Es ierosinu pagatavot visgaršīgākās kotletes no zaļajiem sīpoliem. Varbūt kāds nobīsies no šī ēdiena nosaukuma un padomās: kā var pagatavot garšīgas kotletes. Piekrītu, jo ļoti reti sīpoli tiek izmantoti kā galvenā sastāvdaļa. Bet, pagatavojot ēdienu, jūs redzēsiet, ka tas ir neprātīgi garšīgs - sīpolu kotletes ir ļoti maigas, kraukšķīgas un smaržīgas. Recepte ir ļoti vienkārša un ātra, produktu komplekts ir minimāls, un rezultāts ir vienkārši pārsteidzošs. Ar šādām kotletēm ģimenes vakariņas kļūs oriģinālas un neapšaubāmi iepriecinās jūsu mīļos.
Sastāvdaļas:
- 1 liels ķekars zaļo sīpolu (200 grami);
- 2 kaudzītas ēdamkarotes miltu;
- 2 vistas olas;
- sāls pēc garšas;
- augu eļļa cepšanai.
Visgaršīgākās zaļo sīpolu kotletes. Soli pa solim recepte
- Vispirms ir jāsagatavo zaļie sīpoli: tie labi jānomazgā un jāļauj notecēt. Sīpoli, ieskaitot tā balto daļu, jāsagriež mazos gabaliņos: kā salātiem. Sasmalcinātus sīpolus vajag nedaudz samīcīt ar lāpstiņu vai karoti.
- Sasmalcinātajam zaļajam sīpolam pievieno divas olas. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc.
- Pievienojiet miltus sajauktajam sīpolam ar olu un pievienojiet sāli pēc saviem ieskatiem. Visus produktus sajaucam.
- Ja garšo garšvielas, var pievienot maltus melnos piparus, oregano, baziliku, papriku, itāļu garšaugus un kurkumu. Varat izmantot viena veida garšvielas vai apvienot vairāku oriģinālās garšas. Garšvielu izmantošana padarīs ēdiena garšu oriģinālu un smaržīgu.
- Man ļoti patīk kotletēm pievienot zaļumus: pētersīļus vai dilles.
- Visi produkti labi jāsamaisa, lai iegūtu biezu viendabīgu masu. Masas blīvums jāregulē ar miltu palīdzību: kotletes nedrīkst izkaisīt pannā.
- Pārejam pie kotlešu cepšanas. Uz labi sakarsētas pannas dārzeņu eļļa iesmērē viendabīgu miltu, olu, sīpolu maisījumu un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Garšīgākās zaļo sīpolu kotletes ir gatavas: tās var pasniegt gan kā atsevišķu ēdienu, gan kā piedevu gaļai vai zivīm. Man patīk šādas kotletes pasniegt ar skābo krējumu, dekorējot ar diļļu vai pētersīļu zariņu. Mani ģimenes locekļi ēd sīpolu kotletes ar dārzeņu salātiem. Recepte ir ļoti oriģināla un neparasta, ēdiens izrādās ēstgribu un garšīgs - galvenais ir nebaidīties eksperimentēt ar produktu kombināciju. Mūsu vietnē "Ļoti garšīgi" varat atrast daudz vairāk interesantu un garšīgu recepšu.
Recepte tvaicētām vistas kotletēm ar zaļajiem sīpoliem lēnajā plītē ar soli pa solim fotogrāfijas novados. Lielisks tvaika variants! Maiga un sulīga vistas gaļa lieliski sader ar zaļajiem sīpoliem, šādu kotlešu gatavošana ir ļoti vienkārša, it īpaši, ja jums ir lēna plīts. Vienas kotletes (107 grami) kaloriju saturs ir 137 kcal, vienas kotletes izmaksas ir 17 rubļi.
Sastāvdaļas:
Kotlešu pagatavošanai mums vajag (7 kotletēm):
malta vistas gaļa - 500 grami; vistas olas - 2 gab .; zaļie sīpoli - 50 grami; sīpoli - 100 grami; sāls, garšvielas.
Ēdienu gatavošana:
Smalki sagrieziet sīpolu vai izlaidiet caur gaļas mašīnā.
Sasmalciniet zaļos sīpolus.
Bļodā ar malto vistas gaļu pievieno olas, sasmalcinātus sīpolus, kā arī sāli un garšvielas.
Visu kārtīgi samaisa. Malto gaļu visērtāk mīcīt ar rokām.
No pagatavotās maltās gaļas, samitrinot rokas ūdenī, veidojam kotletes. Man sanāca 7 kotletes.
Kotletes liekam formā tvaikonim. Multivarkas bļodā ielej verdošu ūdeni (apmēram 1 litru), iestatiet programmu "Steam", gatavošanas laiks - 30 minūtes.
Pēc 30 minūtēm kotletes ir gatavas. Ļaujiet viņiem nedaudz atdzist, izņemiet tos no veidnes, varat sākt ēst uzreiz!
Vai esat kādreiz gatavojis zaļo sīpolu un olu kotletes? Ja nē, tad noteikti izmēģini! Šī recepte ir unikāla - ātra un vienkārša. Kotletes ir garšīgas gan karstas, gan aukstas, īpaši ar skābo krējumu. Es gatavoju savai ģimenei dubulto partiju. Zaļo sīpolu sezonā šādas kotletes ir ļoti noderīgas, jo zaļie sīpoli ir vitamīnu, mikro un makro elementu krājkase, stiprina organisma pretvīrusu īpašības.
Sastāvdaļas
Lai pagatavotu kotletes no zaļajiem sīpoliem un olām, jums būs nepieciešams:
zaļie sīpoli - 150-200 g;
olas - 2 gab .;
milti - 2-3 ēdamk. l.;
sāls, malti melnie pipari - pēc garšas;
augu eļļa cepšanai.
No norādītā sastāvdaļu daudzuma iegūst 12 kotletes.
Gatavošanas soļi
Sagatavojiet ēdienu.
Pievieno melnos piparus, sāli un jēlas olas, samaisa ar dakšiņu.
Tad ievadiet miltus, nelejiet visus uzreiz, varbūt tas prasīs nedaudz mazāk. Šoreiz izmantoju tikai 2 ēdamkarotes miltu.
Samaisiet. Mīklas konsistence būs ne pārāk bieza, bet ne šķidra.
Uzkarsē pannu, pievieno augu eļļu. Ar ēdamkaroti izklāj kotletes, piešķirot pankūku formu.
Garšīgas, sulīgas un patiesi pavasarīgas kotletes no zaļajiem sīpoliem un olām tiek pasniegtas galdā ar skābo krējumu.
Garšīgus un patīkamus mirkļus!
Maltā vistas gaļa ir ļoti maiga un patīkama pēc garšas. To var kombinēt un kombinēt ne tikai ar dažādiem dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem vai burkāniem, bet arī pievienot tam nedaudz zaļo smalki sagrieztu sīpolu. Un tad, no saņemtā un sajaukta malta vista atliek tikai cept vai tvaicēt vistas kotletes ....
Sastāvdaļas
- malta vistas krūtiņa - 1 kg__NEWL__
- zaļais sīpols - 1 ķekars__NEWL__
- sīpols - 1 gabals __NEWL__
- ola - 1 gabals __NEWL__
- saulespuķu vai olīveļļa - apm. 150 ml__NEWL__
- majonēze - 3 ēdamk. karotes__NEWL__
- sāls - 1-2 tējkarotes bez priekšmetstikliņa__NEWL__
- pipari - ½ tējkarote bez priekšmetstikliņa__NEWL__
- milti - ½ tase__NEWL__
Maltās vistas gatavošana ir vienkārša. Var nopirkt vistas fileja un izlaidiet to caur gaļas mašīnā. Un jūs varat ņemt krūtiņu, sagriezt fileju un atstāt kaulu daļu buljonam. Gaļas mašīnā nolaižam apmēram 2 * 2 cm lielus krūtiņas gabalus, malto gaļu varat ritināt divas reizes. Tad tas būs maigāks un pēc garšas maigāks. Lai visas sastāvdaļas sajauktu ar malto vistu, iesaku ņemt dziļu un platu bļodu. Ielieciet tajā malto gaļu. Salauž olu.
Starp citu, daudzas mājsaimnieces olas maltai vistas gaļai nemaz neliek. Jā, tā var, bet tad malto gaļu vajadzēs kārtīgi nosist. Pipari un sāls mūsu gaļas maisījums.
Pievieno majonēzi. Jūs varat pagatavot šādas vistas kotletes ar zaļajiem sīpoliem un bez majonēzes. Tie izrādās ne mazāk garšīgi.
Sagrieziet zaļo sīpolu pēc iespējas mazāku. Kotletēs var sasmalcināt gan svaigu, gan pievienot ziemai saldētus sīpolus. Tā kā mani bērni audzē savu dārzu ar zaļajiem sīpoliem uz loga, mums visu gadu ir svaigs sīpols. Tāpēc mēs to nosūta uz malto gaļu.
Sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Ar šo loku galvenais ir nepārspīlēt. Ja tā ir par daudz, tas gatavajam ēdienam var dot rūgtumu.
Visas sastāvdaļas sajauc bļodā un labi mīca un mīca ar rokām. Izmēģināsim sāli. Kotletēm var pievienot pāris šķēles pienā samērcēta kukulīti. Bet tas ir atkarīgs no jums.
Ielejiet miltus.
Ja pagatavotā maltā gaļa izrādījās nedaudz šķidra un ar rokām nevar veidot kotletes, tad nekas. Ar lielu karoti ievietojiet pīrādziņus karstā, eļļotā pannā. Dažreiz vistas fileja, kas izlaista caur gaļas mašīnā, izrādās sulīga vai nedaudz sausa. No tā ir atkarīga gatavās maltās vistas konsistence kotletēm ar zaļajiem sīpoliem. Ja pildījums ir biezs, samitriniet rokas, sarullējiet kotletes un apcepiet, līdz tās ir gatavas no abām pusēm. Vajag apcept uz pannas eļļā, līdz parādās smaržīga zeltaina garoziņa.
