Tātad vārītas zaļās pupiņas var pasniegt gan ikdienā, gan uz svētku galds... Pat bērni nepaliks vienaldzīgi pret kraukšķīgumum grauzdiņus un sieru virsū. Šis vienkāršais un lieliskais zaļo pupiņu gatavošanas veids neaizņem daudz laika. Un pašas zaļās pupiņas var pagatavot iepriekš. Tad gatavošanās prasīs dažas minūtes, kas ir svarīgi darba dienās un viesu uzņemšanā.

Grūtākais zaļo pupiņu gatavošanā ir tās pagatavot tā, lai tās nebūtu mīkstas un cietas. Lai to izdarītu, vāriet to lielā daudzumā verdoša sālīta ūdens un bieži izmēģiniet to pēc pupiņu iegremdēšanas ūdenī. Kad vien iespējams, var izmantot purpursarkanās zaļās pupiņas. Papildus tam, ka tas ir maigāks nekā citi veidi, to ir arī vieglāk sagatavot. Pati daba ir parūpējusies, lai netiktu pārņemta :-). Galu galā, tiklīdz pupiņas pilnībā maina krāsu no violetas uz tumši zaļu, tās ir gatavas un ir pienācis laiks tās izņemt. Bet, diemžēl, jūs nevarat viņu tik bieži satikt šeit.

Pēc vārīšanas pupiņas obligāti jānoskalo zem auksta tekoša ūdens! Vai vienkārši iegremdējiet to aukstā ledus ūdenī. Ja zaļās pupiņas atstāj tādas, kādas ir, tās tiks pagatavotas, jo siltums turpināsies atlikušā siltuma dēļ.

Sastāvdaļas

• 300 grami zaļās pupiņas (sparģeļi), nogrieziet cietos galus, ja tādi ir
• 40 grami sviests
• 3 ķiploka daiviņa, izspiest
• 30 ml olīvju eļļa
• 1/3 Franču bagete, sagriezta kubiņos
• 20 grami cietais siers (Grana Padano, Parmesan), smalki sarīvē
• Sāls pēc garšas

1) Uzvāra lielu daudzumu ūdens un sāli pēc garšas. Iemērciet pupiņas un vāriet 2-3 minūtes, līdz tās ir pusgatavas. Pupiņām vajadzētu nedaudz mīkstināt, bet iekšpusē palikt kraukšķīgām.

2) Iztukšojiet un noskalojiet zem auksta tekoša ūdens.

3) Uzkarsē pannā olīvju eļļa un pievieno bagetes kubiņus un apbrūnina.

4) Pievienojiet pupiņas, ķiplokus un sviestu. Cep, ik pa laikam apmaisot, 2 minūtes.

Zaļās pupiņas ar ķiploku ir veselīgs un veselīgs ēdiens. To var vārīt, cept, cept, sautēt. Neatkarīgi no pagatavošanas veida ēdiens saglabājas ar zemu kaloriju daudzumu, tāpēc piemērots diētiskām maltītēm.

Zaļās pupiņas ar ķiploku var ēst bez piedevas

Sastāvdaļas

Sāls un pipari 400 grami Ķiploki 4 krustnagliņas Olīvju eļļa 3 mililitrus Zaļās pupiņas 400 grami

• Porcijas: 2
• Gatavošanas laiks: 10 minūtes
• Gatavošanas laiks: 15 minūtes

Ķiploku pupiņu recepte

Pupiņu priekšrocība ir tā, ka tās ir bagātas ar vitamīniem un ir viegli pagatavojamas. Gatavās pākstis var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu vai pievienot jebkuram garnīram.

Gatavošanas process:

1. Iemērciet pākstis verdošā un sālītā ūdenī uz 5-7 minūtēm.
2. Nolejiet ūdeni, nosusiniet pākstis un apcepiet olīveļļā.
3. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sautējiet vēl 5 minūtes.
4. Novietojiet pupiņas uz cepešpannas, noslaukiet saulespuķu eļļa, sāli, piparus vai apkaisa ar garšvielām.
5. Cep cepeškrāsnī 10-15 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Gatavo ēdienu apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Pupiņas ar ķiploku un ķiršu tomātiem

Sastāvdaļas:

• Zaļās pākstis - 400 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Ķiršu tomāti - 4 gab.
• Sviests - 3 ēd.k. l.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls, pipari - 6 gr.
• Majonēze - 50 gr.

Sagatavošana:

1. Labi sakarsētā pannā izkausē sviestu, pievieno smalki sagrieztu ķiploku un zaļumus.
2. Pākstis sagriež gabaliņos, liek pannā, visu samaisa un uz lielas uguns apcep 3 minūtes.
3. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns vēl 10-15 minūtes ar aizvērtu vāku.
4. 5 minūtes pirms gatavošanas pievieno majonēzi un ķiršu tomātus, kopā nedaudz pasautē.

Majonēze ēdienam piešķir uzturvērtību, tāpēc to var lietot bez piedevas.

Pupiņas ar ķiploku un sojas mērci

Produkti:

• Pākstis - 500 gr.
• Ķiploki ─ 4 zobi
• Saldie pipari - 2 gab.
• Sīpoli sīpoli - 2 gab.
• Sojas mērce - 3 ēd.k l.
• Citrona miziņa - 2 tējk
• augu eļļa - 35 ml.
• Zaļie - ķekars
• Sāls un pipari pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Vāra saldētas vai svaigas pākstis 5 minūtes.
2. Nomizotus sīpolus un papriku sagriežam mazos gabaliņos.
3. Karstā augu eļļā pāris minūtes apcep rupji sakapātus ķiplokus.
4. Pievieno sīpolus, papriku un pupiņas, maisot apcep 5-7 minūtes.
5. Beigās pievienojiet sojas mērce, smalki sagrieztus zaļumus un citrona miziņu.

Sāli un piparus maigi, jo pati sojas mērce ir sāļa.

Pupiņas ar ķiplokiem un sēnēm

Produkti:

• Zaļās pākstis - 350 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Ķiploki - 3 zobi.
• Sīpoli - 1 gab.
• Augu eļļa - 3 ēdamk. l.
• Pipari, sāls pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Sīpolu apcep karstā eļļā līdz zeltaini brūnai, pievieno sēnes, apmaisa un apcep brūnu.
2. Pievieno pākstis un smalki sagrieztu ķiploku, visu samaisa un cep uz vidējas uguns 7 minūtes bez vāka.

Ēdiens pats par sevi izrādās apmierinošs, taču to var pasniegt ar rīsiem vai kartupeļiem.

Lai pagatavotu gardu un veselīgu maltīti, izmantojiet receptes un pagatavojiet veselīgu ēdienu saviem mīļajiem vakariņās.

Ja jūs cenšaties maksimāli bagātināt savu uzturu ar ne tikai garšīgu, bet arī veselīgāko ēdienu, tad jums vajadzētu iemācīties pagatavot saldētas zaļās pupiņas pannā. Kā liecina kulinārijas prakse, tas nemaz nav tik grūti un apgrūtinoši, kā uzskata daudzas saimnieces. Šāds dārzenis, bagātināts ar daudzām vērtīgām minerālvielām un vitamīniem, tiek pagatavots dažādos veidos: tieši tāpat, ar sīpoliem un ķiplokiem, ar sezama sēklām, ar dārzeņu maisījumu, ar olu. Turklāt visas šīs versijas var kombinēt viena ar otru. Ticiet man: tas būs garšīgi!

Zaļās pupiņas ar sīpoliem un ķiplokiem

Ir visvairāk vienkāršas receptes zaļo pupiņu vārīšana pannā, un zemāk ir viena no tām. Šis risinājums piedāvā cept zaļais dārzenis ar sīpoliem un ķiplokiem. Tas izrādās pikants, apmierinošs, garšīgs un lēts!

Gatavošanas laiks - 25 minūtes.

Porcijas vienā traukā – 4.

Sastāvdaļas

Ja jūs nolemjat pagatavot vienkāršu, nepretenciozu, bet ļoti garšīgs garnīrs, tad jums būs nepieciešami šādi komponenti:

• saldētas zaļās pupiņas - ½ kg;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• sīpoli - 100 g (vai 2 lielas galvas);
• malti melnie pipari - ¼ tējk;
• sāls - 1 ēdamkarote. l .;
• dārzeņu eļļa- 50 ml.

Gatavošanas metode

Saldētu zaļo pupiņu gatavošana pannā ir neticami vienkārša. Tomēr šāds ēdiens izrādās pārsteidzoši mutē laistošs.

1. Tātad, vispirms sagatavojiet visas ēdienreizes sastāvdaļas.

Katliņā ielej 2 litrus ūdens. Pievieno sāli. Vāra šķidrumu uz vidējas uguns.

Tikmēr nomizo un sagriež mazos kubiņos sīpolus.

Nosūtiet saldētas pupiņas verdošā ūdenī. Pagaidiet, līdz tas vārās. Vāra 2-3 minūtes.

Izmetiet produktu sietā vai caurdurī, pēc tam ielejiet vēss ūdens... Šķidrumam nav nepieciešams pievienot sāli vai etiķi.

Uz piezīmi! Šāda nesarežģīta tehnika ļaus jums saglabāt bagātīgu un spilgtu zaļa krāsa Zaļās pupiņas.

Pannā uzkarsē augu eļļu. Sekojošs soli pa solim recepte ar fotoattēlu, sūtiet loku tajā.

Kad sīpols ir gatavs, nosūtiet tam zaļās pupiņas. Cep 5-6 minūtes.

Ķiplokus nomizo. Sasmalciniet šķēles ar naža asmens malu. Sasmalcina.

Pannā esošajiem dārzeņiem pievienojiet ķiplokus. Sāls, ja nepieciešams. Pārkaisa ar maltiem pipariem.

Aizveriet vāku un pagatavojiet dārzeņus vēl 10 minūtes.

Zaļās pupiņas ar sezama sēklām pannā

Ļoti ēstgribu zaļās pupiņas iegūst ar sezama sēklām pannā. Tas ir lielisks veselīgs garnīrs un lielisks pamats viegliem salātiem. Jūs varat to pagatavot jebkurā dienā, jo tas prasa minimālu laiku un pūles.

Gatavošanas laiks - 15 minūtes.

Porcijas vienā traukā – 2.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu pannā ceptas zaļās pupiņas visvienkāršāko un ātra recepte, tev vajag:

• zaļās pupiņas - 500 g;
• sojas mērce - 3 ēd.k l .;
• sezama sēklas - 20 g;
• olīveļļa - 3 ēdamk l.

Piezīme! Jūs varat ņemt svaigu dārzeņu. Bet, ja esat pieradis saldēt pupiņas, tad arī šī iespēja ir piemērota.

Gatavošanas metode

Šī veselīga dārzeņa gatavošanas interpretācija ir tikpat vienkārša kā divi vai divi. Ķeramies pie lietas!

1. Pannā ielej olīveļļu. Uzkarsē to.

Karstai eļļai pievienojiet svaigas vai saldētas zaļās pupiņas. Atstāj uz 2 minūtēm.

Ielejiet sojas mērci.

Sajauc. Cepiet to bez vāka 10 minūtes.

Tie ir visi veselīga ēdiena gatavošanas smalkumi, kas no jums neprasa daudz ēdiena, laika un pūļu.

Zaļās pupiņas ar dārzeņiem un olu

Kā jūs jau sapratāt, zaļās pupiņas var pagatavot dažādos veidos, un viena no apmierinošākajām iespējām ir parādīta zemāk. Šādu garnīru var droši saukt par pilnīgu un pašpietiekamu. Tam nav nepieciešami nekādi papildinājumi. Bet, ja nolemsi pasniegt zivi vai gaļu kopā ar dārzeņiem, sliktāk nekļūs.

Gatavošanas laiks - 40 minūtes.

Porcijas vienā traukā – 6.

Sastāvdaļas

Tātad, ko mēs izmantosim? Sastāvdaļu saraksts būs šāds (šeit arī viss ir pieejams un vienkāršs):

• sīpoli - 2 gab .;
• pupiņas - 300 g;
• neapstrādāts olu- 1 gab.;
• svaigs tomāts - 3 gab. vidēja izmēra;
• burkāni - 1 gab .;
• rafinēta augu eļļa - 3 ēdamk. l .;
• žāvēti ķiploki - 1 tējk;
• malti melnie pipari - 1/3 tējk;
• žāvēti pētersīļi - 1 tējk;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode

Ja nolemjat pagatavot pupiņas ar olām un dārzeņiem pannā bez liekas satraukuma, tad šī vienkāršā recepte ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Tas neliks jums veikt sarežģītus kulinārijas uzdevumus, taču tajā pašā laikā gatavais ēdiens tiks garantēts 100%, jo to vienkārši nav iespējams sabojāt.

1. Vispirms jāsagatavo nepieciešamās receptes sastāvdaļas, lai gatavošanas procesā netērētu lieku laiku satraukumam un satraukumam.

Sīpolus nomizo. Sagrieziet to plānos pusgredzenos.

Nomizo svaigus burkānus. Rūpīgi izskalojiet to tekošā ūdenī. Sarīvē uz rupjās rīves.

Pannā uzkarsē augu eļļu. Nosūtiet tai loku. Novietojiet dārzeņus līdz mīkstam un caurspīdīgam.

Pievienojiet burkānu tukšu. Sāls. Cepiet burkānus līdz pusei gatavi.

Noskalo pupiņas un sagriež mazos gabaliņos. Nosūtiet uz dārzeņu cepšanu. Cep 7 minūtes.

Dārzeņiem pievieno kaltētus ķiplokus. Sāls. Nosūtiet maltos piparus uz burkānu, sīpolu un pupiņu maisījumu. Apstrādājamo priekšmetu pannā garšo ar kaltētiem pētersīļiem. Visu samaisa un cep kopā 10 minūtes.

Pa to laiku sagatavojiet tomātus. Tie ir jānoskalo un jānosūta atsevišķā bļodā, pēc tam, kad katram dārzenim virsū ir izdarīti krustveida griezumi. Applaucē ar verdošu ūdeni. Iemērciet tajā pāris minūtes un pārklājiet ar ledus ūdeni. No tomātiem noņemiet mizas. Uz rīves sarīvē "pliku" tomātu.

Ielejiet tomātu šķidrumu dārzeņos. Visu kārtīgi samaisa un apcep vēl 10 minūtes.

Sadaliet jēlu vistas olu dārzeņu šķīvī, kuras pamatā ir pupiņas. Samaisiet to turpat. Tiklīdz olbaltumvielas satver, ēdienu var uzskatīt par pilnīgi gatavu.

Labu apetīti! Vārītās pupiņas pirms pasniegšanas varat apkaisīt ar dārzeņiem un olām ar svaigiem sasmalcinātiem garšaugiem.

Video receptes

Piedāvātās video receptes palīdzēs pavāriem katru reizi dažādos veidos pagatavot zaļās pupiņas bez liekām apgrūtinājumiem: