Sveikas, dārgās mājsaimnieces, pieredzējušie pavāri un iesācēju pavāri! Šajā rakstā es jums pastāstīšu, kā mājās pagatavot čipsus pannā, mikroviļņu krāsnī un cepeškrāsnī. Ja jūsu mājsaimniecībai patīk kārums, receptes jums noderēs.

Kartupeļi ir veselīgs dārzenis, bagāts ar minerālvielām un vitamīniem. Bet kartupeļu čipsi organismam nekādu labumu nenes, jo rūpnieciskās ražošanas laikā dabīgais produkts zaudē savas derīgās īpašības, pretī saņemot mākslīgās krāsvielas, garšas un garšu uzlabojošas vielas.

Tas nenozīmē, ka jūs nevarēsiet nobaudīt savu iecienīto gardumu, nekaitējot jūsu veselībai. Mēs runājam par mājās gatavotiem kartupeļu čipsiem, kas nav zemāki par veikalā nopirktajiem kolēģiem.

Kartupeļu čipsi - klasiska recepte

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 600 g.
• augu eļļa - 3 ēdamk. karotes.
• Dilles - 1 ķekars.
• Ķiploki - 2 daiviņas.
• Sāls un pipari.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet kartupeļus siltā ūdenī un nomizojiet. Jaunajiem kartupeļiem atstājiet mizas. Rezultātā mājās gatavotas mikroshēmas saņems skaistu rāmi. Novietojiet kartupeļus uz papīra dvieļa, lai tie nožūst.
2. Ķiplokus nomizo. Smalki sagrieziet abas šķēles. Neiesaku lietot presi, citādi sīko gabaliņu vietā sanāks ķiploku biezenis.
3. Noskalojiet zaļumus, nokratiet ūdeni un nogrieziet zaru apakšas. Sadaliet dilles divās daļās, vienu nolieciet malā, bet otru sasmalciniet.
4. Novietojiet uz plīts seklu un platu trauku un ielejiet eļļu. Lai iegūtu garšīgus čipsus, iesaku izmantot nerafinētu olīveļļu vai saulespuķu eļļu. Pievienojiet eļļai sasmalcinātus garšaugus un ķiplokus.
5. Kartupeļus sagriež plānās šķēlēs. Uzdevumu atvieglos virtuves kombains vai speciāls dārzeņu griezējs. Iztieku ar virtuves nazi.
6. Sagatavotos kartupeļus liek traukā ar garšvielu eļļu, pārklāj ar vāku un sakrata. Rezultātā katrs kartupeļu aplis tiks iemērcts eļļā. Noņemiet vāku un atstājiet kartupeļus pusstundu.
7. Veidnes vai cepešpannas apakšā ielieciet papīru. Ir svarīgi, lai papīra malas neizvirzās uz āru, pretējā gadījumā tās apdegs. Virsū vienā kārtā liek kartupeļus.
8. Ievietojiet pannu ar kartupeļiem cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem, apmēram divdesmit minūtes. Ja vēlaties kraukšķīgāku gardumu, palieliniet gatavošanas laiku pusotru reizi.
9. Atliek tikai izņemt uzkodu no cepeškrāsns, pagaidīt, kamēr atdziest, ielikt skaistā bļodā un pārkaisīt ar dillēm. Iesaku pasniegt ar skābo krējumu.

Video recepte cepeškrāsnī

Tagad jūs varat pagatavot gardumu, kas ir absolūti nekaitīgs jūsu veselībai un maciņam, jo ​​receptē nav iekļautas pārtikas piedevas, un ēdiena izmaksas ir niecīgas.

Kā pagatavot čipsus pannā

Neiedomājami daudzās receptēs tiek izmantoti kartupeļi, kas pamatoti ieņem vienu no vadošajām pozīcijām populārāko sastāvdaļu sarakstā. To izmanto kastroļu, salātu, zupu un čipsu pagatavošanai.

Domāju, ka saproti, ka nevar uzticēties veikalā nopērkamo čipsu kvalitātei, it īpaši, ja saruna vēršas par bērniem. Ražotāji pievieno saviem produktiem aromātu, izmantojot ķīmiskas piedevas, kas negatīvi ietekmē cilvēka ķermeni.

Par laimi, gatavošana nav atcelta. Zinot soli pa solim mājas recepti, jūs pasargāsit no ķimikāliju iedarbības, kas ir piesātinātas ar veikalā nopērkamiem gardumiem.

Sastāvdaļas:

• augu eļļa - 500 ml.
• Kartupeļi - 4 gab.
• Sāls, garšvielas.

Sagatavošana:

1. Kartupeļus nomizo, izgriež acis un noskalo ar ūdeni. Ar smalcinātāju vai asu nazi sagriež 5 mm biezās šķēlēs.
2. Uz plīts liek dziļu pannu un ielej eļļu. Eļļas slāņa biezums ir trīs centimetri. Eļļu pārkaisa ar garšvielām un uzvāra, tad samazini uguni.
3. Kartupeļu šķēles iesaku rūpīgi likt pannā, citādi apdegs. Šķēles nedrīkst pieskarties. Cep kartupeļus līdz zeltaini brūnai.
4. Gatavos kartupeļu čipsus izņem no pannas un liek uz papīra salvetes, lai notecinātu lieko eļļu. Tādā pašā veidā sagatavojiet nākamās porcijas, laiku pa laikam pievienojot pannai eļļu.

Video gatavošana

Lai izveidotu delikatesi, jums būs nepieciešams daudz eļļas. Neaizmirstiet, ka veikalā iegādāto produktu izmaksas nav pieejamas, un mājās gatavots ēdiens nodara mazāku kaitējumu, īpaši, ja to lieto kopā ar mājas alu. Veselība ir svarīgāka.

Kā gatavot mikroviļņu krāsnī

Čipsu pagatavošana mājās ir vēl vienkāršāka, ja jums ir mikroviļņu krāsns. Jūsu iecienītākā garduma mājās gatavotā versija ir garšīgāka un veselīgāka par veikalos un lielveikalos nopērkamo produktu.

Mēģiniet atrast bērnu, kuram nepatīk čipsi. Vecāki, cenšoties apmierināt sava bērna vēlmes, pērk veikalā nopērkamo “indi”. Tādi upuri nav vajadzīgi. Arī mājās gatavotus čipsus nevar saukt par veselīgiem, taču tie ir mazāk kaitīgi organismam.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 300 g.
• Olīveļļa - 30 ml.
• Sāls un garšvielas.

Sagatavošana:

1. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež plānās šķēlītēs, aplej ar aukstu ūdeni un pagaidi kādas piecpadsmit minūtes, līdz izdalīsies ciete.
2. Pēc procedūras kartupeļus nosusina ar papīra dvieli un pārkaisa ar garšvielām. Kādas garšvielas izmantot, ir atkarīgs no jums, vadoties pēc garšas.
3. Trauku nelielās porcijās cep mikroviļņu krāsnī. Maksimālajā temperatūrā mājās gatavotu kartupeļu čipsu partijas gatavošanas laiks ir 5 minūtes. Pēc divām minūtēm no gatavošanas sākuma apgrieziet un samaziniet temperatūru uz pusi.
4. Pagatavojiet arī atlikušos kartupeļus. Tiklīdz apļi ir pārklāti ar brūnu garoziņu, izņemiet no mikroviļņu krāsns, pretējā gadījumā tie izžūs un zaudēs garšu.

Video gatavošana

Apskatījām čipsu pagatavošanas tehnoloģijas cepeškrāsnī un pannā. Tos nevar saukt par pamatēdienu, taču tie ir lielisks garnīrs gaļas vai zivju kotletēm.

Čipsu vārīšana fritē

Kartupeļi jau sen iekarojuši goda vietu uz galda. Ne velti to sauc par otro maizi. Viņa palīdz pagatavot dažādus ēdienus, arī čipsus. Neviens cilvēks neatteiksies no šī kraukšķīgā garduma. Bez tā pat futbolu nav interesanti skatīties. Jebkurš pārtikas veikals piedāvā kartupeļu šķēles ar dažādu garšu sortimentu. Ja uz iepakojuma ir redzams siera vai sēņu gabaliņš, tas nenozīmē, ka produkti ir iekļauti. Garšu dažādība čipsos ir saistīta ar piedevām un konservantiem.

Katrs cilvēks cenšas apmierināt savas gastronomijas tieksmes, nekaitējot ķermenim. Tam palīdz mājās gatavoti čipsi, kas tiek pagatavoti ātri, vienkārši un viegli. Izmantojot iecienītākās garšvielas, tām var piešķirt jebkuru garšu.

Ir daudz veidu, kā pagatavot čipsus, un daži no tiem ir saistīti ar fritīna izmantošanu. Šī virtuves iekārta nav atrodama katrā mājā, bet, ja tā ir, pievērsiet uzmanību tālāk norādītajai receptei.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - jebkurš daudzums.
• Augu eļļa – atkarībā no cepšanas iekārtas (1-2 litri).
• Sāls, parika, pipari, garšaugi un iecienītākās garšvielas.

Sagatavošana:

1. Vispirms sagatavojiet kartupeļus. Nomizo, noskalo un sagriež plānās šķēlēs. Pēc tam novietojiet uz papīra dvieļa, lai atbrīvotu lieko mitrumu.
2. Atveriet cepšanas iekārtas vāku un piepildiet tvertni ar eļļu. Eļļas daudzumu uzziniet iekārtas lietošanas instrukcijā. Parasti pietiek ar diviem litriem, lai gan ir kompaktāki modeļi.
3. Ieslēdziet ierīci un aktivizējiet programmu. Friteris brīdinās jūs, kad jāpievieno kartupeļi, izmantojot pīkstienu vai indikatoru. Pēc programmas jūs dzirdēsit vai redzēsit līdzīgu paziņojumu.
4. Izņemiet gatavās čipsus no fritīna, izmantojot rievu karoti, un novietojiet uz papīra, lai notecinātu lieko eļļu. Pēc tam kartupeļu šķēles ievieto piemērotā traukā, pievieno sāli un apkaisa ar garšvielām.

Video recepte fritē

Es neiesaku to pārmērīgi lietot; čipsi veicina svara pieaugumu.

Prasmīgi pavāri čipsus gatavo ne tikai no kartupeļiem. Viņi izmanto baklažānus, pitas maizi, sieru, gaļu, banānus un citus produktus. Atkarībā no sastāvdaļām garša atšķiras, tāpat kā kaloriju skaits.

Noderīga informācija

Čipsi ir apmēram simt piecdesmit gadus veci. Viņi pirmo reizi parādījās amerikāņu restorānā 1853. gada augustā. Klientam nav paticis frī kartupeļu biezums, un viņš to publiski pauda šefpavāram. Dusmīgais pavārs kartupeļus sagrieza pēc iespējas plānāk un ātri apcepa. Gatavais ēdiens klientam iepatikās un ieņēma tai pienākošos vietu ēdienkartē.

Mājas čipsus var pagatavot dažādos veidos, un to garša atšķiras no veikalā nopērkamajiem. Mājās gatavotās uzkodas nesatur mononātrija glutamātu vai citas piedevas, kas padara pievilcīgu pat bezgaršīgu un nepievilcīgu ēdienu.

Mikroviļņu čipsi ir ne tikai viegli pagatavojami, bet arī diezgan ātri.

Šīs receptes priekšrocība ir tā, ka jums ir nepieciešamas tikai 3 sastāvdaļas:

• kartupeļi - 300 g Jaunus kartupeļus vēlams neizmantot, čipsi nebūs īpaši garšīgi, garšos cieti;
• augu eļļa - 60 g;
• garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Kartupeļiem nogriež mizas, kārtīgi nomazgā un liek aukstā vārītā ūdenī uz vismaz 15 minūtēm. Šajā gadījumā liekā ciete tiks noņemta.
2. Kartupeļus nosusina ar dvieli, sagriež plānās šķēlēs. Ja jums ir smalcinātājs, tas darbosies lieliski.
3. Eļļojiet traukus ar eļļu un novietojiet kartupeļus tā, lai nākotnes čipsi nepieskartos viens otram.
4. Pārkaisa ar garšvielām.
5. Ievietojiet trauku mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu.

Kopējais gatavošanas laiks ir 4 minūtes. Pēc 2 minūtēm apturiet taimeri, apgrieziet čipsus, lai arī otrai pusei būtu garoza.

Tiklīdz mikroviļņu krāsns ir beigusi darboties, trauks ir jāizņem. Pretējā gadījumā čipsi ātri samirks un pārvērtīsies par bezgaršīgi ceptiem kartupeļiem.

No kartupeļiem uz pannas

Kartupeļu čipsus var viegli pagatavot pannā. Vienīgais ir tas, ka jums ir jāizvēlas pareizais dārzeņu veids.

Ideāli piemērots:

• "Bulķītis";
• "Puškinets";
• "Lady Rosetta"

Šīs šķirnes selekcionāri audzēja īpaši čipsu izgatavošanai. Tie ir blīvi, nav ūdeņaini, un tiem ir minimāls cietes saturs.

Lai pannā pagatavotu kartupeļu čipsus, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,3 kg;
• olīveļļa - 50 ml;
• garšvielas pēc saviem ieskatiem;
• zaļumi (dilles, pētersīļi, baziliks).

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet kartupeļus.
2. Sagriež plānās šķēlītēs, liek uz auduma, lai nedaudz apžūst (15-25 minūtes).
3. Pannā uzkarsē eļļu un liek šķēles. Ideālā gadījumā viņiem nevajadzētu pieskarties viens otram.
4. Apcep kartupeļus no katras puses dažas minūtes.
5. Pēc vārīšanas ielieciet šķēles uz papīra. Tas palīdzēs atbrīvoties no liekajiem taukiem;
6. Pārkaisa čipsus ar garšvielām un zaļumiem.

Vislabāk ir ēst čipsus, tiklīdz tie ir atdzisuši. Šīs uzkodas lieliski sader ar glāzi auksta alus.

Ēdienu gatavošana ar banāniem

Bērni mīl čipsus un burtiski ir “gļēvi” pret viņiem. Bet vadošie pediatri neiesaka dot šos produktus mazuļiem. Iemesls ir to sastāvs. Alternatīva ir garšīgi čipsi, kas gatavoti no banāna.

Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

• banāni – 3 gab.;
• citronu sula - 50 ml. Izmantojiet tikai svaigi spiestu produktu. Iepakota sula nederēs.

Sagatavošana:

1. Nomizo banānus.
2. Mīkstumu sagrieziet mazos apļos vai garos kubiņos.
3. Uzkarsē cepeškrāsni (temperatūra 90-100 grādi).
4. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, ielieciet banānu, apkaisa ar citronu sulu. Tas piešķirs čipsiem svaigumu, skābenu garšu, neļaus produktam kļūt pārāk melnam.
5. Liek cepeškrāsnī uz 1,5 stundām.

Ja pēc šī laika čipsi vēl nav gatavi, ievietojiet tos cepeškrāsnī vēl kādu laiku.

Šos banānu čipsus var ņemt līdzi bērniem pastaigāties, tie ir barojoši un garšīgi.

Kā pagatavot no burkāniem

Pašdarināti burkānu čipsi ir lieliska iespēja tiem, kas ievēro diētu vai stingri ievēro diētu.

Mums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

• burkāni - 200 g No šīs galvenās sastāvdaļas lielā mērā būs atkarīga ēdiena garša. Centieties iegādāties jaunu dārzeņu bez zaļuma vai dzeltenuma pazīmēm;
• augu eļļa - 15 g;
• garšvielas - pēc garšas. Paprikas un kaltēta bazilika maisījums ir ideāls burkāniem.

Gatavošanas process:

1. Burkānus nomizo un sagriež šķēlēs.
2. Liek dziļā bļodā, pievieno eļļu un garšvielas, labi samaisa.
3. Cepešpannu izklāj ar pergamentu un 1 kārtā liek burkānus.
4. Liek cepeškrāsnī uz 2 stundām (temperatūra 80-100 grādi).

Lai produkti nepiedegtu, atstājiet cepeškrāsns durvis vaļā. Šajā gadījumā produkta pagatavošanas laiks palielināsies, bet uzkodas pēc garšas izrādīsies nevainojamas.

Ābolu čipsi cepeškrāsnī

Ābolu čipsus var droši piedāvāt pat bērniem. Delikatese ir mēreni salda un ar patīkamu aromātu. Gatavošana aizņem vidēji 2-2,5 stundas.

Sastāvdaļas:

• āboli - 5 gab. Ir svarīgi izvēlēties blīvas šķirnes, lai skaidas nesadrūpētu;
• cukurs - 100 g;
• vārīts ūdens - 200 ml;
• citronskābe – 3 g.Var aizstāt ar citrona sulu (20 ml).

Gatavošanas soļi:

1. Ūdenim pievieno cukuru un citronskābi un uzvāra šķidrumu. Jums vajadzētu iegūt saldskābo sīrupu.
2. Ābolus pārgriež uz pusēm un sagriež plānās šķēlēs. Jums nav iepriekš jāizgriež serde, vienkārši atbrīvojieties no sēklām. Šajā gadījumā jūs iegūsit skaistu zvaigzni mikroshēmu vidū.
3. Ābolu šķēles liek atdzesētajā sīrupā un ļauj ievilkties 15-20 minūtes.
4. Novietojiet uz papīra dvieļa un ļaujiet nedaudz nožūt.
5. Ābolu šķēles liek veidnē un liek uzkarsētā cepeškrāsnī (temperatūra 100 grādi).
6. Atstājiet tos vismaz 1,5 stundas.

Ābolu čipsus var pārkaisīt ar kanēli, kokosriekstu, pūdercukuru, karameli vai medu.

Siera recepte

Vai jūs pats varat pagatavot čipsus no siera? Protams, bet jāizvēlas ciets piena produkta veids, lai to varētu viegli sarīvēt.

Siera čipsi vienkārši izrādās taukaini un nedaudz maigi. Vadošie šefpavāri piedāvā neparastu recepti, pievienojot vistas gaļu. Tas tiks apspriests tālāk.

Sastāvdaļas:

• siers – 200 g Ideāli der “Gouda”, “Maasdam”, “Blau”;
• vārīta vistas fileja (var izmantot kūpinātu) – 60 g;
• ķiploki - dažas krustnagliņas;
• garšvielas un garšaugi - pēc garšas vēlmēm.

Sagatavošana:

1. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
2. Fileju sagriež plānās sloksnēs.
3. Sastāvdaļas sajauc, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un garšvielas.
4. Ar tējkaroti nometiet čipsus uz pergamenta papīra. Atcerieties, ka siers izkliedēsies, tāpēc starp katru uzkodu jāatstāj zināma atstarpe.
5. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm (temperatūra 180 grādi).

Šādas čipsus labāk pārnest uz trauku pēc tam, kad tie ir atdzisuši, pretējā gadījumā uzkodas nesaglabās savu formu.

Uzkoda lieliski sader ar alus dzērieniem un baltvīnu.

No plānā armēņu lavaša

Jūs varat ātri pagatavot pitas čipsus. Cepeškrāsnī uzkodas sanāk kraukšķīgas un pēc garšas neatšķiras no tām, kas nāk iepakojumos.

Mums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

• plānā veikala lavašs – 2 gab.;
• eļļa - 100 ml;
• garšvielas un garšaugi.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni.
2. Sagrieziet pitas maizi kvadrātos.
3. Liek uz cepešpannas, iesmērē ar eļļu, pārkaisa ar garšvielām un zaļumiem.
4. Liek cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm (temperatūra 200 grādi).

Lavašas čipsi ir lieliski piemēroti viegliem dārzeņu salātiem un zupām.

Mazkaloriju čipsi cepeškrāsnī

Tiem, kas ievēro diētu, bet tomēr vēlas baudīt gardas uzkodas, varat piedāvāt mazkaloriju cukīni čipsu recepti.

Ir svarīgi izvēlēties jaunu dārzeņu, bez biezas mizas un lielām sēklām.

Sastāvdaļas ir šādas:

• cukini – 3 gab.;
• milti - 50 g;
• garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet cukīni, sagrieziet plānās šķēlēs.
2. Apviļā tos miltos. Šim nolūkam varat izmantot plastmasas maisiņu.
3. Uzkarsē cepeškrāsni (temperatūra 180-200 grādi).
4. Cukīni liek uz ietaukota pergamenta papīra.
5. Liek cepeškrāsnī uz 15 minūtēm.
6. Kad čipsi atdzisuši, pārkaisa ar garšvielām.

Trauka priekšrocība ir tā, ka tas ir mazkaloriju, ātri pagatavojams un neprasa izmantot dārgas sastāvdaļas.

Ķiploku kartupeļu biezeni čipsi

Kartupeļu čipsi ir diezgan neparasti. Tie izrādās maigi, tiem ir saldeni krēmīga garša, un ar konditorejas šļirces palīdzību tiem var piešķirt absolūti jebkādu formu.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,5 kg;
• krējums vai saldais mājās gatavots skābs krējums – 20 g;
• sviests - 30 g;
• vistas dzeltenums - 1 gab. Var aizstāt ar 2 paipalām;
• ķiploki - 3 daiviņas.

Sagatavošana:

1. Vāra kartupeļus.
2. Pievieno krējumu, kārtīgi samaisa, lai nav kunkuļu. Šiem nolūkiem varat izmantot blenderi.
3. Pievieno eļļu un garšvielas, ķiplokus.
4. Pašās beigās iemaisa dzeltenumu.
5. Ielieciet biezeni konditorejas maisiņā un izmantojiet uzgali, lai izveidotu mazus bezē formas čipsus.
6. Cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes (temperatūra 200 grādi).

Šīs uzkodas var ēst gan aukstas, gan karstas.

Mājas čipsi ir ļoti populāri. Uzkoda izrādās garšīga, bet ne kaitīga. Mūsu receptes palīdzēs parādīt jūsu kulinārijas talantu un pārsteigt viesus.

Populārākā alus uzkoda un sāļā uzkoda, kam neviens nevar pretoties, čipsi, nu ir kļuvuši vēl pieejamāki ikvienam. Šo kraukšķīgo ēdienu ar savu iecienītāko garšu ikviens var pagatavot mājās, un tas neaizņems daudz laika, naudas vai pūļu. Lai pagatavotu čipsus mājās, jums nav nepieciešams īpašs aprīkojums vai apstākļi. Pietiek ar cepeškrāsni, mikroviļņu krāsni un ārkārtējos gadījumos arī ar dziļu pannu un saulespuķu eļļu. Čipsi tiek pagatavoti ļoti īsā laikā, un to garša var padarīt traku ikvienu. Ir daudz veidu, kā pagatavot čipsus mājās, un kā tagad pagatavot čipsus mājās.

Kā pagatavot čipsus mājās - metode, kuru var izmantot pilnīgi visi

Mājas čipsu pagatavošanai būs nepieciešami kartupeļi, sāls un pipari vai garšvielas ar noteiktu garšu, parasts virtuves nazis, panna un augu eļļa. Gatavošanas process ir īss un notiek vairākos posmos. Lai pannā pagatavotu kraukšķīgus čipsus, nepieciešams:

• Rūpīgi nomizojiet kartupeļus no mizas virskārtas un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens;
• katru kartupeli sagriež ļoti plānās kārtās vai šķēlēs;
• iemērc kartupeļus uz dažām minūtēm garšvielās, uzmanīgi iemasējot tos katrā gabalā, lai nesaplīstu;
• Cepšanas pannā ar augstām malām ielej eļļu - tai vajadzētu pacelties no apakšas uz augšu par vairākiem centimetriem;
• kartupeļus liek verdošā eļļā, lai tie nesaliptu kopā;
• Kad kartupeļi ir brūni no abām pusēm, tos var izņemt, izmantojot dakšiņu vai rievkaroti.

Atlikusī eļļa no čipsiem notecēs un, lai tie nepaliktu taukaini, liekā augu eļļa ir jānoņem. To ir viegli izdarīt ar papīra dvieļiem. Uz bļodas, kur tiks liktas čipsi, jānovieto viens slānis un jāpārklāj ar otro. Pēc dažām minūtēm ļaujiet salvetēm vai papīra dvieļiem uzsūkt lieko tauku daudzumu, jūs varat izbaudīt savu mājās gatavoto čipsu neticamo garšu.

Kā pagatavot čipsus mikroviļņu krāsnī - ātri, vienkārši, ļoti garšīgi

Pašdarināti čipsi ir uzkoda, bez kuras neiztikt ne tikai alus cienītāji, bet arī visi mājinieki. Tā kā tos apēd ļoti ātri, jāgatavo vairāk. Lai tas neaizņemtu pārāk daudz laika, varat izmantot parasto mikroviļņu krāsni. Zinot, kā pagatavot čipsus mikroviļņu krāsnī, ar šo kartupeļu uzkodu jūs varat iepriecināt savus mīļos visu laiku.

Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams nomizot kartupeļus, sagriezt tos plānās šķēlēs un apviļāt garšvielās. Tad mājsaimniecēm jādara šādi:

• šķīvi, ko izmanto ēdiena sildīšanai mikroviļņu krāsnī, jāpārklāj ar eļļā samērcētu pergamenta papīru;
• Uz pergamenta virsmas uzmanīgi novietojiet kartupeļu šķēles vienu no otras;
• ieslēdziet mikroviļņu krāsni 4-5 minūtes un pagaidiet;
• Izņemiet čipsus, nosusiniet tos ar papīra dvieli un pagaidiet, līdz tie atdziest.

Tas ir viss šīs brīnišķīgās uzkodas pagatavošanas process. Mikroviļņu krāsnī čipsi tiek pagatavoti gandrīz acumirklī, un to garša kļūst vēl bagātāka un spilgtāka.

Standarta veids, kā pagatavot mājās gatavotus čipsus, ir cepeškrāsns uzkoda.

Gardus, rožainus, aromātiskus kartupeļu čipsus var pagatavot cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, vienkārši nomizojiet kartupeļus un sagrieziet tos gandrīz caurspīdīgos apļos. Šo uzkodu ir ļoti ērti pagatavot cepeškrāsnī, jo tajā ir daudz vietas un uz cepešpannas vienā reizē var satilpt daudz čipsu.

Tātad ar mizotiem un sasmalcinātiem kartupeļiem jāveic šādas manipulācijas:

• vienmērīgi liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar augu eļļu, bet tā, lai kartupeļu šķēles nesaskartos viena ar otru;
• uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un liek tur kartupeļus, neaizmirstot čipsus sāli un piparus;
• atstājiet tos cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.

Kādreiz tīri nejauši parasts amerikānis izgudroja čipsus. Viņus tik ļoti mīlēja visi, ka divus gadsimtus vēlāk viņi nav zaudējuši savu popularitāti. Iepriekš visi čipsus iegādājās tikai veikalā, bet kāpēc to darīt, ja šādu uzkodu var pagatavot mājās? Ja nezināt, kā mājās pagatavot čipsus, konsultējieties ar mājsaimniecēm, kuras šīs receptes praktizē jau ilgu laiku, pretējā gadījumā ēdiens var nebūt pietiekami pagatavots vai arī tas piedegs lielā karstumā.

Čipsi ir sāļš, aromātisks un ļoti garšīgs gardums no plānās šķēlītēs sagrieztiem kartupeļiem. Tie tiek uzskatīti par diezgan kaitīgiem, īpaši bērniem. Taču bērniem to nevar izskaidrot – viņi ceptās šķēles ēd ar prieku un nemitīgi lūdz tās nopirkt.

Lai gardums nekaitētu bērniem un būtu gatavots no dabīgiem kartupeļiem vai siera, čipsus vari pagatavot mājās. Jums būs nepieciešami kartupeļi vai siers pēc izvēles, sāls, garšaugi, dažām receptēm mājās nepieciešama arī augu eļļa un garšvielas.

Mājas čipsu pagatavošanai ir daudz iespēju. Jūs varat pagatavot tos pannā, cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai pagatavot no kartupeļiem vai siera. Mājās tie izrādīsies daudz garšīgāki, dabīgāki un veselīgāki par veikalā nopērkamajiem.

Čipsu pagatavošanas noslēpumi mājās

• Labāk ir ņemt vidēja lieluma kartupeļus, gludus, bez acīm vai iespiedumiem, lai tos nesagrieztu ar nazi
• Labāk ir ņemt cieto sieru, kausētais siers nederēs
• Pilnīgi nav obligāti jāzina, kā rūpnīcā top čipsi. Mājas gatavošanas metodes ir daudz drošākas un veselīgākas, un garša nav sliktāka par to pašu "Lays"
• Lai samazinātu cietes saturu, sagrieztas kartupeļu šķēles jānomazgā ar ūdeni un jāizžāvē

• Lai šķēles nepieliptu pie cepešpannas vai plātnes, jāieklāj cepampapīrs, cepamais papīrs un virspuse jāapkaisa ar miltiem.
• Kādas garšvielas pievienot, ir atkarīgs tikai no jūsu vēlmēm. Mājās var izmantot ķiplokus, sīpolus, papriku, dilles, aromātisko garšaugu maisījumu

Kā pagatavot kartupeļu čipsus pannā?

Sastāvdaļas:

• kilograms gludu kartupeļu, tas ir aptuveni 6-7 mazi bumbuļi
• litru eļļas pudele, varbūt nedaudz mazāk
• smalka sāls
• jebkuras garšvielas pēc vēlēšanās: pipari, dilles, kaltēti garšaugi

Nepieciešamie trauki ir dziļa panna vai kastrolis, caurduris, papīra dvielis un plats plakans šķīvis.

Sagatavošana:

• Kartupeļi ir jānomazgā, jānomizo un jāsagriež plakanās šķēlēs. Pēc tam šķēles jāaizpilda ar aukstu ūdeni.
• Vislabāk mājās gatavotus čipsus gatavot fritē, bet tikpat labi tos var pagatavot arī mājās pannā. Galvenais, lai sāni ir augsti un apakša bieza. Ielejiet pusi eļļas pannas vai katla apakšā, pagaidiet, līdz tā uzvārās, samaziniet gāzi
• Kartupeļu šķēles izņem no ūdens, liek caurdurī, nokrata pilienus un uzmanīgi iemet verdošā eļļā. Čipsi ātri pagatavojas pannā; tie ir jāizņem, tiklīdz tie kļūst zeltaini.
• Gatavos gabaliņus liek uz dvielīša un gaida, līdz notecēs liekā eļļa.
• Novietojiet tos uz šķīvja vienā kārtā tā, lai tie nesaskartos viens ar otru. Pārkaisa ar sāli un garšvielām
• Pievienojiet eļļu un apcepiet atlikušās kartupeļu daiviņas

Kā pagatavot kartupeļu čipsus cepeškrāsnī?

Sastāvdaļas:

• gabali 5 mazi vienmērīgi bumbuļi
• 1-2 ēdamkarotes augu eļļas, varat ņemt olīveļļu
• garšvielas pēc garšas

Sagatavošana:

• Kartupeļi ir jānomizo, jānomazgā, jāsagriež šķēlēs ar speciālu nazi vai virtuves kombaina stiprinājumu.
• Tagad šīs plānās, vienmērīgās šķēles jāaplej ar olīveļļu vai augu eļļu un jāsamaisa ar rokām. Jums nav nepieciešams uzņemt daudz eļļas
• Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu vai cepamo papīru un eļļojiet no augšas ar eļļu. Kartupeļu daiviņas izklāj vienā kārtā un cep cepeškrāsnī, līdz gatavs.
• Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 190 grādiem
• Gatavās šķēles liek uz šķīvja, pārkaisa ar sāli, pipariem un zaļumiem.

Šie mājās gatavotie čipsi ir zeltaini, kraukšķīgi un ne pārāk taukaini.

Kā pagatavot kartupeļu čipsus mikroviļņu krāsnī?

Sastāvdaļas:

• 5 mazi kartupeļi
• 2-3 karotes eļļas

Sagatavošana:

• Kartupeļus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs, izmantojot virtuves kombainu.
• Paņemiet eļļotu papīru un izgrieziet to pa mikroviļņu plāksnes kontūru
• Novietojiet apaļas vai ovālas šķēles uz papīra, mēģinot tās pārvietot vienu no otras tā, lai būtu atstarpes.
• Virsu ieeļļojiet ar augu eļļu, ērtāk to izdarīt ar speciālu suku.
• Ievietojiet mikroviļņu krāsnī uz 3 minūtēm ar lielu jaudu. Izņemiet to un sāliet

Kā cepeškrāsnī pagatavot čipsus no cietā siera?

Mājās var pagatavot gardus čipsus pat no siera. Tie izrādās pikanti, kraukšķīgi, sāļi.
Sastāvdaļas:

• siera gabals, kas sver apmēram 300 gramus
• garšvielas pēc vēlēšanās
• apstādījumi

Sagatavošana:

• Paņemiet smalko rīvi un sarīvējiet uz tās visu siera gabalu.
• Pārklājiet cepešpannu ar eļļotu papīru un rīvētu sieru ielieciet mazos uzkalniņos attālumā vienu no otra. Sasmalcinām tos ar rokām, veidojot plakanas kūkas, apkaisa ar pipariem un zaļumiem
• Uzstādiet cepeškrāsns temperatūru uz 180 grādiem un cepiet 3 minūtes.
• Izņemiet cepešpannu, atdzesējiet siera skaidiņas un novietojiet tās uz šķīvja ar metāla lāpstiņu.

Mājas sieram vai kartupeļu čipsiem ir maiga garša, aromāts, un tie ir izgatavoti no dabīgiem produktiem. Jūs varat tos ēst katru dienu, tie nekaitēs pat bērniem.

Čipsi (angļu čipsi) ir garšīgs gardums, ko ļoti mīl daudzi. Kraukšķīgi, viegli, aromātiski, ar dažādām garšvielām un garšvielām - kā var pretoties?! Protams, daudzi cilvēki saprot, cik tālu šis ēdiens ir nekaitīgs. Bet jūs varat to izbaudīt pāris reizes gadā. Bet ēst gribētos biežāk... Biežāk var ēst tikai mājās gatavotus čipsus no dabīgām sastāvdaļām. Tieši par to mēs šodien runāsim šajā rakstā.

Šo ēdienu nav grūti pagatavot ar savām rokām. Pietiek ar galveno produktu, no kura vēlaties pagatavot čipsus un aromatizējošās piedevas (garšvielas, sāli). Jums būs nepieciešams arī griezējs vai dārzeņu griezējs ar īpašu stiprinājumu. Ar tās palīdzību jūs varat sagriezt produktu plānās šķēlēs. Ievērojiet šīs vienkāršās prasības, un jūs varēsiet pagatavot gardus mājās gatavotus čipsus, kraukšķīgus un garšīgus!

Ēdienu gatavošanas pamatprincipi:

• Svarīga ir ne tikai garša, bet arī izskats. Tāpēc ēdienam der tikai pareizas formas apaļi dārzeņi, kurus var sagriezt vienmērīgās un skaistās šķēlēs. Atlieciet visus pārējos ēdienus malā.
• Lai samazinātu cietes saturu, sagrieztus kartupeļu gabaliņus uz dažām minūtēm iemērc aukstā ūdenī. Pēc tam nosusiniet tos uz dvieļa vai papīra salvetēm. Tas neļaus tiem pielipt viens pie otra cepšanas laikā.
• Gatavos apļus liek uz šķīvja, viegli apkaisa ar miltiem.
• Lai šķēlēm piešķirtu pikantu kvalitāti, apkaisa tās ar aromātisko sāli un iecienītākajām piedevām - papriku, vistu, sieru, skābo krējumu un zaļumiem utt. Atcerieties, ka šādi ieslēgumi satur mononātrija glutamātu. Ja esat vesels, izlaidiet tās un izmantojiet tikai dabīgas garšvielas un sāli.
• Jūs varat pagatavot čipsus no dažādiem dārzeņiem un pat augļiem. Galvenais nosacījums ir, lai tie būtu apaļi, ar diezgan blīvu konsistenci un, gatavojot, veido kraukšķīgu garoziņu.

Kā pagatavot kartupeļu čipsus mājās

Šo gardo ēdienu var pagatavot 4 dažādos veidos:

1. Cep cepeškrāsnī. Cepot gandrīz visi vitamīni un minerālvielas tiek saglabāti neskarti. Šī pagatavošanas metode padara gardumu barojošu un veselīgu. Tas ir vispieņemamākais variants no veselīga uztura viedokļa.
2. Cepiet dziļi vai apcepiet uz pannas. Šī metode nav īpaši labvēlīga kuņģim un gremošanai, jo cepšanas laikā tiek izmantots milzīgs daudzums eļļas.
3. Cep mikroviļņu krāsnī. Tādā veidā jūs varat pagatavot ēdienu praktiski bez eļļas. Pateicoties tam, tas būs mazkaloriju un labvēlīgs jūsu figūrai.
4. Vāra ar alanu un nosusina. Mazpazīstama indiešu recepte, pēc kuras var izveidot kraukšķīgas uzkodas ar oriģinālu garšu.

Kā pagatavot čipsus mājās cepeškrāsnī

Kraukšķīgas, sāļas un aromātiskas - kartupeļu uzkodas pamatoti tiek uzskatītas par gardāko cienastu! Un gatavošana cepeškrāsnī tos arī noderēs.

Gatavošanas laiks

• Ēdienu sagatavošana (griešana, mērcēšana un žāvēšana): 20 minūtes
• Ēdienu gatavošana (termiskā apstrāde): 15-20 minūtes
• Kopējais laiks: 35-40 minūtes

Sastāvdaļas:

• 4 lieli kartupeļi;
• ½ kausa kausēta sviesta vai ¼ tases augu eļļas;
• rupjais jūras sāls.

Kā gatavot:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 260°C.

Bumbuļus sagriež plānās šķēlītēs, izmantojot griezēju vai virtuves kombainu. Šie priekšmeti palīdzēs jums izveidot perfektus ķīļus. Ja jums to nav, ir pieņemama regulāra griešana ar nazi.

Pēc griešanas nosusiniet dvieļus, lai noņemtu lieko mitrumu.

Cepešpannu ieziež ar eļļu un kārto dārzeņus vienā kārtā.

Izmantojot silikona otu, pārklājiet topošo mikroshēmu augšdaļu ar eļļu.

Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī centrālajā nodalījumā un cepiet 15-20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Gatavās uzkodas izņem no cepeškrāsns un viegli apkaisa ar jūras sāli.

Kā pagatavot čipsus mājās pannā

Kas jums būs nepieciešams:

• lieli kartupeļu bumbuļi - 4 gabali;
• augu eļļa - 1000 ml;
• jūras sāls - 3 ēdamkarotes;
• aromātisks sāls, karijs, čili pulveris - pēc garšas.

1. darbība
Izmantojot griezēju vai dārzeņu griezēju (vismaz ar roku), sagrieziet kartupeļus plānās šķēlēs.

Ielejiet 3 ēdamkarotes dziļā ūdens bļodā. sāls. Šajā ūdenī iemērciet sagrieztus gabalus pusstundu. Kad laiks pagājis, kartupeļus noskalo, 2 reizes ieliekot caurdurī un nosusinot uz papīra dvieļiem.

2. darbība

Cepšanai izvēlieties eļļu. Piemērotas ir saulespuķes, palmas, kukurūza, olīvas vai zemesrieksti. Tagad daudzi vairāk sliecas uz olīveļļu, jo tā nesatur transtaukus.

Uzkarsē eļļu fritē vai pannā līdz 180°C-190°C. Optimāli ir izmantot aptuveni 1000 ml eļļas. Kā pēdējo līdzekli piepildiet trauka dibenu par aptuveni 2-3 cm.

Izmantojiet termometru, lai pārbaudītu cepšanas iekārtas temperatūru. Ja jums nav termometra, ielieciet pannā koka karoti un gaidiet, līdz ap to veidosies burbuļi.

3. darbība

Cepiet šķēles nelielās partijās līdz zeltaini brūnai. Ja nolemjat gatavot visu uzreiz, eļļas temperatūra krasi pazemināsies. Tādējādi kartupeļu daiviņas salips kopā un kļūs mitras.

Karstās uzkodas liek uz šķīvja, kas izklāta ar papīra dvieļiem. Tas atbrīvos no liekās eļļas.

Ja vēlaties, apkaisa tos ar kariju, čili pipariem, aromātisko sāli utt.

Kā mājās pagatavot čipsus mikroviļņu krāsnī

Kas jums būs nepieciešams:

• vairāki pareizas formas kartupeļi;
• aromātiskā sāls, čili pulveris, karijs utt. (garša);
• olīveļļa (ja vēlas).

1. posms

Izmantojot griezēju vai virtuves kombainu, sagrieziet kartupeļus 0,3 līdz 0,5 cm biezās šķēlēs.

Foto: Pašdarināti čipsi mikroviļņu krāsnī

Iemērciet šķēles aukstā ūdenī, lai noņemtu lieko cieti. Pēc tam noskalojiet tos 2-3 reizes. Ja jums garšo sāļie čipsi, pievienojiet ūdenim 3 ēd.k. sāls. Tādā veidā kartupeļi būs piesātināti ar sāli un gatavos čipsus nevajadzēs sālīt.

Foto: Pašdarināti čipsi mikroviļņu krāsnī

2. posms

Noņemiet lieko mitrumu, novietojot kartupeļu daiviņas uz tīra dvieļa vai papīra dvieļiem. Centieties tos pēc iespējas labāk nožūt. Jo vairāk mitruma noņemsiet, jo kraukšķīgāks būs gatavais ēdiens.

Foto: Pašdarināti čipsi mikroviļņu krāsnī

3. posms

Cepiet nākamos čipsus mikroviļņu krāsnī 3 minūtes, iestatot ierīci uz pilnu jaudu.

Foto: Pašdarināti čipsi mikroviļņu krāsnī

Izņemiet trauku, apgrieziet šķēles un ievietojiet to atpakaļ mikroviļņu krāsnī uz 3 minūtēm, iestatot jaudu uz 50%.

Foto: Pašdarināti čipsi mikroviļņu krāsnī

Ja vēlaties, apkaisa gatavo produktu ar garšvielām un aromatizētājiem.

Kukurūzas miltu čipsi (mājās gatavotas tortiljas)

Ja izmantojat iepriekš pagatavotas kukurūzas tortiljas, izlaidiet pirmās pāris darbības. Vienkārši paturiet prātā, ka mājās gatavotas tortiljas ir sātīgs un veselīgs produkts, kuru ir vieglāk pagatavot, nekā jūs domājat. Noteikti izmēģini!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 2 glāzes smalki samaltu kukurūzas miltu;
• 1,5-2 glāzes karsta ūdens;
• puse tējkarotes sāls;
• pergamenta papīrs un rullītis;
• apaļa plāksne

1. solis: sagatavojiet mīklu

Bļodā sajauciet kukurūzas miltus un sāli.

Pievienojiet 1,5 tases karsta ūdens. Vispirms ar karoti samaisiet mīklu un, kad tā kļūst pārāk bieza, turpiniet mīcīt ar rokām apmēram 2-3 minūtes. Pārtrauciet maisīšanu, kad varat izveidot vienmērīgu bumbiņu, kas nelīp un nedrūp.

Ja mīkla ir sausa un raupja, pievienojiet nedaudz ūdens un samaisiet līdz gludai. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pievienojiet vēl miltus.

Mīklai vajadzētu izskatīties šādi:

Pārklājiet bļodu ar virtuves dvieli un ļaujiet mīklai nostāvēties pusotru stundu. Tas padarīs miltus mīkstākus, un pēc tam kūkas neplaisās, kad tās nospiežat.

2. solis: veido plātsmaizes

Tagad sadaliet mīklu. Vispirms sadaliet to uz pusēm, tad atkal uz pusēm un trešo reizi tādā pašā veidā. Rezultātā jūs iegūsit 16 identiskas bumbiņas.

No pergamenta papīra ruļļa izgrieziet 2 gabalus 25 cm x 25 cm plus 16 gabalus 18 cm x 18 cm. Lielākos gabalus vajadzēs izrullēšanai, bet mazākos, lai kūkas nesaliptu kopā, kad liksiet. viņiem.

Sagatavo arī rullīti un plāksni.

Novietojiet vienu bumbiņu starp 2 lielām pergamenta loksnēm. Izmantojiet rullīti, lai to saplacinātu. Jums jāiegūst apaļa kūka ar diametru apmēram 15 cm un biezumu 2-3 mm.

Uzmanīgi noņemiet izrullēto kūku no lielā pergamenta gabala un novietojiet to uz vienas no mazākajām loksnēm.

Ja vēlaties perfekti apaļas malas, uzlieciet mīklai virsū šķīvi un ar nazi apgrieziet malas.

Turpiniet šo procesu, novietojot tortiljas uz mazām pergamenta loksnēm, lai tās nesaliptu.

3. solis: apcep tortiljas

Uzkarsē sausu čuguna pannu uz vidējas uguns.

Ievietojiet tortiljas karstā pannā un cepiet apmēram 1 minūti bez eļļas. Pēc tam apgrieziet un pagatavojiet vēl 1 minūti. Tortiljai jābūt nedaudz pārogļotai un uzpūstai.

4. darbība: izveidojiet mikroshēmas

Lūk, kas jums nepieciešams, lai šīs pankūkas pārvērstu par kraukšķīgām uzkodām:

• 16 kukurūzas tortiljas;
• 2 ēdamkarotes saulespuķu vai olīveļļas;
• 1 tējkarote smalkas jūras sāls;
• svaigi spiesta sula no 2 laimiem (ja vēlaties tos padarīt ar laima garšu!).

Kā gatavot:

Katru tortilju sagriež 4 daļās. Viegli pārklājiet katru gabalu ar eļļu no katras puses. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Trijstūrus liek uz divām cepešpannām vienā kārtā, pārkaisa ar sāli un liek cepeškrāsnī.

Cep 200°C apmēram 10 minūtes līdz zeltaini brūnai un kraukšķīgai.

Nelielā bļodiņā izspiediet divu laimu sulu. Iznākot no cepeškrāsns, gabaliņus viegli apslaka ar laima sulu. Tas šķēles vēl vairāk izžāvēs. Gatavs!

Kā pagatavot cukini čipsus

Šie garšīgie, barojošie un kraukšķīgie čipsi ierobežos jūsu vēlmi pēc sāļa, nekaitējot jūsu figūrai! Hermētiskā traukā var uzglabāt līdz 2-3 dienām. Jūsu ģimenei tie noteikti patiks!

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja izmēra cukini;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• sāls un citas garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas metode

1. Ar griezēju vai nazi plānās šķēlītēs sagriež cukīni. Jo plānākas ir šķēles, jo labāk tās izžūs cepeškrāsnī.
2. Vienmērīgi izklājiet gabaliņus uz papīra dvieļiem, tad uzkaisiet virsū viegli sāli.
3. Ļaujiet šķēlītēm nostāvēties apmēram 10 minūtes. Tas palīdzēs no cukini izvadīt lieko šķidrumu. Tādā veidā tie pagatavosies ātrāk un iegūs ļoti ēstgribu.
4. Pēc 10 minūtēm uzkarsē cepeškrāsni līdz 110°C.
5. Vienmērīgi novietojiet krūzes uz cepešpannas. Vispirms uzklājiet uz tā cepamo papīru.
6. Apsmērējiet cukini virspusi ar olīveļļu, pēc tam apkaisiet ar iecienītākajām garšvielām. Uzmanieties, lai neizmantotu pārāk daudz, jo šķēles jau ir sālītas.
7. Cep apmēram pusstundu, 40 minūtes.Līdz tie sasnieguši vēlamo toni un stingrību.
8. Izņem no krāsns un ļauj atdzist. Labu apetīti!

Kā pagatavot banānu čipsus

Pagatavojiet paši savas saldās uzkodas vieglai un veselīgai uzkodai!

Banānu čipsi ir bagāti ar kāliju, C vitamīnu, šķiedrvielām un citiem labvēlīgiem elementiem. Pagatavojot tos pašam, tiek nodrošināts, ka to pagatavošanā nav izmantoti tauki, eļļas vai cukuri. Turklāt tas ir ļoti garšīgs!

Ir divi vienkārši veidi, kā pagatavot banānu uzkodas mājās: žāvēšana un cepšana.

Padoms: pagaidiet, līdz banāni ir pārgatavojušies un tiem ir brūni plankumi. Tas nodrošinās, ka jūsu banānu čipsi ir pēc iespējas saldāki!

Kā pagatavot banānu čipsus dehidratatorā

Jums būs nepieciešams:

• divi gatavi banāni;
• citronu sula.

1. posms

Banānus nomizo un sagriež plānās šķēlēs.

Katru šķēli iemērciet svaigā citrona sulā. Tas samazinās apbrūnināšanu un saglabās C vitamīnu. Pirms augļu ievietošanas žāvētājā sakratiet lieko citronu sulu.

2. posms

Novietojiet gabalus uz plaukta, atstājot starp tiem daudz vietas.

Aizpildiet visas pieejamās paplātes ar apļiem un pēc tam ievietojiet tās žāvētājā.

3. darbība

Ieslēdziet dehidratatoru uz 2 stundām, iestatot temperatūru uz 65°C. Ja jūsu ierīcei nav temperatūras slēdža, izmantojiet parasto režīmu.

Pēc pirmajām divām stundām samaziniet temperatūru līdz 50 grādiem un atstājiet vēl 3 stundas.

Izslēdziet žāvētāju, apgrieziet šķēles un pagrieziet to atpakaļ uz 50°C vēl 3 stundas.

Kad taimeris nodziest, pārbaudiet banānu stingrību. Ja tie ir cieti un kraukšķīgi, tie ir gatavi.

Atstājiet čipsus dažas stundas atdzist žāvētājā, pēc tam iesaiņojiet tos plastmasas maisiņos vēlākai uzglabāšanai.

Jūs varat arī žāvēt banānus istabas temperatūrā. Tomēr šī procedūra var ilgt līdz divām nedēļām.

Kā pagatavot banānu čipsus cepeškrāsnī

Ja jums nav žāvētāja, cepiet banānu uzkodas cepeškrāsnī.

Kas jums būs nepieciešams:

• divi gatavi banāni;
• citronu sula;
• nepiedegošs aerosols.

1. darbība

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 65°C.

Nomizojiet un sagrieziet banānus 2-3 mm biezās šķēlēs. Jo plānākas ir jūsu šķēles, jo kraukšķīgāks būs gala produkts.

2. darbība

Katru apli iemērciet apakštasītē ar citronu sulu. Nokratiet lieko šķidrumu. Tas neļaus augļiem apbrūnināt cepšanas laikā.

Izsmidziniet cepešpannu ar nepiedegošu aerosolu, pēc tam ievietojiet banānus vienā kārtā.

3. darbība

Cep gabaliņus 1-2 stundas, līdz tie ir sausi.

Pēc laika šķēles joprojām būs elastīgas. Izslēdz uguni un atstāj čipsus atdzist broilerī. Tas padarīs tos stingrus un kraukšķīgus.

Gatavās uzkodas uzglabājiet hermētiskā traukā ne ilgāk kā 2 nedēļas.

Kā pagatavot gardus čipsus - video

Zemāk mēs piedāvājam vairākas video pamācības par čipsu gatavošanu mājās.