Guacamole ir meksikāņu mērce vai drīzāk aukstā uzkoda, kas izgatavota tikai no dabas veltēm. Galvenās sastāvdaļas ir avokado, laima sula un asie pipari, taču uz pamatkompozīcijas fona ir parādījušās daudzas versijas ar papildu sastāvdaļu ieviešanu, kas bieži vien labvēlīgi uzsver un harmoniski atšķaida galveno produktu kombināciju. Starp visām receptēm (un tās nav viena vai divas) mēs izcelsim populārāko: klasisko versiju, ne mazāk populāru - ar tomātiem un kaut kādā veidā improvizētu - ar papriku. Neatkarīgi no izvēlētās receptes, avokado joprojām ir dominējošā sastāvdaļa šajā zaļajā mērcē - no tā lielā mērā būs atkarīga gala garša un tekstūra, tāpēc mēs vienmēr izmantojam tikai gatavus piesātinātus augļus.

Guacamole klasiskā recepte ar avokado un laima sulu

Sākumā mēs ierosinām apsvērt visvienkāršāko, klasiska recepte gvakamole. Pastai līdzīgu mērci gatavo no sasmalcinātām (pulverizētām) sastāvdaļām, pievienojot citrusaugļu sulu, nelielu daudzumu eļļas un aromātiskus garšaugus. Šeit nav eksotisku garšvielu un precīzas proporcijas, kas noregulētas līdz gramam. Recepte ir ļoti vienkārša, viegli pielāgojama un pieļauj variācijas. Šajā gadījumā norādītā sastāvdaļu deva nav dogma! Pieturoties pie galvenā saraksta, varat droši eksperimentēt.

Sastāvdaļas:

• avokado - 1 gab .;
• kaļķi - ¼ gab .;
• šalotes - ¼ mazu sīpolu;
• olīvju eļļa- 1 ēd.k. karote;
• cilantro (var aizstāt ar pētersīļiem) - 3-5 zari;
• čili - ¼ pāksts (vai pēc garšas);
• sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot klasisko gvakamoles mērci

1. Avokado nomazgā un nosusina, pārgriež gareniski uz pusēm.
   
2. Mēs noņemam kaulu, noņemam visu mīkstumu ar karoti, ielieciet to darba traukā.
3. Sasmalciniet biezeni ar blenderi vai enerģiski mīciet ar dakšiņu, līdz tas ir pilnībā sasmalcināts. Kā jau minēts ievadā, avokado mērcei ir jābūt nobriedušiem, tas ir, nedaudz mīkstiem, kad tiek nospiests - tad eļļainā bāze ir kaļama un viegli noberzē līdz vajadzīgajai tekstūrai. Ja avokado ir ciets, labāk pagaidām nolikt tumšā vietā istabas temperatūrā un pagaidīt pāris dienas, līdz augļi nogatavojas.
   
4. Sagatavojiet visas pārējās sastāvdaļas mērcei. Smalki sagrieziet koriandru vai pētersīļus (devas pēc garšas - no dažiem zariem līdz nelielam ķekaram). Ugunīgo čili samaļ ar nazi, iztīrot sēklas (neaizmirstiet rūpīgi nomazgāt rokas un virtuves piederumus pēc darba ar asais pipars). Pēc mizošanas sīpolu smalki sakapā (šalotes var aizstāt ar sarkanajiem vai baltajiem salātu sīpoliem - parastajiem sīpola augļiem ir diezgan asa garša un aromāts, tāpēc nav vēlams tos izmantot gvakamoles pagatavošanai).
   
5. Mēs novirzām visas sagatavotās sastāvdaļas uz zaļo biezeni. Pievieno laima ceturtdaļas sulu, olīveļļu, sāli. Mērci vai biezeni vēlreiz rūpīgi samaisa ar blenderi. Ņemam paraugu, vajadzības gadījumā pievienojot sāli, citrusaugļu sulu vai piparus. Pikantumu var pielāgot pēc savas patikas – gvakamole var būt gan spilgti degoša, gan salīdzinoši neitrāla.
   
6. Klasiskā gvakamole ir gatava! Pasniedz ar čipsiem, vai. No receptē norādītajām proporcijām iegūst aptuveni 170 g gatavās mērces.
   

Gvakamoles mērces recepte ar avokado un tomātiem

Gvakamole, kas pagatavota, pievienojot svaigu tomātu mīkstumu un saberzta blendera traukā līdz biezai, viendabīgai emulsijai, ir īpaši maiga, zīdaina tekstūra. Šis mērces veids nav mazāks un, iespējams, pat populārāks nekā iepriekš aprakstītā klasiskā versija. Smaržīgs, ar ķiploku garšots un nemainīts karsts čili maisījums papildinās un jaunās krāsās atklās jebkura pamatēdiena pazīstamo garšu. Vai pasniegt gvakamolu pie zivīm, gaļas, meksikāņu ēdieniem vai vienkārši mērcēt maizi, krekerus, čipsus, uzklāt maigu masu uz maizes šķēles – tas ir jūsu ziņā!

Sastāvdaļas:

• tomāti - 100 g (1 gab.);
• šalotes - 50 g (1 mazs sīpols);
• ķiploki - 1-2 zobi;
• laima sula - 1,5 ēd.k. karotes;
• čili - ¼ pāksts.

Kā pagatavot gvakamoles mērci ar tomātiem

1. Lai pagatavotu mērci, nepieciešama tikai tomāta mīkstums (bez mizas). Ir nepieciešams atbrīvoties no cietā čaumalas, un šim nolūkam mēs atstājam krustveida griezumu no apakšas un nolaižam dārzeņu karstumizturīgā traukā. Piepildiet ar verdošu ūdeni un atstājiet 5-10 minūtes.
   
2. Pēc noskalošanas ar aukstu ūdeni noņemiet tomātam tvaicēto un jau mīkstināto miziņu. Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.
   
3. Sīpolu un ķiploku notīrām, smalki sagriežam.
   
4. Sasmalcina avokado mīkstumu ar dakšiņu, pievieno laima sulu. Tālāk ielieciet tomātus, sagriežot ķiplokus un sīpolus.
   
5. Smalki sagrieziet asos piparus, pārejiet uz kopējo masu. Sāls. Mērci var atstāt šādā formā (ar dārzeņu gabaliņiem), bet, lai iegūtu viendabīgu konsistenci un maksimāli sajauktu visu komponentu garšas, maisījumu labāk sasmalcināt ar blenderi.
   
6. Pārlejiet mērci bļodā ar nažiem un atdzesējiet līdz gludai. Cenšamies, ja nepieciešams, palielināt piparu vai sāls devu.
   
7. Gvakamole ar avokado un tomātiem ir gatava! No receptē norādītās devas izejā tiek iegūti aptuveni 280 g mērces.
   

Gvakamoles mērces recepte ar papriku

Starp meksikāņu mērču recepšu pārpilnību mēs izceļam vēl vienu izplatītu iespēju. Šoreiz papildus tomātam pievieno avokado biezeni paprikas. Pārmaiņai šajā piemērā iztiksim bez blendera palīdzības - guakamolu atstāsim neviendabīgas masas formā ar dārzeņu gabaliņiem. Spilgti plankumi paprikas uz zaļā "putrauga" fona tie izskatās ļoti ēstgribu un padara mērci vēl pievilcīgāku.

Sastāvdaļas:

• avokado - 1 gab. (apmēram 200 g);
• bulgāru pipari - 50 g (¼ augļu);
• tomāts - 1 mazs vai ½ liels;
• kaļķi - ½ gab .;
• koriandrs vai pētersīļi - 3-4 zariņi;
• olīveļļa - ½ ēdamkarote. karotes;
• čili pipari - ¼ pāksts (vai pēc garšas);
• sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot gvakamoles mērci ar saldajiem pipariem

Labu apetīti!

Sveicināti, dārgie draugi! Šodien es jums pastāstīšu, kā soli pa solim un ar fotoattēlu pagatavot gvakamoles mērci. Guacamole ir vispopulārākā meksikāņu avokado mērce, kuras īpatnība ir termiskās apstrādes neesamība. Sakarā ar to visās sastāvdaļās tiek saglabāts maksimālais derīgo vielu daudzums.

Atkarībā no avokado gatavības pakāpes guakamolu kulinārijā var attiecināt gan uz mērcēm, gan uzkodām. Meksikā mērci pasniedz ar načo, grauzdiņiem, tortiljām, maizi, tortiljām, kā mērci svaigiem dārzeņiem, gaļai un zivīm. Amerikā ir pieņemts gvakamolu papildināt ar rīsiem, spageti, makaronu, zivju vai gaļas steiku. Tāpat ēdiens labi sader ar krekeriem, rīvmaizi, zaļajām pupiņām, pasniedz ar alu.

Sastāvdaļas

Klasiska mājās gatavota recepte

video recepte

Guacamole mērces priekšrocības

1. Nesatur kaitīgus taukus, cukuru, biezinātājus un konservantus.
2. Palēnina novecošanās procesu un aizsargā ādu no brīvajiem radikāļiem, pateicoties avokado, kas ir tā sastāvdaļa.
3. Uzlabo atmiņu un koncentrēšanos stresa situācijās, stimulē smadzeņu asinsriti.
4. Piemērots tiem, kas vēlas zaudēt 2-3 kg. Avokado piesātina ķermeni vairākas stundas un pasargā no pārēšanās. Turklāt tas palīdz attīrīt asinsvadus un regulē holesterīna daudzumu asinīs.
5. Mazina sāpes artrīta un artrozes gadījumā, dziedē locītavas.
6. Avokado satur zeaksantīnu un luteīnu, kas samazina kataraktas attīstības risku.
7. Stiprina imūnsistēmu ar C vitamīnu.
8. Normalizē asinsspiedienu kālija un magnija dēļ.
9. Polinepiesātināts taukskābju pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas darbību, normalizē ūdens-sāļu metabolismu.
10. Atbalsta ķermeni grūtniecības un zīdīšanas laikā.
11. Pievieno spēku, vitalitāti un enerģiju.

1. Izvēlieties gatavus un mīkstus avokado bez plankumiem vai punktiem. Ja iegādājāties cietu augli, atstājiet to uz palodzes 2 dienas, lai tie nogatavojas.
2. Sastāvdaļas var sasmalcināt ar nazi, javā vai blenderī.
3. Nepārspīlējiet ar laima sulas pievienošanu biezenim, lai avokado nekļūtu brūns.
4. Ja jūs nolemjat dažādot receptes sastāvu ar tomātiem, varat ņemt ķiršu tomātus.
5. Lietojot parasto sīpolu, iesaku to iepriekš sagriezt un mērcēt aukstā ūdenī, lai zustu degošais asums.
6. Vēlams ņemt rupjo un nejodēto sāli.
7. Pagatavojiet mērci uzreiz. To var uzglabāt 24 stundas, bet tad skats nebūs ēstgribu.

5 neparastas iespējas

• Ar tomātiem

Garšīgs un barojošs variants, kam ir bagātīgāka garša un kas piesaista ar savu spilgtumu. Receptē ietilpst avokado, sīpols, cilantro, tomāti, čili, laims, sāls, zaļais sīpols, melnie pipari.

• ar ābolu

Lieliska diētiskā mērce, kas piemērota īstiem gardēžiem, jo ​​tai ir saldskāba garša ar pikantu pikantumu. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams avokado, zaļo ābolu mīkstums, citrons, cukurs, sīpoli, cilantro, garšvielas. Sīpolus iesaku pievienot pašās beigās.

• ar ingveru

Garšīga variācija, kas satur minimālu sastāvdaļu daudzumu, bet kalpo kā lieliska bāze gvakamoles pagatavošanai ar dažādām piedevām. Pietiek ar avokado biezeni, papriku, ingvera sakni, laima sulu, olīveļļu, zaļumiem, medu, ķiploku, sāli.

Ir svarīgi nepārspīlēt ar ingveru, pretējā gadījumā ēdiens tiks sabojāts.

• ar gurķi

Neticama uzkoda, kas kļūs par dekorāciju svētku galds un ieprieciniet viesus ar maigu un atsvaidzinošu garšu. Tas labi sader ar gaļu, zivīm, putnu gaļu, kesadiljām, taco, tortilju čipsiem. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams avokado, gurķis, svaigs ananāss, smalki sagriezts cilantro, laima sula, sāls. Jalapeno vai serrano palīdzēs piešķirt asu garšu. Iesaku glabāt ledusskapī zem plēves, lai neitralizētu oksidēšanās procesu, ne vairāk kā 2-3 stundas. Izņemiet mērci 30 minūtes pirms pasniegšanas.

• No Džeimija Olivera

Eksotiska mērce no slavenības šefpavāra Džeimija Olivera. Tās iezīme ir tāda, ka visas sastāvdaļas ir jāmīca nevis ar rokām, bet tikai ar blenderi. Ēdienu gatavošanai būs nepieciešams avokado, zaļo sīpolu kāti, čili pipari, ķiršu tomāti, cilantro, olīveļļa, sāls, melnie pipari. Neaizmirstiet izņemt čili sēklas.

Secinājums

Rakstā izdomājām, kā mājās ar savām rokām pagatavot gvakamoles mērci, noskaidrojām, kas tas ir, ar ko to ēd un kā pagatavot dažādas variācijas. Šī uzkoda pamodina apetīti, dod labumu ķermenim un tai ir lieliska svaiga garša. Avokado var apvienot ar dārzeņiem, augļiem, jebkuru gaļu un pat izmantot kā smūtija bāzi. Bieži vien vegānu konditorejas izstrādājumos to pievieno mīklai olu vietā.

Vai jums patīk gatavot gvakamoles mērci? Pastāstiet mums par to komentāros!

Meksika ir pārsteidzoša valsts. Sombrero, tekila, maija, gvakamole. Kas tas ir? Mēs atbildēsim uz šo jautājumu rakstā. Uzzināsi, kā pagatavot gvakamolu, kā arī iepazīsi labākās receptesšis ēdiens.

Gvakamole - kas tas ir?

Šis ir viegls, kas pagatavots ar avokado, laima sulu un sāli. Šis gardēžu ēdiens ir kļuvis ļoti populārs. Spāņu valodā vārds "guacamole" nozīmē "avokado mērce". Tagad ir daudz dažādu dažādas receptesšis šefpavārs ir eksperimentēts, “spēlējies” ar gaumi, ienesot tajā kaut ko savu.

Kā pagatavot gvakamolu?

Sāksim ar vienkāršu un vieglu recepti, kas jums prasīs ne vairāk kā pusstundu.

Sastāvdaļas:

• trīs avokado;
• divi laimi;
• viens tomāts;
• viena spuldze;
• sarkanie karstie pipari;
• sāls;
• koriandrs.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagriež sīpolu.
2. Tomātu notīram, noņemam mizu, sagriežam mazos kubiņos.
3. Bļodā izspiediet laima sulu.
4. Notīram avokado, izņemam kauliņu, sagriežam.
5. Sajaucam ar sulu un pārvēršam putrā.
6. Sagrieziet koriandru un piparus.
7. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas un labi samaisām.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot gvakamolu. Kā redzat, tas ir ļoti vienkārši izdarāms!

Kam šī mērce tiek izmantota?

Mēs iemācījāmies gatavot gvakamolu. Kam šī mērce tiek izmantota? Tradicionāli to ēd ar kukurūzas čipsiem. Gvakamole piešķir tiem eksotisku garšu. Ar ko vēl jūs ēdat šo mērci? Tas labi sader ar zivīm, gaļu, maizi. Tas ir tālu no pilns saraksts. Guacamole padara jebkuru ēdienu īpašu. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt.

vienkārša recepte

Šiem salātiem ir neparasta garša. Guacamole padara to patiesi eksotisku. Ir vērts pamēģināt! Arī salātus pasniedz neparasti – augstā glāzē.

Savienojums:

• viena ola;
• simts gramu rīsu;
• simts gramu garneļu;
• puse avokado;
• sviests.

Mērce:

• divi ķirši;
• puse avokado;
• olīvju eļļa;
• viena spuldze;
• dilles.

Darbību secība:

1. Sasmalciniet tomātus.
2. Avokado sagriež kubiņos.
3. Smalki sagriež sīpolu.
4. Visas sastāvdaļas liek bļodā un ar dakšiņu samīca līdz mīkstajai masai.
5. Vāra olu.
6. Visas sastāvdaļas sagriež mazos kubiņos.
7. Visus produktus liek glāzē, pievieno gvakamolu, pārkaisa ar dillēm.
8. Garneļu gvakamole ir gatava!

Salāti ar tunci

Uzkoda ar gvakamolu lieliski sader ar zivīm. Turklāt šajā ēdienā ir maz kaloriju, tāpēc tas ir piemērots tiem, kas ievēro diētu. Tajā pašā laikā šie salāti satur daudz noderīgu vitamīnu.

Mēs pieņemam šādus produktus:

• divi simti gramu konservētu tunzivju;
• trīs simti mililitru krējuma;
• viens avokado;
• karote citrona sulas;
• viena ķiploka daiviņa;
• burkāns;
• viens svaigs gurķis.

Soli pa solim recepte:

1. Avokado nomizo, izņem kaulu, sagriež gabaliņos.
2. Apkaisa ar citronu sulu, lai mīkstums nekļūtu brūns.
3. Izspiež ķiplokus, pievieno avokado.
4. Sasmalciniet tos blenderī līdz gludai, ielejiet krējumu.
5. Izņem tunci no burkas, ar dakšiņu sagriež strēmelītēs.
6. Burkānus un gurķi sagriež, sajauc ar zivīm.

Esam sagatavojušies garšīgi salāti. Pasniedziet gvakamolu atsevišķā bļodā. Labu apetīti!

Garneles ar mērci

Vēl viena interesanta recepte, kas pārsteigs ar savu vienkāršību.

Sastāvdaļas:

• piecpadsmit;
• simts gramu siera;
• viens avokado;
• rīvmaize maizei;
• puse sarkanā sīpola;
• nedaudz sarkano piparu;
• divas ēdamkarotes citronu sulas;
• pētersīļi;
• seši pilieni Tabasco;
• sojas mērce
• olīvju eļļa.

Kā pagatavot šo ēdienu:

1. Vispirms gatavosim marinādi. Sajauc eļļu, sojas mērci, citronu sulu un tabasko.
2. Pagatavojiet garneles piecpadsmit minūtes.
3. Sajauc rīvētu sieru un rīvmaizi.
4. Gatavojam mērci.
5. Avokado notīram, izņemam kauliņu, pārlej ar citrona sulu.
6. Sasmalcinām sīpolu un pētersīļus.
7. Sasmalciniet avokado ar dakšiņu.
8. Garneles vajadzētu panēt un likt pannā.
9. Mēs tos apcepam līdz gatavībai.
10. Novietojiet garneles uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.
11. Pasniedziet tos ar gvakamoles mērci. Labu apetīti!

Kesadilla ar gvakamoles mērci

Tradicionāls meksikāņu ēdiens, kas pagatavojas ļoti ātri. Rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības.

Galvenās sastāvdaļas:

• viens baklažāns;
• divas vistas krūtiņas;
• viens saldais pipars;
• viena sīpola galva;
• simts gramu konservētas kukurūzas;
• divi simti gramu siera;
• divas tortiljas;
• viens avokado;
• olīvju eļļa;
• citronu sula;
• skābais krējums.

Gatavošanas metode:

1. Gatavojam mērci.
2. Notīram avokado, izņemam kauliņu, sagriežam mazos gabaliņos.
3. Mīkstumu apslaka ar citrona sulu un olīveļļu.
4. Maisiet mērci līdz gludai.
5. Sagriež sīpolu, piparus, nomizotus baklažānus, vistu.
6. Uzkarsējam pannu. Tad pievienojiet tam sīpolu un vistu. Cepam astoņas minūtes. Pašās beigās ielieciet kukurūzu.
7. Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
8. Apkaisa tās ar kūkām, virsū liek gaļu ar dārzeņiem. Vēlreiz pievienojiet sieru un pārlociet tortilju uz pusēm.
9. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem.
10. Ielieciet kūkas un cepiet apmēram septiņas minūtes.
11. Tortiljas pārgriežam uz pusēm.
12. Pasniedziet kesadillu ar gvakamolu. Labu apetīti!

Karstā sviestmaize ar meksikāņu mērci

Vai vēlaties papildināt savas brokastis? Mēs iesakām izmēģināt sviestmaizi ar gvakamole.

Nepieciešamie produkti:

• divi avokado;
• kausēts siers;
• maize;
• sviests;
• viena ķiploka daiviņa;
• divas lielas karotes cilantro;
• viens mazs asais pipars;
• viens liels tomāts;
• viena spuldze;
• citronu sula.

Gatavošanas metode:

1. Avokado pārgriež uz pusēm, izņem sēklas, izņem mīkstumu un ar karoti kārtīgi samīca.
2. Smalki sagrieziet ķiplokus, piparus, sīpolus un cilantro.
3. Apvieno ar avokado biezeni, pievieno citrona sulu.
4. Maizi sagriežam, iesmērējam ar sviestu un sieru.
5. Virsū liek pildījumu.
6. Mēs pārklājam sviestmaizi ar sieru.
7. Mēs to nosūta uz pannu.
8. Cep, līdz siers izkusis.

Karstās sviestmaizes ar gvakamolu ir gatavas! Noteikti izmēģiniet. Izrādās ļoti garšīgs. Lielisks brokastu variants steidzīgi.

Steiki ar mērci

Guacamole uzkoda piešķirs gaļai eksotisku garšu. Mēs iesakām izmēģināt.

Pārtikas preču saraksts:

• četri steiki pa simts piecdesmit gramiem;
• divi avokado;
• divi tomāti;
• viena spuldze;
• trīs citroni;
• pētersīļi;
• garšvielas.

Recepte:

1. Sakuļ gaļu, sāli, piparus, pārlej ar citrona sulu.
2. Cepiet steikus dārzeņu eļļa septiņas līdz astoņas minūtes no abām pusēm.
3. Avokado nomizo, izņem mīkstumu, sasmalcina ar dakšiņu vai karoti.
4. Smalki sagrieziet tomātus, sīpolus un pētersīļus.
5. Gatavo mērci samaisiet, pievienojiet citrona sulu.
6. Gaļu liek šķīvjos, virsū dekorē ar gvakamoles mērci. Ņammīgs!

Lasis ar dārzeņiem dubultā katlā

Vēl viena vienkārša un apmierinoša recepte, kas patiks jūsu ģimenei.

Sastāvdaļas:

• avokado - viens gabals;
• tomāts - viens auglis;
• liels gabals zivs;
• viens saldais pipars;
• sīpolu galva;
• citronu sula;
• ziedkāposti;
• viens burkāns;
• brokoļi.

Soli pa solim sagatavošana:

1. Sagriež sīpolu, avokado, piparus un tomātu, pievieno citrona sulu.
2. Sasmalcina līdz gludai. Jūs varat izmantot blenderi.
3. Dubultajā katlā liek lasi, kāpostus, burkānu gabaliņus.
4. Vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.
5. Gatavo zivi liek uz šķīvja, dekorē ar meksikāņu mērci. Labu apetīti!

Chimichanga ar gvakamoles mērci

Noslēgumā dalīsimies ar gardu tradicionālo meksikāņu ēdienu. Īsts ievārījums!

Nepieciešamie produkti:

• pieci simti gramu maltas liellopu gaļas;
• divi tomāti;
• viens citrons;
• divi ķekari cilantro;
• divi sarkanie sīpoli;
• divas ķiploka daiviņas;
• puse aso piparu;
• trīs avokado;
• astoņas kukurūzas tortiljas;
• simts gramu cietā siera.

Recepte:

1. Smalki sagrieziet sīpolu, ķiploku un asos piparus.
2. Tomātu sagriež kubiņos.
3. Pannā liek malto gaļu, pielej ūdeni.
4. Gaļu sautē uz vidējas uguns stundu.
5. Tagad pienākusi gvakamola kārta.
6. Avokado nomizo, sagriež gabaliņos un mīca ar karoti.
7. Sasmalcinām koriandru.
8. Apvienojiet avokado ar pipariem, sīpoliem un ķiplokiem.
9. Pievienojiet citronu sulu un olīveļļu.
10. Guacamole mērce ir gatava!
11. Mēs berzējam sieru uz rīves, apkaisa tos ar kūkām.
12. Virsū liek gaļu, ietin rullī.
13. Cepiet olīveļļā līdz zeltaini brūnai.
14. Gatavos ruļļus liek uz papīra dvieļa.
15. Kad tauki notek, novieto tos uz šķīvja.
16. Rotā chimichanga ar gvakamolu.
17. Ēdiens ir gatavs. Ieprieciniet savus mīļos ar tradicionālajiem meksikāņu ēdieniem. Jums tas noteikti patiks.

Noslēgumā daži vārdi

Mēs atbildējām uz jautājumu: "Gvakamole - kas tas ir?" Tagad jūs zināt stāstu par to. Mēs arī esam jums dalījušies ar labākajām receptēm, kas ietver gvakamolu.

Mēs ceram, ka jums patika mūsu raksts par gvakamolu. Kas tas ir - jūs zināt. Labu apetīti! Novēlam veiksmīgus kulinārijas eksperimentus.

Ja esat sekotājs veselīga ēšana, tavā krājkasītē jābūt klasiskai gvakamoles ar avokado receptei. Faktiski klasiskā ir pamata recepte. To var mainīt, pielāgot savām garšas vēlmēm. Taču prakse rāda, ka tieši tradicionālajā versijā gvakamoles mērce ar avokado garšo visiem bez izņēmuma. Lai gan nē, ir izņēmumi: tie ir cilvēki ar individuālu avokado nepanesību. Viņiem nav ieteicams izmēģināt mērci. Visiem citiem garšīga un veselīga ēdiena cienītājiem mēs ļoti iesakām izmēģināt šo brīnišķīgo ēdienu vismaz vienu reizi dzīvē.

Kas ir gvakamole ar avokado

Guacamole tradicionāli ir daļa no meksikāņu virtuves. Šī ir unikāla mērce, kas nesatur nekādas liekas sastāvdaļas. Kompozīcijā ietilpst nobriedis avokado, cilantro zariņš un svaigi spiesta nobriedusi laima sula. Trīs brīnišķīgi komponenti apvienojumā rada unikālu garšu. Bet ir vērts atzīmēt, ka šīs mērces uzturvērtību var pielīdzināt piesātinājuma līmenim labvēlīgie proteīni, kas ir apveltīti ar gaļas un piena produktiem – tāpēc klasisko gvakamolu tik ļoti novērtē veģetārā uztura piekritēji. Turklāt šīs mērces recepte ir tik vienkārša, ka to var pagatavot pat cilvēks, kuram nav dziļu kulinārijas zināšanu un iemaņu. Un pēc produktu komplekta ir viegli saprast, ka ēdiens ir par pieņemamu cenu un ļoti vienkāršs.

Gvakamoles ar avokado receptes vēsture

Pirms avokado gvakamoles gatavošanas savā virtuvē daudzi sev jautās: “No kurienes radās šī unikālā recepte?”

Šim ēdienam ir patiešām interesanta vēsture. Sen neviens neatzina avokado augļus par kaut ko ēdamu. Cilvēki šāda veida augus neuztvēra nopietni. Bet viena Indijas princese nolēma izmēģināt šī brīnišķīgā augļa maigo mīkstumu. Saskaņā ar leģendu, pateicoties tam, ka princese iemīlējusies avokado garšā un iekļāvusi šo augli savā ikdienas uzturā, viņai tika piešķirta ilga jaunība, neatkārtojams skaistums, kā arī viņai piedzima spēcīgi un veseli bērni. Kopš tā laika avokado ir klasificēts kā veselīgs ēdiens. Un tas ir pilnīgi pamatoti. Galu galā šī unikālā augļa sastāvs ar elegantu samtainu mīkstumu ir vienkārši pārsteidzošs ar noderīgu un barojošu vielu pārpilnību. Un, ja ņem vērā arī to, ka gvakamoles mērcē ir ne tikai avokado mīkstums, bet arī bagātīga laima sula un nedaudz zaļa cilantro, tad ir viegli uzminēt, cik garšīga un veselīga ir mērce.

Avokado gvakamoles sastāvs

Tāpēc ir svarīgi ņemt vērā, ka šī brīnišķīgā mērce sastāv galvenokārt no gatavu avokado augļu mīkstuma. Šī dabīgā augu sastāvdaļa satur: dzelzi, fosforu, kalciju, kāliju, magniju, jodu, alumīniju, boru, nātriju, varu, sēru. Cilantro ir bagāts ar kāliju, kalciju, dzelzi, magniju. Nu, dabīgā laima sula lieliski bagātina ēdienu ar C vitamīnu.

Daudzi cilvēki avokado gvakamoles receptei pievieno citas sastāvdaļas: tomātus, sīpolus, ķiplokus, olīveļļu un čili piparus. Tas viss ir atļauts! Bet mēs iesakām vispirms izmēģināt dip mērci, kas pagatavota pēc klasiskās receptes, neizmantojot papildu sastāvdaļas.

Kā mājās pagatavot avokado gvakamolu

Jūs jautājat: "Kā pagatavot avokado gvakamolu mājās?" Mēs atbildēsim: "Tas ir ļoti vienkārši!" Gardas klasiskās gvakamoles atslēga ir pareizo sastāvdaļu izvēle.

Jums būs nepieciešams:

* avokado - 1 gabals vidēja vai liela izmēra;

* svaigs cilantro - 1-3 zariņi (pēc garšas);

* laims - ½ vidēji augļi.

Visām sastāvdaļām jābūt svaigām un garšīgām. Tad jūs varēsiet pagatavot pārsteidzošu mērci. Tāpat kā citu veidu ēdienu pagatavošanā, jums būs nepieciešams neliels virtuves piederumu komplekts.

Lai izveidotu avokado mērci, jums jāņem:

* ērta ietilpība;

* nazis dārzeņu un augļu griešanai;

* java, blenderis vai dakša (jebkura prece no saraksta mīkstuma mīcīšanai).

Noteikti noderēs labs garastāvoklis un liela vēlme iemācīties pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu!

Guacamole recepte ar avokado klasiku

Tātad, aizbraucot uz tirgu vai veikalu un iegādājoties visas nepieciešamās sastāvdaļas, varat sākt gatavot mērci pēc klasiskās avokado gvakamoles receptes. Sīki apsveriet sagatavošanas darbības.

1. Nomazgājiet avokado, nosusiniet ar absorbējošu dvieli. Tālāk augļi jāsadala divās daļās, veicot plānu iegriezumu gar sānu līniju. Un tagad jūs varat noņemt serdi (kaulu).

2. Tagad ir pienācis laiks risināt kaļķi. Arī šis citrusauglis ir jānomazgā, jānoslauka un jāsadala 2 daļās. No vienas puses jāizspiež sula.

3. Jūs varat izspiest sulu vienlaikus ar avokado mīkstuma izņemšanu un ievietošanu atsevišķā traukā. Faktiski laima sula šeit darbojas kā konservants, lai saglabātu pamatnes krāsu. Patiešām, augstās

4. Svaigu zaļo cilantro ar nazi smalki sagriež un pievieno pārējai masai.

5. Lai mērce iegūtu vēlamo konsistenci, masu nepieciešams samīcīt ar dakšiņu, var izmantot blenderi. Taču, ja tiek izvēlēts gatavs auglis, tā mīkstumu var lieliski mīkstināt, neizmantojot "smago" virtuves tehniku. Izmantojot dakšiņu, jūs varat viegli sasniegt vēlamo konsistenci.

Visi! Ēdiens ir gatavs. Gvakamole jāēd uzreiz pēc pagatavošanas. Šo produktu nevajadzētu uzglabāt ilgu laiku. Un jā, diez vai jums tas izdosies. Galu galā avokado mērcei, kas pagatavota pēc klasiskās receptes, ir vienkārši pārsteidzoša garša.

Kā un ar ko ēst gvakamolu

Guacamole ir bieza, mīksta un ļoti garšīga mērce. To ēd ar dažādi veidi produktiem. Tas viss ir atkarīgs no tā, kuras virtuves un ēdiena veida piekritējs cilvēks ir, vai arī no tā, kādu kombināciju viņš šobrīd vēlas izmēģināt.

Tātad, ja jums ir kāda tikko pagatavota gvakamole, iesakām to nebojāt ar smagu ēdienu, bet ēst bez liekām piedevām vai maksimāli ar svaigiem dārzeņiem (burkāniem, gurķi, papriku, seleriju), sagrieztiem kubiņos.

Bet Meksikā guakamolu parasti pasniedz ar kukurūzas načo vai krāsnī kaltētu tortilju. IN Eiropas valstis Avokado gvakamolu ēd ar kartupeļu čipsiem, grauzdiņiem vai maizi. Būtībā gvakamole ir bieza, barojoša pasta, ko var apvienot ar gandrīz jebko. Bet pat kā neatkarīgs produkts šis dips ir diezgan ēdams. Galu galā tajā ir tik daudz piesātinātu elementu, ka diez vai ir nepieciešams šo ēdienu ar kaut ko papildināt.

Cik noderīgs ir šis ēdiens?

Atklājot sev klasisko avokado gvakamoles recepti, vēlos par to uzzināt vairāk. noderīgas īpašības. Galu galā mēs visi zinām, ka šādai pārtikai, kuras pamatā ir tikai augu izcelsmes sastāvdaļas, ir neticami ieguvumi ķermenim.

Tāpēc apsveriet, ko mēs iegūstam, iekļaujot savā uzturā klasiskā mērce avokado gvakamole.

* Šis ēdiens sniedz organismam nepieciešamo vitamīnu un bioaktīvo vielu krājumu.

* Mērce ir bagāta ar veselīgām uztura šķiedrvielām, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu.

* Avokado mīkstuma, laima sulas, zaļā cilantro kombinācija ir uzmundrinošs “veselības kokteilis”. Trauks stiprina imūnsistēmu un nodrošina možuma lādiņu.

* Gvakamole ir ļoti garšīga, un tāpēc ēšanas procesā rodas prieka hormoni. Efekts ir līdzīgs tam, kas rodas uz saldumu ēšanas fona. Bet tikai šeit ir tikai viens labums, un nav nekāda kaitējuma, kas nozīmē, ka garšas baudīšanas sajūtu neapēnos sirdsapziņas mokas.

* Mērce ir maiga un ar mērenu eļļainumu. Trauks apņem kuņģa sienas, novēršot raksturīgu kuņģa-zarnu trakta slimību attīstību.

* Avokado ēdiens ir ļoti barojošs, lieliski baro. Tātad, nogaršojot gvakamolu, jūs iegūsit abpusēji izdevīgu variantu ēdienam, ko var pagatavot, lai ātri un droši remdētu izsalkumu.

* Dip mērce tiek pagatavota ļoti ātri un neprasa lielus izdevumus par produktiem. Izrādās, ka jūsu priekšā ir recepte ēdienam, ko var viegli pagatavot steigā. Un jūs nevarat aizmirst, ka šī ir budžeta ēdināšanas iespēja.

* Mērce ir piemērota ikvienam. Galu galā, lai uzzinātu, kā to pagatavot, varat būt kulinārijas iesācējs.

Guacamole mērce ir lieliska iespēja, kas piemērota jebkurai dienai: ēdiet to darba dienās pusdienās vai pasniedziet uz galda svētkos. Šis kulinārijas šedevrs, dzimis Meksikas plašumos, vienmēr tiks sagaidīts ar blīkšķi!

Noslēpumi gardas avokado gvakamoles pagatavošanai

Guacamole ir ēdiens, ko var izmantot duci dažādu recepšu. Ar kompozīciju var variēt un eksperimentēt. Jūs varat izmēģināt gvakamoles mērci ar dažādām ēdienu iespējām. Bet ēdiena gatavošanas panākumu atslēga garšīga mērce no avokado ir daži punkti.

1. Izvēlieties perfekti nogatavojušos avokado. Lai to izdarītu, paņemiet augļus rokā un viegli nospiediet uz tā virsmas. Ādai jābūt viegli saspiežamai, bet tajā pašā laikā tai jābūt diezgan elastīgai. Ja tā, tad jūsu priekšā ir nogatavojies auglis.

2. Laima sula jāpievieno pēc iespējas agrāk, mīkstuma noņemšanas stadijā no mizas. Tad masai nebūs laika satumst, un mērce izrādīsies piesātināta spilgti zaļā krāsā.

3. Zaļajiem jābūt ar mēru. Cilantro šajā kombinācijā tiek piešķirta 3. loma. Pikantam cilantro vajadzētu padarīt ēdiena garšu gaišāku, bet nepārspēt to.

Gvakamolei varat pievienot ķiršu tomātus vai asos čili piparus. Tomēr atcerieties, ka šeit galvenā vieta ir avokado! Jūs nevarat pārspīlēt ar citu sastāvdaļu pievienošanu. Tas sabojās unikālo mērces konsistenci un izkropļo neticamo garšu.

Un visbeidzot. Avokado īpatnība ir tā, ka šis auglis vienmēr tiek ēsts neapstrādāts! Šis pārtikas elements nekad netiek pakļauts termiskai apstrādei. Paturiet to prātā, kad nolemjat pagatavot avokado gvakamolu, izmantojot jebkuru pieejamo recepti.

Lai papildinātu vai uzsvērtu jūsu iecienītā ēdiena garšu, visi šefpavāri izmanto dažādas mērces. Ņemot vērā, ka lielāko daļu aizjūras augļu mūsdienās var viegli iegādāties tuvākajā lielveikalā, mēs iesakām iemācīties pagatavot košu, garšīgu un barojošu meksikāņu avokado mērci - gvakamolu. Apskatiet mūsu soli pa solim receptes.

Meksikas avokado mērces vēsture

Pirms vairākiem gadsimtiem avokado tika uzskatīts par neēdamu. Tomēr drosmīgā maiju princese tomēr uzdrošinājās izmēģināt augļus, par ko viņa tika apbalvota ar apgaismību, mūžīgu jaunību un skaistiem bērniem. Tā vēsta sena leģenda, kuras patiesumu zina tikai laiks. Tomēr tagad tas vairs nav tik svarīgi, jo avokado ir stingri ienācis daudzās pasaules tautu virtuvēs un nebeidz būt viens no līderiem ieguvumu ziņā starp daudziem citiem augļiem.

Avokado ir atzīts par barojošāko augli pasaulē. 1988. gada 25. septembrī attiecīgā informācija tika ierakstīta Ginesa rekordu grāmatā.

Kuram radās ideja pagatavot brīnišķīgu gvakamolu no šī brīnišķīgā augļa? Mērces nosaukums cēlies no acteku vārdiem "ahuacatl" (avokado) un "molli" (mērce), tāpēc pastāv viedoklis, ka tieši šī indiešu tauta izdomājusi recepti, kas gūst panākumus arī mūsdienās. Kā liecina citi rakstītie avoti, pirmās ziņas par gvakamolu atrodamas angļu un spāņu rakstveida piezīmēs, kas datētas ar 20. gadsimta sākumu. Vienā vai otrā veidā mērcei ir vēsture, kuras saknes sniedzas atpakaļ tradicionālā virtuve Meksika.

No kā tas ir pagatavots un ar ko pasniegts?

Papildus galvenajai sastāvdaļai - avokado, visvienkāršākā gvakamola būtiskie komponenti ir laima (vai citrona) sula un sāls (ideālā gadījumā jūras sāls).

Tomēr, ņemot vērā to, ka visas receptes ir pakļautas šefpavāru izmaiņām un papildinājumiem, jūs varat atrast iespējas, pievienojot asos un / vai saldos piparus, tomātus, sīpolus, ķiplokus, garšaugus (visbiežāk cilantro), dažādas garšvielas. Bieža ēdiena sastāvdaļa ir olīveļļa, retāk receptēs atrodama majonēze.

Nebrīnieties, ka kulinārijas vietnēs ir eksotisku ēdienu receptes, pievienojot augļus, sieru, gaļu, zivis un jūras veltes. Katrs gatavo šo ēdienu pēc savas gaumes!

Tradicionāli mērci pasniedz ar meksikāņu kukurūzas tortiljām – tortiljām.. Turklāt gvakamole ir laba ar maizi, vienkāršu vai plānu pitas maizi, krekeriem un jebkuriem čipsiem, ar grauzdiņiem.

To vajadzētu pagatavot arī kā piedevu gaļai un zivju ēdieni, vai kā salātus makaroniem un kartupeļiem: lai to izdarītu, vienkārši sagrieziet receptē norādītos komponentus lielākus un netīriet trauku biezenī.

Gvakamoles gatavošana mājās: soli pa solim receptes ar fotogrāfijām

Klasiskā

Pastāv uzskats, ka par klasisko gvakamoles versiju vajadzētu uzskatīt mērci, kas gatavota tikai no avokado, laima sulas un sāls. Tomēr šo recepti drīzāk var saukt par pamata, jo uz tās pamata tiek gatavotas visas pārējās šī brīnišķīgā ēdiena šķirnes. Vienkāršākā trīs sastāvdaļu versija ir ārkārtīgi reti sastopama. Mēs piedāvājam jūsu uzmanību klasiskajai receptei, kas tiek izmantota visbiežāk.

Sastāvdaļas:

• 3-4 avokado;
• 1 laims vai citrons;
• 1 šalotes;
• 1 čili pipars;
• 1 ķekars cilantro vai pētersīļu;
• 2-3 ēdamkarotes olīveļļas;
• rupjā sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagatavo visu nepieciešamie produkti. Nomazgājiet avokado un citronu, nosusiniet. Noskalojiet zaļumus zem tekoša ūdens un viegli sakratiet.
   

   Sagatavojiet visu nepieciešamo mērces pagatavošanai

2. Sagrieziet tropiskos augļus un izņemiet sēklas. To var izdarīt ar nelielu karoti. Vēl viena iespēja ir viegli iedurt nazi akmenī un nedaudz pagriezt uz sāniem, atdalot sēklas no mīkstuma.
   

   

   Sagrieziet tropiskos augļus un noņemiet kauliņus

3. Mīkstumu pārnes tīrā, sausā traukā, sasmalcina līdz biezenim. Avokado var saspaidot ar dakšiņu vai karoti, kartupeļu biezeni, samalt ar blenderi vai izlaist caur gaļas mašīnā.
   

   

   Sasmalciniet avokado ar dakšiņu, blenderi vai kartupeļu smalcinātāju

4. Ar nazi smalki sagriež aso piparu pāksti, nomizotu no sēklām, pievieno avokado biezenim.
   

   

   Pievienojiet sasmalcinātu čili bļodā ar avokado mīkstumu

5. Šalotes sīpolus nomizo no miziņas, smalki sagriež, pārliek bļodā ar mērci. Šalotes vietā varat izmantot sarkanos vai baltos salātus. Parastam sīpolu dārzeņam ir diezgan asa garša un aromāts, tāpēc nav ieteicams to izmantot šai mērcei.

   

   Mērcei pievieno sasmalcinātu sīpolu

6. Bļodā ieber sasmalcinātus svaigus garšaugus.
   

   

   Nākamais solis ir svaigi pētersīļi vai cilantro

7. Izspiediet laima vai puscitrona sulu tieši avokado bļodā. Šīs vienkāršās darbības neļauj avokado oksidēties, lai mērce saglabātu savu bagātīgo, košo krāsu.
   

   

Ielejiet olīveļļu.

Ielejiet olīveļļu

9. Rūpīgi samaisiet mērci.

Visas sastāvdaļas labi samaisa

10. Gvakamolu pārliek tīrā bļodā un pasniedz ar čipsiem vai maizi.

Pasniedziet mērci ar načo vai citiem čipsiem

Ar tomātiem

Gvakamole ar svaigiem tomātiem ir bagātāka garša un piesaista uzmanību ar savu spilgtumu jau no pirmajām minūtēm.

Spilgta un garšīga gvakamole ar tomātiem un čili pipariem var būt lielisks garnīrs

Jums būs nepieciešams:

• 1 liels tomāts;
• 1 čili pipars;
• 1 sīpols;
• svaigs koriandrs;
• zaļie sīpoli;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagriež avokado. Izmantojiet nazi, lai noņemtu kaulus. Ar karoti izņemiet augļu mīkstumu nelielā bļodā.
   

   

   Izņemiet kauliņus no avokado

2. Nomazgājiet lielu gatavu tomātu, nosusiniet, sagrieziet kubiņos un pievienojiet avokado.
   

   

   sagriež tomātu

3. Nomizotu sīpolu smalki sagriež.
   

   

   Sagriezti baltie salāti

4. No asajiem pipariem izņem sēklas un ar nazi sakapā čili.
   

   

   Sasmalciniet čili

5. Sasmalciniet dažus svaiga cilantro zariņus.
   

   

   Sasmalcināts koriandrs piešķir mērcei garšu

6. Avokado ar tomātiem pievieno asos piparus un garšaugus, iegūto masu labi pārlej ar laima sulu.
   

   

   Izspiediet sulu no laima

7. Rūpīgi samaisiet mērci.
   

   

   Sajauc visas sastāvdaļas

8. Pasniedziet ar kukurūzas tortiljām un izrotājiet ar cilantro lapām.

Video: kā pagatavot gvakamolu ar tomātiem

Ar papriku un pētersīļiem

Pateicoties bagātīgajam sulīgo paprikas un svaigu garšaugu aromātam, pēc šīs receptes pagatavotais gvakamole liek iemīlēt to jau gatavošanas procesā!

Sastāvdaļas:

• 3-4 avokado;
• 1-2 čili;
• 1 sarkanā paprika;
• 1 nogatavojies tomāts;
• 1-2 laimi;
• 1 ķekars svaigu pētersīļu;
• 1-2 ēdamkarotes olīveļļas.

Ēdienu gatavošana:

1. Uzkrāj sastāvdaļas, kas nepieciešamas gvakamoles pagatavošanai. Nomazgājiet un nosusiniet tos.
   

   

   Sagatavojiet produktus

2. Sagrieziet vienu lielu tomātu mazos kubiņos. Dažās receptēs tomātus sasmalcina, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā, bet dārzeņu gabaliņi mērcē padara to pēc izskata apetītīgāku.
   

   

   Tomātu sagriež mazos kubiņos

3. Sagrieziet papriku, nomizotu no kātiņa un sēklām, mazos kvadrātiņos.
   

   

   Sasmalciniet papriku

4. Vienu vai divas čili pākstis (arī iepriekš izņemiet sēklas) ļoti smalki sasmalciniet ar nazi vai izlaižiet caur presi.
   

   

   Čili pipari sagriezti ļoti smalki

5. Sasmalciniet ķekaru svaigu pētersīļu.
   

   

   Sasmalciniet svaigus garšaugus ar nazi

6. Izņemiet kauliņus no avokado. Atdaliet mīkstumu no mizas, ielieciet bļodā.
   

   

   Iesaistieties avokado gatavošanā: ielieciet mīkstumu bļodā

7. Izmantojot dakšiņu, sasmalciniet avokado mīkstumu biezenī.
   

   

   Mīkstumu sasmalcina ar dakšiņu

8. Avokado pārlej ar 1-2 laimu sulu.
   

   

   Bļodā izspiediet laima sulu

9. Mērcei pievieno visus iepriekš sagatavotos dārzeņus, garšaugus un pāris ēdamkarotes olīveļļas.
   

   

10. Pasniedziet gvakamolu uz galda ar pitas maizi vai maizi.
    

    

    Šāda gvakamole izskatās nevis pēc mērces, bet gan pēc pilnvērtīgiem salātiem.

Lai mērcē būtu pikantums, čili vietā pievieno smalki sagrieztu sarkano vai balto salātu sīpolu, kā arī ķiploku. Lai nesabojātu mērci ar daudzām bagātīgām sastāvdaļām, izmantojiet vienu.

Džeimija Olivera recepte

Pasaulslavenais kulinārijas speciālists Džeimijs Olivers neignorēja eksotisko mērci. Tās gatavošanas iespēju var atrast daudzu pasaules tautu "garšīgajās" lapās. Mērces sastāvdaļas daudz neatšķiras no citiem variantiem, taču “kailais šefpavārs” iesaka avokado mīkstumu samīcīt ar blenderi, nevis samīcīt ar rokām.

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 2 gatavi avokado;
• 5-6 ķiršu tomāti;
• 1-2 laimi;
• 2 zaļo sīpolu kāti;
• 1 mazs čili;
• daži zariņi svaiga cilantro;
• 1 ēdamkarote olīveļļas;
• sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Blendera vai virtuves kombaina bļodā ievietojiet dažus svaiga cilantro zariņus, pāris zaļo sīpolu stiebriņus un nelielu čili pāksti (attīrot sēklas). Sasmalciniet pārtiku, izmantojot Vidējais ātrums ierīci.
   

   

   Sasmalciniet koriandru, zaļo sīpolu un čili

2. Izņemiet kauliņus no avokado. Džeimijs Olivers iesaka to darīt, noņemot augļa kātiņu un spēcīgi piespiežot to, lai mīkstums izslīdētu no čaumalas. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka šī opcija ir piemērota tikai ļoti gataviem augļiem. Ja avokado ir ciets, to var vienkārši pārgriezt uz pusēm, ar karoti vai nazi izņemt kauliņus un pēc tam atdalīt mīkstumu no mizas pazīstamākā veidā.
   

   

   Nākamais solis ir avokado nomizošana un kauliņš.

3. Ievietojiet avokado un ķiršu tomātus blendera bļodā, samaisiet vēlreiz ar mazu ātrumu.
   

   

   Sajauc zaļumus, avokado un ķiršu tomātus

4. Pievienojiet maisījumam laima sulu un olīveļļu.
   

   

   Ielej laima sulu

5. Garšojiet gvakamolu ar sāli un maltiem melnajiem pipariem pēc garšas, vēlreiz samaisiet, pārlieciet tīrā traukā un pasniedziet. Olivers iesaka pasniegt gvakamolu ar viegli grilētām tortiljām un svaigiem dārzeņiem.
   

   

   Ēd uz savu veselību!

Ar ingveru un citronu sulu

Šī mērces versija iekaro ne tikai ar pikantu garšu, bet arī ar unikālu aromātu. Tomēr paturiet prātā, ka liels daudzums ingvera var sabojāt ēdienu..
Jums būs nepieciešams:

• 1 tomāts;
• 1/2 paprika;
• 1/2 liela baltā sīpola;
• 2 ēdamkarotes citrona sulas;
• gabaliņš svaiga ingvera;
• malti melnie pipari;
• sāls;

Ēdienu gatavošana:

1. Avokado nomizo no mizas un sēklām, pārliek javā un samīca.
   

   

   Sasmalciniet avokado līdz gludai

2. Pusi paprikas bez sēklām sagrieziet kvadrātos, tomātu un pusi sīpola sagrieziet kubiņos. Svaiga ingvera gabaliņu sarīvē uz smalkās rīves, sakapā ar nazi vai izlaiž caur presi. Sagatavotās sastāvdaļas pārliek javā ar avokado biezeni.
   

   

   Visas sastāvdaļas liek javā ar avokado mīkstumu

3. Mērcē izspiež puscitrona vai laima sulu, pievieno maltus melnos piparus un sāli. Gvakamolu labi samaisa.
   

   

   Sajauc visas guacamole sastāvdaļas

4. Sagrieziet tortiljas daiviņās un viegli apgrauzdējiet sausā pannā vai cepeškrāsnī.
   

   

   Sagrieziet tortiljas un nosusiniet tās cepeškrāsnī vai sausā pannā.

5. Pārlieciet ingvera gvakamolu tīrā bļodā, izrotājiet ar svaigu garšaugu zariņu un pasniedziet ar grauzdētiem kukurūzas tortiljas gabaliņiem.
   

   

   Gvakamole ar ingveru ir pārsteidzoši garšīga!

Ar skābo krējumu

Kā minēts iepriekš, dažās gvakamoles receptēs varat atrast tādu sastāvdaļu kā majonēze. Aicinām iepazīties ar vairāk noderīgu un oriģinālā recepte gvakamole ar skābo krējumu.

Video: kā pagatavot vienkāršāko gvakamolu ar skābo krējumu

Neskatoties uz daudzajām gvakamoles pasniegšanas iespējām, ēdiens joprojām ir tradicionāls kombinācijā ar čipsiem. Kukurūzas tortiljas var viegli iegādāties mūsdienu lielveikalos. Tomēr, ja tas nav iespējams? Nekādu problēmu! Jūs varat aizstāt nachos ar čipsiem, kas izgatavoti no plānas pitas maizes vai parastajiem kartupeļu čipsiem.

Slinka foruma recepte

Šo dipu parasti gatavoju tad, kad vispār nav laika vai pārāk negribas gatavot (un vēders galīgi atsakās pieņemt šādu attaisnojumu girl_haha) vai arī tad, kad vajag ātri pasniegt galdu un lai visi būtu apmierināti labi2 . Lieliski sader ar alu un vīnu. Jūs varat ēst čipsus, maizītes (ne Ar čipsiem, maizītes, proti, maizītes! Tik garšīgāk! Mirkt), maizi, kā jums patīk Dzērieni vai Alus Uzmanību, šī recepte ir tālu no īstas, pēc oriģināla, daudz vairāk produkti tiek pievienoti, bet mums ir ļoti slinks variants ... girl_blush2 Varbūt kādam vajadzēs manu ekspresrecepti sharik

Vidējai bļodiņai (apmēram 2 personām) vajadzēs: * Gatavs avokado (mīksts) - 2 gab. * Citronu sula - Apmēram puse citrona, bet var arī koncentrēt * Svaigas dilles (var arī kaltēt) * Sāls, pipari

Avokado sagriež 2 daļās, izņem kauliņu, mīkstumu ar karoti viegli ieskrāpē bļodā - ar dakšiņu sasmalcina mīkstumu vai sasmalcina vai blenderī (man nepatīk blenderī - tur ir daudz uz sienām palikuši vērtīgi gardumi). Smalki sakapā dilles un pievieno avokado, pārlej ar citrona sulu, pievieno melnos piparus (vēlams svaigi maltus) un jo vairāk, jo labāk, bet nevajag piparus, sāls arī pēc garšas. 5 minūtes un esat pabeidzis! Piemiedz ar aci Izrādās ļooooti garšīgi, noslaucīts dažu minūšu laikā!

Lavanda

https://forum.say7.info/topic16396.html

Video: kā ātri pagatavot vienkāršu gvakamolu

Mūsdienu kulinārijā ir daudz ēdienu ar noslēpumainiem un dažreiz diezgan dīvainiem nosaukumiem, taču no tiem nevajadzētu baidīties. Pateicoties dažādu pasaules tautu recepšu izstrādei, mēs iegūstam brīnišķīgu iespēju izbaudīt desmitiem un simtiem brīnišķīgu ēdienu garšu, no kuriem daudzi kļūst par mūsu iecienītākajiem. Un guakamole ir lielisks piemērs. Vai jums patīk gatavot meksikāņu mērci? Dalieties ar mums savos noslēpumos. Labu apetīti!