami labi psihologi, izmanto savu šarmu: šāda šokolāde ne tikai nenāks par labu, bet arī pivils vismaz pārtikas uztvērējus.

Bet galvenais ir tas, ka šādai sintētiskajai šokolādei ir augsts cukura un vanilīna saturs. Un rezultātā jūs esat nākamais rindā uz Metaboliskā sindroma un cukura diabēta attīstību...

Bet pilnīgas, diemžēl, ne lētas kakao pupiņas ir lielisks dabisks 항우울제, kas ražo endorfīnus un serotonīnu("laimes hormonu"), kā arī antioksidantu avots(galu galā mēs vēlamies saglabāt slaidus un jauneklīgus pēc iesp ējas ilgāk ), vitamīni - jo īpaši A grupas vitamīni, kas uzlabo redzes asumu. Kofeīns un teobromīns, ko satur arī kakao pupiņas, dod mums enerģiju, uzlabo smadzeņu darbību un paaugstina asinsvadu tonusu. Bet jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot, jo šīs vielas var izraisīt asinsspiediena paaugstināšanos.

Kopējais kakao cietvielu saturs un attaukotā kakao cietvielu masas daļa, saistībā ar kuru, cita starpā, tika pārbaudīts katrs paraugs, arī parāda, vai konkrēto produktu var uzskatīt par šokolādi. 물론, "viltotās" šokolādes paraugi, kurus Roskačestvo speciālisti identificēja ar diviem glābjošiem burtiem "TU", faktiski paglābās no nepieciešamības ievērot kvalitātes parametrus.

Krievijas likumdošanas nepilnīgums neļauj šādu produktu atzīt par pārkāpēju, taču Roskačestvo, rūpējoties par patērētāju, precizē: ja uz etiķetes ir rakstīts "TU", tad ļoti iesp ējams, ka šī nav šokolāde . 필나제가아니 dotā vārda. Tiesa, apzinīgi Krievijas šokolādes razotāji, izstrādājot savas tehniskās specifikācijas, GOST prasības uztver kā obligātas.

"Tas, ka mūsdienās konditorejas izstrādājumi Tiek ražoti pēc TU, nevis pēc GOST prasībām, liecina par iedzīvotāju pirktspējas samazināšanos un mūsu saldumu tirgus degradāciju," saka. Dmitrijs Abrikosovs, "A. I. Abrikosova dēlu Partnerības" 감독.- Tas ir ārkārtīgi nožēlojami: patērētājs irpierradis Pie nekvalitatīva produkta, Pie lētu un nekvalitatīvu flīžu "plastilīna" garšas, kā arī kaitē viņa veselībai. Izvēloties produktu, jāskatās, kas to izlaidis un kāds sastāvs norādīts uz etiķetes. Tie produkti, kas satur (rindiņas sākumā ar sastāvu) cukuru, kakao pulveri, Pienu un jau saraksta beigās kakao masu un kakao sviestu, patiesībā nav dabīgā šokolāde, jo tajos ir ļoti maz un Tie ir tikai t āpēc, lai attaisnotu 바르두 "šokolāde" uz etiķetes.

Jāpiebilst, ka "Roskachestvo" jau ir konstatējusi līdzīgu situāciju: Tieši tādā veidā vairāki brētliņu ražotāji eļļā faktiski slēpās no atbildības par neskaitāmiem pārkāpumiem. 스카트. brētliņu izpēti.

Slaucot jūs barojat: vaipiena šokolāde ir iespējama bezpiena

Izrādās, ka ne visi zina, kāpēcpiena šokolādi sauc parpiena šokolādi. Kā liecina Roskachestvo aptauja sociālajos tīklos, tikai 38% no balsojušajiem izvēlējās pareizovarinu(šokolādi arpiena produktu Piedevu). 48% aptaujāto atbildēja, kapiena šokolāde ir šokolāde ar tikai dabīga pinena Piedevu, vēl 7% pinena šokolādi uzskata par šokolādi arpiena garšu un šokolādi ar kakao augļu sulu.

Jo lielākapiena produktu masas daļa šokolādē, jo vairāk noderīgu mikroelementu tā satur (vairāk lasiet par to, kāpēc nevienu no šokolādes veidiem nevar nosaukt par noderīgu).

Roskachestvo pētījumā tika noteiktspiena tauku masas daļas saturspiena šokolādē, kā arīpiena vaipiena produktu beztauku sauso atlikumu masas daļa. Izlasē ar Globus preču zīmi abi šie rādītāji izrādījās zemāki par GOST prasīto līmeni.

- Starpvalstu GOST šokolādei starptautiskajā standartā Codex Alimentarius prasībaspiena šokolādei ir skaidri noteiktas: tajā jāsatur vismaz 25% no kopējā kakao produktu sausā atlikuma, vismaz 2.5% no sausā beztauku. kakao produktu atliekas, vismaz 12%piena cietvielu un (vai) tā pārstrādes produktu, vismaz 2.5%piena tauku un vismaz 25% kopējo tauku," sacīja Roskačestvo Vjačeslavs Ļašmankins, Konditorejas rūpniecības uzņēmumu asociācijas izpilddirektors... - Produkts, kas pēc viena vai otra raksturaneatbilstpiena šokolādes kritērijiem, pirmkārt, to diez vai var saukt parpiena šokolādi, un, otrkārt, produktaneatbilstība augstākminētajām prasībām Tieši ietekmēs tāorganoleptiskās īpašības. īpašības. Vienkārši sakot, “piena šokolāde”, kas nesatur nepieciešamo daudzumu kakao produktu,piena cietvielu un (vai) tā pārstrādes produktu,piena tauku, pēc garšas, visticamāk, būs ievērojami sliktāka parpiena šokolādi, kas izgatav 오타 스팅리 atbilstoši prasībām. . Konditorejas izstrādājumu tirgū, kurā valda spēcīga konkurence, razotājam ir jābūt pārliecinošiem iemesliem, lai spertu šādu soli.

쿠라 젬스 토터스 vairākos paraugos tika konstatēti arīpiena tauki unpiena produkti. Tomēr pat tās formāli nevar atzīt par precēm ar pārkāpumiem, jo ​​​​ražotāji nepretendēja uz atbilstību GOST.

Ņemiet vērā, ka pētījuma gaitā dažās šokolādēs tika atrasts riekstu sviests, kas var but spēcīgs alergēns. Tas nav pārkāpums, taču cilvēkiem, kuriem ir alerģija vai ir nosliece uz to, kompozīcija ir īpaši rūpīgi jāizlasa.

Sojas Maldināšana: patiesība par būtisku sastāvdaļu

Pēdējos gados veselīga uztura mode ir kļuvusi arvien izplatītāka krievu vidū. Uzmanīgie Krievijas patērētāji, tā kārdināti, kā arī izvēles daudzveidība, šokolādes sastāvā atraduši vārdu "soja", šo produktu noteikti noliks atpakaļ plauktā. Tomēr sojas pupiņas atšķiras. It īpaši, ja runājam par sojas lecitīnu (E322): izrādās, ka neviena šokolāde nevar iztikt bez šīs vielas.

"Šķidrais sojas lecitīns obligāti ir jāiekļauj visās šokolādes masās, jo ir nepieciešams optimizēt to viskozitāti," skaidroja Natālija Linovskaja, Konditorejas rūpniecības zinātniski pētnieciskā instituta Cukura un šokolādes kondi torejas izstrādājumu ražošanas Laboratorijas vecākā pētniece. uz Roskačestvo. - Turklāt lecitīns ir ļoti svarīgs produkts veselībai: jo īpaši tas ir 예 아니오 katras mūsu ķermeņa dzīvās šūnas membrānas. Un nekas cits no tā saucamajām sojas izejvielām netiek izmantots. Tomēr ir tāds 제품 - dezodorēti sojas milti. Reizēm to izmanto konfekšu batoniņu ražošanā, taču šī produkta Pievienošana šokolādei izraisa krasu šokolādes masu viskozitātes palielināšanos, kas nozīmē krasu kakao sviesta ievadī šanas Pieaugumu uz vienu tonnu produkta. Respektīvi, notiek šokolādes cenas kāpums, nevis cenas samazinājums.

Atklāt sojas klātbūtni šokolādē ir iespējams tikaiorganoleptiski, tas ir, pēc izskata vai garšas. Ja svaigas šokolādes tāfelītes virsma ir blāva vai neregulāra un uz tās ir traipi, tas var nozīmēt, ka razotājs produktā patiešām ir ieviesis sojas aizstājējus. Kā tajos gadījumos, kad šokolāde, laužot, dod blāvu skaņu un nekūst mutē. Bet, ja jusu šokolāde laika gaitā kļūst balta, uz tās paradās gaišas svītras, neuztraucieties: tā ir dabiskas šokolādes reakcija, lai gan tā izpaužas tikai tad, ja tā tiek nepareizi uz glabāta.

이리나 캄실리나

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā sev))

토성

Cik patīkami ir apēst šķēli no šī iecienītā garduma! Ļoti maz ir nepieciešams, lai uzlabotu garastāvokli Pieaugušajiem un bērniem. Ir daudz mītu un Pieņēmumu par šī produkta priekšrocībām unriskiem veselībai. 현실이 어떻습니까?

Tumšās šokolādes priekšrocības

Dabisks produkts bez Piedevām sastāvā var tikt izmantots kā zāles, ja netiek pārtērēta deva. Tumšās šokolādes priekšrocības ir balstītas uz kakao pupiņu pozitīvajām īpašībām. Ja cilvēks katru dienu patērē 20 gramus labumu, Tie ir:

• 자극 smadzeņu asinsriti;
• aktivizē prieka hormona ražošanu;
• 스티프리나 아신스바두 시에나스(stiprina asinsvadu sienas);
• samazina 모욕적 위험;
• samazinaholesterīna līmeni;
• kalpo kā aterosklerozes profilakse;
• Normalizē asinsspiedienu;
• 노미에리나 클레푸(pateicoties teobromīna kompontam);
• stiprina kaulus kalcija klātbūtnes dēļ.

Kāpēc tumšā šokolāde ir noderīga? Neliela tā daudzuma lietošana atšķirībā no pinena uzlabo veiktspēju, veselību un novērš slimības. 이즈만토요트:

• ir aizsardzība pret onkoloģiju antioksidantu īpašību dēļ;
• kofeīna klātbūtnes dēļ rodas styrējoša iedarbība;
• novecošanās palēninās;
• izsalkuma sajūta samazinās;
• depresija Tiek ārstēta;
• 스바라 주둠스;
• uzlabo smadzeņu darbību;
• ķermenis ir piesātināts ar vitamīniem;
• samazinās smaganu asiņošana;
• cinka, magnija, hroma deficīts Tiek papildināts.

Kāpēc tumšā šokolāde ir noderīga sievietēm

Šokolāde īpaši ietekmē sievietes ķermeni. Delikateses sastāvdaļas aktivizē asinsriti, tauku vielmaiņu, tāpēc pēdējā laikā tik populāra ir produkta izmantošana kosmetoloģijā. Tumšās šokolādes priekšrocības sievietēm Tiek atzīmētas, ja ar to regulāri veicat ietīšanu, Maskas, masāžas:

• Tiek likvidētas celulīta pazīmes;
• palēninās ādas novecošanās;
• skaistums Tiek saglabāts;
• uzlabo matu struktūru, augšanu;
• Tiek noņemtas mazas krunciņas.

이 제품은 iekļauts diētu sastāvā, veicinot svara zudumu, kā arī tam Piemīt īpašības, kas ārstē ādas slimības, samazina diabētarisku입니다. Neliela daudzuma salduma ēšana ir pozitīvs līdzeklis pret:

• menstruālā cikla neveiksme;
• nepieciešamība atjaunot olnīcu darbību pēc dzemdībām;
• vairogdziedzera darbības traucējumi;
• nepatīkamu simptomu parādīšanās ar menstruāciju un menopauzi.

Tumšās šokolādes priekšrocības vīriešiem

Jaunākie pētījumi ir pierādījuši, ka kārums ir labs arī vīriešiem. Ja pamazām lieto īstu, kvalitatīvu produktu, vari saglabāt možumu un veselību ilgu laiku. Kā tumšā šokolāde ir noderīga vīriešiem? Ja ēdat gardumu no dabīgām sastāvdaļām, varat:

• samazināt asinsvadu sistēmas slimību, sirds - sirdslēkmes Risku par 15%;
• veikt 모욕a 프로필락시;
• paaugstināt vilitāti;
• uzlabot garastāvokli endorfīnu veidošanās dēļ;
• palielināt vīriešu spēku;
• 팔리에리나트 리비도(palielināt libido);
• aktivizēt seksuālo dzīvi - ir afrodiziaks.

Vai ir iespējams ēst tumšo šokolādi uz diētas

Tiek uzskatīts, ka produkta augstais kaloriju saturs veicina svara Pieaugumu. Tas ir taisnība, ja pārmērīgi lietojat apēsto daudzumu. Daži kumosiņi dienā tikai palīdzēs zaudēt svaru, jo sastāvā ir vielas, kas styrē tauku dedzināšanu. Rūgto šokolādi svara zaudēšanai izmanto diētās, jo:

• pazemināsholesterīna un cukura līmenis asinīs.
• vielmaiņa paātrinās;
• uzlabojas gremošanas trakta darbs;
• Tiek aktivizēta toksīnu izvadīšana;
• Tiek novērsta bada sajūta.

Cik daudz kaloriju ir tumšajā šokolādē

Produktam ir daudz kaloriju, un, ja to lieto pārmērīgi, tas var izraisīt tauku nogulsnēšanos. Viena flīze satur Piekto daļu 디에나 나우다... Tumšās šokolādes kaloriju saturs ir atkarīgs no kakao pupiņu procentuālā daudzuma, kas norādīts uz iepakojuma. Jo zemāka vērtība, jo vairāk cukura ir iekļauts sastāvā. Tas norāda, ka produkta kaloriju saturs ir lielāks (400-610 kcal uz 100 gramiem). Piemēram, Elitny, 75%, Babaevsky konditorejas izstrādājumu koncerna, ir 없음 uzturvērtība 540kcal.

Tumšās šokolādes sastāvs

Vietējie ražotāji gatavo delikatesi, ievērojot GOST, kur ir aprakstītas Visas sastāvdaļas, to attiecība sastāvā. Uz etiķetes ir cipari - procenti, kas nozīmē rīvēta kakao saturu - 거기에 jābūt lielākam par 55%. Jo augstāks indekss, jo labāka kvalitāte, aromāts un garša. 설명:

• kakao pupiņas, vēlams neapstrādātas. Bet biežāk graudu ražošanā Tie Tiek pakļauti fermentācijai, žāvēšanai, grauzdēšanai, rūpīgai sajaukšanai augstā tempatūrā;
• 쿠쿠르 - 20-40%.

Tumšās šokolādes sastāvā ir vitamīni, kalcijs un dzelzs, magnijs un fosfors, kālijs. Tas satur ogļhidrātus, Organiskās skābes, monosaharīdus, uztura šķiedras. Nevēlamie komponteni ir etilspirts, augu tauki, perfumetizētāji. Produkta obligātās sastāvdaļas ir:

• kakao sviests, kura daudzumam jābūt vismaz pusei no tāfelītes svara, galvenā sastāvdaļa ir piesātinātie tauki;
• lecitīns - palīdz izveidot viendabīgu masu, uz iepakojuma norādīts kā "emulgators E322" (dārzeņu vai sojas) vai dzīvnieku "emulgators E476".

Kā izvēlēties tumšo šokolādi

Lai izvairītos no viltojumiem, pērkot, jums jāpievērš uzmanība vairākiem parametriem. Kā izvēlēties pareizo rūgto šokolādi? Ja kādu gardumu pārdod uz svara, flīzēm vajadzētu saplaisāt, lūzt sadrūp. Pievērsiet uzmanību izskatam:

• produkta krāsai jābūt tumši brūnai - gaisma norāda uz sojas Pievienošanu;
• virsma ir gluda, spīdīga;
• 진실 발트 지즈- nepareizas uzglabāšanas pazīme.

Rūpnīcā ražotai šokolādei īpašības ir uzrakstītas uz iepakojuma. Jāpiemin GOST R 52821-2007 - atbilstība valstsstandartiem. Kvalitatīvs 제품 satur minimālu nevajadzīgu sastāvdaļu daudzumu. Uz šokolādes tāfelītes iesaiņojuma obligāti jānorāda:

• liels daudzums rīvēta kakao - vairāk nekā 70%;
• sojas lecitīns - "에뮬게이터 E322";
• kakao sviests - ne mazāk kā 33%.

Tumšās šokolādes cena

Jūs varat iegādāties rūgtu delikatesi tuvākajā veikalā, tā izmaksas ir zemas. Pastāv nelielas atšķirības atkarībā no zīmola. Cik maksā tumšā šokolāde? 루비오시나:

Kāda ir labākā rūgtā šokolāde Krievijā

Daudzas pašmāju konditorejas rūpnīcas ražo šo gardo delikatesi. Zemāk ir tumšās šokolādes vērtējums Krievijā ar norādi par razotāju:

• "Lojalitāte kvalitātei" - "선험적" 99%, 610 kcal, bez cukura;
• "Krievu šokolāde" - 엘리트 rūgta poraina 70%, 526 kcal;
• Pobeda - 쓴맛 72%, dabīgs saldinātājs, bez cukura, 460 kcal;
• "Krievija" - 쓴맛 72%, dabīgā vaniļa, 안정제 -piena tauki, 583 kcal;
• Korkunovs 72%, klasika, 568 kcal.

Babaevsky 엘리트 rūgtā šokolāde

Saldumu는 "Babaevsky" jau ilgu laiku veiksmīgi ražo augstas kvalitātes un izcilas garšas produktus를 고려합니다. Šokolādes Babaevsky Elite 75% kaloriju saturs ir 530 kcal / 100 grami, tajā ir olbaltumvielas, uztura šķiedras, ogļhidrāti, tauki. 제품 satur šādas sastāvdaļas:

• rīvēts 카카오;
• 카카오펄베리스;
• 쿠쿠르;
• 카카오에스비에스트;
• dzīvnieku lecitīns E 476;
• perfumetizētājs "Vaniļa";
• ir Pieļaujams neliels riekstu daudzums.

Rūgtā šokolāde bez cukura Uzvara

Šī fabrikā Pobeda ražotā zīmola īpatnība ir biešu cukura aizstāšana ar augu saldinātāju - stēviju, kas norādīts uz iepakojuma. Tā tas izskatās fotoattēlā. Rūgtās šokolādes Pobeda 72% enerģētiskā vērtība ir 460 kcal, nesatur ĢMO. Sastāvs papildus olbaltumvielām, ogļhidrātiem, taukiem satur šādas sastāvdaļas:

• 카카오 šķidrums;
• 카카오 eļļa;
• 다비스카이스 프리비오티카스(inulīns);
• 카카오펄베리스;
• 유화제(레시틴);
• 아로마티제타즈(바닐린);
• dabīgais saldinātājs stēvija.

Krievijas produkcija, kas šokolādes izstrādājumus ražo kopš 19. gadsimta, ir 노예나 ar savu izcilo kvalitāti. Sarkanā oktobra rūpnīcas šokolādei ir 80% kaloriju saturs 550 kcal, tā ir sagatavota saskaņā ar TU 9125-003-51938624. Sastāvs satur vairāk olbaltumvielu nekā citi zīmoli. Kakao produktu saturs ir 8월, bet kakao pulveris ir 3. vietā sarakstā. Tā ir vairāk nekā kakao sviests, kas nav labs risinājums. Šokolādes sastāvs papildus nepieciešamajiem kompointiem satur:

• Sojas lecitīns;
• 바닐라스 가르사.

Kā pagatavot tumšo šokolādi mājās

Vēlaties iepriecināt savus mīļos ar rūgtu šokolādes kārumu? Padariet에서 līdz로 마자스 레시피... Sastāvdaļas var pasūtīt un iegādāties interneta veikalā par Pieņemamu cenu. Jums būs nepieciešami 100 grami kakao pupiņu un kakao sviesta, 3 ēdamkarotes medus. Kā Piedevas var izmantot riekstus, rozīnes, vaniļu. Lai pagatavotu šokolādi, jums vajadzētu:

• sasmalcina kakao pupiņas ar kafijas dzirnaviņām;
• izkausējiet kakao sviestu ūdens vannā;
• samaisa, Pievieno Piedevas;
• atdzesē, Pievieno medu;
• ielieciet veidnēs;
• atdzesē aukstumā.

Ir Pieejama lētāka mājas tumšās šokolādes recepte, kurā ir šādi komponti: 50 grami sviesta, 100 g kakao pulvera, tējkarote cukura. Delikatese Tiek pagatavota šādā secībā:

• swiestu sagriež gabaliņos;
• izkausēts ūdens vannā;
• 카카오 pulveris iejaucas;
• 피비에노츠 쿠쿠르스;
• masu lej ar pārtikas plēvi pārklātā veidnē;
• pakļauti aukstumam.

Tumšās šokolādes kaitējums

Delikatese ar izcilu garšu un 우즈투라 이파시바스, nav noderīgs visiem, īpaši lielos daudzumos. Kāpēc tumšā šokolāde ir kaitīga? Iemesls ir 구성요소:

• cukurs palielina ķermeņa skābumu, izjauc gremošanu, vielmaiņas procesus;
• ogļhidrāti Tiek uzglabāti kā tauki;
• produkta sagremošanai nepieciešams liels daudzums enzīmu, kas rada problēmas ar kuņģa-zarnu trakta darbību;
• kofeīns izraisa nervu sistēmas uzbudinājumu, miega traucējumus un grēmas.

시스 가르식스 운 noderigs 제품 pārmērīgi lietojot, var izraisīt vielmaiņas traucējumus. Šokolādes sastāvā esošās vielas izraisa oksalāta akmeņu parādīšanos nierēs, urīna daudzuma palielināšanos. Produktam ir šādas kontrindikacijas lietošanai:

• vielmaiņas procesu pārkāpums;
• alerģija pret sastāvdaļām;
• augsta asinsspiediena 문제;
• 압타우코샤나스;
• urolitiazes slimība;
• 발의 통풍;
• locītavu slimības;
• Piedzīvoja 모욕, sirdslēkmi.

Jūs varat daudz runāt par tumšās šokolādes priekšrocībām un briesmām, un viņš, starp citām pozitīvajām īpašībām, ir galvenais endorfīnu jeb "laimes hormona"avots. Atliek noskaidrot, kura tumšā šokolāde šodien ir labākā un kura ir vismazākā. 당신은 당신의 생각에 대해 잘 알고 있습니다., 당신은 당신의 의견에 동의합니다., 당신은 카카오 계정을 사용하고 있습니다. Tas notika tālajā 1828. gadā, un kopš tā laika šokolādes industrija ir uzplaukusi, un īsts melnais saldums ir īpaši populārs.

Tumšās šokolādes sastāvs

Ņemot vērā lielo viltojumu skaitu, daudzi saldumu mīļotāji interesējas par to, kas ir īsta tumšā šokolāde un kā tā atšķiras no viltotas. Pirmkārt, es gribētu teikt, ka oriģināls produkts nevar būt lēts. Daudz pateiks arī salduma sastāvs.

To var uzzināt, izlasot informāciju no ražotāja, kurai, starp citu, arī nav vērts uzticēties simtprocentīgi.

Ja mēs runājam par dabīgu produktu, vispirms ir vērts apskatīt kakao produktu saturu tajā, un to daudzumam jābūt vismaz 55%.

Ekspertu viedoklis

아나스타샤 티토바

콘디터

Tas ir svarīgi! Daudzi uzskata, ka liels uzraksts uz iepakojuma norāda uz kakao produktu saturu, taču, ja vēlaties uzzināt patieso kakao satura daudzumu, Pievērsiet uzmanību informācijai, kas rakstīta sīkā drukā iepakojuma aiz mudurē. Mēs runājam par kopējo kakao cietvielu masas daļu, un pētījumi liecina, ka skaitļos irneatbilstības, kaut arī nelielas.

Atkarībā no ražotāja rūgtajam gardumam var būt dažādas sastāvdaļas, taču jebkurā gadījumā tas nedrīkst saturēt Pienu. Starp sastāvdaļām, kurām vajadzētu vai var būt saldumos, ir jāizceļ:

• Rīvēts kakao un kakao sviests, un jo lielāks to saturs, jo dabīgāks 제품. Dažos gadījumos kakao šķidrumu aizstāj ar pulveri, taču tā trūkums liecina par produkta augsto kvalitāti.
• Cukurs, un tā saturs ir robežās no 20-40%.
• Lecitīns ir viela, kas Pievienota, lai uzlabotu produkta konsistenci, un melnā kāruma gadījumā virsma kļūst gludāka un vienmērīgāka. Ir pierādīts, ka šai vielai nav nekādas negatīvas ietekmes uz cilvēka 유기체, kas nozīmē, ka ir Pieļaujams tās nenozīmīgs saturs.
• Rieksti vai kvieši, proti, par šo kompointu klātbūtni bieži brīdina razotājs. Šāds uzraksts norāda, ka šokolādē var but šo produktu atliekas, jo dažādu produktu razošanai Tiek izmantota viena un tā pati iekārta.
• Deserts var saturēt saldinātājus un saldinātājus, taču to klātbūtne diez vai uzlabos produkta kvalitāti.

Kā redzat, kakao šķidrums, kakao sviests un cukurs ir galvenās konditorejas izstrādājumu sastāvdaļas. Tas var saturēt arī vaniļu, medu, žāvētus augļus, garšaugus un garšvielas. Ja uzskatāt sevi par īstu gardēdi un vēlaties uzzināt, kura šokolāde , ražots Krievijā, labākais, Pietiek ar to, ka sastāvā ir tikai pirmais priekšmets.

Cits jautājums, cik tajā ir rīvēta kakao un pupiņu sviesta, proti, no šī rādītāja ir atkarīga produkta garša.

Ekspertu viedoklis

아나스타샤 티토바

콘디터

애터리! Ja sastāvā pirmajā vietā redzat nevis kakao daudzumu, bet gan sojas lecitīna, augu,piena tauku vai kakao aizstājēju saturu, ņemiet vērā, ka šajā gadījumā mēs nerunājam par dabisku produktu, kas no zīmē, ka jūs vajadzētu atte ikties pirkt.

Tumšās šokolādes priekšrocības

Ņemot vērā daudzu cilvēku vēlmi pēc veselīga dzīvesveida, ir vērts runāt ne tikai par unikālo garšu, bet arī labas tumšās šokolādes priekšrocībām. Īstam rūgtam produktam ir daudz noderīgu lietu:

• mērenībā tas ievērojami samazina sirdslēkmes, 모욕, citu sirds 및 asinsvadu problēmu 위험;
• pazeminaholesterīna līmeni asinīs, paātrina vielmaiņu un aktivizē toksīnu izdalīšanos;
• palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību;
• palīdz paaugstināt Vilitāti (atcerieties endorfīnu, kas ir produkta sastāvdaļa);
• stiprina imūnsistēmu;
• palielina potenci vīriešiem un palielina libido daiļā dzimuma pārstāvēm – tas ir 100% dabisks aphrodiziaks;

Pastāv uzskats, ka šokolādei, arī melnā, ir augsts kaloriju saturs un tāpēc tā nav Piemērota diētisko Maltīšu Organizēšanai. Grūti ar to strīdēties, taču ir pierādīts, ka tā nav gluži taisnība, un mērenās devās tumšā šokolāde noder diētas ievērošanai, jo mazina izsalkumu un Normalizē dzīvības procesus 유기체 ā. Turklāt produkts satur dabiskas vielas, kas palīdz sadedzināt taukus.

Tumšās šokolādes kaitējums

Runājot par jebkuras tumšās šokolādes labvēlīgajām īpašībām, neaizmirstiet, ka jebkuram produktam ir gan pozitīvas, gan negatīvas īpašības. Kaitējums no tā nav tik liels, kā saka, taču zināms, ka pārmērīga lietošana var izraisīt atkarību, attālināti atgādinot atkarību no narkotikām.

Turklāt mēs varam runāt par iespējamiem hormonālajiem traucējumiem, kas var izraisīt svara Pieaugumu. Attiecīgi palielinās aterosklerozes, 모욕 및 위협 위험. Pārfrāzējot Slavenā Šveices ārsta un alķīmiķa Paracelza vārdus, vēlamies atgādināt, ka Visas indes un Visas zāles, turklāt abas nosaka daudzums. Tas nozīmē, ka lielos daudzumos pat visdārgākās zāles var pārvērsties indē.

Kā izvēlēties pareizo

Ņemot vērā lielo priekšlikumu skaitu, ir svarīgi ne tikai saprast, no kā un no kā sastāv dabīgs 제품 labvēlīgās īpašības ir, bet arī kā izvēlēties īstu tumšo šokolādi.

Izvēlēties to nav grūti - flīžu krāsai jābūt piesātinātai, tumši brūnai, konsistencei vienmērīgai un gludai, kā arī nedrīkst būt balti ziedi, kas dažkārt parādās nepar eizas uzglabāšanas rezultātā. Daudz ko pateiks arī produkta saturs, kā minēts iepriekš.

Šokolādes klasifikācija

Pirmajām šķirnēm bija augstas izmaksas, un tās bija Pieejamas tikai muižniecības pārstāvjiem, un mūsdienu ražotāji topiedāvā milzīgā sugu klāstā. Nosacīti tas ir sadalīts trīs galvenajos veidos: monolīts, flīzēts un porains.

Arī konditorejas izstrādājums var būt Deserts un diabēts, produkts Tiek klasificēts pēc pildījumu sastāva, un ar tā ražošanu mūsdienās nodarbojas daudzi pazīstami uzņēmumi:

1. 트윅스. Neskatoties uz to, kaslavno Twix stieņu ražošanai Tiek izmantoti 피에나 제품, ASV plānota produktu sērija uz tumšās rūgtās šokolādes bāzes.
2. Marsa는 당신의 관심을 끌기 위해 최선을 다하고 있습니다. Mars ir vienkāršs un ērts, tāpēc ir viegli paķert kādu kumosu, ko ēst, atrodoties ceļā.
3. Piena ceļš. Šī zīmola šokolādes izstrādājumus pazīst visā pasaulē, bet īpaši iecienītas ir nugas tāfelītes, kas pārklātas ar gardu pinena šokolādi.
4. 린트. Tas ir plašs saldumu klāsts, no kuriem īpašu uzmanību ir pelnījuši rūgtie veidi ar 70% and 85% kakao product.
5. 알푸젤트. Zīmols Tiek Piedāvāts visdažādākajās garšās, ir arī īsts tumšais 사막, kas satur vismaz 55% kakao dzēriena, kakao swiestu un lecitīnu. Ražotājs var Pievienot arī zemesriekstu un kviešu pēdas.

Konditorejas nodaļas apmeklējums daudziem kļūst par īstu izaicinājumu, ņemot vērā plašo produktu klāstu. Grūti pateikt, kura ir kvalitatīvākā šokolāde Krievijā, īpaši ņemot vērā garšu atšķirības. Kādam patīk īsts rūgts dabas produkts, kāds dod priekšroku Desertam, Pienam vai baltajai šokolādei. Jebkurā gadījumā jums ir jāizvēlas pareizais, rūpīgi izpētot produkta sastāvu, un labākās šokolādes vērtējums Krievijā palīdzēs. .

Labākie Krievijas šokolādes zīmoli

비스바이락 가르시가스 요리법 rūgto šokolādi iemācījās radit Beļģijā, un, ja mēs runājam par šajā valstī ražotu produktu, jūs nekadneatradīsit Pieminētas perfumetizētājus un konservantus - tikai kakao dzērienu un kakao swiestu. Otrā vieta TOPā 라바키에 라조타지 rūgtais "saldums" pelnīti Pieder Šveicei, kuras vidējais iedzīvotājs gadā apēd 12 kgus sava mīļākā garduma.

Daudzi gardēži zina elitārās franču saldumu šķirnes, taču, lai nobaudītu īstu rūgtenu garšu, nav obligāti jāpamet valsts, jo Pietiek iepazīties ar Krievijas šokolādes zīmolu zīmoliem.

• "Alenka", un daudziem tā ir īsta bērnības garša. Ar zīmola ražošanu nodarbojas daudzi uzņēmumi, to var Piedāvāt flīžu un uzlīmju veidā,piena šokolādē ir iekļautas dažādas Piedevas, taču tā vienmēr ir garšīga, un produktu var atpazīt pēc oriģinālā iepako 주마.
• "Uzticība kvalitātei" ir otrā vieta Krievijas labākās šokolādes reitingā, un šajā ziņā ievērojams nopelns ir pilnīga sērija ar kakao produktu saturu 65-99%.
• 러시아 초콜릿 ir plaši pazīstams zīmols, kura ražotāji Piedāvā plašu produktu klāstu, tostarp Elites gāzēto un tumšo šokolādi. Varbūt šī nav visgaršīgākā šokolāde Krievijā, taču tā ir iemīļota un atpazīstama.
• "Garšas uzvara" ir dabīgs rūgts 제품, kas satur 55% 및 72% kakao produktu, lai ganpiena un baltā šokolāde "Garšas uzvara" bez cukura ir plaši pazīstama.
• "바바예프스키" Ražotājs Piedāvā arī produktus ar dažādām Piedevām un pat lielisku šokolādes pildījumu.

Līdz ar to nav jēgas tērēt naudu ceļojumam uz Rietumvalstīm, ja arī Krievija jau sen irslavena ar saviem saldumiem. 그래서 당신이 돈을 벌기 위해 노력하고 있다면, 당신이 원하는 제품을 찾을 수 없을 것입니다.

Atšķirība starp tumšo unpiena šokolādi

Daudz jau ir runāts par to, kas ir tumšākā un garšīgākā šokolāde Krievijā, atliek runāt par to, kā rūgtā tāfelīte atšķiras no pinena saturoša produkta.

Rūgtās (tumšās) šokolādes ražošanai izmanto tikai kakao šķidrumu, kakao sviestu un dažos gadījumos arī lecitīnu. Tam ir rūgta garša, ar ko tas, pirmkārt, atšķiras no Pienu saturoša produkta, kuram Pievienots ne tikai piens, bet arīpiena tauki, kas produktiem Piešķir krēmīgu struktūru.

Baltā šokolāde nesatur nekādus cietos kakao produktus, taču Pietiekamā daudzumā satur kakao sviestu un cukuru.

Kura šokolāde ir veselīgāka diētai?

Diēta ir smags pārbaudījums cilvēka 유기체, jo ​​ir grūti Organizēt labu uzturu, izslēdzot no uztura tradicionālos produktus, un tomēr gribas sevi palutināt ar šokolādi vai citiem "labumiem". Kā izrādījās, šokolāde un diētiskā pārtika ir saderīgi jēdzieni, un ir pat īpašas šokolādes diētas.

Saldums ir ideāls, ja esat Pastāvīgi izsalcis, kas var izraisīt aizkaitināmību un depresiju.

Pateicoties mazajām saldajām flīzēm, jūs varat ne tikai remdēt viltus izsalkumu, bet arī mazināt aizkaitināmību, uzmundrināt un uzmundrināt. Labākais risinājums diētisko maltīšuorganizēšanai var būt tumšā tumšā šokolāde, kas galvenokārt sastāv no kakao produktiem. 당신이 그것을 알고 싶다면, kuru sadalīšanai 유기체가 tērē daudz enerģijas, kas nozīmē, ka notiek svara zudums를 선택하십시오.

Melnā delikatese ar augstu kakao dzēriena un kakao sviesta saturu nav viszemāko kaloriju produkts, taču tam ir vērts Pievērst uzmanību diētas laikā. Turklāt jums ir jāizvēlas veids, kurā ir vismaz 70% kakao, un jums jāpievērš uzmanība tikai augstas kvalitātes produktam un jāatseras, ka jums nevajadzētu ietaupīt uz to.

Kas attiecas uzpiena vai baltajiem kolēģiem, tad diētas laikā Tie ir pilnībā jāatsakās, porainajā šokolādē nav nekā noderīga, kuras pagatavošanas laikātiek iznīcināti visi noderīgie savienojumi .

자탐색