Pavārmāksla mājās kafija ar garšvielām ir ļoti vienkārša. Lai to izdarītu, tas ir pietiekami, lai mazinātu kafiju uz austrumu un pievienot garšvielas uz savu garšu. To var izdarīt ne tikai pēc kafijas pagatavošanas, bet arī turkā vai franču presē.

Kā gatavot?

Pareizu kafijas pagatavošanai ar garšvielām, jums ir nepieciešams iegādāties kafijas mazu slīpēšanas kafiju ar vidēju vai tumšu grauzdēšanu (labāko vai arābu ar izturīgām frakcijām).

Pamata sastāvdaļas:

• svaigi maltas kafija (līdz 7-9 gramiem);
• attīrīts ūdens (līdz 100 ml);
• dažādas garšvielas (pipari, kardamons utt.);
• cukurs (1-3 karotes).

Kafijas pagatavošana Turcijā ar cukuru, ielejiet savu kausu. Lai izveidotu kompozīciju, izmantojiet dažādas garšvielas. Tas var būt pikants neļķe un stingra kardamons, rūgtu papriku, rīvētu ingvera vai muskatrieksta maisījums. Tas ir veiksmīgi apvienots ar kafiju un vaniļu un kanēli. Garšvielas bieži berzē kopā ar pilienu citronu sulas, lai tie būtu labāk atklāti un piepildīta aromāta istaba.

Kā dzert dzērienu?

Dzert kafiju ar garšvielām, piemēram, parasto turku kafiju mazos kausos. Lielākā daļa garšvielu saskaņo ar putukrētu piena putu vai krējumu. Piemēram, perfekta kombinācija ir latte ar vaniļu vai kapučīno ar kanēli.

Tuksneša deserti tiek pasniegti kafejnīcā ar garšvielām, tostarp austrumu saldumiem un būt pārliecināts - stikls vēss ūdensTā kā spēcīga kafijas dzēriens nejauši izraisa slāpes.

Sagatavošanas iespējas

Ir daudz veidu, kā pagatavot kafiju ar garšvielām. Tas viss ir atkarīgs no jūsu gaumes un gatavības izturēt dažu garšvielu cietoksni. Piemēram, kafija ar pipariem ir ļoti spēcīgs maisījums, kas nedaudz sadedzina mēli. Ņemiet vērā, ka katram garšvielai ir savs terapeitiskais efekts.

Garšvielas Lietošana:

1. Lai uzlabotu asinsriti (kanēli).
2. Stenokardijas un aukstuma ārstēšanai (ingvers).
3. Lai stimulētu vielmaiņu (kardamons).
4. Kā aphrodisiac (muskatrieksts).
5. Lai noņemtu toksīnus un dedzinātu taukus (piparus).
6. Lai uzlabotu nervu sistēmu (badyan, lauru lapu).
7. Normalizēt miegu (vaniļas).

Oriģinālais veids ir padarīt kafiju ar šķēlītēm, krējuma eļļu un smaržīgu piparu. Šis dzēriens ir tik neparasts, lai nobaudītu, ka tas noteikti kā ne visi. Tātad, ka izrādās, ir svarīgi brūvēt kafiju turkā un sasniegt sulīgs zelta putas.

Tas ir pietiekami, lai ieviestu jebkuru meklēšanas vaicājumu: kā gatavot ar garšvielām vai garšvielām pats?, Un jūs saņemsiet ieteikumus ar fotogrāfijām un atgriezenisko saiti no tiem, kas jau ir mēģinājuši eksperimentēt ar tās sagatavošanu.

Kas ir daļa no kafijas ar garšvielām?

Sagatavošanās ātri

Vēl viens vienkāršs veids, kā padarīt kafiju ar garšvielām, ir pagatavot to kapsulā kafijas automātā. Daudzi ražotāji piedāvā kapsulas ar šādu dzērienu. Piemēram, kapsulas ar kafiju un tēju ar kanēli, vaniļas un citas garšvielas ir populāras.

Capsual iespēja ir vairāk Ātra ceļš Metināšana Galu galā, jums nav, lai izpētītu noslēpumus kafijas gatavošanas turkā. Turklāt jūs varat veikt dzērienu ne tikai mājās, bet arī citur. Sakarā ar hermētisko iepakojumu kapsulās, aromāts un garša svaigi zemes un ceptu graudi tiek saglabāti, tāpēc espresso vienmēr ir vienlīdz nevainojams.

Pēc espresso metināšanas kafijas automātā, jums būs jāpievieno tikai garšvielas, lai garšotu un rotātu savu dzērienu pirms pasniegšanas. Atcerieties, ka espresso var būt ļoti spēcīga un labāk nedzert to nakti, lai neaicinātu bezmiegs. Pēc garšvielu pievienošanas ir ļoti svarīgi labi sajaukt dzert, it īpaši, ja mēs runājam par melniem vai sarkaniem pipariem. Pretējā gadījumā jūs varat sadedzināt mēli vai aukslēju. Garšvielas būtu labi izšķīdušās kafijā un kļūt praktiski nemanāmas.

Jums var būt interesanti citas populāras kafijas izgatavošanas receptes.

05.09.2019 241 skats

Garšvielas kafijai ir vērts izvēlēties ar prātu - ne katra garšviela papildinās degšanas dzērienu! Ja jūs vēlaties pievienot jaunas negaidītas piezīmes pēc garšas, stiprināt pikantu garšu - jums ir nepieciešams, lai uzzinātu, kā izvēlēties pareizās kombinācijas garšvielu! Lasiet mūsu padomu un paņemiet receptes pēc garšas.

Kuras var izmantot garšvielas

Mēs jums pastāstīsim, kādas garšvielas, lai pievienotu kafiju - pārskatā jūs atradīsiet detalizēts apraksts Garšīgākās un noderīgākās sastāvdaļas. Bet vispirms mēs atzīmējam vairākus svarīgus noteikumus:

• Slīpēšanas garšvielas ir tikai pirms lietošanas - neglabājiet pulverus uz ilgu laiku, viņi zaudē garšu, smaržu un labvēlīgas iezīmes;
• Jebkura garšviela ir vērts izmantot mēreni - pārmērīgs patēriņš sabojā dzēriena garšu un var izraisīt nevēlamas blakusparādības.

Vai esat miecēja ideju par kafijas gatavošanas ar garšvielām? Apspriedīsim perfekti piemērotas garšvielas!

Kardamons

Viens no populārākajiem un dārgākajiem garšvielām, kas tiek novērtēti visā pasaulē:

• Sniedz pikantu un nelielu patīkamu rūgtumu;
• Nomierina kuņģi, dod dzesēšanas efektu.

Nelietojiet vairāk nekā pusi no C.L. uz krūze.

Kanēlis

Es nedzirdēju par kanēļa tikai slinks - tas tiek pievienots cepšanai, izmanto kā dabisku aromatizētāju. Tā ir unikāla garšviela, garšīga un noderīga:

• Dod maigu aromātu un patīkamu saldumu;
• Tam ir sasilšanas efekts, ir pretimalucionālās īpašības.

Visbiežāk šī kafijas pagatavošana tiek izmantota, lai rotātu piena viltojumus. Mēs neiesakām izmantot vairāk smalcināšanas traukā.

Ingvers

Vai nav pārsteigts - pamatojoties uz ingveru, ne tikai limonādes, tējas un novārījums, bet arī kafijas dzērienus var sagatavot.

• Nomierina nervu sistēmu;
• Novērš galvassāpes un spazmas;
• Palīdz stimulēt vielmaiņu.

Kad gatavojat, tas ir pietiekami, lai izmantotu zaķu grunts ingveru vai nelielu svaigu sakņu gabalu.

Muskatrozīnes

Kafijas garšvielu kopumā ir jāieslēdzas uz muskatriekstu - tas lieliski papildina melnu vai piena dzērienu.

• Dod asu un nedaudz rūgtu garšu;
• Palīdz uzsildīt, tonizē smadzeņu darbību;
• Stiprina atmiņu, ko izmanto sirds slimību novēršanai.

Kad vārīšanas turkā, tas ir pietiekami, lai pievienotu muskatriekstu uz gala nazi vai apkaisa putas no augšas!

Melnie pipari

Katra garšvielu iepazīšanās var likt ne tikai zupās un otrajā ēdienos - pievienojiet to kafijas dzērienam.

• Dos tt aromātu un asu garšu;
• Tai ir antibakteriālas īpašības, dziedē aukstu;
• Stimulē kuņģa sulas ražošanu.

Viena divu āmuru zirņi ir pietiekami vienam krūzei.

Neļķe

Eļļas spice ir īpaši mīlēts austrumos - ēteriskajās eļļās dod dzērienam īpašu aromātu un asu garšu.

• Ir sasilšanas efekts;
• Normalizē asinsriti un gremošanu;
• Samazina kofeīna ietekmi uz cilvēka ķermeni.

Vienai daļai ir pietiekami daudz viena vai divu naglu - vesels skaitlis vai zeme pulverī.

Badyan

Šī kafijas garšviela satur daudz Ēteriskās eļļaskas atklājas karstā ūdenī:

• Palīdz ar aukstumu, izturas pret klepu;
• Noņem sāpes.

Turku ir pietiekami, lai nodotu dažas zvaigznes.

Vaniļa

Mazie nūjas vai grunts pulveris dos saldu smaržu un patīkamu garšu - nodot dažus šķipsnus kafijā.

• Darbojas kā aphrodisiac;
• Normalizē miegu, nomierina nervu sistēmu.

Tagad jūs saprotat, kuras garšvielas pievieno kafijai - tas ir laiks, visbeidzot, pavārs un uzmundrināt!

Receptes

Mēs sapratām, kuras garšvielas var pievienot kafijai - doties uz veikalu, lai iegādātos tieši tagad! Un, ja jūs jau esat ieguvuši nepieciešamās garšvielas, ir pienācis laiks sagatavot gardu dzērienu - mēs pateiksim dažus veidus, kā sagatavot, izvēlēties savu iecienītāko.

Ar neļķēm

Vispirms sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• 120 ml ūdens;
• 30-40 ml krējuma;
• 2 tējk Zemes graudi;
• Tējkarote cukura;
• Četras zvaigznes neļķes.

Un tagad mēs sākam gatavot kafiju ar garšvielām turkā:

• Pārvarēt neļķeri uz javas vai kafijas dzirnaviņas;
• Ielieciet garšvielu ar graudiem Turk, pievienojiet cukuru;
• Uzlieciet uguni un turiet uz plāksnes apmēram trīsdesmit sekundes, maisot;
• Piepildiet ūdeni un gaidiet putu veidošanos;
• Pāris sekundes noņemiet tītaru no plāksnes, pēc tam atkārtojiet darbību;
• Ielejiet dzērienu krājmetā un pievienojiet krēmu pēc garšas.

Un tagad nozvejas recepte kafijas ar garšvielām Tunisijā - šī unikālā garša jūs neaizmirsīsiet!

Tunīgajā

Sagatavojiet šādus komponentus:

• Ūdens - 150 ml;
• Gropveida tējkarote;
• Kanēlis - 1 tējk;
• Divas zvaigznes krustnagliņas;
• Viena tējkarote kardamona.

Un tagad rīkojieties šādi:

• Sildiet tukšo Turkie uz lēnas uguns (viena minūte);
• Pievieno cukuru, zemes graudus un garšvielas, samaisa;
• Mest ūdeni un uzlieciet nelielu uguni;
• Tiklīdz dzēriens vārās, noņemiet turku un dodiet putas, lai nokārtotu;
• Atkal uzklājiet uguni un uzkarsē;
• Dodiet dzērienu uz dažām minūtēm un noplūdes uz kausiem.

Par gadsimtu veco vēsturi kafijas lietošanas, daudzi receptes šī dzēriens parādījās. Papildus šķirņu sajaukšanai dažādas garšvielas izmanto, lai radītu neparastu garšu. Austrumu iedzīvotāji sāka pievienot garšvielas uzmundrinošajam dzērienam. Kafijas garšvielas maina ne tikai garšu, bet arī īpašības: neitralizējiet kofeīnu, uzlabojiet tonizējošo efektu, stipriniet kuņģa un nervu sistēmu, palīdziet iesildīties, atpūsties un aktivizēt smadzeņu darbu.

Kafijas garšvielas

Tradicionālās garšvielas padara garšu un aromātu neparastu, ir kanēlis, ingvers, muskatrieksts, neļķes, kardamons, vaniļa un badyan. Papildus tiem ir dažas neparastas piedevas, piemēram, lauru lapu vai sāli, ko nedrīkst ignorēt.

Kanēlis

Kafija ar kanēli ir mīksta, sasilšanas garša, kas ir laba aukstuma sezonām. Kanēlis samazina skābumu, ir vispārēja pretiekaisuma iedarbība, uzlabo asinsriti, samazina saaukstēšanās risku. Regulāra papildinājums kanēļa kafijā palīdz tīrīt asinis, uzlabo redzi, uztur nervu sistēmu tonis, ievērojami uzlabo noskaņojumu. Labāk ir pievienot nelielu šķipsnu garšvielu veidā pulveri, un viss zizlis tiek ievietots karstā šķidrumā, dodiet nedaudz bojātu, tad noņemtu. Kanēļa nūju var izmantot kā karoti maisīšanai.

Neļķe

Garšvielas ar lielu saturu ēterisko eļļu, kas padara garšu kafijas dzēriens Pīrāgs un islated. Tas tiek uzskatīts par "ziemas" Spice, jo tai ir pretvīrusu, sasilšanas efekts, uzlabo gremošanu un aktivizē smadzeņu darbību. Vārniņš neitralizē kofeīna ietekmi, bet tajā pašā laikā stimulē asinsriti. Maksimālā garša un ieguvumu var iegūt, ja pievienojat vienu neļķes galvu uz karstu kafiju. Ļaujiet tai izceļas, noņemiet garšvielu un izbaudiet neparastas garšu siltumu.

Ingvers

Delicious I. noderīga piedeva. Arābu graudi vai cita pakāpe, metināta ar ingveru, noņemiet spazmas, normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu, novērst galvassāpes Un atjaunot spēkus. Pateicoties sasilšanas efektam un tart garša, ingvera kafija novērš apātiju un iekasē spēku. Jūs varat pievienot garšvielu ēdiena gatavošanas laikā (neliels attīrīta saknes aplis) vai jau gatavā dzērienā (šķipsniņa no smalkas fledged pulvera). Saglabājot kafijas garšu, garša kļūst piesātināta, atgādina pikantu, saulē saulē silda saulē saulē.

Vaniļa

Kad gatavojat latte vai mocha ar vaniļu, ir svarīgi izmantot dabisko garšvielu, nevis sintētisku aizstājēju. Pievienojot pākstis vai sēklas, vaniļas uzmundrinošais dzēriens iegūst mīkstu garšu, kā arī sasilda, atslābina, uzlabo miegu un efektivitāti. Vaniļas kafija ar pienu un vaniļu novērš spriedzi un atjauno spēku. Dabas garšvielas ir spēcīga aphrodisiac, tāpēc kauss vaniļas latte būs patīkams papildinājums romantisku datumu.

Lietojot Vanillinu, jūs varat sasniegt mīkstu garšu un aromātu, bet šāds dzēriens nebūs labumu.

Badyan

Vēl viena iespēja sasilšanas garšīgu narkotiku. Vairāki graudi no Badyan Asterisle būs noderīgs piedevu, ja jums ir nepieciešams izārstēt saaukstēšanās, atbrīvoties no klepus vai atgriezt savu balsi. Ņemot vērā ēterisko eļļu, aromātisko sveķu, tanīnu un cukuru saturu, Badyan ir spazmolītisks un vēja rotājums. Badyan nomierina un stiprina nervu sistēmu. Pievienojiet garšvielu galā vārīšanas vai gatavā karstā dzērienā. Ja kafija ar badyan sēklām ir vārīta turkā, tad, pildot, tas ir labāk, lai nostiprinātu to.

Muskatrieksts

Ļoti akūtas garšvielas ar rūgtu, savelkošu garšu, kam ir ilgs garums. Kafija ar muskatriekstām, uzlabo atmiņu, izturas asinsvadu slimības un impotence. Tam ir spēcīgs tonizējošs īpašums. Izmantojiet muskatriekstu ir labāk āmuru formā, pievienojot nelielu šķipsnu uz dzēriena tasi. Lietojot visu uzgriezni, labāk ir jāregs diezgan mazliet uz neliela rīve vai manuāla dzirnavas. Ir svarīgi atcerēties rūgto garšu garšvielu un nevis likt daudz, pretējā gadījumā kafija būs bezcerīgi sabojāta.

Kardamons

Melns uzmundrinoša kafija kombinācijā ar kardamonu ir labāk dzert siltumā - šai spice ir dzesēšanas efekts. Tas ir tradicionāls dzēriens Ziemeļāfrikas iedzīvotājiem, to sauc arī par "beduīnu kafiju". Pašai garšvielai ir asa garša un aromāts, kas ir labi apvienots ar Arabica, bet var būt neattaisnots eiropiešiem. Tāpat kā citas garšvielas, kardamons tiek izmantots ļoti nelielos daudzumos, tikai aromatizācijai. Pavārmeklēšanai Izmantojiet īpašu kafijas podu ar plānu, šauru degunu, kurā tiek ievietota kardamona kaste. Kafija, kas plūst caur izplūdi, absorbē garšvielu aromātu. Pavārmākslīgumam turkā tā tiek izmantota zemes garšvielas. Cardamon stimulē liesas darbu, stiprina kuņģi un arī nomierina un uzlabo noskaņojumu.

Melnie pipari

Melnie pipari zirņi ir vairāk pazīstami, lai gulētu zupā nekā deserta dzērienos. Bet kafijas automāti novērtēs neparastu garšu. Kafija ar pipariem - efektīva medicīna no saaukstēšanās, tonsilīta, sinusīts un bronhīts. Viņam ir sasilšanas efekts, ir spēcīga pretmikrobu iedarbība. Arī novērš toksīnus, uzlabo kuņģi, vielmaiņu un stiprina atmiņu. Neskatoties uz antiseptisko efektu, dzert kafiju ar pipariem stenokardijas laikā nav ieteicams - garšvielas var uzlabot kairinājumu rīklē. Parasti pievieno 1-2 mazus zirņus karstā šķidrumā, atļauts salauzt. Pavārmāksla graudi ar pipariem ir nevēlams: dzēriena garša kļūs pārāk asa, pat dedzināšana. Šī paša iemesla dēļ malto pipari netiek izmantoti.

Kā piedevu, jūs varat izmantot zirņus aromātiem pipariem.

Lauru lapa

Noble Laure labvēlīgās īpašības ir zināmas medicīnā uz ilgu laiku. Tas ir efektīvs diurētisks līdzeklis, antihimisks un nomierinošs līdzeklis. Kombinācijā ar kafiju lauru loksnes noņem hronisku nogurumu, uzlabo nervu sistēmas darbu un pat ietaupīt no depresijas. Izmantojiet labākus svaigus vai žāvētus lapas, pievienojot tos svaigi pagatavotu dzērienu. Nedaudz neskaidra šķidrums tiek filtrēts, lapas izņem. Lavra dod jauku, vieglu smaržu.

Sāls

Neparasta piedeva, kas rada kontrastu, pastiprinot kafijas pupiņu garšu un aromātu. Sāls papildina minerālu rezerves, tāpēc tas ir tradicionāla piedeva Tuvo Austrumu valstīs. Pirmajai pieredzei "sāļš" kafija, labāk ir izmantot smalku slīpēšanu, nedaudz pārkaisa ar nelielu šķipsnu ēdiena gatavošanas procesā. Sāls tiek izmantots kombinācijā ar cukuru, pienu un citām garšvielām.

Citrusaugļi un citi augļi

Kafija ar citronu vairs nav pārsteigta. Zestra apelsīnu, citronu, greipfrūtu vai pat laima sniedz neparastu garšu un ļoti patīkamu aromātu, jo īpaši kombinācijā ar dažādām garšvielām. Apple šķēles ir piemērotas arī: garša būs mīksta, ar plānu augļu skābumu. Lietojot svaigus augļus, katrs kafijas eksperiments, izvēloties komponentus un to attiecību to garšu.

Kakao

Kakao pulvera kafijai ir ļoti mīksts, salds garša ar šokolādes toņiem, pat ja nav cukura. Kakao pievieno vārīšanas laikā ar ātrumu no 1 līdz 2 (divi karotes zemes graudiem - 1 karoti kakao). Šāda kombinācija uzlabo garastāvokli, tas pauzes, izveido pozitīvu ceļu, jo nav brīnums kakao veicina ražošanas endorfīna - hormonu laimes.

Kaltuve

Pretēji, pirmajā acu uzmetienā, produkti ir labi apvienoti. Tonizējoša kafija kombinācijā ar nomierinošo piparmētru efektu ir mīkstāks, lai garšotu, tas ir patīkami atdzist un burte. Mint stiprina nervu sistēmu un nomierina. Ēteriskās eļļas kaltuves sastāvā noņem galvassāpes. Lai sagatavotu piparmētru amerikāņu vai latte izmantot tikai svaigas lapas, kas tiek pievienotas ēdiena gatavošanas laikā. Jāatzīmē, ka kafija ar piparmētru var būt auksts, jo tas labi atsvaidzina siltumā.

Ar jebkuru smaržīgu garšvielu pielietojumu galvenais noteikums ir mērenība. Kafijas korpuss nav izņēmums. Kad jūs pirmo reizi iepazīties un eksperimentus ar dažādām piedevām, labāk ir sākt ar nelielām summām, tikai vienu kapāšanas. Labāk ir izmantot svaigi sirsnīgas garšvielas, kas pievieno vārīšanas vai gatavas karstās kafijas beigās. Attiecībā uz kanēli, badyan, cardamomon, pipari un lauru loksnes tiek izmantotas pilnībā, tie tiek dota nedaudz, noņemts, un dzēriens ir piepildīts. Piemērojot zemes garšvielas, vispirms pirms vārīšanas tos labāk sasmalcina: tāpēc piedevas saglabās garšu pilnīgumu un atklās garšu. Rushy garšvielas tiek glabātas hermētiskajās bankās.

Garšvielas ir labi apvienotas gan ar monosortiem, un ar vairāku kafijas pupiņu šķirņu maisījumu. Ja vēlaties, varat pievienot vairāku garšvielu maisījumu. Ir svarīgi nodrošināt, ka spices darbības nav pretrunā viens otram. Tas ir īpaši rentabls, lai saistītu ar garšīgām tonizējošām īpašībām, bet ne neitralizējot kofeīnu. Piemēram, kafija ar ingveru un kardamonu ne tikai būs nepatīkama asa, bet arī palielināt slodzi uz sirds. Jūs varat arī iegādāties gatavus garšvielas kafijas vai desertu, pievēršot uzmanību uzglabāšanas laiku, kā arī uzglabāšanas apstākļiem. Ja jūs ātri neizmantojat sauszemes garšvielu maisījumu, tad smaržu, kā arī visas noderīgās ēteriskās eļļas vienkārši izkliedēs.

Kafijas receptes ar garšvielām turkā

Labākā kafija ar garšvielām turkā. Pievienojiet garšvielas ēdiena gatavošanas laikā vai gatavā dzērienā. Turku apjoms ir labāk izvēlēties nepieciešamo porciju skaitu, lai katrs saņemtu tasi karsta kafijas, un nekas paliek Jesvā. Auksts dzēriens ir nepatīkams, un, kad jūs atkārtoti apsildāt, noderīgās īpašības garšvielas tiks iznīcinātas. Māla turki nepanes garšvielas un citas aromātiskās piedevas: poraina struktūra absorbē smakas, kas ir sajauktas ar turpmāku izmantošanu.

Piparkūkas kafija tunīgajā

Sastāvdaļas:

• kafijas pulveris smalkas slīpēšanas - 2 ppm uz glāzes gatavā dzēriena;
• kanēlis - 1 nūjiņa (3-4 grami);
• neļķes - 2-3 galvas (2-3 gr);
• cardamom - 1 kaste (2 gr).

Gatavošana:

Kafija aizmigt Turku, ielej aukstu ūdeni. Pievienot garšvielas. Pavārs uz lēna uguns. Virļojot, noņemiet no uguns, viegli traucēt. Pirms pasniegšanas, spriedzi caur smalku sietu.

Marokas garšvielas kafija

Sastāvdaļas:

• arābu graudi arābu vai stabilu;
• zemes ingvera - 3-4 gr apmērs;
• grunts kardamons - 2 grami uz tasītes;
• hammer kanēlis - 3 grami uz kausa.

Gatavošana:

Zemes graudi ielej aukstu ūdeni, pavārs uz lēnas uguns. Lai iegūtu akūtu, piesātinātu spice garšu pievieno ēdiena gatavošanas laikā. Ja mēs ievietojam garšvielas tieši kausā, un pēc tam ielej karstu kafijas novārījumu, tad garša un smarža būs mīkstāka.

Kafija ar neļķēm

Zemes graudi tiek ielej ar aukstu ūdeni, lēni uguns. Kad parādās pirmie burbuļi, kafija ir kārtīgi sajaukta, to pievieno neļķei ar ātrumu 1 galvā vienā kausā. Vārīšanas maisījums tiek noņemts no uguns, mirgo un izlijis tasēs.

Kafija ar kanēli un melnajiem pipariem

Sastāvdaļas:

• zemes kafijas pupiņas;
• melnie pipari - 1 zirņi uz kausa;
• hammer kanēlis - 1-2 gr.

Gatavošana:

Kafijas pulveris aizmigt Turku, ielej aukstu ūdeni, pievieno kanēli. Vāra uz vārīšanās, noņemiet no uguns un pievienojiet piparus. Maigi sajauciet, dodiet nedaudz bojātu. Pirms barošanas.

Kafijas garšu var diversificēt, pievienojot dažādas garšvielas. Papildus tradicionālajam: kanēlim, vaniļai, kardamonam un citām garšvielām, gardēdis apvieno iecienītāko dzērienu ar pipariem, lauriem, dažādiem augļiem, ogām, garšaugiem un pat ķiplokiem. Izvēloties piedevu, ir svarīgi ņemt vērā personīgās gaumes, kā arī garšvielu īpašības un to ietekmi uz ķermeni. Lai sāktu ar, pievienojiet diezgan maz garšvielas, mēģinot jaunu garšu, pacelt optimālu kombināciju. Kafijas dzēriena fani būs ieinteresēti izveidot jaunu garšu ar garšvielām vai iepazīties ar kafijas tradīcijām dažādas valstisJa tiek izplatīta smaržīgu piedevu izmantošana.

Kafija jau sen ir bijusi ļoti populāra. Aromātisko dzērienu ir sen atraduši ventilatorus dažādos kontinentos. Bet tikai patiesi gardēži daudz zina par to. Parastie Indadzošie nav ļoti pārliecināti par dzērienu veidu un grauzdēšanas graudu grādiem. Un vēl vairāk līdz šim ne visi zina, ka viņi var sagatavot kafiju ar garšvielām. Šādi dzērieni ir plaši pārstāvēti modes kafejnīcās. Tomēr nekas nav sarežģīts, lai uzzinātu, kā sagatavot smaržīgu kafiju mājās.

Kādas garšvielas var izmantot?

Gudrs austrumu iedzīvotāji Pirmais sāka ēst kafiju ar garšvielām. Tādējādi viņiem izdevās sasniegt jaunus aromatizētājus, stiprināt dzēriena labvēlīgās īpašības un neitralizēt kofeīna ietekmi. Pateicoties dažādu garšvielu izmantošanu, kafija var uzmundrināt, mierīgu, paceliet noskaņojumu.

Laika gaitā un eiropieši pieņemti neparastas iespējas Gatavošanas dzēriens. Lai uzzinātu, kā gatavot smaržīgs dzēriensJums ir jāzina, kuras garšvielas tiek pievienotas kafijai. Ne visas garšvielas ir labas.

Mūsu rakstā mēs vēlamies celt sarakstu ar visbiežāk un atbilstošākajām garšvielām:

• Kanēlis ir vienkārši neaizstājams ēdiena gatavošanai. Viņa dod viņam rūgtu-saldu garšu. Kanēlis tiek uzskatīts par brīnišķīgu papildinājumu nedaudz skāba arābu. Pavārmāksla tiek izmantots ne tikai sasmalcināts garšvielu pulveris, bet arī visas nūjas, kas dažas sekundes ir pazeminātas tieši tasi.
• Ingvers. Sakne padara dzērienu aromātisku, sulīgu, stingri sasilšanu. Tas ir karstā kafijas ingvera vislabāk izpaužas tās īpašības. Celuloze stimulē zarnu darbību. Pavārmāksla var izmantot ne tikai pulveri, bet arī rīvētu sakni.
• Nežēlība. Pikantā un spilgtā spice ir rūgta piezīme. Tā labi apvieno ar spēcīgu dzērienu. Neļķe pazemina spiedienu, neitralizē kofeīnu un ir labs antiseptisks, kas ļauj to izmantot elpceļu slimību laikā.
• Cardamon - ISLANT, salds, dzesēšana. Dzert kopā ar viņu, palīdz atpūsties un sasniegt harmoniju. Augsta ēterisko eļļu koncentrācija dod spēcīgu unikālu smaržu. Cardamom veicina problēmu novēršanu ar kuņģi. Karstā kafijā varat pievienot garšvielu lodziņu.
• Melnie pipari. Ļaujiet tai nav pārsteigums, ka šis spice parādījās mūsu sarakstā. Pipari dzer vairāk ēstgribu un smaržīgu. Kafija ar viņu silda labi un pielāgo domas uz vēlamo veidu. Ar tasi dzērienu, tas ir pietiekami, lai pievienotu vairākus zirņus pipariem un ļaujiet tai stāvēt.
• Muskatriekstu toņi un aizraujoši. Pulveris tiek izmantots, lai sagatavotu kafiju, kas pārlej pāri putām.
• Vanilla dod dzērienu reibinošu aromātu, pievilcīgu un siltu vienlaicīgi. Kafijas pagatavošanai jūs varat izmantot pākstis, kas pāris minūtes nolaiž kausā.

Garšvielu izmantošanas iezīmes

Tradicionāli sagatavo kafiju ar arābu garšvielām. Viņi dod priekšroku dzērieniem ar islated tartness un pikantu pavadījumu, ņemot vērā parasto smaržu fonu. Arābi izmanto ne tikai iepriekš uzskaitītos garšvielas, bet arī Tmin, Badyan, Anis, smaržīgu piparu, ķiplokus. Dažreiz tiek izmantoti āboliņa, datumu, vīģu, piparmētru, citrusu būtības, mandeļu pulveru un citu graudi. Šāds plašs piedevu spektrs ļauj jums sagatavot dzērienu visiem gadījumiem. Austrumos kafija tiek pasniegta kā papildinājums galvenajiem ēdieniem un kā desertu. Dzēriens var būt šķidrs un krēmīgs.

Ja veicat pirmos soļus, lai izmantotu kafijas garšvielas, būtu jāievēro daži noteikumi. Ir lietderīgi sākt ar nelielām garšvielu devām un nelielu dzērienu daudzumu. Jauna garša un aromāts ar pirmo degustāciju var šķist ne ļoti patīkama. Garšvielas prasa mērenu lietošanu. Pretējā gadījumā pārpalikums pilnībā iznīcina kafijas garšu un aromātu, padarot to pretīgi. Piemēram, ja jūs vēlaties izmantot melnos piparus, pirmo reizi pietiekami pievienojiet vienu zirņus uz kausu.

Tiek uzskatīts, ka garšvielas neitralizē kofeīna negatīvo ietekmi. Tomēr nesenie zinātnieku pētījumi liecina, ka kafija ir tikai noderīgs dzēriensnegatīva ietekme.

Baudītāji apgalvo, ka pat zemes garšvielas var izmantot, lai sagatavotu dzērienu. Tomēr ir jāatceras, ka laika gaitā viņi zaudē intensīvo smaržu. Tāpēc garšvielas ir jāiegādājas veselas un pēc tam pirms lietošanas pēc tam saspiest.

Netradicionālās piedevas

Dažās valstīs tās ir izstrādājušas savas ēdiena gatavošanas un kafijas piegādes tradīcijas. Piemēram, Somijā dzēriens tiek pasniegts, liekot taukainas siera kubu kausā. Kafija izrādās vēl garšīgāka, kad viņa dzēriens ir pievienots izkustu, blāvi siera lietošanai. Vjetnamas prakse vēl vairāk oriģinālu iespēju. Kafijā viņi ielika saldu omleti, vārīti no saputota olu maisījuma ar kondensētu pienu.

Citrus bieži izmanto, lai sagatavotu kafiju ar garšvielām. Kokosriekstu čipsi, apelsīnu grants, citrona sajaukts ar maltu kafiju un sagatavoties turkā. Šādas piedevas dod īpašu piezīmju dzērienu. Šajā kafejnīcā tagad ir ļoti bieži, dzērienu putas ir skaisti dekorētas ar kakao pulveri. Jāatzīmē, ka šokolāde un kafija lieliski papildina viens otru.

Kafija ar kardamonu

Kā padarīt kafiju ar garšvielām? Kanēlis un kardamons ir populārākās virtuves garšvielas. Mēs pievēršam jūsu uzmanību vienkāršu kafijas recepti ar kardamonu.

Sastāvdaļas:

• Molotona kafija (dabīga) - 2 h.
• Ūdens - 130 ml.
• Cardamom - 10 graudi.

Ja jūs vēlaties sagatavot īstu kafiju, tad jums būs nepieciešams turks. Bez šādiem ēdieniem vienkārši nedariet. Kardamons jāpievieno sagatavošanas procesa laikā. Turku tiek noņemta no uguns tikai pēc putu izskata. Ir nepieciešams, izmantojot karoti, lai slēgtu tasi, un pats konteiners tiek nosūtīts uz plīts. Dzēriens atkal jāpārvar vāra, tad izspiediet caur siteru. Gatavs kafiju ielej kausā.

Recepte aromātiskais dzēriens

Mēs pievēršam jūsu uzmanību sarežģītāku kafijas recepti ar garšvielām. Par cooking mums ir nepieciešams:

• Trīs pumpuru daiviņas.
• Kanēļa stick.
• Cukurs.
• Ingvers novārījums.
• Piens.

Dzēriena sagatavošana ir vienkārša. Garšvielas un augļi ir rūpīgi ieelpoti tvertnē un ielej verdošu ūdeni, pēc kura tie vāra un uzstāj 30 minūtes. Nākotnē šis risinājums tiek izmantots, lai sagatavotu kafiju. Infūzija tiek nodota Turk un pievieno kanēli. Pievieno cukuru un pienu, pamatojoties uz garšas vēlmēm.

Piparkūkas kafija

Ir daudz kafijas aplauzums receptes ar garšvielām. Nemaz nerunājot par to, ka katrs saimniece var veikt savas izmaiņas pieejamajā receptē.

Sastāvdaļas:

• Piens - 50 g
• 1 tējk. kļavu sīrups (cukura vietā).
• Trīs kārbas kardamom.
• Ingvers - 1/3 h. L.
• 1/3 h. L. Kanēlis.
• Vaniļas formā pod - 1 cm.
• Molota kafija - 2 stundas.
• Ūdens - 140 ml.

Labākā kafijas recepte ar garšvielām gatavos visvairāk garšīgs dzēriens. Sagatavotās garšvielas ir sasmalcinātas un sajaukt. Tai nevajadzētu izturēt to proporcijas precizitāti. Jūs varat eksperimentēt sevi ar dažu sastāvdaļu skaitu.

Visas garšvielas tiek pievienotas malšanas kafijai, ielej masu ar ūdeni un līdzi gatavībai. Dzert filtrē un pārpilda tasi. Pievienojiet kļavu sīrupu vai citu saldinātāju. Arī kafijā varat ieliet siltu vai aukstu pienu pēc garšas. Piesakoties galda uz putām, dzēriens var būt apmierināts ar mazliet garšvielu.

Kafija Yamai

Mēs piedāvājam kafiju turk ar garšvielām Yamai.

Sastāvdaļas:

• Saldais krēms - 110 g
• Neļķes - 3 gab.
• Divi tases spēcīgas kafijas.
• Brūns rums un cukurs - pēc garšas.
• Cinnamon Sticks - 6 gab.

Krēms jāņem stabilā putās. Kafija ir pagatavota turkā ar nežēlību. Cukurs pievieno pēc saviem ieskatiem. Tā daudzums ir atkarīgs no jūsu garšas vēlmēm. Piestipriniet dzērienu un izplatiet to kausos. Katrs pievieno 20 gramus romu. Un virs dzēriena mēs izrotāt vāciņu no krējuma saputota ar kanēli. Cukura un romu daudzums kafijā var mainīt atbilstoši jūsu gaumei.

Vidusjūras kafija

Norādītais daudzums sastāvdaļu ir nepieciešama, lai sagatavotu 8 tases kafijas:

• Cukurs - pēc garšas.
• Putukrējums - ½ tases.
• Apelsīnu un citronu šķēlēs.
• Šokolādes sīrups - ¼ tases.
• Kanēlis - 4 nūjiņas.
• Neļķe - 1,5 h.
• Anīsa sēklas - ½ tējk.

Garšvielas mēs ievietojam vārīšanas traukā, pievienojiet maltu kafiju. Masa izlej verdošu ūdeni, pēc tam karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Dzēram nedaudz vārīties, lai varētu brūvēt. Gatavs kafijas noplūde krūzēs, dekorējot tos no augšā krējuma. Katrā kausā jūs varat pievienot šķēlītēs apelsīnu vai citronu. Dzēriens ir dzeramais karsts.

Kafija jāsagatavo ar likmi 2 h. uz vienu kausu.

Muscat kafija

Sastāvdaļas:

• Dzeltens cukurs - Art. l.
• Krēms - ½ tases.
• Muskatrieksts.
• Olas dzeltenums.
• Tase kafijas.

Olu dzeltenuma rūpīgi saputota ar cukuru ar maisītāju. Nelielā traukā, apkures krēmā. Pakāpeniski, krēmā mēs ieviest putukrētu olu. Masai jābūt uzkarsēt, bet ne vārīt. Ielejiet iegūto maisījumu kausos ar kafiju. No malas rūpīgi pārkaisa ar grunts kardamonu.

Vaniļas kafija

Sastāvdaļas:

• Hammer kafija - 3 h.
• Vaniļas zizlis.
• Ūdens - 190 ml.
• Mint - četras lapas.
• Cukurs - 5 h. L.

Jo Turku, mēs smēra cukuru un ielieciet to sasildīt to uz uguns. Tomēr ir nepieciešams apskatīt, ka cukurs netiek nodedzināts. Tas izriet ne vairāk kā minūti. Tad pievienojiet kafiju un vaniļas zizli. Maisījumu ielej ar aukstu ūdeni un pagatavojiet to zemā siltumā pirms vārīšanās. Pēc putu izskata Turku jānoņem no uguns. Kafiju nevar vārīt.

Mint lapu skalošana un mīcīšana rokās. Tesch to soli. Gatavais dzēriens filtrē un ielej kausos, pievienojot piparmētru.

Kafija ar ķiplokiem

Sastāvdaļas:

Uz Turk, mēs ielieciet ķiplokus, kafijas un cukura šķēles (pēc garšas), pievienojiet diezgan daudz sāls un piparu zemes. Mēs ielej daudz auksta ūdens. Turku mēs kuģis uz uguns. Es saistu masu vārīties, bet to vāra. Kafijas noplūde kausos. Pipari un sāls padarīs dzērienu spēcīgāku, un ķiploki dod spilgtumu.

Garšvielas dod melnu kafiju jaunus garšas toņus un neitralizē kofeīna asu ietekmi uz ķermeni. Gurdēdis pie uzmanības tiek piedāvāta vienkāršs un ātrs veids, kā sagatavot dabisko kafiju ar austrumu akcentu. Galvenais nav pārspīlēt garšvielas. Vienā receptē nav ieteicamas vairāk nekā trīs garšvielas. Divu porciju sastāvdaļas

1. kafija graudos vidēja cepšanas -2 h. L.
2. cardamom - 1 kaste
3. kanēlis - nūju gabals
4. piparu smaržīgs - 1 zirņi
5. cukurs - 1 tējk.
6. Ūdens - 200ml

Sagatavošanās sakramentam kafijas ar garšvielām

Tieši pirms graudu veidošanas kopā ar garšvielām, lai sasmalcinātu kafijas dzirnavās. Jo mazāks pulveris, spēcīgāks un bagātāks garša būs dzērienā. Arī smarža ir svarīgi. Jūs vienkārši sākat gatavošanu, un jau peldieties aromātā! Kafijas tases ir jāievēro. Ja nav īpašas ierīces, lai uzsildītu traukus, vienkārši piepildiet tos ar verdošu ūdeni.
Patiesi kafijas gardēži nav kafijas automāti, bet tikai turkā. Ir ieteicams izmantot vara vai keramikas, mazos uz vienu vai divām krūzēm. Šaurs kakls nodrošinās vāciņa veidošanos, kas kalpo šķērslim gaisa ieplūdes laikā. Šādos apstākļos kafija sniegs visas noderīgās vielas ar ūdeni, cik vien iespējams, un garša kļūs blīvāka un piesātināta.
Ūdens kafijai jāveic aukstums, neaizsargāts, bet attīrīts. Labs garšīgs ūdens - izcilas kafijas ķīla. Visi sagatavoti? Tad turpiniet!

Process gāja

Tukšo turku apakšā likt cukuru un kafiju ar garšvielām. Uzlieciet lēnu uguni un sildiet 15-20 sekundes, maisot. Esiet uzmanīgi, ka saturs netiek nodedzināts! Pievienojiet ūdeņus uz ļoti nervu vietu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tas ir ieteicams, lai nebūtu apjucis, lai kafija nebūtu vārītas un aizbēg. Tiklīdz putu cepure palielinās līdz maksimālajam augstumam, noņemiet no uguns un ļaujiet tai stāvēt. Pēc tam atkārtojiet apkuri, līdz putas ir pacelta. Un tik divas vai trīs reizes. Uzmanību! Kafiju nevar traucēt, lai netraucētu vāciņu no putām. Dodiet vienu minūti uz dievišķo dzērienu, lai nokārtotu. Karote ielieciet putas apsildāmās kausos un viegli piepildiet savu kafiju. Jūs varat baudīt! Svētlaime no pilnības
Paturiet prātā, kafija ir nevēlama dzert tukšā dūšā. Labākais no visiem, cietais siers un šokolāde ir apvienota ar savu garšu. Gudri arābi kalpo kafijai ar glāzi tīru aukstu ūdeni, kas ir un uzlabo neticamu garšu, ļauj jums justies visu toņos. Kafija ir izsmalcināts un cēls dzēriens prasa cieņu. Tāpēc tam nevajadzētu dzert trīs reizes dienā. Receptori pārtrauks uztvert visu dziļumu garšas, tas var būt atkarību un pat atkarība no kofeīna.