Ir daudz dažādu kāpostu veidu, tostarp daži diezgan eksotiski. Kolrābji ir neparasts dārzenis, kas Krievijā nav īpaši izplatīts. Šis dārzenis ar kātiem nāca no Itālijas. Šo kultūru Eiropas valstīs sāka audzēt 16. gadsimta sākumā.

Auga vispārīgs apraksts

Kolrābji ir diezgan specifiska kultūra, jo tas izskatās oriģināls. Šos kāpostus nevar sajaukt ar citiem augiem:

• Kāts ir sabiezināts un tam ir sfēriska forma.
• Priekšlaicīgums. Ja skaita no sēklu stādīšanas brīža līdz faktiskajai kāpostgalvas veidošanai, paiet tikai 2 mēneši.

Kad kāts ir pilnībā izveidots, dārzenis pārstāj augt. Uzturvielas uzkrājas kāpostu galviņā. Taču šī nav kāposta galva vispārpieņemtajā izpratnē, tas ir noapaļots kāta sabiezējums. Jūs varat ēst kāpostus neapstrādātus, tos var cept un sautēt.

Pēc izskata augļi atgādina redīsus vai redīsus. Mīkstums ir sulīgs un maigs, pēc garšas atgādina balto kāpostu, tikai nedaudz saldāks. Krāsa var atšķirties. Ir ne tikai gaiši zaļas šķirnes, bet arī hibrīdi ar aveņu un pat gaiši violetu mīkstumu. Neatkarīgi no šķirnes visiem kolrābju veidiem nav asuma un rūgtuma, jo tie ir bagāti ar saharozi.

Dārzeņi ir diezgan nepretenciozi un labi iztur kaitēkļus un visu veidu slimības. Neprasīga aprūpei un klimatam, to audzē pat valsts ziemeļu reģionos. Cita starpā tas arī ātri nogatavojas. Kolrābji jūtas labi blakus citām dārzeņu kultūrām. Neskatoties uz visām šīm acīmredzamajām priekšrocībām, šo kāpostu Krievijā joprojām audzē tikai amatieri.

Noderīgas īpašības

Speciālisti saka, ka, salīdzinot ar ziedkāpostiem un baltajiem kāpostiem, kolrābji ir daudz veselīgāki. Piemēram, dārzeņa kalcija saturs ir pārāks par pienu un sieru. Kolrābji satur:

• makroelementi;
• mikroelementi;
• vitamīni;
• olbaltumvielas;
• pārtikas šķiedras;
• ogļhidrāti.

Ja cilvēks cieš no liekā svara, tad šis kāposts viņam kļūs par glābēju. Tas satur minimālu kaloriju daudzumu. Kaloriju saturs ir 45 kcal uz 100 g Kas attiecas uz C vitamīnu, tas satur vairāk nekā apelsīnu un citronu.

Uzmanību ir pelnījusi arī tajā esošā tartronskābe. Uztura speciālisti šo vielu sauc par maģisku, jo tā ļauj labāk uzsūkties ogļhidrātiem. Šie savienojumi ir arī baklažānos un gurķos. Tie, kas vēlas notievēt, var ieteikt kolrābju salātu receptes, pievienojot svaigus gurķus un ābolus.

Svarīgi arī, lai dārzenim būtu diurētiska iedarbība, tas noņem iekaisumu audos un orgānos, attīra organismu no toksiskajiem savienojumiem. Kolrābjus var ieteikt cilvēkiem, kuri cieš no arteriālās hipertensijas.

Kolrābji, atšķirībā no baltajiem kāpostiem, neizraisa gāzu veidošanos zarnās un labi uzsūcas. Ir pat pētījumi, kas liecina, ka šie kāposti palīdz novērst zarnu vēzi. Par šo īpašību atbild sērs, kas šajā dārzeņā ir atrodams diezgan daudz.

Ēdienus ar šo dārzeņu var droši ieteikt cilvēkiem, kuri cieš no aknu un žultspūšļa darbības traucējumiem. Šādiem pacientiem ir žults stagnācija, kuras dēļ pārtika netiek pareizi uzsūkta, un vēderā rodas diskomforta un sāpju sajūtas.

Šī kāpostu šķirne ir apstiprināta arī cilvēku uzturam ar hronisku gastrītu un čūlu, kā arī diagnozi - kaļķakmens holecistīts.

Šo dārzeņu pediatri iesaka lietot bērnu pārtikai, jo tas nelabvēlīgi neietekmē mazuļa gremošanu. Bērniem pirms ēšanas var dot arī gabaliņu kolrābju. Tiek uzskatīts, ka tas veicina gremošanas sulas izdalīšanos, kas nozīmē, ka bērns labāk ēd pamatēdienu.

Sulas uzklāšana

Kolrābju sula ir arī ļoti noderīga. Tas satur kalciju, kas uzsūcas labāk nekā piena produktos esošais mikroelements. Šo kāpostu akušieri un ginekologi bieži iesaka grūtniecēm, jo ​​viņām ir kalcija deficīta risks. To var lietot arī visi cilvēki, kuri cieš no osteoporozes vai kuriem ir nosliece uz to.

Kolrābju sulai, tāpat kā pašam dārzeņam, ir plašs labvēlīgo efektu klāsts. Tas mazina pietūkumu, palīdz cīnīties pret patogēniem mikroorganismiem un palīdz novērst aterosklerozi.

Regulāri lietojot, var uzlabot vielmaiņu un normalizēt nervu sistēmas darbību. Tautas medicīnā šo kāpostu lapu, kā arī auga galotņu novārījumu jau izsenis lieto bronhiālās astmas un pat tuberkulozes ārstēšanā.

Lietojiet pirmajos kursos

Kolrābju kāpostu gatavošana nav ļoti grūta. To bieži izmanto dārzeņu zupām un krēmzupām. Bērniem un pieaugušajiem var patikt šāda recepte: kam jums būs nepieciešams:

Kolrābjus nepieciešams nomizot no kātiem, nogriezt lapas, nomizot un sagriezt kubiņos. Šis Dārzeņi vispirms jāvāra:

• vārīts ūdens;
• verdošam ūdenim pievieno sasmalcinātus kolrābjus un vāra vismaz 3 minūtes;
• Nokāš caurdurī.

Arī rāceņus un kartupeļus vajag nomizot un sagriezt kubiņos, sīpolus pusgredzenos un sarīvēt burkānus. Tomāti ir jāapplauc un nekavējoties jāiegremdē ledus ūdenī, lai vieglāk noņemtu mizu. Mīkstumu sasmalcina ar blenderi. Svaigu tomātu vietā varat izmantot tomātu pastu. Tad jums ir jāsagatavo cepšana:

• Karstā augu eļļā apcep rāceņus, sīpolus un burkānus, kā arī seleriju līdz zeltaini brūnai.
• Pievienojiet tomātu, tad svaigas dilles un pētersīļus.

Sagatavotajā verdošajā dārzeņu vai vistas buljonā liek pannā apceptus kartupeļus un dārzeņus un kolrābjus. Samaisa, pievieno sāli un vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Tad pārlej ar krējumu, pievieno spinātus un puravus, un sablendē ar blenderi. Pasniedzot var pievienot grauzdiņus

Izmantot salātos

Aukstās uzkodas sniedz iespēju ātri un bez lielām grūtībām pagatavot viegli sagremojamus ēdienus. Ir daudz recepšu, kā pagatavot kolrābjus. Vienkāršākie salāti:

• Neapstrādātus kolrābjus, skābo ābolu un burkānus sarīvē uz rupjās rīves.
• Sajauc saldo krējumu ar citronu sulu un garšo gatavos salātus, pievieno sāli pēc garšas.

Sastāvdaļu proporcijas salātos var būt vienādas. Kas attiecas uz mērci, citronu sulas daudzumu nosaka saimniece pēc savas gaumes. Rezultāts ir atsvaidzinoši salāti, kas lieliski remdē izsalkumu un ir lieliski piemēroti patēriņam karstajā sezonā. Atkarībā no jūsu vēlmēm varat izmantot kolrābju, gurķu un burkānu kombināciju.

Vēl viena svaigu un veselīgu salātu recepte ietver sīpolus, marinētus gurķus, papriku un kolrābju kāpostus. Olīveļļa tiek izmantota kā mērce. Parasti 1 daļai sīpolu ņem 2 daļas citu dārzeņu. Sīpolu vajadzētu sagriezt pusgredzenos un applaucēt ar verdošu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Pipari sagriež strēmelītēs, kolrābjus var sarīvēt uz rupjās rīves, gurķi var sarīvēt riņķīšos vai strēmelītēs.

Citas gatavošanas iespējas

Lai kolrābjus pagatavotu garšīgu un veselīgu, vislabāk tos kombinēt ar dārzeņiem un garšaugiem. Vispieejamākā un ātrākā recepte kolrābju kāpostu pagatavošanai ir to cepšana mīklā.

Pirms vārīšanas kāposti ir jānomizo. Sagriež šķēlēs, nomazgā un vairākas minūtes blanšē sālsūdenī. Nekādā gadījumā to nedrīkst pārcept. Šķēles liek caurdurī un nedaudz nosusina.

Pēc tam iemērciet gabalus mīklā - mīklā, kas izgatavota no olām un miltiem. Cep līdz zeltaini brūnai. Kolrābjus varat pasniegt mīklā kā piedevu gaļai vai aukstu, pārlej ar skābā krējuma mērci.

Diemžēl kolrābju kāpostu atrašana pārdošanai Krievijā ir problemātiska. Ja iespējams, labāk to audzēt savā dārzā. Šī ir nepretencioza kultūra, kas labi aug pat aukstā laikā, tāpēc kraukšķīgu galviņu iegūšana nebūs problēma.

Uzmanību, tikai ŠODIEN!

Pēdējā laikā lielākā daļa cilvēku ir mēģinājuši ievērot veselīgu uzturu. Speciālisti iesaka lietot uzturā veselīgus un dabīgus produktus, kas ir pārdošanā visu gadu. Kolrābji ir ideāls dārzenis, ko var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai.

Šī gatavošanas iespēja ir piemērota tiem, kas pievērš uzmanību savai figūrai, kā arī veģetāriešiem. Kāposti kalpos kā lielisks garnīrs, bet arī kā pamatēdiens izskatīsies apetīti.

Sastāvdaļas:

• ķiploku pulveris - 0,5 tējkarotes;
• kolrābju kāposti – 2 gab.;
• maizes drupatas - 65 g;
• olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
• paprika - 0,4 tējkarotes;
• sāls - 1 tējkarote;
• melnie pipari - 0,4 tējkarotes;
• sīpolu pulveris - 0,5 tējkarotes.

Sagatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni (200 grādi).
2. Nomizojiet kāpostus. Šķēle. Nepieciešams biezs salmiņš. Apkaisa ar garšvielām, pielej eļļu, pārkaisa ar drumstalām. Sajauc.
3. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Sakārto kāpostu strēmeles. Cep pusstundu. Jāparāda kraukšķīga garoza.

Lēnā plītī

Tikai daži cilvēki ir domājuši par kolrābju kāpostu labvēlīgajām īpašībām. Bet tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Tas ir profilaktisks līdzeklis pret saaukstēšanos un normalizē vielmaiņu. Tas palīdz ne tikai zaudēt svaru, bet arī ilgstoši nostiprināt rezultātus. Ļoti patīkama pēc garšas. To ar prieku ēd bērni, kuriem ir negatīva attieksme pret citiem kāpostu veidiem.

Sastāvdaļas:

• kolrābji – 3 gab.;
• smaržīgie pipari - 0,2 tējkarotes;
• olas - 2 gab. vārīts;
• sīpols - 1 gab.;
• ūdens - 130 ml;
• sviests - 1 ēd.k. karote;
• skābs krējums - 130 ml;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. karote;
• muskatrieksts - 0,2 tējkarotes;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Kolrābjiem ir raupja miza, kas jānogriež.Sasmalciniet to kubiņos kopā ar sīpolu.
2. Ievietojiet sviestu bļodā. Iestatiet režīmu “Cepšana”. Kad sviests izkūst, ielej augu sastāvdaļu. Pievieno sīpolu. Apcep.
3. Iemet kāpostus. Apcep. Pievienojiet nedaudz sāls. Pievieno garšvielas.
4. Ielejiet skābo krējumu ar ūdeni. Sajauc. Ielej bļodā.
5. Pārslēdzieties uz "Dzēšana". Iestatiet taimeri uz pusstundu.
6. Sagriež olas. Liek ēdienu uz šķīvjiem un dekorē ar olu pusītēm.

Salāti ar kolrābju kāpostiem un burkāniem

Kolrābju kāpostu salātus pasniedz aukstus, lai rosinātu ēstgribu.

Sastāvdaļas:

• skābs krējums - 160 ml;
• kolrābji – 1 gab.;
• pipari;
• burkāni - 2 gab.;
• sāls;
• sīpols - 1 gab.

Sagatavošana:

1. No kāpostiem noņemiet rupjās šķiedras un ādu. Izmantojot smalko smalcinātāju, sarīvējiet dārzeņu. Sasmalciniet burkānus sloksnēs. Jums būs nepieciešami sīpoli gredzenos.
2. Sajauc dārzeņus. Pagaršo. Pārkaisa ar sāli. Ielej skābo krējumu. Sajauc.

Garda mājas krēmzupa

Mazkaloriju ēdiens, kas piemērots absolūti visiem. Lielisks variants veģetāriešiem.

Sastāvdaļas:

• kolrābju kāposti - 1 galva;
• krējums - 120 ml;
• parmezāns - 85 g;
• eļļa;
• cukini – 1 gab.;
• sāls.

Sastāvdaļas:

1. Nomizo dārzeņus. Sasmalcina kubiņos.
2. Liek uz pannas. Ielej eļļu. Apcep. Pārliek katliņā. Ielej ūdeni un uzvāra. Pārkaisa ar sāli.
3. Ielej krējumu, kad dārzeņi mīksti. Paņemiet blenderi. Beat. Pārkaisa ar rīvētu sieru.

Korejas kolrābju kāposti

Šāda ēdiena gatavošanas variācija palīdzēs iegūt spēku un piesātināt ķermeni ar vitamīniem.

Ja baltie kāposti ir viens no populārākajiem produktiem, tad to radinieku kolrābjus izmanto daudz retāk. Bet no tā var pagatavot arī daudz interesantu ēdienu. Un viņa ir arī ļoti noderīga.

Kolrābju priekšrocības

Lai gan kolrābji nav populārākais produkts, tas ir ļoti, ļoti noderīgs, un daudzi cilvēki to nenovērtē. Sastāvā ir daudz noderīgu vielu, piemēram, uztura rupjās šķiedras, augu olbaltumvielas, tiamīns, fosfors, dzelzs, kālijs, magnijs, nātrijs, minerālsāļi, kā arī C, PP un B grupas vitamīni.

Kolrābju kāpostu derīgās īpašības:

• Produkts noder gremošanai, jo, pirmkārt, stimulē kuņģa sulas veidošanos, otrkārt, satur šķiedrvielas un ar tās palīdzību stimulē zarnu kustīgumu un efektīvi to attīra.
• Kolrābji ir jālieto, lai normalizētu vielmaiņas procesus organismā.
• Šis kāposts ir labs nervu sistēmai, jo normalizē tās darbību un palīdz izvairīties no stresa negatīvajām sekām.
• Regulāra šī produkta lietošana ļauj samazināt tā sauktā “sliktā” holesterīna līmeni.
• Kolrābjiem piemīt viegla diurētiska iedarbība, kas izvada no organisma lieko šķidrumu un samazina slodzi uz nierēm.
• Kāposti palīdz uzlabot sirds un asinsvadu sistēmu: stiprina sirds muskuli un samazina sirdslēkmes risku, kā arī stabilizē asinsspiedienu.
• Produkts palīdz attīrīt žultspūsli un žultsvadus.
• Kolrābji var uzlabot aknu darbību un attīrīt šo orgānu.
• Regulāri lietojot šīs šķirnes kāpostus, no organisma var izvadīt smago metālu sāļus, atkritumproduktus, vielmaiņas produktus, toksīnus un citas kaitīgas vielas.
• Sastāvā iekļautās vielas var iznīcināt noteiktus patogēnos mikroorganismus, savukārt C vitamīns stiprina imūnsistēmu, tāpēc aukstajā sezonā ir lietderīgi ēst kolrābjus.
• Šādu produktu droši var saukt par noderīgu svara zaudēšanai, jo, pirmkārt, tas satur tikai 27-28 kalorijas, otrkārt, pateicoties uztura šķiedrām, tas sniedz sāta sajūtu uz ilgu laiku.

Ko gatavot?

Kā pagatavot tik neparastu un veselīgu kolrābju kāpostu? Zemāk ir dažas interesantas receptes.

Recepte Nr.1

Pildīti kolrābju kāposti būs neparasti un garšīgi. Lai izveidotu šādu kulinārijas šedevru, jums būs nepieciešams:

• trīs vai četri kolrābji:
• 150 g vistas filejas (der arī krūtiņa);
• spuldze;
• 150 šampinjoni vai citas sēnes;
• liels tomāts;
• nedaudz eļļas;
• 70-80 g cietā siera;
• zaļumi un sāls.

Sagatavošana:

1. Vispirms sagatavo kāpostus: nomizo, nomazgā, tad nogriež galotnes: vēlāk tos var izmantot dekorēšanai, bet tas nav nepieciešams.
2. Katru kolrābju ietin folijā un cep 190 grādos cepeškrāsnī apmēram piecpadsmit minūtes. Ar karoti noņemiet mīkstumu no gatavajiem kāpostiem (pēc termiskās apstrādes tam vajadzētu iegūt maigāku konsistenci).
3. Pārejiet uz citiem komponentiem. Sīpolu nomizo un sasmalcina, sēnes rūpīgi nomazgājot, arī sagriež, piemēram, šķēlēs vai kubiņos. Nomazgājiet fileju un sasmalciniet to jebkurā veidā. Tomātus var sasmalcināt gaļas mašīnā vai sagriezt.
4. Labi sakarsētā eļļā apcep sīpolu, vistas fileju un šampinjonus. Sajauc tos ar no kāpostiem iegūto mīkstumu, piepilda ar kolrābjiem, pildījumam virsū uzkaisa rīvētu sieru.
5. Ievietojiet kāpostus atpakaļ cepeškrāsnī uz 15 vai divdesmit minūtēm. Iekšpusē jābūt pilnībā pagatavotai un pārklāta ar gardu siera garoziņu.

Recepte Nr.2

Var mēģināt sautēt kolrābjus, un šis ēdiens būs brīnišķīgs viegls garnīrs.

Lūk, kas jums būs nepieciešams:

• apmēram 300-350 g kolrābju;
• 70-80 ml skābā krējuma (tauku saturs var būt gandrīz jebkurš);
• divi vidēji tomāti;
• apmēram 30 g sviesta;
• kaudzīta ēdamkarote miltu;
• sāls;
• dilles vai citi zaļumi.

Procesa apraksts:

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Pēc kāpostu tīrīšanas sagriež tos plānās sloksnēs vai sarīvē uz rupjās rīves. Tomātus var sagriezt mazos kubiņos, tos nav nepieciešams mizot. Zaļumus nomazgā, sasmalcina vai saplēš ar nazi.
2. Pannā vai katliņā izkausē vai uzkarsē sviestu. Uz tā pāris minūtes apcep kāpostus, tad pievieno tomātu un cep vēl tikai minūti.
3. Sajauc saldo krējumu ar miltiem, pievieno šo maisījumu traukā.
4. Vāra dārzeņus uz lēnas uguns desmit minūtes, līdz tie kļūst mīksti.
5. Katliņā liek sasmalcinātus garšaugus un sāli un pēc divām vai trim minūtēm izslēdz uguni.

Recepte Nr.3

Veselīgus kolrābjus var cept mīklā. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• divi vai trīs kolrābji;
• 2 ēd.k. l. maizes drupačas;
• ola;
• Art. l. majonēze;
• cepamā eļļa;
• sāls.

Sagatavošana:

1. Kāpostus vajadzētu nomizot un sagriezt mazās porcijās.
2. Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno nedaudz sāls un vāra kolrābjus trīs minūtes. Kāposti kļūs mīksti, bet tos nedrīkst vārīt.
3. Pagatavo mīklu: vienā bļodā sakuļ olu ar majonēzi, citā ieber rīvmaizi.
4. Uzkarsē eļļu pannā. Katru kāpostu gabaliņu iemērciet majonēzes-olu maisījumā, tad rīvmaizē un pēc tam ievietojiet verdošā eļļā. Šādi apcep visus kolrābjus.
5. Gatavs. Šo vienkāršo ēdienu var pasniegt ar mērci, piemēram, ķiploku.

Recepte Nr.4

No kolrābjiem varat pagatavot svaigus un vieglus diētiskos salātus.

Sastāvdaļas:

• 150 g kolrābju;
• 150 g burkānu;
• 150 g kātu selerijas;
• ķekars selerijas zaļumu;
• Art. l. dārzeņu eļļa;
• tējk laima vai citronu sula;
• sāls.

Instrukcijas:

1. Kolrābjus nomazgā un nomizo, tad sarīvē uz rupjās rīves.
2. Nomazgājiet burkānus un arī sarīvējiet tos.
3. Arī stublāju seleriju vajag sarīvēt, bet zaļumus sasmalcināt.
4. Pagatavo salātu mērci, sajaucot eļļu ar laima vai citrona sulu.
5. Visas sastāvdaļas sajauc, sāli un pievieno mērci.

Daži padomi mājsaimniecēm:

• Centieties izvēlēties mazus kāta augļus, jo tiem ir patīkamāka viegla garša un irdena struktūra. Viena kāposta optimālais diametrs ir ne vairāk kā septiņi līdz deviņi centimetri.
• Pirms vārīšanas kāpostiem vēlams noņemt mizu, tad kolrābji gatavajā ēdienā būs maigāki.
• Kāpostu specifisko garšu vari uzsvērt ar citrona vai laima sulu, kā arī sojas mērci.
• Ja iegādājāties lielus un vidēja vecuma kolrābjus, esiet gatavi tam, ka tā rupjās šķiedras ietekmēs ēdiena galīgo garšu. Bet tos var noņemt, piemēram, izgriežot ar nazi.

Kolrābji ir ne tikai veselīgs, bet arī gandrīz universāls produkts, ko var pagatavot vienkārši, ātri un garšīgi.

2017. gada 20. marts Olga

Kolrābji salātiem ir viens no piemērotākajiem kāpostu veidiem. Tās garša ir maiga un lieliski sader ar dažādām sastāvdaļām: citiem dārzeņiem, garšaugiem, gaļu, desu, vārītu vistu un pat dažiem augļiem. Mēģiniet pagatavot kolrābju salātus, izvēloties sastāvu atbilstoši savai gaumei. Un es jums palīdzēšu šajā, pareizāk sakot, ne īsti es, bet manas 12 pārbaudītās receptes. Es atzīmēju, ka visos salātos kāposti ir jāsarīvē, nevis jāsagriež. Tad tas izrādās daudz garšīgāks un maigāks.

Kolrābju un salami salāti

Ļoti apmierinošs variants “minimālisma” stilā.

Sastāvdaļas:

• 150 grami salami desas;
• vairākas zaļo sīpolu spalvas;
• majonēze un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Kolrābjus nomazgā un nomizo, sarīvē uz rupjās rīves. Desu smalki sagriež strēmelītēs. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus, kas nomazgāti zem tekoša ūdens. Visu samaisa, pievieno majonēzi un pievieno sāli pēc garšas.

Kolrābju un gurķu salāti ar dārza garšaugiem

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja lieluma kolrābju galva;
• 2 sulīgi gurķi;
• 1 vistas ola;
• ķekars dilles ar pētersīļiem;
• ķekars zaļo sīpolu;
• skābs krējums un sāls mērcei.

Sagatavošana:

Man ļoti patīk šī salātu versija, kas var būt diētiska, ja lieto zema tauku satura skābo krējumu. Nomazgājiet kolrābjus, gurķus un zaļumus. Žāvē uz papīra dvieļiem. Vāra olu, noņem čaumalu. Sasmalciniet smalki. Kolrābjus un gurķus sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pievieno sakapātu vārītu olu, pievieno saldo krējumu un sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar daikona redīsiem un zaļumiem

Sastāvdaļas:

• 1 kolrābju galva;
• 1 liels daikona redīss;
• ķekars zaļo sīpolu;
• dilles, pētersīļi, cilantro, no kuriem izvēlēties;
• 1 vistas ola;
• skābs krējums vai majonēze mērcei, sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Vāra olu. Noņemiet čaumalu un smalki sagrieziet. Kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Redīsus nomazgājiet un arī sarīvējiet. Sasmalciniet zaļumus, sajauciet visas sastāvdaļas, pārkaisiet ar skābo krējumu vai majonēzi un pievienojiet sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar rīsiem un vistu

Ļoti apmierinošs variants, gandrīz pašpietiekams.

Sastāvdaļas:

• 1 liela kolrābju galva;
• 1 vidēja izmēra vistas fileja;
• 150 grami selerijas saknes;
• 3 ēdamkarotes vārītu rīsu;
• majonēze mērcei;
• 1 vistas ola;
• jebkuri garšaugi un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Vāra vistas fileju un olu. No olas noņem čaumalu un smalki sakapā. Tādā pašā veidā sagriež vistas fileju. Kolrābjus un selerijas sakni nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Noskalo novārītos rīsus un nokāš caurdurī. Zaļumus nomazgā, sakrata un smalki sagriež. Visus produktus sajauc dziļā bļodā, pievieno sāli pēc garšas, garšo ar maonēzi.

Korejiešu kolrābju salāti ar burkāniem un ķiplokiem

Sastāvdaļas:

• 2 vidējas kolrābju galviņas;
• 2 sulīgi vidēja izmēra burkāni;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• trešā daļa tējkarotes sarkano piparu;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet kolrābjus un burkānus uz korejiešu rīves. Pannā uzkarsē augu eļļu, pievieno maltus sarkanos piparus un nomizotas ķiploka daiviņas. Sarīvētus dārzeņus pārlej ar karstu eļļu, pēc garšas pievieno sāli un samaisa. Šis ir diezgan pikants ēdiens - nevajadzētu dot bērniem. Piedāvājiet viņiem nākamo salātu variantu.

Kolrābju salāti ar ābolu un burkāniem vitamīniem

Sastāvdaļas:

• 1 kolrābju galva;
• 1 liels sulīgs ābols;
• 1 liels burkāns;
• šķipsniņa cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 1 ēdamkarote skāba krējuma.

Sagatavošana:

Nomazgājiet kolrābjus, burkānus un ābolus. Nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Garšojiet ar skābo krējumu, sāli un cukuru. Samaisiet. Salāti gatavi.

Kolrābju un burkānu salāti ar citronu sulu

Sastāvdaļas:

• 1 kolrābju galva;
• 1 liels sulīgs burkāns;
• 1 gurķis;
• ķekars cilantro;
• pēc izvēles - nedaudz zaļo sīpolu;
• 1 ēdamkarote citronu sulas;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Kolrābjus un burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Gurķi sagriež plānās sloksnēs. Smalki sagrieziet koriandru. Sajauciet citronu sulu ar augu eļļu, ievietojiet visas sagatavotās sastāvdaļas bļodā, garšojiet un sāliet pēc garšas. Citronu sulu var aizstāt ar ābolu sidra etiķi.

Kolrābju un krabju nūjiņu salāti

Šī recepte ir piemērota svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• 1 vidēja lieluma kolrābju galva;
• 200 grami krabju nūjiņas;
• 1 bundža konservētas kukurūzas;
• 1 vistas ola;

Sagatavošana:

Vāra olu, pēc mizošanas smalki sagriež. Sasmalciniet krabju nūjas un nomazgātus zaļumus. Kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Atveriet kukurūzas kannu un noteciniet šķidrumu. Sajauc visas sastāvdaļas, pievieno sezonu, sāli pēc garšas.

Vitamīnu salāti svara zaudēšanai no kolrābjiem ar ķirbi un bietēm

Uzreiz teikšu, ka salātiem ir neliela caureju veicinoša iedarbība, tāpēc esiet uzmanīgi.

Sastāvdaļas:

• 1 maza kolrābju galva;
• 100 grami neapstrādāta ķirbja;
• 100 grami neapstrādātu biešu;
• 1 liels sulīgs burkāns;
• 1 ķiploka daiviņa;
• augu eļļa, garšaugi un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Zaļumus nomazgā un smalki sagriež, pievieno sāli. Sasmalciniet ķiploka daiviņu un sajauciet ar zaļumiem. Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet visus dārzeņus. Sezona ar augu eļļu un zaļumiem ar ķiploku, sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar burkāniem un kausētu sieru

Ļoti interesants salātu variants.

Sastāvdaļas:

• 1 liela kolrābju galva;
• 1 liels burkāns;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 kausētais siers;
• majonēze un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Nomizo kolrābjus un burkānus, kā arī ķiplokus. Dārzeņus sarīvē uz rupjās rīves, ķiplokus izlaiž caur presi. Sarīvētus dārzeņus sajauc ar kausētu sieru un ķiplokiem, garšo ar majonēzi un sāli pēc garšas.

Kolrābju salāti ar vistas sirdīm

Garšīga salātu gaļas versija.

Sastāvdaļas:

• 1 maza kolrābju galva;
• 1 mazs sīpols;
• 200 grami vistas sirdis;
• 150 grami selerijas saknes;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• zaļumi, sāls, majonēze pēc garšas.

Sagatavošana:

Vistas sirdis novāra sālsūdenī, sagriež strēmelītēs, nogriežot taukus. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos. Apcep to augu eļļā, līdz mainās krāsa, tad pievieno vistas sirdis un visu kopā apcep vēl 5 minūtes. Selerijas un kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc ar ceptiem sīpoliem un sirsniņām, sasmalcinātiem zaļumiem un majonēzi. Pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.

Kolrābju un zaļo zirņu salāti

Gandrīz aizmirsu šo - visvienkāršāko recepti.

Sastāvdaļas:

• 1 liela kolrābju galva;
• 1 bundža konservētu zaļo zirnīšu;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

Kolrābjus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. No zaļajiem zirnīšiem notecina šķidrumu un pievieno rīvētajiem dārzeņiem. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus, ievietojiet tos salātos un garšojiet ar skābo krējumu. Šis ir mans mīļākais kolrābju ēdiens.

Labdien draugi!

Šodien mums ir kolrābju kāposti - tā ir vitamīnu bumba, ar augstu vitamīnu, minerālvielu un šķiedrvielu saturu. Ļoti sulīga, garšīga un mazkaloriju (42 kcal uz 100 g), to sauc par dārza karalieni un ir ļoti populāra Ķīnā.

Vienkārši un garšīgi salāti no neapstrādātiem kāpostiem ir ļoti populāri veselīgas pārtikas cienītāju vidū. Receptes salātu pagatavošanai no šī kāposta pārsteigs ar savu dažādību, jo tas lieliski sader ar apelsīnu, ananāsiem, āboliem, bietēm, burkāniem un zaļajiem zirnīšiem. Apmierinošākas iespējas tiek pagatavotas ar olām, desu, vistu, pupiņām un garšvielām ar majonēzi/krējumu vai augu eļļu. Pikantismam pievieno melnos piparus un ķiplokus.

Kolrābju kāpostu salāti ar olu un zaļajiem zirnīšiem

Šī ir ļoti vienkārša recepte, viegli un ātri pagatavojama. Visi produkti ir draudzīgi budžetam un neprasa lielus finanšu izdevumus.

Sastāvdaļas:

• 500 grami kolrābju
• 2 olas
• 200 grami konservētu zaļo zirnīšu
• 1 ēd.k. l. majonēze vai olīveļļa
• sāls pēc garšas

Sagatavošana:

1. Izvēlieties maigus un sulīgus mazus sakņu dārzeņus.

2. Sarīvē korejiešu burkānus.

Lai kāposti būtu svaigi, tos var apsegt ar etiķī samērcētu salveti.

3. To pašu darām ar cieti vārītām olām.

4. Paņemiet mīkstus konservētus zaļos zirnīšus un noteciniet no tiem sālījumu.

5. Dziļā bļodā sajauc visus sagatavotos produktus, pārkaisa ar majonēzi (var aizstāt ar olīveļļu).

Salātus labāk sālīt gatavošanas beigās, tādējādi tie labāk saglabā svaigumu.

6. Liek kaudzē uz šķīvja, dekorē ar sezonas garšaugiem un pasniedz. Labu apetīti!

Recepte kolrābju kāpostu salātiem ar redīsiem. Vienkārši un garšīgi!

Visinteresantākā šajā receptē ir vieglā jogurta mērce ar nelielu citronu skābumu.

Mums būs nepieciešams:

• kolrābju kāposti - 500 grami
• redīsi - 200 grami

degvielas uzpildei:

• jogurts ar zemu tauku saturu - 100 gr.
• 1/2 ēd.k. karotes citronu sulas
• pētersīļi
• sāls pēc garšas

Sagatavošana:

1. Kāpostus un rāceņus nomazgājam, izņemam lapas, nomizojam, nogriežam rupjās šķiedras. Sarīvē uz “korejiešu” rīves.

2. Redīsus labāk nelobīt: tā saglabāsim ādā esošos vitamīnus un piešķirsim ēdienam krāsu.

4. Garšojiet dārzeņus ar sagatavoto mērci un ļaujiet tai ievilkties 15 minūtes.

5. Kraukšķīgie, veselīgie, diētiskie salāti gatavi!

Korejiešu kolrābju salāti ar burkāniem un ķiplokiem

Man patīk gatavot šo garšīgo mājās gatavoto recepti. Pikants un ēstgribu, tas tiek pagatavots vienkārši un ātri, un izrādās neticami garšīgs ar plašu Korejas virtuvei raksturīgo garšu un aromātu klāstu.

Sastāvdaļu daudzumu var mainīt pēc saviem ieskatiem.

Sastāvdaļas:

• 1 sakņu dārzenis
• 1 burkāns
• 1 ķiploka galva
• svaigi gurķi
• 1 sīpols
• 1/2 tējkarotes etiķa esences
• 50 ml augu eļļas
• 10 g korejiešu garšvielu
• neliels ķekars zaļumu
• sezams
• sojas mērce pēc garšas

Sagatavošana:

1. Sasmalciniet kolrābjus un burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi.

2. Gurķus sagriež plānās strēmelītēs.

3. Sasmalciniet arī sīpolu un pievienojiet to dārzeņiem. Mēs arī nosūtām ķiplokus, kas izlaisti caur presi, tur. Visu kārtīgi samaisa, vienlaikus nedaudz saspiežot, lai parādās sula.

4. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep tajā sezama sēklas līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet sauso korejiešu garšvielu maisījumu un nekavējoties sajūtiet tā spilgto, bagātīgo aromātu.

5. Dārzeņu maisījumu pārlej ar karstu eļļu ar garšvielām.

6. Pievieno etiķa esenci un sojas mērci, samaisa. Ļaujiet tai brūvēt 5-10 minūtes un pasniedziet.

Vitamīnu salāti svara zaudēšanai ar kolrābjiem un neapstrādātām bietēm

Lai pagatavotu šos diētiskos salātus, mums būs nepieciešami dārzeņi ar augstu rupjās šķiedras saturu: kāposti, bietes, burkāni, āboli un ķiploka daiviņa.

Garšīgi kāpostu un burkānu salāti ar majonēzi

Ēdienu gatavošana ir vienkārša un ātra, izmantojot visvienkāršākās sastāvdaļas. Šis ir lielisks ēdiens katrai dienai, veselīgs un apmierinošs.

Sastāvdaļas:

• 1 kg kāpostu
• 200 grami burkānu
• 1 sīpols
• 1 ēd.k. karote majonēzes
• 4 ķiploka daiviņas (pēc izvēles)
• 1/4 tējkarotes melnie pipari
• sāls pēc garšas

Sagatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet sakņu dārzeņus, nosusiniet un noņemiet mizas un rupjās šķiedras.
2. Sasmalciniet burkānus, izmantojot korejiešu burkānu rīvi, plānās garās sloksnēs.
3. Sīpolu nomizo, sagriež plānos gredzenos.
4. Garšojiet kāpostus un burkānus ar majonēzi un ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Sāls, pipari pēc garšas un samaisa.

Ļaujiet tai brūvēt 15 minūtes un pasniedziet.

Mājas kolrābju gatavošana ziemai burkās bez sterilizācijas

Sastāvdaļas:

• 2 kg kāpostu
• 500 g burkānu

par 0,5 litru burku:

• ķiploka daiviņa
• smaržīgo piparu zirņi
• pētersīļu zariņš

marinādei 1 ūdenim:

• 1 ēd.k. karote sāls
• 100 grami cukura
• 100 ml 9% etiķa

Sagatavošana:

1.Izmantojot korejiešu burkānu rīvi, skaisti sarīvējiet dārzeņus plānās strēmelītēs.

2. Samaisiet lielā bļodā.

3. Sterilizēto burku apakšā, cieši sablīvējot, liek ķiploka daiviņu, smaržīgo piparu zirni, pētersīļus un sagatavoto dārzeņu maisījumu.

4. Mēs izmantojam dubultās uzpildes metodi. Pirmajā reizē uzlej verdošu ūdeni līdz augšai un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Ūdeni ielej katliņā, uzvāra, pievieno sāli, cukuru, etiķi.

5. Otrajā reizē salātus pārlej ar karstu marinādi, aizver vākus, apgriež otrādi un ļauj atdzist zem segas.

6. Tas arī viss, paštaisītais pagatavojums ir gatavs, vienkāršs, ātrs, apbrīnojami garšīgs un veselīgs. Uzglabāt ledusskapī.

Viegli Ķīnas kāpostu salāti ar ābolu

Patīkami un atsvaidzinoši salāti, viegli pagatavojami un ātri apēdami

Mums būs nepieciešams:

• kolrābji
• zaļš ābols
• kātiņu selerijas

Dekorēšanai:

• rukola
• granātābolu sēklas
• dilles

degvielas uzpildei:

• citronu sula
• Ābolu etiķis
• jogurts/skābs krējums
• sāls pipari
• vīnogu sēklu eļļa

Šie ir vienkāršie, garšīgie un veselīgie dārzeņu salāti no kolrābjiem, ko gatavojam un ēdam mājās; mēģiniet iekļaut tos savā uzturā.

Ja jums ir savas parakstu receptes šī eksotiskā dārzeņa pagatavošanai, lūdzu, dalieties tajās ar emuāra lasītājiem komentāros.