Ābolu biezenis. Vai ir kāds saldāks, veselīgāks, drošāks un, protams, garšīgāks deserts? Tiem, kas uzauguši uz šī garduma, nē, un mūsu valstī viņi ir vairākums. Ābolu biezenis nekad nenogurst, to var ēst pat mazi bērni, jo tas neizraisa alerģiju. Turklāt jūs varat pagatavot ābolu mērci mājās, un šajā gadījumā tas maksās ļoti maz. Dažas receptes ļauj sagatavot šo gardumu ziemai, pateicoties kuriem ietaupījums ģimenes budžetā būs vēl lielāks.

Gardas un veselīgas ābolu mērces noslēpumi

Kā pagatavot ābolu mērci

Lai mājās pagatavotu garšīgu un, galvenais, veselīgu ābolu mērci, ir jāzina daži noslēpumi.

• Svaigi pagatavotam biezenim, ja plānojat to ēst uzreiz, nav nepieciešama termiskā apstrāde vai pievienots cukurs. Tās priekšrocības ir maksimālas. Ja vēlaties pagatavot šo desertu ziemai, jums tas jāpagatavo, pievienojot granulētu cukuru, kas ir dabisks konservants.
• Konservēšanai piemēroti rudens šķirņu āboli.
• Ja bērni vai barojošas mātes ar tiem mielojas, tad no sarkanajiem āboliem būs jāatsakās, jo tie dažkārt izraisa alerģiju.
• Lai iegūtu smalku biezeni, produkti būs ļoti rūpīgi jāsasmalcina. Lai to izdarītu, ābolus izberž caur sietu vai ļoti smalki sarīvē, izlaiž cauri gaļas mašīnā un saputo ar mikseri. Vispirms no āboliem noņem sēklu kasti. Ir arī nepieciešams tos notīrīt.
• Burkas un vāki ir jāsterilizē – tikai tādā gadījumā deserts nepārvērsīsies indē.

Pārējie smalkumi pilnībā ir atkarīgi no konkrētās receptes.

Klasiskā recepte mājās gatavotam ābolu biezenim

Mājas ābolu mērce

Ko tev vajag:

• āboli - kilograms;
• ūdens - puse glāzes;
• cukurs - puse glāzes;
• citronu sula- tējas karote.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet ābolus, noteikti nomizojiet tos. Sagriež šķēlēs, liek katliņā, pārlej ar ūdeni, uz lēnas uguns sautē pusstundu.
2. Izberž caur sietu, sajauc ar cukuru, citronu sulu, vāra vēl 10 minūtes.
3. Liek burkās (neaizmirsti tās sterilizēt!).
4. Aizveriet ar skrūvējamiem vāciņiem. Pagaidiet, līdz tas atdziest, un nolieciet to ziemai.

Biezenis ir viegli skābens un ļoti veselīgs.

Kanēlis

Ābolu mērce ar kanēli

Kas ir nepieciešams:

• āboli - kilograms;
• ūdens - stikls;
• cukurs - stikls;
• zemes kanēlis - tējkarote.

Kā pagatavot ziemai:

1. Sagatavojiet ābolus, kā norādīts iepriekšējā receptē.
2. Piepildiet ar ūdeni, vāriet 30 minūtes, izberzējiet caur sietu.
3. Sajauc ar cukuru un kanēli. Jums ir nepieciešams gatavot vēl 15 minūtes.
4. Atliek tikai salikt burkās (protams, sterilās) un sarullēt (vai uzskrūvēt) ar vākiem.

Šī recepte gatavo saldo ābolu mērci ar siltu kanēļa garšu. Šo delikatesi var pagatavot tikai mājās.

“Nezhenka” ar iebiezinātu pienu

Ābolu mērce ar iebiezinātu pienu

Ko tev vajag:

• āboli - 2 kilogrami;
• pilnpiens ar cukuru – standarta burka;
• ūdens - stikls.

Kā to izdarīt:

1. Nomizo un sagriež augļus, pievieno ūdeni un vāra 40-45 minūtes.
2. Kad ābolu maisījums ir atdzisis, pagrieziet to biezenī.
3. Sajauc biezeni ar iebiezināto pienu un vāra šo maisījumu 15 minūtes.
4. Atliek tikai salikt burkās un aiztaisīt.

Šis deserts garšo pēc ābolu mērces ar krējumu, ko padomju laikos sauca par “Nezhenka”. Tās garša patiešām ir ļoti maiga. Un nevilcinieties - atkārtojiet kulinārijas šedevrs no padomju bērnības mājās tas ir iespējams, turklāt tas nemaz nav grūti.

Ābols-ķirbis

Ābolu-ķirbju biezenis

Kas jums būs nepieciešams:

• āboli - 1 kg;
• ķirbis - 1 kg;
• apelsīna miziņa - tējkarote;
• cukurs - stikls.

Kā gatavot:

1. Nomizotos ābolus un ķirbi sagriež nelielos kubiņos, pievieno ūdeni, lai tie pilnībā pārklātu, un vāra, līdz tie ir mīksti. Varat arī tvaicēt, neizmantojot ūdeni – tādā gadījumā biezenis būs daudz biezāks, saldāks un veselīgāks.
2. Sakuļ augļu un dārzeņu maisījumu ar iegremdējamo blenderi.
3. Sajauc ar cukuru un apelsīna miziņu. Vāra uz lēnas uguns ceturtdaļu stundas.
4. Liek burkās. Ir svarīgi, lai tie būtu vienāda izmēra.
5. Ievietojiet burkas ūdens pannā un sterilizējiet to saturu ceturtdaļu stundas.
6. Saritiniet burkas un, kad tās atdzisušas, nolieciet ziemai.

Tvaikonis palīdzēs pagatavot šo veselīgo gardumu mājās.

Eksperimentējot var iegūt citas garšas. Protams, daudziem mūsu lasītājiem ir sava slepenā ābolu mērces recepte. Mēs priecāsimies, ja padalīsieties ar mums. Starp citu, no āboliem var pagatavot kaut ko garšīgu.

Jeļena Proņina

Ir pienācis laiks sagatavošanās darbiem, kas nozīmē, ka ir pienācis laiks gatavot ābolu biezeni ziemai. Rakstā ir viegli pagatavojamu augļu gardumu receptes. Rezultāts ir maigs, aromātisks, garšīgs un veselīgs deserts. Tici man, konteiners tiek ātri iztukšots, tikai jāatver burka.

Un cik dažādi biezeņi. Un ar krējumu, un ar iebiezināto pienu, ar un bez cukura!

Turklāt produkts izrādās satriecošs gan no saldajiem, gan skābajiem augļiem. Raža nebūs veltīga.

Iedomājieties, ka jūs un jūsu ģimene visu gadu baudāt mājās gatavotus ābolus. Ir arī labi, ja pa rokai ir kāds vitamīnu gardums, ja mājā gaidāms jauns papildinājums. Rakstā jūs atradīsiet receptes zīdaiņiem.

Papildus tam, ka ābolu mērci lieto tīrā veidā, to izmanto ēdiena gatavošanā. Tas ir dabisks pamats suflē, zefīriem, putām un ir neaizstājams. Nu, vai esat gatavs sākt gatavoties?

Kā mājās pagatavot ābolu biezeni ziemai

No pirmā acu uzmetiena šādai sagatavošanai ziemai kā ābolu mērcei nav vajadzīgas zināšanas un prasmes. Jūs varat viegli tikt galā bez šefpavāra izglītības un atbilstošas ​​pieredzes. Tomēr, gatavojot gardumu, neiztikt bez dažām niansēm.

Kā pagatavot preparātu ziemai no beztaras augļiem, lai tas saglabātu savu garšu?

1. Apstrādes konteineri. Iepriekš sagatavojiet burkas un vākus. Rūpīgi izskalojiet tos un sterilizējiet. Pieejama apstrādes metode ir cepeškrāsnī. Ir iestatīta minimālā temperatūra. Maksimālais laiks ir pusstunda.
2. Ātra gatavošana. Ilgstoša termiskā apstrāde negatīvi ietekmē saglabāšanos noderīgas īpašībasāboli Augļu iepriekšēja sasmalcināšana palīdzēs paātrināt gatavošanas procesu. Piemēram, sagriežot 4-6 daļās.
3. Augļu izvēle. Neņemiet jaunus vai bojātus ābolus. Sagatavošanai izmanto svaigi baltu vēlo šķirņu pildījumu.
4. Hipoalerģisks. Ja jūsu ģimenei ir alerģija vai jaundzimušie, pievienojiet tikai zaļus vai dzeltenus ābolus.
5. Izmantot virtuves instrumenti. Lai ātrāk noņemtu serdi, izmantojiet īpašu nazi. Putrai līdzīgai masai ņem blenderi.
6. Blīvējuma pārbaude. Atkārtota konteinera sterilizēšana kopā ar saturu palīdzēs nodrošināt burkas aizzīmogošanu.
7. Problēmu novēršana. Ja pamanāt, ka neesat labi aiztaisījis biezeni, apgrieziet burku otrādi. Tas palīdzēs karstajam maisījumam mīkstināt gumijas blīvējumu. Tādā veidā vāks nospiedīsies ciešāk.
8. Brūnēšanas novēršana. Kad ābolu maisījums vārās, pievienojiet tējkaroti citrona sulas (šķipsniņu citronskābe vai pāris šķipsniņas citrusaugļu miziņas). Biezenis izrādīsies skaisti gaišā krāsā, kā parādīts fotoattēlā.

Uz piezīmes. 🍏Ābolu miza satur lielu daļu antioksidantu. Tāpēc pirms gatavošanas augļus nomizot. Tiesa, mēs runājam par mājās gatavotiem augļiem. Iegādātos produktus vēlams apstrādāt.

Ievērojot padomus, jūs pagatavosiet satriecošu desertu ziemai ar maksimālu vitamīnu saglabāšanu.

Tajā pašā laikā paturiet prātā, ka tas, kas tika izdarīts nepareizi konservēts biezenis nedos nekādu labumu organismam, bet tikai nodarīs tam kaitējumu.

Nezhenka ābolu biezenis ziemai - recepte ar iebiezinātu pienu bērnu pārtikai

Pašdarināts biezenis svaigi āboli ar iebiezināto pienu garša atgādina PSRS laikā gatavoto produktu. To sauca par "Sisiju".

Tagad jūs nekur nevarat iegādāties šādu preparātu, bet varat to pagatavot pats mājās.

Biezeni ir viegli pagatavot minimālais daudzums sastāvdaļas:

• āboli - 5 kg;
• iebiezināts piens - viena kanna;
• ūdens - 200 ml;
• cukurs - puse glāzes.

Sagatavošana:

1. Mēs notīrām augļus, pēc tam izgriežam katra serdi.
2. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos.
3. Novietojiet šķēles lēnajā plītī vai pannā un piepildiet ar ūdeni.
4. Ieslēdziet režīmu “Dzēšana”.
5. Mēs iestatām laiku uz 40 minūtēm.
6. Kad laiks pagājis, skatāmies - izrādījās biezenis. Turpināsim gatavot.
7. Pievienojiet maisījumam cukuru. 1 glāze ir aptuvenā deva. Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un no tā, cik saldi ir āboli.
8. Pēc tam sajauciet sastāvdaļas un uzvāra mūsu pastu.
9. Tālāk pievieno iebiezināto pienu, vēlreiz visu samaisa un gaida, līdz sāk vārīties.
10. Sissy sitam ar blenderi, kas ļaus sasniegt ideālo konsistenci.
11. Ielejiet maisījumu burkās un aizveriet tās. Un, ja nevarat vien sagaidīt, kad varēsiet to izmēģināt, lieciet uz galda desertu. Aicinām bērnus iedzert tēju.

Saldā pasta ir piemērota mazuļiem no 8 mēnešiem. Nav ieteicams to dot agrāk, jo kondensētais piens var izraisīt vēdera uzpūšanos. Esiet uzmanīgi ar cukuru – nepievienojiet to mazuļiem.

Pagatavojiet burkas ar dažādiem ēdieniem. Piemēram, biezenis no plūmēm un āboliem.

Pievienojiet āboliem citus augļus:

• bumbieris;
• ķirbji;
• aprikoze;
• persiku.

Izmantojiet mazus konteinerus. Tas ļaus patērēt tikai svaigu produktu.

Uz piezīmi! Ābolu biezenis ir lieliska dāvana. Piemēram, uz Jaunais gads. Izrotājiet burku ar dekoratīviem audumiem, bantēm un citiem elementiem.

Ābolu mērce ar kanēli - recepte bez sterilizācijas mājās

Nepatīk "jaukties" ar sterilizāciju? Piedāvāju recepti tūlītēja gatavošanaābolu mērce ar pievienotu kanēli.

Garšvielu pievienot nav nepieciešams, tomēr ir vērts pamēģināt šajā versijā. Tas lieliski sader ar augļiem.

Lai pagatavotu pikantu, aromātisku un ļoti garšīgu lielapjoma biezeni, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• āboli - 2 kg;
• kanēlis - 1 tējk;
• cukurs - 100-200 g;
• ūdens - 125 ml.

Sagatavošana:

1. Ābolus apstrādājam - izgriežam centrus, nomizojam, nomazgājam, sagriežam vidēja izmēra gabaliņos.
2. Ielieciet augļu kociņus katliņā, pievienojiet ūdeni, cukuru un kanēli.
3. Visas sastāvdaļas sajauc kopā.
4. Uzkarsē uz lēnas uguns apmēram 20 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
5. Atdzesējiet masu, pēc tam izmantojiet dakšiņu vai smalcinātāju, lai pārvērstu to biezenī.
6. Deserts ir gatavs ēšanai. Konsistence atgādinās ievārījumu-biezeni.

Uzmanību! Preparāti ar garšvielām nav piemēroti bērniem līdz viena gada vecumam, kā arī mātēm, kas baro bērnu ar krūti.

Pēc atvēršanas augļu preparātu uzglabā ledusskapī ne ilgāk kā 7 dienas.

Delikāts biezenis no āboliem un bumbieriem - vienkāršākā recepte bērniem

Visām māmiņām patīk palutināt savus mazuļus. Ābolu un bumbieru biezenis ir veselīgs un iecienīts bērnu cienasts. Produktam pievienoju nedaudz burkānu - tas ir vēl veselīgāk.

Lai pagatavotu saldo augļu ēdienu, mums ir nepieciešami šādi produkti:

• bumbieri – 1 gab.;
• pāris ābolu;
• ūdens - 500 ml;
• cukurs - pēc izvēles;
• puse burkāna.

Soli pa solim recepte:

Nomizojam visas sastāvdaļas, pēc tam izgriežam augļa centrus.

Sagrieziet augļus mazās šķēlēs.

Ielejiet ūdeni multivarkas pannā un uzstādiet piederumu trauku tvaicēšanai.

Izklājiet sastāvdaļas. Ieslēdziet režīmu “Steamer”. Iestatiet laiku: 15-20 minūtes. Pēc tam saputo produktus ar blenderi.

Pieaugot mazulis pamazām izmēģina augļu sulas, dārzeņu un augļu biezeni. Tie papildina ēdienkarti un kļūst par vitamīnu un šķiedrvielu avotu. Mātes strīdas par pirmo papildu ēdināšanu ar ābolu mērci - daži uzskata, ka to vajadzētu ieviest uzturā pirms dārzeņiem, citi, gluži pretēji, uzskata, ka pēc saldajiem augļiem mazuļi negribēs izmēģināt vārītu cukini, kartupeļus, ziedkāposti(iesakām izlasīt :).

Bērnu ābolu mērce ir garšīgs un veselīgs vitamīnu papildinājums jūsu mazulim.

Ārsts un viņas pašas intuīcija palīdzēs mātei izlemt, kad vislabāk ir sākt papildu barošanu ar ābolu mērci. Bērnam vajadzētu iegādāties zaļus augļus, kas neizraisīs alerģiskas reakcijas. To priekšrocības bērna ķermenim ir pierādījuši pieredzējuši pediatri:

• antioksidanti un vitamīni C, A, PP stiprina imūnsistēmu;
• šķiedra izvada toksīnus un atkritumus;
• tiek attīrītas asinis un limfa;
• mikroelementi, dzelzs un pektīni veicina pilnīgu attīstību;
• sulīgu augļu tanīni pozitīvi ietekmē nieru un aknu darbību;
• labvēlīgās skābes novērš fermentāciju zarnās.

Ābolu iekļaušanas uzturā iezīmes

Vecums, kurā ābolus pirmo reizi baro, tiek izvēlēts individuāli. PVO iesaka zīdaiņu uzturā iekļaut augļu un ogu biezeņus no 7 mēnešu vecuma.

Ja mazulis tiek barots ar pudelīti, viņš jāiepazīst ar jaunu garšu 4-5 mēnešos (iesakām izlasīt:). Jauns produkts obligāti jāievieš, kad bērns ir vesels un iekšā labs garastāvoklis, un nākamās nedēļas laikā vakcinācijas nav gaidāmas.

Pirmo reizi mazulim pietiek ar pusi tējkarotes ābolu mērces. Vēlams to piedāvāt no rīta, vērojot organisma reakciju. Ja nav alerģiju vai zarnu problēmu, pakāpeniski jāpalielina papildinošo pārtikas produktu porcijas, jāpievieno ogas un ķirbis (skatīt arī:). Zemāk esošajā tabulā parādīts, kādā formā āboli jādod mazulim.

Pirmajai reizei pietiek ar pusi tējkarotes biezeņa, pakāpeniski devu palielina

Papildu pārtikas veidi	Mazuļa vecums	Ieteikumi
Termiski apstrādāts biezenis (gatavs burciņā vai mājās gatavots)	Plkst barošana ar krūti- no 6-7 mēnešiem. Ar mākslīgo - no 4-5 mēnešiem.	Papildbarību sāk ar 0,5 tējkaroti un palielina līdz 100 gramiem dienā. Monopures tiek izgatavotas no zaļām šķirnēm, vēlāk pārejot uz dzeltenām un sarkanām. Tas normalizē izkārnījumus un ir paredzēts tiem, kam ir nosliece uz aizcietējumiem. Ja mazulim ir vaļīgi izkārnījumi un vēders sāp, labāk uz laiku atteikties no šāda papildbarības.
Sarīvēts svaigs ābols	12 mēneši	Vēlams ar to barot bērnus uzreiz pēc pagatavošanas. Produkts, kas kādu laiku atstāts gaisā, palīdzēs tikt galā ar šķidru izkārnījumu un zemu hemoglobīna līmeni.
Svaigs zaļš ābols	Pēc 12 mēnešiem	Augļus nomizo, sagriež šķēlēs un pasniedz kā desertu vai uzkodu. Šajā vecumā ābols palīdz attīstīt košļājamās prasmes.
Vesels sulīgi augļi(ja jums nav alerģijas, varat izmēģināt sarkanās šķirnes)	Pēc 2 gadiem	Produkts jādod kopā ar mizu, ja nav šaubu par tā dabiskumu (āboli savākti savā dārzā, iegādāti no vietējiem zemniekiem).

Kādu ābolu šķirni izvēlēties mazulim?

Lai barotu ar krūti barotus mazuļus, vēlams ņemt zaļos ābolus no sava dārza vai iegādāties uzticamās vietās. Bērnam ir svarīgi izmēģināt šķirņu “Semirenko”, “White Burbot”, “Antonovka” augļus. Nedrīkst lietot lielus svešzemju augļus. Visticamāk, ka tie satur ķīmiskas vielas vai ir ĢMO.

Zaļie āboli no sava dārza ir ideāla pirmā papildbarība mazuļiem

Kā pasniegt ābolus?

Āboli noder jebkurā veidā – svaigi, cepti, vārīti. Svaigi augļi ir nedaudz smagi bērniem. Tie saista dažas no labvēlīgajām vielām un novērš to uzsūkšanos asinīs. Ideāls variants ir ābolu mērce mazuļiem, kas pagatavota no vārītiem un ceptiem augļiem. To ir viegli pagatavot pats vai iegādāties veikalā.

Augļu biezenis mazulim jāpiedāvā no karotes. Pēc tam, kad mazulis iemācās lietot karoti, produkts tiek ievietots apakštase, neplīstošā bļodā. Pusotra gada vecumā labi pasniegt ar mīkstiem cepumiem, smilšu kūkām vai vafeļu loksnēm. Ja nav alerģijas, sezonas laikā āboliem var viegli pievienot sasmalcinātas ogas, aprikozes, persikus.

Kā izvēlēties gatavu biezeni burciņās?

Zīdaiņiem ir pieejams plašs ābolu mērču klāsts, tāpēc daudzām mātēm ir grūti izdarīt izvēli. Daži cilvēki dod priekšroku vietējiem produktiem, savukārt citi dod priekšroku dārgākiem importa zīmoliem ar ilgu vēsturi un izcilu reputāciju. Noteikumi par produkta izvēli burkās jebkurā gadījumā ir līdzīgi. Pērkot, ir svarīgi ņemt vērā šādus kritērijus:

1. Savienojums . Zīdaiņiem paredzēts produkts nedrīkst saturēt cukuru, krāsvielas vai ķīmiskas piedevas. Laba bērnu pārtika satur tikai ābolus un C vitamīnu, kas darbojas kā dabisks konservants.
2. Mazuļa vecums. Produkti ar marķējumu “no viena gada vecuma” nav piemēroti jaunākiem zīdaiņiem. Ir svarīgi atrast bērna vecumam atbilstošus biezeņus.
3. Glabāšanas laiks. Lielākajai daļai bērnu konservu tas ir 6-12 mēneši. Nav vēlams pirkt preci, kuras derīguma termiņš tuvojas beigām.
4. Iepakojums . Tradicionālais ābolu mērces iepakojums ir noslēgta stikla burka ar tilpumu 100-200 grami. Vēlams, lai etiķete pilnībā nosegtu tā saturu un novērstu saules gaismas iekļūšanu. Vairāk modernā versija konteineri - aizzīmogots kartons. Tas labāk aizsargā produktu no gaismas un saglabā tā derīgās īpašības.
5. Produkta veids. Burciņā esošajam biezenim ir medusbrūna krāsa. Nedabisks tonis un nevienmērīga konsistence ir iemesls, lai atturētos no pirkuma.

Pirms piedāvāt mazulim gatavu ābolu mērci, māmiņai tas jāizmēģina pašai. Ja tiek pārkāpti uzglabāšanas nosacījumi, atverot noslēgto burku, nav kokvilnas vai produktam ir slikta garša, kategoriski jāatsakās no tā lietošanas.

Kā pašam pagatavot ābolus mazuļiem?

Ar ābolu palīdzību mammai ir viegli dažādot mazuļa uzturu. Tos var pagatavot dažādi – ērtā veidā vārīt un cept, vai arī vecākā vecumā pagatavot strūdeli un šarloti. Zīdaiņiem līdz viena gada vecumam ir piemērotas šādas DIY receptes:

• Pārim. Nomazgātos augļus nomizo no sēklām un nomizo, sagriež gabaliņos, liek dubultā katlā (multivarkā). Pēc 5 minūtēm atdzesē un sasmalcina ar blenderi vai izmantojot metāla sietu.
• Mikroviļņu krāsnī. Tīros augļus bez mizas un sēklām sagrieziet gabaliņos. Ievietojiet tos karstumizturīgā bļodā, piepildiet ar siltu ūdeni un ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Cep pie 800 W 5 minūtes. Atdzesē un sasmalcina līdz biezai masai.
• Vārīti augļi. Gatavos augļus nomazgā, noņem mizu, sagriež gabaliņos. Ielieciet emaljas katliņā un pilnībā piepildiet ar siltu ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pēc atdzesēšanas sakuļ ar blenderi, mikseri vai izberž caur sietu. Desertu liek uz šķīvja.

10-12 mēnešu vecumā mazulis jācienā ar rīvētu neapstrādātu ābolu. To var pagatavot 5 minūtēs. Gatavos augļus vajadzētu nomazgāt, nomizot un sarīvēt uz plastmasas vai nerūsējošā tērauda rīves.

Lielus kunkuļus var viegli sadalīt ar blenderi, taču tas nav īpaši nepieciešams, jo mazulim jau ir jāiemācās košļāt. Ēdienu vislabāk pasniegt kā otrās brokastis.

Cepti āboli cepeškrāsnī

Garšīgi un aromātiski cepeškrāsnī pagatavoti āboli patiks pat vismazākajiem četrus mēnešus veciem gardēžiem. To sagatavošana neaizņems daudz jūsu mātes laika:

• 1. recepte. Gatavos nomizotos augļus sagriež gabaliņos, liek karstumizturīgā stikla traukā un liek līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc 20 minūtēm noņemiet, atdzesējiet un sasmalciniet jebkurā veidā.
• 2. recepte. Gatavos blīvos augļus sagriež uz pusēm, nomizo un nomizo. Liek uz cepešpannas, pārkaisa ar pūdercukuru (ja augļi ir skābi) un cep 15-20 minūtes. No atdzesētiem āboliem ar karoti izņem mīkstumu un ar dakšiņu samīca (skatīt arī:). Bērni, kas vecāki par gadu, var likt biezpienu uz pusēm ceptu augļu, un 2 gadus veci mazuļi var likt kanēli uz naža gala.

Ābolu un ķirbju biezenis

Mazulim atsevišķi un kopā noder ķirbis un āboli (sīkāk rakstā:). Tie labi papildina viens otra garšu un ir piemēroti veselīgu ķirbju un ābolu mērces pagatavošanai. 1 porcijai vajadzēs plaukstas lieluma ķirbja gabalu, ceturtdaļu ābola, 100 ml. pienu vai ūdeni. Ķirbi un ābolu vajadzētu vārīt vai cept, pēc tam sasmalcināt un pasniegt.

Lai pagatavotu ķirbju-augļu cienastu ziemai, papildus būs nepieciešams:

• Cukurs (uz 500 gramiem ābolu - 1 ēdamkarote).
• Apelsīna miziņa - uz naža gala.
• Svaiga citronu sula (uz 500 gramiem ābolu - 1 tējkarote).

Ķirbju un ābolu mērce ir ļoti neparasta un salda – tā garantēti patiks visu vecumu bērniem

Ķirbju-ābolu biezeni gatavo, pievienojot šīs sastāvdaļas un aizver sterilizētās burkās. Tam ir neparasta garša un nokrāsa, bet tas izskatās ļoti ēstgribu. Ziemā atveriet un uzkarsējiet produktu tvaika pirtī. Pirms piedāvāt mazulim, māmiņai jāizmēģina zīdaiņu ēdiens un jāizvērtē tā garša.

Ābolu deserti turpmākai lietošanai: 3 vienkāršas pagatavošanas metodes

Ziemai augļu deserti jāgatavo lielākam bērnam. Tie ir noderīgāki par veikalā nopērkamajiem, un gatavošanā varat iesaistīt mazuļa tēti un vecmāmiņu. Konservēšanu var plānot augustā-septembrī, jo šajā laikā augļu dārzos nogatavojas rudens āboli. Ir vairāki vienkārši veidi, kā to sagatavot.

• 1. metode. Nomazgājiet augļus, nomizojiet tos, sagrieziet šķēlēs. Sadala maisiņos un sasaldē. Ziemā ir viegli jebkurā veidā pagatavot desertu no pusfabrikāta vai pagatavot kompotu (iesakām izlasīt:).
• 2. metode. Jūs varat pagatavot augļu biezeni savīšanai lēnajā plītē. Lai to izdarītu, nomizojiet augļus no sēklām un nomizojiet, sagrieziet tos un ievietojiet ierīces bļodā. Tad pievieno 150-350 ml. ūdens un nedaudz cukura (ja āboli ir skābi). Ieslēdziet multivarku režīmā “Sautējums” 60 minūtes. Pēc izslēgšanas noņemiet augļus, sasmalciniet tos un vēlreiz pārnesiet uz multivarku. Ieslēdziet to tāpat kā iepriekš uz 5 minūtēm. Ielejiet karsto biezeni sagatavotās sterilizētās burkās, satiniet un iesaiņojiet. Kad tas ir atdzisis, marķējiet un uzglabājiet vēsā, tumšā skapī.
• 3. metode. Nomizotos augļus sagriež mazos gabaliņos un vāra uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes ar minimālu cukura (pulvera) daudzumu. Liek tīrās, tvaicētās burkās un vēlreiz sterilizē ūdens peldē. Pēc 40 minūtēm sarullējiet, atdzesējiet, noslēdziet un uzglabājiet vēsā vietā. Pēc termiskās apstrādes saglabāsies maz vitamīnu, taču šāds biezenis kļūs par bagātīgu šķiedrvielu avotu.

Ja viss ir izdarīts pareizi, konservētu kārumu garša nav zemāka par tikko pagatavotajiem. Ja nepieciešams, to vajadzētu atkārtoti uzsildīt un pasniegt bērnam deserta vai pēcpusdienas uzkodas laikā. Produkts lieliski sader ar pankūkām, pankūkām, cepumiem un parastajām maizītēm.

To visu mazulis var izmēģināt pēc gada. Gatavojot cienastu 2 gadus vecam bērnam, āboliem var pievienot žāvētas plūmes, kakao un maltu kanēli.

Pareizi pagatavots biezenis pēc garšas neatpaliek no svaigi pagatavotas delikateses, tam var pievienot arī kakao vai kanēli (bērnam, kas vecāks par 2 gadiem)

Piezīme mammai

Jauni ēdieni mazuļa uzturā (āboli, ķirbji, uz tiem balstīti deserti) palīdz viņam iepazīt dažādas garšas un pareizi augt. Augļi un dārzeņi no dzimtajām vietām ir veselīgi, viegli sagremojami, un tos ir viegli pagatavot jaunai mājsaimniecei. Labākie mājās gatavotie deserti ziemai tiek gatavoti no skābo ābolu šķirnēm.

Kad jūs to izmēģināsit, jūsu mazulim āboli patiks uz mūžu. Līdz gadam tos var piedāvāt biezeņu un kompotu veidā, pēc gada - sagriezt gabaliņos un ceturtdaļās. Pusotru gadu veca mazuļa galdā var pasniegt augļu desertus, kastroļus, želejas. Tie palīdzēs apgūt košļājamās prasmes un sagādās prieku pēcpusdienas uzkodu laikā.

Ābolu garšu daudzi atceras no bērnības, ko nevar salīdzināt ne ar vienu veikalā pirktu kārumu! Šis deserts pamatoti tiek uzskatīts par ne tikai garšīgu, bet arī ļoti veselīgu. Ne velti šādu biezeni bieži var atrast bērnu pārtikā. Sagatavot to ziemai mājās ir pavisam vienkārši, un jums nebūs jāšaubās par tā dabisko sastāvu.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Pagatavot ābolu mērci ziemai nemaz nav grūti.. Jums vienkārši jāzina daži kulinārijas triki, kas atvieglos gatavošanas procesu:

1. Jo mazāk produkts tiek pakļauts termiskai apstrādei, jo vairāk uzturvielu tas saglabā. Termiskās apstrādes laiku var samazināt, ja augļus sagriež pietiekami smalki vai izlaiž caur sulu spiedi (var izmantot gaļas mašīnā vai virtuves kombainā).
2. Ābolu biezenim ziemai ir piemēroti rudens šķirņu augļi vai tie, kas nogatavojas vasaras beigās, bet joprojām tiek uzskatīti par negataviem. Ja šķirne ir ļoti salda, tad svarīgi nepārspīlēt ar cukura daudzumu.
3. Ja plānojat gatavot delikatesi maziem bērniem, tad labāk ņemt dzeltenus vai zaļus augļus, jo sarkanie bērniem biežāk izraisa alerģiskas reakcijas.
4. Ja ēdiena gatavošanai izmantosiet sapuvušos augļus, tad viss jūsu darbs būs veltīgs. Sagatavošanas laikā ir jānogriež visas nederīgās augļa daļas.
5. Veikala ābolus labāk nomizot, noņemot mizu plānā kārtā. Bieži veikalos, lai augļiem piešķirtu tirgojamu izskatu, tie tiek pārklāti ar vasku.
6. Ja sagatavotos augļus apkaisīsiet ar citronu sulu, gatavajam biezenim būs patīkama krāsa. Sula neļauj mīkstumam kļūt tumšākam.
7. Ja plānojat sagatavot produktu ziemai, tad jums jābūt uzmanīgiem ar burku sterilizāciju. Tie ir cieši jānoslēdz, izmantojot vārītus metāla vākus.

Klasiskā versija

Šis biezenis patiks visiem ābolu cienītājiem bez izņēmuma.. To ir ļoti viegli pagatavot, izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu:

• divi kilogrami ābolu;
• glāze ūdens, cukurs;
• nedaudz citrona sulas.

Vispirms sagatavo galveno sastāvdaļu: ābolus nomazgā, nomizo un izņem serdi. Pēc tam mīkstumu sagriež plānās šķēlēs un ievieto emaljētā traukā. Šķēles aplej ar ūdeni un pusstundu atstāj uz lēnas uguns ievilkties. Šajā laikā tie kļūs mīksti.

Tagad sakuliet augļus blenderī vai izberzējiet caur sietu, ielieciet tos tajā pašā traukā, pievienojiet cukuru un ielejiet nedaudz citrona sulas. Bez tā var iztikt, ja plāno pagatavot saldāku ievārījumu. Uzkarsē biezeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam vāra tieši piecpadsmit minūtes.

Iegūto masu karstu liek sterilizētās burkās un uzreiz aizvāko ar vākiem.. Pagrieziet vākus uz leju un ļaujiet atdzist. Pēc tam varat novietot burkas ziemas uzglabāšanai. Šim klasiskajam biezenim ir saldskāba garša un ļoti izteikts ābolu aromāts, kas atstās vienaldzīgus dažus cilvēkus.

Aromātiska kombinācija ar kanēli

Pagatavojumu var padarīt aromātiskāku, pievienojot maltu kanēli, jo āboli lieliski sader ar šo garšvielu! Sastāvdaļas, kas jums būs nepieciešamas:

• kilograms ābolu;
• glāze cukura, ūdens;
• karote kanēļa.

Vispirms ābolus nomazgā, nomizo un katru augli sagriež četrās daļās, noņemot serdi. Tad ābolus sagriež plānās šķēlītēs un liek katliņā. Ielejiet ūdeni un vāriet uz lēnas uguns tieši pusstundu.

Atdzesētus ābolus sasmalcina blenderī, lai pagatavotu biezeni.. Liek katliņā, pievieno cukuru un kanēli, samaisa, uzvāra un tad vāra desmit minūtes. Atliek tikai aromātisko masu iesmērēt sagatavotās burciņās un sarullēt. Šī recepte padarīs saldu un aromātisku cienastu. Ideāli piemērots kā atsevišķs deserts, taču var izmantot arī kā pildījumu mājās gatavotiem pīrāgiem.

Maigas krēmveida receptes

Cilvēki, kuriem ir salds zobs, novērtēs šo recepti. Pagatavojumu var pagatavot ļoti neparastu – sajauciet ābolus ar iebiezināto pienu.

Šāda smalka kombinācija paliks atmiņā ilgu laiku. Nepieciešamie produkti:

• divi kilogrami ābolu;
• bundžiņa kondensētā piena;
• glāzi ūdens.

Ābolus nomazgā, izņem serdi un ar nazi nogriež mizu. Tad augļus sagriež plānās šķēlītēs un liek bļodā ar biezu dibenu. Pievieno ūdeni un vāra uz lēnas uguns apmēram četrdesmit minūtes. Iegūto ābolu masu atdzesē un ērtā veidā pārvērš biezenī.

Masu sajauc ar iebiezināto pienu un vāra ceturtdaļu stundas uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot. Pēc tam ievietojiet maisījumu burkās un aizveriet ar metāla vākiem.

Šis variants izrādās maigs un salds, garša atgādina “Nezhenka” biezeni, uz kura izauga vairāk nekā viena saldummīļu paaudze. Tāpēc jums noteikti vajadzētu palutināt savus mīļotos ar šo garšīga pagatavošana, ar kuru jebkura vakara tējas ballīte būs pretimnākoša un ērtāka.

Ar krēmu versija izrādās ne mazāk maiga. Bet jums ir jāņem produkts ar 30% tauku saturu. Papildus tam jums būs nepieciešams:

• divi kilogrami gatavu ābolu;
• glāze krējuma;
• glāze cukura;
• pusi glāzes ūdens.

Nomizotus un izsēklotus augļus izlaiž caur gaļas mašīnā vai virtuves kombainā. Biezeni pārliek katliņā ar biezām sienām, sajauc ar cukuru un norādīto ūdens daudzumu. Vāra četrdesmit minūtes uz lēnas uguns, pietiekami bieži maisot, pretējā gadījumā masa var piedegt.

Tad ielej krējumu, samaisa un vāra vēl piecpadsmit minūtes. Pārlejiet ābolu-krējuma maisījumu burkās un aizveriet tās. Šī iespēja ir vēl maigāka nekā ar iebiezināto pienu. Krāsa un garša ir ļoti patīkama. Piemērots kā neatkarīgs deserts pie svaigi uzlietas tējas, bet var pasniegt ar pankūkām un pankūkām.

Noderīga kombinācija

Āboli un bumbieri vienā kārumā noteikti sagādās bērnu prieku! IN vasaras sezonaŠo preparātu varat pagatavot no svaigiem augļiem, bet ziemā pievienot putukrējumu un izmantot to, gatavojot kārtainās mīklas desertus.

Pat pieaugušajiem ir grūti pretoties šādam dabiskam gardumam.. Būs nepieciešami šādi produkti:

• kilograms bumbieru un ābolu;
• glāze cukura;
• tējkarote kanēļa un citrona sulas.

Augļus sagatavo un sagriež šķēlēs. Ja miza ir cieta, labāk to noņemt. Gatavos augļus vāra dubultā katlā vai uzvāra ar glāzi ūdens, līdz tie mīksti. Pēc tam, izmantojot blenderi, sasmalciniet to biezenī. Pēc vēlēšanās pievieno kanēli. Ielej citrona sulu un pievieno cukuru, uzvāra un sapako burkās, hermētiski noslēdz.

Šo kombināciju var saukt par universālu. Tas noteikti paspilgtinās ziemas vakaru ar savu vasaras aromātu.

Gatavošana lēnajā plītē

Ja jūsu virtuvē ir multivarka, tas atvieglos gatavošanas procesu. ābolu sagatavošana. Lai to izdarītu, vienkārši paņemiet pusotru kilogramu ābolu un glāzi cukura un ūdens.

Augļus gatavo parastajā veidā, pēc tam sagriež plānos gabaliņos un ievieto multivarkas traukā. Ielejiet ūdeni un vāriet tieši vienu stundu, izmantojot režīmu “Sautēšana” (pieejams gandrīz jebkuram modelim). Nedaudz atdzesētās šķēles izberž caur sietu, sajauc ar cukuru un vāra tādā pašā režīmā desmit minūtes.

Atliek tikai pārlikt burkās un aizvērt ar hermētiski vārītiem vākiem. Garša būs tāda pati kā gadījumā klasiska recepte. Bet to ir vieglāk pagatavot un ļoti ilgi var uzglabāt pat istabas temperatūrā.

Ar žāvētām plūmēm un ķirbi

Šīs divas interesantās iespējas patiks neparastu kombināciju cienītājiem.

Šādā biezenī būs daudz vairāk labuma, jo gan ķirbis, gan žāvētas plūmes ir veselīgas pašas par sevi, un kombinācijā ar āboliem iegūst ķermenim ļoti vērtīgu preparātu ziemai.

Lai pagatavotu versiju ar žāvētām plūmēm, parastajā veidā jāsagatavo trīs kilogrami dzeltenu vai zaļu ābolu un jāsagriež mazos kubiņos. Pēc tam vāra uz lēnas uguns divdesmit minūtes, pievienojot litru ūdens un glāzi cukura. Šajā laikā jums ir nepieciešams iesūkties silts ūdens kilograms žāvētu plūmju. Ja tajā ir sēklas, tās vispirms jāizņem. Žāvētas plūmes sagriež vairākās daļās un pievieno augļiem, maisot kopā vāra vēl četrdesmit minūtes. Neļaujiet biezenim piedegt, tas piešķirs tam nepatīkamu aromātu un garšu.

Tad augļus sasmalcina ar iegremdējamo blenderi, maisījumu uzvāra un vāra vēl desmit minūtes. Tad viss ir vienkārši: ielieciet garšīgo un veselīgo sagatavi burkās. Biezenis būs saldskābs. Piemērots diētiskam uzturam, jo, lietojot saldos ābolus, cukuru var samazināt līdz minimumam.

Ne mazāk noderīga būs iespēja ar ķirbi.. Ābolus un dārzeņus ņem vienādās proporcijās, piemēram, uz kilogramu. Bet, ja nepieciešams pagatavot vairāk biezeņa burciņu, tad šis daudzums tiek palielināts. Pēc garšas pievieno cukuru un apelsīna miziņu.

Abas galvenās sastāvdaļas sagatavo un sagriež nelielos kubiņos, vāra līdz mīkstam, tad sasmalcina gaļas mašīnā vai blenderī. Ābolu-ķirbju masu pārliek katlā vai pannā ar biezām sienām, pievieno cukuru un apelsīna miziņu pēc garšas, uzvāra un vāra desmit minūtes. Pēc tam masu var sarullēt burkās. Tās garša ir neparasta, bet ļoti ēstgribu.

Katra no receptēm ir laba savā veidā, ja jūs gatavojat ābolu mērci stingri saskaņā ar instrukcijām, tā noteikti izrādīsies garšīga, aromātiska un ļoti veselīga. Gan bērni, gan pieaugušie to labprāt ēd tieši ar karotēm, bet preparātus var izmantot pīrāgu, mafinu gatavošanā, kā arī pildījumu mājas pankūkām. Vai arī varat to pasniegt ar maizi un tējas tasi veselīgām un vieglām brokastīm.

Ābolu mērces gatavošana ziemai bērniem mājās nepavisam nav apgrūtinošs uzdevums. Viss, kas jums nepieciešams, ir garšīgi āboli. Biezenī nav cukura, tikai āboli un nedaudz ūdens. Ja tomēr ņemat skābu šķirņu ābolus, varat biezeni nedaudz saldināt, bet arī tas ir pēc jūsu ieskatiem.

Lai pagatavotu mazuļu biezeni, ņemiet gatavus, saldus un sulīgus ābolus. Pat ja to izskats nav ideāls, neglīti āboli nenozīmē bezgaršību.

Šajā receptē izmantoti mājas vasaras sulīgie āboli – šķirne “Gala”.

Ābolus rūpīgi nomazgā un nogriež mizu. Šis process biezeņa pagatavošanā ir diezgan ilgs. Dārzeņu mizotājs palīdzēs ātri noņemt mizu vai piesaistīt palīgus darba veikšanai.

Mizojot ābolus, saskaitiet ābolu skaitu un pierakstiet tos. Šī informācija mums noderēs.

Izgrieziet serdi ar sēklām, noņemiet astes utt. Ābolus sagriež mazos kubiņos.

Starp citu, nesteidzieties izmest ābolu mizu. To var iesaldēt plastmasas maisiņi(līdz 6 mēnešiem) un vāra no tā kompotus vai pievieno tējai. Miziņa ir ļoti aromātiska un satur daudz vitamīnu, tāpēc var izmantot arī to.

Izvēlieties katliņu vai kastroli ar biezu dibenu un ielejiet vārītu aukstu ūdeni ar ātrumu 1 ābols - 1 ēdamkarote ūdens. Atcerieties, kad jums bija jāskaita āboli?

Kāpēc nepieciešams ūdens? Lai ābolu kubi nepiedegtu līdz apakšai, tos sautēs savā sulā.

Samaziniet uguni līdz minimumam, uzlieciet uz uguns kastroli ar ūdeni un ābolu kubiņiem, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 10-25 minūtes. Laiks būs atkarīgs no ābolu šķirnes un to cietības.

Ja nolemjat pievienot cukuru, tad dariet to tagad – sautēšanas stadijā. Pievienojiet to pēc garšas, koncentrējoties uz ābolu skābumu.

Ja biezeni ēdīs vecāki bērni (divus gadus veci un vecāki), tad tam var pievienot šķipsniņu kanēļa.

Kamēr āboli sautēs, varat sagatavot burkas šuvēšanai. Bērnu ābolu mērci labāk sarullēt mazās stikla burciņās (apmēram 100-150 ml). Tik mazu iepakojumu ir ērti apēst vienā reizē un neatstāt vēlākam.

Sterilizējiet burkas kopā ar vākiem, tvaicējot mikroviļņu krāsns vai cepeškrāsnī. Es to tvaicēju, ievietojot metāla tvaikonis ūdens pannā.

Pēc norādītā sautēšanas laika no mīkstajiem āboliem jāgatavo biezenis - var izmantot iegremdējamo blenderi vai izberzt caur smalku sietu. Atkal uzliek biezeni uz uguns un gaida, līdz parādīsies burbuļi. Šajā posmā vislabāk ir pārklāt pannu, pretējā gadījumā burbuļi eksplodēs un var nokļūt uz ādas vai notraipīt darba virsmu un plīts virsmu.