Kukurūzas putra

Gatavojiet garšīgi un veselīgi kukurūzas putra uz piena, izmantojot mūsu vienkārša recepte ar soli pa solim sniegtiem foto un video ieteikumiem ēdiena gatavošanai.

40 min

120,4 kcal

5/5 (2)

Tagad padalīšos ar recepti putrai no kukurūzas putraimiem pienā. Šī putra ir patiesi brīnumaina, jo gandrīz pilnībā sastāv no noderīgiem vitamīniem un organismam nepieciešamajiem mikroelementiem. Nav brīnums, ka viņi reiz teica, ka kukurūza ir lauku karaliene. Pagatavojot putru no kukurūzas putraimiem pienā, jūs noteikti nekļūdīsities ar ēdienu. Ikvienam patiks, galvenais pareizi piedomāt pie kā šo ēdienu pasniegt.

Par radīšanu ideāla putra jums jāzina kukurūzas putras proporcijas pienā. Graudaugu un piena attiecība ir svarīgs faktors, kas ietekmē ne tikai pašas putras struktūru, bet arī tās tūlītējo garšu. Uzskatiet, ka jums ir ļoti paveicies, ja lasāt šo, jo tagad es jums pastāstīšu par ideālajām piena un pašu graudaugu proporcijām.

Parasti kukurūzas putru vāra, pamatojoties uz attiecību 1:4. Ja proporcijas mēra glāzēs, tad uz 1 glāzi graudaugu jāņem 4 glāzes šķidruma. Ja putra ir uz ūdens - tad viena glāze graudaugu un 4 - ūdens. Ja piena putra, tad 1 glāze graudaugu, 3 glāzes ūdens un tad jāpievieno 1 glāze piena.

Sastāvdaļas un pagatavošana

Virtuves iekārtas:

• konteineri sastāvdaļām;
• dziļa kastrolis;

• siets;
• karote.

Sastāvdaļas:

Kā izvēlēties sastāvdaļas

Nav noslēpums, ka kukurūzas putraimu pagatavošana prasa salīdzinoši ilgu laiku. Bet, lai samazinātu gatavošanas laiku, var izmantot īpašu kukurūzas putraimu šķirni - ātri pagatavojamus putraimus. Tas ietaupīs apmēram piecpadsmit minūtes, un, salīdzinot ar parasto putru, tā ātri pagatavosies. Bet ir veids, kā procesu padarīt vēl ātrāku – no kukurūzas miltiem brūvēt putru. Tas tiek pagatavots gandrīz acumirklī, tas izrādās ļoti garšīgs, un šādu putru sauc - hominy.

Tagad jūs zināt, kā soli pa solim pagatavot kukurūzas putru pienā un ietaupīt laiku. Jums atliek iemācīties izvēlēties pareizos kukurūzas putraimus.

Izvēloties graudaugus, pievērsiet uzmanību to konsistencei.. Tajā nedrīkst būt nevajadzīgi svešķermeņi, piemēram, nūjas un oļi. Putraimiem jābūt gaiši dzeltenā krāsā.. Tas ir ļoti svarīgi, jo, ja kukurūzas putra ar pienu ir paredzēta bērnam, tad tas var ietekmēt viņa veselību. Tāpēc vienmēr izvēlieties produktus pats un pareizi.

Soli pa solim recepte

1. Pirms kukurūzas putraimu gatavošanas tas rūpīgi jānomazgā un jāiztīra. Lai to izdarītu, izmantojiet sietu un tekošu tīru ūdeni.
2. Kad graudaugi ir pilnībā gatavi gatavošanai, varat sākt šo procesu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka kukurūzas putraimiem ir jāpievērš īpaša uzmanība, jo tiem ir tendence piedegt.
   
   
3. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā? Vispirms ielejiet graudaugus dziļā katliņā un ielejiet puslitru auksta ūdens. Ieslēdziet plīti un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
   
   
4. Kad putra pilnībā uzvārās, ieslēdz “kluso uguni” un vāra apmēram piecpadsmit minūtes, nepārtraukti un kārtīgi maisot. Tas neļaus putrai piedegt.
   
   
5. No putras vajadzētu iztvaikot gandrīz visam ūdenim. Kad tas notiek, kad putra sasniegs gatavības stāvokli, pievieno puslitru piena. Rūpīgi sajauciet putru ar pienu.
   
   
6. Pēc piena maisīšanas pievienojiet pannā sviestu, cukuru un sāli. Sāli vajag vienu tējkaroti.
   
   
7. Uzvāra putru un vāra pienā apmēram desmit minūtes uz lēnas uguns. Lai cīnītos pret kunkuļiem, varat izmantot parasto virtuves putotāju. Tas viegli sadalīs kunkuļus un neļaus tiem atkal veidoties.
   
   
8. Kad putra kļūst mīksta un pilnībā izvārījusies, to var noņemt no uguns. Pārklājiet katlu un atstājiet trauku apmēram piecpadsmit minūtes.
   
   

Ko pasniedz ar kukurūzas putru ar pienu

Šo ēdienu parasti pasniedz ar augļiem, ogām, graudaugiem un riekstiem.. Šis ir lielisks ēdiens rīta un vakara maltītēm. Tas ir diezgan viegls kuņģim un zarnām, bet tajā pašā laikā satur visus organismam nepieciešamos vitamīnus.

Ja kukurūzas putru pasniedz ar augļiem, tad iesaku ar to pasniegt arī sulu. Vislabāk tiek pasniegta apelsīnu vai banānu sula, bet laba ir arī ābolu sula.

Video recepte putrai no kukurūzas putraimiem pienā

Lai jums būtu viegli īstenot šo recepti, es vēlos jums ieteikt iepazīties ar ļoti aizraujošu videoklipu, kas pastāstīs par pilnu šīs receptes gatavošanas procesu kukurūzas putrai pienā bērniem. Pamatojoties uz šo video, jūs sapratīsit, cik daudz jums ir nepieciešams pagatavot kukurūzas putru pienā.

Dažādas gatavošanas iespējas kukurūzas putrai

Kukurūzas putra tiek vārīta ne tikai pienā. Arī kukurūzas putraimi var vārīt ar ūdeni. Šajā gadījumā šo putru var pasniegt ar mājputnu gaļu. Papildus mājputnu gaļai lieliski piemērota liellopu gaļa, cūkgaļa un pat jēra gaļa.

Galvenā atšķirība starp kukurūzas putru, kas vārīta ar ūdeni, un tās pašas putras ar pienu slēpjas tajā, ka piena putra savā formātā būs daudz saldāka un piemērota cita veida ēdieniem. praktiski neatšķiras no piena receptes. Vienīgā atšķirība ir tā, ka to ir vieglāk pagatavot ar ūdeni.

Kukurūzas putru var vārīt gan katliņā, gan citos traukos. Ēdienu gatavošana pēdējā laikā ir kļuvusi ļoti populāra. Šīs metodes popularitāte slēpjas ne tikai gatavošanas laika paātrināšanā, bet arī šī procesa vienkāršošanā. Milzīgs pluss par labu gatavošanai lēnajā plītī ir tas, ka lielākā daļa vitamīnu un noderīgo mikroelementu nezaudēs savas īpašības un paliks putrā!

Kā pagatavot kukurūzas putru ar pienu vai ūdeni, ir atkarīgs no jums. Bet, kad nolemjat pagatavot šādu ēdienu, dalieties ar mums savos rezultātos un iespaidos. Turklāt neaizmirstiet pastāstīt, kā jūs labprātāk gatavojat šo veselīgo ēdienu – saldā vai sāļā veidā un ar ko to pasniedzat.

Mūsu valstī putras jau sen ir iemīļotas.

Tie ir veselīgi, garšīgi un arī viegli pagatavojami.

Parasti daudzi vāra griķu, rīsu, prosas putru, ik pa laikam tās atšķaidot ar auzu pārslu, mannas putru.

Bet ne visi atceras kukurūzas putru vai atceras, bet nesteidzas iegādāties kukurūzas putraimus, jo nezina, kā to pagatavot.

Bieži vien tas izrādās skarbs un ne pārāk garšīgs.

Bet, zinot dažas nianses un sekojot detalizētas instrukcijas, no kukurūzas putraimiem pienā var pagatavot izcilu kukurūzas putru, un ne tikai saldās, bet, piemēram, ar sēnēm un dārzeņiem.

Kā pagatavot kukurūzas putru pienā - vispārīgi gatavošanas principi

Pareizi pagatavota kukurūzas putra ar pienu var būt lieliskas brokastis vai sātīgas, bet ne smagas vakariņas. Saldo putru pasniedz ar augļiem, ogām, medu, ievārījumu. Nesaldināts - ar gaļu, sēnēm, dārzeņiem. Tomēr, pat nepievienojot kukurūzas putru ar pienu, tā izrādās garšīga un pilnvērtīga.

Kukurūzas putras gatavošana ir vienkārša, galvenais ir ievērot dažas prasības:

1. Kukurūzas putraimi pirms vārīšanas ir jāizskalo. Jūs varat vienkārši ielikt graudaugus katliņā, piepildīt ar ūdeni, notecināt, atkārtot procedūru, līdz ūdens ir dzidrs. Vai arī ielejiet graudaugus sietā ar piemērota izmēra sietu un noskalojiet zem tekoša ūdens. Otrais variants ir ērts, jo tas aizņem mazāk laika un graudaugi ir tīrāki.

2. Tālāk putru liek katliņā ar biezām sienām un dibenu, vispirms piepilda ar ūdeni un vāra līdz pilnīgai vārīšanās temperatūrai, tikai pēc tam pievieno pienu un papildus sastāvdaļas pēc garšas: sāli, granulēto cukuru, saldo sviestu, augļus, dārzeņi un tā tālāk.

3. Kukurūzas putru vāra vidēji 15 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no maluma lieluma. Piemēram, putras pagatavošana no kukurūzas miltiem neaizņem vairāk par 10 minūtēm, smalki samaltu graudaugu – 15 minūtes, vidēju – 20 un lielu – 25 minūtes. Procesu var paātrināt arī tad, ja jums ir rupji graudi: pēc tam, kad putra ir izmērcēta ūdenī, iemērciet tajā blenderi un samaļ, un pēc tam pārlej ar pienu.

4. Biezas putras pagatavošanai izmanto apmēram trīs glāzes šķidruma, plānākai putrai - vismaz četras līdz piecas glāzes.

5. Lūdzu, ņemiet vērā, ka vārītā putra infūzijas procesā sabiezē. Koncentrējieties uz šo faktu, pievienojot pienu un papildu sastāvdaļas.

1. Kā pagatavot kukurūzas putru ar pienu

Pāris glāzes ūdens

3/4 glāzes kukurūzas putraimu;

Glāze piena;

1. Pārslas lej piemērota izmēra katliņā, piepilda ar divām glāzēm ūdens.

2. Uzkarsē masu līdz vārīšanās temperatūrai, samazina uguni līdz minimumam. Pēc sālīšanas vāra, līdz ūdens pilnībā uzsūcas, ik pa laikam putru apmaisot, lai tā nepiedeg.

3. Ielej pienu, neizejot no plīts, piecas minūtes vāra kukurūzas putru.

4. Noņem no uguns, kārtīgi samaisa, ietin siltā dvielī vai segā, ļauj ievilkties un ievilkties 20-30 minūtes.

5. Pasniedz, pārkaisītu ar cukuru vai pildītu ar medu. Garšojiet ar sviestu, ja vēlaties.

2. Kā pagatavot cukurkukurūzas putru pienā ar žāvētiem augļiem

Glāze kukurūzas putraimu;

Trīs glāzes ūdens;

Divas glāzes piena;

80 grami cukura;

Pusi paciņas vaniļas cukura;

Viena trešdaļa sviesta iepakojuma;

Žāvēti augļi pēc garšas (rozīnes, žāvētas aprikozes).

1. Noskalo kukurūzas putraimus, liek katliņā.

2. Piepildiet ar ūdeni, uz lielas uguns uzvāra, pēc tam samaziniet uguni un vāriet putru uz lēnas uguns, līdz uzsūcas viss ūdens.

3. Ielej divas glāzes piena, ieber sāli un divu veidu cukuru. Kukurūzas putru vāra uz lēnas uguns, līdz tā ir pilnībā pagatavota.

4. Pievienojiet sviestu. Mēs sajaucam.

5. Putru liek bļodiņās, pārkaisa ar iepriekš izmērcētiem, rūpīgi nomazgātiem, sasmalcinātiem žāvētiem augļiem.

3. Kā pagatavot kukurūzas putru ar banānu pienu

200 grami kukurūzas putraimu;

Divas glāzes ūdens un piena;

Sāls un cukurs pēc garšas;

30 grami sviesta;

Divi banāni.

1. Ielejiet graudaugus pannā, noskalojiet, ielejiet glāzi ūdens.

2. Pēc vārīšanās pievieno nedaudz sāls un, ja nepieciešams, granulēto cukuru.

3. Putru vāra uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes, pēc tam to sasmalcina ar iegremdējamo blenderi.

4. Kukurūzas masu pārlej ar karstu pienu, iesmērē sviestu.

5. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izslēdz uguni.

6. Banāna mīkstumu samīca ar dakšiņu vai blenderī, biezeni liec putrā.

7. Visu kārtīgi samaisa, pirms pasniegšanas notur 5-7 minūtes.

4. Kā lēnajā plītē pagatavot kukurūzas putru pienā ar ķirbi un žāvētām plūmēm

Pusglāze kukurūzas putraimu;

300-350 grami ķirbju mīkstuma;

8-10 gab. žāvētas plūmes;

250 ml piena;

60 grami sviesta;

250 ml ūdens;

Cukurs un sāls pēc garšas.

1. Kukurūzas putraimus nomazgājam.

2. Ķirbja mīkstumu sagriež nelielos kubiņos.

3. Aplejiet žāvētas plūmes ar aukstu ūdeni 20-30 minūtes, pēc tam noskalojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.

4. Multivarkas bļodā ielieciet kukurūzas putraimus, ķirbi un žāvētas plūmes.

5. Masu pārlej ar ūdeni un pienu, pievieno cukuru, sāli, liek sviestu.

6. Iestatiet režīmu "Putra" uz 45 minūtēm.

7. Pēc pīkstiena atveriet vāku, kārtīgi samaisiet putru.

8. Mēs uzstājam pirms pasniegšanas, pārklājot vāku 3-7 minūtes.

5. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā ar sēnēm

Glāze rupju kukurūzas miltu;

litrs piena ar augstu tauku saturu;

Glāze skāba krējuma;

200 grami svaigu sēņu;

Dārzeņu eļļa.

1. Pannā ielej divas ēdamkarotes augu eļļas, izklāj sēnes, sagriežot tās ne pārāk lielos gabalos.

2. Cepiet sēnes 20 minūtes, līdz tās ir pilnībā gatavas, laiku pa laikam apmaisot.

3. Pannā ielej pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina gāzi līdz minimumam.

4. Maisot nelielās porcijās, vēlams plānā strūkliņā, ber kukurūzas miltus.

5. Pieber nedaudz sāli, iesmērē skābo krējumu. Vāra, nepārtraukti maisot riņķī un neļaujot maisījumam vārīties, apmēram 5-8 minūtes.

6. Putru liek uz šķīvja, bagātīgi pārkaisa ar grauzdētām sēnēm.

6. Kā pagatavot kukurūzas putru pienā ar grauzdiņiem

100 grami kukurūzas miltu;

Divas glāzes piena;

Divas baltmaizes šķēles;

tējkarote kanēļa;

ēdamkarote anīsa sēklu;

50 ml olīveļļas;

30 grami cukura.

1. Karstā eļļā, maisot, liek anīsa sēklas, apcep 2-3 minūtes, pēc tam eļļu dekantē.

2. Atkal uzkarsējam izfiltrēto eļļu, uz tās apcepam maizi, pēc sagriešanas trijstūrīšos, līdz patīkams zeltains sārtums no abām pusēm.

3. Gatavos grauzdiņus izklājam uz papīra dvieļa, tādējādi ļaujot notecināt liekajai eļļai.

4. Kukurūzas miltus pārlej ar vienu glāzi piena, samaisa, lai nepaliek neviena kunkuļa.

5. Uzkarsējam otro glāzi piena, nelielās porcijās ielejam tajā kukurūzas masu.

6. Pievienojiet karoti olīvju eļļa, cukurs, samaisa. Vāra uz lēnas uguns, maisot, 2-3 minūtes.

7. Ieber kanēli, samaisa un noņem putru no uguns.

8. Pasniedziet kukurūzas putru ar pikantiem zelta grauzdiņiem.

Kā pagatavot kukurūzas putru ar pienu - triki

Graudaugu vietā var izmantot kukurūzas miltus, tas nekādā veidā neietekmēs putras garšu. Bet gatavošanas process prasīs mazāk laika.

Ja joprojām lietojat graudaugus, lieciet tos ūdenī līdz pusgatavībai, tikai pēc tam ielejiet pienu, pretējā gadījumā graudi izrādīsies skarbi un kraukšķīgi.

Ja gatavošanas procesā sanāk pārāk bieza putra, atšķaida to ar karstu pienu.

Pievienojot putrai augļus, tos var sasmalcināt blenderī un sajaukt ar jau sagatavoto putru, vai likt virsū gabaliņiem šķīvjos saliktajā putrā.

Pienu putrai var aizstāt ar krējumu.

Kukurūzas putras vārīšanai izvēlieties katliņu vai sautējumu ar biezām sienām, katlus. Pareiza ēdienu izvēle un pastāvīga maisīšana palīdzēs izvairīties no putras piedegšanas.

Kukurūzas putru pienā var pagatavot arī cepeškrāsnī, tad tai nav nepieciešama pastāvīga maisīšana. Tādā gadījumā liek uz pusvārīta ūdens, liek katlos, pievieno sāli, cukuru un sviestu, pārlej pienu, vāra uz lēnas uguns 160 grādos 20-30 minūtes.

Kukurūzas miltu putra ir ārkārtīgi noderīgs produkts. Tas ir izgatavots no maltiem žāvētiem kukurūzas graudiem. Putras var lietot kā atsevišķu ēdienu vai kā piedevu gaļas un dārzeņu salātiem.

No kukurūzas miltiem cep maizi, gatavo pīrāgus un dažādus saldumus. No šīs labības iegūst garšīgas diētiskās zupas. Pārslas izmanto musli kā ātras brokastis.

No šiem graudaugiem pat tiek gatavotas tabletes. Miltus izmanto arī kosmetoloģijā masku gatavošanai.

Kukurūzas putraimi ir šāda veida:

1. Liels malums.Šādi graudi tiek izmantoti pārslu pagatavošanai. Tie ir izgatavoti no kukurūzas graudiem.
2. Mazs malums. No šiem miltiem gatavo bērnu iecienītu gardumu – kukurūzas nūjiņas.
3. Noslīpēts.Šai labībai pievieno dažāda lieluma kodolu daļiņas. Graudi tiek pulēti uz speciālas iekārtas. Katram graudam ir noapaļotas malas.

Vispārīga informācija par kukurūzu

Senos laikos Amerikas indiāņi pielūdza kukurūzu. Viņi uzskatīja šo augu par svētu. No krūma lapām gatavoja zāles. Arī tagad alternatīvās medicīnas praktiķi hepatītu ārstē ar kukurūzas lapu tinktūru. Un no matiņiem - stigmas veido novārījumu, kas ārstē gremošanas traucējumus.

Kukurūzas putras kaloriju saturs uz 100 gramiem ir aptuveni 330 kcal.

Trauks ir bagāts ar noderīgiem mikroelementiem, kā arī neizraisa alerģiju. Tāpēc ārsti atļauj to lietot pat maziem bērniem.

• taukskābes: linolēnskābes, arahidonskābes, kas kontrolē holesterīna līmeni asinīs;
• augu proteīns, kas ir muskuļu celtniecības materiāls;
• B, A, E grupas vitamīni;
• kalcijs, fosfors, dzelzs, kālijs, varš, silīcijs.

Kas ir noderīga kukurūzas putra

Produkta unikalitāte ir tā, ka tas saglabā savas vērtīgās īpašības vārīšanas un cepšanas laikā. Un visus noderīgos mikroelementus un vitamīnus, kas atrodas produktā, organisms ļoti viegli uzsūc.

Kukurūzas putras priekšrocības:

1. Regulāra dzeltenā produkta lietošana novērš depresiju cilvēkiem, kā arī hroniski sliktu garastāvokli. Psihologi un uztura speciālisti ir pierādījuši faktu, ka produkta krāsa ietekmē cilvēka psihoemocionālo stāvokli.
2. Nervu un imūnsistēmas stiprināšana. Tas ir saistīts ar vērtīgo vitamīnu B5, B1 saturu. Cilvēkiem ar garīgiem traucējumiem ārsti stingri iesaka ēst šo ēdienu.
3. Jaunības un skaistuma pagarināšana, pateicoties A, E vitamīnu klātbūtnei.
4. PP vitamīns regulē visu svarīgas funkcijas organisms.
5. Ēšana brokastīs normalizē zarnu darbību.
6. Liels daudzums šķiedrvielu, ko satur graudaugi, palīdz izvadīt no organisma kaitīgos toksīnus.
7. Bagāts ar ogļhidrātiem un karotīnu. Un tie ir vērtīgi mikroelementi, kas atbalsta spēku, enerģiju organismā, ja nav fiziskas slodzes.
8. Graudi stiprina sirdi un asinsvadus. Vērtīgie graudaugi regulē holesterīna līmeni, atbrīvo asinsvadus no kaitīgām plāksnēm. Tāpēc regulāra to lietošana novērš sirdslēkmes un insultu.
9. Ieteicams topošajām māmiņām. Viņa veicina pareiza veidošanās augļi, pateicoties vērtīgās folijskābes saturam.
10. Kukurūzas putra ir daudzpusīgs produkts, kas piemērots ne tikai kā brokastis, bet arī kā piedevas, zupas gaļas un zivju ēdieniem.
11. Graudaugu produkts ir obligāts tiem, kas vēlas zaudēt svaru! Galu galā, neskatoties uz sāta sajūtu, viņš neatstāj nekādu iespēju papildu mārciņu nogulsnēšanai.

Neskatoties uz tik iespaidīgu priekšrocību sarakstu, ir arī kontrindikācijas:

1. Šis produkts ir ar zemu kaloriju daudzumu. Tāpēc tas ir kontrindicēts cilvēkiem, kuri cieš no masas trūkuma.
2. Kuņģa čūlas klātbūtnē arī nav ieteicams lietot.
3. Aknu un žultspūšļa slimību gadījumā jums jākonsultējas ar ārstu un pēc tam jālieto šis produkts.

Kukurūzas putru var pagatavot ikviens. Šī darbība aizņems ne vairāk kā 30 minūtes.

Kukurūzas putras receptes

Šķiet, ka kukurūzas putras gatavošana ir tikpat vienkārša kā bumbieru lobīšana! Bet šim unikālajam produktam ir jāievēro savi noteikumi.

1. Garšas uzlabošanai ēdienam var pievienot cepta ķirbja gabaliņus, kaltētus ābolus, aprikozes, žāvētas plūmes, konservētus persikus, ananāsus, kā arī rozīnes, zemesriekstus un riekstus.
2. Sāļajam ēdienam cukuru nevajadzētu pievienot. Pietiek pievienot rīvētu sieru un tomātu pastu.
3. Kukurūzas produkts ir ļoti noderīgs. Tā kā tas satur visus vērtīgos mikroelementus un vitamīnus.
4. Regulāra lietošana uzlabo zarnu kustīgumu, labvēlīgi ietekmē aknas.
5. Gatavo ēdienu var uzglabāt ledusskapī līdz 2 dienām, un pašu graudaugu var uzglabāt apmēram 2 gadus. Pirms pirkšanas rūpīgi jāizpēta graudaugu ražošanas datums.
6. Gatavojot, 1 daļai graudaugu pievieno 4 daļas šķidruma.
7. Putru labāk vārīt biezu sienu čuguna traukā.
8. Ja trauks pēc vārīšanas izrādījās grūts, tad to vajadzētu aptumšot uz lēnas uguns vēl 5-10 minūtes.
9. Lai putra nepiedegtu, gatavošanas laikā tā visu laiku jāmaisa.
10. Uzglabājiet graudaugu produktu tumšā, vēsā vietā. Tam vislabāk piemērota sausa stikla burka ar hermētisku vāku.
11. Pirms vārīšanas graudaugi rūpīgi jānomazgā, no tiem jānoņem svešas daļiņas.
12. Saldajam ēdienam labāk izmantot medu, nevis cukuru.
13. Lai strādātu virtuvē, nepieciešami augstas kvalitātes trauki. Derēs čuguna panna ar biezu dibenu. Galu galā platas sienas ilgāk saglabā siltumu, pateicoties kurām ēdiena garša tiek labāk atklāta. Krievijā visi graudaugi tika vārīti krāsnīs biezos čuguna katlos.

Kā pagatavot kukurūzas putru ūdenī

Kukurūzas putra uz ūdens ir garšīga, ātra un veselīgas brokastis visai ģimenei.

Lai pagatavotu 2 porcijas, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kukurūzas putraimi - puse glāzes;
• ūdens - 2 glāzes;
• eļļa - 20 grami;
• medus - 2 tējkarotes;
• sāls - šķipsniņa;
• žāvētas aprikozes.

Kā gatavot:

1. Graudaugu izkāš caur sietu un pēc tam nomazgā.
2. Ņem citu pannu, ielej 0,5 litrus ūdens, sāli, tad uzvāra.
3. Pārslas ielej verdošā ūdenī, uzkarsē mazāku uguni, pēc tam, rūpīgi maisot, vāra 15 minūtes.
4. Sagatavotajai putrai pievieno eļļu, pannu cieši nosedz ar vāku, traukus aptin ar dvieli, lai trauks tvaiko un iegūst garšu.
5. Kārto uz šķīvjiem, virsū liek rozīnes un žāvētas aprikozes. Ja ir svaigas ogas un augļi, tad tos var pievienot šķīvjos.

Kā pagatavot kukurūzas putru ar pienu

Piena kukurūzas putras recepte:

1. Paņemiet vidēja izmēra kastroli, ielejiet tajā 150 gramus sausu graudaugu.
2. Ielejiet maisījumu ar attīrītu ūdeni, tilpums 300 ml.
3. Putrai vajadzētu vārīties un pēc tam vārīt uz lēnas uguns 20 minūtes. Gatavību liecinās burbuļi uz tās virsmas. Tas sāk palielināties apjomā un "šaut".
4. Pirms vārīšanas beigām jāpievieno sāls, kā arī jāpievieno 10 grami sviesta. Pēc 5 minūtēm izslēdziet gāzi, ļaujiet tai brūvēt zem slēgta vāka vēl 10 minūtes.
5. Kamēr gardums iegūst garšu, sākam vārīt pienu. Lai to izdarītu, nelielā katliņā ielej 1 glāzi piena un uzvāra.
6. Katliņā ar putru ielej pienu, atkal uzliek nelielu uguni un vāra 5 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
7. Var pievienot cukuru vai medu, kā arī dažādus žāvētus augļus un riekstus, tāpēc ēdiens ir ne tikai sātīgs, bet arī veselīgs.

Bērniem ļoti patīk kukurūzas putra ar pienu. Tas ir ļoti barojošs un veselīgs produkts augošam organismam.

Populāri kukurūzas miltu ēdieni

Kukurūzas miltu pīrāgs

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kviešu milti - 200 grami;
• smalki samalti kukurūzas milti - 200 grami;
• cukurs - 150 grami;
• ola - 1 gab .;
• piens - 1 glāze;
• augu eļļa - 70 grami;
• cepamais pulveris - 3 tējkarotes;
• sāls - 1 tējkarote;
• avenes.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C un nosmērē ar deko eļļu. Šajā laikā uzņemiet mīklu.
2. Lielā bļodā ielejiet kviešu un kukurūzas miltus. Pievieno sāli, cukuru, cepamo pulveri. Visu samaisa.
3. Miltu maisījumā iecilā olu, ielej pienu un dārzeņu eļļa un pēc tam vēlreiz samaisa.
4. Kūkas virspusi ieziež ar olas dzeltenumu, lai garoza būtu sarkanīga.
5. Ap pīrāga malu kārto avenes. Ogu vietā varat izmantot apelsīna, banāna vai ananāsu šķēles.
6. Ielieciet viskozo mīklu uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Itāļu polenta ar sieru

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• kukurūzas putraimi - 100 grami;
• Parmezāna siers - 50 grami;
• sviests - 10 grami;
• ūdens - 400 grami;
• sāls - pēc garšas.

Kā gatavot:

1. Paņemiet kastroli ar biezu dibenu, ielejiet tajā ūdeni un uzlieciet uguni.
2. Sarīvē sieru.
3. Tiklīdz ūdens uzvārās, tievā strūkliņā ielejiet graudaugus pannā, nepārtraukti maisot, lai nebūtu kunkuļu.
4. Samaziniet uguni, turpinot maisīt, vāriet putru vēl 5 minūtes, līdz traukā nav palicis ūdens.
5. Tiklīdz masa kļūst tik blīva, ka spēj noturēt karoti, uguni var izslēgt. (Pilnas gatavības laiks - 25-30 minūtes).
6. Biezo masu liek uz konditorejas dēļa, ļauj nedaudz atdzist.
7. Šo masu izrullē un, izmantojot konditorejas veidnes, veido no tās dažādas formas. Var izmantot arī silikona formiņas, kuras jāpiepilda ar putru.
8. Paņemiet cepešpannu, ieeļļojiet to un ielieciet uz tās figūriņas no kukurūzas putras.
9. Uzlieciet uz katras figūras nelielu sviesta gabaliņu un apkaisa ar rīvētu sieru.
10. Deko liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 100°C. Mēs iestatām taimeri uz 20 minūtēm. Šajā laikā sieram vajadzētu izkūst, veidojot sārtainu, kraukšķīgu garoziņu kūkām.
11. Gatavo kompozīciju var papildināt ar karamelizētu bumbieru vai medu.

Kukurūzas putra ar sēnēm

Nepieciešamās sastāvdaļas:

Verdošā ūdenī tievā strūkliņā, pakāpeniski maisot, ber putraimus.

Izslēdziet gāzi pēc 10-12 minūtēm. Pievieno cepeti no pannas un visu kārtīgi samaisa.

Cieši pārklājiet pannu ar vāku, aptiniet to ar dvieli un ļaujiet tai nostāvēties uz plīts ar izslēgtu gāzi 1 stundu.

Pēc tam, kad ēdiens ir uzliets un ieguvis garšu, to var pasniegt siltu.

Kukurūzas putra lēnajā plītē

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• graudaugi 200 grami;
• ūdens - 1,5 glāzes;
• piens - 1 glāze;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• sāls - puse tējkarotes;
• eļļa - 50 grami.

Kukurūzas putras recepte lēnajā plītē:

1. Izsijājiet graudaugus un izlejiet caur to tekošu ūdeni.
2. Ielejiet iegūto maisījumu bļodā un pievienojiet cukuru un sāli.
3. Bļodā ielej 1 glāzi ūdens un 1 glāzi vārīta piena.
4. Cik ilgi jāvāra kukurūzas putra? Parasti taimeris ir iestatīts uz 25 minūtēm.
5. Tiklīdz ēdiens ir pagatavots, iestatiet režīmu "Apkure". Tas ir, lai saglabātu viņas prātu.

Biezputru var pagatavot dubultā katlā. Lai to izdarītu, bļodā ielej pusi glāzes graudaugu un aplej ar 2 glāzēm ūdens. Iestatiet taimeri uz 30 minūtēm un pēc tam pievienojiet karoti medus un šķipsniņu sāls. Pēc tam turiet vēl 5 minūtes.

Beigās tai vajadzētu izrādīties mīkstai un maigai tekstūrai. Tāpēc, ja ir pieejami rupji graudi, tad tos vajadzētu samalt ar blenderi vai kafijas dzirnaviņām. Bet nekādā gadījumā nevajadzētu pārvērst labību putekļos. Graudiem jābūt līdz 1 mm.

Kukurūzas putra lēnajā plītē ir Labākais lēmums brokastu gatavošana. Rīta maltīte ir enerģijas lādiņš visai dienai. Tāpēc ļoti svarīgi brokastīs izvēlēties sev piemērotu diētu – tā ir veselība visai ģimenei!

Izpalīdzīgi un ļoti garšīga putra no kukurūzas putraimiem - labs dienas sākums tiem, kas seko līdzi figūrai un ēd pareizi! Putras ir ātri un vienkārši pagatavojamas ar ūdeni vai pienu, bērnam vai pieaugušajam.

Putru no kukurūzas putraimiem gatavo īsi pirms lietošanas. Karsti, tikko vārīti graudaugi ir mīksti un garšīgi.

• Kukurūzas putraimi - 150 g (vai 1 glāze)
• Ūdens - 400 ml (vai 2 tases)
• Piens - 400 ml (vai 2 tases)
• Sviests vai augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
• Sāls, cukurs - pēc garšas

Noskalojiet kukurūzas putraimus zem silta tekoša ūdens.

Nomazgātajās graudaugos ielej verdošu ūdeni, sāli, maisot un vāra uz lēnas uguns, līdz uzsūcas mitrums, neaizsedzot pannu ar vāku.

Pēc tam putrā ielej verdošu pienu, samaisa un turpina vārīt uz mazas uguns vēl 15-20 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

Gatavo putru noņem no uguns, pannu cieši aizver ar vāku un ļauj nostāvēties 5 minūtes, tad kārto uz šķīvjiem. Izrādās vidēja blīvuma putra. Pasniedz ar sviestu un granulētu cukuru (pēc garšas). Labu apetīti.

2. recepte: krēmveida putra no kukurūzas putraimiem lēnajā plītē

Piena kukurūzas biezputru lēnajā plītī pēc tradicionālās receptes parasti gatavo brokastīs. Sviesta vietā kukurūzas putrai pievienoju kaymak - tas ir krējums ar tauku saturu vairāk nekā 40%.

• Kukurūzas putraimi - 100 g
• Kaymak (smags krējums) - 50 g
• Piens - 100 ml
• Cukurs - 1 ēd.k. l.
• Sāls - pēc garšas
• Ūdens - 300 ml

Sagatavojiet produktus kukurūzas putras vārīšanai lēnajā plītē. Ir svarīgi ievērot norādītās proporcijas.

Ieslēdziet multivarku režīmā "Graudaugi" 25 minūtes. Multivarkas bļodā sajauc kukurūzas putraimus ar cukuru.

Piepildiet ar ūdeni un aizveriet multivarkas vāku.

Pēc 25 minūtēm multivarkas bļodā ielej pienu un pievieno kaimaku, visu samaisa.

Lai kukurūzas putraimi labāk vārītos, uz 20 minūtēm ieslēdziet “Multi-cook” režīmu, iestatot putras vārīšanās temperatūru uz 90 grādiem.

Pēc 15 minūtēm vārīšanas beigās putru sāli pēc garšas. Krēmveida kukurūzas putra lēnajā plītē ir gatava.

Labu apetīti!

3. recepte, soli pa solim: garšīga putra no kukurūzas putraimiem

Kā pagatavot kukurūzas putru? To var pagatavot ar ūdeni vai pienu. Mana gatavošanas iespēja ietver vienlaicīgu gatavošanu ar ūdeni un pienu (vispirms graudaugi tiek vārīti ūdenī, un pēc tam pievieno pienu).

Gatavošanas procesā pievienoju nedaudz sāli, cukuru pēc garšas un, protams, vaniļu. Rezultātā ļoti garšīga kukurūzas putra, var apēst divas porcijas pēc kārtas - tik garšīgi!

• Kukurūzas putraimi 1 glāze
• Ūdens 3 tases
• Piens 2 tases
• Sāls 1 šķipsniņa
• Cukurs 2 ēd.k. karote
• Vaniļa ½ paciņa
• Sviests pa daļām

Ielejiet graudaugus gatavošanas katlā.

Mēs piepildām to ar ūdeni, un mēs redzam tādu attēlu kā fotoattēlā. Putraimi vienmēr atdod cieti un visus atkritumus, kas kaut kā nokļūst maisā. Nomazgājiet graudaugus tīrs ūdens. Es mazgāju kukurūzu desmit reizes.

Ielejiet tīru graudaugu ar filtrētu ūdeni. Mēs uzliekam pannu uz uguns, vispirms uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet siltumu un vāriet, līdz graudaugi pilnībā absorbē ūdeni.

Šī ir tāda blīva un bieza kukurūzas putra, bet tā vēl nav gatava. Tas ir jāuzvāra, pievienojot pienu.

Katliņā ielej aukstu nevārītu pienu.

Putru samaisa, pievieno šķipsniņu sāls, pāris ēdamkarotes cukura (orientē pēc savas gaumes) un vaniļu. Uzliekam uguni. Uz mazākās uguns vāra līdz gatavībai un ik pa laikam apmaisa (putra ir kaprīza, ar prieku piedeg līdz pannas dibenam).

Tas ir visi triki, kas atbild uz jautājumu, kā pagatavot kukurūzas putru. Jūs varat to pasniegt uzreiz.

4. recepte: putra no kukurūzas putraimiem uz ūdens (soli pa solim fotoattēli)

• Kukurūzas putraimi - 80 g (var aizstāt ar kukurūzas miltiem)
• Dzeramais ūdens - 180 ml (var izmantot pienu)
• Sāls - šķipsniņa
• Sviests - pasniegšanai (var būt jebkurš daudzums)

Izberiet putraimus uz līdzenas virsmas un iztīriet gružus.

Pārnes to smalkā dzelzs sietā un noskalo zem tekoša ūdens.

Ielejiet graudaugus gatavošanas katlā. Vēlams, lai traukiem būtu biezs dibens, lai putra nepiedegtu.

Pārlej pārslām dzeramais ūdens un pievieno šķipsniņu sāls.

Uzliek pannu uz plīts, uzvāra, uzliek lēnu uguni un vāra putru zem slēgta vāka apmēram 20 minūtes. Pēc tam pannu noņem no plīts, pārklāj ar siltu dvieli un tvaicē ēdienu vēl 15 minūtes.

Tad ielieciet traukā gabaliņu sviesta. Lai zaudētu svaru, nomainiet to ar augu eļļu.

Maisiet maltīti.

Pārlejiet kukurūzas miltus uz pasniegšanas bļodu un pasniedziet karstu.

5. recepte: kā pagatavot saldo putru no kukurūzas putraimiem

• Verdošs ūdens - 200 ml;
• Piens - 200 ml;
• Kukurūzas putraimi - 80 g (4 ēdamkarotes bez augšdaļas);
• Cukurs un sāls pēc garšas;
• Sviests - 5 g.

Graudaugu pārlej ar verdošu ūdeni, pievienojot šķipsniņu sāls, uzliek uguni. Ugunsgrēkam jābūt minimālam, graudaugus visu laiku maisām, tas ļoti ātri uzsūc ūdeni un var piedegt.

Kad graudaugi sāk krietni atpalikt no sienām un dibena, tos var piepildīt ar pienu, tajā izšķīdinātu cukuru (apmēram 2 ēdamkarotes).

Atsevišķā bļodā uzkarsē pienu, bet nevāra. Pievienojiet to graudaugiem nelielās porcijās, labi maisot, berzējot kunkuļus līdz gludai.

Cik ilgi vārīt kukurūzas putru pienā? Vāra zem vāka 20 minūtes uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot.

Gatavajam ēdienam pievieno sviestu. Katliņu ar putru, aptiniet to ar segu, 15-20 minūtes.

Pasniedziet saldo karsto putru ar ogām vai augļiem. Var pievienot žāvētas aprikozes, rozīnes, svaigus banānus, ābolus vai zemenes. Ir garšīgi uzliet augļus virsū ar karoti šķidra ziedu medus.

6. recepte: veselīga putra no kukurūzas putraimiem pienā

Spilgta un barojoša kukurūzas putra ar pienu noteikti iepriecinās jūsu ģimeni, ja brokastīs pasniegsiet to ar kausētu sviestu un smaržīgu medu. No šāda ēdiena neatteiksies ne pieaugušie, ne bērni, kuri, starp citu, lūgs putru papildināt ar rozīnēm vai sasmalcinātiem banāniem.

Lai trauks nesanāktu pārāk biezs, atcerieties, ka graudaugu un šķidrumu attiecība ir 1:3, tas ir, uz 100 g graudaugu vajadzēs uzņemt 300 ml šķidruma: ūdens, piens utt. jums patīk nesaldinātas labības, tad ierobežojiet granulētā cukura un medus likmi.

• 100 g smalki samaltu kukurūzas miltu
• 100 ml ūdens
• 200 ml piena
• 2 šķipsniņas sāls
• 2 ēd.k. l. smalkais cukurs
• 2 šķipsniņas malta kanēļa
• 1 st. l. izkausēts sviests
• 1 tējk medus

Katliņā vai pannā ar nepiedegošu dibenu, katlā ieber sāli un granulētu cukuru.

Ielejiet jebkura tauku satura ūdeni un pienu. Lai graudaugi ātrāk uzbriest, tos nav ieteicams vārīt pienā – tas slikti uzsūcas, tāpēc daļu nomaina ar ūdeni. Ja jums nav pieejams piens, traukā varat sajaukt ūdeni un saldinātu granulētu cukuru.

Mēs novietojam trauku uz plīts un uzvāra tā saturu, pievienojot maltu kanēli. Tiklīdz šķidrums vārās, samaziniet uguni līdz minimumam.

Ieberam kukurūzas putraimus, uzreiz ar putojamo slotiņu sajaucot ar šķidrumu, lai neveidojas kunkuļi. Ar dakšiņu to izdarīt būs daudz grūtāk. Ļaujiet putrai traukā ievilkties apmēram 1-2 minūtes - šajā laikā tā gurkstēs, tāpēc trauku vislabāk pārklāt ar vāku.

Gatavo putru liek bļodā vai dziļā traukā, pievieno izkausētu sviestu un smaržīgu medu: maiju, laimu, akāciju, griķus. Pasniegsim ēdienu karstu. Ja vēlas, kukurūzas putrai pienā var pievienot arī citas saldās sastāvdaļas: ievārījumu, ievārījumu, nutella, riekstus u.c. Tā kā bērniem ļoti patīk šķidra putra, to šķīvī var atšķaidīt ar atdzesētu pienu un siltu pasniegt pie bērnu galda.

7. recepte: Piena putra no kukurūzas putraimiem uz plīts

• Kukurūzas putraimi 100 g
• Piens 250 ml
• Ūdens 250 ml
• Sviests 30 g
• Cukurs pēc garšas
• Sāls 1 šķipsniņa

Nomazgājiet kukurūzas miltus.

Pārslas lej katliņā.

Pievieno sāli, cukuru.

Pievieno sviestu.

Ielejiet ūdeni.

Un pienu. Vāra uz lēnas uguns 30-35 minūtes, ik pa laikam apmaisot.

8. recepte, vienkārša: piena kukurūzas putra (soli pa solim)

• kukurūzas putraimi - 180 g,
• piens - 400 ml,
• granulēts cukurs - 35 g,
• sviests - 30 g,
• sāls - 1 tējkarote,

Katliņā ar diezgan biezu dibenu ieber nepieciešamo kukurūzas putraimu daudzumu. Kukurūza ļoti labi uzsūc mitrumu, tāpēc rūpīgi jāpieiet putras pagatavošanai, lai vēlāk nenožēlotu rezultātus.

Katliņā ielej apmēram 2-3 glāzes ūdens un uz lēnas uguns uzvāra.

Pievieno cukuru un sāli.

Uzlieciet uguni uz minimālo pozīciju un vāriet, līdz tiek absorbēta ievērojama ūdens daļa. Šajā posmā kukurūzas putraimiem vajadzētu palielināties apjomā, bet iekšpusē joprojām palikt stingriem.

Ielejiet 200 g piena. Turpiniet gatavot ar minimālo jaudu.

Laika gaitā graudaugi sāks kļūt mīksti un biezi, tāpēc, ja nepieciešams, pievienojiet atlikušo pienu nelielās porcijās. Gandrīz gatavai putrai vajadzētu būt šķidrai, jo, sākoties dzesēšanai, tā iegūs blīvāku konsistenci.

Pēc sviesta pievienošanas noņemiet no karstuma. Pārklāj ar vāku un ļauj pāris minūtes atpūsties. Putra būs vēl garšīgāka, ja to pasniegs ar maltiem riekstiem, ievārījumu vai medu.

9. recepte: kā pagatavot kukurūzas putru bērnam

Kukurūzas putra ir iecienīta delikatese ne tikai pieaugušajiem un bērniem, bet arī neaizstājama zīdaiņu uztura sastāvdaļa. Tas ir visnoderīgākais, garšīgākais un vieglāk sagremojams mazuļiem. Tas satur daudz vitamīnu, kas nepieciešami mazuļa veselīgai attīstībai. Tie ir fosfors, tiamīns, piridoksīns, dzelzs, kalcijs, ciete, riboflavīns. Svarīgs faktors ir tas, ka tas nesatur lipekli, kas ir zināms alergēns. Jūs varat pievienot zīdaiņu diētu no astoņu mēnešu vecuma.

• Kukurūzas putraimi 100 grami
• Piens (vēlams ar 2,6% tauku saturu) 200 ml (1 glāze)
• Ūdens 350 ml.
• Cukurs 40 grami
• Smalkā sāls viena šķipsniņa
• Sviests (ar augstu tauku saturu) 5 grami
• Pēc izvēles (dekorēšanai) ogas (dzērvenes, brūklenes), riekstus (valrieksti, Indijas rieksti), ābolus, banānus.

Mēs rūpīgi nomazgājam graudaugus ar siltu ūdeni, līdz ir pazuduši visi gruži, sēnalas un ūdens vairs nav duļķains. Iemērc silts ūdens 15 minūtes, lai uzbriest.

Putraimus liekam pannā ar biezu dibenu, vislabāk no visiem katliem.

Ielejiet ūdeni mūsu katliņā un uzvāra. Samaisiet un sasmalciniet gabaliņus.

Pēc sabiezēšanas pievienojiet cukuru un sāli. Samaisa, pievieno pusi piena. Nepārtraukti maisiet, ielejiet pārējo pienu. Uzvāra, pievieno sviestu. Konsistencei jābūt šķidrai.

Kad sabiezē, var pasniegt galdā, pēc garšas dekorējot ar dažādām piedevām. Kukurūzas putra pienā no kukurūzas putraimiem ir gatava. Gatavošanas laiks 45 minūtes.

10. recepte: kā pagatavot kukurūzas putru

Kukurūzas putra ir noderīga ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Cilvēkiem, kuri ievēro diētu vai sporto, jāpievērš uzmanība šai receptei. Kukurūzas putra, kas vārīta ar pienu, ir sātīga un vienlaikus viegla. Bagāts ar vitamīniem, tas dos jums enerģiju visai dienai.

• Kukurūzas putraimi - ¼ ēd.k
• Ūdens - 2 ēd.k
• Sāls - ¼ tējk
• Piens (3,2%) - 1 ēd.k
• Cukurs - 1 tējk
• Sviests - 30 g

Ņemam kukurūzas putraimus, ieberam katliņā un piepildām ar aukstu ūdeni.

Katlu ar graudiem liek uz vidējas uguns un uzvāra. Tad mēs samazinām uguni, sāli un, nepārtraukti maisot, pagatavojam graudaugus līdz mīkstam.

Kad ūdens ir pilnībā iesūcies graudaugos, tievā strūkliņā ielej pienu un, turpinot maisīt, vāra vēl divas vai trīs minūtes.

Gāzi noslēdz, putrā ieber cukuru, pielej eļļu, samaisa.

Katlu ar putru pārklājam ar vāku un divdesmit līdz trīsdesmit minūtes aptinam ar virtuves dvieli.

Rezultātā iegūstam garšīgu un bagātīgu kukurūzas putru, ko var pasniegt gan brokastīs, gan vakariņās. Labu apetīti!

Sveiki dārgie lasītāji! Rakstā apskatīta kukurūzas putra. Mēs runājam par noderīgas īpašības ak kukurūzas putraimi. Izmantojot mūsu ieteikumus, jūs uzzināsiet putras gatavošanas noslēpumus uz plīts un lēnajā plītī, uzzināsiet, kā pagatavot ēdienu ar pienu, ūdeni un ķirbi. Tāpat uzzināsiet, vai cukura diabēta gadījumā ir atļauta kukurūzas putra un kā rīkoties, ja pret produktu ir alerģija.

Kukurūzas milti ir produkts, kas izgatavots no kukurūzas graudiem. Graudaugu šķirņu ir daudz, visizplatītākā un kulinārijā aktīvāk izmantotā ir pulēta.

Kukurūzas putraimu sastāvā ir:

• silīcijs;
• E vitamīns;
• triptofāns;
• kālijs;
• nikotīnskābe;
• tiamīns;
• piridoksīns;
• kobalts;
• lizīns;
• riboflavīns;
• dzelzs;
• magnijs;
• karotīns.

Graudaugu kaloriju saturs - 325 kcal uz 100 gr. produkts. Tajā pašā laikā olbaltumvielu īpatsvars ir 10%, ogļhidrātu - aptuveni 56%, tauku - aptuveni 2%, ūdens - aptuveni 1%, uztura šķiedrvielu - 24%.

Noderīgas īpašības

Graudaugu derīgās īpašības ietver vieglu sagremojamību. Šķiedrvielu klātbūtne ļauj atbrīvot ķermeni no toksīniem un toksīniem, kā arī novērst fermentācijas procesu zarnās.

Produkta sastāvā esošais dzelzs labvēlīgi ietekmē asinsrites sistēmu, stiprina imūnsistēmu. Kālijs veicina sirds un asinsvadu sistēmas normalizāciju. Magnijs ir atbildīgs par miega uzlabošanu, palielina izturību pret stresu.

Kobalts stimulē sarkano asins šūnu veidošanos, kā arī piedalās dzelzs uzsūkšanās procesā.

Kukurūzas putra: ieguvumi un kaitējums

Kukurūzas putras priekšrocības ir šādas:

1. Uzlabo ādas un matu stāvokli.
2. Stabilizē holesterīna līmeni asinīs.
3. Veicina svara zudumu.

Kukurūzas putrai ir daudz noderīgu īpašību, bet arī vairākas kontrindikācijas:

• palielināta asins recēšanu;
• čūla;
• distrofija.

Visos citos gadījumos produkta lietošana nav aizliegta.

Kā pagatavot kukurūzas putru

Gatavā produkta garša lielā mērā ir atkarīga no pagatavošanas metodes. Ēdienu gatavo uz plīts vai lēnajā plītī. Katrai no metodēm ir savas īpašības:

1. Ja jūs gatavojat putru uz plīts, jums ir jāseko procesam.
2. Ja gatavojat lēnajā plītī, jums ir brīvais laiks, varat darīt vairākas lietas vienlaikus.

Vēl viens gatavošanas pluss lēnajā plītī ir tas, ka putra izrādās drupana, nav nepieciešams to pastāvīgi maisīt un baidīties, ka trauks piedegs.

Kā pagatavot kukurūzas putru uz plīts

Kukurūzas putras vārīšanas uz plīts noslēpumi:

1. Pirms gatavošanas noskalojiet graudaugus, izmantojot sietu.
2. Vāra biezputru katliņā ar biezu dibenu. Gatavošanas procesā produkts bieži sadedzina, pastāvīgi maisot graudaugus.
3. Vidēja maluma graudus vāra pusstundu uz klusas uguns.
4. Ielejiet graudaugus ūdenī, iepriekš to sālījot.
5. Ja vēlaties, lai putra būtu šķidra konsistence, izmantojiet 4 tases ūdens. Biezai putrai uz vienu glāzi graudaugu jāņem 600 ml šķidruma.

Kā pagatavot kukurūzas putru lēnajā plītī

1. Ēdienu gatavošanai aktivizējiet režīmu “Putra”.
2. Samaziniet gatavošanas laiku, izmantojot režīmu "Multi Cook". Putra būs drupana, ja sākotnēji to vārīsit režīmā “Putra” 25 minūtes, bet pēc tam vēl 10 minūtes režīmā “Multi-cook”.
3. Pievienojiet šķidruma daudzumu atkarībā no vēlamās konsistences. Drupanai putrai izmanto 3 glāzes ūdens, šķidruma - 4 glāzes.
4. Neizmantojiet siltuma uzturēšanas iestatījumu gatavotai maltītei.
5. Gatavā putra jāizlieto nekavējoties.

Kukurūzas putra ar pienu (piens)

Piena putra būs lieliskas brokastis ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem no 1 gada vecuma. Ēdienu gatavošanai izmantojiet pienu ar 2% tauku saturu, ja vēlaties, varat to atšķaidīt ar ūdeni.

Jums būs nepieciešams:

• graudaugi - 40 gr .;
• sviests - 20 gr .;
• ūdens - puse glāzes;
• piens - 150 ml;
• granulēts cukurs - 10 gr.

Kā gatavot:

1. Paņemiet kastroli ar biezu dibenu, ielejiet tajā pienu, ūdeni, ielejiet cukuru, pēc tam uzlieciet uguni.
2. Pagaidiet, līdz piens uzvārās, pēc tam ielejiet graudaugus, turpiniet gatavot ceturtdaļu stundas uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
3. Pievienojiet sviestu, pēc tam pagatavojiet vēl 15 minūtes.

Kalorijas:

Kalorijas uz 100 gr. produkts 120 kcal.

Kukurūzas putra uz ūdens

Putra uz ūdens ir atļauta cilvēkiem, kuri uzrauga savu svaru. Ēdienu gatavošanai neizmantojiet vecus graudaugus, lai izvairītos no kunkuļu veidošanās un rūgtas pēcgaršas.

Jums būs nepieciešams:

• graudaugi - 180 ml;
• ūdens - 200 ml;
• sāls - 10 gr .;
• sviests - 20 gr.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet graudaugus, noskalojiet to zem krāna.
2. Katlu liek uz plīts, pielej ūdeni, uzvāra.
3. Ielejiet graudaugus pannā, pievienojiet sāli, pēc tam vāriet pusstundu, nepārtraukti maisot.
4. Pēc tam, kad ēdiens ir pagatavots, pievienojiet tam eļļu, samaisiet.
5. Noņemiet pannu no plīts, pārklājiet ar dvieli, pagaidiet ceturtdaļu stundas, tad varat pasniegt.

Kalorijas:

Kalorijas uz 100 gr. Produkts 141 Kcal.

Kukurūzas putra ar ķirbi

Putra ar ķirbi ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens. Kopējais gatavošanas laiks nepārsniedz 1 stundu.

Jums būs nepieciešams:

• graudaugi - 100 gr .;
• piens - 300 ml
• ķirbis - 0,3 kg;
• granulēts cukurs - 20 gr .;
• sāls - 2 šķipsniņas;
• sviests - 45 gr .;
• ūdens - 250 ml;
• augu eļļa - 25 ml.

Kā gatavot:

1. Sagatavojiet ķirbi, nomazgājiet, nomizojiet, nogrieziet raupjo mizu, izņemiet sēklas, tad sagrieziet mazos kubiņos.
2. Uzliek pannu uz uguns, ielej tajā eļļu, tad 5 minūtes apcep ķirbi, ik pa laikam apmaisot.
3. Ķirbim pievieno pusi piena, samazina uguni.
4. Paņemiet kastroli, ielejiet tajā graudaugus, piepildiet ar ūdeni, pievienojiet sāli un vāriet 6 minūtes uz lēnas uguns.
5. Gatavo ķirbi sasmalcina ar pienu, izmantojot blenderi.
6. Sajauc ķirbi ar putraimiem, tad pārlej maisījumu ar atlikušo pienu un pievieno cukuru.
7. Turpiniet gatavot produktu zem slēgta vāka uz lēnas uguns 10 minūtes.
8. Trauku noņem no plīts, pievieno nedaudz eļļas, uz 20 minūtēm pārklāj ar dvieli, pēc tam var pasniegt uz galda.

Kalorijas:

Kalorijas uz 100 gr. produkts 100 kcal.

Vai ir iespējama kukurūzas putra ar cukura diabētu

Kukurūzas putras ēšana ir noderīga ne tikai bērniem un tiem, kas zaudē svaru, bet arī cilvēkiem ar cukura diabētu.

Tas ir saistīts ar faktu, ka produktam ir vidējais glikēmiskais indekss. Produkta lietošana ļauj samazināt cukura līmeni asinīs.

Vēl viena priekšrocība ir liela skaita noderīgu mikroelementu un vitamīnu klātbūtne sastāvā.

Pirms putras iekļaušanas uzturā noteikti konsultējieties ar savu ārstu.

Ko darīt, ja ir alerģija pret kukurūzas putru

Lai gan kukurūzas putraimi ir maz alergēni, dažiem cilvēkiem rodas alerģiska reakcija.

Ko darīt ar alerģijām:

1. Izņemiet produktu no lietošanas. Ja šaubāties, ka to izraisīja krups, veiciet pārbaudi, lai identificētu alergēnu.
2. Ievērojiet īpašu diētu, neiekļaujiet diētā jaunus pārtikas produktus.
3. Lietojiet zāles - sorbentus, antihistamīna līdzekļus. Pirms zāļu lietošanas konsultējieties ar savu ārstu.

Visbiežāk alerģijas rodas maziem bērniem. Profilakses nolūkos ieteicams:

• savlaicīgi ieviest papildinošus pārtikas produktus, ievērojot pediatra piedāvāto uztura shēmu;
• palielināt bērna imunitāti;
• ja kādam no ģimenes locekļiem ir alerģija pret produktu, tad bērnam to nevajadzētu dot, vai arī iepriekš jāveic tests, lai noteiktu alerģiju pret lipekli.

Ko atcerēties

1. Kukurūzas putras lietošana nekaitē bērniem, diabēta slimniekiem un tiem, kas zaudē svaru.
2. Lēnā plītī vārītai putrai ir drupana forma, un to ir vieglāk pagatavot nekā uz plīts.
3. Ja jums ir aizdomas par alerģiju, jums vajadzētu izslēgt putru no uztura, veikt testus, lai noteiktu alergēnu.

Tiekamies nākamajā rakstā!