Jau ilgu laiku biezpiens tika uzskatīts par vienu no visvairāk veselīgus produktusēdiens...

Biezpiens ilgu laiku tika uzskatīts par vienu no veselīgākajiem pārtikas produktiem, pateicoties tā augstajam vitamīnu un mikroelementu saturam. Kalcijam, magnijam, fosforam, kā arī dzelzs, olbaltumvielām un pienskābei vajadzētu būt tajos pārtikas produktos, ko cilvēks ēd katru dienu.

Turklāt biezpiens satur daudz D vitamīna, kas atbild par vielmaiņas procesiem organismā un veicina pilnīgāku pārtikas uzsūkšanos. Cilvēki, kuri regulāri patērē biezpienu, reti cieš no problēmām ar muskuļu un skeleta sistēma, liekais svars un slikta redze, kā arī samazināta imunitāte.

Lai dažādotu ēdienkarti, var izmantot biezpienu ne tikai tīrā veidā, bet arī pagatavot no tā dažādus desertus. Šīs receptes noteikti jāizmēģina bērnu māmiņām, kuras atsakās ēst biezpienu. Viņiem noteikti patiks gardi deserti no biezpiena!

Biezpiena deserti ir lieliski piemēroti arī sievietēm, kuras rūpējas par savu figūru un pastāvīgi vai periodiski ievēro diētu. Vieglie deserti ir veselīgi, jo satur olbaltumvielas un kalciju. Tie ir mazkaloriju, kas ir ļoti noderīgi veselībai, un tiem ir neaizmirstama garša, jo tajos var būt augļi, ogas un citas garšīgas un veselīgas sastāvdaļas, ar kurām biezpiens lieliski sader.

Ir daudz recepšu biezpiena desertu pagatavošanai. Mēģināsim apgūt dažus no tiem!

Biezpiena deserts - blanmange

Pats nosaukums izraisa maģisku noslēpumainas garšas sajūtu. Deserts patiks maziem bērniem un vīriešiem, kuri, lai arī bieži slēpj savu mīlestību pret saldumiem, mīl tos ne mazāk kā bērnus

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 350 gr;
• skābs krējums - 100 gr;
• piens - 100 g;
• cukurs - 100 gr;
• želatīns - 20 g;
• vaniļas cukurs - 1 paciņa;
• konservēti augļi - pēc izvēles.

1. Vispirms želatīnu jāpārlej ar siltu pienu un jāatstāj uz ceturtdaļu stundas. Pēc tam biezpienu saputo viendabīgā masā, pievieno cukuru, saldo krējumu un aromātisko vaniļas cukuru, visas šīs sastāvdaļas atkal saputo līdz pilnīgai viendabīgai masai. Pēc tam iegūtajā biezpiena masā ielej pienā izšķīdinātu želatīnu un kārtīgi izmaisa.
2. Piepildiet pusi trauka ar iegūto maisījumu, pēc tam pievienojiet konservētu aprikožu, persiku vai ananāsu gabaliņus. Ja vēlaties, varat izmantot citus augļus vai aizstāt tos ar zemenēm vai avenēm.
3. Pēc tam pārlejiet augļus ar atlikušo biezpiena maisījumu un ievietojiet trauku ledusskapī uz apmēram 4 stundām.Pēc tam izņemiet blanmanžu, apgrieziet to uz skaista šķīvja, un jūs varat cienāt visus ar gardu desertu!

Biezpiena deserts - Glazēti siera biezpieni

Daudziem bērniem garšo glazētās siera kūkas, bet diemžēl rūpnieciski ražotās siera kūkas satur dažādas sastāvdaļas, kas var izraisīt alerģiju. Mājas siera biezpiens ir ļoti garšīgs un veselīgs.

Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:

biezpiena sieriem:

• biezpiens, vēlams sauss, - 400 g;
• pūdercukurs - 5 ēd.k. karote;
• sviests - 1 ēd.k. karote.

šokolādes glazūrai:

• cukurs - 3 ēdamk. karotes;
• skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
• kakao pulveris - 1 ēdamkarote. karote;
• sviests - 1 tējkarote.

1. Sviests iepriekš jāizņem no ledusskapja, tam jābūt istabas temperatūrā. Ievietojiet sviestu, biezpienu un pūdercukuru blenderī vai citā maisīšanas traukā. Visu vajag saputot viendabīgā masā. Ja jums nav blendera, varat sajaukt sastāvdaļas un izlaist tās caur gaļas mašīnā.
2. Pēc tam no iegūtās masas jāveido stieņi vai bumbiņas un jāievieto saldētavā uz ceturtdaļu stundas, un šajā laikā jāsagatavo glazūra.
3. Vieglāk, protams, paņemt gatavu šokolādes tāfelīti un izkausēt to ūdens peldē vai mikroviļņu krāsnī. Bet, ja mājās nav šokolādes, glazūru vari pagatavot pats. Lai to izdarītu, katliņā samaisiet cukuru, kakao un skābo krējumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes pēc vārīšanās, nepārtraukti maisot, un pašās beigās pievienojiet sviestu.
4. Glazūrai vajadzētu nedaudz atdzist. Lai procesu paātrinātu, īpaši, ja bērns ar nepacietību gaida solīto kārumu, glazūru liek ledusskapī uz 15 minūtēm.
5. Tad viss ir ārkārtīgi vienkārši - jāņem trauks, jāpārklāj ar cepampapīru, jāizņem no ledusskapja glazūru, bet no saldētavas - izveidotos sierus, jāiemērc atdzesētā šokolādē, jāuzliek uz trauka un jāliek. tos uz laiku atpakaļ ledusskapī. Kad glazūra sastingusi, varat aicināt savu mājsaimniecību pie galda!

Biezpiena deserts - Siera kūka

Līdzās tradicionālajām siera kūkām, pankūkām ar biezpienu un biezpiena kūkām, kuras daudzas ģimenes gatavo jau sen, pēdējā laikā populārs kļuvis tāds deserts kā siera kūka. Šim ļoti garšīgajam desertam ir diezgan daudz dažādu recepšu. Viegls un skaists ēdiens rotās gan ikdienu, gan svētkus! Tikai jāpārliecinās, vai ledusskapī deserts pareizi sacietē, tad to var viegli sagriezt.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

• biezpiens - 0,5 kg;
• krējums - 200 gr;
• cukurs - 150-170 gr;
• sviests - 200 gr;
• cepumi - 150 gr;
• konservēti persiki vai aprikozes - 0,5 kg;
• agars-agars - 5 ēdamk. karotes

Sagatavošana

1. Sviestam jābūt izkausētam līdz mīkstam un plastiskam. Pēc tam cepumus vajadzētu sadrupināt, sajaukt ar sviestu un ievietot veidnē. Visu kārtīgi sablīvējiet un ielieciet ledusskapī līdz pilnīgai sacietēšanai. Pusi no persikiem (vai aprikozēm) vajadzētu diezgan smalki sagriezt un sajaukt ar biezpienu un cukuru.
2. Katliņā lej pusi krējuma, pielej nedaudz ūdens un pievieno pusi agara-agara, kura vietā var izmantot želatīnu, un kārtīgi samaisa. Maisījumu nepieciešams uzvārīt un ielej traukā ar biezpienu un augļiem, pievieno atlikušo krējumu un visu samaisa.
3. Pēc tam, kad cepumi un sviests sasalst ledusskapī, jāizņem veidne un virsū jāuzliek iegūtā biezpiena, krējuma un persiku masa, jāizlīdzina un jāieliek atpakaļ ledusskapī.
4. Atlikušos augļus, izņemot 1-2 gabalus, nepieciešams sagriezt, pārlej ar sīrupu, pievienot atlikušo agaru un uzvārīt. Sagatavoto želeju pārlej siera kūkai, dekorē ar persiku šķēlītēm un liek desertu uz 4 stundām ledusskapī.

Biezpiena deserts - idejas

Ir daudz gardu, veselīgu un skaistu desertu, ko var pagatavot no biezpiena. Šāds cienasts ir piemērots brokastīm un pusdienām, uz svētku un ikdienas galda. Galu galā deserts var būt ideāls attaisnojums, lai pie galda pulcētu visu ģimeni!

2017. gada 03. februāris Nav komentāru

Piedāvājam bezcepšanas biezpiena deserta recepti ar želatīnu, tas ir smalks mazkaloriju (ja biezpiens nav īpaši trekns) ēdiens, ko var pasniegt galdā, ierodoties viesiem, kā arī palutināt jūsu mīļie.

Lai sagatavotu, jums ir nepieciešams:

• 400-500 g biezpiena;
• 200-300 ml skāba krējuma;
• Medus vai 2 ēd.k. Sahāra;
• 1 tējk vaniļas cukurs;
• Želatīns 30 g (2 paciņas, vēlams šķīstošs);
• Ogas, augļi (piemēram, banāns vai apelsīns)

1. Ņem paciņu (400 g) biezpiena, liek dziļā bļodā, sajauc ar skābo krējumu, kārtīgi samaisa. Tad pievieno cukuru vai medu, kā arī vaniļas cukuru. Pēc sajaukšanas masai jābūt viendabīgai un nedrīkst būt kunkuļi (šim nolūkam ērti izmantot blenderi vai mikseri).
2. Želatīnu pārlej ar glāzi ūdens (vai izkāsta svaigi spiestu augļu sulu). Atstājiet uz 10-15 minūtēm, tai vajadzētu nedaudz uzbriest. Uzvāra ūdeni (120 ml) un ielej želatīnu, maisot, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ja želatīns nav pilnībā izšķīdis, varat to nedaudz uzsildīt uz plīts, bet nelieciet to vārīties.
3. Pēc tam izkāsto izšķīdušo želatīnu lej biezpiena un saldā krējuma maisījumā, nepārtraukti maisot. Šim nolūkam varat izmantot arī blenderi.
4. Ņem veidnes vai vienu lielu veidni, apakšā liek ogas vai augļus (gabalos sagrieztus banānus). Ielejiet mūsu želatīna maisījumu veidnēs. Biezpiena desertu necepsim, bet liksim ledusskapī sastingt (apmēram 2h un vairāk).
5. Biezpiena desertu uzmanīgi izņem no veidnes un liek uz plata šķīvja. Mūsu kūku (desertu) varat dekorēt ar augļu gabaliņiem, ogām vai rīvētu šokolādi. Garšīgs un skaists delikāts biezpiena deserts ar želatīnu ir gatavs. Labu apetīti!

Biezpiena deserts ar cepumiem

Sastāvdaļas:

• 300-400 g biezpiena,
• 200 g avenes,
• 100-150 g iebiezinātā piena,
• 2-3 gab. auzu pārslu cepumi,
• 1-2 ēd.k. Sahāra.

Cepumus liek maisiņā un, apvelkot to ar rullīti, sasmalcina drumstalās. Sasmalciniet avenes un cukuru līdz biezenim. Biezpienu izberž caur sietu vai blenderī sakuļ ar iebiezināto pienu (ja biezpiens ir mazliet sauss, pievieno 1 tējkaroti saldā krējuma).

Desertu liek bļodā kārtās: aveņu biezenis, biezpiens, cepumi. Atkārtojiet slāņus. Gatavo desertu dekorējiet ar ogām.

01.07.2015

Biezpiena deserts ar augļu vai biezpiena uzpūteni- vienas no manām mīļākajām brokastīm, ja godīgi. Man ļoti patīk ēst kaut ko garšīgu un saldu, bet ļoti bieži nākas sevi ierobežot, tāpēc man patīk saldas brokastis, jo ogļhidrāti brokastīs nekaitē manai figūrai. Apmēram pirms 3-4 gadiem es varēju ēst jebko, jebkurā diennakts laikā un nepieņemties svarā. Bet viņa nedaudz nobriedusi un pat nepamanīja, kā viņa sāka kļūt resna. Es pamodos tikai tad, kad ieraudzīju acīmredzamas izmaiņas spoguļa atspulgā, un mani šaurie džinsi sāka spiest sānus! Nopirku svarus mājām un biju šausmās 😀 Kopš tā laika esmu nogājusi garu ārējo un iekšējo pārmaiņu ceļu, izmēģinājusi dažādas diētas, līdz nonācu pie sava īstā veselīgā dzīvesveida un izstrādāju sev ērta svara uzturēšanas stratēģiju. Es to nenosaukšu, jo tas, protams, katram ir atšķirīgs. Bet nez kāpēc sāku runāt... Kādreiz, domāju, uztaisīšu lielu rakstu par to, kādi ir veselīga dzīvesveida principi un pareizu uzturu Tie palīdz man uzturēt sevi pareizajā formā, bet pagaidām es atgriezīšos pie tēmas.

Tātad, biezpiena un zemeņu uzpūtenis. Vai biezpiena-ogu uzpūtenis,biezpiena-banānu uzpūtenis,biezpiena-melleņu uzpūtenis,biezpiena-šokolādes uzpūtenis,biezpiena-krējuma uzpūtenis, sauciet kā gribat, un es jums iedošu biezpiena deserta pamatrecepti, pie kura varat pievienojiet savus iecienītākos piedevas. Jā, pilnīgi jebkura! Un, protams, es jums parādīšu fotoattēlu ar biezpiena uzpūteni un tā daudzajām variācijām.

Kāpēc es sāku runāt par to, kā uzturēt sevi formā? Jo ir vasara, un visas skaistules un daudzi skaisti vīrieši par to domā! Un mazkaloriju deserti no biezpiena mums palīdzēs ar to, it īpaši, ja tas diētiskais biezpiena deserts ar augļu vai biezpiena uzpūteni un tas ir īpaši īpaši, ja ēdat brokastīs, nevis vakariņās :) Un tas nemaz neaizņems daudz laika, garšīgi deserti Biezpiens bez cepšanas tiek pagatavots ļoti ātri un ļoti vienkārši! Starp citu, ja meklē desertu-cepšanu, īpaši pīrāgu ar biezpienu, kas jācep, tiešām iesaku aiziet uz lapu ar recepti , kam jau esmu gatavojusies nesen. Un, starp citu, es to pat gatavoju vairāk nekā vienu reizi (^^,). Protams, lai ievietotu ideālo recepti vai vienkārši atrastu iemeslu pārēsties smilšu kūka ar mellenēm un biezpienu kārtējo reizi :) Es vispār esmu traka uz biezpiena desertiem, jo ​​biezpiena receptes ir tik daudzveidīgas, ka ar tiem pagatavotus ēdienus nevar nemīlēt!

Starp citu, pēc liela atjauninājuma vietnē tagad varat atrast meklēšanā izvēloties vajadzīgo sastāvdaļu! Tas ir ļoti ērti, pārbaudīts uz sevi. Tātad, biezpiena deserts ar augļu vai biezpiena putām, recepte!

Sastāvdaļas

• biezpiena putām:
• biezpiens - 400 gr
• sviests- 75 g (jums nav jāpievieno)
• skābs krējums - 100 g (ar zemu tauku saturu, bet, ja vēlas, var aizstāt ar krējumu, tad putu deserts būs šķidrāks, bet arī kalorijāks)
• cukurs- pulveris - 100 g (tiem, kas zaudē svaru, var aizstāt ar dabīgu saldinātāju, piemēram, stēviju)
• ogu mērcei:
• ogas - pēc izvēles - 100 gr
• cukurs- pulveris - 30 g
• izvēlēties no:
• rieksti - sauja
• linu sēklas- sauja no
• ogas - zemenes vai mellenes
• augļiem- banāns un persiks
• kakao- šokolādes-biezpiena putām - 2 ēd.k.

Gatavošanas metode

Biezpiens ar augļiem, kura recepti tagad pastāstīšu, ir neticami ātri un vienkārši pagatavojams. Ņemam mājās gatavotu biezpienu (tas ir svarīgi, šāds biezpiens ir daudz garšīgāks, veselīgāks un ne tik drupans, kas šajā gadījumā ir labi!) Mājas biezpienam pievieno saldo krējumu vai krējumu un sarīvē sviestu. Protams, nepievienojiet sviestu, ja jūs zaudējat svaru, bet, ja jūs vienkārši uzturat sevi formā, bet tas ir labi, ar to tas garšo daudz labāk! Faktiski var izmantot veikalā nopērkamo bērnu biezpienu, bet man patīk to taisīt pašam; tas, kā redzat, nemaz nav grūti un noteikti ir daudz garšīgāks. Pārbaudīts personīgi 😉 Starp citu, biezpiena uzpūtenis bērniem, kuri nepazīst biezpienu (man tā kādreiz bija)) ir glābiņš! Viņi pat nesapratīs, ka biezpiena krēma uzpūteni gatavo no biezpiena! Un viņi noteikti novērtēs manu ! Tie tiešām ir ideāli, es nemeloju un nelielos, vienkārši pēc ilgiem pilnības meklējumiem izdomāju maģisku recepti siera kūkām, kurās biezpiens izskatās kā debesu mākoņa gabaliņš 😀 Visu pildām ar pūdercukuru vai dabiskos saldinātājus pēc mūsu izvēles un izņemiet blenderi. Biezpiena uzpūtenis tiek pagatavots blenderī minūtē, es personīgi izmantoju iegremdējamo blenderi, kas galu galā rada daudz mazāk netīro trauku. Bļodā ieliekam iegremdējamo blenderi un visu ļoti labi sasmalcinām līdz pilnīgai viendabīgai konsistencei. Atkarībā no tā, cik daudz skābā krējuma vai krējuma pievienojat, konsistence biezpiena krēms mainīsies no šķidrāka uz cietāku. Pavisam drīz izmantošu tik maigu biezpienu un skābo krējumu citam neticami garšīgam desertam - priekš biezpiena kūka vai siera kūka. Šis biezpiena uzpūtenis ir lieliski piemērots kūkai! Bet vairāk par to vēlāk. Tagad ir pienācis laiks pievienot piedevas. Pirmā lieta, ko varat ievietot, ir rieksti. Man patīk Indijas rieksti, bet jūs varat izmantot jebkuru. Piemēram, valrieksti ir veselīgāki, bet kaut kādu iemeslu dēļ es tos nevaru ēst. Ieliekam kaut kādā maisā un sitam, piemēram, ar glāzes dibenu. Ielej un samaisa. Ja vēlaties iegūt šokolādes putas, pievienojiet glāzē karsta ūdens pagatavotu kakao (vispirms ļaujiet tam atdzist!). Tagad ir pienācis laiks pasniegšanai. Es jums parādīšu vairākas iespējas. Pirmajā jāsagatavo ogu mērce. Es taisīšu brūkleņu mērci, bet tagad var pagatavot gan zemeņu, gan aveņu mērci. Ogas, kurām ir sezona, ir ideālas, bet saldētas ogas derēs. Ievietojiet tos smalcinātājā, apkaisa ar pūdercukuru un kārtīgi samaļ. Tagad paņemam parastās brilles un sākam izlikt skaistumu. Var likt visu biezpiena krēma uzpūteni uzreiz, un pēc tam pārliet ar ogu mērci, vai arī varat padarīt to nedaudz smukāku. Pievienojiet pāris ēdamkarotes garda deserta, kas pagatavots no biezpiena un riekstiem. Pa virsu smērē vēl pāris ēdamkarotes ogu mērces un tad atkal biezpiena uzpūteni. Pievieno vēl vienu karoti ogu mērces. Un pārkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem. Pirmā deserta versija no biezpiena ar augļiem vai biezpiena putām ar ogu mērci ir gatava. Otrs variants ir šīs pašas ogas sākotnēji likt biezpiena putās ar ogām. Es šim izvēlējos mellenes, jo, pirmkārt, tās ir ļoti garšīgas, otrkārt, to spēja krāsoties ir apbrīnojama. Mellenes labi samaisa ar biezpiena masu, sanāks ļoti skaista ceriņu krāsa! Trešais variants, mans mīļākais, ir biezpiena uzpūtenis ar zemenēm, banāniem un persikiem. Kopumā biezpiens un banāns ir maģiska kombinācija. Tomēr, tāpat kā ar citiem augļiem un ogām. Krāšņs ir arī vienkārši zemeņu deserts ar biezpienu. Mēs to ņemam vēlreiz nepieciešamais daudzums glāzes un katrā ielieciet 1 ēdamkaroti biezpiena uzpūteni. Nomazgājiet augļus un pārgrieziet zemenes uz pusēm un banānu šķēlēs. Liek kārtiņu banānu, tad zemeņu kārtu. Es personīgi pa virsu pārkaisu linu sēklas, jo tās ir ļoti veselīgas un bagātas ar omega-3, un linu sēklas desertos vispār ir garšīgas! Virsū liek vēl vienu karoti saldā biezpiena. Saldo persiku vai nektarīnu sagriež gabaliņos un pievieno vēl vienu augļu kārtu. Pārkaisa ar linu sēklām, pievieno vēl vienu karoti saldā biezpiena un dekorē veidojuma augšdaļu ar trim augļu un sēklu gabaliņiem.

Deserts no biezpiena ar augļu vai biezpiena uzpūteni. Recepte ir īsa

1. Gatavo biezpiena masu: bļodā liek biezpienu, sarīvē sviestu, pievieno saldo krējumu vai krējumu, pievieno pūdercukuru vai izmanto stēviju un visu kārtīgi samaļ ar blenderi līdz viendabīgām biezpiena putām.
2. Tagad sākam eksperimentēt ar iespējām: šajā posmā biezpiena putām varat pievienot sasmalcinātus riekstus, mellenes vai pāris karotes kakao.
3. Ogu mērcei ogas ar pūdercukuru liek smalcinātājā un kārtīgi sakuļ līdz viendabīgai masai.
4. Saldajam biezpienam ar augļiem un ogām zemenes pārgriež uz pusēm, banānus un persikus šķēlēs.
5. Skaistai pasniegšanai ņem caurspīdīgu glāzi un kārtās izklāj sagatavotās sastāvdaļas: saldais biezpiens / ogu mērce / biezpiens / ogas ar cukuru / drupināti rieksti; biezpiena putas/banāni/zemenes/linsēklas/saldais biezpiens/persiki/linsēklas/biezpiens/virsu dekorē ar zemeņu gabaliņiem, persiku, banānu un linsēklām.
5 zvaigznes — pamatojoties uz 2 atsauksmēm

Kūkas un konditorejas izstrādājumi ir delikatese, kurai nav iespējams pretoties. Deserti ir obligāts svētku mielasta atribūts, bez tiem nevar iztikt neviena ballīte vai ģimenes tējas ballīte. Bet dažreiz to sagatavošanai nepietiek laika vai vienkārši nav vēlēšanās ieslēgt cepeškrāsni. Izplatīta situācija? Tad šis raksts ir īpaši domāts jums, jo tajā ir receptes ar fotogrāfijām no gardākajiem desertiem, kuriem nav nepieciešama cepšana!

Deserti bez cepšanas ir ļoti vienkārši pagatavojami, un tiem nav nepieciešamas īpašas kulinārijas prasmes.. Atšķirībā no parastajām kūkām un konditorejas izstrādājumiem, to pagatavošanai nav nepieciešami ne milti, ne olas – to īpaši novērtēs cilvēki, kas vēro savu figūru.

Daudzas no šī raksta receptēm ietver gatavus cepumus, biezpienu un želatīnu. Lai gan tas nemaz nav nepieciešams, jo bezcepšanas desertu galvenā priekšrocība ir tā, ka tiem nav skaidras receptes. Jūs varat eksperimentēt, cik vien vēlaties, katru reizi nākot klajā ar jauniem slāņiem, pildījumiem un pildījumiem.

Biezpiena deserti bez cepšanas vienmēr ir garšīgi un veselīgi. Lai pagatavotu šo ēdienu, labāk izmantot mīkstu mājas biezpienu - tam ir izteiktāka garša, salīdzinot ar veikalā nopērkamo produktu. Augļu pildījums var būt jebkas – zemeņu, aveņu, persiku vai vīnogu. Neatkarīgi no tā, ko izvēlaties, varat būt pārliecināti, ka ēdiens sagādās lielu prieku pie galda!

Sastāvdaļas:

• Mīkstais biezpiens - 500 g
• Skābais krējums (10%) vai jogurts – 300 g
• Želatīns - 30 g
• Granulēts cukurs - pēc garšas
• Augļi (jebkuri) - pēc garšas

Recepte:

1. Dziļā bļodā samaisa saldo krējumu un biezpienu, pievieno granulētu cukuru (var aizstāt ar dabīgo medu) un kārtīgi samaisa.
2. Nelielā katliņā ieber želatīnu, ieber 1 ēd.k. ūdens 10 minūtes, lai uzbriest. Pēc tam uzliek ļoti mazu uguni.
3. Nepārtraukti maisot, maisījumu labi sasilda, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis ūdenī.
4. Iegūto šķīdumu plānā strūkliņā ielej biezpiena un skābā krējuma maisījumā un viegli samaisa.
5. Novietojiet savus iecienītākos augļus (piemēram, zemenes vai svaigus/konservētus persikus) pannas apakšā.
6. Visu pārlej ar biezpiena maisījumu un liek ledusskapī uz 2-2,5 stundām.

Gatavo desertu var pārliet ar sīrupu un dekorēt ar piparmētru lapiņām vai ogām, kā parādīts fotoattēlā.

S'mores ar saldējumu: recepte ar fotogrāfijām

Šis oriģināla uzkoda bez cepšanas būs jūsu galda spilgtākais punkts, neatkarīgi no tā, vai tā ir ģimenes tējas ballīte vai trokšņaina ballīte. Smilšu kūkas cepumi, kas ir garšīgi atsevišķi, apvienojumā ar augļu saldējumu un šokolādi, pārvēršas par pārsteidzošu gardumu. Galvenais to ātri apēst, pirms saldējums izkusis. Bet tas nebūs galvenais, jo no-bake s’mores ir tieši tāds ēdiens, kas dažu sekunžu laikā tiks “noslaucīts” no galda!

Sastāvdaļas:

• Cepumi (vēlams smilšu kūka) – 300 g
• Tumšā šokolāde - 1 tāfelīte (170 g)
• Saldējums (vaniļas vai zemeņu) - 500 g
• Šokolādes čipsi - ½ ēd.k.
• Šķidrais skābs krējums - 4-5 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

Nelielā katliņā liek sasmalcinātu tumšās šokolādes tāfelīti un saldo krējumu un izkausē ūdens peldē.

Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar koka lāpstiņu, līdz maisījums kļūst viendabīgs. Pēc tam noņemiet to no plīts un atdzesējiet.

Lai saliktu s'mores, jāņem viens cepums un jāpārklāj ar šokolādes krēmu. Centrā ielieciet saldējuma kausiņu un pārklājiet ar citu cepumu.

S'mores ir gandrīz gatavi. Atliek tikai ieziest tos ap malām ar atlikušo krēmu un apkaisīt ar šokolādes skaidiņām, kā parādīts fotoattēlā.

Pirms pasniegšanas ievietojiet s'mores ledusskapī vismaz 30-40 minūtes.

Kūka ar zefīriem bez cepšanas: recepte ar fotogrāfijām

Zefīra kūka, iespējams, ir slavenākais bezcepšanas desertu pārstāvis. Šis gardums nāk no bērnības. Mums to gatavoja mūsu mammas, viņām mūsu vecmāmiņas un vecvecmāmiņas. Pateicoties šai bezcepšanas deserta receptei ar fotogrāfijām, jums tagad ir iespēja turpināt ģimenes tradīcija un pagatavojiet saviem bērniem zefīra kūku. Varat būt drošs, ka šis gardums kļūs par jūsu ģimenes iecienītāko ēdienu.

Sastāvdaļas:

• Marshmallow - 1 kg
• Valrieksti - 500 gr
• Olas - 2 gab.
• Piens - 1 ēd.k.
• Granulēts cukurs - 1,5 ēd.k.
• Sviests - 200 gr
• Smilšu cepumi – 5-6 gab.
• Vanilīns - šķipsniņa

Recepte:

Sakuļ olas ar putotāju ar granulētu cukuru, līdz veidojas vieglas putas, tad ielej pienu un uzliek uz lēnas uguns.

Vāra maisījumu, līdz tas sabiezē, laiku pa laikam maisot ar koka lāpstiņu. Pēc tam noņemiet no karstuma un atdzesējiet.

Mīksto sviestu sakuļ ar mikseri un, turpinot putot, pievieno olu-piena maisījumu. Rezultātā jābūt sulīgam krēmam.

Izmantojot blenderi, sasmalciniet valriekstu kodolus smalkās drumstalās. Sasmalciniet arī cepumus.

Pārklājiet atsperu formu ar pārtikas plēvi. Katru zefīru sadaliet 2 daļās, pusītes novietojiet veidnes apakšā.

Zefīra kārtu pārziež ar atdzesētu krēmu un bagātīgi pārkaisa ar riekstu skaidiņām. Iegūtā struktūra ir rūpīgi jāsablīvē, izmantojot smalcinātāju, koka lāpstiņu vai citus piemērotus piederumus.

Tad liek otru zefīru kārtu, pārziež ar krēmu un vēlreiz pārkaisa ar riekstiem. Sablīvējiet un novietojiet trešo zefīru kārtu.

Pārziež zefīrus ar atlikušo krēmu un pārkaisa ar cepumu skaidiņām. Gatavo kūku izrotājiet ar valriekstu kodolu pusītēm, kā parādīts fotoattēlā, un ievietojiet ledusskapī mērcēties vismaz 1 dienu.

Biezpiena blanmange: recepte ar fotoattēlu

Jaunās māmiņas zina, pie kādiem trikiem reizēm nākas ķerties, lai pabarotu bērnu ar biezpienu. Galu galā nekādi strīdi par šī produkta priekšrocībām mazo neietekmē. Īpaši mazajiem izvēlīgajiem var pagatavot blancmange - bezcepšanas biezpiena desertu, kas vienkārši kūst mutē! Ananāsu vietā, kas ir šajā receptē ar fotoattēlu, varat ievietot jebkurus citus augļus, rozīnes vai riekstus.

Sastāvdaļas:

• Piens - 0,5 ēd.k.
• Biezpiens - 250 gr
• Želatīns - 15 g
• Skābais krējums - 0,5 ēd.k.
• vaniļas cukurs - 10 g
• Pūdercukurs - 0,5 ēd.k.
• Konservēti ananāsi (vai citi augļi)

Gatavošanas metode:

Istabas temperatūrā pārlej želatīnu ar pienu un ļauj uzbriest 20 minūtes. Tad liek uz mazas uguns, uzvāra, bet nevāra.

Kad želatīns ir pilnībā izšķīdis, maisījumu noņem no uguns un nedaudz atdzesē. Tikmēr samaļ konservēti ananāsi(2-3 gredzeni).

Dziļā bļodā sajauciet biezpienu, skābo krējumu, pūdercukuru un vanilīnu. Rezultātā jābūt sulīgai, viendabīgai masai.

Uzmanīgi ieberiet želatīnu biezpiena masā un samaisiet. Tad pievieno ananāsu gabaliņus un vēlreiz kārtīgi samaisa.

Iegūto masu liek veidnē (vai porciju formiņās) un liek ledusskapī uz 4-5 stundām sastingt.

Pirms deserta pasniegšanas iemērciet veidni uz dažām sekundēm karstā ūdenī un uzlieciet blanmange uz šķīvja. Gatavo ēdienu var pārliet ar ievārījumu un dekorēt ar ogām, kā parādīts fotoattēlā.

Delikāts biezpiena un ogu deserts: recepte bez cepšanas

Oriģinālie grozi, kuru recepte ar fotogrāfijām ir dota zemāk, pildīti ar vissmalkāko biezpiena un ogu krēmu - tas ir deserts, kuru noteikti vajadzētu izmēģināt! Tas tiek pagatavots bez cepšanas dažu sekunžu laikā un apēsts vēl ātrāk! Šī garduma spilgtākā iezīme ir piparmētru pievienošana: tās svaigums apvienojumā ar šokolādes skaidiņu vieglo rūgtumu piešķir dievišķu garšu.

Sastāvdaļas:

• Šokolādes cepumi - 200 gr
• Biezpiens - 100 gr
• Sviests - 70 g
• Skābais krējums (tauki) - 2 ēd.k. l.
• Granulēts cukurs - 2 ēdamk. l.
• Zemenes - 70 gr
• Rīvēta šokolāde - dekorēšanai
• Piparmētra - 2-3 lapas

Recepte:

Sasmalciniet šokolādes cepumus drumslās, izmantojot blenderi. Sviestu izkausē ūdens peldē, atdzesē un pievieno drupačām. Sajauc.

Iegūto masu liek silikona formiņās (piemēram, mafiniem) un labi piespiež gar malām, veidojot groziņus. Formas liek ledusskapī uz 30 minūtēm.

Tikmēr gatavo pildījumu: sajauc biezpienu, granulēto cukuru un zemenes, tad pievieno saldo krējumu un sasmalcinātas piparmētru lapiņas. Visu sakuļ ar blenderi līdz gludai.

Izņem groziņus no veidnēm, piepilda ar biezpiena un ogu maisījumu un liek ledusskapī vēl uz 30 minūtēm. Gatavo desertu izrotājiet ar šokolādes skaidiņām, zemenēm un piparmētru lapiņām, kā norādīts fotoattēlā.

Kā redzat, jums nav jābūt šefpavāra prasmēm, lai pagatavotu desertus bez cepšanas. Visas receptes ar fotogrāfijām ir tik vienkāršas, ka ar tām var tikt galā pat iesācēja mājsaimniece. Turklāt tas ir ātri, lēti un - galvenais - neticami garšīgi! Tagad savu ģimeni vari iepriecināt daudz biežāk, pagatavojot tai gardus desertus. Un atceries, lai arī kādas receptes izvēlētos no šī raksta, noteikti iekļauj tajās karoti mīlestības un šķipsniņu rūpju – jūsu ģimene to noteikti izjutīs un novērtēs.

Biezpiena desertus visā to bezgalīgajā daudzveidībā vieno viena iezīme: tie visi ir ārkārtīgi mājīgi un rada noskaņojumu patīkamai laika pavadīšanai. Spriediet paši: augļu deserts ir diezgan piemērots visas nakts dejām; putukrējuma kalni ar riekstiem netieši norāda uz gatavību maigai izklaidei; un biezpiena deserti pavada patīkamas sarunas un iekšēja komforta mirkļus.

Varbūt tāpēc, ka biezpiens ir viena no pirmajām bērnības atmiņām, un katra tā karote mums sagādā patīkamas, maigas sajūtas.

Biezpiena deserti: ogu dārgumi

Viens no populārākajiem biezpiena desertu veidiem ir biezpiens + ogas. Pa lielam vajag tikai sajaukt biezpienu ar krējumu un cukuru (vai vienas minūtes mērci - krējums + medus), pievienot sauju ogu (vai vēl labāk, divas) - un izcils deserts galdā!

Bet atgriezīsimies pie ogām. Smaržīgas avenes un zemenes, cēlas mellenes un jāņogas, pīrāgi un skābie ķirši un pat dzērvenes - viss ir labi biezpiena ansamblī.

Šeit varat iet vienkāršo “tautas” ceļu vai arī nedaudz izsmalcinātāk. Piemēram, kā to dara aktieris, vīndaris un izcilais gardēdis Žerārs Depardjē:

(No Fromage frais aux fruits rouges)

Sastāvdaļas (4 porcijām):
160 g mīksta biezpiena,
100 g zema tauku satura crème fraîche (vai bezskābes bieza krējuma),
2 ēd.k. l. pūdercukurs,
pa 100 g zemeņu, aveņu, melleņu,
4 piparmētru lapas,
mandeļu flīžu cepumi (pēc izvēles).

Sagatavošana:
Ja biezpiens ir pārāk šķidrs, ievietojiet to caurdurī vai marli un ļaujiet liekajām sūkalām notecināt (15 minūtes).
Saputo creme fraiche, pievieno 1 ēd.k. l. pūdercukurs - jūs saņemsiet itāļu bezē.

Nomazgājiet ogas, nosusiniet, pusi ievietojiet blenderī un sasmalciniet. Biezeni izberž caur sietu.

Biezpienu liek uz deserta šķīvjiem un apkārt liek veselas ogas. Izmantojot konditorejas maisiņu, uz katra biezpiena paugura ielieciet vairākus bezē virpuļus.

Apkaisa ar atlikušo pulveri un izrotājiet ar piparmētru. Plāksnes liek ledusskapī uz apmēram stundu.

Izņem šķīvjus no ledusskapja un ogu biezeni pārlej ar biezpienu.

Pasniedziet šo biezpiena desertu ar mandeļu cepumiem.

Balts un zelts

No biezpiena gatavotajos desertos parādās cēli karaliski baltā un zelta nokrāsas, kad zemeņu, aveņu un jāņogu spilgtās krāsas nomaina smaržīgas, saulainas aprikozes, bumbieri, persiki un melones.
Un šeit ir absolūti neiespējami neatcerēties brīnišķīgo biezpiena-aprikožu pīrāgu, kas sākotnēji ir no Ungārijas:

Sastāvdaļas (6 porcijām):
Mīkla:
160 g sviesta (2/3 iepakojuma),
1-2 glāzes miltu,
3-4 ēd.k. l. Sahāra,
2 dzeltenumi,
1 paciņa vaniļas cukura,
½ paciņas cepamā pulvera
½ glāzes sasmalcinātu mandeļu (pēc izvēles)

Pildījums:
350-400 g mīksta biezpiena,
20-25 aprikozes,
100-150 g konjaka,
1 paciņa vaniļas cukura,
2-3 ēd.k. l. skābs krējums (vēlams mājās gatavots),
1/2 ēd.k. Sahāra,
2 vāveres,
sauja nomizotu un sagrieztu mandeļu (pēc izvēles)

Sagatavošana:
Iepriekšējā vakarā aprikozes pārgrieziet uz pusēm (vai ceturtdaļās, ja tās ir lielas); noņemiet sēklas. Aprikozes pārklāj ar cukuru un vaniļu, pārlej ar konjaku un liek ledusskapī.

Ļaujiet sviestam mīkstināt (bet nekausēt), sajauciet to ar miltiem, berzējiet kā smilšu kūkas mīkla- līdz maziem gabaliņiem. Pievieno cukuru, vaniļu, cepamo pulveri, mandeles (vai mandeļu esenci) un dzeltenumus. Mīcīt. Mīklai jābūt nedaudz elastīgākai nekā tradicionālajai smilšu kūkai.

No aprikozēm notecina šķidrumu. Biezpienu kārtīgi samaisa ar cukuru (3-4 ēd.k.) un nelielu daudzumu saldā krējuma (var iztikt bez tā, ja biezpiens ir trekns). Biezpienā iemaisa aprikozes un, ja vēlas, mandeles.

Olu baltumus kārtīgi sakuļ ar atlikušo cukuru.

Cepamo formu (ar augstām malām) ieziež ar sviestu un izklāj ar mīklu. Virsū liek pildījumu. Pilda ar saputotu olu baltumu.

Cep uz vidējas uguns, līdz mīkla ir gatava un virsa ir zeltaini brūna.

Principā to pašu var izdarīt ar persikiem vai bumbieriem, bet klasiskais un labākais variants ir ar aprikozēm.

Vienīgais šī biezpiena deserta trūkums ir tas, ka vasarā negribas ieslēgt cepeškrāsni. Bet, godīgi sakot, tas ir tā vērts.

Nu, kad aprikozes ir pazudušas, varat pāriet uz bumbieriem. Un, piemēram, cep tos ar biezpienu un riekstiem. (Jā, mēs atkal iesakām nedaudz paaugstināt temperatūru.)

Sastāvdaļas:
100 g biezpiena,
1 ēd.k. l. skābais krējums,
1 tējk. šķidrs medus,
1 tējkarote citrona sulas,
sauja riekstu (mandeles, lazdu rieksti, lazdu rieksti, pistācijas...),
šķipsniņa kanēļa.

Sagatavošana:
Bumbierus (tiem jābūt lieliem un blīviem) pārgriež uz pusēm, ar tējkaroti izņem no tiem sēklas un nedaudz mīkstuma, lai izveidotu iegarenas iedobes. Izsmidziniet pusītes citronu sula un pārkaisa ar kanēli. Biezpienam pievieno nedaudz skābo krējumu, medu (labi derētu liepziedu vai akāciju medus), sadrupinātus riekstus.

Bumbierus pilda ar biezpiena maisījumu, katru ietin folijā un liek uz cepešpannas.

Liek bumbierus cepeškrāsnī uz vidējas uguns uz 25 minūtēm.Lai pārbaudītu, vai tie ir gatavi, vienu no tiem caurdur ar zobu bakstāmo: ja mīksts, ņem ārā!

Mēs patiesi ceram, ka kādu dienu šim gaisīgajam, smalkajam ēdienam būs daudz apetītlīgāks nosaukums. Pagaidām mēs to zinām ar nomenklatūras nosaukumu “biezpiena masa”.

Ir vairāki pamata veidi, kā pagatavot šo biezpiena desertu.

Pirmā metode, dabiska: Biezpienu izberž caur sietu un sajauc ar cukuru. Visi.

Otrā metode, mīksta: Mīksto sviestu (2 ēd.k. uz 100 g biezpiena) kārtīgi sakuļ ar pūdercukuru un vaniļu, lai iegūtu gaisīgu krēmu. Šim krēmam pakāpeniski pievieno mīkstu, treknu biezpienu, nepārtraukti putojot. Gatavo maisījumu nedaudz atdzesē.

Trešā metode lauku stilā: neapstrādāti olu dzeltenumi (viens uz katriem 100 g biezpienu) kārtīgi samaļ ar cukuru (var izmantot sviestu un medu), uzmanīgi iemaisa biezpienā, ko izberž caur sietu.

Ceturtā metode, olu krēms: biezpienu izberž caur sietu un kārtīgi samaisa ar olām, sviestu un paštaisītu saldo krējumu (uz 100 g biezpiena - 1 ola, 20 g sviesta, 1-2 ēd.k. skābo krējumu). Maisījumu liek katliņā, liek uz mazas uguns un nepārtraukti maisot uzvāra. Noņem no uguns, pievieno cukuru pēc garšas un vēlreiz labi samaisa. Atdzesē.

Biezpiena masu tradicionālie “piederumi” ir rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, iebiezinātais piens, šokolādes smērviela (krējums). Pēdējo gadu tendences ir kaltētas dzērvenes, svaigi vai konservēti ķirši, banāni kombinācijā ar aromātiskākiem augļiem (mango, papaija, persiki) un pat augļu želejas, zefīri un mazos kubiņos sagriezti turku gardumi.

Šādi deserti ir ideāli piemēroti kafijai, jo īpaši kapučīno, mokačīno, latte.

Sastāvdaļas:
500 g biezpiena (ar zemu tauku saturu),
6 neapstrādāti dzeltenumi,
2/3 ēd.k. smalkais cukurs,
50 g rīvētu tumšā šokolāde,
½ ēd.k. piens, krējums vai puse-n-puse,
150 g sviesta,
vanilīns,
200 g ķiršu bez kauliņiem,
4-5 ēd.k. karotes konjaka vai melnā ruma,
dažus pilienus mandeļu esences.

Sagatavošana:
Ja gatavo šo desertu pieaugušajiem – dienu iepriekš (vai vismaz pāris stundas iepriekš sagatavošana) piepildiet ķiršus ar spirtu ar nedaudz cukura un kaut ko aromātisku: pāris pilienus mandeļu esences, nelielu daudzumu vaniļas, krustnagliņas vai rīvētu apelsīna miziņu. Protams, ja biezpiena masa paredzēta bērniem, izlaidiet “alkohola posmu”, tikai nedaudz saldiniet ķiršus.

Dzeltenumus kārtīgi samaisa ar cukuru un vanilīnu, pakāpeniski pievieno rīvēta šokolāde, mīcīt. Šokolādes-olu maisījumu atšķaida ar karstu pienu, krējumu vai pus-n-pusi, maisījumu karsē ūdens peldē - bet neļauj vārīties!

Atdzesē.

Sviestu saputo ar pāris ēdamkarotēm cukura, tajā saputo rīvētu biezpienu.

Novietojiet ķiršus caurspīdīgu bļodu apakšā. Uzlieciet uz tiem biezpiena maisījumu un piepildiet to ar šokolādes krēmu. Ja bļodas ir augstas, secību var atkārtot un padarīt desertu kārtaināku.

Žanra klasika

Biezpiena desertiem ir arī savi “patriarhi”:
syrniki (austrumslāvu virtuve),
nalesniki (poļu un ukraiņu virtuve)
un siera kastroļi visā to daudzveidībā - no vācu Käsekuchen, franču biezpiena-citronu pīrāga un neapoliešu Lieldienu pīrāga līdz Ņujorkas siera kūkai, kas ir modē pēdējos gados.

Siera kūka amerikāņu formā nedaudz atšķiras no saviem brālēniem. Galvenokārt tāpēc, ka tās versijā, kas mūsdienās tiek uzskatīta par klasisku, izmantots ne gluži biezpiens, bet gan mīkstais krēmsiers. Kanoniski, Philadelfia, ko ražojis Craft Foods. Bet, visticamāk, Filadelfija ir piespiedu aizstāšanas pasākums. Klasiskā siera kūka ir amerikāniska, un to platuma grādos biezpiena nav daudz.
Mēs, tā kā mums nav liegts šis vienkāršais cilvēciskais prieks, drosmīgi ņemsim biezpienu (ar augstu tauku saturu, mīkstu, minimāli skābu) un ķersimies pie lietas. Tas var nebūt tas, ko viņi sauc par siera kūku amerikāņu restorānos, taču tas noteikti nekļūs sliktāks, jo tas nav “kanonisks”.

Daži nelieli biezpiena kūkas noslēpumi:
Noslēpums: Biezpienam jābūt istabas temperatūrā un to vajadzētu sakult ar rokas mikseri, nevis elektrisko, tad nesabojāt tā tekstūru, nepārsātināsiet ar gaisu, un tas cepoties neuzbriest. Labāk ir vienkārši sajaukt nākamās sastāvdaļas bez putošanas.

Otrais noslēpums: cepšanas temperatūra - 160°C, maksimālā - 175°C.

Trešais noslēpums:ūdens vannā - lai pildījums būtu zīdains, augša nav apdegusi un apakša labi izcepusies. Aptiniet siera kūkas pannu (labāk izmantot atsperu formu, lai kūka nesabojātu to izņemot) ar lielu, cietu folijas gabalu un ievietojiet to citā, lielākā pannā. Lielā veidnē ielej verdošu (obligāti!) ūdeni tā, lai tas sasniegtu iekšējās veidnes malu vidu.

Ceturtais noslēpums: Nav jēgas bāzt siera kūku ar koka irbulīti, lai pārbaudītu gatavību: biezpiena un siera pīrāgi vienmēr paliek mitri. Gatavību pārbauda diezgan jocīgā veidā: uzsit pa pannas malu - ja pīrāgs gatavs, jātrīcē tikai pildījuma vieta centrā, aptuveni 6 cm diametrā.

Visbeidzot, slepenais piektais, dzesēšana: pēc cepeškrāsns izslēgšanas nesteidzieties izņemt siera kūku, paturiet to tur vēl 45 minūtes ar nedaudz atvērtām durvīm. Tad izņem un ļauj nostāvēties pusstundu istabas temperatūrā. Palaidiet nazi gar pannas malām un tikai tad ielieciet pīrāgu ledusskapī.

Citronu siera kūka

Sastāvdaļas (veidnei 21-23 cm diametrā):
200 g vienkāršu smilšu cepumu (piemēram, "Yubileinoye", "Korovka", "Cepts piens"),
110 g mīksta sviesta,
600 g trekna mīksta biezpiena,
3 olas,
150 ml bieza krējuma,
rīvēta 1 citrona miziņa,
150 g pūdercukura,
1 tējk. vaniļas vai citrusaugļu esence.

Sagatavošana:
Pamatnes pagatavošana ir ļoti vienkārša: sasmalcina cepumus smalkās drumstalās un labi samaisa ar mīkstinātu sviestu, līdz konsistence ir pēc iespējas viendabīgāka. Uzmanīgi sadaliet maisījumu pa veidnes dibenu un sāniem, labi izlīdziniet un sablīvējiet.

Tad ir divas iespējas. Pirmais ir ielikt veidni ar pamatni ledusskapī, sagatavot pildījumu, ielikt veidnē un visu kopā likt cepeškrāsnī. Otrais ir likt pamatni uz 10 minūtēm līdz 160° grādiem sakarsētā cepeškrāsnī, izņemt un atdzesēt. Tad piepilda ar pildījumu un liek cepeškrāsnī uz apmēram 60-80 minūtēm.

Pildījumam vispirms kārtīgi samīca biezpienu un sakuļ ar rokas mikseri. Lai iegūtu maigāku konsistenci, vispirms to var berzēt caur sietu. Ar koka vai silikona lāpstiņu iemaisa krējumu, miziņu, vaniļu un iepriekš sakultas olas ar pūdercukuru. Šo siera kūku var pasniegt ar aukstu vaniļas krēmu.

Un visbeidzot, siera kūkas. Šķiet, ka tas varētu būt vienkāršāk; tas ir ēdiens, kas pazīstams no bērnības. Bet nē, dažreiz tie sabrūk, dažreiz tie nepaceļas, dažreiz tie ir vienkārši gumijas. Katrai ģimenei ir sava īpaša siera kūku recepte - kāds tās cep, kāds apcep, kāds pievieno sodu, kāds pievieno saldo krējumu... Vispār labāk ir doties tieši pie mammas vai vecmāmiņas pēc ģimenes klasikas.

Un mēs iesakām sagatavoties

Sastāvdaļas:
200 g biezpiena,
2 ēd.k. l. Sahāra,
2 ēd.k. l. milti,
¼ tējk. cepamais pulveris,
1 ola,
1 paciņa vaniļas cukura,
½ tējk. sāls,
2 tējk. apelsīna vai citrona miziņa,
100 g rozīņu,
1 neapstrādāts olu baltums,
1 ēd.k. sviests.

Sagatavošana:
Biezpienu labi samaļ ar cukuru vai pūdercukuru. Pievienojiet tai izsijātus miltus ar cepamo pulveri un sāli, veselu olu, vaniļu - samaisiet. Iemaisa rozīnes un miziņu.

Atsevišķi sakuļ olu baltumu (bez cukura) un pievieno siera masai.

Cepamo formu ieziež ar sviestu un viegli pārkaisa ar miltiem. Ielejiet tajā mīklu, izlīdziniet to un ievietojiet līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm.

Cep līdz zeltaini brūnai.

Šai siera kūkai vari pagatavot vieglu vaniļas vai šokolādes krēmu.

Iespējams, šeit ir vērts apstāties un ļaut vaļu iztēlei. Galu galā deserti, kas gatavoti no biezpiena, bez pārspīlējumiem ir vesels visums: milzīgs, bet tajā pašā laikā pārsteidzoši mājīgs.