Cepšana ar kefīra mīklu vienmēr ir veiksmīga, ar šādu mīklu var cept pīrāgus, pīrāgus, siera kūkas, cepumus un pat ruļļus.

Kefīra rullītis labi paceļas cepoties cepeškrāsnī, un pabeigta forma Tas izrādās mīksts un mazliet kā blīvs sūkļa kūka.

Pateicoties sulīgajam pildījumam, rullītis jau nākamajā dienā nenoveco, pietiek uzreiz pēc atdzišanas ielikt cepeškrāsnī. plastmasas maisiņš, atstājot nelielu caurumu.

Kefīra rullīšu recepte ar jāņogu ievārījumu

Ēdiens: Cepšana

Gatavošanas laiks: 1 minūte

Kopējais laiks: 1 minūte

Sastāvdaļas

• 3-4 glāzes kviešu miltu
• 250 ml kefīra 2,5%
• 180 g cukura
• 2 gab. vistas olu
• 2 g citronskābe
• 5 g cepamā soda
• sāls
• vaniļas
• 300 g jāņogu ievārījums
• pūdercukurs

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Kā cepeškrāsnī pagatavot kefīra rullīti ar ievārījumu

Ielieciet cukuru bļodā. Sadaliet vienu olu glāzē un labi samaisiet. Puse olu maisījums atstājiet krūzē, bet otro daļu ielejiet bļodā ar cukuru. Ievietojiet tur citu olu.

Izmantojot putotāju, sakuļ olas un cukuru līdz gaišai.

Ielejiet nedaudz uzsildītu kefīru.

Samaisiet un pēc tam pievienojiet miltus, cepamo sodu, citronskābe, sāls un vanilīns.

Tā kā kefīrs vienmēr ir dažāda biezuma, jums var būt nepieciešamas 3 līdz 4 tases miltu. Tāpēc vispirms ielieciet 3 glāzes miltu un mīcīšanas laikā pievienojiet pārējos miltus, lai iegūtu mīkstu mīklu, kas nelīp pie rokām.

Ļaujiet tai atpūsties zem bļodas apmēram piecpadsmit minūtes un pēc tam sadaliet to divās daļās. Katru daļu izrullējiet šādā taisnstūrī.

Vienmērīgi noslaukiet mīklu jāņogu ievārījums, atstājot pretējo malu sulīgu tīru, lai rullīti griežot pildījums neiznāktu ārā.

Mīklu izrullē baļķī.

Saspiediet sānu malas. Pārlieciet rullīti uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Blakus novietojiet otro rulli. Apsmērējiet tos ar olu, kas palikusi no mīcīšanas. Ar dakšiņu izdari vairākus caurdurumus, lai mīkla cepšanas laikā neuzpūstos.

Cepamo lapu ar ruļļiem liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 190°, un cep 40 minūtes.

Gatavos ruļļus nedaudz atdzesējiet uz cepešpannas un pēc tam pārnesiet uz šķīvja.

Atdzisušos produktus pārkaisa ar pūdercukuru.

Apgrieziet ruļļu malas, lai izstrādājumiem piešķirtu pievilcīgāku izskatu.

Kefīra rullīti ar ievārījumu var sagriezt šķēlēs un pasniegt tādu.

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Šī gardā rullīša recepte ir īsts glābiņš, kad negaidīti ierodas viesi. Tikai 15 minūšu laikā ar ļoti vienkāršu sastāvdaļu komplektu jūs varat pagatavot neticami garšīgu tējas kārumu. Viesiem pat nebūs laika novilkt apavus un nomazgāt rokas!

Sastāvdaļas:

- jogurts vai kefīrs – 1 glāze;
- vistas olas – 2 gab.;
- cukurs - 1 glāze;
- milti - 1,5 glāzes;
- vanilīns - uz naža gala;
- cepamais pulveris - 1 tējk. (vai soda, kas dzēsta ar etiķi);
- aprikožu ievārījums(var izmantot jebkuru citu ievārījumu, ievārījumu vai vārītu iebiezināto pienu) - pildījumam;
- pūdercukurs - apkaisīšanai.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

1. Šīs sastāvdaļas mums būs vajadzīgas ievārījuma pagatavošanai. Šādi vienkārši produkti vienmēr ir katras mājsaimnieces rīcībā. Pildījumam var izmantot jebko: jebkuru biezu ievārījumu, ievārījumu, vārītu iebiezināto pienu vai krējumu.




2. Vispirms jāieslēdz cepeškrāsns uz 200 grādiem - ļaujam sasilt, kamēr taisām mīklu. Tātad, lai mīklu pagatavotu garšīgam rullītim, olas ievietojiet dziļā kušanas traukā, pievienojiet cukuru un vanilīnu. Ja izmantojat kefīru, nevis jogurtu, varat pievienot vairāk cukura. Bet, jebkurā gadījumā, jāņem vērā pildījuma saldums un tas, ka rullītim virsū būs pārkaisīts pūdercukurs. Starp citu, ja vēlas, virsū var uzliet rullīti vai glazūru.




3. Sakuļ olas ar mikseri vairākas minūtes, līdz cukura graudi pilnībā izšķīst un masa palielinās apjomā. Tad pievieno jogurtu vai kefīru, visu kārtīgi samaisa.






4. Tad pa daļām masā pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri. Katru reizi cenšamies maigi, bet rūpīgi samaisīt līdz gludai. Milti jāsajauc ar cepamo pulveri un jāizsijā atsevišķā traukā tieši pirms pievienošanas. Sijāšana ne tikai noņem no miltiem nevajadzīgos gružus, bet arī piesātina tos ar skābekli, kas mūsu ievārījuma rullītim piešķir papildu maigumu un gaisīgumu. Ja cepamā pulvera vietā izmanto sodu, tad tā jādzēš ar dažiem pilieniem etiķa un pēc miltu pievienošanas jāpievieno mīklai.




5. Tālāk izklājiet cepešpannu ar cepampapīru un izlejiet mīklu mūsu ātrajam rullītim, sadalot to vienmērīgā kārtā. Pa šo laiku cepeškrāsns jau ir uzsilusi, ielieciet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet 6-8 minūtes, līdz ievārījuma rullīša pamatnes virsma pārklājas ar jauku zeltaini brūnu garoziņu.




6. Pēc tam izņemiet ruļļa pamatni un novietojiet to uz tīra virtuves dvieļa.






7. Ātri izklājiet pildījumu un, pirms pamatne ir atdzisusi, ar dvieli sarullējiet rullī. Ja biskvīts atdziest, to nevarēs sarullēt: tas sadrūp un saplīsīs.




8. Gatavo rullīti pa virsu apkaisa ar pūdercukuru.




9. Tas arī viss, mūsu gardais rullītis ir gatavs 15 minūtēs! Jūs varat palutināt savus viesus ar smaržīgu melnu, zaļu vai

Katras saimnieces arsenālā ir pāris receptes, kas vienmēr palīdzēs neparedzētās situācijās. Bieži gadās, ka viesi ierodas tieši tad, kad ledusskapī praktiski nekā nav. Vienkāršs kefīra rullītis būs lielisks risinājums šajā situācijā. Produktu minimums, kas atrodams katrā mājā, ātra sagatavošana un garantēti rezultāti. Tas ir mīksts un smaržīgs.

Kā pildījumu varat izmantot jebko. Labi derēs jebkurš ievārījums vai ievārījums, svaigas ogas, iebiezinātais piens, biezpiens, kokosriekstu skaidiņas, šokolāde, un tas nav viss iespējamo pildījumu saraksts. Pamēģināt.

Kefīra rullītis ar ievārījumu: soli pa solim recepte

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 1 glāze;
• Vistas olas – 2 gab.;
• cepamā soda - 0,5 tējk;
• Kviešu milti - 1 glāze;
• Ābolu ievārījums - 0,5 glāzes;
• Cukurs - 2 ēd.k. l.

Kā ātri un vienkārši pagatavot kefīra rullīti ar ievārījumu

Sagatavojiet visu saskaņā ar sarakstu. Kefīram jābūt istabas temperatūrā, tāpēc 1,5-2 stundu laikā izņemiet to no ledusskapja.

Vispirms kefīrā ielej cepamo sodu un samaisa.

Pēc minūtes uz virsmas parādīsies burbuļi, kas nozīmē, ka soda ir dzēsta.

Bļodā salauž olas, pievieno cukuru.

Minūti kuļ ar mikseri lielā ātrumā. Masa palielināsies apjomā un kļūs viegla un gaisīga. Ielej kefīru.

Pievieno izsijātus miltus.

Maisa ar lāpstiņu, līdz iegūst gaisīgu mīklu bez kunkuļiem. Konsistence tāda kā pankūkām, kad no lāpstiņas vai karotes maisījums plūst lentītēs.

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru un ietauko dārzeņu eļļa. Izklājiet kefīra mīklu vienmērīgā apmēram 0,5 cm biezā kārtā.

Liek uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep 170 grādos 7-10 minūtes. Kūkai jāsāk brūnēt malās, un tās centrā jākļūst elastīgai un, nospiežot, jāatgriežas.

Pārnes kopā ar papīru uz mitru virtuves dvieli. Pateicoties tam, slānis tik ātri nesacietēs. Eļļojiet ar ābolu vai jebkuru citu biezu ievārījumu. Nelielus laukumus labāk nogriezt no malām, jo ​​tie vienmēr izcepas stiprāk un var saplaisāt. Satīt stingrā rullī.

Jūs to varat ēst gandrīz nekavējoties. Bet nākamajā dienā kefīra rullītis ar ievārījumu būs vēl maigāks un garšīgāks. Pasniedzot pārkaisa ar pūdercukuru un dekorē ar piparmētru lapiņām.

Ja vēlies iepriecināt savus mīļos ar gardiem pašceptiem konditorejas izstrādājumiem, tad tev nav jāizdomā sarežģīti deserti vai jācep trīsstāvu kūkas, veltot tam daudz laika. Piedāvāju apgūt diezgan vienkāršu ar kefīru gatavotu cepumu rullīša recepti, kurā iekļauti pieejamie produkti. Šis cepums jūs iepriecinās ar savu maigumu un neticams aromāts, un kombinācijā ar garšīgs krēms kļūs par iecienītāko cienastu tiem, kam ir salds zobs. Tas ir ideāls risinājums vakara tējai ar ģimeni vai svētdienas tikšanās reizēm ar draugiem. Protams, jūs varat iegādāties labu sūkļa rullīti vietējā veikalā, bet, ja jūs to darīsit pats un izdekorēsiet to pēc savas gaumes, jūs iegūsit unikālu produktu. Tomēr biskvītam ir oriģināla garša arī bez papildu dekorācijām, turklāt krēms padara mīklu ļoti plānu un mīkstu. Izmēģiniet to, jums noteikti patiks šis garšīgais deserts.

Mīklai: olas - 2 gab.
kefīrs - 1 ēdamkarote.
cukurs - 1 ēdamkarote.
milti - 1 ēd.k.
cepamais pulveris - 1 paciņa
vanilīns - 1 paciņa
Krēmam: skābs krējums - 500 g
biezpiens - 200 g
cukurs - 1 ēdamkarote.
vanilīns - 1 paciņa
ķirši bez kauliņiem - 300 g

Kā pagatavot sūkļa rullīti ar kefīru.
1. Vispirms sakuļ olas ar granulētu cukuru un vaniļu. Pamazām ielej kefīru, pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri un turpina kult.
2. Uz cepešpannas izklāj cepamo papīru, iesmērē ar eļļu un izlej mīklu. Cep līdz 200°C sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes. Par biskvīta gatavību var spriest pēc zeltaini brūnas garozas klātbūtnes.
3. Gatavo mīklu liek uz papīra un sarullē rullī, pēc tam ļauj nedaudz atdzist.
4. Šajā laikā mēs pagatavosim krēmu savam sūkļa rullītim. Lai to izdarītu, sasmalcina biezpienu ar cukuru un vaniļu, pievieno atdzesētu treknu skābo krējumu un 5 minūtes puto ar mikseri, līdz iegūst biezu, viendabīgu konsistenci.
5. Atdzisušo rullīti izritiniet, noņemiet papīru un uzklājiet krēmu diezgan biezā kārtā. Pēc tam izklājiet ķiršus (ļoti svarīgi, lai ogas būtu bez kauliņiem) un uzmanīgi sarullējiet tos atpakaļ rullī. Gatavo rullīti ar krējuma un ķiršu pildījumu var pārkaisīt ar pūdercukuru. Tagad ievietojiet biskvītu ledusskapī, atstājiet apmēram 3 stundas un pēc tam sagrieziet porcijās. Šis gardums būs brīnišķīgs papildinājums jebkuriem svētkiem un noteikti paliks atmiņā ar savu maigo garšu, savukārt skābais ķirsis piešķirs kādu pikantumu.
Labu apetīti!