Iestājoties rudenim, gribas iedzert aromātisku un garšīgu kafiju, lai sevi uzmundrinātu un sasildītos. Šādam dzērienam ir daudz recepšu, kuras ir viegli reproducēt pats.
Augļu receptes
Tiem, kas mīl latte, vajadzētu izmēģināt šo dzērienu, pievienojot ķirbi. Lai to pagatavotu, ņem 500 ml piena (aukstā), sajauc ar 1 ēd.k. l. kanēlis, sasmalcināts muskatrieksts, 2 ēd.k. l. granulēts niedru cukurs un tikpat daudz cepta ķirbja, kas saputota blenderī. Maisījums jākarsē uz lēnas uguns, neļaujot vārīties. Pēc tam pievienojiet vaniļu pēc garšas un 2 tases svaigi pagatavota espresso. Jums nepieciešams izrotāt dzērienu ar krējumu. Varat pagatavot vēl dažas receptes, pievienojot augļus:
- Apelsīns. Paņem 3 tases kafijas, sajauc to ar 3 sasmalcinātiem apelsīna kubiņiem un pusi sasmalcināta citrona. Masu uzvāra, tad pievieno cukuru un ieber 3 ēd.k. l. rums.
- Augļi. Turkā uzkarsē 0,5 glāzes ūdens, pievieno maltu kafiju, uzvāra, atstāj uz 30 sekundēm, atkal uzliek uz vidējas uguns un gaida, kad parādīsies burbuļi. Šī procedūra jāatkārto 3 reizes. Pēc tam izkāš kafiju jebkurā traukā, pievieno cukuru un ielej tajā zemeņu, ābolu un jāņogu sulas (katra 60 ml). Vajag izrotāt ar piparmētru vai persiku (pēc izvēles).
Jūs varat palutināt sevi un savu ģimeni ar gardiem dzērieniem.
Cocochino palīdzēs jums uzlabot garastāvokli aukstajā rudenī. Ēdienu gatavošanai jums jāņem:
- 2 tējk malta kafija;
- 135 ml nekarsta piena;
- 25 ml kokosriekstu sīrupa.
Ielejiet kokosriekstu sīrupu glāzē, pēc tam pagatavojiet klasisko espresso un pievienojiet to traukā ar saldo kārumu. Pēc tam pienu vajag uzputot un pievienot dzērienam.
Rudens aukstumā varēsi sasildīties, ja taisi kafiju kā kazaks. Pat iesācējs to var izdarīt. Ir nepieciešams pagatavot 300 ml espresso un pēc tam pievienot tam līdzīgu daudzumu degvīna un sarkanvīna. Dzērienu sajauc un dzer karstu.
Īsts rudens sezonas hīts ir kafija ar karstvīnu. Lai to sagatavotu, jums jāņem:
- 30 g dabīgo graudu;
- 300 ml ūdens;
- Sarkanvīns;
- citrons, apelsīns, ābols;
- kanēlis;
- kardamons;
- krustnagliņas;
- cukurs.
Vispirms jāuzliek sautējums uz uguns, ielej vīnu. Sagrieziet apelsīnu šķēlēs, pēc tam sasmalciniet citronu un ābolu. Sastāvdaļas jāpievieno traukā, jāpievieno garšvielas un cukurs. Saturs jāsamaisa un jāļauj nožūt. Pēc tam jāsasmalcina 30 g pupiņu, ievietojiet filtru chemix, pievienojiet kafiju, pievienojiet nedaudz ūdens. Pēc pusminūtes pievienojiet tilpumu un izņemiet filtru. Trauki jāsasilda, jāielej kafija, karstvīns (bez augļiem). Augļus izklāj ar karoti. Dzēriens jāpasniedz ar salmiņiem.
Informācija ņemta no avota, joprojām ir daudz noderīgas informācijas par kafiju un tās pagatavošanu.
Karsts kokteilis ar jautru alkoholu ir lielisks veids, kā sasildīties vēsajā rudens vakarā un uzmundrināt. Tāpēc pienācis laiks krāt labāko rudens kokteiļu receptes.
Savelošs karstvīns
Garšvielu karstvīns, saldināts ar augļu notīm, ir ideāls dzēriens gariem rudens vakariem. Viņam der sarkanie sausie un pussausie, ne pārāk spēcīgie vīni. Kafijas turkā iemet 7-8 žāvētas neļķes, 1 tējk. muskatrieksts, 2 tējk. cukuru un ielej pusglāzi ūdens. Uzlējumu uzvāra, minūti vāra uz lēnas uguns, noņem un atstāj uz 10 minūtēm. Katliņā ielej 750 ml vīna, uzkarsē un pievieno turku izkāsto uzlējumu. Karstvīnu kādu laiku iemērcam un, nelaižot līdz vārīšanās temperatūrai, noņemam no uguns. Lej glāzēs un dekorē ar citrona šķēlītēm.
Reibinošs grogs
Senākos laikos jūrnieki, dodoties ilgstošos ceļojumos, krāja rumu, lai padarītu drūmās dienas gaišāku ar šī satriecošā dzēriena dedzinošo uguņošanu. Lai izvairītos no starpgadījumiem, augstākās pakāpes uzlika jūrniekiem pienākumu atšķaidīt rumu ar tēju un ūdeni. Tā radās kokteilis, kas mūsdienās pazīstams kā grogs. Tā pamatā joprojām ir rums. Vispirms jāuzvāra 600 ml ūdens, uzvāra 2 ēd.k. l. tēju, pievieno cukuru pēc garšas. Pēc tam pannā ielej garšvielas: krustnagliņas, kanēli, muskatrieksts, zvaigžņu anīss, smaržīgie pipari un melnie pipari. Beigās ielej 500 ml ruma un, neļaujot maisījumam vārīties, noņem no uguns un pārklāj ar vāku 10-15 minūtes.
Augļu Datura Punch
Punch ir iecienītākais kokteilis no pasakainās Indijas. Kanoniskajā receptē ir piecas sastāvdaļas: vīns, rums, garšvielas, cukurs un augļu sula. Emaljētā traukā uzkarsējam 750 ml sausā sarkanvīna, kas sajaukts ar ingveru, kardamonu, kanēli, muskatriekstu un citām garšvielām pēc garšas. Pievienojiet cukuru un uzkarsējiet maisījumu līdz 70 ° C. Plašā bļodā, kurā tiks pasniegts punčs, samaisa izkāstīto svaigo sulu no apelsīniem un citroniem (750 ml), citrusaugļu šķēles, nedaudz ruma pēc garšas un caur sietiņu izlej uzsildīto vīnu ar garšvielām. Bļodu pārklājam ar vāku, un pēc dažām minūtēm dzērienu var liet glāzēs.
Kalvadosa ābolu skābums
Franču virtuves cienītājiem noteikti vajadzētu izmēģināt parasto Norman kokteili, kura pamatā ir ābolu sula un kalvadoss. Kalvadoss ir patiesi franču dzēriens ar stiprumu 40 °, kas iegūts, destilējot ābolu vai bumbieru sidru. Turkiem dibenā liek gabaliņu ingvera saknes un kanēļa standziņu, ielej 50 ml kalvadosa un 150 ml svaigas ābolu sulas. Nepārtraukti maisot, kokteili karsē uz mazas uguns, bet neļauj vārīties. Tiklīdz tas uzsilst līdz 70-80 ° C, ielej to glāzē un pasniedz kopā ar zaļo ābolu šķēlītēm un žāvētiem augļiem.
Skarbā īru kafija
Kafija sildīs ķermeni un dvēseli arī drūmajā starpsezonā, un vislabāk, ja tā ir īru kafija. Klīst baumas, ka to izgudrojis īrs Džozefs Šeridans, mēģinot glābt amerikāņu tūristus, kuri ieskatījās viņa bārā, no stingrības. Receptes garša ir neparasts kafijas un viskija savienojums, kā arī spilgts stipra karstā dzēriena un gaisīga aukstā krējuma kontrasts. Mazā bļodiņā sakuļ 50 ml krējuma ar 33% tauku saturu, ielej 50 ml īru viskija, 120 ml melnās kafijas un 15 ml cukura sīrupa. Kokteili rūpīgi izmaisa, lej glāzē un dekorē ar atdzesētu putukrējumu.
VLADIVOSTOKA, 18. oktobris — RIA Novosti. Rudens līdz oktobra vidum beidzot ieņēma Vladivostoku. Katru dienu termometra stabiņš noslīd arvien zemāk, un auksts vējš pūš pat zem siltākā mēteļa. Kādus bezalkoholiskos dzērienus var uzsildīt kafejnīcā Vladivostokā pēc pastaigas pa aukstajām pilsētas centra ielām, lasiet RIA Novosti apskatā.
Karstvīns zīdaiņiem
Aukstā laikā siltumu palīdzēs uzturēt bezalkoholiskais karstvīns, kas gatavots ar tēju un garšvielām, sacīja kafejnīcas Cafema barista.
"Šī karstvīna galvenā sastāvdaļa ir melnā tēja" Swedish Blend ", kurā ir ļoti daudz garšvielu: ingvers, krustnagliņas, citrona miziņa, tas ir, praktiski viss, kas ietilpst parastajā karstvīnā. Vīna vietā mēs izmantot sulu no tumšajām vīnogām,» sacīja aģentūras sarunbiedre.
Pēc viņas teiktā, šo dzērienu var pagatavot mājās. Vispirms nedaudz ūdens uzsilda stipru tēju, tad vīnogu sulu vajag uzkarsēt gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un sajaukt kopā. Kā dekorāciju var izmantot apelsīna šķēli vai ābola šķēli.
"Protams, ingvers ir dzēriena sildošā bāze. Turklāt apelsīna miziņas, kanēlis un citas garšvielas kopā piešķir karstvīnam sildošās īpašības un, kas ir svarīgi aukstajā sezonā, tajās ir vitamīni," viņa stāstīja.
Viņa pastāstīja, ka bezalkoholiskā karstvīna recepte dzimusi tepat, kafejnīcā, vienā no darba dienām. Lielākoties receptes rosina paši pircēji: kāds grib aukstu dzērienu, kāds siltu, un kāds brauc, bet neiebilst dzert karstvīnu.
Rudens krāsu kokteilis
Viens no iecienītākajiem un garšas ziņā neparastajiem kokteiļiem ir "Rudens saullēkts", tas ne tikai piepilda ar siltumu, bet arī izskatās kā saskanīgs ar šīs sezonas krāsu gammu, pastāstīja kafejnīcas Koritsa bārmenis.
"Kokteili sauc" Rudens saullēkts ", jo tajā ir apelsīns, un tas izskatās rudens krāsās - sarkanā, oranžā, bordo... Dzērienā ir arī ingvers, medus, dzērvenes.Sildīts medus sajauc ar apelsīnu sulu, " avots sacīja aģentūrām.
Pēc viņa teiktā, kokteiļa recepte dzimusi eksperimentu laikā - kļuva interesanti, kas notiktu, ja apvienotu ogu un apelsīnu, un pēc tam tos arī sasildītu. Bija grūti paredzēt dzēriena garšu, un tā tapšanā galvenā loma bija pareizai sastāvdaļu kombinācijai.
Nosaukums Rudens saullēkts, kā izrādās, attiecas ne tikai uz kokteiļiem. Sauktas arī par dažādām ziedu sēklām, helēniju, no asteru dzimtas. Šis augs savas krāsas dēļ var pazust arī rudenī, jo tā ziedi parasti ir dzelteni oranži.
Limonāde aukstam laikam
Diezgan neparasts dzēriens aukstajai sezonai tiek pasniegts Monmartras kafejnīcā. Tie, kas tikko atnākuši no salnas ielas, var pasūtīt karstu limonādi ar garšvielām.
"Karstā limonāde tiek gatavota uz svaigas apelsīnu vai citronu sulas bāzes. Tas viss tiek uzkarsēts ar piparmētru, garšvielām un medu. Dzēriens izrādās ne tikai garšīgs un sildošs, bet arī veselīgs. Kokteili gatavo diviem vai trim minūtes,» aģentūrai RIA Novosti pastāstīja iestādes bārmenis.
Pēc viņa teiktā, kafejnīcas darbinieki recepti izdomājuši paši, lai gan atzīst, ka tā varēja pastāvēt arī agrāk. Viņi arī atstāja vietu eksperimentiem: limonādei var pievienot dažādus sīrupus, kas mainīs tās garšu.
Arī karstās limonādes pagatavošanai mājas apstākļos ir dažādas iespējas. Vienas no receptēm autori iesaka dzērienam pievienot pāris zaļās tējas maisiņus, kas limonādei piešķirs neparastu garšu, padarot to nomierinošāku un veselīgāku.
Interesanti, ka patiesībā pasaule par karstās limonādes esamību uzzināja ne tikai no kafejnīcas ēdienkartes. 1929. gadā ASV tika izlaista īsā komēdija Hot Limonade. To filmēja režisors Arvīds Gilstroms, kurš kļuva slavens ar savu smago darbu – savas karjeras laikā viņš radīja aptuveni simts filmu.
Karsta lauku tēja
Aukstajā sezonā kafejnīcā Fontanka klientiem tiek piedāvāts dzēriens no kafejnīcas Tea Marrakesh, kuras īpašumā ir ārstnieciskās īpašības, aģentūrai RIA Novosti pastāstīja administrators.
"Kokteili gatavo ne ilgāk kā divas minūtes. Sastāvā ir medus, kanēlis, krustnagliņas, piparmētra un citrons. Mēs šo stiprināto dzērienu saucam par "pretsaaukstēšanos" un piedāvājam saviem klientiem ziemā, kad nāk no aukstas ielas," sacīja avots.
Lai pagatavotu šo kokteili, piparmētrām jāpievieno kanēlis un krustnagliņas, un pēc tam to visu uzvāra verdošā ūdenī līdz 80 grādiem. Dzēriens ļoti labi stiprina imūnsistēmu.
Internetā meklējot “Marakeša”, var atrast ne tikai trešās lielākās Marokas pilsētas aprakstu, bet arī dažādas tējas, kurās izmantots tās nosaukums. Viens no tiem saucas "Marakešas bruņinieks". Spriežot pēc apraksta, tam piemīt uzmundrinošas īpašības, turklāt ieteicams lietot arī karstajā sezonā.
Ingvers pret saaukstēšanos un depresiju
Ingvera tēja ir viens no efektīvākajiem sildošajiem dzērieniem aukstā laikā, un tam ir daudz ieguvumu veselībai, sacīja Café Presto pārstāvis. Šo tēju, cita starpā, pasniedz viņu iestādē.
“Šīs tējas pagatavošanai nepieciešams nomizots ingvers, mežrozīšu tinktūra, timiāns, rozmarīna krustnagliņas un kā pamatne zaļā tēja... Tas sasilda diezgan labi, un ingveru parasti lieto saaukstēšanās gadījumā. Šīs tējas recepte pastāvēja jau iepriekš, taču mēs to nedaudz modificējām, ņemot vērā piejūras laikapstākļus un klimatu, ”sacīja avots.
Krievijā ingvers bija pazīstams jau 19. gadsimtā, un saskaņā ar vārdnīcām tā nosaukums ir aizgūts no vācu valodas. Pirmajā rakstībā vārds "ingvers" izskatījās kā "inbir". Tauta šo Vidusāzijas garšvielu sauca par "balto sakni", un tulkojumā no sanskrita vārds singabera, no kura cēlies nosaukums ingvers, nozīmē "ragainā sakne".
Ir desmitiem recepšu ingvera tēja, kuras autori mēģina izārstēties no depresijas un saaukstēšanās, izmantojot šo dzērienu, kā arī iesaka ingveru tiem, kas vēlas notievēt. Ir arī zināms, ka ingvera īpašības ir tieši atkarīgas no tā, cik daudz cilvēks patērē.
Vīnes kafijas uzņēmums Julius Meinl ir izstrādājis sildošu rudens-ziemas dzērienu līniju, kas atbalstīs imūnsistēmu un uzmundrinās vissliktākajos laikapstākļos!
KAFIJA MASALA
Franču presē ieliets ar medu, kanēļa standziņu, anīsu, kardamonu, krustnagliņām, pipariem un ingveru, šis dzēriens ir apveltīts ne tikai ar unikālu austrumniecisku garšu, bet arī noderīgas īpašības.
Jums būs nepieciešams: porcija Americano 120 ml piena - 100 ml medus - 20 ml kanēļa standziņa - ¼ gab. anīss - 1 gab. kardamons - 2 gab. krustnagliņas - 2 gab. pipari (zirņi) - 4 gab. ingvers - 20 gr Sagatavo Americano. Ja jums ir kafijas automāts, visas sastāvdaļas uzkarsējiet ar tvaiku, ja nē, uzkarsējiet katliņā. Ielejiet dzērienu franču presē, pievienojiet medu un ļaujiet brūvēt 5 minūtes. Izbaudi!
KAFIJAS LĪME VĪNS
Elegants dzēriens uz Americano bāzes ar vīnu, medu, kanēli, kardamona anīsu, krustnagliņām, pipariem un ingveru, kas padarīs rudeni un ziemu siltāku un saulaināku.
Jums būs nepieciešams: porcija Americano 120 ml vīna - 100 ml medus - 20 ml kanēļa standziņa - ¼ gab. anīss - 1 gab. kardamons - 2 gab. krustnagliņas - 2 gab. pipari (zirņi) - 4 gab. ingvers - 20 gr Sagatavo Americano. Ja jums ir kafijas automāts, visas sastāvdaļas uzkarsējiet ar tvaiku, ja nē, uzkarsējiet katliņā. Ielejiet dzērienu franču presē, pievienojiet medu un ļaujiet brūvēt 5 minūtes. Karstvīns ir gatavs!
Kafijas smūtijs
Jums būs nepieciešams: porcija espresso 40 ml piena 3,2% - 100 ml saldējums - 50 g auzu pārslu cepumi - 1 gab. banāns - 1 gab. ledus - 5 kubi
Pagatavo espresso un iemērc tajā cepumus. Visas sastāvdaļas pievieno blenderī, sakuļ. Pārlejiet iegūto dzērienu augstā glāzē. Dekorē ar 3 banāna šķēlītēm uz iesma.
Lietainā rudens vakarā ļoti gribas ietīties segā, ieslēgt mīļāko mūziku un pavadīt laiku kopā ar tuvākajiem cilvēkiem. Un karstie dzērieni, kurus ir viegli pagatavot mājās, palīdzēs aizdzīt sezonas blūzu un uzlabos garastāvokli visai kompānijai. Un šodien mēs vēlamies detalizēti apspriest šo aktuālo tēmu.
Par šī populārā kokteiļa dzimteni tiek uzskatīts Viduslaiku Eiropa... Tajos senos laikos sarkanvīnu karsēja uz uguns un pievienoja pikantus garšaugus. Mūsdienās karstvīnu tradicionāli gatavo Helovīna svētkos un Ziemassvētkos. Krievi ar prieku pārņēma šo patīkamo tradīciju no Vecās pasaules iedzīvotājiem un aukstajos rudens vakaros bieži dzer pikantu karstu dzērienu.
Sastāvdaļas:
Pudele sarkanvīna (11-12%).
Upeņu augļu dzēriens - 150 ml.
Piecas anīsa zvaigznes (zvaigžņu anīss).
Divas kanēļa standziņas.
Pieci vai septiņi smaržīgo piparu zirņi.
Viens liels apelsīns un dažas šķēles dekorēšanai.
Šķipsniņa malta muskatrieksta.
Pieci kaltētu neļķu ziedi.
Pusglāze niedru cukura.
Kā pagatavot karstu alkoholisko dzērienu:
Apelsīnu kārtīgi nomazgā un sagriež šķēlēs bez mizošanas. Izspiediet sulu lielā katliņā un pievienojiet tur atlikušās šķēles.
Augļus pārklāj ar cukuru, pievieno garšvielas un ielej augļu dzērienu.
Uzlieciet maisījumu uz uguns un pagaidiet, līdz cukurs izšķīst. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam.
Pēc dažām minūtēm bļodā ielej vīnu istabas temperatūrā un uzkarsē dzērienu virs uguns, nevis vārot.
Gatavošanas laikā nogaršojiet karstvīnu un pievienojiet cukuru, ja tas nešķiet pietiekami salds. Gatavo dzērienu lej glāzēs un malas dekorē ar apelsīna šķēlītēm. Uzkodām varat pasniegt miniatūrus cepumus vai ābolu pīrāgu.
Mūsu līdzpilsoņi bieži vien no ceļojumiem atnes karsto dzērienu receptes. Kokteilis, ko šoreiz piedāvājam jums, ir iemīļots Eiropas slēpošanas kūrortu pastāvīgajiem apmeklētājiem.
Sastāvdaļas:
20 ml brendija.
10 ml kafijas liķiera.
150 ml svaigi pagatavotas kafijas.
Putukrējums istabas temperatūrā.
Recepte:
Ielejiet kafijas liķieri un brendiju īru glāzē.
Pievienojiet karstu kafiju.
Virsū uzliek putukrējumu un pārkaisa ar muskatriekstu.
Daudzi karstie dzērieni, kuru receptes mēs aprakstām tālāk, mūsu kultūrā nonāca arī no citām valstīm. Mūsdienās tos nereti gatavo ne tikai kafejnīcās un restorānos, bet arī mājās.
Slavenais angļu jūrnieku kokteilis palīdzēs saglabāt siltumu rudenī. 18. gadsimta sākumā to katru dienu izsniedza visiem Lielbritānijas flotes darbiniekiem, lai pasargātu viņus no skorbuta un saaukstēšanās. Mūsdienās grogu gatavošanai izmanto ne tikai rumu, bet arī viskiju, brendiju vai konjaku. Bieži vien tam pievieno garšvielas, citrusaugļus, medu, tēju un kafiju.
Gan amatieri, gan profesionāļi zina dažādus karsto dzērienu pagatavošanas veidus. Bet mēs iesakām pagatavot grogu pēc receptes, kas ir ļoti tuva klasiskajai versijai. Viņam mums būs nepieciešams:
200 ml tumšā vai dzintara ruma.
400 ml vārīta ūdens.
Divi citroni.
Četras tējkarotes cukura.
Sagatavošana:
Pārgrieziet citronus uz pusēm un izspiediet sulu.
Uzvāra ūdeni, samazina siltumu un pievieno spirtu.
Bļodā pievienojiet citrona sulu un cukuru.
Šķidrumu maisa ar koka lāpstiņu dažas minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Pašdarināta groga stiprums svārstās no 15 līdz 27%. Ielejiet to biezā stikla vai māla traukā (tas saglabās siltumu ilgāk) un dzeriet caur salmiņu. Šo dzērienu bieži pasniedz kopā ar svaigiem konditorejas izstrādājumiem, šokolādes konfektēm, žāvētiem augļiem vai pankūkām.
Kokteilis "Rudens zelts"
Šis karstais alkoholiskais dzēriens palīdzēs jums uzmundrināt pat aukstākajā rudens vakarā. Lieliska dažādu garšu kombinācija piešķir kokteilim īpašu šarmu.
Savienojums:
150 ml apelsīnu sulas.
15 ml Amaretto liķiera.
15 ml brendija.
25 grami šķidra medus.
Apelsīna šķēle.
Recepte:
Mazā katliņā sajauc visas uzskaitītās sastāvdaļas.
Pagatavojiet tos kādu laiku uz lēnas uguns, bet nelieciet vārīties.
Ielejiet īru kafijas krūzē un izrotājiet ar augļa šķēli.
Pirmo reizi šis spilgtais dzēriens parādījās noslēpumainajā Indijā, kur to pagatavoja no ruma, cukura, karsta ūdens, tējas un citronu sulas. Angļu kolonistam viņš tik ļoti iepatikās, ka viņi atveda uz Eiropu vienkāršu recepti. Drīzumā iekšā dažādas valstis Vecās pasaules viesiem tika pasniegts vīna, ūdens, cukura un augļu maisījums.
Mūsdienās ir daudz perforatoru recepšu. Tas ir izgatavots no dažādi veidi alkoholu, izmantojiet augļu sulas, garšvielas, medu un daudz ko citu. Ja nolemjat pavadīt vakaru ar draugiem, tad pagatavojiet viņiem karstu alkoholisko dzērienu pēc šīs vienkāršās receptes.
Sastāvdaļas:
Divas glāzes tumšā ruma.
Pusglāze konjaka vai brendija.
Pusotrs litrs balto vīnogu sulas.
Šķipsniņa kurkumas.
Neliels gabaliņš svaigas ingvera saknes.
Desmit smaržīgo piparu zirņi.
500 grami lielu vīnogu bez sēklām.
Pusglāze brūnā cukura.
Desmit mazi nektarīni.
Viena citrona sula.
Karstā dzēriena pagatavošana jums nesagādās nekādas grūtības:
Atbrīvojiet nektarīnus no sēklām un pēc tam sagrieziet mīkstumu daiviņās.
Pārgrieziet ogas uz pusēm.
Ingveru nomizo un pēc tam sagriež plānās strēmelītēs.
No citrona noņemiet miziņu un izspiediet sulu katliņā.
Bļodā ieber cukuru un pievieno garšvielas.
Ielejiet vīnogu sulu un novietojiet kastroli uz lēnas uguns.
Kad šķidrums vārās, pievienojiet tam miziņu un augļu gabaliņus. Pagatavojiet punšu vēl dažas minūtes.
Noņemiet traukus no plīts un pievienojiet tiem spirtu. Pēc tam aizveriet kastroli ar vāku un ļaujiet dzērienam kādu laiku ievilkties.
Pārnesiet perforatoru lielā stikla bļodā un pasniedziet karstu.
Tiek uzskatīts, ka šis patīkamais kokteilis aukstumā palīdzēs sasildīt ne tikai ķermeni, bet arī dvēseli. Ir leģenda, ka dzērienu izgudrojis kāda īru bāra īpašnieks, kurā iemaldījušies nosaluši amerikāņu tūristi.
Tagad šo kokteili gatavo gandrīz visās kafejnīcās, jo pieprasījums pēc tā vienmēr ir liels. Tomēr jūs to varat viegli izdarīt mājās, labi klasiska recepte ietver produktu minimumu:
Īru viskijs - 40 ml
Kafija - 100 ml.
Krējums - 40 ml.
Brūnais cukurs - viens vai divi gabali.
Kā pagatavot smaržīgu dzērienu, lai rudenī būtu silti? Izlasiet zemāk esošo recepti:
Ielieciet cukuru stikla kausā ("irish-glass").
Vispirms ielejiet viskiju un pēc tam kafiju. Šķidrumu maisa, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
Dekorējiet dzēriena virsmu ar putukrējumu vai ielejiet tajā parastās karotes.
Karstās kafijas un aukstā krējuma kontrasts ir šī kokteiļa spilgtākais punkts. Jums patiks arī kafijas garšas un viskija aromāta kombinācija.
Pirms tējas parādīšanās Krievijā sbitens visbiežāk tika dzerts. Šim dzērienam vienmēr izmantots svaigs medus, kas tam piešķīra īpašu garšu un aromātu. Diemžēl tradicionālo karsto dzērienu receptes pēc revolūcijas tika praktiski aizmirstas. Taču mūsdienās daudzi entuziasti cenšas atdzīvināt pagātnē aizgājušās tradīcijas, un jūs varat izmēģināt sbiten daudzās iestādēs savā pilsētā.
Bet šodien piedāvājam pagatavot oriģinālu kokteili savā virtuvē. Medus un garšvielu aromāts izraidīs rudens blūzu no mājām un sirds un uzmundrinās.
Nepieciešamie produkti:
Pusotrs litrs ūdens.
100 grami cukura.
150 grami medus.
Trīs tējkarotes kaltētas asinszāles.
Divi sausu neļķu pumpuri.
Pieci smaržīgo piparu graudi.
Ceturtdaļa tējkarotes žāvēta ingvera.
Tējkarote kanēļa.
Ēdamkarote piparmētru.
Karstā dzēriena pagatavošana neaizņems daudz jūsu laika:
Ielieciet medu katliņā un ielejiet tajā glāzi ūdens.
Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
Atsevišķi pagatavojiet cukura un ūdens sīrupu (vienu glāzi).
Apvienojiet abus maisījumus un vāriet uz lēnas uguns, lai noņemtu lieko mitrumu.
Atlikušais ūdens ir jāuzvāra, un tad tajā jāiebrūvē garšaugi un garšvielas. Uzlieciet burkai vāku un ļaujiet nostāvēties desmit minūtes.
Pēc tam šķidrumu izkāš un sajauc ar medus masu.
Siten ir jāuzsilda un nekavējoties jāsniedz.
Karstajiem dzērieniem, kuru receptes esam apkopojuši šeit, ir patīkama garša un neaizmirstams aromāts. Tomēr dažu gatavošanas veids var pārsteigt nepieredzējušu cilvēku. Mūsu valstī ir pat vairāki tautas teicieni, kas slavē vēsu alu un "karstās" sievietes. Taču šodien mēs ierosinām noraidīt stereotipus un paskatīties uz labi zināmām lietām no jauna skatu punkta.
Karsts aromātiskais alus sasildīs jūs sliktos laikapstākļos, uzmundrinās un pat izārstēs pirmās saaukstēšanās pazīmes. Tāpēc mēģiniet to pagatavot pēc mūsu receptes un pārsteigt savus draugus ar jaunu oriģinālu garšu.
Kas mums nepieciešams:
Viens litrs tumšā alus.
Divas karotes aveņu sulas vai ievārījuma.
Viena karote medus.
Pa vienai šķipsniņai malta ingvera un kanēļa.
Kā gatavot:
Ielejiet alu katliņā un pievienojiet pārējās sastāvdaļas.
Vāra dzērienu uz lēnas uguns, nevis vārot.
Pasniedziet karstu poļu alu.
Dzer karstu alkoholiskie dzērieni sliktos laikapstākļos - tas nav vienīgais veids, kā lietainā rudens vakarā kliedēt blūzu. Veselīga un garda ingvera tēja palīdzēs jums iegūt mundrumu un mazināt garlaicību.
Sastāvdaļas:
Nomizota ingvera šķēle.
Āboli - 40 grami.
Piparmētra - dažas lapas.
Trīs tējkarotes aveņu ievārījuma.
Citrona šķēle - 20 grami.
Ingveru sarīvē, ābolus sagriež šķēlēs un no citrona izspiež sulu.
Visas sastāvdaļas liek javā un sasmalcina.
Iegūto maisījumu pārlej tējkannā un pārlej ar verdošu ūdeni.
Tējas lapas samaisiet ar karoti, pārklājiet traukus un ļaujiet nedaudz ievilkties.
Ja vēlaties uzlabot gatavās tējas garšu, vienmēr varat pievienot tasei 10 gramus ruma.
Karsto dzērienu pagatavošanai mājās nav jābūt sarežģītai. Tāpēc esam izvēlējušies brīnišķīga recepteābolu sidrs, ko ikviens var viegli pagatavot.
Tam mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
Viens litrs ābolu sulas.
Puse svaiga ābola.
Puse no viena apelsīna.
Vairāki sausi neļķu ziedi.
Cukurs.
Malts kanēlis, muskatrieksts un smaržīgie pipari.
Kā gatavot:
Pusi ābola pārgrieziet uz pusēm un uz mīkstuma sasmalciniet dažus krustnagliņu pumpurus.
Apelsīnu sagriež ripiņās.
Katliņā ielej sulu, iemērc tajā augļus un piecus piparu graudus.
Vāra sidru uz vidējas uguns apmēram desmit minūtes.
Izmēģiniet to un, ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz cukura.
Ielejiet glāzēs ābolu sidru un izrotājiet ar svaigām apelsīna šķēlītēm.
Kādas garšvielas vislabāk izmantot?
Kā jau esat pamanījuši, karsto rudens kokteiļu pagatavošanai es bieži izmantoju tās pašas garšvielas. Fakts ir tāds, ka austrumu garšvielas ne tikai uzlabo dzēriena garšu, bet bieži vien ir uzturvielu un vitamīnu avots. Sīkāk apskatīsim populārākās garšvielas.
Ingvers, iespējams, ir visslavenākā un veselīgākā garšviela. Tas palīdz uzturēt siltumu aukstā laikā, tonizējoši iedarbojas uz organismu un stiprina imūnsistēmu.
Melnie (sarkanie, baltie, zaļie) pipari - uzlabo asinsriti un ir sildoša iedarbība. Dzērieni, kuros izmantota šī garšviela, var palīdzēt uzmundrināt un koncentrēties darbam.
Krustnagliņas ir dabisks antiseptisks līdzeklis, kas pasargā mūs no rudens saaukstēšanās un kaitēm. Turklāt ar to var dekorēt augļus (piemēram, apelsīna mizā iebāzt "neļķes") un radīt mājā svētku noskaņu.
Kanēlis - bez tā nav iespējams iedomāties patīkamu sildošu kokteili. Šīs garšvielas smarža palīdz cīnīties ar depresiju, un pulvera lietošana palīdz pasargāt organismu no apkārtējās vides kaitīgās ietekmes.
Zvaigžņu anīss ir ne tikai neaizvietojama rudens karstā dzēriena rotājums. Skaistas "zvaigznes" palīdz uzturēt siltumu vēsā vakarā un uzlabo gremošanu. Ja jūtaties noguris, pievienojiet savam iecienītākajam dzērienam vairāk garšvielu. Zvaigžņu anīsam piemīt tonizējošas īpašības un tas palīdz atjaunot zaudēto sniegumu.
Muskatrieksts - piešķir dzērienam patīkamu garšu un smaržu. Garšvielai ir viena interesanta iezīme- jo vairāk kokteilis karsēts, jo spilgtāks tā aromāts. Kādas ir šīs garšvielas labvēlīgās īpašības? Pirmkārt, tas uzlabo gremošanu un veicina endorfīnu izdalīšanos, ko sauc arī par "laimes hormoniem".
Karsto rudens dzērienu pagatavošana var būt reāla ģimenes tradīcija... Priecāsimies, ja mūsu receptes palīdzēs sasildīties sliktos laikapstākļos un pamodinās vissiltākās emocijas dvēselē.
