Kāds dzīvnieks ir šis "brokoļi"? Šis dārzenis mūsu tirgū parādījās ne tik sen un izskatās līdzīgs mums ierastajam ziedkāpostam. Tas ir ārējs, bet kas ir iekšējs? Bet tā iekšpusē ir lielisks un noderīgs produkts, kas bija pazīstams jau Senajā Grieķijā un Senajā Romā. Vitamīnu krātuve, noderīgas enerģijas avots un patīkama kāpostu garša - tādi ir brokoļi. Kā lietot šo kāpostu? Tāpat kā parastais! Neapstrādāts, vārīts, sautēts un vārīts. Brokoļi ir ļoti noderīgi salātos, kurus var pagatavot ikviens.

Brokoļu salāti - ēdienu un ēdienu gatavošana

Kādā veidā pirkt kāpostus? Mūsu veikalos svaigi brokoļi maksā vairākas reizes dārgāk nekā baltie brokoļi, bet saldēti brokoļi nav tik dārgi, apmēram tikpat, cik ziedkāposti. Jūs varat droši iegādāties saldētus kāpostus - tas nezaudē savas labvēlīgās īpašības pat šajā agregātstāvoklī. Kā izskatās kvalitatīvi saldēti brokoļi? Tas nezaudē savu spilgti zaļo krāsu, un kāpostu ziedkopām jābūt viegli atdalītām vienai no otras, un tām nevajadzētu būt parastam sasalušam kamolam.

Lai pagatavotu brokoļu salātus, sagatavojiet vairākas nelielas bļodiņas sastāvdaļām, dziļu bļodu sastāvdaļu sajaukšanai un plakanas pasniegšanas šķīvjus gatavā ēdiena pasniegšanai.

Brokoļu salātu receptes:

1. recepte: brokoļu salāti

Brokoļu salātus ir ļoti viegli pagatavot receptes vienkāršības dēļ. Tomēr neparasts produkts noteikti pārsteigs jūsu viesus un iepriecinās viņus ar savu garšu. Šiem salātiem varat izmantot gan svaigus, gan saldētus kāpostus, atkarībā no tā, kāds produkts jums ir pieejams.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Brokoļi 300 grami
• Ziedkāposti 300 grami
• Sīpolu sīpoli
• Svaigi pētersīļi
• Saulespuķu cepamā eļļa
• Sojas mērce
• Skābais krējums
• Sezama balts un melns

Gatavošanas metode:

Atkausē brokoļus un ziedkāpostus, atdala ziediņos un liek karstā, ar eļļu ieziestā pannā. Cepiet kāpostus 8-10 minūtes uz lēnas uguns.

Sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos un sasmalciniet pētersīļus.

Sajauc saldo krējumu un sojas mērci, lai iegūtu mērci, pievieno sezama sēklas. Sajauciet kāpostus un sīpolus, pievienojiet mērci un pirms pasniegšanas salātus izrotājiet ar pētersīļiem.

2. recepte: Brokoļu un vistas salāti

Ikviens zina, ka dārzeņi lieliski sader ar liesiem gaļas produktiem. Izmēģiniet gardus, apmierinošus un ne smagus brokoļu salātus ar vistu. Papildus vistas gaļai varat izmantot savu iecienītāko desu vai šķiņķi. Kāda ir filejas izmantošanas priekšrocība - vistas gaļa nav trekns produkts un to bieži iesaka lietot pie slimībām un diētām. Taču vistas fileja jālieto ēdienos bez mizas.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Brokoļi 300 grami
• Vistas fileja 200 grami
• Jebkuras cietas šķirnes siers 150 grami
• Skābais krējums mērcei
• Svaigas dilles
• Saulespuķu eļļa cepšanai
• Valrieksts 50 grami

Gatavošanas metode:

Vāra vistas fileju - lai to izdarītu, putnu gaļu noskalo, liek aukstā ūdenī, pievieno sāli, uzvāra un vāra 10-12 minūtes, līdz gaļa mīksta. Vistas fileju atdzesē un sagriež kubiņos.

Brokoļus noskalo, sadala ziediņos un liek karstā, ar eļļu ieziestā pannā. Cepiet kāpostus 8-10 minūtes.

Sieru sarīvē uz rupjas vai vidējas rīves.

Sasmalciniet riekstus, bet ne pārāk smalki, izmantojot nazi.

Sasmalciniet dilles ar nazi.

Sastāvdaļas sajauc, garšo ar skābo krējumu un pasniedz salātus ar brokoļiem un vistu.

3. recepte: Brokoļu laša salāti

Brokoļi lieliski sader ne tikai ar gaļas produktiem, bet arī ar zivīm, īpaši sarkanajām šķirnēm. Šāds ēdiens izskatīsies lieliski, pateicoties krāsu kombinācijai, un, protams, tas būs ļoti garšīgs. Lai to pārbaudītu, vienkārši pagatavojiet brokoļu un laša salātus! Kā zivis ir noderīgas? Pirmkārt, tas ir dabisks antioksidants. Apēdot aptuveni 150 gramus zivju dienā, jūs piesātināsiet savu organismu ar dzelzi, kāliju, magniju; dot ķermeņa šūnām spēku olbaltumvielu veidā un atjaunot asinis ar omega-3 taukskābēm.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Brokoļi 300 grami
• Mazsālīts lasis 200 grami
• Kausēts siers 1 gabals (100 grami)
• Dilles
• Skābais krējums mērcei

Gatavošanas metode:

Šiem salātiem jums jāizmanto svaigi kāposti. Ja izmantojat saldētus brokoļus, atkausējiet tos dabiski, noskalojiet un sadaliet ziediņos.

Atdaliet lasi no kauliem un ādas un sagrieziet lielos kubiņos. Papildus lasim varat izmantot jebkuru sarkano zivi - foreli, lasi, čum lasi, rozā lasi.

Kausētu sieru vajadzētu sarīvēt uz vidējas rīves.

Nomazgājiet dilles un sasmalciniet ar nazi.

Visas sastāvdaļas sajauc, pievienojot saldo krējumu brokoļu un laša salātiem. Pēc garšas pievieno sāli un pasniedz, dekorējot trauku ar dillēm.

4. recepte: Brokoļu salāti ar dārzeņiem

Lai brokoļus neuzskatītu par kaut ko svešu un nezināmu, iedomājieties, ka tie ir kāposti, ko labi pazīstat, ziedkāposti vai baltie kāposti. Ar ko tas sader? Ar dārzeņiem, pirmkārt! Izmantojiet svaigus un sezonas dārzeņus, kā arī "ārzemju" un saldētus dārzeņus. Tas pats noteikums attiecas uz “imigrantu” - brokoļu salāti ar dārzeņiem ir ļoti vienkārši pagatavojami un izrādās ļoti garšīgi! Ziedkāposti, burkāni, bietes, kukurūza, kartupeļi un zirņi lieliski sader ar brokoļiem. Sajauciet dažādas sastāvdaļas un iegūstiet dažādas neparastas garšu kombinācijas!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Brokoļi 200 grami
• Burkāni 2-3 gab
• Kartupeļi 2 gab
• Bietes 2 gab
• Pētersīļu dilles
• Sīpols 1 gab
• Saulespuķu eļļa cepšanai
• Sojas mērce
• Skābais krējums.

Gatavošanas metode:

Sadaliet brokoļus ziediņos.

Burkānus nomizo, atdala kātus un sagriež pusapaļās šķēlēs

Uzkarsē pannu un liek uz tās brokoļus un burkānus, uz mazas uguns apcep dārzeņus 8-10 minūtes.

Vāra kartupeļus to jakās. Kartupeļus noņem mizu, atdzesē un sagriež kubiņos.

Bietes novāra, noņem mizu un sagriež kubiņos.

Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Sasmalciniet zaļumus ar nazi.

Visas sastāvdaļas sajauc un pārlej ar krējumu un sojas mērci.

5. recepte: Brokoļu salāti ar vārītiem dārzeņiem

Vārīti dārzeņi? Protams, šie produkti ir jālieto, ja tiek ievērota kāda diēta vai uzturs cilvēkiem, kuri ir cietuši no slimībām. Tā cilvēki domā, dzirdot par vārītiem dārzeņiem. Tomēr jūs varat mainīt šo modeli, pagatavojot gardus (un veselīgus) brokoļu salātus ar vārītiem dārzeņiem. Palutiniet savus draugus ar šiem salātiem un ļaujiet viņiem būt pārsteigtiem, uzzinot, no kā tie ir pagatavoti.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Brokoļi 300 grami
• Ziedkāposti 300 grami
• 2 vidēja izmēra burkāni
• Svaigi pētersīļi
• Sojas mērce
• Skābais krējums
• Linu sēklas.

Gatavošanas metode:

Brokoļi un ziedkāposti ir jāatkausē un jāvāra 8-10 minūtes verdošā sālsūdenī.

Nomazgājiet burkānus, nogrieziet astes un sautējiet 7-9 minūtes. Pēc tam sagrieziet burkānus šķēlēs.

Atdzesētās sastāvdaļas sajauc un garšo ar skābo krējumu. Sāls vietā labāk izmantot sojas mērci, tā salāti kļūs garšīgāki. Pirms pasniegšanas salātiem pievieno linsēklas.

Ar ko ģērbt brokoļu salātus? Jūs varat to papildināt ar jebko - krējumu, sviestu. Bet nelietojiet treknu majonēzi, tā sabojās salātu vieglumu. Tāpat nav ieteicams salātus garšot ar rafinētām eļļām - tā ir “mirusi” eļļa, kurai nav labvēlīgu īpašību. Garšojiet salātus ar olīveļļu vai linsēklu eļļu, zema tauku satura skābo krējumu, sojas mērci un balzamiko etiķi.

Cepti brokoļi ir ļoti garšīgi. Salātos var izmantot vārītus vai svaigus kāpostus, kā arī ceptus kāpostus. Brokoļi jācep 160-180 grādu temperatūrā apmēram 10 minūtes.

Pievienojiet salātiem “enerģētisko dopingu” sēklu, riekstu, linsēklu, sezama sēklu veidā.

Sasmalcinātus garšaugus izmanto bagātīgi gan pašos salātos, gan kā garnējumu pirms pasniegšanas.

Ja vēlies salātus pasniegt neparasti, tad piedāvā

Ēdienu viesiem pasniedz nevis kopējā bļodā, bet bļodiņās pa porcijām.

Sveiciens! Šodien iesaku pagatavot gardus brokoļu salātus. Tāpēc piedāvāju jums izlasi no 5 ļoti veselīgiem un mazkaloriju brokoļu salātiem, kurus varat ēst jebkurā ēdienreizē, nekaitējot jūsu figūrai un ar labumu veselībai!

1. Brokoļu salāti

Uz 100 gramiem - 63,19 kcal IZMANTOTO - 2,14/4,49/5,18

Sastāvdaļas:

• Brokoļi 500 g;
• Olīvas 150 g;
• bulgāru pipari 1 gab;
• Vīna etiķis 2 ēd.k. l;
• Olīveļļa 20 ml;
• Sāls.

Sagatavošana:

1. Nomazgājiet brokoļus, sadaliet tos ziediņos un ievietojiet verdošā ūdenī.
2. Pagatavojiet 3 minūtes.
3. Noņem no uguns, nokāš caurdurī un noskalo ar aukstu ūdeni.
4. Brokoļiem pievieno smalki sagrieztu papriku un olīvas, pārgrieztas uz pusēm.
5. Sajauciet olīveļļu ar etiķi un garšojiet salātus.
6. Pirms pasniegšanas ļauj marinēties 5 minūtes.

2. Brokoļu salāti ar vistas krūtiņu

Uz 100 gramiem - 115,31 kcal IZMANTOTO - 18,67/3,92/1,76

Sastāvdaļas:

• vistas krūtiņa - 2 gabali;
• Brokoļi - 1 gab;
• Cietais siers ar zemu tauku saturu - 250 g;
• Dabīgais jogurts - 100 g;
• Sāls, zaļumi pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Lai pagatavotu salātus, vāriet vistas krūtiņu. Ļaujiet atdzist. Tad ar rokām sagriežam mazos gabaliņos.
2. Vāra brokoļus 4-5 minūtes sālītā ūdenī. Ļaujiet atdzist. Lielās ziedkopas sagriežam 3-4 daļās.
3. Sajauc vistu un brokoļus, pievieno rīvētu sieru un izspiestu ķiploku. Garšojiet ar sāli un jogurtu pēc garšas.

3. Brokoļu salāti

Uz 100 gramiem - 70,28 kcal IZMANTOTO - 0,9/0,84/16,26

Sastāvdaļas:

• 430-450 g sasmalcinātu brokoļu;
• 1 liels ābols;
• 1,5 glāzes rīvētu burkānu;
• 250-300 vīnogas;
• ½ glāze sajauktu riekstu (70 grami);
• ¼ glāzes saulespuķu sēklu (30 grami).

Degvielas uzpilde:

• 2 ēd.k. karotes sviesta;
• 3 ēd.k. karotes medus;
• 3 ēd.k. karotes skābā krējuma;
• 3 ēd.k. karotes citronu sulas vai ābolu sidra etiķa;
• ¼ vidēja sīpola, sarīvēta;
• ½ tējkarotes sāls;
• ½ tējkarotes melnie pipari;
• 170 g parastā grieķu jogurta.

Sagatavošana:

1. Lielā bļodā sajauciet brokoļu ziedus, sasmalcinātus ābolus, vīnogas un burkānus.
2. Sajauc visas mērces sastāvdaļas un garšo ar to salātus, visu kārtīgi samaisot. Sāls un pipari pēc garšas.

4. Jūras salāti

Uz 100 gramiem - 40,76 kcal

Sastāvdaļas:

• Jūras kokteilis (atkausēts) - 250 g;
• Gurķi - 100 g;
• Tomāts - 1 gabals;
• Sarkanais sīpols (salāti) - 1 gab.;
• Brokoļi - 200 g;
• Olīveļļa - pēc garšas;
• Etiķis (vīns) - 4 ēdamk. l;
• Citronu sula - 3 ēd.k. l;
• Sojas mērce - 2 ēd.k. l.
• Sāls (pēc garšas).

Sagatavošana:

1. Sālītā ūdenī uzvāra jūras kokteili.
2. Brokoļus sadalām ziediņos un arī vāram sālsūdenī. Galvenais nav tik ilgi, lai kāposti paliktu nedaudz kraukšķīgi.
3. Sīpolu sagriež gredzenos un applaucē ar verdošu ūdeni.
4. Gurķi sagriež sloksnēs.
5. Tomātu sagriež kubiņos.
6. Tagad sagatavojiet salātu mērci: sajauciet sojas mērci, olīveļļu, citronu sulu un vīna etiķi.
7. Lielā salātu traukā sajauciet jūras veltes, brokoļus, sīpolus, gurķus un tomātus un visu apkaisiet ar sagatavoto mērci.

5. Salāti ar brokoļiem, tomātiem un saldajiem pipariem

Uz 100 gramiem — 70,84 kcalB/F/U — 1,78/4,34/7,18

Sastāvdaļas:

• 300 g brokoļu;
• 2 tomāti;
• 2 sarkanie saldie pipari;
• 2 zaļie saldie pipari;
• 1 sarkanais sīpols;
• 2 ēd.k. sojas mērce;
• 2 ēd.k. olīvju eļļa;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Sagatavošana:

1. No tomātiem noņem miziņu un sagriež šķēlēs.
2. Pipari sagriež kubiņos, brokoļus atdala ziediņos.
3. Tvaicējiet visus dārzeņus, izņemot sīpolus, atsevišķi. Forši.
4. Sajauc olīveļļu ar sojas mērci.
5. Smalki sagrieziet sīpolu.
6. Sajauc dārzeņus un sīpolus, pārkaisa ar mērci un atdzesē ledusskapī.

Labu apetīti!

Brokoļu un vistas salātus var pagatavot pusdienās, kā arī piedevu vai gaļas un zivju ēdienu. Vai arī varat to pasniegt vakariņās – tas būs apmierinošs, garšīgs un ar zemu kaloriju daudzumu. Salātiem var izmantot vistas fileju, vai arī var ņemt treknākas vistas daļas - stilbiņus vai ciskas. Der svaigi vai saldēti kāposti – ja pēkšņi ziemā gribas palutināt sevi ar šādiem salātiem.

Sastāvdaļas

• 50 g cietā siera
• 200 g vistas
• 1 tomāts
• 150 g brokoļu
• 3 šķipsniņas sāls
• 3 šķipsniņas garšvielu
• 5-6 zariņi svaigu garšaugu
• 3 ēd.k. l. skābais krējums

Sagatavošana

1. Sagatavo visas nepieciešamās sastāvdaļas pēc saraksta – vēlams vistu iepriekš pagatavot sālītā ūdenī ar garšvielām un zaļumiem, pēc tam atdzesēt.

2. Atdzisušo vistas gaļu sagriež mazos gabaliņos, vienlaikus noņemot visu lieko - plēves, skrimšļus, kaulus, ādu. Liek atbilstoša izmēra salātu bļodā.

3. Ar nazi vai rokām sadaliet lielo brokoļu ziedkopu mazākās. Katliņā vai kausā ielej ūdeni, pievieno nedaudz sāli un uzvāra. Iemetiet kāpostus verdošā ūdenī un vāriet vismaz 5 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un pārklājiet kāpostus ar aukstu ūdeni.

4. Tomātam jābūt nobriedušam un sulīgam. Nomazgājiet to un sagrieziet nelielos patvaļīgas formas gabaliņos. Liek salātu bļodā.

5. Var ņemt jebkuru cieto sieru – sāļāku vai svaigāku, ar garšvielām un zaļumiem. Sarīvē uz rupjās rīves un pārliek salātu bļodā.

6. Kad brokoļi ir atdzisuši, pārliek tos salātu bļodā. Tagad jūs varat garšot salātus.

Brokoļi ir slaveni ar savu lielo vitamīnu un citu organismam svarīgu vielu sastāvu. Tomēr maz cilvēku to patērē, jo dārzenim nav īpaši patīkama rūgta garša. Bet, ja kā vienu no salātu sastāvdaļām izmantosi kāpostus, iegūsi veselīgus un gardus brokoļu salātus. Diētiskie ēdieni ar brokoļiem ir lieliski piemēroti Dukan diētai. Salātus ar brokoļiem var ēst jau otrajā posmā.

Salāti ar brokoļiem un vistu pēc Dukana

Salāti ar vārītu vistu izrādās diezgan sātīgi. Turklāt, lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams neliels daudzums sastāvdaļu, proti:

• Fileja – 200 g;
• Kāposti - 250 g;
• Siers. Tauku saturs nedrīkst pārsniegt 7-9% - 50 g;
• Jogurts bez piedevām (ar zemu tauku saturu);
• Sojas mērce.

Ikviens var pagatavot salātus ar brokoļiem un vistu, jo jums nav jāveic nekādas sarežģītas manipulācijas, kas prasa īpašas prasmes.

1. Vispirms ir nepieciešams vārīt fileju un atdzesēt pēc vārīšanas. Pēc tam manuāli sadaliet to šķiedrās pēc iespējas smalkāk.
2. Pēc tam vāra ziedkopās sagrieztus kāpostus. Ir vērts uzskatīt, ka, sagremot, produkts zaudē ne tikai garšu, bet arī ievērojamu daļu no visām uzturvielām.
3. Jums vienkārši nepieciešams ielej dārzeņus verdošā ūdenī un ļaujiet tiem pāris minūtes nostāvēties. Vēl labāk, ja kāpostus tvaicē.
4. Sagatavotās sastāvdaļas salātiem dziļā bļodā sajauc ar vārītu vistu un brokoļiem, pievieno rīvētu sieru un garšo ar jogurtu. Pievienojiet sojas mērci pēc vēlēšanās. Pirms pasniegšanas samaisiet un atstājiet pusstundu.

Salāti ar brokoļiem, fetu un vistu

Šī recepte ir īsta olbaltumvielu uztura dāvana. Galu galā katra no galvenajām sastāvdaļām satur lielu šīs vielas daudzumu. Taču siers ir diezgan kalorisks, tāpēc brokoļu salātiem un vārītai vistas gaļai jāizvēlas feta tikai ar minimālu tauku saturu (līdz 12%). Pilns sastāvdaļu saraksts ir šāds:

• Kāposti - puse galvas;
• Feta – 50-70 g;
• vistas krūtiņa - 100 g;
• Beztauku jogurts - 150 g;
• Dilles;
• Sāls.

Kā pagatavot brokoļu salātus:

1. Gatavojam gaļu un brokoļus tāpat kā iepriekšējā receptē. Tas ir, vāra, līdz gatavs. Kāpostus arī pirms vārīšanas vajadzētu sagriezt ziediņos.
2. Fetu un gaļu sagrieziet mazos kubiņos un pievienojiet tiem kāpostus. Ja vēlaties, viegli pievienojiet sāli un maltus piparus. Garšojiet ar jogurtu, kas sajaukts ar sasmalcinātām dillēm, samaisa un pasniedz. Salāti ar brokoļiem un fetas sieru ir gatavi.

Brokoļu salāti ar vistu un sēnēm

Daudzi cilvēki zina par labo sēņu un mājputnu kombināciju. Bet, pievienojot tiem kāpostus, tas kļūs vēl garšīgāks un tajā pašā laikā diētiskāks. Ēdienam būs nepieciešami šādi produkti:

• krūtiņa un kāposti - katrs 500 g;
• Šampinjoni – 300 g;
• Kornišoni – 10 gab.;
• karijs un citas garšvielas;
• Majonēze pēc Dukana;
• Olīveļļa cepšanai (labāk iztikt bez tās).

Lai pagatavotu salātus no vārītas vistas ar sēnēm, brokoļiem un vistu, katra sastāvdaļa ir jāsagatavo atsevišķi.

1. Vispirms uzvāra fileju, no kuras vispirms noņemam taukus un citus nevajadzīgos komponentus.
2. Kamēr krūtiņa ir gatava, sagrieziet sēnes šķēlēs vai šķēlēs un apcepiet. Ja nepieciešams, pievienojiet olīveļļu.
3. Brokoļus sadala ziediņos un tvaicē vai vāra 2 minūtes.
4. Kad visas sastāvdaļas ir termiski apstrādātas, apvienojiet tās dziļā bļodā.
5. Pirms tam vārīta krūtiņa jāsagriež kubiņos.
6. Kad visas sastāvdaļas ir sajauktas ar vistas gaļu, sagatavo mērci. Pievienojiet karija garšvielas diētiskajai majonēzei un kārtīgi samaisiet.
7. Vistas gaļa ar brokoļiem un sēnēm tiek aplieta ar gatavo mērci. Visu kārtīgi samaisa. Liek uz šķīvjiem.
8. Ēdienu varat izrotāt ar sasmalcinātām olīvām vai svaigiem zaļumiem. Var arī pārkaisīt ar nedaudz rīvētu sieru. salāti ar vistu un sēnēm ir gatavi.

Ēdieni ar vārītu vistu labi remdē izsalkumu un ir lieliski piemēroti pusdienām vai uzkodām darbā.

Salāti ar brokoļiem un garnelēm

Mēs arī iesakām mēģināt salātiem pievienot garneles, nevis vistu. Izrādās garšīgs un veselīgs ēdiens. Tikai gadījumā, ja jums jau ir apnicis vista uz diētas. Salāti izrādās viegli, lieliski piemēroti diētas otrajam posmam.

2 porcijām nepieciešams:

• Ziedkopas (100g)
• Sarkanā vai zaļā paprika (100 g)
• Nomizotas garneles (100g)
• Dukan majonēze (var aizstāt ar citronu sulu)
• Sāls un pipari pēc garšas

Kā pagatavot salātus:

1. Sagatavošana prasīs ne vairāk kā 30 minūtes. 100 grami satur tikai 81 kcal. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus.
2. Jūs droši vien jau zināt, kā pagatavot brokoļus: iemetiet ziediņus verdošā sālsūdenī uz 3 minūtēm. Pēc tam brokoļus ņemam sietā un uz pāris sekundēm liekam aukstā ūdenī, lai kāposti nezaudētu krāsu.
3. Garneles ir jāatkausē, arī jāieliek verdošā ūdenī uz 3 minūtēm, pēc tam jāizņem.
4. Tālāk jums jāsagriež pipari sloksnēs; kad garneles ir atdzisušas, noņemiet no tām čaumalu un neaizmirstiet noņemt barības vadu (tumšo) aizmugurē.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, var pievienot Dukan majonēzi (ja to iepriekš sagatavoji). Ja nē, pievienojiet garšvielas un citrona sulu. Labu apetīti.

Šos salātus ar brokoļiem un garnelēm var ēst no kruīza posma.

Jūs varētu interesēt arī:

1. solis: sagatavo vistas fileju.

Vistas fileju noskalo zem tekoša ūdens un liek uz griešanas dēļa. Izmantojot nazi, noņemiet vēnas, taukus un plēvi. Pārvietojiet komponentu uz brīvu pannu, pievienojiet ūdeni un novietojiet uz vidējas uguns. Kad ūdens vārās, pagrieziet uguni uz mazāku par vidēju un noteikti ar rievkaroti nosmeliet no gaļas izveidojušās putas. Pārklājiet pannu ar vāku un cepiet vistu 30-40 minūtes. Pēc noteiktā laika izslēdziet degli un ar rievām karoti vai dakšiņu pārnesiet komponentu uz atsevišķu šķīvi. Uz brīdi atstājiet malā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Kad gaļa sasniegusi pieņemamu temperatūru, novieto to uz griešanas dēļa un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Uzmanību: Vistas fileju var arī ar rokām saplēst patvaļīgas formas gabaliņos. Pārnesiet sasmalcināto komponentu uz brīvu plāksni.

2. darbība: sagatavojiet brokoļus.

Novietojiet katliņu ar parastu aukstu ūdeni uz vidējas uguns un pārklājiet ar vāku. Kad šķidrums vārās, pagrieziet uguni uz mazāku par vidēju un uzmanīgi ievietojiet svaigi saldētus brokoļus traukā. Blanšē kāpostus par 5 minūtes verdošā ūdenī.

Uzreiz pēc tam izslēdziet degli un caur caurduri izlejiet ūdeni ar komponentu izlietnē. Ļaujiet šķidrumam pilnībā iztukšot.

Pēc tam novietojiet brokoļus uz griešanas dēļa un sagrieziet mazos gabaliņos. Uzmanību: Lielās ziedkopas sagrieziet apmēram četrās daļās. Mazos var atstāt kā ir. Pārnesiet sasmalcināto komponentu uz brīvu dziļo plāksni.

3. solis: sagatavo šampinjonus.

Šampinjonus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens un liek uz griešanas dēļa. Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un uz brīdi novieto uz brīvas šķīvja.

Tagad pannā ielej nelielu daudzumu augu eļļas un novieto trauku uz vidējas uguns. Kad eļļa ir pietiekami karsta, ielieciet tajā sasmalcinātos šampinjonus un visu kārtīgi samaisiet ar koka lāpstiņu. Cepiet komponentu līdz gaiši zeltaini brūnai, ik pa laikam apmaisot ar pieejamo aprīkojumu. Beigās pievienojiet sāli pēc garšas un izslēdziet degli.

4. solis: sagatavojiet kornišonus.

Novietojiet kornišonus uz griešanas dēļa un, izmantojot nazi, sasmalciniet tos gabalos. Smalki sagriezto komponentu pārnes uz tīru plāksni.

5. solis: sagatavojiet salātu mērci.

Ielejiet majonēzi bļodā pēc garšas un pievienojiet kariju. Uzmanību: mērcei var izmantot majonēzi gan ar 40% gan 78% tauku saturu. Tātad, izmantojot ēdamkaroti, visu kārtīgi samaisiet līdz gludai.

6. solis: sagatavojiet brokoļu salātus ar vistu un sēnēm.

Dziļā bļodā liek vistas filejas gabaliņus, brokoļus, apceptos šampinjonus un sakapātus kornišonus. Visu rūpīgi sajauc ar ēdamkaroti.

Beigās pārlej ar mērci salātiem un varam pasniegt pie vakariņu galda. Uzmanību: Majonēzi ar kariju un jauktajām sastāvdaļām var likt galdā arī atsevišķi, lai katrs viesis pats varētu garšot savu ēdienu.

7. darbība: pasniedziet brokoļu salātus ar vistu un sēnēm.

Gatavos salātus lej salātu bļodā un pasniedz vakariņu galdam. Ēdiens izrādās ļoti garšīgs, jo tajā visas sastāvdaļas ir lieliski apvienotas. Šos salātus var pasniegt pat dažādos svētkos, jo tie ne tikai sniegs garšas baudījumu, bet arī rotās galdu.
Labu apetīti!

Svaigi saldētu brokoļu vietā var izmantot svaigus;

Lai pagatavotu salātus, mēģiniet izmantot kornišonus, jo tikai tie piešķir ēdienam īpašu garšu;

Vārītas vistas filejas vietā ēdienam var pievienot kūpinātu vistu. Arī šie salāti ir ļoti garšīgi un aromātiski.